高中生物第3章细胞的结构和功能第2节细胞的类型和结构第2课时细胞质和细胞器学业分层测评苏教版必修1

教案高中三年级生物细胞的结构与功能教案: 高中三年级生物细胞的结构与功能一、引言生物细胞是组成生物体的基本单位，了解细胞的结构与功能对于理解生命现象和生物体的机制至关重要。

本教案将介绍高中三年级生物课程中生物细胞的结构与功能，并提供相应的教学内容和活动。

二、细胞的基本结构细胞膜、细胞质、细胞核是细胞的基本结构。

细胞膜是细胞的边界和保护层，起着选择性通透的作用；细胞质是由细胞器、细胞基质等组成的胞内介质；细胞核包含遗传信息，控制细胞的生物活动。

三、细胞膜的结构与功能1. 组成：脂质双层、蛋白质和糖类组成的复合物。

2. 功能：a. 细胞边界：控制物质的进出，维持细胞内外环境的稳定。

b. 信号传递：接收和传递细胞间的信号。

c. 细胞识别：通过细胞膜上特定的蛋白质和糖类，进行细胞识别。

d. 粘附和运动：细胞膜上的蛋白质可以与其他细胞或基质发生粘附，并参与细胞的运动。

四、细胞质的结构与功能1. 细胞器：a. 内质网：合成、折叠和运输蛋白质。

b. 基因：维护细胞形状和细胞质流动，参与细胞分裂。

c. 线粒体：产生细胞呼吸所需的能量。

d. 高尔基体：合成蛋白质和脂类，并参与物质的运输和分泌。

e. 溶酶体：降解废物和各种分解产物。

2. 细胞基质：包含溶质和有机分子的液体基质，在许多代谢反应中起到媒介和支持作用。

五、细胞核的结构与功能1. 核糖体：合成蛋白质的场所。

2. 核膜：细胞核的边界，有核孔允许物质的进出。

3. 染色质：包含遗传信息的DNA和蛋白质组成的复合物。

4. 核仁：合成核糖体的场所，参与蛋白质合成。

六、细胞的功能1. 营养摄取：细胞通过细胞膜上的运输蛋白质摄取营养物质。

2. 呼吸作用：细胞通过线粒体进行呼吸作用，产生能量。

3. 合成代谢：细胞通过内质网、高尔基体等合成蛋白质、脂质等重要物质。

4. 分泌：细胞通过高尔基体和细胞膜进行物质的分泌。

5. 运动：细胞通过细胞骨架和细胞膜的变形实现运动。

6. 分裂和增殖：细胞通过有丝分裂和无丝分裂等过程进行分裂和增殖。

2019年人教版新教材必修1分子与细胞答案与提示第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构与功能(一)问题探讨1. 活细胞的细胞膜具有选择透过性,染料台盼蓝是细胞不需要的物质,不易通过细地股,因此活细胞不被染色。

死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能,台盼蓝能通过细胞膜进人细胞,死细胞能被染成蓝色。

2.细胞膜作为细胞的边界,具有控制物质进出细胞的功能。

(二)思考·讨论1. 最初对细胞膜成分的认识,是通过对现象的推理分析2.因为磷脂分子的“头部”亲水,“尾部”疏水,所以在水一空气的界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触,“尾部”则朝向空气的一面。

科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胞中提取的脂质,铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍,才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。

3.由于磷脂分子有亲水的“头部”和疏水的“尾部”,在水溶液中,朝向水的是“头部”,“尾部”受水的排斥。

当磷脂分子的内外两侧均是水环境时,磷脂分子的“尾部”相对排列在内侧,“头部”则分别朝向两侧水的环境,形成磷脂双分子层。

细胞的内外环境都是水溶液,所以细胞膜磷脂分子的“头部”向着膜的内外两侧,而“尾部”相对排在内侧,形成磷脂双分子层。

4. 如果将磷脂分子置于水一苯的混合溶剂中,磷脂的“头部”将与水接触,“尾部”与苯接触,磷脂分子分布成单层。

(三)旁栏问题一是因为水分子极小,可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙;二是因为膜上存在水遇道蛋白,水分子可以通过通道蛋白通过膜。

