酒类行业分析报告
一、酒类行业分析及发展趋势
随着经济的发展，酒类行业在产品研发、渠道开发、营
销模式方面都有了新的突破和发展。而消费者生活水平的提升，对酒类商品的需求和要求也越来越大和严格。在国内的酒类产品中包括啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒四大产品分类。
据参考中国经济报有关调查，2010年1季度食品子行业
乳制品、白酒、啤酒、葡萄酒销售收入分别同比增长30.4%、22.01%、24.47%和28.01%，行业利润总额分别同比增长了
-1.8、0.32、15.88、2.79个百分点，啤酒行业居于首位。
从啤酒行业的收入、利润增长情况变化看，我们认为啤酒行业可能已经面临新的市场环境和机遇。随着外资企业的注入，有不少国际大公司收购国内啤酒企业如一季度英博收购雪
津啤酒，使得啤酒行业的竞争进一步加剧。随着经济一体化的深入，国内有一定市场势力、优势品牌和销售渠道消费品企业的并购价值越来越受到国际产业资本的挖掘，这必将导致国内资本市场对其估值的重新定位，购并给啤酒行业带来的竞争和机遇非常明显。啤酒行业的龙头企业我们相对看好青岛啤酒、燕京啤酒。从前短时间的股市表现看，青岛啤酒和燕京啤酒的股价也节节攀升，虽然近期处于一个调整的状态，但仍将有一个较好的发展趋势。
白酒行业产品的分化和消费水平的分化出现，茅台、五粮液、水井坊、酒鬼酒等几百元上千元一瓶的高档超高档酒，针对的就是那些显示身份的高档消费者；而一般白领消费者大多选择那些100多元的白酒，如蓝色经典、杜康等，一般大众的宴会则采用十几元到几十元一瓶的中档白酒，一般的中低收入者则饮用那些10元以下的的裸瓶白酒；对许多城市低收入者及农村消费者来说，一般以5元以下的瓶装酒或散酒为主。随着居民收入的增加，特别是食品安全和健康意识的提升，消费者日益倾向于消费健康、营养的食品，固态发酵白酒比用食用酒精为原料制造的新工艺白酒价值更高；此外宽松的投资环境和经济持续快速的增长带动了商务酒、公务酒用量的增长，历史悠久、文化底蕴深厚，用中国固态发酵酿造技术酿造的传统名白酒在消费者尤其是高端消费
群体中拥有相对稳定并日益增长的市场，他们对这类产品多年形成的品牌、形象和美誉度具有很强的忠诚度和消费持续性。自2006年以来，白酒龙头企业茅台和五粮液都有提价行动。其中五粮液酒厂将五粮液的出厂价上调10元，稳定了五粮液单品的终端价格以致在达到800—1200元不等，并且公告将于近期对部分中低价位产品出厂价格进行了上调，上调幅度约为5%－60%。茅台则是在春节销售旺季刚刚结束的2月11日宣布提价，涨价幅度为30-40元/瓶，使得公司
净利润有较大的增加。山西汾酒也将要以中档酒为主，产品将以中档产品老白汾为主，大力发展高端产品国藏汾酒、青花瓷和中华汾。
消费税的改革也给白酒行业带来了影响，财政部、国家税务总局联合下发通知，从4月1日开始我国现行消费税项目、税率及相关政策进行调整，关于白酒行业调整的主要内容为，取消了粮食白酒与薯类白酒的差别税率，统一调整为20％。此次税改给白酒行业带来的利好因素是整体性的，粮食类白酒生产商的盈利能力得到普遍提升。但是由于中低端白酒生产商的盈利能力更多的受制于从量税的抑制，因此中低端白酒销量较大的生产商在此次税改中受益低于原先的
预期。二三线白酒公司无法因为此次税改根本的提升盈利能力，而行业中低端产品将依然维持激烈竞争的态势，因此我们预期行业中龙头公司主攻高档白酒产品的趋势将继续维持。
葡萄酒行业是酒精饮料行业中增长最快的行业，由于人均消费量低，随着消费升级和健康意识的提高，今后仍有望较快发展。原料分布与企业分布非常不平衡，产品向高档化延伸，行业集中度高，但未来仍将面临国外优势品牌的挑战。在葡萄酒行业中张裕拥有100多年的历史，经营稳健增长，品牌价值突出，规模处于行业龙头地位。随着生活水平的提
高，葡萄酒进入家庭的速度加快，行业将保持快速增长态势。公司一季度每股收益0.37元，实现主营业务收入80943.82元，同比增长34.33%；主营业务成本27159.14万元，同比
增长23.03%；实现利润总额21344.85万元，同比增长35.78%，相对去年同期的37.76%，下降了1.98个百分点；净利润14981.58万元，同比增长37.98%，比05年一季度的43.43%减少了5.54%。销售毛利率66.45%，比去年同期增长3.08
个百分点。增加高档产品所占比例，调高整体价格水平，使赢利空间扩大，提高毛利率。2006年度，公司计划投资17563万元用于葡萄基地建设、北京张裕酒庄建设项目、解百纳原酒混合中心二期建设项目、橡木桶改造项目和葡萄酒生产线引进项目。所需资金全部通过公司自有资金解决，公司账面货币资金有11.6亿元并且无贷款，投资1.76亿元对公司来说不构成财务上的负担。预计2006年北京酒庄项目能够投产，而建设的葡萄种植基地也将为公司业务的发展提供充足的原料保证。公司的增长性较强，再加上居于龙头地位，在整个葡萄酒行业中将是发展比较突出的。
在黄酒行业中，2004年以前黄酒行业受制于消费地域狭隘、产品同质化程度严重、行业进入壁垒较低等原因，行业收入增长始终保持在5%以下，个别年份甚至出现了负增长。从2004年开始，受益于消费升级、产品结构升级、市场范
围扩大等因素，黄酒行业销量、收入增长均明显提速，最近
两年收入增速接近20%。我们对黄酒行业前景非常乐观，未
来随着消费升级的深化和消费者对黄酒营养功效的进一步
认识，以及黄酒企业对产品口味的不断改进，黄酒这一中华民族特有的古老酒种将迎来历史性发展机遇。这其中的龙头企业包括第一食品和古越龙山等。第一食品以制糖和黄酒为主营业务，其未来发展目标是成为食品行业蓝筹，包括黄酒、制糖、零售和品牌代理四块主要业务，在黄酒业中占据优势地位。公司战略清晰，注重成长。公司在黄酒业务中领先优势明显，发展前景良好。古越龙山是绍兴黄酒的正宗嫡传，公司使用的古越龙山、沈永和、女儿红三个品牌，占了黄酒行业五大传统品牌中的三个（另外两个是会稽山和塔牌），可以说公司继承了中国黄酒行业历史积淀的大部分精华。历史传承给公司留下了一笔巨大的财富，尽管近年来由于时机、机制等方面原因，这笔历史财富的潜力还没有得到充分释放。但财富终归是蕴含价值的，未来随着黄酒行业高速成长时期的到来，以及股改后机制转换过程中公司内在活力的迸发，这笔无形财富转化为现实财富已经可以预期。而其亏损的氨纶业务剥离虽有待时日，但在其剥离之后黄酒业务的利润增长将得到释放，前景还是看好的。
从以上的分析可知，相对于啤酒而言，高档白酒和葡萄酒的发展空间相对较大，从近期的股市表现也可看出，主要食品行业企业市场表现相对比较强劲，尤其是白酒企业最近
一段时间的涨幅远远超过了大盘涨幅，市盈率普遍较高，考虑到到行业的增长，部分白酒企业仍将会有大幅增长。因此酒类行业的发展还是持续增长态势，在新一轮的市场经济下，酒类企业中必定会有所增加和改革。
