前厅-房务
1.请说出带有“快乐”两字的祝愿语三
条？
新年快乐生日快乐节日快乐周末快乐2.请说出两类肉食类祝福语？(牛、羊、
大肉类)吃了杭椒牛柳，生活牛，事业牛，样样都比牛群牛！
吃个葱肉煎包，祝您生活步步高！
吃了葱椒小肥羊，开洋车，住洋房，生活喜洋洋！
1.在上四个小开胃菜碟时呈十字型摆放，
应该怎么说？
退后一步说：“这是本店为客人准备的四个开胃小菜！祝各位：四季花开、好运常来、四季平安、四季发财！”
2.请说出蔬菜类祝福语一条？
冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方！
多吃青菜，天天有人关爱！
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1.客人菜品上齐时该怎么表达祝福语？
打扰一下，咱们凉菜上齐了，祝各位酒杯一端，黄金万千！酒杯一举，鹏程万里！筷子一
拿，要啥有啥！祝各位用餐愉快！
2.请说出两条五谷类祝福语？枣豆蒜
一天十颗枣，百岁不显老！
一天十颗豆，健康又长寿！
吃饭不吃蒜，营养减一半！
吃五谷杂粮，走健康之路!
1、电话中客人声音太小听不清怎么办？
对不起，请您再说一遍好吗？如果还是听不清，可请客人挂掉电话，总台回播过去。
2、请回答烤鸭大酒店以下常识问题：
地址是？河南省.许昌市大同街1号
网址是？https://www.doczj.com/doc/f65982384.html,
总机外线号码是？2196666
传真号码是？2196670
1、请说出对老师的祝福语？
您就像小桥一样，送一代又一代人走向智慧的彼岸。祝您的生活充满阳光，桃李满天下！
2、请说出形容头发的两条敬酒语或祝福语？头发三七分，白酒喝半斤！寸头一留，
喝酒不愁！头发根根站，喝酒不打颤！
头发一边倒，一看就是好领导！
1、请说出带有“眼镜”两字的一条祝
福语？
眼镜鼻上架,喝酒不害怕眼镜一戴,越看越帅2、请说出形容“眼睛”两字的两条敬
酒语？眼睛大皮肤白，喝完这杯发大财！
大眼睛双眼皮儿，一看就是能喝的人儿！
小眼睛单眼皮，不迷沙子光迷人！
1、请说出一条身体形容胖、瘦的敬酒
语？
身体稍显瘦，一斤二斤喝不够！
身体稍显胖，喝酒肯定好酒量！
2、请说出带有鱼头酒的祝福语三条？
鱼头一对，全家富贵！鱼头一抬，鸿运发财！鱼头一对，荣华富贵！鱼头一抬，好运常来！鱼头一照，好运常到！鱼头一扬，富贵吉祥！
1、有客人拉着行李走近总台，你怎么接待？
您好，欢迎光临!请问您……
2、客人入住，房间爆满，你如何回复客人？
对不起！先生，现在没有房间，请您留一下联系电话，如有房间，第一时间通知您，好吗？
1、请说出一条有关“鲈鱼”的祝福语？
江上往来人，但爱鲈鱼美！
鲈鱼香，鲈鱼美，鲈鱼给您送薪水！2、请说出鱼背、鱼尾或鱼身的祝福语两
条？有头有尾，十全十美，才算完美！
鱼背一对，办事干脆！
鱼身一抖，全桌都有！
鱼尾一响啪啪啪，杯中美酒要喝三！
1、请说出带有“三”字或“三杯”两字的鱼头
酒一条？万里长城永不倒,鱼头酒三杯不能少
鱼尾一响啪啪啪，杯中美酒要喝三！
鱼在盘中卧，美酒喝三个！
2、敬三杯鱼头酒，按照顺序应该如何表达？
第一杯祝您发大财，行大运！
第二杯好事成双，出门风光！
第三杯祝您官运、财运、平安运，运运亨通！
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1、请说出把酒形容成美容品的祝福语一
条？
酒是美容霜，越喝脸越光！
酒是长江水，越喝人越美！
2、请说出一条把酒形容成“粮食”的祝
福语？酒是粮食精，越喝越年轻！
酒是粮食做，不喝是罪过！
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1、请列举三条欢送客人用语?
请走好！请慢走！欢迎下次光临！
请走好，再见！祝您一路顺风！
2、当遇到以下情况时应该如何应对：
客人遇到困难时，你怎么说？
您有事需要我帮忙吗？别客气，我会尽力帮助您！
当客人批评时，你怎么说？
谢谢您多提宝贵意见！对不起，让您不愉快了！感谢您的意见！
客人有意刁难时，你怎么说？
对不起，感谢您对我们工作的理解！
一、当客人向服务员敬酒时，你如何委
婉的表达？
您宰相肚里能撑船，喝酒不难为服务员，我要喝了这杯酒，工资奖金全没有！
二、请说出两条“喝了这杯酒”的下句？
喝了这杯酒，官运财运全拥有！
喝了这杯酒，幸福美满全都有！
喝了这杯酒，美好时刻天天有！
1、请你列举有关服装颜色的两条祝福语？
衣服穿成红，天天好心情！衣服穿成白，天天乐开怀！
衣服穿成蓝，越来越有钱！衣服穿成灰，好事连成堆！
衣服穿成黄，爱情赛蜜糖！衣服穿成黑，好事连成堆！
衣服红白配，咋喝也不醉！黑色一身，能喝一斤！
2、请说出从数字一到十的祝福语？
一帆风顺二龙腾飞三羊开泰四季发财五福临门六六大顺七星高照八方来财
九九同心十全十美
1、请说出一句有关形容美女或帅哥的敬酒语？
挨着帅哥，肯定能喝！
英雄难过美人关，这杯美酒您喝干！
男女各占半边天，该喝干时就喝干！
男人中年一支花,花开花落情无价,喝杯美酒是潇！
2、请现场举行一个简单的中年男士生日仪式？一看您就不一样，挥洒自如光彩夺目，事业有成的人士，今天是您的生日，祝您的工作一帆风顺，步步高升，家庭事业双丰收！
第16题
1、请你说出三条致歉语？
对不起、请原谅！很抱歉！实在抱歉！
对不起，打扰了！对不起，让您久等了！
2、客房当遇到以下情况时应该如何应对：
向客人索赔时？
对不起，您是否不小心…请您协助我们找一下…
服务发生差错时？
对不起、感谢您的指点、请原谅
受到客人表扬时？
谢谢，这是我应该做的、请多指教
民航服务礼仪试卷 姓名：学号：班级： 一、填空题（每空2分，共40分）： 1 .仪表，是指包括人的容貌、服饰和个人卫生等方面，它是民航服务人员 的外在表现，更是航空服务公司的脸面。 2.服务的基本要求就是。 3.优质服务的关键就是意识在对客过程中的充分体现。 4.民航服务人员的能最真实地反映和企业管理。 5.英国人包括、、和。由于历史原因，英国人不愿被称为English,可将他们称为。 6.服务的差异性要求我们的民航服务人员端正服务和，正确认识自己的和的宾客，通过不断的和的提高，来保证服务的、、。 二、单项选择题（每题3分，共15分）： 1.一个人的（）可以反映出其学识、品格，是一个人人格的外在体现。 A 礼仪学习 B 礼仪修养 C 礼仪规范 D 礼仪礼节 2.自我介绍通常要言简意赅，以（）为佳。 A半分钟B一分钟C两分钟D一分半钟 3.平等式握手时，距对方约（）米。 A 0.5 B 1 C 1.5 D 2 4．（）是民航服务工作中不可缺少的体态语言之一，是最富有表现力的一种“体态语言”。 A 微笑B眼神C手势D搀扶 5.英国的饭菜简单，但是吃饭的规矩复杂，严格遵守（）。 A 礼貌礼节B用餐时间C民俗礼仪D西餐礼仪 三、判断题（每题3分，共15分）： 1.递送名片的次序：客先主后；地位高者或年轻的一方要先递名片给对方。（） 2.客舱内，乘务员常常采用交叉式蹲姿。（） 3.向泰国人递物品时应用右手，因泰国人用右手吃饭，左手拿不洁之物。（） 4.菊花在任何欧洲国家都只用于万圣节或葬礼，一般不宜送人。（） 5.日本受我国传统文化影响深远，至今还保留着浓厚的唐代礼仪、风俗。（） 四、连线题（每题2分，共10分。）
