服务员日常行为规范要求 - 制度大全

服务员规章制度一：基本制度1、服务员应按照公司规定的作息时间以及休息排班安排自己的时间，不可迟到早退，按照规定进行打卡签到。

并在规定时间内换好工装，工牌及时到岗。

2、到岗后按照店长的分配及时清理台面、餐厅地面、以及摆放店内外所需展示品，并开启所需照明与其他用电器。

收银员到岗后要尽快把一天的准备工作进行处理，包括零钱等常备品。

3、按照店长的指示准备早会，早会中不可随意喧哗、交头接耳，如有不清楚要及时发问。

4、早会结束后确保饭时前餐具、调料、现调饮料、以及啤酒等消费品配备充足。

5、饭时确保自己的心情，基本礼仪与外观条件符合营业标准，绝不可以带有不好情绪参加工作。

6、闲时勤巡台，保持店内台面、地面整洁，忙时注意以迎客为主，迎客后交替撤台同时向客人解释由于忙时工作力度大而导致撤台速度降低。

7、客人需要餐具等器皿时，要导引客人自取。

8、注意保存好包工组的单号，不可丢失、脏污。

上餐时注意要与客人的待餐牌一致。

如有上错餐，必须向客人解释，请客人谅解。

并在一定时间内将错餐销售出去，否则错餐将由店长与事故人员共同买单。

9、及时查看打包盒、筷子、调料等日常所需物品的数量情况，如有缺失及时向店长说明，并做好补充准备。

10、要配合店长的安排做好店内照明以及用电器的节能控制。

11、下班前要负责把自己区域内的卫生搞好，区域内的门窗、用电器、以及水电煤气开关要按照规定关闭好。

二：导流与销售制度1、服务员应根据客流情况做基本的导流工作，如一楼客满时要向客人解释，并带领客人到二楼就餐。

如遇到就餐团体需要大桌且大桌有单人或少数人员就餐时，要做好让客人拼桌的准备。

并向客人解释原因请客人谅解。

2、店外如有观望、好奇的客人，要及时引导客人进店品尝与消费。

3、店内销售导流要按照技术流程操作，引导客人依次到达菜品区并做好肉菜素菜与拼菜的组合、然后到达酒水区推销酒水、最后到达收银区与收银员配合销售主食饺子类的推销并做好买单工作。

4、如忙时，要导引客人到指定区域，由区域内的人员接手销售然后按顺序依次进行推销。

好服务员的行为规范
1. 热情友好：服务员应当以积极、友好的态度向顾客提供服务，用礼貌和微笑来回应顾客的需求和问题。

2. 尊重顾客：服务员应当尊重顾客的个人权益和隐私，不做任何有损顾客尊严的行为。

3. 注意形象：服务员应该保持良好的仪容仪表，穿着整洁，不得携带过于张扬或不恰当的个人装饰品。

4. 专业技能：服务员应具备必要的专业知识和技能，能够熟练使用相关工具和设备，并向顾客提供准确、有用的信息。

5. 准时守时：服务员应该按时到岗，遵守工作时间和班次安排，不擅自请假或迟到早退。

6. 保持清洁：服务员应当保持工作环境的清洁和整洁，经常清理和消毒工作区域，确保顾客用餐的卫生安全。

7. 细心倾听：服务员应该认真倾听顾客的需求和意见，及时回答顾客的问题，积极解决顾客的投诉和疑虑。

8. 团队合作：服务员应该与同事密切合作，保持良好的沟通和协调，共同完成工作任务。

9. 提供帮助：服务员应该主动提供帮助和支持，帮助老人、孩子或有特殊需要的顾客，确保他们的安全和舒适。

10. 保护公司利益：服务员应当遵守公司的规章制度和商业机密，不得泄露公司机密信息或从业务中谋取私利。

第 1 页共 1 页。

服务人员日常行为规范一、仪容仪表：1.头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；男员工头发后不盖领、侧不遮耳；女员工长发必须按要求盘起，不得随意佩戴色彩艳丽的饰物。

2、面容：男员工要清洁，不准留胡须；女员工要清洁，淡妆上岗。

3、手/指甲：保持洁净，不可有吸烟留下的污渍；定期修剪指甲，不涂彩色指甲油。

4 、服装：着公司规定的制服，且必须保持干净、整洁；冷天时，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。

