苏果超市供应链管理下的采购管理 【摘要】随着全球经济一体化进程的加快，企业竞争环境发生了质的变化。为了适应新的变化，增强企业市场竞争能力，满足用户要求，企业必须改善内部结构和管理，联合上下游企业，建立起经济利益相连、业务关系紧密的供应链管理，实施新的供应链管理。采购管理是供应链管理中的一个重要环节，对企业降低成本有着至关重要的作用。原来的采购方式已不能满足当今形势下企业采购的需求，需要总结出供应链管理下的采购管理的实施要点，以便于提高企业采购的效益。本文介绍了苏果超市的背景，在此基础上，研究苏果超市供应链管理下的企业采购管理的现状、内容、问题，并提出解决对策。【关键词】现状内容问题解决对策 Abstract:With the speeding up of the global economic integration, qualitative changes have taken place in enterprise competition environment. In order to adapt to the new change, the enhancement enterprise market competition ability, to meet user requirements, enterprises must improve the internal structure and management, joint upstream and downstream enterprises, establish the economic interests of the supply chain management, business relations are closely connected, implementation of the new supply chain management. Purchasing management is an important part of supply chain management, reduce the cost of the enterprise have a vital role. The original procurement methods cannot meet the needs of today's situation, enterprise procurement, need to come to the conclusion that the implementation of the purchasing management under supply chain management key points, in order to improve the efficiency of the enterprise procurement. This paper introduces the background of suguo supermarket, on this basis, the study of suguo supermarket enterprise purchasing management under supply chain management status, content, problems, and puts forward the countermeasures. Keywords: current situation content problem solution 引言：企业通过提供产品或者服务获得社会中的存在价值，从而得到社会的回报，并得以生存和发展，同时，企业为了形成自己的产品或者服务，就必须不断地从市场上获得各种资源，这就需要采购及采购管理。所谓采购管理，就是为保障企业物资供应，对采
（scm供应链管理）果蔬供应链节点分析
供应链节点分析 供应链物流节点是指供应链内为实现物流活动的有效完成，在供应链物流网络中连接物流线路，承担物流业务功能的节点。对供应链物流节点的研究侧重于节点的物流功能。本文研究重点是以核心供应商为中心的供应链节点，主要从其具有的组织和功能层次进行物流分析。 一、供应链节点属性分类 （一）供应链节点的组织属性 从组织学上看，供应链系统是由许多企业或企业中特定的业务经营单位构成的“超级组织”，也可称之为企业间组织。以系统观来分析考察供应链，实际上是一个在向最终顾客提供某种产品或服务的过程中，由拥有独特能力的若干经营单位节点企业，通过一系列相互联系的流程而形成的某种虚拟化的整体。 从组织属性层次看，供应链节点的分类见表。 表基于组织属性的供应链节点分类
（二）供应链节点的功能属性 从功能层次来看，供应链节点是实现物资从供给地向消费地的位移（静态及动态）而进行的各项功能性的活动所依托的物理设施。物流系统可以被理解为由节点与物流线路所组成的网络，现代物流的全部活动是在这样的点和线路之间进行的。其中，在线路上进行的活动主要是运输配送，其他所有功能要素，如包装、装卸、保管、分拣、配货、流通加工、信息处理等，都是在点上完成。 1、供应商以众彩为物流平台。 （1）欧尚：天富果业 属于超市自营，采购天富果业的果品。众彩配送中心为天富果业提供交易柜台。 图1以众彩农产品交易市场为平台的超市自营型供应链 果品来源：60%来自农业基地，如山东烟台苹果基地、安徽长丰县草莓基地等；40%从众彩批发市场内批发商收购，如橘子、贡梨等；进口水果来自广州分公司的进口水果部。超市对果品要求外观好看、新鲜，种类为当季水果；抽检农
