第一讲公关礼仪概述
教学目的:礼仪作为一种社会文化现象,从大的方面讲,它反映了一个民族的文明程度和一个国家的国民素质.而具体到人们的社会生活,则更是无处不在,俯拾
即是.学习礼仪知识,研究不同的礼仪文化和礼仪现象,可以提高个人的道
德修养,净化社会风气,按照礼仪规范去规定和约束个人的行为.
教学要求:了解礼仪的起源与发展;
熟悉古今中外礼仪的特征;
理解东方和西方礼仪的差异;
领会学习礼仪的意义
重点难点:礼仪的起源;
现代礼仪的特征;
学习礼仪的意义
教学方法:理论教学、案例分析
第一节中国礼仪的起源
一、中国古代礼仪的起源
现代人类学和考古学的研究表明,礼仪起源于人类最原始的两大信仰:一是天地信仰;二是祖先信仰.对于原始人来说,生存繁衍是他们最强烈的企盼,而粮食丰收则是他们赖以生存的物质基础,所以礼仪是他们为祭祀神明，保佑风调雨顺，祈祷祖先显灵，降福免灾而举行的一项敬神仪式。他们希望行了礼，来年就可逃避天灾人祸，就会五谷丰登，有一个好的年成。
人类学家还考证，“礼”字古时候通“履”字，意为鞋子，鞋穿上了更好走路，但大了不行，小了也不行，因此“礼”一定要适度。当然，后来随着社会的不断进步，礼的含义也不断延伸，不断拓展。
二、中国古代礼仪的形成与发展
人类在原始社会形态下的历史至少有一百万年,如此漫长的历史,加上没有可供记载的文字,拿不出有关的历史遗存作为佐证,所以原始社会的礼仪只能是礼仪的萌芽.
礼仪的正式形成,应当始于奴隶社会.由于社会生产力的发展,原始社会逐渐解体,人类进入奴隶社会,这时的礼也就被打上了阶级的烙印.为了维护奴隶主的统治,奴婢主将原始的宗教礼仪发展成为符合奴隶社会政治需要的礼制,并专门制定了一整
套礼的形式和制度。周代出现的《周礼》、《仪礼》、《礼记》，即“礼学三著作”，标志着周礼已达到了系统、完备的阶段。
封建社会的礼仪，标志着礼仪已进入了一个发展、变革的时期，形成了以儒家学派学说为主导的正统的封建礼教。具体做法化为“三纲五常”。
三、中国古代礼仪的内容及特点
（一）中国古代礼仪的内容
1．宗教信仰仪式（原始社会礼仪）
2．典章制度
3．礼节仪式（吉、嘉、宾、军、凶礼）
4．道德规范（三纲五常、三从四德）
（二）中国古代礼仪的特点
1．礼仪涉及内容广泛，原始礼仪以崇拜为主
2．强调尊君，将人划分为不同的尊卑等级
3．强调男权思想，歧视妇女
4．压制民主，扼杀个性，实行强权统治
第二节现代礼仪
一、现代礼仪的概念
现代礼仪是指现代人们在社会交往中共同遵守的行为准则和规范.它既可以单指为表示敬意而隆重举行的一种仪式,又可以泛指人们交往的礼节,礼貌.
二、中国现代礼仪的特征
1.国际性
尽管不同的国家,不同的民族,不同的社会制度所构成的礼仪有一定差异性,但在讲文明,懂礼貌,相互尊重原则基础上形成的完善的礼节形式,已为世界各国人民所接受并共同遵守.
2.民族性
礼仪作为约定俗成的行为规范,在拥有共性的同时,又表现出一种较为明显的民族差异性.
3.继承性
礼仪的形成和完善是历史发展的产物,它经过一个又一个时代,不断地去粗取精,剔出糟粕,吸取精华,最后渐渐固定下来.
4.时代性
礼仪随着时代的发展而发展,随着社会经济的发展而发展.人际交往日益频繁,礼仪已经渗透到了社会生活的各个方面,表现出较为强烈的时代特色.
三、外国现代礼仪的特征
1.强调个人至上
2.强调女士优先
3.强调交际务实
四、现代礼仪的原则
1.遵守
遵守公德、遵时守信、真诚友善、谦虚随和,自觉遵守礼仪,规范自己的言行.
2.自律
古人云:“己所不欲，勿施于人。”礼仪最重要的就是自我对照反省，自我约束控制，必须从我做起。
3.敬人
强调交往双方要相互谦让、相互尊敬，更强调要首先重视、尊敬对方。在人际交往中，只要不失敬人之意，哪怕具体做法一时失当，也不能算是失礼。
4.宽容
要求人们运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人，不可求全责备，过分苛求，得理不让人。
5.平等
对任何交往对象都要予以同样尊重、不应分贵贱，也不必考虑年龄、性别、种族、文化、职业等因素。
6.从俗
要谦虚谨慎，学会入乡随俗，与绝大多数人的做法保持一致。切不可自以为是，指责挑剔他人。
7.真诚
在人际交往中如果口是心非、言行不一，当面背后不一样，就会违背我们学习礼仪的初衷，当然也不会为交往对象所接受。
8.适度
在应用礼仪规范时，特别要把握好分寸，恰如其分，适中得体，过犹不及。
五、学习现代礼仪的意义
1.有助于美化个人形象
2.有助于提高个人的文明程度
3.有助于促进人的社会交往,改善人际关系
4.有助于净化社会风气,推进社会主义精神文明的建设
第三节东方礼仪与西方礼仪
一、东方礼仪及其特点
1.重视亲情和血缘
2.谦逊,含蓄
3.承认现实,满足现状
4.强调共性
5.礼尚往来
二、西方礼仪及其特点
1.简单实用
2.崇尚个性自由
3.惜时如金
4.自由,平等,开放
本章小结:
礼仪是社会文明的产物,礼仪的产生与发展的历史正是人类得以摆脱原始的蒙昧状态而进化到物质文明与精神文明高度发达的今天的根本原因.礼仪维系着社会的稳定,礼仪是人际沟通的纽带和桥梁.