5 、鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，无破损。

6、袜：男员工穿深色或黑色的袜子，女员工穿肤色的袜子，勤换洗，保持无异味。

7、饰物：只可佩戴简单、大众款式的手表；已婚人士还允许佩戴一枚戒指，项链不允许露在制服外，耳朵上只可佩戴一副耳钉，不可佩戴其他饰品。

8、工牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损二、仪态站姿：1、身体端正，精神饱满；挺胸收腹，两肩水平，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容。

2、在服务区域内，身体不得东侧西歪，不得倚靠在家具或墙壁上；双臂自然下垂，不得叉腰、不得将手插在衣袋中；手中不得玩弄手机及其他物品；坐姿：1、身体端正，不要把椅子坐满，也不可坐在边沿上；见到客人应立即站起；2、坐在椅子上不得前俯后仰，摇脚跷腿或半躺半坐；不得趴在工作台上；行态：1、走路昂首挺胸、收腹，肩要平，身体要端正；2、行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食、左顾右盼，手插口袋内，不可边走手上边玩弄手机及其他物品；3、行走中不与他人拉手、勾肩、搂腰、搭背；4、走路时靠右行走，不走中间；在走廊等狭窄地带不得两人并行；5、同向行走，如因工作需要必须超越客人或上级时，要礼貌致歉，说对不起；6、与上级、宾客同行至门前时，应主动开门让他们先行；7、客人迎面走来时，要主动侧身为客人让路，并问好；8、非紧急事件发生，禁止在工作场合奔跑；手姿：1、为客人指引方向时，要手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，指向目标；同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标；2、在介绍或指示方向时切忌用一只手指或用笔等物品来指点；3、谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大；4、递东西给客人时应用双手恭敬地奉上，绝不能漫不经心地一扔；从客人手中接东西也同样必须使用双手；5、切忌以手指或笔尖直接指向客人点头与鞠躬1、当客人或上级走到面前时，应主动点头问好，打招呼；点头时目光要看着客人或上级面部；2、当客人或上级离去时，需点头或鞠躬示意，敬语道别三、举止1 、迎送客走在前，客人通过时要让路，同行不抢道，不许在宾客中间穿过；2 、在宾客或上级面前禁止各种不文明的举动，如：挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、伸懒腰等，即使在不得已的情况下也应尽量采取措施掩饰或回避；3、不得随地吐痰，扔果皮、纸屑、烟头或其它杂物；看到地上有杂物需立刻拾起；4 、保持工作场合的安静，说话声音要轻，不得大声喧哗或高声喊人、打闹、吹口哨、唱小调；不准交头接耳；5、走路脚要轻，操作声音要轻，拿放物品动作要轻；6 、在公共场合不得将任何物品夹于腋下；7、在公共场合接听电话时，不得将电话夹于耳下；8 、不得在客人面前经常看表；9、正在工作或与他人交谈时，如遇客人走近，应立即示意，表明自己已注意到他（她）的到来，不得无所表示，等客人先开口；四、表情在为客人服务时，面部表情要注意以下几点：1、微笑；2、要热情；3、要坦然；4、要沉着稳重；5、不要带有厌烦、冷淡、僵硬、愤怒、紧张的表情；五、言谈1、语调自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势，语气温和；2、禁止使用粗话及侮辱、蔑视性的语言；3、说话要讲艺术，多用敬语，礼貌用语；“请”字当头、“谢”不离口，不当之处要说“对不起”；4、注意使用恰当的称谓称呼客人；5、注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称呼“先生”或“女士”；6、不得模仿客人的语言，语调和谈话；7、禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人；服务人员包间服务时的行为规范一、迎客：1、站姿要求：抬头、挺胸、收腹，两脚并拢，双手交叉在腹前（男员工双手交叉背后），面带微笑。

服务规范制度公民基本道德规范爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献劳动纪律标准一、按制上、下班，不迟到、不早退、不旷工、严格执行请销假制度。

