茶文化调研报告篇1
一、背景
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，所以我们组对“茶与茶文化研究”这个课题非常感兴趣，也有信心做好这个课题。
课题研究的目的和意义
目的：使大家更了解中国的茶文化
意义：使我组成员有所感悟，有所收获。
课题研究涉及的内容范围：市民
二、问卷调查分析
茶文化知多少问卷调查
1.您的职业?( )
A.学生 40%
B.商人 21%
C.公司职员9%
D.公务员5%
E.自由职业者15%
F.其他10%
3.您平时喜欢喝茶吗?( )
A.非常喜欢 20%
B.喜欢 25%
C.一般 55%
4.您喜欢喝什么茶?( )
A.红茶 15%
B.绿茶 15%
C.乌龙茶 10%
D.普洱茶5%
E.铁观音 20%
F. 龙井 15%
G.减肥茶 20%
5.您周围哪些人群有饮茶习惯 ?( )
A.家人 55%
B.朋友 20%
C.同学 15%
D.同事 20%
6.请问您饮茶的理由是什么?( )
A.有益健康10%
B.着迷于茶文化 4%
C.喜欢茶的香气味道6%
D.没有理由，随便喝喝 60%
E.为了待客应酬20%
7.你更注重茶的功效还是口感?( )
A.功效 50%
B.口感 30%
C.都注重 20%
8.你了解中国的茶历史吗?( )
A.了解 10%
B.知道一点 42%
C.完全不了解48%
三、研究结果
通过上述调查，使我们了解到喝茶不仅能静心、静神，而且
有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学
思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。
中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载，
当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。
吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的
享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通
过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合
诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、
茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之
道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由
途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如
何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习精神，锻炼人格，超越自我?答案只
有一个——静。
四、组员收获体会
洪史聪：亲身体会到团队合作的巨大作用，个人的能力毕竟有限，难有以团队形式进行配合的事半功倍。我们这次活动前期以团队形式开展，每次问卷调查都分工明确，有采访的，记录的，拍照的。大家密切配合，使调查活动能成功的完成并
趋于完善。使我们亲身感受到团队精神和魅力所在，使我们提高了自己适应团队的能力。
刘锐兵：通过这段时间的实习，我学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样，所以要学会从实践中学习，从学习中实践。
谢宗倍：通过这次实践，我们自身口才得到提高，在和茶客交谈中注意语境和口气，及时纠正不得体的地方，在调查中学会大胆的说，自信的说。
茶文化调研报告篇2
茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们九位好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。
关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。
研究过程概述
研究内容
l 沏茶之水
另外，沏茶倒水也有一定的讲究，一般步骤如下：
1、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
2、烫壶：将热水冲入壶中至溢满为止。
3、置茶：这是比较讲究的乌龙茶置茶方式，将一茶漏斗放在壶口上，然后用茶匙拨茶入壶或自由一点直接用手抓茶叶亦可。
4、烫杯：将茶杯放入茶船中，利用水的得余温烫杯。烫杯的作用是：保持茶汤的温度，不致于冷却太快。
l 茶叶种类
我中华茶饮历史悠久，历代积累的名茶品种不胜其多，据傅宏镇《茶名汇考》的统计，包括失传的和现在仍然生产的，超过了八百多种，难以一一缕述。我们着重介绍了普洱茶、乌龙茶、功夫茶、铁观音等著名茶种。
温文尔雅普洱茶
普洱茶因集散地的地名而得名。普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料，主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，可以分为春尖茶，二水茶和谷花茶。清明至谷雨所采的茶叶，称为“春尖”。芒种至大暑所采的茶叶，称为“二水”，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为紧压茶的原料。白露至霜降所采的茶叶，称为谷花茶，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
普洱茶的功效：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2、防癌、抗癌。
3、养胃、护胃。
4、消炎、杀菌、治痢。
功夫茶
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，就制造中鲜叶内含物转化而言，作为茶叶特征性物质的多酚类酶促氧化作用程度，介于抑制酚类酶促氧化作用不发酵绿茶与促进酚类酶促氧化作用全发酵红茶之间;即发生酚类的部分酶促氧化作用，遂形成乌龙茶特有
的品质风韵一香高、味醇，绿叶红镶边。伴随茶文化的宣传发展，乌龙茶凭借其优良品质，逐渐为人们所接受和喜欢，畅销国内外。
铁观音
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以，台湾优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
l 缤纷茶具
饮茶的环境是中华茶文化“天人合一”不可分离的组成部分。佛道儒的佛茶与茶
禅结合，更是超然物外，悠游哲学境界。民间的茶馆、茶肆、茶坊等则是另一种风光，它们还兼有沟通信息、谈判条件、和解纠纷等的作用，这一切都在文革中陷于中断。改革开放以后，随着经济生活的迅速提高，传统的茶馆终于逐次恢复，并进一步向丰富多彩的茶艺馆发展。
l 茗的药用
我国古籍上说茶叶具有清咽、解渴、消暑、去乏、安神、明目、利尿、下气、去肥腻、养性等等功用，现代科学确认一点也不错。现代科学研究还发现茶有防辐射、防高血压、冠心病、减肥、健康美容等效果。随着人们生活水平的提高，品茶也将扮演新的角色，为人们的生活增添乐趣。茶饮具有清新、雅意的天然特性，并且能静心神，还能做药料，可见茶的确是有多种妙用的极品。卢全这个爱茶成癖的“茶中亚圣”也曾在《饮茶歌》中写到“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜孤肠，唯
有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不也，唯觉两腋羽清风生。“茶是提神醒脑，清肠解毒的灵药啊!茶饮更是人
们下的饮料，它独特的风味，较强的营养价值以及保健功效吸引了众多人;茶也以
它自身的妙用，为人类的健康带来了福音。
l 关于茶的几点感想
