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高海拔山区反季荷兰豆栽培技术摘要总结高海拔山区反季荷兰豆栽培技术，包括栽植条件选择、选种、整地、肥水管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。
关键词荷兰豆；高海拔山区；反季；栽培技术近些年，我国大部分高海拔山区县、乡镇公路得到拓宽、硬化，公路运输畅通、快捷。
目前，德化县各乡镇至县城全部实现水泥公路硬化，农产品价格不断攀升，利用这些特定的区位地理优势发展反季节蔬菜种植已成为当地农户增加收入的有效途径。
荷兰豆嫩荚质脆清香，是营养价值较高的豆类蔬菜之一。
现将德化县高山乡镇示范推广种植的荷兰豆反季节栽培技术总结如下，以供参考。
1 栽植条件选择1.1 土壤荷兰豆喜土层深厚疏松、排灌方便、有机质含量较高的中性壤土或砂壤土，且要求土壤水分充足，以免出苗延迟，但不能过湿，否则播种后易烂种，苗期烂根，生长期间发病。
1.2 海拔与温度根据栽培气候条件，德化县荷兰豆适宜种植在海拔500～900m的地区，其中海拔500～600m地区播种适宜期为8月1—5日，海拔600～700m地区播种适宜期为7月25日至8月1日，海拔700～900m地区播种适宜期为7月10—25日[1-2]。
荷兰豆生长适温为15～20℃，超过25℃会使产量减少，品质降低。
在豆荚生长期若遇高温干旱，豆荚纤维会提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。
1.3 光照荷兰豆属长日照作物，在长日照、低温条件下，能促进花芽分化，缩短生育期。
在生长期间，若阴天或田间通风透光不好，植株生长纤细、软弱，嫩荚产量将大大减少。
2 选种与整地2.1 选种应根据当地示范推广结果，选择抗病、耐热、高产的品种如台湾11号、台湾603、改良603，以此达到丰产丰收[3]。
2.2 整地在畦中心开浅沟单行播种，每隔10cm播3粒种子，播种37.5～45.0 kg/hm2，后用碎土1～2cm盖种，合理密植，连畦带沟宽1m，其中沟宽40 cm，畦面宽80cm，畦高40cm，将畦面淋湿，随后喷施除草剂60％丁草胺乳油，或48％拉索乳油，或72％都尔乳油1500g/hm2对水900kg/hm2均匀喷雾。
·8·没有比心更宽的海，没有比信念更高的山！致富路上，蔬菜科技伴君行！10.16627/22-1215/s.2019.03.005荷兰豆是广大消费者十分喜爱的蔬菜，其嫩荚、嫩梢，质嫩清香极为人们所喜食。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A 、胡萝卜素、钾、水分和碳水化合物之外，还含有人体必需的氨基酸。
荷兰豆有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。
经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效。
其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健等功能。
反季节栽培荷兰豆在高温高湿条件下，技术要求高，病虫害发生严重，需要具有较好的种植技术，才能获得更好的经济效益。
1播种1.1品种选择宜选择耐热、优质高产、抗性高，具有市场竞争优势的品种。
1.2科学选地荷兰豆对土壤要求不严格，但怕旱不耐涝，应选择排灌方便、土壤肥力中上的沙壤土或壤土为宜。
