浅谈《餐饮服务》课程教学的创新
【摘要】《餐饮服务》课程是中职和高职酒店管理专业的核心课程，教学质量的优劣直接影响学生职业能力的水平。适当的教学方法与教学手段，提高学生的学习兴趣与学习效率，将理论与技能有效的传授给学生，使学生成为酒店的真正渴求的合格人才。
【关键词】餐饮服务；教学方法；创新
【中图分类号】g642.3
引言
《餐饮服务》课程是中职和高职酒店管理专业的核心课程。因此在教学过程中培养学习的创新思维是教师义不容辞的职责。
1. 目前餐饮服务教学中存在的不足
1.1重视知识传授，忽略能力培养。
现在有些教师还是单凭师道尊严、口头说教、照本宣科来进行自己的课堂教学，学生在专业理论知识上可能能达到一定水平，但专业技能灵活运用并具有一定的创新能力就非常匮乏。因此，目前传统的课堂教学体现了“教”的目标，忽略了“学”的目标。学生在听课上听的多，说、练的少，影响了学生综合能力的培养。
1.2教学模式老化，教学方法陈旧，忽视了学生的自主学习
传统的教学方法以讲授为主，主要从“教”出发，课堂上教师是主体，把大量理论知识生硬的灌输给学生，学生则以被动学习为主。由于这种方法是教师个人进行教授、叙述、解释，教学中没有与学生进行互动交流，学生以听为主，甚至更严重的是一些教师在讲台
附件5 创新创业教育教学团队 申报指南 为深入贯彻落实《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》（国办发〔2015〕36号）和《甘肃省人民政府办公厅关于印发甘肃省深化高等学校创新创业教育改革实施方案（试行）的通知》（甘政办发〔2015〕161号）的精神，进一步推动我省高等学校全面深化创新创业教育改革，主动融入产业转型升级和创新驱动发展战略，切实提高创新创业型人才培养质量，现将2016年创新创业教育教学团队评选工作的有关事项通知如下: 一、申报条件 （一）申报对象为省内普通本科院校、独立学院以及高职高专院校从事创新创业教育的教师组成的教学团队。 （二）团队应由5名及以上专兼职教师组成，以创新创业教研室、创新创业实训中心（实验室）、创业实践基地（众创空间、孵化园、创业园）等为建设单位，以创新创业基础课程、孵化教育课程、投资融资教育课程、创新创业教育与专业教育融合课程等为建设平台，在多年的教学改革与实践中形成团队，具有明确的发展目标、良好的合作精神和梯队结构优良的教学业绩，专业技术职务结构和年龄、知识结构合理，在指导和激励中青年教师提高专业素质和业务水平方面成效显著。
（三）团队应是“双师”结构，主要由学校专任教师和行业企业的兼职教师组成，并且建有专兼结合的保障制度，保障行业企业兼职教师的来源、数量和质量以及学校专任教师赴企业一线挂职实践的经常化和有效性；根据学校人才培养需要，学校专任教师和行业企业兼职教师发挥各自优势，分工协作，形成基础性课程及教学设计主要由专任教师完成，实践技能课程及项目开发主要由具有相应高技能水平的兼职教师完成的协同育人机制。 （四）团队带头人应为创新创业教育的专家，具有较深的学术造诣和创新性学术思想；长期致力于本团队建设，坚持在本校创新创业教育教学一线工作。品德高尚，治学严谨，具有团结、协作精神和较好的组织、管理和领导能力。一名教师只能担任一个团队的带头人。 （五）团队带头人及成员应积极参加创新创业教育教学改革与创新，参加过省部级以上教改项目或获得过省部级以上教学成果奖励。 （六）积极探索并建立了团队运行机制、监督约束机制等方面的运行和管理模式，能够为创新创业教育队伍建设提供示范性经验。 （七）依托团队人力资源和技术优势，开展创新创业教育职业培训、对社会人员进行创业指导服务等，具有良好的社会声誉。 二、范围和名额 本次拟评选省级创新创业教育教学团队5个，每个高校推荐上报1个团队参加评选。 被评为省级创新创业教育教学团队的，每个团队给予4万元建设经费支持。
铜仁学院 课程教学大纲 课程名称：创新创业教育 总学时：36 适用专业：各专业 层次：大二 课程归口：就业与创业教研室 制定日期：2013年1月12日《创新创业课》教学大纲
课程名称：创新创业 课程类型：公共必修课 适用对象：学院全日制各专业大二学生 使用教材：《大学生职业生涯规划与就业创业指导》贵州省教育厅组编，北京：高等教育出版社，2013年8月版。 《创业与创新管理》李时椿、常建坤主编，南京：南京大学出版社，2008年4月版 一、课程性质与教学目标 （一）课程性质。 创新创业课是全日制各专业的一门公共必修课，共 36学时、2学分。 （二）教学目标。 通过创新创业课程教学，在教授创业知识、锻炼创业能力和培养创业精神等方面达到以下目标： 1、使学生掌握开展创业活动所需要的基本知识。认知创业的基本内涵和创业活动的特殊性，辨证地认识和分析创业者、创业机会、创业资源、创业计划和创业项目。 2、使学生具备必要的创业能力。掌握创业资源整合与创业计划撰写的方法,熟悉新企业的开办流程与管理，提高创办和管理企业的综合素质和能力。 3、使学生树立科学的创业观。主动适应国家经济社会发展和人
的全面发展需求，正确理解创业与职业生涯发展的关系，自觉遵循创业规律，积极投身创业实践。 二、课程要求与教学方法 创新创业课是一门理论性、政策性、科学性和实践性很强的课程。应遵循教育教学规律，坚持理论讲授与案例分析相结合、小组讨论与角色体验相结合、经验传授与创业实践相结合，把知识传授和实践体验有机统一，调动学生学习积极性、主动性和创造性，不断提高教学质量和水平。 1、设计真实的学习情境。通过运用模拟、现场教学等方式，努力将相关教学过程情境化，使学生更真实地学习知识、了解原理、掌握规律。 2、提供完备的支持条件。根据课程教学需要提供基本的教学条件，重点提供创业模拟实验室、模拟教学软件、创业信息资源等。 3、拓展有效的实践途径。通过在校内组织开展创业项目设计、创业计划大赛以及创业社团活动，通过在校外组织开展创业者访谈、创业项目考察、企业创办等活动，将课堂知识与创业实践紧密结合起来，培养学生在实践中运用所学知识发现问题和解决实际问题的创业能力。 三、教学内容及要求 第一章席卷全球的创业浪潮
