进境肉类产品检验检疫业务流程
1.适用范围
适用于进境肉类产品的检验检疫和监督管理。肉类产品指动物屠宰加工后，可供人类食用的任何部分，包括整只（净腔）、肉、翅、腿、副产品（头、脖、内脏、脚（爪）、骨等）。鲜、冷、冻肉类。
2.依据
国家质检总局2002年第26号令：《进出境肉类产品检验检疫管理办法》
国家质检总局2004年第49号公告：《进境肉类产品检验检疫管理规定》
按照国家技术规范的强制性要求进行检验（检验内容包括涉及安全、卫生、健康、环境保护的要求以及相应的数量、重量、包装等）；
尚未制定国家技术规范的强制性要求的：参照有关标准检验（A、国际标准、B、进境国标准C、出口国的标准D、相关技术要求）；
中国政府与输入国家或地区政府签订的双边、多边检验检疫协议、议定书、备忘录等；
中国法律法规规定的检疫要求，强制性检疫标准或其他必须执行的检疫要求或标准；
输入国或地区检疫要求；
贸易合同或信用证订明的检疫要求；
《进境动植物检疫许可证》列明的检疫要求；
其它法律法规及规范性文件或标准
3 进境检疫审批
进境肉类产品的货主应当在贸易合同签订前办理审批手续，取得《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》（以下简称《许可证》）。
货主或代理人应向入境口岸直属检验检疫局提交申请，由入境口岸直属检验检疫局进行初审。经初审符合要求的，上报国家质检总局办理检疫审批。
进境肉类的储存库应当符合《进境肉类产品存储冷库检验检疫要求》。直属检验检疫局负责对所辖地区用于存储进境肉类产品的冷库实行注册管理。进境肉类产品在检验检疫合格前，必须在指定存储冷库存放。
以一般贸易方式进境的肉类产品的企业在办理进境检疫审批手续前，应与取得入境口岸直属检验检疫局注册资格的指定存储冷库签订存储协议（或合同）。
4 报检
报检时间和地点
4.1.1货主或其代理人应在货物进境前或进境时向入境口岸检验检疫机构报检。
4.1.2如在贸易合同中有对外索赔出证条款的，应在索赔有效期前不少于20天内向到货口岸或货物到达地的检验检疫机构报检。
4.1.3转关货物在入境口岸申报，到达指运地后，向指运地检验检疫机构报检。报检资料的提供和审核
4.2.1货主或其代理人（以下简称报检员）在报检时应提供：
4.2.1.1有效的《许可证》第一联正本及复印件一份；
4.2.1.2符合我国要求的输出国家/地区官方正本检验检疫
证书（兽医检疫证书）；
4.2.1.3提单、装箱单、发票、贸易合同等；
4.2.1.4产地证（不要求必须官方出具）
4.2.1.5如果来自美国、加拿大、欧盟、日本、韩国等国，
还应附非木质包装声明；
4.2.1.6入境货物报检单（以下简称“报检单”）；
4.2.1.7其它按要求需提供的单证，如信用证等。
4.2.2报检员报检填写《卫生处理工作联系单》（三联）、检疫处理联系单》（两联）等单证、交费，并在相关记录上登记所报检货物相关信息。
4.2.3检疫员审核单证
报检单、许可证、兽医卫生证书、产地证书、提单、合同、非木质包装声明等单证。
经香港中转的肉类产品，必须加验报检人提供的材料是否装在中国检验（香港）有限公司特制的信封，信封是否完好，内装证单与传真是否一致。确认无误后受理报检，否则不予受理报检。
4.2.4检疫员处理单证
5. 检验检疫
现场检验检疫
5.1.1运输工具查验
检查集装箱是否完好，集装箱的箱号、封识号是否与有关单证相符。检查冻柜的冷藏及温度记录情况，有无水湿及有毒有害物质污染。
5.1.2开柜检查
开柜后查看货物的堆放是否整齐，是否有被搬动过的迹象及是否有其它不合理堆放的情形；核对货物的品名、数/重量、产地、生产日期、生产厂家名称或注册编号、包装规格、唛头、输出国检疫印章及检疫证书号等是否与单证相符，所注的输往目的地是否与实际相符，有无超出保质期，有无“不适合人类食用”的表述等。
5.1.3包装检验
外包装是否清洁、坚固、干燥、无霉、无异味，外包装上是否有明显的中英文标识，标明品名、规格、产地、生产日期、保质期、储存温度、工厂注册号和目的地等内容，目的地必须注明为中华人民共和国，封口处是否加施一次性检验检疫标识；使用的包装材料是否无毒、无害，符合食品用包装材料的卫生要求，纸箱不得使用铁钉和铁卡。内包装是否用无毒、无害的全新材料，并标明货物品名、注册厂号等。
5.1.4随机抽验
随机抽取数件打开包装检查货物是否腐败变质、是否有毛污、血污、粪污。有无出现淤血、淤血面积大小及其所占抽样的比例。有无出血、炎症、脓肿、水疱结痂、结节性病灶等疾病的病变。禽类产品有无硬杆毛，每10公斤产品中的硬杆毛数量是否超出规定要求。是否夹带有禁止进境物，是否有其它动物尸体、寄生虫、生活害虫、异物及其他异常情况等；检验品种规格是否与合同、信用证等单证或标准相符、包装外标记是否与内容物一致。重量检验按SN/T0188－93进行。必要时做拍照或录像保存有关现场资料，现场检验检疫要做好记录。
5.1.5监卸
货主或代理人在货物通关后卸货前，应与检验检疫机关及时联系，联系货物消毒事宜。未经检验检疫人员同意，不得私自卸货。货物必须卸人许可证上指定的存储或加工单位。
卸货时，必须由检疫员全程双人监卸，并携带相关报检单证、监管工作手册。
5.1.6现场检验检疫符合要求的，可以将货物入库等待检验检疫，并填写《进境肉类产品查验记录表》。不符合要求的，按以下方法处理
5.1.
6.1 对货证不符的（如进境非批准的品种、进境数/重量超过批准数、产地国家或地区、集装箱号、铅封号、输往目的地等与证书不符、伪造证书或夹带有禁止进境物的等等）应根据具体情况作退回或销毁处理。
5.1.
6.2 对腐败变质的作退回、销毁处理。
5.1.
6.3 对外包装破损，且产品受到污染的，作退回、销毁或改变用途处理。
5.1.
6.4 对无内包装及包装不符合卫生要求或外包装无标记的进境肉类产品，作退回或销毁处理。
5.1.
6.5 对其他感官项目不合格的，根据实际情况作退回、销毁、无害化处理或改变用途等。
5.1.