基于CRM的零售业会员管理制度研究——以南京华润苏果 超市为例 基于CRM的零售业会员管理制度研究——以南京华润苏 果超市为例 基于CRM的零售业会员管理制度研究 ——以南京华润苏果超市为例导师:蒋峰 答辩人:曹忠娟 专业:工商管理 1 目录 研究背景 研究目的与方法 论文内容 结论 2 研究背景 CRM 已成为企业的一个重要研究方向 零售业 我国零售市场已经成为全球零售业关注的焦点会员管理制度 在国外得到迅速发展，但在中国却举步维艰 3 研究目的与方法 目的:
1.通过对华润苏果在会员管理制度方面的现状、存在的问题的分析，建出会员管理制度体系，从而提升华润苏果的竞争能力。构 2.对本人来讲，通过对本课题的研究，能更好地理解客户关系管理对企业发展的重要性，同时更好地运用所学知识，解决实际问题，提升自己将所学理论知识运用于实践的能力，从而更好地服务社会。 方法: 本文主要采取了实地调查，文献收集，访谈法和理论分析等科学方法，借鉴众多不同领域的知识、成果、方法和技巧进行研究。 4 论文内容 会员管理制度现状 会员管理制度存在问题的原因分析 会员管理制度体系的构建 5 会员管理制度现状 华润苏果超市简介 会员管理制度现状 会员申请 会员卡办理流程 会员卡持卡须知 会员商品 会员积分换购 特约商户 存在的问题
会员信息没有得到充分利用 会员卡“滥用”情况严重 会员价格优惠不明显 超市同会员联系过少 会员活动形式单一 6 会员管理制度存在问题的原因分析服务质量低，会员消费缺乏便利性营销策略单一，缺乏会员个性化服务促进会员消费手段较少，缺乏对会员消费激励制度与会员沟通平台少，缺乏对会员需求的了解 会员基础资料管理混乱，缺乏统一的会员信息管理 7 会员管理制度体系的构建 会员 人员和物质资源支持 管理者职责配置 会员管理制度模式 图1 会员管理制度体系总体框架示意图 战略层 战术层 作业层 8 管理者职责配置 对领导班子成员及职能部门进行会员管理制度模式职责的分配和落实抓好组织机构、人员和物质资源的配置工作，并定期对会员管理制度的有效
苏果超市供应链管理系统使用说明书 一、系统要求 二、1、cpu ：p2以上； 三、2、内存：64M以上； 四、3、操作系统：windows 98以上； 五、4、显示器分辨率1024*768； 六、5、浏览器IE 6.0； 七、系统说明 三、模块说明 1、系统登陆 系统访问地址：https://www.doczj.com/doc/f118243511.html,，主界面显示如下(1-1)： sgcs
1-1 在１－１界面中分为以下部分 １）、标题栏主要是系统的一些信息； ２）、导航条包括你的登陆信息以及一些连接。登陆链接可以直接进入登陆页面注销链接是当你登陆成功后，起到注销作用。加入收藏是把本系统的链接加入 到收藏夹；设为首页是把该系统链接设为ＩＥ的首页，每次打开ＩＥ就直接进 入（１－１）页面。 ３）、用户登陆这里用户可以直接输入用户名、密码和验证码从而直接登陆系统。 验证码就是下面显示的数字。 ４）、焦点新闻这里是苏国超市发布的一些新闻，显示在1－１页面焦点新闻栏里是最新的新闻的标题和发布时间，你可以通过点击而查看新闻的详细信息。 点击上面的更多这个链接会列出所有的新闻信息。 ５）、客户热线当你在使用系统的过程有有任何疑问的时候，可以拨打上面电话，获得帮助和解决。 ６）、企业广告这栏列出的是有关供应商的一些广告，提供超连接，直接定位于供应商的主页 ７）、版权信息１－１页面最下部显示的有关系统的一些版权信息。 当您输入正确的用户名和密码时就可以登陆到系统的界面如下图（1-2） 1-2 1-2 界面分为三个部分，主标题显示系统的操作，有退出系统，返回首页以及系统帮助，其中当你完成操作以后，一定要退出系统，否则将继续记录您为在线人员，影响您的登陆；最左边的是导航条，通过点击相应的链接可以进入相同模块；在信息提示部门提供的是系统的一些信息，如当前用户，说明系统的当前登陆用户；单前日期，是系统的当前日期；最新数据，说明系统中提供的可以查询的最新数据的最后日期，这些数据包括进销存查询，进货信息、退补信息查询中的数据；未读公文是指有管理员发给供应商的相应消息和公文，说明你尚未阅读，点击数据就可以进入查阅公文模块，读取公文；直配订单和采购订单反映了您总共有多少张订单需要处理，这些订单是指经过订单中心处理，尚未终止的订单。
“华润苏果”的成功 案例：华润苏果有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江苏省果品食杂总公司下属的果品科。苏果超市是江苏最大的连锁超市企业，在全国连锁企业当中已连续11年位列前十强，全国快速消费品零售企业前四强。2010年，苏果实现销售规模368亿元，网点覆盖江苏、安徽、山东、湖北、河北、河南等六个省份（2011年将拓展至江西），网点总数1905家。据专业评审机构的测定，苏果品牌价值达60.34亿元。 苏果一直坚持业态组合、低成本扩张、开拓农村市场、区域集中发展、直营加盟双轮驱动等五大战略，使企业取得了超常规发展，走出了一条具有自身特点、符合当地实际的民族连锁商业发展之路。同时，积极创新业态、创新营销、创新管理、创新激励，弘扬企业文化，使企业发展呈现出蓬勃生机和无限活力。苏果长期致力于农村市场开拓，60%的网点开设在县及县以下农村，50%的销售来自农村市场。苏果的做法和经验得到了党和政府高度评价。国务院总理温家宝同志对苏果发展先后三次作出重要批示,两度亲临苏果视察指导 目前，在全国各地的大中小型城市，都有至少一家“华润苏果”超级大卖场，经营规模大，顾客数量多，每天的人流量也是极大的。而且虽然其总部在南京，但是，全国各地已经有不少其分公司设点和数不清的分店。“华润苏果”俨然成为了无数百姓心中的一个可以成为成功典范的超级大卖场。