小学生安全知识竞赛题及答案（一） 对表示（R），错表示（W） 一、判断 41．骑车可以推行、绕行闯越红灯。（W ） 42、小学生不应直接参预扑救火灾。（R ） 43、使用液化气要遵循“火等气”的操作规则，不能“气等火”。（R ） 44、看完电视后，可以用湿冷抹布擦拭后盖及荧光屏。（W ） 45、雷雨天可照常开电视机。（W ） 46、电扇运转中发出焦味或冒黑烟，可正常使用。（W ） 47、洪灾发生时，可以向高处走，并等待救援小组有序撤离。（R ） 48、学生在校外遭遇暴力侵害时，先是逃跑，必要时采取防卫，同时一定要记住施暴者的体貌特征，并及时报告警察和老师。（R ） 49、学校必须制订《突发事故应急预案》。（R ） 50、可以购买无行驶证与发票的二手自行车。（W ） 51、网上的不良内容不仅造成人的心理伤害，生理上也会出现伤害。（R ） 52、脱臼的处理：动作轻巧，不乱伸乱扭，先冷敷，扎上绷带，使关节固定不动，再请医生矫治。（R ） 53、抽筋的处理：运动时抽筋，可将肌肉轻轻拉直，加以按摩。（R ） 54、室内着火，火势较大，如果当时门窗紧闭，应立即打开门窗。（W ） 55、当人触电后，须先立即使病人脱离电源后，方可抢救。（R ） 56、沙眼是不会传染的眼病，因此可以使用患者的毛巾，手帕等。（W ） 57、近视形成的原因除了环境因素外，还有可能是遗传原因。（W ） 58、甲型肝炎主要通过消化道传播，乙型肝炎主要通过注射途径和密切的日常生活接触而传播。（R ）
59、同学之间早恋者，一经发现，学校对其进行教育、处分的同时，要报派出所备案。（W ） 60、行人通过路口或者横过道路，应当走人行横道或者过街设施。（R ） 61、机动车驾驶员在驾驶机动车时可以拨打手提电话。（W ） 62、轻便摩托车上路行驶时，应戴好安全头盔。（R ） 63、发生火灾时可以组织学生参加救火。（W ） 64、饮水讲卫生，不喝生冷水。（R ） 65、打雷时，要就地蹲下，远离旗杆、高塔、烟囱、大树等。（R ） 66、被火烧伤或被开水烫伤时，如果身边有冰块，可以用冰块冰敷伤处，不需要再去医院。（W ） 67、在火场中逃生，要注意防止烟熏，要低头弯腰快速逃离现场。（R ） 68、四条机动车道以上的公路要求骑自行车人在人行道推车横过马路。（R ） 69、吸烟既危害健康，又容易引起火灾。中小学生"行为规范"中要求在校学生不要吸烟。香烟中含有尼古丁等剧毒物。（R ） 70、我国法律明文规定禁止未满16周岁人员进入网吧。（R） 二、判断题。（对的在括号里打“√”，错的在括号里打“×”） 1、过没有人行道的马路时要靠右侧路边行走。（）√ 2、火灾逃跑时，遇到浓烟，应直立行走。（）× 3、用煤气煮饭时，火被风吹灭，可以用打火机重新点燃。（）× 4、在室内发现煤气味，要立即打开排气扇。（）× 5、家里起火时，可以往身上浇水，以免引火烧身。（）√ 6、游泳时，千万不要在水中打闹，以免呛水或受伤。（）√ 7、上体育课时，穿不穿运动服装和运动鞋无所谓。（）× 8、不带与体育课无关的物品，如别针、小刀等金属、硬物上体育课。（）√
一．是非题（共45题） 1.（错）车辆故障诊断属于技术性较高的工作，尽可能交由技师来判定，服务专员只要做好客户接待 工作就可以了。 2.（对）车辆维修完毕后，应尽可能由原接待的服务专员为客户办理结账交车事宜。 3.（对）预估交车时间应充分考虑所有可能的因素，最好预留时间余地，以避免发生延期交车。 4.（对）客户预约是向客户展现主动服务的态度，更是及早掌握客户可能流失的预警措施之一。 5.（对）跟踪回访中发现客户表示故障未能完全处理正常，诸如系统功能不正常或特殊噪音/振动等问 题。应立即通知服务专员回电客户询问状况，并优先安排客户回厂诊断或返修。 6.（错）为了符合专业要求，服务专员应尽可能运用维修的专业术语向客户解释，如此客户会对于服 务专员有较高的专业评价。 7.（错）客户打来预约车辆维修保养，服务专员仅需确认客户姓名和联系方式即可。等待客户车辆进 厂后，再检查确认车辆状况与需要的维修容。 8.（对）客户回厂进行返修，为求熟悉掌握状况，最好应由原服务专员继续为客户服务。 9.（错）车辆故障问诊后，服务专员应向客户重述维修需求。但对于赶时间的客户，可配合客户状况 省略重述的动作，直接要求客户在维修工单上签名即可。 10.（对）预约分为主动预约与被动预约，主动预约是指服务站主动打给客户进行的预约招揽。 11.（对）在客户签订维修委托书（合同）前，服务专员应总结复述客户同意的维修项目，并解释说明 维修预估费用与预计交车时间。 12.（对）需求分析的目的是尽可能收集客户意见与车辆状况信息，然后站在客户的立场，向客户提出 合理的维修方案，并向客户说明维修给客户与车辆带来的好处。 13.（错）在追加的维修项目中，有些单价较小的配件或材料可以由班组直接领用追加，并在委托维修 工单中注明即可，交车时再向客户报备追认。 14.（错）在进行维修后的跟踪回访时，质量跟踪员主要询问的是客户对于维修质量、接待服务、收费 合理与交车过程的满意情形。 15.（对）善用预约系统，客户能够安排自己感到方便的服务时间进厂维修保养，也可以有效地节省维 修准备与等待的时间。 16.（对）如果客户说“修车是你们的事，我对怎么修车不感兴趣，给我把车修好就行”。即使如此，服务 专员还是需要向客户说明维修容和修理后的效果。 17.（错）接获客户预约维修后，服务专员应立即查核配件库存有无备料。如果发生缺件无法供货维修 的话，服务专员应在自客户预约后3小时告知客户，并与客户重新预约或取消预约。 18.（错）预约工位的预留时间跨度，一般可视情况而定，但原则上不可低于20分钟。 19.