第一章总论
1.1 项目概况
1.1.1项目基本情况
项目名称：新疆茶文化产业园
承建单位：新疆坦洋茶文化产业股份有限公司
项目地址：乌鲁木齐国家级高新技术开发区
项目投资： 6.5亿元人民币
项目性质：新建
建设内容：项目总占地面积300亩，功能区分为茶产品交易市场区、茶产品深加工区、茶文化展示交流区。
。
1.2 项目承办单位概况
新疆坦洋茶文化产业股份有限公司由福建坦洋工夫集团股份有限公司和王建波等股东共同出资组建。福建坦洋工夫集团股份有限公司作为全国茶叶行业百强和目前国内最具规模的“坦洋工夫”红茶专业生产企业，集茶叶种植、加工、科研、销售为一体，是福安市人民政府首家授权“坦洋工夫”品牌特许经营和唯一参与起草、制定“坦洋工夫”国家标准企业。目前已通过ISO9000、14000、18000、22000和HACCP等国际体系认证和有机转换产品、绿色食品认证。公司主打品牌“茗红”及其产品分别被认定为福建省著名商标、福建名牌产品。公司产品先后获得中国鼎尖名茶、福建省名茶、第五、六、七届“闽茶杯”金奖茶
王、中国十大红茶品牌奖、金芽奖和福建二十强茶企等殊荣，并荣获中国2010年上海世博会指定茶饮服务供应商、2010中国厦门国际马拉松赛唯一指定红茶和赛事赞助商、第四届海峡两岸茶业博览会暨武夷山茶节礼品茶。
1.3 编制依据
（1）中央新疆工作座谈会《关于推进新疆跨越式发展和长治久安的意见》
（2）《新疆维吾尔自治区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》
（3）《乌鲁木齐市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》（4）《乌鲁木齐市城市总体规划修编（2011—2020）》
（5）国家《文化产业振兴规划》
（6）新疆维吾尔自治区2010年国民经济和社会发展统计公报
第二章项目提出的背景和必要性
2.1 项目提出的背景
2.1.1 政策背景
随着西部大开发战略步伐的加快，党和国家一直关心支持新疆的发展，2011年6月8日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，国家对新疆经济与文化的发展十分重视，自治区党委、政府也高度重视，采取了一系列政策措施，深入推进文化体制改革，加快推动文化产业发展。新疆茶文化产业是新疆地区文化产业的一部分，西部大开发、中央新疆工作会议给新疆茶文化产业的发展带来了发展机遇。茶叶作为新疆各民族特别是少数民族的生活必需品，茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，它包含和体现一定时期的物质文明和精神文明，是推动西部大开发、建设民族文化和绿色经济的天然契合点。因此新疆茶文化产业发展备受关注，如何把握西部大开发的政策优势，充分发挥地缘优势和资源优势，合理进行产业结构调整和布局，适应新形势市场经济的需要，是当务之急。
党的十七大明确提出，要积极发展公益性文化事业，大力发展文化产业，激发全民族文化创造活力，更加自觉、更加主动地推动文化大发展大繁荣。党的十七届五中全会明确提出，“十二五”期间，要推动文化产业成为国民经济的支柱性产业。《文化
振兴规划》指出“文化产业是市场经济条件下繁荣发展社会主义文化的重要载体，是满足人民群众多样化、多层次、多方面精神文化需求的重要途径，也是推动经济结构调整、转变经济发展方式的重要着力点”。自治区党委、政府审时度势，提出“以现代文化为引领”，大力实施“走出去”发展战略。茶艺与茶道精神是中国文化的核心、精华和灵魂，而茶文化又是中国的国粹文化。一个区域、一个民族培植茶产业和茶文化思路，基本上能体现出一个民族的人文风貌。打造茶文化产业园，形成消费时尚与潮流，用经典演绎现代，形成物质与精神的统一。相关部门全方位提供服务，将为新疆打造茶文化产业园的建设与发展提供良好的发展机遇。
乌鲁木齐“十二五”规划纲要提出“推进公共文化服务体系建设、鼓励文艺创作和文化创新、加强文化交流与合作、加强文化市场监管”。以科学发展观为动力发展文化产业，是新疆文化行业依托特色资源、促进经济增长、增强综合实力、扩大自身优势的一条重要途径和必然选择。走文化创新之路是弘扬和发展民族文化的必要手段。
2.1.2 经济背景
进入新世纪以来，新疆的国民经济取得了快速的发展，特别是中央新疆工作座谈会召开以后，全国19个省市对口援疆工作的积极开展，进一步促进了新疆经济的快速发展。2010年，全区共实现生产总值5418.81亿元，比2009年增长10.6%，并首次突破5000亿元大关，其中，第一产业增加值为1078.61亿元，第二产业增加值为2533.69亿元，第三产业增加值为1806.51亿元，按照《新疆文化文物产业统计资料》数据，新疆文化产业总产出为19.01亿元，文化产业增加值为13.69亿元。2009年
全区城镇居民人均可支配收入12258元，环比增长了7.2%。全区人均食品消费3386.33元，占消费性支出的36.3，环比增长了4.7%，医疗保健人均消费达684.01元，环比增长了6.3%。教育文化娱乐服务消费达855.53元，环比增长5.3%。
结论：新疆的消费观念和意识的变化，由实物消费为主走上实物消费与服务消费并重的轨道，享受自然、享受生活的时尚消费，越来越多地将为居民所接受，这既给茶文化产业发展提供了良好的机遇，也为茶文化产业的发展提出了较高的要求。新疆经济快速发展与城市化进程，使得人民的生活水平逐渐提高，引发人们对精神文化的追求。人们不但看重物品的实用价值，也注重其审美性与艺术性。茶叶消费不仅仅是物质消费，它也是一种文化消费。现代社会生活节奏过快，为了松弛因此而带来的心理上的压力，人们希望生活中多一些情趣高雅，欣赏性强的东西。而茶文化以其自然、清幽、淡泊、恬静的休闲方式，正可迎合这一心理需求，可满足人们愉悦身心、体验民族风情、文化探源，进而获取人生感悟的需要。新疆人饮食多牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物。而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，由于较少食用新鲜蔬菜，人体所需的某些维生素要从茶中得到补充。
2.2 项目必要性分析
2.2.1推进新疆跨越式发展和长治久安的需要
自治区党委书记张春贤曾提出“以现代文化为引领”。这凸显了现代文化引领和建设在推进新疆跨越式发展和长治久安的重要作用和突出地位。文化消费是生活消费的一部分,这已为人们普遍接受。茶文化产业既是一项文化产业，也能体现民族精
神与民族形象，更是民族文化的组成部分，对社会的协调功能具有重要作用。新疆是多民族地区，各民族的风俗习惯都不一样，但他们都喜欢喝茶，茶文化产业能为人们提供更多社会交往的机会，有利于各民族思想、沟通理解、规范行为、化解矛盾、增加社会稳定性提高文明程度。特别是现代社会，人们常常处于极度的紧张之中,人与人之间的关系疏远了、淡漠了。发展茶文化产业,可从多方面加以调节,借“茶”之名，弘扬民族文化之实，在良好的宏观背景中，茶与文化的交融，实物与理念的结合，有利于“和谐社会”的形成。有迹象表明,新疆各民族人们对茶文化的消费正反映着这样一种趋势。2010年新疆茶文化节的成功举办，这从一个侧面反映走了以科学发展观为动力发展文化产业，是新疆文化行业依托特色资源、促进经济增长、增强综合实力、扩大自身优势的一条重要途径和必然选择。文化创新之路是弘扬和发展民族文化的必要手段。
2.2.2 推动产业结构优化升级的需要
茶文化作为传统文化的一个分支，发展到今天已经包含了文化艺术、文化出版、广播影视、文化旅游等产业的内容。茶文化产业本质上属于第三产业范畴,在文化产业日益发展的今天，茶文化已成为茶产业的灵魂，因而发展茶文化产业：一是有利于改善产业结构,即加大第三产业的比重,使产业结构进一步趋于合理；二是门类齐全、规范成熟的服务业,既是市场经济不可或缺的组成部分,又能降低经济运行的交易成本,提高经济活动的效率；三是发展茶文化产业,有利于改造传统茶产业,延长茶产业链,提升茶产业的档次,形成茶产业新的经济增长点。不仅如此,丰富多彩的茶文化节、茶艺表演、产品展销会、名茶品尝会、新闻发布会等,既弘扬了中华茶文化、充分展示各地茶乡风采,又促
