商场美食城招商策划案
一、项目背景
二、美食城概况
三、美食城定位
四、招商团队建立
五、招商目标及数量
六、招商政策
七、招商宣传
八、前期活动九、预算
一、项目背景
优势
金广源美食城地处商业繁华区域，位置优越，周边商场林立，人流量大。美食城可容纳200人同时
就餐，特色餐饮品牌。
劣势
金广源美食城周边竞争对手偏多，主要有步行街小吃、圣亚九楼、商业美食城、太行饭店、周边中
小型餐饮店多达30家左右为主要竞争对手。
方向招商特色战略
招商战略选择晋城知名的餐饮品牌以优厚的招商政策使其入驻美食城，以此来提高美食城品牌效益，
增加其他商户的入驻率提高开业前期的人流量。
二、美食城概况
三、美食城定位
品牌定位
金广源美食城位于繁华的晋城商业区，周边主要以各种品牌服饰零售行业，商场超市居多，美
食城品牌定位以入驻餐饮商户的特色食品文化为品牌，例如阿一诺树立，思密达品牌。金广源美食城应该树立自己独一无二的餐饮品牌文化，适合现今市场的主流。
消费客户群消费水平定位
金广源美食城周边人群以各个年龄段的购物消费者加商场服务人员为主要消费群体，日常消费饮食以10到30元的消费水平进行定价。周边商场工作人员以及购物消费者以女性居多，在选择招商餐饮商户时，因以女士喜欢美食菜品为主。
四、招商团队建立
招商地点：专门设定招商接待办公室
整体流程：1、成立美食城项目事业部 2、设立招商接待办公室，建立团队 3、美食城定位，招商目标，种类数量，招商策略制定 4、宣传材料，广告位置，对外宣传，市场部进行招商 5、接收招商准确数量三倍的目标商户，进行筛选 6、选定商户，签订合同，进行装修筹备开业事情
五、招商目标及数量
招商种类
特色小吃主食当地品牌餐饮果汁饮品
特色小吃：酸辣粉，卷薄膜，
主食：大米盖饭、麻辣香锅、各种面食、
当地品牌餐饮：九锅一堂、湖滨小厨、
果汁饮品：避风塘、柠檬等
六、招商政策
合作方式一：入驻商户只需交纳交纳5000押金，抽取月营业额的百分之3。
合作方式二：交纳押金2000，房租一年xxxx。
优惠政策：1、头半年租用只需交纳押金（合同最少签2年） 2、前10
家签合同免水电费1年 3、签三年以上合同享受优质广告位一个
七、招商宣传
宣传主题：
金广源美食城盛大起航隆重招商宣传内容：
金广源美食城地理位置优越，地处商业中心，人流量大。现面向晋城餐饮品牌招商
招商电话：招商地址：
传统媒体：led屏、宣传页、报纸广播。
八、前期活动
前期宣传活动主要以为美食城增加客流量和提高知名度为主。
美食城推广活动：充值卡充多少送多少
抽奖活动，豪华大礼消费就可抽取免费礼品，消费就可领取
九、预算
篇二：美食城的策划书
美食城从新规划策划书我公司计划对美食城投入一百五十万元（以实际投入为准）
一、美食城规划项目
1、一楼再就业美食城，时尚休闲的美食广场
2、二楼右蜗居宾馆，打造快捷式宾馆
二、美食城经营模式
1我们将一层打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃，铜川首家时尚休闲的美食
广场。
2、操作间的总体布局与操作流程是根据食品药品监督管理相关要求进行设计，以保证食
品安全，卫生。3、大厅是在通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创
造的一个整体。餐厅的空间设计合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追
求更高的审美和艺术价值。4 2,’二楼右经济宾馆，打造快捷式宾馆20间左右在不设餐饮娱乐设施的前提下，我们将
改造的重点放在客房内部，做到冷暖空调、电视、电话、宽带上网、舒适床具、配套家具、
独立卫生间、24小时开水热水等基本设施应一一俱全。卫生间均设淋浴，原有卫生间全部按
新标准重新改造。客房室内装修布置简约舒适，以家居、精致、简洁为目标，突出重点，处
处要体现酒店对客人的尊重和关心，每个房间收拾得清清爽爽，干净整洁。作为重点的卧具
要按星级酒店配置，让客人能睡个好觉，给人以“自然自在，轻松舒缓”的感受。
指导思想
企业精神
团结拼搏，争创一流
发展理念
顾客至上以人为本
合作原则
互信发展共赢
经营理念
安全第一，效益第二
“民以食为天，食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到美食城的信誉，关
系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。饮
食安全是公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安
全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全，责任重于泰山”。热饭、热菜、热
心肠，饭菜一旦冷了之后不但外观难看、口味差，更不易被消化。为此我们一直坚持“分次
少炒、现炒现卖”，以确保顾客能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾
客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，
以诚待人、以情感人，让顾客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。
星星之火可以燎原，关键在于做好细节
我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业
流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。
企业优势
1、我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神，倡导积极、健康的企业文化氛围，全
2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、
比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到“零库存”
的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。
3、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人
才，数十名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。
4、好的制度通过积极的人和有效执行，我们食堂奉献给顾客的，是一流质量的产品，
能充分满足顾客多样化的饮食需求。；
5、公司全体员工始终铭记：“餐饮安全，责任重于泰山。”公司严格的安全卫生管理控
制体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。
6、一流的管理水平和服务质量，大大提高了美食城的满意度和就餐率，贡献了美食城
“三方满意”等社会效益，实现了美食城的保值、增值，
卫生与安全
1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。
2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》，把好食品原材料采购关，杜绝“三
无”产品入库。
3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留
样等工作；严格执行外来人员出入登记制。
4、投保餐饮场所第三者公众责任险；搞好食堂“四防”工程。
a、推行“5s”管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率，
提高产品质量及服务水准；执行卫生区域责任到人制，每日检查、每周评比。
b、员工着统一工作服上岗（每人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁
度）；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务，在平等和互助尊重的基础上
及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。
c、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、
服务技能和服务水平。
经营成本控制核算
在多年的经营过程中，我公司积累了丰富的管理经验，形成了一套科学的质量管理体系。
我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准，有效地控
制成本和费用，同时获取了合理的利润。
一、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了
询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做
到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。
二、领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的
领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。
