一、药用价值
早在2700多年前我国劳动人民就认识到喝蝎子是防病、治病的良药。全蝎能穿筋透骨、逐湿除风，疗诸风隐疹及中风、半身不遂及口眼歪斜、手足抽搐等病症。
目前，用全蝎配制的中成蒶已达30多种，例如，治疗面部神经麻痹的牵正散，治疗蛇伤的南通蛇药片及一些特效药：再造丸、大活络丹、七珍丹、止痉散等；全蝎还可以与其他中药配制出100多种药方，用于治疗急慢性惊风（小儿惊风）、偏头痛、破伤风、高血压、牙痛、动脉硬化、顽疮恶疸、烧烫伤、风湿、淋巴结核等，另外，全蝎还是治疗肾炎、血管石硬化、乙肝、肝硬化、癌症等疑难病的要药。
随着现代医学科技的发展，国内外对蝎毒进行分离纯化的研究证明，蝎毒中毒蛋白不仅含量高，而且还肯有独特的生理活性，临床上主要用于神经系统，脑血管系统，对恶性肿瘤、顽固病毒和艾滋病等有特殊疗效。在农业生产中，蝎毒主要用于制造绿色农药。我国对蝎毒的研究起走较晚，应用技术研究相对落后，这已经引起了我国科学工作者的高度重视，其应用技术已进入试生产阶段。
二、食用价值
在饮食方面，可谓五花八门，花样百出。餐桌上，中华蝎子宴被列入国宴，已享誉全球；
油炸全蝎、椒盐全蝎、全蝎神功被作为各大宾馆、饭店，酒楼的名菜，备受国内外食客的青睐。现已逐渐向老百姓餐桌转移，食用量将超过药用量。若是将来药用方面主要应用活性蝎毒，通过人工活蝎采毒后，蝎子又可用为餐桌美味佳肴，两全其美。经常食用蝎子，对人机体有良好的袪风、解毒、止痛通络、消除疲劳、保健等功效。
目前，已成为产品的有全蝎罐头、蝎精口服液、蝎酒等几十种，全蝎作为产品开发，已形成“星火燎原”之势，其前途不可估量。另外，蝎子在工艺美术方面也有了应用，如蝎子艺术品等。
三、蝎子的市场发展概况
近年来，由于蝎子有良好的药用价值和食用价值，以及其实用价值的广泛开发，使蝎子身价倍增，市场需求量也逐年递增，从而极大地刺激了人们捕捉野蝎的积极性。野蝎在自然条件里寿命为9-13年，一只蝎一生可吃掉几万条蝗虫、棉铃虫等多种农作物害虫，而人们无计划地捕捉，加上荒山大量开垦，农药化肥污染，致使野生资源遭到严重破坏，据统计，在全国范围内70%以上的野生蝎资源被连续多年捕捉，产量在以每年30%的速度锐减，但价格逐年上升，又刺激人们大量捕捉，这种恶性循环，致使生态平衡遭到严重破坏。为了保持生态平衡，也为满足人类健康和食用的需要，国家科委将：“人工养蝎”列入国家“星火计划”。据20世纪80年代全国中药普查统计显示，当时全国野生全蝎蕴藏量为470吨，而年销量仅有120吨，进入90年代以来，全国全蝎的年销量增加至160吨以上。目前，据有关人士估计，全国全蝎蕴藏量已不足300吨，现野生和饲养的全蝎上市量只有120-130吨，如果加上食用全蝎的急剧增加，国内外商品蝎的市场仅占需求的30%左右。
蝎子（干蝎）的市场价格发展如下：1974年国家收购价5元/千克，1983年9.5元/千克，1992年200元/千克，1995年360元/千克，1996年480元/千克，2001年5月18日据中国中药材交易中心清水蝎价格为520元/千克，目前在广州市场，作为食疗和茶肴食用的鲜活蝎子每千克为440-550元。早在1997年3月27日《中国医药报》第五版报道：据国家农牧发展中心预测，今后20年内，蝎子的市场价格只会上升，而决不会下跌。
随着我国即将加入WTO，中医中药将走向世界，全蝎的需求量也将会逐年增加，因而发展全蝎人工养殖的前景十分看好。
附录二
全蝎药方汇集
【方1】牵正散
白附子、白僵蚕、全蝎等份，研细，合散剂。每服2-3克，日服2或3次，用热酒调服。
也可作汤剂，水煎服，具有袪风痰、解痉挛等功效。主治中风，口眼歪斜，面部肌肉抽动。目前临床常用于治疗面神经麻痹、三叉神经痛等。
【方2】止痉散
蜈蚣、全蝎等份，研细，合成散剂。每服1～1.5克，日服2～4次，温开水冲服，具有祛风解痉、止痛功效。主治痉厥、四肢抽搐，以及顽固性头痛、关节痛等。近年来，临床上又常用于破伤风、乙型脑炎等引起的抽搐、角弓反张等。
止痉散另有两个处方，一方加天麻、僵蚕，另一方中地龙。服用量均可加大一些。
【方3】撮风散
由蜈蚣、全蝎、僵蚕、钩藤、朱砂、麝香组成。有祛风解痉开窍之功能。适用于破伤风、小儿脐风及高热惊厥等。
【方4】钩藤饮
钩藤9克，羚羊角3克，全蝎6克，天麻6克，人参3克，甘草3克。水煎服，每天1剂，温服。有熄风定惊之功能，适用于小儿急惊，牙关紧闭，手足抽搐，惊悸壮热，眼目窜视等。【方5】五虎追风散
由蝉蜕、天麻、南星、全蝎、僵蚕组成。有祛风痰、止痉搐之功能。适用于破伤风抽搐、角弓反张等。
【方6】牛黄清心片
由牛黄、朱砂、黄连、山栀、郁金、全蝎组成。片剂。每服2片，日服1或2次。功能是清心开窍，熄风镇惊。适用于热盛神昏迷抽搐，小儿惊厥等。
【方7】牛黄惊风片
由牛黄、朱砂、胆南星、天竺黄、全蝎、僵蚕、麝香、琥珀、茯苓组成。片剂。每服2片，口服1～2次。有镇惊熄风、化痰开窍之功能。适用于小儿急惊抽搐，或咳喘痰多者。
【方8】琥珀惊风片
由琥珀、朱砂、川贝母、天竺黄、僵蚕、天麻、胆南星、白附子、钩藤、防风、全蝎、甘草、麝香、冰片组成。片剂。每服2片，日服1～2次。功能镇惊熄风，化痰开窍。适用于小儿急惊，四肢抽搐，神昏痰多者。
【方9】小儿回春丹
牛10克，冰片15片，朱砂，羌活30克，僵蚕30克，天麻30克，防风30克，全蝎30克，白附子30克，30克，天竺黄100克，川贝母100克，甘草100克、胆南星200克，钩藤200克，蛇含石80克，麝香15克。诸药答，制成丸剂，每粒0.2克。每服2～3粒，日服1～2次，开水送服。具有熄风镇惊、化痰开窍之功能。主治小儿惊风痰厥，或感冒发热，热痰上壅，喘咳气急等。
【方10】抱龙丸加味（七珍藏珍丹）
胆南星15克，僵蚕30克，天竺黄15克，全蝎30克，雄黄15克，巴豆霜6克，朱砂30克，麝香3克，寒食曲30克。水丸。周岁小儿每服0.1克，日服1～2次。主治肝胃热盛，乳食停滞，发热腹胀，大全酸臭，及痰涎壅盛，惊风抽搐等。
【方11】再造丸
白花蛇、青皮、何首乌、香附、乳香、僵蚕、穿山甲、虎骨、没药、龟板、母丁香、玄参、熟地黄、黄芪、竹节香附，大黄、骨碎补、红曲、细辛、三七、豆蔻仁、川芎、甘草、黄连、葛根、麻黄、檀香、天竺黄、地龙、防风、姜黄、茯苓、桑寄生、藿香、赤芍药、全蝎、制附子、沉香、天麻、神曲、肉桂、白术、白芷、羌活、人参、橘红、血竭、威灵仙、草豆蔻、当归、乌药、松节、牛黄、麝香、冰片、犀角、朱砂。密丸。每服9克，日服2次，主治风痰阻滞，中风不语，口眼歪斜，手足拘挛，筋骨酸痛，肢体瘫痪。
【方12】白花蛇散
白花蛇（酒不浸，去皮骨、炙）、天南星（炮）、天雄（炮），白僵蚕（炒）、全蝎、麻黄（去根节，汤煮掠去沫、焙）、蜂子、炙甘草、炮干妆各50克。上散研粉，每服15克，温酒调服。
具有舒筋活络，祛风止痛之功效。主治筋脉拘急、挛缩疼痛等。
一、钳蝎竹板鱼
（一）原料鲜活蝎40克，草鱼1条1500克，火腿25克，水发香菇20克，花生油500克（实耗约100克），清汤2000克（活全蝎吐泥沙用），鲜毛竹30厘米长、6厘米宽，鲜大叶竹叶2片。
