服务台工作程序
- 格式:doc
- 大小:39.00 KB
- 文档页数:8
酒店餐饮服务一日工作流程规范餐饮服务的工作范围包括服务开始前的准备工作、服务过程中的服务工作和服务结束后的清理工作。
一、服务前的准备工作1.接通电源灯具和其他常用电器设备如咖啡炉和烤面包以及煤气设备的电源需接通。
通风系统要调到适宜位置。
2.清扫与清洗营业前清扫墙壁、窗帘和室内用具,擦亮玻璃和玻璃杯架,清扫地板和吸尘等。
营业前的工作还包括杯、盘等餐具的清洗。
其他服务用具如服务车、容器和调味品盒等,也要在营业前再清洗。
桌椅、柜台表面和柜架等要清理检查,桌、椅要摆放平稳。
3.餐厅服务台的准备(1)服务台的种类。
服务台通常有两种:一种是餐具柜;另一种是服务台。
①餐具柜。
餐具柜多靠着餐厅的墙面或餐具室墙面摆放,装有服务时用的餐具与其他用具。
所有的餐具和用具都要整洁有秩序地摆放在柜台面上。
②服务台。
服务台同餐具柜功能一样,只是它放在厅室的中间。
服务台包括储藏抽屉、碗碟橱、用来装热面包的柜以及自来水龙头和制冰机等。
(2)服务台的整理。
服务台必须在服务开始前准备好,以达到最有效的利用。
①服务台应备有盘、碟、杯等餐具,烟灰缸、花瓶等其他容器,餐巾、桌布、毛巾、托盘、冰水、饮料、调味品、账单盘等,一次性使用的服务用品如纸餐具、小型杯垫、吸管、火柴、塑料餐盒具等;②对保温台进行检查,以保证其正常工作;③服务开始前应准备好所需的食品项目,如冰桶要加满冰块,调味瓶也要加满;④桌布供应要保证充足、及时。
脏餐巾和桌布应每天清点,在送洗衣房前要进行检查,其中破损和不易洗净污物的餐巾和桌布,在洗完送回时要放入不能使用的桌布、餐巾之中并记财产清单账;⑤准备完毕后,在餐厅开业前,还要用职业的眼光对周围环境迅速地检查一遍。
二、餐饮过程中的服务工作1.服务食品和饮料服务期间要按程序和要求服务食品和饮料。
经常检查服务台上食品的供应情况,发现食品不多时应及时添加。
服务台任何时候都必须保持干净、整洁。
服务台上需要配备的食品项目包括装饰品、调味品、伴随物、冰块、饮料、色拉、面包、糕点和甜点。
服务中心全天工作程序一、早班工作程序(07:00-15:30)1、07:00-08:00,阅读“工作交接本”和“值班记录”,继续完成上班未完成的工作,重大或特殊事情及时向主管、经理或有关部门反映。
督促早班服务员对客服务,打扫在08:30分以前要求进行打扫的房间。
查看清点物品是否与帐目相符,催促服务员归还楼层借用物品。
打扫服务中心卫生,整理表格;2、07:30监督楼层服务员按领用钥匙规定领取万能钥匙,把维修房、客用品统计表、维修单上交主管,监督服务员领取工作报告表及酒水记录表,向领班或主管分发呼叫机和各班组维修表。
准确无误地接听各种电话,保证客人与酒店、部门与部门、上级与下级的业务联络,并做详细的电话记录;3、上午10:00以前领班完成的实际房态经过核对后输入电脑,随时与前台保持密切联系。
做好主管下达的各项工作,提醒当班主管注意贵宾房和其它重要事项。
并适时向工程部报送“工程维修单”和向洗衣房交接放在服务中心的洗衣;4、夜班工作程序(22:30-07:00)5、22:30阅读“工作交接本”和“值班记录本”,与中班详细交接,特别注意清点万钥匙、呼叫机。
记录本班次的员工姓名及工作时间,清点服务中心物品是否帐物相符,整理各种表格;对客提供优质服务,与值班经理保持密切联系,处理夜间发生的特殊事件;6、23:00-24:00巡视每日可租房、待修房内的状况,检查各楼的公共部位,发现特殊情况及时上报、合理处理,并详细记录;统计当日客用品使用量,次日晨交主管、与保安部加强联系,提高安全、消防意识,填写有关的表格;7、12:00以前报离店房变可租房的房态;8、15:00与下一班次交接早班遗留的工作,清点服务中心物品是否与帐目相符,催促楼层归还借用物品,登记遗留物;9、15:15收集服务中心及各楼层领班、服务员所填写的各种表格。
随时通报换房房号、贵宾通知及各种外送表格;10、15:30回忆早班工作,编写工作报告交接事项下班;二、中班工作程序(15:00-23:00)1、15:00阅读“工作交接本和”和“值班记录”,完成早班未完成的工作。
餐前卫生整理程序及操作标准一、咨客1、卫生责任范围:引位台、门口POSTER、餐厅门、报架、展台、电话及餐厅花盆边杂物;2、环境要求:无尘、无污染、无杂物;3、引位台卫生要求:洁净,四周无杂物,菜单、酒单整洁完好无污渍;订餐预定本完好无损,抽屉中物品分类摆放整齐,无与业务无关的物品;4、报架:摆放位置端正,书报码放整齐,美观大方,无过期已久的刊物和印刷品;5、空气清新,检查门口灯泡亮度。
二、服务员1、餐厅服务员卫生责任范围:餐台、餐椅、餐具柜内外、茶水车、墙上装饰物、空调口.2、餐台、餐椅卫生要求:台面无水、无油,椅面洁净完好,台面摆设整洁规范。
餐台、餐椅安全无损伤.椅撑、桌腿无浮土、无污垢。
3、餐具柜整理要求:抽屉、柜内的垫布洁净,餐具用餐卫生符合光、洁、涩、干的感观标准.物品摆放分类有序,摆放整齐。
抽屉中的小件餐具分类存放,整齐有序。
餐具柜中不得存放杂物,非餐具物品要另行存放。
边柜后面及台裙下无杂物。
