亚运城市行动食品药品安全
与产品质量保障工作简报
【2010年第5期】(总第13期)
亚运城市行动协调委食品药品
安全与产品质量组办公室编2010年5月26日---------------------------------------------------------------------------------------------------
本期要目
【领导指示】
◆曹鉴燎副市长强调食品药品安全与产品质量组下一阶段工作要实
现五个到位
【工作交流】
◆越秀区四大举措全面排查涉亚运突发事件食品药品风险隐患
◆市农业局积极采取措施保证涉亚农产品质量安全
◆市食品药品监管局药检五分所亚运年突出七大工作重点
【信息短波】
◆市政府陈绍康副秘书长主持召开涉亚食品企业（基地）遴选工作
会议
◆姚建明局长赴北京向国家食品药品监督管理局汇报广州亚运食品
药品安全保障筹备情况
◆姚建明局长会见澳大利亚新南威尔士州食品安全局总裁
◆亚协食安保障办召开涉亚运食品安全保障工作会议
◆市局举办亚运定点医疗机构供运动员专用药械质量安全保障工
作培训班
◆广州药品零售企业发起“行业新风迎亚运规范经营保健康”的
行业自律倡议
【亚运知识】
◆“亚洲奥林匹克理事会”是一个什么样的组织
本期内容
【领导指示】
曹鉴燎副市长强调食品药品安全与产品质量组
下一阶段工作要实现五个到位
4月9日，曹鉴燎副市长主持召开广州2010亚运城市行动协调委食品药品安全与产品质量组领导小组扩大会议。曹鉴燎副市长对食品药品安全与产品质量组下一阶段工作提出要求，强调要实现五个到位：
（一）思想要到位。各部门要充分认识和理解中央、省、市党委和政府的主要领导提出的“安全是亚运会的头等大事”的要求精神，高度重视亚运食品药品安全，实行责任倒查制度，一旦出现问题必须追究责任。
（二）领导要到位。亚运食品药品产品组各专责小组的副组长，各区（县级市）政府、各职能部门的主要领导和分管领导都要尽快到位。
（三）责任要到位。各相关部门必须尽快组建保障团队，明确职责，责任到人，人员组成要保持稳定直至亚运保障工作结束。
（四）措施要到位。一是启动工作通报机制；二是启动工作进度警示机制；三是启动全市食品药品质量安全检测机制；四是启动定点供应企业（基地）监管机制；五是实行涉亚单位从业人员统一管理机制；六是开展全市食品药品产品清查治理工作。
（五）时间要到位。各级各部门从现在起实行工作任务倒计时，确保按时按质完成各项工作任务。（亚协食安保障办）
【工作交流】
越秀区四大举措全面排查涉亚运突发事件
食品药品风险隐患
为全力配合和保障第16届亚运会和第10届亚残会的顺利举行，越秀区积极部署，采取有效措施，从2010年4月开始，在全区范围内开展涉亚运突发事件食品药品风险隐患排查工作。
一是周密研究部署，狠抓责任落实。区食安办印发了《关于开展涉亚运突发事件食品药品风险隐患排查整改工作的通知》，确定了涉亚运排查整改工作的总体目标，明确了排查内容、
分工和工作要求。各单位、各街道高度重视，主要领导亲自抓、分管领导具体抓，认真研究和部署食品药品风险隐患排查整改工作。
二是强化部门联动，形成排查合力。根据区的统一部署，各单位结合各自职能特点和辖区实际，全面开展食品药品风险隐患排查整改工作。区质监局对食品生产加工企业的原辅料进货把关、生产过程质量控制、食品添加剂使用及产品储存条件等情况进行了重点的监管，杜绝了食品生产企业制售不符合安全标准食品的违法行为；区工商分局根据重点内容和重点对象逐一开展排查，对于发现的风险隐患，制定整治目标和时间表，建立风险隐患档案，确保排查发现的风险隐患及时得到控制；区卫生局开展接待单位风险评估，加强对食品原料索证溯源的管理，积极推进亚运会接待饭店的卫生监督量化分级工作，强化接待饭店及周边餐饮单位的卫生监督工作，保障涉亚餐饮服务单位食品安全；区食品药品监督局召开越秀区2010年食品药品监管工作会议部署开展亚运食品药品专项整治等工作，对辖区2009年未换证的药品经营企业进行“回头看”，加大对辖区内药品经营使用单位的药品质量监督抽验工作，确保辖区食品药品安全。
三是强化重点地区管理，有效预防突发事件。按照属地管理和职能部门职责相结合的原则，强化辖区内亚运场馆周边和定点接待饭店等重点地区以及火车站、汽车站和商业步行街等重点交
通枢纽的食品药品安全管理工作，抓紧排查和消除各类涉亚运突发事件食品药品风险隐患，并充分做好应急处置准备。
四是分析风险隐患，落实治理整改。对于排查出的食品药品风险隐患进行全面分析，掌握隐患的成因、易发时间、地点及发生概率，有针对性地制定整改措施和处置预案，对存在安全隐患的企业及时跟进落实整改情况，切实防范和消除食品药品安全隐患。（越秀区食品药品监管局）
市农业局积极采取措施保证涉亚农产品质量安全
一是加快推进亚运食用农产品质量安全检测筹备工作，启动并完成对2010年亚运食用农产品检测仪器设备采购的调研和专家论证工作。继续强化市级农产品质量安全监测能力，目前，市农业标准与监测中心已通过2010年实验室认可及资质认定现场评审，具备国家实验室认可检测能力参数390个，国家计量认证645个。
二是加大对全市食用农产品质量安全风险监控排查力度。4月份，我局在全市范围内部署开展实用农产品质量安全风险监控排查工作，对排查中发现的问题及时进行追踪溯源、查处并进行教育指导。其中，在白云区排查过程中现场查出太和镇草庄村有一蔬菜种植户涉嫌违法生产行为，监督执法人员在现场取证后，会同镇村有关人员，依照相关程序对其在田蔬菜进行销毁处理，
并对违法种植生产人员进行教育处理，同时，对该镇农办发出整改通知书，责令其加强镇村两级的蔬菜安全生产检查，切实落实整改措施。
三是深入开展农资执法检查，积极开展广州市蔬菜农药品种调查，广泛推广高效低毒农药。检查花都、白云、天河区和增城市的22家农药、种子生产企业和经营店档，抽取了21个农药品种、25个种子品种送检。同时，积极开展广州市蔬菜使用农药品种调查，大力推广绿色、高效、低毒农药。
四是完善亚运食用农产品监管制度，部署亚运会农产品质量安全保障工作。本局现在制定完善《广州亚运会食用农产品质量安全监管工作实施方案》等相关制度，待征求相关单位意见后修改并引发至全市各区、县级市，进一步明确并落实亚运食用农产品质量安全各项保障工作。同时，由本局起草的《广州市生猪养殖管理办法》已经市政府常务会议讨论并原则通过，这是广州市制订的第一个关于生猪养殖管理的市政府规范性文件，对进一步促进我市生猪规范养殖，保障亚运生猪及其产品质量安全具有重要的意义。
五是积极动员部署2010广州亚运年农产品质量安全检测工作。为了加强农产品质量安全管理，保障2010年广州亚运会食用农产品安全，4月21日，本局召开2010年广州市农产品质量安全检测工作会议，对全市2010年农产品质量安全例行检测工
作进行部署，要求各区、县级市把握形势，明确责任，构筑广州市亚运年农产品安全坚强后盾。（市农业局）
市食品药品监管局药检五分所亚运年突出七大工作重点今年是广州亚运年，市食品药品监管局药检五分所在上级主管部门的正确领导和全所人员的共同努力下，严格按照《药品管理法》及《药品质量抽查检验管理规定》等法律法规规定，始终依据《中国药典》等药品质量标准，突出七大特点，夯实基础，稳步推进药品检验工作。一是全力配合，重点围绕亚运城、亚运比赛场馆及其周边地区，以及主要交通枢纽、商业中心区、旅游景点和城乡结合部等人口密集区域，协助做好食品药品安全监管工作。二是周密部署，合理制定检验计划，保质保量完成药品检验任务，充分发挥技术监督作用。三是加强合作，不断拓展委托检验业务，做好药品质量技术服务工作。四是继续研究，深入开展科研项目研究工作，做好课题验收准备，增强药品科研能力。五是结合实际，积极开展业务增长点，创造更大社会效益。六是提高素质，继续加强队伍建设和业务培训，为完成各项工作目标打好基础。七是努力探索，积极开展实验室认可工作，提高质量保证能力，为食品药品行政监管提供强有力的技术支撑，为辖区广大人民群众的身体健康和生命安全作出应有贡献。（市食品药品监管局药检五分所）
