《节日的餐桌》
执教：朱平青
教材分析：
中国饮食文化，以其“色、形、味、香”驰名中外。在节日里，家家户户围坐桌旁，品尝佳肴，感受节日的欢乐，是中国节日饮食文化的一大特色。教材以学生熟悉的生活为记忆创作的内容，引导学生感知中国饮食文化，体会生活美的情趣。
教学目标：
1、知识与技能：运用造型元素，绘画"形美、色美"的中国佳肴。
2、过程与方法：
①欣赏美食图片，发现中国美食很讲究"形与色"；
②在记忆想像中体会生活的美好；
③在创作中感受合作的愉快。
3、情感、态度、价值观：学会合作设计一桌美食佳肴；体会生活美。
教学重点：节日美食的记忆想象创作。
教学难点：如何描绘记忆中的美食形与色的细部特征。
兴趣点：记忆和欣赏中国地方特色的佳肴美食。
观察点：节日餐桌上的美食与色彩。
教具准备：多媒体课件及图片。
教学过程：
一、回忆节日景象，导入新课。
1、过节了，给我们印象最深的是哪些活动？
2、想一想：节日餐桌上有什么美食？味道、形状和色彩怎么样？
3、欣赏美食图片，谈感受。
二、欣赏课件，了解美食。
1、找出中国美食“形与色”的特点及美食照片。
2、讨论中国各种节日美食特点：如中秋节，有月饼，表示团圆；春节有鱼表示年年有余等。
三、创设节日情境，设计中国美食。
1、我们每人为节日设计一盘美食，然后以小组为单位，组合成一桌佳肴。
提示：形美的设计：佳肴及容器。色美的表达。
2、各小组怎样摆设自己的美食：分组摆放，看是用对称式还是均衡式摆设。
四、小结：
各组互相参观“品尝”、评价，体验愉快心情。
课后反思：学生的的造型能力，还是有所欠缺，故以临摹与想像相结合，才能有一些好的作品出现。总的来说，作业色彩方面进步很大，但创造性还有待发掘。
节日的餐桌教案集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
课题：1.节日的餐桌 设计者： 课时安排：2课时 授课年级：4年级 教材分析： 中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。 学生分析： 在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力；在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。 教学目标： 1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。
3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘画表现能力。 4. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。 教学重点： 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 教学难点： 各种食品的造型制作。 教学过程： 课前准备： 学生：提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。 老师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。一、课题引入： 师生谈话：说说过年大家都吃到的什么好吃的或者在电视节目中看到过的食物。 生：简单叙述食物的造型特点。 （了解中国的食品文化，丰富学生的感受）
《春节》 教学过程： 一．渲染气氛，导入课题 1．放《新年好》的音乐，在音乐声中教师进入谈话阶段。 2．师述：这是一首我们很熟悉的歌曲，相信我们每一个同学小时候都唱过，也很喜欢这首歌。同学们，你们能告诉老师，你为什么喜欢这首歌啊？ 3．学生回答： 学生可能会说，这首歌让我想到了过年，过年很开心，可以穿新衣服、买好东西、拿压岁钱、放烟火…… 4．师述：是啊，没有一个人不喜欢过年，没有一个人不喜欢春节。今天这堂课，老师就和大家一起来聊聊新年、春节这个话题。 5．揭题，出示板书：春节。 二．故事引入，了解年的来历 1．同学们，“春节”也叫过年，关于它的来历还有一个动听的故事呢！ 2．点击课件，动画展示，配乐故事 “年”的来历 传说，“年”是一种凶猛的怪兽，每隔一段时间就要出来吃人。“年”一次又一次地出来吃人，但是一位细心的人他发现：“年”出来吃人是有规律的，它每隔365天出来一次。自从人们发现了“年”出现的规律就有办法避开年的伤害了。 又一次，“年”又来到人间，它又吃了很多人，但是，人们发现只有两户人家例外，一户是刚结婚，门口贴着大红“喜”字，家里点着红蜡烛的人家。另一户人家当时正好用烧竹子在烧饭，竹子燃烧时发出的爆炸声，就把“年”给吓跑了。 从此，人们就知道“年”它怕光怕火，也怕竹子烧后发出的爆炸声。所以，以后人们就在门口贴春联，放爆竹把“年”吓跑，从此以后“年”再也不敢出来吃人了。 （设计意图：情境教学是一种符合小学生心理、生理成长特点的教学方法。本课一开始就通过喜庆热闹的歌曲《新年好》和放鞭炮等画面展示，营造了一种浓浓的情境氛围。在此基础上，通过配乐故事激发学生情趣，愉悦学生身心，放飞学生情感。） 三.学生交流，感受春节文化的无穷魅力 （一）丰富的饮食 1、春节总是离不开吃。你们搜集到了哪些饮食文化。（结合搜集到的实物、包装袋、图片等介绍） 2、学生交流 【吃腊八粥】 （1）学生交流：吃腊八粥的时间，由来、制作过程等。 （2）相机出示课件，加深印象。“动人的传说”中有“丰富的饮食”“文学作品”中有丰富多彩的“庆祝活动”，这些板块有时互相交融，我们这里每个板块有所侧重。 （3）腊八是春节的序幕。腊八粥的香味一飘，人们就闻到“年味”了。 【年蒸】