6.6 国家质检总局另有其他规定的，按规定执行。
取样
5.2.1取样的要求
冷库应具备专用场地用于采样，场地应清洁，无污染物及光线充足。使用专用取样工具，事先作好清洁、消毒处理，从整批货物的几个不同部位随机取样，遵循无菌操作程序，避免样品被污染。采样后在盛装样品的容器或者样品袋上加贴标签，标明样品名称、数量、采样地点、采样人、采样日期及样品编号等，检测项目根据检验检疫的有关规定、检疫许可证的要求、贸易合同或协议的要求、货物原产地、货主申请等来确定。采集的样品应保持在与运输环境近似的温度下，从样品采集到送达检验室的整个过程应防止受污染。采样后向货主或其代理人出具“抽/采样凭证”。
5.2.2取样标准
抽检数量按照GB/T18088-2000执行
5.2.3实验室检测项目的取样
需要进行实验室检测的，按照报检号及生产厂家不同，扦取样品进行微生物（强制性进行细菌总数、沙门氏菌、致病性大肠杆菌（包括O157和O157:H7）检验；监测性进行单核细胞增生李斯特杆菌、弯曲杆菌检验）、重金属及挥发性盐基氮的检验。另外，根据输出国家或者地区的动物疫情状况及饲养水平状况，对可能受动物传染病原、寄生虫感染的肉类产品，进行相关病原（如禽流感、新城疫、口蹄疫等）和寄生虫的检测，如禽流感、新城疫病毒等的检测。对可能受农兽药残污染的肉类产品，进行相关药残（如硝基呋喃类代谢物、氯霉素、磺胺
类四项、盐酸克伦特罗等）的监测。按照国家风险预警等其他相关规定进行检验检疫。
感官检验检疫
在室内进行感官检验检疫（冻品须解冻后进行），项目包括：色泽(正常皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、乳白或灰白色，肌肉切面有光泽)、组织状态（正常肌肉有弹性，解冻后指压凹陷不明显）、黏度（正常外表稍湿润，不粘手）、气味（具有禽肉类固有气味、无异味）、煮沸后肉汤（澄清透明、脂肪团聚于表面、具特有香味）等。
实验室检验检疫
5.4.1实验室按《样品送检单》所列的检验项目及检验标准进行检验，并作详细的检验记录，进行归档。实验室应根据不同的检验项目在规定的期限内完成检验，向送检部门出具《检验鉴定结果报告单》。对检出有重大疫病或有毒有害物质严重超标的，应按有关规定及时报告相关部门。
5.4.2.实验室检验检疫不合格的，按照相关规定做销毁、退运、无害化处理、改作它用等处理措施。
检验结果的评定及证书的出具
经检验检疫未发现危险性疫病、有毒有害物质，检验检疫合格的，签发《入境货物检验检疫证明》，准予生产、加工、使用。货主或者其代理人未取得检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》前，不得擅自转移、生产、加工、使用进口禽类产品。
经检验检疫不合格的，签发《检验检疫处理通知书》，必要时签发《兽医卫生证书》，通知并监督货主按相应的规定作出处理。有关法律法规规定须作退货或销毁处理的，按相应规定处理。
6 监督管理
进境肉类在检验检疫合格前，必须将货物存放于进境肉类注册冷库。在此期间，由负责该冷库检验检疫工作的检疫员负责后续监管工作，按照《进出境肉类产品检验检疫管理办法》的要求，冷库必须建立各种档案：包括《进境肉类产品指定存放冷库出入库管理监管手册》、《进境肉类产品入、出库记录表》、《进境肉
类加工情况报表》以及各种卫生管理记录等，并且每月必须将进境肉类情况汇总上报禽检科。
货物经检验检疫合格并出具《入境货物检验检疫证明》后，方可由注册冷库调出。
检验检疫:一般是指出入境检验检疫的简称，包含了商品检验、动物检疫、植物检疫和卫生检疫。检疫性动物疫病（植物有害生物）：是对受其威胁的地区具有潜在经济重要性，但尚未在该地区发生，或虽已发生但分布未广并正在进行官方控制的动物疫病（植物有害生物）。动植物检疫:旨在防止检疫性动物疫病和检疫性植物有害生物的传入、传出和(或)扩散，或确保其官方控制的一切活动。目的①防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出及扩散②保护农、林、牧、渔业生产安全、人体健康以及生态环境③促进国际及国内经济贸易的健康发展。中国动植物检疫法规包括两个类别（一）进出境动植物检疫法规：《中…国进出境动植物检疫法》1992；《中…国进出境动植物检疫法实施条例》1997;与《动植物检疫法》相关的法规《中…国进出口商品检验法、国境卫生检疫法、海关法》；进出境动植物检疫相关名录《中…国禁止携带、邮寄进境的动物、动物产品和其他检疫物名录、进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录、进境植物检疫禁止进境物名录、进境植物检疫性有害生物名录》（二）中国国内动植物检疫主要法规《中华人民共和国动物防疫法》《植物检疫条例》检疫许可：是检疫机构根据货主或者是代理人的申请，依据国家有关法律、法规，对检疫物审查并决定是否批准输入的法定程序。包括：一般检疫物，禁止进境检疫物，过境检疫物。主要作用：(1)避免盲目进境，减少经济损失(2)提出检疫要求，加强预防传入(3)依据贸易合同，进行合理索赔检疫处理：是检疫机关根据检验、检测的结果以及相关规定，采用一定的方式对检疫物实施处理的法定程序。包括除害处理、销毁处理和退回等。除害处理：是检疫处理的方式之一。常用方法有消毒、熏蒸处理、辐照处理、冷热处理等。风险分析的作用1)预知外来风险，进一步保护农业生产安全2)遵守国际规则，进一步促进国际贸易发展3)强调科学技术，进一步提高检疫工作水平三要素：风险评估、管理、交流。PRA 主要步骤：（一）起始阶段：1.检疫性有害生物可能传入和扩散的传播途径开始分析2.从查明有害生物开始的有害生物风险分析3. 从审查或修改政策开始有害生物风险分析；结论：应已查明有害生物本身是潜在的检疫性有害生物，或者是与某个传播途径有关的潜在的检疫性有害生物；否则PRA应该停止（二）有害生物风险评估：1.有害生物是否符合检疫性有害生物定义中的地理和管理标准2. 在有害生物风险分析地区定殖的可能性。如果没有，则停止。3. 在有害生物风险分析地区扩散的可能性。如果没有，则停止。4. 、有害生物的潜在经济重要性。如果没有，则停止。5.有害生物传入的潜能。如果没有，则停止。（三）风险管理阶段：1. 形成备选方案清单2. 选择备选方案，须考虑的因素3. 实施后监测和评价其有效性产地检疫：是动植物或动植物产品在国内省(地)间或省(地)内进行调运前，由检疫人员在其生长或生产期间于原产地进行检验、检测，以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国内传播或扩散的一项措施。预检：是动植物或动植物产品出入境前，由检疫人员在其生长或生产期间于原产地进行检验、检测，以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国际间传播或扩散的一项措施。共同点：都是针对动植物及其产品的重要检疫措施，用来防止管制性动物疫病或植物有害生物从原产地向外传播和扩散。