关于韩国禁止在饲料中添加抗生素的通报
2007年8月10日，韩国发布了G/SPS/N/KOR/175/Add.1通报，修订了饲料安全标准，主要包括以下两个方面的内容：（1）在饲料中需控制的重金属范围内严格砷 (As)的许可标准：由原来的10 mg/kg 调整为 2 mg/kg；
（2）禁止在饲料中添加7种抗生素，包括具有高抗药性的两种四环素(tetracyclines)抗生素，即氯四环素(chlortetracycline)、土霉素(oxytetracycline NH4+)，及五种人兽共用的抗生素，即杆菌肽锌(bacitracin zinc)、硫酸粘杆菌素(colistin sulfate)、硫酸新霉素(neomycin sulfate)、盐酸林可霉素(lincomycin sulfate)、青霉素(penicillin)。
韩国的该项措施于2007年10月10日正式实施。
在饲料中添加抗生素，是我国动物养殖中非常普遍的做法，研究发现，饲料中低浓度的抗生素可明显地促进畜禽生长，饲料抗生素就广为使用，这在我国农业生产中也起到一定的作用。但是，在饲料中添加抗生素可能会对动物产生一定的副作用，特别是长期使用的情况，而且随着食物链的迁移，对食品安全也有一定的威胁。世界各国也相继出台法规禁止在饲料中添加抗生素，欧盟2005年禁止莫能霉素（Monensin-Natrium）、盐霉素（Salino-mycin-Natrium）、
卑霉素（Avil-amycin）和黄霉素（Flavophospholipol）等4种抗生素作为饲料添加剂的使用。韩国此次禁止这几种抗生素在饲料产品中的使用，对我国动物产品的出口也有一定影响。
我国国家标准《饲料卫生标准》（GB 13078-2001）中规定砷在家禽、牛羊饲料及预混饲料中的限量指标不能超过10mg/kg，与韩国修订之前的限量规定相同。在国内，目前仍然允许使用抗生素作为畜禽饲料添加剂，但随着人们对肉食品安全的日益关注，抗生素作为饲料添加剂的空间将会愈来愈受到限制。
韩国是我国重要的饲料产品贸易伙伴，随着韩国进口市场的逐步开放，我国饲料出口韩国具有很大的潜力。目前我国仅饲料小麦对韩国的出口量已超过3万吨/年，豆粕出口量约2.4万吨/年，浙江省是我国主要的饲料出口省份。此外，韩国也是我国重要的农产品出口国家，年出口量约18亿美元，动物产品占45%左右。韩国此项通报将会对我省饲料产品和农产品出口产生较大影响。经研究，建议发布国外技术性贸易措施黄色预警，以提请各有关生产企业根据生产情况，严格饲料中抗生素的添加和使用“预混料”，避免产品出口受阻。
欧盟成员国这样减少抗生素的使用 虽然欧洲尚未推出明确的立法，但一些成员国已经制定了详细的步骤来进一步减少农场上抗生素的使用。 欧洲猪业治疗性抗生素的使用情况如何?这些抗生素是被禁用了，还是仍被允许使用?这些问题虽被频繁提及，但仍在2015年最难回答的问题之列。 治疗性抗生素的过度使用被惩罚 最好的答案是，在荷兰和丹麦两国，治疗性抗生素的过度使用行为正在遭到惩罚，另有其他4个国家制定了密集的监测方案。 不同的情况 2006年，欧盟颁布指令，禁止抗生素增长促进剂在食品动物中的使用。而现在故技重施是不明智的，很简单的一个原因就是，治疗性抗生素的使用不能一次性全部禁止。抗生素的治疗性用途将会一直是兽医可依赖的一种工具，放弃使用会对动物福利造成不必要的影响。 提高认识和生物安全 减少和限制使用才是合适的选择。提高对抗生素的认识和生物安全水平以及牧群健康水平，锁定重度使用目标，这样抗生素的削减目标才能真正实现。因此，需要和猪生产商进行接洽，说服并使其了解设定抗生素使用基准的价值所在。在几个国家已经建立了监测系统，作为在线的工具来帮助生产商对抗生素进行更好的了解。 惩罚 在丹麦和荷兰，未能在一定的抗生素限定标准之下进行生产的生产商将会面临惩罚，抗生素的过度使用已经可量化。诸如“限定日剂量动物”和“平均每日剂量”等的术语已经出现。惩罚措施依据各国具体的猪业基础设施而各有不同，因此进行比较基本是不可能的。 欧盟扮演何种角色? 首先，加药饲料新的立法建议已经公布。而且，欧洲药品管理局(EMA)启动了欧洲兽医抗菌药消费监督项目，项目旨在协调欧洲抗生素的数据收集和报告的方法。2011年，欧洲药品管理局启动了一个5年的“12点计划”来应对抗菌药耐药性。计划的第一点是，加强所有成员国对抗菌药合理使用的宣传。
目前，猪价下跌，养猪业者苦不堪言，此情势虽与前段时期养猪效益高，引起农民大量投入养猪有关，但2006年欧盟全面禁用抗生素，导致其他国家跟进，造成我国外销停滞转入内销，也对国内猪价产生一定的冲击。由于我国养猪业者滥用抗生素，药物残留严重超标，进口国的药检再进一步提高，基本上即出口无门。为了出口需要也为了国人的健康，替代抗生素的产品已成为今后我国养猪业最需要研究突破的课题。 1、养殖业使用抗生素的由来 1949年一个为药厂工作的医生，误把抗生素的废料混合在饲料中，他惊讶的发现，鸡的增重率竟高达20%。从那时起，养殖业者为了经济效益，也为了防止密集养殖引起的发育迟缓及疾病的发生，一直使用抗生素至今。 2、为何滥用抗生素 2.1 经济利益驱使：增重率高达20%，是足够吸引人的。虽然现在的营养学进步迅速，增重率不再那么高，但经济效益还是很显著。 2.2 防止疾病：为节约土地成本，密集型养殖是必然的趋势，密集意味着交叉感染的机会大大增加，添加抗生素可抑制细菌滋长，预防疾病。 3、使用抗生素真能达到上面两种效益吗 3.1 经济利益：以个人利益的角度来看，它是可以获益的，但是从人类的利益来看，事实上，个人的经济利益与使用抗生素对人类健康的危害造成的经济损失相比是不可以道理计算的；何况如果有抗生素替代品能够不用抗生素而取得绿色农产品认证或进一步通过进口国的药检，那么售价要高出30%以上，显然不用抗生素的经济利益更高。 3.2 防止疾病：猪体内本来就有细菌存在，但同时也有益生菌存在，基本上维持平衡。添加抗生素当然会抑制细菌的滋长，可是抗生素同样也会杀死益生菌，打破益生菌和细菌间的均衡状态，削弱猪本身的抗病能力，反而容易致病。另一方面，养殖过程中添加的抗生素是预防的剂量，不一定能杀死所有的细菌，未被杀死的细菌会变成耐药性菌株，一旦猪的免疫力下降，细菌数量增长后，猪病反而更多、更不容易治疗。有经验的养猪业者都知道90-120日龄的猪生病后，单纯用抗生素是很难治愈的。一般认为添加抗生素可防止疾病，真实的情况可能适得其反。 4、为何限制使用抗生素 4.1 危害人体：猪体内的抗生素残留透过食物链进入人体，相当于长期使用低剂量的抗生素使人体内在无意中产生耐药性菌株，一旦生病就会增加治疗难度及费用。 4.2 超级细菌的出现：全球医学界最担心的一个问题是：由于滥用抗生素而产生出一种超级细菌，无论对哪一种抗生素都有耐药性，也就是使用任何抗生素都毫无效果，形成生病后无药可治，眼睁睁的看着一个人走向死亡而无计可施。最主要的原因是：
