酒店布草知识培训
目录
一、餐饮面料简介与图片展示
二、餐用品品种分类及图片展示
三、餐饮产品质量标准
四、餐饮用品操作规定说明
五、餐饮用品洗涤说明
一、餐饮面料简介与图片展示
餐用品面料分为仿VISA、棉感、化纤皱布、棉麻、氨纶、仿皮、南韩丝、绒类面料、全棉仿VISA：仿VISA，色织格、仿VISA提花等
常规库存：大红仿VISA、米白仿VISA、漂白仿VISA；其他不做库存
门幅：仿VISA、色织格常规门幅320CM
实用性：耐用、便宜，适合做台布、口布、椅套、台裙等
绿白色织格多种仿VISA
棉感：AB系列，H系列
常规库存：不做库存
门幅：AB系列常规门幅280CM，H系列常规门幅300CM
实用性：颜色鲜艳、花型多样、装饰性强、垂感好，适合做台布、口布、椅套、台裙等
45%涤55%化纤45%涤55%化纤
化纤皱布和压花皱布：AB系列
常规：不做库存
门幅：260CM
实用性：免烫，适合做台布、椅套，不用烫
双面压皱布双面压皱布
棉麻：
常规：不做库存
门幅：140CM
特性：具有棉和麻的特性，吸水性强、透气性好，质地轻，强力大等特性，适合做台布、口布、西餐垫等产品
棉麻
氨纶：
主要是弹力布，颜色多样
库存：不做库存
门幅：160CM
特性：塑身性好：有弹性，适合做椅套、蝴蝶结等
弹力布产品
仿皮
库存：不做库存
门幅：140CM
特性：免洗，防水；适合做椅套、台布、防水垫
仿皮产品
南韩丝
库存：不做库存
门幅：150CM
特性：颜色多样、鲜艳、装饰性强，适合做台裙、蝴蝶结、绑带、绸布等装饰性比较强的产品。
绒类面料：复合绒、海岛绒、麦呢、鹿皮绒等
门幅：150CM
库存：墨绿复合绒、驼色复合绒做部分库存，其余不做库存
特性：厚实、严肃适合做会议用台呢、台呢套等
全棉：漂白高密缎纹、漂白高密散花（玫瑰花）、高密缎框（口布）
库存：漂白高密缎纹做部分库存：其余有色的全棉全部要现染
门幅：140CM、160CM、180CM、200CM、220CM、280CM、300CM、315CM等
特性：强度高、抗皱性好、拉伸性则较差；耐热性较好，仅次于麻，纯棉织物，透气性好，吸湿性强；适合做台布、口布等产品
二、餐用品品种分类及图片展示
台布类缝边常规：圆台布0.6CM双针边；方台布0.6CM单针边；
备注：面料门幅不够的要拼边，拼边分为两边对称拼、一边拼和中间拼（根据客户要求；如果客户没有要求再根据拼边的大小决定什么样的拼边；美观、经济）；方台布根据桌体计算成品尺寸时需要注意四个角四否会挂地，根据对角线的长度对比来比较。
用料计算：根据面料的门幅，在门幅内的成品台布用量每条加7CM如：面料门幅为280CM，台布成品尺寸为260CM，那么这条台布的耗料为267CM，在门幅外的台布用量要把拼边的用量算进去，拼边计算根据直角三角形勾股定理计算，拼边长度，如门幅为280CM，台布成品尺寸为330CM，那么台布的耗料为3.37+（3.3/2*3.3/2+2.8/2*2.8/2）开根号*2/（280/（330-280））
席巾类（口布）
面料：全棉、仿VISA、化纤、棉感、仿麻等；
款式：方形；
常规规格：50CM*50CM；51CM*51CM；55CM*55CM；
缝边类型：0.6CM单针边、双针边、1CM单针边、双针边、锁边、压花边，1CM勾角等；裁剪0.6CM单、双针边放4CM ；1CM单、双针边、勾角裁剪放5CM
常规缝边方式：0.6CM单针边
用料计算：根据门幅，看一个门幅可以做几条，如320门幅，做55*55的成品口布，320/59=5.4，一个门幅可以做5条，0.55/5=0.11M，那么这个门幅一条口布的耗料就是0.11M+缝头
席巾套（口布圈）类
面料：仿VISA等；
款式：中国结席巾套、金属、塑料席巾圈（外购）；
中国结席巾套
款式：双层长方形+缝中国结扣
常规缝边方式：锁边，裁剪放缝头1公分
常规规格：3.4CM*3.2CM；
用量计算：按照面料门幅计算：如10*10的成品尺寸：用门幅320CM的面料：320/11=29（一个门幅可以打29个），0.11/29*2=0.008M(用长度0.11除以29个再乘以2层耗料就是0.008M 一个)
金属、塑料席巾套：外购
椅套类
面料：仿VISA、皱布、棉感、仿皮、弹力布等；
品种：折摆、大摆、弹力布紧身等；
折摆：分为四角折摆，前两角折摆，两侧折摆、前中折摆等，正常褶杆为对折打杆，一边5—6CM，整体杆长11-12CM
款式:牙条+侧边条+后背拉链+后背蝴蝶结+后背松紧等;
大摆：分为单层大摆，双层大摆，大摆的底摆裁剪是整个圆，想裙摆一样
款式:牙条+侧边条+后背拉链+后背松紧等;
大摆新款：裙摆式椅套；底摆是按照台裙1：3款式裁剪
弹力布紧身：主要是四个底角，常规：用同色化纤布做底角，梯形；双层加衬，长度常规为7CM，宽度一般为3.5CM、5CM
弹力布椅套特殊，底摆弧形，底角做成套子形状
弹力布新款椅套：两款百褶款椅套；
第一款：后背的裁剪与是常规裁剪长度比是2：1，基本上是按照弹力布的1个正门幅150CM，后背两侧与中间都上松紧，松紧的长度与后背整体长度比是1：2，后背下面留大概5-8公分（实际操作以美观定）；四个底角按照常规底角
第二款：后背的裁剪与是常规裁剪长度比是2：1基本上是按照弹力布的1个正门幅150CM，后背两侧边从上到下都是上松紧。松紧的长度与后背整体长度比是1：2，四个底角按照常规底角
常规缝边方式：折摆、弹力布椅套为底边0.6CM单针边+锁边，大摆椅套为底边0.6CM双针边+锁边
常规规格：按照椅子实际规格（要求先制版）；
用量计算：按照制版后的排版计算准确用量，也是需要考虑门幅来计算用量，基本上一条椅套的耗料在0.8M—1.5M之间，门幅越小用料越多
蝴蝶结
面料：南韩丝、仿VISA、弹力布、棉感面料、纱等
款式：长方形（绑带）、蝴蝶结（绑带、飘带、方块）、椅圈
缝边方式：0.6CM单针边（常规）、锁边
备注：蝴蝶结（绑带、飘带、方块），绑带长度根据椅子的宽度，宽度常规成品尺寸为12CM 飘带常规成品尺寸240*12，方块常规成品你尺寸37*27，缝纫缝的时候，绑带、飘带、方块先是反面叠双层缝一道线，留大概2.5CM-3CM的口，然后从那个口中翻过来，角的地方一定翻直了，绑带两头要上魔术贴，一头上12CM长、4CM宽的刺、一头上12CM长、4CM宽的毛，方块缝好以后叠成扇子形状，然后三个拼在一起，手工缝成蝴蝶结形状，椅圈和绑带是一样的用量计算：长方形、椅圈跟口布的计算方式一致，蝴蝶结一般也需要根据门幅来算，一条蝴蝶结包含绑带、飘带、方块的耗料一般在0.28M—0.68M之间
西餐垫类
面料：棉麻、仿VISA、棉感面料、全棉编织（外购），塑料编织（外购）等；
常规规格：28CM*43CM；
款式：双层长方形、双层八角形、3CM包底双层长方形
常规缝边方式：0.6CM双针边、锁边、压花边、3CM勾角；双针边裁剪放缝头为3CM，锁边、压花边裁剪放缝头1CM，3CM包底式上层放3CM，下层放9公分
备注：双针边的自产西双层西餐垫都是在反面缝一道线，然后翻到正面，在缝双针，反面做的时候要注意双层的角一定要对齐，翻的时候，注意把角翻直，不然会很丑，锁边、压花边双层西餐垫首先要码一道边，让上下层对其，然后按照这一道边再锁边或者压花边，3公分勾角双层西餐垫，是底层先做3公分勾角，然后在把上层放进去，缝一道边
用量计算：
西餐垫除外购外基本上都是双层，偶尔也有三层出现，计算方式跟口布类似，只是要把双层算进去，如43*28的成品双层双针边西餐垫用280CM的面料做，那用料计算就是：280/31=9，一个门幅可以打9个，0.43/9*2=0.11M，长度0.43除以9个再乘以2层，那么一条这样的西餐垫耗料就是0.11M+缝头，其余的款式耗料计算方式一样的，要考虑一下最适合用量，但是有时候也要根据面料的纹向来算
全棉编织（外购）
常规：棕白细条西餐垫、1/4西餐垫、棕色西餐垫、
杯垫类
质地成分：仿VISA、全棉等；
常规规格：直径9CM；
绣花：酒店店标、店微；
缝边类型：锁边、压小花边；裁剪锁边放缝头1公分，压小花边放缝头2公分
款式：圆形；
压、绣店标杯垫做工要求：双层、单层；
特殊要求：定制模具压酒店店标、店微；
用量计算：根据面料的门幅：如，锁边杯垫*9，用320门幅的面料：320/10=32个，一个门幅可以打32个，0.09/32*2=0.06M，长度0.09除以32再乘以2层，再加上缝头就是1条杯垫的耗料。
盘垫类
面料：全棉、仿VISA等；
