本讲目的要求
通过本课讲解，明确蛋鸡在整个产蛋期的饲养管理要点，为蛋鸡饲养管理提供理论基础，在蛋鸡养殖中能够做到有重点有针对性的饲养管理。做到少投入，多回报，给养殖户带来更多的经济效益。本讲主要知识点
1、产蛋期概念
2、此阶段主要任务
3、开产前饲养管理要点
①转群前准备②转群③控光④更换日粮
4、产蛋鸡饲养
①饲喂与饮水②阶段饲养③产蛋曲线④限饲
5、产蛋鸡管理
①日常管理②季节管理
本讲教学重点→ 产蛋鸡饲养
家禽生产学——产蛋鸡的饲养管理
定义：产蛋期一般是指21-72 周龄。此阶段的主要任务是最大限度地减少或消除各种不利因素对蛋鸡的有害影响。以最少的投入换取最多的产出，从而获得最佳的经济效益。
开产前数周是母鸡从生长期进入产蛋期的过渡阶段。此阶段不仅要进行转群、选留淘汰、饲料更换和增加光照等一系列工作，给鸡造成极大应激，而且这段时间母鸡生理变化剧烈，敏感，适应力较弱，抗病力较差，如果饲养管理不当，极易影响产蛋性能。蛋鸡开产前的饲养管理应注意如下几方面。
1.做好转群的准备工作
鸡舍和设备对产蛋鸡的健康和生产有较大影响。转群前要检修鸡舍及设备，认真检查喂料系统、饮水系统、供电照明系统、通风换气系统、排水系统和笼具、笼架等设备，如有异常应及时维修；对鸡舍和设备进行全面清洁消毒，其步骤是清扫干净鸡舍地面、屋顶、墙壁上的粪便、灰尘和设备上的污物，再用高压水冲洗干净鸡舍和设备，待干后进行消毒。舍内常用的消毒方法：喷洒消毒；火焰消毒；熏蒸消毒，同时也要对所用的物品进行消毒。
2.转群
（1）转群时间的选择
转群时间一般按照生产计划而定。一般在18- 20 周龄，最迟也不要超过21 周龄。转群的具体时间要选择气候适宜的天气进行，避开阴雨天气。炎热季节转群时最好在夜间进行，夜间抓鸡易捕捉，可避免惊群，减少应激。
（2）转群前的饲养管理
在转群前两天内，为了加强鸡体的抗应激能力和促进因捉鸡及运输所导致鸡体损伤的恢复，应在料中或饮水中添加抗生素和双倍的多种维生素及电解质，如维生素C，速补-14 等。转群当日连续24h 光照并停料供水4-
6h ，将剩余料吃净或剩余不多时再转出。
（3）转群后的饲养管理
刚转群时要注意观察鸡群的动态，鸡可能会拉白色稀粪，但两天后转为正常。转群后要立即使鸡群饮水，采食。饲料或水中添加倍量的多种维生素和适当的抗生素2-3 天。当鸡群经过一周左右适应过程后，要进行预防注射，换料，补充光照等措施。
3.光照
光照对鸡的繁殖机能影响极大，增加光照能刺激性激素分泌而促进产蛋，缩短光照则会抑制性激素分泌，因而也就抑制排卵和产蛋。通过对产蛋鸡的光照控制，以刺激和维持产蛋平衡。此外，光照可调节后备鸡的性成熟和使母鸡开产整齐，所以开产前后的光照控制非常关键。现代高产配套杂交品系已具备了提早开产能力，适当提前光照刺激，使新母鸡开产时间适当提前，有利于降低饲养成本。体重符合要求或稍大于标准体重的鸡群，可在16～17 周龄时将光照时数增至13 小时，以后每周增加20 分钟直至光照时数达到16 小时，而体重偏小的鸡群则应在18 ～20 周龄时开始光照刺激。光照时数应渐增，如果突然增加的光照时间过长，易引起脱肛；光照强度要适当，不宜过强或过弱，过强易产生啄癖，过弱则起不到刺激作用。
4.饲养
开产前的饲养不仅影响产蛋率上升和产蛋高峰持续时间，而且影响死淘率。1）适时更换饲料
由育成期饲料改换成产蛋期饲料，当鸡群产蛋率达5%，在换成产蛋日粮为宜。一般从18-19 周龄更换。更换的方法：设计开产前饲料配方，含钙量在2% 左右，其他营养水平同产蛋期，产蛋鸡日粮按1/3 ，1/2 等比例逐渐替换育成鸡日粮，直到全部改成产蛋期
开产前2 周骨骼中钙的沉积能力最强，为使母鸡高产，降低蛋的破损率，减少产蛋鸡疲劳症的发生，应从17 周龄起把日粮中钙的含量由0.
