素食福音 100个素菜 三个月不重样 收藏了

佛纯素食菜谱大全及做法有哪些佛家都是吃纯素食的，所以也会很多素食的做法，想要把素菜做得好吃，可以通过菜谱学习做法。

以下是店铺整理的佛纯素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

佛纯素食菜谱一：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤原料：冬瓜、金针菇、姜、枸杞、盐做法：1. 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2. 锅中放适量清水，煮开。

3. 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4. 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5. 出锅前放适量盐调味儿。

小贴士：1. 夏天在煲冬瓜汤的时候，可以按广东人的做法，不去皮，连皮一起慢火煲。

这样可以解暑、去心火，还能瘦身。

2. 冬瓜偏凉，脾胃虚寒的人不要多吃。

平时吃冬瓜，最好再配一点姜。

佛纯素食菜谱二：秋葵腐竹饼原料：秋葵5个、腐竹皮150克、生粉2勺、盐、酱油适量、姜末适量做法：1. 干腐竹皮泡水15分钟，软后加盐、油调味，加入生粉2勺搅拌均匀，加入油拌一下静置10分钟2. 秋葵切星星状，清炒，加盐炒熟即可。

3. 锅里放油加入姜末，开始炒步骤1材料，将其倒入平底锅，用中火顺时针炒，加热过程腐竹慢慢会变的有黏性，然后转小火，定型成一个圆饼，慢慢煎。

4. 把秋葵铺在上面，反过来煎另外一面，出锅时轻轻扣在碟子上，完成。

佛纯素食菜谱三：素糖醋鱼材料：土豆(黄皮)200克辅料：香菇(干)12克，豌豆10克，胡萝卜60克，青椒50克，冬笋25克，蘑菇(鲜蘑)10克，豆腐干25克，油皮80克，菠萝20克调料：番茄酱50克，姜10克，盐5克，白砂糖20克，味精3克，醋15克，香油10克，花生油50克制做方法：1、土豆去皮、洗净、煮熟，碾成细泥，加入精盐拌匀;2、胡萝卜、水发香菇、冬笋、豌豆、鲜蘑切成小丁，用沸水氽透捞出;3、胡萝卜、香菇、冬笋各留出15克待用;4、炒锅洗净置火上，加入花生油烧热，下入姜5克，煸炒出香味后;5、再将焯过水的胡萝卜、香菇、冬笋、豌豆下锅连续煸炒，再加入精盐和味精，炒成馅料待用;6、油皮用湿毛巾焖软，铺在案子上，将边缘修整齐，抹上蛋糊，将土豆泥放在上面修成鱼形;7、鱼肚内加入炒好的馅料，上面封上土豆泥，涂上蛋糊后用油皮包好;8、再用豆腐干剪成鱼尾形状拼在鱼身后部，“素鱼”即制成;9、取锅一只，加入糖醋、番茄酱、味精、精盐、青椒、菠萝炒匀待用;10、锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金黄色时捞出控尽油，装入盘内;11、原锅留底油，下入姜煸炒，待出香味后，倒入兑好的糖醋炒熟;12、待汤汁浓稠时下入香菇丁、笋丁、胡萝卜丁、青椒丁，翻炒均匀，淋上香油，浇在“鱼”体上即成。

佛家素菜简单又好吃的做法佛家的素菜很出名，做法简单，而且做出的素菜也很美味，很多人都想学做。

以下是店铺整理的佛家素菜，仅供参考，欢迎阅读。

佛家素菜一：蒜苗辣炒酱香食材：6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱做法：1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;5)再放入蒜片和小红辣椒碎;6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

佛家素菜二：糖醋脆皮茄子食材茄子、面粉白醋、番茄酱、白糖、盐步骤1、茄子去皮切段2、在碗中加面粉、水搅匀，将调好的糊倒入茄子中抓匀3、锅中烧油，下入茄子炸制成熟4、锅中留底油，下入白醋，番茄酱，加入白糖，少许盐，待汤汁熬制粘稠后下入茄子，翻炒。