区别：主管部门不同；针对的原产地不同；针对的疫情不同产作用1) 便于发现疫情，结果更为准确2) 简化检疫手续，加快商品流通3)保护货主利益，避免更大损失。检疫监管：是检疫机关对进出境或过境的动植物、动植物产品的生产、加工、存放等过程以及动物疫病，植物有害生物疫情实行监督管理的一种检疫措施。进出境一类动物疫病：是指具有非常快速的传播潜力，能引起严重社会经济或公共卫生后果，并对动物和动物产品的国际贸易具有重大影响的传染病；二类动物疫病是指对社会经济或公共卫生具有影响，并对动物和动物产品国际贸易具有明显影响的传染病或寄生虫病。国内检疫性动物疫病《中…国一、二、三类动物疫病病种名录》一类动物疫病：是指对人和动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制性预防、控制和扑灭措施的疾病二类动物疫病：是指可造成重大经济损失，需要采取严格控制扑灭措施，防止扩散的疾病三类动物疫病：是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的疾病。口蹄疫、猪瘟、非洲猪瘟、猪水疱病、牛瘟、小反刍兽病、蓝舌病、痒病、牛海绵状脑病、非洲马瘟、禽流感、新城疫、鸭瘟、牛肺疫、牛结节症。非管制性有害生物：是指那些没有被官方采取检疫手段进行控制的植物有害生物。管制性有害生物：是指那些正在被官方采取检疫手段进行控制的有害生物，包括检疫性有害生物和管制的非检疫性有害生物。管制的非检疫性有害生物：指的是危及种植用植物的预定用途并产生无法接受的经济影响，因而在输入国家或地区正在受到控制的非检疫性植物有害生物。
检疫申报点工作制度 核心提示：为规范动物检疫行为，方便有关单位和个人的检疫申报，强化 检疫员（协检员）的管理，按省、市等有关规定，特制定如下制度：一、检疫 申报点要悬挂检疫申报牌匾、设公示板，具备必要的办公桌椅、检疫申报电 话。配备必要... 为规范动物检疫行为，方便有关单位和个人的检疫申报，强化检疫员（协检员）的管理，按 一、检疫申报点要悬挂检疫申报牌匾、设公示板，具备必要的办公桌椅、检疫申报电话。配备温计和消毒器）。 二、检疫申报点检疫员（协检员），实施产地检疫时，要如实填写产地检疫档案和产地检疫申 三、村级检疫申报点的协检员要对本村饲养户的防疫情况、外引动物情况、病死动物处理以及巡查和监督，并做好各种记录。(免疫档案、消毒记录、无害化处理记录)。 四、检疫申报点接到检疫申报后应在最短的时间（1小时）内到场、到户进行临栏检疫，1小卫生监督所报告，乡镇监督所另派人进行临栏检疫。1小时之内即不能到现场的又不报告的视为失疫员（协检员）资格。 五、检疫员（协检员）到场（户）实施产地检疫时，必须按产地检疫规范操作，必须收缴有效全，经临床检查健康的方可出具产地检疫证明，不符合的按县局有关规定处理。 六、检疫申报点检疫员（协检员）要文明执法、热情服务，禁止吃、拿、卡、要，刁难检疫申证，违反的按县局有关规定处理，并取消检疫员（协检员）资格。 七、检疫申报点对动物饲养户、经营户或运输户的动物位置和物权或性状已发生变化的停止实报检疫的，不予受理）。 八、检疫申报点的检疫员（协检员）工作不认真、玩忽职守、延误检疫或检疫不规范（不检疫成经济损失的，乡镇动监所有权追偿。情节恶劣、严重，构成犯罪的，移交司法部门追究法律责任
进境动植物检疫许可工作程序指南 一、审批依据 1、《中华人民共和国行政许可法》； 2、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》； 3、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》； 4、《进境动植物检疫审批管理办法》（2004年第25号令）； 5、《公布须办理检疫审批的进境动植物、动植物产品和其他检疫物名录》 （2002年第2号公告）； 6、《关于取消部分动植物产品的进境检疫审批的规定》（2004年第111号公告）； 7、《关于取消八类植物产品审批的规定》（2003年第43号公告）； 8、中国与输出国签订的双边检疫协定（含协定、备忘录、检疫议定书）； 以上进境植物源性食品检疫审批法规依据由辽宁局食品处定期更新公布。 二、审批条件 申请办理检疫审批手续的单位（以下简称申请单位）应当是具有独立法人资格并直接对外签订贸易合同或者协议的单位。 三、受理及审核单位 受理及初审：辽宁检验检疫局 审核批准：国家质检总局 四、初审时限 初审工作自受理之日起5个工作日内完成 对申请单位实施的现场考核及产地检疫所需的时间，不计算在本节规定的期限内。 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补齐补正的全部内容。 五、收费标准及依据
审批不收费。 六、申报程序 第一步网上申请所需硬件的注册开通（首次申请） 自2004年11月起，动植物食品检疫许可证已全面实行网上申请，企业必须具备有网上申请的硬件，才可以登录检疫许可证申请平台进行申请。申请电子密钥的具体事项请登录信城通网站https://www.doczj.com/doc/f813646125.html,查询。 获得电子密钥后，企业将电子密钥交到辽宁局食品处，提交申请资料后进行注册开通，开通之后才可以进行上网申请许可证的操作。 申请资料包括：营业执照副本复印件、组织机构代码证复印件、法人身份证复印件、申请电子密钥相关申请表复印件（企业数字证书申请表、信城通用户登记表）。 第二步上网申请（每一次申请） 网上注册后，企业使用电子密钥进入进境动植物检疫许可证管理系统http://capq.ciq/，在网上申请办理进境植物产品检疫许可证。 网上检疫许可证申请表填写项目按照实际情况填写，特别说明： *进境检疫物信息：请按顺序选择，先选HS编码大类及名称，再选择“HS 编码及名称”后确定“CIQ编码及名称”。品名是必输项，应为网上公布的进境产品的名称，名称填写必须规范； *数重量：填写净重，一般情况下，计量单位多为“吨”等，避免填写“箱、桶”等不确切的计量单位； *其它境内生产加工单位信息：填货物进境后，在国内加工、仓储或使用单位的名称； *进境口岸：根据实际情况选择，如大窑湾口岸； *进境日期：至少在申请日期后推1个月左右； *指运地：指进境检疫物在我国办理海关结关手续的地点； *目的地：指进境检疫物的最终到达地。如从大连进境的绿豆在黑龙江加工，则“目的地”填黑龙江； *运输路线：指检疫物离开输出国或地区到目的地的运输路线；