4、茶水车:车身洁净,铜壶、茶叶罐明亮无印迹,车内备用茶具卫生洁净。
5、台面摆放:规范,餐具无破损、筷子无黑头、火柴无划痕,避免物品混放。
三、传菜员1、传菜员卫生范围:备餐台、餐厅布草、服务托盘、调料用品及毛巾箱,过道卫生及墙面.2、备餐台卫生要求:台面整洁无油污、泥垢,台下贮物柜摆放有序、卫生。
3、用品卫生要求:包装洁净,调味品新鲜,无过期变质食品,调味碟充足、卫生,摆放整齐有序。
4、毛巾箱:内外清洁无污垢,毛巾卫生洁净无破损,叠放整齐。
5、托盘:正反面无水、无油、无涂画印痕.6、备餐区地面:无水、无油、无杂物。
四、酒吧员1、酒吧展柜、冰箱、边柜、服务区域的卫生.2、不得有过期变质饮料。
3、吧处布草、用具备量充足、摆放整齐有序。
五、检查1、餐厅主管的卫生检查应依照先外后内、从本至右、先上后下、先大厅后单间的顺序依次进行。
2、发现问题后要立即要求相关人员限时重新整理,并再次检查。
3、卫生整理结束后,餐厅应达到窗明几净、物品摆放到位、桌椅横竖成行。
按摩休闲厅服务工作流程1.服务人员的服务标准(1)熟练掌握按摩室工作内容、工作程序。
(2)具有医疗保健和按摩服务专业技术知识,熟悉人体穴位和全身与局部按摩操作技巧。
(3)受过两年以上专业培训,有一年以上实践经验。
(4)穿按摩室专用工作服上岗,颜色标志醒目。
(5)服务热情、礼貌、大方,但又要掌握分寸。
(6)常客、回头客能够称呼名称或职衔。
(7)服务操作规范,能够回答客人的问题。
2.预订服务的程序与标准(1)按摩室设服务台,配预约电话。
(2)客人预定按摩服务,接待主动热情。
(3)电话预约,电话铃响三次内接听。
(4)预约准确。
(5)主动向客人介绍按摩种类、特点,耐心、细致地帮助客人选择按摩项目。
(6)准确记录客人姓名、房号(酒店宾馆应登记房号)、电话、按摩项目、使用时间,指定按摩员准确,复述清楚,取得确认。
(7)及时通知有关人员做好准备,使客人有方便感。
3.接待服务工作的程序与标准(1)提前换好工作服,整理好服务台卫生专用品。
(2)每日营业前整理好按摩室、休息室、沐浴室与卫生间的清洁卫生。
(3)认真细致地检查按摩设施、设备,保证按摩设施和卫生。
(4)保持各种设备完好。
(5)正式营业前准备好为客人服务的各种用品,整理好个人卫生,精神饱满地准备迎接客人。
4.按摩服务的程序与标准(1)客人来到按摩室,主动问好,热情礼貌地迎接和询问客人有无预约。
(2)向客人说明各项按摩的费用标准,并按标准收费。
(3)按摩前15分钟,向客人提供整洁干净的专用按摩衣和消毒后的拖鞋。
(4)请客人更衣。
(5)询问客人是否需要做桑拿浴。
(6)按摩室能够提供全身和局部五种以上按摩服务项目。
(7)开始按摩前,热情、礼貌、耐心地询问客人需要按摩的项目、部位。
(8)按摩过程中,每一个按摩项目均按操作程序和技术要求操作。
(9)做到时间够,按摩时穴位准确,力度掌握适当,绝对保持安静。
(10)细致观察客人反映和面部表情。
(11)征求客人的意见,及时改进工作。
酒店服务员的工作流程(10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如总结报告、心得体会、策划方案、合同协议、条据文书、竞聘演讲、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, insights, planning plans, contract agreements, documentary evidence, competitive speeches, insights, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!酒店服务员的工作流程(10篇)工作流程是指工作事项的活动流向顺序。
餐饮行业一天工作的流程
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。
做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。
要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。
发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
餐厅服务员工作职责。
店铺服务中心(服务台)规范为提升企业形象,统一店铺服务中心(服务台)的形象和服务功能,为广大顾客提供优质、便捷、高速、安全的服务,特制定本规范。
一、服务中心(服务台)的设置(一)各店铺应设置服务中心(服务台),便利店依条件设定,百货店参照执行。
(二)服务中心(服务台)应设置在店铺出口附近,方便顾客前往。
(三)服务中心(服务台)应按照功能设计及平均客流量的要求,具备足够的接待空间和保证有接待人员在岗值班,大型店铺应设置低位服务台。
(四)服务中心(服务台)的外观应统一规范,按公司设计部们标准执行,上方悬挂或张贴“服务中心(服务台)”的中英文标识(“服务中心”、“SERVICE CENTRE”),店内其它物品不得遮挡标识。
