巧用保鲜箱生豆芽
许多家庭都有用过的塑料保鲜箱，这对喜欢吃豆芽的朋友可大有用处，我们可以用它做出绿色好吃的豆芽。方法很简单：
1.第一天，将绿豆较松散的铺满箱底，倒上水，盖上盖，放置一天。冬天可置放到暖气片
上。
2.将箱底侧边用锥子等工具开几个小孔，方便多余的水流出，箱体靠上侧边打1~2个小孔
便于通气。
3.向箱中洒水，每天洒水2~3次，洒完后将保鲜箱倾斜将多余的水从侧孔滤出，盖上盖，
使其避免阳光照射。
4.经过5~6天，即可生出可食用的无污染的豆芽，一次吃不完余下的可再生几天。是不是
很简单？
第三天
第二天
第四天第五天
第六天
第六天
第七天
大班科学: 生豆芽 一、说教材 抽到这个活动内容，我想起了前些日子发生在我们班里的一件事情，我让幼儿收集各种植物的种子布置我们的自然角，幼儿兴致特别高，第二天纷纷收集玉米、大豆、高粱、花生、绿豆等投放在自然角，午饭的时候，小朋友吃豆芽熬肉，大家都在安静的吃饭，东北角上的几个小朋友却在争论不休，我走过去询问才知道，他们在争论一个问题：豆芽是不是豆子变来的？如果是，那么硬梆梆的豆子怎么能长出牙来呢？当时吃完饭后，幼儿也曾就这个问题讨论过，而且还争得面红耳赤。大班幼儿的认知、操作能力不断提高，他们不仅仅满足老师所告诉的，更希望通过自己的能力加以证实，目前，我们班幼儿有植物种子发芽的经验，我打算选择幼儿感兴趣的事物——豆芽作为探索的对象，创造条件让幼儿实际参加探究活动，通过开展活动“生豆芽” ，让幼儿更直观、形象的了解豆子如何生根发芽，他们的生长与水、阳光存在什么关系，更进一步激发幼儿对豆子生根发芽生长状况的探索兴趣。 根据新《纲要》精神，结合本班幼儿的实际发展水平，我确定这次活动的目标为： 1、激发幼儿对豆子生根、发芽，生长状况的探索兴趣 2、帮助幼儿学习简单的植物实验的方法和技能。 3、启发幼儿探索豆子生根发芽与水、阳光的关系
这三个目标中蕴含了激发幼儿的认识兴趣，和探究欲望，主动探索的经验获得和对事物归纳总结能力的提高，体现了目标的综合性和层次性，我打算将本次活动的重点放在：激发幼儿对豆子生根发芽生长状况的探索兴趣上，于是，在活动开始前，我要为每个幼儿准备好实验用的杯子，豆子，水等，指导幼儿泡豆子，让幼儿亲自参加探究活动，感受科学探究的过程和发法，体验发现的乐趣，激发探究欲望。而在整个活动的过程中，我引导幼儿自己观察豆子发芽的情况，并做好记录，然后我和幼儿一起分享豆芽的生根发芽情况，形成合作探究式的师幼互动，使活动重点、难点得以有效突破。本活动的难点是：启发幼儿探索豆子生根、发芽与水和阳光的关系，我决定从以下几点来突破： 1、对比试验：两个杯子里分别放几粒豆子，其中一个杯子放水没过豆子，另一个杯子不放水，2 天后请幼儿观察，从而得出结论：豆子生根发芽需要水。 2、对比实验：两个杯子里分别放上豆芽，其中一个杯子在黑洞洞的纸盒里，另一个杯子放在阳台上，1 天后观察，从而得出结论：豆子生根发芽后继续生长需要阳光。 为了完成以上教育目标，我做了以下准备： （一）、环境创设，与区域相结合为了让幼儿不再被动的接受教师传递的信息，我整合区域活动，根据教育目标，有机渗透教育内容，使幼儿获得更多有益的知识经验，促进幼儿多方面能力的发展，因此， 我在区域中准备：科2/ 5
幼儿园科学课教案:小豆芽 篇一：大班科学 科学领域目标要求大班下学期 教育活动设计 月日 教育活动设计 月日 篇二：幼儿园方案教学案例 幼儿园创办方案 幼儿园开办需要办理的条件较为严格，重要的几条整理如下第一、举办幼儿园必须将幼儿园设置在安全区域内。严禁 在污染区和危险区内设置幼儿园。 我们的幼儿园开设在家属小区，不属于污染区及危险 区 第二、举办幼儿园必须具有与保育、教育的要求相适应的园舍和设施。幼儿园的园舍和设施必须符合国家的卫生标准和安全标准。 我们在聘请保育员的时候会聘请一名有从医资格的 专业保健医及有相关从业经历的保育员，在园舍的装修及配套设施方面也会严格按照国家的卫生标准和安全标准执行。第三、举办幼儿园应当具有符合下列条件的保育、幼儿教育、医务和其他工作人员：
（一）幼儿园园长、教师应当具有幼儿师范学校（包括职业学校幼儿教育专业）毕业程度，或者经教育行政部门考核合格。 （二）医师应当具有医学院校毕业程度，医士和护士应当具有中等卫生学校毕业程度，或者取得卫生行政部门的资格认可。 （三）保健员应当具有高中毕业程度，并受过幼儿保健培训。 （四）保育员应当具有初中毕业程度，并受过幼儿保育职业培训。 慢性传染病、精神病患者，不得在幼儿园工作。 我们在招聘的过程中会要求所聘用的教师及保健员、保育员提供从业资格证书，提供健康证等，在安全及卫生消毒方面园长会当做日常的重要工作，亲自过问，严格要求。如何经营幼儿园 1.幼儿园的位置 多数家长由于工作忙，首先考虑到孩子的接送问题，因此会希望幼儿园离家越近越好，我们幼儿园开在配套设施成熟、在当地具有高水平居住环境及收入情况较高的高档大型住宅小区，地理位置极佳，小区入住率高，人均收入高，且多为年轻家庭，所以有相对稳定的生源。 2. 幼儿园的环境 幼儿园是新建及新装修的大型幼儿园，室内：教室宽敞明 亮，通风流通新鲜，活动室定期消毒，厨房卫生状况良好。室外：广场可供小朋友活动范围广阔。便于小朋友在室外锻炼身体，这些都是区别于一般小型幼儿园的脏乱差的生活条件.一些小型幼儿园开在自己家里，无法做大型户外游
