商品学研究对象：商品使用价值及其变化规律
研究的自然属性：商品的功能、性能、性质、结构
研究的社会属性：商品对社会的适应性、时代、心理、文化、流行、民族、区域、可持续性
商品的质量要求：适用性、安全卫生性、审美性、寿命和可靠性、经济性、信息性
影响商品的质量主要因素：1、生产过程中(产品设计开发、原材料、生产工艺、质量控制、商品包装与检验) 2、流通过程中(运输、储存、销售) 3、消费过程中
服务质量的评估：可靠性、响应性、保证性、有形性(有形的设施及人员)、移情性(将心比心)
●商品分类：大目(行业纺织纤维)—品目(类化学纤维)—品种(具体名称合成维)—细目(细分涤纶)
商品分类作用：1为国民经济各部门和企业实施管理活动及实现经济管理现代化奠定了科学基础2有利于开展商品研究和教学工作3有利于商品标准化的实施和商品质量标准的指定4便于消费者和客户的选购
●条形码：又名条码，是由一组宽窄不同、黑白相间的平行线条代表相应的字符，并依照一定的规则排列组合而成的图像、作为一定事务的标记，条码下方对应了所代表的数字。他是计算机输入的特殊代码
条形码体系：1、UPC(美国用，有UPC—A和简版UPC—E。A由12位数字的条码符号组成，第一位是前缀码也叫编码系统符，后10位是编码数字，最后位是校验码；E删减了A的5个0，用于体积小的商品，由8位数字组成，前缀号只能为0) 2、EAN(国际物流，用于超市和自动销售，有EAN—13和简版EAN —8，13的前2或3位是前缀码，用于识别来源国家，后4或5位是制造厂商代码，后5位为商品代码，最后位校验码；) UPC和EAN兼容，UPC进入EAN只要在前面加一个0
●标准：对重复性四五和概念所作的统一规定，以科学和实践经验为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据
●商品标准：为保障商品满足需要或要求而对的结构、成分、规格、质量、等级、检验、包装储存运输、使用以及生产技术等方面所作的技术规定
●商品标准的基本类容：概述部分、补充部分、正文部分(主体类容、适用范围；引用标准；分类；技术要求；试验方法；检验规格；标志、包装、储存运输)
●商品标准化概念：在商品生产和商品流通的各个环节中推行商品标准的活动，是商品标准的制定发布和实施修订整个动态实践过程。
商品标准化作用：促进经济建设和社会生活的协调发展；消除"贸易壁垒"，促进国际贸易的发展；利于科技进步和发展
商品质量管理：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量监控、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动
●商品质量监督：根据国家质量法规和商品质量标准，由国家指定的质量的监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。
●商品质量监督意义：保护消费者和生产者合法权益；贯彻产品技术标准和质量法规；提高商品争力、促进对贸易发展、开拓国际市场；促进科技进步和提高企业素质和管理水平；加入WTO给其搭了更大舞台●质量监督方法原则：坚持：1科学性和公正性2统筹安排、分工协作、组织协调、服务监督3监督与帮助、处罚与教育相结合
●商标与品牌的区别：品牌即商品铭牌，用于识别产品或服务的标志、形象等；商标是法律用于、是生产经营者在生产、制造、加工或经销商品或服务上采用的，为区别商品或服务来源，具有显著特这的标志。一个商标下能有多个品牌。
●日常主要塑料：1聚乙烯(高密度,高强度容器；低密度,瓶子)2有机玻璃(尺,眼镜架,钟表玻璃)3酚醛(有绝缘性,用于电器零件)4脲醛(泡沫塑料,木屑板,纤维胶合板)5密胺(耐碱,用于调料品容器和冷食品餐具)6复合(1泡沫塑料→聚氨酯,航空,汽车；聚氯乙烯,隔音材料,机床；聚苯乙烯,无臭无毒不受微生物影响绝缘,用于绝热绝缘救生材料；聚乙烯,韧性弹性化学稳定好,介电性耐气候耐油对人体无害,用于包装建筑饭盒●2人造革,纤维和塑料结合得来,质地柔软富有弹性,耐摩擦耐挠折性好,耐热达65°不易燃烧,耐酸耐碱可洗涤;色泽花纹多样，可印图烫金。缺点是,制品接缝处较粗糙,透光性较差,遇低温发硬●合成革,是在可溶性复合纤维针
织底基布或无纺布上涂覆聚氨酯微孔弹性体制得来,抗氧化耐磨耐油机械强度好,透光性和透湿性较好,表面硬度高,不易霉蛀,耐水制品尺寸稳定,低温下质地同样柔软,用于替代天然皮革制作衣服鞋帽)
●塑料制品的检验：1视觉检验(透明→聚苯乙烯,有机玻璃;半透明→低密度聚乙烯,纤维素,聚氯乙烯,聚丙烯,环氧树脂,不饱和树脂;不透明→高密度聚乙烯,聚氨酯,有色塑料) 2听觉检验(聚苯乙烯有金属声,有机玻璃声音粗) 3触觉检验(聚烯烃是蜡状)
天然橡胶：从天然植物中采集的高弹性材料,主场海南,雷州半岛,广西南部,西双版纳。性质：1没有一定熔点2是一种结晶性橡胶，—25°结晶速度最大3力学强度较高4炭黑补强降低绝缘性5可塑性大6是非极性物质。分类：浓缩橡胶浆烟片胶风干胶皱片胶颗粒橡胶。制品：压力锅密封圈橡皮擦热水袋网球游泳圈轮胎传送带
●皮层结构：表皮(最外面,牛皮表皮层厚度占1—1.5%)、真皮(最基本层,占厚度90—95%)、皮下层(乳头层牛皮：毛孔均匀分散；羊皮马皮：毛孔呈波浪形排列；幼畜皮：毛孔小而密,粒面光滑平整；壮畜皮：皮纹较明显；老畜皮：粒面粗糙；猪皮：乳头层网状层无明显分界,真皮层交织紧密,粒面凹凸不平)
黄牛皮：毛孔细小呈圆形,分布均匀紧密,排列无规则；革面丰满紧致,手感坚实有弹性,毛孔较直深入革内
水牛皮：毛孔较黄牛皮粗大稀少,革面较松弛,比黄牛皮略粗糙
猪皮革：毛孔园而粗大,以倾斜方向伸入革内,每3个毛孔排列为一组,呈三角形,每组相隔较远,革面比较粗糙羊皮革：毛孔清楚扁圆形,几毛孔一组,鱼鳞状分布均匀,革面紧致,纤维紧密,多细绒毛孔,呈半圆形,手感坚韧马皮革：毛孔不明显,仔细看呈椭圆形,比牛皮革毛孔略大,斜入皮革内,规律呈山脉状排列,皮革较细致柔软去污原理：1机械力结合:固体粘附现象,洗涤时,根据搅动或振动等不同机械力,污垢脱落程度不同2静电力结合：纤维素或蛋白质纤维在中性或碱性溶液中有负电3化学力结合：极性固体污垢,脂肪酸,蛋白质与纤维素的羟基之间通过形成氢键或离子键的化学结合力而粘附在纤维上4油性结合：塑料制品上的油性污垢●表面活性剂：肥皂和合成洗涤剂之所以能去污垢,是因为他们组成中有表面活性剂。表面活性剂是一种能在较低的浓度下即能显著降低溶液表面张力的物质。作用：分散乳化作用,润湿渗透,泡沫作用,増溶作用.
