农业部办公厅关于印发《全国生猪遗传改良计划(2009－ 2020)》的通知 【法规类别】农业管理 【发文字号】农办牧[2009]55号 【发布部门】农业部 【发布日期】2009.08.04 【实施日期】2009.08.04 【时效性】现行有效 【效力级别】XE0303 农业部办公厅关于印发《全国生猪遗传改良计划（2009－2020）》的通知 （农办牧[2009]55号） 各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业、农林）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局： 养猪业是畜牧业的支柱产业，良种是生猪生产发展的基础。为推进生猪品种改良进程，提高生猪生产水平，促进生猪产业持续健康发展，我部组织制定了《全国生猪遗传改良计划（2009-2020）》，现印发给你们，请参照执行。 附件：《全国生猪遗传改良计划（2009-2020）》 二○○九年八月四日
附件： 全国生猪遗传改良计划 （2009-2020） 良种是生猪生产发展的物质基础。为进一步完善生猪良种繁育体系，加快生猪遗传改良进程，提高生猪生产水平，增加养猪效益，制定本计划。 一、我国生猪遗传改良现状 20世纪80年代以来，我国生猪遗传改良工作稳步推进，种猪质量明显改善，瘦肉型猪生产水平不断提高，养殖效益明显增加，养猪业得到持续稳定发展，为加快农业和农村经济结构调整、满足城乡居民猪肉产品消费和增加农民收入做出了重要贡献。 （一）积累了丰富的品种资源 我国是世界上地方猪种资源最多的国家，具备发展生猪生产得天独厚的优势，长期以来在丰富国内品种资源方面做了大量的工作。一是有效保护地方品种。农业部先后两次公布了国家级畜禽品种资源保护名录，包涵了八眉猪等34个地方猪种；确立了第一批国家级畜禽遗传资源基因库、保护区和保种场，包括宁乡猪、荣昌猪和藏猪3个保护区，以及太湖猪、民猪、黄淮海黑猪等35个猪遗传资源保种场。各地为保护地方猪种开展了大量工作，促进了地方猪种资源的保护和开发利用。二是培育一批新品种、配套系。自1998年以来，苏太猪等15个新品种、配套系通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定。这些新品种、配套系普遍具有适应性强、生长速度快、饲料转化率高、肉质优良等特点，在提高我国生猪生产水平和猪肉产品质量上发挥了积极作用。三是成功利用引进品种。先后从丹麦、美国、英国、瑞典、法国等国家引进了大白、长白、杜洛克、皮特兰等世
全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年） 肉牛业是畜牧业的重要产业。良种是肉牛业发展的先决条件和物质基础。为完善肉牛良种繁育体系，加快牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，制定本计划（本计划适用于普通牛、水牛、牦牛等主要以牛肉生产为主品种的遗传改良工作）。 一、我国肉牛遗传改良现状 我国肉牛遗传改良起步于上世纪60年代，经过50多年的发展和积累，目前全国已初步建立了肉牛良种繁育体系，对牛肉生产和肉牛业发展起到了重要的推动作用。 （一）培育了一批肉牛新品种。几十年来，利用引进的西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等品种，与地方牛品种杂交选育，培育了一批新品种，包括中国西门塔尔牛、新疆褐牛、三河牛等兼用品种和夏南牛、延黄牛、辽育白牛等3个专门化肉牛品种。这些品种在生长速度、饲料转化效率、胴体重等方面比地方牛种都有显著提高，为今后产业化发展打下了基础。 （二）保护了主要牛种遗传资源。我国是世界上地方牛种资源最多的国家之一，目前我国有54个地方黄牛品种、26个
水牛品种和12个牦牛品种。长期以来，国家在保护地方品种资源方面做了大量的工作，农业部先后两次公布了国家级畜禽品种资源保护名录，包括秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等21个地方牛品种，确立了14个国家级保种场和2个国家级保护区。这些种质资源为开展肉牛遗传改良奠定了良好的群体基础。 （三）提高了肉牛良种生产和推广能力。从上世纪60年代特别是改革开放以来，先后建立了肉牛种公牛站30多个、肉牛原良种场136 个，目前全国采精种公牛存栏1300余头、种肉牛场存栏种牛1.4万多头，2010年销售冻精1500多万剂。经过多年的肉牛改良实践，大范围推广应用人工授精技术，培养了改良技术队伍，推动了基层肉牛改良服务体系建设。目前，初步构建了以原良种场、种公牛站、技术推广站、人工授精站为主体的繁育体系，为开展我国肉牛遗传改良工作提供了有利条件。 （四）提升了肉牛生产水平。随着肉牛遗传改良速度的加快以及饲养管理水平的不断改善，我国肉牛生产水平逐年提高。2010年，全国肉牛存栏9400万头、出栏4700万头、牛肉产量653万吨，分别比1980年增长0.3倍、13倍和23倍。肉牛出栏率从1980年的5%，提高到2010年的51%；出栏体