《创新创业训练》课程教学大纲 一、课程性质 根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要 （2010-2020年）》、《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》（教办[2010]3号）、《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（教高[2012]4号）以及《国务院办公厅关于做好2014年全国普通高等学校毕业生就业创业工作的通知》（国办发[2014]22号）等相关文件精神，结合“成功素质教育”理念提出的“学业成功、就业成功、创业成功、事业成功”要求，我们院将开设《创新创业训练》课程。根据学院现有的教学资源，将“创新创业训练”课程设置为“课堂（必修）+线上自由学习（选修）”，旨在提升学生的社会责任感、创新创业精神、创新创业意识和创新创业能力，让学生不断增强自身就业竞争能力和社会适应能力，成为适应创新型国家建设需要的高水平创新人才。 《创新创业训练》课程，通过创新训练项目、创业训练项目和创业实践项目，学习创新创业知识，锻炼创新创业能力和培养创新创业精神，强化大学生创新创业能力。达到以下目标: 1、使学生掌握开展创新、创业活动所需要的基本知识。认知创新、创业的基本涵和创新、创业活动的特殊性，掌握创新、创新素质、创新思维、创新方法、创新实践的基本知识与要求，辨证地认识和分析创业者、创业机会、创业资源、创业计划和创业项目。
2、使学生具备在创新基础上的创业能力。掌握创新思维和创新方法的训练方法以及创新计划的撰写方法，提高创新水平。掌握创业资源整合与创业计划撰写的方法,熟悉新企业的开办流程与管理，提高创办和管理企业的综合素质和能力。 3、使学生树立创新精神和科学创业观。指导学生培养创新精神，提高创新能力、就业竞争能力、立业创业能力，突出创新能力的应用。使学生树立科学的创业观，主动适应国家经济社会发展和人的全面发展需求，正确理解创业与职业生涯发展的关系，自觉遵循创业规律，积极投身创业实践。 二、教学目的 《创新创业训练》包括理论课和实践课两部分，共安排共28（4，24）个学时。遵循先理论后实践、重实践的原则，结合本课程线上线下结合教学模式，课程分为十一个专题，每个专题由理论课程与实践课程搭配组合，通过理论与实践互相促进，让学生达到最优学习效果。 理论课：理论课程安排4个学时（课堂4学时，线上24），采用专题？？？讲授法，既可独立成讲，也可组合成讲。通过教学，使学生了解创新课的主要容和学习方法，懂得学习创新案例以及创新基础知识的重要意义，掌握培养和提高创新精神、创新能力的常用方法。在整个教学过程中，倡导模块化、项目化和参与式教学，强化案例分析、
许昌职业技术学院 大学生创新创业教育工作实施方案（草稿） 为贯彻《国务院关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》和河南省加快发展众创空间等新型创业服务平台有关精神，全面提高我院人才培养质量，加快推进我院大学生创新创业工作，充分调动广大师生参与创新创业工作的积极性和主动性，提高我院创新创业的能力和水平，经研究决定深入推进创新创业教育工作，特制定本实施方案。 一、指导思想 以党的十八大和十八届四中、五中全会精神为指导，坚持党的教育方针，贯彻落实《国务院关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》，以改革人才培养模式和课程体系为重点，以提升学生的创新精神、创业意识和创业能力为核心，以丰富创新创业活动为抓手，不断提高我院人才培养质量。 二、工作目标 围绕提升大学生创新精神、创业意识和创业能力，着力在大学生创新创业理论教育、实践教育、实训孵化等三大方面开展系统深入的教育工作，加强创新创业体制机制建设、师资建设、课程建设、实践建设、平台建设和文化建设，帮助大学生转变就业观念，拓宽就业渠道，培养创新能力，塑造创新人才。
三、推进创业教育的具体措施 （一）组织领导 １．成立学院创新创业教育指导委员会，统筹协调全院的创新创业教育工作。 创新创业教育指导委员会由学院主要领导牵头，招生就业处、教务处、科研外事处、学生处、团委、财务处、设备处、各系部共同参与，创委会下设办公室，挂在招生就业处，负责具体的日常工作。通过加强组织领导，统筹规划，精心组织，指导实施，把开展创新创业教育的各项工作落到实处，形成各部门共同配合，全体教职工和学生积极参与的领导体制和工作机制。 ２．加强各系部对创新创业教育工作的组织领导。 各系部要加强对创新创业教育工作重要性的认识，成立大学生创新创业活动领导小组，由党总支、行政、团总支负责人及部分教师组成，同时可聘请创业成功的校友、企业管理者、有关专家担任学生的创业导师，为学生创新创业活动提供强有力的支持。 ３．鼓励学生成立创新创业兴趣小组。对学有专长，有科技发明兴趣的大学生创造有利条件，从指导教师、场所、经费、活动开展等方面给予支持、鼓励和帮助。 （二）师资队伍建设 １．注重培养一支专兼结合,素质优良的创新创业教育校内指导教师队伍。立足实际，充分发挥现有教师队伍的作用，通过培养、转向、引进，逐步建立一支与创新创业教育相适应的校内指导教师队伍。支
