第1讲降低化学反应活化能的酶
1．下列有关生物体内酶的说法正确的是(B) A．酶能使原来不发生的化学反应发生
B．酶是一类具有生物催化作用的有机物
C．是在核糖体上合成的
D．酶与双缩脲试剂都可以产生紫色反应
2．(2010·莆田质检)如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是(D)
A．酶B比酶A活跃
B．酶A存在于唾液中
C．酶B的最适pH是1.8
D．pH为5时，两种酶催化的反应速率相等
3．某同学欲通过如图所示的装置进行探究影响酶促反应速率的因素的实验，下列分析错误的是(B)
A．滤纸上需附有过氧化氢酶
B．酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮
出液面的时间(即t3－t2)来表示
C．可通过设置不同pH的过氧化氢溶液来探究
pH对酶活性的影响
D．为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片
4．2009年8月8日是首个“全民健身日”。许多人都在自己所在的地方，快乐、健康地从事着体育健身活动。活动中人体内肌细胞代谢需要的直接能源物质是(C) A．脂肪B．肌糖原
C．三磷酸腺苷D．葡萄糖
5．(2010·江苏泰州第二次模拟)某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得右图的曲线。下列分析正确的是(A) A．该酶催化反应的最适温度为35℃左右，
最适pH为8
B．当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓
度和酶浓度
C．随着pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高
D．当pH为任一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响
6．下列说法正确的是(C)
A．图1表示淀粉分子链的一段，数字对应的“—”表示单糖之间的化学键，则淀粉酶发挥作用的位置一定是1、3、5处
B．图2表示酶活性与温度的函数关系。图示温度X时底物能量太高所以不能与酶形成稳定的复合物
C．ATP和核酸共有的元素是C、H、O、N、P
D．ATP中含有大量的高能磷酸键，贮存有大量的能量，所以是贮能物质，细胞中含量较多
7．(2010·山东滨州期末)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：试管编号①②③④⑤⑥
2 mL 3%淀粉溶液＋＋＋－－－
2 mL 3%蔗糖溶液－－－＋＋＋
1 mL 2%的新鲜
淀粉酶溶液
＋＋＋＋＋＋反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80
2 mL斐林试剂＋＋＋＋＋＋
砖红色深浅* ＋＋＋＋
＋
＋－－－
注：“＋”表示有，“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论不正确的是(C)
A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖
B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高
8．(2010·北京西城期末)人体在剧烈运动时，肌肉处于暂时相对缺氧状态，葡萄糖的消耗量剧增，但产生的A TP没有明显增加。这是因为(B) A．机体产热增加，能量以热能的形式散失了
B．葡萄糖分解不彻底，能量没有完全释放出来
C．ATP合成酶量减少，无法大量合成A TP
D．机体代谢加快，大量能量随汗水流失了
9．(2009·重庆卷，1)下列有关酶的叙述，正确的是(C)
A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶
D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
10．(2009·上海卷，12)将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会(D) A．提高淀粉酶活性
B．改变可溶性糖分子结构
C．防止玉米粒发芽
D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
11．(2010·陕西监渭适应性调研)设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条件分别是(B) A．无机催化剂，同一物质，自然条件
B．自然条件，不同物质，无机催化剂
C．自然条件，同一物质，无机催化剂
D．无机催化剂，不同物质，自然条件
12．(能力分析题)种子的成熟过程实质上就是胚由小到大以及营养物质在种子中变化和积累的过程。如图所示为小麦种子(淀粉类种子)成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。据图可推知(B) A．曲线①表示淀粉，曲线②表示葡萄糖
B．曲线②表示淀粉，曲线③表示淀粉磷酸化酶
C．淀粉是由葡萄糖和蛋白质等转变而来的
D．生长素含量逐渐增加，淀粉酶活性不断增强
13．下列过程中，消耗ATP和产生ATP的过程分别是(D)
①兴奋的传导和传递②植物的根吸收土壤中的无机盐离子③光合作用的光反应阶段④红细胞吸收葡萄糖
⑤抗体的合成、加工、运输及分泌过程⑥有氧呼吸的第一阶段⑦酵母菌产生酒精的过程
A．①⑤，②③⑥⑦B．①②④，③④⑦
C．②④⑤，③⑥D．①②⑤，③⑥⑦
14．(2010·扬州模拟)酶是由活细胞产生的。下列关于酶的叙述中，都正确的一组是
(A)
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质②酶的活性与pH有关③酶在化学反应前后
【巩固练习】 一、选择题（每题仅有一个选项符合题意） 1．植物细胞工程中既能去除细胞壁又不损伤植物细胞内部结构的物质是（） A．稀盐酸 B．浓蔗糖溶液 C．淀粉酶 D．纤维素酶 2.（2015 海南卷）关于生物体产生的酶的叙述，错误的是 A．酶的化学本质是蛋白质或RNA B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁3．某学生进行了下面的实验：他将碘液滴到干面包上，面包变成了深蓝色。然后他嚼碎了另一块干面包，并用本尼迪特试剂检验它。在水浴加热的情况下，嚼碎的面包变成了橙黄色（麦芽糖与该试剂反应的颜色）。因此，他得出结论：面包被嚼碎时有麦芽糖产生。这位学生实验设计的不完善在于（） A．未对唾液做淀粉检验 B．未对嚼碎的面包做淀粉检验 C．未考虑面包的制作时间 D．未对干面包做麦芽糖的检验 4．下图所示的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。 先将酶和乳汁分别放入2个试管中，然后将2试管放人同一水浴（温度用T℃表示）中持续15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，结果如下表：装置 A B C D E F 水浴温度T／℃10 20 30 40 50 60 凝乳时间／min 不凝固7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 下列有关该实验的叙述中，不正确的是（） A．该实验说明酶的活性受温度影响 B．将A内混合物加温到40℃会发生凝乳，是因为酶的数量增多 C．据表推测凝乳酶的最适温度约为40℃左右 D．将F内混合物降温到40℃仍不会发生凝乳 5.（2015上海卷）利用枯草杆菌生产分泌性中性蛋白酶，以下符合该酶分离纯化的正确流程是 ①制成酶制剂②发酵液过滤③冷冻干燥④层析法提纯蛋白酶 A．③①④②B．②④③①C．③④②①D．②④①③ 6. 下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）
