第五章水体卫生（练习题及参考答案）
一、单选题
1.水的硬度是指(E)
A.溶解性固体和悬浮性固体
B.钙、镁的重碳酸盐
C.钙、镁的硫酸盐和氧化物
D.水中不能除去的钙、镁盐类
E.溶解于水中的钙、镁盐类总和
2.与溶解在水中的氧含量有关的因素有(A )
A.空气氧分压
B.水中的pH
C.水中微生物数量
D.水体浑浊度
E.水体的有机物污染状况
3.可致水生物体内污染物浓度呈几何级数增加的是(C )
A.生物蓄积作用
B.生物浓缩作用巳生物放大作用
D.水体污染
E.水体自净作用
4.引起水体富营养化的污染物是( E)
A.有机物
B.无机物
C.Ca
D.Hg
E.P
5.地面水中硫酸盐含量骤然增加时，表明其受(C )
A.生活污水污染
B.农田径流污染
C.工业废水污染
D.人、畜粪便污染
E.含氮有机物污染
6.有机物(卤代烃等)在水环境中最重要的化学转化反应是(A )
A.水解反应
B.络合反应
C.中和反应
D.氧化反应
E.还原反应
7.最主要来源于动植物体的有机物为(A)
A.有机氮
B.蛋白氮
C.氨氮
D.亚硝酸盐氮
E.硝酸盐氮
8.说明水质好转过程的是(B )
A.耗氧作用>复氧作用
B.耗氧作用<复氧作用
C.耗氧作用=复氧作用
D.氧垂曲线溶解氧的最低点> 4mg/L
E氧垂曲线溶解氧的最低点<4mglL
9.可致水质发黑、发臭的是( A)
A.耗氧作用>复氧作用
B.耗氧作用<复氧作用
C.耗氧作用=复氧作用
D.氧垂曲线溶解氧的最低点> 4mg/L
E.氧垂曲线溶解氧的最低点< 4mg/L
10.说明水质恶化过程的是( A)
A.耗氧作用>复氧作用
B.耗氧作用<复氧作用
c.耗氧作用=复氧作用
D.氧垂曲线溶解氧的最低点> 4mg/L
E氧垂曲线溶解氧的最低点<4 mg/L
11.水环境污染物通过食物链迁移的重要介质是(D )
A.水
B.悬浮物
C.颗粒物
D.生物体
E.胶体
12.流经沼泽或含腐殖质的地面水呈现( D)
A.棕色或棕黄色
B.绿色或黄绿色
C.黄褐色
D.黑色
E.蓝色
13.含亚铁盐地下水抽出地面后呈现( C)
A.棕色或棕黄色
B.绿色或黄绿色
C.黄褐色
D.黑色
E.蓝色
14.水中硫酸纳或硫酸镁过多时呈(A )
A.苦味
B.收敛昧
C.涩昧
D.沼泽昧
E.咸昧
15.有毒金属和有机污染的主要迁移介质是(E )
A.水
B.沉积物(颗粒物)
C.细菌
D.底泥
E.生物体
16.有微生物参与的化学净化过程是(B )
A.中和酸废水
B.有机氮化物分解
C.乙拌磷杀虫刹在腐殖酸存在下分解
D.氨基甲酸酯在天然水中通过自由基作用
E.中和碱废水
17.关于甲基汞损害健康的正确论点是(E )
A.经食物摄入汞所致的汞中毒
B.经饮水摄入汞所致的汞中毒
C.汞经肠道吸收于血液
D.甲基汞的碳-汞链不稳定
E.进行性不可逆性的病理损害
18.水体受有机物污染的代表性指标是( E)
A. COD
B. BOD
C. DO
D. TOD
E. TOC
19.甲基汞在机体主要作用靶器官是(A )
A.脑
B.肝
C.脾
D.肾
E.骨髓
20.水与疾病的关系非常密切。居民通过洗涤、娱乐等活动直接或间接接触被细菌、病毒、原虫等生物性污染的水体时，最大的健康危害是可能引起( A)
A.水传播性传染病
B.急性中毒
C.藻类毒素中毒
D.食物中毒
E.水体富营养化现象
21.湖泊的富营养化现象主要表现为(B )
A.赤潮
B.水华
C.水质发黑
D.形成岸边污染带
E.水生生物大量繁殖
22.近海富营养化表现为(A )
A.赤潮
B.水华
C.水质发黑
D.形成岸边污染带
E.水生生物大量繁殖
23.水体富营养化可能对人体健康产生的直接危害是(D )
A.影响水的感观形状
B.导致介水传染病
C.破坏水生生态环境
D.藻类毒素中毒
E.可能引起公害病
24.2005年11月13日，中石油吉林石化分公司一工厂爆炸引发的松花江水污染，其主要的污染物质是(A )
A.苯系化合物
B.酚类
C.镉
D.氰化物
E.汞
25.某地饮用水井意外受到污染物的污染，导致饮用该井水的居民相继出现大量出汗、头痛、烦躁不安、呼吸急促、吞咽因难、肝区疼痛、腹泻、黑尿等急性中毒症状而送医院进行紧急诊治。根据中毒症状最有可能引起的污染物是(C)
A.氰化物
B.金属镉
C.酚类化合物
D.砷化合物
E.硝基苯类化合物
26.某河流中出现大量鱼类死亡，最常见的原因可能是(B )
A. pH异常
B.溶解氧过低
C.缺少营养物质
D.有毒物存在
E.被病原体污染
27.产生氯酚臭的水酚浓度为(D )
A.O.lmg/L
B.O.Olmg/L
C.O.OOlmg/L
D.0.005mg/L
E.0.0025mg/L
28.酚的毒作用机制主要是(B )
A.与酶中的巯基结合
B.使蛋白质变性凝固
C.影响呼吸链的功能
D.致突变作用
E.影响介质平衡
29.1968年发生在日本的"米糠油事件"，受害者是因为摄入被何种污染物污染的米糠油而中毒( B)
A.酚
B.多氯联苯
C.多环芳烃
D.甲基汞
E.镉
30.下列哪项标准不属于我国水环境质量标准范畴(D )
A.《生活饮用水卫生标准》( GB 5749-2006 )
B.《农田灌溉水质标准》(GB 5084-2005)
C.《渔业水质标准》(GB 11607-1989)
D.《污水综合排放标准》( GB 8978-1996)
E.《地表水环境质量标准》(GB 383-2002)
31.影响地表水水质的最主要因素是(E )
A.气象条件
B.流量
C.季节
D.自然灾害
E.未处理的生活污水或工业废水
32.地表水环境质量标准中限制有机物排放的指标是( C)
A.水温
B.pH
C.五日生化需氧量
D.溶解氧
E."三氮"量
33.地表水环境质量标准的微生物学指标是( E)
A.细菌总数
B.总大肠菌群
C.甲型肝炎病毒
D.隐于包子虫
E.粪大肠菌群
34.为了控制水污染，保护地表水及地下水的水质，我国1996年颁布了( C)
A.《地表水环境质量标准》
B.《地下水水质标准》
C.《污水综合排放标准》
D.《生活饮用水卫生标准》
E.《工业"三废"排放试行标准》
35.工业废水常用的生物处理方法为(A )
A.活性污泥法
B.混凝沉淀法
C.离子交换法
D.生物滤池法
E.厌氧发酵法
36.污水的一级处理主要是为了除去(B )
A. BOD
B.悬浮固体
C.总固体
D.氮、磷类营养物质
E.细菌
37.下列哪种方法属于废水的三级处理方法(B )
A.物理处理法
B.化学处理法
C.活性污泥处理法
D.生物处理法
E.物理化学处理法
38.属于污染物物理净化的过程有( E)
A.氧化还原作用
B.分解作用
C.中和作用
D.萃取作用
E.沉淀作用
39.关于医疗机构污水处理，下列哪项论述是正确的(C )
A.仅需一级处理
B.一级处理和二级处理则可满足要求
C.必须消毒后才能排放
D.其污水中的污泥不需消毒即可作为肥料使用
E.污水中的放射性物质不需特殊处理
40.对于含酚工业废水的处理，一般可采用(C )
A.混凝沉淀
B.氧化还原
C.萃取处理
D.离子交换
E.活性污泥
41.我国2005年颁布的《医疗机构水污染物排放标准》适用对象为(A )