进了当地居民的收入增加，提高国民经济收入。
2.2.3 新疆实施“走出去”发展战略的需要
以茶为媒，扩大对外交流是新疆实施“走出去”发展战略的需要。茶文化是我国优秀的传统文化，具有民族性，但同时它又在世界各国广为流传，具有国际性。在当代，茶文化也成为国际交流的重要媒介，其表现之一是国际茶文化交流活动频繁，当代茶人相聚一起，共同探讨茶文化的历史与现状，并展望茶文化的未来，在交流中相互学习，相互了解，增进友谊。2010年新疆首届茶文化节有来自韩国、马来西亚等国外茶文化组织的参与，相互交流，相互合作，加强了新疆与世界的联系，使新疆向世界展现出另一面风采。
2.2.4带动新疆旅游业发展的需要
茶文化产业园位于天山脚下，与新疆天山天池景区紧密相连。茶文化旅游是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐，获取知识和体验人生价值等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游业的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容。现代社会生活节奏过快、工作紧张，人们渴望在闲时得到心理放松，并获得自在超凡的精神享受。茶文化旅游以其自然、清幽、淡泊的休闲方式，
开展茶文化旅游，对于弘扬中国茶文化、振兴茶业经济、活跃旅游市场具有十分重要的意义。首先开展茶文化旅游可以培植茶人，有利于拓展旅游市场和发展茶业经济；其次，以茶文化旅游为龙头，把茶相关的景点、景观、购物、餐饮、娱乐等串联起来，可以带动以茶文化旅游为核心的茶消费。
2.2.5市场需求增长的需要
茶叶作为饮料已有两千多年的历史，新疆各民族都喜欢饮茶的习惯，在新疆民间素有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，茶叶每年消费量很大，但新疆本土茶却发展的非常缓慢，每年消费主要从内地调运茶叶，茶叶深加工开发不足，尤其是本土茶大部分得不到开发利用，造成极大的浪费。茶不仅作为茶饮料，随着时代在不断前进，人们更加注重茶作为现代中药、保健品等健康作用，有识之上预言“茶叶将成为21世界的饮料之王”，具有很好的市场开发前景。茶文化产业园建设，对茶叶种植以及茶叶的开发和有效利用起到积极的促进作用。
第三章项目市场需求分析
3.1 市场现状分析
茶叶作为清新、健康、自然的饮品，是世界三大饮料之首，目前是100多个国家和地区的不可缺少的饮料。在20世纪就获得较好的普及，全球人均茶叶消费量由20世纪初的190克提高到1998年的500克，增长1.63倍，目前，全球单是即饮茶市场规模就达到23亿美元。全世界有50多个国家和地区产茶，100多个国家和地区需要进口茶叶。中国是世界种茶、饮茶的发源地，现在国内约有茶饮料生产企业40家，其中大中型企业15家，上市品牌达100多个，有近50种品类。当前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤。净饮茶人口2.6亿，年人均1.54公斤。据统计，2008年，世界茶种植面积280.64万公顷，产量384.07万吨。2009年，我国茶园种植面积186.60万公顷，茶产量135.00万吨，茶叶出口量30.30万吨。
随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变换，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求消费者健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需要也在发展变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。目前茶饮料已超过果汁饮料，占据了中国饮料消费市场份额的20%。有数据显示，中国茶饮料市场销售量高达998亿箱。
依托茶的药用价值及保健功能开发日益升温。在人们更加关注安全和健康的21世纪，随着对茶与健康的宣传以及研究的深入，茶叶是一种对人体健康有益的物质为世人所共知，茶叶内含成分丰富，有500多种化学成分，其中相当一部分已被证明对人体有明显的保健和药用价值。其内含成分特别是茶多酚具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降低血糖血脂等一系列重要的药理功，能运用于医药、食品、化工等行业。用于茶多酚生产的一般为中低档茶，中低档茶的价值每吨0.4万元左右，而从每吨茶叶中可提取100公斤茶多酚，茶多酚以每吨30万元的价格计算，其价3万元，使茶叶价值增加了7.5倍。目前，随着茶多酚的应用范围的拓展以及人们对茶多酚这种天然的抗氧化剂的喜爱，茶多酚在国内外市场不断走俏，据有关人士估算，茶多酚约有十几亿元的市场需求。
3.2新疆消费市场
茶叶是新疆各民族的生活必需品，饮茶也在各民族生活中占有特殊的地位。在新疆民间素有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。新疆作为2158.63万人口，其中城镇人口860.21万人口，茶叶消费量很大，尤其以维吾尔族和哈萨克族人民的消费
量最大。近年，随着人们对茶保健功能的重视，茶及茶销量已大幅度提高，目前乌鲁木齐茶行业大约有400多家，各产茶区的品牌公司也开始进驻新疆各大中城市。
茶文化旅游逐渐升温，市场发展空间大。随着休闲文化旅游在人们生活中所占比例逐渐增大，这包括欣赏茶艺表演，去茶馆品茗，参观茶博物馆和茶文化展等，显示出茶文化休闲特色。乌鲁木齐位于天山脚下，与天池相依。在乌鲁木齐发展茶文化产业，对于日日挣扎与钢筋水泥环境，被快速生活节奏及职业竞争所累的都市人来说，无疑是一处世外桃源。人们可以在紧张的城市工作之余，游憩于茶文化广场、民族风情街尽享浓浓的民族乡土之情；品尝民间美食。
乌鲁木齐茶文化产业园，亦茶亦旅，兼收社会效益、经济效益、环境效益和游憩效益，起到了龙头带动作用。这种品茶、休闲、赏景的生活，可以营造更为自然的人与自然和谐的旅游环境，促进新疆旅游的可持续发展。
3.3项目市场需求预测
茶饮深受国内外消费者得喜爱，市场潜力很大。从市场需求来看,茶叶是世界三大饮料之一，它以其保健作用深受国内外消费者的喜爱，当前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤。净饮茶人口2.6亿，年人均1.54公斤。如果每人每天饮茶三杯，人年均消费量为3.285公斤，为1.54公斤的2.13倍。国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨；达50%时，消费量则达到200万吨，中国茶市场具有很大潜力。茶饮料占中国整个饮料的消费市场份额的23%，超过了果汁的16.5%，并赶超碳酸饮料30%趋势，业内人士预言，茶饮料将在中国掀起第三次饮料
浪潮。
随着消费者追求消费健康、文化消费的不断提高，茶文化产品发展前景十分广阔。二十一世纪，随着消费者生活水平的提高以及消费观念和意识的变换，茶文化产业发展前景十分广阔。实施茶文化产业园区建设项目，可为茶叶产业以及茶文化产品发展创造良好给予。
3.1.1 中国茶行业的简析
茶是一项古老的事业，也是一项持久的事业，它体现了人们在饮食方面的一种追求，更是传承了五千年的中华文明。
茶行业涉及茶叶、茶具、茶馆、茶餐饮、茶旅游等范畴。茶叶企业可分为茶叶生产加工企业和茶叶销售企业等。茶餐饮、茶旅游是近些年出现的新型商业模式。纵观整个茶行业，我们可以看出其发展缓慢，尤其是在上个世纪，不少茶叶生产加工企业效益低下，甚至出现亏损现象。和茶行业同样有千年历史文明的酒行业发展却十分迅速，有年销售额过百亿的茅台、五粮液，其品牌效应远超过茶叶企业，其销售额也是茶企业望尘莫及的。
我们对比往年的数据分析