家庭发豆芽最简单的方法 豆芽功效： 1、富含纤维素、叶绿素等，能分解人体内的亚叠酸胺，有预防多 种消化道恶性肿瘤的作用。 2、清除血管壁中的胆固醇，防止心血管病变。 3、清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒。 绿、黄豆芽 绿豆芽、黄豆芽含有丰富的蛋白质，多种维生素、纤维素、胡萝卜 素、尼克酸和磷、锌等矿物质。绿豆、黄豆在发芽后，维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了3倍，而且蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆、黄豆原含量的7倍。 黑豆芽 黑豆芽含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等矿物质。菜质柔嫩、 口感清香、爽滑，做凉拌、热炒等均别具风味，深受人们喜爱。 豌豆苗 豌豆苗是由豌豆种子发芽长成的可供食用的豌豆小青苗。不但营养 物质含量极为丰富（包含有蛋白质、胡萝卜素、VB1、VB2、VC以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，其中磷的含量高于其它蔬菜），而且脆 嫩可口。 发豆芽 市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国 家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。在家发绿色豆
芽其实很简单，用可乐瓶就行了，三四天就出品了，根本不是一项什么高深的 技术。具体方法是： ㈠空可乐瓶1.25升一个（或矿泉水瓶），用来充当发豆芽用的容 器。这样百来元的豆芽机都可以丢掉了。 改制可乐瓶：用一把小刀，割掉可乐瓶一端（瓶口处或瓶底处均可），这样装绿豆、卸豆芽方便。拿一把锥子，在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔，大小及位置并无严格要求，用于通气，不积水。然后 可乐瓶竖放，在瓶内垫5层纱布（瓶子直径大小），这就是豆芽的生长场所 了。 ㈡把适量绿豆30克，差不多就是用手抓一把，（最好是新的，不过我用隔年的也一样成功）放在杯子内，冲入少量80° ---90热水（注意，不是冷开水），淹过绿豆即可，浸着等到水冷却。不要担心，这样烫绿豆种绝不会死的，反而发芽快，提高发芽率，发芽更整齐。如果你用大量的开水浸泡，则要在20秒内捞出。 ㈢将水倒掉，再用清水浸泡6?8小时，可见水变浅绿色，绿豆体积 涨了二?三倍。第2和第3步骤非常重要，如果你省了，要多等几天，而且发 芽不整齐。 ㈣纱布二小块，起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能，用来保水， 透气，并不需太多，五---八层即可。 将绿豆装入瓶中，在绿豆上面覆盖8层纱布，将放装绿豆的可乐瓶放在大 杯子或桶中，用于保水。
幼儿园大班科学《生豆芽》教案 一、说教材 抽到这个活动内容，我想起了前些日子发生在我们班里的一件事情，我让幼儿收集各种植物的种子布置我们的自然角，幼儿兴致特别高，第二天纷纷收集玉米、大豆、高粱、花生、绿豆等投放在自然角，午饭的时候，小朋友吃豆芽熬肉，大家都在安静的吃饭，东北角上的几个小朋友却在争论不休，我走过去询问才知道，他们在争论一个问题：豆芽是不是豆子变来的？如果是，那么硬梆梆的豆子怎么能长出牙来呢？当时吃完饭后，幼儿也曾就这个问题讨论过，而且还争得面红耳赤。大班幼儿的认知、操作能力不断提高，他们不仅仅满足老师所告诉的，更希望通过自己的能力加以证实，目前，我们班幼儿有植物种子发芽的经验，我打算选择幼儿感兴趣的事物——豆芽作为探索的对象，创造条件让幼儿实际参加探究活动，通过开展活动“生豆芽”，让幼儿更直观、形象的了解豆子如何生根发芽，他们的生长与水、阳光存在什么关系，更进一步激发幼儿对豆子生根发芽生长状况的探索兴趣。 根据新《纲要》精神，结合本班幼儿的实际发展水平，我确定这 次活动的目标为： 1、激发幼儿对豆子生根、发芽，生长状况的探索兴趣
2、帮助幼儿学习简单的植物实验的方法和技能。 3、启发幼儿探索豆子生根发芽与水、阳光的关系这三个目标中蕴含了激发幼儿的认识兴趣，和探究欲望，主动探索的经验获得和对事物归纳总结能力的提高，体现了目标的综合性和层次性，我打算将本次活动的重点放在：激发幼儿对豆子生根发芽生长状况的探索兴趣上，于是，在活动开始前，我要为每个幼儿准备好实验用的杯子，豆子，水等，指导幼儿泡豆子，让幼儿亲自参加探究活动，感受科学探究的过程和发法，体验发现的乐趣，激发探究欲望。而在整个活动的过程中，我引导幼儿自己观察豆子发芽的情况，并做好记录，然后我和幼儿一起分享豆芽的生根发芽情况，形成合作探究式的师幼互动，使活动重点、难点得以有效突破。本活动的难点是：启发幼儿探索豆子生根、发芽与水和阳光的关系，我决定从以下几点来突破： 1、对比试验：两个杯子里分别放几粒豆子，其中一个杯子放水没过豆子，另一个杯子不放水， 2 天后请幼儿观察，从而得出结论：豆子生根发芽需要水。 2、对比实验：两个杯子里分别放上豆芽，其中一个杯子在黑洞洞的纸盒里，另一个杯子放在阳台上， 1 天后观察，从而得出结论：豆子生根发芽后继续生长需要阳光。 为了完成以上教育目标，我做了以下准备： （一）、环境创设，与区域相结合为了让幼儿不再被动的接受教
