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第二节 发酵用压缩空气预处理及除菌设备
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二、 压缩空气过滤除菌工艺流程 空气除菌流程是根据生物工业生产中对无菌
空气的要求(无菌程度、空气压力、温度和湿度) 和空气的性质,并结合采气环境的空气条件和所 用除菌设备的特性而制定的。空气过滤除菌有多 种流程,下面介绍几个较为典型的设备流程。
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❖ 由于容器直径较大,培养基在容器内的流速较小, 这样在维持罐中物料的返混现象是不可避免的。 因此,在维持罐设计时,取高径比为2.0~2.5较 合适,且外壁要有保温层。设计培养基在维持罐 中实际停留时间一般将理论灭菌保温时间乘上3~ 5倍。
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第一节 培养基配制及灭菌设备
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维持罐体积的计算
实罐灭菌时间与温度的关系
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第一节 培养基配制及灭菌设备
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图中,Ⅰ~Ⅳ阶段温度与时间的关系如下: Ⅰ—夹套预热阶段,培养基由室温加热至80-90℃,
夹套预热是为了防止进入罐内的水蒸气冷凝成水 后改变培养基浓度。 Ⅱ—直接蒸汽加热阶段,培养基由80-90℃加热至 121℃. Ⅲ—保温阶段,121℃ Ⅳ—冷却阶段,121℃冷却至培养温度。
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第一节 培养基配制及灭菌设备
(2)真空冷却器
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真空冷却器的结构 如图,其工作原理 是高温培养基从维 持罐进入真空冷却 器内,在真空下, 水分立即汽化使培 养基温度下降。
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真空冷却器
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第二节 发酵用压缩空气预处理及除菌设备
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一、空气除菌方法及发酵用无菌空气的质量标准
1.空气除菌方法
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喷射式加热器