教师礼仪概述 中国自古以来都誉为是礼仪之邦，大到国家和民族间的交流，小到父母兄弟亲戚朋友间的一种交往，可以说礼仪无处不在，渗透着生活的方方面面，您别小看这几个简单的动作和几句亲切的话语，它不仅拉近了人与人之间的距离，在这背后更渗透出人与人之间的一种相互尊重，而这种尊重恰恰是人们正常和平等交流最基本的平台和最重要的纽带。我们从小就受到过这样的教育，要尊重父母，尊敬师长可以看出教育的重要性，而教师恰恰是教育直接实施者和引导者，今天我们就来谈一谈教师礼仪。 要谈教师礼仪，首先要明白礼仪者何，礼仪是什么，讲了是什么才好解决为什么要学习和推广教师礼仪的问题，关于礼仪这两个字我有自己的理解，礼这个字讲的是尊重，礼由心生，从心里产生出来，它是讲的我们在人际交往中要明白尊重自己，尊重别人中国人讲，礼多人不怪，讲礼尚往来，实际都是强调尊重自己尊重别人的问题，但是你尊重不尊重别人有一个别人接受不接受的问题，还有一个跟别人沟通不沟通的问题，别人知道不知道。所以这个礼由心生，心里这个尊重自己尊重别人的要求这个欲望需要表现出来。 仪这个字从字面上看的非常清楚——仪式。仪者，表现也，具体形式也。实际上就是尊重自己尊重别人需要一定的表现形式，比如，我们在学校中升国旗，就是培养我们全体师生爱国主义感情的一种常规的仪式。那么在升国旗的过程中，要举行升旗仪式，要奏国歌，全场的在场折要肃立，要致敬，这就是对我们的国家对我们的国旗表示尊重的一种形式。没有形式就没有内容，没有内容也没有形式。简单的讲礼仪就是——尊重自己尊重别人的一种规范的表现形式。 实际上讲，教师礼仪的基本内容，我个人的理解是教师在其工作岗位上待人接物，为人处事的行为规范。教师在其工作岗位上待人接物为人处事的行为规范，实际上我讲的这个意思我是画了两个框框，第一个框框，教师礼仪的适用对象是人民教师，不是外人。谁是教师，谁是人民教师，谁是中国的现代的教师。不是你说的，中华人民共和国有教师法的，教师有任职资格证书的，不是你想干就干的。所以教师有他他的规范化的做法，行为规范是指的标准化的做法，所以行为者是教师，适用范围是工作场合。礼仪这个东西我理解，最重要的问题，你教师礼仪也好，你公务员礼仪也好，你公司礼仪也好，最重要的问题是两个： 第一个问题是：摆正位置 在日常生活中，在人际交往中，人和人之间，有位置。在家里，我和我爹我娘，和我兄弟姐妹，和我老婆孩子我有位置。我是儿子，我是丈夫，我是兄弟。那么在工作岗位上，我是同事，我是上级，我是下级。也就是面对不同的对象，有不同的位置，这个位置你要摆不好，有时候会出大问题。很多人得罪人，伤害人，给别人没有教养没有感觉，为什么呀？因为他没有摆正位置。比如朋友之间直言不讳，发发牢骚，说点阴阳怪气的话都情有可原。刘少奇同志在论共产党员修养中，曾经引用过一句民谚，老百姓的话：哪个背后不说人，谁个背后无人说。这个背后议论人虽然有的时候我们讲这是没有教养，这是不应该的，但有点时候大家发发牢骚，自己人也说。但是你作为教师，为人师表者，你在工作岗位上，你传道授业解惑也。韩愈讲，师者，传道授业解惑也。教书育人的教师，你是不能够误导子弟的，你不能非议党和政府，你不能蔑视我国宪法和其他法律，你不能违背中华人民共和国教育法和中华人民共和国教师法，你不能和科学唱对台戏，你不能和我国的法律唱对台戏，你不能做出有损爱国主义和民族团结的事情，这是教师的职业道德，也是规范做法。他的不同身份有不同做法。说实话我们老百姓发发牢骚，说阴阳怪气的话我们顶多说这个人层次不高或者说不大会说话，但是你要是一个教师，你在工作岗位上，你在党和人民信任的讲台上讲，你误人子弟，会给学生不良影响，而且会产生非常不好的社会效果。
1 1 第一讲礼仪概述
………………一、礼的基本概念………………（一）礼 礼本意为敬神，今引申为表示敬意的通称，是表示尊敬的言语或动作，也是人们在长期的生活实践与交往中约定俗成的行为规范。 在古代，礼特指奴隶社会或封建社会等级森严的社会规范和道德规范。今天，礼的含义比较广泛，它既可指为表示敬意而隆重举行的仪式，也可泛指社会交往中的礼貌和礼节。 所以说，礼的本质是“诚”，有敬重、友好、谦恭、关心、体贴之意。 （二）礼貌
礼貌是人与人在交往中，也是一个人在待人接物时的外在表现，它通过言谈、表情、举止相互表示敬重和友好的行为准则，体现了时代的风尚和人们的道德品质，也体现了人们的文化层次和文明程度。 2.礼貌的分类 礼貌可分为礼貌行为和礼貌语言两部分。 礼貌行为 礼貌行为是一种无声的语言，如微笑、点头、欠身、鞠躬、握手、正确的站姿、坐姿等。 礼貌语言 礼貌语言是一种有声的行动，如使用“小姐”、“先生”等敬语，“恭候光临”、“我能为您做点什么”等谦语；“哪一位”、“不新鲜”、“有异味”、“哪里可以方便”等雅语。 在人际交往中讲究礼貌，不仅有助于建立相互尊重和友好合作的新型关系，而且能够缓解或避免某些不必要的冲突。 （三）礼节 1.礼节的定义 礼节是指人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互表示尊重、友好的问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。 2.礼节的表现形式 礼节是礼貌的具体表现形式，是人内在品质的外化。有礼貌、尊重他人是通过礼节表现出来的。例如： 尊重师长，可以通过见到长辈和教师问安行礼的礼节表现出来； 欢迎他人到来可以通过见到客人起立、握手等礼节来表示； 得到别人帮助可以说声谢谢来表示感激的心情。 借助这些礼节，对别人尊重友好的礼貌得到了适当表达。不掌握这些礼节，在与人交往时虽有尊重别人的内心愿望却难以表达，所以，我们应掌握正确（规范）的礼节，正确地表达意愿。 （四）礼仪
第一章礼仪概述 【学习目标】 通过对本章内容的学习使学生了解礼仪的起源与发展；熟悉礼仪的特征与作用；掌握礼仪的内涵与基本原则。 【重点与难点】 重点掌握礼仪的内涵及礼仪基本原则在实践中的运用。 【教学方法】 理论教学、案例分析。 【引导案例】 细节决定成败 有一位女士去应征财务经理，路上正好碰上一场大雨，幸好出门带了伞，才没有迟到。 当她来到招聘单位的电梯前时，取出纸巾把鞋擦干净，然后把纸扔进垃圾桶。当她坐在面试经理面前时，经理看完证书后，没问她任何问题，微笑着告诉她：“欢迎你加入我们公司。” 当她不敢相信地看着经理时，经理告诉她：“第一，这样的天气你仍然来了，说明你做人很有原则，很守信用；第二，你没有迟到，说明你准备很充分，很守时；第三，你的衣服没湿，说明你昨天看了天气预报，来时一定带了伞；第四，刚刚从公司的监视器里看到了你的行为，证明你很有修养、很细心。一个人的小习惯是无法刻意掩饰的，所以我们很愿意和你这样的人成为同事。” (资料来源：华英雄. 华英雄说礼仪. 北京：中国经济出版社，2012.) 第一节礼仪的起源与发展 我国拥有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”的美誉。礼仪文化对整个中国社会历史的影响广泛而深远，已积淀成中国传统文化的重要组成部分。在现代社会里，随着市场经济的快速发展，社会交往、国际交往的日益频繁，社会组织和个人对礼仪的重视程度越来越高，有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行，“礼仪”的规范与修养已成为个人立身处世、企业谋生求存的重要基石。