服务中心(服务台)如与存包处合并设置的,后部应配有能够满足客流需求的存包柜,配备相应数量的存包牌,方便顾客存包。
(五)服务中心(服务台)的明显位置应公示以下内容:“便民监督项目”(见附件1)、“便民服务项目”(见附件2)、“购物须知”(见附件3)、“商品退换须知”(见附件4)、“存包须知”(见附件5)、“会员积分卡办理须知”(见附件6)、“大宗商品免费送货上门服务”(见附件7)、“团购须知”(见附件8)、“开具发票须知”(见附件9)、卡换卡须知(见附件10)、服务承诺(见附件11)、投诉处理制度(见附件12)。
(六)服务中心(服务台)应建有“两本”、“三表”、“一盒”、“一志”。
即“_____店顾客遗失物品登记本”(见附件13)、“顾客意见本”(见附件14)、“_____店顾客投诉登记表”(见附件15)、“_____店顾客借用购物车登记表”(见附件16)、“_____店顾客遗失存包牌取包登记表”(见附件17)、“_____店停用存包号牌盒”(见附件18)、“_____店值班工作日志”(见附件19)以及“相关提示或警示标识”(见附件20)。
服务中心(服务台)还应备有“双语服务指南”、《店铺服务管理相关法律法规汇编》。
一、餐前准备☆标准1、整理仪容仪表(参照仪容仪表标准)上班前应认真地对从头到脚的各部位的外表进行检查,绝不能疏忽了任何一方面,同事间还可互相检查提醒。
2、检查、清洁、补充、整理备品1)佐料(3样):白糖、酱油、醋2)餐具类(12项):骨碟、筷子、汤匙、牙签筒、茶杯、茶壶、烟灰缸、酒杯、汤碗、餐巾纸、咸菜碟。
3)布草类(2种):衬布、台布4)服务用品(8项):开水、火柴、笔、加菜单(垫板)、带手、打包袋、托盘、瓶启3、清扫卫生(参见卫生清扫流程)4、整理台面将早餐餐具摆在台面上,方便客人使用。
按照本餐厅规定,进行简单摆台。
摆放小件餐具(筷子、汤匙、骨碟、茶杯)佐料瓶(酱油、醋)烟灰缸、餐巾纸盒,牙签盅。
标准:按照由高至低的顺序摆放在餐台靠近墙壁的一侧,第一排摆放筷笼子、餐巾纸盒、牙签盅、烟灰缸,第二排摆放佐料瓶(酱油、醋)、茶杯、骨碟,汤匙放在筷子笼里,匙把向上,筷子放到筷笼子里。
筷笼子、餐巾纸盒、牙签盅、烟灰缸的中心线成一条直线;佐料瓶(酱油、醋)、茶杯、骨碟的中心线成一条直线。
14-16号台摆台标准同包房标准。
5、整理家私柜A、大厅:左上角摆放白糖盒,旁边摆放白糖碟,(加区的家私柜上摆放骨碟、茶杯、汤匙,汤匙摆放在骨碟上)左上抽屉放置餐巾纸,右上抽屉放筷子、大蒜,火柴。
左下上层放打包袋,下层放餐盒,右下放椅套。
B、包房:包房上面摆放(3样):作料瓶(酱油、醋)、牙签盅、茶壶。
作料瓶、牙签盅、茶壶的中心线成一条直线。
左上抽屉放置餐巾纸,右上抽屉放筷子、火柴。
左下上层放打包袋,下层放餐盒,右下放椅套。
6、消毒柜补足消毒柜内餐具:骨碟、汤匙、茶杯、酒杯。
7、检查各项工作及备品(6项)1)检查佐料标准:酱油、醋壶盛装八分满,白糖盒为五分满,作料瓶、白糖盒表面无污渍、无油渍。
2)餐具首先检查骨碟、汤匙、茶杯,酒杯是否有破损,有无指痕,无油渍。
3)备品牙签筒、餐巾盒装九分满,牙签筒、餐巾盒表面无污渍,烟缸是否干净。
服务台工作程序准备工作在开始服务台工作之前,我们需要做一些准备工作。
首先,我们需要了解我们的用户和他们的需求。
为了达到这个目的,我们可以通过以下途径进行了解:1.与用户进行沟通,了解他们的问题和需求。
2.分析服务台的历史记录,了解常见的问题和解决方案。
3.每天对服务台的工作进行总结,记录问题和解决方案,以备将来参考。
同时,我们还需要掌握以下技能:1.熟练掌握服务台所使用的软件和工具。
2.拥有良好的沟通和解释能力,能够准确清晰地向用户传递信息。
3.快速、准确地诊断和解决问题的能力。
工作程序服务台工作程序分为以下几个步骤:1.接受用户咨询和问题反馈。
当用户联系服务台时,我们需要认真地听取用户的问题和需求,并及时记录下来。
2.诊断问题。
在记录用户的问题后,我们需要尽快诊断问题,分析可能的原因,并找出解决方案。
3.提供解决方案。
当我们确定了问题的原因后,我们需要向用户提供可行的解决方案。
在提供解决方案时,需要注意以下几点:–尽可能地用简洁的语言向用户解释问题和解决方案。
–尽量避免使用专业术语和复杂的解决方案,使用户易于理解。
–在提供解决方案后,核对用户是否已经理解并愿意接受所提供的方案。
4.解决问题。
当用户接受了所提供的解决方案后,我们需要及时处理问题,并向用户确认问题是否已经解决。
5.汇总记录。
在处理完问题后,我们需要对问题和解决方案进行记录,以备将来参考和总结。
工作注意事项在服务台工作过程中,我们需要特别注意以下几点:1.尊重用户。
在与用户交流时,我们需要尊重他们,耐心听取和理解他们的问题和需求。
2.保持沟通畅通。
在与用户交流时,我们需要注重语言表达和沟通技巧,确保信息传递顺畅。
3.诊断问题时,需要全面深入。
在诊断问题时,我们需要充分了解客户所使用的软件和系统设置,以确保诊断和解决问题的准确性。
4.提供解决方案时,需要简明扼要。
在提供解决方案时,我们需要用简洁明了的语言向用户解释问题和解决方案,确保用户易于理解。