家庭阳台种植9种生机芽苗菜 家庭种植，清洁安全。没有化肥、农药、生长激素的使用，没有任何化学制品的使用，生产真正的无公害蔬菜。 刚采摘的蔬菜要比储运了几天的营养高得很多，菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。家庭种植，随吃随采，产品鲜活，最大限度保留活性物质，没有维生素等营养成分的损失。 家庭种植，从种子到餐桌，享受种植与收获的快乐。 ?家庭种植，吃到市场稀有的蔬菜品种。 ?提倡种植芽苗菜。芽苗菜依靠种子本身养分生长，不必施加肥料；因在室内无土培育且生长周期短，生长过程中很难感染病虫害，无需使用农药；家庭种植，亦避免各类生长素的使用。 ?家庭种植，在繁华的城市生产蔬菜，减少耕地占用，减少运输过程产生的燃油消耗及尾气排放，减少化肥、杀虫剂等有害环境的化学制品的使用。 芽苗菜营养丰富 ?种子萌发过程中，各种酶的催化作用将种子中的贮藏蛋白，多糖等不溶性大分子物质转化为氨基酸、单糖等可溶性的简单物质，使营养变得容易被人体吸收。 ?发芽过程中，营养成分骤增。 种子中不含维生素C，但种子发芽后维生素C的含量迅速升高。每一百克苜蓿芽中维生素C可以达至118毫克，远远高于柑橘，柠檬等一些水果。 绿豆芽中维生素B的含量比种子高出30多倍。 大豆发芽之后核黄素增加二到四倍，胡萝卜素增加二到三倍，尼克酸增加两倍。 ?芽苗是从种子发芽到幼苗形成的初期。据专家研究，这个时期的植物蛋白、维生素、矿物质、酶等营养物质的含量远远高于植物生长的其他任何阶段。 芽苗菜的氨基酸和维生素的含量比甜椒、番茄、白菜等要高出几倍，甚至十几倍。豌豆苗缬氨酸的含量是番茄的8.4倍，亮氨酸的含量是番茄的7倍，蛋氨酸是番茄的17倍。萝卜芽中的维生素A含量是柑橘的50倍。 芽苗菜的保健功能 ?人的血液在正常情况下呈弱碱性，但长期过多食用肉类，则可使血液发生酸性偏移，成为酸性体质，而芽苗菜属于碱性植物，可以维持体内酸碱平衡。经常食用芽苗菜可以使人感到精神饱满，周身有力。蔬菜中以菠菜的碱性度较高，但苜蓿芽的碱性度是菠菜的四倍。 ?每种芽苗蔬菜有自己独特的保健功能。例如荞麦苗富含芦丁，对人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好保健食品；香椿能提高人体免疫力；孕妇在怀孕期间多食用豆类芽菜可以为婴儿贮存足够量的铁，以弥补人奶和牛奶中的铁不足。红豆苗维生素B1的含量高。经常食用可预防脚气病的发生。萝卜芽中含有大量的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质，从而起到防癌作用。
豆芽成长记日记 今天，老师安排我们回家种豆芽，并且仔细观察豆芽的成长过程。我很好奇，豆芽成长中会有哪些神秘的事情发生呢? 我带着好奇心问妈妈要了20几颗绿宝宝，我先从中精心挑选了24颗嫩绿的绿宝宝，接着把它们放在杯子里，在底下铺一层暖和的“被子”，然后在绿宝宝的上面再铺上一层暖和的“被子”，最后在水龙头接10几滴水。它明天会变成怎么样呢?它发芽后是什么样子的? 放学了，我兴高采烈地回到家中，然后迫不急待地打开绿宝宝的“被子”，它们都冲出了豆壳长出了白白的小尾巴，还脱掉了绿外壳，正舒舒服服地躺在暖和的床上睡大觉呢。它们正在悄悄地长大，我想过不了多久它们都会成为一颗颗可爱的豆芽。 第三天，我发现绿宝宝长出了像胡须一样的根，头顶上还冒出了一个黄黄的嫩嫩的小芽，可爱的小芽像一把剪刀，它们个个都是勇敢的小战士，它们个个都拿出了它们的“小剪刀”开始“战斗”了。它们个个都超过了那一个杯子，我量了一下它们的身高，它们的身高大概是7厘米左右。它们还长了一条小小的长长的“尾巴”。我看见这些豆芽都长大了，长高了，特别开心、激动，因为它们都是在我精心呵护
下长大的。 第四天，我兴高采烈地去看绿宝宝，哇!绿宝宝都长这么高了，我量了一下它们的身高，大约是12厘米。有的紧紧拥抱在一起，像“姐妹”一样样亲;有的绿宝宝变紫了，像紫薯一样紫，有的根还长在了一起，像老爷爷的“白胡子”一样;有的变成了少年，它们的身上长满了“胡须”。它们都在欢快地“跳舞”，还专门安排了一个“人”放“音乐”。看见长大后的豆芽，我明白了：无论做什么事，只要努力就会有收获。 从豆芽成长记中，我受到了启发：我也要像小豆芽一样冲破层层阻饶，勇敢地向前冲，快乐地长大。 xxxx年10月2日星期二天气晴 国庆节老师布置了一项特殊的作业——泡豆芽，并让我们写观察日记。 我挑选了二十几颗饱满的绿豆。豆子没泡的时候是硬硬的、绿色的、椭圆形的，跟米粒一样大，就像一个个小精灵。我先把豆子泡在装满水的碗里。 今天下午，豆子的颜色变成淡绿色的了，然后我把它们转移到盆子里。我先在盆子底下放一片纸巾，把泡过的小绿豆撒在上面，再盖上一片纸巾并喷湿。绿油油的小豆子在洁白的纸巾上“躺着”，它们真像一颗颗绿宝石呀！ 变软
话说，市场上卖的豆芽，用了很多的激素生发，使其无根，粗壮，增长，鲜亮，放几天都还是那么白。再有激素加盐酸，效果更好，一个劲地猛长还不长根。还有保鲜粉，保鲜粉主要成分是连二亚硫酸钠，这种产品是工业漂白剂，这种药剂是用于服装、纺织的漂白，可能会影响我们的视力、肝脏、肠胃，更为严重的，长期经常食用积累起来很可能造成多种癌变。国家严禁将保鲜粉用作食品添加剂。 漂亮吧，可有毒。你敢放心吃么？反正我不敢。那就自己做吧。 首选就是百度上查制作过程。不同的说法都看看，自己再想想，然后再实践。我这里发的，直接是自己的操作过程，很简单，看图吧。 １。找个有边框的底部镂空的箩筐，竹的塑料的铁丝的都行。。。底最好是平而宽大的。。。 ２。找块纱布，或是不用的绿纱薄棉布啥的都行，反正要能漏水，但能保存住一点残余的水份。。。