肥皂：广义，具有洗涤去垢能力的物质；狭义，高级脂肪酸盐的总称，多数用天然油脂与碱作用制成
合成洗涤剂：以合成表面活性剂为主要成分，并添加其他助洗剂和辅助材料制成。比肥皂洗涤效果更好
●棉纤维分类：长度,线密度：细绒棉(我国主要)、长绒棉；色泽：白棉、黄棉(低级棉)、灰棉(低级)；新型棉：彩色棉花、有机棉、转基因棉(兔毛棉)
●棉纤维性质：色泽通常为白色或乳白色,淡黄色,光泽较差(为加光泽白度常漂白荧光处理)，染色性能良好,可染各种颜色。纤维短细,手感柔软,弹性差,穿后洗后易起皱；在水中吸收1/4体积的水,使横截面变粗长度变短,裁剪前应预缩；棉纤维的舒适性是其优劣标准,棉纤维主要成分是含有大量亲水基团的纤维素,且纤维素中含有多孔隙,则有好的吸湿性和芯吸效应,能吸收汗水,并散发到织物表面,不易产生静电,从而舒适；纤维强度一般,不耐磨,弹性差,不耐穿,但其耐碱耐热。
麻：分茎纤维(茎的韧皮部中,又叫韧皮纤维,多数麻是这种) 叶纤维(叶子,叶鞘取得,较粗硬,称为硬质纤维) 毛：摩擦性能：羊根部毛表面有鳞片,鳞片根部附于毛干,尖端伸出毛干表面指向毛尖，所以羊毛沿长度方向的摩擦,因滑动方向不同,摩擦系数不同。滑动毛尖到毛根,为逆鳞片摩擦,反之相反。顺鳞片和逆鳞片摩擦系数差异越大,毛缩绒性越好。缩绒性：在湿热条件下,经机械力作用,纤维集合体逐渐收缩紧密,相互纠缠,交编毡化的性能。利用这点,让羊毛制品长度缩短,厚度密度增加,表面露出绒毛,外观优美,手感厚实柔软并保温。化学纤维：包括人造纤维与合成纤维
人造纤维：采用天然高聚物经过化学处理与机械加工制得,又叫再生纤维,如粘胶纤维,铜氨纤维,醋酯纤维
合成纤维：用石油,煤,天然气,农副产品等分子化合物,经化学合成与机械加工得来,如涤纶,腈,锦,丙,氨,维纶纱线的形成：1、开清(开松,除杂,混棉)2、梳棉(梳棉,精梳)3、并条4、粗纱(即纺纱)
纱线的种类：(按原料)纯纺,混纺,化纤(按纤维状态)短纤维,长丝(按纱线结构)简单,复杂(按工艺)普梳,精梳,废纺纱(按后加工)本色纱,丝光,烧毛,漂白,染色
服装分类：(按功能)礼服,生活服,工作服,运动服(按品种)衣裤裙(按年龄性别)成人儿童(按材料)纤维类,皮革类(按季节)春夏秋冬
服装质量：满足明确或隐含需要的各种特性的综合。明确需要指合同,标准,规定；隐含需要指消费市场期望质量特性：适应性(适应生产环境,流通环境,消费环境),审美性(内在美即文化内涵,外在美),舒适性(触觉舒适,温湿度,运动舒适),卫生安全性(无害,阻燃,带电性,吸污防污),耐久性,经济型，满足这些才有较强竞争力。
服装的面料选用：用途,面料,颜色,款式
●酒的分类：(按制造方法)酿造酒,即发酵酒,用含糖原料,经糖化发酵过滤杀菌得来,是低度酒,如黄酒,啤酒,果酒,葡萄酒；蒸馏酒,以含糖或淀粉质原料,经糖化发酵蒸馏得来,高度酒,如白酒,威士忌,白兰地,伏特加,朗姆酒；配制酒,即再制酒,用前两种酒为基,配动植物药材,经调味配制得来,如药酒,竹叶青,五加皮,青梅酒,玫瑰酒白酒的原料：1、含糖原料(谷类薯类和农副产品)2、酒曲(即糖化剂)3、辅料(稻壳谷壳)4、酒母5、水
白酒感官鉴定：1、色泽(无色,透明,无沉淀杂质,发酵长会带有浅黄色)2、香气3、滋味(纯正,无强烈刺激性) 啤酒原料：大麦,酒花(蛇麻花),淀粉辅助原料,啤酒酵母,水
啤酒种类：(按麦汁浓度)度数取决于麦汁浓度，分为低浓度(6-8°酒精含量2%) 中浓度(10-12°3.5%) 高浓度(14-20°4.9-5%)
●葡萄酒：原料：葡萄,果皮上天然酵母分类：按颜色→红(红或紫葡萄酿)白(黄绿或红皮白肉葡萄酿)；按糖分→干(糖量极低,欧洲消费最大),半干,半甜(日本美国消费),甜(妇女儿童用)；按加工方法→原汁(全部由葡萄发酵),半汁(一半原汁+食用酒精+糖和配料),加料(原汁中+药草香精糖分),起泡(属白葡萄酒,含CO2),蒸馏；质量指标：外观(分色泽,透明度,起泡情况.色泽需与果实天然色相近有光泽,白葡萄酒呈麦秆黄,晶亮,不能为浅棕褐色),香气(和谐轻快舒畅),滋味(清爽,舒适洁净,滋味丰满和谐,甜而不腻),典型性(名酒典型风格)
茶叶成分：多酚类(茶多酚),生物碱,芳香油,色素,氨基酸,糖类
茶多酚：多酚类化合物总称,包括儿茶素(比例最大,能杀菌,降压,强心,解毒),黄酮,花青素,酚酸
生物碱：咖啡碱(最多最重要),茶碱,可可碱。咖啡碱能兴奋中枢圣经,解除大脑疲劳,强心利尿,减轻酒精危害茶叶分类：1、绿茶(不发酵茶,杀青,揉捻,干燥得来)2、红茶(全发酵茶,萎凋,发酵得来)3、黄茶4、黑茶5、白茶6、青茶(即乌龙茶,半发酵茶,绿叶红镶边,汤色橙黄或金黄,萎凋,做青,炒青,揉捻,干燥得来）
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
学海无涯苦作舟! 商品学论文 学院：武汉纺织大学外经贸学院 专业：商务英语 姓名：刘霞 学号：1014302133 指导老师：胡梦阳
浅析商品质量 目录 一：什么是商品质量 二：商品质量的性质。 三：商品质量与经济效益的关系 四：商品质量的综合体现。 五：商品质量的形成过程。 六：影响商品质量的因素。 七：商品质量的基本要求。 八：提咼商品质量有何意义。 商品是用于交换的劳动产品，它具有价值和使用价值两种属
性。商品的使用价值，是指满足人们某种需要的效用，即商品的有用性。论文将将要从商品学的角度讨论商品的质量，而商品质量是衡量商品使用价值的尺度。我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。 引言 论文仅仅从商品的一方面对商品进行了研究，主要是由于商品质量的重要性及日益出现的一些不重视商品质量的问题对商品质量进行了阐述，希望通过这样一个手段来提醒商家商品生产要重视质量。商品质量是商品的灵魂。 一：商品质量是什么？ 我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和。狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和，因此广义的商品质 量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。 二：商品质量的性质。 1、商品质量具有针对性 商品的质量是针对一定使用条件和一定的用途而言的。各种商品均需在一定使用条件和范围内按设计要求或食
