厨房灭火系统评定
美国ANSUL 公司的厨房灭火系统满足UL-300标准，并在UL（Underwriters Laboratories）网站被列入，可以用户查询。
关于UL-300
UL300文本全称为：“Fire Testing for Extinguishing System Units in Restaurant Cooking Appliances”
在1990年，美国ANSUL 公司的湿化学药剂通过了UL300的检测标准。UL-300模拟真实火灾和现场气流，同时建立了十分特殊的极限测试，包括灭火药剂、火灾探测、管道敷设及喷头的覆盖率均在其中。同时在相当苛刻的条件下对烟道、滤网及灶台的火灾进行灭火测试，测试中不仅成功的扑灭火灾，而且没有出现飞溅和复燃现象。
最早的灭火药剂使用的专门用与K类火灾的干粉，其灭火效果也是非常好，但实践检验发现其灭火后的清理工作量非常大，才出现湿粉化学药剂。
关于脂肪和温度
在早期的商业厨房中，主要针对的对象是动物油火灾，1960年以后，有关健康问题引起舆论界的注意，倡导少食用动物油，多食用植物油。同时为适应社会发展的高效率，高效率的灶具应运而生，体现最为明显的是加温快而降温慢，即灶具的存热性能越来越强，且70%以上的厨房使用植物油。
动物油含有非常高的饱和脂肪，而植物油则不然。动物油的燃烧温度550-600F （2880C—3150C），植物油的燃烧温度是685F（3620C），远高于动物油的燃点。
厨房灭火系统的药剂是一种显碱性的化学制剂，显酸性的动物油与显碱性的灭火药剂相遇，将发生皂化反应，形成发泡液，而且当灭火药剂喷射到高温灶台的动物油上将加快皂化反应过程，并很快产生一层皂化膜，正是依赖这层皂膜切断火灾与氧气的联系，直到油脂被冷却到不能自动复燃的条件为止。
植物油与动物油有很大的不同，尤其是皂化反应减小，导致发泡降低，更由于植物油温较高再加上高效高温的灶具，使得结成的皂膜被破坏，其灭火效率大大地降低。
改进
为解决新的问题，UL标准做出相应的改进，其主要工作是在药剂不变的情况下，对系统设计做出修改，使其满足灭火的要求，并对安装和维护做出更详尽的说明。为使灶台温度冷却的更快，在有些系统中，灭火药剂喷完后（完成发泡和成膜过程，这时的明火是一定已灭掉）在药剂管道中继续喷水，完成整体降温过程。（美国安素（ANSUL）“食人鱼”厨房灭火系统同时具有这两种功效）
典型的湿化学药剂系统中，喷放3-4加仑的药剂所需要的时间在30秒内。由于湿化学药剂的特殊性，实践证明这个数量的药剂在灭火中是极其有效的。湿化学药剂灭火是在热油脂与空气之间产生的皂膜起的作用，同时也阻止易燃气体（油脂的热挥发）的溢出。
在灭火时，湿化学药剂没必要长时间的喷放，当然也不必手动关断，是定量喷洒的全过程。喷放时的强化学反应所形成的泡沫及泡沫烹调油混合液没有毒性，但人要避开，否则会灼伤。
上面是UL300里的一些内容，ANSUL的产品恰恰满足其所有条件
美国安素（ANSUL）的产品不仅能满足UL300，而且也能满足NFPA标准
The system provides automation actuation; or it can be actuated manually through a remote manual pull station .The system is also capable of shutting down appliance at system actuation. For appliance shout down requirements, refer to the current version of NFPA 17A,”Standard for Wet Chemical Extinguishing System,” and NFPA 96, “Standard for Ventilation control and Fire Protection of Commercial Cooking Operation.
美国安素（ANSUL）的产品被NFPA(National Fire Protection Association Standards)所承认。这里面涉及到两个标准，分别是：NFPA17A 和NFPA96
NFPA 是一个独立机构，不接受任何实验室的测试结果。但经过NFPA的严格测试，产品被该机构所承认。并规定湿化学药剂是唯一能够用于厨房的烟道、滤网和灶台灭火的药剂，同时也规定这种湿化学药剂也只能用于厨房（K类）不适宜灭其他类火灾（非K类）
NFPA96—“Installation of Equipment for Removal of Smoke and Grease Laden Vapor from Commercial Cooking Equipment”（高烟雾、高油污商业厨房设备的安装）在第七章中承认湿化学药剂构成的厨房灭火系统。所描述的是在商业厨房中如何避免公
共火灾危害。它含盖了商业厨房保护的各个方面。对厨房设备的全面保护做出详尽的定义。
NFPA17A—“Wet Chemical Extinguishing System”
NFPA17A是专为湿化学灭火药剂制定的。其针对湿化学药剂所构成的灭火系统中的“药剂流速、喷嘴压力、药剂的用量、喷嘴的类型做严格测试。并对所有用在厨房中的烟道、滤罩和灶台厨房灭火工程中部件均要经过测试，其部件包括：药剂储罐、喷头、释放装置、易熔式探测器、手动启动器和气动/电动触发装置。NFPA还包括对驱动气体释放湿化学药剂的设计、安装、操作、测试及维护的认可。
NFPA认为湿化学灭火系统对所有厨房火灾能够提供完全的保护，并在UL测试中被特殊列表，其药剂的特殊性及测试的严格性，使得湿化学药剂灭火系统在灭厨房火灾时，具有神奇的功效。
关于清扫时间
释放以后的清扫费用及时间是餐厅业主所最为关心的，这与喷放的药剂量成正比。湿化学灭火药剂的释放是限量的，确保不会外溢、少的清理时间、少的充装费用。沾上药剂的表面要尽快用肥皂和水进行清理，避免灶台染色。
安装时间短、安装费用低：
由于湿化学药剂系统属于干式系统，不需要任何的抗冻保护。系统构成简单，其元件只包含：药剂罐、药剂、可熔性感温片、释放装置、手动启动器、气动/电动触发设备。安装时间短、可维护性好且费用低。
关于K类火灾
厨房火灾是一个很复杂的火灾，决不能用A、B、C、D类火灾来标定，国际上定义为K类（Kitchen）火灾。湿化学药剂是湿粉，而不是溶液，喷放时不会飞溅，所形成的泡沫是湿粉遇油后的化学反应形成的。泡沫液和湿粉是完全不同的两种储存方式，泡沫灭火是泡沫水溶液，喷放时飞溅难避免，且按UL标准其根本灭不了K类火灾。而且灭火机理截然不同。以液体存在的药剂的功效大小与时间成反比。ANSUL的药剂寿命是12年。
自动跟踪定位射流灭火系统系统简介 四川泰和安消防科技有限公司
目录 一．概述 (3) 二．系统组成 (4) 三．系统工作原理 (4) 四、系统特点 (5) 五、现场手动控制盘 (5) 六、集中控制柜 (6) 七、自动扫描定位灭火装置 (9) 八、电控阀 (12) 九、系统布线原理示意图 (13) 十．自动灭火装置系统设备示意图 (14) 十一．自动灭火装置系统设备清单 (14)
