法语与英语词汇中的伪同源词列表(1) ◆ Décevoir vs Deceive Décevoir means to disappoint: Il va te décevoir - He's going to disappoint you. To deceive means to deliberately trick or lead someone astray: I didn't mean to deceive you - Je n'avais pas l'intention de te tromper. ◆ Défaut vs Default Défaut is a flaw, fault, drawback, or lack. Default is un défaut in judiciary proceedings. To default = manquer à ses engagements or prendre une valeur par défaut. ◆ Défi vs Defy Défi is a noun: defiance or challenge. Defy is the verb défier or braver. ◆ Défiler vs Defile Défiler means to march past: les visiteurs défilaient devant le musée - the visitors marched past the museum and it can mean to unthread (a needle): Je dois défiler l'aiguille - I need to unthread the needle. To defile is to dirty or deface something or to ruin someone's name: It's wrong to defile a great man - C'est mal de profaner un grand homme. ◆ Délai/Délayer vs Delay Délai is a time limit or deadline: dans un délai de 15 jours - within two weeks. Délayer means to water down or thin down, as in cooking or mixing paint. Delay has a slightly negative connotation - it indicates that the time was unexpected and is usually translated by "retard" : They arrived with an hour's delay - Ils sont arrivés avec une heure de retard. ◆ Demander vs Demand
法语列车词汇（le train）：行李架le porte-bagages、车窗la fenêtre、车票le billet、餐车la voiture-restaurant、卧铺车厢le compartiment-couchettes、检票口le portillon、座位le siège、检票员le contr?leur、客车厢la voiture、站台le quai、火车站la gare、旅客le voyageur 法语运动专题词汇（les sports）：滑旱冰le patinage àroulettes、滑板la planche àroulettes、保龄球运动le bowling、美式台球le billard américain、摩托车赛la course de moto、滑翔le vol plané、悬绳下降le rappel、特技跳伞le saut en chute libre 法语报刊亭词汇（le marchand de journaux）：明信片la carte postale、连环画la bande dessinée、杂志le magazine、报纸le journal、邮票les timbres、彩票/奖券les billets de loterie 法语工艺美术词汇（les arts et métiers）：画le tableau、画家l'artiste peintre、画架le chevalet、画布la toile、画笔le pinceau、调色板la palette、绘画la peinture、颜料les couleurs 法语船词汇（le navire）：游艇le yacht、快艇le runabout、潜水艇le sous-marin、战舰 le