３。把这块纱布铺平在箩筐底里。。。 ４。把要发的一小把豆子，在隔夜泡到温水里。。。我是泡在一个小饮料瓶里，盖了盖子睡在暖气上的，这温度能使种子很快苏醒过来，而且快速发出芽来。。。
５。第二天，打开看豆子，种子皮裂开了，皮下有小芽冒出，那就是好了。。。有人要问泡多久，这没一定撒，季节不同，温度不同，谁吃得空去考察这个时间标准，反正抱牢一条：看豆子的变化为基准。。。 好，我们把这泡好的胖胖的裂了皮冒了小芽的豆子，铺到那个有纱布的箩筐里。。。要铺开，铺平。。。 近距离看一下：
６。找块能吸水的布。。。棉布，纱布，不穿的棉的旧衣服旧裤子剪一块都行，盖在这个箩筐的豆子上面。。。我用的是老鼠大人的穿小了的棉纱裤子。。。 其实到这一步，就完全能发出豆芽了。。。下面的部分，只是为了保证洒下的水能畅快地流掉而准备的。。。。 ７。找个有洞漏底的桶。。。我是家里正好有个被老鼠大人砸坏了的饮水机上的过滤桶。。。把桶里杂七杂八的过滤装置拆了就可用了。。。
绿豆芽怎么保存 【导读】据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中售有丰富的维生素C。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽是生活中十分常见的一种蔬菜，不仅价格便宜，而且口感爽脆。绿豆芽怎么发？绿豆芽怎么保存？绿豆芽有哪些好吃的做法？让我们一起来看一下。 绿豆芽就是绿豆发的芽，具有好吃、营养、健康的特点。绿豆芽能清货解毒，热量低能减肥，多吃也不会胖，许多人都很爱吃。绿豆芽便宜易得，即使在家里也能用自己用绿豆发豆芽来吃。但是买多了或者发多了应该怎么保存呢？ 一种方法是直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。 还有一种方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。 家里买来绿豆芽回来吃的话最好想清楚需要的量，吃多少买多少为宜。如果买多了,一定要先将剩下的豆芽择洗干净，把已经变色的绿豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根须，因为根须上容易沾上很多的细菌，如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气,打好结，再将另一保鲜袋套上,再打上结。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间。 但是不论用哪一种方法保存，绿豆芽的存放时间也最好不要超过两天。买绿豆芽或者自己在家发绿豆芽都尽量少准备一些，毕竟蔬菜还是要吃新鲜的好。 绿豆芽的做法 绿豆芽清脆爽口，味甘性凉，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效，经常吃对身体有很多益处。小编在这里向大家推荐一些家常的做法，给大家参考。 一、绿豆芽炒鸡蛋 原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个。 做法： 首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。 二、凉拌绿豆芽 原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。 做法： 1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度 2、然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色 3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可 三、绿豆芽炒肉丝 原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。 做法： 1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。 2、把猪肉切成丝。 3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
《豆芽成长记(一）》教学设计 教学设计： 知识与技能： 1.认识黄豆，了解黄豆的外形及内部特点。 2.掌握区分黄豆优劣的方法，学习发黄豆芽的方法。 过程与方法： 通过观察、探究、解剖黄豆，认识黄豆，区分黄豆的品质优劣。 情感态度与价值观： 培养动手能力，激发留心观察周围事物的兴趣。 教学重难点： 1.通过观察、探究、解剖黄豆，认识黄豆，区分黄豆的品质优劣，学习发黄豆芽。 2.培养动手能力，激发留心观察周围事物的兴趣。 教学准备： 1.黄豆、水、矿泉水瓶子、导学案等； 2.课前上网查找挑选黄豆的方法； 3.课前搜集了解黄豆的内部结构； 4.课前搜集了解的历史及营养价值。 教学过程： 一、活动准备 谈话导入：老师今天为大家带来了一个谜语，你们来猜一猜是什么？ 1.教师向学生展示豆芽实物，指名学生交流，汇报黄豆的历史（师课件展示） 2. 师简单说说春节吃豆芽的传统，并引导生说说关于豆芽做成的美食。 3. 教师归纳学生所说，由生汇报课前搜集关于豆芽的营养价值。 4. 质疑：这么美味而又有营养的豆芽，它到底是怎么种植出来的呢？今天我们这节课就一起来探究探究。板书课题：豆芽成长记（一）。 二、探究黄豆 (一)认识黄豆的外部结构 1.教师课件出示黄豆图片，引导学生根据自身生活经验，从形状、颜色、味道等