《创新创业教育》课程开发探索与实践 一、课程开发背景 教育部2015年底印发了《关于做好2016届全国普通高等学校毕业生就业创业工作的通知》，要求从2016年起，所有高校 都要设置创新创业教育课程，对全体学生开发开设创新创业教育 必修课和选修课，纳入学分管理。按照教育部的要求，高校《创 新创业教育》课程开发迫在眉睫、势在必行。 二、调研基本情况 2014 年，四川司法警官职业学院（以下简称我院）开设《创 新创业教育》课程，并将该课程列入“安全防范技术”等部分 ? Ｒ档难⌒藿萄Ъ苹?，进行试点式教学； 2015 年，我院在对试点教学进行总结的基础上，将《创新 创业教育》课程向全院学生进行普及，要求将其纳入专业教学计 划的编订。 目前，根据教育部提出的要求，我院已对有创业意愿的学生，开设创业指导及实训类课程，并对个别创业项目进行了前期辅 导、孵化等全程跟踪。后续，我们还将针对有明显创业意向的学 生及项目进行结合专业的专项辅导。 三、课程开发探索与实践 我院课程开发情况介绍： 2016 年 10 月，我院根据四川省教 育厅关于开展高等学校省级创新创业教育示范课程建设工作的
要求，正式启动省级创新创业教育示范课程立项的申报建设工 作。经课程开发团队的一致努力、专家评审、教育厅审定，获批 立项成为四川省首批省级创新创业教育示范课程。建设期五年， 同时在线开放课程，并作为省级精品在线开放课程进行建设。获 批立项的创新创业教育示范课程，同时纳入四川省高等职业教育 创新发展行动计划。 在国家政策的指导和支持下，经过团队人员的一致努力，我院在《创新创业教育》课程开发探索与实践中，取得以下成绩： 1.成立创新创业部门 创新创业教育改革事关国家的发展大计，成立专门机构负责指导此项工作，有利于统一全校的思想及协调全校资源，能够最 大限度地汇聚力量深入推进创新创业教育。我院以学院党委书记 为首、各相关职能部门和专业院系负责人共同组成，从顶层设计 入手来统筹规划和组织实施，从学校层面开始推动此项改革。 2.建立创新创业俱乐部和创新创业中心 为最大限度发挥大学生创新创业的主动性和积极性，我们以示范校建设为契机，组建了学院大学生创新创业俱乐部。 创新创业中心是在四川安防职业教育联盟体系之下建立起 来的一个外向型项目孵化机构。通过创新创业中心的培育，有创业意愿的学生积极开办网店、公司等。其中：安防专业毕业生自 主创业成立公司17 家；学生自主创业企业在获得盈利后又基于 自愿原则反哺创新创业中心，中心把这部分资金专门设立为“安
“创新创业教育”课程教学 一、教学目标 通过创业教育教学，使学生掌握创业的基础知识和基本理论，熟悉创业的基本流程和基本方法，了解创业的法律法规和相关政策，激发学生的创业意识，提高学生的社会责任感、创新精神和创业能力，促进学生创业就业和全面发展。二、教学原则 （一）面向全体。把创业教育融入人才培养体系，贯穿人才培养全过程，面向全体学生广泛、系统开展。 （二）注重引导。着力引导学生正确理解创业与国家经济社会发展的关系，着力引导学生正确理解创业与职业生涯发展的关系，提高学生的社会责任感、创新精神和创业能力。 （三）分类施教。结合学校办学定位、人才培养规模和办学特色，适应学生发展特别是学生创业需求，分类开展创业教育教学。 （四）结合专业。建立健全创业教育与专业教育紧密结合的多样化教学体系，在专业教学中更加自觉培养学生勇于创新，善于发现创业机会、敢于进行创业实践的能力。 （五）强化实践。加大实践教学比重，丰富实践教学内容，改进实践教学方法，激励学生创业实践，增强创业教育教学的开放性、互动性和实效性。 三、教学内容 普通高等学校创业教育教学内容以教授创业知识为基础，以锻炼创业能力为关键，以培养创业精神为核心。 （一）教授创业知识。 通过创业教育教学，使学生掌握开展创业活动所需要的基本知识，包括创业的基本概念、基本原理、基本方法和相关理论，涉及创业者、创业团队、创业机会、创业资源、创业计划、政策法规、新企业开办与管理，以及社会创业的理论和方法。 （二）锻炼创业能力。 通过创业教育教学，系统培养学生整合创业资源、设计创业计划以及创办和
管理企业的综合素质，重点培养学生识别创业机会、防范创业风险、适时采取行动的创业能力。 （三）培养创业精神。 通过创业教育教学，培养学生善于思考、敏于发现、敢为人先的创新意识，挑战自我、承受挫折、坚持不懈的意志品质，遵纪守法、诚实守信、善于合作的职业操守，以及创造价值、服务国家、服务人民的社会责任感。 四、教学方法 遵循教育教学规律和人才成长规律，以课堂教学为主渠道，以课外活动、社会实践为重要途径，充分利用现代信息技术，创新教育教学方法，努力提高创业教育教学质量和水平。 （一）课堂教学。 倡导模块化、项目化和参与式教学，强化案例分析、小组讨论、角色扮演、头脑风暴等环节，实现从以知识传授为主向以能力培养为主的转变、从以教师为主向以学生为主的转变、从以讲授灌输为主向以体验参与为主的转变，调动学生学习的积极性、主动性和创造性。 （二）课外活动。 充分整合校内教育资源，组织开展灵活多样的创业讲座、创业训练、创业模拟、创业大赛等活动。积极创造条件，支持学生创办并参加创业协会、创业俱乐部等社团活动。 （三）社会实践。 充分利用校内外资源，依托校企联盟、科技园区、创业园区、创业项目孵化器、大学生校外实践基地和创业基地等，开展学习参观、市场调查、项目设计、成果转化、企业创办等创业实践活动。