二、酒类行业中各类酒发展的优劣势及对零售企业的影响
1、消费者消费意识的改变，促进白酒行业产品结构的变化
随着消费者对健康意识的关注，越来越多的人正在逐渐远离白酒的诱惑，除此之外，选择白酒作为礼品的人也在减少，许多消费者表示以前送礼必送白酒，现在更多的是送保健品。同时，以往聚餐时和白酒助兴的风气也在消失，出现了红酒的高雅健康、啤酒的随意轻松，都是替代白酒的关键因素。
国家对于白酒行业的发展政策的改变，近来国家出台相关酒后驾车入刑的法律，也在一定程度上减少了和白酒的人群。白酒企业的数量过剩，据调查我国现有白酒企业3.7万余家，其中乡以上独立核算的白酒企业约4700家，全国白酒产量达万吨的白酒企业近70家。一方面导致资源的浪费；另一方面行业的不正当竞争和地方过分保护致使白酒企业多而不强，整个行业缺少竞争力，对消费者市场差生不良的影响。
但是作为拥有悠久发展历史的白酒行业，虽然市场份额在不同程度上的减少，但是行业地位依然不容小觑。
诸多因素都促使酒类产品结构的变化，而对于零售企业来说，时刻关注国内酒类行业的现状和发展，及时改变本身酒类销售的产品结构，抓住消费者的实地需求显得尤为重要。
2、啤酒行业：风景这边独好
连续10年的快速增长，啤酒出现在全国各地，使其吸引了大量的厂家，也得到了广大消费者的青睐，啤酒行业从最初的地方诸侯割据发展到现在的“三足鼎立”之势：青岛，燕京，华润。同时数据显示，近几年来，啤酒产销量增长5.84%，销售收入增长4.31%，销售税金增长5.56%，销售利润增长高达17.56%。
啤酒行业有大手笔的市场操作、良好的市场基础以及稳定的消费群，但是啤酒行业还是存在一定的问题。青啤、燕京和华润产量之和仅占全国啤酒总量的25%，相对于中国如此众多的消费市场来说，所占比例并不多。而导致这一结果的原因：由于市场竞争的充分体现，啤酒行业的利润越来越低；城市啤酒市场的逐渐饱和。但是农村市场尚未开发完全，又给啤酒行业带来广阔的市场发展前景。
因此对于国内零售企业来说，近些年内不遗余力的以啤酒销售为重点的策略是可取的，但是由于啤酒在很多温带气候地区属于季节品，因此应该做好啤酒品牌、货存量的选择，
以防啤酒出现滞销。
3、葡萄酒：寂寞让我如此美丽
说葡萄酒寂寞只是相对啤酒和白酒而言，近年来由于行业结构逐步得到优化，经过市场的大浪淘沙，现在仅有70余家企业尚存。但是美丽是真实的，虽然啤酒是酒类行业中增长最快、利润最高和行业集中度最高的，但是葡萄酒行业的盈利率73.4%，不仅高于酒类行业的其他酒种，而且在全国工业行业中也屈指可数。比如大家比较熟知的张裕、长城、王朝等品牌，这几家企业在国内行业的占据着非常大的市场。
但是随着加入WTO，葡萄酒行业面临着较大的冲击，许多国外葡萄酒企业纷纷进入中国市场，这些企业多去欧洲企业为主，他们拥有着高水平的酿造工艺和加工工艺，因此国内葡萄酒企业面临巨大的挑战
对于零售企业来说，葡萄酒类产品一直是商品调高盈利的产品，随着更多国外产品的涌入，如何在能此多的产品中选择消费者青睐的产品尤为重要，这就需要公司建立完善的采购信息系统。
4、黄酒、果酒：黎明后的继续发展
黄酒是我国民族独有且最古老的酒种，但是基于诸多方面的因素，黄酒的发展远远落后于白酒和啤酒，市场覆盖率和市场占有率都无法相提并论。果酒是酒类行业新兴产品，但是由于正处于产品周期的前期，所以市场占有率很低，但
是部分地区已经有了不错的开始，相信果酒以口味和营养价值为产品卖点，在不久的将来，将会成为消费者的新宠儿。
因此对于零售企业来说，及早地收集和研究黄酒和果酒的产品特性、市场和消费倾向，对于企业的持续发展有着重要的意义。
白酒的市场调查与分析 一．前言 白酒广告策划的目的在于使消费者了解此品牌的白酒文化，以吸引消费者进行消费。白酒背景：白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质，经过发酵制成的含乙醇的饮料。白酒是中国传统蒸馏酒，又称烧酒或白干。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。是世界著名的六大蒸馏酒之一，其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所以有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒历史悠久，在世界上独树一帜。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。按照酒质量及微量成分不同可分为：酒头、特级、甲级、乙级、一般、酒尾。接酒时要“斩头去尾”，因为“头、尾”中含水分和杂质多，酸甜苦辣俱全。酒的“头、尾”虽不好，却可起调味作用，就像花椒或者盐不能单吃，但能调味。“特级”重点取香，“甲级”重点取甜，“乙级”香甜差不多，没有“特级”好。蒸酒时各级酒的出现时间和比例无定式，所以酿酒师必须要及时恰当地分段接酒，分级贮存，最后由勾兑师将贮存期满的各种级别的酒进行勾兑，勾
兑师必须勾兑出本酒的风格来。 二．市场分析 1.营销环境分析 经济方面我国经济自改革开放以来一直处于高速发展状态，国民平均经济水平也在稳步上升，随着国民收入水平的提高，必将带来巨大的社会消费的增长，特别是中高档消费品的增长，对于白酒企业来说这也是一个难得的市场机遇。 技术方面，白酒自我国古代到现在流传发展出完整的白酒酿造技术。白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。随着技术的进步，出现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造技术，使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。 政治法律方面，我国社会主义市场经济制度已基本确立，法律制度和经济制度在不断发展完善之中，国家对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。中国加入WTO为白酒走出国门提供了很好的机会，但同时洋酒对白酒的冲击也会更大，总之，中国加入WTO对白酒企业来说就是一把双刃剑。 人口方面，政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。中国加入WTO为白酒走出国门提供了很好的机会，但同时洋酒对白酒的冲击也会更大，总之，中国加入WTO 对白酒企业来说就是一把双刃剑。文化方面，中国的白酒历史悠久，拥有上千年的历史，早在商朝时期（距3200多年前），中国就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。