总服务台服务管理制度总服务台职责规范1、在领班领导下,负责当班次的接待服务工作。
2、准时上下班,做好交接班手续。
细心阅读交接班本,清点文具用品,清点客人的留言和信函,核对房间状态,掌握房态变动,做好班前准备。
3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人,快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务,发放或收回客房钥匙,在可能的情况下促销客房,使招待所达到最高的开房率和房间收入。
4、办理入住登记时,负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符,及时将客人资料输入电脑。
严格执行财务制度,清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料,准确无误地收付客人的现金、支票、信____卡及结账,保持与报表一致。
5、负责受理住所客人委托转交物品的业务,确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房,回头客房间的安排及入住前的准备工作。
准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。
7、负责接受宾客的换房业务,尽可能满足客人的需求。
8、保持工作岗位的清洁,严格执行钥匙管理程序。
9、跟办上一班次移交的事情,适时补充接待工作必须的表格和文具用品。
10、制作各种经营报表,并传送到有关部门,并负责传真、复印工作。
11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。
12、快速并礼貌的接听客人的电话,电话铃响不超过三声,有礼貌的按客人提出的要求为客人服务,并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。
13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确,准确填写____。
14、严格执行运作程序,有客人投诉或其它事件发生时,立即报告上级。
15、认真记录本班次工作中出现的问题。
16、培训____,使他们达到职业化水准。
17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物,负责本区域内的安全。
18、完成领班布置的其它工作任务。
总服务台服务管理制度(二)是一套规范和管理总服务台工作的制度和程序,旨在提高总服务台的运作效率,确保提供高质量的服务。
1. 总服务台的工作时间:总服务台应设立固定的工作时间,确保全天候提供服务。
总服务台服务管理制度范本1.目的本程序明确了服务台工作人员的服务程序,以确保顾客购物方便、快捷。
2.适用范围本程序适用于利客隆系统服务台的服务活动。
3.职责4.工作程序(1)存包服务(2)顾客问询解答与引导(3)代发报纸、宣传品等(4)商品退换货(5)顾客投诉处理(6)包装物品提供(7)应急常备用药(8)意外状况协助处理(9)开具购物____(10)广播服务(11)停车场管理(12)顾客反馈意见收集存包人员对每个存包柜需准备好一对号码相同的存包牌,并用擦布对存包柜进行清洁。
(1)当顾客走到服务台前准备存包时,存包人员正面朝向顾客面带微笑,使用服务用语“您好”或“欢迎光临”,并告之顾客贵重物品,有价证券请自己保管好。
(2)存包人员每次只能收取一位顾客的存放物品,在收取顾客的寄存物品同时,存包人员要将存包牌当面交与顾客,并将另一存包牌系于提包或放置物品上,保证一包一牌。
(1)顾客取包时,存包人员请顾客先出示存包牌,必须要核对包牌号码,确认无误后方可取出寄存物品。
(2)存包人员取下存包牌,待顾客确认无误后方可将号牌放回固定位置。
(3)顾客离去时,存包人员要使用服务用语“欢迎您再来”。
(1)存包人员将号牌归位,确认。
(2)存包人员对存包柜进行清洁作业。
(3)存包人员填写交接班记录。
(1)如果顾客遗失存包牌,存包人员请服务台组长或值班经理到场,并请顾客出示____和填写《存包牌遗失登记表》,待顾客说清楚寄存物品特征后方可交与顾客。
(2)如果出现顾客物品损坏或遗失时,存包人员要先向顾客道歉,并立即请服务台组长或客服主任到场处理,事后要填写《顾客物品损坏记录表》。
(3)如有顾客忘取包,服务台人员应在下班时与当日值班总经理同时在场的情况下查看包内物品,并进行登记,登记后由服务台妥善保管,如有联系地址或____由服务台人员在第二天与顾客进行联系并请顾客携带存包牌和有效证件前来认领。
(4)如有顾客忘取包,经查看没有联系地址或____时,由服务台人员替顾客保存一周,一周内仍无人认领,上交店铺安管部门保管,并作好记录。
现场服务台工作内容现场服务台工作内容现场登记处、服务台工作内容接待参展商、专业观众、普通观众并通过现场登记的形式收集信息。
维护本次参展的重点客户(自主招商客户),挖掘有潜力的参展商。
解决现场问询、投诉等突发情况。