方面谈一谈对黄豆的了解。 2.师生共同总结出黄豆形状、颜色、味道等方面的特点（黄豆呈圆形，色如其名，味微甜）鼓励学生从不同角度谈谈对黄豆的认识。 3.师：小小的黄豆在适宜的条件下能够成长为豆芽，是不是所有的黄豆都可以呢？ 4.创设情境：王老师特别喜欢吃豆芽，也觉得豆芽的成长过程特别有趣，想在家发豆芽，可是家里的黄豆是参差不齐、大小不一，且黄豆里藏着一些有虫眼、有破损、颗粒不是很饱满的黄豆，让我很是苦恼，孩子们能否帮帮老师？ 5.小组合作分黄豆： （1）事先将准备好的两个杯子贴好标签（如“优”、“劣”。 （2）组长分工要明确，要安排专人填写表格、安排专人汇报 （3）5分钟内完成 6.小组汇报交流 7.教师适时小结：有虫眼、有破损、颗粒不是很饱满的黄豆不适合发豆芽。（二）认识黄豆的内部结构 1.师：老师知道你们在科学课上学习了种子的外部结构，现在我来考考你们（出示结构示意图） 2.黄豆内部结构：（板书：黄豆的内部结构） 3.生上台汇报交流 4.师：牛顿曾说过：没有大胆的猜测就作不出伟大的发现，现在我们来大胆的猜一猜，这些结构会发成豆芽的哪些部位呢？ 5.生自由猜测 6.师结合课件讲解黄豆内部发成豆芽的形态。 7.师过渡小结：现在我们已经掌握了挑选优质黄豆的方法并且知道了黄豆发成豆芽的形态，接下来我们一起去看看发豆芽的相关方法。 三、学习发豆芽的方法 1.播放发豆芽的一些方法 2.学生动手操作泡黄豆，教师巡视指导。 3.布置作业：将泡好的黄豆放置班级植物角，填写好观察记录表，记录它的生长
发豆芽儿教案 教学目标： 1、了解发豆芽的过程，注意观察豆芽儿的细微变化。 2、说出自己发豆芽过程中掌握什么技巧或从中产生的感悟。 3、讲述自己培育经历，加入自己感受，学习准确表达。 教学重难点： 1、重点：叙述时要注意豆芽变化与心情变化的融合 2、难点：恰当、准确地进行表达 课前准备： 1、课前进行发豆芽儿实践，并注意观察豆芽儿生长过程。 2、把发好的豆芽儿带到学校展示。 3、PPT课件 教学过程： 一、引入： 同学们一脸兴奋的样子已经告诉我，这次种植活动很成功。我也期望同学们相信，这节课后，你们会收获更多。下面就看看这些小小的绿豆能带给我们什么吧！ 二、进入体验环节： （一）展示“发豆芽”成果 ⒈同学间交流： 简略讲一讲自己发的豆芽有什么特点。 （教师注意观察学生交流时的表情，作为点评的依据） ⒉比一比，数一数，夸一夸。 ⒊师小结：同学们在交流的时候，一个个热情洋溢、满脸笑容。很多同学想尽办法找出自己豆芽儿的特点，这又是为什么呢？原因很简单，要么是豆芽儿的成长带给你成功的喜悦，要么是你从发豆芽儿的过程中得到做人、做事的启发。会不会还有你们没意识到的呢？让我们继续体验。 （二）回忆一周发豆芽的经历 ⒈填写下列表格。
（这个表格可以在课前完成，那就需要老师在上节课进行布置。表格的使用需要进行必要的讲解，一方面引导学生养成记观察日记的习惯，一方面提示学生关注自身感受，为下面的习作打下基础。此外，表格填写情况的差异，也是课上指导的切入点，利用表格可以很好地帮助学生把文线和情线自然结合在一起。） ⒉发豆芽的过程中，遇到什么问题，怎样解决的？ （学生习作往往侧重叙事和记录自己的行为，难以顾及其它。在体验过程中，教师要尽可能多的帮助学生收集习作材料，再指导学生进行梳理、取舍，使习作内容更丰富） ⒊分小组交流，通过对比，发现观察中的差异。 ⒋师小结： 一粒小小的绿豆，我们很难从外观发现它的生命力。当它遇到水、空气、阳光，体内的生命力就爆发出来。生命，对于同学们来讲，原本是个深奥的话题，现在却这么具体的摆在你们面前。同学们没有什么想法和感受吗？ （虽然只是五年级，但学生们已经开始有思想，教师有必要帮助学生深化主题。通过发豆芽儿，其实也是一次生命教育，可以引导学生想象生命的力量、生命的可爱。） （三）理清顺序，确定重点： ⒈提出表达要求 根据表格中回忆到的内容，准备一段话，在小组内比较详细地说说自己这次经历，然后听取同学们的意见。 ⒉指导列提纲
怎样生绿豆芽 今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领:洁净与温度。 （一）、 1将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在通风干净的环境里。 通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。 2、头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。 温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽、。 3、此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。 锅屉的平面漏洞又便于空气流通。 4、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。 通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。
