简单菜谱
肉末茄子:
1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2．锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3．锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；4．将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
?【私房菜之鱼香肉丝】材料：肉、木耳、胡萝卜、笋、泡椒。做法：1．锅里下姜蒜爆香；2．加入泡椒炒匀；3．加入肉炒匀；4．加入胡萝卜翻炒一下；5．最后加入木耳和笋炒熟，加入糖，醋，蚝油调味。
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?【干煸香辣土豆】原料：土豆，盐，油，水，干辣椒，藤椒，冰糖，大蒜。做法：1．水烧开，将土豆煮到七分熟；2．入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆；3．留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现；4．倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味；5．直到颜色趋向浓郁，起锅开吃。
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?【一日三枣终身不老】1．红枣泡水，养肝排毒；2．红枣泡茶，补气护嗓；
3．红枣熬汤，止咳润肺；4．红枣煮蛋，补血养颜；5．红枣熬粥，安神助眠；6．红枣泡酒，血管通畅。提醒：泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择
?【蒜蓉辣酱烧排骨】1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。?学做饭，就收听零基础学做饭→做饭狠简单
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?【最好吃的酸辣土豆丝】材料：土豆，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱。
做法：1．土豆去皮切丝，用冷水浸泡土豆丝去淀粉，如配点青椒或者红椒都可，依个人口味；2．切大蒜，生姜，大葱切段；3．热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；4．放入土豆丝，翻炒，然后加入盐醋。
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【茶树菇炖鸡】1、土鸡斩块后泡去血水，茶树菇提前泡发，锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。2、锅中放油，放入鸡肉煸炒，放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。3、加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。4、炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇，炖至汤汁粘稠大火收汁。
?【胡萝卜煎饼】材料：胡萝卜香葱鸡蛋全麦粉。做法：1．胡萝卜用工具刨成丝；
2．加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀；3．电饼铛只开下盘，刷层薄油，用盛饭的勺子舀入2勺，并迅速摊开，合上盖子；4．3分钟左右吧，看一面煎熟，翻面再煎2分钟即可。
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?【蒜香鸭块】1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
?【剁椒蒸鸡翅】1．鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用；2．姜末蒜末和剁椒混合；
3．锅里放油，炒香剁椒碎；4．放入鸡肉，盐拌匀，关火；5．放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
?【法式蛋皮吐司】取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；将材料B混合搅打均匀；打好的蛋液用筛网过滤一遍.
倒入已刷上溶化黄油的电饼铛，迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。
?【DIY小炒牛肉】1．牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟，加一个鸡蛋清上浆备用；2．青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片备用；3．起锅，油温至七成，放入蒜片爆香，放入朝天椒；4．开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟，放少许鸡精，翻炒出锅。
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?【油焖大虾】1．青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线；2．锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅；3．再把青虾加入锅中煸炒；4．放适量的黄酒、生抽、糖和盐煸炒；5．加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
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?红豆酒酿圆子粥：红豆洗净用水浸泡半天；加清水放入锅中，文火煮至汤变红，红豆熟透但没破皮儿，把红豆捞出单放，红豆汤备用；另起锅烧水煮沸，加入小圆子煮至全部漂浮即可，捞出移至冷水过凉；甜酒酿倒入红豆汤锅中，然后加入小圆子煮开，最后倒入红豆再次煮开即可。
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?【酸辣带鱼】1．带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2．锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块中火煎，煎好一面煎另一面，煎成金黄色后盛出滤去油；3．留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4．加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁。
?