一、选择题 1下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是( ) 图1 图2 A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 解析：刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。 答案：A 2．如下图所示，下列4支试管内加入3 mL浆糊。另外A、C内分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mL新鲜的唾液淀粉酶。甲、乙两水槽水温分别为35 ℃、55 ℃。保温5 min，再向4支试管内分别滴入碘液，不变蓝色的是( ) 解析：该题考查的是温度对酶活性的影响，利用碘遇淀粉变蓝色的特性来鉴定酶是否将淀粉水解。A、C两支试管中没有淀粉酶，所以淀粉还存在，加碘后会变蓝色；D试管中虽然有酶，但由于唾液淀粉酶催化的最佳温度在35 ℃左右，温度55 ℃太高，已经使唾液淀粉酶失去了活性，不能水解淀粉，所以D试管也会变蓝色；只有B 试管中的酶能将淀粉水解，所以加入碘液不变蓝色。 答案：B 3．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用需要适宜的( ) ①温度②酸碱度③水分④营养
A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 解析：本题考查了固定化酶的条件。大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解，需要适宜的温度和pH，同时反应离不开水，但是不需要提供营养。 答案：A 4．下列关于酶制剂的叙述正确的是( ) A．需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程 B．经过固定化的酶才能称为酶制剂 C．酶制剂活性的维持需要提供营养物质 D．酶制剂中的酶最终来源于活细胞 解析：获取酶制剂要将细胞破碎，释放出细胞内的酶分子；提取到的酶即可称为酶制剂；酶不是活细胞，活性的维持不需提供营养物质。 答案：D 5．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是( ) A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量 D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量 解析：本题考查了果胶酶及其相关实验，探究果胶酶用量时，pH、温度会影响实验结果；葡萄糖异构酶不属于果胶酶；探究温度对果胶酶活性影响的实验中，温度为单一变量，其他因素保持不变。 答案：D 二、非选择题 6．生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油(如下图)。
高考生物新陈代谢与酶知识点整理归纳 同学们在进行高中生物学习时注意细胞的知识点，以下是查字典生物网整理的新陈代谢与酶知识点，请大家学习。名词： 1、酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能)的一类有机物。大多数酶的化学本质是蛋白质(合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。 2、酶促反应：酶所催化的反应。 语句： 1、酶的发现：①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用;②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶;③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质;④20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。 2、酶的特点：在一定条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，而反应前后酶的性质和质量并不发生变化。 3、酶的特性：①高效性：催化效率比无机催化剂高许多。 ②专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 ③酶需要适宜的温度和pH值等条件：在最适宜的温度和pH 下，酶的活性最高。温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。原因是过酸、过碱和高温，都能使酶分子结构遭
到破坏而失去活性。 4、酶是活细胞产生的，在细胞内外都起作用，如消化酶就是在细胞外消化道内起作用的;酶对生物体内的化学反应起催化作用与调节人体新陈代谢的激素不同;虽然酶的催化效率很高，但它并不被消耗;酶大多数是蛋白质，它的合成受到遗传物质的控制，所以酶的决定因素是核酸。 5、既要除去细胞壁的同时不损伤细胞内部结构，正确的思路是：细胞壁的主要成分是纤维素、酶具有专一性，去除细胞壁选用纤维素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反应过程，温度、酸碱度都能影响酶的催化效率，对于动物体内酶催化的最适温度是动物的体温，动物的体温大都在35℃左右。 6、通常酶的化学本质是蛋白质，主要在适宜条件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中对蛋白质的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性环境(最适PH=2左右)才有催化作用，随pH 升高，其活性下降。当溶液中pH上升到6以上时，胃蛋白酶会失活，这种活性的破坏是不可逆转的。 新陈代谢与酶知识点就为大家分享到这里，查字典生物网预祝大家在高考中金榜题名。
2019年全国卷高考生物总复习《酶的研究与应用》专题突破 【考点定位】 【命题预测】 纵观近三年高考题，本专题主要考查果胶酶的活性测定、加酶洗衣粉的洗涤效果、酵母细胞的固定化等，预测2019年高考仍将主要以非选择题形式考查以上知识点。 【要点讲解】 一、酶的研究 1．果胶酶在果汁生产中的应用 （1）果胶酶：由多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶及果胶酯酶等组成，作用主要是瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清，增加出汁率。 （2）酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力，可用酶催化的化学反应的反应速率表示。（3）影响酶活性的因素：温度、pH和酶的抑制剂等。 2．探究温度和pH对酶活性的影响 （1）实验原理 ①果胶酶活性受温度和pH的影响，处于最适温度和最适pH时，酶活性最高。 ①果肉的出汁率、果汁的澄清度与果胶酶活性大小呈正相关。 （2）实验结果
