酵素萝卜的做法
相信对于大多数人来说，都应该听说过萝卜对人体所起到的功效，而且有关于萝卜的制作方法也是种类繁多的。大家在生活中不仅可以炖萝卜，炒萝卜，腌萝卜，其实还可以用萝卜制作成酵素萝卜。酵素成为了现代生活中人们日常生活中会食用的一种保健品，那么制作酵素萝卜的方法是怎样的呢?
柠檬酸可以用作发酵，萝卜有助消化作用，发酵出来的酵素可以助消化。
用料
白萝卜500g
有机红糖(我用的是寡糖)250g
柠檬1个
乐扣呼吸玻璃瓶2.1L一个
整肠酵素(白萝卜)的做法
1、保证所有接触食物的工具、容器无油无水。
2、按照一层萝卜一层红糖顺序放入容器，最后放一层柠檬，不要放太满。
3、放置干燥阴凉处2-4周即可
4、食用方法：在饭后服用两三勺即可，体质偏凉、糖尿病人群，不宜多服。
小贴士
可用糖醇或一些寡糖代替红糖以达到减少糖分摄入的作用。
白萝卜食用禁忌
白萝卜十分的柔软，煮熟之后稍微嚼几下就能吞咽，带有一种淡淡的清香。白萝卜吃法很多，可以做成馅料，也可以炖汤，腌制成酸萝卜或者是炒熟了吃，但其实白萝卜可以生吃，不过饭后半小时不能生吃白萝卜。外面餐馆都会有胡萝卜、白萝卜混炒的菜式，不过二者是不能一起吃的，因为胡萝卜含有的一种解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。除了胡萝卜，白萝卜不能和什么同台吃饭?
白萝卜不能和橘子一起吃。同吃的话会诱发甲状腺疾病，会导致甲状腺肿大，而白萝卜和海带同吃，则会预防甲状腺肿大。
白萝卜不能和苹果、提子等酸性水果同吃。一起吃的话会诱发甲状腺疾病，白萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，不过酸性水果中的类黄酮分解后会抑制硫氰酸，因此容易诱发甲状腺肿大。
白萝卜不能和人参一起吃。
白萝卜性凉而人参属于热性药材，白萝卜会抵消人参的功效。
白萝卜不能和中药一起吃。在吃药丸或者是中成药的时候，吃白萝卜会影响药效。
白萝卜不能和木耳一起吃。同吃会容易患上皮炎。
酵素制作方法 1、牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力 材料： 牛蒡150克 香蕉150克 白萝卜150克 宁夏枸杞（无硫磺）100克 椴树花蜜250克 / 1/4罐 Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙） 做法： 1）、将牛蒡和白萝卜洗净凉干，去皮切片。香蕉去皮切片备用。枸杞无需清洗。 2）、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、牛蒡、香蕉及白萝卜，以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份材料皆如此处理。 3）、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封，存放阴凉处2个星期后即可饮用。 4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 功能： 日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。 香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。 白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。 枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。 心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。在清肠的同时亦增强体力及免疫力。 2、决明子酵素——清泄肝火，明目益肾 材料： 决明子50克 宁夏枸杞（无硫磺）80克 杨桃200克 金桔200克 椴树花蜜250克 / 1/4罐 Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙） 做法：
1）、将水果洗净后晾干。杨桃切薄片，金桔对半切开备用。决明子及枸杞无需清洗。 2）、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、决明子、金桔、杨桃以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。 3）、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封存放阴凉处约2个星期后即可饮用。 4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 功能： 决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。 枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。 还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。 金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。 杨桃常用于清热解毒、降血压、利尿等。 肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。 心得： 清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。 3、大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎 材料： 大蒜 200克 天椒50克 有机糙米醋520ml 椴树花蜜250克 / 1/4罐 Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙） 做法： 1)、将天椒洗净后晾干。将大蒜剥皮备用。 2）、把准备好的材料分成3分。顺序将大蒜及天椒以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。 3）、把3份材料都放置好，倒入有机糙米醋后，放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。 4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可。 功能： 大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。
