餐饮面试要注意的问题
1、进入面试主要打招呼,注意听雇主的提问，然后自我介绍(英语)
Would you please introduce yourself? 自我介绍
(范例)本人叫***, ***年**月出生, **学校毕业, 来自**省**市，现在XX公司工作,主要从事XX等工作,担任XX(如服务员/领班等等)职位, 本人非常荣幸(高兴)地参加此次面试 ,谢谢贵公司给我提供此次机会,谢谢…..
Hi/Hello, Sir/Madam, My name is ***, born in **, ** year. I graduated from ** school, I come from **city, ** province. After my graduation, I work in ** company as ** position(eg. I work in Bibo Hotel as a waitress.). My resposibility is ……. I am honoured to attend the interview today, thank you for providing me this chance. Thank you！
2、可能问及的问题(英语):
服务用语：
顾客进来时：Welcome , may I help you? \what I can do for you? \May I take your order? \ how can I help you?
顾客离开时：Thank you. See you again./See you soon.
[1] 你在单位里主要做什么
----What do you do?/ Whats your job?
----I work in ** Hoetl as a waiter/ waitress.
主要职责是什么?
----What’s your resposibility?
Reserve the seat for guest (为顾客预定位子)
Push the dish and beverage to guest（推销菜肴和酒水）
Settle the bill before guest leaving (顾客离开前买单）
Keep restaurant clean (保持餐厅清洁)
Keep smiling all the time （始终保持微笑服务）
Serve customer with dish and Beverage（帮顾客摆放碗碟及饮品）,
Settle the bill for guest.（买单）
Co-operate with manager to ensure outlet under smooth operation
(配合经理的工作已确保餐馆/酒店的顺利营业）
Provide professional service to customers such as Introduce drinks and
foods for customers（提供专业的服务，比如为顾客介绍饮品和食物。）
Settle the bill.（买单）
Conduct promotion to maintain high revenue.（开展促销活动以增加餐馆的销售额）Table setting up（摆放餐桌用具等）
Provide professional service to customers（提供专业的服务）
Prepare dishware （准备好碗碟等）
Introduce drinks and foods for customers（让顾客介绍饮品和食物）
Introduce the hotel’s service to customers（向顾客介绍酒店的各种服务）
Take order and arrange the seat for customers（点菜并为顾客准备好座位）
Assist the captain to make sure the hotel’s operation well.
（协助经理确保酒店的顺利运营）
[2]家庭情况:
你是哪里人?(where are you from?)--I’m from ***.
家里有多少人?(How many people in your family?)—There are ** in my family.They are my father, mother, sister/brother and I.
他们主要做什么?(What do they do? )
会不会想家？（Will you be homesick?）--Yes,but now it’s very convenient to contact through telephone or computer.When I miss my family, then call them.
父母支持自己出国工作吗？（Will your parents support you to go abroad to work or not?）---They support me to go because they hope me to earn more money and develop myself.
这里考官问的主要意思:你是否有后顾之忧?家庭条件是不是很宽裕?最好说成家庭条件一般,出去后想多赚点钱给家里，不会有后顾之忧等
[3]个人身体素质情况:
能不能经受长期加班货轮班工作?(Can you undertake over-time work or shift work?) 是否服从公司的安排和管理?（Can you follow company’s arrangement and manager’s direction?）
一般说法:服从领导和执行领导为原则(I’d like to follow manager’s direction.)
[4]你为什么去新加坡工作?(Why do you want to go to $2 to work?)
你对新加坡的了解如何?一般说新加坡是个风景非常优美,法制比较健全,也比较公平的国家等等赞誉之词。（It is known that Singapore is a very beatuiful and clean country, its legal system is healthy.）
想去新加坡工作的目的最好说在国内的工资不高,主要是想到国外好好工作,拿更多更高的薪水等等。(I want to make more money meanwhile enrich my working experience. )
[5]有什么业余爱好等（What’s your hobby / interest?）
---play basketball/football, listen to music, travel,reading……
2、面试注意事项
在参加面试时应当着装整齐，保持头发整洁，表情自然，充满信心，男的不要留胡须,女的宜化淡妝。所有申请人应避免
1）、带夸张饰物 2）、头发乱或过多摩丝 3）、手指甲长或很脏
在面试中，申请人要"大方、自信、有礼貌"
a、进入视频后,证件原件可以整齐摆放在面前。
b、回答问题用英语回答(pls try to speak English),如果专业性比较强的英语尽量避开，
不要使用地域性很强的方言和简称或俗语，尤其是企业名称和工作内容等，会影响外方的理解.一般雇主问什么问题,你回答什么问题,不要自己拼命提出问题,让雇主回答你的问题,搞的雇主对你的印象非常不好。
c、回答问题，声音要响亮、清楚，不要吞吞吐吐、前后不一致。
d、如果没有听清问题，可以有礼貌的请对方重复一次，（Sorry, can you repeat? ）但
一定要注意力非常集中,尽量避开环境比较嘈杂的地方上网。
e、回答问题时，注意力要集中，不要东张西望或抓耳挠腮。
f、问及薪水问题,最好不要说对方的工资不算很高,自己一定要拿到多少薪水才合适;应该
说接受工资待遇,过去后自己也会更加积极努力工作，以好的工作表现争取更高的薪水。（I can accept the salary. But I believe I will get higher salary through my good performance during work.）
g、面试结束后，要非常有礼貌地向雇主道谢,并且可以表达自己希望能被雇主看中,有为雇主效劳的机会。(Thank you for providing me this chance, Looking forward your good news. Thanks!/ Thank you, see you!)