三、生产环节成本控制。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标
准，出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了
产品质量。成本控制标准的采用，厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，
为食堂提供了标准数据，保障了利润的均衡实现。
四、经营费用的控制是保障利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用，定人定
时管理，节约有奖，浪费自负原则。
经营目标
总体经营目标：三方满意（顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意）篇三：美食城
经营管理策划书(新) 美食城经营管理策划书
前言
“民以食为天，食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到学校的信誉，
关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。
饮食安全是公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行
“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全，责任重于泰山”。“民
以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发
展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于美
食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使
该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，
全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
赤峰美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继
出现在赤峰市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见赤峰的消费者对于美
食消费的喜爱和认同由来已久。
翻阅赤峰的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及
海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在赤峰饮食市场上获得成功的推
广。在这些成功的经验中，我们可以看到，赤峰消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费
形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资
者对销售业绩的信心。
就目前经营中的商家来看，当今赤峰美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主
题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。
美食城打造赤峰饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据赤峰饮食业市场，提高美食城在赤峰饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。
我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。
指导思想
企业精神
团结拼搏，争创一流
发展理念
顾客至上以人为本
合作原则
互信发展共赢
企业优势
2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。
3、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。
4、好的制度通过积极的人和有效执行，我们美食城奉献给顾客的，是一流质量的产品，能充分满足顾客多样化的饮食需求。；
5、公司全体员工始终铭记：“餐饮安全，责任重于泰山。”公司严格的安全卫生管理控制体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。
6、一流的管理水平和服务质量，大大提高了美食城的满意度和就餐率，贡献了美食城“三方满意”等社会效益，实现了美食城的保值、增值，
卫生与安全
1、美食城员工人人持有效健康证、身份证上岗。
2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》，把好食品原材料采购关，杜绝“三无”产品入库。
3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留样等工作；严格执行外来人员出入登记制。
4、投保餐饮场所第三者公众责任险；搞好美食城“四防”工程。
a、推行“5s”管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率，提高产品质量及服务水准；执行卫生区域责任到人制，每日检查、每周评比。
b、员工着统一工作服上岗（每人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁度）；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务，在平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。
c、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、服务技能和服务水平。
经营成本控制核算
在多年的经营过程中，我公司积累了丰富的管理经验，形成了一套科学的质量管理体系。
我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准，有效地控制成
本和费用，同时获取了合理的利润。
一、采购环节的成本控制。
公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开
竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到“零库存”的保障，杜绝了因原材料
过剩而导致的材料变质造成的浪费。
二、领料环节的成本控制。
厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的领用标准，及时提供财务数据，杜
绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。
三、生产环节成本控制。
公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标准，出净标准、标准菜谱、标准
工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了产品质量。成本控制标准的采用，厨
房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，保障了利润的均
衡实现。
四、经营费用的控制是保障利润的来源。
美食城低值易耗品专人领专人用，定人定时管理，节约有奖，浪费自负原则。经营目
标
总体经营目标：三方满意（顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意）
1.切实保障顾客的饮食需求。、未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐
饮服务，满足个层次顾客的就餐需求。
2.从软硬件着手建设美食城，使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的高标准美
食城，为社会的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障。，
3.在保证饮食安全、卫生和满足顾客不同饮食需求的前提下，以科学、高效的管理力创
优异的经营业绩，以实际行动回报社会的支持与信任；努力实现食堂社会、经济效益的双丰
收，实现食堂的保值、增值；倾力打造“和谐餐饮”
食品安全管理检查表
检查项目检查控制点分值结果
环境卫生
1. 厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
2.食品生产经营场所环境是否整洁防蝇、
3.防鼠、防尘设施是否有效
4.废弃物处理是否带盖垃圾桶
食品生产经营过程
1. 加工用设施、设备工具是否清洁
2.食物热加工中心温度是否大于70℃ *
3. 0℃~60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间内是否未超过 2 小时：存放时间超
过2 小时的食用前是否经充分加热
4.用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开，食品原料、
半成品、成品存放是否存在交叉污染