容器: 有密封蓋口的塑胶容器 材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 製做方法： 1.將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。) 2.水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。) 3.水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。 4.將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外) 5.制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。 6.一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。 7.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。 制作过程： 1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。 2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。 4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。 5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。 6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。 7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。 8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。 9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。 发酵过程： 1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。 2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。 3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。 4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。留意发酵过程的变化： 1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。 2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。 3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
环保酵素的制作方法 1. 准备一有密封盖子的宽口耐酸非金属容器。 2. 黑红糖水放置于容器约6分满，一次加入或陆续加入生鲜蔬菜叶渣、水果皮核或植物类至8分满。用于喝、调理身体用，水果皮渣须占30%以上，或100%果类。黑红糖1公斤、菜果渣等3公斤、水10公斤。蔬菜和水果的皮、叶、渣等，切的越碎。发酵的效果越好。 3. 第一个月内需每天打开瓶盖，用双手或木棒（非金属均可）顺时针搅动。 4. 不时把附在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液中充分发酵。 5. 环保酵素应该放置在空气流通及阴凉处，避免阳光直接照射，发酵3个月后即可使用。 环保酵素的成分 活性蛋白、有机酸、微生物、营养矿物、臭氧 环保酵素主要功能 氧化还原反应、分解作用、热能作用、抗菌防御作用 环保酵素使用方法 1. 加水稀释1000倍，可用于天然除虫、除草剂。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质。加水稀释500倍，可代替化肥等肥料，种植所有植物及室内花草。稀释200倍（害虫严重，稀释100倍，更严重加与酵素同量的醋）可代替农药，连续喷洒3-5天，可驱除所有虫
害。 2. 洗发液1份，酵素1份，水5份。 洗碗洗衣用：洗涤剂1份，酵素1份，水10份，不用戴手套，不伤手。 牙膏1份，酵素1份，水1份，用于刷牙、美白牙齿。 洗澡用：洗涤剂1份，酵素1份，水5份。 用于宠物洗澡可去除腥臭味。流入下水可净化污水。1公斤酵素可直接用于净化1000公斤以上的河水、污水。 3. 稀释200倍可用作清新空气，稀释500倍可用于消毒。加入30毫升或2汤匙酵素在擦地板水中，可清洗、消毒地板，可去除新装修家遗留下的甲醛等有害物质，冲刷厕所可除臭。 4. 加入30毫升或2汤匙酵素在1公斤清水中，浸泡蔬菜、水果等，可分解、清除残留农药化肥等。浸泡过的蔬菜装在塑料袋中，封口存放，3-5天内不会腐烂。 5. 炒菜、炖菜、凉拌菜等，放少量酵素可提升菜的味道，同时分解农药、防腐剂等化学品。 6. 原液可直接用于发面，味道好，同时可分解面粉内残留的农药、化肥及添加剂的化学成分。 7. 加2汤匙酵素在汽车水箱里，可助水箱散热。稀释10-30倍水喷洒在炉火中，可帮助炉火升温助燃。 8. 含酵素原液3-5分钟，每天3-5次，间隔两小时以上，可调节口腔溃疡、牙痛、牙周炎等。