?菜鸟烧带鱼不腥不碎的窍门：带鱼腹中的黑膜一定要去掉，这层膜不但腥而且含有毒素；带鱼要在锅中两面煎上色再炖，就会去掉一些腥味；煎带鱼的时候不要着急翻面，要等到一面煎好成形后再翻面煎另一面；炖带鱼的时候放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜。
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?【小土豆红烧肉】1．五花肉切块，过开水焯一下；2．锅中倒油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒；3．倒入料酒，老抽使肉上色，倒入开水没过肉几厘米，放葱段、姜片、桂皮，把装有花椒、八角、香叶的纱布包放入锅中，小火炖；4．炖至八成熟，把去皮洗净的小土豆倒入，放适量盐，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
?【DIY浓情香鸡翼】原料：鸡翅、黄酒或料酒，豉油鸡汁或酱油，砂糖，蒜，盐，蜂蜜。做法：1．鸡翅洗净从中间切一刀，加入黄酒、豉油鸡汁、砂糖和蒜沫腌制2个小时；2．腌制好的鸡翅剔去蒜泥，然后两面刷蜂蜜；3．放在微波炉里面中高火加热10分钟就可以出炉了。
?【栗子鸡煲】1．鸡洗净切块，用少许料酒，酱油，淀粉抓匀，腌制片刻；2．栗子剥壳蒸熟，香菇泡发切片；3．热锅大火，将鸡炸至上色，捞出控油；4．另起油锅，煸炒姜丝，下鸡块，香菇，调入料酒酱油白糖，翻炒片刻；5．加鸡汤，旺火煮开转中小火，放入栗子，葱段，与鸡同焖至熟，淀粉勾芡后即可。
?【很简单的做鸡排的方法】1、去骨鸡腿肉内侧稍微用刀划几道口子，方便煎熟2、锅里倒色拉油，放入鸡排，两面煎到金黄后取出3、稍微把锅子里的油擦一下，倒
入调料，放入鸡排4、小火烧汁入味，收浓汤汁5、取出切块。简单易做又好吃，大家可以在家试试啊！
?零基础学做饭:
【蛋炒饭】1．米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；2．炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一海鲜蛋炒饭半蛋液拌匀浸泡20分钟；3．旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”；
4．然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
?【美味炸鲜奶】1．牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2．煮沸后转小火，慢慢翻动使其凝固呈糊状时盛出；3．晾凉放入冰箱，使其冷却变硬，取出切块；4．将面粉、油、水、盐、发酵粉、味精调成糊浆；5．炒锅倒油，烧至六成热，将奶块裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄即可出锅。
?【酸辣蕨根粉】1．烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过冷水沥干；2．蒜拍碎切成末，青红辣椒切成圈；3．蕨根粉中放入辣椒圈和蒜末，浇上热油，加入花生碎、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油拌匀装盘即可。
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?【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
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?【无油无水版鸡翅】1．鸡翅冲洗干净；2．开中火，放入鸡翅；3．翻炒2分钟左右，到鸡翅两面带点金黄色有点油水渗出；4．加入酱油上色，翻炒几下；5．加入料酒没过鸡翅一半左右；6．大火煮开后改最小火煮6分钟；7．再次大火煮开，加入一点白糖收汁；8．撒上香葱就可以出锅了。
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?【DIY朝鲜泡菜】1．将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块；2．粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱；3．将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
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?【瘦身果蔬盘点】①瘦脸：西芹，热量少，咀嚼性强；②瘦小腿：西瓜，排盐消水肿；③瘦腰：草莓，含有天冬氨酸除腰部水分脂肪；④瘦大腿：白萝卜，含有芥子油，燃烧脂肪；⑤瘦小腹：番茄，排除肠道毒素油脂；
⑥瘦背：葡萄柚，热量低影响人体吸收糖的方式
?【煮东西的学问】1、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开；2、煮海带时加几滴醋易烂；
放几棵波菜也行；3、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美；
4、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
5、
煮猪肚时，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
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?【鱼香茄子】茄子过油炸，捞出；调汁：葱花、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋；
茄子滤下的油，倒锅里爆香蒜瓣姜末葱白；倒入三分二的调味汁；放茄子，拌炒下，大火煮至入味；最后三分一调味汁放少许生粉拌匀倒入勾薄芡，撒葱花出锅。
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?【DIY酸甜咕噜鱼】1．鱼柳切丁，用盐，胡椒粉，蛋清腌渍十分钟；2．鱼柳沾淀粉；3．炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆；4．锅里的油倒出，放番茄酱，糖，果醋，小火炒一下，兑水，熬成粘稠的汁；5．把鱼丁放进去，迅速拌匀；6．撒点熟芝麻。出锅。
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?【椒盐茄饼】1．茄子两个洗净切薄片，面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊，面糊要稠一点，另外加点五香粉调味；2．锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去，小火慢慢煎至两面金黄；PS：刚出锅的茄饼味道最好，外脆里嫩，吃的时候记得蘸点儿椒盐哦！