一、接待:1、接待参展商现场流程:标摊参展客户:参展商凭《参展确认书》到登记处领取展商证,凭展商证进场。
如有大件物品带入需备案登记。
物品出门时需到现场服务台领取出门条,填写后交给出口处安保员才可出馆物品入场登记表展位号出门条展位号出馆物品负责人联系方式入场物品负责人联系方式特装参展客户:参展商凭《参展确认书》领取参展证入场;施工单位需携带,需提供特装报备的材料(参考参展商手册),施工单位的营业执照复印件、相关的资质证明等到现场工程管理办公室备案、支付工程押金并签署《施工搭建安全承诺书》,领取施工证入场。
撤展时,施工单位需凭施工证到服务台领取出门条。
标摊参展商登记流程:特装参展商登记流程:参展商持《参展商确认书》参展商持《参展商确认书》施工方到登记处领取参展商证到登记处领取参展商证持证入场参观物品入场登记现场服务台填写出门条持证入场参观现场工程管理办公室服务台填写物品出门条保安核对物品后出门保安核对物品后出门持施工证进场2、接待观众流程:观众到现场服务台注册登记。
如已在网上报名,只需提供本人名片,就可领取专业观众参观证。
如没有在网上报名,则需要在服务台填写注册登记表,领取参观证才可进入。
邀请函反馈报名表网站填写注册信息下载参展指南现场注册已注册报名未注册报名名片携带名片并现场填写报名表及注册信息领取专业观众证件领取专业观众证件观众信息登记表:姓名住址从事行业联系方式备注现场投诉、问询记录表时间问题解决方案二、信息收集整理1、登记处打印出参展商名册,参展商凭《参展商确认书》到登记处核对,无误后参展商签名领取参展商证及大会资料。
登记处人员将名册整理备案。
2、观众信息收录,专业观众凭名片或有效证件领取观众参观证,没有提前注册的观众需填写《观众信息登记表》,填写完毕后领取观众参观证入场。
总服务台管理规章制度第一章总则第一条为规范总服务台工作秩序,提高工作效率,保障客户权益,特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于公司总服务台的所有工作人员,包括前台接待员、电话接听员、客户服务专员等。
第三条所有员工必须认真遵守本规章制度,不得擅自修改、篡改。
第四条总服务台工作时间为每天9:00-18:00,中午休息1小时,周六、周日法定节假日休息。
第五条员工应当保持仪表整洁,礼貌待人,工作期间不得穿拖鞋、短裤、露脐装等不符合形象的服装。
第六条员工应当热情周到地接待客户,提供优质的服务。
第七条员工应当遵守公司保密规定,不得泄露公司机密信息。
第八条员工应当遵守纪律,不得迟到早退,不得在工作时间内偷懒。
第九条员工应当尊重领导,服从领导的工作安排。
第十条员工应当积极学习,不断提升自身专业素质。
第二章工作内容第十一条总服务台的工作内容包括但不限于接待客户、接听电话、解决客户问题、提供服务咨询等。
第十二条前台接待员应当热情周到地接待客户,及时帮助客户解决问题。
第十三条电话接听员应当及时接听电话,准确记录客户问题,及时转接相关部门处理。
第十四条客户服务专员应当耐心倾听客户问题,及时处理客户投诉,提供满意的解决方案。
第十五条员工应当根据客户需求提供优质的服务,不得敷衍了事。
第十六条员工应当遵守客户隐私保护规定,保护客户信息不得泄露。
第三章工作流程第十七条前台接待员在客户来访时,应当主动迎接,询问客户需求,及时为客户安排服务。
第十八条电话接听员在接听电话时,应当及时准确记录客户问题,并及时转接相关部门处理。
第十九条客户服务专员在处理客户问题时,应当耐心倾听,并积极解决客户问题,提供满意的解决方案。
第二十条员工在处理客户问题时,应当及时反馈处理结果,不得拖延。
第二十一条员工应当遵守工作流程,按照规定的程序处理客户问题。
第四章纪律处分第二十二条对违反规章制度的员工,公司将根据违规情节轻重给予批评、警告、记过、记大过、解雇等处理。
市场服务台规章制度为规范市场服务台的工作秩序,提升服务质量,保障市场交易的顺利进行,特制订本规章制度。
第一章总则第一条为了营造良好的市场经营环境,市场服务台必须遵守本规章制度。
第二条市场服务台必须尊重市场的管理制度,服从市场管理机构的指导和监督。
第三条市场服务台必须维护市场秩序,不得干扰市场正常交易活动。
第四条市场服务台必须服从上级主管部门的统一部署,积极配合其他市场相关部门。
第二章市场服务台的基本职责第五条市场服务台负责为市场内商户和客户提供各种服务,包括信息咨询、投诉受理、交易指导等。
第六条市场服务台必须了解市场内的各项规章制度,及时向市场相关部门反映问题并妥善解决。
第七条市场服务台要积极协助市场管理部门做好市场巡查工作,发现问题及时上报。
第八条市场服务台要保证工作时间的准确性和规范性,不得因私事或其他原因擅自改变工作时段。
第三章市场服务台的工作规范第九条市场服务台要保持良好的工作状态,工作时穿着整洁,言谈举止文明礼貌。
第十条市场服务台要接受市场管理机构的培训,提高服务水平,及时了解市场内的最新规定和政策。
第十一条市场服务台要认真履行工作职责,不得推诿扯皮,要尽心尽责、随时为商户和客户服务。
第十二条市场服务台要密切关注市场动向,主动向商户和客户提供相关信息和服务,积极引导其树立合法合规的经营观念。