一、水果复合酵素的做法 1、准备干净的容器 2、准备五种左右的水果：苹果、桔子、梨子、枣子、山楂、葡萄、 香蕉、菠萝、猕猴桃、甜橙、柚子、石榴、芒果、番石榴、荔枝、雪莲等任选五种或更多都行。 3、洗净不晾干就可以做，苹果、梨子、枣子、桔子、山楂去核不去 皮，香蕉、石榴、芒果、柚子、甜橙去皮。 4、切碎成蚕豆大小后，装瓶，每种水果用量不限，装到容器的一半 高（或十分之四高）。 5、加糖量是水果重量的三分之一（白糖、红糖或冰糖任选一种）， 或加糖量是水果体积的三分之一或四分之一， 6、加水至距瓶口两寸高（凉开水、自来水或纯净水都行）。 7、盖上瓶盖。每天定时放气1一2次，防止爆瓶。气多的那段时间 （4天至50天）瓶盖可以稍微盖松一点，但不要太松，防止变质起 白沫。叫它气压太高了自己出来一点气，但一天还是要放一次气。 8、刚做的一周内每天摇晃一只二次，若发现上面有白沫，要加点 糖，每天增加摇晃次数。 9、大楷两个月至三个月才不再发酵产气，这时候果肉沉底，上面酵 素透亮，这时候就可以喝了。 10、酵素的喝法：一次30至60毫升，一天一次到四次。早上起床后 先喝杯温水，再喝酵素。午饭前、半下午、晚睡前、半夜都行。 二、菌菇类酵素的做法： 平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、鸡头菇、茶树菇或其它菇五种左右； 洗净、切碎，装瓶，然后照上面水果复合酵素做法的5至10条去 做。 三、蔬菜类酵素的做法： 丝瓜、芦荟、冬瓜、南瓜、茄子、番茄、芹菜、西兰花、花菜、西葫芦、黄豆芽、黄瓜、苦瓜、茭白（水包谷）、秋葵（洋绿豆）、竹 笋、莴苣、芦笋、洋葱、紫薯、白薯、红薯、洋姜、生姜、宝塔（记不清名字，形状像宝塔）、藕、土豆、地瓜、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、山药、百合、嫩玉米粒等任意用其中十几种或几十种不限，每种都少用一点，洗净、该去皮的去皮、切碎、装瓶，再按
食用酵素的制作方法 今年6月份去东辛店念佛堂，参加莲花助念团组织的助念培训时，偶然间遇到了也来参加培训周师兄。当时晓芸师兄的头疼，周师兄当着大家的面，给晓芸师兄揉了揉左耳朵和右耳朵后面的点，前后不到半分钟，晓芸师兄立即觉得好多了。很是神奇！我当时就在旁边看着，道化师兄也一直有头疼的毛病，也许这位周师兄能帮到他。大家一起聊天的时候，我说起道化师兄一直头疼。周师兄立即推荐道化师兄去大兴区榆垡镇黄垡村，找满师兄用原始点疗法进行治疗。她刚才给晓芸师兄治疗头疼的方法，就是张钊汉大夫发明的原始点疗法。周师兄除了推荐原始点疗法，还推荐了酵素，并结缘给我们1瓶。从6月份到现在，我使用酵素已经有5个月的时间了，当心契师兄被蚊子咬了、脸上出现不明原因的小包包、道化师兄因脚气痒痒时，我都会给他们抹一点，以至于后来再出现这些问题，他们都会自己抹。我对紫外线过敏，2012年就曾经被晒的全身都肿了，去医院没有效果，只好去位于河北高碑店的百国极乐寺，用佛法治好的，成为叶子走进佛门的一个很重要的转折点。现在每次被晒伤后，我都会抹一点酵素，很快就能止痒。而且自从今年5月份开始，我就不能使用任何的洗面奶，因为一用，脸立即就会变黑，很奇怪。和常师兄交流的时候，他说可能是因为化妆品
里面含有动物的成分，不适合我用。自从6月份使用酵素之后，整个皮肤比以前细腻多了，所以我一直坚持用酵素洗脸，效果很明显。以下，是周师兄把她使了用酵素的感受总结了一下：1、治疗脚气:我爱人由于职业原因，需要长期穿皮鞋，两只脚都有脚气，今年六月我接触酵素后，用酵素浓液直接涂抹在他的脚部，一周左右，脚气去除。2、止血：我的手指被菜刀划破后，当时流血不止，我马上用手纸沾酵素浓液纂住伤口，再包上一层手纸巾，并用手边上的胶带粘上。四五个小时后，取下纸套，破口已经明显地愈合了，并且在不碰的情况下，还没有痛感，伤口也不红肿。3、治疗烫伤：烫伤时，使用手纸沾上酵素浓液，敷于烫伤处，会起到很好的止痛效果，并促使伤处尽快愈合。4、治疗因湿疹引起皮肤瘙痒：用酵素浓液涂于患处，止痒效果非常明显（但由于湿疹是由于体内湿气过重引起，酵素只能暂时解决皮肤瘙痒的症状，体内湿气还需用其他的方法进行调理）5、治疗口腔溃疡，用1:10稀释的酵素水漱口，漱口水吐了。6、治疗沙眼：我的沙眼很严重，有时怎么揉都不舒服，我就用1:100稀释的酵素放入眼药瓶，点入眼睛，虽然有些刺痛，但是瞬间眼泪涌出后，闭上一会儿眼睛，再睁开时，就会觉得眼睛清亮舒适。。7、治疗胃疼：胃痛时，喝食用酵素三瓶盖，五分钟左右即好。8、治疗口腔溃疡：前两天，不小心把舌头被咬破了了，把饮用酵素放入喷雾瓶子里，往口腔里盆，喷
介绍几种红糖酵素的做法 制作酵素比例：红糖，蔬菜或水果，水（1:1:1），下面 的是无水酵素，一般几天就会分解出水份，红糖的比例可以适当减半。 红糖杂质多,矿物质多,适合做肥料.适合细菌生长.白糖也可 以做培养基,做出来的酵素营养不够全面. 不菅做环保酵素还是食用的水果酵素，都是要用紅糖，一 定要按比例做， 才能做出好的酵素。不要试图尝试使用冰糖（白糖）制作。其效果会大打折扣地！制作酵素的方法准备一个可密封的 大瓶子，把果蔬或药材切成薄片，铺在瓶底，上盖一层红糖，注意红糖需掰成小块儿。然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片（一个柠檬去皮去籽切片），码放 完食品与糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。放置在15-20摄氏度阴凉处约2-3周，把渣滤掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。注意全程要无菌操作，食物及刀具瓶子需洗净并晾干。材料码放不可过满，防止酵素溢出。最上一层必需是柠
檬，以达到杀菌的效果。水果选生涩一些的，酵素生成更多。 工具/原料大瓶子果蔬或药材红糖柠檬片方法/步骤1护心酵素原料：菠萝800克（去皮）红糖400克，柠檬一个。制作时间15天左右。 2抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、红糖300克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层放，制作时间14天。 各种自制酵素的做法 3保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），红糖300克、柠檬一个，制作时间约十四天. 4整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、红糖300克、柠檬一个，制作时间约18天。 5防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、红糖350克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。
