野生松乳菇菌种分离与培养特性的研究

第47卷第5期2020年10月江苏林业科技Journal0^Jiangsu Forestrr Sciencc&TechnologyVol.47No.5Oct.2020文章编号：1001—7380(2020)05—0028—04松乳菇松林下栽培及产菇情况初步研究郑华英，徐丽丽，徐明(江苏省林业科学研究院%江苏南京211153)摘要:用编号为Cfcc83417和SLD01的2种松乳菇菌种分别在3个栽培种培养基上接种培养，结果显示松乳菇栽培种培养基配方③(松木屑38.5%+棉子壳45.5%+麦麸10%+过磷酸钙3%+糖、玉米粉和石膏各1%)的培养效果最佳。

夏秋抽出“弧形”槽沟播菌种后，秋末、初冬菌种槽边分别长出32个和51个子实体，且出丛生菇比较多，出菇的生长与野生菌相似。

这说明通过驯化栽培，可获得较多的松乳菇菌菇。

比较不同马尾松林地土壤中矿质元素的含量，认为适宜播种松乳菇菌种的马尾松林下土壤矿质元素含量：钙为(1.23±0.06)g/kg,钾为(32.52±2,14) g/kg,镁为#0.29±0.02)g/kg，铁为#15.89±0.42)g/kg，磷为(0.20±0,06)g/kg，锌为#58.98±3.40)mg/kg。

关键词:松乳菇;培养基;出菇;现蕾;土壤矿质元素;含水率中图分类号:S151.9+3；S646.1+5文献标志码松乳菇[Lactarius deli.ci.osus(L.)Gray]属红菇科(Russulaceaa)乳菇属大型真菌，常与松属树种共生，又名雁来蕈、乌松菌、松树蘑)1]，广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、南北美洲，以及我国江苏、浙江、四川、重庆、云南、广西、贵州等十几个省份)2-]+松乳菇肉质细嫩，味道鲜美，且富含人体必需的微量元素、氨基酸、多糖、膳食纤维、脂肪酸、维生素等，近年来更是发现其富含生物活性物质，具有抑菌、免疫调节和抑制癌细胞的作用，是药食两用的山林珍品)5-]+本文继松乳菇菌种固体培养基筛选研究的基础上，对松乳菇栽培种的培养基配方进行了筛选，并对马尾松林地播种松乳菇的产菇情况进行了初步研究。

松乳菇的研究与开发杨明毅1　徐　虹2(1.湖南金健米业股份公司　常德　415000　2.南京化工大学制药与生命科学学院　南京　210009) 松乳菇(L aclari us deliciosus),又名美味松乳菇,雁鹅菌,松杉菌,松菌,茶花菌,系红乳菇科(Russnlaceae),乳菇属(L actari us)真菌。

其肉质细嫩,味道鲜美独特,营养丰富,不仅可食用,也可药用。

在湖南等地被视为山中珍品,市场上十分走俏。

松乳菇与松口磨、美味牛肝菌等菌一样,都属于菌根菌,与松、杉、柏等树种形成菌根菌。

这类菌与植物共生,有特殊的生态条件、营养方式和子实体分化发育条件,对它的研究与驯化有很大难度。

因此,目前尚不能人工栽培,市场供应全依赖于野生采集,由于市场紧缺,过度采挖,导致产地自然资源破坏严重,产量逐渐减少。

1　松乳菇的生物学特征1.1　形态[1～4]松乳菇子实体成熟时菌盖宽一般在4～14cm,早期半球形,后渐平展呈波形,中央凹陷,呈鲜艳的黄色、橙黄色至虾仁色,光滑,湿润时粘,有绒毛状同心环带,后变浅色。

菌肉初时带白色至浅奶油黄色,后橘红色,硬而脆,伤后变绿色,尤以盖缘部分变色显著。

乳汁橘红色,后变为绿色。

菌褶直生或稍延生,较密,近柄处分叉,褶间有横脉相连,与菌盖同色;菌柄长2～5cm,粗0.7～2.5cm,近圆柱形或向基部渐细,与菌盖同色,幼嫩时菌柄实心,后变为中空;孢子无色,近球形。