专间操作是否符合要求
1.餐具、直接入口食品容器使用前是否经过有效清洗消毒
2．清洗消毒水是否与其他用途水池混用
3.消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内
个人卫生
1.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范戴口罩从业接入口食品之前、操作前及接触不洁物品后是否洗手消毒
2.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
3.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
4.工业人员上厕所是否在厨房内脱去工作服
健康管理
1．从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作 2．从业人员是否有有碍食品卫生的病症
采购管理
从业人员是否有卫生许可证、卫生检验检疫合格证明
食品及原料是否符合食品卫生要求
食品贮存
1.库房存放食品是否离地隔墙
2.冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求 5篇四：美食城的策划书
银座商城利津店美食城策划书
我公司计划对美食城投入一百万元（以实际投入为准）一、美食城规划项目 1、时尚休闲的美食广场
二、美食城经营模式
1我们将打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃，利津首家时尚休闲的美食广场。
2、操作间的总体布局与操作流程是根据食品药品监督管理相关要求进行设计，以保证食品安全，卫生。
3、大厅是在通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。餐厅的空间设计合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。
指导思想
企业精神
团结拼搏，争创一流
发展理念
顾客至上以人为本
合作原则
互信发展共赢
经营理念
安全第一，效益第二
“民以食为天，食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到美食城的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。饮食安全是公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全，责任重于泰山”。热饭、热菜、热心肠，饭菜一旦冷了之后不但外观难看、口味差，更不易被消化。为此我们一直坚持“分次少炒、现炒现卖”，以确保顾客能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，以诚待人、以情感人，让顾客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。
星星之火可以燎原，关键在于做好细节
我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，
从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。
企业优势
2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、
比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。
3、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。
4、好的制度通过积极的人和有效执行，我们食堂奉献给顾客的，是一流质量的产品，能充分满足顾客多样化的饮食需求。；
5、公司全体员工始终铭记：“餐饮安全，责任重于泰山。”公司严格的安全卫生管理控制体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。
6、一流的管理水平和服务质量，大大提高了美食城的满意度和就餐率，贡献了美食城“三方满意”等社会效益，实现了美食城的保值、增值，
卫生与安全
1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。
2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》，把好食品原材料采购关，杜绝“三无”产品入库。
3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留样等工作；严格执行外来人员出入登记制。
4、投保餐饮场所第三者公众责任险；搞好食堂“四防”工程。
a、推行“5s”管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率，提高产品质量及服务水准；执行卫生区域责任到人制，每日检查、每周评比。
b、员工着统一工作服上岗（每人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁度）；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务，在平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。
c、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、服务技能和服务水平。
经营成本控制核算
在多年的经营过程中，我公司积累了丰富的管理经验，形成了一套科学的质量管理体系。我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准，有效地控制成本和费用，同时获取了合理的利润。
一、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。
二、领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。
三、生产环节成本控制。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标准，出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了产品质量。成本控制标准的采用，厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，保障了利润的均衡实现。
四、经营费用的控制是保障利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用，定人定时管理，节约有奖，浪费自负原则。
经营目标
总体经营目标：三方满意（顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意）
1.切实保障顾客的饮食需求。、未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐
饮服务，满足个层次顾客的就餐需求。
2.从软硬件着手建设美食城，使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的高标准美
食城，为社会的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障。，
3.在保证饮食安全、卫生和满足顾客不同饮食需求的前提下，以科学、高效的管理力创
优异的经营业绩，以实际行动回报社会的支持与信任；努力实现食堂社会、经济效益的双丰
收，实现食堂的保值、增值；倾力打造“和谐餐饮”
食品安全管理检查表
检查项目检查控制点分值结果
环境卫生 1. 厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
2.食品生产经营场所环境是否整洁防蝇、
3.防鼠、防尘设施是否有效
4.废弃物处理是
否带盖垃圾桶篇五：自助美食城创业计划书- 自助美食城创业
计划书
目录
目
录 ............................................................................. (1)
摘
要 ............................................................................. (2)
第一章执行总
结 ............................................................................. (3)
1.1项目背
景 ............................................................................. (3)
1.2 目标规
划 ............................................................................. . (4)
1.2.1 主要特
色 ............................................................................. . (4)