navire de guerre、航空母舰le porte-avions、油轮le pétrolier、货船le cargo、帆船le voilier、集装箱船le navire porte-conteneurs 法语吸烟词汇（fumer）：烟草le tabac、打火机le briquet、雪茄le cigare、香烟les cigarettes、烟盒le paquet de cigarettes、烟斗la pipe、火柴les allumettes、烟嘴le tuyau、烟锅le fourneau 法语法律词汇（le droit）：证人le témoin、法官le juge、律师l'avocat、陪审团le jury、被告人l'accusé、法庭la salle de tribunal、速记员le sténographe、书记官le greffier、陪审席le banc des jurés、公诉l'accusation、答辩la défense 法语足球词汇（le football）：掷界外球la rentrée en touche、踢球botter、传球faire une passe、射门shooter、救球sauver、铲球tacler、带球dribbler、头球faire une tête、任意球le coup franc、人墙le mur、角球le corner、罚点球le penalty 法语照相词汇（photographier）：胶卷le rouleau de pellicule、胶片la pellicule、调焦mettre au point、冲洗développer、底片le négatif、相框le cadre de photo、相册l'album de photos、相片la photo、人像照portrait、全景照paysage 法语洗衣间词汇（la buanderie）：洗衣机le lave-linge、洗衣干衣机le lave-linge séchant、滚筒式烘干机le sèche-linge、衣物篮/洗衣篮le panier àlinge、熨衣板la planche àlingela pince à、衣服夹lingela corde à、晾衣绳repasserle fer à、熨斗repasser 法语户外活动词汇（les activités de plein air）：公园le parc、游乐园la foire、主题公园le parc d'attractions、野生动物园la réserve、动物园le zoo、游乐场le terrain de jeux、露营le camping 法语学习活动词汇（les activités）：读lire、写écrire、拼写épeler、画dessiner、提问questionner、回答répondre、讨论discuter、学习apprendre、记笔记prendre des notes 法语滑雪词汇（le ski）：滑雪服la combinaison de ski、滑雪杖le baton de ski、滑雪靴la chaussure de ski、手套le gant、滑雪板le ski、板边la carre、板尖la pointe、滑雪者la skieuse、滑雪镜les lunettes de ski、雪道la piste de ski 法语树专题词汇（l'arbre）：树枝la branche、树皮l'écorce、树干le tronc、细枝la brindille、叶la feuille、根la racine 法语豆类词汇（les haricots et les pois）：蚕豆les fèves、赤豆les adzukis、红芸豆les haricots rouges、菜豆les haricots blancs、棉豆les gros haricots blancs、大豆les graines
葡萄酒酿造和品酒相关中英文专业术语解释 品酒专业术语英汉对照解释： ACCESSIBLE（已可饮用）——已经可以品尝的酒；适饮期的酒；不需储藏的新酒，成熟的老酒和比预期早熟的酒。 ACETIC ACID（醋酸）——所有酒都含有轻微而不易察觉的醋酸（约0.03% -0.06%）。如果比例超过0.1%，酸味会变得明显，就有如指甲油般的味道。 ACID，ACIDITY（酸度）——酒酸，是造成葡萄酒(特别是白酒) 的结构及厚度的重要因素。若与丹宁等其他元素不平衡，会造成瑕疵。通常以Tart或Sour来形容酸度过高的酒。甜酒的酸度会比不甜酒略高。 AFTERTASTE（余韵，回甘）——指入喉后的回甘。这回甘与酒停留在你口中的香味将有所不同，有辛辣的感受，余韵越长表示越好, 是欣赏葡萄酒最后的一个愉快的项目。 AGE/AGED（陈年／成熟）——经陈年的白酒通常由青绿转变为金黄色。