佛家素菜三：茄子炒豇豆材料：茄子、豇豆。

调料：葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精。

做法：1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会;茄子洗净切成长条状;葱切葱花;蒜切成沫。

2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。

3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。

5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6、最后用酱油、蘑菇精调味炒匀即可。

佛家素菜四：空心菜梗炒玉米用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;做法：1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;3.下入榨菜,炒匀;4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70、幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。

2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。

3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。

素菜大全名字素菜，指的是不含有肉类的菜品，是一种健康、清淡的饮食选择。

在现代社会，随着人们健康意识的提高，素菜越来越受到人们的青睐。

素菜的制作方法多种多样，口味也各具特色。

下面，我们来介绍一些常见的素菜大全名字，希望能给大家的饮食生活带来一些新的灵感。

1. 青椒土豆丝。

青椒土豆丝是一道家常素菜，口感爽脆，清淡可口。

制作方法简单，将青椒和土豆切丝，用油炒熟后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

这道菜色香味美，是一道下饭好菜。

2. 香菇青菜。

香菇青菜是一道素食菜品，选用新鲜的香菇和青菜为主料，营养丰富。

将香菇切片，青菜切段，用蒜蓉爆香后加入香菇和青菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

3. 素炒三鲜。

素炒三鲜是一道经典的素菜名菜，选用青椒、红椒和黄瓜为主料，口感爽脆，色彩缤纷。

将青椒、红椒、黄瓜切块，用油炒熟后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

这道菜清淡可口，适合夏季食用。

4. 素炒豆芽。

素炒豆芽是一道简单而美味的素菜，选用新鲜的豆芽为主料，口感爽脆，营养丰富。

将豆芽焯水后捞出，用蒜蓉爆香后加入豆芽翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡爽口，适合素食者食用。

5. 素炒西兰花。

素炒西兰花是一道健康美味的素菜，选用新鲜的西兰花为主料，口感爽脆，营养丰富。

将西兰花焯水后捞出，用蒜蓉爆香后加入西兰花翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡可口，适合各个年龄段的人群食用。

6. 素炒莴笋。

素炒莴笋是一道清香可口的素菜，选用新鲜的莴笋为主料，口感爽脆，营养丰富。

将莴笋切段，用油炒熟后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

这道菜清淡鲜美，适合夏季食用。

7. 素炒时蔬。

素炒时蔬是一道简单而美味的素菜，选用时令蔬菜为主料，口感爽脆，营养丰富。

将时蔬焯水后捞出，用蒜蓉爆香后加入时蔬翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡爽口，适合素食者食用。

总结。

以上便是一些常见的素菜大全名字，素菜口味清淡，制作方法简单，适合各个年龄段的人群食用。

素食食谱大全及做法关于《素食食谱大全及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

炎热夏天，大伙儿也全是较为喜欢吃口感较为口味淡的饭食，那麼素餐变成了大伙儿的优选饭食，还一些盆友便是彻底的素食者，那麼今日的强烈推荐你毫无疑问会喜爱哦，素餐食谱大全及作法，如今素餐早已是大伙儿很喜欢吃的了，增长速度是能够给你的人体更为的身心健康，每一个人都能够接纳的，下边就要我们一起来看瞧瞧吧。