二、遵守岗位，上岗时间不得无故离岗、串岗、脱岗、睡岗。

三、工作时间不准做与工作无关的事，严禁吸烟、严禁饮酒后上岗。

四、严格遵守服务规范、操作流程服从领导、听从指挥、按章办事，不擅作主张。

五、正确对待批评和投诉，不与顾客争吵。

服务仪表标准一、上岗时必须戴上岗证二、工作时统一着装，不得穿背心、短裤、高跟鞋。

三、仪表端庄、服饰清洁。

男员工不留长发、长胡须、大鬓角。

女性员工不化浓妆、不涂指甲油、饰物适当，不得戴墨镜工作。

四、坐姿端庄，不前俯后仰，不摇腿跷脚，站姿真直平衡，精神饱满。

服务态度标准一、主动热情、微笑服务、态度谐和、尊重顾客二、顾客有困难，热心帮助，顾客有疑问，用心解答，顾客有意见，专心听取，顾客有误会，耐心解释。

三、对待顾客，一视同仁，不轻视、不怠慢、不讽刺、不轻薄。

服务语言标准一、工作时讲普通话，使用文明服务用语，做到用语准确，称呼恰当，问候亲切，语气诚恳。

二、接打电话时语气和蔼，有礼貌地与对方交流，不得大声喧哗。

三、严禁使用不负责任的歧视性、侮辱性语言，杜绝服务忌语。

保安文明执勤用语一、“同志，请留步”、“对不起，请不要误会，是公司的规定”。

二、“您好”、“您慢走”、“对不起，我们有规定，执勤时不能离开岗位”。

三、“同志请您稍微注意一下态度，有话慢慢讲”。

四、“同志，我们都应当自觉遵守公司制度”。

五、“同志，请您协助我们的工作”。

六、“请大家协助我们搞好乘车秩序”。

七，“同志，请您自觉购票”。

八、“请您不要影响公司的正常工作”。

服务规范制度（二）是指为了规范和规范化服务行为而制定的一系列规章制度。

它旨在确保服务的质量和效率，保护消费者的权益，同时也为服务提供者提供明确的行为准则。

以下是一些常见的服务规范制度内容：1. 服务行为准则：明确服务人员应遵守的行为规范，包括礼貌待客、诚实守信、尊重隐私等。

服务员日常行为规范范例-制度大全服务员日常行为规范范例之相关制度和职责，服务员日常行为规范一、仪容仪表1男员工1.1头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发后不盖领、侧不遮耳;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;1.2面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常...服务员日常行为规范一、仪容仪表1 男员工1.1 头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发后不盖领、侧不遮耳;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;1.2 面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛,使其不外露;1.3 手/指甲:保持洁净,不可有吸烟留下的污渍;定期修剪指甲,长度仅能遮盖指尖;不涂指甲油;1.4 服装:着公司规定的制服,且必须保持干净、整洁;冷天时,所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。

1.5 鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,无破损;球童所穿的运动鞋须保持洁净。

1.6 袜:穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,保持无异味1.7 饰物:只可佩戴简单、大众款式的手表;已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)1.8 名牌:须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,并保持光亮无破损2 女员工2.1 头发:不可漂染颜色艳丽的发色;保持头发清洁,无头皮屑;过肩长发必须束起,不佩带色彩艳丽的饰物,发夹须为黑色或深色2.2 面容:保持清洁,不油,不干,无皮屑;2.3 手、指甲:干净,修剪整齐,不涂带颜色的指甲油(餐厅服务员禁止涂指甲油);2.4 服装:着公司规定的制服,且必须保持干净、整洁;天冷时,所穿的保暖底衣需保持不露在制服外;2.5 鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,无破损;球童所穿的运动鞋须保持干净;2.6 长袜:着肉色的袜子,必须无花纹,不可抽丝或是网状的;2.7 饰物:只可佩戴简单款式的手表及一串项链(项链不可露出制服外);已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工质量控制质量体系实施方案欢迎下载使用，分享让人快乐。