呼吸内科是应用抗生素相对较多的科室,如何规范极其重要。关注其发展是当务之急. 1 抗生素的分类及特点 临床常用的抗生素包括β-内酰胺类、氨基糖苷类、大环内酯类、林可霉素类、多肽类、喹诺酮类、磺胺类、抗结核药、抗真菌药及其他抗生素。 1.1 β-内酰胺类此类属于繁殖期杀菌剂。其特点是:血药浓度高、抗菌谱广和毒性低。包括青霉素类、头孢菌素类、新型β-内酰胺类及β-内酰胺类与β-内酰胺酶抑制剂组成的复合制剂。 1.1.1 青霉素类包括不耐酶青霉素类（青霉素G、普鲁卡因青霉素G、青霉素V钾片）、耐酶青霉素类（苯唑青霉素、氯唑青霉素、双氯青霉素及氟氯青霉素）、广谱不抗假单胞菌类（氨苄青霉素、阿莫西林）、广谱抗假单胞菌类（羧苄西林、呋喃苄西林、替卡西林、哌拉西林、阿洛西林、美洛西林）及抗G - 杆菌类（美西林、替莫西林）等。 1.1.1.1 青霉素G 临床上主要用于肺炎球菌、溶血性链球菌及厌氧菌感染，金黄色葡萄球菌和流感杆菌多数对其耐药。普鲁卡因青霉素G半衰期较青霉素长。青霉素V钾片耐酸，可口服，使用方便。 1.1.1.2 双氯青霉素对产酸耐青霉素G的金黄色葡萄球菌抗菌活性最强，对其它G + 球菌较青霉素G差，对耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌（MRSA）无效。 1.1.1.3 阿莫西林抗菌谱与氨苄青霉素相似，肺炎球菌、溶血性链球菌、肠球菌和流感杆菌对本药敏感，抗菌作用优于氨苄青霉素，但对假单胞菌无效。 1.1.1.4 广谱抗假单胞菌类对G + 球菌的抗菌作用与青霉素G相似，对G - 杆菌（如大肠杆菌、变形杆菌、流感杆菌等）及假单胞菌有很强的抗菌作用，尤其哌拉西林、阿洛西林、美洛西林抗菌活性更强。 1.1.1.5 抗G - 杆菌类只用于抗G - 杆菌，对G + 球菌及假单胞菌无效。 1.1.2 头孢菌素类此类属广谱抗菌药物，分四代。第一、二代对绿脓杆菌无效，第三代中部分品种及第四代对绿脓杆菌有效，该类药物对支原体和军团菌无效。 1.1. 2.1 第一代头孢菌素包括头孢噻吩\氨苄\唑林\拉定。对产酸金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、溶血性链球菌等G + 球菌抗菌活性较第二、三代为强，对Gˉ 杆菌的作用远不如第二、三代，仅对少数肠道杆菌有作用。对β-内酰胺酶稳定性差，对肾有一定毒性。对绿脓杆菌、变形杆菌、不动杆菌等无效。其中头孢唑林\拉定较常用。 1.1. 2.2 第二代头孢菌素包括头孢呋辛\克罗\孟多\替安\美唑\西丁等。对G + 球菌包括产酸金黄色葡萄球菌抗菌活性与第一代相似或略弱，对Gˉ杆菌较第一代强，但不如第三代，对流感杆菌有很强的抗菌活性，尤其是头孢呋辛\孟多，对绿脓杆菌、沙雷菌、阴沟杆菌、不动杆菌无效。除头孢孟多外，对β-内酰胺酶稳定。 1.1. 2.3 第三代头孢菌素包括头孢他定\三嗪\噻肟\哌酮\地嗪\甲肟\克肟等。对产酸金黄色葡萄球菌有一定活性，但较第一、二代为弱，对Gˉ杆菌包括沙雷菌、绿脓杆菌有强大的抗菌活性，其中头孢他定抗菌谱更广，抗绿脓杆菌作用最强，其次为头孢哌酮。头孢地嗪对绿脓杆菌、不动杆菌、类肠球菌无效。除头孢哌酮外，对β-内酰胺酶稳定，肾毒性少见。 1.1. 2.4 第四代头孢菌素包括头孢匹罗\吡肟\唑喃等。抗菌作用快，抗菌活力较第三代强，对G+球菌包括产酸金黄色葡萄球菌有相当活性。对Gˉ杆菌包括绿脓杆菌与第三代相似。对耐药菌株的活性超过第三代。头孢匹罗对包括绿脓杆菌、沙雷菌、阴沟杆菌在内的Gˉ杆菌的作用优于[/I]头孢他定。头孢吡肟对G+球菌的作用明显增强，除黄杆菌及厌氧菌外，对本品均敏感。对β-内酰胺酶更稳定。 1.1.3 新型β-内酰胺类包括碳青霉烯类（亚胺培南、帕尼培南、美洛培南）和单环β-内酰胺类（氨曲南、卡芦莫南）。泰能[/I]（亚胺培南/西司他定）抗菌谱极广[/I]，对Gˉ杆菌、G+球菌及厌氧菌，包括对其他抗生素耐药的绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、脆弱拟杆菌均有极强的[/B]抗菌活力，对多数耐药菌的活性超过第三代头孢菌素[/B]。对各种β-内酰胺酶高度稳定。氨曲南对多数Gˉ杆菌包括肠杆菌科和绿脓杆菌均有良好的抗菌作用，但对G+球菌及厌氧菌无效，对β-内酰胺酶稳定。 1.1.4 β-内酰胺酶抑制剂与β-内酰胺类组成的复合制剂β-内酰胺酶抑制剂能够与细菌产生的β-内酰胺酶行自杀性结合，从而保护β-内酰胺不被β-内酰胺酶所水解，继续发挥抗菌作用。临床上常用的β-内