①果汁体积越多，说明果胶酶的活性越高。 ①果汁越澄清，说明果胶酶活性越高。 3．探究果胶酶的用量 （1）实验原理 ①在一定条件下，随着酶的用量增加，果汁的体积增加。 ①当酶的用量达到一定值后，再增加酶的用量，果汁的体积不变。 （2）实验结果：果汁体积不变的最低酶用量就是酶的最适用量。 4．探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 （1）加酶洗衣粉 指含有酶制剂的洗衣粉。 （2）影响加酶洗衣粉中酶活性的因素：温度、pH、表面活性剂等。 （3）不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果 ①实验原理：酶的催化作用具有专一性，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单一酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。 ①控制变量 a.自变量：加酶洗衣粉的种类。 b.无关变量：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的材质和大小、洗涤方式和时间等。 c.设置变量时要考虑生活中的具体情况。 二、制备和应用固定化酶 1．固定化酶的应用实例 （1）化学反应：葡萄糖＋葡萄糖异构酶→果糖。
、选择题 1. （2017河南诊断卷，3）某科研小组进行了温度对蔗糖酶活性影响的实验，实验结果如图 温度），图2表示t i 温度下蔗糖酶对蔗糖的催化过程，下列叙述正确的是 （ ot y \ 底物孑卜于转聲一底钩 变g 為 图丄 A ?由图1可判断，在反应温度由t 3下降到t 2的过程中，酶活性将上升 B. 由图2可判断，蔗糖酶催化蔗糖分解为葡萄糖和果糖的效率较高 C. 图1中，若环境温度由t i 变为t 3,人体内蔗糖酶的活性基本不变 D ?图2中，适当提高温度不影响单位时间内葡萄糖和果糖的产量 2 ?某实验小组利用过氧化氢做了如下实验，下列相关说法正确的是 步 骤 试管编号及组别 a b c d e 加 入 试 剂 2mL 体 2mL 体积 分数为3% 的出02 积 分数为 3% 2mL 体积 分数为3% 的 H 2O 2 2mL 体积 分数为3% 的 H 2O 2 2mL H 2O 的 H 2O 2 处 2 滴 理 惜 90C 水浴 加热 FeCb 溶液， 2滴肝脏研磨液， 常温 2滴煮熟的肝脏研磨 液，常温 2滴肝脏研磨液， 常温 施 常温 气 泡 多 少 多 较多 最多 无 无 A . a 组和c 组对照，说明酶具有催化作用 B. b 组和c 组对照，说明酶具有高效性和专一性 C. c 组和d 组对照，说明高温会破坏酶的空间结构 D. c 组和e 组对照，可排除肝脏研磨液中其他物质的影响 3. （2017河北唐山一中月考，8）pH 对两种酶作用的影响如下图所示。下列叙述错误的是 高考生物专题练习 酶和ATP 1 所示（t 2为最适
高考生物酶和ATP专题 (时间：45分钟) A级基础演练 1．(2013·豫南四校调研)如图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是()。 解析酶可以有效降低化学反应活化能，使细胞代谢在温和条件下快速进行。 答案 B 2．(2013·苏锡常镇四市一调)地沟油是废弃的动植物油脂，利用生物酶技术可以将地沟油转化为生物柴油，最适用于该过程的酶是()。 A．蛋白酶B．淀粉酶 C．脂肪酶D．解旋酶 解析地沟油的主要成分是动植物油脂，故最适用于题中所述过程的酶是脂肪酶。 答案 C 3．(原创题)北京师范大学贾宗超教授、郑积敏博士，在研究中发现了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新机制，其研究成果首先公布在顶级专业期刊《Nature》上。下列有关说法错误的是()。 A．“活性中心”指的是酶的识别位点 B．“同一蛋白”指的是酶 C．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，所以活性中心与反应物是一一对应关系D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 解析本题主要考查考生获取信息的能力。由题干信息可知，新的科技发现证明同一种酶也可以起相反的两种作用，所以C项是错误的；低温有利于酶的保存。 答案 C 4．(2013·辽宁沈阳、大连第二次联考，1)下列有关酶的叙述正确的是()。 A．都能被蛋白酶水解而失去其活性 B．都只能催化一种物质的化学反应 C．高温和低温对酶空间结构的影响相同 D．都能降低反应的活化能且具有高效性 解析大多数酶是蛋白质类酶，少数是RNA酶，A错误；酶能催化一种或一类物质的化学
反应，B错误；高温能破坏酶的空间结构，使酶永久失活，低温仅仅抑制酶的活性，不破坏酶的空间结构，C错误；酶通过降低反应的活化能来提高化学反应速率，D正确。 答案 D 5．(2013·衡阳六校联考)ATP是细胞内流通的能量“通货”。下列关于ATP的说法中，错误的是()。 ①参与ATP形成的元素包括C、H、O、N、P②在叶绿体中，ATP的移动方向是由叶绿体的囊状结构到叶绿体基质③洋葱表皮细胞中能形成ATP的细胞器有线粒体和叶绿体④ATP是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是细胞内唯一的直接能源物质 A．①③B．③④ C．②③D．②④ 解析ATP是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是细胞内主要的直接能源物质，而不是细胞内唯一的直接能源物质；洋葱表皮细胞不能进行光合作用，产生ATP的细胞器只有线粒体。 答案 B 6．(2013·安徽名校第三次联考，6)下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果( )。 试管①②③ 纤维素悬液/ mL 2 2 2 纤维素酶液/ mL 1 1 1 反应温度/ ℃30 40 50 斐林试剂/ mL 2 2 2 砖红色深浅＋＋＋＋＋＋ 注：“＋” 根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是()。 A．该实验的自变量为温度 B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量 C．纤维素被水解成了还原糖 D．该纤维素酶的最适温度为40 ℃ 解析由表格数据可看出，温度设置只有3个不同温度，无法判断该纤维素酶的最适温度。要想判断该纤维素酶的最适温度，还需增加温度梯度来进行实验。 答案 D 7．(2013·南通一调)生物体内能量代谢中ATP的合成和利用过程如 图所示。以下说法错误的是()。 A．a过程和b过程都有[H]的生成和消耗 B．①过程和②过程的酶和场所不相同 C．c表示吸收的能量，d表示释放的能量，两者数值相等、形式 相同 D．ATP在活细胞中的含量很少，但转化速度很快 解析由图示可知，a过程表示动物和人及绿色植物的呼吸作用，b过程表示绿色植物的光合作用，这两个过程都有[H]的生成和消耗；①过程表示ATP的合成，②过程表示ATP的分解，细胞进行这两个过程需要的酶和场所不相同；c表示合成ATP的能量来源，d表示ATP 水解释放的能量，两者数值和形式不一定相同；ATP是细胞中普遍使用的能量载体，含量不多，但在细胞中易于再生，转化速度很快。 答案 C