中华人民共和国农业部令 2010年第6号 《动物检疫管理办法》已经2010年1月4日农业部第一次常务会议审议通过，现予发布，自2010年3月1日起施行。2002年5月24日农业部发布的《动物检疫管理办法》（农业部令第14号）同时废止。 部长韩长赋 二〇一〇年一月二十一日 动物检疫管理办法 第一章总则 第一条为加强动物检疫活动管理，预防、控制和扑灭动物疫病，保障动物及动物产品安全，保护人体健康，维护公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）,制定本办法。 第二条本办法适用于中华人民共和国领域内的动物检疫活动。 第三条农业部主管全国动物检疫工作。 县级以上地方人民政府兽医主管部门主管本行政区域内的动物检疫工作。 县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内动物、动物产品的检疫及其监督管理工作。 第四条动物检疫的范围、对象和规程由农业部制定、调整并公布。 第五条动物卫生监督机构指派官方兽医按照《动物防疫法》和本办法的规定对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。
动物卫生监督机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。 第六条动物检疫遵循过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结合的原则。 第二章检疫申报 第七条国家实行动物检疫申报制度。 动物卫生监督机构应当根据检疫工作需要，合理设置动物检疫申报点，并向社会公布动物检疫申报点、检疫范围和检疫对象。 县级以上人民政府兽医主管部门应当加强动物检疫申报点的建设和管理。 第八条下列动物、动物产品在离开产地前，货主应当按规定时限向所在地动物卫生监督机构申报检疫： （一）出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物，应当提前3天申报检疫。 （二）出售、运输乳用动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋，以及参加展览、演出和比赛的动物，应当提前15天申报检疫。 （三）向无规定动物疫病区输入相关易感动物、易感动物产品的，货主除按规定向输出地动物卫生监督机构申报检疫外，还应当在起运3天前向输入地省级动物卫生监督机构申报检疫。 第九条合法捕获野生动物的，应当在捕获后3天内向捕获地县级动物卫生监督机构申报检疫。 第十条屠宰动物的，应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫；急宰动物的，可以随时申报。 第十一条申报检疫的，应当提交检疫申报单；跨省、自治区、直辖市调运乳用动物、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，还应当同时提交输入地省、自治区、直辖市动物卫生监督机构批
附件33 进出口肉类产品检验检疫监督管理办法 第一章总则 第一条为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理，保障进出口肉类产品质量安全，防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，制定本办法。 第二条本办法适用于进出口肉类产品的检验检疫及监督管理。 第三条本办法所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。 第四条海关总署主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。 主管海关负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监 督管理工作。
第五条海关依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出口肉类产品生产加工企业（以下简称生产企业）、收货人、发货人根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。 第六条进出口肉类产品生产企业应当依照法律、行政法规和有关标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证肉类产品质量安全，接受社会监督，承担社会责任。 第二章进口检验检疫 第七条进口肉类产品应当符合中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求以及贸易合同注明的检疫要求。 进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，海关应当按照国务院卫生行政部门决定暂予适用的标准进行检验。 第八条海关总署根据中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准要求、国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果，结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求；或者与拟向中国出口肉类产品国家或者地区签订检验检疫协定，确定检验检疫要求和相关证书。
标 准 操 作 规 程 (Standard Operating Procedure) 实验动物隔离检疫 标准操作规程 Standard Operating Procedure for ethical review system of Laboratory Animal 制定者 Author 兽医办公室/兽医师 Veterinary office 审查者 Reviewer 肖春兰 动物质量办公室/技术员 Technican of Animal Quality Lab 审查者 Reviewer 王婧 办公室主任 Office Director 机构负责人批准Facility Manager Approver 周正宇 中心最高领导者 Top Manager of the Center
修订记录（Revision History）
发放记录（Revision History）
1、目的(Purpose) 规范苏州大学实验动物中心实验动物隔离检疫标准操作规程。 2、适用范围 (Scope) 此文件适合苏州大学实验动物中心所有动物隔离检疫。 3、职责(Responsibility) 3.1 文件编写、批准人员对该文件编写和修改的有效性负责。 3.2 文件编写人员负责根据此文件，对担任实验动物隔离检疫的工作人进行 培训和指导。 3.3 担任实验动物隔离检疫的工作人，负责执行本标准操作规程，并负责反馈 相关信息。 4、操作规程(Procedures) 凡自主采购且来源为不是免检单位（见附表1）的SPF级实验动物，均需在进入我中心SPF动物房前，接受隔离检疫。 4.1 提交自购申请 凡自主采购实验动物的个人及单位，均需向我中心提交自购实验动物申请。 4.1.1 登陆动物管理系统 科研计划人以科研计划用户身份登陆苏州大学实验动物管理系统。 4.1.2 提交动物订购申请 科研计划人点击动物订购项，添加动物订购申报。 4.1.3 注意事项