一、礼仪的起源 “礼”是一个历史范畴，与人类历史一样古老。礼仪随着社会的产生而产生，适应社会的发展而发展，在悠久的历史演变过程中，礼仪的内涵也在逐步发生着变化。 礼仪起源于祭祀。豊(lǐ)，古同“礼”，古代祭祀用的礼器。《说文·豊部》：“豊，行礼之器也，从豆，象形，读与礼同。”从甲骨文形体来看，“豊”字从“豆”，豆是古代的食器，也于祭祀时用来盛供品，是考古发现古代最常见的一种祭器。 “豊”字本像盛玉礼器之形，是祭祀用的，也用以指代祭祀活动，后添加意符“示”而派生为“禮(礼)”，以表示“事神之事”。《说文·示部》：禮，履也，所以事神致福也，从示从豊，豊亦声，“履也”是声训，意谓“礼”为人所遵循“所以事神致福”，则道出了“礼”表示祭祀的本义。 《辞海》中对“礼”的解释：“①本谓敬神”。从繁体字“禮”的结构来看，左边是“示”字，意为祭祀敬神，右边是祭品，表示把盛满祭品的祭具摆放在祭台上，献给神灵以求保佑。这是因为在原始社会，生产力水平极其低下，人类处于原始、蒙昧的状态，对日月星辰、风雨雷电、山崩海啸等自然现象无法解释，从而对自然界产生神秘感和敬畏感，形成了对大自然的崇拜，并按人的形象想象出各种神灵作为崇拜的偶像。同时，由于原始人对自身的梦幻现象无法解释，产生了“灵魂不死”的观念，进而产生了对民族祖先的崇拜。自然力量和民族祖先一直是原始社会最主要的两类崇拜对象。人类通过祭祀活动，表达对神和祖先的信仰、崇拜，期望人类的虔诚能感化、影响神灵和祖先，从而得到力量和保护。在他们祭祀天地神明以求风调雨顺、祭祀祖先以求多赐福少降灾的过程中，原始的“礼仪”随之产生了。 礼仪还源于协调人类相互关系的需要。为了生存和发展，在与大自然抗争的同时，人类的内部关系，如人与人、部落与部落、国家与国家之间的关系也是人类必须解决好的问题。在群体生活中，男女有别、老少各异、扶老携幼既是一种天然的人伦秩序，又是一种需要保证和维护的秩序。可以说，维持群体生活的自然人伦秩序是礼仪产生的最原始动力。在此基础上，礼仪扩大到人际关系的其他方面。 另外，礼仪在许多情况下并不是哪个人创造的，而是在人与人之间的交往过程中，在社会生活中共同认定而形成，并被大家一致遵守和沿用的。所以，礼仪又是约定俗成的。 【小链接1-1】中国古代礼仪的含义 “礼仪”一词，最早是分开使用的，但相互之间有着密切的联系。 古代的“礼”主要有以下四种含义。 第一，“礼”指尊敬和礼貌。《说文解字》解释说：“礼，履也，所以事神致福也。”可见“礼”的本义是敬神，即祭祀神灵，祈求降福。后随人们认识能力的提高，逐步由敬神延伸到敬人。《礼记·月令》云：“勉诸侯，聘名士，礼贤者。”《孟子·告子下》云：“迎之致敬以有礼，则就之；礼貌衰，则去之。”这里的“礼”就是尊敬和礼貌的意思。“礼”的这一含义一直传承至今，成为现代礼仪的基本内容。 第二，“礼”指典章制度及与之相适应的礼节。“礼”在奴隶社会、封建社会特指等级森严的
《旅游服务礼仪》课程说明 一、旅游服务礼仪课程定位 随州职业技术学院高职学院旅游与饭店管理专业，该专业培养目标是适应市场经济需求的，具有一定的理论基础，具备职业综合能力的应用型人才。该专业适应的岗位群有四个，分别是：星级饭店高级服务员；星级饭店基层管理员；星级饭店营销员；普通话导游员。《旅游服务礼仪》课是旅游与饭店管理专业为实现教育目标，培养职业综合能力而设置的专业必修课。 《旅游服务礼仪》课程主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为研究对象，要求学生掌握旅游服务业服务礼仪的基础理论和基本技能，为此，我们在大量吸收国内外服务礼仪研究成果的基础上，进一步研究旅游服务礼仪的基础理论、规范要求，既注重理论与实践的结合，又突出可操作性。 二、教学内容体系 教学内容新颖，信息量大；及时把教改教研成果或学科最新发展成果引入教学；课程内容的基础性与先进性，经典与现代的关系处理得当。本课程与相关课程内容关系处理得当。教学思想活跃，教学改革有创意；教研活动推动了教学改革，成效显著。
本课程从教育目标出发，在大量吸收国内外服务礼仪研究成果的基础上，进一步研究旅游服务礼仪的基本理论、规范要求，既注重理论与实践的结合，又突出可操作性，充分运用现代教育理念和教学手段，优化培养方案，改革课程体系，大胆更新教学内容，改变传统的教学方法、利用现有的模拟客房和酒吧间等实验室，全面推进综合素质教育，培养学生的综合能力，在部分教师、教学辅助人员、教学管理人员和全体学生的共同参与和配合下，探索出一种具有独创性、新颖性、实用性，对提高教学水平和教育质量、实现培养目标产生明显效果的教育教学方案——853教学体系 （一）、掌握服务的八大基本理论 旅游服务礼仪现有理论源于服务的一般基础理论，如；职业道德、角色定位、双向沟通、敬人三A、首轮效应、亲和效应、零度干扰、末轮效应等八大理论。 （二）、遵循旅游服务的五项原则 规范化原则、个性化原则、情感化原则、特色化原则、竞争化原则 （三）、课程内容整合成三大部分 一是系统理论讲解；二是情景实训；三是学生实习。三部分划分是由旅游服务礼仪的三个特点决定的。 1综合性强 旅游服务礼仪与多门学科具有密切的关联性，其中尤以与
《酒店服务礼仪》课程教学大纲 一、课程性质 《酒店服务礼仪》课程是经济管理系酒店管理专业核心技能课程。根据高职 的办学定位和我专业的人才培养目标，本课程注重饭店职业能力的培养，主要培养学生从事饭店服务工作的基本礼仪和基层的管理能力，同时，作为高职学生其专业技能、通用技能、核心能力三种能力缺一不可，而饭店业是礼宾礼仪的发源行业，并且是从业者应该具备的专业技能。同时，礼仪课程还担负着与人交流、与人合作、解决问题、自我学习、革新创新等高职人才必备的核心能力的培养，酒店服务礼仪课程注重在行业岗位教学中渗透穿插对学生内在、关键的养成，当职业、岗位发生变更时，这种能力依然存在，从而使学生能够重新获得新的知识成为新的技能。 二、课程的教学目标 本课程的教学目标是：《酒店服务礼仪》是一门实用性很强的课程，通过对该门课程的学习，应使学生注重礼仪素质的培养，掌握酒店服务礼仪的基本知识和在生活中的使用，为今后从事任何工作打下牢固的基础。 课程的具体教学目标分以下三部分： （一）知识目标：熟练掌握酒店服务礼仪的基本知识