（对）服务专员应于客户预约进站维修时间前一小时与客户再次确认是否准时到达? 20.（对）在客户预约进厂前，服务专员应向客户再次确认维修需求、预约时间，并根据客户需求，对 维修费用做一个大致的估价，并向客户说明与解释。 21.（错）客户在描述故障过程中，服务专员应仔细倾听客户的描述。对于不清楚的地方，要立即打断 客户并询问清楚，以免发生误判。 22.（对）接待预检时，服务专员应陪同客户完成环车检查，并参考过去的维修记录，对车辆进行初步 检查及诊断，以便正确掌握情况并填入预检表。 23.（对）对客户进行故障问诊时，除快速保养外，服务专员与客户沟通的时间应至少不得低于5分钟。 24.（错）客户车辆进站后，服务专员应先倾听客户对车辆故障描述，以表示尊重客户，然后利用空档 时间查阅车辆以往维修档案，确认此次故障是否与以往维修有关。 25.（错）在客户结账交车时，无论是否属于保修围下的维修，都应将拆换下来的旧/配件返还给客户。 26.（错）客户车辆已经超过保修期，为了安全起见有必要增加修理项目。此时无法与客户取得联系， 维修技师可以先修理后再向客户解释，并争取客户的同意。 27.（对）交车时，服务专员应确认客户方便接受回访的时间与方式，并提醒下次定期保养的时间。 28.（错）客户结账时，收银员应根据结算单容向客户逐项解释维修项目及费用明细，并收款开票。 29.（错）客户要求进入车间查看车辆维修情形，服务专员应通知车间主管陪同解说现场车辆维修状况。 30.（对）对于返修的车辆，除非人为因素，车间主管应优先将车辆派工给原维修人员负责处理较佳。
期末试题(A) 考试科目：服务礼仪考试类别：考试考试时间：90分钟 考试年级： 班级________ 姓名________ 得分________ 一、名词解释（3*5=15分） 1、纯度： 2、仪表： 3、饰品： 4、内在美： 5、服务礼仪： 1、在迎宾仪式中迎接国家元首鸣放礼炮数为（）。 A、19响 B、17响 C、21响 D、20响 2、服务人员为服务对象引导带路时一般应行进在服务对象的哪个方向合适？（）。 A、正前方 B、左前方 C、右前方 D、后方 3、服务人员正确的入座方位是（）。 A、从椅子的左侧就座 B、从椅子的右侧就座 C、拉开椅子就座 D、随便就座 4、电话铃响后，最多不超过（）声就应该接听。 A、四声 B、三声 C、五声 D、两声
5、下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？（） A、握手的顺序主要取决于"尊者优先"原则 B、社交场合应由先到者先伸手为礼 C、客人告辞时，应由客人先伸手为礼 D、职位低的人与职位高的人握手时应先伸手为礼 6、接受礼品时的哪项礼仪规范是正确的？（） A、接过礼品后，不能当着送礼人的面打开欣赏，以免让对方感觉没有礼貌 B、接受礼品前应推辞再三才能接受 C、一般情况下，对他人诚心赠送的礼品，只要不违法违规，应该大方接受 D、在赠送者对礼品做介绍说明时，不可以对礼品表示任何态度。 7、交换名片时应注意哪项礼仪？（） A、接过他人的名片后从头到尾认真看一遍，切忌将对方的姓名职务读出声 B、若对方是外宾，递送名片时应将印有英文的一面对着对方 C、接受他人名片时应恭敬，起身站立，面带微笑，目视名片 D、向多人递送名片，一定要按由尊而卑的顺序依次递送 8、以下哪个不是交际交往中宜选的话题:（）。 A、格调高雅的话题 B、哲学、历史话题 C、对方擅长的话题 D、时尚流行的话题 9、出入无人控制的电梯时，陪同人员应该:（）。 A、先进后出 B、控制好开关钮 C、以上都包括 D、以上都不对 10、在比较正式、郑重的场合进行介绍时需要注意先后顺序，以下说法正确的是（）。 A、将地位高的介绍给地位低的 B、将男士介绍给女生 C、将主人介绍给客人 D、将身份地位低的介绍给身份地位高的 11、介绍、握手的次序也要看情境，如在家族聚会、婚丧酒宴场合应（）优先。 A、领导 B、长辈 C、客人 D、女士 12、有专职司机驾驶双排座轿车时，座次的第一顺序是（）。
安全知识竞赛试题含答案 1、检查燃气灶具接口处是否漏气，应采用（ B ）的方法检漏。 A.用明火 B.用肥皂水 C.用鼻子闻 D.找专业人员检查 2、安全生产管理包括安全生产法制管理、行政管理、监督检查、工艺技术管理、设备设施管理、作业环境和条件管理等。安全生产管理的基本对象是( C )。 A．生产工艺B．设备设施 C．人员 D．作业环境 3、在安全生产工作中，通常所说的"三违"现象是指（ B )。 A．违反作业规程、违反操作规程、违反安全规程 B．违章指挥、违章作业、违反劳动纪律 C．违规进行安全培训、违规发放劳动防护用品、违规消减安全技措经费 D．违反规定建设、违反规定生产、违反规定销售 4、按照预防原理，安全生产管理工作应该做到预防为主，通过有效的管理和技术手段，减少和防止人的不安全行为和物的不安全状态。下列论述不符合预防原理的是（ B ）。 A．事故后果以及后果的严重程度都是随机的，难以预测的 B．只要诱发事故的因素存在，发生事故是必然的 C．从根本上消除事故发生的可能性，是本质安全的出发点
D．当生产与安全发生矛盾时，要以安全为主 5、安全生产的“五要素”是指安全文化、安全法制、( C )、安全科技和安全投入。 A．安全环境 B．安全管理 C．安全责任 D．安全措施 6、在生产经营单位的安全生产工作中，最基本的安全管理制度是( D )。 A．安全生产目标管理制 B．安全生产承包责任制 C．安全生产奖励制度 D．安全生产责任制 7、生产经营单位在生产经营活动中突然发生的，伤害人身安全和健康，或者损坏设备设施，或者造成经济损失的，导致原生产经营活动暂时中止或永远终止的意外事件称为（ A ）。 A．事故B．不安全C．危险源D．事故隐患 8、事故隐患泛指生产系统中（ C ）的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 A.经过评估 B.存在 C.可导致事故发生 D.不容忽视 9、( D )是为了使生产过程在符合物质条件和工作秩序下进行，防止发生人身伤亡和财产损失等生产事故，消除或控制危险有害因素，保障人身安全与健康，设备和设施免受损坏，环境免遭破坏的总称。 A.职业安全 B.劳动保护 C.劳动安全 D.安全生产 10、下列对“本质安全”理解不正确的是（ C ）。