波尔多红酒由紫转深红，布根地由紫变砖红。实际颜色转变视葡萄品种而定。 AGGRESSIVE（浓烈）——指酒内含浓烈的丹宁，非常干涩，尚需陈年。 ALCOHOLIC（酒精的酒精味）——1.平衡不佳而生成酒精的味道。浓烈的酒精味会把应有的果香覆盖，生成炽热的感受。 2.法令规完酒内的酒精浓度必需注明，一般而言，餐酒不得超过14％，然而亦有例外，如某些金芬黛的酒精度会比较高。 ALMOND（杏仁）——带有些微甘味，意大利白酒通常会出现这种味道。 American Oak（美国橡木）——用美国橡木桶陈酿的苏维翁，梅洛及金芬黛会有浓烈的香草，时萝（九层塔）及杉木味。 ANISE（大茴香）——些微的甘草香，大部份的西班牙红酒会有这种味道。 APPLE（苹果）——1.丰富的苹果香味，你可以在有轻微橡木味的莎当妮中品尝得到。 2.清新的苹果味是薏丝琳白酒的味道。 3.尚未成熟的葡萄酿制的白酒有青苹果味。 4.酸苹果味表示酒已开始氧化。 APRICOT（杏子）——杏味通常会在甜白酒中出现，红酒中偶尔也会出现。 AROMA（香味）——指酒闻起来的味道。品酒的第二步骤。有些人用Aroma代表新酒的香味，bouquet则是代表已陈年成熟的香味。 ASTRINGENT（干涩，收敛性）——葡萄单宁会使口腔黏膜收??，生成干涩的感受，通常会出现在尚未成熟的高级红酒中。 ATTACK（第一感受）——技术上的术语，酒入口后的第一印象。香槟酒要注意的第一感受是气泡的粗细，而红酒则是丹宁。 AUSTERE（干涩，微酸）——可以有两种解释，(1)干涩，通常会出现在较年轻的酒中，(2)微酸，如出现在夏布利中。 BACKBONE（主轴）——指酒的主骨干。果味太重而欠缺丹宁及应有的酸度会被称为没有主轴，而不利陈年。 BACKWARD（落后）——形容一瓶酒与他过去或其他同期酒相比欠缺应该有的表现，亦可解作延迟成熟的酒。 BALANCED（均衡性）——所有果香，丹宁，酒酸，酒精浓度都能适当的均衡表现。 BANANA（香蕉）——一种特别的香味，通常出现在薄酒莱的酒中。 BARNYARD（泥土味）——红酒常常有些微泥土味，但很多酒评家用Barnyard来形容布根地的酒，而将Earthy用在波尔多上。
常用英语动词短语大全 一、动词be构成的短语动词 1．be known as／be famous as作为……而闻名 be known for因……而出名 be known to为……所知 be known by凭……而知 The hill is known for the temple．LuXun is known to us as a writer． One can be known by his words and deeds． 2．be married to与……结婚 She is married to a musician．．．3．be tired of／with对……厌烦 He is tired of／with this kind of life． =He is bored with this kind of life．4．be terrified at被……吓一跳 He is terrified at the snake． 5．be burdened with负重 He is burdened with a heavy load．6．be crowded with挤满 The shop is crowded with people．7．be dressed in穿着 She is dressed in red． 8．be experienced in对……有经验He is experienced in mending bikes． 9．be equipped with装备 They are equipped with guns and food． 10．be furnished with提供，布置 They are furnished with enough food． 11．be engaged in sth从事，忙于(=be busy with sth) He has been engaged in writing novels． 12．be engaged to与……订婚 My daughter is engaged to a nice