一、土豆丝卷饼原材料：炒土豆丝：马铃薯、素丝袜高跟鞋、葱丝、朝天椒段、醋、盐、蘑菇精作法：1、土豆切丝，侵泡到水里，洗去木薯淀粉，捞起来沥干水分。

2、葱切成片，素丝袜高跟鞋泡开好，朝天椒剪段。

3、炒菜锅加点油，烧开，添加葱煸香，添加素丝袜高跟鞋，朝天椒段炒过后再添加醋，爆锅。

4、添加沥干水分的炒土豆丝，爆锅。

5、添加盐、蘑菇精，起锅就可以。

饼：小麦面粉、水、食用油作法：1、揉面，要灰常软，（揉好啦要醒面一会儿三十分钟上下）揪成适合的尺寸。

2、面剂上边刷油，摞一起，擀成和锅适合的尺寸。

3、将双面煎煎，表层淡黄就可以起锅。

（饼不必煎到双面金黄色，太做了过一会反倒不太好实际操作）。

4、正中间放上炒土豆丝，如图所示折起来。

5、炒菜锅刷少量油，将粘牢的饼一个一个摆下锅内，将双面煎至橙黄色就可以。

提示：1、炒土豆丝你需要尽你全力以赴切细，太粗非常容易戳破饼皮。

2、炒土豆丝的作法你能挑选自己最生活中的作法。

3、做饼的面一定要和软，比饺皮也要软哦！摸着就似耳朵垂就可以。

面也要醒面一会。

4、面剂上边刷油，将2个摞起來，擀薄，尺寸要跟大锅适合。

5、饼不需要双面烙过度，由于还需要再度下锅，双面淡黄就可以。

6、再度下锅前，锅内表层刷油就可以，别放过多的油，吃起來腻。

二、豆腐饺子原材料：水豆腐，油豆皮，发制红花，辣椒，红萝卜。

调味品：盐，蘑菇精，芝麻油，白胡椒粉，生姜片，葱段，生抽。

作法：1、取一小块水豆腐，清洗，在开水中焯一下，捞起来沥干水份倒成泥，放进胡萝卜丁和辣椒丁，添加盐，蘑菇精，白胡椒粉，芝麻油调料拌和成包馅；红花泡开清洗备用；油豆皮切割成数个小方形备用。

50款家常素食菜谱，果断收藏！有木有每天去菜场转了几圈不知道买什么好，有木有每天不知做什么菜好？下面咱收藏50款素食菜谱供大家参考：一、蒜蓉蒸茄子：主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。

2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。

4、取出蒸盘后，淋上香油即可。

二、素烧茄子材料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。

这样即省油，又不会让茄子变色。

2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。

最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；3、用油把土豆煎的两面都焦黄；4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。

然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；6、出锅装盘。

四、剁椒烧茄子做法：1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。

2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。

3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。

4.大蒜、姜切末。

5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。

7.加入调好的料汁，翻炒均匀。

五、毛豆烧茄子材料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜做法：1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子全部变软，体积缩小5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓6、倒入一小勺白糖翻炒均匀7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅备注：1、茄子皮不要去掉2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分，否则煎的时候茄子容易出水。

素食菜谱经典素菜菜谱30道美味不容错过大饱你的口福近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，素食成为了越来越多人的选择。

素食不仅能够保护身体健康，减少疾病发生的风险，还能减轻环境负担，促进动物保护。

本文将为大家介绍30道经典素菜菜谱，让您在享受美食的同时获得健康与满足。

一、开胃凉菜1. 拍黄瓜原料：黄瓜、大葱、蒜瓣、生姜、香醋、香油、盐。

做法：将黄瓜切成适量大小的片状，用蒜瓣、生姜轻轻拍破后加入碗中，加入适量盐、香醋、香油，拌匀即可食用。

2. 凉拌木耳原料：黑木耳、蒜瓣、生姜、醋、酱油、盐、香油、白胡椒。

做法：将黑木耳煮熟后撕成适当大小，蒜瓣、生姜切末。

锅中倒入适量的醋、酱油、盐，加入蒜末、姜末，拌匀后淋在木耳上，再撒上适量的香油、白胡椒，拌匀即可食用。

二、家常炒菜3. 宫保豆腐丁原料：豆腐、花生米、干辣椒、大葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、料酒。