1.2　分布与生态特性[5～9]分布:分布于欧洲、北美洲、东南亚。

在我国主要分布于长江中下游以及沿海地区。

据文献报道,在云南、四川、贵州、湖南、甘肃、安徽、江苏、浙江和台湾等地都有松乳菇分布,但以湖南、云南发生量为多。

生态特征:松乳菇多发生于春(3～5月)、秋(9～11月),一般每年发生1～2次,单生至群生在松林或针阔叶混交林地上。

发生的时节与产量主要受温度及雨水的影响,温差刺激对松乳菇子实体分化有积极的影响,松乳菇发生最佳温度为15～18℃。

野生松乳菇菌种分离与培养特性的研究
周传云;廖兴华;谭周进;彭晔峰
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2004(025)008
【摘要】以新鲜野生松乳菇子实体为材料,分别取其组织和孢子进行菌种分离,获得纯菌株.经固体培养和液体培养研究其人工培养特性,得知:以葡萄糖和蔗糖为碳源,蛋白胨或硝酸钾为氮源,pH7.5～8,26℃等条件下菌丝生长很旺盛,但不形成子实体.当以松树锯木屑或湿松树根或锯木屑加糖为培养料,并在恒温(25℃)、恒湿(95%)、光照培养条件下,不仅菌丝生长旺盛,而且能长出大拇指大小的菌蕾.
【总页数】4页(P66-69)
【作者】周传云;廖兴华;谭周进;彭晔峰
【作者单位】湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.3
【相关文献】
1.松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究 [J], 周国英;刘君昂;李倩茹
2.松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究 [J], 杜丽飞;肖兵南;曾胜;周望平;任慧波;邱美珍
3.野生松乳菇菌种分离的研究 [J], 冀宝营;陈超;邓春海;王志;李鑫
4.松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究 [J], 杜丽飞;肖兵南;曾胜;谢菊兰;邱美珍;姚俊
5.红汁乳菇菌种分离培养及其对马尾松苗木生长效应研究 [J], 刘君昂
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摘要:为探索松乳菇分离培养条件，通过不同部位组织分离法对不同培养基进行松乳菇分离培养，分析了松乳菇菌柄、菌肉、菌柄与菌肉交界处组织分离的菌丝萌发和污染情况，以及4种培养基对松乳菇菌丝生长的影响。

结果表明，从松乳菇菌柄与菌肉交界处进行组织分离的菌丝萌发率大、污染率小、分离成功率高；松乳菇菌丝在酵母葡萄糖培养基上生长速率快、长势好，在PDA 中添加干松针浸出液有利于松乳菇菌丝的培养。

关键词:松乳菇；菌丝培养；组织分离法；培养基文章编号:1005-2690(2020)15-0016-01中图分类号:S646文献标志码:B不同分离培养条件对松乳菇菌丝的影响研究郑旋，康超，杨玲，王晶，王万坤，杨彝华（贵州省生物研究所，贵州贵阳550000）松乳菇（Lactarius deliciosus ），隶属于担子菌门（Basidiomycota）、蘑菇目（Agaricales）、红菇科（Rus-sulaceae）、乳菇属（Lactarius ），别名松树菌、松菌、紫花菌、美味松乳菇，是一种外生菌根真菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值和生态价值，是兼具食药用价值的珍贵食用菌，深受国内外市场欢迎[1-2]。

因松乳菇菌丝生长缓慢，需与宿主植物建立共生关系，且在适宜的生态条件下才能产生子实体，所以难以进行人工栽培[3]。

目前，在新西兰等国进行了松乳菇仿野生人工栽培并获得成功[4-5]，但国内鲜见相关报道,且松乳菇菌种分离培养难度大，不同的分离培养条件对松乳菇菌丝生长有着较大的影响[6-8]。