一、公司简介 泰和安安全产业集团是一家消防、安防全面解决方案提供商，集团各公司由原来香港上市公司、中国最大的消防产业集团骨干组建，多年从事消防、安防产品的技术、生产、管理、销售和客户服务工作；技术领军人物是中科院博士，作为发明中国第一代消防自动报警技术的核心人员，十几年来潜心研究消防、安防技术，为我们带来了强大的技术研发实力；强大的资金优势来源于实力雄厚的产业投资基金，分支机构遍布全国各大中城市，灵活有效的机制必将吸引越来越多的行业精英加盟。 集团根据不同地区的产业优势，分别在北京、深圳、四川设立了三个生产基地，拥有数条全自动化的SMT贴片生产线和灭火产品生产线。具有年产10000台灭火产品，350万只各类火灾探测器和万台控制器的年生产能力，目前，泰和安的产品线已经涵盖：自动消防报警、电气火灾报警、工业消防、家用火灾报警、可视对讲、消防应急灯、七氟丙烷、高压二氧化碳、IG541、S（K)型气溶胶、消防水炮等多个领域。 泰和安集聚有才华、负责任的年轻人，携手合作，体味艰辛、分享成功，力争在5年左右把泰和安打造成中国最具竞争力的消防、安防全面解决方案提供商。 我们秉承“服务人民、造福社会”的神圣使命。 我们高举“振兴民族消防产业”的大旗。 我们用一颗感恩的心奉献最完善的服务，真诚回报我们的客户。 我们倡导关爱、团结、互助，让每一位员工与公司共同成长。 博大、诚信、自强——这就是泰和安。 二、系统组成 系统由自动灭火装置、电控阀、水流指示器、接线箱、手动控制盘、集中控制柜、末端试水装置组成。 三、系统工作原理 ZDMS自动跟踪定位射流灭火装置，将计算机技术、紫外、红外传感技术、红外成像技术、图像监控技术、机械传动技术有机地结合在一起，在其保护范围内一旦发生火情，该装置会立即启动，扫描火源，精确定位；一旦确认，立即启泵喷水并发出警报，将火源迅速扑
气体灭火系统施工及验收 规范 The latest revision on November 22, 2020
GB50263-2007气体灭火系统施工及验收规范 2007–01–24发布2007–07–01实施 其中，第、4.2.1、4.2.4、4.3.2、5.2.2、5.2.7、5.4.6、5.5.4、6.1.5、7.1.2、8.0.3条（款）为强制性条文，必须严格执行。 3.0.8气体灭火系统工程施工质量不符合要求时，应按下列规定处理： 3经返工或更换系统组件、成套装置的工程，仍不符合要求时，严禁验收。条文说明 4.2.1管材、管道连接件的品种、规格、性能等应符合相应产品标准和设计要求。 4.2.4对属于下列情况之一的灭火剂、管材及管道连接件，应抽样复验，其复验 结果应符合国家现行产品标准和设计要求。 1设计有复验要求的。 2对质量有疑义的。 检查数量：按送检需要量。 检查方法：核查复验报告。 4.3.2灭火剂储存容器及容器阀、单向阀、连接管、集流管、安全泄放装置、选 择阀、阀驱动装置、喷嘴、信号反馈装置、检漏装置、减压装置等系统组件应符合下列规定： 1品种、规格、性能等应符合国家现行产品标准和设计要求。 检查数量：全数检查。 检查方法：核查产品出厂合格证和市场准入制度要求的法定机构出具的有效证明文件。 2设计有复验要求或对质量有疑义时，应抽样复验，复验结果应符合国家现行产品标准和设计要求。 5.2.2灭火剂储存装置安装后，泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。低压二氧 化碳灭火系统的安全阀应通过专用的泄压管接到室外。 5.2.7集流管上的泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。 5.4.6气动驱动装置的管道安装后应做气压严密性试验，并合格。 5.5.4灭火剂输送管道安装完毕后，应进行强度试验和气压严密性试验,并合格。 6.1.5调试项目应包括模拟启动试验、模拟喷气试验和模拟切换操作试验，并应 按本规范表C-4填写施工过程检查记录。 7.1.2系统工程验收应按本规范表D-1进行资料核查；并按本规范表D-2进行工程 质量验收，验收项目有1项为不合格时判定系统为不合格。 8.0.3应按检查类别规定对气体灭火系统进行检查，并按本规范表F做好检查记 录。检查中发现的问题应及时处理。
厨房灭火系统 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
厨房灭火系统介绍? 1、什么是厨房烹饪设备自动灭火系统这与以往的厨房灭火系统有何区别以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统。 2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？ 由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。 3、厨房烹饪设备自动灭火系统适用于何种场所？ 适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准： ①设在地下建筑内的厨房； ②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房； ③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房； ④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房；
4、为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火其灭火机理是什么 因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。 灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；③水可以吸收和阻隔辐射热；④灭火剂和水混合应用方式灭火；⑤防止油料复燃。 5、厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是如何定意和划分的？ 厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是指一组热厨加工设 备及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房烹饪设备自动灭火系统保护，一套不足时可由多套厨房烹饪设备自动灭火系统纵向分区保护。6、厨房烹饪设备自动灭火系统的保护规模、投入数量是 如何确定？ ,普通的灭火系统（水喷淋、气体等）是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小，而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象所需喷头的数量来确定系统的多少。目前，一套单瓶组自动灭火系统载