? 郁闷的时候，都喜欢借酒浇愁，其实不妨品茶。
? 酒如诗，而茶如道。
? 酒奔放、浓烈、刺激，是宣泄物，也是麻醉品。而茶，平中见滋味，淡里有
幽香，苦中有甜，涩里有醇。之于口感，是回味绵长;之于感受，是恬淡宁静，之
于心情，是悠然自得;之于韵律，如同爵士的音符，低沉婉转，凝重深厚。
? 绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使
人倍感亲切，铁观音茶如其名，似乎也染上了一丝历史沧桑。好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。最好还要有一份洒脱，“飘萧我是孤飞雁，不与红
尘结怨”。
? 真水无痕茶过留香
茶道者，饮茶之道也。其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等一系列高雅考究的道道，都有极为严格的规定，一招一数、一板一眼都马虎不得，其刻板程度比起孔孟之道来恐怕是有过之而无不及。茶道乃日本民族特有的一种饮茶艺术，讲究“四规七则”，以体现“和、敬、清、寂”的精神。据说，它已成为
日本促进家庭和睦、人人相亲，以及教育子女讲究礼仪、尊敬师长的一种重要的方式和手段。对于茶道，周作人曾做过这样的解释：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲、苦中作乐’，在不完全的现世享受一点美与和谐，在刹那间体
会永久，是日本之‘象征的文化’里的一种代表艺术。”
? 中国最终没有发展出像日本那样精致的“茶道”，但有“茶艺”。道可道，非常道。而“艺”是大众文化，既可意会，又能言传，不需技巧、不溯渊源，不分高低，
以自己喜欢的方式，随心所欲，这或许也是一种禅意。可以在喧哗中七嘴八舌，喋喋不休;可以几人对坐，高谈阔论，古今付之于笑谈;可以两人相对，或轻言细语，
或不致一词而心有灵犀;更可以一杯在手，独自品茗，茶洗尘埃，不觉心静如水，
物我两忘。
? 夜深人静，独处一室，沏上一杯清茶，那蒸腾的氤氲，如同清明时节迷朦飘
渺的雨露，透过城聊如雾袅袅上升的水汽，人不知不觉会陷入一种无限的遐思，一种入禅的意境，浓淡相宜的泼墨山水画，江南小桥流水的景致萦绕于怀。茶叶不同，杯中的茶水亦不相同，色彩变幻，深浅纷呈。鹅黄清澈，淡雅素净，恰似久藏琥珀;汤明色绿，清新可人，宛若水洗翡翠。苏东坡言：“从来佳茗似佳人”，在轻盈升腾
的水雾中观看佳茗，婀娜多姿，美不胜收。杯中的茶叶沉浮不定，茶香也随之飘飘渺渺，在空中悄悄弥漫。茶香好似深谷幽兰，若隐若现。用力嗅之，不留痕迹;不
经意间，却清香宜人，沁人心脾。茶喝得久了，看得久了，便慢慢地有所感悟，人生如茶，品茶如品人生。
? 古诗云：“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。”“甘泉天际流，香茗舞中飘。”一杯好茶，一对知己，畅谈古今中外，神游雄山名峰。正如中国悠久的文化，茶的文化也蕴涵在它的清茗中。“嗅觉精新极，尝知古自轻。”无需什么语言，无论
什么民族，不管你来自天涯海角，一杯清茶包含无数情谊;忧愁、迷无助、失落、
伤心、痛苦……有杯清茶，化解心中的一切不满。正是茶文化，让不相识的人走到
一起，来共同了解中国，也正是茶文化，让迁客骚人思绪万千，谱下一次次动人的诗篇。酣醇的中国茶文化，让我跌足在香茗中，让我“沉醉不知归路”。
? 多彩茶联
中国茶叶，源远流长，茶联亦是我国楹联宝库的一枝夺目鲜花。
成都早年有家茶酒铺，联曰：为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去;劳
问苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯来。人一生都在为名利奔波，而浅茶一杯，人心可静，从古至今，多少人借酒交友，但茶亦是友谊的传递方式。如：美酒千杯难知己，清茶一盏也能醉人。茶的醉人之处在于品茶者的心境，人心已醉，那喝茶亦能醉人，一幅幅茶联，道出多少茶语，让人看到多少“悠乎哉”。
且看那“甘泉天际流，香茗雾中飘。”
且闻那“飘乡屋内外，味醇一杯中。”
且赏那“精致”茶联，品味茶之真谛。
研究过程
茶文化调研报告篇3
摘要：如今，茶饮品越来越受到人们的青睐，不仅是因为茶有提神消疲等功效，而且喝茶已经成为普通老百姓的日常生活习惯。针对人们喜欢喝茶的习惯和功效，就以英德红茶为例，就英德红茶的历史，现状，发展，特征，文化内涵，传承与利用等方面，希望通过此种方式更好的宣传英德红茶及传承英德红茶文化。
关键词：英德红茶;宣传;传承;文化
前言红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制
作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红茶有健康保健的作用，而且还有预防疾病的功效，有益于心脏健康。
英德红茶产于广东英德市，属叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫，冲泡后汤色格外鲜红，味醇清爽，回味无穷。英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三
大红茶之一。
主体一.英德红茶的历史与现状：
英德茶历史悠久，可上溯到1200多年前的唐代;英德茶文化源远流长，早在
茶圣陆羽的《茶经》中，就有“岭南英德产茶”的记载。英德红茶创造制于1959年，品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关。1963年英国女王的盛大
宴会上，英德红茶就被用于招待贵宾，并受到一致推崇，英德红茶此后作为高级红茶被英国指定为王室用茶。英德红茶中以英红九号最为出名。英红九号产自英德市的英红镇，英红镇以其独特的地理位置生产出了高香型的英红九号，广受英德人民的喜爱。英德红茶还出口到世界各地，与国内被誉为“茶中明星”的滇红(云南红茶)
和“茶中英豪”的祁红(祁门红茶)一起被认定为中国三大著名出口红茶。
英德红茶英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明：
叶茶：条索紧直，匀齐，色泽乌润、芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无梗杂;汤
色红亮，香气清高、滋味鲜爽醇厚;叶底嫩匀红亮，抖筛8～9孔，长度1～1.5厘米。
碎茶一号：颗粒紧结重实，芽尖金黄显露，色泽油润;汤色红亮，香气高爽持久，花香明显，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩匀明亮，圆筛8～10孔。
碎茶2～5号：颗粒紧结、匀齐，色泽油润，不含毫尖;汤色红浓明亮，香气鲜爽浓郁而持久，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，叶底红匀明亮，圆筛12～28孔。
碎茶6号：较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润;汤色尚明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀，圆筛9～12孔。
片茶：叶片皱褶，大小匀齐，色泽尚润，汤色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚;
叶低红匀明亮，圆筛12～28孔之轻身茶。
末茶：手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉灰及泥砂;汤色浓红、香气纯正，
滋味厚，叶底红匀尚亮，圆筛28～60孔。
金毫茶：外形条索圆紧，金毫满披，色泽金黄润亮;汤色红亮，香气毫香或花香，浓郁持久，滋味浓爽甜润;叶底芽叶完整，肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色，填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。