本研究通过考察不同部位组织分离法和不同培养基对松乳菇菌丝培养的影响，为成功获得松乳菇菌种及后续开展松乳菇仿人工栽培提供依据。

1材料与方法松乳菇为采集自贵阳市高坡市场的野生松乳菇，子实体完整，无损伤。

1.1试剂葡萄糖、KH 2PO 4、MgSO 4·7H 2O 为分析纯（AR）；酵母粉为生化试剂（BR）；马铃薯、鲜松针、干松针等为市场购买。

松乳菇栽培技术松乳菇属红菇科，乳菇属，又名美味松乳菇，松树蘑，松菌，是一种浓受欢迎的美味食用菌。

该菇人工栽培难度大。

笔者通过多年潜心研究，摸索出一套人工驯化栽培方法。

一、形态特征：松乳菇菌盖宽4—10cm，扁半球形，中央脐肚，伸展后往下凹，边缘起初内卷后平展。

湿时沾、无毛、虾仁色、胡萝卜黄色。

伤变绿色，特别是菌盖边级部分变绿显著。

菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色，乳汁桔红至酱红色，后变绿色。

味道稍辛辣，气味好闻，菌褶与菌盖同色。

菌褶直生或稍延生，较密、近柄外分叉，褶间有横脉相连，伤或老后变绿色。

柄长2—5cm，粗1—2cm，近圆柱形中空。

孢子椭圆或近圆形，有小疣和不完整网纹，孢子印近米黄色。

二、菌种制作：松乳菇与其它菇类相似，菌种通常有母种、原种和栽培种。

母种培养基配制：母种培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA）。

配方一：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、松针水1000ml。

配方二：玉米粉100g、葡萄糖20g、琼脂20g、松针水1000ml。

松针水必须要先把松针置入水中煮后，再沥出来的水才能用。

松乳菇组织分离：取野外采摘野生鲜嫩菌株，形态要好，不变色，连根带土用白细布或白纸包住。

组织分离在接种箱内操作。

在菌盖与菌柄相交处取一小块，用接种针挑入试管斜面，轻轻压平。

由于松乳菇菌根野性生物易碎，开始无需用刺激性太大药物（如福尔马林），取种菇块要细心。

最好在酒精灯火焰上方完成全过程组织分离。

原种培养基配制配方：松木屑78%，米糖或麦麸20%，糖、石膏粉各1%，另加少量松针水。

栽培种的配制配方一：松木屑35%，玉米芯25%，松细沙土18%，谷壳10%，麦麸10%，复合肥2%。

配方二：松木屑45%，棉子壳25%，松林木18%，麦麸10%，过磷酸钙%，糖、石膏各0.5%。

三、驯化栽培：栽培时间选定：一般在夏秋季栽培。

栽培方式，野外撒播栽培，虽然简单，但在菌种埋伏受气候影响，会出现一些预想不到的问题。

几种野生食用真菌菌株的分离研究3韩　冰,索培芬,张焱茹(内蒙古农业大学生物工程学院　呼和浩特　010018) 摘要:采用4种不同的培养基对5种野生食用菌进行了分离实验,探讨了几种因素对菌种分离驯化的影响。

在P DA 培养基上松口蘑、铆钉菇能够长出菌丝。

在加入酵母浸膏、蛋白胨的P DA培养基上能够长出健康粗壮的菌丝。

关键词:野生菌种;分离;驯化中图分类号:S6461+9 文献标识码:A文章编号:1003-8310(2003)06-0007-02野生食用菌菌株的分离驯化为我国丰富的野生真菌资源开发和利用奠定了基础。

对野生食用菌进行分离、生产,不但能避免野生食用菌的过度采摘,保护生物多样性,还对保护濒危菌种有重大意义。

1　材料与方法111　材料　实验材料于2001年夏秋,在内蒙古赤峰市旺业甸林场采集到子实体,将新鲜子实体就地晾干。

松口蘑(Tricholoma matsutake S ing)俗称松蘑,生长于针叶林下,共生;铆钉菇(Gomphidius viscidus(L.)Fr)俗称肉蘑,生长于针叶林下,共生;蜜环菌(Armillaria mellea.K arst)俗称榛蘑,生长于阔叶林下,共生,但常引起寄主腐烂;棕灰口蘑(Tricholoma terreum.K umm)俗称小灰蘑,生长于针叶林下或栎树林下,共生;俗称喇嘛张,生长在阔叶林下,共生。

112　培养基　培养基①:PDA培养基灭菌后,当培养基温度在50℃～60℃之间,无菌操作加入浓度不同的青霉素见表1,培养基②:在PDA中加入蛋白胨至10mg/m L;培养基③:在PDA中加入酵母浸膏至5mg/m L;培养基④:在PDA中加入蛋白胨至10mg/m L,酵母浸膏至5mg/m L。

113　方法　接种:用干子实体块接种,将子实体切成长约1cm,宽约1cm的种块,用无菌水浸泡30min,然后冲洗10～15次,用75%酒精棉擦种块表面,再用无菌水冲洗种块3次。