(四)练习与应用概念检测1. (1 ) ✘; (2) ✘; (3)✘2. B拓展应用1.提示:把细胞膜与窗纱进行类比,合理之处是说明细胞膜与窗纱一样可以允许一些物质出入,阻挡其他物质出入。

这样的类比也有不妥之处。

例如,窗纱是一种简单的刚性的结构,功能较单纯,细胞膜的结构和功能要复杂得多;细胞膜是活细胞的重要组成部分,活细胞的生命活动是一个主动的过程,而窗纱是没有生命的,它只能是被动地在起作用。

学习目标：1.说出细胞质基质的组成成分及功能2．举例说明细胞器的种类、结构和功能3．学会使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体2019-2020年高中生物苏教版必修一教学案：第三章第二节第2课时细胞质和细胞器(含答案)一、细胞质和细胞器1．细胞质(1)概念：细胞质是指在细胞膜以内、细胞核以外的部分。

(2)包括：细胞质基质和细胞器。

(3)细胞质基质：①成分：水、无机盐、脂质、糖类、蛋白质、氨基酸、核苷酸等。

②功能a．为生命活动提供了重要的代谢场所和所需要的物质，也提供了一定的环境条件。

b．影响细胞的形状、分裂和运动，以及细胞器的转运。

2．细胞器二、使用高倍镜观察细胞结构1．叶绿体的观察(1)材料：黑藻。

(2)处理：将黑藻放在光照充足、温度适宜的条件下培养1 d～2 d。

(3)过程：从新鲜枝上取一片幼嫩的黑藻小叶，放在载玻片中央的水滴中，盖上盖玻片；先用低倍镜观察黑藻叶片细胞，再换用高倍镜观察。

(4)现象：呈扁平的椭球形或球形。

2．线粒体的观察(1)材料：大白鼠胰腺的铁苏木精染色玻片标本。

(2)观察：先用低倍镜找到染色均匀而清晰的细胞，再换用高倍镜观察。

(3)现象：呈蓝色的弯曲线条状或颗粒状。

[牛刀小试]1．判断下列说法是否正确(1)细胞质基质能为细胞代谢提供水、无机盐、脂质、核苷酸、氨基酸等物质。

(√)(2)在核糖体上合成的肽链在内质网中经过加工后能形成一定的空间结构。

(√)(3)在动物细胞中，中心体与其细胞有丝分裂有关。

(√)(4)人体不同组织细胞内各种细胞器的数量相差不大。

(×)2．思考探究(1)若从有无膜结构、具有单层膜还是双层膜角度应如何对细胞器进行分类？提示：若依据有无膜结构及单、双层膜结构可将细胞器进行如下归类：细胞器⎩⎨⎧ 具膜结构⎩⎪⎨⎪⎧ 双层膜结构：线粒体、叶绿体单层膜结构：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡无膜结构：核糖体、中心体(2)有中心体的细胞一定无细胞壁，对吗？提示：不对。

4．根据细胞结构对生物分类
总结：①病毒（如噬菌体）没有细胞结构，它是由蛋白质和核酸（每种病毒只含一种核酸，DNA或RNA）等物质组成的简单生命体。

切不要把它们当成原核生物。

②原核生物种类较少，仅有蓝藻、细菌、放线菌等。

③单细胞的原生动物，如常见的草履虫、变形虫、疟原虫（引起人体疟疾的病原体）等是真核生物，凡动物都是真核生物，单细胞绿藻（如衣藻）、单细胞的真菌（如酵母菌）等都是真核生物。

不要把它们误认为原核生物。

④如何判断细菌。

凡是“菌”字前面有“杆”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是细菌，如大肠杆菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等。

乳酸菌是个特例，它本属杆菌，但往往把“杆”字省略。

【例1】没有成形细胞核的生物和没有细胞结构的生物分别
依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是____________________________________；
化学物质组成的主要区别是__________________________。