用要求合理使用。若超出它的使用条件，即使是优质品也很难反映出它的实际功能，甚至会完全丧失其使用价值。 2、商品质量具有相对性 商品质量相对于同类商品（使用目的相同）的不同个体而言，是一个比较的范畴。对一般商品来说，可以通过 简单的比较和识别来观察，而对某些商品则要有严格的质 量指标规定。 3、商品质量具有可变性 商品的特性会随着科技进步而发展，而且人们消费水平的提高和社会因素的变化，对商品质量也会不断提出新 的要求；即使同一时期，因地点、地域、消费对象不同， 对商品的要求也不一样；消费者职业、年龄、性别、经济 条件、宗教信仰、文化修养、心理爱好等不同，对质量要 求也不同。 三：商品质量与经济效益的关系 一般来说，经济效益是指经济活动中取得的符合社会需要的经济成果。同所投入的劳动消耗、物质消耗、劳动占用之间的比例关系，也就是投入产出比。投入少, 产出多， 经济效益就好。但所谓产出绝不能仅仅依赖于商品数量，还必须依靠商品质量。因为人们购买的并不是商品本身，而是
德芙巧克力商品包装分析 连锁经营管理一班鲍金梅13406009 目录 一、德芙公司简介 二、正确进行设计包装八个考虑因素 三、德芙巧克力产品及包装的分析 四、主要产品类型 五、综合评价 六、市场定位 七、宣传观念定位 摘要：巧克力似乎早已成为人们传递情感，享受美好的瞬间的首选佳品。可是，走进商场，面对琳琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择，消费者关心的不仅仅是一盒糖果。面是产品的品质如何，口感如何，味道如何，他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。 世界五大巧克力巨头玛氏、雀巢、好时、吉百利和费列罗纷纷进军中国巧克力市场。然而每个品牌所选的路线各不同，效果则是截然不同。“与多年前相比，现在更多的中国人对巧克力的需求已经不仅仅是“送礼”了。“巧克力是一种‘感情产品’，重要的不是吃，而是体验吃时的幸福感。”这正是玛氏公司旗下的德芙（Dove）在中国巧克力行业所造成的历史性转变。玛氏集团将巧克力于爱情巧妙的结合起来主要针对于年轻热恋中的情侣作为销售的主要对象。而德芙公司的包装更是其他巧克力公司绝无仅有的，根据包装类型分为：塑料包装、纸质包装、金属包装；而按照不同的消费群体又可分为：精美礼品型、经济家庭型、情人节主打系列。本文通过对德芙的不同种类包装具体分析来得出德芙巧克力包装的利弊并提出改进方案。 引言：任何一个商品包装都是采用一定的包装材料，通过一定的技术方法制造的，都具有各自独特的结构、造型和外观装潢。包装材料、包装的结构造型、包装技法和包装装潢是构成包装的四大要素，包装材料是包装的物质基础，是包装功能的物质承担者；包装的结构造型是包装材料和包装技术的具体形式；包装技法是包装实现保护功能、保证商品质量的关键；包装装潢是通过对图案、色彩、商标、商品条码和文字等进行整体设计，进而美化、宣传、介绍商品，方便商品流通的主要手段。
西湖龙井的包装利弊分析 摘要： 茶叶在中国具有悠久的历史，而西湖龙井又是茶叶中的佼佼者，在国内享有盛誉。随着市场经济的发展，商品包装也越来越受到重视，茶叶包装也逐渐发展成为一个完整的行业。茶叶包装不仅起到保护茶叶的作用，而且能够美化茶叶，提高茶叶竞争力。 本文主要通过对西湖龙井包装进行利弊分析，找出现有西湖龙井包装的利弊，然后争取为西湖龙井的包装设计提供更好的思路 关键词：创新品牌包装过度 产品包装是指通过颜色、文字等外包装吸引消费者目光，以刺激消费者购买产品的行为。自改革开放以来，中国包装业借鉴欧美的先进经验，发展迅速，逐步发展成一个完整的工业体系。 包装业的迅速发展也给西湖龙井的进一步发展提供了机遇。借助包装设计，体现西湖龙井蕴含的文化精神，不仅有利于提高西湖龙井的销量，促进经济价值，也有利于提高西湖龙井的品牌形象。但是由于包装业的局限，当前西湖龙井的外包装并不能很有利表现西湖龙井的独特个性。因此如何更好进行西湖龙井的包装，成为我们要考虑的问题。 一、西湖龙井包装现状 从包装设计的角度来讲，是最直接、最有力的设计表达要素。在西湖龙井茶叶包装设计中也非常注重包装色彩，我国是一个大国，在我国也会根据每种情况的不同进行色彩的不同包装。在西湖龙井茶包装纸也会以对比色来营造一种强烈的视觉感受，视觉效果强烈的情况下，会丰富包装的层次。图形在包装上是信息的主要承载者，图形既有感性的形象，又有理性的内容和含义，它在视觉传达中有迅速、直观、易懂、表现能力丰富、感染力强等优点。在西湖龙井茶包装设计中，图形的应用则可以将茶的文化直观地展现出来，向人们展示茶的古老传统的文化特性，它的包装设计图形可以分为传统图形和现代图片。文字在包装设计中是传达商品信息的重要组成部分，在产品包装中必不可少的就是文字，它可以单独出现，也可以和图片组合在一起，或者将文字图形化，达到一种视觉效果。西湖龙井茶包装设计除了图片表现商品外，还有文字也是很重要的一部分，在文字方面，西湖龙井茶经常会使用现代字体和传统书法来表现产品，来提升产品的文化价值和品味。 西湖龙井茶叶的包装主要有三种。一是袋式包装，主要有复合薄膜袋以及纸袋，这些成本较低，适合大众消费。二是罐装，有金属罐类包装、陶瓷罐类包装、木质和竹质罐类包装，这类包装主要采取筒型和方形两种形状。由于这种包装做工比较精良，设计比较复杂，成本
习题答案 第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