做法：将豆腐切成小丁，花生米炒香备用。

锅中倒入适量油，加入干辣椒、大葱、姜、蒜爆炒出香味，再加入酱油、糖、醋、盐、料酒煮沸，最后加入豆腐丁和花生米，翻炒片刻即可盛出。

4. 麻婆豆腐原料：豆腐、葱姜蒜末、红油豆瓣酱、豆鼓、辣椒粉、酱油、糖、盐。

做法：将豆腐切成小丁，起锅热油，下葱姜蒜末煸炒，加入红油豆瓣酱、豆鼓、辣椒粉炒匀，加酱油、糖炖煮片刻，最后放入豆腐丁，加盐翻炒均匀即可。

三、营养汤品5. 素鸡腿汤原料：素鸡腿、陈皮、红枣、姜片、葱段、盐。

做法：将素鸡腿用开水焯水，同时将所有原料放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时，最后加盐调味即可。

6. 酸辣汤原料：山药、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、酸菜、蘑菇、蒜末、姜末、香葱、辣椒粉、酱油、盐、高汤。

做法：将山药、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐切丝，酸菜切碎。

锅中加入高汤，放入所有原料，煮沸后改小火炖煮片刻，最后加入调味料即可。

四、特色主食7. 素凉皮原料：面粉、水、芝麻酱、酱油、香醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、香菜。

寺院素菜菜谱有哪些好吃推荐寺院对做素菜很有经验，做的素菜也好吃，很多人都想学他们的素菜做法。

以下是店铺整理的寺院素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

寺院素菜菜谱一：白菜炒木耳原料：大白菜、黑木耳、青红尖椒、姜做法： 1.白菜用手撕片，把叶子和梗分开，黑木耳用温水泡30分钟变软后摘去根部洗净，适量花椒、姜末，葱切粒待用。

2.锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿3.白菜梗炒软之后，下白菜叶，炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀放入醋适量加入少量的糖，翻炒均匀，放入泡好的木耳，翻炒入味，下适量的盐，撒上葱花。

出锅寺院素菜菜谱二：丝瓜毛豆汤原料：丝瓜、毛豆、姜、盐、蔬菜味精、植物油做法：1、丝瓜削去皮，切厚片，毛豆是之前煮好剥好的，姜切两片2、汤锅里少滴一些油，放入姜片和丝瓜略煸一下，加适量的水，盖盖子煮，丝瓜煮软后，变成透明的样子，放入毛豆同煮2分钟，加少许盐和味精调味即可寺院素菜菜谱三：素萝卜糕食材萝卜丝1000g(去皮擦丝) 粘米粉350g香菇10朵、盐、生抽、胡椒粉步骤1、萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分;2、香菇泡发，切丝;3、把粘米粉加入挤出的萝卜水当中，加入萝卜拌匀;4、捞出，留底油，加入泡好的香菇翻炒片刻;5、趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味;6、倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模;7、取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃。

寺院素菜菜谱四：剁椒烧茄子材料：红椒;茄子。

调料：淀粉、蒜姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。

做法：1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。

2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候，吸油比较少)。

3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。

4.大蒜、姜切末。

5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。

清淡素菜菜谱大全清淡素菜菜谱大全过年的时候往往是大鱼大肉，饮食方面的荤腥是特别多的，所以大家也希望吃一点清淡的食物，清淡的食物当中包括很多的类型，比较常见的是各种各样的白菜，卷心菜一类的，具体可以根据个人的喜好来选择好饮食的方案搭配，清淡为主，所以不要放太多的油，其中也不要放太多辣椒或者调味料。

