2019年健康产业发展报告

Mark Schneider 雀巢首席执行官 消费品论坛董事会成员 健康产业部
Frans Muller 阿霍德德尔海兹集团总裁兼首席执行官 消费品论坛董事会成员 健康产业部
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2019年健康产业发展报告 | 内容摘要
内容摘要
五年时间可以发生很多事。这五年内，消费品论坛持续密切关 注健康产业相关趋势，并发现了一些明显的变化。例如，消 费者越来越偏爱具备可持续性的产品，并希望产品相关信息更 加透明。
调研结果显示，特别是去年以来，各领域工作进展良好， 各项承诺的兑现情况均有显著改善。
约200万员工参与健康行动 2017年为160万，2016年为130万
产品配方
98% 的公司称，为了落实健康政策，至少已调整部分产品配方。自2015
年以来，调整配方的产品已达32万多种。
70% 以上的公司称，已调整产品配方中盐和糖的含量。
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2019年健康产业发展报告 | 信息图
透明度和产品标签
79% 的公司表示，其食品饮料的产品
包装提供了主要营养成分信息（与2017年 相同）。
84% 的公司表示，其个人护理和卫生
产品的包装上注明了使用方法（较2017年 增加18%）。
76%的公司表示没有向12岁以下儿童推销HFSS产品。
61% 的公司参与了食品库行动
我们欣然发现，79%的受访企业表示，81%-100%的食品饮料 在包装上提供了主要营养成分信息。84%的受访者表示，其 81%-100%的个人护理和卫生系列产品在包装上注明了产品用 法。与去年相比，今年的比例大幅增长了18%。
健康产业发展报告 基于2018年调研结果
册子 / 报告标题 | 章节标题
目录
助力健康生活，我们在行动
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董事会成员致辞
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内容摘要
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受调研企业
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调研覆盖范围
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目标落实进展
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承诺兑现情况
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健康趋势
Biblioteka Baidu11
未来工作计划
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案例分享
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联系人
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致谢
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2019年健康产业发展报告 | 信息图
助力健康生活，我们在行动
通过我们的努力，更多公司已经认识到标签信息的透明度十分 重要。由于伦理和政治考量、敏感性和过敏性，食物的烹制和 摄入方式正在发生改变。借助科技的帮助，消费者不再像以前 那样对配料原料信息如同雾里看花。他们要求更加全面地了解 产品，而无论供应商、制造商和零售商是否配合，消费者都能 找到更多信息。因此，对于提升消费者关系而言，透明度至 关重要。
（捐赠食品近9.3万吨）
与教育主管部门合作，在
55万所学校
开展健康行动
调研覆盖范围
75 受访者
受访企业员工代表多于去年
各领域代表人数保持稳定
食品饮料商的代表人数最多
董事会成员公司表现显著，尤其是实现了食品配方 和儿童营销方面的承诺
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2019年健康产业发展报告 | 董事会成员致辞
董事会成员致辞
越来越多的消费者选择更健康的生活方式。我们服务的消费者和社区遍布世界各地，他们将以更健康和更负责的方式消费，因 为他们相信，这既有利于自身，也有利于地球。 正因如此，2010年消费品论坛发起的积极变革计划比以往任何时候都更显重要，而我们在健康和可持续发展方面的目标和承诺 尤为关键。 这是消费品论坛第五次发布健康产业发展报告。报告评估了落实目标和实现承诺方面的进展。五年以来的调研结果表明，我们 在满足消费者期望的同时，正实现我们的抱负——“引领消费者实现更健康的生活”。 这次报告的主要结果包括： 超过98%的受访公司表示，依照自身健康政策修改了至少部分产品的配方。 超过70%的公司提供了低盐或低糖产品。 79%的公司表示，其81%-100%的食品饮料在包装上提供了主要营养成分信息。 84%的公司表示，其81%-100%的个人护理和卫生系列产品注明了产品的正确用法。 受访企业与教育主管部门合作，在55万多所学校开展健康行动。 至少有200万员工参加了健康行动。 消费品论坛健康产业部全力支持世界卫生组织《非传染性疾病全球行动计划》，以及联合国可持续发展目标中的三项内容—— 零饥饿（目标二）、良好健康和福祉（目标三）和促进目标实现的伙伴关系（目标十七）。 我们积极通过业务活动实现上述目标，全力推动协作，并提供实用工具以达成并促进这些目标，本报告展示了我们为此所作的 努力。消费品论坛成员企业开展内部健康行动时，本报告也可用作指南。 我们的成员企业致力于改善消费者、社区和员工的健康，应当为之自豪。当然，成功无法一蹴而就，未来还会面临许多挑战。 在开辟创新路径以推动业务增长时，我们的各项决策应当体现对健康的关切。对于我们的成员企业乃至整个社会而言，健康是 增创价值的重要引擎。 敬请阅读以下调研结果，了解我们的工作进展，收获未来工作新思路。
提高透明度，增强信任
我们需要赢得消费者的信任，以获得消费者对CHL活动和其他 行动的支持和认同。赢得和维护信任的关键之一是透明度。在 针对消费品论坛和特许市场营销协会成员进行的“诚信产品” 的调研中，90%的受访企业表示，消费者对透明性的关注程度 高于五年以前。此外，95%的受访企业表示，消费者未来将更 加关注社会、健康、环境和安全方面的诚信行为。
这五年里，尽管调研参与程度时有变化，但调研样本对整个行 业仍然具有指导意义。报告再次有效展示了各个地区各类产品 的情况。最令人鼓舞的是，2018年参与调研的员工人数超过 200万，创下了历史新高。这表明，越来越多的本行业大企业 正推出健康政策，这迹象具有十分积极的意义。
积极开展社区工作
在成员企业的工作生活社区，公司及其员工对健康问题表现出 空前的关注。大多数受访公司都参与了食品库行动，2018年 捐赠食品近9.3万吨。为了向年轻人传递健康信息，2018年成 员企业与55万多所学校结对，与首次记录该项数字的2016年 相比，结对数量增加了44%。
结合我们的年度调研，本报告能够让我们的成员企业深入了解 客户最关心的的问题。与此同时，消费品论坛《健康产业发展 报告》还展示了本行业如何有效解决上述问题。
五年计划伊始，我们设立了多项承诺和目标，希望发现解决健 康问题的具体方法，包括参与社区食品库和调整产品配方。过 去五年里，我们在落实目标和兑现承诺方面取得稳步进展。本 报告详述了相关成绩，特别是过去一年，各项承诺的兑现情况 均有显著改善。