条形码在商场中的应用分析 （摘要：条形码，绝大多数人都认识，它在商场中的运用，极大地方便了人们的购物生活，由于它的功能的强大，也越来越受到各方面的重视，社会在逐步更加充分的开发条形码的作用和功能。本论文通过介绍条形码的内容、功能、作用等，进一步阐述条形码在现代的商业社会，特别是一些大型商场的广泛作用。）正文：所谓的条形码，在一些商场里面随处可见，许多的超市，你会发现里面的商品，每件上面都贴有由一排黑色线条组成的标签，这就是条形码。仔细看一下，就会发现条形码上的线条有宽、有窄；黑线条之间是空白，空白也是有宽、有窄。 正式的说，条形码是一门技术，通过查找资料，我们知道，条形码是在计算机应用和实践中产生并发展起来的一种广泛应用于商业、邮政、图书管理、仓储、工业生产过程控制、交通等领域的自动识别技术，具有输入速度快、准确度高、成本低、可靠性强等优点，在当今的自动识别技术中占有重要的地位。 条形码是由一组规则排列的条、空以及对应的字符组成的标记，“条”指对光线反射率较低的部分，“空”指对光线反射率较高的部分，这些条和空组成的数据表达一定的信息，并能够用特定的设备识读，转换成与计算机兼容的二进制和十进制信息。通常对于每一种物品，它的编码是唯一的，对于普通的一维条形码来说，还要通过数据库建立条形码与商品信息的对应关系，当条形码的数据传到计算机上时，由计算机上的应用程序对数据进行操作和处理。因此，普通的一维条形码在使用过程中仅作为识别信息，它的意义是通过在计算机系统的数据库中提取相应的信息而实现的。 通过查询资料，了解到条形码技术有如下优点：1、输入速度快：与键盘输入相比，条形码输入的速度是键盘输入的5倍，并且能实现"即时数据输入"。2，可靠性高：键盘输入数据出错率为三百分之一，利用光学字符识别技术出错率为万分之一，而采用条形码技术误码率低于百万分之一。 3、采集信息量大：利用传统的一维条形码一次可采集几十位字符的信息，二维条形码更可以携带数千个字符的信息，并有一定的自动纠错能力。 4、灵活实用：条形码标识既可以作为一种识别手段单独使用，也可以和有关识别设备组成一个系统实现自动化识别，还可以和其他控制设备联接起来实现自动化管理。另外，条形码标签易于制作，
国际贸易中商品包装的浅析 1860年，美国人爱默生写了一本名为《生活指南》的书，这是一本较早谈到有关商品包装的书籍。在这部书里，他讲到，当时的商人们已经注意到在运输过程中，存在着货物的破损问题，于是，产生了以保护商品安全为功能的包装。商品的包装，是沟通企业与消费者之间的桥梁。是一个极为重要的宣传媒介，在激烈竞争的市场环境中，包装作为开拓市场、占领市场的战略手段，它能有效的将产品打入市场，是决定消费者购买的关键因素。 商品包装是商品的重要组成部分，是商品能顺利实现它们的价值和使用价值的有效方法之一。随着社会经济和生产力的发展，国际市场的竞争压力增大，销售方式的变革，商品包装在国际贸易中越来越重要。所以，在国际贸易中懂得一定的包装要求和相关知识是必要的。 首先，商品包装在某种程度上能综合反映一个国家的科技水平、工业水平以及文化艺术水平，同时还关系到国家和民族的声誉。在国际贸易中，为一种商品设计或选用包装时，不仅要充分发挥包装的各种现代化功能，而且要适应不同国家、民族、不同文化背景下的消费者的嗜好差异，足以引起消费者的商品购买欲望，还要符合国际上通行的惯例和规范，商品类繁多，性能和属性千差万别，对商品的包装的要求方式和方法也各异。根据我国对外贸易的情况和对外贸易的特点，在国际贸易中，商品包装应
该达到“科学、经济、牢固、美观、适销”的基本要求。即是商品包装从设计、制作到选用都要遵循科学的原则；用料和设计都要从节约物料、节约工时、降低运费、降低成本、便于携带等保证在牢固、美观和实用的前提下，尽可能节约材料、节约省社会资源（经济）；保证商品包装要结实耐用；美观是指商品包装在你商标、文字、图案方面安排得当突出重点；适销是指商品包装要做到适销对路，要是和不同的国家、不同的地区、不同的消费对象的文化被金华、风俗习惯、宗教信仰防止按照“自我参考标准”来设计包装。 其次，国际贸易中商品包装的种类很多，按照不同的分类标志可以得到不同的分类结果。为了研究不同的种类商品包装使用价值的特点，商品包装常按照在商品流通中的作用，包装材料、用途、包装的耐压成都、所包装的商品种类来分分类。在国际贸易中，按照商品在流通中的作用，商品包装分为运输包装和销售包装。 （一）运输包装，又称为大包装或者外包装，是以保护商品不受损伤和破坏，便于商品的运输、装卸和贮存为目的，用于盛装一定数量的销售包装商品活散装商品的大型包装。运输包装有两种，一种是单件运输包装，如箱、桶、袋、包、捆、卷、筐、篓或罐等；另一种是集合运输包装，如集装包、集装袋、托盘、集装箱等。 （二）销售包装，又称为内包装、小包装活零售包装，是指
商品学课后作业 1、商品分类的方法主要有哪几种结合具体的商品实例（如办公用品或家具或饮料或服装）尝试用所学的分类标志和分类方法对其简单的分类。答：商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法为辅。 例如，家具商品可以按线分类法进行如下分类（见表1-1）。 表1-1 服装可以按照面分类法进行如下分类（见表1-2）。 表1-2
2、什么是商品目录运用所学的知识去分析网上购物所展示的商品目录，寻找改进方法和思路。 答：（1）商品目录指的是在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。具体来说，商品目录就是由国际组织或国家或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。一般包括商品名称及计量单位、商品代码、和商品分类体系三部分。商品目录又称商品分类目录。 （2）无论是登陆淘宝网还是天猫商城以及当当网、京东商城等网上购物网站，不难发现即使是最大最好的网站，其商品的分类也存在一定的缺陷。 下图为淘宝网的分类目录 淘宝首页有点过于繁杂，分类目录过于细，而且分类标志不明显，像服装与运动户外的类目在有些部分是重叠或属于的关系。服装内衣一栏中，流行女装与女式上衣中就有部分商品是重合的，如“针织衫”、“衬衫”