英德红茶在以往与现在都受到人们的喜爱，2022年12月广州国际茶业博览
会上，英德红茶和英红九号以其独特的韵味征服了大多数人。英德红茶的发展带动的茶文化的发展，并以其独特的魅力一如既往的影响人们的生活，带给人们茶的享受。
二.英德茶的文化内涵
在英德人民的眼中，英德红茶文化是与英石文化同等重要的，它们不仅展现了英德人民热情好客的一面，更是代表了英德人民的文化内涵。通过英德红茶那种苦中带涩，反映了英德人民刚毅又有温柔的一面，与英德人民的性情结合在一起了。虽然英德人民不像其他城市的人民那样具有很高的科学文化，又不及潮汕人民的好客，但是，他们有自己的独特之处，就是通过英德红茶来诉说自己的独特的山区文化。英德红茶带动了英德茶文化的发展，喝茶已经成为了英德人民的“家常饭”。
1.客来敬茶成为英德人寻常礼节
凡是有客人来作客，人们总是先敬上一杯热乎乎的茶，让客人有种在家的感觉，然后宾主啜饮交谈。通过茶这种媒介，沟通宾主双方的心，让客人令客人有宾至如归之感，让主人心感温暖。“来客不敬茶，不是好人家”这已经成为英德人民约定俗
成的规矩，一种为人豪放的美德。不管客人是否需要，主人都会敬上热茶，英德茶乡人民把“客来敬茶”当作一种崇高的礼仪对待。英德人民通过茶体现了英德人民的
好客，以茶会友是英德人民的待客之道。
2. 以茶馈赠，以茶交友
以茶交友是中国人民自古以来喜爱的交友方式，茶不仅作为待客之物，更是朋友间礼尚往来的酬赠佳品。“茶山滴绿翠，处处有佳茗”。茶作为一种礼物，是英德
人民探亲访友的必备之品，体现了茶乡人民的一种情怀，一番美意。在英德，喝茶是最容易交友的方式之一，无论相识与否，一杯茶之后就会有一种“遇知音”的感觉。以茶交友被称为“君子之交”，与那种被斥为酒肉朋友的“小人之交”不同。“君子之交”是通过相互的品茗而谈茶艺，“茶经”，是一种和谐知音而高雅的交往。以茶交友常
在挚友和志趣相投朋友之间，发展到高层领导和知识界层之中，且愈有发展之趋势。
3. 茶店林立、茶叶芬芳、琳琅满目
在英德的大街上，处处可见大大小小的茶庄与茶室。“陆羽茶庄”等茶庄更是人
民喜爱的名字。兼营茶叶的专柜顾客盈门，各个茶类，各种茶叶，花色品种，各种包装一应俱全，俨然是茶的世界，处处是茶的芬芳。英德还有一条长长3.3公里，宽30公尺的茶园路，以及以喜欢喝茶的诗人杨万里为名的杨万里大道。
4.英德独特的“擂茶粥”
吃擂茶粥的习惯是英德人的传统习惯，不但从历史上保留了下来，而且变得富有新意，并被推而广之。擂茶粥不仅在普通百姓家里有，而且在一些的餐馆也提供擂茶粥，可以说是擂茶粥的一大推广。擂茶粥不但清香可口，四季皆宜，而且生津止渴，健胃提神，而且人们一有小病就会吃擂茶粥用以治病。
三.英德茶文化的发展，保护和利用
由于英德盛产茶，所以英德人民把茶花定位英德的茶花，不仅表达全市人民的心愿，更加反映了英德人民爱茶的浓厚情怀和精神风貌以及热情好客的美德。大力鼓励人民经营茶类的商品经营，把英德红茶继续的推向全国及全世界。英德还开辟了旅游观光茶园枣茶趣园。茶趣园离市区3公里，有茶园面积20公顷，在美丽的
茶园中，设有大茶壶笑迎客人，茶寮观景、采茶区、制茶坊、品茶轩等景点，还喜食“擂茶粥”。游客在欣赏茶园大自然风光之余还可实践采茶、制茶、识茶、品茶的
技艺。英德市政府还对英德茶区拟进行第二次创业，其重点是大力发展高香型名茶3000公顷，推动英德茶业经济的发展步伐及弘扬英德红茶文化。英德还建设“茶叶博物馆”、“旅游茶馆”、“茶苑”、“茶庄”和“百茶园”，成为广东的茶城，鼓励人民继
续发展茶类事业，学习泡茶的技术，推广茶艺。茶城的兴建反映了英德人民为推动茶文化的奉献精神，是英德茶文化的新起点。为弘扬茶文化，英德还拟建茶叶一条街，拟建建成具有展览、贸易、信息交流等多功能的大型茶叶市场，集齐全国各地的名茶，在此处交流与发展。在这方面来说，从茶文化的发展角度来说，是汲取各地茶文化之营养;切磋交流发展茶文化之经验;融合贯通各地茶文化之精华，推动茶
文化的发展。这不仅发展了英德茶文化，而且还发展了英德的商业，做到了文化反哺经济。英德还拟建一座塑像“茶花女”，作为英德茶的象征。英德市政府及英德市
民都极力的发扬发展英德茶文化，通过茶经济推动茶文化的发展，通过茶文化的发展反哺英德的经济。
英德红茶是英德茶的代表，更是英德茶文化的重要弘扬途径，通过英德红茶的推广与发展，英德红茶把英德推向全国，让全国都知道英德，知道英德人民的热情好客及精神风貌。希望通过此次的报告，可以更好的把英德红茶宣传出去，让英德红茶走进更多人的视线里，让更多的人知道英德红茶。这更是一种发扬英德茶文化的一种途径，希望借此机会更好的传承英德茶文化，也希望政府更加的重视英德的茶文化，不仅把茶作为一种文化事业来建设，还要更好的把茶文化当做是文化产业来宣传和发展冀传承下去。茶，不仅是一种日常生活的食品，更是一种文化产业和文化事业，可以建立博物馆或者纪念馆来弘扬茶文化，更是把茶作为广东的一个特色，广东的文化事业和广东的文化产业来发展，不要只靠一个小县城来发展茶文化，
如果把茶文化放在全省的文化事业来发展，相信茶文化一定会更快更好的发展和传承下去的。
茶文化调查报告 茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士愿意参加。下面是学习啦小编为你整理 的茶文化调查报告，希望对您有用。 茶文化调查报告1 茶叶市场的调研实践报告 一：包装： 现在市面上对茶叶的包装过于的单一，颜色方面也是过于简单，不能让人过目不忘，让人感到很市场化。没有什么特点，南北两地的包装的喜爱也有很大的差异北方 人喜欢大气包装，并喜欢将这种茶作为礼茶赠人。喜欢大气的包装，与他们的审美情 调相承，主要体现于包装规格、包装物颜色选择，以及质地喜好上。 1.颜色：大多喜欢金色或大红色，特别是包装盒和包装袋更是如此。需要提醒的是，由于品饮水平有限，他们对冲泡方法和饮用方法格外看重，应当在内外包装上明 显标示。茶包装色彩更直觉的印象，设对包装色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鲜的/陈旧的;现代的/怀旧的;都市的/乡土的;简洁的/繁琐的;明朗的/模糊的;高档的/经 济的等，有人曾把四份同样品质的绿茶倒人红、绿、蓝、棕色的茶罐中，然后请人饮 用四个茶罐中的茶水，结果表明：80%的人认为：红色茶罐里的茶气味较浓郁，回味 持久，茶叶档次较高。96%的人认为：绿色茶罐里的茶气味清新、香醇，品质纯正， 茶水颜色清澈，是新茶。87%的人认为：兰色茶罐里的茶有酸涩感，风味不佳。92% 的人认为：棕色茶罐里的茶气味浓郁、醇厚，回味持久，品质纯正，是陈茶。茶叶作 为食品，包装颜色必须符合色彩对人食欲的刺激。红茶汤色红艳清亮，应选用暖色调，让人有浓郁、味厚之感;绿茶色泽翠绿，应选用绿色这样的冷色调，使人有一种清新鲜 爽的感觉;白茶的特点是白毫满身、汤色杏黄，所以宜选用清淡，柔和的色调。 2.质地：外包装用纸袋居多，用木盒、铝合金盒也可。从制作材料的不同可分为 硬包装、半硬包装和软包装三类，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等;半硬包装有各种硬纸盒;软包装有纸袋、塑料食品袋和各种夏合袋等， 3.规格：喜欢一斤装或半斤装两种，要求上仍然要进行真空包装;包装盒、罐、袋 喜欢偏大号，总之体积稍大者，他们相对更喜欢。
茶文化研究性学习报告三篇 篇一 一、研究目的 茶，与咖啡、可可并称世界三大饮料，然其历史之悠久，远非其它饮料可比。人们常说茶“发乎神农，闻于周鲁 公”(《茶经》)，神农是为解毒发现了茶。茶道乃是中国历史文化名人，从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出来的一套饮茶礼法。它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。自唐以后，随着社会的发展，慢慢走向社会，为人类交往和经济发展服务。茶从最初的食用、药用演变到品饮，经历了漫长的岁月;成为一种被世人称道的茶文化，更是历史的积淀。茶和茶道有着怎样的历史和发展过程呢?我们小组对茶的历史有着浓厚的兴趣。因此，我们决定借这次课题研究一下茶文化。 二、调查的内容: 一、中国饮茶简史 1、原始阶段(先秦)