解析：人体成熟红细胞无细胞核，容易获得材料，而且方便操作，加入蒸馏水可让其破裂。

通过分析表格中数据可以看出：生物膜的主要成分是蛋白质和脂质；细胞器膜蛋白质含量较高，脂质含量较低；细胞膜都含糖类，而细胞器膜不含糖类。

答案：（1）成熟红细胞无细胞核，无内膜系统，方便操作（2）蒸馏水大量吸水
（3）都有脂质和蛋白质细胞膜都含糖类，而细胞器膜不含糖类。

细胞质和细胞器1．玫瑰常被喻为“爱的使者”，其亮丽的颜色主要是下列哪种结构决定的( ) A．叶绿体B．液泡C．线粒体D．细胞质解析：选B。

花的颜色主要由液泡中的色素决定。

叶绿体内的色素主要是光合色素，与花的颜色无直接关系。

2．在动植物中都存在，但功能不同的细胞器是( )A．中心体B．内质网C．核糖体D．高尔基体解析：选D。

动植物细胞中都有高尔基体，但功能不同，动物细胞中高尔基体以分泌功能为主，植物细胞中高尔基体参与细胞壁的形成。

3．下列有关细胞质基质的叙述，错误的是( )A．由水、无机盐、脂质、糖类、蛋白质、氨基酸、核苷酸等组成B．含多种酶C．含有少量遗传物质D．能影响细胞的形状、分裂和运动，以及细胞器的运动等解析：选C。

细胞质中的遗传物质存在于线粒体、叶绿体中，细胞质基质中不含遗传物质。

4．右图所示，圆圈①②③分别表示含有细胞壁、核糖体、中心体的细胞，那么阴影部分表示的细胞是( )A．乳酸菌细胞 B．衣藻C．肝细胞 D．棉花叶肉细胞解析：选B。

衣藻是低等植物细胞，有细胞壁也有中心体。

四类细胞都有核糖体。

5．李清照《如梦令》词：试问卷帘人，却道海棠依旧。

知否？知否？应是绿肥红瘦！这里的“绿”和“红”分别形容叶和花，相对应的色素分别存在于细胞的( )A．线粒体和液泡B．叶绿体和细胞质基质C．叶绿体和液泡D．液泡和细胞质基质解析：选C。

叶中的绿色主要是由叶绿体中的色素决定的，故A、D错误。

而花中的色素主要是由液泡中的色素决定的，故C正确，B错误。

6．不在内质网上合成或加工的生物分子是( )A．抗体B．胆固醇C．维生素 D D．核酸解析：选D。

内质网是加工蛋白质、合成脂质的场所，其中抗体需内质网加工后由高尔基体分泌到细胞外；胆固醇和维生素D属于脂质。

7．根据细胞的功能推测，下列叙述错误的是( )A．汗腺细胞比肠腺细胞具有更多的核糖体B．心肌细胞比腹肌细胞具有更多的线粒体C．生命力旺盛的细胞比衰老细胞具有更多的线粒体D．胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体解析：选A。

细胞器之间的协调配合和细胞的生物膜系统一、细胞器之间的协调配合1．分泌蛋白(1)合成场所：细胞内。

(2)作用场所：细胞外或其他细胞。

(3)举例：消化酶、抗体、胰岛素等。

2．分泌蛋白的合成与运输(1)合成：附着在内质网上的核糖体。

(2)运输途径：核糖体：氨基酸经过脱水缩合，形成多肽链内质网：进行初步加工，形成具有一定空间结构的蛋白质囊泡高尔基体：做进一步的修饰加工、分类、包装囊泡细胞膜：将蛋白质分泌到细胞外(3)提供能量的细胞器：线粒体。