“羽绒服”等。这样做的话让顾客有些混乱，不太确定要的商品包括在哪个分类里，如果能够把不同品牌的分类再嵌插于按不同的用途中，这样就更方便于消费者的查询，也可以让淘宝的首页更简洁。 而在天猫的分类目录中（如下图），这样的缺陷也有部分存在。 商品种类由于其多样性，很难寻求一种统一的方法能够将所有的商品分类归结到一起，商家应该在日常经营中不断听取消费者意见，持续改善，尽量做到尽善尽美。在目前商品目录的分类中存在的一些不合理的结构，从而导致消费者在购物时难以及时有效的找到自己中意的商品，商家应及时做出调整与改进，提高网站经营的整体水平。商品目录设计是商务网站设计的一个重要方面。目前我国商务网站商品目录设计主要是利用商品分类学将所售商品进行分类，然后由网站管理员手工录入，此种方法使商品陈列呆板且缺少针对性，用户可能眼花缭乱而不容易找到目标商品，不能在第一时间进行页面跳转，不容易捕捉用户潜在兴奋点，“触发”用户查看商品详细页。 因此，商品目录设计应该结合数据库设计和数据挖掘技术，统计不同
目录 摘要 (1) Abstract (1) 一、商品养护简述 (2) 二、库存商品的变化及影响因素 (2) 三、库存商品养护方法 (3) 四、易燃易爆等危险商品的管理 (4) 五、仓库安全管理 (5) 【参考文献】 (6)
摘要 在商品日益丰富，各类商品日趋全球化、高速化的现代社会里，在运输和管理商品中，商品养护以及商品储运已显得十分重要。据此，本人针对商品养护以及商品储蓄做出点点看法和简述。 【关键词】商品养护、库存、损耗、湿度、仓库管理 Abstract Increasingly rich in goods, all kinds of goods increasingly globalized, high speed of modern society, and management of goods in transport, storage and transportation of goods and commodities conservation has become very important. 【KeyWord】Conservation Of Goods, Inventory, Loss, Humidity, Warehouse Management
一、商品养护简述 1.概念 商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。 2.目的 其一是研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律。其二就是研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。 3.任务 ●建立健全必要的规章制度 ●加强商品的入库验收 ●适当安排储存场所 ●有效地苫垫堆码 ●加强仓库温湿度的管理 ●搞好环境卫生 ●做好在库商品的检验工作 二、库存商品的变化及影响因素 库存商品的变化主要分为质量变化和价值变化。而质量化又包括物理变化、化学变化、生理生化变化、生物学变化。我们都知道，一旦商品质量发生变化，商品也就成了废品。商品质量变化是一个不可逆的过程，我们不可能对它进行修补、弥补，因此，最基本的就是要防止商品变质导致商品失去使用价值。预防是最重要的课题。首先，我们得熟悉商品一些质量变化的根源。比如说，茶叶和化妆品放在一起，就会因为彼此吸收异味而失去各自的使用价值。还有就是像油、水、气等商品一般会因为温度和气压的不同而呈现不同的物理状态。因此，根据商品不同的特性需要有不同的储运方式。 除了物理变化外还有化学变化，其主要包括：氧化、分解、锈蚀、风化、
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志
第一章商品学的研究对象与内容 2 第二章商品分类与编码5 第三章商品品种10 第四章商品质量 14 第五章商品质量管理18 第六章商品标准25 第七章质量认证与质量监督30 第八章商品检验35 第九章商品包装38 第十章商品储运的质量管理42 第十二章新产品开发47
第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1. 商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2. 商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3. 商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品 具有能够满足人或社会需要的能力。 4. 商品的交换使用价值 商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货 币，成为交换价值的物质承担者。 5. 商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商 品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1. 商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2. 商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3. 商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4. 从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值