在原始社会神农氏因发明了农耕。带领民众种植粮食，解决了生存危机。虽然有粮食供应，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饥。在长期的食用过程中，人们发现茶树叶子有解渴，提神和治疗某些疾病的作用。就单独将它煮成羹，以后又将它熬成茶水作为饮料。现在西南地区的一些少数民族还保留着远古的吃茶习惯，除了直接咀嚼茶叶以外，还可以腌制成茶食。总之陆羽说“茶之为饮，发乎神农氏”还符合历史实际的。说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。到了商周时期，这种饮食茶叶的习惯得到继承和发展，还给茶叶取了个名字叫做“茶”。春秋战国时期，茶叶已传播到黄河中下游地区，当时的齐国也喜欢食用茶叶做成的菜肴。《晏子春秋》记载:“婴相齐景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而 已。”2、南方饮茶已成风气(两汉魏晋南北朝) 到了汉代，有关茶的保健作用日益受到重视，东汉《说文解字》:“舛，茶芽也。”西汉王褒在《潼约》中提到“烹茶尽具”“武阳买茶”买茶要到远处的武阳去买，由此见，当时已有专卖茶叶的茶市，茶叶已经成为日常需要品。魏晋南北朝时期，饮茶之风传播到长江中下游，茶叶已成为日常饮料，宴会待客祭祀都要用它。一些文人雅客也喜欢喝茶，并有诗文反映茶事。可看出，饮茶已不仅仅是为了解渴，提神，保健的需
茶文化调查报告4篇 【第1篇】暑期茶文化调查报告 在这炎炎夏日，烈日当头，正激起了我要在暑期参加社会实践的决心，我要看看自己能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑来面对社会，同时也想通过亲身体验社会实践来让自己更进一步了解社会，在实践 中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是体验一下 自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会认可，同时也想 通过社会实践找出自己的不足和差距所在。 这次暑期社会实践，我们团队主要调查的是对雅安市名山县的茶企业，茶叶销售商以及茶农这三方面的调查，在调查过程中，有同学们的欢笑， 有同学们的汗水，有同学们的喜怒，也有同学们的哀乐。所有的一切犹如 人生路上一串串闪亮的珍珠，让人倍感珍惜。 实践活动的主题是对茶文化的调查，第一天我们在雅安市滨江路对茶 叶消费者进行了问卷，在问卷过程中，同学们受到了人们的拒绝和难堪但 是我们依然顶住压力，将两百分问卷如是填写完毕，在这次调查中，效果 显著，我们取得了很大的收获。 第二天，我们一大早来到了名山县，们来到名山我们并没有休息，而 是先到茶叶局报到，下午我们开始下乡实践，我们在镇政府的推荐下来到 了几家茶厂进行调查，我们对茶厂负责人进行了问卷，队员们认真听取负 责人的讲解，记下了重要信息，今天下午我们一共走了几家茶厂，取得了 重要收获。随后的几天，我们分别对茶销商和茶农进行了调查，值得高兴 的是，茶销商和茶农对我们的实践活动是相当的配合，想到这里我心里不
惊一悦：从现在开始我就是大人了，不再是天真不懂事的小孩。对此。我觉得自己身上的担子重了许多。 在对茶农的调查中，我们受益颇多，当天可谓是烈日炎炎，我们一大早就从名山出发来到了茶叶产区，对于没有经验的我们，一开始调查就碰壁，起初我们还以为在农户家里问答，可是这并不现实，因为在这个时候茶农大多都在地里采茶，要想完成今天的两百份问卷，我们必须走到地里和茶农面对面交谈，在对茶农的问答中，茶农们都很欣然的接受了我们的调查。我们也收获了相当多的资料，那天给我们无奈的感受是汗水比喝的水还多。 在这次调查实践中，我们受益匪浅，从中锻炼了自己的胆量和口才，增长了自己的见识，提高了自己的能力，这将是我跨入社会的第一步，这记忆美好而温馨。 【第2篇】关于家乡茶文化的调查报告 关于家乡茶文化的调查报告 一、调查目的 我们日照绿茶特别有名，被誉为“江北第一茶”。日照绿茶具有独特的品质和口味，好多人都喜欢日照绿茶。还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶，他们每天在家都喝功夫茶，受他们的影响，我也开始喝茶了。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。 二、调查人员 刘涵日、爸爸和妈妈 三、调查内容
潮汕茶文化调查报告 潮汕茶文化调查报告 潮汕地区位于中国广东省东部沿海，是一个富饶的地方，以其独特的茶文化而 闻名。在这个地区，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式和社交媒介。为 了深入了解潮汕茶文化的内涵和特点，我们进行了一次调查研究。 一、历史渊源 潮汕茶文化的历史可以追溯到唐朝时期。据史书记载，潮汕地区的茶树种植始 于唐代，当时茶叶主要用于药用。随着时间的推移，茶叶逐渐成为一种普遍饮品，并渗透到人们的日常生活中。潮汕的茶文化在宋朝时期达到了巅峰，成为 当时文人雅士的时尚。 二、茶具与礼仪 潮汕茶文化注重茶具和茶艺的讲究。在潮汕地区，茶具的种类繁多，包括茶壶、茶杯、茶盘等。茶壶是最重要的茶具之一，潮汕人喜欢使用紫砂壶，认为它能 够提升茶的口感和香气。在潮汕茶文化中，泡茶的过程被视为一种艺术，需要 经过严格的程序和仪式。例如，倒茶时要保持一定的高度和速度，以确保茶汤 的香气和口感最佳。 三、茶叶的品种与制作 在潮汕地区，最常见的茶叶品种是乌龙茶和白茶。乌龙茶是一种半发酵茶，具 有独特的香气和口感。白茶则是一种未经发酵的茶叶，色泽呈淡黄色，口感清淡。潮汕人喜欢将茶叶晾晒后保存，以保持其原始的香气和口感。 四、茶馆与社交 潮汕茶馆是潮汕茶文化的重要组成部分。茶馆不仅是人们品茶的场所，更是社
交的场所。在茶馆里，人们可以和朋友聚会、商谈事务，甚至进行文化交流。茶馆里常常会有一些茶艺表演，吸引着许多人前来观赏。茶馆还是一个传承潮汕茶文化的地方，年轻一代通过在茶馆学习茶艺，了解潮汕茶文化的精髓。 五、茶文化的传承与发展 潮汕茶文化作为一种传统文化，正面临着传承和发展的挑战。随着现代生活方式的变化，茶文化在潮汕地区的地位逐渐下降。为了保护和传承潮汕茶文化，许多机构和个人开始投入力量，开展茶文化的宣传和推广活动。同时，一些创新的茶文化形式也在潮汕地区兴起，如茶艺表演、茶文化节等，吸引着更多年轻人的参与。 六、结语 潮汕茶文化是潮汕地区独特的文化遗产，它不仅代表着潮汕人的生活方式和价值观，也是他们与世界交流的桥梁。通过这次调查研究，我们更加深入地了解了潮汕茶文化的内涵和特点。我们希望潮汕茶文化能够得到更广泛的传承和发展，让更多的人了解和喜爱这一独特的茶文化。
茶文化研究性学习报告 （经典版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日 序言 下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如公文写作、报告体会、演讲致辞、党团资料、合同协议、条据文书、诗词歌赋、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as official document writing, report experience, speeches, party and group materials, contracts and agreements, articles and documents, poems and songs, teaching materials, essay collections, other sample essays, etc. Learn about the different formats and writing styles of sample essays, so stay tuned!