面试时的注意事项 当主考官问你有无问题时，不要问一些你早就该知道答案的问题一般面试问题最喜欢问：你为什么想念我们学校？你对这个科系的了解？你知道这个科系的学生毕业后从事的工作？问这些问题的目的是想知道，既然你有心就读此科系，本来就应过透过辅导室、网络、学长姐的经验谈，对学校、科系有一定的了解程度。 在前往面试时，你对有关这所学校及该科系，要进行身家调查。 先将你对这所学校知道的事，重新复习一遍。 在面试时，不要问这类问题：念这个科系不知道可以从事什么工作？这个科系要修些什么课程？这些基本资料，在面试前你至少要有一定的概念。 尽量找到和学校相关的信息，如申请奖学金、宿舍、毕业生在哪儿高就、学校活动等，熟悉度愈高，主试的老师也会变得很亲近。 备审资料的师长推荐函，不要只有一封，最好有二～三封，找和该科系相关人士撰写，较具说服力。 如申请外文系，请英文老师帮忙写一封推荐函。 或找和平常关系最密切的导师，他们对你的言行表现最了解，写出来的东西不会虚浮漫谈，较能真实掌握你的特性。 勇敢秀出你自己面试像一场个人秀，你要懂得展现自我，适时推销自己。 如果你是「暧暧内含光」、腹中有料的才子、才女，却拙于言辞、
不擅表达。 在主试者面前，无法建立强而有力的优良印象，所有的辛苦努力恐将付诸流水。 学校都希望招收优秀或具特殊专长的学生，对自己要有信心、有实力，提到你的时候就不要害羞，尽情把自己展现出来。 不管你从小到大得过什么奖，或其它优良特殊表现、当过学校干部等事迹，尤其是和该科系沾上边的，像申请理工科系的人，若曾参加过奥林匹亚数理竞赛，无形中可为自己加分。 这些优秀表现，在自传、推荐函中，可以细细着墨，主试者在审阅你的资料时，会加深对你的好感。 在面试时，在适当的时机，你可以强调你的辉煌事迹。 你亲口告诉主试者，他们也会留下深刻的印象。 不要太强势或忘我注意自己讲话的仪态及语气、语调，回答问题要简洁有力，说出重点即可，不要长篇大论、滔滔不绝。 大原则就是要让双方感到舒适，不要产生任何不愉快。 会的问题就回答，不会的问题就直接承认，千万不要吹牛或空口说大话，要知道「一知半解是危险的」，在座的主试老师都是学有专精的，你如果乱扯、胡说，很容易就被识破。 尤其要注意的是「知之为知之，不知为不知」，答不出来的问题，切忌胡说一通，如果真的不知道就老实说，请老师当场赐教，说不定老师会很高兴的指导你。
面试需要注意的六大事项 耀明和文军是同一所大学的毕业生。毕业后，他们一起被分配 到市百货公司工作。经过近二十年的勤奋努力，两人都已成为公司 主要部门的负责人。近年来，单位效益不断下滑，前景黯淡，属下 的小青年纷纷应聘到外资、合资企业，收入颇丰。两人不禁心生羡慕，在一起经常议论跳槽之事。终于有一天，两人下定决心，相约 到一家招聘管理人员的外资公司去应聘。履历表寄出没有几天，两 人都收到了面试通知。 耀明的面试时间是上午9时。文军的面试时间是下午2时。他们考核的内容是一样的，回答的是同样的五个问题。 第一个问题：是什么促使你来我们公司应聘？ 耀明回答：我现在的单位效益不好，我的一些下属都跳槽到外企和合资企业去了，干得都不错，收入比我高许多。我想，我的能力、经验要高于他们，所以一定能胜任贵公司的工作。 文军回答：我看到了贵公司的广告，经过仔细考虑，我认为自己具备贵公司要求的条件，能够胜任贵公司的工作。 第二个问题：你以前知道我们公司吗？ 耀明回答：听说过！贵公司是大公司，可以说是“家喻户晓、妇孺皆知”，嗯，也可以说是“人见人爱”呀。 文军回答：知道。我对贵公司有一定的了解。我读过一些介绍贵公司的书和文章，对贵公司的经营理念和企业文化深表赞同。 第三个问题：你的履历表上列出了成就和爱好，还有什么强调或补充吗？ 耀明回答：我最重要的一项成就，应该是参加全国商业系统“现代企业管理”研讨会，论文获一等奖；最大的爱好是踢足球。 文军回答：我毕业后一直做管理工作，也取得了一些成就，但那只能说明我的部分能力，也只能代表过去。至于爱好嘛，我实际上一直是
把工作放在第一位的。 第四个问题：你能评价一下原来所在的公司吗？ 耀明回答：我工作的那家公司是国营企业，在计划经济时期还不错，现在不行了。领导思想僵化，跟不上潮流，我早就想出来了，一直没有合适的机会。 文军回答：我原来的公司也是一家不错的公司，领导对我很重视，我的职位、成就便是很好的证明，但是我想贵公司能够给我提供更广阔的发展空间，来展现我的才能。 第五个问题：本公司出色的业务经理，收入高于中层管理人员。如果本公司向你提供业务经理的岗位。你愿意接受吗？ 耀明回答：我从毕业就一直在公司做管理工作，管理是我的强项，但业务经理的工作我没干过。 文军回答：能加盟贵公司是我的荣幸。虽然我认为在管理的岗位上更有利于我长处的发挥，能更多地给公司贡献我的才能，但业务经理这个职位我也会认真考虑的。如果最终我能得到这一职位，我相信，我能做得很好，不会辜负公司的信任。 三天过去了，结果耀明未被录用，而文军进入了下一轮，最后被聘为经营部部长助理。 从耀明和文军的面试过程中，我们可以总结出首次面试的六项注意： 一、要表现出对应聘单位和业务的了解和热爱 热爱是最好的老师，也是最好的自荐函。在面试中，你对业务的热爱和精通会感染面试官，会让他做出有利于你的选择。面试之前，还应对该单位及主要人物的情况做一些了解，这样你就会有别于其他的应聘者，在时间有限的面试中谈及比较深入的内容。此外，每个人都希望被关注，如果你对用人单位的情况有很全面的了解，也就是在向他释放这样一个信号：我很在意贵单位，我很重视这次面试，我很尊重您的成就。
餐饮管理自我介绍信 篇一：餐饮治理自我介绍信范文早上/下午好，各位考官。我非常荣幸在这应聘那个职位，同时非常感谢该酒店给我提供一个面试的机会。现在，我首先来介绍我自己：我叫……，来自湖北襄樊。我是一个老实未来、富有责任感、待人热情的人。我能够在短期内适应各种不同的环境。第二，我专门喜爱饮食那个行业，同时我把它当成我的终身职业。到目前为止，我在饮食行业有一年的经验。作为一个已过21岁的成年人，我想要体验的更深来丰富我的生活，同时在那个时候，饮食工作能帮我以后的职业规划奠定一个好的基础。做我们喜爱做的情况往往没有用，我们必须热爱上我们要做的情况，就看起来饮食那个领域一样。同时，我以应聘这份工作而感到自豪，希望贵店能给我一个展示的平台，我将全力以赴将它做到更好。最后，我希望贵店的事业如日中天，做饮食行业的领头人。感谢您抽出时刻来面试。篇二：张家港信品源餐饮治理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册，专业承包食堂（企业食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂），膳食托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂治理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为40多家企业提供专业的食堂治理服务，要紧的业务区域：上海、江苏（苏州、无锡、南京、扬州、泰州、常州、镇江及其他苏北地区）、浙江…… 食堂承包，承包食堂，食堂托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，食堂保洁，食堂治理，餐饮治理一、具体的合作方式（其中一种、具风光议）A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房职员住宿。