进口肉类收货人备案申报材料 申请单位***************** 有限公司 主管直属局** 出入境检验检疫局__________ 联系人*** __________________________ 联系电话***** _____________________ 申请日期****** ___________
备案申请材料目录 （一）进口肉类收货人备案申请书 （二）《进口肉类产品收货人备案申请表》； （三）企 业法人营业执照（新版“三证合一”复印件）； （四）法人代表身份证（复印件）； （五）《对外贸易经营者备案登记表》（复印件）； （六）《出入境检验检疫报检企业备案表》（复印件）； （七）《进出口货物收发货人报关注册登记证书》（复印件）（八）进口肉类质量安全管理制度（含肉类进口和销售记录 制度、不合格产品追溯、召回和处理制度等）、企业组织机构以及负责进口肉类的部门和岗位职责等日常管理制度； （九）《进口肉类检验检疫知识答卷》； （十）近3年从事食品进口、加工和销售（品种、数量）的相关
说明； （十一）食品安全管理员任命书； （十二）食品安全承诺书； （十三）境外供应商备案名单和国内销售或加工企业名单。
进口肉类收货人备案申请书 致浙江出入境检验检疫局： 我公司********* 有限公司，是一家注册在**市的进出口企业，计划经营进口及国产肉类产品的综合型专业贸易服务公司。业务范围将包括国外订货，进口操作，国内分销、批发、配送以及品牌专卖。 浙江省是肉类产品消费大省，但是已得到肉类收货人资质的企业甚少，只能通过其他省市进口商间接进口和销售，增加了进口环节和运输成本。我公司立足义乌市，业务范围将辐射浙中及周边地区，立志做良心企业，将国外质优价廉的进口牛羊肉从货源地直接采购送到浙江省义乌市，以满足义乌地区日益增长的牛羊肉需求。采购业务计划将涉及巴西、蒙古、澳洲、新西兰、阿根廷、加拿大等国家的牛羊肉产品，我司已与这些国家的加工厂和贸易代理公司取得了联系并建立了初步的合作意向。 我司承诺将食品安全放在首位，遵守国家法律法规，用心做好每一步，保证进口、存储、加工、销售等各环节能快速准确溯源。 希望能得到贵局的批准。 *********** 曰 年3月21日 2018
畜禽检疫申报制度 篇一:动物检疫申报制度 动物检疫申报制度 一丶为有效防控动物疫病，维护公共卫生安全，养殖场的生猪在离开养殖场前必须实行场地检疫申报。 二丶生猪在出场前2—3天(或当日)向当地乡镇(街道)动物卫生监督分所(报检点)申报动物产地检疫。 三丶生猪必须经强制免疫和佩戴动物标识后，方可申报。 四丶生猪经当地乡镇(街道)动物卫生监督分所(报检点)检疫人员检疫合格后方可出场。五丶运输生猪的车辆装载前和卸载后应清洗消毒，并取得动物运载工具消毒证明。 六丶货主凭动物产地检疫证明和消毒证明运输丶经营。生猪调出县境的须凭当地乡镇(街道)动物卫生监督分所(报检点)开据的动物产地检疫合格证明到县动物卫生监督所换取出县境检疫合格证明。 七丶未经检疫的生猪禁止调离本场。检疫不合格的生猪实行隔离观察丶治疗。 八丶申报产地检疫数作为项目申报核定出栏数的重要依据。 1 九丶违反上述条款安《动物防疫法》的有关规定接受处罚。 场长工作职责 一丶负责养殖场的全面管理与技术工作。及时向上级主管领导提交前阶段工作情况和下阶段经营管理计划。 二丶严格按照生产程序和各项技术要求，对生产进行科学系统的管理。 三丶加强对员工的业务培训和法制教育。
四丶经常深入生产第一线，及时解决问题，总结经验。完善管理措施。 五丶掌握和了解市场信息，组织开拓销售市场，开发原材料供应基地。 六丶负责落实场规场纪，协调各部门之间的关系，团结全场上下一心，圆满完成生产计划和利润指标。 防疫员工作职责 一丶严格执行养殖场免疫程序，配合技术人员对各种疫苗的免疫效果进行检测。牢固树立养重于防丶防重于治的理念。 二丶负责全场的免疫接种工作，并对免疫批次丶日龄丶头数丶免疫日期和疫苗产地丶批号丶使用剂量等情况，认真写记录。 三丶负责全场的消毒组织工作，并负责场内医疗器械丶防疫器械的卫生消毒工作。 2 四丶严格按技术规范使用和保存疫苗。临近失效期的疫苗必须及时报送厂长处理。失效疫苗不准使用。稀释后的疫苗要求两个小时内用完，疫苗瓶及剩余的疫苗要集中保存妥善处理。五丶注射器要清洗消毒后使用，坚决执行一畜一个针头制度，局部用碘酒消毒。 六丶严格执行养殖场消毒程序药品的使用规定，每次消毒液亲自配置，并记录消毒对象丶用药名称丶配比浓度。 饲料员工作职责 一丶组织好养殖场生猪各阶段饲料的工作计划，严把饲料的质量关，数量关，严禁霉败变质饲料和其他不合格饲料进场。发现有霉变或其他质量问题，应立即停止使用，并及时向场领导反映处理。 二丶按时按量准备好各舍各品种饲料。
进口肉类质量安全管理制度为了保证进口肉类产品符合国家法律、行政法规规定、食品安全国家标准的要求以及国家质检总局对检疫的要求，有效控制我司进口肉类产品质量，防止出现不合格产品，制定以下管理制度。 1.将进口肉类产品贮存在由海关依照《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》和国家认证认可监督管理委员会批准的存放冷库中。未经注册的存放冷库不得存放进口肉类产品。 2.进境肉类产品必须按《进境动植物检疫许可证》指定的口岸入境，按规定报检。未经口岸或指定检验检疫机构依法施检并出具《入境货物检验检疫证明》的，不得调出指定注册存放冷库。 3.进口鲜冻肉类产品包装应当符合下列要求： 1）内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损； 2）内外包装上应当标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号； 3）外包装上应该以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，加施输出国家或者地区官方检验检疫标识。 对鲜冻肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求、是否有病变以及肉眼可见的寄生虫包囊、生活害虫、异物及其他异常情况，必要时进行蒸煮试验。 4.检验品种规格是否与合同等单证或标准相符，包装外标记是否与内容物一致。须实验室检测的，按规定抽样送检。 根据现场检验检疫的情况，对进境肉类产品分别作如下处理： 1）无有效进口动植物检疫许可证的，作退回或销毁处理； 2）无输出国家或者地方官方机构出具的相关证书的，作退回或销毁处理；
3）未获得注册的生产企业生产的进口肉类产品的，作退回或销毁处理； 4）涉及人身安全、健康和环境保护项目不合格的，作退回或销毁处理。 经检验检疫，涉及人身安全、健康和环境保护以外项目不合格的，可以在检验检疫机构的监督下进行技术处理，合格后，方可销售和使用。 信你自己罢！只有你自己是真实的，也只有你能够创造你自己