高校创新创业教育课程建设的思考 开展创新创业教育是高校适应新的社会形势培养具有创新精神和实践能力人才的重要途径，创新创业教育在我国开展的历史较短，可以借鉴的经验不多，缺乏本土的创业案例，特别是在创新创业教育的课程建设方面，科学性、系统性和实用性有待提高。从《创新创业教育》课程教学的理论和实践出发，从创新创业教育的重要性、课程设计思路、基本原则等几个方面进行论述。 标签：创新创业教育；课程构建；思考 一、高校开设《创新创业教育》的重要意义 （一）是落实科学发展观，建设创新型国家的要求 “提高自主创新能力，建设创新型国家”和“促进以创业带动就业”是党的十七大提出的重要发展战略。创新型国家建设需要创新型人才，创新型人才的培养，需要创新的教育培养模式。高校是国家创新体系的重要组成部分，知识创新、科技创新和制度创新都离不开高等教育。所以，高校是创新的重要源头之一，不仅传承、传播科学文化知识，而且在新技术、新文化、新知识方面都起到了引领带头和示范作用。 （二）是深化高等教育教学改革，促进高等教育科学发展的要求 人才培养质量是衡量高等教育成败的关键指标。创新精神和实践能力是新时期衡量人才重要标准，创业教育的本质与核心是创新教育，是以提升学生的社会责任感、创新精神、创业意识和创业能力为核心的人才培养重要途径。在专业教育过程中，不断转变教育思想、更新教育观念，改革人才培养方案和课程体系，把创新创业教育融入人才培养的各个环节，提高人才培养质量，既是深化高等教育教学改革的必然要求，也是高等教育可持续发展的需要。 （三）是突出“以学生为本”，提高创业就业成功率的要求 大学生是最具创新、创业潜力的群体之一，然而近几年，由于各种原因，大学生的就业问题成了社会的焦点和难点，从国家到学校都在努力寻找促进就业的良方，而创业无疑是一条重要出路，我国大学生创业率不足1%，与美国等发达国家的20%左右相比还有很大的空间。可见创新创业教育是落实以创业带动就业，促进高校毕业生充分就业的重要措施。 二、创新创业教育课程设计的思路 （一）全程教育与模块化相结合 2010年5月14日，教育部下发了《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》，创新创业教育要面向全体学生，融入人才培养全过程，同时要加强创新创业教育课程体系建设。把创新创业教育有效纳入专业教育和文化素质教育教学计划和学分体系，建立多层次、立体化的创新创业教育课程体系[1]。创新创业教育是一项系统工程，它涉及课程体系建设、师资队伍建设、教学教材建设、实习实践教学等诸多方面，根据笔者几年的教学实践和参考相关院校的教学经验，考虑到各个年级学生的身心特点和认知方面存在的差异，要使创新创业教育真正达到实效，在教学过程中必须做到因材施教，不同年级各有侧重，在教学内容，教学方法，课程重点等方面有所区别。具体来说，可以分为的四个模块： 1.创新创业理论模块：主要是针对大学一年级的学生，这一阶段是创新创业教育启蒙阶段，应结合入学教育，利用职业生涯规划与就业指导课，快速完成中
哈工大本〔2015〕531号 哈尔滨工业大学关于印发创新创业教育 实施方案的通知 各院（系）、部、处、直属单位： 现将《哈尔滨工业大学创新创业教育实施方案》印发给你们，请遵照执行。 特此通知。 哈尔滨工业大学 2015年12月1日 —1—
哈尔滨工业大学学校办公室2015年12月2日印发—2—
哈尔滨工业大学创新创业教育实施方案 深化高等学校创新创业教育改革是国家实施创新驱动发展战略、促进经济提质增效升级的迫切需要，是推进高等教育综合改革、提高人才培养质量的重要举措。为贯彻落实国务院《关于发展众创空间，推进大众创新创业的指导意见》（国办发〔2015〕9号）、《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》（国办发〔2015〕36号）和黑龙江省《关于促进大学生创新创业的若干意见》（黑政发〔2015〕16号）等文件精神，进一步做好大学生的创新创业教育，激发大学生创新创业热情，提高人才培养的质量，特制定本实施方案。 一、总体要求 （一）指导思想 积极响应国家创新驱动发展战略，以推进素质教育为主题，以提高人才培养质量为核心，以培养创新人才为目标，促进高等教育与科技、经济、社会的紧密结合，加快培养富有创新精神、勇于投身实践的创新创业人才，为建设创新型国家做贡献。 （二）基本要求 把深化创新创业教育改革作为推动我校教育综合改革 —3—
的突破口，作为“十三五”期间工作的重要内容，解决目前创新创业教育中存在的突出问题，完善创新创业教育的体制机制。 （三）总体目标 2015年起全面深化我校创新创业教育改革，到2020年全面健全融理论教学、实训实践、平台基地、支持保障为一体的创新创业教育体系，强化学生自主学习，完善文化引领和指导帮扶，使得学生的创新精神、创业意识和创新创业能力明显增强，投身创业实践的学生显著增加，涌现大批优秀的学生创新创业成果，毕业生就业质量和人才培养质量稳步提高。 二、主要任务和措施 （一）提升师资水平 1.增强教师创新创业教育的意识和能力。发挥哈工大“国家级教师教学发展示范中心”作用，采取专题培训、交流研讨等形式增强广大教师投入创新创业教育的意识和能力。明确教师在培养学生创新创业意识和能力方面的责任，加大对教师实施创新创业教育的支持力度。鼓励教师在自己科研和创新创业的同时，基于科研项目带动学生创新创业，鼓励教师进行创新创业教育有关的理论、环境、需求和政策等的研究，编写教材和发表论文等，丰富创新创业教育理论成果。—4—
《大学生创新创业教育训练课程》 创业计划书 企业名称阿姨美化店 创业者 日期 2016.12.03 通信地址 邮政编码 /手机 传真 电子 ********qq.