A.县级及县级以上的综合医疗机构和专科医院
B.地市及地市级以上医疗机构和专科医院
C.乡镇级以上医疗机构和专科医院
D.省级以上的医疗机构和专科医院
E各级传染病和结核病医院
42.医院污水最常用的消毒方法是(C )
A.紫外线消毒
B.臭氧消毒
C.氯化消毒
D.加热消毒
E.超声波消毒
43.江河水系监测的采样设定时对大污染源所在的河段至少应设臵几个采样断面( C)
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
44.进行江河水系监测时，自净断面可设臵在(D )
A.污染源排污口
B.污染源上游
C.污染源下游
D.距污染源下游一定距离
E.远离污染源的河中心
45.进行地表水表层水采样时，其采样深度一般要在水下( B)
A.0.5m以下
B. 0.2-0.5m
C. 0.2m以上
D. O.5-lm
E.没有特殊要求
46.最能反映水体污染历史状况的调查监测方法是( D)
A.水质监测
B.水生生物的监测
C.地表水污染物监测
D.水体底质的监测
E.水体基本状况调查
47.流量大的江河，污水在断面可出现(A )
A.岸边污染带
B.水华
C.赤潮
D.污染物均匀分布并多方位扩散
E.海水人侵
48.防止水传播性疾病发生最有效的方法是(D )
A.选择水源
B.混凝沉淀
C.过滤
D.消毒
E.水源防护
49.在水体发生严重污染事故时进行的水体污染调查为(E )
A.监测性调查 B基础调查 C.流行病学调查
D.专题调查
E.应急性调查
二、简答题
1.简述水体富营养化现象及其防治措施。
答:(1)水体富营养化污染物:生活和工业污水中含P、N等物质。(2)水体富营养化:导致水体中藻类物质大量生长，进而使水体溶解氧下降，水体污染。(3)治理:以控制P、N 等物质向水体排放，及时清除水体中藻类物质和降低P、N含量。
2.举例说明生物放大作用及其危害。
答:(1)生物放大作用:在食物链中，污染物从低端生物体向高端生物体迁移过程中，出现高端生物体内污染物浓度以几何级数的倍数高于低端生物体的现象。(2)举例: DDT 或甲基汞。(3)危害:环境的微小污染会导致生物体内污染物浓度呈十万、百万倍地增加，从而影响人群健康。
3.简述江河水系污染监测的采样布点方法。
答:(1)按断面水平布点，即在上游的清洁断面、污染处的污染断面和下游的自净断面布
点;(2)在水平断面布点的基础上，还应在每一断面上进行表层、中层和底层的垂直布点。
4.简述进行水体污染调查的主要内容。
答:(1)污染源调查:首先应调查水体污染的来源，了解本地区工业企业的总体布局及企业的生产和废水排放情况。
(2)污染现状的调查:对进入水体的主要污染物种类、数量及不同时间、不同季节在水体中的含量变化规律等。
(3)对居民健康影响的调查:通过收集水污染地区居民患病率、死亡率及某些健康损害的资料，与其他条件类似的非污染区居民健康状况资料进行对比分析，以确定水体污染与居民健康之间的关系，找出影响居民健康的主要因素。
(4)对水生生物及农作物影响的调查:包括水生生物种群、数量及分布情况的测定，生物体内毒物负荷的测定，水中污染物对水生生物综合作用的检测，及水中大肠菌群和病原微生物的检测等。
5.简述地表水环境质量标准制定的原则及研究方法。
答:(1)原则:①防止通过地表水传播疾病;②防止通过地表水引起急性或慢性中毒及远期危害;③保证地表水感官'性状良好;④保证地表水自净过程能正常进行。
(2)研究方法:①实验研究:包括有害物质的毒性研究，在水体中的稳定性测定，对地表水感官性状影响的测定及对地表水自净过程影响的测定等。②流行病学调查:对地表水中有害物质进行现场流行病学调查，从宏观上了解水中有害物质的浓度与人群健康的关系。
6.简述水体污染调查监测的类型及内容。
答:(1)水体污染调查类型:根据调查目的分为基础性调查;监测性调查;专题调查和应急性调查等四种类型。
(2)调查内容:污染源调查;污染现状调查;对居民健康及水生生态环境影响的调查。
环境卫生学——第一章绪论 一、填空题 1．环境介质是指______、______、______以及包括人体在内的所有生物体。2．环境卫生学研究的环境包括______和______。 3．人类赖以生存的自然环境和生活环境中的各种因素，按其属性可分为______、______、______三类。 4．根据环境受人类活动影响的情况，可将其分为______和______。 5．全球性的环境问题主要有______、______、______、______。 答案 1．大气；水；土壤 2．自然环境；生活环境 3．物理性；化学性；生物性 4．原生环境；次生环境 5．全球气候变暖；臭氧层破坏；酸雨；生物多样性锐减 二、名词解释 环境卫生学：是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。 三、选择题 1．环境卫生学主要研究（） A．自然环境与人群健康的关系 B．生活环境与人群健康的关系 C．自然环境和生活环境与人群健康的关系 D．生活居住环境和自然环境与人群健康的关系 E．自然环境、生活居住环境、工作学习环境与人群健康的关系 2．学习环境卫生学的主要目的是使预防医学专业的学生（） A．提高诊断疾病的本领B．认识疾病在人群中流行的原因 C．了解污染物在环境中的分布规律 D．认识全球环境问题 E．认识自然环境和生活环境与人群健康的关系3．具体地讲，环境介质是指（） A．空气、水、土壤（岩石） B．空气、水、土壤（岩石）和生物体 C．空气、水、土壤（岩石）和食物 D．空气、水、食物、生物体 E．空气、水以及各种固态物质 4．环境卫生学的重点研究内容是（） A．环境因素的调查与监测 B．污染物在环境中的分布与转归 C．环境污染治理 D．环境因素的健康效应 E．环境质量评价 5．环境卫生工作中常见的二次污染物如（）A．二氧化硫和颗粒物 B．铅、镉、汞、酚 C．甲基汞、光化学烟雾 D．氮氧化物、碳氢化物 E．环境内分泌干扰物 6．原生环境是指（） A．受动物活动影响的天然环境 B．未受人类活动影响的天然环境 C．无动植物生存而仅有少量微生物存在的环境D．受人为活动影响的环境 E．以人类为中心的环境 7．生物地球化学性疾病的发生主要是由于（）A．人体摄入微量元素过多所致
食品安全问题及其控制食品安全的措施 引言：食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。 1.1国内外研究现状 近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 1.2研究的目的和意义 民以食为天，一个国家，一个社会的发展靠的是大家，是人，食品是人必不可少的一份子，可如今，面对着这问题多多的食品市场，叫消费者如何才能吃到自己放心的食品，这样基本的保证都不能得到，如何可以确保一个社会的正常发展。消费者处在一个危险的食品圈子里，这样那样的食品问题，究竟是中国的食品市场存在如此之多的问题还是因为其他一些鲜为人知的原因呢？这其中究竟隐藏了多少我们消费者不知情的原因啊。通过调查食品安全问题存在的原因，我们可以对症下药，严抓食品安全问题，保证食品市场健康发展。 1.3本文的框架 一、我国食品安全的现状；二、控制食品安全的措施 正文： 一、我国食品安全的现状 1、原体（微生物）污染问题。早些年，食品容易在添加剂、农残和兽残等方面出现问题，但随着我国对食品中农残、兽残和食品添加剂等使用的监管力度