绪论 第一节动植物检验检疫的概念 1.动植物检验检疫：指借助于立法和法规对来自疫区的可疑动物、动植物产品以及其他应检物品，实行强制性的检查和处理，以防止疫情传播蔓延，从而维护生态平衡和农业可持续发展以保证人体健康的活动。 2.缩写 SPS：《实施卫生与植物卫生措施协定》； IPPC：国际植物保护公约； OIE：世界动物卫生组织 3 有害生物定义及其分类 指对人体健康、农业生产和生态环境有害的生物。 有害生物限定的有害生物包括检疫性有害生物、限定的非检疫性有害生物非限定的有害生 物 —— 1）非限定的有害生物：普遍分布的有害生物，它们在植物检疫中没有特殊的重要性，签约方不应对这类有害生物采取植物检疫措施。 2）限定的有害生物：指本国或本地区没有的，或者有但没有广泛分布，即没有达到生态学极限或者正在被官方进行管制的具有潜在经济重要性的有害生物。 检疫性有害生物：指对某一地区具有潜在经济重要性，但在该地区尚未存在或存在但分布未广并正由官方控制的有害生物。
限定的非检疫性有害生物：指一种在供种植的植物上存在，危及这些植物的原定用途而产生无法接受的经济影响，因而在输入国和地区要受到限制的非检疫性有害生物。 4.动物的传染病和寄生虫病统称为动物疫病。 5.植物：活的植物及其器官，包括种子和种质。 6.植物产品：未经加工的植物产品（包括谷物）或它们加工后的产品，产品本身或在加工它们的过程中可能会增加有害生物的传入和扩散的风险。 7.动物：指饲养、野生的活动物，如畜、禽、兽、蛇等。 8.动物产品：指来源于动物未经加工或者虽经加工，但仍有可能传播疫病的产品，如生皮张、毛类、肉类、脏器、油脂等。 9.检疫物（限定物）：指要求进行检疫措施的任何植物、植物产品、包裹、容器、运输工具、土壤、贮藏地和任何能够隐藏和传播有害生物的微生物、物体和材料，特别是那些涉及国际运输的地方。 第三节动植物检验检疫的特点 1 动植物检验检疫的四个基本特征：预防性、法制性、技术性、国际性。 2 世界各国动植物检验检疫的基本类型： 1）自然环境优越型：日本、韩国、澳大利亚、新西兰 2）发达国家型：美国、加拿大 3）经济共同体型：欧盟（如法国、意大利、英国等）
动物检疫申报点建设管理规范 第一条为了规范动物检疫申报点建设和管理，根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，制定本规范。 第二条本规范适用于中华人民共和国境内动物检疫申报点的建设和管理工作。 第三条国家实行动物检疫申报制度。 省级兽医主管部门应当按照统筹规划、合理布局、高效便民的原则，制定辖区内动物检疫申报点建设规划。 县级兽医主管部门应当加强动物检疫申报点的建设和管理。 动物卫生监督机构应根据动物检疫申报点建设规划，设置动物检疫申报点，并向社会公布。 第四条动物检疫申报点原则上按照乡镇进行设置，西部地区每个乡镇不低于3个，中、东部地区每个乡镇不低于2个，每个屠宰场（厂、点）设置1个。 第五条动物检疫申报点承担以下职责： （一）接受产地检疫、屠宰检疫申报； （二）对申报材料进行审查； （三）对受理的检疫申报及时派员实施检疫； （四）宣传动物检疫有关法律法规和动物疫病防控知识； （五）对检疫申报和检疫实施情况按规定汇总并上报。
第六条动物检疫申报点应当具备以下条件： （一）面积不少于30平方米的独立办公场所； （二）房屋外墙原则上为白色，屋顶为红色，合署办公的除外； （三）按规定悬挂动物卫生监督执法标志； （四）悬挂“XX县动物检疫申报点”的标牌，长150cm、宽30cm、厚4cm，白底黑字，大宋字体； （五）在明显位置设置公示牌。公示内容包括检疫申报依据、检疫范围、检疫对象、检疫申报时限、检疫申报程序、管辖范围、辖区官方兽医及指定兽医专业人员信息、检疫申报点联系方式、监督电话等内容； （六）动物检疫申报点内墙张贴《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、检疫规程、检疫收费标准及有关工作制度等； （七）具备满足检疫及办公的设施设备，配备检疫工具、台式计算机（原则上与互联网连接）、打印机、传真机、电话机、文件柜、储藏柜、办公桌椅、交通工具等； （八）实行官方兽医负责制，配备与实际工作量相符的指定兽医专业人员。 第七条动物检疫申报点工作人员接到检疫申报后，应当按以下规定做出处理： （一）对符合《动物检疫管理办法》规定检疫申报条件的，予以受理；
春季动物防疫操作规程 一、防疫时间：3月10日-4月10日。 二、防疫病种：牲畜口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、禽流感、鸡新城疫、羊梭菌病、仔猪副伤寒、高致病性猪蓝耳病等。 三、注射剂量及使用方法： 1、口蹄疫：使用前一定要充分摇荡。①猪：大猪每头2毫升，小猪每头1毫升。②羊：大羊2毫升,小羊 1毫升。 ③牛：大牛每头5毫升,小牛每头2毫升。 2、猪瘟：用生理盐水稀释，每头1头份，种猪每头4 头份。 3、禽流感：使用前充分摇荡。每只鸡颈部皮下或胸部肌肉注射，2—5周龄0.3毫升，5周龄以上的每只0.5毫升。 4、羊三联四防疫苗：每只4毫升。 5、鸡新城疫Ⅰ系：滴眼或滴鼻，2倍以上剂量饮水。 6、仔猪副伤寒：按瓶签注明头分口服或浅层肌肉注射，但瓶签注明限于口服得不的肌肉注射。①口服法：按瓶签注明头分，临用前用冷开水稀释每头5-10毫升，也可以拌饲料自由采食。②注射：每头猪1头分。 7、猪蓝耳病：活苗：专用稀释液稀释，每猪一头份。 四、注射顺序： 1、猪：猪瘟疫苗和猪口蹄疫苗同时分两侧注射，隔7 天注射猪蓝耳病苗。 2、羊：先注射三联四防苗，隔5天注射口蹄疫疫苗。
3、鸡:先注射禽流感疫苗隔7天注射鸡新城疫疫苗。 五、疫苗保存： 1、猪瘟苗、猪蓝耳病活苗、仔猪副伤寒，猪三联苗、鸡新城疫苗要冷冻保存（—15℃以下），口蹄疫、禽流感苗要常温保存（2℃-8℃）. 2、避免阳光直射。 3、当天稀释当天用完（有些疫苗按瓶签说明限时用完）。 六、注意事项： 1、不同疫苗不能混用注射器，做到一畜一针。 2、注射口蹄疫疫苗做到三不一备一解释，三不即老弱畜不免、病畜不免、孕畜不免；一备即准备适量肾上腺素，以防中毒急救；一解释即向畜主说明，猪、牛、羊免疫口蹄疫疫苗后一顿或二顿不食、减食、轻微发热等属正常情况，猪蓝耳病苗不论猪种用途全免，注意孕猪保定方法。 3、液体苗使用前充分摇荡，并恢复常温。 4、使用后的空疫苗瓶和剩余疫苗要集中做深埋处理。 5、各乡镇要储备一定量的疫苗，以备急用。
附件1 中华人民共和国 进出境动物指定隔离检疫场使用申请表 一、申请单位 名称： 本表所填内容真实。保证严格遵守进境动物隔离检疫的有关规定，特此声明。 法人签字盖章： 申请日期： 年 月 日 地址： 邮编： 法人代码： 联系人： 电话： 传真： 二、隔离检疫场基本情况 名称： 法人： 地址： 容量： 联系人： 电话： 传真： 本隔离检疫场上批动物隔离检疫情况 动物名称： 输出（入）国家或地区： 数量： 隔离起止时间： 使用单位： 名称： 品种： 数量： 产地： 进（出）境时间： 进（出）境口岸： 目的地： 用途： 运输路线及方式： 初审意见： 签字盖章： 日期： 年 月 日 审批意见： 经办： 审核： 签发： 经办日期： 年 月 日 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 印制