款式：单、双层圆形；单、双层椭圆形；单双层长方形
常规缝边类型：锁边，裁剪放缝头1CM
绣花：酒店店标、店微；
用量计算：
计算方式跟西餐垫是一样的，如50*35的成品双层椭圆形盘垫用280CM的面料做，那用料计算就是：280/36=7，一个门幅可以打7个，0.5/7*2=0.14M，那么一条这样的盘垫耗料就是0.14M+缝头，其余的款式耗料计算方式一样的，要考虑一下最适合用量，但是有时候也要考虑面料的纹向
双层椭圆形盘垫
筷套类
面料：仿VISA、棉感面料等；
常规款式：三层长方形，后两层烫衬，上面一层单层比下面两层短4CM—5CM，且上面一层倾斜45度，向左向右倾斜都可以，常规是向右倾斜；上面可以加装饰（花、中国结等）常规规格：28CM*4CM；
常规缝边：锁边，裁剪放缝头1CM
绣花：如龙凤筷套、双喜、酒店名称等；
用量计算：根据面料门幅：如成品尺寸28*4，用320CM的面料做，耗料：320/5=64，一
个门幅可以打64个，0.28/64*3=0.013M，用长度0.28除以64个再乘以3层，再加上缝头就是这一个筷套的耗料
西装套类
面料：仿VISA、棉感面料等；
款式：前后片+牙条+侧边条，后片一般比前片长15CM—20CM
常规缝边方式：0.6CM单针边，裁剪放缝头3CM
绣花：酒店店标、店微；
用量计算：根据椅子的具体尺寸，一般西装套的用量为0.3M一条
台裙类
质地成分：仿VISA、南韩丝、棉感面料等；
款式品种：工字式（常规）、风琴式、奥地利式、维多利亚式等；
工字式分为：AAA工字式（1：3）：打褶杆为相对打褶，相对各打3.5CM褶杆，合在一起为7CM，中间没有空隙；如有特殊褶杆宽度要特殊注明；ABA工字式（1：2）：相对各打3.5CM 褶杆，合在一起为7CM，在杆与杆之间相隔7公分；AAA与ABA工字式腰高常规都为双层5CM，在腰的一侧正面上8CM长4CM宽的刺，反面上成品尺寸长的4CM宽的毛；
缝边方式：底边0.6CM叠边+锁边（常规）；
常规规格：按照桌子实际规格；
········即：（桌体的周长+20CM）*高（常规为75CM）风琴式：打褶杆为顺打杆，每个杆为3.5CM，中间没有空隙，腰高常规为5CM；在腰的一侧正面上8CM长4CM宽的刺，反面上成品尺寸长的4CM宽毛
缝边方式：底边0.6CM叠边+锁边（常规）；
常规规格：按照桌子实际规格；·········即：（桌体的周长+20CM）*高（常规为75CM））维多利亚式：为小台裙+大台裙搭配而成；小台裙一般高度为25CM—30CM，大台裙常规都是75CM高度，大小台裙为加一圈4CM松紧，通常比例为1：2的长度，就是松紧的长度是成品尺寸的一半；在松紧上正面上上8CM长4CM宽的刺，反面上成品尺寸长的4CM宽的毛；
缝边方式：底边0.6CM叠边+锁边（常规）；
常规规格：按照桌子实际规格；··········即：（桌体的周长+20CM）*高（常规为75CM））奥地利式：为台裙与台幔搭配而成，台幔的高度一般25CM，一个幔的宽度为45CM—50CM，裁剪的是梯形，3.5CM一个压剪，缝纫工根据这个打杆打3.5公分的杆，跟风
琴式一样顺着打杆，腰5CM，与台裙一样上在腰上面上4CM宽的魔术贴，下面的台裙可以是任何款式的台裙，搭配在一起就是奥地利式
缝边方式：底边0.6CM叠边+锁边（常规）；
常规规格：按照桌子实际规格；·········即：（桌体的周长+20CM）*高（常规为75CM）用料计算：
工字式：AAA工字式：如500*75，用料根据门幅，如150CM用料：5*3/2*1.05；280CM 用料，5*3/（280/74）*1.05，ABA工字式与AAA工字式用量计算方式一样，只是5*3改成5*2 风琴式与AAA工字式计算方式一致
维多利亚式：与ABA工字式工字式的计算方式一致，再加上一个小的台裙的用量
奥地利式：上面小台幔耗料：宽度裁剪75CM，长度根据成品尺寸的长度，腰同上面AAA 台裙的耗料，台幔+下面台裙的耗料就是整条奥地利式台裙的一条耗料。
台裙夹类
质地成分：金属、塑料；
规格：按桌子规格，如1.5CM、2CM、2.5CM、3CM等；
常规：外购
鸡尾酒杯巾类
面料：高密缎纹、仿VISA等；
款式：方形；
缝边方式：1CM勾角，0.6CM单针边，勾角裁剪放分头5CM；单针边放4公分
常规规格:15CM*15CM，20CM*20CM,25CM*25CM等；
用料计算：同口布
台呢（台呢套）类
面料：复合绒、海岛绒、鸡皮绒等；
台呢：规格：尺寸按照会议桌子的大小；即：（长+150CM）*145；宽度方向一般是145CM，超过150CM要拼边
款式：长方形
常规缝边：锁边，裁剪放缝头1CM
台呢套：规格：尺寸按照会议桌子的大小，常规桌体尺寸是183*45+75
款式：桌子三边包覆，做人的方向，桌面下挂20CM，左右侧面包过来各20CM。
常规缝边：1CM叠边，裁剪放缝头1.5CM
用量计算：台呢：就按照长度来计算，如330*145，那么耗料就是3.31M，如果拼边的话，就跟方台布拼边一样计算；台呢套：如尺寸是183*45+75，那耗料计算：（1.83*2+0.45*2+0.2*2）/2（高度是75CM，可以一个门幅打两个）+1.83/2（桌面的宽度是45加下挂的20CM加缝头1.5CM，一个门幅也可以打两个）=3.4225M，加上1.5CM缝头，就是1条台呢套的耗料
防水垫布类
面料：仿皮（人造革）；
规格：同桌体大小
颜色：常规有乳白色、银灰色等；
规格款式：按照桌子的大小、形状而定；·················即：同桌体大小，如：桌体直径180CM，则垫布的规格为直径180CM。常规缝边方式：压小花边，拼缝处压0.1CM止口线，裁剪放缝头1CM
用量计算：同台布
桌祺类
面料：仿VISA、棉感面料、南韩丝等；
款式：双层尖角、单、双层长方形
双层尖角：双层压0.1CM止口线，双层5CM包底式
常规缝边方式：0.1CM双针边，5CM勾角；压止口线裁剪放缝头3CM，5CM勾角，上层放3CM、底层放13CM缝头；
单、双层长方形
常规缝边方式：0.6CM单针边、0.6CM双针边，裁剪放缝头3CM
用量计算：跟双层西餐垫同样的方式计算耗料，根据面料的门幅，如成品尺寸是230*35，面料门幅是280CM，=280/38=7(一个门幅打7个)，2.3/7*2=0.665M，长度2.33除以7个再乘以2层，再加上缝头，就是1条桌祺的耗料
婚宴类
面料：仿VISA；
颜色：大红、金黄；
规格：按照桌体大小；
绣花：如龙凤台布、鸳鸯等；
缝边类型：0.6CM单针边、双针边、锁边、压花边；
净布（擦杯布）类
面料：全棉布料；
颜色：常规有蓝白条、红白条、绿白条、黄白条；
常规规格：75CM*50CM；
常规缝边方式：0.6CM单针边
是公司常规库存产品
用料计算：门幅固定212CM，一条擦杯布的耗料是0.2M 面料：全棉布料；
颜色：常规有蓝白条、红白条、绿白条、黄白条；
常规规格：75CM*50CM；
常规缝边方式：0.6CM单针边
是公司常规库存产品
用料计算：门幅固定212CM，一条擦杯布的耗料是0.2M
晚安巾
面料：高密珠纹缎框
款式：长方形（提GOOD MORING,GOOD NIGHT）
常规规格：80CM*50CM
常规缝边方式：0.6CM单针边
绣花：酒店店标、店微；
公司常规库存
用量计算：门幅固定，一条晚安巾的耗料是0.17M
三、餐饮产品国家及行业标准餐饮涉及到的国家和行业标准
GB18401-2003国家纺织产品基本安全技术规范
GB5296.4-1998《纺织品和服装使用说明》
GB/T22800-2009《星级旅游饭店用纺织品》
FZ62011.2-2008《布艺类产品第二类：餐用纺织品》GB18401-2003 《国家纺织产品基本
GB5296.4-1998 纺织品和服装使用说明
1、制造者的名称和地址
2、产品名称
3、产品的号型和规格
4、采用原料的成分和含量
5、洗涤方法
6、使用与贮存注意事项
7、产品使用期限
8、产品标准编号
9、产品质量等级
10、产品质量检验合格证明GB/T22800-2009 星级旅游饭店用纺织品
FZ62011.2-2008布艺类产品第二类：餐用纺织品
一、餐饮用品样品生产规定
1、打样定单必须通过正规的操作程序。即由业务员------->计划员------->生产部门；
2、打样定单是大货产前样品，必须注明详细要求，确保满足客户的需要，以便大货生产的顺畅；