一、企业概况 主要经营围： 楼宇清洁，小区绿化整洁与设计，家居清洁整理，家居务摆设，大型场所绿化整洁与设计，学生宿舍务整理等。 企业类型： □生产制造□零售□批发■服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间） 1.在校期间，做过许多次的兼职 2.2015年6月，曾在茶餐厅任服务员 2016年1月，在超市任打称员 2016年4月-5月，在某教育机构任家教辅导员 2016年7月，在工厂里任普工 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 2015年9月，就读于理工学院城市学院，专业：人力资源管理2015年9月-1月，学习人力资源概论，管理学原理， 2016年3月-7月，学习工作分析与工作设计实务，职业生涯规划2016年9月-1月，学习人力资源战略与规划，招聘与录用 三、市场评估 目标顾客描述： 一个整洁舒适的环境可以给人带来愉悦与舒适，忙碌一天后疲
劳地回到家里，看到整洁明亮的家，舒适的感觉随之而来疲劳感也会少一半。 我们的目标客户主要为大学生、普通工薪族、80、90后年轻小资、普通家庭、家庭主妇、小型小区、各种公司与工厂。 市场的容量或本企业预计市场占有率 一般请的起家政的都是大户家庭，而我们公司面向的普通大众，我们针对不同客户设计不同的套餐来满足她们的需求，并且价格方面符合他们的薪资水平。我们公司的家政服务相当于平价家政，相信这方面会受平民大众的喜欢。 市场容量的变化趋势： 对于消费而言，拥有平民化的家政会觉得少了一份负担，一旦开始觉得满意，便会逐渐不再浪费时间在家务上，并且觉得我们服务好值得信赖的话，便会成为我们的长期用户。同时，我们服务方面是围绕美的方面进行的，比如，清洁家居环境后还会对屋里家具物件进行设计与摆设，相当于进行了一场简单的室设计，使家里不仅整洁还更具美感。若做的好，客源方面便会比较稳定。 竞争对手的主要优势： 对于其他家政、清洁公司，他们有属于自己一套成熟的服务体系，并且有许多的固定客源，家政服务主要为长期的家政，一般工作年资长信赖感较强，清洁公司业务宽阔，除了家庭保洁一系列详
附件6： 创新创业教育试点改革专业 申报指南 一、总体要求 结合教育部关于促进专业教育与创新创业教育有机融合的相关要求，以高校现有国家级或省级特色专业为重点，或遴选其他条件较为成熟的专业，既可专业内整体推进，也可以创新创业实验班为载体，围绕创新创业教育开展试点改革专业建设，全面推进人才培养方案、课程体系、师资队伍、实践教学、教育资源等方面的综合改革，使创新创业教育贯穿于专业教育的全过程，建成一批创新创业教育与专业教育有机融合的专业点，着力增强学生的创新精神、创业意识和创新创业能力。 二、建设内容 1.培养目标 在专业人才培养目标中，要融入体现创新精神、创业意识和创业能力的具体要求，要对专业培养目标和学生专业能力与创新创业能力的要求进行细化。 2.培养方案 结合本科专业类教学质量国家标准和创新创业教育目标要求，修订人才培养方案并单独实施。培养方案要推动专业教育与创新创业教育的深度融合，实现人才培养模式与大学生创业活动密切结合，每年均设置一定量额的创新创业学分，建立创新创业学分积累与转换制
度。 3.课程体系 按照深度融合创新创业教育的专业培养目标，以学生创新精神、创业意识与创新创业能力培养为核心，调整专业课程设置，改进专业课程教学，挖掘和充实各类专业课程的创新创业教育资源，开设一批面向全体学生的创新性思维与研究方法、学科前沿、创业基础、就业创业指导等方面的必修课和选修课，进一步完善依次递进、有机衔接、科学合理的创新创业教育专门课程体系和融入创新创业教育内容的专业课程体系，进一步加强创新创业精品开放课程的建设与共享。重视创新创业教育教材的编写工作，联合行业企业优秀人才联合编写具有科学性、先进性、适用性的重点规划教材。 4.师资队伍 加强教师创新创业教育教学能力建设，将提高教师创新创业教育的意识和能力作为岗前培训、课程轮训、骨干研修的重要内容，建立校内专任教师到相关产业和领域一线学习交流和挂职锻炼制度，聘请相关知名科学家、创业成功者、企业家、风险投资人等各行各业优秀人才，担任专业课、创新创业课授课或指导教师，完善专业建设点与行业、企业之间的协同育人机制。 5.实践教学 在试点专业建设中需要重点突出“知行合一”的实践育人理念，依托校级创新创业实践教学平台，加大面向创新创业的专业类实践、实训、实验课程和项目的设计开发，形成线上线下融合、注重过程体验、突出创新创业能力培养的实践教学体系。加快校内外实习和实践教学
中职学校创新创业教育体系的构建与实践作者：张卫民，蒋宏达 来源：《发明与创新（职业教育）》 2020年第1期 张卫民蒋宏达 （衢州市教育局教研室，浙江衢州324000） 摘要：通过谋划构建双创教育体系，推进双创课程开发实施，系统开展双创教育研训， 建设双创基地拓展孵化，组织比赛提升双创水平，服务社会开展双创实战等措施，结合专业， 关注生活，联系生产，全面推进创新创业教育，取得很好的成效。 关键词：职业教育；创新创业；教育体系 “创新是民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。”职业教育是与经济结合最为紧 密的一种教育类型,是推动经济转型升级、促进就业、改善民生的重要途径。创新创业教育是职业教育的鲜明特色，2017年我省出台《关于加强培育中职学生核心素养的指导意见》，将“培 植双创意识，加强创新创业教育”作为中职学生的核心素养列入培养要求。近年来，我市职业 教育紧密围绕区域发展战略，努力实施“两创”文化进校园工程，在探索构建学校创新创业教 育新机制，营造全社会的创新创业氛围，促进职教内涵发展，服务区域社会经济发展等方面取 得了很好的成效。 