2005年12月期末考试题答案
一、名词解释（3分×10）
蛋白质二级结构：指多肽链主链在一级结构的基础上进一步的盘旋或折叠，从而形成有规律的构象，如α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲等，这些结构又称为主链构象的结构单元。维系二级结构的力是氢键。二级结构不涉及氨基酸残基的侧链构象。
蛋白质的等电点：当溶液在某个pH时，使蛋白质分子所带的正电荷和负电荷数正好相等，即净电数为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，此时的溶液的pH就是该蛋白质的等电点，用pI表示。
同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面，都存在明显差异的一组酶。即能催化相同化学反应的数种不同分子形式的酶。
氧化磷酸化：NADH和FADH2带着转移潜势很高的电子，在呼吸链传递给氧的过程中，同时逐步释放自由能，使ADP+Pi→ATP，这个过程称为氧化磷酸化。
饲料蛋白质的互补作用：在畜禽饲养中,为了提高饲料蛋白的生理价值，常把原来生理价值较低的不同的蛋白质饲料混合使用，使其必需氨基酸互相补充，称为饲料蛋白质互补作用。
DNA的Tm值：当核酸分子加热变性时，其在260nm出的紫外吸收会急剧增加，当紫外吸收变化达到最大变化的半数值时，此时所对应的温度称为溶解温度、变性温度或用Tm值表示。
半保留半不连续复制：DNA复制时子链双链中有一条来源于母链，一条为新合成的链；以DNA 母链双链为模板合成子链时，其中一条子链的合成是不连续的，而另一条链的合成是连续的。S.D序列：作为起始密码子的AUG通常离mRNA5’—末端约20一30个碱基，在这段前导顺序中，具有一段特殊顺序，位于起始AUG之前的固定的位置上。
反义RNA：反义的RNA就是一种与mRNA互补的RNA分子，它是反义基因和／或基因的反义链转录的产物。它与mRNA结合后即阻断mRNA的翻译，从而调节基因的表达。是一种翻译水平的调控。
DNA重组技术：选择人们所期望的外源基因；将目的基因与适合的载体DNA在体外进行重组、获得重组体；将重组体转入合适的生物活细胞，使目的基因复制扩增或转录、翻译表达出目的基因编码的蛋白质；或获得一个具有新遗传性状的个体。
二、简答题（8分×5）
1. 什么是蛋白质变性？有哪些因素可使蛋白质变性？
答：蛋白质变性，天然蛋白质，在变性因素作用下，其一级结构保持不变，但其高级结构发生了异常的变化，即由天然态（折叠态）变成了变性态（伸展态），从而引起了生物功能的丧失，以及物理、化学性质的改变。这种现象被称为蛋白质的变性。变性因素是很多，其中物理因素包括：热(60~100℃)、紫外线、X射线、超声波、高压、表面张力，以及剧烈的振荡、研磨、搅拌等；化学因素，又称为变性剂，包括：酸、碱、有机溶剂等。不同的蛋白质对上述各种变性因素的敏感程度是不同的。
2. 简要说明影响酶促反应速度的因素有哪些，如何影响的？
答：温度、pH、底物浓度、酶浓度、激活剂、抑制剂等。并简要论述这些因素的影响。
如温度：高温变性、低温抑制、最适温度；最适pH，过酸过碱使酶变性失活；底物浓度与
酶促反应速度成米氏方程关系；酶浓度与酶促反应速度成正比；抑制剂可抑制酶促反应速度，分为不可逆抑制和可逆抑制；激活剂可激活酶活性等。
3. 计算一分子葡萄糖在体内彻底氧化为H2O和CO2生成ATP的个数。
共三大步。生成个数5（或7）+5+20=30（或32），具体略。
4.写出尿素的生成过程。
5.说明乳糖操纵子的调控特点。
画出结构，乳糖操纵子包括调节基因、启动基因、操纵基因、结构基因。
当在培养基中只有乳糖时由于乳糖是lac操纵子的诱导物，它可以结合在调节基因产生的阻遏蛋白的变构位点上，使构象发生改变，破坏了阻遏蛋白与操纵基因的亲和力，不能与操纵基因结合，于是RNA聚合酶结合于启动子，并顺利地通过操纵基因，进行结构基因的转录，产生大量分解乳糖的酶，这就是当大肠杆菌的培养基中只有乳糖时利用乳糖的原因。当没有乳糖时，阻遏蛋白与操纵基因结合，基因封闭，RNA聚合酶不能顺利地通过操纵基因，进行结构基因的转录，产生大量分解乳糖的酶。
三、论述题（15分×2）
1．试述脂肪酸β–氧化的具体过程，并且计算1摩尔16碳饱和脂肪酸通过β–氧化彻底氧化分解为H2O和CO2时可产生多少摩尔ATP。
简述脂肪酸β—氧化的具体过程。
①脂肪酸的活化
②脂酰CoA从胞液转移至线粒体内
③脱氢
④加水
⑤脱氢
⑥硫解
如此反复进行。对一个偶数碳原于的饱和脂肪酸而言，经过β-氧化，最终全部分解为乙酰CoA。
由于每进行一次β—氧化可生成乙酰CoA、FADH2和NADH各1分子。十六碳的饱和脂肪酸，共需经过7次β-氧化过程．其总反应如下：
硬脂酰~SCoA十7HSCoA十7FAD十7NAD+十7H2O →8乙酰CoA十7FADH2十7NADH
每分子NADH经呼吸链氧化后可产生2.5分子A TP，而每分子FADH2则产生1.5分子ATP。故7分子NADH产生17.5分子A TP，7分子FADH2产生10.5分子ATP。已知每分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化成CO2和H2O时可产生10分子ATP，故8分子乙酰CoA 可产生80分子ATP。以上总共产生28十80＝108分子A TP。但在脂肪酸活化时要消耗两个高能键，相当于在呼吸链中产生2分子A TP所需的能量，因此，彻底氧化1分子棕搁酸净生成106分子A TP。
2．试述原核生物体内蛋白质的生物合成过程。
答：胞内蛋白质的生物合成过程包括；翻译起始，肽链延长和肽链合成终止三个阶段。
（1）翻译起始。
30s起始复合物的形成：首先在辨认mRNA的S.D序列后，核糖体30s亚基和甲酰甲硫氨酰–tRNA fMet（fMet–tRNA fMet）与mRNA结合，形成30s起始复合物。
70s起始复合物的形成：当30s起始复合物形成后，IF–3释放。50s亚基参加进来，引起GTP水解释放能量，IF–1和IF–2也释放，最后形成70s起始复合物。此时，fMet–tRNA fMet占据的是核糖体的P位点（肽酰位），核糖体的A位点（氨基酰位）还空着，并正对着mRNA上的下一个密码子，为下一个氨基–tRNA的进入作好了准备。
（2）肽链延长。蛋白质合成的肽链延长阶段包括：进位、肽键的形成和移位三步。这三步反复循环完成肽链延长。整个循环过程需要三个延长因子：EF–Tu，EF–Ts和EF–G。
①进位：是指一个氨基酰–tRNA进入70s复合体A位的过程。
②肽键形成：P位的fMet–tRNA fMet的甲酰甲硫氨酸活化的羧基被转到A位的氨基酰–tRNA氨基酸的氨基上，生成一个二肽酰–tRNA，称为转肽作用。
③移位：当肽链形成后，出现无负载的tRNA占据着P位，二肽酰–tRNA占据A位。接着立即发生三个动作：无负载的tRNA自动脱落；二肽酰–tRNA从A位移到P位；mRNA 移动三个核苷酸的位置，一个新的密码子正好落入A位。这三个动作总称为移位。