野生松乳菇菌丝在不同培养基上的分离试验(一)摘要以野生松乳菇的子实体作为分离材料,取子实体的柄基进行组织分离,分别接入不同配方的培养基上进行培养试验,结果表明,葡萄糖20g、酵母1g、MgSO4·7H2O0.5g、琼脂20g、松根液100mL(100g松根+500mL水煮沸过滤)、腐殖土水100mL(100g腐殖土+500mL水煮沸过滤),加水至1000mL的培养基上菌丝生长最好。

关键词松乳菇;培养基;菌丝生长松乳菇(Lactariusdeliciosus),别名松菇,其质脆味美,营养丰富,深受人们喜爱,每年5~6月和10~11月有松乳菇上市,商品价值较高。

近年来,野生松乳菇产量逐年下降,人工开发已成发展趋势1-6]。

通过对野生松乳菇子实体进行分离,筛选出适合菌丝生长的培养基,以期为开发利用松乳菇奠定基础。

1材料与方法1.1试验材料野生菌株采自江西省吉安县凤凰镇松树林中,采摘朵形正常、生长健壮、内菌幕刚破、无虫害、成熟的新鲜子实体。

1.2试验方法1.2.1母种培养基的配制。

配方:①葡萄糖20g,酵母1g,MgSO4·7H2O0.5g,琼脂20g,松根液100mL(100g松根+500mL水煮沸过滤),腐殖土水100mL(100g腐殖土+500mL水煮沸过滤),水加至1000mL。

②腐殖土液200mL(200g腐殖土+1000mL水煮沸过滤);青松针液200mL(300g青松针+1000mL水煮沸过滤),松根液200mL(300g松根+1000mL水者沸过滤);啤酒糟200mL(200g 干啤酒糟+1000mL水煮沸过滤);叶酸0.01g;琼脂20g;水加至1000mL。

③除未加入叶酸0.01g,其他配方同②。

④去皮马铃薯200g(切薄片加水1000mL煮沸过滤),葡萄糖20g,琼脂20g,水加至1000mL。

将以上4种配方分别装入15mm试管,每支10mL,每组100支,于121℃下灭菌30min,冷却做成斜面培养基。

大容山野生香菇分离培养试验吴章荣;陈德荣;卢玉文;秦延春;丘献娟;韦锦福【摘要】从大容山采集野生香菇并进行分离及生长条件试验,以期驯化得到适合当地栽培的优良香菇品种.试验结果表明,大容山野生香菇菌丝以培养基配方④,培养基pH5,培养温度为25℃生长最好,菌丝洁白,粗壮,浓密,尖端整齐,爬壁力强,生长速度快.【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2017(039)002【总页数】2页(P30-31)【关键词】大容山;野生香菇;pH;温度;驯化【作者】吴章荣;陈德荣;卢玉文;秦延春;丘献娟;韦锦福【作者单位】玉林市微生物研究所,广西玉林53700;玉林市微生物研究所,广西玉林53700;玉林市微生物研究所,广西玉林53700;玉林市微生物研究所,广西玉林53700;玉林市微生物研究所,广西玉林53700;玉林市微生物研究所,广西玉林53700【正文语种】中文大容山位于广西东南部，是桂东南最高峰，属热带季风气候，山高林密，原始森林面积广阔，具有丰富的野生食用菌资源。

研究从大容山采集到香菇（图1）并进行分离驯化试验，希望获得适合当地栽培的优良香菇新品种。

试验分别从菌盖处菌柄与菌盖处取组织培养块进行分离培养，对比分离的效果；分别运用5 种不同培养基配方，7 种不同的pH，以及不同温度范围进行培养试验。

现将试验结果总结如下。

图1 大容山野生香菇1 材料和方法1.1 供试材料从大容山上采得的新鲜野生香菇子实体。

经过分离纯化后获得菌株。

1.2 不同部位子实体分离试验选择生长健壮、朵形正常、无病虫、菌膜未破的野生香菇子实体。

取材按菌盖、菌柄与菌盖交界处两个部位进行分离，培养基为PDA 加富培养基，常规方法制作，置于生化培养箱25℃培养。

1.3 供试母种培养基配方试验设计五个配方:配方①马铃薯100 g，葡萄糖10 g，琼脂8.3 g；配方②马铃薯100 g，葡萄糖10 g，琼脂8.3 g，硫酸镁2 g，磷酸二氢钾2 g；配方③马铃薯100 g，葡萄糖10 g，琼脂8.3 g，硫酸镁2 g，磷酸二氢钾2 g，蛋白胨2 g；配方④马铃薯100 g，葡萄糖10 g，琼脂8.3 g，硫酸镁2 g，磷酸二氢钾2 g，蛋白胨4 g；配方⑤马铃薯100 g，葡萄糖10 g，琼脂8.3 g，硫酸镁2 g，磷酸二氢钾2 g，麸皮10 g。