2019年肉牛牦牛产业发展趋势与建议 (2019年2月12日发布) 1、2018年肉牛牦牛产业特点及存在问题 1.1基本特点 在牛肉和活牛市场上，刚性需求与养殖市场供不应求的矛盾突出。表现在，国产牛肉增产100多万吨和进口牛肉超过100万吨，牛肉和活牛（母牛、架子牛、育肥牛）的价格上升且升幅较大。 在产业整体上，肉牛存栏量、屠宰量和牛肉产量稳步增加。牦牛的“放牧繁殖、半农半牧区与农区规模化育肥、标准化屠宰加工”的产业化模式开始形成。养殖阶段的低成本和环保意识普遍提高，但“秸秆就近利用、粪尿就地还田”的铁则，依然缺乏系列政策的明确支持。就业人数有所增加，从业人员素质和机械化率有所提高。产业技术被主动使用，产业结构调整和转型势态明显。肉牛和牦牛产业链各节点的经济效益较2017年稳中有升。 肉牛母牛存栏量明显增加，“弑母杀青”状况基本得到扭转。低成本依然是母牛养殖的核心，“分散、小群体、大规模”依然是母牛养殖基本模式，该模式是我国肉牛产业现阶段赖以存在并且不可动摇的主体模式。其中，分散的养殖场（户）衍生出了按经营能力和资源支撑能力扩大母牛存栏头数，同时兼养育肥牛提升盈利能力的新模式。 爆炸式产业外资金催生的母牛“大规模”、“集约化”圈养形式，面临着环保、管理、成本、技术的适度选用、市场选择、盈利能力等各种资源要素的压力和经营风险。 牦牛和犏牛的散户放牧模式与“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”的恶性循环依然如故，由此每年损失约70万吨牦牛肉，与牦牛超载一道，是藏区草原生态的重大威胁。牛肉市场需求压力促进了牦牛和犏牛的“错峰出栏”、“集中、围栏”等规模化育肥技术与生产模式的加速普及。海拔500米以下的规模化育肥是2018年度牦牛产业的技术突破和亮点。 市场选择了奶牛是多了一项产奶功能的肉牛，其活牛流通、肉用生产技术和模式得以迅速形成且趋于成熟。但适合我国国情的奶肉融合生产与经营的产业模式尚待成型。
达州市稳步推进草食畜牧业发展 根据国家大力发展节粮型草食家畜，建立资源节约型、环境友好型社会以及畜禽养殖结构调整的有关政策，四川省达州市充分利用畜牧业优势和丰富的农作物秸秆资源，通过推广改良品系、建造标准化圈舍、修建沼气池和青贮氨化池、种植优质牧草等一系列措施，加快畜牧业结构调整，发展循环经济，建立优质草食动物养殖小区，大力发展肉牛、肉羊产业，实现了传统养殖模式向集约化、规模化、标准化的转变，积极推进全市的草食牲畜发展，促进农民多渠道增收。 一、地域简介 达州市是农业大市，也是畜牧业大市。达州地处川、渝、鄂、陕四省市结合部和长江上游成渝经济带，达州市地势东北高（大巴山区），西南低（盆地丘陵区）。大巴山横直在万源宣汉北部，明 月山、铜锣山、华蓥山由北而南，纵卧其间，将达州市分割为山区、丘陵、平坝3块。达州市河流主要属长江支流的嘉陵江水系，发源于大巴山，由北而南呈树枝状分布。达州市属亚热带湿润季风气候类型。冬暖、春早、夏热、秋凉，四季分明，无霜期长；达州市热量资源丰富，雨热同期，全年平均气温14.7－17.6℃，无霜期300天左右。达州市雨量充沛，年平均雨量在1076至1270毫米之间。春季多寒潮低温天气，夏季多伏旱和洪涝、大风、冰雹，秋季多连绵阴雨。达州市辖2个市辖区（通川区、达川区）、4个县（宣汉县、开江县、大竹县、渠县）、代管1个县级市（万源市），另附加一个经济开发区（46个行政村）。 二、发展现状 近年来，达州市草食畜牧业蓬勃发展，已成为四川省草食牲畜养殖大市。目前，到2015年，全市畜牧业总产值180.5亿元，占农业总产值39%，完成人工种植优质牧草及饲用作物55万亩、处理农作物秸秆110万吨，利用率为36.6%。出栏肉牛35万头、肉羊110万只，出栏肉牛10头以上的3500户，占全市出栏46%；出栏肉羊20只以上的4200户，占全市出栏32%，规模养殖比重逐年提高，标准化、专业化程度逐年提高。 牛改方面，全市7个县（市、区）列为国家良种补贴项目县，已建乡镇牛改人工授精站210 个，肉牛杂交改良面42.5%，位于全省前列。肉羊良种及杂交面97%，畜禽遗传资源保护进一步加强，达州市板角山羊、宣汉黄牛纳入省级畜禽遗传资源保护财政支持，已建成万源大竹河片区板角山羊保护区、宣汉樊哙等地宣汉黄牛保护区等，达州市利用宣汉黄牛培育的“蜀宣花牛”新品种，通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定，成为南方发展肉牛的主推品种。 三、政策扶持 近年来，国家出台了一系列优惠政策支持肉牛产业高效发展。国家发改委2013年9月25日发布了《全国牛羊肉生产发展规划（2013—2020年）》，明确安排中央财政资金支持肉牛肉羊规模养殖场标准化改造。2015年“中央1号文件”精神指出，加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。四川省委、省政府也高度重视农区草食性牲畜产业的发展，制定了《四川省牛羊肉生产发展规划》（2014—2020年），在政策上给予肉牛肉羊规模养殖场扶持，实施中的2014年、2015年基础母牛扩群增量项目及2015年财政现代农业生产发展项目，都为草食牲畜的进一步发展吹响了号角，有效调动了牛、羊等草食牲畜的发展积极性。 文│张丹萍（四川省达州市畜牧技术推广站） 实践体会 特别关注 Topic 28 ☆中国畜牧业
2017年畜牧业工作要点 8 2017年畜牧业工作要点 2017年，要认真贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的部署，以加快畜牧业科技进步为重点，以加快畜牧业发展方式转变为主线，全面推进现代畜牧业建设，完善政策，狠抓落实，强化科技，力促“三保”（保供给、保安全、保生态），着力推进畜禽标准化规模养殖，着力强化监测预警调控，着力加强饲料和生鲜乳质量安全监管，着力加强草原生态保护建设，促进畜牧业持续健康发展，为农业农村经济发展作出新贡献。重点抓好以下工作： 一、稳定发展畜牧业生产 1.稳定生猪生产。落实中央稳定生猪生产发展的各项政策，完善调控预案，推动标准化规模养殖和生猪调出大县奖励等扶持政策的落实；进一步加强技术指导和服务，指导养殖场户搞好饲养管理。