一.单项选择题 1.政府购买服务对政府职能转变具有重要作用的原因是 （A） A.政府购买服务转变了传统的政府直接提供公共服务的 方式 2.关于推进和规范政府购买服务改革的主要政策依据是 （D） D. 国务院办公厅关于政府向社会力量购买服务的指导意见 3.以下对于政府购买服务与政府（对服务机构的）补助区 别的错误表述是（C ） C.政府补助所附条件要求必须与服务产出数量直接挂钩 4.政府购买服务与政府采购的关系是（A） A.政府购买服务适用于政府采购法律框架 5.政府购买服务的购买主体与政府采购主体的区别是 （ B ） B.政府采购的主体比政府购买服务的购买主体范围 更大 6. 政府购买服务与PPP 在项目性质方面的区别是（ B ）
B.PPP 项目主要涉及公共工程建设及（或）运营，而政府购 买服务项目主要涉及无形的服务 7.政府购买服务与PPP 在政府支出责任方面的区别是（） A.政府购买服务项目遵循先有预算、后购买服务的原则 8.关于政府购买服务与 PPP 在主体间关系和合同期限方面的错误表述是（ D ） D.在政府购买服务项目中，政府与服务机构之间建立平等买卖和长期合作关系 9.政府购买服务与PPP 在合作主体方面的区别是（B） B.政府购买服务项目中，与政府进行合作、提供服务的 主体包括私人部门、社会组织等 10.以下不属于政府购买服务的购买主体的是（C） C.社会组织 11.以下关于政府购买服务的购买主体的错误表述是（C） C.公益一类事业单位可以作为政府购买服务的购买主体 12. 以下选项中，哪项不是政府购买服务的承接主体？（C）
C.按事业单位分类改革的政策规定，划为公益一类的事业单 位 13.以下表述正确的是（ D ） D.自然人可以作为政府购买服务的承接主体 14.以下有关公益一类事业单位与政府购买服务关系的表述，正确的是（ B） B.公益一类事业单位既不能作为政府购买服务的承接主体，也不能作为购买主体 15.关于社会组织参与政府购买服务的角色作用，在以下选项中，错误的是（ D） D. 可以同时作为政府购买服务的购买主体和承接主体 16.关于确定政府购买服务内容的一般原则，表述错误的是 （C ） C.属于劳务性质 17.以下不属于政府购买服务的购买领域的是（D） D.商业性服务 18. 关于政府履职所需辅助性服务的错误表述是（ C ）
2018年酒店服务礼仪考试题附答案 一、单项选择题。 i礼仪正式形成于： A原始社会 B封建社会 C奴隶社会 D资本主义社会 2人类社会中，差异最大的两种文化传统是: A美国文化和中国文化 B古印度和古埃及文明 C基督文明和伊斯兰文明 D东方传统和西方传统 3在酒店产品中，服务质量的基础是： A无形服务 B有形的物质产品 C员工素质 D管理 4女员工面容化妆的总的原则是： A化妆上岗，淡妆上岗 B浓妆淡抹 C素面上岗 D根据个人情况确定 5服饰的色彩搭配的基本方法不包括：
A同色搭配法 B差异搭配法 C相似搭配法 D主辅搭配法 6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：A同量同色 B同品同量 C同质同量 D同质同色 7男子服饰的灵魂是： A皮鞋 B西服 C衬衫 D领带 8下列站姿正确的是： A东倒西歪 B耸肩勾背 C双手抱于脑后 D V字步 9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A放在两条大腿上 B放在一条大腿上 C手夹于两腿间或双手抱在腿上 D放在身旁的扶手 10下列走姿正确的是： A目光注视左右 B同行排成行 C手插在衣服口袋里 D走路要用腰力
11公务注视的范围是： A对方的双眼与额头之间的三角区域 B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域 C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间
12握手的次序正确的是： A男士先，女士后 B晚辈先，长辈后 C尊者居前 D下级先，上级后 13自我介绍的要素不包括： A单位 B身份 C部门 D职务 14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在: A后排左座 B后排中座 C司机旁边的座位 D后排右座 15两桌小型宴请排座的原则不包括： A以左为上 B面门为上 C以远为上 D以右为上 二、列举题。 1列举现代礼仪的特征。 2列举男子西装礼仪的“三个三”。 3列举站姿的规范要求。 4列举国内常用称呼。 三、简答题。 1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？ 2什么是TPO原则？ 3与下属交往的礼仪有哪些？
2015年安全知识竞赛题库 1. 下列作业中不需要办理动火作业许可证的是（A）： A. 化验室中的电炉加热作业； B. 乙炔气柜附近使用砂轮作业； C. 氨合成装置区内进行气割作业； D. 汽油罐区进行焊接作业。 2. 当被测气体或蒸气的爆炸下限大于等于4%时，动火分析的合格标准是:其被测浓度应不大于（A）。 A. 0.5%（体积百分数）； B. 0.2%（体积百分数）； C. 2%（体积百分数）； D. 5%（体积百分数）。 3. 在500m3的甲醇储罐内中上部位进行动火作业，应对( D)进行监测分析。 A. 上部； B. 中部； C. 下部； D. 以上所有部位均需分析。 4.（B）天气，原则上禁止露天动火作业。 A. 四级风以上（含四级）； B. 五级风以上（含五级）； C. 六级风以上（含六级）； D. 七级风以上（含七级）。 5. 5月25日，某地六级大风，该地一企业甲醇精馏装置区域内冷凝器循环冷却水管线破裂，需要动火，以下说法正确的是（B）。 A. 有监护人在就可以动火； B. 可以动火，但应升级管理； C. 只要车间主任签字即可动火； D. 环境化验分析合格即可动火。 6. 作业中断时间超过(A)，应重新分析，每日动火前均应进行动火分析；特殊动火作业期间应随时进行监测； A. 30min； B. 45min； C. 60min； D. 无限制。 7. 在生产运行状态下的易燃易爆生产装置、输送管道、储罐、容器等部位上进行的动火作业，是（A）。 A. 特殊动火作业； B. 一级动火作业； C. 二级动火作业； D. 三级动火作业。 8. 当被测气体或蒸气的爆炸下限小于等于4%时，动火分析的合格标准是:其被测浓度应不大于（B）。 A. 0.5%（体积百分数）； B. 0.2%（体积百分数）； C. 2%（体积百分数）； D. 5%（体积百分数）。 9.动火过程中，监护人确需离开现场时，监护人可做以下处理（A）： A. 收回作业证，暂停动火； B. 指派作业人员进行监护； C. 交待安全须知后离开； D. 继续动火作业。 10. 在设备外部动火，应在不小于动火点（C）范围内进行动火分析。 A. 2m； B. 5m； C. 10m。 D. 15m。