1.2.2 目标客户
群 ............................................................................. (5)
1.3市场前
景 ............................................................................. .. (5)
一、自助餐概
况 ............................................................................. .. (5)
二、自助餐市场swot分
析 ............................................................................. . (5)
三、自助餐市场细
分 ............................................................................. (6)
四、自助餐市场分
析 ............................................................................. .......................................... 6 第1页共21页
第二章市场分
析 ............................................................................. .. (7)
2.1 客户分
析 ............................................................................. . (7)
2.2 需求分
析 ............................................................................. . (7)
2.3 竞争分
析 ............................................................................. . (7)
第三章饭店概
述 ............................................................................. .. (8)
3.1 饭店.............................................................................. .. (8)
3.2 饭店战
略 ............................................................................. . (9)
3.3人力资源组
织 ............................................................................. (9)
3.4 财务管理制
度 ............................................................................. .. (9)
3.5 服务概
述 ............................................................................. .. (10)
第四章组织管理体
系 ............................................................................. .. (12)
4.1 组织机
构 ............................................................................. .. (12)
4.2 部门责
任 ............................................................................. .. (12)
第五章投资策
略 ............................................................................. . (13)
5.1 股份募
资 ............................................................................. .. (13)
5.2 项目融
资 ............................................................................. .. (14)
第六章营销战
略 ............................................................................. . (14)
6.1 营销目
标 ............................................................................. .. (14)
6.2 营销模
式 ............................................................................. .. (15)
第七章财务分
析 ............................................................................. .. (15)
7.1 营业费用预
算 ............................................................................. (15)
7.2 现金流量
表 ............................................................................. . (17)
第八章风险分
析 ............................................................................. . (20)
8.1 机遇.............................................................................. (20)
8.2 风险及策
略 ............................................................................. . (20)
摘要第一章执行总结主要介绍了自助餐的背景饭店的目标规划市场背
景等相关知识。
第二章市场分析主要分析了客户，市场，需求
第三章饭店概述主要描述了我们的饭店，以及饭店所运用的战略，
人力资源组织和财务管理制度，和服务
第四章组织管理体系主要介绍了饭店的组织结构和部门责任
第五章投资策略主要介绍了饭店的股份募资、项目融资
第六章营销战略主要介绍了营销目标，营销模式
第2页共21页
第七章财务分析主要计算了饭店的营业费用预算和现金流量表
第八章风险分析主要分析了我们饭店所面对的机遇和风险以及处
理风险的策略
第一章执行总结
1.1项目背景
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮第3页共21页
助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。
随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。自助餐以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。
1.2 目标规划
发展三步走战略
? 利用三个月时间，成功的创立1家成熟的单店运营、管理模式。 ? 在一年时间内，争取盈利。
? 在三年内，将美食城发展平稳，并扩大店面范围。
? 终极目标，推广经营连锁。
1.2.1 主要特色： diy自助，可由顾客自主选择喜爱的食物，自己制作自己喜爱的食物，例如：果汁（鲜榨）冰激凌烧烤火锅等。
网上点餐，让顾客足不出户就享受到美味的自助餐，可以自主选择搭配，或是在网上直接选择套餐。
团购，可以在某团购网上团购到优惠票，可以以更优惠的价格吃到自己爱吃的食物。
价位，分为中低档次：29元，39元，49元高档次：79元区，分区选择食物，满足各个消费层次的需要。
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包间，有情侣包间，三口之家包间，家庭vip包间，聚餐大包间可供不同顾客的需求。
1.2.2 目标客户群：
主要以大学城附近的大学生和大学城附近的居民为主，满足各个不同消费层的需求。
1.3市场前景
近十几年来,作为舶来品的自助餐在我国餐饮市场上迅猛发展,规模不断壮大,业态纷呈,改变着传统的餐饮文化,发展前景广阔。
一、自助餐概况
自助餐是一种由宾客自行挑选、拿取或自烹自食的一种就餐形式。这种就餐形式活泼, 宾