进口葡萄酒酒标 每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒，特别是中国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签，称为背标。 正标 每一款进口葡萄酒的正标一般都是具有独特的图案，各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。特别是名庄葡萄酒的酒标更加特色，有些是酒庄专门聘请知名画家创作的图案，这些酒标具有非凡的艺术气息，同样也更具收藏价值。 虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表的新世界。新旧世界葡萄酒标签风格的最大区别集中体现在：原产地的内涵范畴，以及一些词汇的概念意义。相比而言，新世界酒标信息表达更直接简洁，旧世界更含蓄复杂。比如，新世界葡萄酒的产地和葡萄品种没有必然的关系；而旧世界酒法，原产地的约定就是对葡萄品种的界定，标注了Bourgogne；也就隐含了这瓶红葡萄酒是用Pinot Noir酿制的。因此，新世界葡萄酒的酒标在标出葡萄酒原产地，甚或葡萄园后，多会标注出葡萄品种。而旧世界酒标，一般能找到的仅是原产地，包括法国的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法国的阿尔萨斯和德国部分葡萄酒，基本不再标葡萄品种。 进口葡萄酒正标通常含有以下信息： 1、酒庄或酒厂名称。 2、原产地（等级）。 3、年份。 4、葡萄品种。 5、装瓶信息。 6、酒精度、容量。 7、橡木桶陈酿等级。有些经过橡木桶陈酿的葡萄酒是需要标明橡木桶陈酿等级的。 背标 进口葡萄酒的背标主要是介绍该葡萄酒及酒庄的背景，以及按照中国进口规定需要标注的中文信息，包括葡萄酒名称、进口或代理商、保质期、酒精含量、糖份含量等。 对于葡萄酒，背标通常是补充信息，更多关键和主要的信息来自于正标。平时说的葡萄酒标签也指的是正标。 进口商在加贴中文标签时，覆盖酒厂的条码，须在中文标签中加印进口商条码。如果酒标上有原厂的条码，一定是原厂原标上的条码，如果原标被完全覆盖，则必为进口商条码。例外情况：进口商在加贴中文标签时，使用酒厂的条码，须得到酒厂的条码使用授权。 各国家、地区条形码的前缀码： 前缀码编码组织所在国家( 或地区）
法语常用葡萄酒术语 １．Ｌａｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎｄｅｓｖｉｎｓ（或Ｌｅｃｌａｓｓｅｍｅｎｔ ｄｅｓｖｉｎｓ）葡萄酒等级 ２０１２年以前，法国葡萄酒分四个等级，从高到低排列如下： ＡｐｐｅｌｌａｔｉｏｎｄＯｒｉｇｉｎｅＣｏｎｔｒｌéｅ（ＡＯＣ）：法定产区酒 ＶｉｎＤｅＱｕａｌｉｔéＳｕｐéｒｉｅｕｒｅ（ＶＤＱＳ）：优良地区酒 ＶｉｎＤｅＰａｙｓ（ＶＤＰ）：地区餐酒 ＶｉｎＤｅＴａｂｌｅ（ＶＤＴ）：日常餐酒 ２０１２年开始，法国新产的葡萄酒将采用 新的葡萄酒等级制度（欧盟分级），从高到低 排列如下： ＡｐｐｅｌｌａｔｉｏｎｄＯｒｉｇｉｎｅＰｒｏｔéｇéｅ（ＡＯＰ）：法定产区酒 ＩｎｄｉｃａｔｉｏｎＧéｏｇｒａｐｈｉｑｕｅＰｒｏｔéｇéｅ（ＩＧＰ）：地区餐酒 ＶｉｎｄｅＦｒａｎｃｅ：非法定产区酒 除以上分级制度外，大家可能经常在介绍葡萄酒的文章里看到“列级名庄”这个词。其实，这也是一种著名的分级体系，其全称是 “波尔多１８５５列级酒庄”（ＶｉｎｓｄｅＢｏｒｄｅａｕｘ ｄｅ１８５５）。该分级体系发布于１８５５年法国举行世博会之际，历经几个世纪的变迁，至今仍然是衡量波尔多葡萄酒质量最可靠、有力的标杆。其分级体系从高到底具体排列如下： Ｌｅｓｐｒｅｍｉｅｒｓｃｒｕｓ：一级酒庄 Ｌｅｓｄｅｕｘｉèｍｅｓｃｒｕｓ：二级酒庄 Ｌｅｓｔｒｏｉｓｉèｍｅｓｃｒｕｓ：三级酒庄 Ｌｅｓｑｕａｔｒｉèｍｅｓｃｒｕｓ：四级酒庄 Ｌｅｓｃｉｎｑｕｉèｍｅｓｃｒｕｓ：五级酒庄 ２．ＬａＴｙｐｏｌｏｇｉｅｄｅｓｖｉｎｓ葡萄酒的分类 ２．１按照酒色（ｌａｒｏｂｅ）分 Ｌｅｖｉｎｒｏｕｇｅ：红葡萄酒 Ｌｅｖｉｎｂｌａｎｃ：白葡萄酒 Ｌｅｖｉｎｒｏｓé：粉红葡萄酒，玫瑰色葡萄酒，桃 红葡萄酒 ２．２按__________照葡萄品种（ｌｅｃéｐａｇｅ）分 ２．２．１ｌｅｓｒａｉｓｉｎｓｒｏｕｇｅｓ红葡萄品种 Ｌｅｃａｂｅｒｎｅｔｓａｕｖｉｇｎｏｎ：赤霞珠（别名：解百纳） Ｌｅｃａｂｅｒｎｅｔｆｒａｎｃ：品丽珠（别名：嘉本纳弗 朗，卡本内－弗朗） Ｌｅｃａｂｅｒｎｅｔｇｅｒｎｉｓｃｈｔ：蛇龙珠 Ｌｅｃａｒｉｇｎａｎ：佳丽酿（别名：佳丽浓） Ｌｅｍｅｒｌｏｔ：梅洛（别名：美乐，美洛）