上述数据说明：2000年以前茶企业发展较为缓慢，全国茶企业资产总额和利税总额在6年之内只有一倍的增长速度，明显慢于2000年以后的发展速度。（见后表）进入21世纪后，我国进入了高速发展时期，外资的更多进入和企业的快速发展，促使了更多新型商业模式的诞生。在这样的背景下，不少茶企业也开始探索能够促进茶行业发展壮大的新型商业模式。
企业商业模式为“指一个完整的产品、服务和信息流体系，包括每一个参与者和他在其中起到的作用，以及每一个参与者的潜在利益和相应的收益来源和方式。在分析商业模式过程中，主要关注一类企业在市场中与用户、供应商、其它合作伙伴的关系，尤其是彼此间的物流、信息流和资金流。”
整合企业资源，重塑商业模式，是每一个企业蜕变的必经之路。茶行业已在低速发展的过程中不断摸索新型商业模式，虽然现有的茶行业依然不能与酒行业相提并论，但一些企业突破了发展的瓶颈，自身实力不断提高，知名度不断扩大，如吴裕泰、
竹叶青、老舍茶馆等。分析这些企业成功的模式，我们发现，除
了企业产品质量的保证，其创意性的商业模式确实走在了同类企业的前列。茶叶有着千年的文化历史，如何利用这些文化元素进行创意性营销，让茶行业在创意经济的商业模式下快速发展，将会是未来茶行业发展的主流趋势。
3.1.2文化创意产业的发展与茶产业结合的经典案例
1、政策背景
目前，世界各国正在积极倡导文化创意产业的大力发展，美国好莱坞大片确实让我们感受文化创意对经济发展的推动作用，而我国政府也在制定着各种激励文化创意产业发展的政策。文化创意产业，又叫创意工业、创造性产业、创意经济等，指那些从个人的创造力、技能和天分中获取发展动力的企业总和，以及那些通过对知识产权的开发从而创造潜在财富和就业机会的
活动。它通常包括广告、建筑艺术、艺术和古董市场、手工艺品、时尚设计、电影与录像、交互式互动软件、音乐、表演艺术、出版业、软件及计算机服务、电视和广播等等。此外，还包括旅游、博物馆和美术馆、遗产和体育等。
2、文化创意产业经典案例——立顿
国外典型的创意经济很多，比如大家熟知的好莱坞电影和迪斯尼乐园。纵观茶行业，立顿能成为世界知名的茶品牌，不得不说是创意经济的成功案例。具体分析，体现在其创意概念、创意
定位、创意产品和创意营销等几个方面。
（1）创意概念：当代经济进入了一个快速消费的时代，城市化进程的发展让人们体验到国际、时尚、都市化的生活享受。立顿产品的整体概念正是迎合了当代都市群体的心理文化，成为这些消费者饮茶需求的首选。
（2）创意定位：都市化带来的是快节奏的生活，使人们对快速消费品的需求越来越大，而传统泡茶的手法已经无法满足人们快速饮茶需求，立顿正是抓住这一市场供给的空白点，用易泡易饮的袋装茶叶打开市场，赋予茶叶全新的定位：快速消费的茶饮品。（3）创意产品：针对世界茶文化的差异性，立顿可谓全方位出击，既有西式、日式、韩式的茶系列，又有中国传统的茶产品，还开发出当下年轻消费者喜爱的奶茶、冰茶系列，成为全球最大的茶叶品牌。
（4）创意营销：从营销角度看，立顿明亮的黄色统一形象包装，“光明，活力和自然美好的乐趣”的广告理念，突破性的商超渠道（与联合利华这样的传统茶叶企业不曾考虑利用其渠道的公司合作），不断创新的产品，无不将“头脑风暴”引发的创意植入到其营销过程中。立顿的成功是文化创意作用于茶行业的经典案例，而进入21世纪后，我国茶行业也认识到创意在其营销过程中的重要性，突破了传统的发展模式，获得了很大的成功。
3、文化消费发展状况
行业的发展必然是消费的支撑，文化创意产业大力发展的背后，必然是文化消费的提高。伴随着2000年后我国GDP的快速发展，人均收入不断提高，文化消费日益增长。
居民文化消费的不断上升，说明了创意产业对其它产业的促进作用，同时也让文化创意产业本身得到了发展的物质基础，自身得到充分发展。
4、文化创意产业发展状况
在政策的支持下，文化创意产业发展迅速，从企业数量，年产值等方面都有快速的发展：
3.1.2新疆茶文化市场现状分析
新疆地处亚欧大陆腹地和中西南亚经济圈核心区域，是中国向西开放的桥头堡。中央新疆工作座谈会后，国家加快了新疆对内、对外开放的步伐，新疆已经成为中国经济新的增长极，将成为中国经济最活跃的区域。“十二五”期间，预计自治区将累计完成36000亿元固定资产投资，新疆经济将以每年10%以上的速度增长。公路，铁路、水利建设规划投资预计总投资5611—5911亿元。随着国家加快新疆经济建设的不断深入，随着国家加快新疆经济建设的不断深入，新疆茶文化产业也将伴随着新疆的大建设，大开发、大发展迎来大的战略机遇。
目前，国内和国际绿茶消费市场不断扩大。据统计，国际市场绿茶消费最连续10年以2．5％的速度增长，国内市场绿茶生产消费量也一直占整个茶叶市场的50％以上。随着人们健康消费意
识的增强，对茶饮料的要求也明显从生理性需求——解渴、提神，
发展至健康性需求——保健、抗癌、延年益寿等。
新疆自古就是丝绸之路的中继站，新疆的也是边销茶的消费市场和辐射中亚各国的渠道。
茶文化发展历程 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。记录 了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴 间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透 至其他人文科学而形成茶文化。 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。 唐宋代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶 的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教 融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶 文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能， 故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文 人茶道。 宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的" 干人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关， 宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀 亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生 机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚
时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起， 带来了采制烹点的一系列变化。 现代茶文化的发展 新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500四吨发展到1998 年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了 坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的 社会团体——"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中华人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。 1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地 茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节"，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖 北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的 经济贸易发展。 “饮茶’与“饮早茶” “喝茶”在粤语方言里称作“饮茶”，毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事 便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的 热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向，“饮茶”也从家庭走向市场，使广州的茶文化具有较浓的商品经济的特色。广州较早出现人们聚集饮茶的居所，如茶室、茶馆、茶寮、茶居、茶楼等，名目繁多，形式各异。至清代，广州的茶市渐趋兴旺，出现一批颇具特色的茶楼。民国时期，广州茶市的兴旺势头有增无减，经久不衰。 “饮早茶”是广州茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”;饮茶去处遍布城市乡镇，广州茶楼之多可为全国之最。