中华民族数千年的饮食文化中包含着丰富的酒文化，中国的酒文化源远流长，几乎在所有的场合都离不开酒。 2.消费者分析 白酒面对的消费者群体是巨大的，从青少年群体到老年群体无一例外，其中80、90们的消费者最有消费能力。 地理位置方面，中国地大物博，各个民族各个地区都有其独到的因地制宜的饮酒文化，如，山西汾酒，衡水老白干，内蒙古蒙倒驴，茅台，梨花老窖等等，无数品牌白酒。在物流不发达的古代，各地消费者大多只为各地仅有的白酒品牌买单，而在现在物流发达的今天，无论什么地方消费者想喝什么品牌的白酒，饮酒是相当简单容易的事情了。地理原因影响只有消费者忠诚了。这就导致消费者在对白酒品牌进行消费时更看重品牌。 3.产品分析 产品创新是拉动白酒消费的驱动力随着中国快速消费品市场的日趋成熟，消费升级正成为拉动增长的主要驱动力。研究发现，目前三分之一的中国消费者乐意并经常购买新品，65%的市场增长来自于购买新品。产品包装设计的改良，这个在产品创新中第一个与消费者互动的环节，是酒类产品销售中不可忽视的一部分。大众酒中，带有色彩鲜艳酒标的瓶子和瓶盖往往最能吸引消费者的注意力。研究发现，出挑的色彩抓住消费者眼球的次数要大于平淡无奇包装次数的77%。有品位的大众酒包装，使消费者感到产品更有性价比。从的消费者研究发现，52%的大众酒购买者非常看重包装凸显出的性价比。包装设计男女有别。女性更喜欢低调不张扬的酒类包装风格而男性则喜欢简单的包装。定制化包装- 在这片设计蓝海中，设计出有特点的定制化包装会吸引众多消费者眼球。 4.企业分析与竞争对手分析 由于白酒受众范围广，品牌种类多，还有外国酒品牌在国内酒类市场的冲击，等等。这一系列因素导致这一行业竞争相当激烈。2015年白酒行业收入保持稳定增长，利润总
中国烟草行业分析报告 （2012年3季度） 出版日期：2012年11月https://www.doczj.com/doc/ef6919849.html, 产销协调增长，经济效益持续提升 2012年3季度，我国烟草制品行业继续落实“控总量、调结构、降库存、稳价格”的调控方针，行业发展持续保持良好的势头。1～9月，我国卷烟产销协调增长，产品结构不断升级，重点品牌加快发展，经济效益持续提升。 3季度，随着卷烟生产的平稳运行，我国卷烟产量稳中有升。1～9月生产卷烟19702.83亿支，同比增长2.02%，其中3季度生产6959.99亿支，较2季度增加692.84亿支。同时，卷烟销售规模也保持平稳，1～9月全国卷烟总销量3914.9万箱，同比增长2.80%，其中3季度销售1284.93万箱，较2季度增加121.06万箱。 价格方面，前三季度，全国36大中城市烟草零售价格指数震荡下行，自1月的100.4点降至9月的100.17点。具体看，7～9月分别为100.32点、100.24点、100.17点，虽然较上年同期有所增长，但呈现逐月小幅回落的趋势。 进口方面，由于3季度我国卷烟供给较充分，卷烟进口量、进口额均有所缩减。7～9月，我国卷烟进口量、进口额分别为501万条、1988.6万美元，较2季度分别减少189万条、777.4万美元。出口方面，3季度卷烟出口量、出口额分别2783万条、10233.6万美元，较2季度分别减少406万条、2235.1万美元，出口规模有所下降。 3季度，尽管面临一定的成本压力，但烟草制品行业供销旺盛的局面推高行业盈利水平，利润总额持续增长。1～9月，行业实现利润总额899.32亿元，同比增长28.57%，增速较上年同期提高8.66个百分点；其中3季度当季利润292.33亿元，较2季度增加45.32亿元。 展望4季度及2013年，国家烟草总局将继续把“保持市场良好状态”作为主要调控目标，按照卷烟生产“总量控制、稍紧平衡”的调控方针做好计划安排，对预算进行理性控制，按照效益支出原则进行合理开支，同时，深入推进专项整顿，建立更加良好的生产经营秩序。
中国造纸业市场调研报告 示范文本 After completing the work or task, record the overall process and results, including the overall situation, progress and achievements, and summarize the existing problems and future corresponding strategies. 某某管理中心 XX年XX月
中国造纸业市场调研报告示范文本使用指引：此报告资料应用在完成工作或任务后，对整体过程以及结果进行记录，内容包含整体情况，进度和所取得的的成果，并总结存在的问题，未来的对应策略与解决方案。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 改革开放以来，中国造纸行业有了突飞猛进的发展， 尤其是近几年，造纸行业生产能力逐年提高，保持着快速 的增长态势。未来几年，我国造纸行业发展前景如何？国 外企业的纷纷涌入，如何应对更为严峻的市场竞争？ 年我国造纸及纸制品行业实现工业总产值3144亿元， 较XX年有了大幅度的提高，增幅达到24.77%,其中造纸行 业的工业总产值比XX年增长了23.22%.工业总产值快速增 长的同时，行业利润总额也大幅度增长，XX年我国造纸及 纸制品行业共实现利润141亿元，同比增长20.42%.数据 表明，XX年我国的造纸行业发展势头强劲，行业发展前景 良好。 本次调查结果显示，有将近80%的人对行业发展前景
持乐观态度，认为未来三年我国的造纸行业将会快速发展或平稳发展。 在各种纸品行业中，胶版纸和铜版纸的发展前景最被人们看好，有一半以上的人认为胶版纸和铜版纸的发展前景是最好的。 此外，新闻纸和包装用纸行业也是被认为最有发展前景的行业，分别有28.7%和11.6%的受访者认为新闻纸和包装用纸是最具发展前景的纸品行业。 年我国加入世界贸易组织，这既给我国造纸企业带来了进入国际市场的良好机会，同时也面临着国外企业进入中国市场的严峻挑战。 入世以后，我国的关税税率逐年下调，许多国外大型造纸企业瞄准了中国的巨大市场，参与到了国内市场的竞争。我国造纸企业和国外造纸企业的竞争主要体现在两个方面：