分析：在中国有无数的大卖场，例如法国著名品牌“家乐福”，台湾著名品牌“大润发”……但是，在中国真正做得长久、做得能被大家普遍接受的超市，并没有多少，甚至有些只是昙花一现而已。所以，面对“华润苏果”所获得的巨大成功，我对其的成功进行了一系列的分析。 一、科学管理。 科学管理理论着重研究如何提高单个工人的生产率，但对于“华 它鼓励员工在工作时多关注顾客，一旦看到有需要或有困惑的顾客，立马上前提供帮助；但不是像其他超市一样，一见到顾客就黏在顾客的身边，使顾客产生厌烦的情绪从而导致顾客流量的逐渐减少。“华润苏果”的这种做法既提供了顾客的个人空间，又推销了自己的商品， 二、管理道德和企业社会责任。 合乎道德的管理不仅把遵守道德规范视为组织获取利益的一种手段，而且更把其视为组织的一项责任；合乎道德的管理不仅从组织
果超市运作管理研究 目录 1、果超市简介 2、小组实地调查和顾客到达率分布情况 3、如何安排收银台轮班或工作调度 4、连锁超市选址需考虑的因素 5、果不同类型商店的发展状况 6、超市平面布置的要求及存在的问题 7、控制服务质量，提高顾客满意度 8、生鲜食品的库存控制问题 9、连锁配送中心的建立 10、连锁超市系统如何处理与供应商之间的关系 11、未来连锁超市发展的模式 12、中国连锁企业与沃尔玛、家乐福、麦德龙等跨国企业连锁系统的 差距 13、中国连锁企业——果超市应对以上差距的解决方案
一、果超市简介： 果超市作为最大的连锁超市企业，在全国连锁企业当中已连续10年位列前十强，全国快速消费品零售企业前四强。果成立于1996年，之所以在这这十几年里取得这样的的成就，主要使果在打拼市场实战中形成了一套自己的战略战术：一是在区域市场实施渗透扩战略，稳步推进；二是在细分商圈方面实施多业态组合战略，充分吸引客源；三是在采购方面实施品类优化战略，不断调整商品结构；四是在挖掘利润方面实施自有品牌开发战略，扩大品牌效应；五是在企业管理方面始终坚持低成本运营战略，保持企业良性循环。 正是通过以上五大战略，果取得了超常规发展，走出了一条具有自身特点、符合当地实际的民族连锁商业发展之路；同时，积极创新业态、创新营销、创新管理、创新激励，弘扬企业文化，使企业发展呈现出蓬勃生机和无限活力。 果超市主要有以下六种门店类型：华润果购物广场、果社区店、果超市标准店、果超市便利店、好的便利店、果平价店。它们都是果针对不同的顾客群体、顾客需求、地域要求等设立在各个区域的不同业态类型。由于考虑的是不同的顾客群体，它们的发展也是各具特色的。 二、小组实地调查和顾客到达率分布情况： 为了更加深入地了解果超市门店的各种情况，尤其是顾客到达率分布情况，我们小组特地选取了靠近学校的几个果门店进行调查，主要是学校部的好的便利店、东站的果社区店（仓储超市）、花园路的华润果购物广场和学校正门口的果超市便利店。 学校部的好的便利店店堂设计时尚，商品基本都是经过精选的，满足了顾客的个性化需求。而且它设于学校部，学生是其固定顾客，其经营成本和利润基本都是可以进行精确预算的，这正为其经营提供了很好的依据和方向。但是它还是存在不少问题的：它面积小、品种少，会造成店人群拥挤、顾客流失的现象；靠近男生宿舍旁边，顾客基本都是男生；经过观察，我们发现在晚上9点以后，因为学生大多都回宿舍，经过好的时会选择购物，这时好的的客流量会明显增加，造成排队队伍长的问题；学生们大多数会选择去后街卖水果，因此它的水果区不能正常流通，水果看上去明显不新鲜，会给顾客留下不好的印象。 东站的果社区店由于具有靠近长途汽车东站和花园路小区两大优势，它的商品流通是不成问题的，给超市带来了较大的利润；它的部布置和好的比较起来，明显清爽、宽敞的多，首先就会给顾客留下很好的印象；外部设有储物区，为顾
苏果超市竞争战略及经营中存在的问题分析 随着2001年中国加入WTO,中国的市场的大门也随之向世界开放，中国零售业全 面对外开放，我国零售业正在全面高速发展，苏果超市也借此机会发展壮大，但是任何一个企业他都不可能做到完美，它既会有自己的优点也会有自己的缺点。所以我选择了调研了大家所熟悉的连锁超市——淮南苏果超市 一、苏果超市简介: 苏果超市成立于1996年7月， 2005年销售规模达到181.2 亿元。2005年上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位。迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名，并跻身中国500强企业第176强。2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿，荣获“2005中国500最具价值品牌”称号，同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。苏果现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。 苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店，五种业态资源共享、优势互补。 淮南苏果超市于2003年底进驻淮南，目前已开设各业态门店65家，未来还将继续拓展网点，到2012年底将达到100家。 二、我国超市的现状 到目前为止，中国的超市已有了很大程度的发展。1999年，我国年销售额超过5000万元的超市就达116家，其中上海的超市尤为发达，占其中的13家；并且销售额最大和门店数最多的前两位都在上海，居于第一位的是联华超市有限公司，年销售额为730683万元，门店数606个，居于第二的是上海华联超市公司，年销售额420000万元，门店数500个，上海众多数量的超市给了居民很大的便利，往往在一个居民区周围就有好几家超市，里面不仅包括日常生活用品，还有蔬菜、瓜果、米面、已洗好配好的菜，对忙于工作的上班族来说，无疑是非常方便的。但是，我国超市发展还存在许多缺点，即使在超市相对发展较快的上海也不例外。 