环境卫生检查记录表 检查时间：2013年7月3日抽检单位：林业二中序号检查内容分值得分 1 落实“门前五包”责任制10 9 2 主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物 堆放 5 4 3 环卫设施完善，生活垃圾日产日清， 四周清洁10 8 4 建有垃圾集中堆放点 5 4 5 卫生间管理规范、设备完好、卫生整 洁 5 4 6 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃 圾箱密闭 5 4 7 建有领导小组，有专人分管环境卫生 工作，有环境卫生保洁管理制度10 9
环境卫生检查记录表 检查时间：2013年9月25日抽检单位：联营商场序号检查内容分值得分 1 落实“门前五包”责任制10 9 2 主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆 放 5 3 3 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四 周清洁10 8 4 建有垃圾集中堆放点 5 4 5 卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁 5 4 6 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾 箱密闭 5 4 7 建有领导小组，有专人分管环境卫生工 作，有环境卫生保洁管理制度10 9
检查时间：2013年10月20日抽检单位：林海日报社序号检查内容分值得分 1 落实“门前五包”责任制10 9 主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆 5 4 2 放 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四 10 9 3 周清洁 4 建有垃圾集中堆放点 5 4 5 卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁 5 4 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾 6 5 4 箱密闭 建有领导小组，有专人分管环境卫生工 10 9 7 作，有环境卫生保洁管理制度
检查时间：2013年11月13日抽检单位：住房保障中心序号检查内容分值得分 1 落实“门前五包”责任制10 9 主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆 5 3 2 放 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四 10 8 3 周清洁 4 建有垃圾集中堆放点 5 4 5 卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁 5 4 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾 6 5 4 箱密闭 建有领导小组，有专人分管环境卫生工 10 9 7 作，有环境卫生保洁管理制度
进货查验记录制度 1、为了使采购的原辅料（食品原料、食品添加剂和食品相关产品）能够满足生产合格产品的要求，特制定本制度。 2、本单位购进的原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后方可入库。 3、在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件时，应查验供货方主体资格的合法有效证件，按批次向供货方索取证明产品质量符合标准或规定的相关文件，保存原件或者复印件，记录生产许可证编号、复印产品合格证明文件，以备日后检查。 4、进货查验记录包括以下内容：产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产品质量合格证明。对本企业自行检验食品原料的，要记录检验结果集保存检验记录。其中，联系方式中应当注明供货者联系电话和联系地址。 5、对原辅材料包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： 5.1查验包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂厂名、厂址，是否在包装上显著位置清晰标注净含量、规格、型号等项目。 5.2是否标明生产日期、保质期、贮存说明、产品执行标准、质量等级。 5.3经感官鉴别是否存在霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者有其他感官性状异常。 5.4是否符合产品说明书的质量情况。
5.5是否存在应当检验、检疫而末检验、检验，是否伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格情况。 5.6进口产品是否有中文标注的原产国国名或者地区名已经在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址。 5.7国家相关法律、法规规定必须经过检验检疫的，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得采购。法律、法规没有明确规定的，应由供货者提供产品质量合格证明方可采购进货。 6、应加强原辅材料的外观质量检查，对包装不严、破损或不符合卫生要求的，应及时予以处理；对过期、变质的，不得入库，并立即停止进货和使用，进行返厂或无害化处理。 7、在进货查验时，发现产品不合格和无合法来源的，应拒绝验收。发现有假冒伪劣时，应及时报告。 8、进货查验记录应如实记录进货时原始情况，不得涂改，保存期限不少于二年。
学校环境卫生消毒制度篇学校卫生消毒制度 精品文档，仅供参考
学校环境卫生消毒制度篇学校卫生消毒制度 加强个人卫生与环境卫生管理，做好消毒工作，防止师生传染病的传播。本站为大家带来的学校环境卫生消毒制度，希望能帮助到大家! 学校环境卫生消毒制度 第一条凡在校内(含家属区)施工的单位，施工前须到爱卫办办公室办理环境卫生抵押金手续。待施工结束后，根据情况给予部分或全部退还。施工项目完工报审计、财务结算前，须有后勤管理部门对此工程项目的验收意见，否则，不予办理结算手续。 第二条学校环保工作要认真贯彻《中华人民共和国环境保护-法》，积极预防和治理废气、废水、废渣、垃圾、噪音、震动、恶臭、放射性有害物质对环境造成的污染和危害。要按照谁污染谁治理的原则，由主管部门采取措施，限期治理，对有害化学品、剧毒物品应当严格管理，防止散漏。 第三条做好除四害工作，蚊蝇等孳生地控制在5%以下，鼠密度控制在1%以下(鼠夹法)。 第四条各单位必须建立健全卫生岗位责任制，经常保持卫生责任区整洁、卫生。学工部门要有计划地组织学生参加卫生劳动，经常开展爱国卫生活动，进行健康教育，普及卫生知识，组织卫生检查，评价卫生效果。 第五条坚持周末卫生日制度，每日一小扫，每周一大