酵素制作方法用法及比例 一、酵素简介 酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。首先用于环保。环保酵素做法：利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，等待3个月，环保酵素就做好了。做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。加入的果皮种类越多越好。饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，水必须是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，材料比例同上，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法与环保酵素相同。酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。酵素具体功效可看温秀枝医师视频.酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手尝试、亲身实践是最重要的。 二、环保酵素用法 （又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也注明：只供外用。做的很干净的也可食用） A、环保1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面加半瓶盖酵素，不能加太多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水质。如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。3、酵素渣绞碎倒进马桶（不包括硬壳渣），冲走可净化下水道、化粪池。4、只要你有两百瓶酵素，它就可以转化天空所有的污染物，然后转变成矿物盐，它是天然的植物肥料，经过转换，土地自然就会肥沃，所有的物种都会长得更好，还可以保护我们的土地，让虫害回归它们原来的地方。5、防止水管堵塞。 B、农用1、酵素作肥料：稀释比例：1：1000。可刺激植物荷尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。 2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥，需用新鲜的树叶或草来稀释，才可当堆肥。 3、作驱虫剂：稀释比例：1：1000。家里蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠会减少。 4、作种植、栽培花草、水果的荷尔蒙：稀释比例1：500，1个月只能使用1次。 5、浇花、浇菜：稀释比例：1：1000。1瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。用法：喷洒植物的根部，还应该喷植物四周的空气，酵素既能清新空气，还会把空气中的元素转化为肥料，使植物长得更茂盛。1星期喷1次。 6、修复被农药破坏的土地：先停止种植农作物，然后翻土，可以用翻犁机翻，翻土之后，把酵素和水按1：500的比例，撒在农田里，然后每天浇水，1周之后，再用锄头整地，不要再用翻犁机，原因是撒了酵素之后，地底下的微生物已经在开始转换，一些小的微生物已经在开始成长安家了，翻犁机一来，它们就无法再成长，锄头的破坏力就会小很多，如果土地已经很贫瘠，菌种很稀少，可以去别的比较肥沃的土地或者山上、森林找一些肥沃的泥土带回来，这些土壤的菌是很好的，就可以这样去向大自然“借”好的泥土回来，把这些泥土放在一桶水里，搅拌一下，如果有酵素，就加一两瓶盖酵素，放置一会儿，再浇到自己的农田，这就叫“借种”，这是自然农耕中常用的一种方法，可以让被破坏的土地重新恢复生机。浇完之后，再整地，每天再按1：500的比例浇酵素水，一个月之后，可以种一些便宜的，不会耗费太多天然资源的菜，然后重新整地，培育蚯蚓和昆虫，土地就会得到完全的改善。刚开始可能不会有多少收入，但是不要着急，忍耐一下，就会先苦后甜，土地会给你丰厚的回报。
无患子酵素的制作方法 偶然的机会，看到一个贴子介绍无患子的用法，感觉更简单，效果更好，省去了煮的麻烦，那就是无患子果皮与制作好的环保酵素强强联合，即利用环保酵素萃取了无患子的清洁因子，又与本身具有清洁功效的环保酵素相结合，达到了更好的清洁效果，用起来更方便，效果更好！而且同时环保酵素还能分解油污，使我们的下水道不会容易因为油污的积聚发生堵塞． 介绍一下无患子酵素的制作方法： １.找一容器，把无患子果皮放进去，我手上无患子果皮不是太多了，就找了一只瓶子，放了有半瓶子无患子果皮，然后倒进去制作好的环保酵素，浸泡二三天．(如果你的无患子果皮多，可以一次制作多一些，放不坏的，无患子的配比量也可以增加) ２.浸泡二三天后把液体倒出来，这时候就感觉倒出来的液体不像单纯的环保酵素那样清透，这时候会有点粘粘的感觉，这是无患子的皂素被萃取了出来一部分，捏一下泡过的无患子果皮，会软了很多，但是上面还是有粘粘的皂素． ３.我们再倒进去一些环保酵素于无患子果皮中，继续浸泡二三天，像第一次一样把液体倒出来，这时候液体的色泽比第一次要浅一些．把这二遍泡出来的无患子酵素液体兑在一起． ４.泡过第二遍的无患子果皮已经很软很薄了，这是因为果皮上的皂素基本被萃取干净，这时候还需要再泡一遍，不然就有点浪费噢，第三遍泡的时候就不要用酵素了，直接用清水就可以，同样的泡二三天，把液体取出来，与上二遍泡出来的液体混合，就可以使用了． 看，这是泡三遍出来的液体混合后的无患子酵素液． 泡过的无患子果皮渣做什么用呢？最简单的办法就是扔在制作中的环保酵素桶里，和其他的材料一起发酵吧． 制作好的无患子酵素，清洁力非常强，可以用来洗碗／洗衣服／洗澡／洗头等等．．．这样可以完全代替掉家里的化学洗涤用品了！如果嫌泡沫不够多，使用感觉上不能适应，那么配一只打泡瓶就ＯＫ了，更能给你带来视觉上和心理感觉上的适应．
几种水果酵素制作方法以及其功效 A、水果酵素材料: 一、水果酵素材料: 苹果5个、香蕉14根、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个、柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖) ※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、菠萝、冰榶外都清洗风干。 工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗净及风干。作法： １．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。 ３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放 ４．重复将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。 ５．全部水果放置约玻璃罐７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。 1）．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。2）．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