二、生物膜系统1．组成核膜、细胞膜、细胞器膜等结构。

2．特点(1)各种生物膜的组成成分和结构很相似。

(2)在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调配合。

3．功能(1)细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。

(2)广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点，有利于许多化学反应的进行。

(3)把细胞器分隔开，使细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。

一、分泌蛋白的合成与运输1．教材P48资料中用什么方法研究分泌蛋白的合成与运输过程？除3H标记亮氨酸外，还可以用哪些同位素标记氨基酸？提示：同位素标记法。

还可以用14C、18O、15N等标记氨基酸。

2．判断正误：(1)在分泌蛋白的分泌过程中，不同细胞器膜之间及与细胞膜之间实现了转化。

(√)(2)分泌蛋白合成分泌过程中，内质网、高尔基体、细胞膜的膜面积是固定不变的。

(×)二、生物膜系统1．细胞内的各种生物膜在结构上既有明确的分工，又有紧密的联系。

结合图示关于溶酶体(一类含多种水解酶、具有单层膜的囊状细胞器)发生过程和“消化”功能的示意图，分析回答下列问题。

(1)b是刚形成的溶酶体，它起源于细胞器a；e是由膜包裹着衰老细胞器d的小泡，而e的膜来源于细胞器c。

由图示可判断：a是高尔基体，c是内质网，d是线粒体。

化钝市安居阳光实验学校第2课时 细胞质和细胞器目标导航 1.结合教材P 40～43，说出各种细胞器的结构和功能。

2.结合教材P 43边做边学，学会用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体。

一、细胞质和细胞器(阅读P 40～44) 1.细胞质(1)分布：是指在细胞膜以内，细胞核以外的部分。

(2)组成：主要包括细胞质基质和细胞器。

(3)细胞质基质①成分：含有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等，以及细胞骨架。

②作用：是生命活动的重要场所，为生命活动提供一定的环境条件、所需要的物质和能量。

2.细胞器的结构和功能 (1)⎩⎪⎨⎪⎧名称：线粒体功能：是细胞进行有氧呼吸和形成ATP 的主要场所 (2)⎩⎪⎨⎪⎧名称：叶绿体功能：是绿色植物细胞进行光合作用的结构 (5)⎩⎪⎨⎪⎧名称：核糖体功能：合成蛋白质的细胞器分布：有的附着在内质网上，有的游离在细胞质基质中(7)⎩⎪⎨⎪⎧名称：中心体组成：两个互相垂直排列的中心粒及其周围物质功能：与动物细胞的有丝分裂有关分布：一般存在于动物细胞和低等植物细胞中3.动植物细胞结构和功能的比较(1)动物细胞没有细胞壁，不含叶绿体，没有大的液泡，但是含有中心体。

(2)动植物共有的细胞器有线粒体、核糖体、内质网、高尔基体等。

(3)动物和某些低等植物特有的细胞器是中心体，通常只有植物细胞才有的细胞器包括叶绿体、液泡。

细胞中高尔基体一般与细胞分泌物的形成有关，对蛋白质有加工和转运功能，与植物细胞壁的形成有关。

二、使用高倍镜观察叶绿体和线粒体(阅读P 43)1.线粒体可以用健那绿染液染色，叶绿体不需要染色。

2.观察叶绿体常选用藓类的叶片，观察线粒体常选用人的口腔上皮细胞。

一、细胞质和细胞器1.细胞质基质是生命活动的重要场所(1)为生命活动提供了重要的代谢反应的场所。

(2)为生命活动提供了重要的代谢反应所需要的物质。

如为核酸、蛋白质的合成分别提供核苷酸、氨基酸。

(3)为生命活动提供了重要的代谢反应的环境条件。

第3章组成细胞的分子第2节细胞器之间的分工合作年级高一年级授课时间2课时课题第2节细胞器之间的分工合作教材分析本节内容是人教版高中生物必修一第3章第2节的内容，主要讲了细胞器之间的分工、细胞器之间的协调配合和细胞的生物膜系统三部分的内容，及用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动实验。

本节内容分2个课时完成。

第1课时完成“问题探讨”、“细胞器的结构和功能”、细胞骨架、实验“用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动”。

第2课时完成“分泌蛋白的合成及运输”和“细胞的生物膜系统”。

本节课涉及的细胞器种类很多，形态、结构和功能各异，内容较为抽象，教材突出了细胞器的功能，淡化了形态与结构。

细胞质中的细胞器并非是漂浮于细胞质中的，细胞质中有着支持它们的细胞骨架。

教材将其安排在细胞器的介绍之后，着重强调细胞骨架在细胞形态、细胞器的锚定与支撑、细胞功能实现中的作用等方面。

为了说明这些细胞器是真实存在的，教材特别安排了“用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动”的实验，强调通过学生的亲身观察，说明细胞器的真实存在和细胞质的流动这种生命现象。