扫，各单位要组织人员对室内外及卫生包干区进行认真清扫。 第六条各单位、各住户必须将垃圾倒入垃圾桶(箱)内，严禁随处乱倒，杜绝焚烧垃圾、树叶等污染环境现象发生。 第七条垃圾要日产日清，及时清运，车辆不得沿途抛撒，经常保持垃圾台(箱)周围干净。垃圾箱和果皮箱要保持外表整洁。 第八条禁止随地吐痰、擤鼻涕，随地大小便、乱扔果皮纸屑、烟头和杂物，严禁向楼下泼水、投扔垃圾杂物。 第九条全校师生员工要爱护环卫设施，养成良好的卫生习惯，严禁在各种建筑物、各种设施及树木上刻画、张贴。 第十条教学楼、办公楼、学生宿舍内不得停放自行车，各楼门前自行车必须按指定地点摆放整齐，不得乱停乱放。 第十一条严禁任何单位或个人违章乱搭乱建、乱堆乱放，乱垒挡墙、圈地、盖房、种菜;严禁饲养各种家畜家禽，养鸽需有信鸽协会证明，并不得影响周围卫生。 第十二条禁止随意摆摊设点，经学校批准的维修服务摊点实行划点定位，经营单位和个人必须保持摊点周围卫生。 第十三条凡在校园内施工的单位要严格执行政府及学校有关建筑施工管理规定，坚持文明施工，不允许乱搭乱建、胡乱堆放材料，运输车辆不得沿途撒料、漏料，残土废渣应及时清理，并按规定在施工场地设置护栏、挡板及警示标志，竣工后对现场及时进行清理和平整。任何施工单位不得在道
货物保存环节的质量保证及食品安全措施方案 （一）食品贮存管制制度 1、原料库：库房内要分别设置主、副食品区域。仓库要整洁有序、经常保持清洁，严厉灰尘或异物污染食品，应装有精确的控制湿度、温度的装置。不得存放杀虫剂和亚硝酸盐等有毒有害物质。 2、食品保藏存放须分类分架、离墙10厘米离地15厘米以上，以利于通风和检查。建卡登记，仓库内食品与非食品；原料与半成品；卫生质量有缺陷的食品与正常食品；短期存放和较长时间存放的食品；具有挥发性气味的食品和易吸收气味的食品（如面料、茶叶、饼干等），均要分开存放，腐败变质的食品和非食品，不能入库。散装食品要用密闭容器保存并注明品名、入库时间。经常检查库存食品的质量，特别是已经开封过的食品，发现食品变质、发霉、生虫等要及时处理，同时要注意经常检查库存食品的保持期。 3、冰箱或冰柜内生、熟及半成品标示清楚，冷藏、冷冻室装有温度显示装置，冰箱或冰柜保证正常运转。肉、禽、水产类原料应贮藏在－18℃以下冷库内，同一室内不得贮藏相互影响风味的原料，冷藏室应及时除霜，定期消毒。 4、食品库房应设专人管理。食品入库前必须进行验收、登记，检查感官是否正常，是否符合索证要求，凡不符合要求者不得入
库。新鲜水果、蔬菜原料应存放在遮阳、通风良好的场地。特殊原料应根据不同要求分别贮藏。 5、做好防霉、防鼠、防虫、防尘和消毒工作。仓库应当经常开窗通风、定期清理，保持仓库室内干燥和整洁。 6、仓库应当有完善的防投毒设施，门窗必须安装牢固的防盗门窗，最好有两人管理、分别加锁。 （二）仓库管理人员责任制 1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2、定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。 3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。 4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。 5、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。 6、仓库经常开窗通风，保持干燥。 7、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。 8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 9、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。 10、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
环境卫生检查记录表 检查时间： 2013年7月3日抽检单位：林业二中 序号检查内容分值得分 1落实“门前五包”责任制109主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆 54 2 放 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四 108 3 周清洁 4建有垃圾集中堆放点54 5卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁54 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾 54 6 箱密闭
7 建有领导小组，有专人分管环境卫生工 作，有环境卫生保洁管理制度 109 环境卫生检查记录表 检查时间： 2013年9月25日抽检单位：联营商场 序号检查内容分值得分1落实“门前五包”责任制109 2主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆放 53 3 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四周 清洁 108 4建有垃圾集中堆放点54 5卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁54 6 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾箱 密闭 54
建有领导小组，有专人分管环境卫生工作， 7 109有环境卫生保洁管理制度 环境卫生检查记录表 检查时间： 2013年10月20日抽检单位：林海日报社 序号检查内容分值得分 1落实“门前五包”责任制109 2主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆放54 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四周 109 3 清洁 4建有垃圾集中堆放点54 5卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁54 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾箱 54 6 密闭