9 ％提高到2. 5％；产蛋率达20％～30％时换上含钙量为3. 5％的产蛋鸡日粮。
（2）保证采食量
开产前应恢复自由采食，让鸡吃饱，保证营养均衡，促进产蛋率上升。（3）保证饮水开产时，鸡体代谢旺盛，需水量大，要保证充足饮水。饮水不足，会影响产蛋率上升，并会出现较多的脱肛。
1.疾病净化
鸡群开产之前必须投药1-2 次，进行疾病净化，使开产鸡群健康无病。若出现新城疫抗体效价不高或不均匀现象时，应立即注射一次油剂灭活苗或饮一次弱毒苗。在整个产蛋期每3-4 周进行药物预防一次。产蛋高峰期，鸡体代谢旺盛，所摄入的营养物质主要用于产蛋。因此，抵抗力较弱，除了做
好药物预防之外，还应定期进行带鸡消毒。
2.饲喂与饮水
蛋鸡产蛋量高，需较多的钙质饲料，一般在下午5点补喂大颗粒（颗粒直径3-5mm）的贝壳粉，每1000只鸡喂3-5kg 。将微量元素添加量增加1 倍，对增强蛋壳强度，降低蛋的破损率效果较好。
产蛋鸡食物在消化道中的排空速度很快，仅4 小时排空一次。一般早晨5-7 小时必须喂足料，以便使鸡开产有足够体力。晚间熄灯前需补喂1-1.5 小
时，以
便为鸡夜间形成鸡蛋准备充足的营养。整个产蛋期以自由采食为宜，但每次喂料不宜过多，日喂两次，夜间熄灯之前无剩余饲料。
由于蛋鸡摄入高能量高蛋白日粮，代谢强度大，因此饮水量较大，一般是采食量的2-2.5 倍，饮水不足会造成产蛋率急剧下降。在产蛋及熄灯之前各有一饮水高峰，尤其是熄灯之前的饮水和喂养往往被忽视。夏天饮用凉水，有利于产蛋，应注意加强水塔，水箱中水的循环。
3.阶段饲养
阶段饲养的主要目的是减少蛋白质的浪费。因母鸡每产1枚蛋需17～18克蛋白质，在高峰期过后产蛋率逐渐下降，而采食量却几乎相等或略微减
少，所以适当降低日粮中蛋白质含量很有经济意义。
1）三阶段饲养法
①第一阶段
即产蛋前期﹑中期﹑后期，或产蛋率80%以上﹑70-80% ﹑70%以下三个阶段。第一阶段是产蛋率80%以上时期（多数是开产至40 周龄）。在育成阶段发育良好，均匀度较高，光照适时，一般在20 周龄开产，26-28 周龄达产蛋高峰，产蛋率可达95%左右。到40 周龄时产蛋率也能维持80%以上，蛋重由开始的40g 左右增至56g以上。实践证明，产蛋率50%的日龄以160-170 天为宜，这样的鸡初产蛋重较大，蛋重上升快，高峰期峰值高，持续时间也长。高峰期是效益转化最快的时期，要供给鸡只充足的清洁饮水并自由采食，日粮营养全价，切忌随意调整日粮配方或是更换饲料品牌。定期带鸡消毒做好大环境及鸡舍用具消毒工作，注意防寒防暑，在天气干燥的季节在舍外多泼洒清水，夏季投喂解暑药物，要尽量减少化学药物及驱虫药的使用，避免任何形式的免疫接种。在一群鸡中，有些开产早，有些晚，此鸡群不会有很高的产蛋高峰出现。可通过控制光照，限饲等使鸡群开产同步。开产后喂给高能量，高蛋白质水平且富含矿物质，维生素的日粮，在满足自身体重增加的基础上，使产蛋率迅速达到高峰，并维持较长的时间。此阶段的日粮可掌握每天每只鸡采食18-19g 粗蛋白，能量1263.6kJ
左右。②二﹑三阶段饲养