畜禽专用抗生素饲料添加剂 抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加，盈利减少，同时也有可能引发诸如生态环境及国家之间的贸易战等问题。事实上，抗生素添加剂仍在大量的应用，只有对其进行全面的认识并合理的应用，提高其应用水平，才能充分发挥其有利作用又能避免对人类健康造成危害。本文拟就抗生素饲料添加剂的作用、促生长机制及常用的畜禽专用抗生素添加剂作一简要的介绍。 1抗生素饲料添加剂的作用 抗生素对动物的促生长作用是在20世纪40年代后期由Stocktadt等人发现，以后相继发现四环素类、大环内酯类、β-内酚胺类等抗生素加入饲料中，都有促进生长、增重、增产、提高饲料报酬作用。1950年美国FDA正式批准允许在饲料中添加抗生素。抗生素对于畜禽的生长和提高生产性能的作用是肯定的，而且很稳定，许多国家的畜禽业都长期应用抗生素添加剂。各种抗生素的促生长作用有如下共同的特点：（1）对于幼龄动物的效果比对成年动物显著得多；（2）在卫生状况差，日粮营养不完全的情况下，效果更加显著；（3）在使用效果上，抗生素用于猪、鸡等单胃畜禽效果好，对于成年反刍畜效果较差，不宜使用，但对犊牛（6月龄以内）、羔羊有一定效果；（4）在同一环境中连续使用同一种抗生素一段时间后，其促生长效果明显下降。 2抗生素的促生长作用机理 关于抗生素的促生长作用机理至今仍未十分清楚，而且存在一些争议，但一般认为，其促生长作用不是直接的作用，可能从以下两方面起间接作用。 2.1健康效应 一方面抗生素抑制或杀灭某些病原菌或寄生虫，从而对细菌性或寄生虫性疾病起预防和治疗作用，当动物服用低于治疗剂量的抗生素时有助于幼年动物免疫力的产生，尤其对机体免疫系统尚不健全。对疾病抵抗力较弱的幼龄畜禽效果更加显著。同时也可节省大量由于个体预防治疗所耗费的人力物力。另一方面，抗生素能抑制消化道有害微生物的增殖，减少有害微生物对维生素、氨基酸等必需营养物质的破坏和消耗。 在一定条件下，抗生素能降低动物组织和环境中氨的浓度。另外，有人认为抗生素还能降低饲料中存在的一些对动物生长不利的因子如某些化学成分或贮存过程中产生的毒素的影响，提高饲料效率。 2.2营养效应
糖萜素 糖萜素是从山茶科植物中采用动态逆流提取和色谱分离技术，提取油茶总皂甙和糖类等天然生物活性物质，糖萜素的理化性质糖萜素(Saccharicter-penin)是由糖类，配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质。糖萜素已获农业部新饲料添加剂批文并列入《饲料添加剂品种目录》。 一、产品特点： ●纯天然植物提取 ●新一代高效无公害绿色饲料添加剂，代替为饲料添加剂。 ●无残留、无耐药性，无配伍禁忌、无停饲期 ●在疫苗免疫期间即可使用，提高疫苗效果，降低疫苗反应 ●本品为浅棕黄色粉末，味微苦而辛味微苦而辣，有刺激气味，易吸潮。二、有效成分：油茶总皂苷、总糖 含量规格：有差总皂苷30%，总糖30% 功能： 1调控免疫抗病毒、调节肠道微生态平衡和机体信号传导系统； 2提高消化酶活性和小肠吸收面积，促进细胞增殖； 3提高肌肉中肌苷酸、肌红蛋白含量和蛋白质沉积，降低胆固醇含量。 4提高动物健康水平和抗应激能力，降低发病率和死淘率； 5提高饲料转化率和动物生产性能； 6改善屠宰性能和动物源性食品质量；明显提高动物养殖业经济效益。 糖萜素的生物活性与药理作用 糖萜素所含的生物活性物质，具有调节网状内皮系统，增强巨噬细胞、淋巴
细胞、白细胞介素的活性，提高抗体水平，调节cAMP与cGMP含量和补体的生成等作用，明显增强机体免疫功能。自由基对生物系统的危害极大。抗氧化剂性能稳定具有高度活性的自由基，从而保持细胞结构和功能的完整性（chew，1995）。糖萜素能与游离基产生作用而阻止自行氧化的继续进行。它具有消除超氧自由基、羟自由基和脂自由基的作用。糖萜素还可提高动物体内小肠内消化酶（蛋白水解酶、脂肪酶、淀粉酶）的活性，改善消化吸收功能，提高生产性能。 糖萜素明显提高动物机体神经内分泌免疫功能和抗病抗应激作用，具有抗应激、抗诱变和抗病原微生物作用。糖萜素具有明显清除自由基和抗氧化功能。糖萜素对自由基清除效率随浓度增加而提高。 三、糖萜素在饲料厂的运用 糖萜素的有效化学成分稳定，与其他饲料添加剂不存在拮抗作用，无任何配任禁忌，使用安全。一般情况下在日粮中添加每千克200毫克～1000毫克，可以安全替代抗生素药物，使畜禽产品达到安全无残留，以生产出动物源性的绿色食品。糖萜素的主要功能 糖萜素作为一种纯天然绿色产品，在饲料添加剂中的推广应用对于人类的安全健康具有重要意义。糖萜素广泛应用到畜牧生产中，可克服滥用抗生素所带来的耐药性、药物残留和环境污染等问题。 主要功能 1 增强机体免疫功能，提高抗病抗应激能力，减少死淘率 2、促进蛋白质合成和增强消化酶活性，糖萜素可显着提高血清总蛋白质含量和小肠内消化酶（蛋白质水解酶、脂肪酶和淀粉酶）活性,从而有效改善机体消化吸收功能，促进生长，提高饲料利用率。 3 改善畜禽肉质，降低肌肉和肝脏中镉含量，提高胸肌总色素提高肌肉脂肪和苏氨酸含量。 4、清除自由基和抗氧化功能对自由基清除效率随浓度增加而提高，显著降低饲料中的酸值和过氧化值，对饲料中维生素A和粗脂肪具有显著抗氧化作用( 5、在同等饲养条件下，添加糖萜素日增重快，饲料报酬高。 四、糖萜素在畜禽上应用 母猪 1、提高初乳中免疫球蛋白含量 2、缩短发情间隔，提高配种率和受胎率 3、增加出生活仔猪数、减少木乃伊、死胎和弱仔数
中国农业部禁用兽药名录 1、禁用于所有食品动物的兽药（11类） （1）兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂；（2）性激素类：己烯雌酚及其盐、酯及制剂； （3）具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂；（4）氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂； （5）氨苯砜及制剂； （6）硝基呋喃类：呋喃西林和呋喃妥因及其盐、酯及制剂；呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂； （7）硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂； （8）催眠、镇静类：安眠酮及制剂； （9）硝基咪唑类：替硝唑及其盐、酯及制剂； （10）喹噁啉类：卡巴氧及其盐、酯及制剂； （11）抗生素类：万古霉素及其盐、酯及制剂。 2、禁用于所有食品动物、用作杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂的兽药（9类） （1）林丹（丙体六六六）； （2）毒杀芬（氯化烯）； （3）呋喃丹（克百威）； （4）杀虫脒（克死螨）； （5）酒石酸锑钾；