B、信品源餐饮公司委派专业厨房工作人员及治理人员到贵公司进行专业食堂治理。C、信品源餐饮公司负责厨房职员的工资、福利及保险等费用。D、食堂工作人员可由公司择优选择，以适合贵公司大部份职员的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。E、每天各餐有多样营养菜式由职员自由选择，伙食费每天每客为5.5－20元，可为高层治理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具风光议）G、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具风光议）：篇三：乐信餐饮治理有限公司创始于1996年，是一家专业承包企事业，工厂饭堂和物流配送的现代化治理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取，合作客户近百家，并赢得了宽阔客户的信赖和支持。公司自创建之日起就秉承“规范经营、诚信为本、顾客第一、持续改进”为质量方针，以“卫生第一、服务第一、质量第一”为服务宗旨。广泛吸纳优秀治理人才，培养扩大优秀治理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化治理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。现在，公司已有职员800多人，其中，中高级治理人员15多人，特二、三级厨师50多人，一、二、三级厨师150多人，专业技术人员10多人。为真正做到全心服务让利职员，公司先后建立了深圳、珠海、上海、南京、苏州、常州等8个分公司，二个蔬菜、养殖基地、二个粮油、副食品批发基地。上海、珠海、苏州物流配送车队，岗前培训中心，食品卫生检测中心等。百尺竿头，更上一尺，为了更好的适应竞争环境，使公司治理水平更上一层楼。展望以后，我们更有信心和您们一道拥抱改日，我们将一如既往地秉承“真心为客户着想，努力为客户分忧”的宗旨，再接再励，力求为企业职员提供更科学合理的优良服务！篇四：常州信发餐饮治理有限公司注册于(2002年),专业治理食堂,承包食堂,托管食堂（工厂食堂承包、企业食堂承包、医院食堂承包、学校食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包）；配菜送菜（蔬菜配送、粮油配送、肉类配送、大米配送、调味品等主副食品配送）；快餐配送等食堂治理一体化的餐饮治理公司。食堂治理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为40多家企业提供专业的食堂治理服务。现每日供餐总量超过8万多份,并得到各企业领导及职员的确信及好评。相信在以后的生活里，我们能够携手同往，与时俱进，共同制造一片崭新、辉煌的天地！众所周知，一个企业膳食的好坏，直截了当阻碍到职职员作的积极性及企业的生产效益。假如要让全体职员全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一
酒店面试常问问题 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 1.what’s your name?may i know your full name?may i know ur first name?你的姓名，你的全名,你姓什么? 2.tell me your birthday,what’s your date of birth? when were u born?告诉我你的生日，你的出生日期是什么? 你什么时候出生的? 3.where are you from? where is your native place,where is your hometown?你是哪儿人,哪是你的祖籍,你的家乡是哪里? 4.how tall r u, how much is your weight?你有多高,多重? 5.say something about your family, what does your father do? how many people are there in your family? Are you married ? Are you single ?说说你的家庭情况,你父亲是做什么的?你家有几口人? 你结婚了吗？你是单身吗？6．Where did you graduate from? When did you graduated from your school? what was your major?你从那个学校毕业的? 你什么时候毕业的，你的专业是什么?7.what’s your job? do you have a job now? where do you work?你做什么工作,你有工作吗? 你在哪儿工作?8.what time do you go to work? what is your duty shift? how many hours do you work?你每天什么时候去上班,每天工作时间是怎样的?你每天工作几小时?9.how do you find the job? do you like it? why?你对工作的看法是什么样的，你喜欢这份工作吗，为什么?10.why do
求职面试六大注意事项 在求职面试时，大多数面试考官会要求应聘者做一个自我介绍，一方面以此了解应聘者的大概情况，另一方面考察应聘者的口才、应变和心理承受、逻辑思维等能力。千万不要小视这个自我介绍，他既是打动面试考官的敲门砖，也是推销自己的极好机会，因此一定要好好把握。应聘者在面试时，应掌握求职面试六大注意事项。 一、接到面试通知后，最好在家打个自我介绍的草稿，然后试着讲述几次，感觉一下。 二、自我介绍时首先应礼貌地做一个极简短的开场白，并向所有的面试人员（如果有多个面试考官的话）示意，如果面试考官正在注意别的东西，可以稍微等一下，等他注意转过来后才开始。 三、注意掌握时间，如果面试考官规定了时间，一定要注意时间的掌握，既不能超时太长，也不能过于简短。 四、介绍的内容不宜太多的停留在诸如姓名、工作经历、时间等东西上，因为这些在你的求职简历及求职信上已经有了，你应该更多的谈一些跟你所应聘职位有关的工作经历和所取得的成绩，以证明你确 1 / 9