附件2 中华人民共和国 进出境动物指定隔离检疫场使用证 申请单位名称：法人代码：地址：邮政编码：联系人：电话：传真： 隔离检疫场名称：法人代码：地址：邮政编码：联系人：电话：传真： 动物品种：数量：产地：用途： 进(出)口岸：目的地： 进（出）运输路线： 签发： 年月日 备注：有效期自年月日至年月日
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局印制 附件3 进境大中动物指定隔离场基本要求 牛、羊指定隔离场应当符合《进境牛羊隔离场建设的要求（SN/T1491—2004）》标准；猪指定隔离场应当符合《进境种猪临时隔离场建设规范（SN/T2032—2007）》；马、驴等其它大中动物指定隔离场参照牛、羊指定隔离场标准执行。
附件4： 进境小动物指定隔离检疫场基本要求 一、具有完善的动物饲养、卫生防疫等管理制度。 二、配备兽医专业技术人员。 三、须远离相应的动物饲养场、屠宰加工厂、兽医院、居民生活区及交通主干道、动物交易市场等场所至少3km。 四、四周必须有实心围墙，能够有效防止人员、车辆和其他动物进入隔离场。如果隔离场具有良好的自然隔离条件，如环山、环水等，可以用铁丝网代替外围墙。 五、隔离场大门及其显著位置须设立隔离检疫警示标志。入口处须设有消毒池（垫）。 六、场内应有必要的供水、电、保温及通风等设施，水质符合国家饮用水标准。 七、场内应分设生活办公区和隔离区，各区之间须有实心墙分隔。隔离区内应包括隔离饲养区（或种蛋孵化区）、病畜禽隔离区、粪便污水处理区、草料区、兽医诊疗室等。
精心整理单位名称（盖章）：答题人签字：法人签字： 进口肉类检验检疫知识问答卷 一、填空题（每题3分，共30题）： I / _ --- . 1?为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理，保障进出口肉类产品质量安全，防止动物 疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据（《中华人民 共和国进出口商品检验法》）及其实施条例、（《中华人民共和国进出境动植物检疫法》）及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、（《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例）、（《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》）等法律法规的规定，制定本办法。 2?总局136号令所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括（胴 体）、（脏器）、（副产品）以及以上述产品为原料的制品，不包括（罐头）产品。 \ \I \ 迄-二一二？ 3.（国家质检总局）主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。（出 \ i 11 I ■ * I 入境检验检疫）机构负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理。 4.检验检疫机构依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出口肉类产品（生产企业）、（收货人）、（发货人）根据监管需要实施信用管理及分类管理制度
5?进出口肉类产品生产企业应当依照（法律）、（行政法规）和有关（标准）从事生产经营活动，对（社会）和（公众）负责，保证肉类产品质量安全，接受（社会）监督，承担（社会）责任。 6?进口肉类产品应当符合中国（法律）、（行政法规规定）、（食品安全）标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关（协议）、（议定书）、（备忘录）等规定的检验检疫要求以及（贸易合同）注明的检疫要求。 进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，收货人应当向检验检疫机构提交（国务院卫生行政部门）出具的许可证明文件。 7?国家质检总局对向中国境内出口肉类产品的（出口商）或者（代理商）实施 备案管理，并定期公布已经备案的（出口商）、（代理商）名单。 8?进口肉类产品应当从国家质检总局（指定）的口岸/查验场进口。 9?进口肉类产品收货人应当建立肉类产品（进口）和（销售）记录制度。记录 应当真实，保存期限不得少于（2）年。 10.国家质检总局对进口肉类产品实行（检疫审批）制度。进口肉类应当在（贸易合同）签订前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可证。申请单位应具有 （独立法人）资格，拟作为该批进口产品的（直接对外签订贸易合同协议）的单位，并已列入总局主管部门公布的（进口肉类产品收货人备案）名单。 11.肉类产品进口前或者进口时，收货人或者其代理人应当持（进口动植物检疫许可证）、输出国际或者地区（官方）出具的相关证书（原件）、贸易合同、提单、装箱单、发票等单证向（进口）口岸检验检疫机构报检。
汉寿湘同发野生动物园有限公司 一．目的 保证新进动物健康，保障动物园动物的健康。 二．适用范围 汉寿湘同发野生动物园所有新进园的动物。 三．职责 兽医按检疫要求和项目，进行有关疫病检查。 四．工作程序 4.1受检动物要在指定的检疫场地进行检疫。 4.2 受检疫动物到达检疫场后，主治兽医要查询、填写动物检疫单。 4.3 检疫项目包括临床观察、粪便检查，哺乳类动物进行结核免疫反应试验等检查 项目。特殊动物的检查项目，根据具体情况另定。 4.4检疫期内，受检动物均应视为特殊病动物，饲养员和主治兽医要对动物进行仔 细观察，无关人员不得接近受检动物。 4.5检疫期内，应根据粪便检查结果进行驱虫，具体参照《动物驱虫操作规程》执 行。 4.6检疫期内，动物应接种相关疫苗，具体参照《疫苗接种操作规程》执行。
哺乳动物和一般鸟类的检疫期为30日，进口鹦鹉必须经过6个月检疫期。 4.7动物在检疫期间如确诊受检动物患有传染病，应立即上报总兽医师及总经理室， 同时做好隔离、消毒工作。 4.8检疫期满，主治兽医签发《动物检疫单》后，受检动物才能移出检疫场。 4.9特殊情况下，动物不能在检疫场进行检疫操作时，经总兽医师同意后，可另选地 点。但是仍按检疫动物对待。 五、附则 5.1本规程由公司经营监管部负责拟订、修订和解释。 5.2本规程自公司标准评定小组批准并颁布之日起实施。 六、相关记录(详见附件) 《动物驱虫操作规程》 《疫苗接种操作规程》 《动物检疫单》 《湘同发野生动物园动物入园单》
动物检疫单 注：此检疫单一式两份，一份入病例档案，一份入交接饲养管理组。
湘同发野生动物园动物入园单 年月日 注：本单一式三联，第一联经办人保留，第二联饲养管理部保存，第三联保安留存，主管领导签字后生效。