中国茶文化创意产业园 项目建议书 （规划草案） 北京华流文化发展有限公司 二零一一年十二月
目录 前言 (3) 一、导论 (5) 二、指导思想 (7) 三、目的意义 (8) 四、遵循原则 (8) 五、建设目标 (9) 六、规划内容 (9) （一）基本名称 (9) （二）规划面积 (10) （三）项目投资 (10) （四）销售规模 (10) （五）运营模式 (11) （六）规划分工 (12)
1、晟宝龙国际投资集团公司 (12) 2、北京督茶院运营管理有限公司 (12) 3、福建晟宝龙茶业文化发展有限公司 (14) 前言 中国是茶的故乡，是世界上最早开始采茶和饮茶的国家。几千年来，茶在中华民族的生活中占据着重要的地位，不管是以茶为生的茶农，还是以茶养生的百姓，都对茶有着深厚的感情。可以说，茶文化已经成为中华文化的一个重要组成部分，它不仅源远流长，更内涵丰富、博大精深。如今，茶产业已成为国民经济中不可或缺的一个分支，更成为文化创意产业的重要组成部分。 我国“十二五”规划纲要指出，要着力推动文化产业成为国民经济支柱性产业，增强文化产业整体实力和竞争力。实施重大文化产业项目带动战略，加强文化产业基地和区域性特色文化产业群建设。推进文化产业结构调整，大力发展文化创意等重点文化产业。提高文化产业规模化、集约化、专业化水平。推进文化产业转型升级，推进文化科技创新。增强中华文化国际竞争力和影响力，提升国家软实力。 北京市“十二五”发展规划也指出，要着眼于建设中国特色世界城市，立足促进首都
产业升级和文化繁荣，着力推进文化创新，优化文化创意发展环境，推动文化创意产业发展水平和竞争力的进一步提升，把北京建设成为具有国际影响力的文化创新、运营、交易和体验中心。积极促进文化创意产业与旅游、会展、体育休闲、都市型现代农业等相关产业融合发展，丰富文化创意产业发展内涵。 丰台区委、区政府也提出要结合区“十二五”规划和首都功能核心区的定位，研究区域文化产业发展现状和前景，完善政策机制，加强产业引导，支持自主创新，促进文化创意产业加快发展。延伸产业价值链，提升区域产业发展氛围，构建专业化、集群化、规模化的文化创意产业体系。 为了适应文化创意产业作为首都经济的重要支柱和新增长点的现状，结合丰台区委、区政府提出的延伸产业价值链，构建专业化、集群化、规模化的文化创意产业体系的总体要求，我们以文创企业的身份参与到丰台区的文化建设工作中来，结合社会资源、广泛组织力量，发起“中国茶文化创意产业园”项目。 应该说茶产业与文化创意产业既有交叉又有融合，以“中国茶文化创意产业园”为主体，通过对中国茶文化产业的创新模式运营，整合资源、打通上下游产业链，将“茶文化创意产业”做大、做强。同时，项目选址丰台更是丰台区打造高端文化产业集聚区域、占领文化高地、推进文化强区的战略举措。 囿于我们的能力和水平，项目建议也仅是草案阶段，个中难免存在不足，仅作为进一步征集和开展论证的一个基础，欢迎区领导以及关注茶文化创意产业发展的各界人士展开讨论或给予批评指正。
教学资料参考范本 幼儿园大班社会教案：中国茶文化 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想 不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的 茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”
师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。 3、泡茶。 4、品茶。
茶文化主题公园的介绍 宜宾清溪沟茶文化主题公园坐落于宜宾市筠连县塘坝乡木映村，以茶文化为主题，依托筠连的茶叶资源，融茶园观光、茶叶加工、 茶艺表演、茶技培训、茶文化研究、茶叶销售、茶文化主题会所、 养生健身等多功能为一体的茶文化小镇。俗有“千鹤之乡“之称的 塘坝位于筠连县城西部边缘，面积31.3平方公里，属中亚热带湿润 性季风气候区。 俗有“千鹤之乡“之称的塘坝位于筠连县城西部边缘，面积 31.3平方公里，属中亚热带湿润性季风气候区。清朝末年，这里产 出的茶叶因品质优良，被送往宫廷供王公贵族享用，称“贡茶”。 那时的塘坝是川滇要道，每天要通过成群的马邦，经济较为繁荣， 号称“筠连首场”。清溪沟茶文化主题公园也正是塘坝乡尚在开发 中的旅游地，“品茗山水间，浮生若茶香”体现的就是宜宾清溪沟 茶文化主题公园所带来的景致，秦五尺道与茶马古道的历史，造就 了景区茶产业和茶文化的汇聚。 宜宾清溪沟茶文化主题公园坐落于塘坝乡木映村，占地1000亩，共分为3期工程建设，于2013年2月开工建设，计划2015年2月 竣工。整个一期工程包括茶文化主题会所、茶文化别墅、茶马古街、茶商业街等项目将于2013年9月29日开始运营。整个项目建成后 将成为拥有完整产业链的茶文化旅游景区，成为融茶园观光、茶叶 加工、茶艺表演、茶技培训、茶文化研究、茶叶销售、茶文化主题 会所、养生健身等多功能为一体的茶文化小镇。 该景区打造的首批12座“空中旅馆”——“鸟巢”已建设完成，“空中旅馆”采用钢架和木材搭建，有效使用部分离地面高5米左右，面积50至60平米，“空中旅馆”以标间为主，里面设有卫生间、茶坊等。景区内所设茶文化主题会所建筑面积700平方米、集 会议、餐饮、娱乐等功能于一体。会所一楼设有演艺厅一个、多功
茶文化未来发展方向 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。茶文化兴于唐代，盛于宋、明代，衰于清代。 1.茶叶与旅游业的结合 近年来，随着经济的发展，人民生活的富有及城镇化进程的加快，人们更趋向于追求文化和休闲的消费。我国拥有一批特色鲜明、文化底蕴深厚的茶俗旅游资源。中国的茶园大多被优美的自然环境所环抱，将这一资源优势与相关的文化有机结合，可迎合现代人追求自然美感和文化体验的需要。参加茶都民俗风情游，旅游者不仅可以学到知识、获得美的享受，而且还能形成对生活和人生价值的体味，达到文化旅游的高层境界。让游客参与到茶文化旅游项目中，如体验茶风俗、欣赏茶艺表演、猜茶谜、唱茶歌、听茶戏、吃茶宴等，加深旅游者对茶文化的体验。同时，以市场为导向，根据游客需求设专项的茶文化旅游，。可针对青少年推出以山水生态游为主题的茶乡夏令营活动。在活动过程中讲授有关茶文化知识，如茶艺、茶礼等，并让他们到茶场亲身体验采茶、制茶的过程；对中老年旅游者，则应以休闲度假保健为主，在休闲、放松的旅游过程中，细细品味茶的文化、内涵，体味茶的风俗、礼仪，并可让他们品尝名茶和学习制作调配方法。 2，发展茶文化产业园 随着产业文化化、文化产业化发展，在政府的支持和引导下，以企业开发为主的茶产业园以及茶文化产业园建设进程加快，建设一批以体现产业、产品特色，以旅游为载体的茶文化产业园区。在产业的宣传定位上，有“茶叶大县”、“茶叶经济大市”、“魅力茶乡”、“中国名茶茶乡”等；在茶文化活动的内涵赋予上，组织“茶产业发展论坛”、“名优茶发展研讨”、“茶文化艺术节”、“斗茶大赛”等。 3.发展以茶艺表演为代表的茶文化活动 茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。所谓“茶艺”，就是通过艺术加工，展示茶的冲、泡、饮等技艺。茶艺是茶道精神的物质载体，游人不仅可以观看技艺精湛的茶艺表演，还可以体会到其所包含的茶道精神和茶文化内涵，同时在物质和精神上获得美的享受。在推广茶艺，发挥其在产业、产品宣传的作用上，特别是本世纪以来，随着茶艺培训、普及茶艺力度的加大，茶艺在产品推介方面发挥着重要作用，茶艺不仅直接提升了企业、产品的形象，而且加强了生产者与消费者沟通、培养顾客的忠诚度； 4.发展茶文化教育与培训 在部分高校开办了从事专门的茶文化教学的专业，开设茶文化、茶艺等课程，组建了以茶艺表演为主的高校群团组织，以高校为依托建立起茶艺培训机构，通过短期培训以及技能鉴定，培养大批茶文化专业性人才。组织茶文化宣传和茶艺表演，增强广大爱茶人的茶文化意识；组织各种民间组织和组织间的学术研讨