【信息短波】
市政府陈绍康副秘书长主持召开涉亚食品企业
（基地）遴选工作会议
4月27日，广州市人民政府副秘书长陈绍康于主持召开了涉亚食品企业（基地）遴选工作会议。会议听取了亚运城餐饮主服务商关于涉亚食品企业（基地）遴选情况汇报，讨论研究了涉亚食品企业（基地）的监管办法和监管程序。
会上，陈绍康副秘书长充分肯定相关职能部门和亚运餐饮服务商所作的工作。他强调：一是在企业遴选中要遵循“属地优先、名优品牌优先、质量安全优先”的总体原则；二是加强清真食品全链条、全过程供应与监管；三是要明确食品安全监管责任，坚持属地负责、分段监管的原则，强化企业是食品安全第一责任人意识，充分发挥中介检测机构的作用；四是积极争取国家和省的支持，做好穗外涉亚食品企业（基地）监管工作。他要求各职能部门、服务商要认真贯彻落实市领导的指示精神，4月底前务必确定并提交涉亚运食品企业（基地）名单，职能部门要认真研究及时答复服务商提出的问题。（亚协食安保障办）
国家食品药品监管局邵明立局长听取广州亚运会
食品药品安全保障筹备情况汇报
4月28日，广州市食品药品监督管理局姚建明局长赴北京向
国家食品药品监督管理局作《广州亚运会食品药品安全保障筹备情况汇报》。姚建明局长主要从亚运食品药品安全基本情况、所做工作、存在的主要困难、问题和建议等四个方面汇报了2010广州亚运会食品药品安全保障情况。国家局党组书记、局长邵明立和各司局有关负责人出席了会议，邵明立局长在会上作了重要指示。
邵明立局长指出，第16届亚运会虽然是在广州举行，但也是全中国的亚运会。办好亚运会是全国各地各部门的重要任务。做好相关保障工作对当前，也对未来食品药品监管工作的开展有着非常重要特殊的意义。
邵明立强调，亚(残)运会的食品药品安全保障工作任务艰巨，广东食品药品监管系统、广州市食品药品监督管理局要在广东省委、省政府和广州市委、市政府的统一领导下，明确目标、找准定位、正视困难、迎接挑战，切实履行职能，全力以赴做好各项工作。
邵明立还强调，在开展工作的过程中遇到的困难是客观存在的，我们必须正确认识，并集系统之力，调动资源全力支持。全国各相关省市、各级食品药品监管部门要按照国务院的要求，在地方党委、政府的领导下，精心部署，密切配合，做好相关保障工作。
邵明立要求，国家局要成立广州亚（残）运会食品药品安全
保障工作组，由国家局边振甲副局长任组长，广东省局陈元胜局长任副组长，国家局各相关司室、中国药品生物制品检定所等为成员单位，明确工作任务，拿出具体方案，充分借鉴北京奥运会的成功经验，注重发挥泛珠三角食品药品监管协作机制的优势，组织开展亚运会食品药品安全保障工作。会上还决定，筹备组织相关省市召开专题电话电视会议部署涉亚食品药品安全保障工作。
市食品药品监管局姚建明局长会见澳大利亚
新南威尔士州食品安全局总裁
4月22日，姚建明局长在广东迎宾馆会见和宴请了新南威尔士州食品安全局总裁郭士伦先生（MR Alan Coutts）率领的代表团一行，双方就食品安全监管工作经验和2010广州亚运食品安全保障工作交换了意见。
亚协食安保障办召开涉亚食品安全保障工作会议
5月18日，亚运食品药品安全与产品质量组办公室主任、市食品药品监管局局长姚建明同志主持召开了亚运城市行动协调委食品药品安全与产品质量组工作会议。
会议就爱玛客公司提出需政府部门协助解决的相关事项；组建食品药品供应和盐酒质量专责小组、宾馆饭店饮食服务管理专责小组；亚运会餐饮服务商选定食品企业（基地）后，相关部门
要做好的事项；征求《亚运会食品物流配送保障管理办法（讨论稿）》意见的问题；金谷园公司周边污染源的整顿查处问题；涉亚食品企业（基地）的保密要求以及有关人员车辆证件办理问题等若干问题达成相关意见。
市食品药品监管局举办亚运定点医疗机构供运动员专用药械质量安全保障工作培训班
5月13日，广州市食品药品监督管理局召开“亚运定点医疗机构供运动员专用药械质量安全保障工作培训班”。全市44家定点医疗机构分管院领导、药剂科负责人、设备科负责人；各区、县级市食品药品监督管理局药械科负责人，稽查科负责人共计170人参加了培训。亚组委医疗卫生部派人到会指导。
钟广静副局长在培训班上强调，第16届亚运会选定在广州举办，即是荣耀，也是责任。各定点医疗机构要勇于承担社会责任，加强主体意识，动员一切人、物力等多方面的资源，主动配合政府有关部门、按照药品质量安全保障工作标准和要求，积极落实各项措施，使药械质量安全做到“可追溯”，共同为亚运会的顺利召开做出贡献。
培训班主要针对供运动员专用药品和医疗器械质量安全保障工作的要求进行了详细讲解，对各单位最关注的供运动员专用药品抽样检验要求及注意事项作了详细说明和工作指引。各参训
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同志也结合本单位实际情况，就下步工作中如何贯彻执行供运动员专用药械质量安全保障工作踊跃展开讨论。通过本次培训，各定点医疗机构统一了对亚运药品质量保障工作重要性的认识，掌握了相关保障要求，为下一步做好供运动员专用药械质量安全保障工作奠定基础，收到了较好的成效。
广州药品零售企业发起“行业新风迎亚运规范经营
保健康”的行业自律倡议
3月13日，在广东省政协科教卫体委员会、广州市总工会、广州市食品药品监督管理局、广州医药集团有限公司等单位联合举办的“健康迎亚运，安全用药社区行”大型活动启动仪式上，广州采芝林连锁麦景文经理代表健民医药、金康药房连锁等近20家药品零售企业，向广州药品零售企业同行发起“行业新风迎亚运，规范经营保健康”的行业自律倡议。
该倡议表示，一是牢固树立企业是药品安全第一责任人意识，坚持把维护群众的利益放在首位。在任何时候都应当本着“对患者负责、对群众负责、对社会负责”的态度，坚持为市民提供安全有效的放心药；二是牢固树立守法经营意识，坚持依法从事药品经营。坚决做到：不从非法渠道购进药品；不销售假劣药品；不违法经营易成瘾药品和含兴奋剂药品；不发布违法药品广告；三是牢固树立诚信兴业意识，坚持维护药品零售企业的良好形
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象。用质量赢得信誉，用信誉服务社会，用信誉维护我市药品零售行业的良好形象；四是牢固树立公平竞争意识，坚持维护药品市场经营良好秩序。树立公平竞争、诚实守信的市场营销理念，坚决抵制不正当竞争行为；五是树立自觉接受监督的意识，坚持同违法行为作不懈斗争。积极配合主管部门的监管，自觉接受社会各界的监督。同时，对药品经营活动中发现的违法行为，绝不视若无睹更不同流合污，要勇于和违法行为作斗争，勇于纠正和举报，维护良好的药品流通秩序，保证人民群众的用药安全。【亚运知识】
“亚洲奥林匹克理事会”是一个什么样的组织
亚洲奥林匹克理事会是亚洲最大的综合性体育组织，简称“亚奥理事会”。其前身是成立于1949年的“亚洲运动会联合会”最高权力机构是理事会。执行委员会是执行机构，从理事会中选举产生，任期四年。在1982年第9届亚运会上，亚洲运动会联合会理事会决定成立新的亚洲体育组织-亚洲奥林匹克理事会，取代亚洲运动会联合会，自此，亚洲奥林匹克理事会（OCA）正式成立，全权负责大会事务。现亚奥理事会成员国和地区一共有45个，其中巴勒斯坦为临时会员。
由于亚运会是国际奥委会所承认的地区性大型综合运动会，由亚洲奥林匹克理事会（亚奥理事会）主办，因此，亚奥理事会是国际奥委会的主要成员之一，是奥运大家庭的重要成员。
