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员工餐厅菜谱公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]员工餐厅周菜谱日期早餐中餐晚餐周一小菜三样、蛋炒饭、肉臊子馍、花卷、馒头、鸡蛋、豆奶粉、绿豆稀饭、玉米棒、辣子面红烧排骨、孜然炒肉、西芹豆干、西红柿炒鸡蛋、拌三丝、紫菜汤、臊子面香辣翅中、莲菜炒肉、韭菜炒鸡蛋、醋溜西葫芦、糖拌西红柿、玉米粥、凉拌面周二小菜三样、蛋炒饭、肉臊子馍、花卷、馒头、鸡蛋、豆奶粉、汤圆、油条、大枣稀饭、辣子面小酥肉、宫爆鸡丁、酸辣土豆丝、烧茄子、凉拌菠菜、大骨汤、麻食红烧鱼块、冬瓜烧肉、广东菜心、木耳炒肉、凉皮、绿豆稀饭、西红柿鸡蛋面周三小菜三样、蛋炒饭、肉臊子馍、花卷、馒头、鸡蛋、豆奶粉、红豆稀饭、蒸红薯、辣子面小鸡腿、豆角烧肉、麻辣豆腐、香菇青菜、黄瓜拌面筋、西红柿鸡蛋汤、炸酱面香辣大虾、西芹炒肉、烧腐竹、猪肉炖粉条、蒜泥茄子、小米稀饭、炒面周四小菜三样、蛋炒饭、肉臊子馍、花卷、馒头、鸡蛋、豆奶粉、南瓜粥、辣子面回锅肉、青椒炒肉、豆芽炒粉条、虎皮辣椒、凉拌凉菜、醪糟汤、饺子干炸小黄鱼、苜蓿肉、家常豆腐、尖椒木耳炒鸡蛋、西岐瘦肉、红豆稀饭、饸饹面周五小菜三样、蛋炒饭、肉臊子馍、花卷、馒头、鸡蛋、豆奶粉、玉米棒、小米稀饭、辣子面红烧肉、鱼香肉丝、上汤娃娃菜、干煸豆角、凉拌海带丝、鱼头汤、刀削面拌猪肝、莲花白炒肉、油炸花生米、海米炒冬瓜、素拼、米皮、花豆稀饭、面片周六小菜三样、蛋炒饭、肉臊子馍、花卷、馒头、鸡蛋、豆奶粉、油条、江米稀饭、辣子面红烧狮子头、菜花烧肉、醋溜白菜、青椒炒蛋、凉拌粉条、青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋面凉拌牛肉、辣子炒肉、酸辣土豆丝、青笋炒木耳、皮冻、蒜茸西兰花、南瓜粥、臊子面胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会。
春节期间员工餐菜单
大年三十：
午餐：蔬菜、汤、尖椒炒肉、西兰花炒肉、烧鸭、
晚餐：蔬菜、汤、支竹焖牛腩、剁椒鱼头、辣子鸡、白灼虾、白切鸡、清蒸鱼、客家红焖肉、每人一罐饮料、一个苹果大年初一：
午餐：蔬菜、汤、青瓜炒肉、凉瓜焖鱼腩、橙汁鸭胸
晚餐：蔬菜、汤、咸菜猪肚、酸辣鸡肾、卤鸭、饮料加水果大年初二：
午餐：蔬菜、汤、冬瓜焖鸭、尖椒炒肉、卤鸡
晚餐：蔬菜、汤、红焖肉、豆汁排骨、西芹炒鱿鱼
大年初三：
午餐：蔬菜、汤、豆角炒肉、花生焖猪手、粉丝蒸蛋
晚餐：蔬菜、汤、海南鸡、酸甜排骨、农家小炒肉
注：春节期间早餐不变。
公司员工餐一周菜单.doc
员工餐一周菜单
日期餐别主食热菜汤类周一早餐红薯粥茶叶蛋酱菜等包子土豆丝酸菜粉丝汤午餐米饭馍头红烧鸡翅木耳肉片韭菜炒鸡蛋平菇炖豆腐芋儿小白菜炝炒莲白
周二早餐小米粥茶叶蛋酱菜等馍头莲白菜青菜豆腐汤午餐米饭面条馍头酸菜鱼回锅肉大白菜肉片干煸四季豆清炒西兰花青椒土豆丝周三早餐大米粥茶叶蛋酱菜等葱饼炒豆芽紫菜蛋花汤午餐米饭面条馍头魔芋烧鸭鱼香肉丝西红柿炒鸡蛋山药炒木耳清炒菠菜大白菜粉丝
周四早餐小米粥茶叶蛋酱菜等油条土豆丝西红柿蛋汤午餐米饭面条馍头海带炖排骨小炒肉鲜椒鸡杂上汤娃娃菜糖醋藕片炝炒土豆丝周五早餐小米粥茶叶蛋酱菜等馍头莲白菜冬瓜虾仁汤
午餐米饭面条馍头萝卜烧肉宫爆鸡丁肝腰合炒鱼香茄子清炒西葫芦尖椒炒豆皮
加班餐⑴西红柿鸡蛋面⑵榨菜肉丝面⑶蛋炒饭、开味菜、汤⑷米饭、炒菜开餐时间：早餐－；午餐－；晚加班。
如有加班或加餐请提前通知。
2015 年3月16日至2月20日。
备注：（鸡蛋35只、五花肉3.5斤、油渣炸好5斤、鱼块9斤、骨子肉7斤、鸡8斤、鸭腿8斤）
当班的师傅必须按照每餐的重量要求，每天保持一个汤，抽查超过以上的重量，否则处罚五十元整，切记！剩余的菜必须收捡好，下餐利用消化！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
行政总厨：曾德清
备注：（鸡蛋50只、五花肉5斤、油渣炸好8斤、鱼块5斤、骨子肉9斤、鸡10斤、鸭腿10斤）
当班的师傅必须按照每餐的重量要求，每天保持一个汤，抽查超过以上的重量，否则处罚五十元整，切记！剩余的菜必须收捡好，下餐利用消化！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
行政总厨：曾德清
备注：（鸡蛋40只、五花肉4斤、油渣炸好6.5斤、鱼块13斤、骨子肉8斤、鸡9斤、鸭腿9斤）
当班的师傅必须按照每餐的重量要求，每天保持一个汤，抽查超过以上的重量，否则处罚五十元整，切记！剩余的菜必须收捡好，下餐利用消化！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
行政总厨：曾德清
备注：（五花肉3.5斤、油渣炸好5斤、鱼块9斤、骨子肉7斤、鸡8斤）
当班的师傅必须按照每餐的重量要求，抽查超过以上的重量，否则处罚五十元整，切记！剩余的菜必须收捡好，下餐利用消化！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
行政总厨：曾德清
备注：（五花肉5斤、油渣炸好8斤、鱼块15斤、骨子肉9斤、鸡10斤）
当班的师傅必须按照每餐的重量要求，抽查超过以上的重量，否则处罚五十元整，切记！剩余的菜必须收捡好，下餐利用消化！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
行政总厨：曾德清。