（二）制作用2000克清汤加150克盐水化开，将蝎40只放入，使其叶净肚里泥沙和去毒，一般4～6克小时即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用。将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米米宽“一”字开，用刀切成4刀花刀，共10块，放入碗内加料酒、精盐、味精，胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟。把水发香菇修成3厘米长、1.5厘米宽的长方形片，把火腿切成与香菇同样大小的片，取出腌制的4刀鱼，边夹1片火腿，中间夹新斩好的蝎茸，再夹1片香菇，把蝎茸分为10份1次做完，取鲜毛竹用刀劈两半，一半用刀拍成竹板，另一半用刀修好，刻出“全蝎竹板鱼”字样的竹板，上秡蒸18分钟至熟，即可点缀几片竹叶上桌。
（三）特点造型新颖，蝎香鱼嫩。
（四）技术要领鱼要鲜活，蝎子要鲜活，毛竹要鲜，对鱼要刀工处理好，上蒸笼火候要准，才能使蝎香鱼嫩。
（五）营养价值高蛋白，低脂肪，含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C，是一道营养丰富，具有保健作用的高级菜肴。
二、钳蝎鸾凤珠
（原料）鲜活蝎40只，鸡脯肉300克，蘑菇20克，红樱桃2颗，绿樱桃1颗，黄瓜1段，粗盐3克，料酒5克，白糖3克，花生油500我，葱、姜丝各5克，竹叶24片，鸡头、翅（造型用），清汤2000克加150克盐（鲜蝎吐泥沙用）。
（二）制作用200克清汤加150盐水化开，放入鲜活蝎，让蝎吐净肚子里的泥沙，下油锅炸栈，用刀斩茸待用。鸡头、翅下油锅烽熟待用。把鲜鸡脯肉，蘑菇切片，放入碗内加精盐、味精、料酒、白糖、花生油、葱丝、姜丝，加入斩好的蝎茸，抓均匀，取20片竹叶洗净清毒，10片修成15厘米长，10片修成20厘米长，所拌匀的鸡脯肉分另包入10片15厘米长的竹叶中，用20厘米长竹叶（十）字包好，头压底下，上笼蒸10分钟至熟即可，把鸡头，翅按鸡形摆好，点缀，即可上桌。
（三）特点造型美观，蝎香鸡肉鲜嫩，竹叶清香。
（四）技术要领要洗活蝎、鲜鸡脯肉，蒸制时要掌握好火候，太嫩会有血浆，过火肉质发硬，上菜要迅速，以保持蝎香鸡肉鲜嫩，竹叶碧绿。
（五）营养价值此种菜是一款含蛋白、17种氨基酸、14种微量素的高级营养食疗菜肴。
第三种是大棚蝎子养殖模式：生态化塑料大棚蝎子养殖模式，属于常温养殖，它来源于露天散养和温室恒温养殖的基础之上，吸取了露天散养和恒温养殖的优点，剔除了散养与恒温的弊端，不加温充分利用大自然太阳能，优越于自然界和暖房的大棚生态化环境。使蝎子一年生长6个月，如果当年5月份投种，当年出生的蝎子能变为5龄蝎子。而且母蝎子在10月份能二次生产。而露天散养和野生蝎子当年最多变为3龄蝎子，两年才能变为5龄蝎子。而温室恒温养殖蝎子需最少10个月才能变为5龄蝎子。大棚蝎子在阳历11月份冬眠，到第二年四月份复苏，5月份开始生长，到7月份小蝎子都能变为成年蝎子。也就是说，大棚蝎子一年零两个月就成为成年蝎子了。大棚蝎子当年投种，如果当年小蝎子只有二龄，那么第二年到10月份都能变为成年蝎子。塑料大棚蝎子养殖的生长速度与温室恒温生长速度基本一样。但是塑料大棚养殖蝎子的代价比温室恒温养殖低多了。温室恒温生产一公斤蝎子的成本是300元左右，塑料大棚生产一公斤蝎子的成本是120元左右。温室养殖蝎子一年加温8个月，塑料大棚蝎子养殖不加温，利用的是太阳能，并且塑料大棚蝎子冬天冬眠，节省了大量的能源费用，节省了大量的人力，使蝎子回到了原始的生存本能，使大棚蝎子和野生蝎子一样，享受到了春夏秋冬的变化轮回，使大棚蝎子按照野生蝎子的生活规律来生产、交配、进食、蜕皮，几乎不会得病，
几乎不会死亡，只要管理合理，成活率最低70%以上。温室恒温养殖蝎子有三大死亡时期，特别是产后母蝎大量死亡，让很多蝎子养殖者失败于此，而大棚蝎子不存在产后母蝎死亡的情况，在温室内繁育的母蝎子，往往受到声音、震动、光线等惊扰，造成早产、死胎、难产、母蝎死亡等状况，而大棚蝎子根本不存在惊扰的问题，根本不会产生早产、难产、死胎、母蝎死亡的后果。大棚蝎子如果在5月份生产，在9-10月份有可能会繁殖第二胎，我场大棚蝎子在10月份发现很多孕蝎开始二次生产的。温室恒温蝎子养殖蜕皮是最难得大事，在暖房内有单杯蜕皮法、集体蜕皮法，还有人用蜕皮器蜕皮等等，单杯蜕皮成活率高但是费事，集体蜕皮和蜕皮器蜕皮成活率太低，温室恒温蝎子蜕皮，让很多养殖者捞而劳而无获甚至血本无归，可以说蜕皮技术是温室养殖失败的最大原因。而大棚蝎子养殖蜕皮就不是事，根本不用人的参与和管理，蝎子在大棚里面是无声无息的就蜕皮了，在蜕皮期间几乎没有互相惨食的险情。在温室内蝎子经常有八种疾病产生，特别是关节炎、黑腹病让很多养殖者为此失败，而大棚蝎子几乎没有病情，不用担心因为得病而死亡或者养殖失败。在温室内很多养殖者把温度升不上去，长期将蝎子处于死亡温度，蝎子不吃不喝慢慢消瘦而死，而大棚蝎子不存在死亡温度的说法，更谈不上因死亡温度而造成蝎子死亡。在暖房内孕蝎繁育如果采用集体繁育，一龄蝎子几乎不会成
中药全蝎的功效与作用 全蝎的功效和作用 抗惊厥 小鼠口服止痉散(全蝎和蜈蚣干粉等量混合而成)每天1克，连服1、3、9天后对五甲烯四氮唑、士的宁及烟碱引起的惊厥均有对抗作用，对抗士的宁惊厥的效果最为显著，烟碱次之，五甲烯四氮唑更差，可卡因则无。全蝎与蜈蚣分别单独应用每天1克亦有效，但全蝎的效果较蜈蚣差。 对心血管系统的作用 静脉注射全蝎浸膏，煎剂，均可使兔、犬血压一时性下降(少数可见暂时上升)，但很快恢复，接着出现逐渐持久的血压下降，维持1~3小时以上。灌胃或肌肉注射也有显著持久的降压作用。 抗癫痫 蝎毒中分离出的多肽(aep)具有较强的抗癫痫活性，对由马桑内脂和头孢娄利定诱发的动物癫痫有较强的抑制作用，其作用机制不同与安定，活性至少是安定的10倍。 抗肿瘤 全蝎粗提物可直接抑杀癌细胞，在停药后对肿瘤生长仍有较高的抑制率。 镇痛 东亚钳蝎毒素用小鼠扭体法，小鼠热辐射甩尾法，大鼠三叉
神经诱发皮层电位法实验表明，蝎毒对内脏痛，皮肤灼痛和三叉神经诱发电位有较强的抑制作用。 抗真菌 全蝎的水浸物(1∶5)对奥杜盎氏小芽孢癣菌有抑制作用。 免疫作用 全蝎与蝎身煎剂2g/kg连续灌胃给药6天，可使小鼠网状内皮系统对碳粒的廓清作用明显降低，整体全蝎与蝎身的作用无显著差异。全蝎煎剂2g/kg连续灌胃给药7天，可使小鼠血清半数溶血值明显降低。全蝎对小鼠灌胃给药的ld50大于10g/kg。 全蝎的临床应用 治疗癫痫 取全蝎(连尾)、蜈蚣(去头、足)等量，晒干研末，蜜制为丸如桐子大，成年人每日1.5～2.4钱，早晚分服。小儿按年龄、体重递减。如无毒性反应，可连续使用。 治疗痛证 全蝎(连尾)50g，蜈蚣(去头、足)30g，丹参100g。共晒干研末，每次10g(小儿用量按年龄递减)，用白糖调成糊状，开水送服，每日2次。 治疗痹痛 不仅有较好的止痛作用，而且对患处发麻亦有效。用法：将全蝎研粉，每晨吞服4分。如配合其它药物或疗法使用，则效果更佳。 治疗淋巴结结核 取全蝎、蜈蚣各1只，研成细粉，打入鸡蛋1个搅拌，用食