实有能力胜任你所应聘的工作职位。 五、在作自我简介时，眼睛千万不要东张西望，四处游离，显得漫不经心的样子，这会给人做事随便、注意力不集中的感觉。眼睛最好要多注视面试考官，但也不能长久注视目不转睛。再就是尽量少加一些手的辅助动作，因为这毕竟不是在作讲演，保持一种得体的姿态也是很重要的。 六、在自我介绍完后不要忘了道声谢谢，有时往往会因此影响考官对你的印象。 实习真的很快，现在回想起来好像昨天还在报社里。还记得我第一天去的样子，好不容易找到了去的路线，好不容易挤上了拥挤的公交车，好不容易找到了报社，又好不容易得找到了老师，不过一切都是顺利的。 这可以说是我第一次真正的进入社会，当我走进办公室的时候真的很紧张。大家都做自己的事情，当我进去的时候只是礼貌性得看我一眼，好一点的给我一个微笑。我不尴不尬得走到老师面前等候发落。不出意外得第一天的任务就是看报纸。 第二天我有了自己的办公桌，我以为我也正式成为他们中的一员了，可是我想错了。一连几天我都是在无所事事中度过的，偶尔老师给我一个任务，哪怕是很小的任务我都大动干戈，搞的发生什么重大事件
面试时应注意的细节问题 面试时应注意的细节问题1、回答提问时应注意语言的简明扼要。面试官对你提出问题的时候，千万不能滔滔不绝没完没了，或是回答的文不对题不着边际，或是回答问题过于罗嗦而超时太多，也会给招聘官留下不良印象，感到你缺乏基本的条理和思维能力。通常，回答一个问题应尽量控制在2分钟之内讲清说明。 2、应熟知公司的主营业务和行业地位。你必须能够大致能够谈论出这家企业的基本情况，比如主要产品、服务项目、行业地位、业界声望、企业形象、奋斗目标、企业文化、人才引进要求等，但绝对不能表现出自己对这家企业已经了如指掌，尤其是不要直言不讳企业经营管理中存在的问题，这会让大老板感到非常的不爽。 3、要客观公正的评价自己的工作能力，要全面合理地衡量自己所掌握的各种资源，不要去应聘超越自己能力的工作岗位，哪怕是那个岗位再怎么吸引你，能赚再多的钱，再怎么让你心动，可你的能力达不到也不行，假如强行取得，必然最终会让自己自取其辱，受尽同事们的耻笑。 4、你可以自信但绝对不能让人感到你很自负，或者是感到你很自我很自恋，这样性格的人绝大多数企业都不太会欢迎，如果在一个地方你和别人搞不好关系，那有可能是别人的问题，而如
果你在多个地方都没有和别人搞好关系，那绝对是你自己的问题了。 5、千万别对公司职位发表轻率的评论。有的招聘官会问你对公司拟招聘职位的一些看法，或者问“你觉得这个职位最吸引你的地方是什么?最不吸引你的地方又是什么?”记得千万不要落入招聘官设下的陷阱，一个成功的企业总是会有各种各样的岗位组成的，而各种各样岗位上工作的人都希望自己是最重要的，因此，千万别去胡乱评论他人岗位的重要性。 6、要给公司肯花钱招聘你的充分理由。面试时的谈吐和语言表达能力非常重要，在回答招聘官提出的五花八门的问题时，你应该从容应对，千万别慌慌张张而语言阻塞，你应该恰如其分的表述自己的能力、曾经的工作经历、自己对应聘工作的热爱程度，以及能够做好这项工作的自信。 7、要正确评价和认识自己的性格特点，尽量寻找符合自己性格特征的工作岗位，比如，性格内向的人不适合做销售或做与人打交道的工作，而办事粗糙的人不适合让他做细节方面要求很高的工作。 8、对于新应聘的岗位工作，自己要有切合实际的薪资目标，要衡量自己能给老板创造多少利润，能够让老板剥削多少剩余价值，如果没有足够的底气，劝你还是不要轻举妄动，否则，你的工作将会越换越差，薪水也将会越来越低。 9、当然，如果你有足够的经验，有足够的资源，有足够的底气，你完全可以挺起腰杆和老板讨价还价，不管是希望得到的岗位职务还是年薪报酬，也不管是工作目标还是提成水平，绝大多
员 工 手 册 尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司 2015年修订版 目录 第一章总则 (3) 第二章聘用 (4) 第三章考核 (6) 第四章结构 (8) 第五章薪酬 (14) 第六章福利 (15) 第七章考勤 (16) 第八章假期 (16) 第九章培训 (18) 第十章职责 (18) 全 (23)
第十三章保密 (24) 第十四章奖惩 (24) 第十五章监督 (24) 第十六章规章 (25) 第十七章离职 (27) 第十八章原则 (28)
第一章总则 一、【目的】 欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）！作为公司的员工，您将与我们一起成长。当然，你所恐惧的条条框框也是我们极为不提倡的，我们渴望与你成为真正意义上的合作伙伴，而不仅仅是聘用制下的监督。同舟共济是你必须要明白的道理，工作中的用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢与过去的失败和遗憾说byebye!从今天起，我们将带你感受不一样的餐饮学体验，亦如人生之路的缩影，唯有踏实付出，不断完善，才有丰富收获！ 不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守公司纪律和制度，严格的纪律和有效的规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否可以自觉遵守，勇于接受挑战为我们共同的事业取得成功的保证。 二、【公司理念】 使命宣言:我们必须对未来成功所不可或缺的盈利全心全意地投入 1.经营理念：公司旗下的所有餐饮门店均采用“五觉”的经营模式，“五觉”即视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不同的食客得到全方位的优质感受，这是我们所 坚守的初衷。 2.管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为公司管理文化的最佳体现，对待顾客同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去， 做业界最稳健的饮食品牌。 3.服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。 三、【解释与修改】 1.本员工手册由公司人事行政（人力部）管理部门负责解释。 2.公司的人事行政管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。 3.本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件并与劳动合同具有同等效力。 4.本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。 第二章聘用 一、【甄选】