烟草行业三年快速增长的原因分析及变动态势 一、问题的提出 自2000 年开始，烟草行业卷烟产销量、工商税利及其它有关经济指标增长率在连续多年的下降之后出现止跌回升，并在随后两年中保持快速增长之势（如图所示）。在2000-2002 这三年间， 全国卷烟产销量分别以年均1.6%和2.5%的速度保持增长，而行业工商税利年均增长率更高达 14.9% 。到2002年，全国卷烟产销分别为17225 亿支和17493 亿支，完成工商税收和利润分别为1050 亿元和406 亿元。从绝对值来看，除了卷烟产量比1995 年稍低之外，其它各项指标在2002 年都创造了历史新高。 面对外部多重压力和内部多种矛盾，是什么因素使得烟草行业能够连续三年保持快速增长？在总量增长的背后烟草行业具有什么样的结构变动趋势？经过2002 年的高速增长之后烟草行业未来几年的发展前景如何？立足于现实并着眼于未来，这是行业上下应该思考的几个基本问题。针对上述问题，本文将在第二至四部分逐一进行尝试性回答，在最后部分将提出几点政策性思考。 二、烟草行业三年快速增长的原因分析 为什么烟草行业在连续多年的增速减缓之后，会在2000-2002 年这三年中出现快速增长之 势？原因应该说是多方面的。但经过对行业实践进行冷静而客观的梳理分析，不难发现，以下六个因素的综合作用，在支撑烟草行业保持三年快速增长过程中，的确起到了最为关键的影响。 1、宏观经济整体趋好，带动了全社会烟草消费需求的稳定增长。作为一个生产和经 营消费品的经济部门，烟草行业的增长状况与国民经济的整体态势，尤其是与国内生产总值的增长状况、商品价格变动趋势和居民消费水平等有着非常密切的相关关系。根据1991-2002 年的统计数据测算，烟草行业工商税利名义增长率与国内生产总值（GDP）名义增长率、商品零售价格指数和社会消费品零售总额名义增长率的相关系数分别为0.783 、0.837 和0.692 ，它们之间基本保持着“同升同降”的同步变动趋势（如图所示）；如果再进一步进行两个变量的回归分析的话，结果表明，GDP 增长率、商品零售价格指数增长率、社会商品零 售总额增长率每提高一个百分点，它们拉动烟草行业工商税利增长率的提高幅度分别是0.89 、1.24 和1.03 个百分点（由于所有上述变量都是相互关联的，烟草行业的税利增长也是各种因素综合作用的结果，这里分别测算，只是为了更清楚地说明烟草经济与各个宏观经济指标的相互关系，绝不能把上述测算结果简单相加）。自1990 年代中后期以来,国家针对市场需求持续低迷的状况，实施了一系列以积极的财政政策和稳健的货币政策为主要内容、旨在刺激有效需求的宏观调控措施，致使GDP 在经历了1995-1999 年增速持续减缓之后，从2000 年开始有所回升，按可比价格计算，当年增长速度比上年提高了0.9 个百分点。2001 年虽又稍有下降，但2002 年又呈现出加速增长之 势。与此同时，社会消费品零售总额增长率和商品零售价格指数都由持续下跌转向略有回升。由于宏
第一部分：中国白酒行业市场分析月度报告（ 9 月） 2.1 区域市场价格行情 2.2 主流品牌价格行情 3.1 龙头企业动态 3.2 区域市场分析 4.1 新品情况概述 4.2 新品情况分析 营销策略分析 发展趋势预测 1、行业运行综述 九月，随着气温的下降，白酒迎来了一个销售高峰期，两节的拉动和糖酒会 行了试探性调整。 白酒企业终于将各自的新品推向市场，主打仍为中高档酒。在本月，白酒企业促 销更显力度，都希望在旺季给消费者留下深刻印象。糖酒快讯市场分析中心认为： 随着市场的日益活跃，白酒市场的整治工作力度将会加大，但激烈竞争的状况将 不会改变。 10 月，将是一个酒市更为躁动的月份。 2、价格行情分析 在本月受调查的 6 个城市里，白酒价格都有波动，其中沈阳市场的白酒价格 目录： 1、 2、 行业运行综述 价格行情分析 3、 行业热点分析 4、 新品情况分析 5、 6、 的宣传都给众多白酒企业带来了展示的机会和舞台。 本月，白酒价格处于一个调 整阶段，价格出现一些“暴风雨”前的预兆性变动， 大多数品牌价格都对市场进 糖酒会“开幕即闭幕”的现象依然，比起以往， 却冷清了不少。积蓄已久的
波动最大，其次为成都和济南，最不活跃的是北京。在本月受调查的15个品牌中, 有12个品牌在价格上做了调整，占受调查品牌总数的 80%它们是52o 五粮液、 380茅 台、520剑南春、540酒鬼、52o 泸特、53o 郎酒、52o 小糊涂仙、55o 古井 贡、35o 中国劲酒、52o 尖庄、金六福（一星）、红星二锅头。 调查数据显示，本月众多品牌在各个区域价格变化呈现一种非规律的情况, 总体表现较为活跃。白酒价格之所以在 9月份这样活跃，原因有两点：一是 9月 份是白酒销售淡旺季交替阶段，各个白酒企业都在这个关键时刻幵始调整自己的 价格策略，以期在这个接替阶段能够赢得市场份额。二是中秋节和国庆节的到来, 白酒的消费需求大大提高，自然对价格起到很大的拉动作用。 以下是具体调查情况的图表分析: 注: ① 商品采样原则，根据品牌在不同销售点出现的重复次数取样， 重复次数多的采 为样 本 样本价格确定原则，不同零售点零售价格的加权平均数 表中“ /”处表明在该地区未将该品牌作为取样样本 抽样城市：成都、长沙、南京、沈阳、济南、北京等六个城市 区域市场价格行情 2.1
2017年白酒行业分析报告 2017年7月出版
文本目录 高端白酒茅台商品属性主导价格走势 (4) 茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱 (4) 茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期 (4) 茅台价格跟房地产价格以及其他大宗商品走势具有一致性 (7) 通胀脱轨后，茅台价格跟房地产价格走势仍相关 (8) 上轮茅台零售价格泡沫不能用消费属性解释 (10) 2009-2011 年茅台价格上涨与城镇居民人均可支配收入增速严重背离 (10) PPI 增速仍在高位，茅台价格周期不会立刻结束 (11) PPI 增速有望继续维持在高位 (11) 每轮周期 PPI 增速顶点与低点均超过 CPI 增速顶点和地点 (11) PPI 增速与 CPI 增速形成的累计偏离在一定时间内将实现回归 (12) 前期负偏离面积较大， PPI 增速有望继续维持高位 (14) 茅台价格高歌猛进，白酒股行情料持续 (14) 白酒股价跟随茅台零售价格走势 (15) 二级市场对白酒行情的预期尤其依赖茅台价格作为标杆 (15) PPI 表现较好的年份，白酒股均有较好表现 (16) 茅台价格高歌猛进，部分地区零售价格超过 1400 元/瓶 (17) 一线酒价格坚挺，二线酒弹性较大 (18) 涨价之初：一线酒业绩确定，股价率先抬头 (19) 二三线酒股价轮动滞后于一线酒 (19) 二线酒投资机会到来：涨价周期已经开启，一线酒走出上涨行情 (21) 沱牌舍得：定位次高端，盈利提升空间大 (21) 践行渠道扁平化策略，进入市场快速扩张期 (22) 销售队伍职能增强，人均创收有望提升 (22) 短期毛利率上升是对盈利水平提升贡献最大的因素 (23) 民营机制+规模效应，未来销售费用率和管理费用率有望降至 10%-15%和5%-10%25 盈利预测 (27) 风险提示 (31) 宏观经济低迷 (31) 食品安全问题 (31) 产业政策风险 (31) 原材料价格波动风险 (31) 假冒伪劣风险 (31)