养殖蝎子创业计划书 目录 一、项目名称：蝎子养殖 (2) 二、项目简介： (2) 三、蝎子养殖项目投资可行性分析： (2) 四、蝎子养殖项目市场行情分析： (3) 五、项目前期准备： (4) 六、蝎子养殖的技术与疾病预防 (5) (一)养殖蝎子注意事项 (5) (二)蝎子的饲料 (7) 1、一龄蝎的饲养 (7) 2、二龄蝎饲养 (7) 3、三龄蝎及成蝎饲养 (7) (三)蝎子的饲养与管理 (7) (四)、蝎子的繁殖过程 (8) (1) 交配： (8) (五) 、背伏期仔母蝎的管理 (9)
养殖蝎子创业计划书 蝎子是一个好项目，但养蝎项目与蝎子特性有点相似，也是“冷血项目” 一、项目名称：蝎子养殖 二、项目简介： 蝎，俗称蝎子，琵琶虫等。在动物分类学上，蝎隶属于节肢动物门。我国境内分布的蝎类，较常见的有东亚钳蝎。 养蝎具有投资少、人力少、饲养技术比成熟的特点。 投资少：养蝎前期固定资产投资较少，养殖场所可充分利用庭院屋后，空房大棚。设施仅需要盆、砖等保温、保湿设施。 人力少：养殖不需要多少人工，养殖几万只蝎，仅需半个劳动力，这项工作更适合心细、有韧性的体质不强的人从事。 饲养技术比较成熟。目前人工养蝎技术已被很大一批人掌握，而且成功的养殖户已取得丰厚的经济效益，虽然在控温控湿、脱壳上有一定的技术难度，但只要自己不断总结探索，有志者一定可以成功。 三、蝎子养殖项目投资可行性分析： 养殖蝎子经济效益分析： 采用人工养殖一只雌蝎一年产 2-3 胎，每胎 20 ～ 50 条。如按公母 l : 3 搭配，按每胎产仔20(来自:https://www.doczj.com/doc/f9112878.html, 唯才教育网:蝎子创业计划书)条计算，按1年产2胎计算，成蝎按1000条一千克计算，引种 l 000条，年产仔： 750 (母)×2 (胎) ×20 (条) = 30 000条，按成活率 65 %计，出生后仔蝎饲养 8 ～ 12 个月后
[标签:标题] 篇一：七种常用中药的功效及服用禁忌 七种常用中药的功效及服用禁忌 胖大海、枸杞子、金银花等都是人们熟识且常用的中药，由于这些中药药性较为平和，大多数人都是根据自己的经验去服用，其实这些常用中药也有一些服用禁忌，切不可随意服用，并要掌握好安全用量。 胖大海——清肺利咽 胖大海味甘，性寒；有小毒。有清肺利咽、润肠通便之功效，适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老年人突然失音及脾虚者应该慎用。【安全用量】代茶饮每次不得超过3粒，以防中毒。 决明子——降血压、降血脂、清肝明目 决明子味甘、苦，性微寒，具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。但决明子可引起腹泻，女性长期服用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常；有泄泻、低血压者及怀孕女性也应慎用。另外，决明子是一种泻药，长期服用对身体不好，会损伤身体的正气。 【安全用量】每日用量为10~15克。 枸杞子——滋补肝肾，益精明目，抗衰老 枸杞子味甘，性平，功能为滋补肝肾，益精明目，抗衰老。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人或平时大量摄取肉类食物面泛红光的人不宜服用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。【安全用量】每日用量为5~15克。 甘草——润肺祛痰止咳 甘草味甘，性平，有补益心脾、润肺祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药之功效，但长期服用能引起水肿和血压升高，还易引起低钾血症，导致心律失常、肌肉无力等。湿盛胀满者不宜服用。 【安全用量】每日用量为3~10克。 人参——大补元气，提高免疫力 人参大补元气、生津安神、补脾益肺，能兴奋神经系统，提高免疫力，抗衰老。身强体壮者长期服用或过量服用人参易口干舌燥，甚至鼻孔出血。实证、热证而正气不虚者忌服。有些人认为人参是一种补品，吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参还是生晒参，在服用过程中一定要循序渐进，不可操之过急、过量服食。另外，一定要注意季节变化。一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。在服用人参后忌吃萝卜、忌饮茶。人参忌与葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。 【安全用量】每日用量为5~10克。 菊花——平肝明目，解毒 菊花味辛、甘、苦，性微寒，有疏风清热、平肝明目、解毒的作用。但阳虚体质者不适合服用；气虚胃寒、食少泄泻者应慎服；阴阳两虚型、痰湿型、血淤型高血压病患者也不宜服用菊花。菊花的服用方法：以苏杭一带所长的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。 【安全用量】每日用量为6~10克。 金银花——清热解毒
俗话说“清明螺蛳赛肥鹅”，清明前后的螺蛳肉质特别肥壮，因此这段时间是食用螺蛳的最佳时季。 螺蛳价廉物美，营养丰富，据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的１０多倍，磷、铁和维生素的含量也比鸡、鸭、鹅要高，所以它的味道鲜美。螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素，如维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。因此，人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。 螺蛳肉质鲜嫩，调以姜末、小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜。而杭州人特别喜食的青壳螺蛳，更以其壳青、薄、肉质细嫩，而为螺蛳之上品。旧有“啜尾巴螺蛳下酒，强盗来了都不逃”之传说，可见螺蛳的味美之绝。 螺蛳味美，但食用螺蛳须得法。螺蛳生活在河沟、池沼和水田内，壳内外沾满了淤泥等杂质，如清洗不洁就食用，容易引起胃肠道疾病。因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养，使其消化道内污物吐出，每天换水一次，连换３次后，可放入适当食盐。因螺体内常有寄生虫寄生，食盐可使寄生虫很快析出。也可在水面上滴些植物油，将空气隔开，迫使螺蛳吐出污物和泥土。然后用钳夹去螺尾，清洗干净后带壳一起烹调。