幼儿园茶文化进校园工作 计划 Newly compiled on November 23, 2020
幼儿园茶文化进校园工作计划根据《县教育局县茶办关于进一步推进茶文化进校园活动意见的通知》文件要求，结合幼儿园自身实际，将丰富的茶文化元素融入校园文化建设，打造特色鲜明的校园茶环境，特制定以下工作计划： 一、提高认识 茶文化是博大精深的中华文化的一部分,涵意丰富，它有着养生、礼让、修身的社会功能以及和、清、敬、真的精神内涵。通过开展茶文化进校园活动，可以广泛普及茶文化知识，增强广大师生知茶、懂茶、爱茶意识，树立茶文化从娃娃抓起的理念，对传承中华民族的传统美德，宣传“千年茶乡”丰富的茶叶资源，营造健康向上的校园文化,全面提高教育教学质量具有十分重要的意义。 二、健全机构 幼儿园高度重视茶文化进校园工作，不断机构完善，制订了明确的计划和课程。成立了“茶文化进校园”领导小组，由园长任组长，亲自抓茶文化进校园工作。 领导小组下设办公室，负责具体工作。 三、工作目标 开展茶文化进校园的工作目标是：在全园师生中全面普及推广，让孩子从小就接触茶文化、茶知识、历史典故等，有助于培养孩子的礼仪、礼节等素质。在校园中形成茶文化建设常态化，形成氛围，形成文化。
四、具体措施办法 （一）积极开展教师培训。由参加过县级茶艺培训组织的教师授课，组织好全园教职工的茶艺培训。通过培训，达到教师人人懂理论，个个会技能的目的，为推进茶文化在校园奠定建设基础。 （二）制定校本课程。每学期制订特色校本茶文化课程，研发校本课程，充分发挥教师的一技之长，在日常的教学中，不断实践和创新，摸索出适合幼儿园自身特点的模式。 （三）合理安排课程。每周在大班、中班设立一节茶文化课，采取幼儿园普通任课老师兼职、专职教师任职、校外辅导员定期授课等相结合的方式开展教学。 （四）开展丰富活动。设计茶的历史、茶与健康、饮茶之道等系列的主题活动，通过绘画、儿歌、茶艺表演等形式，从不同的角度向师生普及源远流长的茶知识、茶的传播、茶的礼仪、沏茶技艺、茶的文化等知识。 五、加强宣传，营造氛围 幼儿园要充分利用现有资源，完善茶艺室的设备和功能，充分利用家园联系栏、宣传橱窗、校讯通、国旗下讲话、专家讲座等渠道和手段，宣传茶知识、茶文化活动，形成全社会知晓、主动参与，共同提高的良好氛围，真正使全园师生达到知茶性、明茶理、爱家乡的目标。
茶文化赏析_在线作业_6 交卷时间：2018-02-09 21:34:01 一、单选题 1. (5分) 红茶在（）传入英国。 ? A. 14世纪 ? B. 16世纪 ? C. 15世纪 ? D. 17世纪 纠错 得分： 5 知识点： 8 茶之绎 2. (5分) 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？（） ? A. 藏族人 ? B. 客家人 ? C. 傣族人 ? D. 锡伯族人 纠错
得分： 5 知识点： 3 茶之饮 3. (5分) 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是（）。? A. 唐朝 ? B. 元朝 ? C. 宋朝 ? D. 明清时期 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 4. (5分) 煮茶法的形成与流行是在下列哪个朝代？（） ? A. 唐朝 ? B. 隋朝 ? C. 汉朝 ? D. 明朝 纠错 得分： 5 知识点： 2 茶之源
5. (5分) 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）? A. 皎然 ? B. 陆羽 ? C. 赵佶 ? D. 卢仝 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 6. (5分) 《七碗茶歌》的作者是（）。 ? A. 李商隐 ? B. 李白 ? C. 皎然 ? D. 卢仝 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 7. (5分) 白族特色的调饮饮茶方式是（）。
? A. 三道茶 ? B. 竹筒茶 ? C. 盐茶 ? D. 奶茶 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 8. (5分) “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）? A. 朱棣 ? B. 赵佶 ? C. 乾隆 ? D. 朱元璋 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 9. (5分) 黑茶的干茶颜色是（）。 ? A. 纯黑色 ? B. 深褐绿色
茶文化的形成与发展历史 三国以前茶文化 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了 茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。 晋代茶文化 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两 晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一 般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下， 一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶 代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死 前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些 干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶 已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。 魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家 经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无 玄远的清淡。东晋、南朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足， 终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。 玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了 多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始 终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天