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食品药品安全工作会议讲话稿3篇 食品安全发言稿交流材料【1】 同志们： 今天的会议是在xx开局之年、在食品药品安全工作领域的一次很重要的会议。刚才，主管副镇长***同志做了工作报告，我代表镇政府与部分责任单位签订了责任书。各单位、各部门要结合各自实际，认真抓好贯彻落实。下面，我讲四点意见： 一、肯定成绩，正视问题，增强保障食品药品安全的责任感和使命感 食品药品安全工作是关系国计民生的大事，是社会关注、人民群众关心的重大敏感问题。我镇历来高度重视食品药品安全工作，严格监管，综合治理，狠抓各项政策、制度地落实，保障了全镇食品药品安全水平持续提升，进一步加大了食品药品安全综合整治力度，食品药品生产、流通、消费等重点环节的工作得到进一步规范，各类专项整治行动取得了显著成效，我镇被评为20xx年**区食品安全工作先进单位，为全镇实现“保增长，保民生，保稳定”做出了积极的贡献。在此，我代表镇党委、镇政府，向食品药品安全战线的同志们表示衷心的感谢！食品药品安全工作只有起点，没有终点。在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到： 一是虽然近年来我镇的食品药品安全工作取得了显著成效，但是仍存在一些问题和薄弱环节。农村地区食品药品安全问题仍然较为突出，食品药品生产经营者法制意识有待进一步提高，小食品加工作坊、
非法游医的安全问题不容忽视，建筑工地食堂等集体用餐单位依然存在一定的安全隐患，必须引起我们的高度重视。 二是虽然我们现在取得了很大的成绩，但是很多领域的工作基础还不牢固。稍有松懈就很有可能出现反弹，而且在当前信息开放的大环境下，我们受外部环境的影响越来越大，重大食品药品安全事件对我们的影响越来越突出，需要我们落实更加严格的措施来确保安全。 总之，面对食品药品安全工作面临的新形势、新要求，我们既要看到这项工作的极端重要性，更要看到这项工作的长期性和复杂性，切实克服麻痹松劲的思想，牢固树立打持久战的意识，坚持不懈地抓好各项工作，确保我镇食品药品安全形势持续好转，确保广大人民群众的生命安全和身心健康。 二、加强领导，落实责任，切实形成保障食品药品安全的工作合力 食品药品安全涉及生产、加工、流通的各个环节，涉及农业生产、工业加工、商业流通等各个领域，影响到农民、生产企业和消费者的切身利益，必须综合监管，形成合力。 （一）严格属地监管责任。建立镇村安全监管网络，完善长效机制，严格落实督查督办制度，与各村签订食品、药品安全责任书，确保责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。各部门要依法履行职责，又要积极协调配合、齐抓共管，形成“政府统一领导、部门齐抓共管、群众广泛参与”的大监管格局。
2018年食品安全管理制度 按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把食品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。 一、从业人员健康管理和培训管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗。2、从业人员必须保持良好的个人卫生。3、建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。4、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 5、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》等法律法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。 二、食品安全管理员制度。1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训;2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度;3、检查食品经营过程的安全状况并提出处理意见;4、对食品安全检验工作进行管理;5、组织从业人员进行健康检查;6、建立食品安全管理档案;7、配合食品药品监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况;8、与保证食品安全有关的其他管理工作 三、食品安全自查与报告制度。1、每天至少进行一次食品安全检查，发现问题，及时改进，并做好食品安全检查记录备查。2、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。3、对贮存、销售的食品进行定期检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合安全标准的食品，主动下架退市，停止销售，并做好退市记录。4、对发现不符合安全标准的食品，通知相关食品生产经营者和消费者，并做好相关记录，将情况及时报告辖区食品药品管理部门。 5、积极配合食品药品管理部门依法开展的各项检查活动，如实提供被检查食品的票证、货源、数量、存货地点、存货量、销售量等相关信息。 6、发生食品安全事故时，及时采取处置措施，防止事故扩大，并在2 小时内报告事故发生地食品药品管理部门。 7、因食品安全管理和经营的需要，修改、增加的相关制度及经营项目及时书面报告食品药品管理部门。
食品安全会议记录 会议名称:关于做好金井头村食品安全示范村创建工作的会议讨论 时间:2011年3月20日 地点:村委会会议室 参加人员:村三套班子 为进一步强化本村食品药品安全工作，规范本村食品市场秩序，根据上级政府的要求，积极推进食品安全工作，成立工作领导小组，明确工作任务和工作职责，特召开本次会议。 内容: 一、领导小组 组长:陈庆来 副组长:陈会祥 食品安全协管员:黄爱娟 食品安全信息员:康乐 二、领导小组职责 领导小组领导全村的食品安全示范村工作，落实专项经费，每年召开二次领导小组会议，专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问题，综合协调全村食品安全工作，对全村的食品安全工作负总责。 三、成员分工 组长:陈庆来，对全村的食品安全工作负总责。 副组长:陈会祥，综合协调全村食品安全工作。 食品安全协管员:黄爱娟，具体负责全村的食品安全示范村创建日常工作。 食品安全信息员:康乐，组织开展教育培训和各类宣传工作，负责信息报送。
四、食品药品安全工作内容和目标 1、建立村食品安全管理网络，村两委高度重视食品安全工作，由村妇女主任任村食品药品协管员，大学生村官任信息员制度。 2、建立食品安全工作责任制，切实根据与乡政府签定的食品安全目标责任书，落实各项食品安全考核任务。村主任是村食品安全工作主要负责人，高度重视本村社区食品安全监管工作; 3、建立社会监督和群防群治制度，公布12315消费者申诉举报电话，使全村百姓可以及时通过电话进行举报和监管。 4、建立本村食品安全应急体系，本村建立了以村干部、村民组长为主的网络信息员制度，使得一旦发生食品药品安全突发事件，信息畅通，反映迅速，能及时有效的应对食品药品安全突发事件，使食品药品安全事故报告率和处理率达100%。 5、建立本村熟食店、小餐馆、超市、企业食堂台帐，努力做到对本村食品药品底子清、情况明。 6、辖区内无无证无照违法经营。熟食店、小餐馆营业执照、卫生许可证持证率达到100%。 7、广泛开展食品药品安全宣传，在本村主干道粘贴宣传标语，在村务公开栏粘贴食品安全知识。 三、工作要求 1、加强组织领导。食品安全示范村创建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效举措，是推进社会主义新农村建设的重要内容。本村成立了主任任组长，其他村干部任组员的食品领导小组。 2、加强督促指导。食品安全示范村建设工作是一项系统工程，涉及食品安全的综合监督、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等各个环节。本村明确食品安