（二）能力目标：提高学生灵活运用礼仪规范的能力 （三）素质目标：具备饭店服务礼仪素质 三、教学内容及要求 （一）理实一体教学内容 内容一酒店服务礼仪概述 授课学时： 4（2+2） 基本要求： 1．了解酒店服务礼仪的社会作用 2．理解 3. 掌握酒店服务礼仪的概念 重点： 1. 酒店服务礼仪的概念 2. 酒店服务礼仪的作用难点： 1. 酒店形象塑造 2. 酒店服务礼仪的基本理念实训内容：通过图片演示掌握酒店服务礼仪的特征 内容二服饰礼仪授课学时： 5（3+2）基本要求： 1. 了解酒服饰的色彩 2. 了解西服饰的色彩 3. 了解饰品搭配的原则 4. 理解常用的服饰搭配方法； 5. 理解常用的服饰搭配方法 6. 掌握着装原则 7. 掌握着装原则 重点： 1. 色彩的配置原则 2. 工服与礼服的区别 3. 西装穿着时的要领；饰品的搭配 难点： 1. 着装原则
《国际礼仪概论》形考册答案 作业一： 一、单选题 1．所谓礼仪，即人际交往的（ B ）A道德规范 B典章制度 C行为秩序 2．学习礼仪的作用，首先体现在：（ C ） A内强素质 B外塑形象 C增进交往 3．国际社会公认的“第一礼俗”是：（ A ） A女士优先 B尊重原则 C宽容的原则 4．男女见面，尊者一般为：（ B ）A男方 B女方 C有时男方，有时女方 5．“以人为本”的基本含义是：（ C ）A保障人民生活 B保障言论自由C保障人权 6．作为一项国际礼仪的基本原则，忠于祖国的具体要求是：（ C ） A维护国家形象 B维护祖国利益C坚持民族主义 7．个人形象问题的意义：（ C ） A纯属个人私事 B体现着个人素养C代表着国家具体形象 8．对涉外人员个人仪容的基本要求是：（ C ） A干净整洁 B多加修鉓 C美观得体 9．“入乡随俗”的适用范围：（ A ）A涉外人员身在异国他乡时 B涉外人员身在自己国家时 C外方人员身在我们国家时 10．当受到外宾的赞扬时，最不恰当的回答为（ C ） A Thank you（谢谢） B I am flattered （这使我很高兴） C NO,I am far from that（不，差得远呢） 二、名词解释 1.和而不同：维护世界多样性，尊重世界上所有客观存在的一切差别，承认世界各国相互依存，主张每一个国家在其国际交往中求同存异，倡导世界各国维护和平、共同发展、积极合作，共创和谐世界。 2. 女士优先：每一名成年男子都有义务主动而自觉地以自己的实际行动去尊重妇女，照顾妇女，体谅妇女，保护妇女，并应想方设法、尽心尽力地为妇女排忧解难。 3.隐私权：是指某一个人出于个人尊严或者其他方面的特殊考虑，而不愿意对外公开、不希望外人所了解的私人事宜或个人秘密。 4.白金法则：在人际交往中，尤其是在服务岗位上，若想获得成功，就必须做到：交往对象需要什么，就应当在合法的条件下努力去满足对方什么。三、问答题 1.在国际交往中怎样才能表现得不 卑不亢？ 答：一要肯定自我，对自己的评价客 观、公正、实事求是。二要展示实力， 即将自身的实力尽可能地展示出来。 三要突出业绩，对自己所取得的业绩 进行肯定。四要表达敬意，应当敢于、 善于对外方人士表达应有的敬意。 2．在跨文化交往中“换位思考”的 必要性是什么？ 答：每一名涉外人员都必须充分地认 识到：不仅内外有别、中外有别、外 外有别，而且人人有别、事事有别、 时时有别、处处有别。因此，要想提 高自己所从事的服务工作的质量，就 要善于进行换位思考。 既然人与人之间多有不同，既然 涉外工作的基本要求是以交往对象 为中心，那么每一名涉外人员在其具 体工作中都必须积极而主动地进行 换位思考。 换位思考的主要要求是：在与他 人打交道时，尤其是在服务于对方 时，必须主动而热情地接触对方，必 须善于观察对方、了解对方、体谅对 方，必须令自己认真站在对方的位置 上来观察思考问题，从而真正全面而 深入地了解对方的所思所想、所作所 为，以求更好地与之进行互动。 四、实务题 1．有一次，一位外国人出席晚宴， 当服务员端上洗手的水时，外国人误 以为是饮用水，于是喝了下去。无疑， 用碗里的水洗手才是符合餐饮礼仪 的，然而，简单地将这一点指出来就 是懂得礼仪的表现吗？如果你是当 天的主人，你会怎么处理呢？ 答：对别人表示的关心和热情，在 任何情况下都应恰到好处，令对方愉 快地接受，所以在国际礼仪中既要注 意为人热情，更要把握为人热情的具 体分寸。在本案例中如果简单地将这 次外国客人的错误指出来，是在公共 场合将其错误公开于众，会令外国客 气感到相当尴尬，这是不懂礼仪的表 现。如果我是当天的主人，会在事后 选择适宜的时机，适当的方法，诚恳 的态度告知本地方有在吃饭前端上 洗手水的特殊礼俗。 2．20世纪80年代，中国女排在国际 大赛中获得了三连冠。一家对外的画 报用女排姑娘的照片做封面，照片上 的女排姑娘都穿着运动短裤。阿拉伯 文版也用了，结果有些阿拉伯国家不 许进口画报，你知道为什么吗？ 答：伊斯兰教是阿拉伯国家的国 教，伊斯兰教禁止妇女显露美姿和妆 饰，外出甚至要全身用黑布包裹，只 露出眼睛。在如此传统保守的国家 里，是不允许穿过去短裤的女排姑娘 作为封面的画报发行的。因此我们应 保持清醒的头脑去面对不同的国家、 不同的地区、不同的民族间千差万别 的风俗习惯。 作业二： 一、单选题 1．在机场、商厦、地铁等公共场所 乘自动扶梯时应靠哪侧站立，以便留 出另一侧通道供有急事赶路的人快 行。（ B ） A左侧 B右侧 C随便 2．在马路上行走时，一般（ A ） A女士或长者走在右侧，男士或年轻 者行于靠近车辆的一侧 B女士或长者走在靠近车辆的一侧， 男士或年轻者行于右侧 C两者皆可 3．客户来访时，如果乘坐专职司机 驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位 置。（ A ） A后排右边 B司机旁边 C后排左 面 4．如果主人亲自驾驶小轿车，哪个 座位应为首位（ A ） A副驾驶座 B后排右侧 C后排 左侧 5．在电梯里，正确的站立方向：（ B ） A侧身站立 B面对电梯门站立 C与人背对背站立 6．在商务活动中，与多人交换名片， 庆讲究先事次序，正确的次序是： （ A ） A由近而远 B由远而近 C左右 开弓，同时进行 7．给来访客人放置水标时，应该放 在客人的哪一侧？（ B ） A左侧 B右侧 C正前 方 8．双边会谈时，通常用长方形、椭 圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以 正门为准，主人应坐在哪一侧（ A ） A面门一侧 B背门一侧 C均可 9．在参加公务活动时，女士脱穿大 衣时，男士应该如何做：（ C ） A主动回避，注意影响 B主动帮助， 挂拿存取衣服 C在旁边等待，然 后挂拿存取衣服 10．邀请客户参加公司会议时，如果 总经理坐在会议桌的末端，客户应该 坐在哪里？( C ) A客户应该坐在经理的左边 B客户 应该坐在经理的右边 C客户应该 坐在经理的对面 二、名词解释 1.礼宾规格：指的是礼宾工作具体过 程中的各种规矩。具体是指涉外人员 在国际交往中礼待外方人士的一系 列的具体规定，亦即在涉外接待的具 体过程中所必须遵守的、已被先期正 式规定的具体要求，或衡量其优劣的 具体标准。 2.礼宾次序：是指在正式的、多边