第一课：节日的餐桌 教材分析： 中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。 本课有两个学习活动： 1、在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、 形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力； 2、在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础 上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。 教学目标： 1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。 3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘画表现能力。 4. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。 教学重点： 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 教学过程： 一、课前准备： 让学生提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。 师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。 二、课题引入： 师生谈话：说说节日的餐桌 生：展示自己通过电视节目或翻看菜谱了解到的知识与图片资料。 （了解中国的食品文化，丰富学生的感受） 师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受： 你家是怎样过节的？ 爸爸妈妈做了哪些好吃的菜？ 菜肴在造型和色彩上有什么特点？ 还可以启发学生：有和家人一起去过饭店的经历吗？ 菜肴在造型和色彩上有什么特点？ （在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。另外，还可以补充一些中国饮食文化的历史知识让学生了解。） 三、设计制作菜谱和利用废旧材料进行创作食品造型 1、让学生观察自己带来的废旧材料，想一想如何把它变废为宝。 师：对学生提出挑战，“敢不敢尝试利用各种废旧物品，通过动脑筋想办法，使这些废品‘变废为宝’，制作出一道道‘美味佳肴’？”
就餐文明礼仪课教案_幼儿文明就餐教案 开展就餐文明礼仪课，目的是让学生树立文明意识，明白文明用餐的具体含义，并能付诸行动。以下是爱汇小编给大家整理的就餐文明礼仪课教案，供大家阅读! 教学目标： 1、了解用餐时的基本礼仪。 2、教育学生吃饭时要文明礼貌。 教学重点：了解用餐时的基本礼仪。 教学难点：在生活中文明用餐 教学课时：1课时 教学过程： 一、问题导入。 一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才文明吗? 二、讨论交流 吃饭时怎样做才卫生文明? 小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。 1、吃饭前。(洗手，摆放碗筷)
2、吃饭时。 大拇指扣住筷子上端。 食指及中指夹着上面的筷子。 中指和无名指控制下面的筷子。 等长辈就座后，才可以就座。 未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。 用餐时，口中有食物，不宜说话;打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻 不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。 骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备 用的盘里。 不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。 不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。用餐时可轻声说话，但不能喧哗， 长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。 喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。 不能把筷子直立插在饭碗中。
3、吃饭后。(擦桌子，洗碗筷，漱口) 三、拍手读就餐童谣 四、评一评 1、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。 2、屏幕出示就餐礼仪八不要 五、总结下课 作业：回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。 一、教学目标： 1、了解用餐时的卫生知识。 2、教育学生吃饭时要文明礼貌。 二、教学重点：了解用餐时的基本礼仪。 三、教学难点：在生活中文明用餐 四、教学课时：1课时 五、教学过程： 1、问题导入
节日的餐桌教案文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