（3）肽链合成的终止
当70s核糖体A位出现mRNA的终止密码子时，就没有氨基酰–tRNA再进入A位点，肽链延长停止。
动物生物化学试题 (A) 2006.1 一、解释名词（20分，每小题4分） 1. 氧化磷酸化 2. 限制性核酸内切酶 3. Km 4. 核糖体 5. 联合脱氨基作用 二、识别符号（每小题1分，共5分） 1.SAM 2.Tyr 3.cDNA 4.PRPP 5.VLDL 三、填空题（15分） 1. 蛋白质分子的高级结构指的是（1分）， 稳定其结构的主要作用力有（2分）。 2. 原核生物的操纵子是由 (1分)基因， (1分)基因及其下游的若干个功能上相关的（1分）基因所构成。 3. NADH呼吸链的组成与排列顺序为 （3分）。 4. 酮体是脂肪酸在肝脏中产生的不完全分解产物，包括（1分），
（1分）和（1分），在肝外组织中利用。 5. 脂肪酸的氧化分解首先要（1分）转变成脂酰辅酶A，从胞浆转入线粒体需要一个名为（1分）的小分子协助；而乙酰辅 酶A须经过 （1分）途径从线粒体转入胞浆合成脂肪酸。 四、写出下列酶所催化的反应，包括所需辅因子，并指出它所在的代谢途径 （10分） 1. 氨甲酰磷酸合成酶I 2. 谷丙转氨酶 五、问答题（50分） 1. 什么是蛋白质的变构作用（4分），请举例说明（4分）。（8分） 2. 以磺胺药物的抗菌作用为例（4分），说明酶的竞争抑制原理（4分）。（8分） 3. 一摩尔的乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化分解可以生成多少ATP？（3分）请说明理由（5分）。（8分） 4.比较在原核生物DNA复制过程中DNA聚合酶III和聚合酶I作用的异同。（8分） 5.真核基因有什么特点，简述真核生物mRNA转录后的加工方式。（8分） 6.简述由肾上腺素经PKA途径调控糖原分解代谢的级联放大机制。（10分）
动物生物化学试题(A) 2006.1 一、解释名词（20分，每小题4分） 1. 氧化磷酸化 2.限制性核酸内切酶 3. Km 4.核糖体 5.联合脱氨基作用 二、识别符号（每小题 1 分，共 5 分） 1.SAM 2.Tyr 3.cDNA 4.PRPP 5.VLDL 三、填空题（15分） 1.蛋白质分子的高级结构指的是（ 1分）， 稳定其结构的主要作用力有（2分）。 2.原核生物的操纵子是由(1分 ) 基因，(1分 ) 基因及其下游 的若干个功能上相关的（ 1 分）基因所构成。 3.NADH呼吸链的组成与排列顺序为 （ 3 分）。 4.酮体是脂肪酸在肝脏中产生的不完全分解产物，包括（ 1分）， （ 1 分）和（ 1 分），在肝外组织中
利用。 5.脂肪酸的氧化分解首先要（ 1 分）转变成脂酰辅酶A，从胞浆转入线粒 体需要一个名为（ 1 分）的小分子协助；而乙酰辅酶 A 须经过 （ 1 分）途径从线粒体转入胞浆合成脂肪酸。
四、写出下列酶所催化的反应，包括所需辅因子，并指出它所在的代谢途径 （10分） 1. 氨甲酰磷酸合成酶I 2.谷丙转氨酶 五、问答题（50分） 1.什么是蛋白质的变构作用（4 分），请举例说明（ 4 分）。（8 分） 2. 以磺胺药物的抗菌作用为例（ 4 分），说明酶的竞争抑制原理（ 4 分）。（8 分） 3. 一摩尔的乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化分解可以生成多少ATP？（ 3 分）请说 明理由（ 5 分）。（8分） 4. 比较在原核生物DNA复制过程中DNA聚合酶III和聚合酶I 作用的异同。（8分） 5.真核基因有什么特点，简述真核生物mRNA转录后的加工方式。（8分） 6.简述由肾上腺素经PKA途径调控糖原分解代谢的级联放大机制。（10分）
动物生物化学试题（中国农业周顺伍） 一、填空题（每空１分，共３０分） １．核酸的基本组成单位是_____，它由____、____和____三部分组成。２．单纯蛋白质的基本组成单位是_______。 ３．多肽链的序列测定常采用___________法。 ４．聚糖一级结构铁测定可选择_______、___________和_____等多种仪器分析方法。 ５．蛋白聚糖是由______和_______通过共价键连接所形成的糖复合物。６．维生素ＰＰ即搞癞皮病因子，它包括_______和_______。 ７．_____是唯一含金属的，而且是相对分子质量最大，结构最复杂的维生素。８．糖原是人体内糖的贮存形式，主要存在于______和______中。 ９．食物中脂质物质主要包括______、_____、____及____，以_____最多。 １０．人体含有的不饱和脂肪酸主要有_______、______、_____、____以及_____。 １１．胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，在体内主要以_______和______两种形式存在。 １２．氨基酸分解代谢最首要的反应是____________。 １３．ＤＮＡ指导的_______________是ＲＮＡ合成中最主要的酶类。 二、列举题（每题５分，共２５分） １．列举ＤＮＡ分子的一级结构？ ２．列举蛋白质的一级结构？ ３．列举常见的酶的必需基团？ ４．列举生物氧化的特点？ ５．列举DNA分子的碱基组成？ 三、名词解释（每题５分，共２０分） １．蛋白质的氨基酸组成： ２．维生素；
３．核酸的一级结构： ４．免疫球蛋白： 四、问答题（每题５分，共２５分） １．变性蛋白质有哪些表现？ ２．温度对酶反应速度有哪些影响？ ３．柠檬酸循环的特点？ ４．胆固醇的生物合成途径可分为哪三个阶段？５．肝脏在脂类代谢中的作用有哪些？
动物生物化学习题库 班级 姓名 教师 汇编人：李雪莲 新疆农业职业技术学院动物科技分院 2016.2
教学单元一核酸与蛋白质化学核酸化学 一、单选题 1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是: A．范德华力 B．磷酸二酯键 C．疏水键 D．氢键 D 2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧: A.l B.2 C.3 D.4 C 3、连接核苷与磷酸之间的键为: A.磷酸二酯键 B.糖苷键 C.氢键 D.磷酸酯键 D 4、核苷酸去掉磷酸后称为: A.单核苷酸 B.核苷 C.戊糖 D.碱基 B
5、核酸的基本组成成分是: A.组蛋白、磷酸 B.核糖、磷酸 C.果糖、磷酸 D.碱基、戊糖、磷酸 D 6、RNA分子中的碱基是: A.TCGU B.TAGU C.AGCU D.ATGC C 7、不参与DNA组成的是: A.dUMP B.dAMP C.dTMP D.dGMP A 8、稀有碱基主要存在于： A.mRNA B.tRNA C.rRNA D.DNA B 9、在DNA和RNA中都含有的是： A.腺苷二磷酸 B.环磷酸腺苷