大班科学教案：中国茶文化 大班科学活动中国茶文化教案主要包含了设计意图，活动目标，活动延伸，活动准备，活动过程等内容，认识，了解几种生活中常见的茶叶。通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。适合幼儿园老师们上大班科学活动课，快来看看大班科学中国茶文化教案吧。 来源：淄博市张店区傅佳镇中心幼儿园张燕 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，饮茶的方式各不相同，可以说茶蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作茶饮料的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。
4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。 （3）幼儿动手动脑发明制作茶饮料。 教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。 （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。 【活动延伸】
茶文化赏析_在线作业_A 茶文化赏析_在线作业_A 最终成绩：100.0 一 单项选择题 1. 《大观茶论》 《茶经》 《茶述》 《茶录》 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 《茶述》 知识点： 1 茶之序 2. 荼 槚 茗 茶 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 荼 知识点： 2 茶之源 3. 100度沸水 “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（ ） 茶字是由哪个汉字演变出来的？（ ） 乌龙茶适用多少度水温冲泡？（ ）
80度左右 75度左右 85～90度 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 100度沸水 知识点： 3 茶之饮 4. 运送丝绸 运送大米 茶马互易 运送金银 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 茶马互易 知识点： 4 茶之事 5. 陆羽 神农氏 皎然 李白 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 皎然 知识点： 5 茶之艺 6. 茶马古道最初的主要作用是（ ）。 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。
气味 味道 形状 茶叶的特质 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 茶叶的特质 知识点： 6 茶之韵 7. 皎然 陆羽 卢仝 荣西禅师 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 皎然 知识点： 7 茶之道 8. 公元三至四世纪 公元四至五世纪 公元五至六世纪 公元六至七世纪 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 公元四至五世纪 知识点： 8 茶之绎 茶韵中的韵味是按照（ ）而分的。 茶道一词是由（ ）首先提出来的。 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到（ ）。
茶文化旅游开发 茶文化是包括茶园林、茶制作工艺、茶艺、茶道、茶礼仪及与茶相关 的众多文化现象的综合体。茶文化旅游是利用茶叶的美学价值、历史 文化价值和保健实用价值吸引旅游者实行休闲体验的一种新型旅游形式。其产品形式是以优美的环境为条件，以茶产业为基础，以茶区多 样性的自然景观和特定历史文化景观为依托，以茶为文化载体，以丰 富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗为内容而展开的，涵盖观光、 求知、体验、习艺、娱乐、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。茶文化旅游具有休闲性、自然生态性、文化性、参与性和多样性 的特征。 近年来，普洱茶热的持续升温，带动了普洱市茶产业的迅速发展。普 洱市自古就是普洱茶的主要生产、加工、集散地，在长期的种茶、制茶、饮茶和贩茶过程中积淀了丰富的茶文化，发展茶文化旅游具有突 出的优势。从1993年首届“中国普洱茶叶节”起，普洱市就一直致力 于打造“中国茶城”的形象，并在“十一五”旅游规划中把发展普洱 茶文化旅游作为旅游开发的八大旅游产品之一。所以，对普洱茶文化 实行深度开发和合理整合，使之成为具有高度吸引力的系列旅游产品，不但能够加快茶产业的发展，也将大大促动普洱市的旅游业发展，进 而拉动该地的社会经济的全面发展。 一、普洱市茶文化旅游开发的优势 普洱是世界茶树原产地的中心地，是古今中外闻名的普洱茶乡，普洱 茶文化内涵丰富，影响长远，它是中华民族文化宝库中的一部分，是 中华茶文化的重要组成部分。普洱市发展茶文化旅游具有明显优势， 主要体现在以下四方面：第一，普洱市具有得天独厚的“一市连三国，一江通五邻”的地理区位；是发展边境旅游的理想之地；第二，普洱 市自然生态环境十分优美，境内哀牢山、无量山群峰云集、云雾缭绕，苍茫无际，层峦叠嶂，区内有大片的原始森林，森林覆盖面积占总面 积的62.9%；各种动植物资源丰富，种类众多，素有“绿海明珠”之美
中国茶文化起源和发展 中国茶文化起源和发展 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和栽培茶树，使用茶叶的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史，茶的利用最初是在原始野生采集活动 之中的。陆羽最先在他的《茶经》中探讨茶的起源，他认为据《神 农食经》“荼茗久服，令人有力悦志”及“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”茶事应当开始于神农，而这种说法目前存在着 较大的争议。学界比较认同的是茶叶生产始于四川。东晋常璩在 《华阳国志.巴志》中记述了巴蜀地区在汉时就大量种植茶树，甚至 把茶作为贡品向西汉都长安进贡，秦汉以后茶叶开始向外传播。 对于茶文化的起源问题，各家说法不一。陆羽有关茶起源问题的这种说法虽然存在着争议，但其中一丝微弱的信息却表明：在原始 社会，人们在“茶”在长久的食用过程中注重的是它的某些治愈疾 病的“药”用之性，而没有产生文化。有学者认为把茶作为一种文 化而不是单纯的饮用真正有历史记载的应该从西汉算起。王褒《僮约》中“烹茶尽具”、“武阳买茶”的记载，充分证明了西汉时茶 叶市场的存在和饮茶风俗的形成。《集古录》则提出茶文化起于魏晋，魏晋名仕以饮茶于山水来怡情养性，，形成了一种茶的名仕文化。同时随着文人饮红茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶 已经脱离一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。 对于茶文化的具体起源时间目前尚有待研究，但不可否认的是茶文化在中国的发展历程是极为悠久的。 目前有历史记载的茶文化发展情况始于魏晋。魏晋南北朝时期，门阀制度已经形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人 都以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提 出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐 世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他