作为系统，不仅体现在组成系统的部分之间存在分工，还体现系统组分之间的协调配合。

教材提供了一个同位素标记实验，证明分泌蛋白的合成与运输是多种细胞器分工协作完成。

此外，教材在“与社会联系”的栏目中，介绍了人工合成的膜材料用于治疗疾病的实例，以体现科学技术的实用价值，进一步落实社会责任的核心素养的培养要求。

本节课承接了之前学习的细胞的物质组成、细胞膜等内容, 也是后面学习呼吸作用、光合作用、细胞增殖等内容的基础。

因此，本节课起了承上启下的作用。

教学目标1.举例说出几种主要细胞器的功能。

2.简述细胞膜系统的组成和功能。

3.制作临时装片，用显微镜观察叶绿体和细胞质的流动。

4.用系统观分析细胞中部分与整体、结构和功能的统一性。

教学重、难点1.教学重点(1)几种主要细胞器的功能。

(2)细胞膜系统的组成和功能。

人教版2019版高中生物必修一第3章细胞的基本结构课后习题与参考答案第1节细胞膜的结构和功能一细胞膜的成分二对细胞膜成分的探索三细胞膜的结构四细胞膜的功能第2节细胞器之间的分工合作一线粒体与叶绿体二其他细胞器三用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动四分泌蛋白的合成加工和运输五生物膜系统第3节细胞核的结构和功能一细胞核的结构二细胞核的功能实验三细胞核的功能第1节：细胞膜的结构和功能练习与应用（P46）一、概念检测1.基于对细胞膜结构和功能的理解，判断下列相关表述是否正确。

(1)构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。

( )(2)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入，而对细胞有害的物质则不能进入。

( )(3)向细胞内注射物质后，细胞膜上会留下个空洞。

( )2.细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。

下列相关叙述错误的是( )A.细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质，容易通过细胞膜B.由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜C.细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能D.细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型二、拓展应用1.在解释不容易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。

有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡在外面，同时窗纱的小洞又能让空气进出。

你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方?2.右下图是由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。

在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。

(1)为什么两类药物的包裹位置各不相同?(2)请推测：脂美质体到达细胞后，药物将如何进入细胞内发挥作用?第2节：细胞器之间的分工合作练习与应用（P53）一、概念检测1.基于对细胞器的理解，判断下列相关表述是否正确。

(1)细胞质由细胞质基质和细胞器两部分组成。

( )(2)生物膜系统由具膜结构的细胞器构成。

第1节 细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能1．将细胞与外界坏境分隔开推测的原始海洋景观想象图膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。

不需要或对细胞有害的物质需要的物质废物释放到细胞外发挥作用的物质演示注意：细胞膜的控制作用是相对的2．控制物质进出细胞3．进行细胞间的信息交流内分泌细胞靶细胞激素血管靶细胞内分泌细胞分泌的激素随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。

例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。

胞间连丝 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

二、对细胞膜结构的探索对细胞膜的成分探索19世纪末，欧文顿通过化学物质对植物细胞通透性的实验，推测：细胞膜是由脂质组成的。

1925年，荷兰科学家戈特等人用丙酮从人的红细胞中提取磷脂，在“空气-水”界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

结论：细胞膜由两层磷脂分子构成。

讨论：☆为什么磷脂在“空气-水”界面上可以铺展成单分子层呢？☆请画出水面单分子层的磷脂分子？亲水“头”部（极性）疏水“尾”部（非极性）1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的蛋白质-脂质-蛋白质三层结构(7～8nm)。

磷脂、蛋白质等成分如何构成细胞膜？缺点：静态模型，无法解释细胞生长、变形虫的变形运动等。

荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验：结论：细胞膜具有流动性。

1972年，辛格和尼格尔森提出流动镶嵌模型科学方法2：提出假说科学假说是人们将认识从已知推向未知，进而变未知为已知的必不可少的思维方法，是科学发展的一种重要形式。

科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。

假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想象。