趣味物流知识竞赛题库 精选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-
一、判断题（判断正确的打“√”，判断错误的打“×”。） (×)1.物流客户网络是指由物流企业所服务的对象组成的一个实体网络。 (×)2.从单个运输设备的运载能力上看规模效果.可以考察是否具有载运能力越小，其革柱运输成本就越低的效果。 (√)3.物流中心的结算不仅仅只是物流费用的结算，在从事代理、配送的情况下，物流中心还要替货主向收货人结算贷款等；’ (×)4.配送中心的上游是物流枢纽，下游是零售店或最终消费者。 (×)5.在网络经济时代，很多企业要构筑广域的或者全球的供应链，这就要求物流企业有更强的能力和更高的水平，这是一般生产企业不可能做到的.从这个意义来讲，必须要依靠销售企业来做这一项工作。 (×)6.库存管理工作是供应物9X的转换点，负责生产资料的接货和发货，以及物料保管工作。 (√)7.采购工作是供应物流与社会物6E的衔接点，是依据生产企业生产一供应一采购计划来进行原材料外购的作业层。 (√)8.现代企业越来越专注自己的核心业务，即那些企业独自掌握的、能够为企业带来高知利润的业务，而把没有竞争力或者很平常的业务或者奉企业不擅长的业务外包出去。 (√)9.生产时由于物流问题使采购的材料不能如期到达，也许会迫使工厂停工，不期交付顾客订货而承担巨额违约金，更重要的是可能会使企业自身信誉受损，销量减甚至失去良好的顾客。 (×)10.第四方物流是在第三方物流基础上的进化和发展，第三方物流比第四方物流服务的内容更多、覆盖的地区更广、技巧更复杂。 （√）与FOB一样，仅适用于海上运输和内河运输。 （×）12.农产品是季节性收获的，但消费是在全年进行的，这就需要仓库的保管来支持市场营销活动。 （√）13.仓库选址中，算术模型寻求的是最佳的仓库数量、最佳的位置、最佳的规模，而模拟模型则试图在给定多个仓库、多个分配方案的条件下反复适用模型找出最优的网络设计方法。
员工服务技能大赛餐饮服务知识题 鼎盛酒店联盟发布时间：2007 年9月6日网友评论 3 条 一、问答题 1．服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 2．服务员要做到哪“三轻一快”？操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3．服务员的行走要求是什么？迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。 4．饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？食品、饮料、服务。 5．餐厅服务员应具备的基本技能是什么？六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。 6．托盘的操作要求？ 平、稳、松。 7．什么叫摆台？摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计。 8．什么是看台？看台主要是供客人观赏的台面。 9．铺台布有哪几种常用方法？有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。 10．斟酒的程序？ （1）先斟果酒（即红酒），后斟烈性白酒。 （2）客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。 （3）先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。（4）酒水不宜斟满，以八成为好。 11．请问斟酒的操作方法？斟酒时，服务员站在客人身后右侧，左手托盘，右手持瓶，酒标向客人，斟至八分满时，旋转酒瓶收回，然后擦干净瓶口。 12．怎样为客人斟啤酒？一要速度慢，二要注意酒瓶的倾斜度，瓶口留出缝隙；三要尽可能减少晃动，让酒沿杯边徐徐倒入。 13．什么时机为客人斟酒为宜？ 当客人杯中酒（或饮料）喝至剩约三分之一左右时，服务员应及时为客人添酒，除非客人乐 意不需要了。 14．斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？ 主要包括三个意思：（1）表示对主人的尊敬；（2）核实选酒有无差错；（3）证明商品质 靠。
2016－2017学年度第一学期期末考试 2015级电力机车运用与检修、电气化铁道供电班 《铁路运输服务礼仪》试卷(A 卷） 一、填空题：（每小题2分，共20分） 1、现代礼仪的特征：国际性，民族性， ，时代性。 2、接电话时铃响不过 。 3、人与人见面的印象取决于最初的 分钟。 4、坐椅子和宽大的沙发时一般坐满椅子的 。 5、职业装的作用： 、增强员工归属感、规范员工行为。 6、四勤：勤宣传、勤访问、勤整理、勤观察。 7、所谓全面服务，是指要做到“三要、四心、 8 、在基本站姿中两脚跟并拢，两脚尖张开 度。 9、 是一种健康的、文明的、另人愉悦的举止，是一种无声的语言，是人际交往的润滑剂，是自信、友好、善意的表示。 10、动车组服务礼仪包括：职业道德，职业修养，心里素质， 。 二、选择题：（每小题2分，共20分） 1、1、问讯处服务工作的文字解答应做到（ ） 。 A 有问必答 B 答必正确 C 通俗易懂 D 百问不烦 2、列车终到卫生要求做到（ ） 。 A 一清洁、二不带、三消毒 B 一消毒、二清洁、三不带 C 一消毒、二不带、三清洁 D 一不带、二消毒、三清洁 3、软卧列车员到站前作业提前（ ）min 为下旅客换票，收回卧铺牌。 A 10min B 1小时 C 30min D 20min 4、下面哪些是正确握手时伸手的先后顺序（ ） A 未婚与已婚相互握手，未婚者先伸出手。 B 年长者与年轻者相互握手，年长者应先伸出手来。 C 女士和男士相互握手，男士先伸出手来。 D 身份高者与身份低者相互握手，身份低者先伸手。 5、握手时，注意时间长短，一般（ ）秒即可。 A 3至5秒 B 3至10秒 C 1至3秒 D 5至10秒 6 、只有（ ）给人以平静、柔和、亲切、善意、信任之感，也成为交往中通行的礼貌举止。 A 大笑 B 嘲笑 C 微笑 D 开心的笑 7、服务礼仪中举止要求，乘务人员在引导旅客时走在（ ） 。 A 后面 B 左前边 C 右边 D 右前边 8、下面不属于个人形象包括（ ） A 职业形象 B 社交形象 C 生活形象 D 外表形象 9、上下楼梯坚持原则 （ ） A 左上左下 B 左上右下 C 右上左下 D 右上右下 10、（ ）点头礼 A 300鞠躬 B 450鞠躬 C150鞠躬 D900鞠躬
