澳大利亚吉米干红葡萄酒
吉米干红葡萄酒系列产品
澳大利亚有着优美的自然环境和丰富的自然资源，这里盛产的葡萄美酒也以其丰富优质的原材料来源，自成一体的酿造风格，独特悠长的品味，和合理的价格，逐步成为全球最受欢迎的葡萄酒原产地。
在200多年前，随着欧洲移民来到澳大利亚，也带来了欧洲传统的酿酒工艺，而在那时，澳洲的葡萄酒主要供应给当时的宗主国，英国。随着历史的变迁，不断有其他国家的移民带来不同的文化和技术，结合澳大利亚本身的自然环境特点，澳洲的酿酒工艺逐渐形成了自成一体的风格。目前葡萄酒的年产量已经位居世界第11位。而澳洲出口中国的葡萄酒也在2007年超过法国，使得中国成为澳大利亚葡萄酒出口的第二大国。
以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。每天只要适量饮用葡萄酒，男性不过四杯，女性不过两杯，就可以降低患上血管心脏病的机会高达50％、癌症达24％。
葡萄酒在健康市场和美容市场中也日益成为被重视的角色。红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的sod能中和身体所产生的自由基，保护
细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的sod活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高的多。
澳尤威吉米葡萄酒完全体现了热带气候和寒带气
候下的葡萄酒的不同特色。在墨尔本西南的Murray
Darling地区有1400英亩的葡萄种植园，在Geelong
地区有35英亩的葡萄种植园。广阔的葡萄园种植面积
使得我们有大量充足的原料来源，因此，我们可以挑
选优质的果实来酿造我们别具风味的产品。现在我们
的产品不仅供应澳洲境内的消费者，还受到欧洲、美国等国家和地区的经销商和消费者的青睐。
由Murray Darling产区出产的葡萄酿造的酒，酒味香醇，浓郁绵长，富含澳洲水果风味。而Geelong产区则是以出产寒带气候温度下的葡萄酒著名。同时，Geelong也是我们展示我们酿造艺术的窗口。在这里可以看到我们温度控制调节的发酵和储存设施，一次性可操作几百万升，还有一全套一次冲压和灌装5000吨的流水线设备。
品味澳尤威吉米葡萄酒不仅充分品味了澳
大利亚特色的葡萄酒，同时也充分享受了澳大
利亚的休闲生活方式。不管是在丰盛美味的餐
桌上，还是在豪华舒适的浴室里，或者是风景
优美的小河边，无论快乐的心把你带到哪里，
你都会发现，我们的吉米葡萄酒是独一无二的，是你永远的享受。
吉米葡萄酒自2006年进入中国大陆以来，深受消费者的喜爱，并于2007年6月被上海餐饮协会和酿酒专业一致评选为优质葡萄酒推选品牌，2008年5月四川汶川5.12大地震中，澳尤威公司怀着对祖国大地和人民的深情厚爱，向灾区捐款捐物110万元；同年11月全司全程赞助国际赛车A1澳洲车队中国成都站比赛，吉米红酒成为A1组织的指定用酒；2009年3月，吉米红酒被国际酒业TOP100评选委员会评选为“2009中国市场最具竞争力进口酒”是真正可信赖的优质红酒。
没有任何一种葡萄果实比Shiraz 更具有澳洲特色
了。别的地方可能也可以出产Shiraz，但是他们的酿酒师
无论如何也酿造不出澳洲Shiraz的深紫红色的，口味浓
重的，带有别具一格的“野性”风味。
澳洲的Shiraz和法国名产的Syrah是属于同源的葡萄
品种，是在1832年被带入澳洲，属于第一批被带入澳洲
的葡萄品种。这个传统的葡萄品种在新的地方被赋予了不
同特色，而且理所当然地很快成为最受欢迎的品种。到了19 世纪80年代，人们意识到Shiraz的个性特征有很大的差异，不同产区的果实个性差异非常大。
Coonawarra和Margaret产区出产的果实里有各种丰富复杂的辛辣味道；Clare Valley产区出产的果实口感强劲有力、有清凉的味道；McLaren Vale产区出产的果实甘甜，有巧克力的香味；Barossa产区的果实口感非常强势，成熟；而Hunter Valley的果实富有皮革味道，口感丰满。而维多利亚州的Geelong 地区由于气候相对较冷，出产的果实富含高贵、胡椒辛辣的味道；