《现代农业科技》2010年第3期松乳菇(Lactarius deliciosus ),别名松菇,其质脆味美,营养丰富,深受人们喜爱,每年5~6月和10~11月有松乳菇上市,商品价值较高。

近年来,野生松乳菇产量逐年下降,人工开发已成发展趋势[1-6]。

通过对野生松乳菇子实体进行分离,筛选出适合菌丝生长的培养基,以期为开发利用松乳菇奠定基础。

1材料与方法1.1试验材料野生菌株采自江西省吉安县凤凰镇松树林中,采摘朵形正常、生长健壮、内菌幕刚破、无虫害、成熟的新鲜子实体。

1.2试验方法1.2.1母种培养基的配制。

配方:①葡萄糖20g ,酵母1g ,MgSO 4·7H 2O 0.5g ,琼脂20g ,松根液100mL (100g 松根+500mL 水煮沸过滤),腐殖土水100mL (100g 腐殖土+500mL 水煮沸过滤),水加至1000mL 。

②腐殖土液200mL (200g 腐殖土+1000mL 水煮沸过滤);青松针液200mL (300g 青松针+1000mL 水煮沸过滤),松根液200mL (300g 松根+1000mL 水者沸过滤);啤酒糟200mL (200g 干啤酒糟+1000mL 水煮沸过滤);叶酸0.01g ;琼脂20g ;水加至1000mL 。

③除未加入叶酸0.01g ,其他配方同②。

④去皮马铃薯200g (切薄片加水1000mL 煮沸过滤),葡萄糖20g ,琼脂20g ,水加至1000mL 。

将以上4种配方分别装入15mm 试管,每支10mL ,每组100支,于121℃下灭菌30min ,冷却做成斜面培养基。

1.2.2组织分离。

将子实体反复冲洗干净,取柄基用酒精处理表面,在无菌条件下取中间部分切成小薄片,用接种针接入不同的培养基斜面上,每个处理接种30支试管。

将接好种的试管置入人工气候箱内,在恒温25℃下进行培养,3d 后观察菌丝萌发生长情况,每天检查1次,将污染的试管拣出。

(10)申请公布号(43)申请公布日 (21)申请号 201510425357.9(22)申请日 2015.07.17C12N 1/14(2006.01)A01G 1/04(2006.01)(71)申请人东北林业大学地址150040 黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号东北林业大学(72)发明人邹莉 王世新 孙婷婷 崔嵘张国权 李晶莹 张健(54)发明名称一种高效分离松茸菌种的方法(57)摘要本发明提供了一种高效分离松茸菌种的方法，方法是利用松茸的孢子分离，夹取松茸的组织块，组织块既包含菌褶又包含菌肉部分，粘于培养皿盖内表面正中间，菌褶部分向下，成熟后的菌褶可以喷洒大量孢子，松茸孢子落到培养基上即可萌发成纯菌丝体。

利用该方法及培养基分离松茸菌种的成功率高达90％以上，且操作简单易行，所需材料少；组织块与培养基没有直接接触，避免了一些杂菌污染，大大降低了污染率；使用本发明中的培养基培养松茸孢子，萌发率高，菌丝粗壮，生长速度快，形成明显的气生菌丝。

本发明可以解决目前松茸利用菌褶分离成功率不理想、易污染、菌丝在培养基上生长速度极其缓慢，难以迅速扩增等问题。

(51)Int.Cl.(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书3页CN 105132289 A 2015.12.09C N 105132289A1.一种高效分离松茸菌种的方法，其特征在于，方法如下：挑选松茸子实体时选择外观典型、大小适中、菌肉肥厚、颜色正常且尚未开伞的子实体，将松茸子实体用质量浓度75％酒精棉擦洗2-3次，放入已灭菌的超净工作台中；将松茸子实体沿菌盖与菌柄交界处掰开，再将菌盖表面表皮连同菌幕撕下，露出无菌的菌肉与菌褶部分；用无菌镊子夹住菌盖边缘，夹取1-2cm3大小的组织块，夹取的组织块既包括上层的菌肉又包括下层的菌褶部分；此时平板培养基温度在60℃左右，尚未凝固，用组织块的菌肉部分蘸取少量未凝固培养基，菌褶部分不与培养基接触，将组织块粘于培养皿盖内表面正中间，菌褶部分向下，组织块与培养基距离0.6cm；盖上盖封口保存，在25℃黑暗条件下正置培养，组织块的菌肉部分向菌褶供给营养，使菌褶成熟并喷洒孢子，成熟的孢子喷洒至培养基上萌发成纯菌丝体。