其次，螺蛳肉必须熟透，以免感染肝吸虫病，因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主。而螺肉性为大寒，脾胃虚寒者不宜多食，或酌加生姜为宜。螺头肉较硬，不 易消化，因此，患有胃病和肠道疾病者，不宜食用。 传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用，因此，螺蛳具有美食、药膳双重功能。《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。 螺蛳的壳亦可供药用。年久陈旧的螺壳，壳外的角质膜已消失，呈灰白色，故中药名叫白螺蛳壳。其药性甘淡、寒，具有清热利水、明目之功效。可用来治疗痰热咳嗽、反胃嗳气、胃痛吐酸、目赤翳障、脱肛痔潺等症。煅研为末，用油调敷外用，有收湿敛疮之效。可治臁疮湿毒或消疮湿烂、瘰疬破溃不敛等证。 生活新主张 《健康博览》杂志社 饼干是以小麦粉、糖类、油脂等为主要原料经机制焙烤而成的食品。储存时间长，口感疏松，口味多样，老少咸宜，深受广大消费者的喜爱。 饼干选购注意事项： ●购买场所：首选正规或规模比较大的商场和超市。 ●购买品牌：选择规模比较大的企业和知名品牌，这些企业的质量意识比较强，产品质量较好。 ●看标签：应看产品名称、生产厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应看清配料表中的各种配料；同时标签上必须有ＱＳ标志。 ●看包装：选购包装质量好的产品，好的产品包装可避免流通过程中引起的二次污染。 ●看感官：质量好的饼干应外形完整，无收缩、变形。用手掰易折断，无杂质。 ●气味和滋味鉴别：质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。 营养食品屋 文／徐哨寅浙江省疾病预防控制中心 ４１ ２００７年第０５期
蝎子泡酒有什么功效能喝吗治疗什么疾病 蝎子泡酒的功效与作用 蝎子美称山虾、钳蝎，已有几千年的医学药用历史，据《本草纲目》详细记载全蟓具有"息风镇痉，攻毒散结，通络止痛"之功效。对口眼歪斜、风湿、肩周炎等病症具有显著疗效，并有防癌，抗癌之功效。蝎子酒，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛.。蝎酒含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，对病患者无任何毒副作用，是男 女老少皆宜和强身健体的高级营养农补品，其功能可双向提高人体机能、生理功能，对神经系统、心脑血管系统和肝、肾、皮肤有良好的疗效，对治疗风湿、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有明显效果。 蝎子酒口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳，入口甘洌，回味绵长，不但具有保健酒的功效，同时还不失佐餐酒的口味。 一、蝎子泡酒用什么样的白酒好？ 据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，蝎子泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒（京东有售），真正无添加纯粮酒，适合蝎子泡酒。 二、蝎子泡药酒不宜选择塑料桶装酒 市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。 三、蝎子泡酒要用多少度白酒合适 稍高度数的白酒更易于杀死蝎子的细菌和病菌。蝎子中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此蝎子泡酒60度的优质纯粮酒最佳。
食用香精的药用价值 食用香精在我们生活中并不是非常陌生的，在生活中也是比较常见的一种食物添加类型，很多食品中都添加了食用香精的类型，对于很多人相信对于食用香精并不是很陌生的，食品添加剂是食品工业中不可缺少的一些食品添加剂，食用香精的主要是各种原料的一些食用香料以及许可添加的复合物调和制成的。 食用香精是一些食品中上的一些食品添加剂，主要是包括一些载体溶剂添加剂，还有一些塑胶的，食品添加剂的在食品是食用香精中的一些比例，也是比较小的，食用香精的一些添加的计量在生活中也是有所限制的。 食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。食用香精是香精的一个分支种类,即用多种从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料，是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂。食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。食用香料因用量少，一般不会危害健康但近年发现，某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，对健康有害。但我们日常食品中香精的量是没有任何危害的。 食品香精是多种发香原料和溶剂的调合物;通常一个香精所含原料约30~40种。发香原料多是有机化学合成和天然提炼而成
的，常用的发香原料约400种，偶用的约200种，而每种原料多有再分级别和纯度的情况。这样便形成了可使用的香原料超过千种之多，调香师须以精良的设备和精湛的工艺技术，制成多种用途的香精。 食用香料在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的安全、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。 以上就是食用香精的一些常见的药用价值，食用香精是一些天然香精人工合成香精还有一些反应型的香精组成，在生活中的发展基础的主要是食用香料的的基础的国家对于食品添加的食用香精的一些标准和一些参考值内是比较关键的，在食用香精的添加时也要进行一些注意。