一、谋划构建双创教育体系 围绕创新创业素养培育一个目标，兼顾普及和提升两个层面，遵循结合专业、关注生活、 联系生产的三项原则，渗透创新创业的意识、思维、知识、技能的四项教育内容，探索“学、做、结、研、创”五条途径，提供“师资、课程、基地、合作、活动、资源”六大保障，系统 推进构建了具有我市特色的“123456”创新创业教育体系机制。相关经验做法在2013年全省中职创新创业教育经验交流会作了交流，并在2019年全国“大众创业·万众创新”活动周中作专题展示。 二、推进双创课程开发实施 将“创新教育教程”和“创业教育教程”列入必修课程，面向全体学生开展创新创业通识 教育，同时组织教师根据区域校本实际，开发了“一技行天下：衢州市优秀中职毕业生的多彩 人生”、“中职学校创新创业经典案例选编”、“电子商务创业实战教程”、“互联网+特产营销”、“我要当老板”等多门校本课程，供学生拓展选修。由于特色鲜明，实效性强，课程用 书还被评为浙江省首批中职课改校本选修教材、浙江省中职课改省级示范校本选修教材和浙江 省电子商务创业大赛指定教材。 三、系统开展双创教育研训 成立全市创新创业教研大组，每年组织创新教育研训活动开展问题研究，提升双创教育质 量内涵。“中职学校创新创业教育体系的构建与实践”获市重点课题一等奖，“实践创业教育：提升中职聋生的就业力”获市一等奖，“中职电子商务创业实战教学模式研究”成果获全国电 子商务职业教育教学成果二等奖，浙江省政府职教教学成果二等奖。 四、建设双创基地拓展孵化
创新创业教育课程试题 2015年5月，国务院办公厅印发《关于深化高等学校创新创 业教育改革的实施意见》，要求各高校要设置合理的创新创业学分，建立创新创业学分积累与转换制度，并建立教务部门牵头的 创新创业教育工作机制。 鼓励和支持在校大学生自主创业、休学创业，通过保留学(课程)籍，降低学业风险，减轻家长负担，给有创业理想的大学生一 个历练和发展机会。 【标准表述】 [意义] 一是有利于缓解社会就业压力。 大学毕业生在每年的社会就业总人数中占有很大的比例。 2015年，全国高校应届毕业生总量将达到史无前例的749万左右，毕业人数再创新高，无疑又会迎来一个新的“史上最难就业季”。如何促进大学毕业生就业，成了能否缓解社会就业压力的一个风 向标。 允许、鼓励和支持在校大学生自主创业，意味着大学生多了
一条人生之路的选择。从此，大学生可以根据自己实际情况，灵活地安排学业进度。尤其是对于那些具备创业精神，又能碰到创业机会的大学生来说，这样的制度充满人性化，能让他们发挥特长，抓住机遇，却没有后顾之忧。对于没有创业兴趣和特长的大学生而言，这样的制度能给他们带来希望的曙光。 二是有利于培养大学生的创新精神。 允许、鼓励和支持在校大学生自主创业，有利于培养他们的独立能力和创新精神。许多大学生缺乏动手能力和创新精神，而能够让在校大学生自主创业，则有利于他们尽早的认识社会、适应社会，为开发潜能、激发创造力打下良好的基础。世界上很多国家都是允许学生在大学期间可以休学创业的，甚至可以没有理由的休学出去旅行、修炼。比如乔布斯就是休学了出去游玩，他跑到印度修炼，结果把事情想通了回来创造了苹果。当然，我们不可能奢望那些提前创业的大学生都像乔布斯这样，但乔布斯则是一个很成功的典范。 三是有利于促进高等教育的健康发展。 允许、鼓励和支持在校大学生自主创业，是改革人才培养模式、提高大学生综合素质的重要措施，也符合高等教育发展的世界潮流。长期以来，我国的高等教育在允许、鼓励和支持大学生自主创业上明显不足。俞敏洪等教育专家曾公开讲，我国的大学教育理论严重脱离现实，教学内容与市场需求脱节这个现象一直是大家最为关注的亟需解决的问题。允许、鼓励和支持在校大学生自主创业，能使大学生真正有机会融入社会生活，感受社会压
创新与创业》课程教学大纲 13215005 一、课程基本情况 1、学分：1.5 2、学时：24 （其中：理论学时：24 实验学时：0 上机学时：0） 3、课程类别：全校公共任意选修课 4、适用专业：全校各专业 5、先修课程： 6、后续课程： 7、开课单位：通信与电子工程学院 二、课程介绍 课程基于彼得.德鲁克的《创新与创业精神》介绍，以大前研一《创新者的思考》、檀润华的《发 明问题解决理论》为主介绍创新与创业方法论；以成功创业者（主要是中小信息类企业）案例剖析为主；信息类企业大型创新创业案例剖析，主要以省内在机电一体化领域的四海、通用，在信息领域的亿阳、新中新、大庆三维，在能源领域的光宇电池，在数码科技领域的烽火科技等优秀创新创业企业为主。在内容上尽量安排通俗易懂的、与实际联系紧密的创新创业相关知识，从创新与创业的概念讲起，进而引出创业意识与创新精神、创业者特质与创业素质研究、市场与创业机会，逐步深入的讲解创业管理、创业计划与资源整合。最后讲述初创期企业经营管理，从而引导学生积极参加齐齐哈尔大学“大学生创新创业训练计划”项目，为学生介绍创新与创业的最新知识。 三、课程的主要内容及基本要求 第一章绪论（共2 学时） （一）教学内容： 第一节中国高等院校创业教育知识点：当代中国创业历程，创业教育在中国，中国高校创业和创业教育概况，我国高校创业教育的模式。 第二节当代中国大学生的创业知识点：当代中国大学生创业概况，创业教育定位，我国大学生创业失败案例分析：案例1。 第三节大学生创业的选择与借鉴知识点：创业产业领域的选择分析，创业项目的选择分析，创业借鉴：案例2。 第四节提高大学生创业成功率的思考 知识点：高等院校亟待实施正规的创业教育，树立创业的自信心和强烈的竞争意识，重在培养创业意识、提高创业素质，营造全社会浓郁的创业环境和氛围，创业前尽量把风险降到最低，强化实践、弥补创业经验的不足。 （二）教学基本要求：