课题：1.节日的餐桌 设计者： 课时安排：2课时 授课年级：4年级 教材分析： 中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。 学生分析： 在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力；在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。 教学目标： 1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。 3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘画表现能力。
4. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。 教学重点： 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 教学难点： 各种食品的造型制作。 教学过程： 课前准备： 学生：提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。 老师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。 一、课题引入： 师生谈话：说说过年大家都吃到的什么好吃的或者在电视节目中看到过的食物。 生：简单叙述食物的造型特点。 （了解中国的食品文化，丰富学生的感受） 师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受： 你家是怎样过节的
《节日的餐桌》教案 教材分析： 中国饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究唯美，而且讲究造型与色彩。在节假日，亲朋好友围聚在餐桌前，不仅那些精美丰盛的菜肴令人赏心悦目，那洋溢着亲情的欢快氛围更是令人难忘。 本课重在手工制作，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧材料来设计制作色、形具美的“菜肴”，从而培养学生的创新实践能力，感受中国食品文化中的美学元素。 作为一节“综合。探索”课，本课不仅要锻炼学生利用废旧材料制作“菜肴”的综合立体造型能力和绘画能力，更要以此为切入点，在一系列的美术活动中探索中国饮食文化的历史及中国食品造型、色彩的特点，感受亲情、友情的美好。 学生分析： 小学四年级学生，大部分学生能较好地表现平面形象、立体造型，并能大胆地发挥想象，作品内容丰富，富有生活情趣；有较高的创新意识和较好的心理品质。但还有一部分学生空间感较弱，线条的运用能力较差，有待于进一步地提高。 教学目标： 1、认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2、能够利用身边的材料进行食品造型，提高选择和运用材料的能 力。
3、养成热爱生活、乐于探究的精神以及集体合作意识。 教学重点：“节日“菜肴的记忆想像。 教学难点：如何妙用运用废旧材料制作“形美、色美”的中国“菜肴”。教具准备：课件、各种废旧的材料、橡皮泥、彩色纸、剪刀、胶水。教学方法：情境教学法、启发谈话法 教学过程： 一,创设节日情景，课题导入 师:很高兴能和同学们一起学习，在来这之前呢老师给大家准备了一些好吃的，（课件展示图片）月饼、粽子、元宵、饺子，这是什么？看到它你想到什么节日呢？（课件提问） 生：中秋、端午、元宵、春节 师：这些特殊的节日都有它们对应的食物。 师：那么除了这些节日，在咱们中国还有哪些节日呢？生：。。。。。(课件展示节日表) 师：真不错，回想一下你和家人是怎样过节的？ 生：自由回答 师：每逢佳节倍思亲，在咱们中国有个传统，就是逢年过节，一家子坐在一起吃个团圆饭。（课件团圆饭图片） 师：现在咱们就一起走进《节日的餐桌》来享受节日为我们带来的美味佳肴吧！（课题展示） 二、欣赏菜肴，了解美食 师：老师还给大家请来了一位神秘的嘉宾，看看他是谁？（课件图片
课题：1.节日的餐桌 设计者： 课时安排：2课时 授课年级：4年级 教材分析： 中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。 学生分析： 在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力；在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。 教学目标： 1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。 3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘
画表现能力。 4. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。 教学重点： 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 教学难点： 各种食品的造型制作。 教学过程： 课前准备： 学生：提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。 老师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。 一、课题引入： 师生谈话：说说过年大家都吃到的什么好吃的或者在电视节目中看到过的食物。 生：简单叙述食物的造型特点。 （了解中国的食品文化，丰富学生的感受） 师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受：