2018年食品药品安全工作总结 一年来，我镇的食品药品安全工作根据高新区食品药品监督管理局的统一安排部署，不断强化领导，严格落实责任，狠抓措施落实，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，扎实开展食品药品安全专项整治，全面提升食品药品安全监管能力和水平，打好食品药品安全攻坚战，以达到努力使全镇群众吃上安全放心的食品。 一、加强领导，健全管理体系 根据成都高新区食药局2019年度食品药品安全的相关要求，镇党委、政府以对人民生命高度负责的精神，切实加强领导，成立了以党委书记为组长，镇长、分管领导任副组长的食品安全领导小组，并成立以分管领导为办公室主任的高新区XX镇食品安全委员会办公室，落实了专职和兼职人员。并在20个村(居)确定了1名食品药品监管协管员，由村主任兼任，承担食品安全隐患排查，农村坝坝宴信息报告，宣传引导等职责。 二、加强宣传教育，提高群众安全意识 做好食品药品安全工作，关键是抓好《食品安全法》和食品安全卫生知识的宣传教育，努力提高群众食品安全意识。镇食安办一直以来将食品安全宣传教育工作作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了良好效果。充分利用春节、端午等重要节假日和“食品安全周”发放宣传资料，通过设置
街头宣传栏，悬挂横幅等形式，广泛深入地宣传食品安全知识。利用各种会议加强对村干部食品安全法规方面的专业培训，提高村干部的工作水平，进一步明确工作目标和任务。特别是在今年的食品安全周活动中，我镇召开专题会议，制作“夏季食品安全”宣传专栏，发放宣传资料共计200余份，悬挂“认准QS标志，购买放心食品”等标语，提高了群众的食品质量安全常识和意识。 三、加强监管，扎实开展好各项工作 食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，我镇明确目标，加大整治力度。 一是在元旦、春节、清明节、劳动节、端午节等重大节假日，由我镇食安办牵头，联合工商、医院等单位进行了节前食品安全大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店进行检查，检查重点是餐饮单位的卫生设施，操作流程，持证人员健康状况等。截止到8月底，群体性聚餐备案登记共计132起，并且在20个村(居)大力宣传食药监管成果及安全知识，开展农村群宴检查50起、建筑工地食堂食品安全检查共3次、学校食堂和零售药店等食品药品安全隐患排查整治共4次，签定食品安全承诺书40余份。 二是积极配合上级部门开展学校食品安全专项检查。重点对XX 镇快乐宝贝幼儿园、XXQQ幼儿园、兴隆九年义务教育学校、XX中学的食堂进行了检查。重点是检查操作间的卫生，餐用具清洁消毒留样情况等，要求学校要做好食品原材料的索证和验收登记台账，所有从业人员均持健康证上岗，确保学生食品安全。
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度 1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业 人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。 2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事 接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工 作岗位。 3.食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况 进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检， 督促以上“五病”人员调离。 4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严 格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整 齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。 5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按 消毒液使用方法正确操作。 6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食 品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工 作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。 7.食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识 培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任， 并建立培训档案。加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安 全管理知识的培训。 8.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等 工作的人员。 9.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信 息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
增强意识，消除各种食品安全隐患 ——桥头镇中心学校食品安全排查活动为进一步加强学校食品安全监督管理工作，消除学校食品安全隐患，有效控制学校食品安全事故发生，并结合教育局体卫艺科6月6日发来的西宁市新宁路小学部分学生因领饮了校外不明身份人员发放的“香草冰激凌”出现身体 不适症状的学生集体食物中 毒事件。 6月7日一大早针对这 一事件桥头镇中心学校食品 安全工作领导小组马上组织 召开了本部的各班班主任和组织召开班主任食品安全工作会相关人员的食品安全工作会议，会上传达了这一事件，并提出要高度警惕不明身份人员发放的各类免费食品，坚决拒绝不予接收。针对这一事件开展为期一个月的学校食品安全综合整治活动。 这次整治活动的范围是学校食堂、向学校集体供餐的单位、校园小卖部、学校饮水、学校周边小餐饮店、食杂店、流动摊贩等。整治的重点是学校是否建立食品安全管理责任制和各项食品安全规章制度（包括校长负责制，食品采购及索证制度，餐具保洁消毒制度，从业人员健康体检及培训制度，食物中毒预防及应急处理制度等）；学校食堂和向学校集体供餐单位的卫生设施、食品加工、销售、储藏、保洁等各个环节必须符合食品安全要求；学校食堂和向学校集体供餐
单位的食品从业人员必须由所在 单位组织进行食品卫生知识培训， 并持健康证上岗；对学校食堂和向 学校集体供餐单位存在的食品安 全隐患进行认真排查，督促其限期 整改并对整改情况复查验收。对学 校周边的食品经营、餐饮单位、检查学生食堂 流动摊贩联系执法单位进行检查，消除各种食品安全隐患。 会后及时向中心学校所属各小学、幼儿园发送短信，告知家长和幼儿、小学生要高度警惕不明身份人员发放的各类免费食品，坚决拒绝不予接收。