最适宜于与吉米2008 Shiraz葡萄酒搭配的食物
牛肉配番茄酱，辛辣的食物，小牛肉，袋鼠肉，烤鸭，火鸡，羊肉
Merlot 是最富含各种水果口味，入口口感非常柔和的
葡萄品种。澳洲出产的无混合的最好的Merlot品种都是
出自于相对温度较高的地区，比如说Murray Darling，
Riverland和Riverina. 这些地区出产的Merlot葡萄酒都以
口感奢华丰富著名。
而从相对较冷的产区，比如Yarra Valley或Margaret
River出产的无混合的Merlot品种相对而言丹宁的味道更
明显，入口会感觉更涩。
适宜于与吉米2008 Merlot葡萄酒搭配的食物
牛肉，羊肉，猪肉，鸭子，野味，奶酪，炖品，皮萨，通心粉
适宜于与吉米2008 Merlot葡萄酒搭配的餐饮
中餐，日本料理，墨西哥餐，印度餐，斋菜
2006 Shiraz Cabernet
吉米2006喜来是卡朋纳特干红葡萄酒继承和发扬了吉米2004 喜来是卡朋纳特葡萄酒的特色，是高档混合调和酒。
喜来是和卡朋纳特苏维翁是两种风格截然不同的果实，釀成的酒的口感也完全不同。将两种酒按照一定比例混合调
和之后，酒的顏色呈深红色。酒香是一种非常复杂的味道，
结合了喜来是的浓郁和卡朋纳特苏维翁的果香，让嗅觉的各
個神经都充分得到享受。淺淺品上一口，由卡朋纳特苏维翁
丰富的果香蕴含着喜来是的强劲风味，给味蕾各种不同的刺
激和感受，而成熟的单宁会同时给舌头收紧的感觉。
适宜于与吉米2006 Shiraz Cabernet葡萄酒搭配的食物
烤羊扒，黑椒牛仔柳，牛羊肉，奶酪，鹅肝及铁板类菜式配食
Classic 2006 Shiraz Cabernet
吉米2006喜来是卡朋纳特干红葡萄酒继承和发扬了吉
米2004 喜来是卡朋纳特葡萄酒的特色，是高档混合调和
酒。
喜来是和卡朋纳特苏维翁是两种风格截然不同的果
实，釀成的酒的口感也完全不同。将两种酒按照一定比例
混合调和之后，酒的顏色呈深红色。酒香是一种非常复杂
的味道，结合了喜来是的浓郁和卡朋纳特苏维翁的果香，
让嗅觉的各個神经都充分得到享受。淺淺品上一口，由卡
朋纳特苏维翁丰富的果香蕴含着喜来是的强劲风味，给味蕾各种不同的刺激和感受，而成熟的单宁会同时给舌头收紧的感觉。
最适宜于与吉米2006 Shiraz Cabernet葡萄酒搭配的食物
烤羊扒，意大利餐，黑椒牛仔柳，中式串烧骨，牛羊肉，软干酪，鹅肝饼及铁板类菜式配食
吉米2007年加本力苏维翁（赤霞珠）干红葡萄酒配以
维多利亚地区特有的醇厚薄荷口味，洋溢着黑莓和巧克力
的浓郁香气，与浓厚优质的单宁浑然天成。这类美酒的精
致代表果实赤霞珠深红宝石色中略带深紫，高单宁，果皮
厚、果肉少，是澳大利亚葡萄酒酿造品种中的经典杰作之
一。
这款酒与橡木结合陈酿后增加了酒的烟草、烧烤、甘
草等复合气息，熟透的葡萄酿出的赤霞珠葡萄酒带有明显
的黑加仑子的浆果味，进了酒的口感和层次感。饮用后，
浓厚的黑加仑香气，混合着黑莓、青椒、薄荷的果香在味
蕾上蔓延，柔和的法国橡木香味、丁香和香草的后味绵延不绝。
本品可全年饮用，可与披萨饼，烤肉，肉排等搭配。
2007 Cabernet Merlot
在澳大利亚，只用Merlot(美洛)这个单一品种酿造的葡萄酒并不常见，不过，如果碰上了，这类酒肯定有着鹅绒般
的柔软质感，带着诱人的水果芳香。Merlot (美洛)和
Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁)混合酿酒口感最佳，
Merlot (美洛)为Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁)清冷
严肃的基调增添了柔和的气息。
吉米2007年加本力美洛干红葡萄酒呈宝石红色，加本力苏维翁和美洛的融合使得水果的清香、红莓的美味和恰到好
处的辣味巧妙地融为一体；后味的果香柔和，协调而令人回味无穷。
最适宜于与吉米2007 Cabernet Merlot 葡萄酒搭配的食物
加本力苏维翁和美洛的结合使得红酒和食物的搭配更加容易，与意大利面，烤肉和地中海菜肴相配更是绝佳组合。