生绿豆芽最快的方法，看完就会觉得很简单！ 相信大家都吃过绿豆牙，但绝大部分人都不知道绿豆芽是怎么来的，更不知道怎么把绿豆变成绿豆芽，其实这个过程很简单，普通人也可以在家里面用绿豆做成绿豆牙的。 一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。(图一) 2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。(图二) 3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。 二、怎么发绿豆芽生豆芽方法二 1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。 怎么发豆芽生豆芽的方法 发豆芽的过程图 2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。 3、把豆子平铺在筛子里。 4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。 5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出
来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右，绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。 三、发黄豆芽的注意事项： 其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。 我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。 还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。 还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。
生豆芽观察日记三篇 生豆芽观察日记（一）10月7日星期二晴 今天栾教师给我们布置了一项特别的作业发绿豆芽，并写观察日记。回到家，我就迫不及待地找绿豆，把绿豆认真地淘了又淘，拿来一块干净的毛巾，并把它们用水沾湿，然后把绿豆均匀地摆放在盘子里，最后小心翼翼地把湿毛巾盖在绿豆上。我盼望绿豆能快快抽芽 10月8日星期三晴 下午一放学，我就急匆匆跑回家，连忙掀开毛巾看我的绿豆芽有什么变化。哇！一日之间居然有这么大的变化。只见它们一个个都吃得胖胖的，有的竟然张开了小嘴，想脱掉绿衣服呢！有的长出了尖尖的小芽，看上去就像大脑袋的小蝌蚪，真叫人喜欢！我要天天给它们换水，保持充足的水分，明天它们会怎样呢！ 10月9日星期四晴 今天，当我小心翼翼地揭开湿毛巾，惊喜地发现，豆芽没有让我失望，它们都吐出了长长的牙，长得可有劲啦。看起来它们吸收得很好，但愿明天它们能带给我更多的惊喜。 10月10日星期五xx 晚上，当我怀着好奇的心情，将湿毛巾揭开一角的时候，不由得大吃一惊，豆芽竟然像小草从地里钻出来一样，根根都竖在了盘子里，细细的，嫩嫩的，好心爱！ 10月11日星期六晴 1我怀着快乐的心情，盼望着有新的收获，揭开毛巾一看，果然让我大吃一惊：绿豆芽全都脱掉了衣服。望着满眼生机勃勃的绿豆芽，我满脑子都是那句话：一分耕耘一分收获。 10月12日星期日晴
晚上，我领着妈妈去参观我的绿豆芽，妈妈大吃一惊，说：这么快就长成绿豆芽了，你这几天的付出有回报了，我看可以炒菜吃了！虽然我有些不舍得，但是那样就可以让大家一起分享我的劳动成果啦。 我对妈妈说：好吧！于是，那天我为全家人奉献了一盘炒绿豆芽。那也是我吃过的最美味的一道菜，因为菜里有我劳动的甜蜜！ 生豆芽观察日记（二）2月28日周二xx 昨天晚上，我们用温水泡好了绿豆，放在暖气上，还盖上一块布，以保持温度。今天早上，掀开布一看，豆皮全裂开了，伸出的小芽儿仿佛是一个个小小的尾巴，已经长到了5毫米了。我快乐极了，只一晚上，就长出了小芽芽。我想，照这样的速度，过不了多长时间，我们就可以吃到新鲜的无公害豆芽儿了。 中午，我们把豆芽儿从盆子里运到一个下面有洞的器皿，下面还垫了一个盘子。我们需要每天给豆芽浇一次水，让水从洞里流出来。 还要注意每天清洗盖在上面的布。我想：我的豆芽会发得又快又好的！2月29日周三多云 今天下午一到家，我便去看我的小豆芽儿。我惊喜地发现，芽芽长高了。我用尺子量了一下，天啊！仅仅一个下午，它就长了3个毫米，生长速度真是惊人！听姥姥说，豆芽儿长到约3厘米就可以吃了。 2我想：这种生长速度在植物界一定是非常罕见的！呵呵，大千世界有多少巧妙的事情让人难以想象啊！我精心地浇了水，清理了盖在上面的布，欢欣地等待着奇迹的到来！ 3月2日周五xx 今天，我发现我的小豆芽儿已经长到1.7厘米了。而且豆子皮全部脱落了。芽芽儿也都立起来了，仿佛春天里刚刚探头的小草。我看到后心里有一种说不出的快乐和激动。 昨天晚上，我做了一个梦，梦见我的小豆芽儿长得像人一样高。