由于荷兰豆忌连作，前作不能是豆科作物。
翻地后撒入75~100千克/667平方米的生石灰，并同土壤进行均匀混合，起畦时连畦带沟1.2~1.3米，畦高30~35厘米，沟宽35厘米，然后在畦中心开挖一条20~25厘米深的沟。
施足底肥，将有机肥1000千克/667平方米、钙镁磷肥50千克/667平方米、硫酸钾复合肥25千克/667平方米，均匀拌合，将其倒入沟内，并覆上一层薄薄的细土待播。
1.3适时播种播种期的早晚是反季节荷兰豆种植成功与否的关键。
太早温度太高，出苗与生长受到抑制；太迟生长期推迟，霜降来临影响产量。
由于前期价格相对较高，在条件允许下，越早播种亩产值越高。
每亩播种量3~4千克，每畦种单行，畦中央开2~3厘米深的浅沟，每隔8~10厘米一穴，每穴播3粒，播后盖上1~2厘米细土。
2田间管理2.1科学排灌水苗芽长出前，严格控制水分，避免过于潮湿造成种子腐烂；出苗后保持充足水分，雨季应该及时排水，避免烂根，高温时尽早在叶片上喷水，及时降温，保护种苗。
荷兰豆是豌豆的一种,又叫荚用豌豆或软荚豌豆,荷兰豆属软荚豌豆。
北方地区因气候干燥,适宜生长季节有限,且产量低、品质差故少有栽培。
近几年,随人们消费习惯的多样化及保护设施的发展,北方的栽培面积也不断扩大,栽培方式多样。
按茎的生长习惯分为蔓生、半蔓生和矮生3种类型;按豆荚结构分为硬荚和软荚豌豆;硬荚豌豆不可食用,以青豆粒供食;软荚豌豆以嫩荚供食用。
嫩豆荚质嫩清香,富含营养,可炒食或做汤,很受人们的欢迎。
1荷兰豆的生长荷兰豆的生长同其它豆类一样分发芽期、幼苗期、伸蔓发枝期和开花结荚期。
①发芽期:从种子萌动到第1真叶出现,适宜条件需4~6天,有时可长达15~20天。
如播种后土壤干燥会延迟发芽,而水分过多会造成烂种。
②幼苗期:从真叶出现到抽蔓前,适宜条件为15~25天。
幼苗期是抗逆性最强的时期,可耐-4~-5℃的低温和35℃左右的高温。
③伸蔓发枝期:新生叶具2~3对小叶,侧枝开始发生到现蕾开花为止。
一般为15~20天,不利条件下可持续40~50天。
在高温和长日照促进主枝节间伸长,低温短日照抑制节间伸长,而促进侧枝的发生。
但分枝的多少也因品种不同而异,而且对产量有直接的影响。
④开花结荚期:从开花到采收结束,一般需50~60天,因栽培条件和品种不同而异。
一般在豆荚谢花后8~ 10天即可长成,达到商品成熟时及时采收。
2生长对环境要求2.1温度:豌豆幼苗期耐寒能力最强,可耐-4~-5℃的低温,但正常生长适温为12~16℃;开花期最适温度为15~18℃。
在5℃以下开花减少,20℃以上的高温干燥天气时受精率低,种子减少;结荚期适温为18~20℃。
25℃以上时植株生长衰弱,28℃以上引起落花落荚。
苗期温度稍低可使豌豆提早形成花芽,延长开花结荚期,提高产量。
一般用萌动种子在2~5℃条件下处理2~3周可通过春化阶段,不仅可以降低花序着生节位,提早采收,而且有增产作用。
如冬季播种或早春播种,自然条件下苗期采用低温管理也具有同样效果。
云南高寒山区荷兰豆高效栽培技术作者：赵鹤仙杨嵩明来源：《中国瓜菜》2015年第04期云南省剑川县属滇西北高寒冷凉山区，平均海拔2 200 m，年均气温12.3 ℃，霜期长达165 d。
2013年在剑川县甸南镇回龙、天马引进荷兰豆夏季种植2 hm2，平均667 m2鲜豆荚产量为1 620 kg，每 kg单价6.0元，667 m2产值达9 720元。
2014年种植360 hm2，成为剑川县出口创汇主要蔬菜品种之一。
现将荷兰豆高效栽培技术作如下介绍，供生态条件相似地区生产参考。