服务员规章制度
为了规范服务员的工作行为，提高服务质量，保障顾客利益，
制定以下服务员规章制度：
一、工作时间。

1. 服务员需按时到岗，不得迟到早退。

2. 工作期间需保持精神状态良好，不得在工作时间内使用手机、听音乐或进行其他与工作无关的活动。

二、着装规范。

1. 服务员需穿着整洁、统一的工作服装，不得穿着过于暴露或
不雅观的服饰。

2. 服务员需保持个人卫生，不得有异味或肮脏的衣物。

三、服务态度。

1. 服务员需对顾客热情有礼，不得对顾客态度粗暴或冷漠。

2. 服务员需主动为顾客提供帮助，不得推诿责任或拒绝服务。

四、工作技能。

1. 服务员需熟悉所在部门的工作内容和流程，不得出现工作失误或疏忽。

2. 服务员需具备基本的沟通能力和服务技能，不得在工作中出现语言不当或行为不当的情况。

五、安全规定。

1. 服务员需遵守公司的安全规定，不得违章操作或存在安全隐患。

2. 服务员需保护公司和顾客的财产安全，不得有盗窃、破坏等行为。

六、其他规定。

1. 服务员需遵守公司的其他相关规定和制度，不得违反公司的规定。

2. 服务员需积极参与公司的培训和学习，不断提升自身的服务水平和专业技能。

以上规章制度为服务员的基本工作准则，希望各位服务员严格遵守，共同为提升服务质量和公司形象而努力。

如有违反规定，将受到相应的处罚和纪律处理。

服务员管理规章制度服务员管理规章制度5篇在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。

拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的服务员管理规章制度，欢迎阅读与收藏。

服务员管理规章制度11、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。

工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。

穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、方。

9、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。

勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆等。

13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

服务员管理规章制度21、语言表达能力。

简洁明了。

2、服务态度，保持微笑，不应太热情3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。

身上不要有感的气味。

4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。

5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。

6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。

卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。

不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的`一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。