3、由于餐饮用品前期还不成熟，因而打样定单样品的交期必须与餐饮小组沟通，确保更好的满足客户需要；（常规样品一般需要5天到达）
4、打样定单样品必须注明酒店的名称，不得以个人名义下单，以便大货生产便于查找、下单，避免大货与打样不符；
5、样品不准个人私下从他厂索取，造成一切后果自负；
6、由于餐饮布草品种复杂，尽量引导客户采用我公司现有的质地、款式等，不能轻易承诺按照客供样生产，以免出现无法与样品一致。（加强沟通）
二、餐饮用品大货生产规定
1、餐饮用品大货生产定单下达时必须注明是否提供过产前样品，以便下单时有参考依据，确保大货生产无误；
2、合同签定前需要沟通确定生产交期，确保更好的满足客户需要；
3、注明大货生产详细要求
三、餐饮用品签订的要素
1、准确的注明颜色；（写明是谁家的色卡）
2、缝边要求；（是锁边、压花边还是包边）
3、拼缝的请注明中拼还是边拼；
4、准确的注明款式；（是方形还是圆形；书写格式为：某某×某某；?某某）
5、尺寸问题；（是交货尺寸还是洗涤尺寸）
6、其他特殊要求；（如：是否缝标、绣花等问题）
五、餐厅布草洗涤知识
棉感系列纺织品洗涤注意事项
1、本公司产品原料具备极强的个性，洗涤时应注意与其它纺织品分开，避免其它纺织品脱
落纤维粘附到本公司产品上，影响本公司的产品使用。
2、本公司产品按照深、中、浅的颜色分开洗涤。
3、产品洗涤时，水温不高于摄氏60℃，整烫温度不得高于摄氏160℃。
4、有色织物不得使用漂白剂或有漂白成分的洗涤剂洗涤。
5、重度污渍可以先加上洗涤剂浸泡数小时后再进行洗涤，污渍容易洗尽，效果会更好。
6、污渍没有洗净的纺织品切勿进行熨烫。
7、长久的保持熨烫机滚筒的清洁，否则会使纺织品熨烫效果受到影响，出现连续皱纹；因此在连续熨烫过程中及时清理滚筒，每工作日最好清理2---3次。
8、洗涤的纺织产品如果PH<5，熨烫后产品会出现皱纹，切记，PH值必须控制在6---6.5之间。
9、本公司的纺织品，洗涤后即可以熨烫，不需要烘干或隔一段时间再整烫，避免产生皱纹，影响美观。
全棉系列纺织品洗涤注意事项
1、漂白与素色要分开浸渍洗涤。台布、口布清洗前，需先用清水过水，然后用洗涤液清洗，洗涤液需搅拌均匀后才能放入布料中，否则，很浓的洗涤液直接滴在台布上，会使布料损坏，导致减少台布使用的次数。
2、洗涤温度：漂白台布一般在60℃以下，染色台布一般在40℃左右。
3、为了确保染色的色牢度，洗涤时不能使用荧光剂或含有荧光剂的洗涤液。
4、台布熨烫时，需要长度、宽度各熨烫一遍，使之尽量达到方正。
5、需经常检查洗涤设备，不得有锋利处，以免钩破台布，造成不必要损失。
酒店楼层布草间的卫生标 准及要求 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
楼层服务员（白班清扫员） 工作关系： 直接上级：楼层领班 岗位描述：负责房间的清扫工作，并完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生工作。工作内容： 1.对领班负责，完成领班分配的各项工作任务。 2.负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人提供优质服务。 3.做好交接班，负责本楼层各项物品的保管交接。 4.检查离店房间，填写并补充饮料、负责检查收送洗衣。 5.每天清点脏布草一次，与B班交接。 6.填写各种服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.清扫一定数量的房间，完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生。 8.保持服务间的卫生，完成杯具的消毒及工作车、吸尘器的清理，补充工作车的布草和 物品。 9.对所有清理的房间，如发现有设施设备损坏，物品丢失的等异常情况，须及时向领班 汇报。 10.领取足够一周使用的易耗品。
11.认真、准确地填写（客房部派工单）、（服务工作表）。 12.完成领班临时交办的其他各项工作。 夜值服务员 工作关系 直接上级：客房领班 岗位描述：接受客房领班的工作指示，负责处理夜间发生的一切事情，为客人提供及时、准确地服务，出现问题时镇定处理，防止事态扩大，尽量及时在部门内消化，遇到紧急情况时，须一边处理一边报告宾馆夜值经理，请其协助解决。 工作内容： 1.对客房领班负责，完成领班委派的各项工作任务。 2.与白班认真交接楼层各项情况并负责夜间住客房MINIBAR的检查补充。 3.完成夜间杯具消毒工作及工作车、吸尘器等的清洁卫生。 4.检查C/O房间，并在（服务工作日报表）上做好记录。 5.夜间如有异常情况，及时向夜值经理汇报，协助夜值经理处理，负责维修房的监护， 勤巡视楼层，确保楼层夜间安全。 6.认真填写各种工作笔记及服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.维护服务间，公共区域的卫生。
五星级酒店客房布草配置推荐表 序号品名规格/cm （缩 水前尺寸） 品质要求 配置床位净尺寸：2m*1.2m 1床单280*20060s*60s 173*156 白色全棉丝光贡缎（床单易磨损，需配置密度较高的面料）2被套245*20060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 3枕套90*6060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 4被芯225*180133*100 全棉白色防羽布内充1800g定型仿鹅绒 5枕芯88*58133*100 全棉白色防羽布内充1000g定型羽丝棉 6床护垫120*200T/C 110*76 140g/㎡定型喷胶棉 7床裙200*120+25咖啡方格高密装饰面料 8床尾垫170*45至尊华贵高档加密金丝纹底衬高密缎面 9靠垫50*50至尊华贵高档加密金丝纹 配置床位净尺寸：2m*1.5m 10床单280*23060s*60s 173*156白色全棉丝光贡缎（床单易磨损，需配置密度较高的面料）11被套245*23060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 12枕套90*6060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 13被芯225*210133*100 全棉防羽布内充2800g定型仿鹅绒 14枕芯88*58133*100 全棉白色防羽布内充1000g定型羽丝棉 15床护垫200*150T/C 110*76 140g/㎡定型喷胶棉 16床裙200*150+25咖啡方格高密装饰面料 17床尾垫200*50至尊华贵高档加密金丝纹底衬高密缎面 18靠垫50*50至尊华贵高档加密金丝纹 配置床位净尺寸：2m*1.8m 10床单280*25560s*60s 173*56 白色全棉丝光贡缎（床单易磨损，需配置密度较高的面料）11被套245*25560s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 12枕套90*6060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 13被芯225*235133*100 全棉防羽布内充3000g定型仿鹅绒 14枕芯88*58133*100 全棉白色防羽布内充1000g定型羽丝棉 15床护垫200*180T/C 110*76 140g/㎡定型喷胶棉 16床裙200*180+25咖啡方格高密装饰面料 17床尾垫230*50至尊华贵高档加密金丝纹底衬高密缎面 18靠垫50*50至尊华贵高档加密金丝纹 其他 27洗衣袋62*58全棉提花坯布 28晚安巾70*55全棉白色提织“祝您早安，祝您晚安”中英文 29浴衣均码全棉白色割绒，和服式，小口袋绣店标 30方巾34*34*60g全棉白色16支螺旋提店标 31面巾80*50*200g 32浴巾150*80*800g 33地巾90*60*500g 34长绒垫90×60×900g全棉白色 客房布草品