三、苏果超市竞争战略 1 扩大经营规模，以适度的规模经济构建有效的竞争优势。注意成本效益。区域渗透战略。 2 准确定位，多元化经营，增加附加业务 3 优化配送中心 4 差异化经营，无论从产品上还是服务商突出自身特色，树立自身品牌形象 5 提高从业人员素质，培养专家式的营销团队 四、苏果未来的发展战略： 1“五大发展战略”的宏伟规划 2整合网点资源，实行品牌延伸，持续进行业态创新和流程再造。 五、苏果超市经营存在的问题 （一）顾客满意度不高 为了了解苏果超市的顾客满意度的程度，本人利用周末放假期间对淮南市苏果超市进行了一次调研。 本次调查时间为2012年6月8日至9日，共2天时间。问卷调查采取问答式和访谈式。淮南市的苏果超市分为华润苏果、苏果社区店、标准超市和便利店四种类型。本次调查对象选择光顾这些门店购物的消费者，特别是一些家庭妇女和退休老人，一方面是因为调研合作意向比较高，另一方面是因为他们在购物过程中对细节的关注程度比较高，购物体验比较深。
苏果超市swot分析 一：苏果超市的优势劣势分析 优势 1、地方政策扶持 2、供应链优化 3、对本土文化的了解 劣势 1、网点布局合理性 2、规模经济效应 3、员工素质、学习能力欠缺，顾客满意度有待加强 4、成本控制，产品定价 二：苏果超市的威胁分析 １、外资连锁企业的进攻 面对中国巨大的市场，国外连锁大鳄蠢蠢欲动。支撑他们的不仅有雄厚的资金，还有先进的经营理念，优秀的管理人才。如麦德龙正在积极探索一种新型的模式，通过合作建设农产品基地，从源头上控制食品安全，并积极参与区域性的现代化农产品批发市场建设。沃尔玛也多次与各地供销社系统进行亲密接触，希望能够利用供销社发达的网络系统实现中国市场的开辟和扩张。这些无疑是巨大的威胁，国内连锁超市必须居安思危，提早作好应对。 2、扩张速度过快，引发关门威胁 一些连锁企业在发展店铺超市时，依托政策优势，利用银行贷款和供货商货款，实行“无本开店、快速扩张”的投机型发展模式，导致企业抗风险能力脆弱；同时盲目扩张导致商业网点重复建设，恶性竞争问题隐现，势必造成连锁商业整体效益下降。另外，一些单体超市打着一些知名连锁企业的招牌,开办“赚了钱就跑,亏了钱也跑”的“开关店”,对正规连锁企业构成较大的威胁。 3、缺乏核心竞争力，发展后劲乏力 缺乏核心竞争力是我国连锁企业的通病，农村连锁超市更甚。当前一些农村连锁超市在店面设计、经营品种、范围、方法等方面缺乏创意，忽视内涵的培养，没有形成自己的核心竞争力，这就很难保证它们在未来的竞争中脱颖而出，健康成长。 三：苏果超市竞争战略 1 、扩大经营规模，以适度的规模经济构建有效的竞争优势。注意成本效益。区域渗透战略。 2、准确定位，多元化经营，增加附加业务 3 、优化配送中心 4、差异化经营，无论从产品上还是服务商突出自身特色，树立自身品牌形象 5、提高从业人员素质，培养专家式的营销团队 四：苏果未来的发展战略 （一）：“五大发展战略”的宏伟规划 （二）：整合网点资源，实行品牌延伸，持续进行业态创新和流程再造。
江西师范大学期末考核 苏果供应链管理案例分析 指导老师：杨栋 课程：《生产运营管理》 小组：PLAYERES! 组员：吴志祥 万金王冬玲吴艳琴夏侯佐峰周乐平 吴建辉肖巍邵俊东王定雪吴宇强
小组成员分工 吴志祥（组长）：PPT展示、案例修改、苏果物流管理分析、前言、收集资料、整理资料、 万金、王冬玲：PPT制作、苏果供应链系统设计分析、本文运用到的理论 吴建辉、邵俊东、肖巍：图表制作、苏果采购管理分析 吴宇强：苏果企业简介、苏果库存控制分析 夏侯佐峰、周乐平：苏果供应商管理分析 王定雪：苏果客户管理分析 吴艳群：案例总结、案例研究背景、
前言 中国是一个农业大国，农产品物流不仅数量大、成本高，而且条块分割、缺乏系统性。目前，中国农产品物流呈现出数量大、品种多，包装难、装卸难、运输难、仓储难，以及质量要求高等三大特点。中国现有农副产品批发市场是农产品商流与物流的主要载体。但是，由于传统的交易方式、落后的物流体系、不完善的检测手段等多种原因的影响，使农副产品批发市场在产销结合、质量安全等方面仍存在大量的无法解决的实际问题。 伴随着中国大型连锁超市的发展，特别是超市生鲜配送中心的建立和完善，使原来分散在农产品供应链体系中的物流配送和质量安全管理资源得到了集聚和优化，有效降低了农产品流通成本，并发展成为最为安全的流通渠道。在农贸市场和超市并存的农产品流通格局中，超市农产品经营的比重正逐年增加，以苏果超市为例，在2005年180 亿元的总销售额中，生鲜食品销售额达到16 亿元，是2004 年的2.4 倍。可以预言，超市必将成为一个更具竞争优势的农产品流通渠道。 像苏果这样的以超市形式代替批发市场的趋势来看，农产品超市将不断发展壮大，因此有必要分析其成功因素，这里以苏果为例，从它的供应链着手分析其运营模式，侧重研究苏果超市取得的在供应链设计等方面的成功原因。
苏果超市仓储和配送存在问题和对策研究 姓名： 目录 一、前言 (1) 二、苏果简介 (1) 三、苏果的仓储和配送现状 (3) 四、苏果超市仓储和配送存在问题 (4) 五、针对问题提出解决对策 (5) 六、总结 (7) 七、附录 (8) 一、前言 随着连锁零售业的发展以及政府政策的支持，连锁零售业物流正不断完善，许多连锁零售业将目光关注到物流方面，更加重视物流建设并加大了投入。一个好的连锁企业是离不开好的仓储和配送的。他可以让我们的连锁企业降低成本，获取更多的利润。现代物流是当今经济发展中的热点，也是企业利润新的增长点。尤其是连锁企业在经营活动中点多面广，物流任务非常繁重。因此，如何加强物流管理﹑提高物流的经济效益和社会效益是连锁企业经营管理的重点。而配送是连锁的纽带，配送能力的强弱和配送中心的效率直接影响着连锁企