白酒质量状况调研分析报告 第五小组成员： 一．白酒质量标准简介 目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准7个，它们分属于浓香型、酱香型、兼香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。 GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 浓香型白酒（含第1号修改单） GB/T 清香型白酒 GB/T 米香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 GB/T 20821-2007 液态法白酒 GB/T 20822-2007 固液法白酒 GB 10343-2008 食用酒精 GB/T 10345-2007 白酒分析方法 GB/T 10345-2007 白酒分析方法国家标准第1号修改单 二．白酒主要生产厂商 这里主要讨论国内知名厂商 1.茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司，茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量四万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯
酒类产品市场分析 主要内容 通常所说的酒类产品就是指饮料酒产品本文主要从行业背景行业主要现状 主要酒种市 场等方面描述了饮料酒行业 以期读者能对饮料酒行业有比较全面的了解 关 键 字 行业背景 竞争态势 白酒 啤酒 葡萄酒 黄酒 露酒 饮料酒行业背景 中国是世界上最早的酿酒国家之一 也是酒精饮料产销量最大的国家 在中国喝白酒有上千年历史而白酒史足可立传成书了饮品白酒的群体是不能以万计的 曾多少年 中国餐桌上伴肴的尽为白酒 其 王者 之位亦不可动摇 近十年来中国啤酒市场产销量年均增长速度达25%成为世界上增长最快的市场中国的啤酒产量由1998年的1900万吨上升到2000年的2200万吨左右成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产与消费国 我国葡萄酒行业的总体生产规模由1996年的17.0万吨增加到2000年的30万吨成为世界葡萄酒的第八大生产国 所有这些数据表明我国饮料酒市场的雄厚实力但是同样与国际水平相比目前世界人均啤酒消费量为22.5升/年我国仍维持在15升/年以下世界人均葡萄酒消费量为5升/年而我国仅为0.2升/年随着居民收入水平的不断提高和生活方式的演变我国的饮料酒市场还是有着广阔的发展空间的 行业现状 一消费意识 产业政策 促进行业结构变化 首先从产量上看 建国初期我国白酒业占了整个饮料酒市场的70%到1980年仍占有 60%的市场份额到1994年全国白酒产量降到饮料酒总量的28%左右截至2001年该比例已下降到15另一方面从1994年到2000年中国的葡萄酒产量增长了30 消费量 增长61.8 近10年来啤酒产销量也以每年25 的比例快速增长截至2001年啤酒 产量已占饮料酒总量的80 左右 从2001年的销售收入与销售利润来看白酒依然保持着高税高利的特点 产量仅占整 个饮料酒行业的15 销售收入占46 而利润却高达62
专业实习报告 名称：造纸、印刷行业投资价值分析姓名：颜呈海 学号：070801133 年级专业：08财管1班 2011年12月31日
一、造纸、印刷行业投资价值分析 （一）历史状况 造纸及纸制品页在我国的发展有着悠久的历史，目前我国存在造纸的技术路线分为两种，主流为现代造纸工艺，为造纸工业所运用，传统手工造纸技术作为我国的历史文化遗产在少数民族中仍有保存。 现代造纸工艺区别于传统造纸工艺为大规模机械作业，其产品又称为机制纸。较手工造纸相比，工序简化，产品产量很高。中国机制纸起步较晚。1884年由华商开办的中国第一家机制纸厂——商会机器造纸局建成投产，标志着中国 但 加拿大等95%以上都采用木浆造纸，而国内的造纸企业则大都以麦草和废纸为主要原料，木浆造纸尚处于发展阶段。 2010年，造纸及纸制品制造业资产规模继续扩大；累计产品销售收入同比增幅明显高于上年同期；企业单位数目也有所增加。2010年1～11月，我国造纸及纸制品业累计实现产品销售收入9166.67亿元，同比增长30.27%，增速比上年同期上升了23.35个百分点。11月末，我国造纸及纸制品业资产总计为9155.75亿元，同比增长18.15%，增速比上年同期上升了8.52个百分点；企业数为10261个，比上年同期增加了331个；从业人员年均人数为148.75万人，
同比增长5.99%。 2010年，全行业人均产品销售收入、人均资产总额、单位产品销售收入和单位资产总额都比上年同期有所增加。2010年11月末，我国造纸及纸制品业人均产品销售收入为61.62万元/人，比上年同期增加了11.14万元/人；人均资产总额为61.55万元 /人，比上年同期增加了6.21万元/人；单位产品销售收入为8933.51万元/单位，比上年同期增加了1764.75万元/单位：单位资产总额为8922.86万元/单位，比上年同期增加了1063.77万元/单位。 （二）发展前景 虽 机械制造、出版印刷、化工、热电、交通运输、环保、电子及通讯设备制造业等。而其行业产品既有高端科技产品及奢侈品，也有生活必需品，设计范围很广，因此造纸行业的发展具有较高的联动性，市场容量大，是拉动相关产业发展的重要力量，并作为轻工业的重要组成部分被纳入《十大行业调整振兴规划》中。 1.2.5节能减排角度 我国是一个少林国家，人家森林资源只有世界平均水平的四分之一。目前，造纸行业是对木材资源消耗最大的产业，而且我国走啊追行业对水资源的消耗也较高，以我国目前的技术水平，每生产一吨纸，平均耗水量高达100吨，是世