厨房原材料储存工作程序与标准 1．目的： 规范材料摆放的有序性和有效地控制原材料的购进。 2．适用范围： 适用于厨房原材料采购储存操作。 3．定义： 4．程序与操作规范：由厨房人员处理好材料的储存工作。 4.1进入冷库的所有原料必须放置在指定的位置，一律不允许随手放置。 4.2容易融化、有血水或液体的食品放置时必须要有承接盘，食品存放应归类上架放置，较 重的放在下面，常用的食品放置在易取之处。遵守先进先用的原则，保证食品新鲜。4.3所有冷菜必须用保鲜膜封好再下冷藏箱冷藏。 4.4存取食品应集中进行，尽量减少开启冰库（箱）的次数，以保持冷库的冷藏效果，各类食品原料及食品存放期限： ，当天用不完，第二天必须用完。 ,熟食品存放不超过二天。 ，保证新鲜，一般情况要在二天内用完。 4.5所有食品冷库、冰箱不允许存放非食品性原料。 4.6各班组负责人应检查食品保藏情况和督导员工改正不当习惯，并承担造成食品变质浪费 的责任。 4.7厨师长每周组织一次各类食品储藏情况检查，并给予评价。 厨房原材料验收工作程序与标准 1．目的： 有效地控制原材料验收和购进工作，符合食品卫生法的相关规定。 2．适用范围： 适用于原材料验收工作操作。 3．定义： 4．程序与操作规范：由验收人员做好材料的验收把关工作。 4.1认真执行《卫生食品法》的相关要求，保持良好的个人卫生习惯。 4.2食品入库要进行登记，验收时要检查食品的质量、卫生情况，数量要与申购的数量相符。 4.3不收有腐烂、变质、霉变、异味、生虫、污秽不洁和不符合《卫生食品法》相关要求的原料。 4.4不收过期的原料食品和食品成品，尽量少收食品半成品。 4.5黄鳝、甲鱼、乌龟、青蟹、贝类必须鲜活，对已死各类水产一律拒收。 4.6验收食品工具、成品做到卫生并生、熟分开，对有可能含有农药的原料，须进行测试。 4.7验收人员要具备一定的职业素养，并做到公平、公正。 蔬菜加工程序与标准 1．目的： 规范蔬菜的清洗分类，加大卫生保障性。 2．适用范围： 适用于厨房后台加工操作。 3．定义：
坦克自动灭火系统 跟宾馆里的灭火系统类似,火焰和烟雾传感器检测到信号,打开阀门,喷!大部分都有自动灭火装置.如俄罗斯T-72坦克,该坦克上装有自动灭火装置，当探测器感受到存在火灾信号时该装置能自动控制灭火瓶喷出灭火剂进行灭火。一些如69式中型坦克防护系统该坦克的装甲防护与59式相同，采用均质钢装甲，铸造炮塔，车内携带半自动型灭火瓶3个，手提灭火器1个，车上装有电点火烟幕筒2个。早在第二次世界大战前和大战期间，一些国家的坦克上就装上了灭火设备。不过大多数是手提式灭火器，非常简陋。在战后的第一代和第二代坦克上，普遍装上了固定灭火装置。固定式灭火装置分为手提式、半自动式和自动式三种。手提式灭火装置最简单。几个固定在坦克内的灭火瓶组成了灭火剂喷射系统，灭火瓶通过管道与装在坦克内最易着火部位的喷嘴相连接。当乘员发现坦克内起火时，迅速扳动电气开关，使灭火瓶阀开启，灭火剂从喷嘴中喷出，将火源扑灭。半自动灭火装置中，除了灭火剂喷射系统外，还装有火灾报警系统。火灾报警系统由火焰感受器、音响报警器和信号灯组成。当坦克内出现火情后，报警器响，信号灯亮，向乘员报警，而灭火剂的喷射仍然由乘员手动控制。我国50年代末期列装的59式坦克上的灭火装置就是半自动的。坦克内共
有3个灭火瓶，乘员可以按下不同的按钮，对不同部位灭火。灭火剂的代号为1211，比早期的二氧化碳灭火要好得多。自动灭火装置中，除了灭火剂喷射系统和火灾报警系统外，还多了一个控制盒，盒里面装有灭火控制电路。发生火警时，控制盒在向乘员报警的同时，能按预定的程序自动启动灭火瓶，喷射灭火剂，扑灭火源。火灾报警系统中的火焰传感器，是探测火情的"耳目"。在半自动灭火装置中，多数为感温式（双金属片、热电偶等）或感烟式传感器，不过，这些传感器的反应时间比较慢，大约需要2--5秒钟才能起作用。若是油箱着火，一下子就能着起来，2--5秒钟后再来救火就来不及了。这就促使坦克设计师们想办法研制一种能在瞬间就把火源扑灭的灭火装置。于是，自动灭火仰爆装置便应运而生了。其实，自动灭火抑爆装置也是自动灭火装置的一种。不过，它反应奇快，不但能灭火，还能抑制弹药的诱爆。因而，在当代的主战坦克中，差不多都装上了自动灭火抑爆装置（简称灭火抑爆装置）。有了它，可以使坦克及其乘员的生存能力大大提高。最典型的例子是1982年以色列入侵黎巴嫩的战斗。由于当时以色列的"梅卡瓦"坦克上装上了灭火抑爆装置，尽管也有坦克被反坦克武器击穿，但单车乘员的伤亡仅是其它坦克的1/2，而且没有一个坦克乘员被烧死。这在以往的任何一次坦克大战中，是根本做不到的。神奇的"眼睛"
气体灭火系统分部工程质量验收记录 （GB 50263-2007） 表号：QFD001单位（子单位）工程名称中南民族大学博物馆及扩建馆展厅消防报警、气体灭火工程 施工单位武汉深海消防安全装饰 工程有限公司 技术部门 负责人 质量部门 负责人 监理单位湖北合联建设监理有限公司总监理工程师 序号子分部工程名称检验批次施工单位检查评定记录验收意见 1 进场检验QFD001/01 合格 2 系统安装QFD001/02 合格 3 系统调试QFD001/03 合格 4 系统验收QFD001/04 合格 质量控制资料合格 安全和功能检验（检测）报告合格 观感质量验收合格 施工单位：（公章） 项目负责人：（签章） 年月日监理单位：（公章） 总监理工程师：（签章） 年月日 设计单位：（公章） 项目负责人：（签章） 年月日建设单位：（公章） 项目负责人：（签章） 年月日
气体灭火系统工程进场检验子分部工程质量验收记录 （GB 50263-2007） 表号：QFD001/01单位（子单位）工程名称中南民族大学博物馆及扩建馆展厅消防报警、气体灭火工程 施工单位武汉深海消防安全装饰工程有限公司质量部门负责人 建设单位中南民族大学项目技术负责人 监理单位湖北合联建设监理有限公司总监理工程师 序号分项工程名称检验批次施工单位检查评定记录验收意见 1 材料进场检验QFD001/01-01 合格 2 系统组件进场安装QFD001/01-02 合格 3 4 5 质量控制资料合格 安全和功能检验（检测）报告合格 观感质量验收合格 一 般规定4.1.1 进场检验应按本规范填写施工过程检查记录； 4.1.2 进场检验抽样检查有1处不合格时，应加倍抽样；加倍抽样仍有1处不合格，判定该批为不合格。 施工单位项目负责人：（签章） 年月日监理工程师： （签章） 年月日 建设单位项目负责人： （签章） 年月日
厨房原料验收规范 欧阳光明（2021.03.07） 1、目的和适用范围 1.1目的 为规范公司管理，使食堂原材料采购、验收、初加工达到安全、卫生、节约的目的，根据国家《食品卫生安全法》及相关的食品卫生标准、规定，结合我司厨房实际，制定本标准。 1.2适用范围 本标准适用于厨房作业区。 2、原材料分类 2.1蔬菜类：主要包括叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等。 2.2水产品类：主要包括鱼、虾。 2.3肉产品类：主要包括猪肉、鸡肉、鸭肉及其相关附属品。 2.4米、面类：主要包括大米、面条等。 2.5食用油类：主要包括菜子油、调和油等。 2.6定型包装类：主要包括白糖、味精、豆腐乳、盐、酱油等。 2.7豆制品类：主要包括豆腐、豆腐皮等。 2.8干货类：主要包括干木耳、粉条、粉丝、花生米、大料、花椒等。 3、原材料验收的方法