1 请你自我介绍一下 思路： 1、这是面试的必考题目。 2、介绍内容要与个人简历相一致。 3、表述方式上尽量口语化。 4、要切中要害，不谈无关、无用的内容。 5、条理要清晰，层次要分明。 6、事先最好以文字的形式写好背熟。 2 你有什么业余爱好？ 思路： 1、业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是招聘单位问该问题 的主要原因。 2、最好不要说自己没有业余爱好。 3、不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好。 4、最好不要说自己仅限于读 书、听音乐、上网，否则可能令面试官怀疑应聘者性格孤僻。 5、最好能有一些户外的业余爱好来“点缀”你的形象。 3 谈谈你的优缺点 思路： 1、不宜说自己没缺点。 2、不宜把那些明显的优点说成缺点。 3、不宜说出严重影响所应聘工作的缺点。 4、不宜说出令人不放心、不舒服的缺点。 5、可以说出一些对于所应聘工作“无关紧要”的缺点，甚至是一些表面上看是缺点， 从工作的角度看却是优点的缺点。 你觉得你最大的优点是什么？ 提示：沉着冷静、条理清楚、立场坚定、顽强向上。 乐于助人和关心他人、适应能力和幽默感、乐观和友爱。我在经过一到xxx有两年的培 训及项目实战，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。 4．你为什么会来本公司应聘？ 答：贵酒店是一家集住宿，餐饮，会议，休闲于一体的五星级酒店，7月份试营业需要 大量的人才，据我了解这个酒店的环境氛围很适合我，尤其是酒店的文化以及对员工的尊重 和关爱，我觉得如果自己能成为该酒店的成员之一，我一定会得到更好的锻炼和发展。 6.你觉得要获得职业上的成功,需要具备什么样的特质和能力? （1）拥有健康的身体 （2）要有梦想和追求 （3）要有坚定的信念 （4）要有责任感，责任感主要体现在两个方面：一个是要有爱心；另一个是要有感恩的 心 （5）要讲诚信。要做到：做正确的人，做正确的事；言行一致，表里如一；做任何 事都要有始有终。 （6）要有良好的人际关系，要善于和人交际。 （7）要能处理好家庭和事业的关系。 7.你如何认识餐饮部主管这个职位，你为什么觉得你适合？ 今天我竞聘的是餐饮部主管一职。我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，作
面试官面试时注意事项 为规范招聘面试过程中各个面试官的言行，以弥补人力资源部不懂专业技术及用人部门不懂人事政策等缺陷，从而更好地招聘到公司需要的人才，特制定本注意事项。 一、面试官面试前准备工作 1.面试官自身形象（着装、仪态）符合职业及公司规定； 2.打印应聘者简历，并根据招聘岗位的任职要求仔细阅览，发现符合点、不足点及提问点； 3.准备好面试材料：应聘登记表、口试提问提纲、笔试卷、面试记录表、记录本及笔； 4.了解面试官的权限及公司对招聘岗位的规定（责任、义务、权利及薪资范围）； 5.落实面试时间、面试场地及相关接待人等。 二、面试官实施面试工作流程 1.迎接：见到应聘者，应使用必要的礼貌礼仪，引领就座，必要时送上茶水； 2.准备：简单交代面试流程后，请应聘者递交相关资料（身份证、学位证等），核实其身份并对比应聘登记表上的内容； 3.面试：先口试，后笔试； 4.回答：回答应聘者提问，可告知何时有面试结果的通知（无论是否录用）； 5.送客：简单的感谢词、道别，送应聘者出门； 6.整理资料：收集面试记录，整理记录信息，写出面试评语及初步判断； 7.沟通汇报：将面试情况与人力资源部（或有关部门）进行沟通，商讨是否组织第二次面试（复试），或向上级管理者汇报。 三、面试官口试提问的内容 1.可以提问的问题内容： 1)应聘者的基本情况（学校、学历、专业、成绩、毕业时间、奖学金等在校情况，家庭情况，业余爱好及参加活动情况，身体健康状况，上下班交通路途情况等）；
2)应聘者过去的工作经历、经验、成果； 3)应聘者对成功结果做过哪些努力； 4)应聘者对曾经失败的事情有何认识； 5)应聘者对即将从事的岗位有何准备； 6)应聘者的知识、技能及特长； 7)应聘者对薪资福利待遇的意向； 8)应聘者的敬业态度； 9)应聘者的诚信问题； 10)应聘者的利益得失意识； 2.不能提问的问题： 1)应聘者的其他情况（经济收入、资产、怀孕、残疾问题等）； 2)应聘者的隐私； 3)超出应聘范围的信息。 四、面试官可以回答的问题 1.公司简介（不虚构事实地简单介绍公司发展、产品、规模及管理方式）； 2.产品描述（在避开技术保密的基础上介绍）； 3.该岗位的责任、义务及权利（参照“岗位说明书”）； 4.上下班时间。 五、面试官需慎重考虑后回答的问题 1.薪资福利方面：重点在采集应聘者的期望值及理由，避免做出公司立场的承诺或约定； 2.社保及公积金方面：重点在了解应聘者过去的待遇，避免做出公司立场的承诺或约定； 3.假期及工资计算方面：统一由人事部解释，面试时暂不作回答； 4.应聘者提出个别要求：只做记录，不作正面回应。 六、面试官应掌握的分寸 1.态度：亲切热情，保持中立； 2.权限：遇到非专业的或者权限外的问题，做记录或回避回述； 3.应变：随机应变，没有固定模式。
一、面试程序 不同的单位对面试过程的设计会有所不同，有的单位会非常正式，有的单位则相对比较随意，但一般来说，面试可以分为以下五个阶段： 第一阶段：准备阶段。.准备阶段主要是以一般性的社交话题进行交谈，例如主考会问类似“从宿舍到这里远不远”、“今天天气很好，是吗？”这样的问题，目的是使应聘人员能比较自然地进入面试情景之中，以便消除毕业生紧张的心情，建立一种和谐、友善的面试气氛。.毕业生这时就不需要详细地对所问问题进行一一解答，可利用这个机会熟悉面试环境和考官。. 第二阶段：引入阶段。.社交性的话题结束后，毕业生的情绪逐渐稳定下来，开始进入第二阶段，这阶段主要围绕其履历情况提出问题，给应聘者一次真正发言的机会。.例如主考会问类似“请用简短的语言介绍一下你自己”、“在大学期间所学的主要课程有哪些”、“谈谈你在学期间最大的收获是什么”等问题。.毕业生在面试前就应对类似的问题进行准备，回答时要有针对性。. 第三阶段：正题阶段。.进入面谈的实质性正题，主要是从广泛的话题来了解应聘人员不同侧面的心理特点、行为特征、能力素质等，因此，提问的范围也较广，主要是为了针对应聘者的特点获取评价信息，提问的方式也各有不同。. 第四阶段：结束阶段。.主考在该问的问题都问完后，会问类似“我们的问题都问完了，请问你对我们有没有什么问题要问”这样的话题进入结束阶段，这时毕业生可提出一些自己想提问的问题，但不要问类似“请问你们在我们学校要招几个人”这样的问题，大部分单位都会回答你“不一定，要看毕业生的素质情况”，可以就如果被公司录用可能会接受的培训、工作的主要职责等问题进行提问。. 二、面试中可能被问到的问题 面试随单位和岗位的不同而有很大差别，没有固定的形式、问题和答案，这里所列的只是常见的一些问题和回答的要点，仅供毕业生参考。. （一）关于个人方面的问题 1、请介绍一下你自己 在面试前用人单位大多都看过了毕业生的自荐材料，一些基本情况都有所了解，所以在自我介绍时要简洁，突出你应聘该公司的动机和具备什么样的素质可以满足对方的要求。. 2、你有什么优缺点 充分介绍你的优点，但最好少用形容词，而用能够反映你的优点的事实说话。.介绍缺点时可以从大学生普遍存在的弱点方面介绍，例如缺少社会经验。.但如果有不可隐瞒的缺陷，也不应该回避，比如曾经受过处分，应如实介绍，同时可以多谈一些现在的认识和后来改正的情况。.