2.继续抓好生产监测和预警。继续强化生猪等主要畜禽生产和市场监测预警，适时提出启动生猪调控响应机制建议，稳定生产，防止价格出现大的波动；在100个养羊大县开展生产监测，密切跟踪生产发展动态，指导生产加快恢复。 3.加强生产形势分析和信息服务。分别召开半年和年度全国畜牧业生产形势分析会，召开全国饲料行业形势分析会，定期做好牧情快报报送和监测信息发布，试行定期开展畜牧业经济运行分析并发布有关报告。 4继续强化畜牧业防灾减灾工作。完善突发自然灾害应急预案，健全工作机制，完善灾情调度系统，协调做好受灾地区的灾害救助工作。 二、推进转变畜牧业发展方式 大力推进标准化规模养殖。深入实施畜禽养殖标准化示范创建活动，组织好集中培训和现场指导，继续遴选1000个国家级示范场；强化已挂牌示范场监管，完善示范场生产信息数据库，落实地方责任，淘汰不合格示范场；加强标准化示范场的宣传，总结推广各地推进适度规模养殖的有效模式，突出畜禽粪污无害化处理和资源化利用；组织召开畜禽标准化规模养殖现场会；组织实
肉牛饲养成本计算 肉牛的养殖成本是多少，除了陈本养一只肉牛大概能赚多少?养殖肉牛的前景如何，养殖肉牛的成本怎样计算，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的，希望能够对您有所帮助。 肉牛饲养成本 幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麦麸 30% (豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样 10%。30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。 育肥期：每天每头牛需草 8--12 市斤，精细料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精细料 8--10 斤，青草加量 30%。 一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 3000元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤，加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 (一) ：每头有牛需投资3000 元左右二：运输、检疫等各种费
用预计 100 元左右三：饲养与管理工资 100 元左右四：草加精细料共计1100 元左右五：疾病预防与食盐 200 元左右六：每头牛到出栏总计费用3500--4700 之间饲养六个月加上买牛时的体重按1200 斤计算每头牛可 卖到8400 元左右，除去上述每头牛的全部费用 5000-5700 元那么一头牛的纯利润就是3400-2700 元，在管理不好的情况下也不低于2700元。 养殖肉牛的前景 肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。特别是2011 年11月30日，农业部发布了《全国肉牛遗传改良计划(2011-2025年)》，为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。 肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右.牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。 牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
全国肉羊遗传改良计划（2015-2025） 我国是养羊大国，羊存栏量、出栏量和羊肉产量均居世界第一位。加快发展肉羊产业，对于优化畜牧业结构、增加农牧民收入、满足羊肉消费需求、促进社会和谐稳定具有重要作用。种业是现代肉羊产业发展的基础，遗传改良是提高肉羊产业竞争力的重要抓手。为加快肉羊遗传改良进程，完善肉羊良种繁育体系，增强肉羊综合生产能力，促进肉羊产业持续健康发展，制定本计划。 一、我国肉羊遗传改良现状 1949年以来，我国绵羊、山羊饲养和育种工作取得了长足的进步。近三十年来，在市场拉动下，我国羊育种方向由毛用为主逐步转向肉用为主，肉羊良种繁育和遗传改良工作稳步推进，对提升肉羊产业发展水平发挥了重要作用。 （一）遗传资源丰富多样 我国绵羊、山羊遗传资源十分丰富，列入《中国畜禽遗传资源志?羊志》中的地方品种共100个，其中绵羊42个、山羊58个。小尾寒羊等27个优良地方品种纳入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。这些地方品种耐粗饲、抗逆性和抗病力强，生产性能各具特色，是我国肉羊产业可持续发展的
宝贵资源和育种素材。同时，从国外引进了一批优良肉羊品种，育成肉用绵羊品种3个、山羊品种2个，丰富了我国肉羊遗传资源。 （二）良种繁育体系初步建立 与区域布局相适应，以原种场和资源场为核心，以繁育场为支撑，满足不同生产方式和生产规模需求的肉羊良种繁育体系初步建立。截止2014年底，全国共有1730个种羊场，其中绵羊种羊场814个，存栏种羊250.2万只；山羊种羊场916个，存栏种羊82.4万只；国家级羊资源保种场20个、保护区4个。 （三）生产水平稳步提高 随着良种的普及和饲养管理方式的改进，肉羊个体生产性能明显提高，产业综合生产能力稳步提升。2014年，全国羊存栏3.03亿只、出栏2.87亿只，比1980年分别增加1.16亿只、2.45亿只，年均增长1.4%、5.8%；羊肉产量428.2 万吨，是1980年的9倍。羊出栏率由1980年的23%提高到2014年的95%，胴体重由10.5公斤提高到14.9公斤。 虽然我国肉羊遗传改良工作取得了较大的成绩，但与新阶段肉羊产业发展的实际需求相比，仍存在一些亟待解决的突出问题。一是基础工作滞后。选育和杂交利用工作缺乏有