茶文化研究性学习报告9篇 茶文化研究性学习报告 1 1、研究动员、确定课题 研究性学习是一种新的学习方法，学生对此比较陌生，所以活动的第一步即向学生介绍研究性学习这种新的学习方法及其优点、特点、开展的过程，然后，结合学生的实际情况。刚刚进入高一，所学知识较少，知识体系不够完善，从而选择学生比较熟悉而又与之息息相关的水作为研究的课题。 2、制定方案，分组调查 为了更充分的研究主题，根据我国环境污染的现状，以及关于环境保护的一些热点问题，经过师生的共同研究，把研究的课题细化为几个子课题:一水污染问题;二水的净化问题;三饮水与健康;四珍惜水资源。班级成员自由组合分别承担四个子课题。制定子课题的研究方案后，有小组成员查找和收集相关资料，为课题的研究寻求证据。 3、整理材料，交流信息，论证结果 小组成员对资料进行归类整理，筛选有用的材料，从多角度，以多种方式对相关课题进行具体的研究，同时针对有关问题小组之间进行交流研讨，以求对其地研究更深入。 4、评价审核
(1)各课题小组汇报研究情况，展示研究成果，得出研究结论。 (2)撰写实验报告，形成有一定学术价值的论文或经验。 茶文化研究性学习报告 2 一、问题产生的背景 茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们几个好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。 关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。 二、研究的目的和意义 (一)、目的: 了解茶的起源、发展、流行以及茶具、茶道等。 (二)、意义: 通过研究，可以更深地了解中国茶文化以及其发展历程，而且可以了解更多的中国文化;另一方面，在研究中还可以培养成员的实践能力。
茶文化调研报告篇1 一、背景 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，所以我们组对“茶与茶文化研究”这个课题非常感兴趣，也有信心做好这个课题。 课题研究的目的和意义 目的：使大家更了解中国的茶文化 意义：使我组成员有所感悟，有所收获。 课题研究涉及的内容范围：市民 二、问卷调查分析 茶文化知多少问卷调查 1.您的职业?( ) A.学生 40% B.商人 21% C.公司职员9% D.公务员5% E.自由职业者15% F.其他10% 3.您平时喜欢喝茶吗?( ) A.非常喜欢 20% B.喜欢 25% C.一般 55% 4.您喜欢喝什么茶?( ) A.红茶 15% B.绿茶 15% C.乌龙茶 10% D.普洱茶5% E.铁观音 20% F. 龙井 15% G.减肥茶 20% 5.您周围哪些人群有饮茶习惯 ?( ) A.家人 55% B.朋友 20% C.同学 15% D.同事 20% 6.请问您饮茶的理由是什么?( ) A.有益健康10% B.着迷于茶文化 4% C.喜欢茶的香气味道6% D.没有理由，随便喝喝 60% E.为了待客应酬20% 7.你更注重茶的功效还是口感?( )
A.功效 50% B.口感 30% C.都注重 20% 8.你了解中国的茶历史吗?( ) A.了解 10% B.知道一点 42% C.完全不了解48% 三、研究结果 通过上述调查，使我们了解到喝茶不仅能静心、静神，而且 有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学 思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。 中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载， 当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。 吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的 享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通 过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合 诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、 茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之 道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由 途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如 何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习精神，锻炼人格，超越自我?答案只 有一个——静。 四、组员收获体会 洪史聪：亲身体会到团队合作的巨大作用，个人的能力毕竟有限，难有以团队形式进行配合的事半功倍。我们这次活动前期以团队形式开展，每次问卷调查都分工明确，有采访的，记录的，拍照的。大家密切配合，使调查活动能成功的完成并
茶文化研究性学习结题报告中国是茶的故乡。茶圣陆羽茶经说：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。” 一、研究背景及目的 茶文化,是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝,茶以其独特的魅力,将我们深深吸引,于是决定对其展开全面探究。因为作为炎黄子孙,我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识,因此,我们九位好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。 关于茶,可以研究的极多,有茶具,茶饮,茶道等等。我们上图书馆,上网,请教老师等,从多方面研究,不仅对茶有了更深的了解,也对调查的技术有了更深的实践。 二、研究过程概述 通过对中国茶文化较详尽地介绍,让大家能够对中国茶有更深的了解,懂得如何去品茶,品出中国茶的韵味。在研究学习中,我们组的成员都积极地寻找资料、提供素材。我们通过上网、到书店寻找相关图片,最后交由课题组长加以整理并制成网站。我们的网站分别介绍了茶史、茶叶的制作、茶的冲沏等各方面的知识。 二、研究内容 1、沏茶之水 “茗者,叙茶品也；水者,择茶水也；盏者,示茶具也；居者,论茗饮之环境也；茶艺者,阐茶饮之哲学精髓也。此五者融会贯通,既有其博大精深,只可意会,难以言传的一面,又有其雅俗共赏,不拘一格,各取所需,灵活应用的一面。茗、水、盏、居、艺,每个字都蕴藏着丰富的内容。”在综述古人择水的同时,用科学指标归纳水质的基本条件是无异色、异味、异嗅,无肉眼可见物,浑浊度不超过5度,pH值在6.5～8.5之间,总硬度不高于25 度以及毒理学细菌指标均符合标准等。比如如龙井茶和虎跑泉就是好水配好茶的典范,它们被称为“西湖双绝”。在明代的四时幽赏录一书中,作者先是对虎跑泉的地理环境作了描述和分析,它三面环山,形成马蹄形洼地,成为泉水集水的来源,接着给泉水以科学的解释：“由于虎跑泉水从难于溶解的石英岩中渗出,所含不溶性矿物质、杂质、污染物少,不易形成硅酸盐沉淀,因此泉水透明澄澈,甘冽醇厚,质地洁净,硬度很低,含有珍贵的微量元素和其他对人体有益的矿物质,具有一定的医疗保健作用……” 另外,沏茶倒水也有一定的讲究,一般步骤如下： 1、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。 2、烫壶：将热水冲入壶中至溢满为止。 3、置茶：这是比较讲究的乌龙茶置茶方式,将一茶漏斗放在壶口上,然后用茶匙拨茶入壶或自由一点直接用手抓茶叶亦可。 4、烫杯：将茶杯放入茶船中,利用水的得余温烫杯。烫杯的作用是：保持茶汤的温度,不致于冷却太快。 2、茶叶种类 我中华茶饮历史悠久,历代积累的名茶品种不胜其多,据傅宏镇茶名汇考的统计,包括失传的和现在仍然生产的,超过了八百多种,难以一一缕述。我们着重介绍了普洱茶、乌龙茶、功夫茶、铁观音等着名茶种。 温文尔雅普洱茶 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱茶的原料,主要产于云南澜沧江流域。现代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料,主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶,因采摘