第二﹑三阶段分别为产蛋率70%～80%和70%以下(多在40-60 周龄和66 周龄以后)。此期母鸡的体重不再增加，而且产蛋开始下降，只是蛋重有增加，故此时的饲养管理应是使产蛋率缓慢和平稳地下降。应降低日粮的营养水平，粗蛋白采食量应掌握在16-17g 和15-16g 。只要日粮中各种氨基酸平衡，粗蛋白质降低1%对鸡的产蛋性能不致有影响。
加拿大雪弗公司的阶段饲养法为：第一阶段的蛋白质给量是每天每只鸡17-18g ，高峰的顶峰阶段甚至高达19g ；第二三阶段分别为16g和15g。一般情况下轻型蛋鸡三阶段日粮标准为前期蛋白质18% ，代谢能
11.97MJ/kg ；中期蛋白质16.5% ，代谢能11.97MJ/kg ；后期粗蛋白15%，代谢能11.97MJ/kg 加拿大圭尔夫大学的建议是：产蛋率85 ％以上，每日每只鸡蛋白质进食量为18 克，当产蛋率降至80％～75％时，每日每只鸡蛋白质喂量减至16 克，产蛋率降至70％～65％时，每日每只鸡只喂14 克蛋白质。
(2)两阶段饲养法
从开产至42周龄为产蛋前期，42周龄以后则为产蛋后期。两段饲养法的蛋白质含量、代谢能含量与产蛋时的气温有密切关系，一般代谢能范围为
11.05 ～
13.35 兆焦/ 千克；在产蛋前期，蛋白质含量19%，在炎热天气下为
16.3 ～19.7%，在普通气温下为14.7 ～17.8%。产蛋后期蛋白质范围在炎热天气下为14.6～17.7%，在普通气温下为13.2 ～16.0%
4.产蛋鸡的调整饲养
1）按产蛋曲线调整饲养
蛋鸡鸡群产蛋有一定的规律性，反映在整个产蛋期内产蛋率的变化有一定的
模式。鸡群开产后，最初5～6 周内产蛋率迅速增加，以后则平稳地下降至产蛋
末期。产蛋曲线是将每周的母鸡日产蛋率的数字标在图纸上，将多点连接起来，即可得到。可以看出产蛋曲线的特点：
在调整时，必须掌握的原则是：
当产蛋量下降时，降低饲料营养水平应落在产蛋量下降的后面。
要注意观察调整的效果，发现效果不好，及时纠正
2）按季节气温变化调整饲养
在能量水平一致的情况下，冬季由于采食量增加，要适当降低日粮的蛋白质水平；夏季则适当提高日粮的蛋白质的含量。夏季天热，鸡食欲差，采食量
减少；
冬季天冷，维持营养需要增加，鸡采食量增多。冬夏相比，一日采食量甚至相差20～30 克,因此在配制产蛋鸡饲料时应注意以下两点：冬季要提高饲料的代谢能水平，这样才能保持产蛋率不至于下降；夏季由于采食量减少，要提高饲料中的蛋白质水平，这样才能满足对蛋白质的需要，不致由于蛋白质不够而影响产蛋率。
(3)特殊情况的调整饲养如出现啄羽、啄肛等恶癖时，饲料中应适当增加粗纤维、石膏、食盐含量在接种疫苗后１周内，日粮中宜增加１％的蛋白质。
5.产蛋鸡的限制饲养
产蛋鸡的限制饲养目的是提高饲料转化率，避免采食过多造成母鸡肥胖、发生脂肪肝。通常在产蛋高峰过后进行。但日粮中的钙却要增加，因为产蛋鸡随着周龄的增长，吸收钙的能力减退。到后期，不要使鸡的体重再增加，最后４周通过消耗体重来产蛋，达到节约饲料的目的。
(1)产蛋前期短期限饲