8、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。

服务员规章制度
为了规范服务员的行为，提高服务质量，维护餐厅形象，特制定以下服务员规章制度，所有服务员必须严格遵守：
一、着装规范。

1. 服务员工作服必须整洁、干净，不得有污渍和破损。

2. 服务员工作鞋必须整洁、无异味，不得穿拖鞋或露脚趾鞋。

3. 服务员工作时必须佩戴工作牌，牌面清晰可见。

二、服务态度。

1. 服务员必须对顾客微笑问候，热情接待，不得冷漠或无视顾客。

2. 服务员在与顾客交流时，语言文明，不得使用粗俗语言或口头语。

3. 服务员应主动为顾客提供帮助，解答问题，不得推诿责任或态度恶劣。

三、工作纪律。

1. 服务员上班前必须按时到岗，不得迟到早退。

2. 服务员不得在工作时间内使用手机、玩耍或聊天，要专心工作。

3. 服务员不得私自接受顾客的小费或礼物，不得与顾客发生不正当关系。

四、卫生规范。

1. 服务员工作时必须保持个人卫生，不得有异味或不洁。

2. 服务员在工作过程中要保持工作环境整洁，不得乱丢垃圾或污染环境。

3. 服务员在用餐前后必须洗手，不得在工作中吃东西或乱扔食品残渣。

五、安全规定。

1. 服务员在工作时必须注意安全，不得在餐厅内奔跑或玩耍。

2. 服务员在搬运重物时必须注意力集中，不得因疏忽而造成伤害。

3. 服务员在发现安全隐患时，必须及时上报，不得隐瞒或擅自处理。

以上规章制度如有违反，将按照严重程度给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、罚款甚至解雇。

希望所有服务员能够严格遵守规章制度，做到尊重顾客，维护餐厅形象，提升服务质量。

服务员规章制度
为了规范服务员的行为，提升服务质量，保障顾客权益，制定以下服务员规章制度：
一、形象规范。

1. 服务员须着整洁、统一的工作服，穿戴整齐，不得穿戴过于暴露或不雅的服饰。

2. 发型整齐，不得染发或染发颜色过于鲜艳。

3. 保持面容整洁，不得化浓妆或戴夸张的饰品。

二、工作纪律。

1. 服务员应按时到岗，不得迟到早退。

2. 工作期间不得私自使用手机或进行个人活动，需专心服务顾客。

3. 不得在工作中抽烟、喝酒或聊天，保持工作环境安静整洁。

三、服务态度。

1. 对顾客要热情有礼，主动为顾客提供帮助。

2. 服务员应耐心倾听顾客的需求，不得对顾客发脾气或态度粗暴。

3. 对于顾客的投诉或意见，应及时妥善处理，不得推卸责任或不耐烦。

四、工作技能。

1. 服务员应熟悉菜单和餐饮知识，能够为顾客提供专业的点菜建议。

2. 熟练使用餐具和服务设备，保证顾客用餐的舒适和安全。

3. 在繁忙的工作环境下，应保持高效率的工作，不得出现拖延或懒散的情况。

五、安全卫生。

1. 服务员应定期接受卫生知识培训，保证食品安全和卫生。

2. 在工作中要注意安全，不得出现摔倒、烫伤等意外情况。

3. 工作结束后，要及时清理工作场所，保持卫生整洁。

以上规章制度如有违反，将会受到相应的处罚，包括警告、罚款、停职甚至解雇。

希望所有服务员能够严格遵守规章制度，为顾客提供优质的服务，共同维护好餐厅的形象和声誉。

服务员规章制度
一、工作时间。

1. 服务员应按照排班表规定的时间准时到岗，不得迟到早退。

2. 若有特殊情况需要请假，应提前向主管领导请假并得到批准。

二、仪容仪表。

1. 服务员应穿着整洁、得体的工作服装，不得穿着过于暴露或
不得体的服装。

2. 需要梳理头发，不得有杂乱的发型。

3. 不得戴有过于张扬或不雅观的饰品。

三、服务态度。

1. 服务员应以礼貌、热情的态度接待客人，不得对客人发脾气
或态度恶劣。

2. 对待客人应当尊重，不得出现对客人不敬的行为。

3. 对待同事应当团结友善，不得出现争吵或冲突。

四、工作规范。

1. 服务员应按照规定的流程和标准为客人提供服务，不得擅自变动或忽视规定。

2. 在工作中应当严格遵守卫生规定，保持工作环境的整洁和卫生。

3. 不得在工作中私自接受客人的小费或礼物。

五、保密规定。

1. 服务员应当严守客人的个人信息和商业秘密，不得泄露给外部人员。

2. 不得私自使用客人的信息谋取私利或泄露给他人。

六、违规处理。

1. 对于违反规章制度的服务员，将按照公司规定进行相应的处理，包括扣发工资、停职甚至解雇。

2. 对于严重违规的行为，公司将保留追究法律责任的权利。

以上规章制度为公司对服务员工作的基本要求，希望每位服务员严格遵守并以优质的服务态度为客人提供服务。

服务人员行为规范（5篇）第一篇：服务人员行为规范考帝思服务人员行为规范为规范店长、收银员、服务员、制作人员等一线服务人员的行为，树立餐厅现代文明形象，培养员工现代文明品质，提高服务水平，特制订本规范。

一、仪表仪容规范1、按规定穿着工作服，将工号牌端正佩戴于左胸。

2、保持头发整洁、自然、大方，不留怪异夸张发型和不染奇色头发。

男不留长发，后不及领，侧不过耳；女士不披肩发，发散过肩应盘起或托起。

3、保持脸面整洁。

男不蓄胡子，女不化浓妆和奇妆。

4、不佩戴过多饰物，不使用过浓香水。

5、保持工装整洁，穿外套不敞胸；穿衬衣、T恤等工装，必须束于裤、裙之内；按规定可不穿工装时，服饰应整洁端庄大方，不穿奇装异服和过露服饰；除特殊情况下不卷裤管。

不准穿拖鞋、背心上班。

6、不戴有色眼镜及非工作用帽子和手套等。

二、行为举止规范1、站立服务站姿端正。

将双手相压放于腹前；两脚跟并拢，脚尖分开成45°~60°角，即使两脚平行分开其距离不得过肩。

不倚靠货架和商品，不趴柜，不抱臂或叉腰，不插袋或插袖管，不抱拿取暖物品（除批准之外）。

2、坐式服务坐姿端庄，不明显躺倚，不跷高腿，不趴台桌，不托腮抱腿。

3、走姿稳健自然，不在营业场所奔跑。

不在营业场所勾肩搭背，拉手挽臂。

4、不吹口哨，不哼小调，不唱歌曲。

5、不准在营业场所吃食物、吸烟、看书报杂志。

6、不扎堆聊天，即使进行工作交谈也不影响接待顾客和影响顾客行走。

7、不随地吐痰，不丢抛杂物，及时清理垃圾杂物。

8、工作期间，不脱岗，不干私活，不大声喧哗，不打闹嘻笑，不逗乐孩子等。

9、不对着顾客喝茶水、打哈欠、伸懒腰、打喷嚏；不对着顾客梳妆打扮，不对着顾客清除体内垃圾：挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、搔皮肤等。