（6）锥虫胂胺； （7）孔雀石绿； （8）五氯酚酸钠； （9）各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。 3、禁用于所有食品动物用作促生长的兽药（3类） （1）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂；（2）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及其制剂； （3）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。 4、禁用于水生食品动物用作杀虫剂的兽药（1类） 双甲脒。 最新增添农业部2292号公告： 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种（5类40种） 1、肾上腺素受体激动剂 盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酴多巴胺、西巴特罗、硫酸特布他林。 2、性激素 己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、氯烯雌醚(Chlorotriansene)、炔诺醇、炔诺醚(Quinestml)、醋酸氯地孕酮、左炔诺孕酮、炔诺酮、绒毛膜促性腺激素（绒促性素）、促卵泡生长激素（尿促性素主要含卵泡刺激FSHT和黄体生成素LH）
饲料中禁用抗生素原因集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
饲料中禁用抗生素 滥用抗生素形势严峻 中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。据估计，我国每年生产的抗生素原料大约为21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右（美国仅13克）。据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。 养殖业也是抗生素滥用的重灾区。专家推算中国每年生产的大约21万吨抗生素原料中有9.7万吨用于了畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。自20世纪50年代发现饲料中低浓度的抗生素不但可以预防动物疾病，还可以促进畜禽生长以来，各种抗生素就广泛添加于饲料中。由于我国养殖业从业人员文化和素质相对比较低，在追求最大经济利益的驱动之下，许多人便不顾社会责任和食品安全，在饲料中随意添加或超量添加抗生素。从动物出生到屠宰上市整个生产周期中无时无刻不存在抗生素的滥用。 滥用抗生素的危害 2010年8月以来，世界许多国家和地区报道出现了超级细菌（NDM-1）感染者，造成多起病人死亡事故。这种细菌具有广泛的耐药性，能抵抗一切抗生素，其产生可能就与滥用抗生素有关。随意添加或超量添加
饲用抗生素，会使肉、蛋和奶等农畜产品中蓄积抗生素，使人们间接大面积接触抗生素。抗生素抑制或杀灭了大部分对药物敏感的病原微生物，随着进化和变异，有一些能逐渐适应环境存活下来，这种日积月累的“筛选”造成了病原菌的抗药性，使抗生素的治疗效果越来越差。动物肠道内的微生物有些是有害的，另一部分却是有益的，抗生素会不具选择性地一起抑制或杀灭，破坏动物肠道微生物的平衡，影响动物对营养物质的消化能力和动物的生长性能。长期使用抗生素会抑制畜禽体内免疫细胞机能的正常发挥，降低疾病抵抗能力，还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等副作用。据北京日报报道，我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万，占总体聋哑儿童的 30%~40%，而一些发达国家只有0.9%。在住院的感染病患者中，耐药菌感染的病死率为11.7%，普通感染的病死率只有5.4%。 滥用饲用抗生素引发的食品安全事件 近年来，滥用抗生素引发的食品安全事件也层出不穷。仅举日本重点的事件为例，1990年出口到日本的一万吨鸡，由于检测出抗生素残留量超标，被要求销毁所有产品；2003年3月，日本厚生省查出中国进口的两批烤鳗中含“恩诺沙星”残留；2003年11月2日，日本仙台从中国进口的养殖冻虾中检测出违反食品卫生法的抗生素金霉素。这些事件对我国的畜牧业发展造成了打击，也对农畜产品的安全性问题提出了严重的警告。因此，抗生素的滥用使养殖业面临巨大的压力和危机。 世界各国对滥用饲用抗生素的监管
常见10种抗生素使用口诀！ 临床中，抗生素种类繁多，死记硬背是件头疼的事情。但是，要熟悉各种抗生素的抗菌谱对于指导临床用药有很大的帮助，今天，我们就来学习一下，常见抗生素及其抗菌谱。 1.头孢类抗生素分类： 一拉定唑林氨苄 二呋孟替克丙烯 三肟他啶哌曲松 四代吡肟骑匹马 五代洛林托罗普 内容解释： 一代四种： 头孢拉定、头孢唑林、头孢氨苄、头孢羟氨苄； 二代五种： 头孢呋辛、头孢孟多、头孢替啶、头孢克洛、头孢丙烯； 三代六种： 头孢噻肟、头孢克肟、头孢泊肟、头孢他啶、头孢哌酮、头孢曲松； 四代二种： 头孢吡肟、头孢匹罗； 五代三种： 头孢洛林、头孢托罗、头孢吡普。 2.四环素抗菌谱： 二菌四体一虫灵 内容解释：二菌指细菌和放线菌，四体指立克次体、支原体、衣原体、螺旋体，一虫指阿米巴原虫。 3.磺胺类抗菌谱：