性器官功能受神经，体液调节。刚开产的鸡排卵速度与输卵管机能不协调这是畸形蛋，过大，过小蛋，双黄蛋等较多的生理原因。为了减少不合格种蛋，避免脱肛现象，缩短达高峰产蛋率的时间，可以采取如下两种方法。
①短期限饲法
在产蛋率小于30%，用小于2W/m2 的暗光，按标准喂料75%投放含钙量2% 的蛋鸡料，持续两周，一旦恢复正常投料和光照强度，鸡群产蛋率上升速度和合格种蛋率会明显增加。
②短期停饲法
在产蛋率达10%时，让鸡停饲5 天，不停水。通过这种方法可使产蛋前期的平均蛋重提高0.7-1.5g 。但这种方法必须具有优良的健康鸡群。(2)产蛋期间的限饲
所谓产蛋期间的限饲技术，是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施，目的在于减少饲料成本，增加饲养效益。需要注意的是，产蛋期限饲不是常规的饲养技术。
对蛋鸡实行限饲是在产蛋高峰过后两周进行的。具体方法是，使每100 只鸡的日饲喂量减少227g，连续3-4 天。如果产蛋量的降低属于正常范围，而并没因饲料的减少，而使产蛋量降的更多，则应持续数天，这一给料量，然后再一次尝试类似的减量。若产蛋量下降异常，就应将料理恢复到前一水平。另外，当鸡群有应激状态时不应减量。
通常状态下，限饲时减少的饲喂量，不应超过同龄自由采食鸡的日耗量的8%-9%，即限饲时喂料量相当于正常鸡日采食量的91%-92%。
(3)产蛋后期防止早衰
产蛋后期控制体重和抗衰老是减少产蛋量下降的有效方法。蛋鸡体重增长的终点在36周龄，产蛋率生理下降的终点在40周龄，36-42 周龄若继续增重，鸡体脂肪增加，将影响产蛋率，产量下降速度加快。实践证明，
40-54 周龄体重增加小于50g的群体，55周龄产蛋率高达80%，受精率与孵化率比常规增加2%。因此，产蛋后期喂料应严格按标准饲喂，海兰褐为119g/天/ 只。同时将日粮蛋白质逐渐降低0.5%-1.5%, 并增加氨基酸，多维素及钙的用量。同时还应注意补充氯化胆碱，乳酶生，腐殖酸钠和益生素等，尽量减少脂肪的沉积。后期每两周抽样称重一次，了解鸡群体况变化。
6.人工强制换羽
正常速度换羽，每周换１根主翼羽，新羽要经６周才能长齐，这样10 根主翼羽全部换完长齐需16 周时间。
强制换羽断料时间长达10 天以上，少吃１kg 以上的饲料，同时换羽过程大为缩短；还可省去培育新鸡的一切费用。母鸡产蛋一年后，薄壳蛋、畸形蛋增加，破损率增高，强制换羽后蛋壳变厚。第二个产蛋期的蛋重约比第一个产蛋期大6-7％。强制换羽措施使母鸡子宫腺中的脂肪耗尽，分泌蛋壳的功能恢复，从而改善了蛋的品质。
7.蛋重大小的控制
影响蛋鸡蛋重的因素很多，通过人为方式进行控制的因素主要有如下几个方
面。
（1）开产日龄
蛋鸡的开产日龄直接影响整个产蛋鸡的蛋重。蛋鸡开产越晚，产蛋初期和全期所产的蛋就越大。运用各种管理技术措施（如育成期控光，限饲等）可以调控鸡的开产日龄，以生产大小适宜的蛋，而年总蛋重不变。
（2）开产母鸡体重
达到蛋重标准的一个重要因素是母鸡达到性成熟时体重。体重很可能不仅是影响产蛋初期而且是影响整个产蛋期蛋重的重要因素。后期控制体重
（3）日粮中亚油酸含量