《商品学》结课论文要求 参考题目：具体题目自定 1. “白色污染”的危害及防治 2.对低碳生活的认识 3.对食品安全的认识 要求： 结合社会现象及行为，用商品学理论进行分析，有措施和办法。字数不少于5000字。 12月15日前将纸质和电子版交我办公室。 地点：学校办公楼A402 论文格式要求 封面 ×××××××××（论文题目，一号或二号宋体，加黑，加粗，居中） 班级：2010级市场营销双学位（三号宋体，加黑，加粗，居中） 姓名：（三号宋体，加黑，加粗，居中） 学号：（三号宋体，加黑，加粗，居中） 注意：封面要美观、协调，字号可适当调整
内容摘要单独一页 （空1行） 内容摘要（3号黑体，加粗，居中） ××××××××××××××××（小4号宋体，1.5倍行距）××××× ×××××××××××××××××××××××××××××××××× 目录单独一页 （空2行） 目录（3号黑体，居中） 1××××××（一级标题，小4号宋体，行距18磅，下同） (1) 2××××××（一级标题）……………………………………………………Y 2.1××××××（二级标题）…………………………………………Y 2.2××××××（二级标题）………………………………………… Y 3 ×××××（一级标题）………………………………………………Y 参考文献………………………………………………………………………………Y 正文另起一页 1 ××××××（正文1级标题，用4号黑体，加粗，） ×××××××××（小4号宋体，1.5倍行距）×××××××××× ×××××××××××……… 1．1 ××××××（正文2级标题，用小4号黑体） ×××××××××（小4号宋体）××××××………… 1.1.1 ××××（正文3级标题，用小4号黑体） ×××××××××（小4号宋体）×××××××××××××××××××××××××××………
1．商品学的研究对象、中心内容 商品学是研究商品使用价值的科学。 商品学研究商品的使用价值。商品使用价值的具体体现为商品质量，商品质量是衡量商品使用价值高低的尺度。商品质量是商品学研究的中心内容。 2．举例说明影响商品质量的因素（综合题） 一、生产过程中的诸因素 （一）市场调研与开发设计 （二）原材料质量 （三）生产工艺和设备 （四）成品检验与质量控制 （五）商品包装 二、流通过程中的诸因素 （一）运输 （二）仓储 （三）销售服务 三、使用过程中的诸因素 （一）商品的安装 （二）商品的使用 （三）商品的保养 3．质量管理的三个阶段 1．质量检验阶段 2．统计质量控制阶段 3．全面质量管理阶段 4．质量管理的基本要求（三全一多样） 1．全过程的质量管理 2．全员的质量管理 3．全企业的质量管理 4．多方法的质量管理 5．PDCA法的意义和特点 （1）P（PLAN）--计划；D（Do)--执行； C（CHECK)--检查；A（Action)--行动，对总结检查的结果进行处理，成功的经验加以肯定并适当推广、标准化；失败的教训加以总结，未解决的问题放到下一个PDCA循环里。 （2）是全面质量管理体系运转的基本方法，其实施需要搜集大量数据资料，综合运用各种管理技术和方法。一个PDCA循环一般都要经历：4个阶段、8个步骤。
①周而复始 PDCA循环的四个过程不是运行一次就完结，而是周而复始地进行。一个循环结束了，解决了一部分问题，可能还有问题没有解决，或者又出现了新的问题，再进行下一个PDCA循环，依此类推。 ②大环带小环 类似行星轮系，一个公司或组织的整体运行的体系与其内部各子体系的关系，是大环带小环的有机逻辑组合体。 ③阶梯式上升 PDCA循环不是停留在一个水平上的循环，不断解决问题的过程就是水平逐步上升的过程。 ④统计的工具 应用了科学的统计观念和处理方法。作为推动工作、发现问题和解决问题的有效工具；典型的模式被称为“四个阶段”、“八个步骤”、"七种工具"。 6．“同位类、上位类、下位类”、线分类法的特点 表：线分类体系中各种类目之间的关系 线分类法特点：1.优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理；2.缺点：弹性较差。一旦分类完成，其分类体系结构便不再能改动。 7．主要的商品分类标志 商品分类标志主要有商品的用途、原料、生产方法、化学成分、使用状态等最基本的属性和特征。 8．商品目录的级别、常用的商品目录 国际商品目录 国家商品目录 部门商品目录 地区及企业商品目录 常用的商品目录指的就是《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》 9．《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》的编制方法， 《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》（国家标准GB7635—87）1987年4月28日，国务院批准编码方法：
福建XX学校商品学论文 学生姓名：陈XX 学生学号：XXXXX 年级：14级专业：市场营销 指导老师：XXX 职称：讲师 商品质量——现代市场的决胜关键 摘要：近年来，在一些行业,一定范围内，商品质量问题层出不穷，许多伪劣商品流入市场，严重地损坏了国家.集体和广大人民群众的利益，干扰了我国经济体制改革，因此，企业也越来越重视商品质量的问题，不仅仅是企业，社会的其他成员也越来越多的将注意力集中到企业商品的质量上面。因此，在当前市场的竞争当中，企业重视商品质量问题是势在必行的，因为商品质量是企业的生命，是企业不断进步发展的根本动力，是企业稳定市场占有额的基本条件。所以，为了广大民众的更好生活，更是为了企业的长远发展，企业重视商品质量问题一定不容小视。质量代表了一个企业的形象，代表一个企业的精神。它同企业的发展是密不可分的。