附件7 创新创业教育改革示范高校 申报指南 一、指导思想 贯彻落实《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》（国办发〔2015〕36号）和《甘肃省人民政府办公厅关于印发甘肃省深化高等学校创新创业教育改革实施方案（试行）的通知》（甘政办发〔2015〕161号）精神，全面深化我省高等学校创新创业教育改革，宣传推广创新创业好经验好做法，普及创新创业教育，切实增强学生的创新精神、创业意识和创新创业能力，全面提高人才培养质量。 二、申报条件 （一）顶层设计。制定并报备了创新创业教育改革实施方案；在学校综合改革方案及“十三五”规划中列入深化创新创业教育改革相关内容，并明确提出创新创业教育改革目标、政策和举措；修订人才培养方案，明确创新创业教育目标要求。 （二）管理机制。落实了创新创业教育主体责任，明确创新创业教育校长负责制，成立了由主要负责同志任组长、分管校领导任副组长、有关部门负责人参加的创新创业教育工作领导小组，定期研究部署相关工作；建立了教务部门牵
头，就业指导、学生工作、团委等部门齐抓共管的创新创业教育工作协调机制，将创新创业的日常管理工作纳入教学管理体系，形成长效机制；有创新创业服务专门机构。 （三）课程设计。将创新创业教育融入相关专业课程；面向全体学生开设了通识性创新创业公共课和具有行业特点、与创新创业密切相关的专业课，并纳入了学分管理；建设了创新创业教育慕课、视频公开课等在线开放课程，选课人数达到一定规模，教学效果良好；建立了在线开放课程学习认证和学分认定制度；组织编写了创新创业教育相关教材。 （四）教学方法改革。以学生为主体，广泛开展启发式、讨论式、参与式教学，小班额教学覆盖面广，学生受益面大；改革考核内容和方式，探索实施非标准答案考试等。 （五）实践训练。建设了能够集中开展创新创业教育的实践平台；专业实验室、虚拟仿真实验室、创业实验室和训练中心等基本覆盖相关专业学生；校内科技创新资源原则上向全体在校学生开放；结合学科专业实际，依托大学科技园、大学生创业园、创业孵化基地和小微企业创业基地等，建设了一批学生校外实践基地；积极实施大学生创新创业训练计划；组织举办或引导学生积极参加各类科技创新、创意设计、创业设计等专题竞赛，并获得优异成绩；成立了学生创新创业协会、创业俱乐部等，校园创新创业文化建设效果明显。
河北科技师范学院 创新创业课程建设实施办法 为进一步规范创新创业教育管理，切实促进创新创业课程建设，提高应用型人才培养质量，依据国务院办公厅、省政府办公厅有关深化高等学校创新创业教育改革的文件精神，以及学校相关文件，特制定本办法。 一、创新创业教育课程建设依据 依据国务院办公厅、省政府办公厅有关深化高等学校创新创业教育改革的文件精神，我校出台了系列文件：《关于成立大学生创新创业教育工作领导小组的通知》校办字…2015?14号、《大学生创业孵化基地（众创空间）建设管理办法》(校就字…2015?1号)、《深化创新创业教育实施方案》校教字…2016?17号、《关于实施“创新创业活动周”及配套改革的通知》校教字…2016?14号、《大学生“创新创业活动周”工作方案及指导意见》…2016?7号。 二、创新创业教育工作组织与协调 在学校创新创业工作领导小组领导下，根据上级文件和应用型人才培养定位目标要求，由创新创业教育教学部，研发和培训创新创业教育课程及师资，各二级教学单位创新创业教育专项小组具体组织实施。 1.学校领导小组 学校成立以校长为组长，主管教学的校领导为副组长，教务处处长为秘书长，招生就业处、学生处、研究生部、科研处、财
务处、人事处、继续教育学院等相关职能部门负责人为成员的创新创业教育工作领导小组。 2.创新创业教学部 学校设立创新创业教育与就业指导教学部，教学部设在招生就业处创新创业管理中心，负责创新创业教育课程大纲的研发、教学计划的编制、校内师资的培训和统一调配，校外师资推荐，就业创业指导，为全校学生及孵化项目、创业者提供导向性、专业性、实践性辅导服务的导师。创新创业导师须在国家法律、法规以及学校规章许可的范围内开展工作,业务上接受招生就业处的领导。 3.专项小组 按照学校统一部署，各二级教学单位设置创新创业教育专项工作小组，组长由各单位出1名班子成员担任，主管教学副院长（副主任）担任副组长。从学科专业角度选拔创新创业教育师资，负责本单位各专业的相关课程教学工作及相应学分记录与认定，业务上接受学校创新创业教育教学部管理与指导。 三、创新创业教育课程建设 1.修订培养方案，改革创新培养模式，优化人才培养途径。 （1）结合专业综合改革与建设，针对本专业特点，紧密结合专业所属的行业，在坚持“内部培养为主，外部培养为辅”的培养原则基础上，注重人才培养的内在性与社会性、多样性与适应性、开放性与前瞻性，积极探索分层分类人才培养新模式，加强与企事业单位的合作，充分利用社会资源，共同制定和实施专业人才培养方案。专业人才培养方案中的各个教学环节既要符合教
皖西学院深化创新创业教育改革示范高校申报表 一、学校创新创业工作基本情况 皖西学院是一所文理兼容、多科协调、富有特色的省属本科高校，长期以来，学校坚持地方性、应用型办学定位，服务地方发展，坚持内涵建设和创新引领，努力建设地方应用型高水平大学。创新创业教育工作围绕学校定位和发展目标，贯彻落实国家创新创业教育改革系列精神，以提高人才培养质量为核心，建立健全工作机制，完善育人体系，提升服务水平，坚持特色发展，创新创业工作取得了显著成效。2009年被确定为省级硕士学位授权规划立项建设单位和安徽省示范应用型本科高校立项建设单位； 2012年获批为“安徽省普通高校大学生创新创业教育示范校”。2013年4月首批通过教育部本科教学审核评估（试点）；2014年7月获批安徽省地方应用型高水平大学立项建设单位。学校坚持以应用型办学定位，注重产学研合作育人，以科研促进创新创业教育。现有科技创新平台47个，其中植物细胞工程安徽省工程技术中心、仿生传感与检测技术省级重点实验室、石斛产业化开发协同创新中心、安徽省农林废弃物综合利用工程技术研究中心获批为省级科技创新平台。2014年，我校参与的研究成果“中药材生产立地条件与土壤微生态环境修复技术的研究与应用”荣获国家科学技术进步二等奖。2015、2016年连续获得“中国产学研合作创新成果奖一等奖”。 二、高度重视创新创业教育，建立健全创新创业工作机制 学校将大学生创新创业教育作为示范应用型本科高校建设的重要抓手，坚持“一把手”工程推进创新创业教育改革。2010年出台《加强学生创新创业教育工作的实施意见》，2011年成立大学生创新创业指导委员会（下设办公室，教务处负责组织全校大学生创新创业教育工作），大学生创新创业研究中心。建立了经费到位、机构到位、队伍到位的长效保障机制。学校2012年启动实施大学生创新创业训练计划，面向全体学生开设创新创业课程，2012年成为六安市和安徽省创业模拟实训定点培训机构，与六安市人社局合作开展大学生创业意识教育、创业模拟实训和网络创业培训，2013年成立皖西学院“大学生知识产权服务中心”，创建了企业家论坛和创业大讲堂，成立了大学生创业实践协会，多措并举搭建创新创业实践平台，涌现出一大批创新创业实践成果和创业典型。2014年作为主体建设单位与六安市共建六安大学科技园，先后有18个学生创业项目