二菌一体和一虫 外加结核与麻风 内容解释：二菌指细菌和放线菌，一体指衣原体，一虫指疟原虫。 注：磺胺类不良反应预防：碱化尿液多饮水，定期检查尿常规。 4.抗疟药： 控制疟疾用氯喹，根治须加伯氨喹。 进入疟区怎么办，乙胺嘧啶来防范。 伯氨喹啉毒性大，特异体质慎用它。 内容解释：氯喹是控制疟疾症状的首选药物，进行根治治疗，常用氯喹与伯氨喹联合治疗；疟疾可用乙胺嘧啶预防；伯氨喹啉毒性比其它抗疟药大，易发生疲乏、头昏、恶心、呕吐、腹痛、发绀及药热，停药后自行恢复。少数特异质者可发生急性溶血性贫血(因其红细胞缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶)，立即停药，给予地塞米松或泼尼松可缓解，并静脉滴注5%葡萄糖氯化钠注射液，严重者输血。 5.甲硝唑抗菌谱： 甲硝唑药作用灵，原虫滴虫厌氧菌； 肠内肠外阿米巴，效果良好首选它。 内容解释：甲硝唑对原虫、阴道毛滴虫、厌氧菌都有很好的抗菌作用。可抑制阿米巴原虫氧化还原反应，使原虫氮链发生断裂，肠外肠内阿米巴感染首选甲硝唑治疗。 6.青霉素抗菌谱： 窄谱杀菌青霉素，竞争菌体转肽酶； 粘肽合成受干扰，阳性细菌杀灭掉； 过敏反应危险大，一问二试三观察。 内容解释：青霉素作用机制是竞争性抑制转肽酶。使粘肽合成收到干扰；主要作用于G+细菌；其中，青霉素最危险的不良反应是过敏，必须严格规范操作：一问：询问过敏史；二试：用药前做皮肤过敏试验；三观察：用药后观察30分钟。 链葡螺放白肺炭 （廉颇落荒白灰滩）
饲用抗生素的替代品 自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。 由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。 1.益生素 又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
一、食品动物禁用的兽药 1、禁用于所有食品动物的兽药（11类） （1）兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂； （2）性激素类：己烯雌酚及其盐、酯及制剂； （3）具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂； （4）氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂； （5）氨苯砜及制剂； （6）硝基呋喃类：呋喃西林和呋喃妥因及其盐、酯及制剂；呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂； （7）硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂； （8）催眠、镇静类：安眠酮及制剂； （9）硝基咪唑类：替硝唑及其盐、酯及制剂； （10）喹噁啉类：卡巴氧及其盐、酯及制剂； （11）抗生素类：万古霉素及其盐、酯及制剂。 2、禁用于所有食品动物、用作杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂的兽药（9类） （1）林丹（丙体六六六）；（2）毒杀芬（氯化烯）；（3）呋喃丹（克百威）；（4）杀虫脒（克死螨）；（5）酒石酸锑钾；（6）锥虫胂胺；（7）孔雀石绿；（8）五氯酚酸钠；（9）各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。
3、禁用于所有食品动物用作促生长的兽药（3类） （1）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂； （2）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及其制剂； （3）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。 4、禁用于水生食品动物用作杀虫剂的兽药（1类） 双甲脒。 二、其它违禁药物和非法添加物 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种（5类40种）。 1、肾上腺素受体激动剂 盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酴多巴胺、西巴特罗、硫酸特布他林。 2、性激素 己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、氯烯雌醚 (Chlorotriansene 、炔诺醇、炔诺醚(Quinestml、醋酸氯地孕酮、左炔诺孕酮、炔诺酮、绒毛膜促性腺激素（绒促性素）、促卵泡生长激素（尿促性素主要含卵泡刺激FSHT 和黄体生成素LH ） 3、蛋白同化激素 碘化酷蛋白、苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液。 4、精神药品
江善祥博士——南京农业大学1.抗生素在饲料中的应用现状饲料中添加抗菌药物是从本世纪40年代抗生素问世后得到认识和使用的。科学家们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣，能促进畜禽生长。1950年底，美国食品与药物管理局（FDA）首次批准在饲料中添加抗生素，以后，世界各国相继进行了抗生素的饲喂试验，并用于生产。因此，抗生素作为抗菌助生长剂添加于饲料中已有40多年的历史，但对应抗生素合理性的争论亦已持续了40多年，争论的焦点，是对人体健康的危害性。尽管如此，世界上主要饲料生产国几乎都在饲料中添加各种抗生素用以提高饲料报酬。应该说近半个世纪以来，抗生素作为抗菌助长剂添加到饲料中，对控制畜禽疾病的发生，促进畜禽生长发育，提高饲养效益确实起到积极的作用。现在世界上有二十多种抗生素及十几种合成抗菌药物被应用到饲料中。