目录 一、商品质量的定义 (3) 二、商品质量在企业的定位 (3) 三、商品质量与经济效益的关系 (3) 四、商品质量的综合体现 (4) (一)商品的内在质量 (4) （二）商品的外观质量 (4) （三）商品的社会质量 (4) （四）商品的经济质量 (4) 五、商品质量的基本要求 (4) （一）适用性 (4) （二）商品寿命 (5) （三）可靠性 (5) （四）安全性 (5) （五）经济性 (5) （六）艺术性 (5) 六、重视商品质量的必要性 (6) （一）企业自身存在和发展方面 (6) （二）行业竞争方面 (6) （三）企业的社会责任以及法律规定方面 (7) 七、企业从质量上的发展道路 (7) （一）营造良好的质量环境 (7) （二）抓好质量基础工作 (8) （三）建立并完善相应的质量机构 (8) （四）大力开展质量认证工作，使质量工作与国际惯例接轨 (8) （五）推行百年品牌战略，推动质量工作向深层次发展 (8) （六）强调过程控制，注重细节管理 (8) (七) 加强质量管理人才的选拔和培养……………………………………
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (4) 第三章商品品种 (6) 第四章商品质量 (7) 第五章商品质量管理 (9) 第六章商品标准 (11) 第七章质量认证与质量监督 (12) 第八章商品检验 (13) 第九章商品包装 (14) 第十章商品储运的质量管理 (15) 第十二章新产品开发 .........................................错误!未定义书签。
第一章商品学的研究对象与内容 一、理解记忆 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。
商品学结课论文 关于化妆品成分存在的问题的研究 系别： 班级： 姓名： 学号： 成绩：
目录 摘要.......................................................................................I 1.现状 (3) 1.1化妆品的发展 (3) 1.2化妆品的市场 (3) 1.3发展的方向 (3) 2．化妆品的成分存在的质量问题 (3) 2.1对化妆品所含成分的疑问 (3) 2.2 当今化妆品行业中那些“不能说的秘密” (4) 3.质监部门对化妆品的检验 (5) 3.1化妆品质量监督体系 (5) 3.2对化妆品检验的方法 (5) 3.3化妆品质量检查监督的意义 (5) 4.化妆品植物成分的添加 (5) 4.1植物性添加剂 (5) 4.2植物性添加剂的作用 (6) 4.3化妆品成分添加的转变 (6) 5. 规范化妆品行业的建议 (6) 结论 (7) 参考文献 (8)
关于化妆品成分存在的问题的研究 摘要 在经济迅猛发展中，中国的化妆品市场也成为全球最大的新兴市场，从改革开放以来，中国化妆品市场从无到有，从弱到强，从小到大，历经风雨的洗礼。中国化妆品行业正如雨后春笋般茁壮成长，品牌是层出不穷，市场也愈演愈激烈。在这个竞争的过程中，同样也会出现各种问题，从原材料的选择到商标的注册，到包装运输，再到消费者的手中，化妆品给人以不同的概念，在追求美的过程中，我们对化妆品本身的成分的问题的意识的及关注做出了不同程度的思考。现在的人们在选择商品的过程中，更加注重成分的选择，特别是在选择与我们生活息息相关的商品上，在化妆品的选择上，无论是男人还是女人，除了在品牌的选择上，更加注重的就是化妆品的成分以及质量。生活品味的提高，更加明显的显示在生活中。 关键词：成分；质量检查；植物添加剂
商品学概论 姓名： 学号：11 班级： 指导老师： 时间：
目录 第一章绪论 1.1商品的概念及构成 1.2商品学的研究对象和内容 1.3商品学的研究任务和方法 第二章商品质量与质量管理 2.1商品质量的概念及构成 2.2商品质量的基本要求 2.3影像商品质量的因素 2.4商品质量管理 第三章商品检验与评价 3.1商品检验的内容和形式 3.2商品检验的主要依据 3.3商品检验的方法 3.4商品质量评价与监督 第四章商品分类 4.1商品分类的概念和标志 4.2商品分类的方法和体系 4.3商品编码和商品目录 第五章商品包装 5.1商品包装及其作用 5.2商品运输包装 5.3商品销售包装 第六章储存期间的商品质量保持 6.1商品储存管理 6.2商品储存期间的质量变化 6.3商品养护的技术方法 第七章食品类商品概述 7.1食品的分类与营养卫生 7.2唐酒类商品 7.3茶叶和水果类商品 第八章服装类商品概述 8.1服装材料 8.2服装商品
第一章绪论 1.1商品的概念及构成 1.1.1 商品的概念：商品是用来交换的劳动的产品，具有使用价值和价值两个基本属性。 1.1.2商品的构成：核心部分、形式部分、延伸部分。 1.2商品学的研究对象和内容 1.2.1商品学的研究对象：商品学是研究商品的科学，着重从商品的使用价值方面来研究商品，因此，商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品的使用价值：是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。 1.2.2商品学的研究内容：商品质量是商品学研究的忠心内容。商品学研究的具体内容，是与商品质量密切相关的商品的成分、结构、性质、生产工艺、工作原理、功能用途、分类品种、质量要求、检验评价、使用维护等。 1.3商品学的研究任务和方法 1.3.1 商品学的研究任务：（1）指导商品使用价值的形成（2）评价商品使用价值的高低（3）防止商品使用价值的降低（4）促进商品使用价值的实现（5）研究商品使用价值的再生 1.3.2 商品学的研究方法：（1）科学实验法（2）现场实验法（3）技术指标法（4）社 会调查法（5）对比分析法（6）系统分析比较法 第二章商品质量与质量管理 2.1商品质量的概念及构成 2.1.1 商品质量的概念：商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。 狭义的商品质量：主要是指产品与其规定标准技术条件的符合程度。它是以国家或国际有关法规、商品标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件，是商品质量的最低要求和合格的依据。 广义的商品质量：指商品适合其用途所需的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商品质量的反映。 2.1.2商品质量的构成：（1）在表现形式上，商品质量由外观、内在和附加质量构成（2）在形成环接上，商品质量由设计质量、制造质量和市场质量构成（3）在有机组成上，商品质量由自然质量、社会质量和经济质量构成 2.2商品质量的基本要求 2.2.1食品商品质量的基本要求：（1）具有一定的营养价值（食品的营养成分、可消化率、发热量）（2）食品卫生无害性（指食品中不应有或不能含有超过允许限量的有害物质和微生物等）（3）色、香、味、形俱佳 2.2.2纺织品商品质量的基本要求：（1）服用性（指纺织品适合穿着的各种性能）（2）耐用性（3）卫生安全性（4）审美性