1、全蝎的药用价值 全蝎辛、平，有毒，入肝经；有祛风、定惊、镇痉之功用；主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒（外用）等症。据《蜀本草》记载，全蝎入药已有1100多年的历史。 全蝎的药理作用主要依赖于蝎毒。蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒对神经系统、脑血管系统疾病以及对恶性肿瘤、顽固病毒等有特殊疗效，可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。另外，蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。目前以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丹”、“牵正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。 现代科学研究表明蝎子体内含有人体所必需的氨基酸17种,微量元素14种,具有协调人体机能,促进新陈代谢,增强细胞活力的功能,对神经系统、心脑血管系统、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症均显示出独特的预防和治疗作用。蝎毒中的毒蛋白、不仅含量高、分子粒小、热稳定性好，而且还具有独特的生理活性，对性病、癌症等疑难杂症均有很好的疗效。 2、全蝎的食疗功效。 利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品，早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入，使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养，而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。此外，蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补保健食品，如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒等。 例举生活常见几个例子： 1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好转，轻者可痊愈，严重者，要保持长实用，可保痊愈； 2、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦； 3、孩童长吃，夏季蚊虫不咬； 5、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用； 7、脸上长豆豆的，吃蝎子后，豆豆明显减轻，轻者消失； 8、如最近因工作或家庭等造成的上火，也可吃蝎子排毒素（以毒功毒）
塑料大棚蝎子养殖技术 建好池子最好在不住人的房子或空棚子里建池。蝎池用砖砌成，池子长宽不限，高度为80厘米。池子砌好后，再用水泥抹光滑。最好再在蝎池四周内粘贴上塑料布或玻璃，以预防蝎子逃跑。池底部要垫6厘米左右的沙土，砸结实。池内铺瓦，将瓦片一横一竖摆放，以供蝎子栖息。饲养种蝎的蝎室(瓶、窝)要清洁安静，饲料要新鲜多样，温湿度要适宜，密度要适当放宽。这样，才能培养出身体健壮、品质优良的蝎群。养蝎子。 塑料大棚蝎子养殖基地 在野外自然蝎子养殖条件下，雌雄蝎可以随时进行交配，一定要给其创造一个适宜的外部条件，如温度控制在28-38℃、微弱的光线、具有平坦坚实的地面和隐蔽安静的环境等，以使雄雌蝎能在良好的环境中顺利完成交配。交配后，最好将雌雄蝎分开饲养。蝎子的饲料及其饲喂蝎子喜欢吃多汁体软的昆虫。如蚊、蝇、螳螂、蚂蚱和蜘蛛、蚯蚓等动物，不吃碱土和麦麸等物。蝎子养殖技术。 蝎子养殖大棚 养蝎子，蝎子吃的饲料，蝎子的动物性饲料可用灯光诱捕，在蝎房顶上挖一个直径为25厘米的洞，在洞口上方吊荧光灯或黑光灯，灯下配备漏斗，傍晚开灯，引诱昆虫掉进蝎房，供蝎子捕食。此外，还可以饲养土元、蟋蟀和培育肉蛆来喂蝎。如果诱捕和饲养的昆虫不能满足蝎子食用。投食次数多少以温度高低而定。蝎子养殖网吧。 大棚蝎子养殖 蝎子养殖官网，蝎子养殖空凋加温。应该说，使用空调器进行升温是最理想的加温办法，只不过这种蝎子养殖加温办法本钱较大，仅适于电费较低的城市采用，使用空调进行升温寸，要将蝎房尽量缩小，进行多层次立体饲养，进步蝎子养殖舍使用面积，以降低升温本钱。蝎子怎么养殖温度。蝎子的收获和加工人工饲养蝎子，每年收获一次，最好在秋季捕捉收获。捕捉之前，向蝎子房里喷些白酒即可，蝎子闻到酒味后，就会往外逃，这时用筷子夹取，放到瓷瓶或光滑的盆里，然后倒入缸内。用清水浸泡4小时，待蝎子吐出泥土后，捞出放入锅里，加少量食盐煮沸1小时，待蝎子脊背呈黄褐色捞出，阴干后即可出售。 蝎子人工养殖的模式非常的多，比如池养法、房养法、蜂巢式养蝎性等，不论是哪一种蝎子的养殖方式，都要尽量根据蝎子的生活习性来进行，现给大家介绍几种常见人工养殖蝎子的方法： 1、池养法
食用菌食用价值 食用菌不仅质地柔嫩、味道鲜美、食味独特，而且还含有十分丰富的营养物质。它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，还富含有多种维生素和矿质元素等成分。 食用菌中蛋白质的含量较高，子实体的蛋白质含量约为鲜重的3％～4％，是大白菜、番茄、白萝卜等常见蔬菜的3～6倍。其蛋白质中氨基酸种类齐全、含量丰富，含有大量的人体生长发育所需的必需氨基酸；食用菌含有较低的脂肪，平均为干重的2％～8％。其脂肪的性质类似于植物的脂肪，主要由不饱和脂肪酸所构成，如亚油酸、软脂酸和油酸等。而不饱和脂肪酸对人体的生长发育是十分有益的；食用菌还含有极为丰富的矿质元素，如钾、钠、钙、铁、锌、镁、磷等。食用菌含灰分平均为7％左右。有些食用菌中还含有大量的锗和硒，如灵芝、能提高人体免疫机能和推迟细胞衰老等作用；食用菌还含有多种维生素，为一般蔬菜所不及。尤其是维生素B类和维生素D。 食用菌药用价值 1.食用菌的药用价值很高，在食用菌的组织中含有大量的医药成分。这些物质能促进、调控人体的新陈代谢。如在食用菌中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸从种类、数量比例上非常接近人体的需要，食用菌中含有丰富的维生素和矿物质。这些物质在人体中各有各
的职能，都是人体代谢不可缺少的。除此之外，食用菌中还含有多种酶和核苷酸类物质，它们是人体生命活动的调节者，对人体的健康具有十分重要的作用。现代科学证明：食用菌具有很高的药用价值，其医疗作用是多方面的。尤其是对癌症、高血压、消化系统的疾病具有独特的疗效。 食用菌的抗癌作用显著。食用功中抗肿瘤的活性物质主要是细胞壁中的多糖体，如：香菇多糖、云芝多糖、茯苓多糖、草菇多糖、猴头多糖等。这类物质对肿瘤细胞并无直接杀伤能力，而是通过刺激人体抗体的形成，从而提高机体的免疫功能。目前临床上，使用的抗癌药物大多是阻止癌细胞的增生。这些药物不仅副作用大，而且也损伤了正常细胞。 2.食用菌能降低胆固醇。血液中胆固醇升高，会引起动脉硬化、高血压、心脏病、脑充血和脑软化等疾病。血液中胆固醇升高是由食用动、植物食物中所含有的胆固醇引起的。目前根治此病尚无灵丹妙药。根据日本有关学者研究证实，食用菌能显著降低血液中胆固醇的含量。尤其是香菇腺嘌呤（香菇素）降低胆固醇的作用是显著的。 3．食用菌可防治糖尿病。糖尿病实质上是机体糖代谢失调引起的疾病。由于糖代谢失调，往往会引起其它生物大分子的代谢紊乱，继而引起一些并发症，如高血压、动脉硬化、肾炎、白内障、坐骨神经痛等症状。糖尿病是中老年人的常见病，对这种疾病目前尚缺乏根治的药物。经试验研究，