建有领导小组，有专人分管环境卫生工 7 109作，有环境卫生保洁管理制度 环境卫生检查记录表 检查时间： 2013年11月13日抽检单位：住房保障中心 序号检查内容分值得分 1落实“门前五包”责任制109 2主要道路路面整洁、路边无垃圾杂物堆放53 环卫设施完善，生活垃圾日产日清，四周 108 3 清洁 4建有垃圾集中堆放点54 5卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁54 办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾箱 54 6 密闭
保洁和环境清洁消毒 制度
保洁与环境消毒制度 为保证医院环境的安全性、舒适性、整洁性和安静性，保障患者及医院工作人员的安全，感染管理科根据《医疗机构消毒技术规范（2012版）》、《医院消毒卫生标准（2012版）》和《普通物体表面消毒剂的卫生要求（2012版）》特制订本制度。 地面、墙面清洁与消毒： 1.普通病房： 1.1地、墙面无污染时，采用湿式清洁； 1.2地、墙面被病人血液、呕吐物、排泄物或病原微生物污染时，少量（＜10ml）的喷溅污染，可先清洁再采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭消毒 1.3地面被病人血液、呕吐物、排泄物或病原微生物污染时，大量（ 10ml）血液或体液的喷溅污染，应先用吸湿材料去除可见的污染，然后再清洁和采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭消毒 2.感染高风险部门（如手术室、产房、导管室、洁净病房、ICU、新生儿室、血液透析病房、感染性疾病科、口腔科、检验科、急诊等）：应采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭消毒，并保持清洁和干燥 3. 卫生间、走廊、水房及每个病房等不同区域使用的清洁用品如拖把、布巾等不得混用，应分区使用； 物体表面消毒 1.物体表面无污染时，床栏、床头桌、门把手、灯开关、水龙头等应每天清洁，采用 250mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭消毒 2.物体表面有肉眼可见的污染如少量呕吐物、排泄物、血迹等或可疑有病原微生物污染 时，可先清洁而后采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭消毒
3.物体表面有大量（ 10ml）血液或体液的喷溅污染，应先用吸湿材料去除可见的污 染，然后再清洁并采用500mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭消毒. 4.擦拭不同的患者单元物体表面（包括床栏、床头桌、吸引管路、呼叫器等）及不同病 房的频繁接触物体表面（如灯开关、水龙头、空调开关等）时应更换抹布。 5.各种保洁手套应分区域使用 清洁用品的消毒： 1.抹布：清洗干净，采用250mg/L有效氯的含氯消毒液中浸泡30分钟，冲净消毒液， 干燥备用 2.拖布：清洗干净，采用500mg/L有效氯的含氯消毒液中浸泡30分钟，冲净消毒液， 干燥备用
保证食品安全的规章制度
目录 （一）从业人员健康管理制度和培训管理制度 (2) （二）场所环境卫生检查制度 (2) （三）食品供应商遴选制度 (2) （四）关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等流程 (3) （五）食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度 (3) （六）食品添加剂使用管理制度 (4) （七）食品检验（包括入库检验和出厂检验）制度 (5) （八）问题食品召回和处理方案 (5) （九）食品安全突发事件应急处置方案 (6)
（一）从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。 五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。 七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励：对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。 八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。 （二）从业人员培训管理制度 1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 3、应建立从业人员健康档案。 （三）食品供应商遴选制度 1、购进的任何食品一律应当进行实地查验。需保证供货方主体资格合法的前提下开展合作 活动。 2、在购进食品时，按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
现代英语培训中心 环境卫生清洁消毒制度 一、环境卫生 1.建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，定人、定点、定期检查。 2.对地板、桌椅等经常接触的物品定期进行要消毒、清洗。 3.经常保持室内空气流通，定时开窗通风换气。 4.厕所清洁通风，定时打扫并消毒。 二、个人卫生 1.学生自带水壶水杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。 2.进出校门前后要洗手，用流动水或干净水清洗干净，经常保持清洁。 3.保护视力，室内要注意采光，损坏灯具等要及时修理保持环境舒适。 4.教职人员注意个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，开饭前用肥皂洗手。 三、消毒隔离制度 1.教职工及学生患传染病立即隔离治疗，校园立刻进行彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明康复后才能上学。
2.教职工及学生家人或朋友中发现传染病人时应及时汇 报学校，并采取必要措施。 四、消毒产品的使用及注意事项 1、日常清洁及预防性消毒以清洁为主，预防性消毒为辅，应避免过度消毒，受污染时随时清洁消毒。考虑到疫情的防范，一般消毒方法如下：a)表面：可使用含氯消毒剂(有效氯含量250-500mg/L)擦拭，作用30min，再用清水擦净。 b)地面：可使用含氯消毒剂(有效氯含量250-500mg/L)用拖布湿式拖拭，作用30min，再用清水洗净； 2、含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时建议佩戴口罩和手套，儿童请勿触碰。乙醇消毒液使用应远离火源。有效氯浓度500mg/L的含氯消毒剂配制方法：a)84消毒液(有效氯含量5%)：按消毒液：水为100比例稀释；b）消毒粉(有效氯含量12-13%,20克/包):1包消毒粉加4.8升水； c)含氯泡腾片(有效氯含量480mg/片-580mg/片):1片溶于1升水（具体配置应按使用说明操作）； 3、75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒剂（如：威露士、滴露、蓝月亮等品牌日常家居类消毒剂）按产品标签标识以杀灭肠道致病菌的浓度进行配制和使用。 4.消毒注意事项 (1).实施消毒前，应先做好清洁卫生；