2017高考生物专题练习 酶与ATP 一、选择题 1．下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（） A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃ 2．为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。由图中实验结果能直接得出的结论是（） A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强 B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力 C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同 D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力 3．将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。下图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是（） A．酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B．该体系中酶促反应速率先快后慢 T后B增加缓慢是酶活性降低导致的 C． 2 T值增大 D．适当降低反应温度， 2 4．ATP、GTP、CTP和UTP是细胞内四种高能磷酸化合物，它们的结构只是碱基的不同，下列叙述错误的是（）
A ．ATP 的合成常伴随着细胞内的放能反应 B ．1分子GTP 彻底水解可得到3种小分子物质 C ．CTP 中“C ”是由胞嘧啶和脱氧核糖构成的 D ．UTP 断裂两个高能磷酸键后可作为基因转录的原料 5．酶是细胞代谢不可缺少的催化剂，细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP 直接提供能量的。下图是ATP 中磷酸键逐级水解的过程图，以下说法不正确的是（ ） A ．①代表的物质是ADP ；②代表的物质是腺嘌呤核糖核苷酸 B ．酶a~c 催化的反应（底物的量相同），产生⑤最少的是Ⅲ过程 C ．大肠杆菌细胞产生ATP 的主要场所是线粒体 D ．若要探究酶b 的最适宜pH ，实验的自变量范围应偏酸性 6．某科研小组进行了温度对蔗糖酶活性影响的实验，实验结果如图1所示（2t 为最适温度），图2表示温 度下蔗糖酶对蔗糖的催化过程，下列叙述正确的是（ ） A ．由图1可判断，在反应温度由3t 下降到2t 的过程中，酶活性将上升 B ．由图2可判断，蔗糖酶催化蔗糖分解为葡萄糖和果糖的效率较高 C ．图1中，若环境温度由1t 变为3t ，人体内蔗糖酶的活性基本不变 D ．图2中，适当提高温度不影响单位时间内葡萄糖和果糖的产量 7．下列有关ATP 、酶等物质的说法正确的是（ ） A ．基因的表达需要酶和ATP ，酶和ATP 也是基因表达的产物 B ．ATP 、酶、激素等都是细胞中的微量高效物质，作用后都立即被分解 C ．细胞内Na +浓度偏高时，为了维持Na +含量平衡，需消耗ATP D ．酶在最适温度和最适pH 下催化效率高，体现了酶的高效性 8．下列有关真核细胞内物质或结构的转化的叙述中，正确的是（ ） A ．ATP 与ADP 的相互转化均能为生命活动直接提供能量 B ．人饥饿时，只有细胞中的肝糖原能够转化为血糖
专题四酶的研究与应用 果胶酶的作用 例1我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验： （1）实验方法：如图中所示的顺序进行操作。 （2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示： ①图中自变量是温度，除此之外还可用表示。 A.酶的浓度 B.苹果泥的量 C.水的加入量 D.pH ②图中的纵坐标还可用来表示。 ③实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因 是。 ④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的是 。 答案（2）①D ②苹果汁的体积③同一种酶的最适温度是一定的，不会因酶的浓度、底物量不同而改变④保证底物和酶在混合时的温度是相同的 探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 例2（2008年潍坊模拟）某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间的对照表，请依据表中数据作答。 水温/℃冷水20 30 40 50 60 70 80 植物油48 39 30 20 17 11 12 20 蓝墨水93 86 80 72 68 67 81 105 奶渍48 43 28 12 6 4 12 17 （1）要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是。 （2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的的洗涤效果最佳，对的洗涤效果最差，其原因是。（3）羊毛、蚕丝等织物（填“能”或“不能”）用加酶洗衣粉洗涤，因为 。 答案（1）50～60℃ （2）奶渍蓝墨水奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物分解，而很难使蓝墨水的成分分解
2019年高考生物必备知识点：酶酶(德语:Enzym，源于希腊语:ενζ&upsilon；μ&omicron；ν，"在酵里面")，指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子和一些DNA分子同样具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性。有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。 酶的催化活性会受其他分子影响:抑制剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境(如
pH值)、底物浓度以及电磁波(如微波)等许多因素所影响。高考生物必备知识点：酶 1、酶： 是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能)的一类有机物。大多数酶的化学本质是蛋白质(合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。 2、酶促反应： 酶所催化的反应。 3、底物： 酶催化作用中的反应物叫做底物。 4、酶的特点： 在一定条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，而反应前后酶的性质和质量并不发生变化。 5、酶的特性： (1)高效性：催化效率比无机催化剂高许多。 (2)专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 (3)酶需要适宜的温度和pH值等条件：在最适宜的温度和pH 下，酶的活性最高。温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。原因是过酸、过碱和高温，都能使酶分子结构遭到破坏而失去活性。 (4)多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。