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?【尖椒土豆丝】1．将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；2．将尖顶椒切成细丝备用；3．将土豆丝捞出来控干水分；4．锅内油烧热；5．放入蒜；6．加入尖椒来回翻炒；7．放入控好的土豆丝；8．加入酱油、醋、盐大火快炒；9．炒一两分钟后即可出锅。
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?【米饭煎饼】食材：一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱。做法：1．把土豆去皮，刨成细丝。青菜叶洗净，切碎，葱洗净切碎，全部放入米饭碗里；2．放些盐，
胡椒粉，鸡精，搅拌好，搓成饭团子待用；3．锅里放些油，放下米饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。
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?【吃对食物可治病】1．呕吐：吃蕃茄；2．龋齿：喝茶水；3．口臭：多饮水；4．感冒：吃大蒜；5．心脏病：喝苹果汁；6．高血压：喝橘子汁；
7．脱发：吃红枣、牛排；8．哮喘：多吃鱼；9．牙出血：吃猕猴桃；10．运动疲劳：吃香蕉；11．不育症：吃杂粮；12．打嗝：吃白糖
?零基础学做饭:
【简单又美味的炒馒头】1．两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀，切一些葱花备用；2．油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块；3．翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火。非常简单，也很好吃！
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?【富贵红烧肉】1．锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；2．煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；3．翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块；4．将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；5．大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；6．放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
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?【孜然花菜】1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；2．五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；3．多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；4．加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。
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?【女人夏天必喝的7种茶】1．玫瑰蜂蜜茶：促进新陈代谢，减肥消脂；2．薏仁茶：淡化黑斑、美白肌肤；3．花梨红枣蜂蜜茶：滋养皮肤；4．银杞护肤茶：改善肌肤暗沉肤质，增加光泽；5．玫瑰护肤茶：凉血、养颜；6．绿豆菊花茶：排毒养颜除痘痘；7．山楂护肤茶：清热凉血，滋养肌肤
?【家常红烧茄子】1.红椒和蒜切碎，茄子切厚片，用水浸泡备用；2.炒锅放油，烧至温热，下红椒和蒜炒香；3.将茄子捞起，放入锅中，炒匀；4.待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油；5.再放盐和鸡精，炒匀；6.待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜。直至茄子软糯、绵软即可。
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?红烧平鱼：平鱼洗净控水；香菇泡软洗净，去蒂切两半。锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。锅中留底油，放入葱姜蒜、大料炝锅，出
香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇，小火焖至汤汁粘稠即熟，出锅前撒上葱花即可。
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?【鱼片大酱汤】1、现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。
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?【聪明喝水避开十疾病】1.色斑：清晨一杯凉白开；2.肥胖：餐后半小时喝一些水；3.感冒：要喝比平时更多的水；4.咳嗽：多喝热水；5.胃疼：喝粥“水养护”；6.失眠：热水的按摩作用是强效的安神剂；7.便秘：大口大口地喝水；8.烦躁：高频率喝水；9.恶心：用盐水催吐；10.心脏病：睡前一杯水
?【家常版宫保鸡丁】1．鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁；2．用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；3．锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；4．放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；
5．兑入料汁，大火炒到粘稠干松；6．关火，拌花生米。
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】①牛奶+面粉=优质面膜;②食盐+牛奶=告别皮屑;③燕麦+牛奶=去掉斑点;④冰牛奶+碎豆腐=晒后修复;⑤酸牛奶+奶油=告别皱纹;⑥鲜牛奶+橄榄油=增加皮肤弹性;⑦香蕉+牛奶=皮肤清爽滑润;⑧牛奶+草莓=告别干燥肌肤;⑨酸奶+蜂蜜+柠檬=健肤;⑩酸奶+杏仁粉=治粉刺;11牛奶+醋=消除眼皮浮肿
?【世界公认抗衰老食物】1.鲫鱼金枪鱼等鱼肉；2.西兰花；3冬瓜；4.
洋葱；5豆腐；6圆白菜；7.苹果；8.胡萝卜；9.牛奶；10.矿泉水；11.
贝类含有维生素B12；12.西红柿；13.菠菜；14.橙子；15.麦芽；16.草莓；17.大豆；18.酸奶；19.香菜；20.巧克力；21.土豆；22.蘑菇；23.