《文明用餐》主题班会 活动时间：2013年9月17日 活动目的： 通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。 主持人:班主任（孔令婉） 参加人员：全体学生 活动过程： 一、导语 班主任：吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。 二、进入班会主题 1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。 ①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③教师引导学生把语言表达清楚、流利。 2、我们再请其他同学说一说。 ①指名学生说一说。 ②其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。
③师生一起做小结。 3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。 师：刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。 ②指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③教师适时地引导，引导学生归纳总结。 A安静坐等； B用餐时，不说话，不能大吵大嚷； C添饭时，看看后面是否还有同学，不加满，不拥挤，有序进行； D用晚餐后，小心轻声将餐具放回餐盒。 三、总结 通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。
《节日的餐桌》教案 教学目标： 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，培养学生选择材料、运用材料的能力。 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。 教学重、难点： 重点：通过让学生动手动脑，巧妙的利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”。 难点：通过动手制作“菜肴”，从而培养学生的创新实践能力。 课前准备： 实物、课件、奖品、纸杯、泡沫、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线、橡皮泥及制作工具等。 教学过程： 一、导入新课 1、中国有个风俗，每逢佳节全家人围坐在一起吃团圆饭，大家在一起感受亲情，享受快乐，同时品尝着许多美味家肴。 2、下面就让我们一起来欣赏节日餐桌上的菜肴。板书课题：《节日的餐桌》 展示通过电视节目或翻看菜谱了解到的知识与图片资料。 3、在家里过节时餐桌上都有什么菜肴？ 菜肴在造型和色彩上有什么特点？ 你和家人一起去饭店，那里的菜肴在造型和色彩上有什么特点？ 二、讲授新课 1、看了这么多美味的菜肴，大家都想马上看看、尝尝了，可是我们现在是在课堂上，怎么办呢？ 今天，大家一起来为节日的餐桌大显身手吧！ 2、那么，看看你们手里都有什么作菜肴的材料呢？ 对学生提出挑战，“敢不敢尝试利用各种废旧物品，通过动脑筋想办法，使这些废品‘变废为宝’，制作出一道道‘美味佳肴’？
（提示学生“饭”要大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。可以进一步提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？怎样搭配才会有营养？“节日的大餐”有什么特色等。） 三、课堂练习教师辅导 ●小组合作： 学生可以以个人或合作的方式参与课堂活动。 ●学生实践创新。 ●综合探索。 （由一盘盘美食为探索的起点，通过生活中已有的体验及资料的查阅和有趣的制作活动来多方位感受与探索中国饮食文化的简单面貌。） ●学生集体交流想法。 2、动手制作菜肴 师：制定好菜谱就可以进行菜肴的设计和制作了。 ●引导学生分析教材中的学生作品，在造型上有什么特点？利用了怎样的材料？还可以用其他的材料去表现吗？ ●从学生手中的材料入手，引导学生思考：这些材料的颜色和外形特点使你联想到哪些菜肴？它适合做些什么？材料之间怎样搭配等。 （大家集思广益想办法，最终来通过有趣的学习活动进行创作学习。） ●小组选定一个节日，大家资源共享，团结协作，合理分工来布置节日的餐桌，共享节日的欢乐。 ●学生创作 师：积极参与到学生的活动之中去，引导学生挖掘材料的特点，让学生动脑筋从多个角度去想，怎样巧妙地利用材料的色、形及质地来表现菜肴？用怎样的方法来进行表现等。 引导学生思考：这些材料的颜色和外形特点使你联想到哪些菜肴？它适合做些什么？材料之间怎样搭配等。 （利用废弃材料，要根据材料的形状、颜色、质地来来联想创造。） 3、出示学生作品，分小组欣赏、观察，可以交换。 4、提示学生“饭”要大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？你的节日大餐有什么特点？ 提示，一个人做一桌菜时间不充足，可以大家组成一个厨师团队，进行一个擂台赛（列