专题4 酶的研究和应用 （一）基础知识回顾 1、探究加酶洗衣粉的洗涤效果 （1）加酶洗衣粉是指含有_______________的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：___________________________________。其中应用最广泛，效果最明显的是______________和________________。（2）_______________能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的__________或_________________。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶分别能将大分子的_____________、________和_____________水解成小分子物质，这样洗衣粉就具有更好的去污能力。 （3）在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题： 二是探究在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好；在探究此问题时，_________是变量，不同实验组之间形成______________。 三是探究不同种类的加酶洗衣粉，其洗剂效果的区别。在探究此问题时，变量是_________，污渍应是完全相同的。 （4）.实验设计遵循_______________和________________原则（5）.普通洗衣粉中含有_______。含磷污水的排放可能导致______________________________，造成水体的污染。加酶洗衣 粉可以降低____________________的用量，使洗涤剂朝 ______________方向发展，减少__________________。 2、酵母细胞的固定化
（1）.固定化酶和固定化细胞是指利用________________将___________________固定在_________________内的技术，包括哪三种方法？___________________________________。 一般来说，酶更适合采用___________________，而细胞多采用________________方法。原因在于________________________________________________________ ________________。 其中包埋法固定化细胞是指将____________均匀地包摆在不溶于水的________________中，常用的载体有_______________________________________________________ ___________。 （2）.固定化酶的应用实例——高果糖浆的生产：生产高果糖浆所需要的酶是_____________，所使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒__________通过筛板上的小孔，而反应液却可以_______出入。 生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的________注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与________________接触，转化成___________，从反应柱_________流出。 （3）.固定化酶的优点是___________________________________________________________ __ 固定化酶存在的实际问题是______________________________________________________
酶知识专题 一．酶知识归纳: （一）酶概念的理解 来源: 一般来说，活细胞都能产生酶 化学本质: 大多数是蛋白质，少量是RNA 合成原料(单体): 氨基酸或核糖核苷酸 合成场所: 主要是在核糖体上，也可在细胞核内 生理作用: 具有生物催化作用 作用机理: 降低化学反应的活化能 （二）酶的特性： 高效性、专一性、酶的作用条件比较温和。 （三）高中生物酶的总结 1.教材中有关的酶 ⑴代谢中的酶 ①淀粉酶：主要有唾液淀粉酶、胰淀粉酶和肠淀粉酶。可催化淀粉水解成麦芽糖；②麦芽糖酶：主要有胰麦芽糖酶和肠麦芽糖酶。可催化麦芽糖水解成葡萄糖；③脂肪酶：主要有胰脂肪酶和肠脂肪酶。可催化脂肪分解为脂肪酸和甘油；④蛋白酶：主要有胃蛋白酶和胰蛋白酶。可催化蛋白质水解成多肽链；⑤肽酶：由肠腺分泌的肠肽酶。可催化多肽链水解成氨基酸；⑥过氧化氢酶：催化过氧化氢催化水解成氧气和过氧化氢；⑦DNA酶：催化DNA水解的酶。除此之外，还有常见的光合作用酶、呼吸氧化酶、ATP合成酶、水解酶，酪氨酸酶、淀粉分支酶、溶菌酶等。 各消化液中所含的酶： 唾液：唾液淀粉酶胃液：胃蛋白酶 肠液：肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶、肠蔗糖酶和肠乳糖酶 胰液：胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、DNA酶和RNA酶 ⑵遗传变异中的酶 ①解旋酶：在DNA复制时，解旋酶可以将DNA分子的两条多脱氧核苷酸链中配对的碱基从氢键处断裂，从而使两条螺旋的双链解开，是一类解开氢键的酶，由水解ATP来供给能量。②DNA聚合酶：催化脱氧核苷酸聚合成DNA链。主要是连接DNA片段与单个脱氧核苷酸之间的
磷酸二酯键，在DNA复制中起做用。DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核酸片段的3′末端的羟基上，形成磷酸二酯键；而DNA连接酶是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键，不是在单个核苷酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键。DNA聚合酶是以一条DNA链为模板，将单个核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的DNA链；而DNA连接酶是将DNA双链上的两个缺口同时连接起来。因此DNA连接酶不需要模板。 ③RNA聚合酶（又称RNA复制酶、RNA合成酶）：催化核糖核苷酸聚合成RNA链的反应。在RNA复制和转录中起作用。RNA聚合酶以完整的双链DNA为模板，转录时DNA的双链结构部分解开，转录后DNA仍然保持双链的结构。 ④逆转录酶：催化以RNA为模板、以脱氧核糖核苷酸为原料合成DNA的过程。它是RNA指导的DNA聚合酶，具有三种酶活性，即RNA指导的DNA聚合酶，RNA酶，DNA指导的DNA聚合酶。