工会委员会安全知识竞赛题 部门____________ 姓名_____________ 得分_____________ 一、单选题（每题1分） 1、安全生产“五要素”是指：( C ) A．人、机、环境、管理、信息 B．人、物、能量、信息、设备 C．安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入 D．监察、监管、教育、培训、工程 2、事故隐患泛指生产系统中（ C ）的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 A．经过评估 B．存在 C．可导致事故发生 D．不容忽视 3、根据能量转移理论的概念，能量逆流于人体造成的伤害分为两类。其中，第一类伤害是指（ C ）。A．由于影响了局部或全身性能量交换引起的伤害，如冻伤等。 B．不正常的或不希望的能量释放造成的局部或全身性的伤害，如中毒伤害等。 C．由于能量超过人体的损伤临界值导致局部或全身性的伤害，如物体打击伤害等。 D．由于接触的能量不能被屏蔽导致的局部或全身性的伤害，如触电伤害等。 4、根据《特种劳动防护用品安全标志实施细则》，特种劳动防护用品标志上盾牌中间采用字母“LA”，其表示的含意是：“( B )”之意。 A．生产安全 B．劳动安全 C．人身安全 D．劳保安全 5、不属于生产经营单位主要负责人安全生产教育培训内容的是（ A ）。 A．工伤保险的政策、法律、法规 B．安全生产管理知识和方法 C．国家有关安全生产的方针、政策等 D．典型事故案例分析 6、特种作业人员安全技术考核的内容包括（ D ）。 A．安全技术理论和事故案例 B．有关法律法规和实际操作 C．事故案例和实际操作 D．安全技术理论和实际操作 7、根据《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》(2004年1月9日)的规定，我国的重大危险源监控分为( D )级。 A．1 B．2 C．3 D．4 8、造成事故发生的原因是很复杂，在采取措施时，就应分清轻重缓急，优先解决事故树的关键基本事件和最重要事件。反映基本事件重要程度的是( C )。 A．事故百分比 B．临界重要度 C．结构重要度 D．关键重要度 9、指出下述不包括在重大事故救援体系之中的组织（系统）有（ B ）。 A．应急救援指挥中心 B．公共交通系统 C．信息发布中心 D．监测组织 10、重大事故的应急管理一般分为（ C ）、准备、响应和恢复四个阶段。 A．计划 B．演练 C．预防 D．布置 11、应急预案编制完成后，还应确保预案的批准、( B )和维护。 A．更新 B．实施 C．培训 D．演练 12、“保护人员安全优先”是应急预案六要素中( D )要素的内容。 A．应急响应 B．目的与意义 C．应急策划 D．方针与原则
客房服务知识竞赛题 比赛份四组：题目分必答题，抢答题，分析题。 一、必答题：（每题10分，答错不扣分） 1、客房部的日常工作是什么？ 答：客房部的日常工作是：向服务中心了解情况，到所属楼层进行走房查房工作，检查存在物品，清点酒水，检查各种设备是否损坏，打扫房间，补充物品，做好各项服务输送，收客衣，清洁布草车，吸尘机，叠布草，补充布草车，清洁内部卫生，回收废品，做好交接班。 2、服务员在查房或清洁房间卫生发现客人的遗留物品时，应该怎样做？ 答：（1）服务员查房时如果发现客人的遗留物品应第一时间报给前 台收款员（因客人有可能还在结帐，未有离开），然后知地服务中心，如客人已走，把遗留物品交到客房服务中心，由客房服务中心做好登记手续，并立即报给大堂副理。 （2）服务员在清洁房间卫生发现客人的遗留物品时，应第一间交到客房服务中心，由客房服务中心做好登记手续，并立即报给大堂副理。 3、如何查走房？ 答：查走房应从两个方面去查： （1）首先查房间里的大件物品，如电视机、电话机等，然后查小件物品，查房时，应全面看一遍，浏览一次，细致检查房间里日常备用品和酒水有否损耗，如果发现的缺少应立即报给前如收款员。 （2）还要检查客人是否有遗留物品，如果发现客人的遗留物品应按照遗留物品的处理程序去做。 4、房间清洁按什么次序去做？ 答：（1）一般情况下应按照下列次序： VIP房----挂牌清洁房间----在住房----长住房----走房----空房。 （2）若开房较张，次序稍作变动： VIP房----挂牌清洁房间----走房----在住房----长住房----空房。 （3）VIP房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时打扫。卫生班应服从服务中心的安排，不得一意孤行，贪图方便。 5、客人投诉客房服务主要有哪些方面？ 答、有如下几方面： （1）太迟整理房间（2）房间设备损坏 （3）房间物品不足（4）住客受到骚扰 （5）房间不清洁（6）配套设备不全 （7）程序混乱、效益低（8）服务技术问题 （9）职员不礼貌（10）失物找不到 （11）语言沟通问题（12）职员要求收小费
徐运集团汽车服务业职业技能大赛题库 一：选择题 工作装置和电气设备 联、负极搭铁 联、负极搭铁 6、销售顾问可以从（ ACD ）得到转介绍的客户。 A. 老客户 、亲朋好友 B. 刁难且对销售顾问态度冷漠的客户 1、汽车一般由四部分组成，这四部分分别是 ）。 A.发动机、底盘、工作装置和电气设备 发动机、车身、 C.底盘、车身、电气设备和工作装置 发动机、底盘、 车身和电气设备 2、下列不属于汽缸体的结构形式的是（ D A.—般式B.龙门式C.隧道式 D. ）。 轨道式 3、一个优秀的销售顾问， 销售业绩主要取决于哪两个因素？ CD ）。 4、 D . 5、 A. 低价格 B. 地理位置 C. 集客量 D. 成交率 活塞位于上止点时，活塞顶与气缸盖之间的空间容积，称为 D ）。 A .发动机工作容积 B 气缸工作容积 气缸总容积 燃烧室容积 车辆电气系统的特点是（ A.咼压、单线制、并联、 负极搭铁 .低压、 单线制、并 C.高压、单线制、串联、 负极搭铁 .低压、 单线制、串