松乳菇种植技术松乳菇别名松树蘑，松菌，是一种稀有而珍贵的菌类。

松乳菇如其名菌根长于松树林中，菌肉有少量的乳汁，呈橘色，故名松乳菇。

因其菌肉肥厚，质鲜肉嫩，味道浓郁，吃起来美味爽滑，被誉为菌种王子。

松乳菇不但是一种美味的食用菌，营养价值还很高呢。

它富含各种维生素，粗蛋白，多种氨基酸等物质，经常食用可以达到强身健体，益肠胃，理气化痰等药用功效，非常适合中老年人食用。

松乳菇是一种野生菌类，一直以来都生长在大自然的环境里。

近些年来，人们开始对松乳菇进行研究，驯化培育松乳菇。

下面我们就一起来看看松乳菇的种植技术吧。

生长环境松乳菇属于外生的菌根菌，需要采用半人工的方式来培育子实体。

最好的种植方式是在松乳菇适合生长的阔叶林的山区或丘陵地区进行种植。

这样的好处在于利用天然的条件，可以为松乳菇营造自然的生长环境。

种植时间按照松乳菇自然生长的条件，半人工驯化种植松乳菇的时间一般安排在春秋两季，春季在4月份前后，秋季在9月份左右。

这个时间段气候和温度比较适合松乳菇的菌种生长发出菌丝。

种植方法松乳菇的驯化种植方法采用野外撒播的方式。

阔叶林要选择自然生长25年以上的松树林。

在松树根系的周围，撒播松乳菇的菌种后，上面覆上地膜，保持适当的湿度和温度，上面再盖上茅草和松针落叶。

在温度，湿度，土壤酸碱度适宜的条件下，大约40-50天左右，土壤里面的菌丝会萌发蔓延生长，菌种开始发菌。

然后揭去地膜，让菌丝在自然的环境中生长。

雨季来临期间，菌蕾会很快露出地面，一个个单生或一簇簇的群生在一起，大约7-10天左右就可以出菇了。

注意事项1.温度：松乳菇菌丝生长的适宜温度在15-22摄氏度，菌种在25-32摄氏度之间最适宜出菇。

因此，适宜的温度和湿度是松乳菇高产质优的关键。

2.湿度：菌种撒播后，要保持适宜的湿度才能有利于菌种生长和菌丝萌发。

如果遇到干旱天气，会影响菌种发菌。

如果雨季过长，也不利于菌种生长。

3.光照：散射光照比较适合松乳菇的生长发育。

碳、氮和磷对松乳菇生长及矿质营养的影响苏菲娅;辜夕容;邓雪梅;刘颖旎;曾清苹;刘妍君;赵天琪【摘要】In order to find an optimal medium to have more biomass and more mineral nutrition of Lactarius deliciosus in vitro,L9 (34) orthogonal experiments were arrayed on carbon sources,nitrogen sources and phosphorus concentrations.Results showed that nine media were significantly different on biomass and mineral nutrition content inL.deliciosus.Among the three factors,carbon sources have the most significant effect on the growth,the contents of K and Ca;nitrogen sources have the most significant effect on the contents of Fe and Mn;phosphorus concentrations have the most significant effect on the contents of P,Mg and Zn.Soluble starch was the best of carbon pared with glucose,soluble starch increased the biomass,the contents of P,K,Zn by 32.20％,16.94％,182.81％,and 59.09％,respectively.Among nitrogen sources,ammonium tartrate was the best on the growth,urea was the best on increasing the contents of P and K,and glutamic acid was the best on abosrbing Mg,Fe,Mn.Among phosphorus concentrations,0.5 g/L KH2PO4 was the best on the growth,P,K,Mg and Zn contents.The optimized medium for the growth and mineral nutrition of L.deliciosus was 18.0 g/L soluble starch,0.5 g/L ammonium tartrate and 0.5 g/L KH2PO4.