环境卫生学——第一章绪论 [大] [中] [小] 环境卫生学的定义、研究对象和内容 环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的科学。随着医学与环境科 学的进步，环境卫生学在揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律和充分利用有利 的环境因素，控制不利的环境因素方面。担负着特定的使命，并逐渐发展成为一门独立的学科。它既是预防医学的一个重要分支学科，又是环境科学的重要组成部分，因而可以说，环境卫生学是由预防医学与环境科学相互结合的产物。 环境卫生学是以人类及其周围的环境为研究对象。阐明人类赖以生存的环境对人体健康的影响及人体对环境的作用产生的反应（即环境一机体相互作用），这是环境卫生学的基本任务。 环境一般是指围绕人群的空间及其中可以直接或间接影响人类生存和发展的各种因素的总体。这个系统由多种环境介质和环境因素所组成。 环境介质是不依赖于人们的主观感觉而客观存在的实体，一般是以气态、液态和固态三种常见的物质形态存在； 环境因素则依赖于环境介质的运载作用（如能量或物质的转运），或参与前者的组成，直接或间接与人体发生关系。 具体地说，环境介质是指大气、水体、土壤（岩石）及包括人体在内的一切生物体；环境因素则是介质中的被转运体或介质中各种无机和有机的组成成分。环境介质具有能维持自身稳定状态的特性，环境介质对外来的干扰具有一定的缓冲能力，但是，当外来干扰的强度与频率超过了环境介质的承受能力时，环境介质的结构、组成乃至功能就会发生难以恢复的改变。 在环境卫生学的范畴内，一般把环境狭义地限定为自然环境和生活环境。 自然环境如大气圈、水圈、土壤岩石圈和生物圈； 生活环境如人类为从事生活活动而建立的居住、工作和娱乐环境以及有关的生活环境因素（如家用化学品）等。 无论自然环境还是生活环境，它们都是由各种环境因素组成的综合体。 环境因素按其属性可分为物理性、化学性和生物性三类。 物理因素主要包括小气候、噪声、非电离辐射和电离辐射等。 化学因素环境中的化学因素成分复杂、种类繁多。大气、水、土壤中含有各种有机和无机化学物质，其中许多成分含量适宜时是人类生存和维持身体健康所必需。严重的是人类生产和生活活动排入环境中的各种化学污染物，这些化学污染物数量多，危害面大。 根据污染物进入环境后其理化性质是否改变，可将污染物分为一次污染物和二次污染物。 一次污染物（primary pollutant，亦称原生污染物）是指由污染源直接排入环境，其理化性状未发生改变的污染物，如二氧化硫。一氧化碳等； 二次污染物（secondar pollutant，亦称次生污染物）是指有些一次污染物进入环境后，由于物理、化学或生物学作用，或与其他物质发生反应而形成的、与原来污染物的理化性状和毒性完全不同的新的污染物。典型的二次污染物，如汽车废气中的氮氧化物（NOX）和碳氢化物（HC），在强烈的日光紫外线照射下所形成的光化学烟雾。
食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。食品法律、法规与标准的一个重要任务就是保障食品安全。食品安全的保障措施包括以下几个方面。以下是给大家整理的资料，欢迎大家阅读参考! 保护食品安全的措施 (一)法律法规体系 为保障食品卫生安全，卫生部依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定了90余个配套规章，涉及食品及食品原料、食品包装材料和容器、食品卫生监督处罚、餐饮业和学生集体用餐等各方面的管理。近些年，还颁布实施了《食品卫生许可证管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》等法规和规范。在加大食品生产经营阶段的立法力度的同时，中国也加强了农产品种植、养殖阶段以及环境保护对农产品安全影响等方面的立法，颁布实施了《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《农药管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料加剂管理条例》、《农业转基因生物安全管理条例》、《生猪屠宰管理条例》、《植物检疫条例》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国海洋环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法》和《食品安全法》等。 (--)技术支撑体系 为做好食品安全技术支撑，我国不断加强检测机构能力建设、监测和评估等工作。全国现有食品监测机构5000余家，通过完善检测方法、加强质量控制，检验能力不断提高，部分检测机构通过了世界卫生组织监测质控考核。我国高度重视危险性评估工作，20世纪70年代开始就组织开展了食品中污染物和部分塑料食品包装材料树脂及成型品浸出物等的危险眭评估;加人世贸组织后，我国还专门开展了食品中微生物、食品中化学污染物、食品加剂、食品强化剂等评估。我国成立了国家农产品质量安全风险评估专家委员会，专门开展农产品质量风险评估工作。通过评估，指导农民使用标准化生产技术，带动标准化生产面积超过0.3亿 2(5亿亩);获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的优质农产品市场占有率稳步提高，已成为出口农产品的主体，占到出口农产品的90%。近5年来，绿色食品已得到40多个贸易国的认可，出口贸易额以年均40%以上的速度增长。 (三)监测和安全预警系统 为掌握全国食品和农产品安全状况，卫生部和农业部重点开展了食品和农产品监测工作，国家质检总局建立了食品安全风险陕速预警与快速反应系统，开展了食品生产加工环节风险监测工作。卫生部参照全球环境监测规划/食品污染监测与评估计划 / D，开展了食品污染物和食源性疾病的监测工作。截至目前，监测点已经覆盖15个省区市8.3亿人口，重点对消费量较大的54种食品中常见的61种化学污染物进行监测。 截止到20 年底，获得化学污染物监测数据40多万个，初步摸清了我国食品中重要污染物的污染水平及动态变化趋势。膳食和营养监测是监测体系的重要组成部分，中国共组织
食堂食品安全举措 为了进一步加强我院食品卫生安全工作，防止我院发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，我处食宿中心采取多重措施，确保食堂食品安全。 一、加强领导，落实责任 学校食品卫生安全工作关系着广大师生员工的身体健康和 生命安全，关系着我院正常的教育教学秩序和社会稳定。做好学校食品卫生安全工作，是贯彻“三个代表”重要思想，是维护人民群众根本利益的具体体现。 1、我院食品卫生安全管理工作组织机构健全 我院成立了由院长赵素文同志任组长的学校食品卫生工作 领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。定期、不定期地组织人员对学校突发公共卫生事件工作进行检查。学院“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例，安全教育制度等。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、认真组织广大师生和食堂从业人员学习有关食品卫生管理的法律、法规及文件精神，进一步加强对食堂从业人员管理，使人员的配备符合食品卫生工作要求，从而增强了从业人员对食