2018中国烟草基础知识与烟草行业基本情况 一、烟草的含义 烟草属茄目，茄科一年生或有限多年生草本植物，基部稍木质化。花序顶生，圆锥状，多花;蒴果卵状或矩圆状，长约等于宿存萼。夏秋季开花结果。主要分布于南美洲、南亚、中国。 二、烟草的起源与发展 1492 年 10 月 12 日，哥伦布率探险队在圣萨尔瓦多岛登陆，欧洲人第一次跳上美洲大地，揭开了历史的新篇章。在哥伦布早期的航海日记中，只是简单地提到烟草，但以后在其他探险队员的报告中异乎寻常地报道了烟草。这些报道说他们看见“许多男人和妇女手上拿着‘燃烧的炭’(Glowing-coals)，以此使自己得到某种香气”。后来才弄清这种燃烧着的“炭”就是卷着的烟叶。人们将这种烟叶的一头燃烧，一头含在嘴里吸烟，然后从嘴或鼻子里呼出烟雾。美洲土著居民有很长的吸烟历史。据考古分析，在 3500 年以前美洲居民就已经有吸烟的习惯。玛雅人曾繁荣一时，那里的古老文化遗迹给历史学家留下了许多谜。在墨西哥南部的奇阿帕斯州(Chiapas)仍保留有玛雅神职人员身着礼服吸着管状烟斗的石刻浮雕，这是被公认的世界上最古老的吸烟图。相传，吸烟同宗教有关。烟草有醉人的香气，具有消除疲乏和提神的作用，甚至能治疗疾病。人们认为烟草得到了“神”的帮助，是一种“神草”。那时，吸烟是作为一种宗教仪式，由司祭的神职人员执行。随着通往美洲航道的开通，欧美大陆之间的往来日益频繁，烟叶和烟草种子被带进了欧洲，并且不断传播到其他地方。后来，人们发现烟草有麻醉作用和其他药用功能，传播日渐广泛。有一位名叫尼古特的法国人，住在葡萄牙的里斯本(一说是驻葡萄牙大使)，对美洲的植物很感兴趣，其中有些植物与欧洲的差异很大。他曾听人说烟草可以解乏提神，可以止痛和治疗疾病，尤其是对治头痛病更有疗效。约在 1560 年，尼古特从别人送的礼物中得到烟草种子，精心地栽培在自己的花园。果然，烟草生长茂盛，收获其叶试吸，感觉很好。人们为了纪念尼古特，把烟草碱称为尼古丁。由于世界各国烟草都是直接或间接来
2012 年8 月中国酒业市场分析报告中国酒业市场分析报告2012-08 分析机构:新食品酒业研究院分析月份:2012 年8 月分析师：王山泓、谢骥、李琴版权声明本报告由新食品产业研究院制作，报告中所有的文字图片表格均受到中国知识产权法律法规的保护免责声明本报告中的调研数据均采用样本调研方法获得，其数据结果受到样本的影响，部分数据未必能够完全反映真实市场情况所以本报告只提供给个人或单位作为市场参考资料，本中心不承担因使用本报告而产生的法律责任2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分摘要和判断第二部分新食品情报第一章中国白酒市场概览第一节全国重点城市白酒销售趋势第二节8 月白酒市场价格态势分析第三节8 月白酒市场品牌活跃状况第四节各地新品与黑马产品报告第二章区域市场传真第一节北京市场第二节四川市场第三节山西市场第四节辽宁市场第五节湖北市场第六节山东市场第七节江苏市场第八节安徽市场第九节陕西市场第十节江西市场第三章全国重点企业动向第一节 古井第二节西凤第三节剑南春第四节五粮液第五节茅台第六节泸州老窖第七节洋河第八节汾酒第九节水井坊第十节沱牌舍得第十一节酒鬼酒第十二节郎酒第十三节稻花香第十四节白云边第十五节宋河第十六节宝丰第十七节景芝第十八节衡水老白干第十
九节枝江酒业第四章行业资讯第一节政策走向第二节行业要闻第三节热点分析第四节营销案例2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分内容摘要基于对白酒电商价格分布的研究本期报告采用的电商数据来源于京东商城，我们发现出价在200 元及以下频次约占总频次的47.1，且100200 元的出价频次，高于100 元及以下的出价频次。新食品酒业研究院据此推算：电商平台上白酒单价200 元及以下产品约占50 左右，其中100200 元产品较多。古井贡酒“酒精勾兑门”事件，影响的不仅仅是其企业本身。消费者呼吁白酒标签中应标注食品添加剂的呼声，将对《预包装饮料酒标签通则》（BG10344-2005）、、的修订产生影响。预计新标准将于2013 年出台，届时“固态法”“液态法”“固液法”工艺将会面对消费者的选择，白酒企业应该及早做好准备。8 月，成都白酒市场销售额环比和同比皆基本持平，当月销售额前三的企业是：郎酒、丰谷和五粮液。郎酒本月的销售情况环比略有上升，同比略有下滑。主销产品为“53 度500 毫升红花郎10 年”，本月的销售情况环比略有上升，同比略有下滑，主销渠道为餐饮。2012 年8 月中国酒业市场分析报告第二部分新食品情报第一章中国白酒市场概览白酒金三角颁布最新的地理标志保护办法以推进白酒产地化标准，四川对白酒产业的热情似乎还维持在一个高位上。在贵州“酒博会”上，四川、贵州
中国白酒业现状及发展分析 开篇：中国白酒业正在大乱与大治中前行 2005年1-11月全国白酒制造业累计实现利润总额632243.1万元，比上年同期增加25.05%。白酒生产集中度进一步向大型企业集中。同时规模小、效率低、费用高、效益差、秩序乱等行业问题依然存在，随着WTO条款的实施、国外白酒企业与国内企业的竞争日渐加剧，白酒企业普遍面临如何做大做强、培养自己独特竞争优势的现实选择。 目前，营销手段的变化和终端通路的竞争，成为白酒品牌生死攸关的决定性因素。 仔细分析白酒业发展路线图，不难发现在中国白酒业发展历程中，伴随着其营销节奏的变化，各家白酒企业和白酒品牌的内涵都得到了鄣显。自从白酒生产销售放开之后，白酒业就进入了营销时代，从文化营销到广告营销、概念营销再到整合营销，仿佛一夜之间，白酒业的市场开发重点就转移到了市场终端的角逐。当终端操作从深化急速发展到恶化，几乎所有营销培训课都贯穿了“得终端者得天下”思想。尤其是实力雄厚的商家买断品牌行为的频繁上演和愈演愈烈，更是起到了推波助澜的作用。 于是，在终端竞争的硝烟战火里，市场开始了细分的步伐--强者愈强弱者不灭。这就像一场决斗中强者与弱者的对话--高端白酒拓展路线为：区域分割，高举高打，全力打造样板市场；区域性白酒则先求点胜，积点成面，尤其是部分传统名酒产地通过纷纷推出区域性强势品牌，坚守固有阵地，在市场运做中，营销手段、市场策略、整合力度各方面都不亚于全国性的品牌运做，加之品牌与当地的公共关系、地方支持，各自为王，称霸地方，其中，很多老名牌酒也被挤压
成区域性品牌，汾酒、四特、西凤、洋河、宋河、宝丰等都是典型例证。区域白酒营销的成功，使白酒市场前期比较成功的全国性强势品牌：小糊涂仙、金六福、浏阳河、金剑南等受到猛烈冲击，风光不再，利润降低。 乱局就是大局，乱局就是机会。 对未来3年白酒业发展趋势进行研判后可以得出一个结论：全国性强势品牌将很难出现，区域性品牌优势日渐明显，同时区域性品牌在同区域内受其他品牌冲击后，将不断更新、淘汰，向前发展，以扩大市场份额与领先优势。今后盲目发展全国性品牌的路子将很难走通，而原有强势品牌里推新品、深耕渠道则成为必然。 同时，白酒趋向“时尚化”，也是解救白酒业本身束缚的一剂良药。 现在，年轻一代的消费者都偏向于红酒或国际名酒，为什么没有考虑中国白酒？白酒文化虽然悠久，但不是每个酒都可以诉求“古”文化，酒文化的塑造关键是要结合自身资源与时俱进，比如从色泽、口感和包装上注重美感和艺术感的结合让白酒时尚起来可吸引最大的消费群——年轻人，同时使增长有限的白酒市场蛋糕变大。 中篇：白酒行业未来走势的“十四大猜想” 一：终端竞争将延续 在整合营销中：目标人群、公共关系、政治权力、市场细分、市场选择更加重要 全国性强势品牌很难出现，区域性品牌优势明显。并且区域品牌在同区域内受其他品牌冲击下，将不断更新、淘汰。 二：营销将会向深度营销进化，销售渠道毛细化，专业化 以五粮液、茅台、剑南春、水井坊、国窖1573为主，在重点县、