食品安全管理制度 本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把食品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。 一、从业人员健康管理和培训管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗。2、从业人员必须保持良好的个人卫生。3、建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。4、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。5、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》等法律法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。 二、食品安全管理员制度。1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训;2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度;3、检查食品经营过程的安全状况并提出处理意见;4、对食品安全检验工作进行管理;5、组织从业人员进行健康检查;6、建立食品安全管理档案;7、配合食品药品监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况;8、与保证食品安全有关的其他管理工作 三、食品安全自查与报告制度。1、每天至少进行一次食品安全检查，发现问题，及时改进，并做好食品安全检查记录备查。2、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查
员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。3、对贮存、销售的食品进行定期检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合安全标准的食品，主动下架退市，停止销售，并做好退市记录。4、对发现不符合安全标准的食品，通知相关食品生产经营者和消费者，并做好相关记录，将情况及时报告辖区食品药品管理部门。5、积极配合食品药品管理部门依法开展的各项检查活动，如实提供被检查食品的票证、货源、数量、存货地点、存货量、销售量等相关信息。6、发生食品安全事故时，及时采取处置措施，防止事故扩大，并在 2 小时内报告事故发生地食品药品管理部门。7、因食品安全管理和经营的需要，修改、增加的相关制度及经营项目及时书面报告食品药品管理部门。 四、食品进货查验和批发记录制度。本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。向供货者索取进货凭证。从事食品批发业务时，向购货者提供销货凭证。按食品药品管理部门要求，建立食品销货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。 五、食品贮存管理与废弃物处置制度。1、食品与非食品应分库
随着当前社会不断发展,人们自我保护意识也在不断提高,社会上对食品药品安全也越来越重视。下面是给大家整理的在食品药品安全工作会议上的讲话，仅供参考。 同志们： 市政府决定，我们今天召开全市食品药品安全工作会议，主要任务是认真贯彻落实国家及省食品药品安全监管工作会议精神，回顾总结去年工作，分析形势，安排部署今年任务。等会，市委张正军将作重要讲话，我们一定要认真学习领会、抓好贯彻落实。根据会议安排，下面，我先讲几点意见。 一、鼎力担当，全市食品药品安全工作取得新成效 过去一年，全市食品药品安全监管部门以科学发展观为指导，坚持“抓监管、保安全，强服务、促发展”，稳步推进创建食品药品安全放心城市，各项工作取得明显成效，全市食品药品安全形势平稳向好，食品医药经济持续健康快速发展。 (一)推进完善食品药品监管体制机制。全市按照食品药品监管部门“三定方案”有序推进食品药品监管体制改革，市食品药品监管局及 8 个县市区局已顺利承接履行餐饮食品、保健品、化妆品监管新职能，西陵等 4 个区新设立了食安办和食品药品监管局，高新区落实了监管责任部门，全市实现食品药品安全工作无盲区、无断档，监管队伍在改革中不断发展壮大。市政府高度重视食品安全工作，高起点完成了顶层设计，下发了关于创建食品安全放心城市的意见，市政府与省食品药品监管局签订了支持宜昌食品药品安全重点项目建设合作协议，确立了食品药品监管省市合作共建七大项目。市政府与各县市区政府、各监管部门 , 食品药品监管、工商、质监等职能部门与监管企业层层签订了食品药品安全责任书，食品药品安全责任得到落实，形成了政府主导、部门联动、依法监管、社会参与的工作格局。 (二)探索创新食品药品监管工作模式。推进食品药品安全格化监管，“一个中心，三个系统”食品药品安全格化监管进一步推进，在市、区、乡镇(街办)和村(社区)四级监管络中，格员突出发挥了信息员、宣传员、监督员、联络员作用，实现了食品药品安全公众诉求统一受理、统一流程、统一回告、统一监督，格化监管经验受到各级领导充分肯定。省政府在宜昌召开了全省食品安全工作会议，市委张正军代表市委、市政府在会上介绍了宜昌经验，时任省委、副省长、省食品安全领导小组组长张岱梨要求全省推广宜昌经验。国务院食安办在我市召开全国基层食品安全工作体系建设研讨会。电视台专题报道了我市食品安全格化管理的做法并进行了推介。开展食品安全溯源体系建设。市工商局在食品批发市场、大型连锁超市等大中型食品企业中开展流通环节食品追溯系统建设的做法被全省推广;市农业局开发农产品质量安全监管追溯信息平台系统，实现“从田头到餐桌”的全过程质量监管;市商务局积极推进肉品质量可追溯体系建设，在宜昌城区10 个菜市场和 120 个肉品经营户及部分超市配备专用电子秤，肉品消费实现可追溯;质监、食品药品监管部门对食品生产加工、餐饮服务单位使用基础信息进行了采集录入，建立食品加剂入库台帐、使用台帐、食品及原料进出库台帐，确保源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。创新药品安全电子监管手段，实现对市区 300 多家药品、医疗器械经营企业的全面覆盖，基本药物配送企业实现在线核注核销，监管效能得到显著提升。 (三)深入开展食品药品专项整治。开展铬超标药用胶囊专项查处工作，对全市药品生产
食品药品安全工作总结精选 食品药品安全工作总结精选 xx年我乡食、药品安全工作按照上级的要求和年初的工作安排，各项工作扎实推进，稳步开展，服务经济，促进了全乡经济和社会稳定快速发展。现将食、药品安全工作总结精选如下： 一、建立健全机构，落实“党政同责、一岗双责” 一年来，乡党委、政府认真落实“党政同责、一岗双责”，认真抓好食、药品安全工作，一把手负总责，分管领导具体抓，及时充实和调整了乡食安办成员，各村党支部、村（社区）委会也成立了相应的领导机构。从而保证了基层组织管理机构健全，领导人员落实。抓好机构建设的同时，制定了相关的工作责任制，年初乡与村（社区）、企事业单位都签订了食、药品安全工作任书。 二、加大宣传力度，提高全民安全和综治参治意识 充分利用会议、标语、专题培训、LED电子显示屏、微信、新媒体等方式大力开展食、药品安全工作宣传。召开专题会议、培训（座谈、联席）会议5次。发资料、传单xx年初在全市首先召开32人参加的
食品药品安全培训会议，邀请了市局领导和相关科室人员到会宣讲政策法规和业务知识。配合市局通知餐饮从业人员12月13日到罗文参加了新的《食品安全法》培训学习。加大了对违法案件查处工作，对违法销售劣质过期药品业主立案3件，已处罚2家，罚款2000余元，正在立案查处1家。7个村（社区）食品药品相关安全监管制度全部上墙公示，社区制作“红白喜事家宴安全”公示牌5个，起到了良好的社会宣传效果和警示作用。制作简报4期，档案2本15册，照片25张，台账3个。结合规范办席工作建立了农村群众自办宴席备案制度。不定期开展食、药品安全监管检查4次。建立了**乡食品药品群，加入人员34人。其中直接管理和从业人员加入6人。