品安全的忧患意识。同时，建立了从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。 3、增强规范意识，确保广大师生的健康成长，为此我们建立了一套行之有效，切实可行的管理、监督、考核制度，学校专门指派总务处的同志专职管理食品卫生安全工作，把有关责任分解落实到各个环节和人员身上，做到时时、事事都有人负责、有人把关、有人检查、有人监督。在食品卫生安全检查中，我们强调不管哪一个环节责任人，决不能得过且过，敷衍了事，更不能视而不见，充耳不闻，把强化责任意识放在安全工作的首位，使食品卫生工作向纵深发展。 二、制订并严格落实食品安全管理制度 加强对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装了换气扇和抽油烟机，有效的做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。 三、落实索证、索票制度 食材采购严格实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严格把好进货渠道关，由院纪委、财务处、后勤处联合对供应商进行实地考察，商定定点供应商。食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量
环境清洁与消毒管理制度 一、环境表面清洁与消毒管理规定 1、遵循先清洁再消毒的原则，无明显污染时采用湿式清洁方法，受到明显污染时，先用吸湿材料去除可见污染物，然后再清洁和消毒。 2、根据环境风险等级，严格执行对应的清洁与消毒标准操作规程。 (1)低度风险区域如行政管理部门、会议室、病案室等，要求达到环境清洁等级的清洁级，采用湿式卫生的方式，频率为每天1-2次。 (2)中度风险区域如普通住院病房、门诊科室、功能检查室等，要求达到环境清洁等级的卫生级，采用湿式卫生的方式，并可采用符合国家要求的清洁剂辅助清洁，频率为每天2次。 (3)高度风险区域如手术室、产房、重症监护病区、新生儿室、血液净化中心、口腔科等，要求达到环境清洁等级的消毒级，非高频接触的环境表面，采用湿式卫生的方式，并可采用符合国家要求的清洁剂辅助清洁，频率为每天≥2次；高频接触的环境表面如治疗车、床栏、床头柜、门把手、灯开关、水龙头等，采用含氯消毒剂或消毒湿巾进行消毒，作用30分钟，频率为每天≥2次。 3、清洁时有序进行，做到由上而下，由里到外，由轻度污染到重度污染原则。 4、对精密仪器设备表面进行清洁与消毒时，参考仪器说明书进行。 5、对高频接触、易污染、难清洁与消毒的表面，可采取屏障保护措施，用于屏障保护的覆盖物（如塑料薄膜等）实行一用一更换。 6、在诊疗过程中发生患者血液、体液等污染时，随时进行污点清洁与消毒。 7、开展侵入性操作、吸痰等高度危险诊疗活动结束后，立即实施环境清洁与消毒。
8、拖布（头）分区使用，每个拖布清洁面积最好不超过20平方米。拖布（头）使用后应清洗干净，在含氯消毒剂中浸泡30分钟，冲净消毒液后干燥备用。 9、病房床单元使用的抹布或消毒布巾，做到一床一巾，病房非床单元使用的抹布，做到专物专用，一房一巾，使用后抹布应清洗干净，在含氯消毒剂中浸泡30分钟，冲净消毒液后干燥备用 10、发生感染暴发及环境表面检出多重耐药菌，进行强化清洁与消毒。 11、清洁工具分区使用，进行颜色标记，使用后避免重复浸泡、清洗和消毒。 12、实施清洁与消毒时做好个人防护。 二、空气清洁消毒管理规定 1、常规医院采用通风、集中空调通风系统、空气净化技术、紫外线灯、空气消毒机等技术或方法，进行空气的清洁和消毒。 2、采用自然通风，采用自然通风时，每日上、下午开窗通风2次，每次30分钟。 3、使用紫外线灯进行空气清洁消毒的，应在无人状态下，开启时间至少30分钟，每次记录使用时间，每周用75%酒精纱布擦拭灯管。 4、使用空气消毒机进行空气清洁消毒的，可以在有人状态下使用，应关闭门窗并避免人员走动，开启使用请遵照产品厂家说明书，每次使用记录使用时间。 5、使用机械通风方法的，定期对机械通风设备进行清洁，遇污染时及时清洁与消毒。
环境清洁消毒管理制度 一、参与环境清洁质量监督，并对环境清洁保洁人员开展业务指导。 二、院感委员会负责对环境清洁服务机构的监管，并协调本单位日常清洁与突发应急事件的消毒。 三、对清洁与消毒质量进行审核，并将结果及时反馈给相关部门与人员，促进清洁与消毒质量的持续改进。 四、医务人员应负责使用中诊疗设备与仪器的日常清洁与消毒工作；应指导环境清洁人员对诊疗设备与仪器等进行清洁与消毒。 五、进行清洁与消毒的原则： 1、应遵循先清洁再消毒的原则，采取湿式卫生的清洁方式。 2、根据风险等级和清洁等级要求制定标准化操作规程，内容应包括清洁与消毒的工作流程、作业时间和频率、使用的清洁剂与消毒剂名称、配制浓度、作用时间以及更换频率等。 3、应根据环境表面和污染程度选择适宜的清洁剂。 4、有明确病原体污染的环境表面，应根据病原体抗力选择有效的消毒剂，消毒剂的选择参考WS/T367执行。消毒产品的使用按照其使用说明书执行。 5、无明显污染时可采用消毒湿巾进行清洁与消毒。 6、清洁病房或诊疗区域时，应有序进行，由上而下，由里到外，由轻度污染到重度污染；有多名患者共同居住的病房，应遵循清洁单元化操作。 7、实施清洁与消毒时应做好个人防护，不同区域环境清洁人员个人防护应符合相关规定。工作结束时应做好手卫生与人员卫生处理，手卫生应执行WS/T313的要求。
8、对高频接触、易污染、难清洁与消毒的表面，可采取屏障保护措施，用于屏障保护的覆盖物（如塑料薄膜、铝箱等）实行一用一更换。 9、清洁工具应分区使用，实行颜色标记。 （1）清洁区（绿色）：更衣室、值班室、配药间、库房。 （2）半污染区（蓝色）：医护办公室、换药室、治疗室。 （3）污染区（黄色）：病房、诊室、留察区、处置室。 （4）卫生间专用红色。 10、宜使用微细纤维材料的擦拭布巾和地巾。 11、对精密仪器设备表面进行清洁与消毒时，应参考仪器设备说明书，关注清洁剂与消毒剂的兼容性，选择适合的清洁与消毒产品。 12、在诊疗过程中发生患者体液、血液等污染时，应随时进行污点清洁与消毒。 13、环境表面不宜采用高水平消毒剂进行日常消毒。使用中的新生儿床，日常清洁应以清水为主，不应使用任何消毒剂。 14、不应将使用后或污染的擦拭布巾或地巾重复浸泡至清洁用水、使用中清洁剂和消毒剂内。 六、日常清洁与消毒工作：