蛋托养蝎的技术交流 在这里我得先声明一下：我目前养的蝎子数量很少不到一万只本人不卖种蝎只是技术交流一下想买蝎种的不要给再找我了想技术交流的欢迎大叫交流我的电话刘电飞 很多朋友一打电话就问我养了多久多大规模在这里我先把我的情况说明一下：我在淄博上大学的时候看了一篇关于沂源县孙老师的一个关于养蝎子的报道报道（塔式养蝎就是他发明的?这个他有专利证明现在很多人都声称自己发明的什么什么塔无非就是在原来的基础上改变了一下形状）?因为我生在沂蒙山区从小就经常去山上捉蝎子也想过养蝎子所以就对蝎子养殖产生了浓厚的兴趣从大学开始就开始关注蝎子养殖的书籍和相关报道毕业后一直做业务全国各地经常出差也利用工作之便拜访过很多养殖户每年夏天也都去山上捉蝎子在山亭和我们老家这里也附带着收购蝎子三年之前我在枣庄边工作边和一同事的父亲一起开始附带着试养蝎子? 也带着在山区收购蝎子关于书上的理论或从别人那学到的一些经验我都实际的试验过三年多下来光死在我手里的蝎子也不下于几千只了（不是自然死亡的?都是让我用各种方法给试验死的很对不起这些蝎子哈）?我今年是辞了工作第一年回老家专门养殖蝎子我现在的养殖规模很小也就十来平方米的面积我不算是养殖只算是在研究蝎子养殖所以大家尽量多和我交流一下养蝎子的经验！?? 关于蛋托养殖蝎子我想发表下我个人的观点仅供大家参考：零六年零七年的时候我在郑州办事处工作当时在河南大量拜访过很多蝎子养殖户和一起收购蝎子育肥的朋友（包括现在电视报道后很出名的养蝎人在他们还没出名的时候我当年都去过他们的确是在蝎子养殖方面都有十多年的经验但现在是不是在炒种是不是我们花钱后他们就教我们真正的技术我在这里我不对任何人乱做评论）?当时他们给我最深的印象就是蛋托养殖我也一直在思考一个问题我们山东都是塔式砖瓦式巢格式而河南大都是用蛋托呢他们不只是用蛋托育肥也用蛋托长期养殖而且他们也不用土这个是不争的事实！我认为蛋托养殖投资少操作方便容易在农村推广所以我在用各种方式试养的同时一直没放弃过对蛋托养殖的研究在这里我想把我用蛋托养殖的一点点经验根大家分享一下希望大家多做指点!再次声明：只是心平气和的进行技术交流只针对技术不针对任何人任何事！ 一关于小蝎子蜕皮时的成活率：我第一次用蛋托试验的成活率就在40%以上（从一龄到七龄远远高于1% ?以后两次随着经验的提高成活率都在提高我个人认为幼蝎的蜕皮主要和个人管理温湿度饲料的微量元素、维生素含量等有最直接的关系和蛋托的关系不是很大 二关于养蝎子的空间大小：我用蛋托试验的时候只是用大盆加蛋托保育二龄蝎（青年和成年蝎我都是在池子或木板盒里用蛋托养）根据我个人的试验幼蝎的活动范围很小（我把幼蝎放在两米范围内的平面里进行试验??幼蝎只在离蛋托底
蝎子的养殖技术 蝎子的养殖技术蝎子迷信畜牧技能．这篇能够对于你豢养蝎子有所协助，蝎子 畜牧技能比拟难主宰，进修蝎子畜牧要有心思预备。 蝎子的养殖技术古来以来就没有招人喜爱的蝎子，正在迷信技能高低停滞， 生 涯程度一直进步的昨天，却变得越来越名贵。它没有只是用处宽泛的珍贵保守国 药，用它加工成的各族补养卫生乳酪、美食佳肴也正遭到众人青眼， 以至上了 同胞的酒席。但是，蝎于人工资源正正在缩小， 据统计眼前通国产量仅能到达 需要量的３０％内外，价钱连年下跌、因为，野生养蝎的狂潮正正在崛起。 然而， 由此而带来野生养蝎中的诸多成绩也没有容无视， 由于这联系到养蝎户的成败 要害。大凡是，做作界中的任何一度物种，只需正在有紧缺的粮草，适合的条件， 没有天敌的侵袭，没有疾病的损害，它注定会少量繁殖。泛滥畜牧户之因为失利， 是由于没有可以很好的满意上述环境。 现作者联合我场上司３个分场， ５００多户畜牧户考察小结出的以后较为广泛的 成绩作一引见， 赡养蝎户参考： 一、粮草用种类繁多，蝎子的养殖技术 蝎体养分重大缺少：绝大全体畜牧户都 是以黄粉虫作为蝎子的独一粮草虫。蝎子假如只食用黄粉虫，是没有能片面吸取 所需求的各族养分因素的，必定会招致养分没有全，反应其畸形发育。 黄粉虫 运动没有太锐敏，被蝎子发觉的时机绝对于较少。那样， 常常会招致摄入的食
物有余，正常运动锐敏的粮草虫简单被蝎子捕食，运动量没有大的粮草虫相反难以受到蝎子的捉拿。理论证实：蝎子捉拿粮草虫， 次要是靠觉得身边气氛振动来发觉指标的。如看到黄粉虫有全体盈余， 就以为蝎子吃饱了，没有再投放粮草虫了；或者许以为是投喂位数过多，就隔３天或者５天投喂１次，这是彻底谬误的。由于那些残留的黄粉虫并没有是蝎子吃饱了当前剩上去的，而是它运动量小，没有被蝎子发觉。因为， 单靠以黄蝎子的养殖技术粉虫作蝎子的食物是远远没有够的。该当同声投放地鳖、促织、螟虫、舍蝇等运动较锐敏的粮草虫，再不于蝎子有更多的时机捕食到各族粮草虫，从而摄入片面、 丰盛的养分。 二、生态条件没有适合， 反应蝎子成长发育：现各地都正在踊跃推行无休眠养蝎，但无休眠养蝎率先要创举适合的生态条件，这是多余的大前提。正在这方面，罕见的成绩有： １．室内量度偏偏低，常保持正在２５℃以次。蝎子的生活运动受量度反应很大，正在那样的量度下，蝎子固然没有会休眠，然而物欲很差， 食积威力也很弱，投喂的粮草虫简直没有吃。临时如此，蝎体内养分耗费殆尽， 得没有到及时补充，重大抑止着蝎子的成长发育，以至会构成急性脱发，或者许惹起出生。 ２．加湿办法没有准确。洒水或者喷药的加湿办法有很大缺点，刚刚加过水时湿度较大，天空会涌现沥水或者构成烂泥。蝎子虽喜湿，但蝎子的养殖技术怕水， 那样的条件会对于蝎子形成中伤。同声，加水量大了，简单使量度降落，量小了，湿度没有易维持。喷药、洒水还会惊扰蝎子，反应其畸形生活运动。 ３．温、湿度掌握没有好。量度和湿度的联系谐和没有好， 时常涌现高温低湿、高温高湿、低温低湿等有利于蝎子畸形生涯的景象。 蝎子正在高温低湿的条件下，成长发育遭到抑止；高温高湿，很简单发生酵母菌性疾病或者腹胀；低温低湿，会形成急性脱发而出生。 ４．垛体设想没有正当。垛体缝隙较少，缝隙时间较大，泛滥蝎子挤正在一度缝隙内歇息，形成彼此之间的重大干忧，反应蝎子交尾、 蜕皮等运动。因此涌现发臭蝎交尾失利，蜕皮蝎蒙受其余蝎袭击等景象。蝎子的养殖技术 三、 短少进攻天敌侵袭的无效措施：对于蝎子损害重大的天敌是老鼠、黄鼬、蚂蚁等。老鼠、黄鼬如进入蝎池，很长工夫就会形成硕大丧失。正在夏季蝎子蛰伏时，蚂蚁正在暖房中简单繁衍，因其躯体小，常聚居，一旦发作可用骨头诱杀。正在整个豢养进程中，都应注重对于天敌的进攻任务。 发觉成绩，应即时采取无效措施，免得形成较大丧失。 四、缺少防疫疾病的学问：蝎子固然抗毁力很强， 但没有是说没有会发作疾病。部分人只重豢养，没有重防疫，正在建筑暖房、蝎池、垛体、投放养士和粮草虫、搁置器械等操作进程中，没有严厉依照章程做事， 常常会给疾病的发作理下心