C. 买其他品牌且和销售顾问保持联系的客户 D. 偶尔相识的人 7、与汽油机相比柴油机的混合气形成在（ D ）。 A. 进气行程 B. 整个压缩行程 C. 压缩行程末期 D. 进气与压缩行程 8、接听客户来电，销售顾问需要做到（BCD ） A. 4 声内接听话 B. 使用礼貌用语并报出经销商名称 C. 询问客户的称呼 D. 主动邀约客户来店看车 9、传动系中，防止车辆传动系过载的部件是（B ）。 A.变速器 B 离合器C 传动轴 动桥 10、车辆在匀速行驶时，其行驶阻力包括（ B ）。 A.滚动阻力、制动力、空气阻力、上坡阻力 B.滚动阻力、牵引阻力、空气阻力、上坡阻力 C.滚动阻力、附着力、空气阻力、上坡阻力 D.附着力、牵引阻力、空气阻力、上坡阻力 11、转向不足的特点是什么？（ B D ） A:由于横向力不同，在前轴和后轴上产生偏航力矩。 B :车辆因前桥失控滑出弯道。 C车辆出现甩尾打滑。 D :前轮摩擦力不足以形成所需的侧向力。 12、曲轴箱通风的目的主要是（B ）。 A.排出水和汽油 B.排出漏入曲轴箱内的可燃混合气与废气 C.冷却润滑油 D. 向曲轴箱供给氧气 13、下列属于被动安全装置的是（BC ）。
期末考 每小题2 共20分）、现代礼仪 国际 ，民族8、在基本站姿中两脚跟并拢，两脚尖张开度。 9、是一种健康的、文明的、另人愉悦的举止，是一种无声的语言，是人际交往的润滑剂，是自信、友好、善意的表示。 10、动车组服务礼仪包括：职业道德，职业修养，心里素质，。 二、选择题：（每小题2分，共20分） 1、1、问讯处服务工作的文字解答应做到（）。 A有问必答 B答必正确 C通俗易懂 D百问不烦 2、列车终到卫生要求做到（）。 A一清洁、二不带、三消毒 B一消毒、二清洁、三不带 C 一消毒、二不带、三清洁 D 一不带、二消毒、三清洁 3、软卧列车员到站前作业提前（）min为下旅客换票，收回卧铺牌。 A 10min B 1小时 C 30min D 20min
4、下面哪些是正确握手时伸手的先后顺序（） A未婚与已婚相互握手，未婚者先伸出手。 B年长者与年轻者相互握手，年长者应先伸出手来。 C女士和男士相互握手，男士先伸出手来。 D身份高者与身份低者相互握手，身份低者先伸手。 5、握手时，注意时间长短，一般（）秒即可。 A 3至5秒 B 3至10秒 C 1至3秒 D 5至10秒 6、只有（）给人以平静、柔和、亲切、善意、信任之感，也成为交往中通行的礼貌举止。 A大笑 B嘲笑 C 微笑 D 开心的笑 7、服务礼仪中举止要求，乘务人员在引导旅客时走在（）。 A后面 B左前边 C右边 D右前边 8、下面不属于个人形象包括（） A职业形象 B社交形象 C生活形象 D外表形象 9、上下楼梯坚持原则（） A左上左下 B左上右下 C右上左下 D右上右下 10、（）点头礼 A 300鞠躬 B 450鞠躬C150鞠躬 D900鞠躬 2分，共20分） 、依据介绍人的不同，介绍可以分为自我介绍、他人介绍和集（） 2、在公务场合中应凝视对方的以两眼为底线，额中卫顶角形成的正三角区以显示严肃认真。（） 3、为了表示自身的修养和对女士的尊重所以见到女性应该抢先伸手与女士握手。（） 4、男士在正式场合穿着正装的时候，鞋子最好为黑色的，袜子应该选择深色的袜子。（） 5、客运服务人员在为自己画工作妆和佩戴首饰的时候可以浓妆艳抹，以显示自己的美丽。（） 6、交换名片后可以随意将他人的名片放在自己顺手的地方，比如裤兜。
精品文档部门____________ 姓名_____________ 得分_____________ 一、单选题（每题1分） 1、安全生产“五要素”是指：( C ) A．人、机、环境、管理、信息 B．人、物、能量、信息、设备 C．安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入 D．监察、监管、教育、培训、工程 2、事故隐患泛指生产系统中（ C ）的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷。 A．经过评估 B．存在 C．可导致事故发生 D．不容忽视 3、根据能量转移理论的概念，能量逆流于人体造成的伤害分为两类。其中，第一类伤害是指（ C ）。A．由于影响了局部或全身性能量交换引起的伤害，如冻伤等。 B．不正常的或不希望的能量释放造成的局部或全身性的伤害，如中毒伤害等。 C．由于能量超过人体的损伤临界值导致局部或全身性的伤害，如物体打击伤害等。 D．由于接触的能量不能被屏蔽导致的局部或全身性的伤害，如触电伤害等。 4、根据《特种劳动防护用品安全标志实施细则》，特种劳动防护用品标志上盾牌中间采用字母“LA”，其表示的含意是：“( B )”之意。 A．生产安全 B．劳动安全 C．人身安全 D．劳保安全 5、不属于生产经营单位主要负责人安全生产教育培训内容的是（ A ）。 A．工伤保险的政策、法律、法规 B．安全生产管理知识和方法 C．国家有关安全生产的方针、政策等 D．典型事故案例分析 6、特种作业人员安全技术考核的内容包括（ D ）。 A．安全技术理论和事故案例 B．有关法律法规和实际操作 C．事故案例和实际操作 D．安全技术理论和实际操作 7、根据《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》(2004年1月9日)的规定，我国的重大危险源监控分为( D )级。 A．1 B．2 C．3 D．4 8、造成事故发生的原因是很复杂，在采取措施时，就应分清轻重缓急，优先解决事故树的关键基本事件和最重要事件。反映基本事件重要程度的是( C )。 A．事故百分比 B．临界重要度 C．结构重要度 D．关键重要度 9、指出下述不包括在重大事故救援体系之中的组织（系统）有（ B ）。 A．应急救援指挥中心 B．公共交通系统 C．信息发布中心 D．监测组织 10、重大事故的应急管理一般分为（ C ）、准备、响应和恢复四个阶段。 A．计划 B．演练 C．预防 D．布置 11、应急预案编制完成后，还应确保预案的批准、( B )和维护。 A．更新 B．实施 C．培训 D．演练 12、“保护人员安全优先”是应急预案六要素中( D )要素的内容。 .