茶文化研究性学习报告 茶文化研究性学习报告 摘要： 本研究报告旨在探讨茶文化的历史、发展以及对社会的影响。通过对茶文化的深入研究，我们可以更好地了解茶的种类、制作过程和品茶礼仪等方面知识。本报告将首先介绍茶的起源和发展历史，然后探讨茶文化在各个时期的发展和演变，最后分析茶文化在现代社会中的影响。 第一章：引言 1.1 研究背景 茶作为中国传统文化的一部分，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。茶文化不仅仅是品尝茶的方式，更是一种生活方式和价值观。茶在中国社会中扮演着重要的角色，不仅仅是一种饮品，还是一种传递情感和交流文化的方式。 1.2 研究目的 本研究报告的目的是深入探讨茶文化的历史、发展和影响。通过对茶文化的研究，我们可以更好地了解茶的起源、种类和制作过程等。此外，本研究还将分析茶文化在现代社会中的影响，包括对健康、社交和经济等方面的影响。 1.3 研究方法 本研究采用文献研究法和实地调研相结合的方法。通过阅读相关文献和参观传统茶庄，收集和整理茶文化的相关资料。同时，我们还将开展访谈和问卷调查，了解公众对茶文化的认知和理
解。 第二章：茶的起源与发展 2.1 茶的起源 茶的起源可以追溯到公元前2737年，神农氏发现了茶叶的独特品味和药用价值。茶叶很快就成为了汉族的饮品，并且流传至其他民族。 2.2 茶的种类 茶的种类繁多，主要有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。每种茶都有其特殊的生产和制作工艺。 2.3 茶的制作过程 茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。不同种类的茶在制作过程中有着不同的工艺和要求。 第三章：茶文化的发展与演变 3.1 先秦时期的茶文化 在先秦时期，茶主要作为一种药物使用，被赋予了神奇的药用功效。此外，茶的饮用也逐渐成为贵族和文人的时尚。 3.2 唐宋时期的茶文化 唐宋时期是中国茶文化发展的黄金时期。茶文化逐渐成为社交活动的一部分，丰富了人们的生活。 3.3 明清时期的茶文化 明清时期，茶文化进一步发展和丰富。此时，茶的泡制方法也
茶文化调研报告 茶文化调研报告 引言： 茶是中国传统的饮品之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。为了更好地了解茶文化在现代社会中的发展和影响，我们展开了一场茶文化调研。本报告将总结我们的调查结果，并分析其对当代社会的意义。 一、调研目的和方法： 我们的调研目的是了解当代社会中茶文化的现状和发展趋势，以及茶文化对社会的影响。为此，我们选择了观察、访谈和问卷调查等方法进行调研。 二、茶文化的现状： 通过我们的观察和访谈，我们发现茶文化在当代社会依然保持着较高的地位。无论是茶艺表演还是茶道学院，都吸引了很多人的参与。茶文化已经成为了一种生活方式，许多人将其视为调节身心的重要手段。 三、茶文化的发展趋势： 茶文化在当代社会的发展趋势主要有以下几个方面： 1.多样化：随着人们对生活品质的追求，茶文化也迎来了多样 化的发展。除了传统的绿茶、红茶外，还涌现了各种特色茶品，如普洱茶、铁观音等。同时，茶的用途也不再局限于饮用，还可以用于美容、养生等方面。 2.商业化：茶文化的商业化已经成为了一种趋势。茶叶产业链
的完善和茶叶产品的市场化推广，使得茶文化成为了一个全新的经济增长点。茶叶品牌的崛起，茶礼品的流行，都体现出了茶文化商业化的发展。 3.国际化：茶文化的国际传播也越来越广泛。中国的茶文化在 国际舞台上取得了一定的影响力，茶叶的出口量也在逐年增加。同时，西方国家也开始关注和研究茶文化，并将其融入自己的生活方式。 四、茶文化对社会的影响： 茶文化对当代社会的影响主要有以下几个方面： 1.身心健康：茶中含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，对人 体具有很好的保健作用。同时，喝茶还可以舒缓心情，增强人的自我调节能力，对缓解压力和焦虑有一定的意义。 2.经济发展：茶文化作为一种经济产业，在当代社会中发挥着 重要的促进作用。茶叶产业链的发展带动了农村经济的增长，同时也为城市居民带来了就业机会。 3.文化传承：茶文化是中华文化的重要组成部分，它承载着历 史的记忆和文化的智慧。通过茶文化的传承和发扬，可以加深人们对中华文化的认同感，继承和传承中华民族的优秀传统。4.社交交流：茶文化强调以茶会友，因此茶具有很好的社交性。通过茶文化的传播和发展，人们在茶会上相聚、交流，促进了社会交往和友谊的深化。 结论： 茶文化作为中华传统文化的重要组成部分，在当代社会中发挥着重要的作用。它不仅是一种文化符号，更是一种生活方式，具有身心健康、经济发展、文化传承和社交交流等多重影响。
茶文化调研报告 茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，下面店铺给大家分享几篇茶文化调研报告，一起看一下吧! 茶文化调研报告篇1 一、背景 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，所以我们组对“茶与茶文化研究”这个课题非常感兴趣，也有信心做好这个课题。 课题研究的目的和意义 目的：使大家更了解中国的茶文化 意义：使我组成员有所感悟，有所收获。 课题研究涉及的内容范围：市民 二、问卷调查分析 茶文化知多少问卷调查 1.您的职业?( ) A.学生 40% B.商人 21% C.公司职员9% D.公务员5% E.自由职业者15% F.其他10% 3.您平时喜欢喝茶吗?( ) A.非常喜欢 20% B.喜欢 25% C.一般 55% 4.您喜欢喝什么茶?( ) A.红茶 15% B.绿茶 15% C.乌龙茶 10% D.普洱茶5% E.铁观音 20% F. 龙井 15% G.减肥茶 20% 5.您周围哪些人群有饮茶习惯 ?( ) A.家人 55% B.朋友 20% C.同学 15% D.同事 20%
6.请问您饮茶的理由是什么?( ) A.有益健康10% B.着迷于茶文化 4% C.喜欢茶的香气味道6% D.没有理由，随便喝喝 60% E.为了待客应酬20% 7.你更注重茶的功效还是口感?( ) A.功效 50% B.口感 30% C.都注重 20% 8.你了解中国的茶历史吗?( ) A.了解 10% B.知道一点 42% C.完全不了解48% 三、研究结果 通过上述调查，使我们了解到喝茶不仅能静心、静神，而且 有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。 中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载，当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。 吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶
茶文化研究性学习报告三篇第一篇：茶的起源和历史 茶，作为一种世界广泛流行的饮品，是人们生活中不可或缺的一部分。茶的起源可以追溯到中国几千年前，而随着时间的流逝，茶逐渐传播到其他国家和地区，形成了丰富多样的茶文化。本篇将着重研究茶的起源和历史。 首先，茶的起源可以追溯到中国的古代历史。据史书记载，茶的发现可以追溯到公元前2737年，由中国传说中的神农氏首次发现。据说当时神农氏正在煮水时，茶树的叶子意外掉落到了水中，结果水的味道变得香甜可口。这一发现引起了人们的关注，茶的研究和饮用逐渐成为一种习俗，从而形成了中国的茶文化。 随后，茶的研究和饮用逐渐传播到其他国家和地区。茶最早传到日本是在6世纪，由中国的僧人带到日本。日本人将茶的研究和制作发展到了极致，形成了独特的日本茶道文化。而在印度，茶则是在公元1841年由中国传入。印度茶以其浓郁的口味和独特的风味而闻名，成为印度文化中不可或缺的一部分。此外，英国也是茶文化的重要传播者之一。茶在英国被广泛饮用，甚至形成了下午茶的习俗，成为英国文化的象征之一。 总结一下，茶作为一种饮品，其起源可以追溯到中国古代，随着时间的流逝，茶逐渐传播到全世界，形成了丰富多样的茶文化。茶的研究和饮用不仅丰富了人们的生活，更成为了各个国家和地区独特的文化符号和传统习俗。
第二篇：不同地区的茶文化 茶作为一种全球流行的饮品，不同地区和国家都有其独特的茶文化。本文将着重研究一些知名地区的茶文化，包括中国、日本、英国和印度。 首先，中国的茶文化可以追溯到几千年前。中国是茶的故乡，也是 茶叶的生产和品种最为丰富的地区之一。中国的茶文化主要体现在茶 道和茶艺上。茶道是中国的一种传统文化，注重茶的制作和品尝过程。茶道强调的是一种艺术上的享受和修养，让人们通过品茶来追求心灵 的宁静和和谐。茶艺则是将茶的制作与艺术结合，将茶的泡制和表演 融为一体，形成了独特的茶艺表演。 其次，日本的茶文化也非常独特。日本的茶道被称为“茶道之道”， 它强调内外一致的美学观念，讲究和谐、自然和平静。在日本茶道中，泡茶的过程变成了一种庄重的仪式，参与者需精确掌握茶道礼仪，并 借此实践修行，追求心灵的净化和平静。 英国的茶文化则以下午茶为代表。下午茶起源于19世纪，当时的 英国贵族和上层社会会在下午聚集在一起，品味各类茶饮和小点心。 下午茶之所以成为英国文化的象征之一，不仅因为人们喜爱茶的口感，更因为下午茶象征着一种优雅和社交的方式。 最后，印度的茶文化也非常重要。印度是世界茶叶的生产和出口大国，其红茶以其浓郁的口味和独特的风味享誉全球。茶在印度被广泛 饮用，无论是家庭还是办公室，茶都是必不可少的饮品。此外，印度
茶文化的调查报告 茶文化的调查报告1 中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。中国茶文化源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。茶文化之核心为茶道，茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化，更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。调查目的；中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶文化在世界享有盛誉。通过本次调查，了解大连地区市民对于茶及茶文化的了解程度。 调查人：英BG122郭庆世 调查时间：20xx年11月12日—19日 调查对象：大连市民（亲戚5人，同学15人） 调查方式：问卷调查（电子邮件问卷） 问卷内容： 1、您平时喜欢喝茶吗？（） A、非常喜欢 B、喜欢 C、一般 2．您喜欢喝什么茶？（）
A、红茶 B、绿茶 C、乌龙茶 D、普洱茶 E、花茶 F、毛 尖G、铁观音H、碧螺春I、龙 井J、减肥茶K、其他 3．您周围哪些人群有饮茶习惯？（） A、家人 B、朋友 C、同 学D、同事 4．请问您饮茶的理由是什么？（） A、有益健康 B、着迷于茶文化 C、喜欢茶的香气味道 D、没有理由，随便喝 喝E、为了待客应酬7．你更注重茶的功效还是口感？（） A、功效B、口感C、都注重 5．喝茶的频率是？（） A、一天几次 B、一天一次 C、3天一次 D、一周一次 E、更久 6、你更注重茶的功效还是口感？（） A、功效 B、口感 C、都注重 7．喝茶的频率是？（） A、一天几次 B、一天一次 C、3天一次 D、一周一次 E、更久9．您知道茶叶的哪些功效：（） A、有助于延缓衰老 B、有助于抑制心血管疾病 C、有助于预防和抗癌 D、有助于预防和治疗辐射伤害 E、有助于抑制和抵抗病毒菌 F、有助于美容护肤 8、您知道正确的泡茶方法吗
茶文化调研报告 一、调研背景 茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，深受人们的喜爱。为了更深入地了解茶文化的发展和人们对茶的认知和喜好，我们进行了一次茶文化调研。 二、调研目的 1. 了解人们对茶文化的了解程度和喜好程度。 2. 分析茶的种类和品牌对人们购买意愿的影响。 3. 探讨人们饮茶的目的和方式。 三、调研方法 采用问卷调查的方式进行实地调研。在茶叶市场和茶馆发放问卷并进行访谈，共收集到400份有效问卷。 四、调研结果 1. 对茶文化的了解程度： - 68%的受访者对茶文化有较深的了解。 - 25%的受访者对茶文化了解程度一般。 - 7%的受访者对茶文化了解不多。 2. 茶的种类和品牌对购买意愿的影响： - 42%的受访者会根据茶的种类和品牌选择购买。 - 36%的受访者更注重茶的品质。 - 22%的受访者更注重茶的价格。 3. 人们饮茶的目的和方式：
- 78%的受访者喜欢饮茶放松心情。 - 12%的受访者饮茶是为了保健。 - 10%的受访者饮茶是为了其它目的。 - 60%的受访者喜欢在家中泡茶，28%的受访者喜欢去茶馆品茶，12%的受访者没有特定的饮茶地点。 五、调研结论 茶文化在大部分人群中得到了较好的传承，人们对茶的认知程度较高。在购买的时候，消费者更注重茶的种类、品牌和品质。人们饮茶的目的多样，大部分人饮茶是为了放松心情。在饮茶的方式上，大部分人喜欢在家泡茶，也有一部分人喜欢去茶馆品茶。 六、建议 1. 加强茶文化的宣传，提高茶文化的知名度和魅力。 2. 提升茶的品质，满足消费者对好茶的需求。 3. 开展茶文化活动，吸引更多人参与。 4. 加强茶文化教育，提高公众对茶文化的认知和理解。 七、调研局限性 本次调研范围有限，数据样本可能存在一定的局限性。同时，问卷调查的结果仅反映了受访者个人的意见和偏好，不一定代表整体情况。
中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎 神农氏，闻于鲁周公。”下面是为你整理的，希望对您有用。 1茶文化研究报告 研究背景及目的 茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特 的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。因为作 为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各 方面的知识，因此，我们九位好茶的同学就组成了这个有关中国 茶文化的研究性学习课题小组。 关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。我们 上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更 深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。 研究过程概述 通过对中国茶文化较详尽地介绍，让大家能够对中国茶有更 深的了解，懂得如何去品茶，品出中国茶的韵味。在研究学习中，我们组的成员都积极地寻找资料、提供素材。我们通过上网、到 书店寻找相关图片，最后交由课题组长加以整理并制成网站。我