C.磷酸 D.脱氧核糖 C 10、RNA代表： A.脱氧核糖核酸 B.核糖核酸 C.单核苷酸 D.核苷 B 11、属于戊糖的是： A.蔗糖 B.乳糖 C.核糖 D.葡萄糖 B 12、核酸中不存在的碱基是： A.腺嘌呤 B.黄嘌呤 C.胞嘧啶 D.尿嘧啶 B 13、核酸一级结构的主要连接键是： A.肽键 B.氢键 C.磷酸二酯键 D.盐键 C
14、在DNA中，A与T间存在有： A.3个氢键 B.2个肽键 C.2个氢键 D.l个磷酸二酯键 C 15、连接碱基与戊糖的键为： A.磷酸二酯键 B.氢键 C.糖苷键 D.磷酸酯键 C 15、DNA两股多核苷酸链之间的键为： A.磷酸二酯键 B.氢键 C.糖苷键 D.磷酸酯键 B 16、DNA的空间结构有几条多核苷酸链： A.l条 B.2条 C.3条 D.4条 B 17、有互补链的是： A.RNA
第二章核酸 一、比较mRNA 、tRNA、rRNA的分布，结构特点及功能 mRNA主要分布在是以游离状态的存在于细胞质中，tRNA主要分布在细胞核中，rRNA是核糖体的组成部分。 1.mRNA的结构与功能：mRNA是单链核酸，其在真核生物中的初级产物称为HnRNA。大多数真核成熟的mRNA分子具有典型的5?-端的7-甲基鸟苷三磷酸（m7G）帽子结构和3?-端的多聚腺苷酸(polyA)尾巴结构。mRNA的功能是为蛋白质的合成提供模板，分子中带有遗传密码。原核生物的mRNA一般是多顺反子。真核生物的mRNA一般是单顺反子。 2. tRNA的结构与功能：tRNA是分子最小，但含有稀有碱基最多的RNA。tRNA 的二级结构由于局部双螺旋的形成而表现为“三叶草”形，故称为“三叶草”结构，可分为：①氨基酸臂：3?-端都带有-CCA-顺序，可与氨基酸结合而携带氨基酸。 ②DHU臂/环：含有二氢尿嘧啶核苷。③反密码臂/环：其反密码环中部的三个核苷酸组成三联体，在蛋白质生物合成中，可以用来识别mRNA上相应的密码，故称为反密码（anticoden）。④TψC臂/环：含保守的TψC顺序。⑤可变环。3. rRNA的结构与功能：rRNA是细胞中含量最多的RNA，可与蛋白质一起构成核蛋白体，作为蛋白质生物合成的场所。原核生物中的rRNA有三种：5S，16S，23S。真核生物中的rRNA有四种：5S，5.8S，18S，28S。 二．简述DNA双螺旋结构模型要点 1两条平行的多核苷酸链，以相反的方向(即一条由5…—3?，另一条由3…—5?)围绕同一个(想像的)中心轴，以右手旋转方式构成一个双螺旋。 2疏水的嘌呤和嘧啶碱基平面层叠于螺旋的内侧，亲水的磷酸基和脱氧核糖以磷酸二酯键相连形成的骨架位于螺旋的外侧。 3内侧碱基成平面状，碱基平面与中心轴相垂直，脱氧核糖的平面与碱基平面几乎成直角。每个平面上有两个碱基(每条链各一个)形成碱基对。相邻碱基平面在螺旋轴之间的距离为0.34nm,旋转夹角为36度。每十对核苷酸绕中心旋转一圈，故螺旋的螺距为3.4nm. 4双螺旋的直径为2nm.沿螺旋的中心轴形成的大沟和小沟交替出现。DNA双螺旋之间形成的沟为大沟，两条DNA链之间的沟为小沟。 5两条链被碱基对之间形成的氢键稳定地维系在一起。双螺旋中，碱基总是腺嘌呤与胸腺嘧啶配对，鸟嘌呤与胞嘧啶配对。 第三章蛋白质
宁夏大学 2017年攻读博士学位研究生入学考试初试试题卷 考试科目：高级动物生物化学 适用专业：动物遗传育种与繁殖动物生产系统与工程 （不用抄题，答案写在答题纸上，写明题号，答案写在试题卷上无效） 一、Explain the Following Biochemical Terms in Chinese or in English(20分)， （每题4分) 1．Operon 2．hyperchromic effect 3．cis-acting element 4．salting out 5．citriate shuttle 二、简述题（40分）（每题10分） 1．举例说明核酸结构（构象）多态性及其生物学意义？ 2、胞浆中的NADH如何参加氧化磷酸化过程？试述其具体机制。 3．试述DNA复制的特点。 4．氨在血液中如何转运？ 三、论述题（40分） 1．论述糖的有氧氧化代谢途径、产能及生理意义。（20分） 2．如何利用蛋白质的性质进行蛋白质的分离纯化？（20分）
宁夏大学 2018年攻读博士学位研究生入学考试初试试题卷 考试科目：高级动物生物化学 适用专业：动物遗传育种与繁殖动物生产系统与工程 （不用抄题，答案写在答题纸上，写明题号，答案写在试题卷上无效） 一、简答题（共8小题，每小题8分，共64分） 1．比较蛋白质的变性与沉淀。（8分） 2．比较酶的别构调节与共价修饰。（8分） 3．肌肉内代谢产生的乳酸在肌肉内不能异生为糖，乳酸会产生积累，机体是如何处理的？简述代谢过程。（8分） 4．氨基酸一般分解代谢有哪些途径？产物是什么？哪条途径是氨基酸分解代谢的主要途径？为什么？（8分） 5.比较脂肪酸β氧化与生物合成的异同。（8分） 6.何谓基因文库？何谓cDNA文库？两者有何不同？（8分） 7.核酸有无营养价值？如果供给动物缺乏核酸的食物，动物能否生存？为什么？（8分） 8.分析DNA复制、修复和重组之间的关系。（8分） 二、论述题（共2小题，共36分） 1．以反刍动物为例，当机体处于低血糖生理状态时，三大营养物质的代谢关系如何？阐述代谢过程。（20分） 2．如何看待RNA功能的多样性？它的核心作用是什么？（16分）
1 2 3 4 5 6 7 动物生物化学习题库8 9 10 11 班级12 姓名13 教师 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 1
26 汇编人：李雪莲 27 新疆农业职业技术学院动物科技分院28 2016.2 29 30 31 32 教学单元一核酸与蛋白质化学 33 核酸化学 34 一、单选题 35 1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是: 36 A．范德华力 37 B．磷酸二酯键 38 C．疏水键 39 D．氢键 40 D 41 2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧: 42 43 A.l 44 B.2 C.3 45 2
46 D.4 47 C 48 49 3、连接核苷与磷酸之间的键为: 50 A.磷酸二酯键 51 B.糖苷键 52 C.氢键 53 D.磷酸酯键 54 D 55 4、核苷酸去掉磷酸后称为: 56 57 A.单核苷酸 58 B.核苷 C.戊糖 59 60 D.碱基 B 61 62 63 5、核酸的基本组成成分是: A.组蛋白、磷酸 64 3
65 B.核糖、磷酸 66 C.果糖、磷酸 67 D.碱基、戊糖、磷酸 68 D 69 6、RNA分子中的碱基是: 70 71 A.TCGU 72 B.TAGU C.AGCU 73 74 D.ATGC C 75 76 77 7、不参与DNA组成的是: 78 A.dUMP 79 B.dAMP 80 C.dTMP 81 D.dGMP 82 A 83 4