酒类市场的调查报告 负责人姓名郭甜甜所属机构湖南工程职业技术学院
目录 摘要 (1) 一、引言 (2) 二、调研情况介绍 (2) 三、分析预测 (3) 四、结论及建议 (5) 五、附件 (6)
摘要： 随着社会经济的发展人们的生活追求和生活享受以及时尚的主导都在发生着不小的变化。健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀，尤其是在中国，几乎是酒桌文化代名词。但是在现在，白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失，对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势，同样白酒也具有健康生活的功能，但是将来的生活是趋于年轻化的，相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点，同时也是一种时尚的代表，但是，葡萄酒的品牌繁多，并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度，想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类，但是相对于白酒和葡萄酒，但是啤酒的季节销售性变化很大，健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此，想要在酒类市场中抢占市场，异军突起，另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外，果酒和花酒是不错的选择。 酒类市场的调查报告
一、引言 当代社会飞速发展，健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀，尤其是在中国，几乎是酒桌文化代名词。但是在现在，白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失，对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势，同样白酒也具有健康生活的功能，但是将来的生活是趋于年轻化的，相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点，同时也是一种时尚的代表，但是，葡萄酒的品牌繁多，并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度，想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类，但是相对于白酒和葡萄酒，但是啤酒的季节销售性变化很大，健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此，想要在酒类市场中抢占市场，异军突起，另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外，黄酒不符合未来的主导生活的要求，米酒大多用来作为甜品的主料，鸡尾酒普及性不强。除此之外，果酒和花酒是不错的选择。 二、调研情况介绍 （一）调查目的和对象 调查目的是让我们能明白的了解现在酒类市场的需求情况 调查对象是农村居民和城镇居民 （二）资料采集的方法 本次调研资料采集为问卷实地调查取得一手资料的方式，一手资料收集是通过小组各成员在各大卖场门口拦截访问，填写问卷和面谈而得到的。 （三）抽样方法 本次调研发放问卷，采取方便抽样的方法，分组在各大卖场门口拦人，认真填写调查问卷 （四）分析方法 对回收的问卷分小组进行整理后，用Excel表对问卷中所蕴含的信息进行加工与整理，并运用表格分析法等多种分析方法来进行数据分析，力求得到酒类市场的大体状况。 三、分析预测 酒类产品的消费情况 1、白酒比红酒消费量大 一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。 2、酒类消费多元化 从买酒的用途来看，约48%的消费者是用来请客消费，52%的消费者是用来自行消费。用于自己消费的酒类一般是中低档酒，送礼主要是高档酒。在价格选
For the things that have been done in a certain period, the general inspection of the system is also a specific general analysis to find out the shortcomings and deficiencies 中国造纸业市场调研报告 正式版
中国造纸业市场调研报告正式版 下载提示：此报告资料适用于某一时期已经做过的事情，进行一次全面系统的总检查、总评价，同时 也是一次具体的总分析、总研究,找出成绩、缺点和不足，并找出可提升点和教训记录成文，为以后遇到同类事项提供借鉴的经验。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 改革开放以来，中国造纸行业有了突飞猛进的发展，尤其是近几年，造纸行业生产能力逐年提高，保持着快速的增长态势。未来几年，我国造纸行业发展前景如何？国外企业的纷纷涌入，如何应对更为严峻的市场竞争？ 年我国造纸及纸制品行业实现工业总产值3144亿元，较XX年有了大幅度的提高，增幅达到24.77%,其中造纸行业的工业总产值比XX年增长了23.22%.工业总产值快速增长的同时，行业利润总额也大幅度增长，XX年我国造纸及纸制品行业共实现
利润141亿元，同比增长20.42%.数据表明，XX年我国的造纸行业发展势头强劲，行业发展前景良好。 本次调查结果显示，有将近80%的人对行业发展前景持乐观态度，认为未来三年我国的造纸行业将会快速发展或平稳发展。 在各种纸品行业中，胶版纸和铜版纸的发展前景最被人们看好，有一半以上的人认为胶版纸和铜版纸的发展前景是最好的。 此外，新闻纸和包装用纸行业也是被认为最有发展前景的行业，分别有28.7%和11.6%的受访者认为新闻纸和包装用纸是最具发展前景的纸品行业。
2020年中国酒行业市场分 析报告