农业部：《全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年）》 肉牛繁殖育种肉牛改良肉牛杂交 各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局： 肉牛业是畜牧业的重要产业，良种是肉牛业发展的物质基础。为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，促进肉牛业持续健康发展，我部组织制定了《全国肉牛遗传改良计划（2 011-2025年）》，现印发给你们，请参照执行。 二○一一年十一月三十日 全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年） 肉牛业是畜牧业的重要产业。良种是肉牛业发展的先决条件和物质基础。为完善肉牛良种繁育体系，加快牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，制定本计划（本计划适用于普通牛、水牛、牦牛等主要以牛肉生产为主品种的遗传改良工作）。 一、我国肉牛遗传改良现状 我国肉牛遗传改良起步于上世纪60年代，经过50多年的发展和积累，目前全国已初步建立了肉牛良种繁育体系，对牛肉生产和肉牛业发展起到了重要的推动作用。 （一）培育了一批肉牛新品种。几十年来，利用引进的西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等品种，与地方牛品种杂交选育，培育了一批新品种，包括中国西门塔尔牛、新疆褐牛、三河牛等兼用品种和夏南牛、延黄牛、辽育白牛等3个专门化肉牛品种。这些品种在生长速度、饲料转化效率、胴体重等方面比地方牛种都有显著提高，为今后产业化发展打下了基础。 （二）保护了主要牛种遗传资源。我国是世界上地方牛种资源最多的国家之一，目前我国有54个地方黄牛品种、26个水牛品种和12个牦牛品种。长期以来，国家在保护地方品种资源方面做了大量的工作，农业部先后两次公布了国家级畜禽品种资源保护名录，包括秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等21个地方牛品种，确立了14个国家级保种场和2个国家级保护区。这些种质资源为开展肉牛遗传改良奠定了良好的群体基础。 （三）提高了肉牛良种生产和推广能力。从上世纪60年代特别是改革开放以来，先后建立了肉牛种公牛站30多个、肉牛原良种场136 个，目前全国采精种公牛存栏1300余头、种肉牛场存栏种牛1.4万多头，2010年销售冻精1500多万剂。经过多年的肉牛改良实践，大范围推广应用人工授精技术，培养了改良技术队伍，推动了基层肉牛改良服务体系建设。目前，初步构建了以原良种场、种公牛站、技术推广站、人工授精站为主体的繁育体系，为开展我国肉牛遗传改良工作提供了有利条件。 （四）提升了肉牛生产水平。随着肉牛遗传改良速度的加快以及饲养管理水平的不断改善，我国肉牛生产水平逐年提高。2010年，全国肉牛存栏9400万头、出栏4700万头、牛肉产量653万吨，分别比1980年增长0.3倍、13倍和23倍。肉牛出栏率从1980年的5%，提高到2010年的51%；出
河北省牛羊肉生产发展规划（2014-2020年） 牛羊肉是我省城乡居民重要的“菜篮子”产品，也是河北具有传统优势的农产品。按照《全国牛羊肉生产发展规划（2013-2020年）》，为促进我省肉牛肉羊产业发展，提高牛羊肉生产能力，保障市场供应，特制定本规划。 一、生产现状 河北省是全国牛羊肉生产大省之一，肉牛肉羊生产水平不断提高，牛羊肉产量保持稳定增长，2013年全省牛肉、羊肉产量分别居全国第3位和第4位。总结近年来我省牛羊肉生产状况，呈现以下特点： （一）牛羊肉产量稳步增长 2013年全省牛羊肉总产量达到81.4万吨，比“十一五”初期的2006年增长6.68%，其中牛肉产量52.3万吨、羊肉产量29.1万吨，分别比2006年减少3.3%和增加28.8%。 （二）品种结构不断优化 我省上世纪80年代先后引进了西门塔尔、夏洛来、利木赞、安格斯、海福特、短角等优良品种肉用种公牛，确立了以西门塔尔、夏洛莱、利木赞等品种为主体的肉牛改良路线；近年来，又确立以西门塔尔、夏洛莱、利木赞等传统肉牛品种为主体，弗莱维赫为补充的肉牛改良路线，以和牛和安格斯为主体的高档肉牛
生产繁育路线。目前，全省肉牛肉羊的良种繁育体系基本形成，已建成肉用种公牛站2个，存栏肉用种公牛58头，年生产冻精80多万支，全省建有牛的冷配站点2495个。肉羊推广无角陶赛特、杜泊、波尔山羊等优良品种，建成省级种羊场8个，市级种羊场44个，提供优质种公羊1万只以上，肉羊品种改良力度不断加大，产肉性能不断提高。 （三）生产方式逐步转变 牛羊生产经营方式发生很大转变，规模养殖比重不断提高。2012年全省肉牛年出栏50头以上规模养殖场出栏量占全省总量的24.8%，全省肉羊年出栏100 只以上规模养殖场出栏量占全省总量的33.6%。规模养殖促进了加工行业向规模化、标准化发展，全省“公司+合作组织+农户”、“公司+基地”等经营模式迅猛发展，产业化龙头企业不断发展壮大，农户养殖水平和组织化程度不断提高。 （四）区域布局初步形成 我省肉牛生产已初步形成“北繁南育、西繁东育”格局，在坝上地区、燕山和太行山区建设肉牛繁育基地，在平原地区建设育肥基地。全省培育了张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、石家庄市、衡水市六大肉牛优势产区，2012年牛肉产量达到全省总量的62%。肉羊生产主要集中在坝上地区和山区，受禁牧影响，坝上和山区发展增速放缓，黑龙港地区发展加快。 二、机遇和挑战