8、稀有碱基主要存在于： 84 85 A.mRNA 86 B.tRNA C.rRNA 87 88 D.DNA B 89 90 91 9、在DNA和RNA中都含有的是： 92 A.腺苷二磷酸 93 B.环磷酸腺苷 94 C.磷酸 95 D.脱氧核糖 C 96 97 98 10、RNA代表： 99 A.脱氧核糖核酸 100 B.核糖核酸 101 C.单核苷酸 102 D.核苷 5
动物生物化学高升专网上作业题参考答案 第二章蛋白质化学 一、名词解释 1. 蛋白质一级结构：是指蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序。蛋白质的一级结构也称为蛋白质共价结构。 2. 蛋白质二级结构：是指多肽链主链本身通过氢键维系，盘绕、折叠而形成有规则或周期性空间排布。常见的二级结构元件有α–螺旋、β–折叠片、β–转角和无规卷曲。 3. 蛋白质三级结构：多肽链在二级结构、超二级结构和结构域的基础上，主链构象和侧链构象相互作用，进一步盘曲折叠形成特定的球状分子结构，称作三级结构。 4. 蛋白质四级结构：由两条或两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成的有特定三维结构的蛋白质构象称为蛋白质的四级结构。 5. 蛋白质变性：天然蛋白质，在变性因素作用下，其一级结构保持不变，但其高级结构发生了异常的变化，即由天然态（折叠态）变成了变性态（伸展态），从而引起生物功能的丧失，以及物理、化学性质的改变。这种现象被称为蛋白质的变性。 6. 多肽链：由许多氨基酸残基通过肽键彼此连接而成的链状多肽，称为多肽链。 7. 蛋白质的等电点：当溶液在某个pH时，蛋白质分子所带的正电荷和负电荷数正好相等，即净电数为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，此时的溶液的pH就是该蛋白质的等电点，用pI表示。二、判断题 1．×2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．×10．√ 11．√12．×13．×14．√15．√16．√17．√18．√19．×20．√21．√22．√ 三、选择题 1．D 2．B 3．A4．C 5．A6．D 7．D 8．C 9．B 10．D 11．D 12．D 13．C 14．C 15．D 16．A17．C 18．B 19．A20．B 21．A22．B 23．B 24．B 25．C 26．D 27．D 28．D 29．B 30．Ａ 31．D 32．D 33．D 34．B 四、问答题 1. 变性蛋白质有哪些表现？ 变性蛋白质主要有以下表现： （1）物理性质的改变：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去结晶的能力；特性粘度增加；旋光值改变；紫外吸收光谱和荧光光谱发生改变等。 （2）化学性质的改变：①变性以后被蛋白水解酶水解速度增加，水解部位亦大大增加，即消化率提高；②在变性之前，埋藏在蛋白质分子内部的某些基团，不能与某些试剂反应，但变性之后，由于暴露在蛋白质分子的表面上，从而变得可以与试剂反应；③生物功能的改变，抗原性的改变；生物功能丧失。2. 有哪些因素可使蛋白质变性？ 变性因素是很多，其中物理因素包括：热（60℃~100℃）、紫外线、X射线、超声波、高压、表面张力，以及剧烈的振荡、研磨、搅拌等；化学因素，又称为变性剂，包括：酸、碱、有机溶剂（如乙醇、丙
动物生物化学习题一
生物化学习题一 第一章核酸化学 一、名词解释 1、核苷； 2、核苷酸； 3、磷酸二酯键； 4、核酸； 5、核酸的一级结构； 6、DNA二级结构； 7、碱基互补规律； 8、环化核苷酸； 9、Tm值。10、增色效应 11、减色效应 12、分子杂交 二、单项选择题 （）1 组成核酸的基本单位是 A 核苷； B 碱基； C 单核苷酸； D 戊糖。 （）2 稀有核苷酸主要存在于下列哪一种核酸中？ A rRNA B mRNA C tRNA D DNA （）3 mRNA中存在，而DNA中没有的碱基是 A 腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 D 尿嘧啶 （）4 对Watson---CrickDNA模型的叙述正确的是 A DNA为双股螺旋结构 B DNA两条链的方向相反 C 在A与G之间形成氢键 D 碱基间形成共价键 E 磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋内部 （）5 DNA和RNA两类核酸分类的主要依据是 A 空间结构不同 B 所含碱基不同 C 核苷酸之间连接方式不同 D 所含戊糖不同 （）6 在一个DNA分子中，若腺嘌呤所占摩尔比为32.8%，则鸟嘌呤的摩尔比为： A 67.2% B 32.8% C 17.2% D 65.6% E 16.4% （）7 根据Watson---Crick模型，求得每一微米DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为： A 25400 B 2540 C 2941 D 3505 （）8 稳定DNA双螺旋的主要因素是： A 氢键 B 与Na+结合 C 碱基堆积力 D 与精胺和亚精胺的结合 E 与Mn2+Mg2+的结合 （）9 tRNA在发挥其功能时的两个重要部位是 A 反密码子臂和反密码子环 B 氨基酸臂和D环 C TψC环和可变环 D TψC环与反密码子环 E 氨基酸臂和反密码子环
动物生物化学习题库带 答案 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】
动物生物化学习题库 班级 姓名 教师 汇编人：李雪莲 新疆农业职业技术学院动物科技分院 2016.2 教学单元一核酸与蛋白质化学 核酸化学 一、单选题 1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是: A．范德华力 B．磷酸二酯键 C．疏水键 D．氢键 D 2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧: A.l
B.2 C.3 D.4 C 3、连接核苷与磷酸之间的键为: A.磷酸二酯键 B.糖苷键 C.氢键 D.磷酸酯键 D 4、核苷酸去掉磷酸后称为: A.单核苷酸 B.核苷 C.戊糖 D.碱基 B 5、核酸的基本组成成分是: A.组蛋白、磷酸
B.核糖、磷酸 C.果糖、磷酸 D.碱基、戊糖、磷酸 D 6、RNA分子中的碱基是: A.TCGU B.TAGU C.AGCU D.ATGC C 7、不参与DNA组成的是: A.dUMP B.dAMP C.dTMP D.dGMP A 8、稀有碱基主要存在于： A.mRNA
C.rRNA D.DNA B 9、在DNA和RNA中都含有的是： A.腺苷二磷酸 B.环磷酸腺苷 C.磷酸 D.脱氧核糖 C 10、RNA代表： A.脱氧核糖核酸 B.核糖核酸 C.单核苷酸 D.核苷 B 11、属于戊糖的是： A.蔗糖