六、七十年代至八十年代是抗生素被饲料行业应用得最多的时期，受到了饲料厂商和饲养者的欢迎，得到了广泛的认可，现在仍然有不少研究者认为抗生素对人体健康的危害性不应过于考虑，并提出只要科学合理使用，特别是应注意将人用和畜用的抗生素分开，在使用方式上进行必要的阶段性更换，就可防止耐药菌株的产生，最大限度地消除不良影响。抗生素作为饲料添加剂的用量很少，而且很多国家都严格规定了抗生素的使用剂量，同时还对使用抗生素的种类作了限制。我国农业部发布了《允许作饲料药物添加剂兽药品种及使用规定》，允许用作饲料添加剂的抗生素品种有15种，并分别对适用动物、最低用量、最高用量及停药期作了严格规定，但由于兽药管理工作跟不上，实际生产中抗生素的使用品种比规定要多，使用量普遍也较大，而且基本没有执行停药期，特别在蛋鸡的产蛋期，按要求是严格限制使用抗生素的，但据了解，在产蛋期使用抗生素是普遍存在的。国外在饲料中使用抗生素比国内要早得多，但近一年来，一些欧洲国家开始限用或禁用饲用抗生素。1974年，欧共体禁止在饲料中添加青霉素、四环素作为促生长药物，瑞典则从1986年1月1日起全面禁止在饲料中使用抗生素。1995年开始、丹麦、芬兰、德国相继终止了阿伏霉素在动物饲料中的使用。但在北美，抗生素在饲料中使用还较为普遍，加拿大药物饲料添加剂1998年修订版中，有18种抗生素被允许在不同动物的饲料中使用，而且在美国和加拿大抗生素的产量中相当大的部分仍然被用作动物促生长药物。 2.抗生素在饲料中的作用抗生素作饲料药物添加剂一般分三类：(1)抗球虫类：莫能菌素是使用最早的一种聚醚类抗球虫药，主要是通过妨碍寄生虫孢子和第一代裂殖体中的离子正常平衡，达到预防球虫的目的。此外常用的抗球虫类抗生素还有盐霉素和海南霉素。(2)驱虫类：它们是一类氨基糖苷类抗生素，常用
一、简述如何正确选择抗寄生虫药 以及应用注意事项。 正确选择抗寄生虫药 抗寄生虫药物可分为抗蠕虫药（又称驱虫药，包括驱线 虫药、驱绦虫药、驱吸虫药）、抗原虫药（抗球虫药、抗滴虫药）、体外杀虫药（又称杀昆虫药和杀蜱螨药）。 由于动物的寄生虫多为混合感染，因此应选用高效、光 谱、低毒、投药方便、价格低廉、无残留和不易产生耐 药性等的抗寄生虫药。 外观辨别药品包装内外标签说明文字是否一致。标签或 说明书应当注明该药的通用名称、成分及含量、适应症 或功能与主治、用法、用量、休药期、禁忌不良反应、注意事项、运输储存保管条件及其他应当说明的内容，仔细观察药物的外观形状，片剂应有良好的硬度，表面 无斑点，在水中15分钟和水接触后成为糊状，粉剂应 无杂物、无结块，液体看水溶性、乳化性和是否迅速溶 于水中。 高效
高效的抗寄生虫药其虫卵减少率应达96%以上，小于70%则属疗效较差。 广谱 指驱虫范围广。在实际应用中，要根据实际情况，联合用药以达到扩大驱虫的目的。 低毒 治疗寄生虫感染的大多数化学药物尽管有驱虫作用，但也有一定得毒性，对动物体有害。好的抗寄生虫药物应对寄生虫虫体有强大的杀灭作用，而对动物体无毒或毒性很小。此条件对杀灭体外寄生虫药物尤其重要。 投药方便 通过饮水、混饲、皮肤浇泼（透皮剂）等方式给药比较方便。 防止耐药性的产生 有些蠕虫或球虫容易对某种长期使用的药物产生耐药性。为避免耐药性产生而使药物疗效降低，甚至无效，导致经济损失，可采用轮换用药、穿梭用药和联合用药的方法。轮换用药是指一种抗寄生虫药连用数月后，换
用另一种作用机理不同的抗寄生虫药。穿梭用药是指在不同的生长阶段，分别使用不同的抗寄生虫药物，即开始时使用一种药物，刀生长期时使用另一种药物。联合用药是指在同一饲养期内使用2种或2种以上的抗寄生虫药物。 用药原则 要根据所用动物及其感染寄生虫的种类选择适合的剂型和投药途径。要注意动物的年龄、性别、体制、病情及饲养管理条件等，了解用药历史，注意配伍禁忌，重视科学养殖，定期阶段性驱虫，减少经济损失。在制定驱虫计划时，考虑到长期使用一种药品及低剂量长期添加，造成畜禽对药品的敏感性下降，用药后达不到一定效果，导致寄生虫病严重，要做到定期更换或交替使用不同类型的抗寄生虫药，以减少耐药虫株的出现。在实施全群驱虫时，先进行小群实验，避免发生大批中毒，以确保疗效，用药剂量应严格按照产品说明书要求操作，严禁超剂量用药，严格遵守休药期规定，避免动物性食品中的兽药残留，驱虫后要集中处理好动物的排泄物，防止病原扩散。驱虫药要妥善保管，避免儿童接触，以免误食，操作人员也要注意做好自我防护。
促生长抗生素药物剂---添加剂与饲料原料手册 促生长抗生素药物剂 （一）概述 抗生素是细菌、放线菌、真菌等微生物的代谢产物，或是用化学合成法制造的相同或相类似的物质。这类物质作为饲料添加剂应用，时间长、范围广，争论也最多。饲用抗生素饲料添加剂，具有有效防治细菌性疾病和促进动物快速生长等作用，其作用机理一般解释为： ①抗生素对某些致病菌有抑制和杀灭作用，提高动物抵抗力，防治疾病。这是动物健康生长的保障。 ②调整动物肠道内微生物区系，抑制不利微生物，刺激有益菌，减少营养物质的损失。 ③使动物肠管壁变薄，提高营养物质吸收率。 ④使肠道蠕动减缓，保证营养物质在肠道内的消化吸收时间，提高消化吸收。 ⑤增进动物食欲，提高采食量，促进动物发育。 长期使用抗生素饲料添加剂，会引起下列问题： ①抗药性问题，畜禽长期使用某一抗生素添加剂后，病源菌产生耐药菌株，这些耐药菌株在一定条件下又能将耐药遗传因子（又称R“因子”）传递给其它敏感细胞，使得某些不耐抗生素的致病菌变成耐药菌株，引起畜禽疾病防治上的麻烦。对于人畜共用的抗生素如土霉素、青霉素、链
霉素等，若出现耐药菌株，就会影响人类疾病的防治效果，造成不良后果。 ②抗生素在畜禽产品中的残留问题。有些抗生素易被动物肠道吸收，排泄较慢，残留在肉、蛋、奶中。这些抗生素在食品加热或制作中不易被充全“钝化”。有些抗生素有致突变、致畸胎和致癌作用。 因此在使用抗生素饲料添加剂时，应注意下列事项： ①选择畜禽专用，吸收差、残留量少的、不产生抗药性的品种。对此作出较多规定的法规有日本的《饲料安全法规》，美国的联邦食品与药物局（FDA）法规等。 ②严格控制使用剂量，以尽可能少的用量达到使用效果。许多抗生素对于预防、治疗疾病及促进生长等不同作用，其剂量明显不同。 ③抗生素的使用期限。动物不同生长阶段使用不同的种类，更要注意停药期，一般在肉畜上市屠宰前7天停止用药。 （二）多肽类抗生素 杆菌肽锌 硫酸粘杆菌素 恩拉霉素 维吉尼霉素 阿伏霉素