布草管理制度 一、干净布草发放 （ 1）布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作，以保证楼层服务员工作的正常开展。 （ 2）每日楼层服务员在当日工作完成后按定量配置布草： 工作车配量：1.2m床单:10个；1.2m被套10个；浴巾：12个；面巾：20个；方巾：20 个； 地巾： 10 个。 工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套，需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送，领取人员签收后，由布草员填写《布草发放表》。 （3）领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查，并与布草员的《布草发放表》进行核对。 （4）每周，部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行 3次抽查，每次抽查 4 个工作车，核对楼层服务员配车量。 二、脏布草收取 （1）客房 10楼与 15楼工作间设脏布草间，新旧布草分隔管理。 （2）每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点，填写《楼层布草收取表》。 （3）脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放，方便外洗交接工作。 （4）对需要特殊处理的布草需单独交接，并打结作上记号，要求外洗店做特殊洗涤处理。 三、脏布草外洗 （ 1 ）每日下午 16： 00-18： 0 0 ，由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。 双方交接过程中，布草员与外洗双方核实数量，并与当日布草收取量核实，确认无误后才能进行布草送洗。 （2）每日收取干净布草时送出脏布草，脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》，最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。 （ 3）填写《每日布草交接表》。（4）收取干净布草时，由布草员按个数清点核实，并检查布草洗涤后的颜色，手感，完好度，如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后，要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。 四．餐饮布草交接 （1）餐饮布草洗涤需当日交接，隔日领取。 （2）餐饮部将布草送入布草房，由布草员对交接布草进行点数核实，填写餐饮布草交接 （ 3）布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包，严禁与楼层布草混杂。送回时也应分开交接。
旅店业卫生管理资料单位：
旅店卫生管理资料目录 序号资料名称页码1卫生管理组织机构3 2旅业卫生管理制度4-5 3二次供水卫生管理制度6-7 4从业人员卫生管理制度8-9 5空调场所卫生管理制度10 6布草间卫生管理制度11 7客房日常清洁操作规程12-13 8客房卫生间清洁操作规程14-15 9公共场所用品用具卫生管理制度16-17 10杯具清洁消毒卫生操作规程18-19 11拖鞋清洗消毒卫生操作规程20 12公共场所预防疾病传播应急预案21-22 13从业人员健康检查和卫生培训制度23 14自身检查表 15从业人员“五病”调离资料 16与清洁洗涤公司签订的合约 17公共场所卫生监督及空气监测报告 18从业人员体检及培训名册 19空调机房通风排气设施清洁保养记录
一、基本情况登记表 单位名称法人代表 地址卫生证号 职工人数卫生管理人数 健康证人数 二、卫生管理机构 组长（法定代表人： 副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）： 旅店业卫生管理制度
1.旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场 所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并 取得卫生许可后方能营业。 3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅店 业卫生标准》的要求。 4.应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应 建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。 5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国 家规定进行复检和复训。 6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水 池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。 7.凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源， 空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。 8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布 草应分类存放。 9.公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛 巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。 10.被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧 具一周一换，平时见脏即换。
酒店布草管理与保护 一、酒店布草管理与保护培训流程 1、布草的寿命和产生破损的原因 2、布草管理可以用3C和3P概括 3、布草的二次污染与预防 4、如何控制酒店布草报损率 二、酒店布草的寿命和产生破损的原因 酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善，操作不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益遭受损失。 所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。一般来说，酒店棉制品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢？ 1、布草的寿命 酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好棉织品的维护和保养，尽量延长使用寿命，减小其报损率。若超期使用，将会出现布草破损严重的情况，再投入使用将会影响酒店服务质量。 布草具体破损情况有以下几种： 全棉：破小洞，边及角破裂，折边脱落，变薄易破，颜色变混浊，毛巾柔软性降低。 混纺：颜色变混浊，棉部分脱落，失去弹性，边及角破裂，折边脱落。 当以上某种情况发生时，布草应考虑产生原因及时更换，一般地说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套，130~150次；混纺（65%聚酯、35%棉），180~220次；毛巾类，100~110次；台布、口布，120~130次。以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗”的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。 2、布草产生破损的原因 首先是洗涤方面造成的破损，例如： 1．洗涤时加料时间不对。不能在机器内水量不足的情况下投料，尤其注意漂白性的化学品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成布草受损。