客的挑选性强, 不拘礼节, 打破了传统的就餐形式。此外,它可以在很短时间内供应很多人吃
饭,需要服务人员少,还可以在室外活动场合利用纸制餐具,活动式餐桌和台布供应自助餐。正
因为如此,自助餐正被越来越多的人们所接受。对于中国来说自助餐是舶来品,改革开放后,
最初出现在高级饭店宾馆,价格昂贵普通消费者很少消费得起,然而九十年代末大批的平民价
格餐厅改变了这一状况,平民化自助餐在市场上涌现,丰富了餐饮业态,改变了市场格局,引入
了新的餐饮文化。
二、自助餐市场swot分析
1.优势(strength)
选择面大,自由度高,取时可不受价格束缚;品种丰富、可供选择的余地大;口味多样化,
可以满足不同区域消费者的偏好;免除了点菜手续;避免喜好忌讳;自由、轻松随意;营养丰富,
烹制方法多样, 符合健康饮食潮流;节约,环保。
餐饮创业计划书模板 本文是关于范文的餐饮创业计划书模板，感谢您的阅读！ 餐饮创业计划书模板（一） 一、创业背景 近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势
某自助餐厅创业计划书 一、执行概要 伴随着历史的变迁，经济与社会得到高速的发展，人民物质需求与精神需求愈演愈烈。目前，饮食头痛的问题是众口难调，口味各异，各省市、地区之间在饮食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行业在种种情况下脱颖而出，成为现代都市人比较喜欢的饮食方式之一，它既可以省略点菜的麻烦及时间，同时，它还能在有限的时间和空间内尝尽各式各样的美食，挑选适合自己口味的佳肴美味。 随着贵阳经济的快速发展，生活节奏的不断加快，并且迎合转变为工业强省这一良机，大量工人、务工农民的不断涌入以及各高等大学逐年扩大招生范围等都为自助餐行业提供了坚实的后盾，自助餐这种饮食消费行为将会越来越受到人们的喜爱，并且逐步流行开来。 怎样才能迎合本地的特色，这是一个必须处理好的问题，而且需要不断摸索和讨论。现在有些酒店不重视自助餐市场，造成我市自助餐行业半死不活，许多经营自助餐的店及一些快餐店里，只有少数长期经营，有很多酒店或者快餐店只有在特定的节假日和会议活动时才经营自助餐，这种经营方式单一，从而导致自助餐行业在食物及酒水的提供上显得杂乱无章、配置不合理。因此，征对当前我市自助餐行业的种种缺陷，搞好自助餐行业显示出巨大的市场潜力，在做好、做大、做强的基础上将会呈现出一片欣欣向荣的景象。 二、管理层 店长一名，副店长一名。 可将餐厅分为以下几个区域： 1.顾客用餐区。在用餐区，除了配备足够人数的服务员外，还应指定一名用餐区经理。 2.食品制作区（主要是针对本餐厅额外增加的主打菜食品制作）。由厨师长具体负责内部食品制作工作。 3.仓库（原材料存放区），由仓库长具体负责好原材料的采购以及分类存储，并且负责登记好每日从仓库流进流出的数量。
创业计划书 Business plan
目录 一、项目概况 二、创业团队情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、投资预测及资金来源 七、销售收入预测（12个月） 八、销售和成本计划 九、经营风险预测及规避措施
一、项目概况 (一)项目描述 随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念！ (二)盈利模式 吸引顾客味蕾，购买面包。特色面包，可自己动手制作。 二、创业团队 （一）团队成员背景 应届毕业生 （二）团队优势、劣势 对制作食物有自己的热忱，对工作热情、有信心。 工作经验缺乏 三、市场评估 （一）目标顾客描述 面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。 （二）市场变化的趋势 随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说，目前花样多多的面包、西点、蛋糕，正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列的面包样式繁多；走进超市里，每家都有面包、糕点专柜，品种琳琅满目。知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。
自助营养快餐店实用创业计划书 创业计划书是创业工作的开展的关键指引，下面完整的实用创业计划书是想跟大家分享的，欢迎大家浏览。 一、发展前景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面布局
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 灯饰和灯光灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的 灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 墙面装饰和窗帘按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
大学生创业计划书范文5篇 通过计划合理安排时间和任务，使自己达到目标，也使自己明确每一个任务的目的。以下是我整理的大学生创业计划书范文5篇，欢迎阅读参考! 大学生创业计划书(一) 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。 一、餐馆名称： xxxxx。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘” 二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积：280~350m2 四、目标城市：广州 五、选址要求： 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元/m2，40元/m2为最佳，最好是1楼有一个10m2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200m有停车场。 选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16m2包厢(4*4m规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算： 1.租金：两按一租，以300m2计算，每m2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万 2.装修设计费用：800元 3.装修费用： a.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元; b.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为x元; c.厨房面积为40m2，装修强调排污、通风，费用为x元; d.厕所两个，男厕为1.5m2，女厕为1m2，要求通风，其他无特别需求，装修x元。自己买材料，总共预计8万元 4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元 5.购买用具费用： a.3台5p的空调，包厢4台小1p空调，共元(也可能使用中中央空调); b.十把吊扇或壁扇，共3000元，
密级：机密 融资商业计划书 项目推介人: 2012年7月
特别声明 SUMMARY.错误！未定义书签。 第一章公司介绍....................................... (4) 第一节综述 (4) 第二节公司定位 (5) 第三节商业模式 (6) 第四节股东及经营团队 (8) 第五节发展历程 (9) 弟八节经营业绩指标 (9) 第七节核心竞争力 (11) 第二章市场分析....................................... .. (13) 第一节宏观经济稳定发展带动钢铁行业快速增长13第二节冷轧带钢市场 (15) 第三章发展规划....................................... .. (17) 第一节远景与战略 (17) 第二节五年发展目标规划 (18) 第三节计划与实施 (19) 第四章融资及使用计划 (21) 第一节融资说明 (21) 第二节资金使用计划 (22) 第五章财务与投资分析 (23) 第一节历史财务数据 (23) 第二节财务预测 (29) 第三节公司对外负债及担保情况 (31) 第八早风险及退岀方式 (32) 附件34
特别声明 1本计划书未经XXX有限公司的许可，请勿传播。 2、本计划书是项目推介人在实证分析研究的基础上编制而成，本项目推介数据仅作为投资参考，项目推介人不承担任何法律责任。
第一章公司介绍 第一节综述 xxx有限公司（以下简称：xxx公司）是于2000年12月份在原xxx基础上组建的专门从事高精度冷轧带钢产品研发、生产的民营股份制企业，公司注册资金2600万元，注册法人xxx，注册地址xxx 公司股权结构清晰，主要经营团队由精通中国高精度冷轧带钢业务的行业精英和有着丰富钢铁企业经营管理经验的管理人才组成。 公司目前拥有全职员工576名，平均年龄35岁。其中：各类专业技术人员120人（中、高级职称人员45人）。大、中专以上学历人员82人，占比14%大学本科以上学历（硕士研究生2人）22人，占比3.8%。 公司主要生产中宽幅高精度冷轧带钢产品，主要包括：光纤电缆用钢塑复合 基带、冲压散热器用钢带、邦迪管用钢带、电子元件专用钢带、电镀五金用单、双面钢带、搪瓷产品用钢带以及深冲压制品用钢带等。 自公司成立以来，xx公司立足于本土钢铁行业，着眼于高精度冷轧带钢广阔的市场前景，依托强大的产品研发能力，开拓进取，锐意创新，公司的业绩取得了长足的发展。2006年公司实现年销售收入7.66亿元人民币，同比增长33.07%,全年实现销售利润8434万元人民币，净利润4716万元人民币。xx公司已经成为目前国内中宽幅高精度冷轧带钢行业的领先企业。