芪多素 黄芪多糖是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖。淡黄色，粉末细腻，均匀无杂质，具引湿性。黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂，同时具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用。 作用机理 黄芪多糖具有刺激巨噬细胞和T细胞的功能，使E环形成细胞数增加，诱生细胞因子，促进白细胞介素诱生，而使动物机体产生内源性干扰素，从而达到抗病毒的目的，用于治疗仔猪圆环病毒病，鸡传染性法氏囊病，流感艾病毒性传染病。黄芪多糖降低感冒发病率50%以上，黄芪多糖与干扰素联合应用可降低发病率70%以上。 主要功能 1、禽：病毒性疾病（如非典型性新城疫、禽流感、免疫抑制综合症、病毒性感冒、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎、鸭瘟、鸭肝炎、鹅瘟）等； 2、猪：病毒性疾病（如圆环病毒病、高热病、猪瘟、细小病毒病、病毒性肠炎、流性性感冒、伪狂犬）等。
3、结合抗生素对容易复发，易产生抗菌药性的细菌性疾病有特效。如畜禽的大肠杆菌病、巴氏杆菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌病、鸭疫李氏杆菌病、坏死性肠炎等疾病。 4、本品能提高未成年禽兽的抗病力，仔猪、幼畜经常添加可减少疾病，促进增重，提高生长率，增加整齐度。 5、作为免疫增强剂及激活剂，能有效的治疗因免疫系统引起的疾病。如免疫抑制综合症，法氏囊、禽流感、白血病、是一种很好的疫苗保护剂、能迅速增加机体对疫苗的免疫应答，提高抗体水平。 6、水产动物：病毒病如草鱼出血病、青鱼出血病、传染性胰脏坏死病、传染性造血器官坏死病、鲤痘疮病、淋巴囊肿病、三角帆蚌痘病以及对虾肝胰腺细小病毒病等。 黄芪多糖对动物性能的影响 黄芪多糖在仔猪上的应用 1、黄芪多糖作为猪饲料添加剂可提高断奶仔猪成活率、增重率，抑制肠道有害菌群，降低仔猪腹泻发生率及促生长的作用。 2、提高断奶仔猪抗应激，提升免疫功能，加强对外界病原微生物抵御能力，调整消化系统紊乱、预防生长停滞，降低死亡率。 黄芪多糖在生长育肥猪上的应用 1、经常添加可减少疾病，是促进增重，提高生活率，增加整齐度。 2、黄芪多糖注射液可以诱导动物机体产生干扰素，从而具有广谱抗病毒，促进抗体形成，增强机体免疫功能的作用，对猪圆环病毒病、猪流感、蓝耳病等病毒性疾病有一定疗效。 3、改善猪的食欲和提高抗病力，提高机体的健康水平，促进生产性能。 黄芪多糖在种猪上的应用： 有利于种猪的生长繁育功能。长期定期使用，可明显提高种猪的使用寿命和使用效率。对雌性动物可以使子宫内膜增厚、子宫腔扩大、
禁用抗生素类饲料添加剂的对策 抗生素作为饲料添加剂用于预防动物病原菌感染及疾病发生具有重要意义，对促进畜牧业的发展起着重要作用。但是抗生素的长期使用带来了严重后果，如抗药性、药物残留和畜禽产品品质下降等。由于养殖者盲目使用抗菌饲料添加剂和违禁药品，已造成消费者普遍对我国畜产品安全性表示怀疑。特别是中国加入WTO后，国外鸡肉的关税从现在的20%下降为10%，加上从国外进口到中国的畜产品安全卫生信任度高，会强烈地冲击中国的养鸡业，因此，生产安全卫生的产品应引起业内人士的高度重视。合理使用现有的饲料添加剂，逐步减少、直至取消药物饲料添加剂和开发无污染、无公害、无残留的新型饲料添加剂是今后发展的必须趋势。随着消费者对健康的日益关心，抗生素的使用越来越来受到限制和反对，因此寻求更为安全有效的动物促生长剂及保健剂是进一步发展饲料工业和畜牧业的当务之急。 1、使用抗生素的负面效应 1.1 抗药性问题长期广泛使用抗生素不仅可以使病原菌的耐药菌株数量增加；同时，也可以使正常菌群对该抗生素产生耐药性，影响药物的治疗效果，最显著的例子为喹诺酮类药物，在短短的上市几年中山东所有的地区致病菌对其均产生抗药性。在我国不少地区，为了维持其效用金霉素的饲料添加量已经上升为推荐剂量的2~3倍。在中、东部经济发达省份和抗生素应用频繁地区，志贺氏菌几乎100%具有抗药性，四环素类抗生素尤为明显。 1.2 微生态平衡问题畜禽肠道中存在大量的微生物，它们是畜禽在与外界环境，饲料、饮水等接触过程中逐渐形成的，根据它们对畜禽生产所造成的影响，可以大体将肠道微生物分为有益菌群和其它条件型细菌两类。目前大量的研究结果证明，有益菌群如乳酸杆菌，双歧杆菌可以促进宿主肠壁组织结构的发育，分解抗营养因子，增加某些营养物质的消化利用率，通过营养与空间的竞争，形成优势菌群抑制有害菌的繁殖与生长。正常情况下，肠道菌群在数量，种类以及定植部位上保持平衡，当该种平衡遭到破坏时，就会抑制畜禽的生长，使动物对疾病敏感。抗生素特别是广谱性抗生素，在杀灭病原菌的同时，也将抑杀对人类和动物胃肠道的有益菌群，造成机体内菌群失调，从而诱发消化功能紊乱。 1.3药物残留问题这是抗生素作为饲料添加剂的争议之一。世界卫生组织最近要求世界各国有关当局要限制对牲畜使用抗菌药，特别要求对治疗肉用畜禽疾病使用的各种抗生素必须要有处方。抗生素的滥用可能产生各种耐药性、导致动物产品中的药物残留，并可将耐药性通过食品传给人，产生难以治愈的疾病。 2、国外禁止使用的抗生素和抗菌剂 1973年欧共体规定：青霉素、氨苄青霉素、四环素类抗生素、头孢菌素、新霉素、链霉素、氯霉素、磺胺类药物、喹诺酮类药物、三甲氧苄氨嘧啶等不宜作饲料添加剂。1997年4月欧盟禁止使用阿伏霉素；1999年1月禁止使用泰乐霉素，维支尼亚霉素，杆菌肽锌和螺旋霉素作饲料添加剂。