食品安全管理制度 食品安全管理制度 随着经济水平的提供啊，人们对食品安全也越来越重视。下面是食品安全管理制度范文，欢迎参阅。 食品安全管理制度范文1 本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。 一、进货查验记录制度。本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。本单位采购食品，应当向供货者索取一票通进货凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者提供一票通销货凭证。要按工商部门要求，收集规范一票通凭证作为食品进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。 二、从业人员健康检查管理制度。 1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。 3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。 4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。 三、从业人员学习培训制度 1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。 3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则》等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。 4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。 四、不合格食品下柜销毁制度。本单位发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营者和通知情况，并向工商部门报告。对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品，要主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施，不再退回供货者，不改头换面重新上
食品安全会议记录 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
金井头村创建村食品安全示范村会议记录会议名称：关于做好金井头村食品安全示范村创建工作的会议讨论 时间：2011年3月20日 地点：村委会会议室 参加人员：村三套班子 为进一步强化本村食品药品安全工作，规范本村食品市场秩序，根据上级政府的要求，积极推进食品安全工作，成立工作领导小组，明确工作任务和工作职责，特召开本次会议。 内容： 一、领导小组 组长：陈庆来 副组长：陈会祥 食品安全协管员：黄爱娟 食品安全信息员：康乐 二、领导小组职责 领导小组领导全村的食品安全示范村工作，落实专项经费，每年召开二次领导小组会议，专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问题，综合协调全村食品安全工作，对全村的食品安全工作负总责。 三、成员分工 组长：陈庆来，对全村的食品安全工作负总责。 副组长：陈会祥，综合协调全村食品安全工作。
食品安全协管员：黄爱娟，具体负责全村的食品安全示范村创建日常工作。 食品安全信息员：康乐，组织开展教育培训和各类宣传工作，负责信息报送。 四、食品药品安全工作内容和目标 1、建立村食品安全管理网络，村两委高度重视食品安全工作，由村妇女主任任村食品药品协管员，大学生村官任信息员制度。 2、建立食品安全工作责任制，切实根据与乡政府签定的食品安全目标责任书，落实各项食品安全考核任务。村主任是村食品安全工作主要负责人，高度重视本村社区食品安全监管工作； 3、建立社会监督和群防群治制度，公布12315消费者申诉举报电话，使全村百姓可以及时通过电话进行举报和监管。 4、建立本村食品安全应急体系，本村建立了以村干部、村民组长为主的网络信息员制度，使得一旦发生食品药品安全突发事件，信息畅通，反映迅速，能及时有效的应对食品药品安全突发事件，使食品药品安全事故报告率和处理率达100%。 5、建立本村熟食店、小餐馆、超市、企业食堂台帐，努力做到对本村食品药品底子清、情况明。 6、辖区内无无证无照违法经营。熟食店、小餐馆营业执照、卫生许可证持证率达到100%。 7、广泛开展食品药品安全宣传，在本村主干道粘贴宣传标语，在村务公开栏粘贴食品安全知识。 三、工作要求
食品药品安全年度工作总结报告 当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要我们来对前段时期所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，以便于更好的做好下一步工作。下面就让小编带你去看看食品药品安全年度工作总结报告范文5篇，希望能帮助到大家! 食品药品安全工作报告1 2020年以来，在县委、县政府和县食药监局的正确领导下，在乡党委政府正确领导下，我乡食品药品安全工作紧紧围绕以保证人民群众食品药品安全为出发点，有组织、有步骤地深入开展省级食品药品安全的相关工作，积极营造放心消费，安全的食品药品市场环境。现将2020年食品药品安全监管工作总结如下： 一、加强领导，强化责任 一是____乡党委、政府历来重视食品药品安全工作，把食品药品安全工作列入党委政府的重要议事日程。为进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全乡人民的消费安全，我乡不断健全组织，成立由专职副乡长任组长，党政办、食药办、司法所、等各科室负责人为成员的食品药品安全领导小组，加强了对此项工作的领导开展和监督管理。各行政村、卫生院、
两所小学等单位，分别成立了食品药品安全工作小组，在全乡范围内形成了有效地监管体系，形构建了全覆盖食品药品安全监督网络。 二是乡党委、政府和各村党支部、村委会、包村干部、驻乡企业单位负责人证订了2020年食品药品安全工作目标责任书，明确了乡、村和驻乡各经营企业单位监管责任。为抓好对所属辖区行业的食品药品安全监管，工作切实落实责任，建立了责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响和后果的，追究相关单位和责任人的相关责任。通过加强领导、健全监管网络，确保了监管工作的顺利开展。 三是制定相应食品药品安全工作各种制度，不断加强阵地建设，乡食品药品安全办公室挂牌，做好制度上墙工作。 二、摸查核实，建档立案 2020年初，我乡充分发挥食品药品安全领导小组的作用，对全乡境内进行了横向到边纵向到底的大排查，掌握了全乡食品药品经营消费状况，并为每个食品药品经营点建档立案，为跟踪监管提供了坚实的保障。为不发生疏漏，做到不留死点死面，我乡以属地管理为主，发动包村干部、村干部及协管员进行逐户走访。并结合工商局、卫生局、农业局等部门进行统计登记。 三、加强排查，督查监管