20 年月日 教学内容： 教学内容： 第一节礼仪 一、礼仪的涵义 1．礼仪 礼仪是“礼”和“仪”的统称。是指在人际交往过程中，人们为了表示尊重与友好而共同遵守的行为规范和交往程序。 2．礼貌 礼貌是人们交往时，相互表示敬重和友好的行为准则。它体现了时代的风尚与道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度。礼貌是一个人在待人接物时的外在表现，它通过仪表、仪容、仪态以及言语和动作来体现。 3．礼节 礼节是人们在日常生活中，特别是交际场合中，互相问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。 二、礼仪的分类 依据适用的对象和范围的不同，礼仪主要分为行业礼仪与交往礼仪。 1．行业礼仪 行业礼仪是依照行业划分的，并且是人们在工作岗位上所应遵守的行为规范和道德准则。主要包括政务礼仪、商务礼仪和服务礼仪。 2．交往礼仪 交往礼仪主要以交往范围为依据，是人们在人际、国际交往中应遵守的礼仪规范和准则。主要包括社交礼仪、涉外礼仪和习俗礼仪。 三、礼仪的基本原则 1．尊重 指人们在致礼施仪是要体现出对他人真诚的恭敬与重视 2．平等 指对任何交往对象都必须一视同仁，给与同等程度的礼遇 举例：萧伯纳访问苏联的故事、毛主席与一老教授的故事 3．宽容 要求人们在人际交往活动中，严以律己，宽以待人，这是为人处事的较高境界，也是具备较高修养的表现。 4．真诚 要求在人际交往中运用礼仪时，务必待人以诚，诚心诚意。诚实无欺。言行一致，表里如一5．遵守 在人际交往过程，每一位参与者都必须自觉、自愿的遵守礼仪，以礼仪去规范自己在交际活动中的一言一行，一举一动。
20 年月日 6．适度 应用礼仪时，须注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，恰到好处。 7．自律 自我要求、自我约束、自我对照、自我反省 8．从俗 入国问禁、入乡随俗、入门问讳 第二节服务礼仪 一、服务 1．概念 服务是指服务方遵照被服务方的意愿和要求，为满足被服务方需要而提供相应满意活动的过程。 2．优质服务的内容 服务方式文明诚信、服务流程规范高效、服务价格公道合理、服务环境安全和谐、服务质量显著提高 二、服务礼仪的涵义 1．概念 服务礼仪是指服务人员在自己的工作岗位上向服务对象提供服务时的标准的、正确的做法。 2．服务礼仪的主要内容 服务礼仪以服务人员的仪容规范、仪态规范、服饰规范、语言规范和岗位规范为主要内容。 三、服务礼仪的特征 1．规范性 2．操作性 3．灵活性 四、服务礼仪的功能 1．服务礼仪可以快速地提升企业的竞争力 2．服务礼仪可以有效地塑造并维护企业的整体形象 3．服务礼仪可以更好地提高服务人员的个人素质及服务质量 4．服务礼仪可以更多地为企业创造经济效益和社会效益 第三节服务礼仪的基本要求 一、强化职业道德 （1）思想品质 （2）服务态度 （3）经营风格 （4）工作作风 （5）职业修养
2013年国际礼仪概论 第1次平时作业 一、填空题（每空1分，共10分） 1、作为一项国际礼仪的基本法则，“以人为本”的基本含义是：在国际交往中，与在国内交往中一样， 任何行为均应有意识地尊重并保障人权。 2、在国际交往中，做到热情有度，就是要做到：关心有度、批评有度、距离有度和交往有度 3、涉外人员要想恪尽职守，做好自己的本职工作，关键是要做到如下两点，一是强化服务意识，二是做好服务工作。 4、良好的涉外人员个人形象，对一个单位所具有的价值可概括为：形象是一种宣传、效益和服务 5、“求同存异”对涉外人员提出的具体要求是：承认差异、入乡随俗和区别对待。 6、遵时守约的主旨，就是要求涉外人员在国际交往中必须信守约定。其基本含义是：在国际交往中， 每一位涉外人员都必须义无反顾地遵守自己对他人所作出的各项正式承诺，坚持以信为本。 7、在国际交往中贯彻“尊重隐私”的法则，主要是要求涉外人员养成莫问隐私、保护隐私的习惯。 &根据惯例，只有在社交场合中讲究“女士优先”法则，才是最为得体的。在公务场合中，人们普遍强调的是“男女平等”。至于在休闲场合中，“女士优先”法则则讲究亦可，不讲究亦可。 9、在坚持“不宜过谦”的法则时，重点是要做到善于肯定自我，并且要在展示实力、突出业绩、表达敬意等方面多下功夫。 10、广大涉外人员要想在其实际工作与生活中真正摆正自己与交往对象之间的位置，首先需要调整好 自己的心态，具体而言，就是要：接受他人、善待自己、和而不同。 二、多项选择题（每小题2分，共20分） 1、涉外人员在国际交往中涉及人权问题时必须坚持以下基本立场：（ABCDE。 A.中国是尊重人权的 B.中国是保障人权的 C.中国对人权有自己的理解 D.中国反对曲解人权 E.中国反对滥用人权 2、在与外国人打交道时，在“保护环境”的具体问题上需要严于律已，具体要求包括：（ABCDE。 A.不可任意制造噪声 B.不可到处随意吸烟
讲师教案【课程名称】：服务礼仪 【培训时数】：120分钟 【培训目标】：了解服务礼仪的概念及日常工作实操经验的积累，使员工服务礼仪得到规范统一，提升公司产品质量。 【培训讲师】：XXX 【培训对象】：XXX 【培训人数】：待定 【培训日期】：待定 【培训内容】： 1、服务礼仪概述 2、服务礼仪的原则 3、服务人员的仪容礼仪 4、服务人员的服饰礼仪
5、服务人员的仪态礼仪 6、服务人员的语言礼仪 【培训方法】：本课程使用以下方式进行培训：讲授、角色扮演、现场示范等。
（三）、服务态度 1、礼待宾客（尊重、关心、热爱；一视同仁——生人与熟人；大人与小孩；异性与同性；地位高与地位低；本地人与外地人；外国人与中国人；消费多的人语消费少的人） 2、注重质量（经营范围内服务项目齐全，有特色；确保服务内容现代化、系列化、规范化——正常服务、专项服务、多功能服务与现代技术服务） （四）、职业道德 （五）、服务的定位 1、明确服务者与被服务者之间应有的关系 2、分工有不同，角色有贵贱 3、克服轻视服务劳动的思想。 二、服务礼仪的基本要求 1、文明服务： （1）、规范服务 待客“三声”（来有迎声、问有答声、去有送声）