自助火锅店创业计划书 一、概况 1.本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。 2.自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。 3.都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。 2.本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近的酒店，宾馆；娱乐场所；商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.考虑到时间及人员方面不够；本店暂时的经营时间以晚上为主。
贺州地点特色美食馆 商 业 计 划 书 贺州市人人投资有限公司 二〇一七年十月 目录 1.总概述 (4)
2.项目介绍 (5) 2.1项目简介 (5) 2.2进展战略 (5) 3.市场分析 (6) 3.1市场分析 (6) 3.1.1贺州旅游进展分析 (6) 3.1.2贺州农家乐进展分析 (7) 3.2项目产品 (8) 3.2.1地点特色美食 (8) 3.2.2贺州土特产-名特优 (8) 3.2.3农家乐休闲设施 (9) 4.竞争分析 (10) 4.1竞争形式分析 (10) 4.1.1价格竞争： (10) 4.1.2非价格竞争： (11) 4.2竞争者识不 (11) 4.2.1提供相似餐饮娱乐的企业 (11) 4.2.2提供土特产的企业 (12) 4.2.3休闲娱乐为一体的农庄 (12)
4.3竞争者优势和劣势分析 (12) 4.3.1竞争者优势 (12) 4.3.2竞争者劣势 (13) 4.4竞争对策 (13) 4.4.1良性竞争的意义 (13) 4.4.2市场竞争的差不多策略 (14) 5.消费者分析 (15) 5.1旅游消费者分析 (15) 5.1.1游客比较注重旅游餐饮的哪些方面？ (15) 5.1.2旅游的进餐地点选择 (15) 5.1.3游客喜爱品尝的美食 (16) 5.2农庄消费者分析 (16) 5.2.1农庄消费者调研 (16) 5.2.2对策与建议 (17) 6.项目分析 (18) 6.1项目SWOT分析 (18) 6.1.1优势分析 (18) 6.1.2劣势分析 (19) 6.1.3机会分析 (19)
6.1.4威胁分析 (19) 6.2项目选址分析 (20) 6.2.1选址差不多要求 (20) 6.2.2选址优势 (21) 7销售分析 (22) 7.1推广策略 (22) 7.1.1产品定位 (22) 7.1.2推广策略 (22) 7.2销售策略 (23) 7.2.1客户体验 (23) 7.2.2价值销售 (24) 7.2.3捆绑销售 (24) 8.财务分析 (26) 8.1项目初期投资估算 (26) 8.1.1厂房建设 (26) 8.1.2厨房设备采购 (26) 8.1.3餐椅、展柜、设备 (27) 8.2运营资金 (28) 8.2.1消耗品采购 (28)
《大学生创业计划书》
目录 一、咖啡厅概况 (1) （一）营业时间： (1) （二）营业规格： (1) （三）经营模式： (1) （四）目标群体： (1) （五）主营业务 (2) 二、市场分析 (3) （一）调查问卷设计及分析数据结果 (3) （二）市场状况分析 (3) 三、店面设计 (7) （一）咖啡馆形象设计原则 (7) （二）咖啡馆招牌设计 (7) （三）橱窗设计 (8) （四）咖啡馆灯光效果 (8) （五）色彩与声音 (9) （六）室内设计 (10) 四、运营方案 (12) （一）产品特色： (12) （二）餐牌： (14) （三）星座咖啡简介： (15) 五、费用预算 (19) （一）初期财务预算 (19) （二）投入及产出分析 (20) 六、营销策略分析 (20) （一）营销方案 (20) （二）具体营销方法： (21) 附录 (23) 房屋租赁协议 (23) 营业许可证 (23)
一、咖啡厅概况 随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，受到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在佳木斯大学校区开办一家这种具有针对性的主题咖啡屋已经得到同学们的认可，主题咖啡屋成为如今校园内的一种潜在需求。 （一）营业时间： 周一到周五：12:00-24:00； 双休日及公众假期：11:00-次日2:00. （二）营业规格： 星缘星愿咖啡店铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。 （三）经营模式： 出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。 （四）目标群体： 咖啡店顾客对象为佳木斯大学学生、附近居民以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。 学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。热闹年轻的氛围必定也能吸引老师的前来。
美食创业计划书 引导语：随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。开一家与美食有关的餐饮店还是很不错的，今天xx为大家分享两篇。 篇一：一、投资开店局限性 手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付! 二、装修及设施 店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置20XX元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。 三、经营特色 小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特
点，最大程度地表现粤式风格。 四、开小吃店员工使用 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为8001200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。 五、营销策略 1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。 2、开业前一个月派发8折优惠券。 3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。 六、开店毛**** 这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为30005000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60 开店经验总结
自助餐店创业计划书模板范文 自助餐店创业计划书模板范文 创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。以下是我J.L分享的自助餐店创业计划书模板范文，更多创业项目欢迎访问。 一、餐馆名称: XXXXX。命名规则说明: 低调，简单，易记，有特色但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是 XXXX酒家或 XXXX荘 二、餐馆风味: 以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积: 280 ~ 350 M2 四、目标城市: 广州 五、选址要求: 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区; 如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元M 2，40元M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。 选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元月。 六、餐馆布局要求: 大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢4 ~ 5个。 七、餐馆开张预算: 1.租金: 两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付 4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万 装修设计费用: 800元 3.装修费用: A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元; B.内部 大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40 M 2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为 1.5M 2，女厕为1M 2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。自己买材料，总共预计8万元