环境卫生学教学大纲 预防医学专业用 四川大学华西公共卫生学院 环境卫生教研室编写20051129 一、课程基本信息： 课程名称：环境卫生学（Environmental health/Environmental hygiene） 课程号：50407060 课程类别：专业课 学时：90（讲54/习36）学分：5分 二、教学目的及要求： 环境卫生学是预防医学的一个重要分支学科，是预防医学专业的必修课程，同时也是环境科学的重要组成部分。环境卫生学是研究自然环境和生活居住环境与人群健康关系，阐明环境对人群健康影响的发生和发展规律，为制订环境卫生标准提供卫生学依据，并研究利用有利环境因素和控制不利环境因素的对策，预防疾病、保障人群健康的科学。 在教学过程中，贯彻理论讲授与实验技术操作训练相结合的原则。通过本课程的教学，使学生掌握环境卫生学的基本理论、基本知识和基本技能，学习开展环境卫生工作的基本方法，为毕业后从事预防卫生工作和科学研究打下基础。 教学方法力求启发式，鼓励学生独立思考和创新，广泛阅读相关书籍，并通过课间实习与生产实习培养学生分析问题和解决问题的能力以及基本科研能力。 教师应根据教学大纲讲授，但可适当补充本领域的前沿研究热点及最新研究成果。学生可利用教学大纲进行全面复习，画黑线的章节为重点掌握的内容，但考题并不受
此限制。 本版教材实习内容单列成书，配套选择使用。课间实习的成绩将按对待实习的态度、参加与否、操作技能、认真程度及实习报告质量等评分。 三、教学内容（下划双线示掌握内容，下划单线示熟悉内容；句尾的“*”示教学难 点）： (一)基本理论部分： 第一章绪论 环境卫生学的定义、研究对象和内容。环境因素（物理性、化学性和生物性）、原生环境、次生环境对人类健康的有利和有害影响。 环境卫生学的研究内容 我国环境卫生学发展简史及我国环境卫生工作的主要成就。 环境卫生工作和环境卫生学今后的任务。 第二章环境与健康的关系 人类的环境：人类自然环境的构成、生态环境 人与环境的辨证统一关系：环境与人体的相互关系、环境有害因素对机体作用的一般特征。 自然环境与健康：不良气象因素与健康、生物性有毒有害物与健康、地球化学因素与健康。 环境污染与健康：环境污染对人群的急慢性危害、环境污染与致癌危害、环境污染与致畸危害。 环境与健康关系的研究方法：环境流行病学研究方法、环境毒理学研究方法*。 健康危险度评价：危险度评价的基本内容和方法*、健康危险度评价的应用
卫生清洁制度 1
卫生清洁制度 清洁、消毒工作是医院的一项最基本的工作, 对预防医院感染有着举足轻重的作用, 因此规范化管理医院的清洁消毒工作不容忽视。 一、清洁消毒工作十分重要, 从事清洁消毒工作的人员应树立良好的职业荣誉感、工作责任感, 爱岗敬业、一丝不苟, 不能粗心大意、怕麻烦、图省事, 特别是在无人监督下更要严格遵守消毒和卫生制度, 防止由于个人工作的失误导致感染的扩散和暴发。 二、做好个人卫生: 勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服, 脏污时随时更换; 勤洗手, 特别是养成做不同的操作前注意洗手的习惯。 三、每日对物体表面、门把手、电话机、暖水瓶及地面、水池等做预防性清洁消毒; 每周对墙壁、门窗、垃圾桶、一次性医疗卫生用品贮存桶、器械初消毒桶等做预防性清洁消毒。 四、清洁消毒按程序操作: (一)换上干净的工作服; (二)做物体表面、门把手、电话机、暖水瓶等的清洁消毒; (三)做水池的清洁消毒; (四)做地面的清洁消毒; (五)用清洁干净的推车给各个病房送开水; (六)将使用后污染的抹布分区清洗、消毒、清洗, 再晾干备 2
用; (七)将使用后污染的拖布分区清洗、消毒、清洗、悬挂晾干备用; (八)扫床巾的处理: 清洗—消毒—清洗。 (九)做其它非常规性的清洁消毒工作。 五、清洁消毒按顺序进行: 从治疗室( 换药室) 开始, 依次为办公室、值班室、病房、走廊、厕所, 最后是盥洗间。 六、清洁消毒的原则: (一)应湿式清洁消毒; (二)为减轻卫生员的劳动强度, 建议用至少能够容纳两只桶的推车装放清洁工具, 一个桶装放清洁干净的清洁用具, 如拖布、抹布等, 另一只桶预备装放使用后的清洁用具。 (三)清洁用具必须分区使用, 如一桌一椅一抹布、一房间一拖布, 清洁消毒后备用, 杜绝”一把墩布四处拖, 几块抹布到处抹”, ”细菌大搬家”的清洁方式。每个拖布清洁面积最好不超过20m2; (四)清洁消毒应该有秩序、不遗漏、”8”字形进行, 一次擦完, 不宜重复擦拭无序进行。 七、科室生活垃圾桶(黑色)及医疗垃圾桶(黄色)均应垫放两个塑料袋, 如果内层塑料袋破损, 则两层塑料袋应一并更换; 否则, 只需更换内层塑料袋; 垃圾桶盛满时应及时丢弃及由总务科回收, 不 3
1．生活饮用水常规检验项目分为四组，即__感官性状和一般化学_ 指标、_毒理学_____指标、____细菌学__指标以及___放射性___指标。 2．水源选择的原则有：__水量充足____、__水质良好____、__便于防护____、__技术经济合理_。 3．地表水取水设备的主要类型有：岸边式；河床式；缆车式 4．生活饮用水的净化处理方式有__常规净化____、_深度净化_____、_特殊净化_三种。 5．常规净化工艺过程包括__混凝沉淀____—___过滤___—_消毒_____。 6．滤池工作可分为三期，即__成熟期____、_过滤期_____和_清洗期_____。 7．影响饮用水消毒效果的因素有：_加氯量和接触时间___、水温______、_PH值_____、_水中微生物的种类和数量__。 8．深层净化方式有__分散式____和_集中式_____。 10．目前我国用于饮用水消毒的方法主要有__氯化消毒____、二氧化氯消毒______、_紫外线消毒_____和__臭氧消毒____。 1 . 环境卫生学的研究对象是（以人类为中心的环境） 2 . 环境卫生学研究核心内容是（环境与健康的关系） 3 . 机体与环境之间最本质的辩证关系表现为（机体的新陈代谢） 4 . 由污染源直接排出的化学污染物进入环境后其理化性状保持不变的是（一次污染物） 5 . 在人为活动影响下形成的环境称为（次生环境） 6 . 人类不仅能适应自然环境，而且还能（改造自然环境） 7 . 以人类为中心的环境包括自然环境和（生活居住环境） 8 . 天然形成、并且基本上未受人为活动影响的自然环境称为（原生环境） 9 . 环境因素按其属性可分为物理性、化学性和生物性三类。 1．土壤是由___固相___、__液相____和___气相___物质组成。 2．土壤_颗粒_____越小，孔隙也越小，其孔隙总容积就越大，容水量也越大。土壤__腐殖质____多，其容水量也大。 3．土壤污染的主要来源有：__生活污染____、工业和交通污染______和__农业污染____。 4．土壤污染物种类繁多，主要有三大类，即__化学性污染物____、_生物性污染物_____和__放射性污染物____。 5．各种污染物污染土壤的方式有三种：_气型污染_、_水型污染__、_固体废弃物型污染_____。 7．目前常见的几类“环保型”厕所有__循环水型____、__微生物型____、__免水冲型____等。 8．进入土壤中的化学污染物（如重金属、农药）的转归表现为化学污染物在土壤中的迁移；__转化____、降解______、___残留 1．按环境是否受过人类活动的影响，可分为__原生环境____和__次生环境____；按环境要