鸡蛋
?【凉拌酸辣藕片】1．莲藕切成很薄的片，清洗2遍后浸泡在清水里；2．锅中烧水，水开后，莲藕入锅焯熟；3．捞出放入凉白开里冷却后稍沥水份，装入盆中，调入盐、白醋、白糖，拌匀腌制入味；4．腌制好的藕片装入盘中，撒上蒜末、香葱末和剪好的椒段.5起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。
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?【DIY小米蒸排骨】1．小米泡水三个小时；2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；5．排骨加入小米搅拌均匀。6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
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?【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃！
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?DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。5、锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。
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?【DIY蜜汁排骨】材料：排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。
做法：1、热锅热油，加三茶匙糖；2、糖变色后，放入排骨，每面2分钟；3、加葱姜、生抽、盐；4、加两大勺蜂蜜、半杯水，中火烧45分钟；5、汁收差不多，排骨酥烂就可以了。
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?零基础学做饭:
【简单的女人补气血食疗方法】1．红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用；2．红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血，补气的茶了；3．红枣，花生，桂圆，红塘，加水在锅里地炖，炖得烂烂的，长期吃补血的效果很好
?【懒人美食，香肠土豆焖饭】做法：1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
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?排骨莲藕汤：排骨500克、莲藕300克。排骨切小段，洗净，焯水后放入锅中加入生姜5克，葱5克；再加入莲藕300克切滚刀块，慢火燉3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。小嘴曾尝试燉6小时，汤的顏色居然变成了藕荷色，真的！不信你试试。藕在嘴里那叫一个绵软，好吃死了~~
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?【厨房小技巧】1、煮水饺时，水开后加点盐，饺子就不粘连；2、炖肉时，加几块桔皮，可除异味和油腻；3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中
的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素；4、煮牛肉时，加点醋可使其软化。厨房中的小技巧会帮你不少哦~试试吧
?【DIY鸡蛋布丁】第一步：先在模具上少抹一点点黄油，100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒，第二步：让白糖融化即可，1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子；第三步：把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可。
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?【DIY鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
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最养生的水果】①石榴：能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老；
②苹果：被称为心血管的健康保护神，多食用可以改善呼吸系统及肺的功能；③柿子：可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热；④梨：具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用
?【DIY豉汁蒸排骨】①肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟；②放一勺风味豆豉酱，拌匀；③放一勺蚝油充分拌匀；④放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可；⑤全部调料和排骨拌匀后，在最上面放上一勺剁椒；⑥入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可。
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?【DIY香菇蚝油鸡翅】材料：鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。做法：1．鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段；2．锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；3．烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均；4．加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁OK。
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?【DIY台式素蛋饼】①鸡蛋加入少量盐、一匙水，打散成蛋液；②热锅、热油，把鸡蛋液倒入，乘鸡蛋液还没有结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上；③待鸡蛋液结块了，饼皮也粘在蛋上了，把鸡蛋和饼翻面煎，一直煎到饼皮上有一些微焦；④将煎好的蛋饼皮鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱，再将整张饼卷起即可。
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?芝麻南瓜饼：南瓜洗净，去皮去瓤切薄片，上锅蒸至软糯；趁热碾成泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一勺油，揉均匀盖上保鲜膜醒发15分钟；取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入红豆馅，依次做成小圆饼后双面沾满白芝麻；锅中倒油，烧热后将南瓜饼放入，中小火炸至两面金黄即可。
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?【肉末烤茄子】1．肉切末，葱蒜切末；2．油锅中放入一半的葱蒜末炒香，再放肉末，加白糖炒匀盛出；3．长茄子放入微波炉，中火1分钟至变软切道口子，刷层橄榄油；4．放入剩余的葱蒜末，放入预热到170度的烤箱中，烤7分钟；5．取出茄子放上肉末，烤5分钟，最后撒上胡椒末、辣椒末即可。
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?【回锅豆腐】⒈豆腐切片，上平底锅煎至两片微黄装起备用；⒉热锅倒入少许油，舀入两勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入葱白，姜片，豆豉，炒香后倒入切碎的猪肉翻炒；⒊往锅里倒入少许生抽，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，不要用锅铲翻，直接抛锅；⒋调入少许盐，糖，加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味即可。
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?【韩国美食蛋包饭】1．材料切成碎丁，蛋液摊成蛋皮；2．炒锅油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右；3．倒入米饭翻炒，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道；4．蛋皮上撒上些黑胡椒，米饭放中间；5．将蛋皮四周翻起来包住米饭；6．扣上一个平底碗，翻转，淋上番茄沙司。
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?【农家红烧肉】1．炒锅洗净烧热，下两汤匙油放三、四汤匙白糖，转小火；2．不停地用炒勺搅动使白糖溶化，变成红棕色的糖液；3．把切好的五花肉倒入，炒均匀使眠归肉都沾上糖色；4．加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开再转小火烧二、三十分钟左右，挥发得差不多，加大火收汁。
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?【草莓布丁】做法：1.将40克白糖与6汤勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，调匀。2.将500克牛奶煮开。3.离火。4.将布丁粉汁慢慢倒入牛奶。5.搅拌成浓稠的糊状。6.继续烧开至少一分钟。7.倒入自己喜欢的模具中。8.在冰箱冷藏4小时以上即可食用。