又发现一个生豆芽的方法 又发现一个生豆芽的方法，我管它叫原生态，你会非常有趣的观察它···豆芽也称芽苗菜、“活体蔬菜”。根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。市场上卖的豆芽，都长的胖胖的，可能在生豆芽的过程中添加了一些化肥，去市场买都豆芽吃总感到不放心。有的豆芽（特别是黄豆芽）在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。还是自己生豆芽吃好，本文以生绿豆芽为例说明自己生极品豆芽的方法。这个方法很好的解决了生豆芽过程中的遮光、透气、加压、保湿等一系列的问题。而且不需要每天去浇几遍水，因为它不是暴露在空气中，减少了感染细菌的机会，所以成功率还是很高的。各位朋友可以试试……过程：泡豆，催芽把露白的豆子放进深颜色的布里包起来，包的时候一定要留出空间取一个花盆（或者旧油壶，下面开细孔）铺上2厘米的沙子（沙子一定要先用喷壶喷湿了，湿度不要太大），把包好豆子的布袋一起放进去盖上沙子，以没过布袋3--4厘米为宜，放到阴凉通风的地方就行两天后第三天第四天第五天瞧，布袋里的豆芽根都露出来了，可以吃了。吃的时候，把布袋整
个从沙子里拿出来，洗净外面的沙子，剪去外面的根就可以了成品：洁白，笔直，粗壮，口感好……注意1、在发芽的过程中只要保持沙子表面的湿润就行，不需要太多的水。2、要选能生芽的好豆子，否则可能生不出豆芽。黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。绿豆芽具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
家庭发豆芽方法大全 发表：2012年04月18日| 来源：原创| 作者：阿呆| 人气：208843 | 字体大小：T | T [摘要] 很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法，希望您看过之后知道豆芽怎么发，生豆芽的方法有哪些。 很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法，希望您看过之后知道豆芽怎么发，生豆芽的方法有哪些。 怎么发豆芽生黄豆芽的方法 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。（图一）
2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。（图二） 3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。
发豆芽的过程图 发黄豆芽的注意事项： 其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。 我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。 还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有
黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。 还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。 怎么发绿豆芽生豆芽方法一 1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。 发豆芽的过程图
家庭发xx的方法 大家都在自发豆芽，品种还不断的翻新，我也来贡献个发黄豆芽的方法，如下： 发黄豆芽时最重要的是水温和使用的东西不能沾油。 首先挑选适量的黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。需要注意的是，此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免黄豆芽时间过长发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了。 浇水不要太凉，放在阴凉处，不要让豆芽见阳光，否则豆芽会变成绿色的。 黄豆和绿豆发芽后是人们喜爱的家庭菜,家里长豆芽的方法是: 先将豆子放在水中浸泡24小时后捞起放入20至30度的温水中20分钟,捞起稍滤一下水分,放在干净的盆或其它容器内,表面用在水中浸湿的干净毛巾盖上,放在温度约15至25度的地方,毛巾水分不足时再浸水,等开始发芽后,每天要在温水中浸一会,倒出水分盖上湿毛巾,放在温度15至25度的地方,注意: 不能忽冷忽热,否则豆芽冻坏或烧坏. 黄豆用水洗净然后放在一个干净的容器内,放水浸没黄豆.待上一二天后,黄豆出芽后每天换一次水,但水放的不要太多,然后在豆芽上盖一块布上面压一块重点的东西(这样豆芽长得粗壮).如天冷发豆芽可用点温水,切记水温不能太高,否则豆芽就会烫死.! 很多人都喜欢吃豆芽，但又担心从市场上买的豆芽不够绿色健康，其实不妨自己在家发豆芽，制作方法很简单。 首先要挑选好的黄豆（不好的豆子生不出豆芽，还容易腐烂），在冷水里洗几遍，沥干水，放进没有油的干净容器里，倒入清水至淹没黄豆。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。此后每天
教学资料参考范本 幼儿园大班科学教案《生豆芽》 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