%选用L9(34)正交表,设置了碳源、氮源和磷量的三因素三水平试验,以探索适于松乳菇生长和矿质营养吸收的最佳培养基.结果表明:9种培养基对松乳菇生长和矿质养分含量均有明显影响.三因素中,对菌丝体生长、K、Ca吸收影响最大的是碳源,对Fe、Mn吸收影响最大的是氮源,对P、Mg、Zn吸收影响最大的是P量.碳源中,可溶性淀粉效果最佳,可使生物量增加32.20％,P、K、Zn含量分别增加16.94％、182.81％,59.09％;氮源中,酒石酸铵最利于菌丝体生长,尿素最利于P、K吸收,谷氨酸最利于Mg、Fe、Mn吸收;P量中,0.5 g/LKH2PO4最适于菌丝体生长和对P、K、Mg、Zn的吸收.促进松乳菇生长和矿质营养吸收的优化组合是:可溶性淀粉18.0 g/L+酒石酸铵0.5 g/L+ KH2PO4 0.5 g/L.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2015(041)005【总页数】6页(P99-104)【关键词】松乳菇;碳;氮;磷;矿质营养【作者】苏菲娅;辜夕容;邓雪梅;刘颖旎;曾清苹;刘妍君;赵天琪【作者单位】西南大学资源环境学院,重庆,400716;西南大学资源环境学院,重庆,400716;西南大学资源环境学院,重庆,400716;西南大学资源环境学院,重庆,400716;西南大学资源环境学院,重庆,400716;西南大学资源环境学院,重庆,400716;西南大学资源环境学院,重庆,400716【正文语种】中文松乳菇(Lactarius deliciosus(L.ex Fr.)Gray)，红菇科乳菇属，湘西称乌松菌，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌、雁来菌，是在南北美洲、欧洲、亚洲、非洲［1］，以及中国的四川、重庆、贵州、云南、广西、江苏、浙江、湖南、湖北、河北、辽宁、吉林、青海、台湾等地广泛分布的一种野生食用菌类。

马尾松外生菌根真菌—松乳菇的研究杨艳美【期刊名称】《《吉林农业C版》》【年(卷),期】2011(000)004【总页数】1页(P85-85)【关键词】松乳菇; 外生菌根真菌; 马尾松【作者】杨艳美【作者单位】湖北省咸丰县林业局高乐山林业管理站湖北咸丰 445600【正文语种】中文【中图分类】S791.248幼苗菌根(Mycorrhiza)是真菌与植物的根系形成的具有特定形态结构和功能的共生体，按照菌根真菌在植物根部的着生部位和形态特征分为内生菌根、外生菌根和内外生菌根三大类型，松科、桦木科、壳豆科中的大部分树种一般形成外生菌根，外生菌根是林业重要的菌根类型。

近些年来，外生菌根技术已经在林业生产领域进行了不断尝试，主要包括林木引种、育苗、幼苗根部病虫害的防治、造林等领域，在这些方面都已经取得了较显著的成果，特别在育苗造林阶段，通过菌根技术接种菌根真菌，能够大幅度增强幼苗的质量，造林后缩短缓苗期，促进树木良好生长。

松乳菇(Lactarius deliciosus)与松、杉、柏等树种形成外生菌根，由于其特殊的营养方式、生态条件及子实体分化所需条件，暂时还不能进行人工栽培。

因此，松乳菇的人工栽培目前成为国内外研究热点。

试验从马尾松林下分离出菌根真菌松乳菇，研究了松乳菇的培养特性及栽培种制备条件，并用此栽培种接种马尾松幼苗，测定了松乳菇对马尾松的幼苗生长和养分吸收的影响，为马尾松菌根化苗木技术提供依据。

1 材料与方法1.1 菌种及树种松乳菇子实体、马尾松种子。

1.2 培养菌种所用培养基PDA培养基、原种培养基和栽培种培养基。

1.3 土壤条件及处理供试土壤为黄砂壤，土壤用甲醛水溶液浇灌，施药后用塑料薄膜覆盖4昼夜后，揭膜挥发甲醛。

1.4 苗床设计设置接种和不接种（对照）两个处理，每个处理设置3个重复，进行随机排列，小区面积设置为1m×1m，设隔离物，接种方法为土壤接种法，苗床不施肥。

1.5 幼苗取样及统计分析在幼苗生长约7个月时进行随机取样，取样量为30株，测量指标有主根长、侧根数、生物量、地径、感染率、苗高及植株各部分N、P、K等元素的含量。