大班艺术微课：《节日的餐桌》 姓名：曹芬时间2018年11月 活动目标： 1、感受和了解“五幼”的饮食文化，激发幼儿对中国饮食的热爱。 2、运用水墨画的形式表现传统节日的代表食物。 活动重点：用中国传统文化表现传统美食，培养幼儿对祖国的热爱 活动难点：初步掌握传统文化——“水墨画”的绘画技巧。 活动准备：水墨画工具一套、五幼菜肴图片若干、粽子、月饼、饺子的flash 动画。 活动过程： 一、节日的餐桌之“舌尖上的五幼” 1、了解中国饮食的悠久历史，并回忆“五幼”的经典美食 教师：中国的饮食文化历史悠久，博大精深，别具特色。中国的食品不仅讲究味道美，而且讲究造型与色彩。在传统节日中“五幼”小朋友的餐桌前，那些精美丰盛的菜肴，不仅令人赏心悦目，那洋溢着快乐的氛围更使人难忘。 ——冬天到了，有小朋友们亲手包的香喷喷的饺子。（饺子图片） ——营养与美味兼得的美食，有没有留口水呢?（南瓜花样馍） ——还有幼儿园的创新菜——红烧狮子头。 ——到了清明节，有寒食粥、枣糕、清明果、还有小朋友们捏的欢喜团子。——色香味俱全的美食都是出自幼儿园伙房阿姨之手。（双色海鲜包） ——这是我最爱吃的紫薯花包。（紫薯花包） 二、节日的餐桌之“我也来做小厨师” 1、教师运用水墨画的形式表现画笔下的食物——粽子 教师：五月初五是传统佳节——端午节，各地方有吃粽子划龙舟的习惯。那么怎么用水墨画来画粽子呢？ a教师创设轻松愉悦的环境和幼儿共同探讨粽子的画法 教师：粽子一般是三角形，由宽宽的粽叶包成，粽叶上还有细细的叶脉。 b尝试学习用执笔方法以及调和粽子的颜色 ●首先用酞青蓝和藤黄调出叶子的颜色；
●用小白云调节深绿色，中锋勾勒出粽叶的叶脉，线条要流畅 ●最后用重墨画出缠绕在身上的绳子。 2、教师运用水墨画的形式表现画笔下的食物——月饼 教师：农历8月15是中秋节，有小朋友们最喜欢吃的月饼，那么，你们想和老师一起用水墨画把月饼画下来吗？那就和我一起来吧。 ●用赭石+墨调+朱砂调出月饼的轮廓线颜色勾勒出月饼的轮廓，平面和立面； ●然后，用赭石+朱砂+藤黄，填色（填平面）立面：藤黄沾笔肚子，笔尖沾画的颜色，嘴尖沾赭石，一笔画下去有轻重，自然留白； ●最后，用赭石+墨+朱砂+藤黄+水，勾勒月饼纹理 3、教师运用水墨画的形式表现画笔下的食物——饺子 教师：要说到冬至有哪些风俗习惯，吃饺子肯定是首当其冲了，那么怎么用水墨画来画饺子呢？就跟着老师一起来学习吧！ ●先用浓墨先勾勒出饺子的外轮廓线 ●然后洗笔，不要把所有的墨汁洗掉，留一点在笔上，调至淡墨，用淡墨的在边处再画一下，视觉上是立体的感觉即可。 三、节日的餐桌之“我爱吃的传统美食” 1、幼儿分组创作，教师个别辅导。 2、作品展示并说明自己喜欢吃的食物名称。 活动延伸： 中国的传统美食还有很多，都可以运用水墨画的形式表示出来，让我们拿起画笔快快尝试吧。
餐桌礼仪教学设计 教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点：知道怎样是文明用餐 教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备： 教师：课件，餐盘，筷子 学生：收集文明用餐的好习惯 教学过程： （一）导入新课 师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一个同学的吃相录了下来，那请孩子们和老师一起来分析她有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟！看录像。 师生逐一分析镜头中不文明的举止。从而引出本课 （二）讲授 师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，小朋友们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？学生举手回答，教师做总结归纳： （1）吃饭之前，先把手洗干净。
（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。 （3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下 （保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。） 模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。 （4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。 （5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。 （6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。 （7）切不可口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声。 （8）口含食物不要与别人交谈。 问学生口含食物有什么危害 （9）吃饭时要精神集中。 …… 出示餐桌礼仪儿歌，由多啦A梦引出，激起学生兴趣。 文明就餐好 饭菜已摆上，用餐讲礼貌。 先请长辈坐，自己再坐好。