业的竞争力。目前我国大型连锁超市企业大部分已经建立了自有物流配送中心，经过不断的设施设备改造以及新物流配送中心的建设，物流配送体系已不断完善，运营管理正稳步发展。但是任何一个企业他都不可能做到完美，它既会有自己的优点也会有自己的缺点。所以我选择了调研了大家所熟悉的连锁超市——苏果 二、苏果超市简介 苏果超市成立于1996年7月， 2005年销售规模达到181.2亿元。2005年上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位。迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名，并跻身中国500强企业第176强。2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿，荣获“2005中国500最具价值品牌”称号，同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。苏果现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。 目前，苏果门店总数已达1800家，网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，安排就业人员10万余人。外部扩张我们坚持以“创造社会价值最大化”为宗旨，以苏果新型的购物广场和社区店为主力业态，每到一处都为当地人民提供一个全新的、舒适的、美观的购物场所。并精选20000种以上的优质商品，为当地人民提供最好的商品和最优的服务。同时，苏果积极支持和配合当地政府的号召，安排当地人员就业，增加当地人民收入，健全
欧尚供应链管理 分析： 作为我国连锁企业十强之一，欧尚的供应链管理是我国连锁企业的典型，对欧尚的供应链进行分析有助于我们加深对供应链管理的理解，了解我国连锁企业供应链管理水平有重要作用。 从欧尚的供应链现状来看，主要存在以下问题： 1.建设成本和投资风险较大：如欧尚马群物流配送中心总投资约2亿元，带来了较大的投资风险。管理如此大规模的物流配送中心，欧尚缺乏具有经验和专业知识的人才，将会带来较大的管理风险 2.配送规模缺乏柔性，配送客户单一：欧尚物流配送中心的服务对象仅仅是欧尚在南京的各超市，出现了配送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高配送效率、创造规模效益。 3.缺乏有效的信息，整个分销和配送过程效率较低。专业人员缺乏，员工素质不高，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用 4.缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在：欧尚超市供应链体系中的信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临时性，信任与支撑也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商品质量、商品数量等货源风险。 5.缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低：零售商因货架管理不善导致部分顾客流失，销售额下降，进而利润下降。 通过对欧尚超市物流配送中心内部各项物流活动的调查分析，以及对物流作业流程的考察，认为欧尚要提升现有的配送能力，首先要从配送中心的各项物流活动及其作业流程着手，用科学的方法努力降低各项物流活动的成本，并优化物流流程使之趋于合理，从而能够从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。 针对企业专属物流提出了如下提高效率、降低成本的途径： 1.提高直流比重，降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心后无须上架储存，而是直接转运到门店，通过不断提高直流品种的比重，不仅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。 2.增强供应链协同能力，挖掘利润增长点，减少专属物流运营成本：像欧尚超市物流配送中心的现代化设施都是专业性很强的资源，也是一种稀缺资源，如何提高这些资源的利用率，社会化是一条重要途径。 3.建立科学的核算体系，加快向利润中心转变。企业专属物流要成为利润中心，就必须向社会化、市场化运作转型，分步骤、分阶段实施。 4.加快完善供应链体系。目前的供应链是采购人员根据超市的商品需求临时组建的，成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿，各个环节的衔接也不连贯。 启示： 随着我国超市市场己对外资全面开放，超市业在我国市场的竞争也日益激烈，超市供应链管理继而成为人们关注的问题。超市业的发展，人们首先将目光投向了超市经营企业，在理论上和实践上对超市企业的经营与供应链管理着手开始研究、实践。从超市选址、配送中心的设计、库存的合理控制，到采购供应物流的整合，不论是在理论上还是实践上都有了一定的成果。
本科毕业论文（设计） 中文题目：苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析 英文题目：SuGou supermarket to live fresh agricultural products Logistics distribution mode analysis 目录 摘要 (1) Abstract (1) 一、概念界定 (1) （一）物流配送的概念 (1) （二）农产品物流的概念 (2) 二、文献综述 (2) 三、苏果超市生鲜农产品发展现状分析 (3) 四、利用SWOT分析苏果超市生鲜农产品物流配送 (3) （一）苏果超市物流配送模式的优点 (3) 1.综合运输体系优势 (3) 2.信誉优势 (3) （二）苏果超市物流配送体系的缺点 (4)
