学做大米饭
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学做大米饭
教学内容：
大米饭的制作方法，及应注意的问题。
教学目的：
1.知道做大米饭前应该做哪些工作。
2.掌握课本里介绍的三种做米饭的方法。
教学过程：
一、议一议
同学之间互相讨论一下，在做大米饭前该做哪些准备工作？
二、学技能
常见的三种做米饭的方法：
1.蒸米饭。
取米淘净在锅中煮沸。在米粒略有膨胀、捎带硬心时，用笊篱或漏勺捞出，放在铺有湿布笼箅上蒸10—15分钟即可食用。米汤煮沸后可作汤喝。
2.蒸碗米
将捡净淘好的大米放入碗中，放米量达碗高的1／3即可。然后加水至碗满，放入笼上蒸，待锅内的水沸腾后再蒸30分钟，即可食用。
3.焖米饭
去500克大米，捡净淘好后，放进锅内，并放入适量水，待水沸后，改用文火直接焖熟。
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