在分子生物学技术中，作为重要的工具酶被广泛用于建立基因文库、获得目的基因等工作。在基因工程中起作用。w.w.w.k. ⑶生物工程中的酶 ①限制性核酸内切酶（以下简称限制酶）：限制酶主要存在于微生物（细菌、霉菌等）中。一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且能在特定的切点上切割DNA分子。是特异性地切断DNA链中磷酸二酯键的核酸酶（“分子手术刀”）。发现于原核生物体内，现已分离出100多种，几乎所有的原核生物都含有这种酶。是重组DNA技术和基因诊断中重要的一类工具酶。例如，从大肠杆菌中发现的一种限制酶只能识别GAATTC序列，并在G和A之间将这段序列切开。目前已经发现了200多种限制酶，它们的切点各不相同。苏云金芽孢杆菌中的抗虫基因，就能被某种限制酶切割下来。在基因工程中可用限制酶可切割获得所需要的目的基因或运载体。 ②DNA连接酶：主要是连接DNA片段之间的磷酸二酯键，起连接作用。不是在单个核苷酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键。可以在基因工程中用以连接目的基因和运载体。同时DNA连接酶在DNA复制中也起作用。 ③纤维素酶和果胶酶：在植物细胞工程中植物体细胞杂交时，需用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞的细胞壁，从而获得有活力的原生质体。 ④胰蛋白酶或胶原蛋白酶：在动物细胞培养中，需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶将取自动物胚胎或幼龄动物的器官和组织分散成单个的细胞，然后配制成细胞悬浮液进行原代培养。当细胞贴满瓶壁后，要重新用胰蛋白酶等处理让细胞从甁壁上脱落下来分散成单个细胞，继续进行细胞培养。 （4）各酶作用部位：
酶 1．下列有关酶的叙述不正确的是 A．吞噬细胞的溶酶体中不含有分解硅尘的酶 B．脲酶可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物 C．溶菌酶能够溶解细菌的细胞膜，具有抗菌消炎的作用 D．基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状 2．下列与酶相关实验的叙述，正确的是 A．探究性实验和验证性实验的实验结果都是未知的 B．低温能够降低酶活性的原因是低温破坏了酶的空间结构 C．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，可以用碘液进行鉴定 D．探究温度对酶活性的影响时，为确保实验结果的准确性，应将酶与底物溶液分别在相应的实验温度下保温后再混合 3．下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是A．本实验的自变量是不同的催化剂 B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等 C．1号与2号、1号与4号可分别构成对照实验 D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能 4．在过氧化氢酶催化下，H2O2分解释放的O2与愈创木酶反应生成茶褐色产物；氧气产生越多，溶液颜色越深。为探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某研究小组运用比色法，测定了5 min内茶褐色产物相对值的变化，结果如图所示。下列叙述正确的是 A．实验结果说明过氧化氢酶的最适pH是6 B．依据0~1 min的曲线斜率，能比较不同pH条件下的酶活性
C．pH为5~8的缓冲液处理组，反应完全结束时的产物相对值不同 D．在pH为3的缓冲液中过氧化氢酶因肽键结构被破坏而失活 5．某生物兴趣小组研究甲、乙、丙三种微生物体内同一种酶的活性与温度的关系时，根据实验结果绘制如下曲线图。下列相关叙述正确的是 A．降低化学反应活化能效率最高的是微生物甲中的酶 B．在30 ℃条件下竞争能力最强的一定是微生物丙 C．对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶 D．若将温度改为pH，则所得实验结果曲线与图示结果相同 6．将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测图(实线为加入二氧化锰产生的气体量，虚线为加入土豆匀浆产生的气体量)，正确的是 A．B． C．D． 7．下表是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的实验，下列有关该实验的说法正确的是
第四节 酶的固定化 【课标要求】 1．掌握固定化酶和固定化细胞的作用和原理 2．尝试制备固定化酶，并检验酶的活性 【知识梳理】 （向下移动位置） 实践案例：木瓜蛋白酶的固定化 1．木瓜蛋白酶的作用：可以使蛋白质水解成 ，供酵母菌 所需，从而 发酵时间，提高啤酒 ，使酒质 醇和。 2．材料器具：见课本49页 3．活动程序： （1）酶的固定化 方法： ↓ 载体： 经一系列操作后，即可得到 。 （2）检验酶的活性 最适宜温度 ↓ 双缩脲试剂A 液和B 液 1号烧杯颜色： 2号烧杯颜色： 原因 （3）酶的再利用 3号烧杯颜色 ↓ 说明了 。 （向下移动） （4）结果记录 小结： 和 技术的应用，大大提高了酶在生产上的利用率。 定义：通过 或 的方法，将水溶性的 与不溶性的 结合，使酶固定在 上，并在一定的空间范围内进行 ， 这样制成的酶称为 。 ① ：将酶通过 以 结合到 等 上。 方法 ② :将酶均匀 在 等多孔性的 中的固定化方法。 ③ ：将酶吸附在载体表面上而被固定。 优点：固定化酶活性 ，可以 使用 次。 工业生产可以实现 、 、 极大降低生产成本。 1．固定化酶 2．固定化细胞 定义：利用适当的 将合成酶的 固定起来。 方法：多采用包埋固定法。（原因：细胞个大，而酶分子较小；个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出。 优点：操作更容易更 ，使用 更长。 固定化细胞不需要酶的提取，减少了酶活力的损失和操作。
探究活动：大肠杆菌细胞的固定化 1．用培养基培养大肠杆菌，取1ml 加入烧杯中，再加入8ml 和体积分数为9%的1．6ml，搅拌均匀，待凝固后，切成小块，用和洗涤，即得到固定化大肠杆菌细胞。 2．胰凝乳蛋白酶的固定化 从提取，并以为载体，将胰凝乳蛋白酶固定化。 【复习指要】 1．学法指导：本节课应初步学会固定化酶的方法，引导学生理解固定化细胞和固定化酶这两种技术的区别与联系，辩证地认识这两种技术的优势与不足。本节课的固定化酶的方法和制备固定木瓜蛋白酶的操作过程应引起重视，在高考选择题和实验题中都有可能体现。 2．疑难解析： 辩证地认识固定化细胞和固定化酶两种技术的优势与不足。如：固定化细胞操作容易，对酶活性的影响更小，可以催化一系列的反应，容易回收等，但由于大分子物质难以自由通过细胞膜，因此固定化细胞的应用也受到限制。 【典题解析】 1．关于固定化酶技术说法正确的是（） A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术 [解析]固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是酶被固定在一定装置内可重复利用，不足是无法同时解决一系列酶促反应。 [答案]D 2．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（） A．温度B．PH C．水分D．营养 [解析] 固定化酶技术是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术,利用了酶的高效性和专一性．酶与微生物比较来说,它的活性发挥不需要营养． [答案]D 【聚焦高考】