3.1嗅觉检验：即用嗅觉器官来鉴定原料的气味，如出现异味，说明已变质。 3.2视觉检验：用肉眼根据经验判断品质的好坏。 3.3味觉检验：可根据原料的味觉特征变化情况来鉴定品质好坏。 3.4听觉检验：根据听觉检验的方法鉴定品质的好坏、如鸡蛋，可 以用手摇动，然后听声音来鉴定。 3.5触觉检验：用手检验原料组织的粗细、弹性、硬度等，以确定 其品质好坏，本方法是常用的基本方法。 4、原材料验收标准 4.1蔬菜类：蔬菜必须无农药残留，鉴别其新鲜度，品种的优越性, 一般可从其含水量、形态、色泽等方面来检验。 4.2肉类：肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水。 4.3禽类：家畜肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度来评价的,常用感 官检验方法来鉴定；感官检验主要是以外观、硬度、气味、脂肪的状况确定肉的新鲜程度。 4.4米、面类 米、面的品质好坏有较明显的区别,主要从含水量、颜色、面筋质和新鲜度等几个方面进行检验。 5、附则 菜品验收标准
厨房原料验收规范 1、目的和适用范围 1.1目的 为规范公司管理，使食堂原材料采购、验收、初加工达到安全、卫生、节约的目 的，根据国家《食品卫生安全法》及相关的食品卫生标准、规定，结合我司厨房实际，制定本标准。 1.2适用范围 本标准适用于厨房作业区。 2、原材料分类 2.1蔬菜类：主要包括叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等。 2.2水产品类：主要包括鱼、虾。 2.3肉产品类：主要包括猪肉、鸡肉、鸭肉及其相关附属品。 2.4米、面类：主要包括大米、面条等。 2.5食用油类：主要包括菜子油、调和油等。 2.6定型包装类：主要包括白糖、味精、豆腐乳、盐、酱油等。 2.7豆制品类：主要包括豆腐、豆腐皮等。 2.8干货类：主要包括干木耳、粉条、粉丝、花生米、大料、花椒等。 3、原材料验收的方法 3.1嗅觉检验：即用嗅觉器官来鉴定原料的气味，如出现异味，说明已变质。 3.2视觉检验：用肉眼根据经验判断品质的好坏。 3.3味觉检验：可根据原料的味觉特征变化情况来鉴定品质好坏。 3.4听觉检验：根据听觉检验的方法鉴定品质的好坏、如鸡蛋，可以用手摇动，然后听 声音来鉴定。 3.5触觉检验：用手检验原料组织的粗细、弹性、硬度等，以确定其品质好坏，本方
法是常用的基本方法。 4、原材料验收标准 4.1蔬菜类：蔬菜必须无农药残留，鉴别其新鲜度，品种的优越性，一般可从其含水 量、形态、色泽等方面来检验。 4.2肉类：肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水。 4.3禽类：家畜肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度来评价的，常用感官检验方法来鉴 定；感官检验主要是以外观、硬度、气味、脂肪的状况确定肉的新鲜程度。 4.4米、面类 米、面的品质好坏有较明显的区别，主要从含水量、颜色、面筋质和新鲜度等几个方面进行检验。 5、附则
厨房自动灭火系统介绍公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
厨房自动灭火系统介绍公司经过多年努力研发生产的厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合本公司的全新设计理念，进一步完善了该装置的性能，延长了使用寿命。 本装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。 厨房设备自动灭火装置所使用的灭火药剂为我公司自主研发生产的食用油专用灭火药剂，该药剂无色、无味、无毒、无污染，灭火效率高，速度快，易清洗，而且不复燃。 已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。 本设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮行业及工矿企. 工作原理： ZCQ系列厨房设备自动灭火装置工作原理 1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。 2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。 3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。 4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。 6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。 7、以上几项工作同时进行，仅需1--3秒钟完成灭火。
系统施工及验收气体灭火规范（附习题） 8.0.1 气体灭火系统投入使用时，应具备下列文件，并应有电子备份档案，永久储存。 1 系统及其主要组件的使用、维护说明书。 2 系统工作流程图和操作规程。 3 系统维护检查记录表。 4 值班员守则和运行日志。 8.0.2 气体灭火系统应由经过专门培训，并经考试合格的专职人负责定期检查和维护。 （气体灭火系统结构较为复杂，又属中、高压系统，其检查维护人员应具有一定的基本技术和专业知识，并经专门培训才能胜任。） 8.0.3 应按检查类别规定对气体灭火系统进行检查，并按本规范表F做好检查记录。检查中发现的问题应及时处理。 8.0.4 与气体灭火系统配套的火灾自动报警系统的维护管理应按现行国家标准《火灾自动报警系统施工及验收规范》GB 50116执行。 8.0.5 每日应对低压二氧化碳储存装置的运行情况、储存装置间的设备状态进行检查并记录。 8.0.6每月检查应符合下列要求： 1、低压二氧化碳灭火系统储存装置的液位计检查，灭火剂损失10 %时应及时补充。 2、高压二氧化碳灭火系统、七氟丙烷管网灭火系统及IG541灭火系统等系统的检查内容及要求应符合下列规定： 1）灭火剂储存容器及容器阀、单向阀、连接管、集流管、安全泄放装置、选择阀、阀驱动装置、喷嘴、信号反馈装置、检漏装置、减压装置等全部系统组件应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，铭牌和标志牌应清晰，手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整。 2）灭火剂和驱动气体储存容器内的压力，不得小于设计储存压力的90 %。 3、预制灭火系统的设备状态和运行状况应正常。 8.0.7 每季度应对气体灭火系统进行1次全面检查，并应符合下列规定： 1）可燃物的种类、分布情况，防护区的开口情况，应符合设计规定。 2）储存装置间的设备、灭火剂输送管道和支、吊架的固定，应无松动。 3）连接管应无变形、裂纹及老化。必要时，送法定质量检验机构进行检测或更换。