第四章市场服务台的工作流程第十三条市场服务台要按照规定的时间和要求对待商户和客户,做到及时、准确地解决问题。
第十四条市场服务台要保密商户和客户的个人信息,不得私自泄露,要切实维护他们的隐私权。
第十五条市场服务台要认真记录客户的投诉及问题反馈,及时上报相关部门处理,确保问题得到妥善解决。
第十六条市场服务台在工作中要保持客观公正,不得收受商户和客户的财物或礼品。
第五章市场服务台的监督管理第十七条市场管理机构对市场服务台的工作进行全程监督,对工作不符合规定的要及时纠正和处理。
第十八条市场服务台要接受市场管理机构对其工作的检查和评估,不得拒绝或逃避。
物业客服前台工作流程物业客服前台工作是物业管理中至关重要的一环,其工作流程直接关系到物业服务质量和居民满意度。
下面将介绍物业客服前台工作的具体流程。
1. 接待与问询。
物业客服前台的第一项工作是接待前来咨询或办理业务的居民。
当居民到达前台时,客服人员应首先热情地迎接并主动询问居民需求,然后耐心倾听居民的问题或需求,并进行记录。
在这个过程中,客服人员需要保持礼貌和耐心,以确保居民能够得到满意的回答和解决方案。
2. 信息登记与处理。
客服前台接待居民咨询或办理业务时,需要及时记录居民的信息,包括姓名、联系方式、问题或需求内容等。
这些信息将作为后续处理和跟进的重要依据。
客服人员需要确保信息的准确性和完整性,并妥善保存这些信息,以便日后查询和分析。
3. 问题解答与指引。
在接待居民咨询时,客服前台需要根据居民的问题或需求,及时给予准确的解答和指引。
如果客服人员无法立刻解决问题,应当及时向相关部门或负责人反馈,并告知居民后续处理的时间和方式。
同时,客服人员还需要给予居民适当的建议和提示,帮助他们更好地解决问题或办理业务。
4. 业务办理与跟进。
除了解答居民的问题外,客服前台还需要协助居民办理各类业务,比如报修、投诉、意见反馈等。
客服人员需要详细了解各项业务的办理流程和要求,确保居民的业务能够顺利办理。
办理完业务后,客服人员还需要及时跟进,确保业务处理的质量和效果。
5. 投诉处理与反馈。
在工作中,客服前台可能会遇到居民的投诉或意见反馈。
客服人员需要认真倾听居民的意见和建议,并及时记录和反馈给相关部门。
同时,客服人员还需要向居民解释投诉处理的流程和时间,以及后续的跟进方式。
在处理投诉和反馈时,客服人员需要保持中立和客观,以确保问题能够得到妥善解决。
6. 宣传与信息发布。
除了接待居民咨询和办理业务外,客服前台还需要定期发布物业公告、活动通知等信息,并向居民宣传物业服务和管理政策。
客服人员需要确保信息的准确性和及时性,并积极回答居民的疑问,以提高居民对物业工作的了解和认同。
茶歇服务工作程序一、提前1天的准备工作1、根据需要准备相应长度和数量的茶歇服务台。
2、根据人数准备相应数量的干净餐具以备用。
如:咖啡壶、一次性小盘(骨碟)、水果叉、纸杯、纸巾、水果夹、果盘或糕点盘、刀、开水壶、玻璃扎壶。
3、催促饮料、咖啡、糕点和各种一次性餐具的到位。
二、茶歇开始前一小时(按2个服务人员一个茶歇台配置)1、将糕点分类摆放好,可一个品种一盘,或根据实际情况拼盘,催促食堂将果盘送上。
然后按一盘糕点一盘水果摆放。
水果和糕点都必须封好保鲜膜。
将多余的水果和糕点放在餐台下方的抽屉里。
2、按两个盘一个糕点夹准备相应数量的糕点夹,放置在水果和糕点盘的下方,糕点夹放置在小骨碟内。
3、餐台右下方整齐放置水果叉,纸巾。
水果叉和纸巾可拿小盘装好放置。
纸巾上方放置一次性小盘或骨碟,整齐放置。
水果叉和纸巾旁边可整齐放置纸杯。
餐台右上方并排放置玻璃扎壶1-2个,咖啡壶1-2个。
玻璃扎壶上方放置果汁,咖啡壶上方放置开水壶。
条装速溶咖啡可放置一旁。
4、通知厨房送上餐具回收篮,以方便收取餐具。
5、通知清洁班配置垃圾桶,以方便茶歇客人丢弃喝剩的饮料等物三、茶歇开始前半小时准备好足够的开水,按五支咖啡一壶的比例,将咖啡和少量的水倒水咖啡壶摇匀备用。
将扎壶里面放置XX茶,倒少量开水泡好以备用。
四、茶歇开始一人将保鲜膜全部取掉,另一服务人员将开水倒入咖啡壶和扎壶里,根据情况可分别先倒满一壶,然后看客人的取用情况再行添加。
五、茶歇过程中(1)随时将空的果盘/糕点盘取下,换上新装满的水果盘/糕点盘。
如部分糕点和水果已取用完,则拆下空盘,然后调整位置,不留空位。
如所余水果和糕点较少,分别合盘,然后调整位置摆放。
(2)饮料取用过程中,如咖啡取用较快,则随时冲泡,保证取用。
如取用人员不多,增添时则两包一冲,不用冲五条满壶,避免浪费。
(4)果汁有客人需要才开启包装,勿提前打开包装。
(5)如客人取用叠放整齐的纸杯和小盘不方便,可将纸杯和小盘分成单个放置一旁以方便客人拿取。
一、更衣室服务员工作程序1、换好工衣,提前15分钟签到上岗。
2、检查设备设施是否正常,热水池温度保持在30度以上,不得超过40度,冷水池水温度在20度以下;检查客用品是否完全,地秤、挂钟指示是否正确;检查淋浴水管中有无热水供应。
3、备好纸巾、毛巾、以及摩丝、发胶、梳、风筒等美发用品;将沐浴液、洗发露整齐摆放于沐浴间玻璃架上。