工作行为规范系列 四星级酒店客房布草标准（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-56988四星级酒店客房布草标准 Four-star hotel room linen standard 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 四星级饭店的配备要求 毛巾浴巾每房2条。 面巾每房2条。 地巾每房1条。 方巾每房不少于2条。 浴衣每床1件。 软垫每床2只。 床上用品:床单每床不少于2条。枕芯每床不少于2只。枕套每床不少于2只。毛毯每床1条。床罩每床1条。备用薄棉被(或备用毛毯)每床备1条。 注:视地区而定。 衬垫 每床1条。
卫生用品 香皂每房不少于2块，备皂蝶，每块净重不低于30g，其中至少于块净重不低于45g。 浴液、冼发液、护发素、润肤露每房2套，每件净重不低于35g。 牙刷每房2把。 牙膏每房2支，每支净重不低于10g。 漱口杯每房2只。 浴帽每房2只。 卫生纸每房2卷。 卫生袋每房1只。 拖鞋每房2双。 污物桶每房1只，放于卫生间内。 梳子每房2把。 浴帘每房1条。 防滑垫(若采取其他防滑措施可不放)每房1块。 洗衣袋每房2只。 面巾纸每房1盒。
剃须刀每房可备2把。可配备须膏。 棉花球、棉签每房宜备1套。 浴盐(泡沫剂、苏打盐) 烟灰缸每房不少于2盒。 火柴每房不少于2盒。 擦鞋用具以亮鞋器为主，每房2件，宜配鞋拔和擦筐。 纸篓每房1只，放于卧室内。 针线包每房1套。 杯垫每杯配备1只。 礼品袋每房配备2只。 标贴(或标牌)每房不少于2只。 晚安卡每床1卡。 2.基本质量要求 7.1毛巾 全棉，白色为主，素色以不褪色为准，无色花，无色差，手感柔软，吸水性能好，无污渍，无明显破损性疵点。符合FZ/T62006的规定。普通毛巾纱支:地经纱21s/2，纬纱21s;优质毛巾纱支:地经纱32s/2，纬纱32s。
布草间管理制度 一、对布草进行分类存产保管，整齐合理，存取方便 二、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责 三、每天将脏布草分各楼层收集，集中进行清洗消毒，统一管理 四、每天卫生班完成工作后，到库房领干净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与领出完整用布草应遵循一个原则：以脏布草数换干净布草数 五、若需超额领用（例如加床）需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。 六、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。 七、每月26号对布草进行盘点，要求领班参加，对盘存结果进行分析，若发现有短缺现象应对其做出处理。篇二：客房布草间管理制度 客房布草间管理制度 一.设立与经营规模相适应的专用布草间，并且标志明显。 二.布草间内配备足够数量的床单，被套，整套，毛巾，等物品，有利于正常用转使用。 三.（1）客人利用过的床上用品，必须送入具有合格证的洗涤厂进行严格清洗。 （2）经清洗消毒的床单，被套，枕套，浴巾，毛巾，等物品进入布草间过程中包装严密，确保不被污染，进入布草间后经检验合格后放入清洁的布草架上。 四. 清洁消毒的被套，床单，整套，毛巾等物品必须做好清洗消毒记录，并且保证一客一用一消毒。 五. 布草间必须实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出，并做好日常卫生保洁，不得存放其他物品及其他杂物。 六. 布草间禁止吸烟，布草间门必须随手关闭，无关人员不得入内。 七. 布草管理人员必须按规定将布草分别叠好，按种类摆放，必须摆放整齐。 八. 破损，有污渍的布草不得再次使用. 九. 保证布草间的整齐，防火，干燥，通风，无虫害。篇三：布草间管理制度 五、布草间管理制度 （一）布草间管理制度 1、干净的布草应分类摆放整齐。 2、布草配入标准： a 洁白无发黑、无染色、无褪色； b 柔软无发硬、无残留异味； c 无起毛、无脱边、无破损。 （二）布草清点流程 1、布草交接管理： a 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记； 对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用 单（数量为布草本上的数量），且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置 数量明细单（包括标准、大床、圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由 所有服务员和主管、店长、库管签字确认。 b 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下 来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏 布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草 应该等于前一天剩余干净布草加上当天领用布草的数量。 c 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布草数量） 统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如
布草管理制度 一、总则 1.为规范酒店布草的验收、洗涤、入库、分发、报废（损）等各环节的管理， 为酒店提高服务质量、树立酒店形象创造条件，特制定本制度。 2.本制度所称布草主要包括客用布草、员工制服和客衣三大类。 3.布草部下设制服收发中心和布草房，客用布草的收发、洗涤和日常管理等事 宜布草房直接办理，员工制服和客衣的收发、洗涤由制服收发中心直接办理。 布草房为制服收发中心和布草房管理的主要责任部门。 二、布草的洗涤 1．布草的收发 布草的收发主要包括使用布草的送洗、回送。 1）使用布草的送洗、回送。 （1）使用布草的送洗 A．使用部门清点并记录---送布草部待处理布草间---布草部清点核对---布草部填写《布草交收单》双方签名确认。此单一式二联，第一联由布草部留存，第二联交使用部门留存。 B．布草部统计所有使用部门送交的《布草交收单》---填写《布草汇总单》---洗衣厂清点核对《布草送洗清单》---洗衣厂在《布草汇总单》签名确认并运回洗涤。 （2）使用布草的回送 A．布草部清点核对《布草交收单》---布草部填写《送洗布草返还单》双方签名确认---使用部门清点核对《布草交收单》---使用部门在《送洗布草返还单》签名确认并领取。 B．《送洗布草返还单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。 C．布草部根据《布草交收单》和《布草返洗单》清点洗衣厂送回的干净布草并抽样检查，检查结果经双方确认后，按下列程序执行，具体情况如下：I．布草没洗干净时，须退回洗衣厂返洗。布草部根据返洗数量填写《布草返洗
单》，经双方签名后，将《布草返洗单》同返洗的布草一并交给洗衣厂。《布草返洗单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。 II．布草洗坏时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，并于每月月底统计洗坏数量，根据布草使用期限确定洗衣厂的相关责任，开具《赔偿单》，具体处理方法参见《洗涤合同协议书》。 III．布草数量短缺时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，让洗衣厂回厂核查并及时送回，如果确认遗失的则参照《洗涤合同协议书》执行。 IV．布草数量充余时，布草部将充余数量退回洗衣厂。 V．使用部门在使用过程中发现布草没洗干净或洗坏时，须及时退回布草部，统一处理。 三、布草的保管 1．使用部门使用的布草，由布草部办理完登记建帐手续后交使用部门，使用部门负有保管布草的义务，须指定专人对布草进行管理。 2．布草部负责备用布草和报废布草日常管理工作。 四、布草的盘点 1.布中每月月末要对备用布草仓盘点，填定《盘点表》经布草负责人审核后， 将盘点结果报送交财务部； 2.布草部每年年末协同财务部对备用布草盘点，填定《盘点表》，经布草负责 人审核后报送财务部； 3.盘点做帐、单、物三者相符。布草部对盘盈盘亏的布草应查明原因，经布草 负责人核实情况报财务，财务部提出具体处理意见后报总经办审定。 五、布草的报废 1.布草的报废包括因自然损坏、洗涤过程中发生的洗涤质量问题或丢失等不同 的情况以及使用不当而不能继续使用的布草。 2.需要报废的布草，由使用部门出具报废证明并把将报废布草送交布草部检验 确认，报废布草由布草部暂存保管。 3.每月月末，由布草部按部门填定《布草、制服报废（损）单》---使用部门负 责人签认---布草部负责人签认---财务部按《布草、制服报废（损）单》核查—财务审核---财务部凭《布草、制服报废（损）单》予以销帐。