3）．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。 4）．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。5）．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。材料：水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒基本做法： 1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。 2. 冰片糖切成小块。 3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25℃阴凉处。青苹果酵素：美容去脂 材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器： 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理：青苹果保留外皮切小片 排毒消炎 材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理：芦荟去除外皮取肉 消化除劳 材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片 火龙果酵素：补血抗老 材料：火龙果4 - 5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2 粒
酵素制作方法用法及比例一、酵素简介 酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。首先用于环保。环保酵素做法：利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，等待3个月，环保酵素就做好了。做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。加入的果皮种类越多越好。饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，水必须是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，材料比例同上，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法与环保酵素相同。酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。酵素具体功效可看温秀枝医师视频.酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手尝试、亲身实践是最重要的。二、环保酵素用法 （又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也注明：只供外用。做的很干净的也可食用） A、环保 1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水 2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面
加半瓶盖酵素，不能加太多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水质。如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。 3、酵素渣绞碎倒进马桶（不包括硬壳渣），冲走可净化下水道、化粪池。 4、只要你有两百瓶酵素，它就可以转化天空所有的污染物，然后转变成矿物盐，它是天然的植物肥料，经过转换，土地自然就会肥沃，所有的物种都会长得更好，还可以保护我们的土地，让虫害回归它们原来的地方。 5、防止水管堵塞。 B、农用 1、酵素作肥料：稀释比例：1：1000。可刺激植物荷尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。 2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥，需用新鲜的树叶或草来稀释，才可当堆肥。 3、作驱虫剂：稀释比例：1：1000。家里蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠会减少。 4、作种植、栽培花草、水果的荷尔蒙：稀释比例1：500，1个月只能使用1次。 5、浇花、浇菜：稀释比例：1：1000。1瓶盖的酵素，加入公升的水。用法：喷洒植物的根部，还应该喷植物四周的空气，酵素既能清新空气，还会把空气中的元素转化为肥料，使植物长得更茂盛。1星期喷1次。 6、修复被农药破坏的土地：先停止种植农作物，然后翻土，可以用翻犁机翻，翻土之后，把酵素和水按1：500的比例，撒在农田里，然后每天浇水，1周之后，再用锄头整地，不要再用翻犁机，原因是撒了酵素之后，地底下的微生物已经在开始转换，一些小的微生物已经在开始成长安家了，翻犁机一来，它们就无法再成长，锄头的破坏力就会小很多，如果土地已经很贫瘠，菌种很稀少，可以去别的比较肥沃的土地或者山上、森林找一些肥沃的泥土带回来，这些土壤的菌是很
家庭自制水果酵素方法大全 告诉大家一个小秘密，1:1的水果酵素果渣，用这个方法也可以做出好喝的果醋。 水果酵素能改進軆質，增進健康，消除頭痛，肩痛，疲勞失眠，腰痛，食慾不振，身軆虛弱，貧血，生理不順，不孕症，經痛，更年期障礙，黑斑，青春豆，腳，禿頭，便秘，哮喘。 注：懷孕的人不可以喝酵素。 1、加水酵素（1）准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例为1:3:10 （2）把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶）加水（需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵） （3）把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。 2、不加水酵素（1)准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。重量比例为1:1 （2)把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎。 （3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一