《酶的作用和本质》专题测试 一、选择题（每题2分，共50分） 1. 与酶的化学本质不相同的物质是 ( ) A. 性激素 B. 载体 C. 胰岛素 D. 抗体 2. 酶的基本组成单位是（） A．氨基酸 B.核苷酸 C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸 3. 关于酶的叙述中，正确的是（）。 A. 酶只有在生物体内才能起催化作用 B. 酶都有消化作用 C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶 D. 酶都是在核糖体上合成的 4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是 A．O2进出细胞B．光合作用中CO2的固定 C．细胞质壁分离与复原D．CO2进入叶绿体 5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( ) A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶 6. 下列有关生物体内酶的正确叙述是 ( ) A.是有分泌功能的细胞产生的 B.有的从食物获得，有的从体内转化而来 C.凡是活细胞,都能产生酶 D.酶在代谢中有多种功能 7. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的 ( ) A.全部肽键 B.空间结构 C.氨基酸 D.双螺旋结构 8. 胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 ( ) A.胰蛋白酶是由活细胞产生的
B.胰蛋白酶是生物催化剂 C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质 D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽 9. 下列有关酶的正确叙述是 ( ) A.活细胞产生的，只在细胞内起作用 B.酶和激素的作用相同 C.酶的产生受遗传物质控制 D.在催化过程中不断被消耗 10. 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是 ( ) A. 增强免疫力 B. 提供能量 C. 减肥 D. 助消化 11. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（） A．产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀 12. 绝大多数酶彻底水解后的产物为 ( ) A. 多肽 B. 氨基酸 C. 核苷酸 D. 核糖核苷酸 13. 下列有酶的产生与作用的说法正确的是 ( ) A.内分泌腺细胞产生在细胞外起作用 B.外分泌腺细胞产生在细胞外起作用 C.内外分泌腺细胞产生在细胞内外都起作用 D.所有细胞都产生,在细胞内外都起作用 14. 下列有关酶的作用的叙述正确的是 ( ) A.酶是一种生物催化剂,可以降低反应的活化能,使所有反应都能进行 B.酶是一种生物催化剂,和一般的无机催化剂相同 C.酶是一种生物催化剂,与无机催化剂一样反应前后不变 D.生物体内的酶不易受体内环境条件的影响 15. 酶具有极强的催化功能,其原因是 ( ) A.降低了底物分子的活化能 B.增加了反应物的活化能 C.降低了化学反应的活化能
2019高考生物专题练习-酶的 研究与应用（含解析） 一、单选题 1.关于酶的应用，下列叙述错误的是（） A.用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度 B.物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 C.酶的固定化有利于实现酶的重复利用 D.口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层 2.下列关于果胶酶的叙述正确的是（）①是具有分泌功能的细胞产生的 ①凡是活细胞都能产生果胶酶 ①果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ①植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ①果胶酶特指分解果胶的一种酶 ①纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ①组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 A.①①① B.①①① C.①①① D.①①① 3.如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线．有关说法正确的是（）
A.图甲表示温度对果胶酶活性的影响，高温使得果胶酶结构被破坏 B.图乙只能表示pH对果胶酶活性的影响，最适pH通常为碱性条件 C.图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况 D.图丁可表示苹果泥用量一定时，果胶酶用量对果汁产量的影响 4.下列关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理的是（） A.通过酶蛋白沉淀与滤液过滤分离酶蛋白 B.酶和承载物交联在一起达到提纯效果 C.经固定后的酶仍具有活性 D.固定化酶不能重复利用 5.在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH 对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（）A.不需要对照实验 B.有对照，空白对照 C.有对照，相互对照 D.有对照，自身对照 6.关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（） A.配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B.实验温度为无关变量，要在相同的适宜温度条件下进行实验 C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不相同 D.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 7.下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（）