商品学 课程论文 肯德基食品质量维度探析 2013.12.16
肯德基食品质量维度探析 （基于“食品”实训） 摘要：肯德基是目前全球非常知名的以出售汉堡为主的连琐快餐企业，分布在全球120多个个国家，拥有超过17000家快餐厅。良好的食品质量是快餐企业发展的必要前提，也是消费者选择该企业的一个重要因素。如何确保食品质量对于快餐企业来说至关重要。肯德基在食品质量上进行了严格管理。本文将对肯德基的食品质量在相关调查后进行分析、总结，并给与意见及建议。 关键词：肯德基；质量维度；改进 Abstract：KFC is now a very famous fast-food business chain mainly selling hamburger in the world. It locates in more than 120 countries, having more than 17000 fast-food restaurant. Nice food quality is necessary premise for a fast food firm＇s development, and is a important factor that consumers why choose the restaurant. It is fatal for a fast-food business to how to guarantee food quality. And KFC has strict control in food quality. This article will do analysis、summary and give opinions and suggestions after doing some investigation on food quality. Keyword：KFC; dimensions of quality; survey 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条蛋挞、汽水等西式快餐食品。经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部份国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐）。截至2012年底共有约17,000 家门市。 1.前言 本次对肯德基食品质量维度的探析，我们主要以采访肯德基门店员工和对在肯德基就餐的消费者进行问卷调查来了解、搜集数据与资料。以此来对肯德基食
《商品学概论》论文题目 教学站： 学号： 姓名： 日期：2011年1月 《商品学概论》期末论文题目及要求 注意：1.论文可以结合商品学内容自拟题目撰写，也可以从以下多个题目中选1个撰写，论文字数要多于1000字，少于4000字，论文格式要符合国家规范（包括摘要、正文、参考文献）。 正文是A4纸，宋体5号字。 2.论文一定要联系实际，有自己工作生活中的体会，和小的例子。 3.判分基本标准:90-100理论联系实际有思想;80-90理论或实际有见地;70-80一般理论或实际总结描述;60-70按规定完成;抄袭或不符合要求雷同为不及格. 论文参考题目 1．我想开发的某某新商品构思 2．新商品核心价值的定位与开发 3．某某商品的生命周期研究 4、某某商品的回收利用研究 5．商品营销中的技术性能介绍的作用 6．某某商品包装的利弊分析 7．某某商品的环境适用性分析 8．某某商品标准在实践中的应用 9．某某商品的快速检验研究 10．某某商品储存研究 11．商品的物流研究 12．商品品牌研究 13. XX产品使用价值形成过程分析及其改进的研究 14. XX产品使用价值与价值实现问题的研究 15. 循环经济下的XX类商品开发 16. 关于商品质量体系认证对于我国进出口贸易的影响研究
17. 产品过度包装对社会经济可持续发展影响的研究 18. 条形码是商场中的应用分析 19. XX类商品消费需求的变化趋势分析 20．我地区房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）价格变化趋势研究 21．我地区房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）功能定位研究 22．我地区房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）开发情况分析 23．环保、绿色、节能房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）研究 24．我地区房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）开发融资情况研究 25．我地区房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）物业服务管理研究 26．我地区房屋商品（住宅、写字楼、商业、厂房）供求情况分析 说明： 1．论文须从以上题目中选取为参考 2．某某商品可以任意选择你工作生活中涉及的商品，如商品房、汽车、食品、服装等