们的网站分别介绍了茶史、茶叶的制作、茶的冲沏等各方面的知识。 研究内容 l沏茶之水 “茗者，叙茶品也;水者，择茶水也;盏者，示茶具也;居者， 论茗饮之环境也;茶艺者，阐茶饮之哲学精髓也。此五者融会贯通，既有其博大精深，只可意会，难以言传的一面，又有其雅俗共赏，不拘一格，各取所需，灵活应用的一面。茗、水、盏、居、艺， 每个字都蕴藏着丰富的内容。”在综述古人择水的同时，用科学 指标归纳水质的基本条件是无异色、异味、异嗅，无肉眼可见物，浑浊度不超过5度，pH值在6.5～8.5之间，总硬度不高于25度 以及毒理学细菌指标均符合标准等。比如如龙井茶和虎跑泉就是 好水配好茶的典范，它们被称为“西湖双绝”。在明代的《四时 幽赏录》一书中，作者先是对虎跑泉的地理环境作了描述和分析，它三面环山，形成马蹄形洼地，成为泉水集水的来源，接着给泉 水以科学的解释：“由于虎跑泉水从难于溶解的石英岩中渗出， 所含不溶性矿物质、杂质、污染物少，不易形成硅酸盐沉淀，因
茶文化的调查报告6篇 茶文化的调查报告1 一、调研课题 以支教为纽带，探究贵州凤冈茶叶的发展现况 二、调研背景 凤冈概述 凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。凤冈位于贵州东北部，周边与思南、湄潭、务川等七县接壤，距省会贵阳250公里，距名城遵义110公里,是遵义的东大门，326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。凤冈属中亚热带湿润季风气候，平均海拔720米，年均气温15.2℃,森林覆盖率达 53.7%，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，富含锌硒。主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等。生态农业加速发展，新农村建设扎实推进。新建茶园5.4万亩，全县茶园总面积达到14.1万亩，产值1.25亿元，全县收购烟叶14.7万担，实现产值10054.63万元。黔风、春秋、寸心草、仙人岭、龙江等一批新老规模茶叶企业迅速发展壮大，黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业。 茶叶发展国内国际背景 当前，国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响，为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道，搭建与国际市场接轨的平台，同时也为了充分体现国际茶文化节的“国际化”特点，研计会邀请了来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、蒙古、泰国等国家的茶叶专家，就茶叶种植、加工、物流、销售等环节的科技创新、培育国际品牌、共同开拓国际市场、贸易对接等相关议题进行了探讨。其中，推动茶业科技创新、促进茶文化交流和茶品牌推广，成为各方共同关注的议题。专家们一致认为，提高质量、降低成本、改善环境、提高效益，是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势，也是各国茶产业发展致力的一个方向。 三、调研目的 通过对当地茶业生产发展状况的调查，发现当地在茶叶发展上的可圈可点
中国茶文化调查报告中国茶文化 调查报告 1.背景信息 中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分，有着悠久的历史和丰富的内涵。茶在中国有着特殊的地位，作为国饮，拥有独特的仪式和礼节。本次调查旨在了解人们对中国茶文化的认知和态度。 2.调查方法 我们通过问卷调查的方式收集数据。问卷包括以下内容： - 对中国茶文化的了解程度 - 常喝茶的频率和种类 - 对茶的喜好和品鉴经验 - 对茶道仪式的认知和参与情况 - 茶文化在社交中的应用 - 对中国茶文化的发展前景和推广方式的看法 3.调查结果 3.1 对中国茶文化的了解程度 调查显示，大部分受访者对中国茶文化有一定程度的了解，但对于茶的历史和种类等方面的了解相对较少。 3.2 常喝茶的频率和种类 调查显示，超过80%的受访者每天都会喝茶，其中有超过50%的受访者每天喝茶超过两次。受访者普遍喜欢喝绿茶、红茶和普洱茶。
3.3 对茶的喜好和品鉴经验 调查显示，大部分受访者对茶的口味和香气有一定的了解和喜好。同时，有一部分受访者表示对茶的品鉴经验相对较少，希望能够学习更多关于茶的知识和品鉴技巧。 3.4 对茶道仪式的认知和参与情况 调查显示，近50%的受访者了解茶道仪式，但只有少部分受访者参与过相关活动。一些受访者表示希望有更多机会参与茶道仪式，体验茶文化的独特魅力。 3.5 茶文化在社交中的应用 调查显示，茶文化在中国社交中起到了重要的作用。超过70%的受访者表示在与亲友交流时会选择喝茶，茶作为一种社交工具被广泛应用。 3.6 对中国茶文化的发展前景和推广方式的看法 调查显示，绝大部分受访者对中国茶文化的发展前景表示乐观，认为茶文化会越来越受到重视和推广。受访者认为提高广大人民对茶文化的了解和认同是推广茶文化的关键。 4.结论 通过本次调查，我们可以得出以下结论： - 大部分人对中国茶文化有一定的了解，但还有进一步提升的空间。 - 中国茶文化在中国社交中有广泛的应用。 - 茶道仪式和茶的品鉴经验是一些受访者希望了解和参与的方面。 - 对中国茶文化的发展前景表示乐观，并认为提高茶文化的推广力度是关键所在。 建议 基于以上结论，我们对中国茶文化的发展提出以下建议：
茶文化的调研报告 篇一：茶文化的调研报告 茶的起源中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 饮茶的发源时间 神农说 唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。 西周说 晋．常璩《华阳国志．巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。秦汉说 西汉．王褒《僮约》： 现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况. 六朝说 中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始 1,从制作工艺来区分，铁观音属于青茶类也称乌龙茶类毛尖茶的制作工艺一般是用于绿茶类 2，茶叶按质量等级分毛尖一般采用 1-2级`茶来制作也就是茶叶的芽尖部分而铁观音采用 5-6级茶为好，也就是大叶片的 3，茶树种的区分铁观音以福建安溪的茶种为代表而毛尖则可以用很多茶种来制作其他树种的茶叶也可以来做铁观音和毛尖只是在制作工艺上的不
同而已。茶叶的功效：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟。 饮茶的起因 现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？ 祭品说： 这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。 药物说： 这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 食物说： “古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。 同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。 对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法： 四川说： 清．顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。 云南说： 认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。 川东鄂西说： 陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。