1.苏果超市果蔬物流信息化较弱 (4) 2.苏果超市的门店快速扩张 (4) 3.缺乏专业配送人才 (5) （三）苏果超市生鲜农产品物流配送的发展机会 (5) 1.消费者偏爱于超市 (5) 2.消费者生活质量的提高 (5) （四）苏果超市生鲜农产品物流配送的威胁 (6) 五、苏果超市物流配送模式分析 (7) （一）订单管理 (7) （二）物流计划 (7) （三）配送运作 (8) 六、关于解决苏果超市生鲜农产品物流配送缺点的对策 (8) （一）充分运用物联网 (8) 1.配送过程追溯和跟踪技术 (8) 2.包装标识识别技术 (9) 3.信息交换和处理技术 (9) （二）对门店位置进行规划使得配送合理化 (10) （三）培养专业的配送人员 (10) 七、总结 (11) 参考文献 (11)
苏果超市生鲜农产品物流配送模式探析 摘要：为了保证苏果超市果蔬类农产品的产品质量，达到果蔬类产品保鲜的目的，苏果超市果蔬类农产品流通和配送环节是越少越好。本文研究的是苏果超市超市生鲜农产品配送的模式，采用理论与实践相结合的方法。第一步，先去简单的介绍生鲜农产品配送的模式概念，再对苏果超市生鲜配送的现状去进行分析与研究，利用SWOT模式对其优缺点进行探讨，并找到相应的解决对策，最后进行苏果超市生鲜农产品配送的分析总结。 关键词：苏果超市;生鲜农产品；物流配送；态势分析法 Suguo supermarket to live fresh agricultural products logistics distribution mode analysis Abstract: In order to ensure the quality and retain the freshness of fresh produce of Suguo supermarket ,fewer circulation and distribution links would be better. This paper studies the distribution mode of supermarket’s fresh product by combining theory and practice .First. The paper gives a brief introduction to the concept of the distribution mode of fresh product in SuGuo supermarket.then the paper analyzes and studies the status quo of fresh product distribution in SuGuo supermarket,discuss its merits and demerits ,and proposes the corresponding solutions. At last ,the paper makes conclusions based on the SWOT analysis of fresh produce distribution in Suguo Supermarket. Keywords: SuGou supermarket ;fruit and vegetable agricultural products；logistics distribution；SWOT 一、概念界定 （一）物流配送的概念 物流配送是一种共同化的服务模式，它将物流的资源以及物流的设备与设施共同利用起来，降低了运输过程中的成本，简化了运输的过程，使得货物能够更
一．苏果超市有哪几种业态？ 答：所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。 （一）便利店： 便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 其特点是： 1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。 2、营业面积在100平方米左右，营业面积利用率极高。 3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。 4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。 5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 80％顾客为有目的的购物。（二）食品超市： 食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。 其特点是： 1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。 2、营业面积在500至1000平方米。 3、商品结构：以购买频率高的商品为主。 4、营业时间不低于16小时。 5、以居民为消费对象，10分钟左右可到达。 （三）仓储式商场： 仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。 其特点为： 1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1oooo平方米以上。 3、库架合一，装饰简单，节约成本。 