10、主动为顾客让道，不与顾客争道，行走时不碰撞顾客，不强行超越顾客，确需顾客让路应有礼貌招呼在先。

11、不在营业现场休息，不占用顾客休息座椅等便民设施。

12、不因长时间接待亲友和打电话而影响工作。

餐厅服务员规章制度30条一、基本要求1、服务员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，不得留长指甲和涂指甲油。

2、上班期间必须穿着统一的工作服，佩戴工作牌，服装整洁干净，不得有破损和污渍。

3、保持微笑服务，态度亲切热情，使用文明用语，不得与顾客发生争执或冲突。

二、工作纪律4、严格遵守餐厅的工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。

5、工作期间不得擅自离岗、串岗、聚众聊天或做与工作无关的事情。

6、服从上级的工作安排和调配，不得无故拒绝或抵触。

三、餐前准备7、提前到达工作岗位，做好餐厅的清洁卫生工作，包括地面、桌面、餐具等的清洁。

8、检查餐厅的设备设施是否正常运行，如有问题及时报告维修。

9、准备好所需的餐具、调料、饮品等物品，并确保其充足和干净。

四、接待顾客10、顾客进门时，要主动热情地迎接，引导顾客就座，并及时递上菜单。

11、耐心解答顾客的问题，为顾客推荐菜品和饮品，提供专业的建议。

12、及时为顾客下单，准确记录顾客的需求，避免出现错误。

五、服务规范13、上菜时要轻拿轻放，注意菜品的摆放和搭配，确保美观。

14、及时为顾客更换餐具，清理桌面的杂物和垃圾。

15、关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加饮品和调料，满足顾客的需求。

六、顾客投诉处理16、遇到顾客投诉时，要保持冷静，耐心倾听顾客的意见和诉求。

17、向顾客道歉，并及时采取措施解决问题，争取顾客的满意和谅解。

18、将顾客投诉的情况及时报告上级，以便餐厅改进服务质量。

七、结账服务19、顾客结账时，要准确核对账单，确保无误。

20、为顾客提供多种支付方式，并熟练操作收款设备。

21、为顾客开具发票，确保发票信息准确无误。

八、餐后清理22、顾客用餐结束后，及时清理桌面和地面的垃圾，整理好餐具和桌椅。

23、将餐具送到洗碗间进行清洗和消毒，确保餐具的卫生。

24、关闭餐厅的设备设施，做好安全检查工作。

九、团队协作25、与同事之间要相互尊重、相互帮助、相互协作，共同完成工作任务。

服务业员工守则（通用17篇）服务业员工守则篇11,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的.2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调.3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早退累积三次记旷工一次.4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁.5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗 .6，上班时间禁止喧哗，聊天，吵闹。

7,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作.8,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外). 9,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情.10,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声.11,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误.12,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一.13,员工应爱护本店财产，任何员工如蓄意或疏忽导致本店财产或器具损坏时，员工应作出赔偿或在工资里扣除，食品饮料均不可私用。

14,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟.15，员工之间不可互相借款。

如有发现，处罚50元任何本店财务。

16，所有上岗员工均可在店里享受免费膳食。

17，下班人员不得无故逗留店内。

员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚.服务业员工守则篇2一、员工守则宗旨我们的服务质量方针是：“服务至诚，精益求精，管理规范，进取创新”。

对此，每一个员工务必深刻领会并贯彻落实到一言一行中，我们是服务行业，所以必须树立服务光荣的思想，加强服务意识，竭力提供高效、准确、周到的服务，要将每一位来往公司的客人都视为宾客，为宾客创造一个“宾至如归”的境界。

服务员管理制度及规定范本7篇服务员管理制度及规定范本篇11、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。

上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

开单按正确方式填写，点单时必须复述单子。

3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。

5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

6、每天在11：30左右，17：20左右开2~3间包厢空调。

（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。

7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。

8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌。

9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。

10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。

不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。

11、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。

12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。

上台或撤台都必需正确使用拖盘。

13、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

14、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。

15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

菜齐了更要提醒客人。

服务员规章制度为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：1.严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假(休假)需提前告诉领班(经理)。