C.核糖 D.葡萄糖 B 12、核酸中不存在的碱基是： A.腺嘌呤 B.黄嘌呤 C.胞嘧啶 D.尿嘧啶 B 13、核酸一级结构的主要连接键是： A.肽键 B.氢键 C.磷酸二酯键 D.盐键 C 14、在DNA中，A与T间存在有： A.3个氢键
《动物生物化学》复习题A 一、符号命名 1. cAMP 2. NAD 3. TCA 4. Gln 5. ssDNA 6. tRNA 7. Tm 8. Km 9. DHA 10. GSH 二、名词解释 1. 增色效应 2. 等电点 3. 蛋白质的一级结构 4. 生物氧化 5. 糖酵解 6. 必需脂肪酸 7. 半保留复制 8. 一碳单位 9. 外显子 10. 翻译 三、单选题 1. 组成核酸的基本结构单位是： A. 单核苷酸 B. 戊糖和脱氧戊糖 C. 磷酸和戊糖 D. 含氮碱基
2. DNA碱基配对之间形成： A. 共价键 B. 氢键 C. 疏水作用 D. 盐键 3. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为： A. 35% B. 15% C. 17.5% D. 7.5% 4. 蛋白质元素组成中含量相对恒定为16%的是： A. C B. N C. O D. S 5. 注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质： A. 变构 B. 变性 C. 沉淀 D. 溶解 6. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？ A. 酸水解，然后凝胶过滤 B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成 C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成 D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳 7. 酶的活性中心是指： A. 酶分子上的几个必需基团 B. 酶分子与底物结合的部位 C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区 D. 酶分子中心部位的一种特殊结构 8. 磺胺药物治病原理是： A. 直接杀死细菌 B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂 C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂 D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂 9. CO影响氧化磷酸化的机理在于： A. 影响电子在细胞色素b与c1之间传递 B. 使ATP水解为ADP和Pi加速 C. 解偶联作用 D. 影响电子在细胞色素aa3与O2之间传递 10. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是： A. c-b1-c1-aa3-O2 B. b-c1-c-aa3-O2
2015年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码：动物生物化学618 适用专业（领域）：动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、动物生产与畜牧工程、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、中兽药学 考生需带的工具： 考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效； ②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 一、单项选择题（共计20分，每小题1分） 1．维持蛋白质二级结构—α-螺旋的化学键主要是： A.疏水键 B.配位键 C.氢键 D.二硫键 2．tRNA3′端的共有序列为： A.-ACC B.-CAC C.-ACA D.-CCA 3．某一符合米曼氏方程的酶，当[S]=2Km时，其反应速度V等于：A．Vmax B．2/3Vmax C．3/2Vmax D．1/2Vmax 4．下列构成一碳基团转移酶系辅酶的维生素是： A．维生素B1B．维生素B6C．维生素B7D．维生素B9 5．嘌呤核苷酸的合成中，第4位及5位的碳原子和第7位氮原子来源于：A.天冬氨酸 B.谷氨酸 C.谷氨酰胺 D.甘氨酸 6．呼吸链中不具备质子泵功能的复合体是： A.复合体Ⅰ B.复合体Ⅱ C.复合体Ⅲ D.复合体Ⅳ 7．线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的辅酶是： A．FAD B．NADP+C．NAD+D．FMN 8．在原核生物复制子中除去RNA引物并加入脱氧核糖核苷酸的酶是：A．DNA聚合酶ⅠB．DNA聚合酶Ⅱ C．DNA聚合酶ⅢD．DNA连接酶
9．一个线性双链DNA分子经过连续2代复制后，原始DNA占总DNA的比例是： A. 2.5% B.25%1 C.7.25% D.3.125% 10．氨酰tRNA结合的部位是： A．核糖体的小亚基B．核糖体的P位点 C．核糖体的A位点D．转肽酶所在的部位 11．能够识别UAA、UAG和UGA的因子是： A．ρ因子B．延长因子C．起始因子D．释放因子12．DNA编码链为5′-ACTGTCAG-3′，转录后RNA产物中相应的碱基序列是： A．5′-CUGACAGU-3′B．5′-UGACAGUC-3′ C．5′-ACUGUCAG-3′D．5′-GACUGUCA-3′ 13．哺乳动物嘌呤分解代谢的终产物是： A．尿酸B．尿素C．尿囊素D．尿囊酸 14．真核生物RNA聚合酶II催化转录的产物是： A.45S-rRNA B.hnRNA C.5S-rRNA D.tRNA 15．密码的简并性是指： A．一种氨基酸只有一种密码子B．一种以上密码子为同一种氨基酸编码 C．一种密码子不为任何氨基酸编码D．一种密码子具有兼职性 16．为蛋白质生物合成中肽链延伸提供能量的是： A．ATP B．CTP C．GTP D．UTP 17．构成α-酮酸脱羧酶的辅酶是： A．CoA B．FAD C．FH4D．TPP 18．肌糖原不能直接补充血糖，是因为肌肉中缺乏： A.葡萄糖-6-磷酸酶 B.磷酸化酶 C.果糖激酶 D.已糖激酶19．含有稀有碱基比例较多的核酸是： A．DNA B．rRNA C．tRNA D．mRNA