昌黎县水产局食品安全责任追究制度 第一条为强化食品安全监管职责，防范食品安全事故的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国公务员法》等有关法律法规规定，结合我县实际，特制定本制度。 第二条本制度适用于本县范围内负有食品安全工作职责的有关单位均应当遵守本制度。 第三条本制度所指的食品安全责任，是指执行食品安全监管公务的国家行政机关工作人员，因故意或重大过失，违反有关食品安全法律、法规、规章或规范性文件的规定，造成一定后果的行为需追究责任。 受国家行政机关委托，执行有关食品安全法律、法规、规章或规范性文件的机构，其工作人员的食品安全责任追究，也适用本制度。 第四条食品安全责任的追究形式分为通报批评、诫勉谈话、责令作出检查、限期整改和行政处分。 第五条食品安全责任追究必须坚持以下原则： （一）实事求是、客观公正原则。追究食品安全责任，必须以事实为依据，以相关法律、法规为准绳，客观、公正、准确地认定过错事实，追究责任。 （二）从严治政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错必究，不姑息迁就任何过错责任人。 （三）惩前毖后、治病救人原则。追究食品安全责任，实行惩戒
与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。 第六条有关部门负责人对食品安全工作有失职、渎职情形或者负有领导责任的，按照本制度追究责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究其刑事责任。 有关部门对食品安全工作直接负责的主管人员和其他直接责任人员，按照本制度追究责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。 第七条有下列情形之一的，追究有关责任单位和责任人的责任：（一）镇乡政府对食品安全工作重视不够，食品安全监管和保障措施未落实到位，造成食品安全事故频频发生或发生重大食品安全事故的。 （二）食品安全监管部门不认真履行职责，失察、监督不力和监管不到位，失职渎职，造成食品安全事故的。 （三）不接受食品安全牵头单位统一安排参与重大食品安全事故调查处理的。 （四）发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。 （五）发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的；拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常进行的。 （六）未及时完成上级政府、部门和食品安全协调委员会及其办公室交办的工作，给食品安全工作带来严重后果的。 （七）索贿受贿、包庇食品生产经营中违法行为的。 （八）对食品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。
学校食品安全检查简报 目录 第一篇：学校食品安全检查报告第二篇：学校食堂食品安全检查第三篇：学校食品安全检查汇报范文第四篇：学校食品安全检查计划第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报更多相关范文 正文第一篇：学校食品安全检查报告学校食品安全检查报告 一、好的做法 通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。 二、存在的问题 1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整； 2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无
库存食品查验记录； 3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象； 4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示； 5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专 用； 6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象； 7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象； 8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。 三、建议 1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量；
全镇食品药品安全工作会议讲话 同志们： 今天我们召开全镇食品药品安全工作会议，主要任 务是总结回顾**年全镇食品药品安全监管工作，考核兑 现**年度协管员报酬，安排部署2016年食品药品安全工作。刚才，食药监所杨所长对**年全镇食品药品监管工 作进行了总结，对2016年的工作进行了安排部署，通报了各村农村家庭宴席备案报送情况，对**年协管员报酬 发放情况进行说明。综治办吕主任宣读了《2016年食品 药品协管员考核办法》，并对协管员的工作提出了具体要求。工作总结客观全面、安排部署任务明确，我完全同意。下面，根据省、市食品药品安全工作有关会议精神，结合我镇实际，我讲三个方面的意见： **年，我镇食品药品安全工作在县委、县政府的正 确领导下，在监管部门的有力指导下，切实加强领导， 落实责任，创新机制，狠抓监管，全年未发生食品药品 安全事故，食品药品安全工作态势总体向好，得到了上 级部门的肯定。主要体现在以下四个方面：一是责任体 系得到建立。镇政府与各村、镇直各单位；食品药品经 营户与监管单位均签订了责任书、承诺书，领导责任、 主体责任、监管责任进一步明确。二是长效机制建设扎
实推进。开展了“食品药品示范店”创建活动，督促10 户餐饮单位实施后厨升级改造，“明厨亮灶”率达到 81.6%，食品经营单位外置化达到96%。全年共申报备案 农村家庭宴席48起。4户零售药店通过新版gsp认证验收，持续推行“十统一”的管理措施，严格药品分类管 理和处方药零售制度。三是市场监管力度进一步加大。 全年共出动执法人员290人次，检查经营单位156户。开展校园及周边食品安全整治和元旦、春节等节假日食品 市场整治工作，认真完成甘草杏、新西兰奶粉、鹿血三 参等不合格食品清查和“两超一非”专项整治活动。全 年共查处办理食品药品案件21起，罚没款3.4万元。四是社会监督力量得到加强。通过公布123**投诉举报电话、在qq平台发布不合格食品药品信息、逢集日开展食品药品宣传、举办食品药品宣传“进校园、进村社”等 活动，进一步提高了群众安全饮食用药的知晓度，扩大 了全社会参与食品药品监督覆盖面，食品药品安全社会 共治的局面正在形成。 当前，虽然全镇食品药品安全形势总体平稳向好， 一些重点环节整治取得了明显成效。但也必须清醒地认 识到，我镇地处陕甘两省交界地带，两省的监管政策法 规存在差异，食品药品来源渠道复杂，经营户点多面广、自律意识不强，群众的安全常识缺乏，维权意识不强，
食品药品培训心得体会优秀范文_食品药品安全 工作总结范文 在这次短暂的食品药品培训中，我们不仅要向书本学习，还要向实践学习、向群众学习、向他人学习，丰富自己的经验。下面是小编为大家收集整理的食品药品培训心得体会优秀范文，欢迎大家阅读。 食品药品培训心得体会优秀范文篇1 根据经开区政府区党工委20XX年春训工作安排，我局在20XX年2月16日至2月22日对我局干部职工进行了为期7天的集中培训学习。我通过这次学习，对食品药品监管作有了新的认识，新的了解。强化了我的业务能力，拓宽了我的业务知识。对我今后工作的顺利开展打下了坚实的基础。现将学习的一点体会总结如下： 一、明确了20XX年的工作任务及工作重点; 俗话说的好“千里之行始于足下”“一年之计在于春”。食品药品工作的第一步在那里呢首先要从思想上对食品药品安全有一个高度的认识“国以民为安，民以食为天”只有解决了老百姓吃的问题，国家才能安静团结，国家的发展才能更稳更快。作为一名食品药品监督工作者，不但要有紧张的责任感还要有神圣的使命感。我们的工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千家万户的健康也包括我们及家人的健康。因此在工作思想上首先应该和党国家保持及上级主管部门保持一致。应该了解经开区政府本年度的工作意图，及局里关于本年度的工作安排。在这次培训过程中我们局对本年度工作思想做了明确的指示即“在20XX年要将我区建设成为食品安全的示范区，将我们的队伍建设成为本行政区域内的一支有组织、有纪律、文明的、有战斗力的模范队伍。” 二、加强业务学习，提高自身的行政水平及执法能力; 要想干某一件事、要想干成某一件事、要想干好某一件事，没有扎实的理论水平那是行不通的，要不就是稀稀拉拉，松松垮垮混日子，虚耗时间。这次通过对《行政许可法》《处罚法》《复议法》《诉讼法》及《中华人民共和国