美食城项目商业计划书(说明：此文为WORD文档，下载后可直接使用)
目录 第一章总论 (4) 第一节项目概述 (4) 第二节项目建设单位基本情况 (4) 第三节可行性研究范围及依据 (4) 第二章餐饮行业概况 (6) 第一节餐饮行业界定及分类 (6) 第二节餐饮的行业特征 (6) 第三节餐饮行业发展历程 (7) 第四节餐饮行业在国民经济中的地位 (8) 第五节中华名吃概况 (8) 第三章市场环境分析 (12) 第一节宏观经济环境分析 (12) 第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 (12) 第三节餐饮行业市场概况 (13) 第四章中华名吃城选址 (22) 第一节项目选址原则 (22) 第二节项目选址调查 (23) 第五章中华名吃城项目总体建设方案 (28) 第一节建设原则 (28) 第二节建设内容 (28) 第三节建设方案 (28) 第六章环境保护、节能与安全 (32) 第一节环境保护 (32) 第二节节能 (32)
第三节安全 (33) 第七章组织机构及劳动定员 (35) 第一节组织机构 (35) 第二节运行管理 (35) 第三节劳动定员 (36) 第四节运营机制 (36) 第八章投资估算及资金筹措 (39) 第一节项目实施进度计划 (39) 第二节投资估算及资金筹措 (39) 第九章财务评价 (41) 第十章国民经济效益分析 (42) 附录1：105个城市的必吃菜 (45)
第一章总论 第一节项目概述 项目名称：美食城 项目性质：新建 项目地址：全国主要城市 建设单位： 注册地址： 项目负责人： 联系地址： 项目简介：总投资20亿元，占地200亩，建成以中华名吃为特色的集餐饮、娱乐、休闲、购物等于一体的现代化商业中心。 第二节项目建设单位基本情况 省略 第三节可行性研究范围及依据 一、可行性研究范围 本项目根据中华名吃城建设的要求，结合项目区域的具体条件及建设单位的经济技术实力，从以下几方面对中华名吃城建设进行全面分析论证： 1、我国餐饮行业概况与市场环境分析。 2、项目选址和总体建设方案。 3、环境保护、节能与安全、组织机构及劳动定员，项目投资估算。 4、财务评价和国民经济效益分析。 二、可行性研究依据 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《中华人民共和国产品质量法》 3、《餐饮企业经营规范》
目录 第一章：项目分析 1.1创业机会选择的原因 (2) 1.2项目的分析 (2) 1.3项目前景分析 (2) 第二章：项目可操作性分析 2.1目标市场 (3) 2.2项目简介 (3) 2.3服务简介 (3) 第三章：市场分析 3.1市场分析 (5) 3.2市场预测 (6) 3.3竞争分析 (6) 第四章:发展战略 4.1营销策略 (6) 4.2管理策略 (7) 4.3财务分析 (7) 4.4风险分析和管理 (7) 第五章：创业团队 5.1公司文化 (8) 5.2团队建设 (8) 第六章：附录 (9)
创业计划书 第一章 创业机会选择的原因 根据我上大学以来的经历发现，感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。都说“民以食为天”，这句话的确是没有错，所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店，这里学生人数多，而且消费能力也比较强，所以我们选择这个小吃创业是因为： 1.位于大学城内，学生的消费能力比较强，具有广阔的消费市场。 2.我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃店。 3.餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。 4.开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。经营比较灵活，易转变，对交通气候的不敏感，便于生产，经营。 5.适合团队创业，大家可以一起分担风险。 6.迎合了当代大学生的消费心理，容易打开市场。 开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情，尤其对于我们学生来说，创业资金比较短缺，资源整合的能力有待提高，所以我们必须做到谨慎，不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业，因为它更侧重于服务，运营模式更易操作，规模较小，经营风险小，资金回转较快，也易退出市场。 项目分析 开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好，由于呈贡距离市区较远，黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性，没有一个综合各地特色的小吃店。而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成，是一个综合性的小吃店。它弥补了这个空缺，是一个市场的缝隙。项目的发展具有以下几点优势： (一)面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响 (二)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。 (三)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范围之内。 综上所述：开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。 地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。结合大学城的实际情况，有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方，所以在地理位置选择上应离寝室区较近。
金牌自助美食城创业 计划书 联系人 电话号码 传真机号码 电子邮件 地址 国家城市 邮政编码 网址
目录 目录 (2) 摘要 (4) 第一章执行总结 (5) **项目背景 (5) ** 目标规划 (5) ** 主要特色 (6) ** 目标客户群 (6) **市场前景 (6) 一、自助餐概况 6 二、自助餐市场SWOT分析 (7) 三、自助餐市场细分 (7) 四、自助餐市场分析 (8) 第二章市场分析 (8) ** 客户分析 (8) ** 需求分析 (8) ** 竞争分析 (9) 第三章饭店概述10 ** 饭店 (10) ** 饭店战略 (10) **人力资源组织 (11) ** 财务管理制度 (11) ** 服务概述 (12) 第四章组织管理体系13 ** 组织机构 (13) ** 部门责任 (14) 第五章投资策略15 ** 股份募资 (15) ** 项目融资 (15) 第六章营销战略16 ** 营销目标 (16) ** 营销模式 (16) 第七章财务分析17 ** 营业费用预算 (17) ** 现金流量表 (18) 第八章风险分析21 ** 机遇 (21) ** 风险及策略21
摘要 第一章执行总结主要介绍了自助餐的背景饭店的目标规划市场背景等相关知识。 第二章市场分析主要分析了客户，市场，需求 第三章饭店概述主要描述了我们的饭店，以及饭店所运用的战略，人力资源组织和财务管理制度，和服务 第四章组织管理体系主要介绍了饭店的组织结构和部门责任 第五章投资策略主要介绍了饭店的股份募资、项目融资 第六章营销战略主要介绍了营销目标，营销模式 第七章财务分析主要计算了饭店的营业费用预算和现金流量表 第八章风险分析主要分析了我们饭店所面对的机遇和风险以及处理风险的策略
餐饮创业计
划 书 一、发展前景 自古以来，“民以食为天”随着时代的日益推进，生活水平的日益提高，衣、食、住、行已经是不可缺少的重要组成部分了，而餐饮则是广大消费者不可缺少的部分了，目前由于生活水平提高，消费者对饮食十分注重，注重营养、健康、放心等，同时随着餐饮行业的日益增加，越来越多的餐饮面向大众，所以想在餐饮行业做好必须选择让老百姓放心肯定、与当地老百姓生活喜好相关、具有广大消费者口碑的的美食才能不被淘汰，而我们刀削面鱼就本着此宗旨面向广大消费者。 二、店面简介 本店刀削面鱼座落于延川县河东街，位于大禹街道南侧，老干局楼底下，周边有延川中央广场、滨水绿城小区、延川县第六幼儿园和圪台沟眼岔寺汽车站，人流客流学生较多，就餐人数较多，市场广阔。周边配套成熟齐全，其中商