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/f18904645.html, 创新创业教育课程体系研究 作者：熊鸣 来源：《教育教学论坛》2017年第49期 摘要：我国创新创业教育起步较晚，目前还没有统一的教学体系的指导性意见。由于各高校各专业的实际情况各不相同，能完成的有关于创新创业课程的教学任务各不相同。本文介绍了北京信息科技大学电气工程专业创新创业教育内容体系。主要包含了创新创业课程体系、实训体系以及如何建设创新相关的教师队伍等内容。 关键词：创新创业；实训体系；教师队伍建设 中图分类号：G459 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）49-0033-02 一、引言 目前，创新创业教育已逐渐被上升到全面建设我国创新发展的重要战略层面，如何引导各高校构建高质量的创新创业教育已成为政府和高校实现科技创新、教育发展必须持续关注的热点话题。 创新创业教育体系中最为核心的就是课程体系，课程体系作为体现学校教育理念、展现教学成果的中心枢纽，其是否有效对创新创业教育的发展起着相当关键的作用。美国的创业教育自20世纪40年代兴起以来，已逐步形成稳定鲜明的创业教育课程教学体系，据统计，美国接近40%的学校已为在校本科生和研究生开设了丰富的创新创业教育课程。近年来，我国的创新创业教育课程在各大学的普及率越来越高，但透过繁华外表究其本质，创新创业教育的课程设置依旧存在若干问题。 二、构建创新创业课程体系 课程体系是教育实现培养目标的载体，是在教学过程中保障和提高教育质量的关键。大学创新创业教育已经成为大学教育的重要组成部分，并引领着整体教育教学改革。创新创业在大学教育中是一个较为全新的概念，各大高校的课程和做法都各不相同，大部分高校都在结合各自的特点来设置相应的课程。 创新创业课程主要由通识教育课程+创新创业课程+专业基础课+专业课组成。其中专业基础课与专业课都与专业相关，是原来教学计划的延续，只不过将一些课时进行了调整。原来通识教育课程流于形式居多，学生大部分是为了凑学分而随意选择课程。但是有创新创业计划的学生则不然，他们会有目的地去选择对自己创新创业有利的课程。 从中国“互联网+”大学生创新创业大赛的申报文本可以看出，创新创业需要有相应的商业计划书，而商业计划书所涉及的内容中一部分是有关于产品的各种说明，另外很大一部分是有
附件7： 创新创业教育改革示范高校 申报指南 一、指导思想 贯彻落实《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》（国办发〔2015〕36号）和《甘肃省人民政府办公厅关于印发甘肃省深化高等学校创新创业教育改革实施方案（试行）的通知》（甘政办发〔2015〕161号）精神，全面深化我省高等学校创新创业教育改革，宣传推广创新创业好经验好做法，普及创新创业教育，切实增强学生的创新精神、创业意识和创新创业能力，全面提高人才培养质量。 二、申报条件 （一）顶层设计。制定并报备了创新创业教育改革实施方案；在学校综合改革方案及“十三五”规划中列入深化创新创业教育改革相关内容，并明确提出创新创业教育改革目标、政策和举措；修订人才培养方案，明确创新创业教育目标要求。 （二）管理机制。落实了创新创业教育主体责任，明确创新创业教育校长负责制，成立了由主要负责同志任组长、分管校领导任副组长、有关部门负责人参加的创新创业教育工作领导小组，定期研究部署相关工作；建立了教务部门牵头，就业指导、学生工作、团委等部门齐抓共管的创新创业
教育工作协调机制，将创新创业的日常管理工作纳入教学管理体系，形成长效机制；有创新创业服务专门机构。 （三）课程设计。将创新创业教育融入相关专业课程；面向全体学生开设了通识性创新创业公共课和具有行业特点、与创新创业密切相关的专业课，并纳入了学分管理；建设了创新创业教育慕课、视频公开课等在线开放课程，选课人数达一定规模，教学效果良好；建立了在线开放课程学习认证和学分认定制度；组织编写了创新创业教育相关教材。 （四）教学方法改革。以学生为主体，广泛开展启发式、讨论式、参与式教学，小班额教学覆盖面广，学生受益面大；改革考核内容和方式，探索实施非标准答案考试等。 （五）实践训练。建设了能够集中开展创新创业教育的实践平台；专业实验室、虚拟仿真实验室、创业实验室和训练中心等基本覆盖相关专业学生；校内科技创新资源原则上向全体在校学生开放；结合学科专业实际，依托大学科技园、大学生创业园、创业孵化基地和小微企业创业基地等，建设了一批学生校外实践基地；积极实施大学生创新创业训练计划；组织举办或引导学生积极参加各类科技创新、创意设计、创业设计等专题竞赛，并获得优异成绩；成立了学生创新创业协会、创业俱乐部等，校园创新创业文化建设效果明显。 （六）教学管理。设置了合理的创新创业学分；基本建立了创新创业学分积累与转换制度；为有意愿有潜质的学生制定了创新创业能力培养计划，建立了创新创业档案和成绩单；出台了弹性学制相关规定，允许学生休学创新创业；设