一、“3A”原则 1、接受服务对象——来者不拒，积极、热情、主动接近服务对象 2、重视服务对象——`对其表示警重的具体化 牢记服务对象姓名（VVIP、VIP、IP、SP）——不记错、不读错 善用服务对象尊称——对对方准确的角色定位 倾听服务对象要求——禁忌弄虚作假，敷衍了事 3、赞美服务对象 适可而止——有所控制，限量使用 实事求是——与吹捧及所谓的拍马屁有本质区别 恰如其分——真正了解对方实际情况及对方易于接受的语言 二、首轮效应 1、至关重要的第一印象——3秒时间：公众印象，从业人员人员面对顾客的印象 2、心理定势的形成：一个人在一定的时间内所形成的一种具有一定倾向性的心理趋势（肯定式和否定式） 3、制约的因素
社交礼仪概论 一、判断题 1.在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。（×） 2.在法庭上，一位农村老年妇女的官司胜诉了，她激动地称呼女法官：“她大姐呀，你可帮了俺的 大忙了。”请判断这位老年妇女使用的称呼正确与否。（×） 3. 在社交活动中，对异性朋友，可以不称其姓，直呼其名。（×） 4. 对于两个互不相识的客人，如果他俩性格不相合，主人就没有必要为他俩作介绍。（×） 5. 为他人作介绍时，应该先把身份高的一方介绍给身份低的一方。（×） 6.年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来。（√） 7. 不要在握手时戴着墨镜，只有患有眼疾或眼部有缺陷者方可例外。（√） 8. 接受他人名片时，应恭恭敬敬，双手捧接，并道感谢。（√） 9.递名片时，名片的文字要正面朝向自己。（×） 10.路上相逢，可以寒暄“上哪儿去”？（×） 11.探病时可将话题一直环绕在病情上。（×） 12.接电话应迅速，电话铃声一响就应立即接通。（×） 13.在转接电话时应做到拿着电话和放下电话一个样，或者用手捂上话筒，注意隔音。（√） 14.应尽快对收到的邮件进行回复。（√） 15.每天都应查看自己的电子邮箱。（√） 16.托请他人代交的信件，原则上应尽量封闭信封。（×） 17.收到礼物便客气地说：“这很贵吧”。（×） 18.在包装礼品时，要去掉礼品上的价格标签。（√） 19. 选送鲜花时，不但要看其通用的寓意，而且也看其民俗寓意，二者应并行不悖。（√） 20. 某女士应邀到一个公司老板家吃晚饭。由于知道老板的夫人喜欢鲜花，就买了一束红玫瑰送 给老板夫妇。（×） 21. 在接待中，对于来访者的伞、帽、包等物，要指明挂放处，有时可以帮助放置。（√） 22.送客时，不论是送至电梯口、门口或车站，都要挥手道别，而且要等客人或客人所乘的交通 工具远离后再返回。（√） 23.贵客来访时用方便纸杯盛水招待。（×） 24.宴请中，当两桌横排时，其桌次应为：以右为上，以左为下，即“以右为尊”。（√ ） 25.在广东沿海地区，请客吃饭通常喜欢选择早餐，即“饮早茶”，这是出于民俗惯例。（√） 26.一般而言，正式宴会的用餐时间应为 1 个小时左右。（× ） 27.芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴，在宴请外宾时可以将其列入菜单。 （×） 28. 西餐中，餐巾应掖于领口、围在脖子上、塞进衣襟里或系在裤腰上。（×） 29. 西餐中，喝汤讲究右手持汤匙，由近而远，向外侧将汤舀起，然后就嘴饮之。（√） 30.正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。（×） 31.给人敬茶时要在客人面前沏好后奉送上以示新鲜。（√） 32.单行行进时讲究前者为尊，但如果客人不认路，则应由主人在前带路。（√） 33.当两人距离在 1.5-3 米之间时，即为交际距离。这种距离，主要适用于交际应酬之时。（×） 34.陪同客人进入有人管理的电梯，应主动后进后出。（√） 35.乘坐轿车时，如嘉宾选择了上座以外的座位坐下，我们应该婉转地将其劝到上座就座。（×） 36.由专职司机驾驶双排五座轿车时，座位尊卑顺序应当依次是：副驾驶座、后排右座、后排左 座、后排中座。（×） 37.吉普车无论主人驾驶还是司机驾驶都应以前排右座为尊；旅行车以司机座后第一排为尊。 （√） 二、单选题 1.一位病人走进某诊室的，对大夫说：“师傅，我牙疼的厉害，麻烦您给看看” 。大夫道：“这 里只有大夫，没有师傅” 。请问，该病人的称呼方式违反了以下哪项称呼禁忌：（不恰当的行业称呼） 2. 下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？（职位低的人与职位高的人握手时应先伸手为 礼） 3. 接受别人递给的名片之后，你应该把它放在：（名片夹或者上衣口袋里） 4. 以下关于言谈礼仪哪项是错误的？（拟好了话题后不要轻易改变，要让对方顺着你的思路 走） 5.在上海，苹果发音与“病故”相近，因此在看望病人时不选择苹果作为礼品，这是因为“苹 果”触及了送礼时的哪条禁忌：（犯忌的物品） 6.一般性的拜访多以（一小时左右）为最佳交往时间。 7.用餐过程中以下表现中，正确的是：（与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉 鱼骨后再吃另一面） 8. 待客敬茶时，以下做法中正确的是：（接待重要客人时，应有女主人，甚至由主人亲自奉茶） 9. 有关敬酒，以下说法不正确的一项是：（在他人敬酒或致词时，宾客可以继续用餐或饮酒） 10.公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌，并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方， 这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类：（礼仪距离） 11. 朋友开车来接你和另外两个人，坐在前排右侧的人中途下车了，这时候要怎么办？（由后 排的人补一人坐在副驾驶的位置） 12. 这幅图是 2008 年召开北京奥运时在人民大会堂宴请八方宾客的一次国宴。请你判断一下，
《客运服务礼仪》课程教案 一、课程定位 《客运服务礼仪》主要培养从事城市轨道交通客运服务相关工作的专业应用型人才。是城市轨道交通运营管理专业的一门行业通用能力课程，旨在培养学生良好的服务意识和服务心理，塑造良好的职业形象，陶冶学生的职业情操，使学生具有较强的表达能力和人际沟通能力，熟悉客运服务岗位群的礼仪需求，提高学生的综合职业素养。帮助学生了解客运服务业相关从业岗位的接待工作，牢固树立“宾客至上”的观点，自觉讲究礼貌礼节，切实做到文明接待、礼貌服务、诚实守信、善于沟通和合作。培养学生良好的职业意识，注重自身职业形象的塑造，并能把握角色心理，分析客我关系，有较强的人际交往能力和抗挫折能力。 二、课程总目标 1.知识目标： （1）理解城市轨道交通服务礼仪的基本知识 （2）掌握城市轨道交通服务人员的职业礼仪 （3）理解城市轨道交通服务人员的仪容神态礼仪、服饰礼仪、仪态礼仪和沟通礼仪 （4）掌握城市轨道交通车站客运服务礼仪、乘客投诉处理和服务的质量评价 2．能力目标： （1）有良好的职业意识，能以服务为宗旨，吃苦耐劳、文明服务 （2）注重自身形象塑造，具有良好的职业形象和心理素质 （3）能把握角色心理，分析客我关系，有较强的人际交往能力和抗挫折能力 （4）具有较强的语言表达能力。 3. 素质目标： （1）培养学生独立学习，与人合作，沟通交流能力。 （2）培养学生相互帮助精神，使之具有团队意识。 三、重点、难点章节及内容