层必须是糖，需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵）（4）盖紧瓶盖，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。温馨提示（1）以上容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。 （2）不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。 （3）制作酵素（包括加水的和不加水的，不要以为不加水的酵素气不多而不放气，你会后悔的，当然有些发较慢的原料气可能不多）前一个月每天要常搅拌和放气（包括环保酵素和食用酵素），不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。 （4）用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）注意有没有白膜不是衡量酵素是否成功的标准，白膜出现是因为密封不好与空气接触多。 （5）制作葡萄酵素时不要把葡萄皮上面的白膜洗掉（听说是天然的酵素），因为苹果氧化的快，所以建议边切边放入瓶中。 （6）不加水的酵素1个月可以用，加淘米水的加水酵素一个月也可以用。但酵素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。
自制水果酵素和功效 “酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收。因此，它是对人体非常重要的营养素。 水果酵素能改进軆质，增进健康，消除头痛，肩痛，疲劳失眠，腰痛，食欲不振，身軆虚弱，贫血，生理不顺，不孕症，经痛，更年期障碍，黑斑，青春豆，香港脚，秃头，便秘，哮喘。 注明：怀孕的人不可以喝酵素。 制作酵素的基本原理: 新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。 制作酵素方法：准备一个可密封的大瓶子（大罐头瓶即可），把果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖需掰成小块儿，也可用等量红糖替代），然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片(1个柠檬去皮去种子切片），此时与瓶口应保持4厘米距离防止酵素溢出。将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。置放在15℃~25℃阴凉处约2~3周，把渣滤掉，剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏。注意食物原料、容器和刀具须洗净并晾干。最上一层必须是柠檬，以达到杀菌效果。水果选生涩一些的，酵素生成更多。 酵素的作用及做法 酵素不只对人体有很大帮助，研究酵素38年，来自泰国的乐素昆博士，研究出了垃圾酵素，对地球环保起着很大作用。 他说，在离地面20-30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球，及在地球上生活着的每一个生命，都建起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。“然而，人类的许多发明却没有顾及随之而来的灾害，导致地球上的臭氧层严重被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？” 垃圾酵素是由鲜垃圾制成，倒入河流或沟渠，可将水中的细菌杀死，使河水或沟水不会有传染病。酵素共有3项功能，即分解、组合与转化，在温室效应中，酵素可变成臭氧，可降低地球温度。
以下收集自网络并整理： 酵素简介 酵素即酶。 如果说传统的五大营养素中，蛋白质、脂类、糖类是建筑材料，维生素、矿物质是各种工具，那么酵素就是担负各种工作的工匠。酵素不工作，营养素就没有任何意义。 酵素比细胞还小，我们却能实实在在地感受到它。比如： ●刚榨好的鲜果汁上面漂浮着一层厚厚小泡沫，不好看、口感也差，这层泡沫就是酵素。 ●腌制的泡菜让人胃口大开，因为酵素在暗中相助。 ●烤红薯比煮红薯更香甜，还是因为酵素——烤制是缓慢加热，红薯里的淀粉酵素将淀粉分解成葡 萄糖而产生甜味；若用快速煎炸烹煮，高温使酵素来不及发生作用就被破坏…… 酵素广泛活跃在人体中，种类多达数千种。几乎所有生命活动过程都有酵素的贡献。如： ●消化酵素负责食物的消化与营养吸收； ●溶菌酵素保护口腔、眼睛、鼻腔等与外界相通的器官免受病菌偷袭； ●转移酵素将有害物转化成尿液排出体外，保持血液的纯洁性； ●脂肪酵素分解、燃烧脂肪，保持体重适中，防止肥胖等…… ●酵素还是良药，堪称防病“多面手”。 总之，酵素愈多，免疫力愈强，身体愈健康。人体酵素有两个来源： ●体内制造 不同的器官生产不同酵素（如胃、肝、胰腺等消化器官生产蛋白酵素、淀粉酵素与脂肪酵素等消化酵素），谓之内源性酵素，正常情况下完全能自给自足。不过，随着环境恶化，空气、水、辐射、农药等污染，以及饮食错误（如常吃泡面、常以微波炉加热食品；不喜欢吃泡菜、酸奶等发酵食物及蔬菜水果）、滥用药物、年龄老化……导致内源性酵素亏损。 ●外源性酵素：获取外源性酵素的捷径之一就是多吃富含酵素的食物，以下是酵素榜—— 1、发酵食品：泡菜、酸菜、酱豆腐、酱油、醋、馒头、醪糟、纳豆、面包、面酱、豆腐乳、酵母等。 2、蔬果类：木瓜、青梅、苹果、香蕉、菠萝、酪梨、西瓜、梅子、桃、柠檬、无花果、桔子、柿 子、黄瓜、卷心菜胡萝卜、生菜、萝卜、莲藕、南瓜、土豆、红薯、西红柿、茄子、 菠菜、白菜、大蒜。 3、海鲜类：海带、海藻、裙带菜、等。 4、五谷类：玉米、大米、小麦、生姜、薏米、豌豆、红小豆、大豆。 若能在足量安排上述食品的基础上，再做到以下几条，则将“更上一层楼”： ●酵素超过60℃即会自动分解。蔬果类能生吃的尽量生吃，能凉拌的不妨凉拌。 ●果汁现榨现喝，尽快把泡沫喝掉，时间越短保留的酵素越多活性越强。 ●无污染的水果最好洗净连皮吃——水果中，酵素含量最多的部位往往是果皮 ●摄入时间有讲究，须根据食物性质决定。 比如菠萝、木瓜含有相当强的蛋白分解酵素，不宜空腹食用，否则易造成胃壁受伤。 ●吃饭多咀嚼，咀嚼时可分泌大量唾液。唾液就是能分解碳水化合物的酵素，减轻胃肠消化负担。 ●少吃精制白砂糖，应以红糖、蜂蜜来取代。越精制的糖越容易让细胞产生炎症、消耗酵素。