4、迎接客人。
开门候迎客人,热情、礼貌向客人问候。
5、提供服务。
引导客人更衣,详细介绍设备的位置及使用方法;向客人介绍干湿蒸房及冷热水池的情况。
6、安全检查。
在客人享受桑拿或蒸气浴时,每隔几分钟巡视一遍,以防不测(若有客人进入蒸气房时间过长,必须进去了解情况),并事先告之客人安全注意事项;提醒客人锁好更衣柜并保管好个人物品;随时擦去场面的积水,保持场面干爽,泳池前大理石面需用地毯铺好。
7、如果客人表示有贵重的物件需由领班拿到服务台保管,须通知当值主管、经理,如发现怀疑有危险物品放在衣柜出内马上通知领导处理。
8、如果客人要换回自己衣服离场时,更衣待应招呼客人,同时帮忙打开衣柜,询问客人的意见等。
9、物品补充。
客人离开,及时检查更衣柜,补充完物品后将更衣柜钥匙交还服务台。
10、咨客招呼客人,感谢客人的光临。
11、营业结束。
清洁卫生,将用过的毛巾及垃圾清倒在指定位置;检查各个部位有无遗物;关上蒸气控制开关,并打开门让其通风排气;将美发品、护肤品、须刨、风筒、梳等物品锁入物品柜。
二、健身房服务员工作程序1、上班后签领钥匙,将地方环境清洁干净。
2、检查健身器材是否可正常使用。
3、当客人需要健身时,应请客人到指定的收银台办手续,凭单据给予客人进入健身室。
4、对某些不熟悉使用健身器材的客人,应给予解说器材的功能及作用,特别留意有危险性的动作。
5、未满16岁的客人,应劝其不可进行健身。
6、服务中多留意客人的动作,作出指导及帮助。
7、下班前写好交班本,夜班应倒垃圾,检查防火安全,最后锁上门交钥匙。
三、网球场服员工作程序1、上班后,应先将地方环境清洁干净。
2、检查太阳伞是否可使用,需要时将其打开,如遇到下雨或刮风时应将其收回保管。
3、懂得计分方法及规则。
4、当客人要打球时,应请客人到指定的收银处办理开单手续。
5、凭单给予开场服务。
6、多留意客人是否需要什么服务。
7、结帐时,首先检查使用过的物品是否有损坏或损失,然后在单上注明结束时间,并请客人到指定的收银处结帐。
8、跟办场内的工作(例如上锁)。
9、下雨过后,应立即将室外球场的水推干。
10、晚上客人开场或结束,应立即开灯或关灯。
11、客人在打球时,必须穿运动鞋。
12、工作中多巡视地方范围。
13、下班前将未完成的工作搞好,写好日报表及交班本,而夜班除此之外,更要注意所有电器及可能危及防火安全的问题是否处理好,通知消防人员检查完消防后,最后检查门锁,交还钥匙。
四、桌球室服务员工作程序1、上班后,签领钥匙,将地方环境清洁干净。
2、检查工程问题是否正常。
3、检查桌球台有否破损及桌球是否够数。
4、检查滑粉是否有按要求摆放好。
5、检查球杆是否有折继或杆头脱落现象。
6、服务员要懂得摆台及计分方法。
7、当客人须开台时,应请客人到指定的收银处办理手续。
8、凭收银开出的单据,摆台给客人使用,摆完台则要求客人测台。
9、为客人送上茶水。
10、做好营业登记。
11、工作中多巡视工作范围。
12、结帐时,首先检查客人所用过物品是否有损坏或损失,然后在单上注明结束时间,告知客人到指定的收银处结帐。
13、将桌球台按要求清洁一次及检查一次,将其它使用物品同样按要求摆放好,等待下一批客人。
14、下班前将未完成的工作做好及写好营业报表、交班本,而夜班除此之外,更要注意所有电器及有危及防火安全的地方是否处理好,通知消防人员检查后,最后锁上门交钥匙。
五、乒乓球室服务员工作程序1、上班后,签领钥匙,清洁各地方环境卫生及检查工程问题是否正常。
2、检查球台是否摆放好及球网是否有烂及松脱。
3、检查球拍及球可否使用。
4、服务员要懂得计分方法及规则。
5、当客人须要打球时,应请客人到指定的收银处办理手续,凭收银开出的按金单给客人所需的球拍和球,并告知客人须穿着指定的运动鞋才可以进入打球。
6、为客人送上茶水。
7、服务中多留意客人是否需要什么。
8、客人需要结帐时,应先检查客人使用过的物品是否有损坏或损失,然后在单上注明结束时间,并请客人到指定的收银处结帐。
9、将球台按要求清洁一次及检查一次,将其它使用物品按要求摆放好,等待下一批客人的到来。
10、下班前将未完成的工作做好,写好营业报表、交班本,而夜班除此之外,更要注意所有电器及有危及防火安全的地方是否处理好,通知消防人员检查消防后,最后锁上门交钥匙。
六、棋牌室服务员工作程序1、上班后签领钥匙,将地方环境清洁干净。
2、检查手动麻将桌及自动麻将桌是否可正常使用。
3、当客人需要消费时,应请客人到指定的服务台办手续,凭单据给予客人进入棋牌室。
4、在消费前应先问清楚客人需要消费的是多少张的牌,根据要求提供麻将或调试自动麻将机的档位。
5、对某些不熟悉使用自动麻将机的客人,应给予解说器材的作用,特别留意一些违反的操作程序。
6、勤巡场留意客人的需要,作出帮助。
7、下班前写好交班本,清理垃圾,检查防火安全,最后锁上门交钥匙。
康乐部各功能室卫生标准一、服务台①服务台要按营业状态把物品摆好。
②加热炉里的水要换新水重新烧,如还有客人消费,要备用一壶开水再重新烧开水。
③服务台所有柜子要全部清理一遍,保持柜子及物品无灰尘且物品摆放整齐。
④保持洗手盆的干净和洗手盆下面柜子的物品摆放整齐,且无积水。