从1999年10月开始，欧盟对不少磺胺类抗球虫药也颁布了禁令。欧盟常务食品委员会投票决定，从1999年10月1日起，停止生产和使用三种促进增重的药物添加剂，氯氟苄腺嘌呤、二硝甲苯胺（球痢灵）和异丙硝哒唑。欧盟已经决定从2006年1月起，将目前尚许在饲料中使用的最后4种抗生素（莫能霉素、盐霉素、阿维霉素、黄霉素）也予以禁止使用，这意味着欧盟将全面禁止在饲料中投放任何种类的抗生素。 美国从1997年8月20日起，禁止将氟喹诺酮和氨基糖苷类药物作为非限制性药物使用。2002年美国食物与药品管理局（FDA）公布了禁止在进口动物源性食品中使用的11种药物名单，其中包括氯霉素、盐酸克伦特罗、乙烯雌酚、二甲硝咪唑、其他硝基咪唑类、异烟酰咪唑、呋喃唑酮、呋喃西林、磺胺类药、氟乙酰苯酮、糖甙类。 近年来，日本对进口我国禽肉药物残留均进行严格检测，所检测的11种药物种类和最高残留限量分别为：氯霉素（0.05ppm）、磺胺甲氧嘧啶（0.02ppm）、磺胺—6—甲氧嘧啶（0.03ppm）、磺胺二甲氧嘧啶（0.01ppm）、磺胺喹恶啉（0.05ppm）、乙胺嘧啶（0.05ppm）、基夫拉松（别那松，0.01ppm）、尼卡巴嗪（0.02ppm）和其他抗生素。日本还禁止在家禽中使用克球酚（二氯二甲基吡啶酚）、尼卡巴嗪、螺旋霉素、灭霍灵、喹乙醇、恶喹酸、甲砜霉素、氨丙啉、磺胺喹恶啉、磺胺二甲基嘧啶、苯酚类消毒药以及含有磺胺喹恶啉成分的药物。 1997年联合国粮农组织（FAO）要求停止或禁止使用抗生素饲料添加剂。1998年12月又提议在10年内淘汰抗生素饲料添加剂。目前，联合国FAO、WTO组织及发达国家对使用抗生素的限制越来越严，特别规定人用抗生素不得用于动物。日本政府规定畜禽肉均不得检出抗生素。欧美各国对青霉素、链霉素、喹诺酮类、磺胺类等均有极严格的药残限制，甚至完全不准使用。欧盟、美国、日本等国家的做法，对我国出口动物产品的药物残留限制提出了更严格的要求，特别是动物源性食品中抗生素残留的检出，已成为世界肉类贸易中重要的技术指标和技术壁垒之一，这在饲料添加剂和临床投药方面，已对我国养殖业构成重大挑战。因此，开发应用无药残的新型饲料添加剂已迫在眉睫。 3、禁用抗生素类的对策
境?增强抵抗力?提高饲养水平?ＭＳＰＩｍｍｕｎｉｔｙ是Ｏｌｍｉｘ集团开发的饲料产品Ａｌｇｉｍｕｎ中的一种生物活性海藻提取物?通过激活模式识别受体(ＰＲＲ)二Ｔｏｌｌ样受体(ＴＬＲ４和ＴＬＲ２)?能诱导多种免疫介质的转录?研究人员为证明ＭＳＰＩｍｍｕｎｉｔｙ具有激活异嗜细胞和单核细胞来增强肉鸡先天性免疫和获得性免疫反应的能力?连续４天内对不同浓度ＭＳＰＩｍｍｕｎｉｔｙ下家禽模型进行单核细胞释放一氧化碳量二异嗜细胞葡萄糖醛酸酶活性试验?试验结果显示?ＭＳＰＩｍｍｕｎｉｔｙ具有提高肉鸡机体免疫力的作用?应用于实际生产可以有效减少抗生素的使用二降低耐药性疾病的发生概率?(资料来源:ＰｏｕｌｔｒｙＷｏｒｌｄ?Ａｐｒｉｌ２０１９?２５－２７) ４一ＳＭＡＲＴＢｒｏｉｌｅｒ计划将改善家禽福利一一现有的动物福利评估标准依赖于人们的主观观察?但由麦当劳和食品与农业基金会合作启动的项目旨在找出技术性解决方案?以此提供与供应链中肉鸡福利相关的客观而全面的信息?ＳＭＡＲＴＢｒｏｉｌｅｒ计划向支持自动监控工具开发和上市的申请者提供总计４００万美元的资金?这笔资金将分两个阶段授予多个交叉学科团队?以便开发能定量评估和收集诸如行走能力和日常行为等信息的工具来改善农场肉鸡福利?这些工具有可能会改善美国每年９０亿只家禽和全球２００多亿只家禽的福利?(资料来源:ＰｏｕｌｔｒｙＷｏｒｌｄ?Ａｐｒｉｌ１５?２０１９) ５一储存种蛋的最佳温度 一一储存温度根据鸡蛋的平均日龄进行动态调整是大多数专家对种蛋储存的建议?然而?在实践过程中?这些建议被认为过于复杂?因此很少有人遵循?在日常生产中?无论鸡蛋的日龄如何?其贮藏温度都保持在１７?~１８??事实上?最好的储存方法是将种蛋的储存温度一直向下调整到使存放最久的鸡蛋处于最佳状态?蛋清和卵黄膜是维持孵化能力的重要结构?而低温可以减缓蛋清二卵黄膜和胚胎的退化?最近?Ａｖｉａｇｅｎ和Ａｎｋａｒａ大学进行的一项合作研究表明?以不同温度储存(大于４天)鸡蛋为试验样本?与１８?和１２?相比?１５?储存的种蛋孵化率更高? 一一一一六种可成功替代抗生素的饲料添加剂 张一燕 (广西大学?广西南宁５３０００４) 中图分类号:Ｓ８１６.７一一文献标识码:Ｂ一一文章编号:１００２－５２３５(２０１９)０５－０２１３－０２ 一一从治疗目的上看?没有一种非药用性质的饲料添加剂可以替代抗生素的作用?在兽医护理中?需要抗生素治疗的患病动物应以合适的剂量接受适当的抗生素治疗?以确保其安全与健康?在无抗生素生产的背景下?饲养此类动物的情况与产品的业务营销或商业方面有关? 一一这里关注的是某些非药用饲料添加剂在动物饲养中的预防和促进生长的作用?这些添加剂可以用来阻止细菌暴发?或至少有助于朝着这个方向发展?或增加动物整体免疫状态?这些添加剂所产生的促生长的效果可以替代过去使用的低剂量饲料用抗生素?而这种低剂量饲料抗生素目前在全世界都在以越来越快的速度被禁止使用? 一一尽管这不是一个新的研究领域?健康动物的无抗生素饲料早已是世界上几个地区的常态?但在进一步减少抗生素在治疗中的使用?并停止将其用于促进生长?这方面的压力在更多的地区越来越大?因此?研究往往在几个借口或理由下重复进行?其中一些是有效的?而另一些则与政治二商业主义二营销甚至传统研究机构的生存有关? 一一以下饲料产品添加剂的清单并非详尽无遗?每个营养学家可能会有不同的意见或清单?那些靠这种或类似产品谋生的人自然会强调其产品的重要性?但正如人们所表明的?任何单一的添加剂都不能完全有效地替代抗生素?因此?大多数营养学家都认为应该需要混合产品? １一有机酸 一一有机酸已被证明对大量的微生物有效?特别是对细菌?在此将区分为抗球虫产品和传统抗生素? ３１２ 广西畜牧兽医一一一一一２０１９年Ｖｏｌ.３５(５)