2.上班时间按照酒店规定着装(不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子)、佩戴工牌。

3.上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。

4.上班期间不的串岗，离开工作岗位(不得进出前台工作区域).5.正确使用对讲机(声音开到适中，不能过大、小)，听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。

6.工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。

7.客人的遗留物品要及时的上交到领班(前台)。

不得私自保管，带走。

8.在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。

9.如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。

10.不得用客房电话拨打私人电话。

11.不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。

12.若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理(如自己能处理的，及时处理掉)。

13.服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。

14.严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。

15.服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。

16.对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。

17.服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。

18.熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。

19.爱护酒店公物，不得损坏公物，在保证工作质量下，节约各类材料、物品，降低费用，控制成本。

20.领班在工作中要做到尽心尽责、现场督导、做好员工的表帅，不得以权谋私、以情违章。

21.凡在工作中遇到难处、建议应及时向领班、经理汇报。

好服务员的行为规范文作为一名优秀的服务员，我们应当时刻铭记自己的岗位责任，并以高效、热情、周到的态度服务每一位顾客。

下面是一个具有____字的服务员行为规范文：第一章服务员基本职责1.服务员是餐厅的门面，应该随时保持整洁、干净的仪表形象，衣着干净整齐，严禁梳头、修面、炉灶味，如果有特殊要求，应提前申请。