现代遗传学（Modern Genetics） 第一章绪论 1、遗传学：是研究生物的遗传与变异规律的科学。是研究基因和基因组结构和功能的科学。 2、遗传(heredity)：生物性状或信息世代传递中的亲子间的相似现象。 3、变异(variation)：生物性状在世代传递过程中出现的差异现象。 4、遗传与变异的关系。遗传与变异是一对矛盾。遗传维持了生命的延续，没有遗传就没有生命的存在，没有遗传就没有相对稳定的物种；变异使得生物物种推陈出新，层出不穷。没有变异，就没有物种的形成，没有变异，就没有物种的进化，遗传与变异相辅相成，共同作用，使得生物生生不息，造就了形形色色的生物界；遗传与变异是生物生存与进化的基本因素。遗传、变异和选择是生物进化和新品种选育的三大因素；遗传和变异的表现与环境不可分割。 5、基因：是指携带有遗传信息的DNA序列，是控制性状的基本遗传单位。基因通过指导蛋白质的合成来表达自己所携带的遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。 6、基因学说主要内容 ①．种质(基因)是连续的遗传物质； ②．基因是染色体上的遗传单位，有很高稳定性，能自我复制和发生变异； ③．在个体发育中，基因在一定条件下，控制着一定的代谢过程表现相应的遗传特性和特征； ④．生物进化主要是基因及其突变等。 7、基因概念的发展。 ? 1866，年Mendel在他的豌豆杂交实验论文中首次提出遗传性状是由遗传因子控制的假说； ? 1909年，丹麦学者Johannson第一次提出“基因（gene）”这一术语，泛指那些控制任何性状，又依孟德尔规律的遗传因子； ? 1911，Morgan通过对果蝇的研究，证明基因在染色体上呈直线排列，至此经典遗传学把基因看作是不可分割的结构单位和功能单位，是决定遗传性状的功能单位和突变、重组“三位一体”的最小单位； ? 1941年美国生物学家比德尔和塔特姆证明酶有控制基因的作用，认为一个基因的功能相当于一个特定的蛋白质（酶），基因和酶的特性是同一序列的，每一基因突变都影响着酶的活性，于是在1946年提出了“一个基因一个酶”的假说，奠定了基因和酶之间控制关系的概念，开创了现代生物化学遗传学。 ? 1944年，O.T.Avery通过肺炎球菌的转化试验，证明基因的化学成分为DNA,基因是DNA分子上的功能单位； ? 1955年，S.Benzer根据侵染大肠杆菌的T4噬菌体基因结构的分析，证明了基因的可分性，提出了突变子、重组子和顺反子的概念，认为顺反子是遗传的功能单位，相当于传统意义上的基因，它包括许许多多突变子或交换子。突变子或交换子经后来证明就是一个核苷酸对。否定了决定遗传性状的功能单位和突变、重组“三位一体”的最小单位。一个顺反子就是一个基因，是指携带有遗传信息的DNA序列，是控制性状的基本遗传单位，这个基因或者编码蛋白质，或者编码RNA分子（tRNA、rRNA）。 第二章经典遗传学的诞生 ●种质(germplasm):指性细胞和产生性细胞的细胞，永世长存，世代相继，独立与体质；获得性不能遗传 ●体质(somatoplasm)：构成除种质以外的身体所有其余部分的细胞，来自种质； ●遗传模式植物——豌豆：闭花授粉的植物，遗传相对性状十分稳定、有个别性形态特征、花形比较大。 孟德尔在前人实践的基础上，通过： (1)遗传纯：以严格自花授粉植物豌豆为材料； (2)稳定性状：选择简单而区分明显的7对性状进行杂交试验； (3)相对性状：采用各对性状上相对不同的品种为亲本； (4)杂交：进行系统的遗传杂交试验； (5)统计分析：系统记载各世代中各性状个体数，并应用统计方法处理数据，进而获得各种结果，否定了长期流行的混合遗传观念。 ●性状(trait):生物体所表现的形态特征和生理特性，并能从亲代遗传给子代。 ●单位性状(unit trait):个体表现的性状总体区分为各个单位之后的性状。 ●相对性状(contrasting trait):指同一单位性状的相对差异。 ●显性性状：F1表现出来的性状（与亲本之一相同） ●隐性性状：F1未表现出来的性状（与另一亲本相同） ●完全显性：F1表现与亲本之一完全相同。
《现代遗传学》（双语） 一、课程基本信息 课程编号：2542230 课程中文名称：现代遗传学（双） 课程英文名称：Modern Genetics 课程类型：(学科选修课) 总学时：36理论学时：36 实验学时：0 课外学时：0 学分：2 适用专业：水产养殖学 先修课程：普通遗传学 开课院系：生命科学学院 二、课程性质和任务 本课程是一门理科生物类学科选修课，也是理科学生学习和掌握当代遗传学的一门课程。本课程的任务是使学生从细胞、分子水平来理解遗传学，使学生能够理解遗传的本质，具有运用细胞、分子遗传学知识解释和治疗动植物（包括人）遗传现象和遗传疾病的能力，以及运用现代遗传学原理和工具改造或创造新物种的基本技能。 三、课程教学目标 在学完本课程之后，学生能够： 1．描述生物遗传特性的基础理论过程； 2．应用遗传的基本理论解释生物遗传现象； 3．利用现代遗传学原理和工具，提出解决人类遗传缺陷或改造、改良物种，创造新物种的技术路线。 四、理论教学环节和基本要求 （一）分子遗传学和基因组学回顾 第一章 DNA：基因的遗传密码及基因组学 1．掌握DNA作为遗传分子的结构、复制方式及编码特性。 2．理解突变导致基因的改变，环境和基因对性状的影响。 3．了解进化意味着生命变化的连续性。