酒店布草配置标准参考 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
酒店布草配置标准参考 -- 客房 -- 酒店床铺铺法的分类：根据不同的文化底蕴，铺床方式也有所不同 1、西式铺法 被子是放在床柜子里的，所以尺寸较小。还配有毛毯，毛毯是用床单包的，床单在配置时要多配置一条。用床罩盖在床上，床罩一般是用装饰布做的，里面有一层定型棉，现很多酒店用床盖代替了床罩，床盖一般也是用装饰布做的。因就目前使用情况来看，这种铺法较少。 2、中式铺法 被子都是铺在床上的，高星级酒店还会配置床尾垫、靠垫，以装置性的饰品来提升酒店的品位，具体配置见床位配置，另外床尾垫除常规配置外，还有其它款式如上方下圆。床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。前面两折侧面一个折，罩起来。 一、床位配置（中式铺法） （一）床上用品配置标准 1、床单缩水后四边包边15㎝，酒店一般床垫高度500px 2、被套缩水后两边下垂35㎝ 3、枕套常用规格90×60㎝、 88×58㎝和85×55㎝（缩水前尺寸） 4、常用规格80×50㎝和75×45㎝ 5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝ （具体根据被套配置长方向小375px，宽方向小20 cm） 6、床护垫与床的大小相同 7、床裙与床的大小相同,高度为从床厢到地面的距离常规为25㎝，床裙离地面50px 8、床尾垫两边下垂30㎝或875px 9、靠垫套常规配置50×50㎝，靠垫芯52×1300px （二）配置数量及比例（高星级酒店） 1、配置数量及物品：2×床以下为小床（不包括床），2×床以上为大床（包括床）小床每张床：床单 1条被套1条枕套2条枕芯2个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫1个床尾垫1条 大床每张床：床单 1条被套1条枕套4条枕芯4个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫2个床尾垫1条 2、配置比例 床单、被套、枕套、浴巾、面巾、地巾、方巾、为1：3配置 枕芯、被芯、床护垫、床裙、床尾垫、为1：配置
五、布草间管理制度 （一）布草间管理制度 1、干净的布草应分类摆放整齐。 2、布草配入标准： A 洁白无发黑、无染色、无褪色； B 柔软无发硬、无残留异味； C 无起毛、无脱边、无破损。 （二）布草清点流程 1、布草交接管理： A 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记； 对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用 单（数量为布草本上的数量），且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置 数量明细单（包括标准、大床、圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由 所有服务员和主管、店长、库管签字确认。 B 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下 来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏 布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草 应该等于前一天剩余干净布草加上当天领用布草的数量。 C 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布草数量） 统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如 相符，由库管签字确认且注明日期后归档留存；如不符，当时找服务员、主管共 同查找相差在哪，如确认是丢失，应在此单上注明丢失品种和数量，三人共同签 字确认后归档留存；库管在丢失布草本上做好记录，以便月底盘点时再次核对； 经月底盘点确认是丢失，由该服务员赔偿。 2、布草送洗流程管理 A 洗涤公司收取脏布草时，库管要看好洗涤的收取员当面数清，在提前写好的布草 出库单上双方签字确认后给对方一联，存根联留存。 B 布草有严重污迹的打个结做好标记并单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好 记录。 3、布草收回管理 A 洗涤公司送回干净布草后，由库管和洗涤公司人员共同清点数量; B 库管对洗涤质量每次进行验收；如发现有质量问题要及时退洗或赔偿，并做好记 录，验收完毕，双方共同在验收单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为依据。验收单一式两份，各自留存一份。 C 干净布草入库时按规定叠好，每十块或自定义数量摆放整齐，以便领用。 D 洗涤公司丢失或人为损坏布草时照价赔偿。 4、布草报损流程 A 服务员发现客人或者洗涤公司破坏布草时要及时通知主管。主管视布草损坏程度 和损坏时间要求赔偿。如服务员知情不报或疏忽大意未报，客人或洗涤公司应时间过久不能赔偿时有服务员赔偿。 B 布草破损、发黑严重的经缝补后仍无法使用的，申请报废。 C 布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交总经理处 理。 D 已经报废的布草与可用布草分开存放，可用作抹布或废布。
临沂市旅游服务中心酒店用品 布草采购项目 投 标 文 件 项目编号：CXGK2013-38 投标人：南通开发区*****纺织品织造有限公司（盖公章）法定代表人或委托人：（签字或盖章）日期：2013年12月3日 目录
投标函 临沂市财信招标有限责任公司： 经研究，我方决定参加项目编号为CXGK2013-38的政府采购项目并投标。为此，我方郑重声明以下诸点，并负法律责任。 1、我方提交的投标文件，正本一份，副本九份。 2、如果我方的投标文件被接受，我方将履行招标文件中规定的每一项要求，并按我方投标文件中的承诺按期、保质、保量提供货物。 3、我方理解，最低报价不是中标的唯一条件，你们有选择中标人的权利。 4、我方愿按《中华人民共和国合同法》履行自己的全部责任。
5、我方同意按招标文件规定交纳投标保证金、中标服务费，遵守贵机构有关招标的各项规定。 6、我方的投标文件自开标之日起有效期为90日。 7、与本投标有关的一切正式往来通讯请寄： 投标人代表姓名、职务（印刷体）***** 副经理 投标人单位全称（公章）南通开发区*****纺织品织造有限公司 法定代表人或授权人签字： 地址：江苏省南通市开发区************* 邮政编码：226000 电话：0513-************ 传真：0513-********** 第一部分、供应商资格文件 、营业执照、税务登记、组织机构代码 、在中国境内注册、具有独立法人资格、有供货和服务能力我公司南通开发区*****纺织品织造有限公司注册于中国江苏省南通市开发区花园港路88号，具有独立法人资格. 南通开发区*****纺织品织造有限公司，是国内较早为宾馆、饭店进行室内纺织装饰配套服务的专业性生产经营企业，是中国旅游饭店协会会员，旅游商品定点生产企业。工厂拥有雄厚的资金技术实力，一流的生产设备和现代化科学管理。*****纺织具备从原料、纺织、印染到缝纫等一条龙生产条件。 十多年来，“*****”品牌系列产品已成功地为全国数百家高级宾馆饭店装饰配套，与上海四季酒店、上海浦东香格里拉、上海西郊宾馆、北京长城饭店、北京钓鱼台国宾馆、北京中国大酒店、国际会议中心、国际假日酒店集团、国际凯莱酒店