二年级上册《节日的餐桌》教学设计二年级上册《节日的餐桌》教学设计 教材分析： 中国饮食文化，节日的餐桌以其“色、形、味、香”驰名中外。在节日里，家家户户围坐桌旁，品尝佳肴，感受节日的欢乐，是中国节日饮食文化的一大特色。教材节日的餐桌以学生熟悉的生活为记忆创作的内容，引导学生感知中国饮食文化，体会生活美的情趣。 教学目标： 1、知识与技能：运用造型元素，绘画"形美、色美"的中国。 2、过程与方法： ①在收集资料中发现节日的餐桌中国美食很讲究"形与色"； ②在记忆想像中体会生活的`美好； ③在共同创作中感受合作的愉快。 3、情感、态度、价值观：学会合作设计一桌美食佳肴；体会生活美。 教学重点：节日美食的记忆想像创作。节日的餐桌 教学难点：如何描绘记忆中的美食形与色的细部特征。 兴趣点：记忆和欣赏中国地方特色的佳肴美食。 观察点：节日餐桌上的美食与色彩。 教具准备：课件；准备一张节日与家人一起共餐的照片。 教学过程：
一、回忆节日景象，导入新课。 过节了，给我们印象最深的是哪些活动？想一想：节日餐桌上有什么美食？味道、形状和色彩怎么样岭南版美术教案？ 小组互相欣赏大家从家里带来的照片，讲一讲节日秩事。 二、欣赏课件，了解中西美食。 中西美食的比较。 找出中国美食“形与色”的特点及美食照片。 讨论中国各种节日美食特点：如中秋节，有月饼，表示团圆；春节有鱼表示年年有余等。 三、创设节日情境，设计中国美食。 中秋节来到了，我们每人设计一盘美食，然后以小组为单位，组合成一桌佳肴。 提示：形美的设计：佳肴及容器。色美的表达。 共享美食： 桌布的色彩怎样配菜才好看； 各小组怎样摆设自己的美食？将每盘菜剪下来，分组摆放，看是用对称式还是均衡式摆设。 各组互相参观“品尝”。体验愉快心情。 课后反思： 学生的的造型能力，还是有所欠缺，故以临摹与想像相结合，才能有一些好的作品出现。总的来说，作业色彩方面进步很大，但创造性还有待发掘。
《小餐桌，大文明》主题班会 三年一班 活动时间：2016年10月16日 活动目的： 通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。 参加人员：全体学生 活动过程： 一、导语 班主任：吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。 二、进入班会主题 1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。 ①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③教师引导学生把语言表达清楚、流利。 2、我们再请其他同学说一说。 ①指名学生说一说。 ②其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。
③师生一起做小结。 3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。 师：刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。 ②指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③教师适时地引导，引导学生归纳总结。 A安静坐等； B用餐时，不说话，不能大吵大嚷； C添饭时，看看后面是否还有同学，不加满，不拥挤，有序进行； D用晚餐后，小心轻声将餐具放回餐盒。 三、总结 通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。
《节日的餐桌》教学设计 一、学情分析 （一）教材分析：中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。本课教学内容主要分为两部分：一是感知中国节日的饮食文化，体验生活的快乐和幸福感；二是表现充满节日气息的餐桌美食。在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，可以引导学生从多方面进行表现，如肉类、水果类、糕点类、饮料类等。引导学生用心观察生活，感受节日的快乐，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。 （二）学生情况分析：二年级学生思维比较活跃，富有想象力，具有一定的认知能力。他们经过一年的美术学习，有了一定的绘画基础。本课的教学对象是二年3班的学生，孩子们活泼可爱，聪明乖巧又不失个性，有着丰富的想象力与创造力，每位同学对于美术都有着浓厚的兴趣，大部分学生的造型基础比较好。低年级小学生好奇，好动、好论，持续性注意力比较弱，要抓住学生的兴趣点，用创设情境的方式进行学习，启发学生大胆想象，引导学生运用所学的点、线、面、色等知识进行自由的、无拘束的表现；在画面的合理布局方面，教师可以通过画家或学生作品引导学生观察与分析，体会范画构图的巧妙之处，在整体造型和细节刻画方面，注意培养学生运用点、线、色的能力。 二、设计意图：本课围绕着节日的餐桌开展学习，利用《舌尖上的新年》视频导入课堂，让学生直观感知美食带来的诱惑，激发学生的学习兴趣。本课通过视频导入、欣赏感知、游戏探究、自主探究创作、创设情境、平板电脑投票点赞评价等教学方法，激发学生的学习兴趣与想象力。通过交互式电子白板与平板电脑相结合进行教学，让课堂的教学方法更加多元化，通过新颖独特的信息化技术，更能激发学生的学习兴趣，培养学生自主学习能力，让课堂的教学效果更直接。 三、教学策略：通过欣赏，感知中国节日的饮食文化，美食的造型美和色彩美。通过创设情境、互动游戏、动画填色游戏、作品欣赏、平板电脑投票点赞评价等教学方法，激发学生的学习兴趣与想象力，引导学生了解中国饮食文化，同时引导学生能大胆运用点、线、面、色等知识与技能表现节日餐桌中美食的形态与色彩。培养学生观察生活的习惯和热爱生活的情感，体验与家人、朋友交流和分享的快乐。 四、教学目标： 1、知识与技能：通过欣赏，感知中国节日的饮食文化，美食的造型美和色彩美。 2、过程与方法：在课堂活动中了解中国饮食文化，尝试大胆运用点、线、面、色等造型元素进行表现节日餐桌中美食的形态与色彩。