单元三城市轨道交通服务人员的仪容神态 第一节服务人员仪容仪表的基本要求 第二节服务人员仪容仪表修饰的原则和要求 第三节服务人员的卫生习惯和行为习惯 第四节服务人员神态的具体要求 单元五城市轨道交通服务人员的仪态礼仪 第一节面部礼仪 第二节站姿 第三节坐姿 第四节行姿 第五节蹲姿 第六节手势 单元六城市轨道交通服务人员的沟通礼仪 第一节会面礼仪 第二节电话礼仪 第三节交谈礼仪 第四节引导礼仪 单元七城市轨道交通车站客运服务礼仪 第一节城市轨道交通车站客运服务人员的基本要求 第二节乘客服务中心的服务 第三节站厅服务 第四节站台服务 第五节车站应急服务与特殊乘客服务 第六节列车司机服务 第七节车站维修人员服务 第八节车站客运服务技巧 四、实践环节和内容总体设计 （一）主要环节安排
第1章 一、填空题 1、根据社交礼仪的规范，选择正确、适当的称呼，应当注意：（1）、要合乎常规。（2）、要照顾习惯。（3）、要入乡随俗。P2 2、介绍可以分为介绍自我、介绍他人、介绍集体等三大基本类型。P10 3、握手时应加以注意的问题有：（1）、神态（2）、姿势（3）、手位（4）、力度（5）、时间P21 4、名片的分类P26 （一）应酬式名片（二）社交式名片（三）公务式名片（四）单位式名片 5、交谈的语言的基本要求是：P37 （一）语言文明 （二）语言礼貌 （三）语言准确： 1、发音准确 2、语速适度 3、口气谦和 4、内容简明 5、少用土语 6、慎用外语 二、名词解释 1、自我介绍P10 亦称介绍自我。它指的是在必要的社交场合，由自己担任介绍的主角，将自己介绍给其他人，以达到使对方认识自己的目的。 2、集体介绍P16 系他人介绍的一种特殊形式，它是指介绍者在为他人介绍时，被介绍者其中一方或者双方不止一人，甚至是许多人。 3、握手礼p18 在交际应酬之中，相识者之间与不相识者之间往往需要在适当的时刻向交往对象行礼，以示自己的尊重、友好、关心与敬意。此种礼仪即所谓的会面礼节，也就是人们会面时约定俗成互行的礼仪。目前在我国乃至世界各国最通行的会面礼节只有一种，就是人们在日常生活中所经常采用的握手礼。在一般情况下，握手礼简称握手。 4、交谈p35 所谓交谈，通常是指两个或两个以上的人进行的对话。它是人们彼此之间交流思想情感、传递信息、进行交际、开展工作、建立友谊、增进了解的最为重要的一种形式。 三、简答题 1、简述称呼的主要禁忌P8 （一）错误性称呼 1、误读 2、误会 （二）过时性称呼 如在我国古代对官员称为……老爷”、“大人”。 （三）不通行的称呼 有些称呼，具有一定的地域性，如北京人爱称他人为“师傅”，而在有些南方听来，“师傅”就是“出家人”。 （四）不恰当的行业称呼 （五）庸俗低级的称呼：如“兄弟”“大哥”…
《旅游服务礼仪》教学大纲 课程编码：课程类型： 适用专业：旅游管理授课单位：管理工程系 学时：40 学分：3 一、课程的性质、目的与任务： 1、课程的性质： 《旅游服务礼仪》是介绍社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识的一门基础应用性学科；是旅游管理专业学生必修的一门专业基础课。 2、课程的目的： 《旅游服务礼仪》教学的主要目的是通过教师的系统讲授、示范操作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。 3、课程的任务： 本课程的教学，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握旅游服务礼仪知识和技能。通过该课程的学习，使学生理解旅游服务礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和原理，从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺术和水平。 二、教学内容及教学要求 第一章礼仪与服务礼仪 一、教学目的和要求 本章重点介绍了礼、礼貌、礼仪的基本概念，探究了中外礼仪的历史渊源，剖析了利益的原则和特点、功能，以及加强与创新礼仪修养的途径。 二、教学内容 1、礼仪的界定 2、礼仪的发展 3、讲究礼仪的原则与特点
4、旅游服务礼仪的功能 三、教学重点 1、礼仪形成与发展的过程 2、现代礼仪的概念、特征、原则和功能 3、东西方礼仪的不同特点和差异 4、礼仪、礼节、礼貌和修养的概念及礼仪与个人修养的关系 5、创新培养礼仪修养的途径 第二章旅游职业形象礼仪 一、教学目的和要求 本章阐释了职业形象中仪容、仪表、仪态的概念，讲解了化妆礼仪、不同着装礼仪及配饰、仪态礼仪的规范要求。通过学习本章内容，学生应该能够在生活与工作中熟练掌握这些礼仪，树立优雅大方、稳重得体的职业形象。 二、教学内容 1、优美端庄的仪容礼仪 2、得体庄重的仪表礼仪 3、温文尔雅的仪态礼仪 4、接待中的礼节 三、教学重点 1、仪容、仪表的概念及意义、基本要求 2、仪态的概念、基本要求 3、服饰的基本要求、旅游从页人员的形象包装 第三章旅游交往与接待礼仪 一、教学目的和要求 本章主要介绍了在接待过程中常用的最基本的礼仪知识，尤其是对握手礼、介绍礼、鞠躬礼、电梯礼仪、名片礼仪以及致意礼进行了详细的介绍。这些内容是我们目前生活中新兴的交往礼仪。 二、教学内容
（一）礼 礼本意为敬神，今引申为表示敬意的通称，是表示尊敬的言语或动作，也是 人们在长期的生活实践与交往中约定俗成的行为规范。 在古代，礼特指奴隶社会或封建社会等级森严的社会规范和道德规范。今天， 礼的含义比较广泛，它既可指为表示敬意而隆重举行的仪式，也可泛指社会交往 中的礼貌和礼节。 所以说，礼的本质是“诚”，有敬重、友好、谦恭、关心、体贴之意。（二）礼貌 1.礼貌的含义 礼貌是人与人在交往中，也是一个人在待人接物时的外在表现，它通过言谈、 表情、举止相互表示敬重和友好的行为准则，体现了时代的风尚和人们的道德品质，也体现了人们的文化层次和文明程度。 2.礼貌的分类 礼貌可分为礼貌行为和礼貌语言两部分。 礼貌行为 礼貌行为是一种无声的语言，如微笑、点头、欠身、鞠躬、握手、正确的站姿、坐姿等。 礼貌语言 礼貌语言是一种有声的行动，如使用“小姐”、“先生”等敬语，“恭候光临”、“我能为您做点什么”等谦语；“哪一位”、“不新鲜”、“有异味”、“哪里可以方便”等雅语。 在人际交往中讲究礼貌，不仅有助于建立相互尊重和友好合作的新型关系， 而且能够缓解或避免某些不必要的冲突。 3