（二）经典遗传学分析 第二章孟德尔定律 1．了解孟德尔传递遗传学的现代观，在发育中基因分离和自由组合规律。 2．理解孟德尔遗传学中几率的重要性，等位基因特性对表现型作用的明显性，不同基因突变的互补是遗传学的基本原理。 第三章遗传的染色体学说 1．了解每个物种均有特征性成套的染色体。 2．理解有丝分裂产生的子细胞均含有与母细胞等同的染色体，减数分裂导致不同遗传性配子的产生。 3．掌握真核生物染色体的结构，理解与染色体连锁的基因特性，理解统计和概率在遗传数据分析中的应用。 第四章基因连锁和遗传图谱 1.掌握连锁基因在有丝分裂中的遗传学行为。 2.理解DNA序列多态性在人类遗传图谱中的应用，理解DNA分子的断裂和重接会导致重组。 第五章人染色体组型和染色体行为 1．了解人类染色体组型。 2．理解自然流产的常见因素为染色体畸变，染色体重排会产生重要的遗传效应。 3．了解多倍体及其在草本中的重要性，理解基因组进化中染色体重排。 （三）分子遗传学分析 第六章 DNA的化学结构、复制及其操作 1. 掌握DNA的化学结构。 2. 理解其复制机理及过程。 3. 掌握PCR及终止法测序。 第七章突变和DNA修复机制 1. 了解突变的分类及转座元件作为突变的因子，自发突变和诱发突变。 2. 掌握突变的修复机制。 3. 理解实验用于检测诱变或癌变剂的作用。 第八章细菌及噬菌体遗传学
第一章经典遗传学的诞生 ●遗传学（genetics）研究生物遗传和变异规律的科学 ●遗传(heredity)：生物性状或信息世代传递中的亲子间的相似现象。 ●变异(variation)：生物性状在世代传递过程中出现的差异现象。 基因概念的发展 1866，年Mendel在他的豌豆杂交实验论文中首次提出遗传性状是由遗传因子控制的假说； 1909年，丹麦学者Johannson第一次提出“基因（gene）”这一术语，泛指那些控制任何性状，又依孟德尔规律的遗传因子； 1911，Morgan通过对果蝇的研究，证明基因在染色体上呈直线排列，至此经典遗传学把基因看作是不可分割的结构单位和功能单位，是决定遗传性状的功能单位和突变、重组“三位一体”的最小单位； 1941年美国生物学家比德尔和塔特姆证明酶有控制基因的作用，认为一个基因的功能相当于一个特定的蛋白质（酶），基因和酶的特性是同一序列的，每一基因突变都影响着酶的活性，于是在1946年提出了“一个基因一个酶”的假说，奠定了基因和酶之间控制关系的概念，开创了现代生物化学遗传学。 1944年，O.T.Avery通过肺炎球菌的转化试验，证明基因的化学成分为DNA,基因是DNA分子上的功能单位； 1955年，S.Benzer根据侵染大肠杆菌的T4噬菌体基因结构的分析，证明了基因的可分性，提出了突变子、重组子和顺反子的概念。 ●性状(trait/character):生物体所表现的形态特征和生理特性，并能从亲代遗传给子代。 相对性状（contrasting character）同一单位性状在不同个体间所表现出来的相对差异。 异花授粉（cross-fertilized）=杂交（hybridization） 显性性状（dominant character）隐形性状（recessive character） 纯合子（homozygote）/杂合子（heterozygote） ●表型（phenotype）生物体表现出的可观测的性状 基因型（genotype）个体的基因组合，即遗传组成 孟德尔提出以下假说 ①生物的遗传性状是由遗传因子（hereditary determinant）决定的。 ②每棵植株的每一种性状都分别由一对遗传因子控制。 ③每一个生殖细胞（花粉或卵细胞）只含遗传因子的一个。 ④每对遗传因子中，一个来自父本的雄性生殖细胞，另一个来自母本的雌性生殖细胞。 ⑤形成配子细胞时，每对遗传因子相互分开，也就是分离，然后分别进入生殖细胞。 ⑥生殖细胞的结合（形成一个新合子或个体）是随机的。 ⑦控制红花的遗传因子同控制白花的遗传因子是同一种遗传因子的两种形式，其中红花对白花是显性，白花对 红花是隐性。只要有一个控制红花的遗传因子就会开红花，只有两个遗传因子都是控制白花的植株才会开白花。 ●分离法则law of segregation：F2群体中显隐性分离比例大致为3:1。 ●自由组合法则：又称独立分配法则law of independent assortment，指形成包含两个以上的相对性状的杂种时， 各对相对性状之间各自独立地发生自由组合。 独立分配规律的要点：控制两对不同性状的等位基因在配子形成过程中，一对等位基因与另一对等位基因的分离和组合互不干扰，各自独立分配到配子之中。 独立分配的实质：控制两对性状的等位基因，分布在不同的同源染色体上；减数分裂时，每对同源染色体上等位基因发生分离，而位于非同源染色体上的基因，可以自由组合。 ●完整性法则：支配性状的遗传因子在彼此组合形成杂种时，互不沾染，互不融合。遗传因子在杂种中仍然保持其完 整性。 ●复等位基因（Allele, Allomorph）同一基因座（locus）存在的两个以上不同状态的基因, 其总和称之为复等位 基因（multiple alleles）（如，红细胞血型，I A、I B、i ..）。 ●χ2检验χ2=Σn i=1（实际频数-预计频数）2/预计频数 df=n-1（自由度） p=0.05（显著差异） p=0.01（极显著差异） 模式生物——果蝇 1、果蝇的生活周期短。大约为10天，新羽化的雌性成虫大约8小时可交配，约40小时开始产卵。 2、容易培养；通过控制养殖的温度，可以加速和减缓果蝇的发育。 3、繁殖子代多；产卵初期每天可达50～70枚，累计产卵可达上千枚。 4、染色体数目少； 5、染色体大； 6、有个别性形态特征； 7、还积累了丰富多彩的遗传资料