民俗文化——茶文化与幼儿教育 教培一幼： 马京华 民俗文化源于生活，与儿童的现实生活状态紧密相连，并以幼儿喜闻乐见的形式存在于幼儿的生活之中。然而，在经济迅猛发展的今天，中国传统文化受到了外来文化的严重冲击。在新时期我们应该让民俗文化走进幼儿园，使孩子们从小感受到中国传统民俗文化的博大精深。 在《xx教育指导纲要(试行)》指出: “教育要充分利用社会资源,引领幼儿感受祖国文化的丰富和优秀”。幼儿哇哇落地开始,民俗文化就对其产生潜移默化的影响。从脍炙人口的唐诗,到喜闻乐见的经典民间游戏,给幼儿的童年留下了深深的烙印。作为教育者在幼儿教育的过程中,应当利用这些丰富的文化资源和形式来激发幼儿的学习兴趣,创设民俗环境。因此合理利用民俗文化元素,传递民俗文化,塑造民族精神气质,文化意蕴,让民俗发挥其深厚的文化价值,对促进幼儿教育、发展有着不可估量的作用。我们班侧重的进行了环境创设，为幼儿创设了集教育、趣味、生活、游戏为一体的传统民俗环境,让幼儿在视觉的刺激下自主的与环境产生互动,激发幼儿的参与欲望。同时结合幼儿的年龄特征，和本班的主题特色并结合中国民俗茶文化一开设茶文化一个活动区域，我们通过创设丰富的茶文化环境、激发幼儿的学习兴趣，布置了相应的主题墙饰,随着主题的发展,主题墙饰的网络图逐渐拓展。幼儿们能够自己手动操作沏茶，了解茶文化，这些无声的教科书和富有民族特色的活动让幼儿潜移默化中培养了热爱民族文化的情感,陶冶了幼儿的高尚情操。 一、营造民俗氛围 美好的环境会吸引孩子驻足，会引发孩子想像，会激起孩子创新。所以在幼儿园文化墙上，我们采用剪纸风格的美术画法，绘制了孩子们一个个嬉戏的场面绘制成的茶壶，生活中的场景，让孩子们用画画的方法画出自己喜欢的图案，孩子们不仅在此感受了游戏的快乐，而且对幼儿学习茶文化起到了熏陶的作用，让孩子们领略到民间艺术的美。
《茶文化赏析》在线作业3（满分卷）一、单选题 ( 每题5分, 共10道小题, 总分值50分 ) ? 1.茶字确定于哪个朝代？（ A. 唐朝）(5分) ? A. 唐朝 ? B. 隋朝 ? C. 汉朝 ? D. 明朝 ? 2.俗称的乌龙茶是哪一类茶？（D. 青茶）(5分) ? A. 花茶 ? B. 黄茶 ? C. 绿茶 ? D. 青茶 3.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是（ D. 荣西禅师）。(5分)? A. 最澄 ? B. 玄奘 ? C. 皎然 ? D. 荣西禅师
4.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（ A. 《茶经》）(5分)? A. 《茶经》 ? B. 《茶录》 ? C. 《大观茶论》 ? D. 《茶述》 ? 5.哪一类茶叶最先产生？（B. 绿茶）(5分) ? A. 红茶 ? B. 绿茶 ? C. 白茶 ? D. 黑茶 ? 6.现在（ C. 日本）是世界上产茶量最多的国家。(5分) ? A. 美国 ? B. 印度 ? C. 日本 ? D. 中国 ?7.黄山毛峰茶所透出的茶韵是（ C. 冷韵）。(5分) ? A. 幽韵
? C. 冷韵 ? D. 岩韵 8.诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是（C. 《山窗清供》）。(5分) ? A. 《事茗图》 ? B. 《萧翼赚兰亭图》 ? C. 《山窗清供》 ? D. 《调琴啜茗图卷》 ?9.茶字是由哪个汉字演变出来的？（ D. 荼(5分) ? A. 茗 ? B. 茶 ? C. 槚 ? D. 荼 ?10.《大观茶论》的作者是（C. 赵佶）。(5分) ? A. 李白 ? B. 陆羽
第一章总论 1.1 项目概况 1.1.1项目基本情况 项目名称：新疆茶文化产业园 承建单位：新疆坦洋茶文化产业股份有限公司 项目地址：乌鲁木齐国家级高新技术开发区 项目投资： 6.5亿元人民币 项目性质：新建 建设内容：项目总占地面积300亩，功能区分为茶产品交易市场区、茶产品深加工区、茶文化展示交流区。 。 1.2 项目承办单位概况 新疆坦洋茶文化产业股份有限公司由福建坦洋工夫集团股份有限公司和王建波等股东共同出资组建。福建坦洋工夫集团股份有限公司作为全国茶叶行业百强和目前国内最具规模的“坦洋工夫”红茶专业生产企业，集茶叶种植、加工、科研、销售为一体，是福安市人民政府首家授权“坦洋工夫”品牌特许经营和唯一参与起草、制定“坦洋工夫”国家标准企业。目前已通过ISO9000、14000、18000、22000和HACCP等国际体系认证和有机转换产品、绿色食品认证。公司主打品牌“茗红”及其产品分别被认定为福建省著名商标、福建名牌产品。公司产品先后获得中国鼎尖名茶、福建
省名茶、第五、六、七届“闽茶杯”金奖茶王、中国十大红茶品牌奖、金芽奖和福建二十强茶企等殊荣，并荣获中国2010年上海世博会指定茶饮服务供应商、2010中国厦门国际马拉松赛唯一指定红茶和赛事赞助商、第四届海峡两岸茶业博览会暨武夷山茶节礼品茶。 1.3 编制依据 （1）中央新疆工作座谈会《关于推进新疆跨越式发展和长治久安的意见》 （2）《新疆维吾尔自治区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》 （3）《乌鲁木齐市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》 （4）《乌鲁木齐市城市总体规划修编（2011—2020）》（5）国家《文化产业振兴规划》 （6）新疆维吾尔自治区2010年国民经济和社会发展统计公报
民俗文化——茶文化与幼儿教育 教培一幼：马京华 民俗文化源于生活，与儿童的现实生活状态紧密相连，并以幼儿喜闻乐见的形式存在于幼儿的生活之中。然而，在经济迅猛发展的今天，中国传统文化受到了外来文化的严重冲击。在新时期我们应该让民俗文化走进幼儿园，使孩子们从小感受到中国传统民俗文化的博大精深。 在《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出:“教育要充分利用社会资源,引领幼儿感受祖国文化的丰富和优秀”。幼儿哇哇落地开始, 民俗文化就对其产生潜移默化的影响。从脍炙人口的唐诗,到喜闻乐见的经典民间游戏,给幼儿的童年留下了深深的烙印。作为教育者在幼儿教育的过程中,应当利用这些丰富的文化资源和形式来激发幼儿的学习兴趣,创设民俗环境。因此合理利用民俗文化元素,传递民俗文化,塑造民族精神气质,文化意蕴,让民俗发挥其深厚的文化价值,对促进幼儿教育、发展有着不可估量的作用。我们班侧重的进行了环境创设，为幼儿创设了集教育、趣味、生活、游戏为一体的传统民俗环境,让幼儿在视觉的刺激下自主的与环境产生互动,激发幼儿的参与欲望。同时结合幼儿的年龄特征，和本班的主题特色并结合中国民俗茶文化一开设茶文化一个活动区域，我们通过创设丰富的茶文化环境、激发幼儿的学习兴趣，布置了相应的主题墙饰,随着主题的发展,主题墙饰的网络图逐渐拓展。幼儿们能够自己手动操作沏茶，了解茶文化，这些无声的教科书和富有民族特色的活动让幼儿潜移默化中培养了热爱民族文
化的情感,陶冶了幼儿的高尚情操。 一、营造民俗氛围 美好的环境会吸引孩子驻足，会引发孩子想像，会激起孩子创新。所以在幼儿园文化墙上，我们采用剪纸风格的美术画法，绘制了孩子们一个个嬉戏的场面绘制成的茶壶，生活中的场景，让孩子们用画画的方法画出自己喜欢的图案，孩子们不仅在此感受了游戏的快乐，而且对幼儿学习茶文化起到了熏陶的作用，让孩子们领略到民间艺术的美。 各具特色的墙式再现民俗文化的整体美。在制作茶具的材料选择上，充分挖掘家长资源，搜集了材料。我们根据本班的文化特色精心设计与巧妙制作。将一些些废旧材料变成了一件件富有童趣的茶文化工艺品并赋予它们浓郁的民族气息。例如我们创建了小小茶坊，别以不同民间艺术为特色进行装饰。把自己画好的茶壶样式做成立体的茶壶，摆放在自己的茶柜上，带来了浓浓的茶文化气息。课下我们让孩子回家在家长的陪同下查找一些关于茶文化的小知识，孩子们很有兴趣的去查询，带着自己的小疑问，小好奇来制作茶具。制造富有自己特色的茶具。创意与茶文化艺术的巧妙结合，使孩子们身临其境地感受到民俗文化的魅力，从中获得有关茶文化的审美经验。 （二）室内环境突出民俗个性美 一、班级墙面布置突出民俗特色，我们的墙面设计是一茶壶为主，有格式各样的茶壶样式，还有孩子们亲手制作的茶壶图案，茶杯图案，把这些装饰到墙面上。孩子们还可以以自己的生肖等