几种食用菌的药用价值 “食用菌”这一耳熟能详的名字，其实包含了数百种形态各异、味道不同的蔬菜，如平菇、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等，它们不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，甚至可以治疗肿瘤。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质。食用菌的蛋白质含量高，新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%-3.5%，干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%-30%。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。食用菌富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。食用菌还含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。下面我们具体介绍几种常用食用菌。 1.草菇：草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食品。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。 2.香菇：香菇性平，味甘。具有补脾胃，化痰理气，托疹戒毒，益味助食等功效。可以治疗食欲不振，身体虚弱，小便失禁，大便秘结，疮疡等症。香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等元素，还含有多糖类、多种氨基酸、维生素B1、B2，维生素C等成分。现代医学实验表明香菇能起到降胆固醇和降血压的作用。特别是近些年来，通过研究发现在香菇中含有一种叫“β-葡萄糖辛酸”的物质能加强人体的抗癌作用。癌症患者在治疗期间多食用一些香菇有利于癌症的治疗，正常人则可以起到预防癌症的作用。有资料报导，一个人每天食用50克鲜香菇，可抑制体内癌细胞的发展，或者避免手术后癌细胞的转移。另外，香菇还具有调节人体代谢、帮助消化、预防肝硬变和防治佝偻病的作用。经常食用香菇不但可以防治一些疾病的发生，还有强身健体、延缓衰老的作用。脾胃寒湿、气滞的人要慎用。 3.金针菇：金针菇性寒，味甘、咸。具有补肝肾，益肠胃，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇含有蛋白质（在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸），还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能；粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除；所含赖氨酸和锌也较为丰富，有促进儿童智力发育的作用。 新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。而日本的研究人员则发现金针菇含有一种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。金针菇不但营养价值很高，而且经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，
蝎子酒制作 选用蝎子作主料，以灵芝酒为辅料，经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。其所选用的蝎子为5—6厘米长的健壮活蝎子，蝎子与酒的重量比是500∶15，蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。采用本发明制作出的蝎子酒对人体有强筋壮骨，驱风活血、消炎止痛等作用。 泡蝎子酒配方 将蝎洗净后，放入盐水锅内浸泡6-12h（盐水浓度为4%-5%）捞出， 然后放入沸盐水中煮10分钟，再捞出，摊放通风处阴干。再泡酒即可 蝎子与酒的重量比是15∶500 蝎子在酒中的浸泡时间不能少于7天 油炸蝎子 做法： 1.蝎子买回来用水淘洗几遍（不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了），倒掉水份，放在通风处自然晾干． 2.锅里倒入香油（能没过蝎子就可以），小火加热至温热（三成热），将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸．（盖上锅盖，防止爆溅） 3.炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐． 温馨小提示： 1. 买回的蝎子，暂时不用，可以放（深）玻璃瓶（或深盆）里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活． 2. 炸完吃前最好数一下个数，万一对不上（这种情况下”少”的几率几乎100％），汗毛倒立的同时，家里也赶紧大戒严吧，呵呵～～ 3.蝎子可以去风、解毒、止痛、通络，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。一般辅助治疗，一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病（各种癣），小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用． 4. 挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多． 5. 一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就没药效了． 蝎子的11种食用方法、蝎子吃法 蝎子的食用价值和食用方法： （一）滋补佳品 蝎子是一种滋补佳品，可用全蝎与白酒制成蝎酒，蝎酒中可以再加入其他中药，也可制成蝎罐头。近年来有不少饭店推出了蝎子菜谱，这也是蝎产品的重要销路之一。它
蜈蚣的功效与作用 蜈蚣的功效作用【性味归经】辛，温。有毒。入肝经。药理作用1.抗肿瘤作用，蜈蚣水蛭注射液能使小白鼠的精原细胞发生坏死，消失。说明对肿瘤细胞有抑制，利用死之癌细胞易被低浓度的伊红着色的特点，体外实验证明，蜈蚣水蛭注射液，对癌细胞红染率为阳性，蜈蚣水蛭对小白鼠肝癌癯体的抑制率为26%，属于微效，对网状内皮细胞机能有增强作用，但长期应用对肝脏有损伤。化癌丹（内含昆布、海藻、龙胆草、全蝎、蜈蚣、醋炒大米）等对小白鼠艾氏腹水癌有抑制作用，用灌肠法将药物混入饲料喂食的方法所得效果为好。2.止痉作用。止痉散（全蝎、蜈蚣，每天1克，连服1、3、9天之后，对卡地阿佐、士的宁、纯烟碱的半数惊厥量引起的小鼠惊厥均有对抗作用，在同剂量时蜈蚣抗上述3药的惊厥效价比全蝎高，而对盐酸古柯碱性惊厥则无效。 3.抗真菌作用，蜈蚣水侵剂(1：4)，在试管内对黄堇色毛癣菌，许兰氏黄癣菌，奥杜盎氏小芽胞癣菌、腹殷沟表皮癣菌、红色表皮癣菌，紧密着色芽生菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。【功效】熄风止痉，解毒散结，通经活络。【功效作用】1.熄风止痉：用于中风中经络，肢体活动不灵、语言障碍，中风中脏腑，人事不知、痰闭抽搐及高热抽搐、小儿惊厥、破伤风、颜面神经麻痹等证，都可与僵蚕、全蝎等熄风