genre 题材(指文学),类型(指影视,如动作片,恐怖片)(现在好象很火的词汇,很多影视明星被采访时常用的词) boulevard/avenue 林荫大道 Debut 初次登场 amateur 初学者，业余爱好者 rendezvous 地点(常指约会的地点,您会发音吗?听听是不是比place浪漫多了) cul-de-sac 死胡同(我在爱尔兰时,在小街道口常见到它,没见到用dead-end的) coup d'etat 军事政变(注意发音,和上面的词还挺对仗呢) deluxe 豪华的(国内的很多商品上常印的词,酒店也常用) salon 沙龙(就是文人墨客,影视名流开的party) scenario 脚本,情节,事态(口语中很常用的,请google一下老外例句,必须掌握) parasol 阳伞(小伙子学会此词,为女友遮风避日) elite 精英分子(电视广告中好像出过此词,我们都是社会栋梁,国家的精英) resume 简历(国内招聘常用,说时注意发音特别;国外都用CV ) mirage 海市蜃楼(和普通以age结尾的英语词发音不同) fiance 未婚夫(未婚妻是fiancee,多个e, 但发音两词是相同的) cuisine 烹饪(老外一般都用cooking,但厨师一般不说cook, 而叫chef ) aperitif 开胃酒(餐前餐后后可以喝的,一般都是甜类酒等不strong 的) avalanche 雪崩(常年积雪的山区能常用,外国公司还有用它的,雪崩company) chic 时髦的(时尚方面很常用) naive 天真的(很常用的词了,会它的名词吗? naivete 会读吗?) blase 厌倦享乐的(这样的人目前还不算多,美女来陪我,我怎能厌倦吗?你能吗? ) nonchalant 冷漠的(比indifferent要显得有学问) bourgeoisie 资产阶级(现在不太火了,也分不清了,好象全世界都是....,怎么读了) connaisseur 行家,鉴赏家(现在电视都在搞鉴宝,行家也常花眼纯胡闹) liaison 联络(最常用词,会读就行了) brochure 小册子(国外学校,单位等做宣传用的,免费提供) cliche 陈词烂调(要是每天用英语能说上两个点,哪怕都是cliche也让敬佩) souvenir 纪念品(常用的词) envoy(envoi) 特使(现在的朝核六方谈判,电视中亮相的美方特使鲍尔森就是envoy) avant-garde 先锋(就是pioneer,但常用在提及文学艺术等高雅的方面) hauteur 傲慢(阅读文章时常见,特别在时代周刊的著名刊物中) entrepreneur 企业家(常用的词汇,和企业enterprise很相像,但发音相差甚远) finale 大结局(要和final最后的区分,意思相近,但发音很不一样) collage 拼贴画(和学院college一起记,但发音相差甚远) regime 政权,政体(注意发音,并和regimen摄生法,regiment军团一同分记忆) detente 缓和(指国际关系) facade 正面(指一些物体的,如建筑物) gendarme 宪兵(即监管士兵的军事警察) 还有象香烟cigarette一类以ette结尾的法语词
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法国葡萄酒酒标解读 每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。 1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。 2．原产地控制命名，即AOC。 3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。 4．酒庄的所在地。 5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。 7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。 葡萄酒标常见词汇 Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。 Blanc：白葡萄酒。 Chateau：城堡酒庄。 Cave cooperative：合作酒厂。 Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 Doux：甜葡萄酒。 Domaine：独立酒庄。 Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。 Negociant：葡萄酒中介商。 Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。 Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge：红葡萄酒。 Rose：玫瑰红酒。 Sec：干型葡萄酒，不含糖份。 VIN：葡萄酒。 V.D.Q.S.：优良地区餐酒。 Vin de Pays：地区餐酒。 Vin de Table：日常餐酒。 法国葡萄酒四级制(由法国农业部每年3月左右评审每年一次) 法定产区葡萄酒 A.O.C. 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。 优良地区餐酒 V.D.Q.S.