食品安全工作会议记录 食品安全工作会议记录1 为切实保障xxxx 年上半年度食品卫生安全，xxxx 年3月14日，堰新社区召开了xxxx 年第一季度堰新社区食品安全会议，。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求： 一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。 二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。 三、严把五道关口。一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与 保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口，重申所有
从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。 食品安全工作会议记录2 会议名称：关于做好金井头村食品安全示范村创建工作的会议讨论 时间：....... 地点：村委会会议室 参加人员：....... 为进一步强化本村食品药品安全工作，规范本村食品市场秩序，根据上级政府的要求，积极推进食品安全工作，成立工作领导小组，明确工作任务和工作职责，特召开本次会议。 内容： 一、领导小组 组长：....... 畐U组长：..... 食品安全协管员：........ 食品安全信息员：........ 二、领导小组职责 领导小组领导全村的食品安全示范村工作，落实专项经费，每年召开二次领导小组会议，专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问
2020药品安全工作总结 (本文为你提供工作总结范本两篇。) 篇一： 近几年来，xx乡镇食品药品安全工作在各级党委、政府的领导下，以“三个代表”重要思想为指导，以上级文件精神为指针，以科学发展观为统领，立足县情，因地制宜，统一思想，落实行动，食品药品保障水平得到全面提升，为全县广大人民群众的饮食用药安全，促进县域经济的和谐、快速发展做出了应有的贡献。在此基础上，我们统筹规划、锐意创新，在全省率先成立了乡镇食品药品安全工作站，开创了食品药品安全工作的新局面。 一、审时度势，工作站应运而生：食品药品安全工作涉及千家万户，关系到社会稳定和经济发展，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是社会各界关注的热点与焦点问题。随着人民群众的生活水平日益提高，人们对食品药品的安全也有了更高的要求、更迫切的希望。近年来，社会上流传着这样的顺口溜“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素”，“药品广告漫天飞，专家名人到处说。要是鱼儿上了钩，宰你骗你没商量”。由此可见，广大人民群众对食品药品的安全现状可谓是忧心忡忡，而我们政府部门和食品药品安全工作者，可以说是重担在身埃如何确保食品药品安全，尤其是农村的食品药品安全，已成为各级政府急需研究和亟待解决的问题。食品安全工作的总要求是“地方政府负总责”，而乡镇作为一级政府理应责无旁贷地承担起本辖区内的食品药品安全重任。 乡镇政府所管辖的广大农村，从食品药品的角度而言，既是生产过程的源头，又是经营消费的末梢。是整个安全网络中的关键点，更是着力点。做好广大农村的食品药品安全工作，既决定着社会基层的和谐稳定，又决定着人民政府在百姓心目中的形象。 基于以上情况，我县通过广泛考察，深入认证，多方征求意见，作出将食品药品安全工作重心下移，关口前移的决定，在乡镇成立了以“一把手”为组长的食品药品安全工作领导小组，领导小组下设工作站，由分管领导任站长，并落实安排1—2名兼职的工作人员，每个行政村聘请一名食品药品安全信息员。
海南省亿万嘉超市有限公司 食品流通安全管理制度 为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，我单位就促进日常食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度，本单位全体员工必须遵守本制度。 一、食品销售管理制度 1、食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止 挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。 2、销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。 3、食品销售设有专柜或专间，专柜、专间以及库存食品要必须保持通风、干燥，采 取防鼠、防虫、防霉措施。食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。 4、销售散装未包装食品必须用专用工具取货，取货工具存放在洁净的容器中保存， 做到货、款分开。 5、销售食品用工具、称重衡器、柜台、盛器等要专用，定时消毒，保持清洁。 6、销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或 保质期）等。 二、食品用具管理制度 1、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、 保洁。 2、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无 污垢、见本色。 3、食品用具要有专人保管、不混用不乱用。 4、食品冷藏冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。 5、食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及 时更换。 三、从业人员健康管理制度 1、食品从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康 体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。凡患有：①伤寒；②痢疾；③病毒性肝炎； ④活动性肺结核；⑤化脓性或渗出性皮肤病；⑥其他有碍食品卫生的疾病，必须立即调离 食品工作岗位，在未彻底治愈前，不得从事食品生产经营活动。 2、配备食品卫生专（兼）职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发现问题的环 节和个人做好记录，并经予相应的处理。 3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应 立即脱离岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4、建立健全从业人员健康档案。 四、食品质量检查制度