节日的餐桌
问题提出 本课是一课记忆创作画，以形象记忆为基础，把记忆中的形象，根据学生所感、所想以绘画形式表现出来。教材通过欣 赏农民画导入课题，激发学生对节日餐桌的回忆，创作出一幅"丰盛美味"、"独俱特色"的"节日餐桌"作品，从中让学生感知中 国的饮食文化，让学生学会观察生活、体会生活、学会感会生活美的情趣。 b5E2RGbCAP 教学目的 1、认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2、能够利用身边的材料进行食品造型的创作，培养学生选择材料、运用材料的能力。 3、通过综合美术活动培养学生热爱生活的美好情感。 过程设计 一、让学生提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩 具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。教师 可精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。p1EanqFDPw 二、用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受：你家是怎样过节的？爸爸妈妈做了哪些好吃的菜？菜肴在造型和色 彩上有什么特点？还可以启发学生：有和家人一起去过饭店的经历吗？菜肴在造型和色彩上有什么特点？在与学生交流的同 时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、 味、形俱全的特点。DXDiTa9E3d 三、通过动脑筋想办法，使这些废品“变废为宝”，制作出一道道“美味佳肴”？在学生接受挑战之后，提示学生 “饭”要 大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。可以进一步提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？怎样搭配 才会有营养？“节日的大餐”有什么特色等。RTCrpUDGiT 四、制定好菜谱就可以进行菜肴的设计和制作了。对于材料的选择和使用是教学的重点，教师可以引导学生分析教材 中的学生作品，在造型上有什么特点？利用了怎样的材料？还可以用其他的材料去表现吗？教师还可以从学生手中的材料入 手，引导学生思考：这些材料的颜色和外形特点使你联想到哪些菜肴？它适合做些什么？材料之间怎样搭配等。引导学生挖 掘材料的特点，让学生动脑筋从多个角度去想，怎样巧妙地利用材料的色、形及质地来表现菜肴？
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五、每人做一个“菜”，然后集中在一起开一个“自助餐”会，也可以自由结合成一个个的“临时家庭”，小组选定一个节日， 大家资源共享，团结协作，合理分工来布置节日的餐桌，共享节日的欢乐 jLBHrnAILg 重点与难点 教学重难点：材料的使用 总结反思
《文明用餐》主题班会教案 活动时间：2019年9月17日 活动目的： 通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。 主持人:班主任（杨顺国） 参加人员：全体学生 活动过程： 一、导语 班主任：吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。 二、进入班会主题 1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。 ①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③教师引导学生把语言表达清楚、流利。 2、我们再请其他同学说一说。 ①指名学生说一说。 ②其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适
吗，有没有需要补充或纠正的。 ③师生一起做小结。 3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。 师：刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。 ②指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③教师适时地引导，引导学生归纳总结。 A安静坐等； B用餐时，不说话，不能大吵大嚷； C添饭时，看看后面是否还有同学，不加满，不拥挤，有序进行； D用晚餐后，小心轻声将餐具放回餐盒。 三、总结 通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。