八大法语日常经典交流用语 四、做客 1、Pardon, est-ce que Monsieur Martin habite i ci ? 对不起，马丁先生住这儿吗？ 2、Est-ce la m aison de Monsieur Martin ? 这里是马丁先生的家吗？ 3、Monsieur Martin est-il chez lui ? 马丁先生在家吗？ 4、Est-il visible ? 他能接见客人吗？ 5、Pourrais-je le voir ? 我可以见他吗？ 6、Oui, c'est ici. 是的，是这里。 7、Oui, il est chez lui. 是的，他在家。 8、Entrez, s'il vous pla?t. 请进。 9、Non, il n'est pas chez lui. 不，他不在家。 10、Non, il n'est pas là, il est sorti. 不，他不在家，他出去了。 11、Vous tom bez m al, il vient de sortir. 您来的不巧，他刚出去。 12、Dites-lui bonjour de m a part. 请代我向他问好。 13、Puis-je laisser ce m essage ? 我可以留下这个便条吗？ 14、Voici m a carte. 这是我的卡片。 15、Par ici. 请从这边走。 16、Asseyez-vous. 请坐。 17、Faites com m e chez vous. 请随便些，像在您自己家里一样。 18、Ne vous gênez pas. 请不必拘束。 19、Com bien êtes-vous dans votre fam ille ? 你们家有几口人？ 20、Nous somm es cinq. 五口人。
法语五经词汇： 五经 les Cinq livres、 诗经 Livre des Odes、 书经 Livre des Documents、 易经 Yijing - Livre des Mutations、 礼记 Livre des Rites、 春秋 Annales du Printemps et de l'Automne 法语四书词汇： 四书 les Quatres classiques、 《论语》 Entretiens de Confucius et de ses disciples、 《孟子》 Livre de Mencius、 《中庸》 Invariable Milieu、 《大学》 Grande Ecole
法语水果词汇（les fruits）： 苹果 la pomme、 梨 la poire、 橙子 l'orange、 柠檬 le citron、 桃 la pêche、 香蕉 la banane、 菠萝 l'ananas、 草莓 la fraise、 樱桃 la cerise、 葡萄 les raisins、 西瓜 la pastèque、 芒果 la mangue、 木瓜 la papaye、 甜瓜 le melon、 猕猴桃 le kiwi、 荔枝 le litchi 法语文学词汇： 散文 la prose、 诗 le poème - la poésie、 小说 la roman - la fiction、 戏剧 le drame、 传记 la biographie、 杂文 l'essai、 回忆录 mémoires、 说明文 l'article explicatif、 论文 la thèse、 叙事文 la narration、 描写文 la description 寓言 la fable、
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第一部分葡萄酒分类 ：干红葡萄酒 ：半干葡萄酒 ：干白葡萄酒 ：桃红葡萄酒 ：甜型葡萄酒 ：半甜葡萄酒 ：静止葡萄酒 ：起泡葡萄酒 ：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）：贵腐葡萄酒 ：加强葡萄酒 ：加香葡萄酒 ：天然葡萄酒 ：加气起泡葡萄酒 ( )：开胃葡萄酒 ：佐餐葡萄酒 ：餐后葡萄酒 ：香槟酒 ：味美思 ：宝祖利酒 ：密甜尔 ：清爽酒 ：苹果酒