ZCQY型厨房设备自动灭火装置特点 1、本装置为宾馆、饭店、机关、学校、部队及工矿企业的厨房灶台所设计； 2、本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，本装置可以用自动，也可以用手动和应急启动把火焰扑灭于初期，减少损失； 3、灭火同时关闭燃气阀、声光报警、把信息传给中控室，药剂喷洒完毕10秒钟内，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，五项工作同时进行，仅用1分钟； 4、本系统机械、电控相结合，更科学、更实用。安装不占用地面面积只占用空间面积，结构精巧美观； 5、食用油专用灭火药剂，高效、无毒、无味、无污染、环保型。容易清洗，灭火后只用清水一冲即可。 厨房设备灭火装置简介 ZCQY厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。 ZCQY厨房设备灭火装置全部采用不锈钢、铜及少量合金铝材料，并通过防腐处理，有效的提高了装置的安全性能，延长了本装置的使用寿命。 本装置采用机械、电控和结合传动，24小时全天候监控发现火情自动开启。火灾初期用手动可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可即使扑灭火情，本设备由启动到扑灭火焰仅用3—8秒时间。 灭灶台油锅火的同时把食用油专用灭火药剂喷向烟道口内，同一时间切断燃气或燃油管道，药剂喷洒时水流阀自动开启，自来水喷洒到灶台油锅及烟道内使其降温确保不复燃。 设备启动，声光报警。 本设备启动瓶装有压力表随时监测瓶内压力。 控制盘显示设备工作状态，停电后保持24小时供电。 喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少而定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。 本装置安装合理不占用厨房地面面积，只占用少量空间。 食用油专用灭火药剂是本公司专为灭食用油火灾所研制，其特点无毒、无味、无污染、好清洗、灭火效率高、而且不复燃。 ZCQY厨房设备灭火装置设计合理，性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单、维护方便等特点。 本装置执行公安部GA498—2004《中华人民共和国公共安全行业标准》，已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检查中心监测合格。
气体灭火系统的安装、调试、检测与验收 2016-03-24当宁消防网 气体灭火系统的安装调试、检测验收包括灭火剂储存装置安装、选择阀及信号反馈装置安装、灭火剂输送管道安装、系统调试和系统检测验收等内容。 一、灭火剂储存装置安装 1、储存装置的安装位置要符合设计文件的要求； 2、灭火剂储存装置安装后，泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。低压二氧化碳灭火系统的安全阀要通过专用的泄压管接到室外； 3、储存装置上压力计、液位计、称重显示装置的安装位置便于人员观察和操作； 4、储存容器的支架、框架固定牢靠，并做防腐处理； 5、储存容器宜涂红色油漆，正面标明设计规定的灭火剂名称和储存容器的编号； 6、安装集流管前检查内腔，确保清洁； 7、集流管上的泄压装置的泄压方向不应朝向操作面； 8、连接储存容器与集流管间的单向阀的流向指示箭头应指向介质流动方向；
9、集流管应固定在支、框架上，支、框架应固定牢靠，并做防腐处理。 二、选择阀及信号反馈装置的安装 1、选择阀操作手柄安装在操作面一侧，当安装高度超过1.7m时采取便于操作的措施； 2、采用螺纹连接的选择阀，其与管网连接处宜采用活接； 3、选择阀的流向指示箭头要指向介质流动方向； 4、选择阀上要设置标明防护区或保护对象名称或编号的永久性标志牌，并应便于观察； 5、信号反馈装置的安装符合设计要求。 三、阀驱动装置的安装 1、拉索式机械驱动装置的安装要求： （1）拉索除必要外露部分外，采用经内外防腐处理的钢管防护； （2）拉索转弯处采用专用导向滑轮； （3）拉索末端拉手设在专用的保护盒内； （4）拉索套管和保护盒固定牢靠。
2、安装以重力式机械驱动装置时，应保证重物在下落行程中无阻挡，其下落行程要保证驱动所需距离，且不小于25mm。 3、电磁驱动装置驱动器的电气连接线要沿固定灭火剂储存容器的支架、框架或墙面固定。 4、气动驱动装置的安装规定： （1）驱动气瓶的支架、框架或箱体固定牢靠，并做防腐处理； （2）驱动气瓶上有标明驱动介质名称、对应防护区或保护对象名称或编号的永久性标志，并便于观察。 5、气动驱动装置的管道安规定： （1）管道布置符合设计要求； （2）竖直管道在其始端和终端设防晃支架或采用管卡固定； （3）水平管道采用管卡固定。管卡的间距不宜大于0.6m。转弯处应增设1个管卡。 6、气动驱动装置的管道安装后，要进行气压严密性试验。 试验时，逐步缓慢增加压力，当压力升至试验压力的50%时，如未发现异状或泄漏，继续按试验压力的10%逐级升压，每级稳压3min，直至试验压力值。保持压力，检查管道各处无变形，无泄漏为合格。
厨房自动灭火系统介绍 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
厨房自动灭火系统介绍 公司经过多年努力研发生产的厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合本公司的全新设计理念，进一步完善了该装置的性能，延长了使用寿命。 本装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。 厨房设备自动灭火装置所使用的灭火药剂为我公司自主研发生产的食用油专用灭火药剂，该药剂无色、无味、无毒、无污染，灭火效率高，速度快，易清洗，而且不复燃。 已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。 本设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮行业及工矿企. 工作原理： ZCQ系列厨房设备自动灭火装置工作原理 1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。 2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。 3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。 4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。 5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。 6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。 ? 7、以上几项工作同时进行，仅需1--3秒钟完成灭火。?