格 布草管理操作流程 一、总则： 布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则 二、责任及配置： 1、客房主管：负责总布草房的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制； 2、客房中班服务员：负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制、填写《布 草房统计表》； 3、楼层服务员：负责分区楼层布草的管理，布草总量按房间数量所需布草的1：1倍配备（布草房和 工作车上的布草总数与房间所需布草比为1:1）、日常布草的收发和洗涤质量控制。 4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架，分类叠放整齐后存放，并做好相应的防鼠、 防霉变等防意外损毁措施，在相应的布草柜或货架处用统一的标签注明布草种类及原始配备数量。 三、脏布草的送洗： 1、楼层服务员在做好房间后前将收集的脏布草分类集中在楼层布草房，清点好数量，做好记录（格 式见楼层布草统计日报表）； 2、如楼层服务员在清洁房间过程中发现所用的布草有洗涤不干净或洗涤损坏的现象需将此类布草 收集到楼层布草房单独存放，在洗涤公司收脏布草时要求其回洗或退回，并在布草洗涤单中做好记录。 3、服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油菜、红酒污染等)要与其它脏布草分开堆放，并在洗 涤公司收布草时说明，请其做特殊处理。 4、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时，楼层服务员应和对方工作人员一起清点好脏布草的数量， 双方清点无误后由对方开具布草送洗单，双方签字确认，楼层服务员收取送洗单第2联。如有需 回洗的须在送洗单中另外注明类别及数量；有洗涤损坏的必须退回，让对方人员出具欠条，以作 到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据。 5、与洗涤公司人员清点布草无误后，楼层服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装，并及 时运离楼层。楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作，不允许拖拉布草或堆放电梯口及客房走廊。 四、干净布草的收发： 1、楼层服务员凭当日洗涤公司确认的布草送洗单及欠条（包括洗涤公司和总布草房）到总布草房领
酒店布草配备原则参照 -- 客房 -- 酒店床铺铺法分类：依照不同文化底蕴，铺床方式也有所不同 1、西式铺法 被子是放在床柜子里，因此尺寸较小。还配有毛毯，毛毯是用床单包，床单在配备时要多配备一条。用床罩盖在床上，床罩普通是用装饰布做，里面有一层定型棉，现诸多酒店用床盖代替了床罩，床盖普通也是用装饰布做。因就当前使用状况来看，这种铺法较少。 2、中式铺法 被子都是铺在床上，高星级酒店还会配备床尾垫、靠垫，以装置性饰品来提高酒店品位，详细配备见床位配备，此外床尾垫除常规配备外，尚有其他款式如上方下圆。床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。前面两折侧面一种折，罩起来。 一、床位配备（中式铺法） （一）床上用品配备原则 1、床单缩水后四边包边15㎝，酒店普通床垫高度500px 2、被套缩水后两边下垂35㎝ 3、枕套惯用规格90×60㎝、88×58㎝和85×55㎝（缩水前尺寸） 4、枕芯惯用规格80×50㎝和75×45㎝ 5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝ （详细依照被套配备长方向小375px，宽方向小20 cm） 6、床护垫与床大小相似 7、床裙与床大小相似,高度为从床厢到地面距离常规为25㎝，床裙离地面50px 8、床尾垫两边下垂30㎝或875px 9、靠垫套常规配备50×50㎝，靠垫芯52×1300px
（二）配备数量及比例（高星级酒店） 1、配备数量及物品：2×1.5床如下为小床（不涉及1.5床），2×1.5床以上为大床（涉及1.5床） 小床每张床：床单 1条被套1条枕套2条枕芯2个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫1个床尾垫1条 大床每张床：床单 1条被套1条枕套4条枕芯4个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫2个床尾垫1条 2、配备比例 床单、被套、枕套、浴巾、面巾、地巾、方巾、为1：3配备 枕芯、被芯、床护垫、床裙、床尾垫、为1：1.1配备 靠垫套、浴衣为1：2配备 浴巾、面巾、方巾、澡巾每个房间配备两条，地巾每个房间配备一条。 （三）毛巾原则尺寸 面巾 75×35×140g 或 70×35×120g 地巾 80×50×400g 或 75×45×350g 浴巾 140×80×600g 或 140×70×500g 方巾 32×32×50g 或 30×30×50g 澡巾 100×35×160g 或 100×35×180g （四）浴衣 均码3050px 二、惯用布料 （一）床上用品 1、床单：
内部管理制度系列 酒店布草房管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-83530酒店布草房管理制度 Hotel linen room management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店布草房管理制度: 一、制服管理: A、制服换洗 1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。 2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。做到数目清楚。 3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。 4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。 5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。 6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。 8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。 B、确保制服质量及出品 1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。 2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。 C、注意事项 1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。 一般制服不得外借如遇特殊情况，经部门经理同意，且外借单位留下借条后方可借走。 2、凡人为损坏的制服，由损坏者负责照价赔偿。 二、布草管理 A、布草清点及发放 1、布草要按颜色、种类、布草的大细分别收发。 2、收布草时要点清数量，并检查布草内是否有杂物，而
酒店（饭店）布草管理与核算 酒店(饭店)布草管理与核算 布草管理可以用3C和3P概括： 即：3C：爱护、保护和管理，3P：计划、准备和采购 一家客房总数约为500个，并设有3到4个餐厅、宴会厅的饭店，洗衣房大约需要50万美元投资。而客房内客用布草织品、餐厅内的桌布和餐巾、会议室内布草用品以及为使员工仪表整洁而制作的工服等等项目总共需花费数目如下： 客房用布草织物20万美元 餐饮用布草织物12万美元 工服12万美元 合计44万美元 即在饭店开业前就需要近100万美元的投资。 设备与布草是两项重要的资产，因而，在它们的使用寿命内最大限度地发挥使用效能尤为关键。下面列出如何爱护设备与布草的一些问题： ●设备是否定期维护? ●洗衣机械和烘干机械在洗衣滚轮和滚筒是否存在锋利的边角? ●熨烫所用托垫是否合适? ●洗涤所用洗涤剂配方是否适合所洗布草种类和脏污程度? ●布草滑槽是否定期检查? ●布草是否使用不当? ●周转使用的布草平均用量是否足够? ●运载用的推车是否干净、没有锋利边角? 经常性地注意这些问题，找出症结所在，并采取解决办法，会令布草使用寿命出人预料地延长。
洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。成本分类如下： 生产人工费用40% 布草更新19% 用具12% 折旧8% 附加福利8% 维护6% 洗涤剂化学品3% 管理人员费用2% 综合供应2% 合计100% 通常一般情况下最常提到的两种削减费用的办法是削减人工成本和降低洗涤剂的成本，但是，很少有人想到如何处长使用寿命，更没人谈这方面的具体计划了。企业每当遇到不景气的时候，采购任何东西都要仔细检查，新设备和布草物品往往成为采购单子的最后一项。尽管员工成本可以通过改进工作环节过程进行改善，但洗涤剂方面又能减少多少呢?很可能只是仅用水漂洗，只在必须时才进行漂白。这样就谈到了布草的保护问题，避免因不爱护、洗涤剂配方不对或在烘干过程中损害布草。 洗涤损害布草往往要到两个月以后才能看出来，一般都表现为褪色、发灰和失去光泽。但不幸的是，为令客房部门和房客都满意，使它们恢复洁白的第一步就是要加入过量的漂白剂。虽则这样做各方面都会首肯，但布草的弹性却会受到影响。失去弹性着对布草产品造成了伤害，使其使用寿命缩短，这样做，其实并没有完成保护饭店财产的责任。 正如上文所说，由于员工人工成本一直在上升，人员费用成为所有企业都在谈论的问题，而在有些国家中，劳动力匮乏得几乎找不到。 既然老办法都不再起作用，就需要改变一下工作程序。下面列出在很多地方的洗衣部门和客房部都还沿用的布草物品处理过程。 传统步骤 洗衣/洗衣员洗涤布草--〉布草被放在手推车里--〉布草被送至客房部--〉布草被放在储
楼层工作间示意图及其说明单层客房数3０间标准工作间示意图 A、平面图 B、立面图
工作间要求说明： 一、面积要求:汉庭标准工作间面积10－1２平方米 二、工作间作为二个工作区域自然分隔。 1、内间为布草及消耗品存放区. 2、外间为消毒清洗区. 酒店楼层工作间配置要求: 一、布草存放区配置说明： 1、布草及消耗品存放柜１组 ２、吊柜1组 ３、脏布草存放筐（塑料周转筐)２-4个 4、电脑台一个(一个酒店只配一层工作间,店长自定）
二、清洗消毒区配置说明： 1、清洗台安装双斗不锈钢水槽一组 2、操作台一组,下置垃圾桶 3、物品吊柜一组 4、双层杯架一组 5、清洁剂分配器一个 6、杯具消毒柜一个 7、抹布架一个 8、拖把池一个（与清洗池之间必须有隔板间隔,如清洗消毒区放置不下可另寻地点）单层客房数大于30间非标准工作间示意图 A、平面图 B、立面图
非标准工作间要求说明： 一、单层客房数高于３0间的，而楼层工作间面积过小无法满足消毒清洗、储藏需求的，设置为清洗消毒间，布草间可在通道和其它可行区域另寻设置. 二、面积要求：5至6平方米 三、清洗消毒区配置说明： 1、清洗台一组，安装双斗不锈钢水槽一组 ２、操作台一组，下置垃圾桶 3、物品吊柜一组 4、双层杯架一组 5、清洁剂分配器一个 6、杯具消毒柜一个 ７、抹布架一个 8、拖把池一个（与清洗池之间必须有隔板间隔,如清洗消毒区放置不下可另寻地点） 单层客房数小于３0间非标准工作间示意图 1、清洗消毒间示意图 A、平面图
B、立面图 2、布草存放间示意图
A、平面图 B、立面图
酒店布草管理规定 一、目的：规范酒店的布草管理，降低损耗，减少经营成本。 二、布草的概念 是指酒店经营所需的，为客人直接使用的台布、口布、方巾和员工工作用的抹布、毛巾以及装饰用的窗帘等纺织品。 三、标准配置 A、台底布：每桌2条； B、台芯布：每桌4条； C、口布：每客4条； D、方巾：每客6条 四、保管与建账 1、专用库房：布草应放在专用的布草库房里，有专用货架，做好防火、防潮、防鼠、防盗工作。 2、总务账户：由行政部总务组的资产管理员建立酒店布草的专门账户，详细登记各类布草的库存、 使用、洗涤和赔偿、报损、盘点情况。 3、楼层账户：前厅部各楼层指定专人负责建立楼层布草账户，详细登记各类布草的使用、洗涤和赔 偿、报损、盘点情况。 五、布草盘存 1、每月25日由酒店总务组牵头，由前厅部经理组织对楼层布草进行盘点。 2、由楼面布草管理员负责对本楼层的布草清点，分类统计，交楼面主管签字，分别报送前厅经理和 总务组资产管理员。 3、公司财务部定期与不定期地对酒店布草进行抽查或盘点。 六、领用、补充与移交 1、领补：各楼层领用或补充新的布草时，由楼层主管填写《申领单》，前厅经理审批，总务组长审核 后，按标准发放。 2、移交：楼面主管、楼面布草管理员职务变动时，由总务组派人监督移交；资产管理员职务变动时， 由行政部派人监督移交。 七、布草报损 1、报损程序：由楼面主管填写《报损单》，经前厅经理签字同意后，报总务组长审核，最后由酒店总 经理签字批准。月底上报公司财务部处理。 2、报损依据：A自然报损：使用6个月以上的正常磨损、变色，报损时须以旧换新。 B人为损坏、缺失：凭《酒店赔偿单》进行报损，然后领取新的布草。 C外部原因：由洗涤公司原因造成的损坏、缺失，凭《赔偿单》进行报损方可领取新的。 八、布草赔偿 1、凡人为损坏、丢失布草，由责任人按《酒店物品赔偿价目表》赔偿，具体标准由财务部制定。 2、所有布草赔偿应填写《酒店赔偿单》。 九、布草洗涤 1、洗涤分类：小毛巾由酒店前厅楼面安排专人洗涤，其它布草外送洗涤。（抹布由使用人洗涤） 2、送洗内部交接 A送洗时，各楼层布草管理员负责把本楼层的送洗布草与总务组的布草管理员当面清点，填写《布草洗涤交接单》，互相签字确认。 B领取时，楼层布草管理员亦凭《布草洗涤交接单》从总务组的布草管理员处领取送洗布草。 3、送洗外部交接 A总务组的布草管理员凭各楼层的《布草洗涤交接单》，与洗涤厂家交接洗涤布草，签字确认。 B总务组应建立外送洗涤布草管理台账，详细记录送洗布草的数量、种类、日期和完好程度等。 4、送洗结账 总务组布草管理员每月2日前把上月的外送布草洗涤统计汇总后连同《布草洗涤交接单》以及洗涤厂家的账务票据，报至总务组长和行政部主任审核，然后报酒店总经理审批，最后报财结算。 5、外送洗涤协议 外送洗涤必须签署协议，由行政部具体承办，经酒店总经理批准，报财务部备案。 十、领导责任酒店总经理、行政办主任和前厅经理对酒店布草管理负领导责任。 梦都餐饮发展有限责任公司 品质部 2004年5月10日
客房布草车的摆放标准 布草袋挂在车钩上，左侧用于收毛巾类，右侧用于收床单类；每班结束清空布草袋，清洁布草袋内外部，垃圾袋不能挂在布草车上。四格桶放在布草车的踏板上，保持清洁工具清洁，药水充足；将布草放在车架内，按规定分格摆放；布草和用品齐全和整洁；两边分别放置清洁和清扫工具；物料盘内一次性用品，按标签指示位置摆放整齐；按本区域客房总配备量70%；配备数量。茶叶、杯罩等涉及饮食卫生的物品须装入干净塑料袋内。不能将房内撤出的垃圾袋和垃圾放置在布草袋内或放置在车的其他位置；不能把撤出的布草放置在客用品上，；脏布草高度超过布草袋，须将布草车推回工作间，卸下脏布草；工作车上不能存放私人的物品、客人遗留物品；工作中随时整理工作车，将物品摆放整齐。 具体情况如下： 1、布草车转向轮上方布草袋内放置垃圾袋，定向轮上方布草袋内放置布草； 2、布草车由上至下分为四层，物品摆放顺序为： （1）四层分为五格，分别摆放一次性备品，按分类要求放置为：大格放置资料类（便笺、房态表、清洁报告表、本夹），笔筒放置在左上角，茶叶桶放置在右上角；剩余四格按照格内分类标签分别摆放：A牙具、B牙具、梳子、洗发液、沐浴液、香皂、擦鞋纸、火柴。各类物品要叠放整齐，摆放美观。 （2）三层摆放顺序从左到右依次为：浴巾、毛巾。摆放标准为：浴巾横向三折折叠，毛巾横向一折折叠，按照对定位置依次摞起纵向摆放整齐； （3）二层摆放顺序从左到右依次为：大被套、大床单、枕套。摆放标准为：大床单夹于大被套内，齐边朝外依次摞起横向摆放；枕套十个为一卷依次摞起横向折叠，开口处向左侧摆放整齐； 3、工具栏物品摆放标准： （1）纵向格放置马桶刷，刷把布草车开口一侧； （2）与马桶刷把平行对应的小格下面放置百洁布，百洁布上防面盆刷，面盆刷把朝向布草车开口一侧； （3）与马桶刷头平行对应的小格最前侧放置面台液，中间摆放洁厕剂，最后侧放置除垢剂； （4）工具栏把手下方空格放置胶皮手套，手套开口处朝向下方； （5）刀片放置在与马桶刷把平行对应的小槽内； （6）工具栏放置在垃圾袋开口处向前侧倾斜；