动物生物化学试题（A） 2006.1 一、解释名词（20 分，每小题4 分） 1.氧化磷酸化 2. 限制性核酸内切酶 3. Km 4. 核糖体 5. 联合脱氨基作用 二、识别符号（每小题1 分，共5 分） 1.SAM 2.Tyr 3.cDNA 4.PRPP 5.VLDL 三、填空题（15 分） 1.蛋白质分子的高级结构指的是（1 分）， 稳定其结构的主要作用力有（2分）。 2.原核生物的操纵子是由（1 分）基因，（1 分）基因及其下游 的若干个功能上相关的（1 分）基因所构成。 3.NADH呼吸链的组成与排列顺序为 （3 分）。 4.酮体是脂肪酸在肝脏中产生的不完全分解产物，包括（1分），（1 分）和（1 分），在肝外组织中 利用。 5.脂肪酸的氧化分解首先要（1 分）转变成脂酰辅酶A，从胞浆转入线粒 体需要一个名为（1 分）的小分子协助；而乙酰辅酶A 须经过 （1 分）途径从线粒体转入胞浆合成脂肪酸。
四、写出下列酶所催化的反应，包括所需辅因子，并指出它所在的代谢途径（10 分） 1.氨甲酰磷酸合成酶I 2.谷丙转氨酶 五、问答题（50 分） 1.什么是蛋白质的变构作用（4分），请举例说明（4分）。（8 分） 2.以磺胺药物的抗菌作用为例（4 分），说明酶的竞争抑制原理（4 分）。（8 分） 3.一摩尔的乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化分解可以生成多少ATP？（3 分）请说 明理由（5分）。（8 分） 4.比较在原核生物DNA复制过程中DNA聚合酶III 和聚合酶I 作用的异同。（8 分） 5.真核基因有什么特点，简述真核生物mRNA转录后的加工方式。（8 分） 6.简述由肾上腺素经PKA途径调控糖原分解代谢的级联放大机制。（10 分）
2007年 一．名词解释（15×2’）： 核小体α-螺旋chargraff’s规则顺反子糖酵解 二．问答题（70’）一共10道题，分值不同 1．蛋白质的结构层次分为那些？他们间的关系是什么？ 2．DNA双螺旋结构的结构特征。 3．说明16C脂肪酸完全氧化的全过程，及能量的耗费和释放。4．比较体内DNA复制与体外PCR间的异同点。 5．试述你对RNAi的认识。 6．试述谷氨酸在氨基酸的代谢中的作用。 7．叙述甘油经过异生生成糖的过程。 8．机体饥饿状态下体内营养物质代谢的变化。 2003年 一、名词解释（12分共6个每题2分） β-氧化氧化磷酸化鸟氨酸循环糖有氧氧化半保留复制核糖体 二、填空（共32分1空1分） 三、问答题（共56分7道题每题8分） 1．苯丙氨酸的代谢途径。 2．三大营养物质的相互转化。 3．机体清除强酸的途径。 4．写出糖代谢为脂肪合成提供的所有原料。 5．试述tRNA的结构特点及其在蛋白质合成中的作用。 6．DNA聚合酶和RNA聚合酶的相同点和不同点。 2002年 a)名词解释 1．半抗原 2．中心法则 3．抗原决定族 4．脂肪酸氧化 b)填空 1．氨基酸脱氨产物——、——、——、——、—— 2．抗体的种类——及进化序列—— 3．葡萄糖代谢的关键物质——、——、—— 4．密码子序列从——到——、启始密码子——其代表——5．mRNA前体—— 6．酮体在——生成，在——利用 c)简答题 1．在饥饿状态下三大营养物质代谢 2．单克隆抗体和多克隆抗的区别
多抗和单抗特性比较： 1.均一性。一种单抗中，每个抗体的化学结构和氨基酸顺序都相同，只有一种Ig亚类。即单抗是一种纯度很高的均一抗体。而从不同动物，不同时期所得到的多抗，各有不同的化学组成。多抗是多种种类和亚类Ig的混合物。 2.稳定性。单抗的稳定较差，对PH变化敏感，对热不稳定，提纯过程中易变性，而多抗的稳定性则较好。 3.特异性。单抗是单一地针对抗原的某一决定簇，所以用它进行血清学反应时，特异性强，敏感性高，一般不发生交叉反应。而多抗能与抗原上的多种抗原决定簇结合，所以特异性较差，较易引起交叉反应。 4.重复性。单抗的重复性好，而多抗每批都不一样。 5.沉淀反应。多抗由于与抗原多价结合容易形成网络样沉淀，而单抗只与抗原结合产生二聚体，不能直接形成抗原抗体沉淀物。 3．酪氨酸的代谢 4．抗体的克隆选择学说的作用和意义 1、单克隆抗体与多克隆抗体的定义、区别，是谁提出的？内容？ 2、与谷氨酸代谢有关的所有途径 3、生糖氨基酸和生酮氨基酸生成糖的途径 1．试述血红蛋白的结构特点，血液中的氧分压，二氧化碳浓度、氢离子浓度对其与氧结合的调节作用 2．如何保证蛋白质翻译的忠实性 3．肉毒碱在脂肪代谢中的生理功能 4．名词解释 蛋白质变性、增色效应、磷酸果糖激酶、ATP/ADP 5．脂肪、糖和蛋白质代谢的关系，说明其联系的关键酶 6．羊毛缩水的机制 2000年 1、概念：K m、过瘤胃蛋白、遗传密码。 2、反刍动物蛋白质代谢。 3、为什么说复制比转录更精细？ 4、血液中氨的浓度过高，动物会中毒，为什么喂牛尿素，牛不会中毒，且能正常生长？1999年 1、1、反刍动物蛋白质代谢特点。 2、说明下列问题：（1）脂肪组织缺乏己糖激酶；（2）肝脏缺乏葡萄糖-6-磷酶酶；（3）肌 肉组织中缺乏酰基转移酶。 3、双链DNA变性后，为何紫外吸收增加。 4、生长膜为双分子层，说明Pro嵌入其中的机理。 5、乳糖操纵子为正调控，说明其机理。 6、AA分类，各举一例说明。 7、能否由多肽AA顺序推导出mRNA碱基顺序，说明其理由。 8、何谓wobble假说。 9、说明抗体多样性的分子基础。 10、说明反刍动物糖原异生的重要性。 1998年
动物生物化学题库 ①英文缩写（10个共5分）②概念（10个共20分）③填空（30个共15分） ④单项选择（20个共20分）⑤判断（5~~10分）⑥问答题（30分） 第一部分英文缩写 Ⅰ、①GSH:谷胱甘肽②FMN：黄素单核苷酸③FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸 ④NAD+：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸；⑤NADP+ ：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 ⑥ACP：酰基载体蛋白⑦CM：乳糜微粒⑧VLDL：极低密度脂蛋白 ⑨LDL：低密度脂蛋白⑩HDL：高密度脂蛋白 (11)ALT：丙氨酸氨基转移酶(12)AST：天冬氨酸氨基转移酶又称为 谷草转氨酶（GOT）。 Ⅱ、①Ala：丙氨酸②Val：缬氨酸③Leu ：亮氨酸④Ile：异亮氨酸 ⑤Phe:苯丙氨酸⑥Trp:色氨酸⑦Met：蛋氨酸⑧Pro：脯氨酸 ⑨Gly:甘氨酸⑩（Ser）：丝氨酸⑴（Thr）：苏氨酸⑵（Cys）：半光氨酸 ⑶（Tyr）：酪氨酸⑷（Asu）：天冬酰胺⑸（Gln）：谷胺酰胺 ⑹His：组氨酸⑺ Lys:赖氨酸⑻（Arg）：精氨酸 (19) Asp：天冬氨酸(20)Glu:谷氨酸 Ⅲ、①HMP：磷酸戊糖途径②cDNA：互补DNA ③cATP: 第二部分：概念题： 1蛋白质:是由20种L-α- 氨基酸按一定的序列通过酰胺键（肽键）缩合而成的，具较稳定构象并具一定生物功能的生物大分子。 ※2等电点：任何一种aa，当其所带净电荷为零时，在电场中既不向正极移动也不向负极移动，这时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。