2.服务员应具有亲和力和友善的态度，面带微笑，提供良好的顾客体验，不做羞辱、歧视和冷漠的事情。

3.服务员应时刻关注并满足顾客的需求，主动询问顾客的要求和兴趣，提供个性化的服务和建议。

4.服务员应主动接近顾客并及时响应顾客的需求，不允许玩手机、聊天、看书等与工作无关的活动。

5.服务员应熟悉菜品的制作、原材料以及提供餐厅的服务流程，以便能够提供准确、详细的信息和建议。

6.服务员应高效地完成工作任务，确保菜品的准时上桌和顾客的满意度。

7.服务员应遵守餐厅的规章制度和工作纪律，服从上级的指挥和安排。

第二章顾客接待1.服务员应友好而礼貌地迎接顾客，主动致意并引导他们入座。

2.服务员应了解顾客的需求和喜好，熟悉餐厅的菜单和特色，提供详细的介绍和建议。

3.服务员应及时提供餐巾纸、杯具、调料等物品，并检查桌椅的整洁程度。

4.服务员应及时询问顾客对菜品的满意度，并随时倾听顾客的建议和意见。

5.服务员应及时为顾客提供餐馆服务，包括点菜、送餐、上菜、倒水等，确保顾客的用餐体验。

6.服务员应及时处理顾客的投诉和纠纷，保持冷静和理智，并寻找解决方案。

第三章知识与技能1.服务员应熟悉酒水、菜品等基本知识，包括特点、制作方法、口感和搭配等。

2.服务员应掌握专业的菜品推介和销售技巧，提供客观和准确的建议和推荐。

3.服务员应熟悉餐厅的服务流程和标准操作规程，确保服务的一致性和质量。

4.服务员应具备基本的沟通和表达能力，能够清晰地向顾客介绍和推销菜品。

5.服务员应具备一定的团队合作精神，在高峰时段能够与同事协作，互相支持和配合。

6.服务员应具备基本的应急处理能力，面对突发状况能够保持冷静和应对出色。

服务员规章制度
一、工作时间。

1. 服务员应按照排班表上的时间准时到岗，不得迟到早退。

2. 工作时间内不得私自离岗，如有特殊情况需要请假，需提前
向主管领导请假并得到批准。

二、仪容仪表。

1. 服务员上岗时应穿着整洁、统一的工作服装，不得穿着拖鞋、短裤等不符合规定的服饰。

2. 服务员应保持头发整洁，不得染色、过分修饰或过长。

3. 服务员应保持面部清洁，不得化浓妆或戴夸张的饰品。

三、服务态度。

1. 服务员应对顾客热情有礼，不得对顾客发脾气或态度恶劣。

2. 服务员应主动帮助顾客解决问题，不得推诿责任或置之不理。

3. 服务员应保持工作环境整洁，不得在工作区域吃零食或乱扔
垃圾。

四、工作纪律。

1. 服务员应遵守工作纪律，不得私自接受顾客的小费或私下交易。

2. 服务员应保护公司利益，不得泄露公司机密或私自使用公司
资源。

3. 服务员应遵守公司规定的各项制度，不得违反公司规章制度。

以上规章制度为本公司服务员必须遵守的基本规定，违反者将
受到相应的处罚。

希望各位服务员认真遵守，共同营造良好的工作
环境。

服务员日常规范及服务标准一、仪容仪表要求：1）头发：女：前不遮眉；侧不过耳；后不过领；不留怪异发型；留自然发色；长发需用统一的发夹盘起。

男：前不遮眉；侧不过耳；后不过领；不留怪异发型；留自然发色；勤洗头。

保持发型干净、自然、大方、清爽。

2）面部表情：女：精神饱满，表情自然，面带微笑，保持清雅淡妆，干净、大方。

男：精神饱满，表情自然，面带微笑不留鬓角、胡须。

保持面部清爽、不油腻。

3）着装要求：女：保持工服整洁、不脏、不皱、不破损、工装外不显露个人衣物与饰品；鞋袜符合标准，并保持干净、光亮。

男：保持工服整洁、不脏、不皱、不破损、工装外不显露个人衣物与饰品；鞋袜符合标准，并保持干净、光亮。

4）饰品要求：1、不带卡通、夸张、颜色过于亮丽的饰品。

2、上班时间只允许带结婚或订婚戒指、自然大方的手表。

3、女士可带耳钉，但不可带有吊坠的耳环。

男士则什么都不行。

5）卫生要求：1、保持口气与体味的清晰。

2、班前忌吃葱、蒜、烟、酒等较刺激易留味的食物。

3、个人卫生“五勤”：洗澡、理发、刷牙、刮胡子、剪指甲。

4、养成勤剪指甲的习惯，不涂指甲油。

5、勤换工作服，勤洗头，保持无异味、无头屑。

6）站姿要求：1、正确的站姿应该正直，头颈、身躯和双腿应当与地面垂直相平，两臂在身体两侧自然下垂，眼睛平视，环顾四周，表情自然、面带笑容，保持随时为客人服务的姿态。

2、其下颌应微收，目视前方，胸部稍挺，小腹收拢，整个形体显得庄重、平稳、正确的站立能帮助呼吸和改善血液循环减轻身体疲劳。

3、男士站立时，双脚可并拢，也可分开，分开时双脚与肩同宽，身体不应东倒西歪，站累时可相互更替，但上体仍需保持正直，站立时双手交叉于身后，右手放在左手上。

4、女士站姿有两种：一是双脚呈“V”字型，即膝盖和脚后跟要靠紧。

两脚张开的距离应为两拳。

二是双脚呈“丁”字形，把重心放在一只脚上，另一只脚过前，但双腿仍需绷直。

女性站姿要有女性特点，要表现出女性的温顺轻盈、娴静，给人一种“静”的优美感。

服务员规章制度
第一条服装规定。

1. 服务员应穿着整洁、干净的工作服，衣服应该没有破损和污渍。

2. 男服务员应穿着西装、衬衫、领带和正装鞋；女服务员应穿着制服或者整洁的职业装和合适的鞋子。

第二条工作态度。

1. 服务员应对顾客有礼貌和热情的态度，主动为顾客提供帮助和服务。

2. 服务员应保持微笑，不得在顾客面前发脾气或者抱怨。

第三条工作纪律。

1. 服务员应按照工作时间表准时上班，不得迟到早退。

2. 服务员应严格遵守工作流程和规定，不得擅自离开工作岗位。

第四条卫生规定。

1. 服务员应保持个人卫生，包括清洁指甲、整洁的发型和清洁
的皮肤。

2. 服务员应保持工作环境的卫生，包括定期清洁工作区域和餐具。

第五条服务技能。

1. 服务员应具备良好的沟通能力和服务技能，能够准确理解顾
客需求并及时提供帮助。

2. 服务员应接受相关培训，不断提升自己的服务水平和专业技能。

第六条处罚规定。

1. 对于违反规章制度的服务员，将视情节轻重给予批评、警告、罚款或者停职等处罚。

2. 严重违反规章制度的服务员将被解雇，并列入不良记录。

以上规章制度为服务员工作的基本准则，所有服务员应严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。