酒店餐饮服务礼仪规范 4 （三）礼节 1.礼节的定义 礼节是指人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互表示尊重、友好的问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。 2.礼节的表现形式 礼节是礼貌的具体表现形式，是人内在品质的外化。有礼貌、尊重他人是通过礼节表现出来的。例如： 尊重师长，可以通过见到长辈和教师问安行礼的礼节表现出来； 欢迎他人到来可以通过见到客人起立、握手等礼节来表示； 得到别人帮助可以说声谢谢来表示感激的心情。 借助这些礼节，对别人尊重友好的礼貌得到了适当表达。不掌握这些礼节，在与人交往时虽有尊重别人的内心愿望却难以表达，所以，我们应掌握正确（规范）的礼节，正确地表达意愿。 （四）礼仪 1.礼仪的定义 礼仪通常是指在较大较隆重的正式场合，为表示敬意、尊重、重视等所举行的合乎社交规范和道德规范的仪式。 2.礼仪与礼节和礼貌的关系 礼仪就是表示礼节的仪式 这种仪式自始至终以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己、敬人的完整行为。 礼节是礼仪的基本组成部分。换言之，礼仪在层次上要高于礼貌、礼节，其内涵更深、更广。 礼貌是礼仪的基础 礼仪，实际上是由一系列的、具体的、表现礼貌的礼节所构成的。它不像礼节一样只是一种做法，而是一个表示礼貌的系统、完整的过程。
是非题 1 . 涉外人员在国际交往中，要讲究“入乡随俗”，不存在适用范围的问题。正确答案否 2 . 国际礼仪基本法则是指人们运用国际礼仪时所必须遵守的共同规则。正确答案是 3 . 当主人驾驶双排五人座轿车时，其座位由尊而卑依次是：副驾驶座、后排右座、后排左座、后排中座。 正确答案是 4 .遵守国际礼仪，在本质上就是为了尊重人、理解人、保护人。正确答案是 5 . 在涉外活动中合影时，按照国际惯例，主人居中，主宾居右，其他人员则按主左宾右依次排开。是 6 . 相对式座次排列，是指主宾双方面对面就座。背对正门之座为上座，应请来宾就座；面对正门之座为下座，宜由主人就座。正确答案否 7 . 在多边性涉外接待中，礼宾次序排序方式有多种，其中也可以不进行正式的顺序排列。正确答案是 8 就当今世界而言，“女士优先”的法则人人皆知，也普遍适用于全球各国。正确答案否 9 . 涉外人员必须了解以下三类的常用花语：表示情感、表示国家、表示城市。正确答案是 10 . 求同存异，就是要求涉外人员在涉外活动中承认个性，坚持共性。正确答案是 1 . 在国外，向服务人员给付小费，可以少给，不必多给。正确答案否 2 . 在中国，鞠躬礼多用于表达敬谢之意或道歉之意，而在国外，主要用于见面或告别之际。正确答案是 3 . 在一般情况下，外交特权与豁免权可以由享有者个人放弃。正确答案否 4 . 涉外人员作为服务的身份时，穿着打扮应以奢华和时尚为主要风格。正确答案否 5 . 使馆行政与技术职员在接受国可以完全享有外交特权与豁免权。正确答案否 6 . 入境时，应尽量在飞机上填写好海关申报或入境登记卡。正确答案是 7 . 服刑人员在其刑事案件了结，服刑期满后，可以申请出国。正确答案是 8 . 在欧美各国及亚非洲国家里，不流行鞠躬礼。正确答案否 9 . 在社交场合内，女士与男士不一样行脱帽礼不需摘下帽子。正确答案否 10 .举止有度中的“度”，实际上就是涉外人员举止行为的基本规范。正确答案是 1 .在中国，鞠躬礼多用于表达敬谢之意或道歉之意，而在国外，主要用于见面或告别之际。正确答案是 2 . 采用鞠躬礼时，应注意内外一致、对象特定、中规中矩、区别对待。正确答案否 3 .对信奉基督教国家的外宾流行行合十礼。正确答案否 4 .涉外人员作为服务的身份时，穿着打扮应以奢华和时尚为主要风格。正确答案否 5 . 使馆行政与技术职员在接受国可以完全享有外交特权与豁免权。正确答案否 6 . 根据规定，因公与因私出国出境人员需要办理的申报、审批程序相同。正确答案否 7 . 外交使馆的不动产、动产均属免税正确答案是 8 . 在欧美各国及亚非洲国家里，不流行鞠躬礼。正确答案否 9 . 按照惯例，外交代表或外交护照的持有者，不须接受海关有关安全检查。正确答案否 10 . 在国际交往中，涉外人员在面对媒体时要有备而至，应对自如。正确答案是 单选题（单空） 1 .关于馈赠礼品，以下表述不正确的是（D）。A、国际交往中，礼品赠送与收受均具有其特殊性。B、我方通常不主动向外方人士赠送礼品。C、在国际交往中，礼品问题一向较为敏感。D、我方人员在特殊情况下，可主动向外方索要礼品。 2 . 发展权、民族自决权是属于以下（ D ）中的具体内容。A . A、个人权利 B . B、主观权力C . C、客观权力D . D、集体权力 3 .关于个人穿着打扮，以下看法正确的是（ B ）。A . A、涉外人员个人的穿着打扮纯粹是个人私事，不必介意他人感受。B . B、涉外人员个人形象不仅体现教养和素质，而且体现对交往对象的重视程度。C . C、在涉外交往中“不可以衣帽取人”，不要太关注外在形象。D . D、涉外人员穿着奇装异服体现个性化，不必要大惊小怪。 4 . 关于遵守时间，以下表述不正确的是（ A ）。A . A、遵守时间与信守承诺是两码事，它们没有直接关系。 B . B、遵守时间在国际社会里已经成为衡量、评价一个人文明程度的标准之一。 C . C、在国际交往中，对一切与时间相关的约定都要严格执行。 D . D、遵守时间要求涉外人员要有时间观念，珍惜彼此双方的时间。 5 . 关于国旗与其他组织、单位的专用旗帜排序，以下不正确的（ A .）。A . A、国旗与另外一面其他旗帜并列，国旗应居左侧。B、国旗与另外多面其他旗帜并列，国旗居于中央位置。C . C、国旗与其他旗帜前后排列，国旗应排于前列。D、国旗与其他旗帜呈高低状排列，国旗应处于较高处。 6 . 以下不属于涉外人员在乘机时主要涉及的礼仪规范范围的是（ D ）。A . 先期准备B . 登机手续C . 乘机表现D . 离机行程. 7 . 涉外人员乘坐飞机期间，以下合乎礼仪行为表现的是（ D . ）。A . A、将行李放置在他人的座位底下。B . B、带走阅读用的书刊。C . C、脱去鞋袜，放松通气。 D . D、回应乘务人员的问候。 8 . 在国际交往中，较为正式的工作性洽商，被称为（ B .）。A . A、接待B . B、谈判C . C、会晤 D . D、接见