面试官注意事项范文 面试是通过书面或面谈的形式来考察一个人的工作能力与否，物以类聚，通过面试可以初步判断应聘者是否可以融入自己的团队。这是为大家带来的面试官注意事项，希望大家喜欢。 （一）企业面试类型 1、个别面试 在这种形式下，一个应招者与一个面试人员面对面地交谈，有利于双方建立较为亲密的关系，加深相互了解。但由于只有一个面试人员，所以决策时难免有偏颇。 2、小组面试 通常是由二、三个人组成面试小组对各个应招者分别进行面试。面试小组可由人事部门及其它专业部门的人员组成，从多种角度对应招者进行考察，提高判断的准确性，克服个人偏见。 3、成组面试
通常由面试小组（由二、三人组成）同时对几个应招者（最好是五到六个）同时进行面试。在面试人员的引导下，完成一些测试和练习。在这个过程中，对应试者的逻辑思维能力、解决实际问题的能力、人际交往能力、领导能力等进行测试，以便于做出用人决策。 4、电话面试 电话面试是一种通过手机、固话等通讯工具对面试者进行考核和筛选的面试渠道。采用的是不亲身接触、仅通过言语传递信息来了解面试者的身份、简历、应聘职位和应聘能力的方式。 （二）公务员面试类型 公务员面试最常用的是结构化面试和无领导小组讨论两种形式。 结构化面试，是指按照事先制定好的面试提纲上的问题一一发问，并按照标准格式记下面试者的回答和对他的评价的一种面试方式。 无领导小组讨论是采用情景模拟的方式对考生进行集体面试，通过给一组考生（一般是5—7人）一个与工作相关的问题，让考生
们进行一定时间（一般是一小时左右）的讨论，来检测考生各方面的能力和素质，由此对考生作出综合评价。
面试指导-面试中应注意的问题与禁忌 面试成功不仅需要深厚的文化知识功底、善辩的口才技巧和良好的心理素质，还需要认清面试的误区和禁忌，以免滑入误区、违犯禁忌，给面试带来不应有的负面影响。 招聘面试是用人单位以目测和问答为主要方式，选拔所需要的优秀人才的特殊考核形式。通常安排在笔试和其他考核之后进行，面试的成败对应试者来说，往往具有“一锤定音”的作用。这里集中讲述一些面试时考生应注意的一些问题和禁忌，使考生明确在面试时应该怎样做，不应该怎样做，以求取得更佳的面试成绩。 一、面试中应注意的问题 面试答辩者要想在面试答辩中获得成功，必须注意如下几个问题： 1在思想上应注意淡化成败意识 面试答辩者对于答辩的成败，要有一种对成功不惊喜，对失败不沮丧的心态。如果在答辩中有这样的心态，那么就会应付各种情况，即使在答辩中遇到了意想不到的情况，也会情绪稳定。如果只想到成功，不想到失败，那么在答辩中一遇到意外情况，就会惊慌失措，情绪沮丧。例如，一位答辩者在答辩前自认为各方面都比其他竞争者优越，因此，认定答辩一定能取得成功。谁知主考官在答辩中给他提了一个他未想到的问题，顿时，他像丢了魂似的，情绪十分低落。等到后来主考官给他提了他完全能够回答的问题时，他再也无法回答了。由此可见，如果这位面试答辩者淡化了答辩的成败意识，显然就不可能出现这种情况了。他只要认真回答后面提出的问题，仍然有获胜的可能性。 2要注意保持坚强的自信心 面试答辩者在面试答辩前树立了坚强的自信心，那么在面试答辩中要始终保持坚强的自信心，因为自信心建立在丰富的学识的基础上，建立在顽强的毅力的基础上，建立在良好心理素质的基础上。所以，只有保持了坚强的自信心，就有可能在答辩中始终保持高度的注意力、敏锐的思维力、充沛的精力，夺取答辩的胜利。 3愉快的精神状态，能够充分地反映出人的精神风貌 作为面试答辩者来说，保持了愉快的精神状态，那么面部表情就会和谐自然，语言也会显得得体流畅。反之，就会给人一种低沉、缺乏朝气和活力的感觉，那么首先就会给主考官或者主持人一种精神状态不佳的印象。由此可见，面试答辩者在答辩中一定要注意保持一种愉快的精神状态，给人一种“人逢喜事精神爽”的感觉。 4要注意树立对方意识 面试答辩者始终处于被动地位，考官或面试主持人始终处于主动地位。他问，你答，一问一答。正因为如此，面试答辩者要注意树立对方意识。首先要尊重对
餐饮管理公司招聘管理制度√ 御秦上品餐饮管理有限公司 人事部招聘制度 1.1 为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。 1.2 本制度规定了公司内部补员、岗位调整和面向社会招聘人才的基本程序、方法和规定要求。 1.3 公司使用、招聘人才坚持“公开”、“平等”、“竞争”、“择优”“自愿”的原则。 1.4 本制度适用于所有员工。 2 招聘申请 2.1 公司人力资源规划、人员编制和人事调整是确定岗位招聘的基本依据，各部门用人应严格控制在编制范围内。 2.2 空缺岗位原则上首先在本公司内部进行公开招聘，如不能满足岗位要求再进行社会招聘。附表《人员增补申请表》 2.3 各部门在需要补员时，由该部门负责人填写《人员增补申请表》，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件。 2.4 编制范围内的招聘:主管级(含)以下员工，统一由该部门负责人提出申请，经人力资源部及总经理审核批准后，由人力资源部组织招聘;部门经理(含)级以上员工，由其直接上级提出申请，经人力资源部及总经理审核批准后，由人力资源部组织招聘。 2.5 编制范围外的招聘:所有员工的招聘申请均需人力资源部及总经理审批，重新修改编制后进行招聘。(注:流程中未体现建议是否增加)