《节日的餐桌》 执教：朱平青 教材分析： 中国饮食文化，以其“色、形、味、香”驰名中外。在节日里，家家户户围坐桌旁，品尝佳肴，感受节日的欢乐，是中国节日饮食文化的一大特色。教材以学生熟悉的生活为记忆创作的内容，引导学生感知中国饮食文化，体会生活美的情趣。 教学目标： 1、知识与技能：运用造型元素，绘画"形美、色美"的中国佳肴。 2、过程与方法： ①欣赏美食图片，发现中国美食很讲究"形与色"； ②在记忆想像中体会生活的美好； ③在创作中感受合作的愉快。 3、情感、态度、价值观：学会合作设计一桌美食佳肴；体会生活美。 教学重点：节日美食的记忆想象创作。 教学难点：如何描绘记忆中的美食形与色的细部特征。 兴趣点：记忆和欣赏中国地方特色的佳肴美食。 观察点：节日餐桌上的美食与色彩。 教具准备：多媒体课件及图片。 教学过程： 一、回忆节日景象，导入新课。
1、过节了，给我们印象最深的是哪些活动？ 2、想一想：节日餐桌上有什么美食？味道、形状和色彩怎么样？ 3、欣赏美食图片，谈感受。 二、欣赏课件，了解美食。 1、找出中国美食“形与色”的特点及美食照片。 2、讨论中国各种节日美食特点：如中秋节，有月饼，表示团圆；春节有鱼表示年年有余等。 三、创设节日情境，设计中国美食。 1、我们每人为节日设计一盘美食，然后以小组为单位，组合成一桌佳肴。 提示：形美的设计：佳肴及容器。色美的表达。 2、各小组怎样摆设自己的美食：分组摆放，看是用对称式还是均衡式摆设。 四、小结： 各组互相参观“品尝”、评价，体验愉快心情。 课后反思：学生的的造型能力，还是有所欠缺，故以临摹与想像相结合，才能有一些好的作品出现。总的来说，作业色彩方面进步很大，但创造性还有待发掘。
《文明用餐》主题班会 活动时间:20１3年9月17日 活动目的： 通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪,学会文明就餐。 主持人:班主任(孔令婉) 参加人员：全体学生 活动过程: 一、导语 班主任:吃饭,是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意,想在哪里吃,或者怎么个姿势吃,都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候,一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢?今天我们就一起来了解一下。 二、进入班会主题 1、下面,我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。 ①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③教师引导学生把语言表达清楚、流利。 2、我们再请其他同学说一说。 ①指名学生说一说。 ②其他同学讨论交流,说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。
③师生一起做小结。 3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。 师：刚才同学们已经通过交流和讨论,从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。 ②指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③教师适时地引导,引导学生归纳总结。 Ａ安静坐等； B用餐时，不说话,不能大吵大嚷; C添饭时,看看后面是否还有同学,不加满,不拥挤,有序进行; D用晚餐后，小心轻声将餐具放回餐盒。 三、总结 通过今天这一节课的学习,我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后,能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。
节俭养德，文明就餐 ——《文明餐桌》主题班会活动目的：通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。参加人员：全体学生 活动过程： 一、导语 班主任：吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。 二、进入班会主题 1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。 ①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。 ②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。 ③教师引导学生把语言表达清楚、流利。 2、我们再请其他同学说一说。 ①指名学生说一说。 ②其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。 ③师生一起做小结。 3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较
多的餐桌礼仪。 师：刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。 ②指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③教师适时地引导，引导学生归纳总结。 A安静坐等； B用餐时，不说话，不能大吵大嚷； C添饭时，看看后面是否还有同学，不加满，不拥挤，有序进行； D用晚餐后，小心轻声将餐具放回餐盒。 三、总结 通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。