1 生长习性及特征荷兰豆为半耐寒蔬菜，不耐热。
4 ℃时种子开始发芽，在16～18 ℃时4～6 d可出苗。
幼苗可耐受-6 ℃低温，茎蔓生长适温为15～20 ℃，开花结荚期适温为15～18 ℃，超过26 ℃豆荚品质差、产量低。
结荚期要求长日照和较低的温度，忌高温。
生长周期为90～120 d，对光照和水分的需要较强烈，延长光照可提早开花，全生育期都要求较高的空气湿度和土壤水分，但不耐涝，对土壤条件要求不严格，适宜土壤pH值为5.5—6.7，pH值低于5.5根瘤菌的发育受抑制。
苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。
切忌连作，应合理轮作。
2 品种选择荷兰豆按其茎的生长习性可分为蔓生、半蔓生和矮生3种类型。
目前滇西北高寒山区选用抗寒耐贮运的‘荷兰白花’、‘农普1号’等良种。
3 整地施肥与播种荷兰豆直根入土深，根系较为发达，应选择当年没有种植过豆科作物的土质疏松、肥力强、能灌能排、土壤酸碱度中性的地块，每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg，钾钙硼锌肥8 kg，有机复合肥20 kg，深耕，整平后起垄，留足30 cm宽灌溉沟和排水沟。
滇西北高寒山区一般采用垄作直播，垄高30 cm，垄宽50 cm，于7月上旬开始穴播，穴距15～20 cm，每穴点播3～4粒种子，每667 m2播种量4～5 kg，荷兰豆出苗前用地虎快杀防治地下害虫。
高山反季节荷兰豆栽培技术荷兰豆，本地又叫软荚雪豆，以嫩荚作蔬菜食用。
在我县秋、冬、春都可种植，但以高山反季节秋种产量最高，效益最好，高产栽培田块亩产可达1000公斤，产值可达4000元。
现将我县反季节荷兰豆栽培技术总结如下：一、品种选择目前生产上种植的优良荷兰豆品种有台中11号、台中改良603、台中改良604、大地610、丰顺618等品种。
但各品种荚形大小不同，生产上应根据客商订购要求而定。
二、土壤选择荷兰豆喜湿润耐肥，土壤要求保水保肥能力较好，土层较深厚，排灌方便，阳光充足，肥力中上的壤土或沙壤田最适宜。
三、确定播期高山反季节荷兰豆种植区海拔都在500米以上，其中海拔500―600米，应在8月1日至5日播种；海拔600―700米，应在7月25日至8月1日播种。
充分利用海拔高、夏季气候冷凉优势，尽量早播种，争取在前期价格较高时早产豆、多产豆，提高种植效益。
四、合理密植荷兰豆应以高畦单行种植为好，有利通风、田管和采摘。
种植规格，按连畦带沟1.2米进行翻犁，然后整成畦宽70厘米左右，畦高40厘米的高畦。
在畦顶中间开一条2厘米的浅沟，然后按10厘米为一穴进行播种，每穴播3粒种子，保证每亩用种量3公斤。
播种后用细碎本田土盖种，厚度应控制在2厘米以内，提高出苗率。
五、重施深施基肥秋种荷兰豆幼苗处在高温阶段，生活力弱，根系吸肥能力低，如果基肥施得过浅，易造成烧死幼根幼苗。
因此，要求基肥要深施重施，即在地畦翻犁后，在畦中间先开一条深沟，亩施腐熟猪牛粪有机肥1000公斤左右，含硫地产复合肥50公斤后再整畦。
六、苗期至始花期田管1．土壤湿润保齐苗：荷兰豆出苗对水分要求较严。
过湿，容易烂种；过于，则种子不能吸涨而出苗。
要求播种后，排灌方便的田块要灌上1/3沟的水，让其自然落干；灌水较难的田块播种后4天内，每天傍晚浇一次水，这样一般4天可出苗。
2．防病控虫保全苗：秋种由于气温高，播种出苗后，只要湿度适宜，一般2天长一片叶，出叶速度快，要做好一病一虫防治。