自动喷水灭火系统的分类与组成 自动喷水灭火系统由洒水喷头、报警阀组、水流报警装置(水流指示器或压力开关、管道系统、供水设施等组成。 自动喷水灭火系统,根据被保护建筑物的性质和火灾发生、发展特性的不同,可以有许多不同的系统形式。通常根据系统中所使用的喷头形式的不同,分为闭式自动喷水灭火系统和开式自动喷水灭火系统两大类。 闭式自动喷水灭火系统包括湿式自动喷水灭火系统、干式自动喷水灭火系统、干湿交替式自动喷水灭火系统、预作用自动喷水灭火系统、重复启闭预作用自动喷水灭火系统。 开式自动喷水灭火系统包括雨淋灭火系统、水幕灭火系统、水喷雾灭火系统。 闭式自动喷水灭火系统采用闭式喷头,它是一种常闭喷头,喷头的感温、闭锁装置只有在预定的温度环境下,才会脱落,开启喷头。因此,在发生火灾时,这种喷水灭火系统只有处于火焰之中或临近火源的喷头才会开启灭火。 开式自动喷水灭火系统采用的是开式喷头,开式喷头不带感温、闭锁装置,处于常开状态。发生火灾时,火灾所处的系统保护区域内的所有开式喷头一起出水灭火。 1.湿式自动喷水灭火系统 湿式自动喷水灭火系统,是世界上使用时间最长,应用最广泛,控火、灭火中使用频率最高的一种闭式自动喷水灭火系统,目前世界上已安装的自动喷水灭火系统中有70%以上采用了湿式自动喷水灭火系统。 ①系统的组成和工作原理 湿式自动喷水灭火系统一般包括:闭式喷头、管道系统、湿式报警阀和供水设备。湿式报警阀的上下管网内均充以压力水。当火灾发生时,火源周围环境温度上
升,导致火源上方的喷头开启、出水、管网压力下降,报警阀后压力下降致使阀板开启,接通管网和水源,供水灭火。与此同时,部分水由阀座上的凹形槽经报警阀的信号管,带动水力警铃发出报警信号。如果管网中设有水流指示器,水流指示器感应到水流流动,也可发出电信号。如果管网中设有压力开关,当管网水压下降到一定值时,也可发出电信号,启动水泵供水。 ②系统的适用范围 湿式自动喷水灭火系统在环境温度不低于4℃且不高于70℃的建筑物和场所(不能用水扑救的建筑物和场所除外都可采用。 2.干式自动喷水灭火系统 干式自动喷水灭火系统主要是为了解决某些不适宜采用湿式系统的场所。虽然干式系统灭火效率不如 湿式系统, (1系统的组成和工作原理 干式系统主要由闭式喷头、管网、干式报警阀、充气设备、报警装置和供水设备组成。平时报警阀后管网充有压力气体,水源至报警阀前端的管段内充有压力水。 干式自动喷水灭火系统在火灾发生时,火源处温度上升,使火源上方喷头开启,首先排出管网中的压缩空气,于是报警阀后管网压力下降,干式报警阀阀前压力大于阀后压力,干式报警阀开启,水流向配水管网,并通过已开启的喷头喷水灭火。 干式系统平时报警阀上下阀板压力保持平衡,当系统管网有轻微漏气时,由空压机进行补气,安装在供气管道上的压力开关监视系统管网的气压变化状况。 (2系统的适用范围
气体灭火系统施工及验 收规范 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
G B50263-2007气体灭火系统施工及验收规范 2007–01–24发布2007–07–01实施 其中，第、4.2.1、4.2.4、4.3.2、5.2.2、5.2.7、5.4.6、5.5.4、 6.1.5、 7.1.2、 8.0.3条（款）为强制性条文，必须严格执行。 3.0.8气体灭火系统工程施工质量不符合要求时，应按下列规定处理： 3经返工或更换系统组件、成套装置的工程，仍不符合要求时，严禁验收。条文说明 4.2.1管材、管道连接件的品种、规格、性能等应符合相应产品标准和设计要求。 4.2.4对属于下列情况之一的灭火剂、管材及管道连接件，应抽样复验， 其复验结果应符合国家现行产品标准和设计要求。 1设计有复验要求的。 2对质量有疑义的。 检查数量：按送检需要量。 检查方法：核查复验报告。 4.3.2灭火剂储存容器及容器阀、单向阀、连接管、集流管、安全泄放装 置、选择阀、阀驱动装置、喷嘴、信号反馈装置、检漏装置、减压装置等系统组件应符合下列规定： 1品种、规格、性能等应符合国家现行产品标准和设计要求。 检查数量：全数检查。
检查方法：核查产品出厂合格证和市场准入制度要求的法定机构出具的有效证明文件。 2设计有复验要求或对质量有疑义时，应抽样复验，复验结果应符合国家现行产品标准和设计要求。 5.2.2灭火剂储存装置安装后，泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。低 压二氧化碳灭火系统的安全阀应通过专用的泄压管接到室外。 5.2.7集流管上的泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。 5.4.6气动驱动装置的管道安装后应做气压严密性试验，并合格。 5.5.4灭火剂输送管道安装完毕后，应进行强度试验和气压严密性试验,并合格。 6.1.5调试项目应包括模拟启动试验、模拟喷气试验和模拟切换操作试 验，并应按本规范表C-4填写施工过程检查记录。 7.1.2系统工程验收应按本规范表D-1进行资料核查；并按本规范表D-2进 行工程质量验收，验收项目有1项为不合格时判定系统为不合格。8.0.3应按检查类别规定对气体灭火系统进行检查，并按本规范表F做好 检查记录。检查中发现的问题应及时处理。