几种酵素的制做方法 一、水果酵素 材料: 蘋果5個、香蕉14根 橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個 檸檬7個、冰榶 500~750 g(要甜一點就多一點糖) ※此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。 工具：水果刀、覘板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。作法： １．將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層舖放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。 ２．將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。
３．檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。 ４．重覆將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。 ５．全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。 注意事項： １．目前蘇州進口檸檬斤(歐尚有8/斤) 、國產檸檬斤，但一般店家不賣國產檸檬所以要先訂。建議使用國產當季水果即可。 ２．以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。 ３．不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質。４．體內有發炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。 ５．酵素遇50℃以上高溫即被破壞殆盡。 ６．想發酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。 ７．要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。 材料：水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒 基本做法：
1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。 2. 冰片糖切成小块。 3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25C阴凉处。 青苹果酵素 功效：美容去脂 材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器： 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理：青苹果保留外皮切小片 所需费用：RM 芦荟酵素 功效：排毒消炎 材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器：2 litre 大玻璃罐1个
教你自制各种酵素果汁 出差，发现店里有自制的酵素果汁卖，柜台里排列着一大溜的玻璃瓶子，有葡萄的、菠萝的，看得人手痒，忍不住也试做了一把，结果大获成功。 原料：新鲜的水果、白糖、干燥无油的玻璃瓶如果是葡萄的话，按4斤或5斤葡萄，1斤白糖的比例，就是葡萄酒了…… 做法： 1. 水果洗净晾干切成小块，用的是葡萄，要切成两半，注意水果表面和案板、刀上都不能沾水和油，必须保持干燥无油。玻璃瓶洗净后最好在太阳下晒干。 2. 一层水果一层白糖，再一层水果一层白糖地放进玻璃瓶里。 3. 瓶口蒙上一层保鲜膜，旋紧盖子，放在避光的地方。
4. 后来发现瓶口封得还不是太严，就在瓶盖上又蒙了一层保鲜膜，再用皮筋勒住。一周以后，瓶子里出现好多小泡泡，这说明菌群很活跃。 这是石榴的，小泡泡更多。
这是雪梨的，汁水比较丰富。 有人说要放三个月，有人说三个星期就可以了，反正我等了三个星期就忍不住了。打开瓶子的时候有点怪味，反复看了看，确认没有发霉长毛，壮着胆子喝了一杯葡萄汁和一杯石榴汁，大不了再中毒一次呗，反正也不是第一次当神农了，还好，味道和在店里喝的一样，有一点酒味，喝的时候要加足冰块，除了起到稀释作用以外，口感会更好，像夏天喝冰镇雪碧一样爽口。 几种水果酵素制作方法以及其功效
葡萄酵素的做法：葡萄酵素的原料：葡萄白砂糖 1、葡萄洗净后风干，玻璃瓶用水烫过风干，将风干后的葡萄和白糖按照一层葡萄一层糖一层葡萄一层糖的顺序依次码放在瓶中，八分满即可（因发酵时会产生气体，所有要保留一些空间），将盖子拧严后静置； 2、发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀，三个星期后瓶中的白砂糖完全融化，发酵使不健康的白砂糖转化为健康的单糖，酵素已经制成。 Tips：1、糖和葡萄的比例是1:1，如果糖放得少会使酵素酒化； 2、饮用方法: 每次2汤匙（30cc）, 每日三次（早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝）； 3、果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来擦皮肤, 有杀菌的功效。 桑葚酵素果汁 健康功效