3. 《招聘简章》编写要领 3.1 当人力资源部从公司内部找不到符合要求的员工补充岗位空缺时，应进行外部招聘来补充所需人员。外部招聘由人力资源部负责。 3.2 人力资源部将批准的“人员增补申请表”进行分类，设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。 3.3 招聘简章内容应包括公司简介、招聘岗位、人数、素质要求、报名截止日期、联系方式等，必要时应写明薪资待遇。(见《招聘简章模版》) 1 4.招聘途径 4.1 发布招聘信息时应本着“效率第一，经济合理”的原则，针对不同的人才级别，选择不同的方式进行发布。发布招聘信息的方式有: 4.2 通过职业代理机构发布，如人才交流中心、中介猎头公司及劳动力市场等。 4.3 通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、网络、报刊杂志等。 4.4 告知公司员工或熟人，以便于他们推荐所认识的、符合要求的人选。 5 招聘操作 5.1 内部招聘是指由公司现有员工中推荐前来应聘。内部招聘由人力资源部负责组织、实施和协调。 5.2.1 人力资源部负责内部和外部招聘广告的发布，对应聘人员的初选、统计(按《任职资格总表》进行)，同时进行档案审查，其内容包括专业技能水平审查、工作经验审查、员工以往绩效考核成绩审查及奖惩记录审查等。初选后根据需要对应聘对象进行初试、笔试。 5.2.2 在人力资源部组织下由用人申请部门负责人对应聘者进行专业考核。(参《岗位说明书》)
餐饮行业面试常见问题 我们在应聘时免不了被面试官提问，那么，以下是小编给大家整理收集的餐饮行业面试常见问题，供大家阅读参考。 餐饮行业面试常见问题：1、服务员应做到哪几勤？ 服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤 2、服务员要做到哪“三轻一快”？ 操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3、服务员的行走要求是什么？ 迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。 4、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？ 食品、饮料、服务。 5、餐厅服务员应具备的基本技能是什么？ 六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。 6、托盘的操作要求？
平、稳、松。 7、什么叫摆台？ 摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计 8、什么是看台？ 看台主要是供客人观赏的台面。 9、铺台布有哪几种常用方法？ 有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。 10、斟酒的程序？ （1）先斟果酒（即红酒），后斟烈性白酒。 （2）客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。 （3）先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。 （4）酒水不宜斟满，以八成为好。 11、请问斟酒的操作方法？ 斟酒时，服务员站在客人身后右侧，左手托盘，右手持瓶，酒标向客人，斟至八分满时，旋转酒瓶收回，然后擦干净瓶口。 12、怎样为客人斟啤酒？ 一要速度慢，二要注意酒瓶的倾斜度，瓶口留出缝隙；三要尽可能减少晃动，让酒沿杯边徐徐倒入。 13、什么时机为客人斟酒为宜？ 当客人杯中酒（或饮料）喝至剩约三分之一左右时，服务员应及时为客人添酒，除非客人示意不需要了。
面试官技巧注意事 项
如何做好面试官？ 一、组织面试之前的准备工作 面试官在面试之前，首先应该明确企业需要招聘什么样的人？做什么样具体的工作？等。不同的职位有不同的要求，可是对应聘者的要求有一些是共同的，譬如应聘者仪表的整洁，口语表示能力，性格的乐观自信向上等。 面试官在认真阅读岗位说明书后，还有一项不能忽视的工作，即面试官期望从这次面试中得到关于求职者的哪些信息？只有事先确定面试想达到的效果，才能在实际的面试过程中，有针对性的去收集信息。 面试官从应聘者处得到的信息能够分为三类： 工作背景/教育背景/资历/技能——应聘者广泛的、一般的背景。了解这一类信息能够直接从求职者的简历中获取。 具体的经验——应聘者在过去的工作中或相关历史中做过的具体事情。关于应聘者资历的了解应该是面试过程中的要点。 兴趣/动机——应聘者想从工作、组织和工作地点中得到什么。在面试的过程中，面试官应记录下这些信息并要求应聘者用实例一一说明。 接下来你的任务是回顾从招聘表、简历、电话考察等来源得到的关于应聘者的信息。在这一步，面试官能够记下应聘者过去的工作和经验中你不清楚的部分，或者使你想进一步了解的部分。比如说求职者工作经历中的断层部分。然后根据这些背景信息整理
出面试指导。面试指导包括面试实际实施的具体流程以及面试问题的安排。 面试官在背景回顾方面应尽量不要浪费时间。能够集中精力与应聘者的教育和工作史中近期的、显著的以及与目标工作类似的方面。不要问应聘者年代久远的问题。当应聘者谈到她以前工作中令她满意和不满意的地方时，注意那些有助于评估其工作合适度、组织合适度以及地点合适度的信息。不要把断层和工作变换想当然地视为不太好的，要找出原因才能判断。只用必要的主要背景回顾结果。假如某位应聘者在同一职位上呆了，那么她更早期的信息的使用价值很小。 为了得到一个正面的印象，面试官需要安排好一个专业的面试，并能够增强应聘者的自尊。这些安排包括消除潜在的干扰，比如电话、传呼以及突然闯入的其它人。因此尽可能的把面试安排在专用的面试地点，如安静的办公室或者是会议室里。 二、面试官应了解的面试流程 1、握手、自我介绍 这是面试的第一步，也是大多数面试官往往忽视的一个细节。作为面试官，首先伸出手来主动与应聘者握手，会让对方感到几分亲切，也会消除一些应聘者的紧张心理。 接下来就是双方落坐，给求职者斟茶倒水，面试官进行自我介绍。面试官的开场白一般不要超过两分钟。开场白一般包括以下内容：