素菜卷材料四季豆2把生豆皮20片香菜2把红萝卜3条花生粉100G油膏1大匙蕃茄酱1/2大匙味霖1/2大匙做法四季豆、红萝卜、香菜洗净。

四季豆去纤维，折半，红萝卜切小条。

香菜分一片片，然后将四季豆及红萝卜放入滚水中川烫约3分钟，捞起沥干水分备用。

豆皮拉开，洗净。

将豆皮一一排列撑开长条状，把烫好的四季豆3条、红萝卜2条、香菜2片(一份)分别放在豆皮上一起卷入。

使用平底锅，锅里放入一大匙油，用小火。

把卷好的素菜卷放入锅中，收口处朝锅面，避免以卷好的菜卷松开，直到素菜卷煎到金黄色即可。

油膏、蕃茄酱、味霖混合均匀。

然后将煎好的素菜卷放凉后涂上酱料，不要涂太厚。

在裹上花生粉后盛盘排列。

清淡蛋花汤材料蛋液2葱花一小匙盐3小匙做法先打2颗蛋~搅成蛋液！（照片里只有一颗蛋是因为那颗蛋本来就很大的关系，所以我就打一颗！）拿一株葱出来，切成葱花！（不用太多）等水开了之后，边搅拌蛋液边加进水里！然后把火关小，滚个30秒！之后再把葱花加进去一下子就关火～这样就完成了！简单清淡的清蒸蛋羹材料鸡蛋2个，精盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍做法1.鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个方向"打"匀至泡沫丰富，用时5分钟。

2.加精盐、香油搅匀。

3.锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟，蛋羹出台即可走秀。

小诀窍升级版试举几例。

喜欢海味的，加海米（虾仁），其味引起蓝色遐想。

嗜好山珍的，加香菇（野生菌），鲜香折磨脆弱神经。

讲究食疗的，加百合、加莲米、加枸杞等等，根据时令选择。

至于热爱肉肉的嘛，就加肉燥吧，谨防口水犹如箭在弦上、不得不发呀！。

佛教素食菜谱大全集佛门僧侣，素有“苦行僧”之称，他们生活虽清苦，但长寿者比比皆是。

究其原因，除了清心寡欲外，还在于佛家从古到今积累了一套独特的祛病健身良方。

下面就由店铺为大家整理的佛教素食菜谱大全集，欢迎阅读。

素食有益健康研究证明，吃素食可以长寿。

世界各地长寿的人们均以素食为主或干脆纯素食;而以肉食为主的人群寿命较短，如爱斯基摩人平均生命不到30岁，俄罗斯吉尔吉斯人很少超过40岁。

素菜所含的营养素较荤食全面。

荤食中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和少量的无机盐。

素食除了这些外，还含有大量的维生素。

此外，素食中的大豆分离蛋白和优质魔芋粉等成分，其营养价值远远超出肉、蛋、奶类，能起到降低脂肪和胆固醇的作用，促进新陈代谢。

大豆蛋白为全价蛋白，蛋白质价次于牛肉，优于鱼肉，虽然整粒大豆的蛋白的消化吸收率不高，只有65%，但是大豆加工成豆腐后，其消化吸收率却为92%～95%，与肉类相当。

素食具有健脑、提高智力的功能。

植物蛋白可使身体呈微碱性，提高脑细胞运算时的开关速度，从而提高大脑的判断力和记忆力，使大脑长时间保持良好的工作状态。

素食能使血液保持酸碱平衡的正常状态，被喻为“血液的净化剂”。

食肉多者血液必成酸性，荤食中的蛋白质、脂肪在人体内分解时，产生乳酸等多种酸性物质，具有极强的刺激性，妨害着身体各器官的机能;而多食蔬菜、碱性食物，酸性物质就会被迅速中和成无毒的化合物排出体外，并使血液保持酸碱平衡的正常状态。

有关资料表明，素食还能明显提高体力、耐力及效率。

科学家对素食者和非素食者做过多次不同方式的测验，结果令人震惊：素食者无论在体力、耐力、效率上都是非素食者的2～3倍。

其奥妙是，由于大量摄取荤食增加了体内的酸性代谢产物，促使血液变为酸性，导致肌肉疲劳、肌力衰弱;而植物食品中含有大量的钙、磷、钾等电解质，使人体血液呈弱碱性状态，因此两者明显不同。

现在，不少国家的教练员有意识地让运动员在比赛前吃素，以提高运动成绩，就缘于此。