2019高考生物知识点复习：酶和ATP 很多同学反映高中生物比初中生物难学，这是为什么?为什么要学习这门课程?学什么?怎样学?接下来将围绕这些问题讲解2019高考生物知识点复习。 2019高考生物知识点复习：酶和ATP 1、美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有催化作用的蛋白质，科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。总之，酶是活细胞产生的一类催化作用的有机物，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。不能说所有的蛋白质和RNA都是酶，只是具有催化作用的蛋白质或RNA，才称为酶。酶的特性有高效性、专一性、需要适宜的条件。 2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 3、ATP中文名叫三磷酸腺苷，结构式简写A-p～p～p，几乎所有生命活动的能量直接来自ATP的水解，由ADP合成ATP 所需能量，动物来自呼吸作用，植物来自光合作用和呼吸作用，ATP可在细胞器线粒体或叶绿体中和在细胞质基质中合成。在细胞内ATP含量很少，转化很快，熟悉89页图。 4、构成生物体的活细胞，内部时刻进行着ATP与ADP的相互转化，同时也就伴随有能量的释放_和储存_。故把ATP比喻成细胞内流通着的"通用货币"。
高考生物一轮复习秘籍 第一轮生物复习过程中主要的问题在于：不能准确运用所学定律解答具体问题, 如利用遗传学的相关定律(遗传学的三定律等)来解析生物学现象，上课过程中学生虽觉得都已经听懂，但等到真正做题时却似黔驴技穷。 另外，生物复习中，需要记忆的内容比较繁琐，难于准确记忆，也是同学们反映比较集中的一个问题。 有些内容虽然是分属于不同的章节，表面上看联系不大，但实际上彼此之间却有重要关联，如内分泌、神经系统、遗传和分子生物学等章节的内容就有此特点，需培养自身用联系的观点复习各知识点，有了有效的记忆线索，记忆的问题也较容易迎刃而解。 此外，还需要特别注意的是，学生实践实验少，缺乏直观认识。生物学需要通过分析大量的实验数据来得出相应的推理结论，高考中对实验题的涉及占有非常重的分量。 因此，学生特别注意，抓住实验机会，认真对待每个实验步骤，注重细节，遇到问题积极与老师沟通，排除复习过程中的困惑。 2019高考生物知识点复习介绍到这里了，想必大家已经积累了不少文化知识，同时也一定不要忘了及时调整自己的【学习计划】，提前做好开学的准备！
高考生物专题练习（一） 酶和ATP 【析考题一明考向】 1?下列化学反应属于水解反应的是（） ①核酸T核苷酸②葡萄糖T丙酮酸③ATP T ADP A .①② B .①③C.②③ D .①②③ 2.下列有关生物膜上蛋白质或酶的叙述，错误的是（） A .植物根细胞膜上存在运输离子的蛋白质 B .植物叶肉细胞中液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同 C.光合作用中，催化ATP合成的酶分布在类囊体膜上 D .呼吸作用中，催化ATP合成的酶分布在线粒体外膜上 3.下列有关植物细胞能量代谢的叙述，正确的是（） A .含有两个高能磷酸键的ATP是DNA人基本组成单位之一 B .加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成减少，ATP生成增加 C.无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP的合成 D .光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成 4.过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙黄色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是（） A . 1号管为对照组，其余不都是实验组 B . 2号管为对照组，其余都为实验组 C.若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶 D .若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无氧化物酶 5 .若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（） A .加入酶T加入底物T加入缓冲液T保温并计时T一段时间后检测产物的量 B .加入底物T加入酶T计时T加入缓冲液T保温T一段时间后检测产物的量
C .加入缓冲液T加入底物T加入酶T保温并计时T一段时间后检测产物的量 D .加入底物T计时T加入酶T加入缓冲液T保温并计时T一段时间后检测产物的量 6.下列与神经细胞有关的叙述，错误..的是（ A . ATP能在神经元线粒体的内膜上产生 B ?神经递质在突触间隙中的移动消耗ATP C .突触后膜上受体蛋白的合成需要消耗ATP D ?神经细胞兴奋后恢复为静息状态消耗ATP 7 ?关于生物体产生的酶的叙述，错误的是（） A ?酶的化学本质是蛋白质或RNA B.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D ?纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 8.ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于 ATP的叙述，错误的是（） A ?酒精发酵过程中有ATP生成B. ATP可为物质跨膜运输提供能量 C. ATP中高能磷酸键水解可释放能量 D . ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成 9.下列关于酶的叙述，正确的是（） A .发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C.用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快 D .洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 10 .下列生命活动中不需要ATP提供能量的是（） A .叶肉细胞合成的糖运输到果实B.吞噬细胞吞噬病原体的过程 C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖 D .细胞中由氨基酸合成新的肽链 11.在生物体内，下列生理活动只能单向进行的是（） A .质壁分离过程中水分子的扩散 B .生长素在胚芽鞘中的极性运输 C.肝细胞中糖原与葡萄糖的转化 D .活细胞内ATP与ADP的转化 12. ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述，错误的是（） A .线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用 B.机体在运动时消耗ATP,睡眠时则不消耗ATP C.在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP D .植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用 13.为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20C）、B组（40C）和C组（60C）,