4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。 5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。（四）综合性超市： 综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。 其特点是： 1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。 2、营业面积在2500平方米以上。 3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。 4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。 5、设施装饰较仓储式商店好。 每一种零售业态都有自己的特点，有其长处，也有其对环境的特殊要求，而且各种业态之间既有一定的竞争关系，又能互相弥补对方的不足，合理布局就能起到优势互补和繁荣市场的作用。只有切实了解各种零售业态的优缺点，广泛地调研，认真分析各类消费者的消费心态和需求，合理布局，才能充分发挥各种业态的长处，以最小的投资取得最大的效益。 二．限定目标群在某种程度上是否会影响公司的发展，你认为哪种类型的企业适合这样的限定式的发展？ 限定目标群，即是在某种程度上将企业的发展定位与某个位置，对限定的这些目标群体进行开发，选择企业的发展方向。我是认为这种做法是对公司的发展有很大影响的。其一，限定了目标群体，就会忽略了其他群体所潜在的发展空间。其二，对于公司本身，需要在这有限的群体里面，面对市场激烈的竞争，取得很
供应链节点分析 供应链物流节点是指供应链内为实现物流活动的有效完成，在供应链物流网络中连接物流线路，承担物流业务功能的节点。对供应链物流节点的研究侧重于节点的物流功能。本文研究重点是以核心供应商为中心的供应链节点，主要从其具有的组织和功能层次进行物流分析。 一、供应链节点属性分类 （一）供应链节点的组织属性 从组织学上看，供应链系统是由许多企业或企业中特定的业务经营单位构成的“超级组织”，也可称之为企业间组织。以系统观来分析考察供应链，实际上是一个在向最终顾客提供某种产品或服务的过程中，由拥有独特能力的若干经营单位节点企业，通过一系列相互联系的流程而形成的某种虚拟化的整体。 从组织属性层次看，供应链节点的分类见表。 表基于组织属性的供应链节点分类 组织形态 在供应 链中的实体 形态 主要物 流功能 主要属 性与特征 物资 流向图 农业基地 供应型 节点（产地 批发市场） 供应物 流，满足采 购需求 储运型， 流出型 物流服务商 代理型 节点（产地 配送、 运输、仓储、 流通型， 配送型，转运
连接分销商）分拣、装车、 流通加工 型 分销商销售型 节点（分销 配送中心 等） 分销物 流。配送、 运输、仓储、 分拣、装车、 流通加工等 流入流 出型 零售商（超市） 销售型 节点 卸货、 验货、临时 仓储、加工 等 流入型 （二）供应链节点的功能属性 从功能层次来看，供应链节点是实现物资从供给地向消费地的位移（静态及动态）而进行的各项功能性的活动所依托的物理设施。物流系统可以被理解为由节点与物流线路所组成的网络，现代物流的全部活动是在这样的点和线路之间进行的。其中，在线路上进行的活动主要是运输配送，其他所有功能要素，如包装、装卸、保管、分拣、配货、流通加工、信息处理等，都是在点上完成。 1、供应商以众彩为物流平台。 （1）欧尚：天富果业 属于超市自营，采购天富果业的果品。众彩配送中心为天富果业提供交易柜台。
前言：苏果超市有限公司是一家集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业，它以物流技术为其核心竞争力，着眼于整个公司的运作效率和效益，建立了技术密集型的大型物流配送中心，其物流软硬件方面的条件在全国连锁业遥遥领先。苏果物流配送中心的建立，使得各个门店尽可能降低了库存量，甚至实现了真正的“零库存”，同时也提高了苏果超市的议价能力，成为苏果超市近几年快速扩张的重要保证。 由于苏果物流配送中心是企业专属物流，在服务中心——成本控制——利润中心的转型发展中，物流配送中心依然扮演服务中心的角色，为门店提供配送服务仍是其主要职责。虽然苏果对物流配送中心提出了成本核算要求，但是它还没有真正成为利润中心。随着中国连锁业的快速发展，竞争日趋激烈，苏果作为有着成熟运作经验和规模经营的大型超市，在建立自身发展所需求的大型物流配送中心后，已开始考虑如何才能更加充分地利用现有的物流配送资源，实现规模经济，获取更大的社会效益。 本小组成员对苏果超市现行的供应链体系进行了探讨，分析了苏果超市供应链运作方以及其优势，供应链在实际操作过程和其他方面的缺点。分析以苏果物流配送中心为代表的自建自营的企业专属物流的运营效率，以及为提高运营效率、降低运营成本，实现苏果超市物流配送中心社会化的途径和措施。 一、苏果超市的背景分析 1．基本介绍 苏果超市成立于1996年7月，2005年销售规模达到181.2亿元。2005年上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位。迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名，并跻身中国500强企业第176强。2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿，荣获“2005中国500最具价值品牌”称号，同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。 2．