⑤保持工作间格子的物品摆放整齐,且无灰尘(特别是最顶层的那些格子的卫生)。
⑥保持服务台的桌面、冰箱、售货架玻璃门、壁画和报纸架的底座无灰尘。
⑦保持门的玻璃、仪容镜、和台架无手指印。
⑧保持服务台地面的干净和垃圾桶无污渍。
二、乒乓球、桌球⑪乒乓球室①保持两张乒乓球球台干净无污迹,无尘土,台面清洁(特别是支架)。
②保持椅子、桌子、壁画、墙根、衣架、门无灰尘和保持门的玻璃清透。
③保持假树无灰尘,树盆里无烟头。
④保持球室的门牌无灰尘、地面干净(可用尘推推尘)注意各房间的角落有无蜘蛛网。
⑤保持各垃圾桶无污渍并套上整齐的垃圾袋。
⑥地面和墙壁:墙面壁饰整洁美观,无蛛网、灰尘、污迹、脱皮,地面洁净,无废弃物和卫生死角,地面上无饮料污迹。
⑫桌球室①保持球台、球架、球杆、计分牌(计分牌要归零)干净,无污迹,无尘土,色泽鲜明,绒毛柔顺。
②球杆、架杆、记分牌:球杆、架杆光洁滑润,无汗迹;记分牌无尘土,铜质部分无锈斑、无汗迹。
③保持桌子、台灯、壁画、墙根、衣架、吊灯、门无灰尘和保持门的玻璃清透。
④保持台球:球面光洁、色彩鲜亮。
⑤保持球室的门牌无灰尘、地面干净(可用尘推推尘)注意各房间的角落有无蜘蛛网。
⑥保持各垃圾桶无污渍并套上整齐的垃圾袋。
⑦沙发:木质部分光洁、无污迹,布质和皮质部分无灰尘、无污迹、无褪色。
⑧地面和墙壁:墙面壁饰整洁美观,无蛛网、灰尘、污迹、脱皮,地面洁净,无废弃物和卫生死角,地面上无饮料污迹。
三、棋牌室①保持走廊的石牌和壁画无灰尘。
②保持各个房间的壁画、座灯、吊灯、消防柜、墙根、衣架无灰尘。
③保持麻将桌的桌面和抽屉干净,垃圾桶无污渍。
④座灯线摆放整齐,角落无蜘蛛网。
⑤检查自动麻将机档位是否正确,机内有无掉进筹码,抽屉有无烟灰。
⑥保持电视电和墙壁的距离不要太近,保持机身干净,屏幕无灰尘。
⑦每个房间摆放两个烟盅,房间的吊灯除坏的其它的都要升到一定的高度。
⑧每个房间的抽风打开,至上午十二点关。
四、网球场①场内和走廊的树叶尽量打扫干净。
②场内桌椅要摆放整齐,无客人消费要把太阳伞打下,场内垃圾桶保持干净无污渍。
③洗手间的门、镜子、马桶、水箱、洗手盆、纸巾架要保持干净,下水道不堵塞。
④洗手间保持地面干净和房间无异味。
⑤更衣室的凳子、门、地面保持干净,房间无异味。
五、健身房①天花板和墙面光洁无尘,地面干净,无灰尘,无废弃物;②健身设备表面光洁、无污迹,手柄、扶手、靠背无汗迹,设备摆放整齐;光线柔和,亮度适中。
③玻璃要保持明亮干净,无污物,通风口无污物。
④地面要保持每日清洁,无污物。
六、泳池①游泳池四周场地:地面无垃圾、无积水、无青苔;茶几、躺椅整洁干净,无污迹;垃圾桶外表干净、无污迹,桶内垃圾经常清理。
②游泳池墙壁:墙面、台阶无污迹,无垃圾;通风罩无灰尘、无杂物;游泳池壁无水垢、无污迹。
③天花板和墙面光洁无尘,地面干净,无灰尘,无废弃物。
④灯泡和灯罩:保持光洁,无明显灰尘。
⑤机房要保持整洁干净、地面卫生干净、无污物、物品摆放整齐。
⑥泳池所有工具要摆放整齐,保持美观⑦游泳池水:水质清澈透明,无污物、无毛发;消毒药投放准确、及时,余氯保持在0.3~0.5mg/L,pH值保持6.5~8.5之间。
注:室内泳池一周保证两次大规模清洁。
七、更衣室①地面干净,无污物、无鞋印、无水迹、无垃圾;②更衣柜内外整洁,柜内无杂物、无顾客遗落物品、更衣室内无卫生死角、蟑螂等;③更衣坐凳每天擦拭,拖鞋每天要浸泡消毒。
④化装间:镜面光洁明亮,无水迹、无印迹;⑤为顾客提供的物摆放整齐;⑥淋浴室:墙面和地面的瓷砖光洁,无污迹污渍、无水迹;下水道流水通畅,水箅子无堵塞现象;浴液补充及时。
⑦湿蒸房:内部保持清洁,无污迹、无意味、凳面要保持无积水,防滑垫要保持无污迹。
⑧卫生间:地面无积水、无污迹,马桶内外无污迹,卫生间内无异味。
⑨浸脚池:墙面、地面无污迹,下水道通畅;浸脚池池壁无污迹,池水无污物,消毒药浓度符合要求,余氯含量保持在5~10mg/L,每4小时更换一次水。
⑩对客提供的洗发水、沐浴用品要摆放整齐。
康乐区域各班次指引A+班(06:00-15:00)1.打开服务台得门锁,视情况开启公共区域的灯光。
2.打开服务台的各个物品柜,取出需要用到的物品、表格,摆好相应的物品,做好营业前的准备工作。
3.简单整理女更衣室的相应卫生,然后清洁服务台的卫生。
4.核对报表是否有误,盘点对客售卖的物品是否正确。
5.待A班顶班后跟进女更衣室的卫生。
6.与A班相互换班吃午餐。
7.跟进网球场卫生。
8.整理服务台格子、空调房、工作间的物品并跟进相应的卫生。
A班(08:30-17:00两人1、顶替A+班员工吃早餐。
2、送报表到核数部,同时跟进六楼会所相应的卫生清洁消防安全检查工作。
3、顶替服务台岗位,由A+班员工先跟进卫生。
4、跟进期牌室、乒乓球、桌球相应的卫生。
5、与A+班相互换班吃午餐。
6、跟进沙弧球室、乒乓球室、桌球室相应的卫生。
7、中午不忙时跟进清洗棋牌室的麻将牌、清洗玻璃杯、水壶等或者与泳池员工清洁湿蒸房、冲凉房。
8、与F班交接班后方可下班。
E班(15:00-23:00)一人1、与A+班交接班,盘点当天的对客售卖物品数目是否正确。