一、说教材 抽到这个活动内容，我想起了前些日子发生在我们班里的一件事情，我让幼儿收集各种植物的种子布置我们的自然角，幼儿兴致特别高，第二天纷纷收集玉米、大豆、高粱、花生、绿豆等投放在自然角，午饭的时候，小朋友吃豆芽熬肉，大家都在安静的吃饭，东北角上的 几个小朋友却在争论不休，我走过去询问才知道，他们在争论一个问题：豆芽是不是豆子变来的？如果是，那么硬梆梆的豆子怎么能长出 牙来呢？当时吃完饭后，幼儿也曾就这个问题讨论过，而且还争得面 红耳赤。大班幼儿的认知、操作能力不断提高，他们不仅仅满足老师 所告诉的，更希望通过自己的能力加以证实，目前，我们班幼儿有植 物种子发芽的经验，我打算选择幼儿感兴趣的事物——豆芽作为探索 的对象，创造条件让幼儿实际参加探究活动，通过开展活动“生豆芽”，让幼儿更直观、形象的了解豆子如何生根发芽，他们的生长与水、阳光存在什么关系，更进一步激发幼儿对豆子生根发芽生长状况 的探索兴趣。 根据新《纲要》精神，结合本班幼儿的实际发展水平，我确定这 次活动的目标为： 1、激发幼儿对豆子生根、发芽，生长状况的探索兴趣 2、帮助幼儿学习简单的植物实验的方法和技能。 3、启发幼儿探索豆子生根发芽与水、阳光的关系 这三个目标中蕴含了激发幼儿的认识兴趣，和探究欲望，主动探 索的经验获得和对事物归纳总结能力的提高，体现了目标的综合性和 层次性，我打算将本次活动的重点放在：激发幼儿
豆芽生产技术 一、说明 豆芽生产我问了一下北京农学院的马博士，他说非常简单，没什么流程，全凭经验。我下面给你提供几种方法，你照着试试，摸索一下吧。 二、具体的方法（网上找的）： 方法1： 加压法速生豆芽，每公斤大豆可生产豆芽8公斤左右，每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤，分别比常规法生产豆芽增产3-4公斤。由于通过加压，生产出的豆芽菜芽子粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆。 加压法速生豆芽操作技术简单易学：⑴备料。做简易木箱若干个，要求箱底有缝，能滤水。每个木箱配备刚出窖的红砖3-5块，白茅草若干公斤，另备一些粗锯木屑。⑵浸豆。选新鲜大豆或绿豆，剔除伤残、虫蛀、霉烂的豆粒，倒入清水中浸泡，大豆浸4-6小时，绿豆浸7-9小时。冷天宜用温水浸泡。⑶催芽。把浸泡后发胀的豆粒捞起，平摊在洗净的木箱底上，绿豆摊3-4厘米厚，大豆摊4-5厘米厚，再盖上6-10厘米厚的白茅草。若遇冷天，可先铺一层2-3厘米厚的粗锯木屑，然后盖白茅草。最后用红砖并排把白茅草压紧。热天置阴凉处，冷天置避风保暖处，架空箱底，以便漏水。装箱后第1天，每隔12小时淋水1次；第2-3天，每隔8小时淋水1次；第4-5天，每隔6小时淋水1次；第6-7天，每隔4小时淋水1次。低温天气用10℃温水浇淋，在豆粒生芽期间不要翻动红砖。 注意事项：收完豆芽后，木箱要清洗干净并用开水消毒，置于阳光下曝晒几小时更好；白茅草要新鲜、干净、无霉斑，最多使用2次；锯木屑只可用1次。取出的豆芽菜，要在淘洗过程中把木屑漂除干净。 我认为：这个方法存在以下缺点，一、需要消耗白茅草（干净无毒的白茅草咱们家也很难找到）。二、锯木屑要是真铺上了，会沾染在豆芽上难以漂洗干净。针对此两个缺点，我认为可用透气的纯棉毛巾代替白茅草和锯木屑，这样白毛巾每次用完后可开水蒸煮消毒重复利用。另外要注意的是豆芽的而生产切不可透光，否则会变绿。 方法2：
家庭简便新方法生豆芽是怎样的相信大家对于豆芽肯定是不会陌生的吧，豆芽是我们常见的一种食材，豆芽不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃豆芽可以起到很好的养生功效和保健的作用，豆芽有提高人体免疫力和促进消化等好处，常吃豆芽还可以起到抗菌消炎等效用呢。豆芽的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下家庭简便新方法生豆芽是怎样的。 1、把绿豆泡24个小时左右(可根据水温确定浸泡时间)直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽过程。浸泡时适当加土霉素，豆芽在生长过程中不长须子。 2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜)把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。 3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间(把饮料瓶放在小瓷碗上来接水，防止把纸箱弄湿)。 4、给瓶子包上一层布或者纸(我是利用纸箱代替的进行第一次避光，比在瓶子上布避光简单又方便。)，只要能不透光，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。 5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚啊。 6、在饮料瓶口上面盖上一层布(我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的)，也是一定不能透光!切忌。
7、每天尽量浇3次水早中晚上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错，看一下一个礼拜后的成果。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是豆芽了，我们知道豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆芽有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了家庭简便新方法生豆芽是怎样的。