公司发展 十四年来苏果始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路，取得了超常规、跳跃式的发展。现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。目前，我们的门店总数已达1503家，网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，安排就业人员近5万人。外部扩张我们坚持以“创造社会价值最大化”为宗旨，以苏果新型的购物广场和社区店为主力业态，每到一处都为当地人民提供一个全新的、舒适的、美观的购物场所并精选20000种以上的优质商品，为当地人民提供最好的商品和最优的服务。同时，苏果积极支持与配合当地政府的号召，安排当地人员就业，增加当地人民收入，健全当地商业流通体系，为当地商贸业的发展与经济繁荣做出自己最大的贡献。 3．公司经营 苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店，五种业态资源共享、优势互补。苏果始终坚持以“中国苏果，百姓生活”为经营理念和基本定位，以“为民、便民、利民”为经营宗旨，以“苏果无假货、件件请放心”为质量承诺，以“为顾客省钱”为价格方针，始终把顾客满意作为自己不懈的追求，深受广大消费者和社会的好评。在前进的过程中，从没有因成功的喜悦和骄人的业绩而沾沾自喜或停止前进的步伐，仍一贯坚持“居安思危、居危思变、不断创新、走自己的路，创苏果特色”为奋斗的目标和动力，不断地追求卓越，寻求新的突破。 4．公司组织结构 公司的组织结构如图所示：
企业概况 苏果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江苏省果品食杂总公司下属的果品科。“苏果”二字，取自“江苏省果品食杂总公司”。苏果超市是江苏最大的连锁超市企业，在全国连锁企业当中已连续11年位列前十强，全国快速消费品零售企业前四强，并跻身中国500强企业第175强。2010年，苏果实现销售规模368亿元，网点覆盖江苏、安徽、山东、湖北、河北、河南等六个省份（2011年将拓展至江西），网点总数1905家。据专业评审机构的测定，苏果品牌价值达60.34亿元。使命承载荣誉，创新引领未来。面向“十二五”，展望充满希望的2012年，苏果将继续加快推进自身发展战略实施，不断巩固“全国一流，区域第一”市场地位，真正实现“中国苏果，百姓生活”品牌定位。 苏果超市十五周年庆典在南京博览中心盛大举行。专程前来祝贺的华润集团董事长宋林向苏果7万员工的辛勤付出与努力表示感谢，他称，苏果加入华润系，为华润万家成为国内超市业第一作出了极大的贡献。而创造“苏果辉煌”的领航人——苏果董事长马嘉梁显得格外激动。在简短的分享十五年发展喜悦之后，他又在现场首次对外公布了2011-2015年苏果发展战略规划——即未来五年，苏果力争实现“销售规模力争翻番、新增门店1400家，完成再造一个‘华润苏果’”的战略目标。2011年7月17日，马嘉梁董事长介绍，苏果新的战略规划是基于自身发展条件和发展环境而科学制定的。根据规划，苏果在2015年整体销售规模将达到700亿，其中直营销售为450亿元，年复合增长率达18%，五年翻一番多，实现再造一个“华润苏果”的战略目标。 多年来，苏果一直坚持业态组合、低成本扩张、开拓农村市场、区域集中发展、直营加盟双轮驱动等五大战略，使企业取得了超常规发展，走出了一条具有自身特点、符合当地实际的民族连锁商业发展之路。同时，积极创新业态、创新营销、创新管理、创新激励，弘扬企业文化，使企业发展呈现出蓬勃生机和无限活力。1998年，当国内外零售大佬着手在城市攻城略地时，刚刚成立2年的苏果开始向农村市场出触角。这一年，苏果的第一家农村连锁店在江苏省溧水县开设。此后，苏果的加盟店迅速蔓延到了武进、东台、如皋、兴化等县80%的乡镇，同时还涉足到邻省安徽的20多个县城。在商务部开展“万村千乡市场工程”后，苏果开始探索开设“村级店”。目前，在南京周边的溧水、高淳、江都等县，苏果的便民店已开进了行政村。苏果的成功经验，已经成为中央树立的典型。温家宝总理在谈及农村流通模式时，曾先后三次指出“苏州的经验可借鉴”。马嘉樑承认，当时主要是从企业出发，希望开拓农村市场可以求得苏果品牌的区域影响和快速增加销售规模。如何将苏果开到农民家门口？马嘉樑和他的团队选择了特许加盟连锁经营形式，以原来的农村商业网点为依托，对一个区域进行整体改造，之后让它们加盟苏果，成为苏果的连锁店。商务部将这种方式称为“将现代经营理念、营销方式与连锁网点由城市延伸到农村，实现‘统一采购、统一配送、统一标识、统一服务规范’”。而苏果的成功远远不止得益于这种模式。苏果把传统超市的单向流通功能理解成双向，利用走进农村的契机，为其后来实现双向流通打下了坚实的基础。据统计，连锁配送、集中采购可以降低农村物流5%～6%的成本。自从苏果实施“万村千乡市场工程”战略以来，苏果连锁业已辐射到农户家门口。业内人士分析，此种模式的成功之处在于因地制宜与步步推进。即：苏果通过强大的连锁销售平台，利用各种商品信息，引导农副产品加工企业按照超市的要求进行品牌化、标准化生产，成为超市与供货商双赢互利的范例。以往农民“大件商品进城里，日用百货赶大集，油盐酱醋靠个体”的购物方式，正逐步被“推着小车逛超市”所取代。事实上，随着我国流通业的进一步发展，连锁企业对带动农副产品销售、促进农业产业化发展起到的作用将越来越明显。目前，苏果直营店每年的生鲜货品经销额高达16亿元，其中，大米3.8万吨，鸡蛋3万吨，食用油3.6万吨，奶制品1.5亿元，新鲜猪肉1.2万吨，蔬菜2.8万吨，水产品6400吨，水果4.4万吨。在苏果农村店铺网络与城市网点形成一体化后，农产品的供求信息得以更顺畅地传递，可以及时引导农户和农产品基