附件： 《全国生猪遗传改良计划（2009～2020）》 实施方案 为了贯彻落实《农业部办公厅关于印发<全国生猪遗传改良计划（2009～2020）>的通知》（农办牧[2009]55号）精神，加快全国生猪遗传改良计划实施进程，提高我国生猪生产水平，特制定《全国生猪遗传改良计划（2009～2020）》实施方案（以下简称《实施方案》）。 一、主要任务 （一）成立工作领导小组和专家组 为保障全国生猪遗传改良计划的顺利实施，农业部畜牧业司和全国畜牧总站成立工作领导小组，指导全国生猪遗传改良计划的组织实施，成员由农业部畜牧业司和全国畜牧总站有关同志及专家组成。领导小组下设办公室，具体组织实施全国生猪遗传改良计划，执行领导小组安排的工作任务，并筹建全国种猪遗传评估中心，办公室设在全国畜牧总站牧业发展处。 为增强全国生猪遗传改良计划技术力量，重新组建全国猪育种协作组专家组（以下简称“专家组”），主要负责全国生猪遗传改良计划方案和场间遗传交流计划的制定，参与种猪生产性能抽测，重大技术问题的研究以及实施效果的评估等（见附1）。 在全国生猪遗传改良计划工作领导小组的领导下，办公室
依托专家组，与省级畜牧兽医行政主管部门、技术推广机构以及种猪场紧密配合，按照全国生猪遗传改良计划的目标和内容要求，全面组织实施全国生猪遗传改良计划。 （二）遴选国家生猪核心育种场 2016年前分批完成100家国家生猪核心育种场的评估遴选；到2020年，通过100家国家生猪核心育种场的持续选育，达到全国生猪遗传改良计划技术指标要求。其中，2010～2012年遴选50家国家生猪核心育种场，纯种基础母猪达5万头。2013～2016年再遴选50家国家生猪核心育种场，纯种基础母猪总存栏达10万头，形成相对稳定的国家生猪核心育种群。 1.制定国家生猪核心育种场遴选标准。为规范国家生猪核心育种场申报，客观公正地遴选国家生猪核心育种场，全国畜牧总站结合我国种猪场现状，按照全国生猪遗传改良计划遴选国家生猪核心育种场总体要求，组织有关专家制定国家生猪核心育种场遴选标准（试行）（见附2），作为申报和验收国家生猪核心育种场的条件要求和技术标准。 2.遴选程序。遴选采取企业自愿申报、专家推荐、省级畜牧兽医行政主管部门审核上报、专家组现场评审。经遴选符合国家生猪核心育种场标准的企业，在中国畜牧兽医信息网、全国种猪遗传评估信息网上予以公布。 （1）申请 申请国家生猪核心育种场的种猪场，需要由2名专家联名推荐，并填写《国家生猪核心育种场》申请表（见附3）。推
肉牛饲养成本计算 幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆5--8斤，可以少量用一些 酒糟或其他一些杂草。需精细料3--5斤，包括玉米面60%，麦麸 30%(豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。 育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料5--8斤，后期追 肥每天需草12--15斤，精细料8--10斤，青草加量30%。 一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资3000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月240斤左右，折现金150元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30 元计算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均 工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头 牛合工资费用不过80元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生 长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就 可以算出每头牛的饲养成本如下(一)：每头有牛需投资3000元左右二：运输、检疫等各种费用预计100元左右三：饲养与管理工资 100元左右四：草加精细料共计1100元左右五：疾病预防与食盐 200元左右六：每头牛到出栏总计费用3500--4700之间饲养六个月 加上买牛时的体重按1200斤计算每头牛可卖到8400元左右，除去 上述每头牛的全部费用5000-5700元那么一头牛的纯利润就是 3400-2700元，在管理不好的情况下也不低于2700元。 肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛 不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前 景广阔。特别是2011年11月30日，农业部发布了《全国肉牛遗传 改良计划(2011-2025年)》，为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛 生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。