制做环保酵素的比率 容器: 有密封蓋口的塑胶容器 材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 製做方法： 1.將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。) 2.水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。) 3.水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。 4.將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外) 5.制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。 6.一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。 7.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。 制作过程： 1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。 3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。 4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。 5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。 6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。 7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。 8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。 9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。 发酵过程： 1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。 2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。 3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。 4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。留意发酵过程的变化： 1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。 2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
一环保酵素的制作方法 酵素的比率 Kg Kg Kg 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:1 1 Kg 300g 10 Kg 鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）: 3 3 Kg 900g 30 kg 水: 10 10 Kg 3 Kg 100 Liter 容器: 有密封蓋口的塑胶容器 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 製做方法： 1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。) 2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。) 3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。 4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外) 5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。 6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。 7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 制作过程：
酵素制作方法、用法及使用比例 一、酵素简介 酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。首先用于环保。环保酵素做法：利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，等待3个月，环保酵素就做好了。做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。加入的果皮种类越多越好。饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，水必须是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，材料比例同上，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法与环保酵素相同。酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。酵素具体功效可看温秀枝医师视频，如果想要更多的了解可加群179926347（环保酵素群）。酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手尝试、亲身实践是最重要的。 二、环保酵素用法（又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也注明：只供外用。做的很干净的也可食用） A、环保 1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水 2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面加半瓶盖酵素，不能加太多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水质。如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。 3、酵素渣绞碎倒进马桶（不包括硬壳渣），冲走可净化下水道、化粪池。 4、只要你有两百瓶酵素，它就可以转化天空所有的污染物，然后转变成矿物盐，它是天然的植物肥料，经过转换，土地自然就会肥沃，所有的物种都会长得更好，还可以保护我们的土地，让虫害回归它们原来的地方。 5、防止水管堵塞。 B、农用 1、酵素作肥料：稀释比例：1：1000。可刺激植物荷尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。 2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥，需用新鲜的树叶或草来稀释，