市政务服务标准化知识竞赛题库（１） 一、必答题 １．什么是标准？ 答：标准是指为在一定的围获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规性文件。 ２．什么是标准化？ 答：标准化是指为在一定围获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。主要包括编制、发布和实施标准的过程。３．什么是服务标准化？ 答：通过对服务标准的制定和实施，以及对标准化原则和方法的运用，以达到服务质量目标化，服务方法规化、服务过程程序化，从而获得优质服务的过程，称为服务标准化。 ４．政务服务标准化体系容是什么？ 答：政务服务综合标准体系由政务服务通用基础标准体系、政务服务保障标准体系和政务服务提供标准体系三大子体系组成。 ５．什么叫服务通用基础标准？ 答：在服务业组织被普遍使用，具有广泛指导意义的规性文件。 ６．什么叫服务保障标准？
答：为支撑服务提供而制定的规性文件。 ７．什么叫服务提供标准？ 答：为满足顾客的需要，规供方和顾客之间直接或间接接触活动过程的规性文件。 ８．列举３部我国标准化法律法规？ 答：《中华人民国标准化法》、《中华人民国标准化法实施条例》、《国家标准管理办法》、《行业标准管理办法》、《国家标准制修订经费管理办法》、《采用国际标准管理办法》、《标准出版管理办法》等。 ９．行政服务标准体系容包括哪些？ 答：行政服务通用基础标准体系、行政服务提供标准体系和行政服务保障标准体系。 １０．行政服务通用基础标准体系容包括哪些？ 答：行政服务标准化导则、术语和缩略语标准、符号与标志标准和信息编码规则。 １１．行政服务提供标准体系容包括哪些？ 答：行政服务提供规、行政服务过程控制规、行政服务评价与改进。 １２．列举任意三项属于行政服务保障标准体系的容？ 答：人力资源标准、设施设备标准、能源与环境标准、电子政务标准、政务
2020餐饮服务技能大赛试题及答案 试题及答案 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1. 以下不属于西餐开胃酒的是 [单选题] 白葡萄酒(正确答案) 味美思酒 比特酒 雪莉酒 2. 服务主菜时跟配的沙拉应放在主菜盘的 [单选题] 左下方 正上方 左上方(正确答案) 右上方 3. 西餐早餐摆台铺垫布时，平整铺于餐位正中，距离桌边约 [单选题] 5 厘米(正确答案) 1 厘米 2 厘米 3 厘米 4. 西餐宴会摆台中，三套杯之间的间距是 [单选题] 1cm(正确答案)
2cm 3cm 5. 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前，均要先请主人品评酒质，方法是先在主人的酒杯中斟入 [单选题] 1/5 杯(正确答案) 1/2 杯 1/3 杯 1/4 杯 6. 西餐服务中，白葡萄酒的斟倒量是 [单选题] 1/5 杯 1/4 杯 1/2 杯 2/3 杯(正确答案) 7. 中餐厅开餐服务时，迎宾员应准备好菜单，提前站在餐厅门口指定位置恭候客人的到来，提前的时间是开餐前 [单选题] 5 分钟(正确答案) 10 分钟 15 分钟 30 分钟 8. 第一次续水时间一般是在会议开始后 [单选题] 10 分钟 20 分钟(正确答案)
40 分钟 9. 冲泡西湖龙井需要的水温是 [单选题] 80 度(正确答案) 100 度 90 度 70 度 10. 甜品盘用于盛放各种甜品糕点、水果、奶酪，或用做儿童餐盘，直径是 [单选题] 15 厘米 20 厘米 18 厘米(正确答案) 24 厘米 11. 西餐宴会摆台公用品烛台与花瓶的摆放间距是 [单选题] 20cm(正确答案) 15cm 10cm 25cm 12. 中餐宴会厅的室温要注意保持稳定，一般夏季气温保持在 [单选题] 18—20 度 20—22 度 22—24 度(正确答案) 24—26 度
交通礼仪B 一、单选题，第小题只有一个正确答案。（40X1＝40分） 1、在正式场合,男士穿的鞋子最好为黑色,面料为牛皮或羊皮,穿着时应注意鞋子的保洁和完好.袜子应选择深色的,切忌黑皮鞋配什么色袜子:( A ) A,白 B,灰 C,蓝 D,黑 2、一般情况下,现代人待客之初, 下列哪项不属于被视为必不可少的"迎宾三步曲"。( D) A,握手 B,问候 C,表示欢迎 D,鞠躬 3、对女性穿丝袜的说法不正确的是:( C) A,穿裙服时着丝袜,不仅是礼仪的需要,而且还能掩饰腿部的缺陷,增加腿部的美感 B,袜子的颜色原则上与裙子的颜色相协调,腿较粗的人适合穿深色的袜子,腿较细的人适合穿浅色的袜子 C,应该选择鲜艳,带有网格或有明显花纹的丝袜 D,穿丝袜时,袜子口不能露在裙子外面 4、下列不属于服务忌语的是:( D) A,不知道 B,等会儿 C,手续不全,不办! D,请稍等! 5、作为客运服务人员，在引导乘客进出电梯是的正确顺序是( B )。 A、如果是进电梯，服务人员应先进电梯 B、如果是进电梯，服务人员应后进电梯 C、如果是出电梯，服务人员应先出电梯 D、如果是出电梯，服务人员应和乘客挤出电梯。 6、服务人员在面对过分挑剔,胡搅蛮缠,提出无理要求的客户时,应该保持应有的风度，不能有以下哪种行为:(D) A,保持冷静 B,理直气和 C,以静制动 D,不理不睬 7、下列对仪容修饰的说法中有误的项是:(D ) A,头发要适时梳理,不能有头皮屑 B,女服务人员不留披肩发,染发选择和黑色比较接近的颜色 C,男性服务人员每天都要剔净胡须(特殊的宗教信仰者除外) D,"爱美之心人皆有之",即便是有统一制服的服务人员,也可以穿着体现个性美的服装 8、下列走姿正确的是:(D ) A,"走自己的路,让别人说去吧",选择好适当的行走路线,不必顾及别人的存在 B,靠左侧,右侧走路都行 C,太激动了,走路可以上窜下跳,蹦来蹦去 D,为了让你的行走不妨碍别人,要有意识地悄然无声