2018关于餐饮行业面试技巧 餐饮行业面试过程需要注意什么有什么攻略，下面是我们整理的一些技巧，一起来学习一下吧： 了解行业的现状及发展前景;了解企业在行业中的位置，近年的发展动态、业务领域;企业的竞争策略以及主要竞争对手;了解应聘岗位的基本状况。除了报刊、书籍、电视、同学、熟人，网络也是很好的助手。 设法了解面试的具体形式和一般内容，通过多种渠道，参考前人的经验，从已参加过面试者处获取相关信息。 回顾自己投递给该公司的简历和求职信，对可能被问及的问题略作准备。 准备面试常见问题。 准备一至两个和应聘企业相关的问题，在面试最后的应聘者提问阶段发问，注重问题的质量和表达方式。 确认面试的时间、地点、往返交通，随身带好简历以备用。 千万不要犹豫，更不能心存侥幸，一定要着规范的正装参加面试。具体细节不再赘述，相信大家有足够的智慧来包装自己的外表。 从踏进办公楼大门的那一刻起就要告别学生气的松垮和随意，暗示自己正以一个白领的身份出现在这里。在电梯、走廊、等候厅等各处都必须表现出职业人的仪表、风度和气质，与人交谈的一言一行都要有礼有节，这有利于尽快树立自信，进入面试状态。 在去往考官办公室的途中，自然的步态和心态有助于消除紧张。如有陪同的公司员工，不妨和他寒暄几句，问一下考官的尊姓大名，见面时的称呼问题自然解
决了。 到达考官处后，考官很有可能仍在填写前一名应聘者的评估表，这很正常。只要按照他的要求等候片刻就好。 和考官的见面、问候和握手要热情大方，内在的自信和外在的自信往往是相伴而生的。 如果考官给你喝水，不必客气，致谢后接受就是，当然喝不喝随你。 寒暄是第一道程序，是正式提问前的热身。话题不外乎天气、交通、从何处得知招聘消息等等。 考官的问话如有不明白之处，一定要及时提问。多听一遍问题并且回答正确比不懂装懂离题万里要好得多。考官向来都很乐意重复他们的问题，这也为你思考问题并组织答案赢得了时间。 回答问题时语速适中，音量和音调不要太高;注意条理清晰，言简意赅，切勿离题，记住言多必失;和考官保持眼神交流，手势和表情尽量自然。 考官发表个人意见时要跟上他的思路，适时简要表明自己的看法和态度。不管考官对你回答的批评有多严厉，都要敢于对自己的想法负责。答案的正确与否有时无关紧要，个人的主见和分析思路才是考官看重的东西。 遇到难题时，一要自信，尽力想办法解决;二要镇静，设法用临场应变来避免冷场。在坚持个人主见的同时也要注意和考官的双向沟通，否则主见就成了固执和高傲。 个人提问阶段要表现出自己对企业的兴趣，对企业发展的关心，一般一至两个就够了。问题的质量比数量更重要。 道别时，可尝试向考官索取联系方式，但如果考官不愿意，也不要强求。
学生面试的注意事项 面试注意事项是大学生顺利通过学生会面试的人场券。以下是要与大家分享的学生面试的注意事项，供大家参考! 1、当你确实有弱点时，不要直到面试快结束时才告知对方，相反，在面试一开始的时候就开诚布公地告诉他们。同时请记住，对于你的优点，应保持谦虚，最好是在面试的最后阶段才提起。 2、留心你自己的身体语言，尽量显得精警、有活力、对主考人全神贯注。用眼神交流，在不言之中，你会展现出对对方的兴趣。 3、初步印象和最后印象。最初和最后的五分钟是面试中最关键的，在这段时间里决定了你留给人的第一印象和临别印象以及主考人是否欣赏你。最初的五分钟内应当主动沟通，离开的时候，要确定你已经被记住了。 4、将你所有的优势推销出去，营销自己十分重要，包括你的技术资格，一般能力和性格优点，部长只在乎两点：你的工作经验跟你的个人性格。你能在以往业绩的基础上工作并适应部门文化吗?谈一下你性格中的积极方面并结合例子告诉对方你在具体工作中会怎么做。 5、用减轻紧张的技巧来减少你的不安，公众人物有很多舒缓压力的方法会帮助你进行面试。在面试临近时练习一下如何放松自己，譬如放慢语速，深呼吸以使自己冷静下来。你越放松越会觉得舒适自
然，也会流露出更多的自信。 6、要谦虚谨慎。面试和面谈的区别之一就是面试时对方往往是多数人，其中不乏专家、学者，面试者在回答一些比较有深度的问题时，切不可不懂装懂。不明白的地方就要虚心请教或坦白说不懂，这样才会给用人单位留下诚实的好印象。 7、要机智应变。当面试者一人面对众多考官时，心理压力很大，面试的成败大多取决于面试者是否能机智果断，随机应变，能当场把自己的各种聪明才智发挥出来。首先，要注意分析面试类型，如果是主导式，你就应该把目标集中投向主考官，认真礼貌地回答问题;如果是答辩式，你则应把目光投向提问者，切不可只关注甲方而冷待乙方;如果是集体式面试，分配给每个求职者的时间很短，事先准备的材料可能用不上，这时最好的方法是根据考官的提问在脑海里重新组合材料，言简意赅地作答，切忌长篇大论。其次要避免尴尬场面，在回答问题时常遇到这些情况：未听清问题便回答，听清了问题自己一时不能作答，回答时出现错误或不知怎么回答的问题时，可能使你处于尴尬的境地。避免尴尬的技巧是：对未听清的问题可以请求对方重复一遍或解释一下;一时回答不出可以请求考官提下一个问题，等考虑成熟后再回答前一个问题;遇到偶然出现的错误也不必耿耿于怀而打乱后面问题的思路。 8、不要把考官看得过于神秘。并非所有的考官都是经验丰富的专业人才，可能在陌生人面前也会紧张，认识到这一点就用不着对考官过于畏惧，精神也会自然放松下来。