第一章 1、什么是动植物检疫及目的？ 是指在防止检疫性动物检疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散或确保其官方控制的一切活动。 目的：⑴防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散。 ⑵保护农渔林业生产安全，人体健康及生态环境 ⑶出尽国际及国内的经济贸易的发展 2、世界各国动植物检验检疫的基本类型 ⑴自然环境优越性：澳大利亚、日本、韩国、新西兰 ⑵发达国家型：美国和加拿大 ⑶经济共同体型：欧盟 ⑷发展中国家型：泰国、马来西亚、印度尼西亚、印度、美洲和非洲 ⑸工商业城市型：新加坡和香港 3、检疫操作规程： 报检、现场检验、实验室检验、结果评定、证书签发 4、进境动物风险分析原则 以科学为根据；执行或者参考有关国际标准、；准则和建议、透明公开和非歧视原则；、不对国际贸易构成变性限制 5、进境动物检疫程序 ①进境动物检疫许可证的申请②境外产地检疫③报检④进境现场检疫⑤隔离检疫⑥实验室检疫⑦检疫结果的判定和出证⑧检疫处理⑨资料的收集与保存 第二章动物检验检疫技术 1、病料采集：⑴在采取病料前必须对被检动物可能患有何种疫病作出初步诊断 ⑵采取病料的所用容器：均需灭菌后使用，无菌操作 ⑶解剖前检查：只有在确定不是炭疽后，方可剖检 ⑷取材时间要早，最好不超过6小时 ⑸为了提高病原微生物的阳性分离率，应根据不同疫病，相应的采取其脏器内容物。在无法估计是某种疫病时，可进行全面的采取。 2、病毒采集原则：病毒离活体后在室温下很容易死亡，故采德捡材应尽快送检；病变组织则应保存于50%的甘油缓冲盐水中，或4℃/-2℃ 3、病毒分离培养：动物接种培养、鸡胚培养、组织细胞培养 4、凝集反应：指颗粒性抗原与相应抗体在适量的电解质存在条件下，经一定时间后凝聚成肉眼可见的凝聚物。 5、琼扩试验:可溶性抗原与抗体在半固体琼脂凝胶内扩散二者相遇。在此例合适处形成白色沉淀。 6、沉淀反应：可溶性抗原与相应抗体结合，在有适量电解质存在条件下经过一定时间形成肉眼可见的沉淀物 第三章检疫性传染病和寄生虫病 1、传染病：是指由特定病原微生物引起的，有一定潜伏期和临床表现并具有传染性的疾病。 2、寄生虫病：是指由寄生虫对宿主的严重侵袭而引起的疾病。 3、炭疽：是由炭疽杆菌引起多种家畜、野生动物和人的一种急性、热性、败血性传染病。
检疫申报制度 动物检疫申报制度 一、根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》 的相关规定～动物产地检疫实施申报制度。 二、本辖区内的动物、动物产品在屠宰、出售或运输之前～货主 应当向当地动物卫生监督机构申报检疫。 三、检疫申报方式有申报点填报、传真和电话等。四、货主,申报人,申报检疫时～应提供货主,申报人,姓名,名 称,、地址、报检动物种类、数量、约定检疫时间、用途、 去向、联系电话等信息。同时还应提供养殖档案,规模场、 区,、畜禽防疫档案,散养户,。跨省调运乳用、种用动物及 其精液、胚胎、种蛋的～还应提交省级动物卫生监督机构批 准的《跨省引进乳用种用动物检疫审批表》。 五、货主,申报人,申报检疫时～必须填写检疫申报单。电话申 报的～在现场补填检疫申报单。 六、决定受理的检疫申报～检疫人员应出具检疫申报受理单。不 予受理的～应说明理由。 七、货主,申报人,应按下列时间规定进行申报检疫: ,一,出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物～提前3 天, ,二,出售、运输乳用、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋～
以及参加展览、演出和比赛的动物～提前15天, ,三,合法捕获野生动物的～捕获后3天内向捕获地申报检疫, ,四,屠宰动物的～提前6小时,急宰的～随时申报。八、未申报检疫～屠宰、出售或运输动物、动物产品的～按未经检疫处理。 九、申报人虚假报检～应承担相应的责任。 动物检疫申报制度 为加强动物检疫工作管理～根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》的规定～制定本制度。 动物卫生监督机构根据检疫工作需要～合理设置动物检疫申报点～向社会公布动物检疫申报点、检疫范围和检疫对象。 二、下列动物、动物产品在离开产地前～货主应当按规定时限向所在地动物卫生监督机构申报检疫: ,一,出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物～应当提前3天申报检疫。 ,二,出售、运输乳用动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋～以及参加展览、演出和比赛的动物～应当提前15天申报检疫。 ,三,向无规定动物疫病区输入相关易感动物、易感动物产品的～货主除按规定向输出地动物卫生监督机构申报检疫外～还应当在起运3天前向输入地省级动物卫生监督机构申报检疫。 三、合法捕获野生动物～应当在捕获后3天内向捕获地县级动物卫生监督机构申报检疫。 四、屠宰动物的～应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫,急宰动物的～可以随时申报。 五、申报检疫的～应当提交检疫申报单,跨省调运乳用、
进口肉类进口及销售记 录制度 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
进口肉类进口及销售记录制度 为掌握进口肉类来源和流向，确保进口肉类可追溯性，加强肉类进口记录和销售记录的监督管理，特制定本制度。 第一条肉类进口记录制度 （一）对于各批次的进口肉类单据需要做好相关记录，记录内容包括进口肉类的名称、品牌、规格、数量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。 （二）保存如下进口记录档案材料： 贸易合同、箱单发票、境外付汇凭证、提单、原产地证书、报检单的复印件、出入境检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》、《卫生证书》等文件副本，并由专人保管。 （三）记录的收集及保存 1.采购部门的有关管理人员负责收集进口记录及单据，按进口合同编号顺序逐一归档，保证进口报检清关整套单证完整性。 2.记录的保存实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录保存时间不得少于2年。第二条进口肉类销售记录 (一）销售记录的内容包括下列信息：产品批次、报检日期、报检号、箱数、重量、品名、原产国或地区、出口商、注册厂号、生产日期、集装箱号/提单号（空运）、国外检疫证书/卫生证书号、放行日期、存放仓库、入库日期、出库日期、不合格货物处理日期、销售日期、货物流向地区、买家名称、联系人、联系电话等内容。 （二）销售单据的填写要求如下：