※ 3、肽：一个氨基酸的a-羧基和另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而成的化合物。 4、肽键：氨基酸间脱水后形成的共价键称肽键（酰胺键）。 5、二肽两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸缩合则形成三肽 6、寡肽：由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽※ 7、构型：在一个化合物分子中，原子的空间排列，这种排列的改变，会涉及到共价键的生成与破坏，但与氢键无关。 ※8 、构象: 多肽链中的一切原子，由于单键的旋转而产生不同的空间排布，这种空间排布的改变，仅涉及到氢键等次级键的生成与破坏，但不涉及共价键的生成与断裂。 ※9、肽单元: 参与肽键的6个原子Ca1、C、O、N、H、Ca2位于同一平面，Ca1和Ca2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成了所谓的肽单位或称肽单元。 ※10 两面角:在多肽链里，Cα碳原子刚好位于互相连接的两个肽平面的交线上。Cα碳原子上的Cα-N和Cα-C都是单键，可以绕键轴旋转，其中以Cα-N旋转的角度称为ф，而以Cα-C 旋转的角度称为ψ，这就是α-碳原子上的一对二面角。 11、结构域定义：在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立的、近似球形的三维实体。 ★12、别构效应（变构效应）:蛋白质与配基结合，改变了蛋白质的构象，从而改变蛋白质的生物活性的现象。 ★13、血红蛋白的氧合曲线：四个亚基之间具有正协同效应，因此，它的氧合曲线是S型曲线 ★14、蛋白质变性的定义：天然蛋白质分子受到某些理化因素的影响时，其一级结构不变，
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第一章、蛋白质的结构与功能 （1～3题共用备选答案） A、蛋白质一级结构 B、蛋白质二级结构 C、蛋白质三级结构 D、蛋白质四级结构 E、单个亚基结构 1、不属于空间结构的是：A 2、整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是：C 3、蛋白质变性时，不受影响的结构是：A 4、维系蛋白质分子一级结构的化学键是：B A、离子键 B、肽键 C、二硫键 D、氢键 E、疏水键 5、变性蛋白质的主要特点是：D A、不易被蛋白酶水解 B、分子量降低 C、溶解性增加 D、生物学活性丧失 E、共价键被破坏 6、蛋白质二级结构是指分子中：C A、氨基酸的排列顺序 B、每一氨基酸侧链的空间构象 C、局部主链的空间构象 D、亚基间相对的空间位置 E、每一原子的相对空间位置 7、下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是：D A、由Cα和C-COOH组成 B、由Cα1和Cα2组成 C、由Cα和N组成 D、肽键有一定程度双键性质 E、肽键可以自由旋转 （8～9题共用备选答案） A、一级结构破坏 B、二级结构破坏 C、三级结构破坏 D、四级结构破坏 E、空间结构破坏 8、亚基解聚时：D 9、蛋白酶水解时：A 10、关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指：C A、氨基酸的排列顺序 B、每一氨基酸侧链的空间构象 C、局部主链的空间构象 D、亚基间相对的空间位置 E、每一原子的相对空间位置 11、蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是：A - 3 -
动物生物化学期末试卷2 （考试时间 90 分钟） 一、名词解释（共6题，每题3分，共18分） 1.蛋白质的一级结构： 2.酶原： 3.生物氧化： 4.必需脂肪酸： 5.呼吸链： 6.半保留复制 二、单项选择：（每题2分，共30分） 1.测得某一蛋白质样品氮含量为0．2克，此样品蛋白质含量多少克 A．1.00克 B．1.25克 C．1.50克 D．3.20克 2.20种编码氨基酸中唯一的α-亚氨基酸是( ). A.脯氨酸 B.半胱氨酸 C.甘氨酸 D蛋氨酸 3.下列那类核酸常含有稀有碱基：（） A、 mRNA B、tRNA C、rRNA D、线粒体RNA(mtRNA) 4.能促进脂肪酸动员的激素是（） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.促甲状腺激素 D.促肾上腺皮质激素 E.以上都是 5.关于糖酵解的错误的描述是（） A.是成熟红细胞的功能方式 B.产生是乳酸和ATP C.在细胞液中进行 D..需要氧参与反应 6.下列代谢过程中在线粒体中进行的是：（） A.糖酵解 B.磷酸戊糖途径 C.三羧酸循环 D.糖原的合成 7．丙酮酸脱氢酶不含下列哪种维生素（） A.维生素PP B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素A E.硫辛酸 8．在体内合成胆固醇的原料是（） A.丙酮酸 B.草酸 C.苹果酸 D.乙酰CoA E.α-酮戊二酸
9.代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（） A、甲硫氨酸 B、s—腺苷蛋酸 C、甘氨酸 D、胆碱 10.生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为（） A.氧化脱氨基 B.还原脱氨基 C.联合脱氨基 D.直接脱氨基 11.参与呼吸链传递电子的金属离子是（） A.镁离子 B.铁离子 C.锌离子 D.钴离子 E.钙离子 12.将活化的脂肪酸载入线粒体的是 A.肉碱 B.乙酰肉碱 C.乙酰CoA D.柠檬酸 13.一氧化碳中毒是由于抑制了哪种细胞色素？ A、Cytaa3 B、Cytb C、Cytb566 D、Cytc 14.嘌呤核苷酸从头合成的过程中，首先合成的是： A．AMP B．GMP C．XMP D．IMP 15.嘌呤分解的终产物是 A. 尿素 B．尿酸 C．尿嘧啶 D.尿胆素 三、填空题（每空1分，共20分） 1.蛋白质的基本组成单位是。 2．RNA中常见的碱基是、、和。 3．酶是产生的，具有催化活性的。 4. 生物体内磷酸化作用可分为和。 5.1分子乙酰CoA进入TCA循环，产生分子ATP. 6. 核酸可分为和两大类，前者主要存在于真核细胞的细胞核和原核细胞类（拟）核部位，后者主要存在于细胞的细胞质部位。 7、蛋白质和核酸对紫外光均有吸收，其中蛋白质的最大吸收波长是 nm，核酸的最在吸收波长是 nm。 8、酶活性的快速调节方式包括、。 9、脂肪酸 -氧化包括四个连续反应过程 是，，，。 10、体内氨是以和两种形式，实现在血液中无毒运输。 四、简答题（每题6分，共42分） 1、简述DNA双螺旋结构模型的要点?