：白兰地 ：水果白兰地 ：果渣白兰地 ：葡萄白兰地 （）：利口酒 ：金酒（杜松子酒） ：朗姆酒 ：鸡尾酒 ：伏特加 ：威士忌 ：酒精，烈酒 () ：科尼亚克白兰地（法）() ：阿马尼亚克白兰地（法）() ：雪莉酒（西班牙） () ：波特酒（葡萄牙） ：波尔多红酒 第二部分酿酒微生物 ：酵母 ：野生酵母 ：酵母菌皮 ：活性干酵母 ：细菌
() ：乳酸菌 () ：乳酸菌 ：醋酸菌 ：败坏酵母 第三部分生理生化过程 ：蒸腾作用 ：蒸发 ：光合作用 ：麦拉德反应 ：转色期 ：饱和 () ：酒精发酵 () ：发酵停滞 ：前发酵，主发酵 ；二次发酵 ：异型发酵 () ：苹果酸-乳酸发酵 ()：苹果酸-酒精发酵：夏朗德壶式蒸馏法：2浸渍发酵 ：2浸渍发酵 ：宝祖利酿造法
：厌氧发酵法 ：热浸渍酿造法 ：罐式香槟法 ：酶促褐变 ：酸败 ：陈酿 ：带酒脚陈酿 ：酯化 ：糖化 ：溶解、液化 ：瓶内陈酿 ：原料改良 ：加糖 ：蒸馏 ：分馏 ：精馏 ：澄清 第四部分葡萄酒酿酒辅料 ：膨润土（皂土） ：硅藻土 ：胶帽 、：锡箔
：颜料、色素 ：酪蛋白 ：果胶酶 ：硅胶 ：明胶 ：鱼胶 ：蛋清 ：蛋白 ：血粉 第五部分理化指标 ：总酸 ：滴定酸 ：残糖 ：二氧化碳 ：干浸出物 ：挥发酸 ：二氧化硫 ：总二氧化硫 ：游离二氧化硫（）：铜 （）：铁 ：钾（K）
问候语1． Bonjour 你好 2． Bonsoir 晚上好 3． Salut 你好/再见（朋友之间） 4．——Comment allez vous 您好吗？ ——Très bien,merci ! Et vous 很好，谢谢！您呢？ ——Moi aussi . 我也很好。 5、 Au revoir . 再见。 6． A bient?t ! 回头见！ 7． A la prochaine fois ! 下次见！ 8．A tout à l’heure ! 一会儿见！ 9． A plus tard ! 待会儿见！ 10． A demain ! 明天见！ 11． A la semaine prochaine ! 下周见！ 12． A lundi ! 星期一见！ 13．Bonne année ! 新年好！ 14． Joyeux No?l ! 圣诞快乐！ 15． Bon anniversaire ! 生日快乐！ 16．Bonne fête ! 节日快乐！ 17． Bon week-end ! 周末愉快！ 18．Bonne santé ! 祝你身体健康！ 19． Bon travail ! 祝你工作顺利！ 20．Bon appétit ! 祝你胃口好！
21． Bonne chance ! 祝你好运！ 22． Bon voyage !?！ 23． Bonne route ! 一路平安！ 24．Félicitations ! 祝贺你！ 介绍用语 1．Je m’appelle Hélène . 我的名字叫依连娜。 2．J’ai vingt ans. 我二十岁。 3． Je suis Chinois.?。 4．Je suis étudiant. 我是大学生。 5．J’habite à Paris . 我住在巴黎。 6． Je viens de Shangha?. 我来自上海。 7．Comment tu t’appelles?？ 8． Tu es Fran?ais 你是法国人吗？ 9． Quel age as-tu 你多大了？ 10． Tu viens de Paris 你来自巴黎吗？ 11．Voici Monsieur/Madame/Mademoiselle……这是……先生/夫人/小姐12．C’est Sophie. 这是。 13． Elle est professeur. 她是教师。 14．Elle est très jolie. 她很漂亮。 15． Bienvenu ! 欢迎你！ 16．Enchanté ! 很高兴认识你！ 17．Très heureux ! 幸会！ 约会用语