业配套有河东家具市场、河东农贸市场。据此优势地理位置，又是人流物流的集散地，主要针对的客户群是周边居民，业主，打工者和附近单位上班人员，经营面积约为50平米左右。主要以传统刀削面以及早餐包子稀饭为主，也有家常炒菜和凉菜等，符合周边人群的消费水平和饮食口味。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间，本店配备大型停车场，让顾客不会为吃饭没有车位而烦神。 三、主体介绍 <一>、创业目标 发展中国真正意义上的刀削面行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型连锁加盟公司。 <二>、市场分析 社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但刀削面对消费者来说还很陌生，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 调查表明，由于美食的品种繁多，消费者经常会为吃什么而烦恼由此餐饮业务的发展将进入急剧扩
大学生火锅店创业计划书自助火锅店创业计划书 精品文档，仅供参考
大学生火锅店创业计划书自助火锅店创业计划书着炎热的退去，寒冬的来临，火锅店无疑又将成为大家的宠儿，热气腾腾的火锅，总是能让人们忘却暂时的寒冷，因此，在冬天开一家火锅店是很好的选择，本站为大家整理的相关的大学生火锅店创业计划书供大家参考选择。 大学生火锅店创业计划书 一、火锅店概况 1.本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅;副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。 2.自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。 3.都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站
稳脚跟，1年内收回成本。 2.本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近的酒店，宾馆;娱乐场所;商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出物美价廉;服务至上等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.考虑到时间及人员方面不够;本店暂时的经营时间以晚上为主。
自助餐创业计划书 创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。 一、餐馆名称： XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味： 以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积： 280~350M2 四、目标城市： 广州 五、选址要求： 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。 选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求： 大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算： 1.租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万 2.装修设计费用：800元 3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。
综合体影视城建设项目 商业计划书 乐山文化产业投资发展有限公司 二零一七年九月十日
目录 第一章摘要…………………………………………………第二章公司介绍…………………………………………… 一、基本简介………………………………………………… 二、组织架构及管理………………………………………… 三、公司运营现状……………………………………………第三章项目背景及建设…………………………………… 一、项目简介………………………………………………… 二、项目背景………………………………………………… 三、项目建设内容及规模……………………………………第四章项目行业市场分析………………………………… 一、全国市场分析…………………………………………… 二、区域市场分析……………………………………………第五章项目定位及分析…………………………………… 一、项目定位………………………………………………… 二、优势分析…………………………………………………第六章项目运营策略……………………………………… 一、项目运营模式…………………………………………… 二、项目营销策略…………………………………………… 三、项目经营管理……………………………………………第七章项目竞争和风险分析……………………………… 一、竞争对手分析…………………………………………… 二、风险与对策………………………………………………第八章融资方案…………………………………………… 一、融资方案………………………………………………… 二、退出机制…………………………………………………第九章投资估算与财务分析……………………………… 一、投资估算………………………………………………… 二、财务分析…………………………………………………第十章结论…………………………………………………附件一、影城设施设备采购 附件二、项目卫星地图 附件三、项目用地现状图 第一章摘要
沈阳市惠生高技术医药开发有限公司“天然药物细胞培养提取规模化和产业化” 融资说明书 [出版时间：２０００年6 月] [指定联系人] [职务] [电话号码] [传真机号码] [电子邮件] [地址] [国家、城市] [邮政编码] [网址] 保密须知 本可行性报告属商业机密，所有权属于沈阳市惠生高技术医药开发有限公司。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本报告所述项目，请按上述地址尽快将本报告书完整退回；2）在没有取得沈阳市惠生高技术医药开发有限公司书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本报告书所提供的所有机密资料。 可行性报告编号：授方： 签字： 公司： 日期： 摘要 ............................................................................................................................................ 一.公司概况 (6) 二.项目背景及产业意义................................................................................................................... 是提高中药科技含量，加强市场竞争的需要：......................................................................................... 是改造传统产业，提高中药产量和质量的需要：.................................................................................... 是保护中药资源，促进可持续发展，保护生态环境的需要：............................................................. 是加快中药现代化，发展中医药国粹的需要：......................................................................................... 三.产品、市场描述以及风险分析.................................................................................................. 雪莲： ....................................................................................................................................................................... 肉苁蓉：................................................................................................................................................................... .冬虫夏草发酵培养分离： ................................................................................................................................. 基本情况 ...........................................................................................................................................................