中华人民国建设部公告 第565号 建设部关于发布国家标准《气体灭火系统施工及验收规》的公告 现批准《气体灭火系统施工及验收规》为国家标准，编号为GB50263-2007,自2007年7月1日起实施。其中，第3.0.8(3)、4.2.1、4.2.4、4.3.2、5.2.2、5.2.7、5.4.6、5.5.4、6.1.5、7.1.2、8.0.3条（款）为强制性条文，必须严格执行。原《气体灭火系统施工及验收规》GB50263-97同时废止。 本规由建设部标准定额研究所组织中国计划出版发行。 中华人民国建设部 二○○七年一月二十四日 前言 本规是根据建设部建标[2003]102号文的要求，由公安部消防局组织公安部天津消防研究所会同有关参编单位，共同对《气体灭火系统施工及验收规》GB 50263—97进行全面修订而成。 在修订过程中，修订组遵照国家有关基本建设的方针政策，以及“预防为主、防消结合”的消防工作方针，对我国气体灭火系统施工及验收的现状，进行了广泛的调查研究，在总结国实践经验的基础上，参考了ISO和美国、英国、德国、日本等国外相关标准，对GB 50263—97做了补充和修改。增加了IG 541混合气体灭火系统、七氟丙烷灭火系统、热气溶胶灭火装置等容，补充了低压二氧化碳灭火系统，删除了卤代烷1211灭火系统。本规的修订以多种方式广泛征求了有关单位和专家的意见，对主要问题，进行了反复论证研究、多次修改，最后经专家审查、有关部门定稿。 本规共分8章和6个附录，容包括：总则、术语、基本规定、材料及系统组件进场、安装、调试、系统工程验收、维护管理及附录等。 本规中以黑体字标志的条文为强制性条文，必须严格执行。 本规由建设部负责管理和强制性条文解释，公安部负责具体管理，公安部天津消防研究所负责具体技术容解释。请各个单位在执行本规过程中，注意总结经验、积累资料，并及时把意见和有关资料寄公安部天津消防研究所《气体灭火系统施工及验收规》管理组（地址：天津市南开区卫津南路110号，邮编：300381），以供今后修订时参考。 本规主编单位、参编单位和主要起草人 主编单位：公安部天津消防研究所 参编单位：胜捷消防企业集团 天宵消防安全技术 威龙消防设备 市公安消防支队 卫保消防工程 坚瑞化工有限责任公司 主要起草人：东靖飞宋旭东马恒纹石守文
厨房灭火系统简介(ANSUL 食人鱼) 美国安素公司生产的厨房灭火系统是专为解决现代厨房火灾隐患而研制的。自二十世纪六十年代问世以来，得到广泛应用。在西方发达国家有关规范规定公共餐饮场所的厨房内应配置厨房灭火系统。特别是在欧美许多餐饮管理集团如假日、95格里拉、凯悦、希尔顿、麦当劳等，规定其属下酒店、宾馆的厨房内必须安装厨房灭火系统後，方可运营。在我国《建筑设计防火规范》2000年修订稿8.6.8条规定：商业建筑、旅馆等公共建筑中营业面积大於500m2的商业烹饪、操作车间的排油烟机及烹饪部位应设自动灭火装置。采用燃气作燃料时，灭火时还应能联动控制切断气源。 食人鱼厨房灭火系统的工作原理：厨房着火时产生的一定温度导致布在炉灶上方的探测器（感温易深片）断开，同时连接在探测器上的钢丝绳松开，自动机械释放装置动作小氮气通过减压装置（100PIS）进入药剂罐，把药剂压出并通过释放管道喷至灶台，与此同时通过氮气瓶的压力使水流阀动作，当药剂喷射完毕後，系统开始喷水至灶台处，冷却灶台表面，这样灶台上的火灾由於受到药剂的抑制和水的冷却而被扑灭。 食人鱼厨房灭火系统的设备构成：主要是由1、控制箱2、煤气关闭阀 3、探测器 4、喷嘴 5、远距离手动开关 6、药剂输送管道这六个部分组成，而此系统中最主要的控制箱部分则是由1、药剂罐（加装药剂） 2、氮气瓶 3、自动机械释放装置 4、水流释放装置这四个部份组成。
美国ANSUL“PIRANHA”厨房灭火系统的优点: 食人鱼灭火系统比起传统的灭火系统有很多优点,它灭火快,能防止复燃,而且具有冷却效果.快速冷却大约在一分钟左右, 食人鱼灭火系统通常能够将烹调油或油脂的温度降低到自然温度以下.这比传统的湿式灭火剂快15倍,因为在湿式灭火剂喷完之后,燃料仍然会很热并保持在能够引起复燃的温度长达15分钟之久.先进的灭火剂技术---PRX液体灭火剂是经过特殊的配置和测试,专门用于食人鱼灭火系统.它能够迅速扑灭火焰,并且同时在燃料表面形成抑制油料蒸气的覆盖层,而且,由于PRX液体灭火剂是一种“水增强灭火剂”,所以在喷水过程实际上增加了泡沫覆盖层的厚度. 规范要求 1、中国建筑设计防火规范GB50016-2006 2、中国公安部行业标准:中国厨房灭火设备装置CA498-2004 3、中国工程建设标准化协会标准:厨房设备灭火装置技术规程CECS233:2007 4、美国全国消防协会NFPA 17A（湿式化学灭火系统标准）的最新版本 7、美国全国消防协会NFPA 96（商业烹饪场所通风控制和消防标准） 6、美国保险商试验所UL 技术标准UL300、2092 7、加拿大保险商实验室ULC的技术标准C1254-6
个人资料整理仅限学习使用 课程设计 沈阳金杯汽车办公楼自动喷水灭火系统设计<层高4.4M） 学生姓名：杨志 指导教师：郑丹 专业班级：安全09-2 学号： 0903030221 时间： 综合成绩：
个人资料整理仅限学习使用 摘要 通过对沈阳金杯汽车有限公司办公楼进行自动喷水灭火系统的设计，让我们对自动喷水灭火系统的组成、工作原理及特点有一个全面的了解，对自动喷水灭火系统的设计思路、设计方法及注意事项有了清晰的认识和深刻的理解。自动喷水灭火系统与其他灭火系统的联合应用问题，加深了我们对整个建筑防火问题的认识，对将来建筑防火问题的研究，特别是自动喷水灭火系统的研究有很大的推动作用。 关键词：自动喷水灭火系统；建筑防火；设计
目录 前言 (1) 1建筑特征2 2系统选型3 3自动喷水灭火系统简介5 3.1湿式自动喷水灭火系统的组成及其作用5 3.2湿式自动喷水灭火系统的工作原理6 4系统水力计算7 4.1建筑物的火灾危险等级7 4.2自动喷水灭火系统设计参数8 4.3喷头选型8 4.4喷头布置9 4.5作用面积选定11 4.6流量计算11 4.7管径计算11 4.8水力计算13 4.9有效容积计算16 4.10水泵接合器确定17 5 系统各设施的安装位置18 参考文献19