药同用。2.解毒散结：①用于疮疡肿毒、瘰疬、结核等证均可与其他解毒药同用。②用于毒蛇咬伤，内服外用均可用之。 3.通经活络：用于顽固性头痛、风湿痹痛之重证，可与其他抗风湿止痛药同用。【鉴别应用】蜈蚣与全蝎，二者均为祛风止痉要药。全蝎力弱性润，用于手足震颤、头部动摇者，效果良好；蜈蚣力猛性燥，用于角弓反张、痉挛强直者，功力为优。【配伍应用】1.配全蝎：二药同为平肝熄风要药，均有较强的解痉作用。全蝎熄风力强，对于抽搐频作、手足颤抖、舌强言蹇、头摇不止者疗效为佳；蜈蚣搜风力胜，对于四肢痉挛、颈项强直、角弓反张效为好。二者相须为用，同入肝经，熄风止痉倍增。蜈蚣、全蝎合用，兼有解毒散结、通络止痛之功。2.配朱砂：朱砂重镇安神，蜈蚣熄风止痉，二药相互为用，心肝并治，祛风止痉，镇静安神，治疗惊痫抽搐、小儿惊风，疗效优佳。3.配甘草：甘草生用，泄火解毒，蜈蚣攻毒散结，二者相须为用，攻补兼施，治疗外科疮疡毒肿，即能取效。 4.配钩藤：二药合用，一长于平肝，一长于熄风，相辅相助，具有较强的平肝熄风、祛风活络、解痉止痛之功，常用于肝阳、肝风所引起的顽固性头痛、头面部痉挛抽搐疼痛等病证。【应用注意事项】本品有毒，能伤正堕胎，故非重症不宜用，如血虚发痉、小儿慢痉及孕妇忌用。【用法用量】内服：1～3克，或1～3条煎服，散剂酌减，或焙干研末冲服。外用：适量，研末，或油浸涂敷患处。
增加，应适当增加投喂次数，供应足够的饮水，并及时清除食物残渣，以防其腐败变质。 芒种后，没有交配过的雌蝎会四处乱窜。此时应酌量增加雄蝎的投放数量，以保证雌蝎顺利完成交配。 小暑前，由于环境的温度、湿度适宜，幼蝎生长加快，各龄蝎进入蜕皮的旺盛期，交配过的雌蝎也开始产仔。这时要供给幼蝎1～厘米长的黄粉虫，并添加一定量的配合饲料；孕蝎除供给黄粉虫和土元外，还应增加投喂其他动物性活饵料，使其获得全面营养，以达到产仔快、产仔多、产优仔的目的。 小暑以后，气温较高，这时要间断性地往蝎房、蝎池及栖息板上喷水，以降低养蝎室内的温度。喷水时以雾状为佳，喷水次数视天气情况而定，一般每天喷水1～2次。另外，还要定期用高锰酸钾、新洁尔灭、硼酸等消毒液对养蝎室进行消毒。若在黄粉虫的饲料中添加各种维生素，蝎子采食后会收到事半功倍的效果，养蝎者不妨一试 蝎子又名"全蝎"、"全虫"，既是-种珍贵的中药材，又是餐桌上的上等佳肴。其市场需求量日趋增大，尤其是养蝎提毒，经济效益更高。现将其关键养殖技术介绍如下。
( 1 ）饲料 蝎子是食肉动物，其饲料来源有以下 4 种。（ a ）捕捉小虫。菜青虫、豆丹、蝴蝶、蜗牛、蝗虫、蚱蜢等都是蝎子最好的饲料，也可捕捉其它小动物。（ b ）黑光灯诱虫。晚上用黑光灯诱捕夜蛾、蚊子、蝼蛄、叶蝉类等昆虫供蝎子食用。（ c ）人工育虫。可用米糠等原料培育黄粉虫作为部分饲料来源。（ d ）配制饲料。在初春昆虫不足时，及入冬前蝎子旺食期，可供给新鲜的牛羊肉、兔肉、鼠肉等，它们都是蝎的美味佳肴，喂时肉要切碎。喂蝎的饲料-定要新鲜、无毒、无腐败。 ( 2 ）设施 蝎子的饲养方式-般有以下 3 种。（ a ）盆养或缸养，本法便于操作管理，适于初养者，只要用 1 个内面光滑的盆或缸，在其底部铺上 3 厘米的老陈土或盐碱土，土层上摆-些有孔隙的旧木造成的潜伏巢穴，在盆或缸上盖上有孔的盖即可。（ b ）薄膜围壁式饲养池，池壁用砖砌成，高40 厘米，面积不限。墙内壁用塑料薄膜覆盖，薄膜接缝外需粘牢，
辣木树的药用价值和食用功效三 辣木树的药用价值和食用功效 辣木树已成为最近欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体。健康，预防疾病的神奇植物。人类的身体健康靠人身体正常的蛋白质、碳水化合物、脂肪等维持健康身体，缺乏人体所需元素及物质，就会降低免疫力和反抗力，人身体缺乏任何一种元素，则人体内的某些机能也就必然失去作用，各种疾病问题随之而来。下面列举的矿物元素对人体的作用及影响：在传统使用辣木树进行治疗国家中，在原产地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木树作为营养补充品和治疗一些疾病，辣木根的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药用，可称为印度、非洲等国家或地区治病、保健之宝。根有利湿、健脾之效，治食欲不振、石淋。根或根皮有驱风、消炎、健胃、利尿之效。治头痛、眩晕、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃气胀、胃肠痉挛、神经衰弱、高血压、糖尿病、坏血病、脚气病、皮肤病、腕疡及各种癌症。叶为妇科药，治子宫妇炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒、、利尿、消肿之效。荚果有利湿、健脾胃之效。治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。种子治肝脾肿大，树胶治齿骨疽、耳痛。对辣木树的成分和药理研究，辣木树根及木材含生物碱、皂素，内含辣木树素。叶及幼果含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。种
子含油脂，内含油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸。辣木树尚含丰富营养品成份，辣木树籽油、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁、钾等。辣木树含一种称为“辣木树素”的抗生素，对于格兰氏阳性菌具有抗生作用。另含辣木树素对于多种致病菌均有抗菌作用。种子提炼之辣木油，对于格兰氏阳性和阴性，草分枝杆菌均有抗菌作用。根及种子油具有刺激性引赤发泡作用。叶汗有催叶作用。根据印度森林部所出版的“印度药用植物百科全书”的记载，在印度各种医药派别中，种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，并有《妈妈的好朋友》（菲律宾语称《malunggay》）的美称。马拉威人认为长期食用辣木树叶还有促进排卵的功效，常吃辣木树叶的妇女和 牛都比较会生双胞胎，这个功效还有待严谨的科学分析来证实（malawi Agroforestry Wxtension Project:Marketing Enterprise Program-Main Peport, Publication NO.47,July 2002）。辣木树花气味芳香，是很好的蜜源植物。在海地，辣木树花茶用于治感冒。花含有高量的钙和钾，在印度用为保健食品，据说对视力很有帮助。印度人认为花和牛乳共煮后