动物生物化学习题库 班级 ______________________ 姓名 _______________________ 教师 _______________________ 汇编人：李雪莲 新疆农业职业技术学院动物科技分院 2016.2 教学单元一核酸与蛋白质化学 核酸化学 一、单选题 1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是： A .范德华力 B. 磷酸二酯键 C. 疏水键 D .氢键 D 2、D NA的戊糖在哪个位置脱氧：
A」 B. 2 C. 3 D. 4 C 3、连接核苷与磷酸之间的键为 A. 磷酸二酯键 B. 糖苷键 C. 氢键 D. 磷酸酯键 D 4、核苷酸去掉磷酸后称为: A. 单核苷酸 B核苷 C. 戊糖 D. 碱基 B 5、核酸的基本组成成分是:
A. 组蛋白、磷酸 B. 核糖、磷酸 C. 果糖、磷酸 D. 碱基、戊糖、磷酸 D 6、R NA 分子中的碱基是: A. TCGU B. TAGU C. AGCU D. ATGC C 7、不参与DNA 组成的是: A. dUMP B. dAMP C. dTMP D. dGMP A 8、稀有碱基主要存在于：
B. tRNA C. rRNA D. DNA B 9、在DNA 和RNA 中都含有的是： A. 腺苷二磷酸 B. 环磷酸腺苷 C磷酸 D. 脱氧核糖 C 10、RNA 代表： A. 脱氧核糖核酸 B. 核糖核酸 C. 单核苷酸 D. 核苷 B 11、属于戊糖的是：
B. 乳糖 C核糖 D.葡萄糖 B 12、核酸中不存在的碱基是： A. 腺嘌呤 B. 黄嘌呤 C. 胞嘧啶 D. 尿嘧啶 B 13、核酸一级结构的主要连接键是： A. 肽键 B. 氢键 C. 磷酸二酯键 D. 盐键 C 14、在DNA中，A与T间存在有:
动物生物化学模拟试卷一 （考试时间：75分钟） （总分：150分） 说明：请在答题纸的相应位置上作答，在其他位置上作答无效。 一、名词解释（本大题共10小题，每小题4分，共40分.请在答题纸的相应位置上作答。） 1.糖原合成 2.蛋白质变性 3.糖酵解 4.DNA的一级结构 5.一碳单位 6.反转录： 7.蛋白质四级结构： 8. 氧化磷酸化： 9.磷酸戊糖途径: 10.嘌呤核苷酸循环： 二、填空题（本大题共20空，毎空2分，共40分。请将答案填在答题纸相应的位置上） 1.胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______、______和______。 2.酮体是由______、______、______组成。 3.体内硫酸根的供体是______、甲基的供体是______、磷酸核糖的供体是______。 4.糖的有氧代谢中乙酰CoA的三羧酸循环是在细胞的__________中进行的。 5.紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 6．tRNA的二级结构呈型，三级结构呈型，其3'末端有一共同碱基序列，其功能是。 7．糖酵解在细胞内的中进行,该途径是将转变为 ,同时生成ATP和NADH 的一系列酶促反应。 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分，正确的在括号内打√，错误的在括号内打×。请在答题纸相应的位置上作答。） 1. 一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性。( ) 2. 糖蛋白和蛋白聚糖是同一种物质。( ) 3. 哺乳动物体内不能合成的脂肪酸是油酸和亚油酸。( )
4.维生素A是一种常见的水溶性维生素，缺乏会导致夜盲症。( ) 5. 蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。( ) 6. 大多数蛋白质在260nm 附近显示强的吸收，因此可以利用紫外吸收法测定蛋白质浓度。( ) 7. 1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。 ( ) 8. 酶的激活与酶原的激活是完全不同的两个过程。 ( ) 9.生物体内的DNA都是以右手螺旋的形式存在的。( ) 10. 冈崎片段从5′到3′方向合成，在3′端延长。( ) 四、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个备选项中选择一个正确答案，请将所选项前的字母填在答题纸相应的位置上） 1.蛋白质变性是由于（）。 A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间构象的破坏 2.核酸中核苷酸之间的连接方式是（）。 A.2′，5′-磷酸二酯键 B.氢键 C.3′，5′-磷酸二酯键 D.糖苷键 3.能够翻译成氨基酸的遗传密码子有（）。 A.3种 B.20种 C.61种 D.64种 4.有关酶与温度的关系，论述错误的是（）。 A.最适温度不是酶的特征常数 B.酶制剂应在低温下保存 C.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度 D.抑制程度只与抑制剂的浓度有关 5.酶原激活最主要的变化是（）。 A．酶蛋白结构改变 B.肽键断裂 C.酶蛋白分子中副键断裂 D.活性中心的形成或暴露 6.缺氧条件下，葡萄糖分解的产物是（）。 A.丙酮酸 B.乳酸 C.磷酸二羟丙酮 D.苹果酸 7.由真核生物RNA聚合酶Ⅱ催化生成的是（）。 A.mRNA前体 B.tRNA前体 C.rRNA前体 D.snRNA 8.致人体动脉粥样硬化的真正危险因子是（）。 A.LDL B.CM C.VLDL D.HDL 9.在转录中起到模板作用的链（）。 A.模板链 B.前导链 C.随从链 D.编码链 10.氨基酸在体内的主要的去路是（）。 A.合成核苷酸 B.联合脱氨基作用 C.氧化分解 D.合成糖原 五、问答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分。请在答题纸相应的位置上作答。）