亚油酸参与脂肪代谢，通过它对蛋黄的影响而影响蛋的大小。日粮中保证最大蛋重的亚油酸水平，目前公认为1.5%
（4）日粮中能量水平
后备母鸡的生长对日粮的能量浓度最为敏感，其中以14-20 周龄的生长鸡受能量进食量的影响最大。提高能量进食量就能育成体重较大的母鸡，而开产体重为决定蛋重大小的重要因素。在理想的条件下，产蛋鸡轻型和中型蛋鸡，每只每天的代谢能需要量分别为1172-1255kJ 和1339-
1464kJ 。
（5）日粮中蛋白质水平
蛋白质水平或更准确说蛋白质进食量，是影响蛋鸡大小的主要营养因素。试验结果表明，当产蛋鸡的早期体重低于标准体重，如增加蛋氨酸的添加量，对伊莎褐壳蛋鸡每天每只由原标准的410mg增加到450mg，就有助于提高蛋重。
1.日常管理措施
（1）维持适宜的舍内小环境
产蛋的适宜温度为13-20℃，最适宜温度为16-18 ℃。产蛋鸡要求的适宜相对湿度为60-70%。要加大通风量，常清鸡粪，氨气浓度不超过
20ppm，硫化氢不超过10ppm，二氧化碳含量不超过0.15%。饲养密度过大，鸡群处于十分拥挤的状态，增加啄肛机会的发生。鸡舍内温度过高，湿度过大；有害气体增多；光照过强等应激反应，都易发生啄肛。
（2）注意观察鸡群每天应仔细观察鸡群的采食、饮水、精神、粪便等。夜间关灯后要注意倾听鸡有无呼吸道的疾病的异常声音。观察有无啄癖鸡，及时采取防制措施
（3）建立稳定的饲养管理操作程序
如光照时间、定时喂料、粪便清理、检蛋、打扫卫生等，甚至饲养员进出
和衣着颜色，都要尽量固定。
（4）及时淘汰低产鸡或停产鸡
对鸡龄达30-35 周龄仍不开产，或虽已开产，但产蛋持续时间短的低产鸡，停产鸡及换窝鸡，过早换羽鸡等，均应予以淘汰。
2.四季管理
鸡舍中的鸡群受季节变化的影响较大。因此，应根据气候变化等具体情况照料管理好鸡群。
（1）春季春季气温逐渐升高，日照时间逐渐延长，鸡群活动量增加，新陈代谢旺盛，是产蛋的旺季。要注意提高日粮的营养水平，特别是蛋白质、维生素和矿物质的补充。笼养鸡底网的粪便要及时清除。春天气候多变，注意鸡舍通风换气、保温、预防感冒。春天天气逐渐暖和，各种微生物易于滋生繁殖，为减少疾病的发生，最好在天气转暖之前进行依次彻底消毒。春季对新城疫要加强监测工作。对于春季不产蛋的鸡要及时淘汰。（2）夏季
夏季气候炎热，气温超过25℃时产蛋量下降，蛋重减小，蛋壳变薄。要适当调整日粮的营养水平和饲养密度，及时供应充足清凉的饮水（水温以
10 —13℃ 为宜）。做好防暑降温工作，应抓以下几个方面。
① 减少鸡舍受到的辐射热和反射热；为防止阳光直射，可在鸡舍周围植树，但不要影响通风。
② 加大鸡舍内的换气量和气流速度；开放式鸡舍应将鸡舍全部打开，将门改为铅丝门以促进通风换气。
③及时清粪：鸡粪含水约为85%，易使舍内湿度升高，影响散热。（3）秋季
秋季昼夜温差大，应注意调节，尽量减少外界环境条件的突然变化对母鸡产生的影响。在产蛋的后期，为保持较高的产蛋量，光照时间可延长1—2 小时。
在秋季后期还应做好防寒的准备工作。
（4）冬季
冬季季必须做好防寒保暖工作，用人工补充光照。