茶文化赏析_在线作业_2 交卷时间：2016-10-21 11:36:14 一、单选题 1. (5 分) ? A. 陈文华 ? B. 吴振铎 ? C. 林治 ? D. 周渝 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 展开解析 答案B 解析 2. (5分) ? A. 茶 ? B. 水 ? C. 牛奶 ? D. 酒 “清、敬、怡、真”的茶精神思想是（ ）提出的主要观点。 中华民族的“国饮”是指（ ）。
得分： 5 知识点： 8 茶之绎 展开解析 答案A 解析 3. (5分) ? A. 赵飞燕 ? B. 文成公主 ? C. 太平公主 ? D. 王昭君 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案B 解析 4. (5分) ? A. 汤色清亮 ? B. 高香持久 ? C. 绿叶红镶边 ? D. 黄汤黄叶 纠错 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系？（ ） 黄茶的最大特点是（ ）。
知识点： 2 茶之源 展开解析 答案 D 解析 5. (5分) ? A. 秦朝 ? B. 明朝 ? C. 唐朝 ? D. 南北朝 纠错 得分： 5 知识点： 4 茶之事 展开解析 答案C 解析 6. (5分) ? A. 野菊花 ? B. 金银花 ? C. 茶芽 ? D. 灵芝 古代的茶税和榷茶最初始于（ ）。 苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指（ ）。
得分： 5 知识点： 6 茶之韵 展开解析 答案C 解析 7. (5分) ? A. 幽韵 ? B. 雅韵 ? C. 冷韵 ? D. 岩韵 纠错 得分： 5 知识点： 6 茶之韵 展开解析 答案A 解析 8. (5分) ? A. 酥油茶 ? B. 三道茶 ? C. 盐茶 ? D. 奶茶 纠错 午子绿茶的茶韵是（ ）。 藏族同胞特色调饮饮茶方式是（ ）。
茶文化公司的简介是什么 茶文化兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。下面是精心为你整理的茶文化公司的简介，一起来看看。 茶文化公司的简介云南新境茶文化传播有限公司 云南新境茶文化传播有限公司成立于2004年，其前身是云南大学文化产业研究院茶文化工作室，是一家集理论研究、媒体建设、产销整合、品牌推广为一体的茶文化公司。公司以“植根云南，传香世界”为宗旨，推广优雅、健康的茶文化生活方式。 公司旗下的新境茶艺培训中心专注于茶行业人才的专业培训，现已举办了34期中高级茶艺师培训班，培养了茶艺师达1000余人;2013年8月，开办了新境“普洱茶道;商道研修班”。 敦煌茶文化有限公司 敦煌茶艺馆创办于1994年底，2000年发展成为敦煌茶文化有限公司, 相继在南海区的桂城、松岗、西樵各镇开设分店，是南海区首家集茶文化、饮食文化、书画艺术于一体的饮食服务企业，2001年获广东省食品行业协会颁发“广东省餐饮名店”荣誉称号。 敦煌茶文化有限公司各分店的装修风格均以中国传统文化为底蕴，雕梁画栋、屏风、匾联……古韵幽幽、是同样的古香古色。大堂宽敞明亮、气势恢宏。厢房摆设清新、古朴。从大厅到
包厢都悬挂许多名家书画，细细欣赏，无不赏心悦目。顾客们可以在这里品美食、赏书画、听乐曲，领略那浓郁典雅的艺术气息，是朋友欢邀、礼仪往来的首选场所。 我公司经营的风格，彰显“茶”的特色。中国茶文化博大精深、茶品种丰富、茶性各异。根据茶叶的不同特性制作出“敦煌茶油鸡”、“普洱扣肉”、“观音鱼”、“锦绣龙井虾球”、“祁门红肋排”……一道道特色茶膳，闻之浓香、赏之悦目、食之回味;“绿茶千层糕”、“萝卜酥”、“茶叶酥”“茶盏”等茶点款式多样、口感独特，令人百食不厌，赞不绝口。美味、健康的茶膳茶点也因此成为国内外旅行社团的指定美食，蜚声海内外。 俗话说：清茶一杯品人生，浓酒一壶畅友情。我公司经营各类不同档次的茗茶，能够满足众多消费者的需要。凭着多年来对茶的执着和热情，我公司深入到原产地搜集品质优异的茗茶，由敦煌茶文化有限公司监制的“秋海棠”号茗茶更是受到社会各界人士的交口称赞。 除经营餐饮之外，我公司还致力于推广茶文化。近年来，承办了“中华茶艺面向世界研讨会”，举办“百年经典;普洱寻源”、“敦煌茶文化有限公司05年度普洱推广展”等活动。此外，还自建茶艺表演队，用敦煌人自己的语言去推广和演绎茶文化。禅茶、文士茶、擂茶、台湾二十一式工夫茶等表演项目都是表演队的绝活。 积跬步以致千里。在前向的漫长路途中，勤劳智慧的敦煌人将以现有的成绩为起点，不断提高产品质量，提升服务水平，弘扬中华文化，从而实现另一个新的跨越。
中国茶文化的发展前景如何? 中国茶文化的发展前景如何? 中国茶文化的发展趋势是销售等茶产业，同时还具备着品茶、评茶、茶赛、茶艺、茶的研究等精神文化表现。中华茶文化包括的面很广，博大精深，包容着政治、经济、社会、人生等多方面的内容。中华茶文化集哲学、伦理、历史、文学、医学、保健、艺术等为一体，包含着深厚的文化知识、科学技术、经济能源、发展潜力等因素，成为推动社会进步和历史发展的润滑剂。 茶文化是中华民族大文化的组成部分，是社会主义群众文化的一个载体，她具有丰富的中国特色社会主义文化内涵，是代表中国先进文化的前进方向。她以其深刻的内涵和特殊的魅力，在中华民族文化史上占有特殊的地位。精神调剂陶冶情操审美教化中华茶文化历史悠久，是在民间土壤里发育起来，几千年来，饮茶风习在民间之盛，已达到“茶为食物，无异米盐”，成为日常生活“开门七件事之一”的必需品。 根据记载，中国开始研究茶文化，可以追溯到西晋杜育的《荈赋》，唐代中期茶人和诗僧皎然的《饮茶歌·诮崖石使君》，著名茶圣陆羽的《茶经》，明代茶人张源的《茶录》等，一些茶家和爱好者从事研究，并著书立传，以供后人参考研究，使之相互传承发扬光大。茶，可以提神解乏，以茶养生、自娱、敬客、赠友，完全变成一种充满审美情趣的艺术行为。
人类在种植、加工茶叶的辛勤紧张的劳动中，把制作出来的成果，在劳动之余或休闲时候，慢慢捂出一套泡茶和品茶的技艺。随着艺术的提高，现代的茶家们根据冲泡全过程，总结出八道程序：“白鹤沫浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。”把泡饮香茗的全过程用文字来提炼，并提升到茶文化的高层次来表现，使之更精彩生动。茶家们在泡饮时，认真讲究茶质、用水、茶具、冲泡，“水用清泉，炉以炭火，茶具小巧，茶讲形、香、色(汤色)、韵。”自成一家，别具一格。增进娱乐性，提高情趣，陶冶情操。同时，茶家们的品尝方法也很讲究，不是大碗豪饮，而是小啜、含口、徐咽、细品，通过品尝过程中的感受和遐想，产生审美的愉悦，进入诗化的美妙的境界句，达到哲理的高度。 人们在工作之余，休闲聚会的时候，用上优质的茶具，拿上一泡好茶，围坐在一起，或是评茶论道，或是促膝谈心，或是畅谈天下大事……;有的和着茶韵吟诗诵赋、挥毫泼墨、读书看报、自娱自乐，激励情感，心胸坦荡，受益非浅;有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟细品，清心无欲、抛弃烦恼、修身养息，借品茶体验和领悟清和、俭约、自尊、廉洁、求真、求美的高雅境界等等。通过开展茶文化活动，可以激发人们认识美、热爱美、追求美、创造美的生活情趣和理想。提高人们的审美能力，丰富人们的审美经验，改变人们的审美态度。 从泡茶到品尝的艺术过程，人们把它归纳为“茶艺”，古代的茶家把它称为“茶道”，亦称作“茶德”。如唐代的刘贞亮就提出“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