农业部办公厅关于印发 《2012年畜牧业工作要点》的通知 农办牧【2012】6号 为认真贯彻落实全国农业工作会议和全国畜牧兽医工作会议精神，切实做好2012年畜牧业各项工作，我部畜牧业司制定了《2012 年畜牧业工作要点》（见附件），现印发给你们，请结合本地区、本单位实际，积极配合，共同做好工作任务的落实。 附件：2012年畜牧业工作要点 二〇一二年一月二十九日
附件： 2012年畜牧业工作要点 2012年，要认真贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的部署，以加快畜牧业科技进步为重点，以加快畜牧业发展方式转变为主线，全面推进现代畜牧业建设，完善政策，狠抓落实，强化科技，力促“三保”（保供给、保安全、保生态），着力推进畜禽标准化规模养殖，着力强化监测预警调控，着力加强饲料和生鲜乳质量安全监管，着力加强草原生态保护建设，促进畜牧业持续健康发展，为农业农村经济发展作出新贡献。重点抓好以下工作： 一、稳定发展畜牧业生产 1.稳定生猪生产。落实中央稳定生猪生产发展的各项政策，完善调控预案，推动标准化规模养殖和生猪调出大县奖励等扶持政策的落实；进一步加强技术指导和服务，指导养殖场户搞好饲养管理。 2. 扶持牛羊肉生产。深入研究牛羊肉生产的限制因素，加大协调力度，争取牛羊生产的扶持政策措施。充分发挥农牧区和南方草地的优势，着力保护基础生产能力，推进规模养殖和加强技术服务，促进牛羊生产加快恢复发展。 3.提升奶业生产水平。加大政策扶持力度，加快推进奶
牛品种改良，鼓励企业建设稳定可控的奶源基地，转变奶业生产方式；加快青年公牛后裔测定步伐，提高奶牛生产性能测定水平；扶持奶农专业合作社发展，提高奶农组织化程度。启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，支持建设50万亩高产优质苜蓿基地，加大苜蓿生产加工机械购置补贴支持力度，落实苜蓿良种补贴政策，推进草畜配套，提升奶业整体素质。 4.继续抓好生产监测和预警。继续强化生猪等主要畜禽生产和市场监测预警，适时提出启动生猪调控响应机制建议，稳定生产，防止价格出现大的波动；在100个养羊大县开展生产监测，密切跟踪生产发展动态，指导生产加快恢复。 5.加强生产形势分析和信息服务。分别召开半年和年度全国畜牧业生产形势分析会，召开全国饲料行业形势分析会，定期做好牧情快报报送和监测信息发布，试行定期开展畜牧业经济运行分析并发布有关报告。 6.继续强化畜牧业防灾减灾工作。完善突发自然灾害应急预案，健全工作机制，完善灾情调度系统，协调做好受灾地区的灾害救助工作。 二、推进转变畜牧业发展方式 7.大力推进标准化规模养殖。深入实施畜禽养殖标准化示范创建活动，组织好集中培训和现场指导，继续遴选1000个国家级示范场；强化已挂牌示范场监管，完善示范场生产信息数据库，落实地方责任，淘汰不合格示范场；加强标准
2019年畜牧业工作要点 XX年，要认真贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的部署，以加快畜牧业科技进步为重点，以加快畜牧业发展方式转变为主线，全面推进现代畜牧业建设，完善政策，狠抓落实，强化科技，力促“三保”（保供给、保安全、保生态），着力推进畜禽标准化规模养殖，着力强化监测预警调控，着力加强饲料和生鲜乳质量安全监管，着力加强草原生态保护建设，促进畜牧业持续健康发展，为农业农村经济发展作出新贡献。重点抓好以下工作： 一、稳定发展畜牧业生产 1.稳定生猪生产。落实中央稳定生猪生产发展的各项政策，完善调控预案，推动标准化规模养殖和生猪调出大县奖励等扶持政策的落实；进一步加强技术指导和服务，指导养殖场户搞好饲养管理。 2.继续抓好生产监测和预警。继续强化生猪等主要畜禽生产和市场监测预警，适时提出启动生猪调控响应机制建议，稳定生产，防止价格出现大的波动；在100个养羊大县开展生产监测，密切跟踪生产发展动态，指导生产加快恢复。 3.加强生产形势分析和信息服务。分别召开半年和年度全国畜牧业生产形势分析会，召开全国饲料行业形势分析会，定期做好牧情快报报送和监测信息发布，试行定期开展畜牧业经济运行
分析并发布有关报告。 4继续强化畜牧业防灾减灾工作。完善突发自然灾害应急预案，健全工作机制，完善灾情调度系统，协调做好受灾地区的灾害救助工作。 二、推进转变畜牧业发展方式 大力推进标准化规模养殖。深入实施畜禽养殖标准化示范创建活动，组织好集中培训和现场指导，继续遴选1000个国家级示范场；强化已挂牌示范场监管，完善示范场生产信息数据库，落实地方责任，淘汰不合格示范场；加强标准化示范场的宣传，总结推广各地推进适度规模养殖的有效模式，突出畜禽粪污无害化处理和资源化利用；组织召开畜禽标准化规模养殖现场会；组织实施“菜篮子”产品生产项目。 三、建立现代畜禽种业 1.组织实施遗传改良计划。继续实施生猪和奶牛遗传改良计划，指导核心育种场规范开展生产性能测定工作，推进遗传物质交流；抓紧制定并实施肉牛遗传改良计划实施方案，组织制订蛋鸡遗传改良计划，组织起草肉羊遗传改良计划。 2.实施畜牧良种补贴项目。召开项目启动会，部署项目实施工作；开展生猪、肉牛良种补贴项目实施效果评估，制作羊和牦牛良补项目工作管理光盘，组织开展项目督导检查。 4.加大畜禽种质资源保护力度。加强对种畜禽场监管，完善种畜禽管理平台，开展种畜禽质量安全监督检验。加大畜禽资源