前言 自动喷水灭火系统是指由洒水喷头、报警阀组、水流报警装置(水流指示器或压力开关>等组件以及管道、供水设施组成的自动灭火系统。自动喷水灭火系统是一种在发生火灾时，能自动打开喷头喷水灭火并同时发出火警信号的消防灭火设施，系统在火灾发生后能通过各种方式自动启动，并能同时通过加压设备将水送入管网维持喷头洒水灭火一定时间。该系统是当今世界上公认的最为有效、应用最广泛的自救灭火设施，具有安全可靠、经济实用、灭火成功率高等优点。自动喷水灭火系统扑灭初期火灾的效率在96%以上。 此次针对沈阳金杯汽车有限公司办公楼进行自动喷水灭火系统设计，可以加强我们对自动喷水灭火系统的理解，熟悉系统的组成、原理和作用，掌握系统的水利计算方法，对做好自动喷水灭火系统条件下的消防安全工作意义重大。
气体灭火系统施工及验收 规范G B Final approval draft on November 22, 2020
GB 50263-2007气体灭火系统施工及验收规范2007–01 –24 发布2007 –07 –01 实施 其中，第、、、、、、、、、、条（款）为强制性条文，必须严格执行。 气体灭火系统工程施工质量不符合要求时，应按下列规定处理： 3 经返工或更换系统组件、成套装置的工程，仍不符合要求时，严禁验收。条文说明 管材、管道连接件的品种、规格、性能等应符合相应产品标准和设计要求。对属于下列情况之一的灭火剂、管材及管道连接件，应抽样复验，其复验结果应符合国家现行产品标准和设计要求。 1 设计有复验要求的。 2 对质量有疑义的。 检查数量：按送检需要量。 检查方法：核查复验报告。 灭火剂储存容器及容器阀、单向阀、连接管、集流管、安全泄放装置、选择阀、阀驱动装置、喷嘴、信号反馈装置、检漏装置、减压装置等系统组件应符合下列规定： 1 品种、规格、性能等应符合国家现行产品标准和设计要求。 检查数量：全数检查。 检查方法：核查产品出厂合格证和市场准入制度要求的法定机构出具的有效证明文件。 2 设计有复验要求或对质量有疑义时，应抽样复验，复验结果应符合国家现 行产品标准和设计要求。 灭火剂储存装置安装后，泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。低压二氧化碳灭火系统的安全阀应通过专用的泄压管接到室外。 集流管上的泄压装置的泄压方向不应朝向操作面。 气动驱动装置的管道安装后应做气压严密性试验，并合格。 灭火剂输送管道安装完毕后，应进行强度试验和气压严密性试验, 并合格。调试项目应包括模拟启动试验、模拟喷气试验和模拟切换操作试验，并应按本规范表C-4 填写施工过程检查记录。 系统工程验收应按本规范表D-1 进行资料核查；并按本规范表D-2 进行工程质量验收，验收项目有1 项为不合格时判定系统为不合格。 应按检查类别规定对气体灭火系统进行检查，并按本规范表F 做好检查记录。 检查中发现的问题应及时处理。
气体灭火施工方案 施工准备： 认真熟悉图纸，参照以下施工规范进行施工： 火灾自动报警系统设计规范》 《GB 50116-1998 火灾自动报警系统施工及验收规范》 《GB 50166-2007 柜式气体灭火装置》 《GB 16670-2006 气体灭火系统设计规范》 《GB 50370-2005 气体灭火系统施工及验收规范》 《GB 50263-2007 《GB 50045-1995高层民用建筑设计防火规范（2005年版）》《GB 50016—2006 建筑设计防火规范》施工机具：套丝机、割管机、台钻、手电钻、电焊机、卷尺等。 材料进场： 1、管材、管道连接件应符合以下规定：1）品种、规格、性能等应符合相应产品标 准和设计要求，且应有出厂合格证与质量检测报告。2）镀锌层不得有脱落、破损等缺陷。3）螺纹连接件不得有断纹、缺纹等现象。 2、成套装置与灭火剂贮存容器及容器阀、单向阀、连接管、集流管、安全泄放装 置、驱动装置、喷嘴、信号反馈装置、检漏装置、减压装置等系等系统组件，灭火剂输送管道及管道连接件的产品因具备下列要求：1）出厂合格证和市场准入制度要求的有效证明文件应符合要求。2）系统组件无碰撞变形及其他机械性能性损伤。 3）组件外露非机械加工表面保护涂层完好。4）铭牌清晰、牢固、方向正确。5）同一规格的灭火剂贮存容器，其高度差不宜超过 20mm 6）同一规格的驱动气体贮存容器，其高度差不宜超过10mm 3、系统中采用的不能复验的产品，应具有生产厂出具的同批产品 检验报告与合格证。
4、对属于设计有复验要求的或对质量有疑义的灭火剂、管材及管 道连接件，应抽样复验，其复验结果应符合国家现行产品标准和 设计要求。 5、阀驱动装置应符合以下要求：1）电磁驱动器的电源电压应符 合系统设计要求。通电检查电磁铁芯，其行程应能满足系统启动 要求，且动作灵活，无卡阻现象。2）气动驱动气体贮存容器内气 体压力不应低于设计压力，且不得超过设计压力的5%气体驱动 管道上的单向阀应启闭灵活，无卡阻现象。3）机械驱动装置应传 动灵活，无卡阻现象。 管道支、吊架安装： 1、管道应固定牢靠，管道支、吊架的最大间距应符合下表规定 支、吊架之间最大间距 2、支架与末端喷嘴间的间距不应大于500mm 3、支架安装形式详见附图。 管道安装： 1、管道下料： 根据图纸和现场实际测量的管道尺寸，画出草图，按草图计算管 道长度下料，在管道上画出所需的分段尺寸后，使用割管器将管道垂直切断，然后切割好的管道切口用锂刀挫平，并除去管道内外的卷边、毛刺。 2、管道套丝： 一般管径20~32mn的套两次，管径40~50mn的套三次，管径70mm 以上的套