一、行业发展概况 (4) （一）主要经济指标 (6) 1.营业收入 (6) 2.利润 (6) （二）行业发展分析 (7) 1.价格 (8) 2.市场 (11) 3.投资 (12) 4.区域分布 (13) 5.行业集中度 (14) 6.进出口 (14) 7.重点行业 (15) 8.“三品”战略实施情况和典型案例 (22) 9.绿色制造、智能制造 (25) 10.包装与装备 (26) 11.发展新亮点、新增长点 (27) 二、行业面临的问题分析 (30) (一)政策与市场 (30) 1.政策调整应强化自主调节，引导企业自律生产经营 (30) 2.社会舆论关注提升，预警机制亟待健全 (30) 3.产业发展不平衡，转型升级刻不容缓 (31) 4.中小企业经营困难，产业结构急需优化 (31) (二)科技创新 (32) 三、行业发展趋势分析 (33) (一)政策与市场稳中求进，经济效益保持增长 (33) （二）转型升级，转变经济增长方式 (33) （三）集群发展，构建产业经济新格局 (34) （四）结构优化，培育经济增长点 (35) （五）拆旧巷建新巷，满足消费者消费全景需要 (35) 四、行业政策发展建议 (37) （一）提升传统产业文化宣传，推进民族品牌建设 (37) （二）积极引导企业践行社会责任，实现行业可持续发展 (37) （三）推进理性饮酒政策建设，规范行业引导 (37) （四）调整酿酒行业税收政策，引导行业健康发展 (38)
图1 2019年酿酒行业企业数量分布情况 (4) 图2 2019年酿酒行业产品产量分布情况 (5) 图3 2019年酿酒行业营业收入分布情况 (5) 图4 2019年酿酒行业利润分布情况 (6) 图 5 2019年全国白酒批发价格同比总指数 (9) 图 6 2019年全国名酒、地方酒和基酒批发价格同比指数 (10) 图7 2019年全国白酒批发价格定基指数 (11) 表录 表 1 2019年我国酿酒行业营业收入和利润变化情况 (7) 表 2 2019年我国酿酒企业分酒种产品产量情况 (7) 表 3 2019年酿酒行业主要经济效益指标同比增速变化情况 (8) 表 4 2019年酿酒子产业单位产品营业收入和利润情况 (8) 表 5 2019年酿酒产业亏损及其变化情况 (13) 表 6 2019年重点省市酿酒产量情况 (13) 表7 2019年酒类商品进出口贸易情况 (15)
第一章调研的基本情况 一、调研目的 1.为汾酒文化战略“清香工程”的圆满完成，汾酒企业文化的成功凝练 奠定诊研性基础。 2.为汾酒集团“111343战略”的顺利实施，汾酒集团发展潜力的深入挖 掘、业绩的不断提升、隐患或危机的提前防范或化解，提供企业文化层面与“下潜”层面的数据资料和新视角。 3.为汾酒集团全员或部分员工尤其是领导层，参与研讨汾酒文化提供一 个“参阅读本”，以便从观念碰撞中提升认识，形成共识。 4.为汾酒集团解决企业问题提供一个理性思路。 二、调研目标 1.解读汾酒集团的外部环境和企业的发展沿革、现状、潜力、隐患与前 景。 2.解读汾酒集团现实的企业文化建设状况。 3.解读汾酒集团的普通员工、各层干部和客户对企业文化的认知。 4.解读大众媒介对汾酒集团的刊载评价。 5.为汾酒文化战略“清香工程”提供定量、定性的研究支持。 三、调研范围 （一）环境调研 1.地域环境和地域文化的影响 2.中国传统文化的影响
3.中国现实文化的影响 4.国内及区域政治环境的影响 5.国内和区域经济环境的影响 6.国内外部分著名企业文化的影响 7.人力资源因素对企业文化的影响（二）历史调研 1.国内酒业发展史 2.地区酒业发展史 3.汾酒集团发展史 4.汾酒及酒文化史 5.晋商发展史 6.黄河文化史 （三）行业调研 1.行业概况 2.行业的企业文化建设概况 3.行业主要竞争对手企业文化建设概况 4.行业技术环境因素对企业的影响 5.行业需求特征 6.行业平衡状况 7.行业成功的关键因素 （四）内部调研 1.汾酒集团概况 2.汾酒集团企业家特质 3.汾酒集团决策层特质 4.汾酒集团员工特质
茅台酒微观环境分析 一、产业分析 公司主营茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。茅台酒股份茅台酒年生产量已突破一万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、年老窖的空白；在国独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。 茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。 茅台通过对企业品牌形象的不懈追求和持续投入，得到了广泛的关注和市场的认可。2006年8月，美国《商业周刊》依据品牌的忠诚度、影响的地理围、行业发展趋势和企业获得的利润以及未来可能获得的利润等，经过认真评估，正式公布了中国价值最高的20强品牌，茅台以13.2亿美元的品牌价值排名第八，是中国酒类企业中惟一进入前十名的品牌。在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，茅台（600519）榜上有名，列全球500强企业排行榜第363位，在全球饮料行业排名第九位，是此次中国饮料行业惟一上榜的企业。 二、区域分析 独特的地理气候以及千百年的酿酒活动，形成了酿造茅台所必须且唯一的微生物环境。因此，仅从产地的限制上，茅台就是不可复制的“垄断”产品。 为了加强赤水河上游生态环境保护和建设，保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全。省人民政府，进行了一系列基础设施建设，尤其是加快交通建设步伐。比如加快茅台高速公路的建设，确保2009年6月底前建成通车；积极推进仁怀至赤水高速公路前期准备工作，力争早日开工建设，全面改善茅台集团的物
2004 ：重组盘点完全手册 按照国家烟草专卖局的思路， 2004 年正是中国烟草兼并重组至为关键的一年。 在这一年里， 10 万箱以下的小厂基本已经按规定关停并转。 10 万至 30 万箱的中型企业之间的联合重组进行得波澜壮阔。大部分实力较强的卷烟厂在国家局的支持下在所属省份完成了重组，部分“胃口”相当大的企业也进行了跨省的重组。 云南省在 9 月 10 日成立云南中烟工业公司的当天，即完成了省内昆明、玉溪、红河、曲靖、昭通、楚雄、大理、春城、会泽九家烟厂整合为四家的举措。川渝中烟进行了“六变三”的企业组织结构调整。就是以重点企业为龙头，重组 30 万箱规模以下的黔江卷烟厂、西昌卷烟厂和绵阳卷烟厂，保留被重组企业的生产点，取消其法人资格，使现有 6 户工业企业变为 3 户。广东将省内剩下的四家卷烟厂以一起兼并的方式重组。湖南完成了“六变二”的格局。湖北的武烟集团更是大小通吃，企望在年内吃掉省内所有烟厂。 较有影响的跨省重组当属京津沪。上海烟草集团跨区域战略重组，确立了“京津沪三角”布局。 同时，也有一些省份动作不大。山东、江西、安徽等。 年底，就在 17 家中烟公司成立尘埃落定之际，国家烟草专卖局进行了一次大规模的收编。下发了《关于调整兰州卷烟厂等 8 家卷烟工业企业管理体制的通知》，决定将兰州卷烟厂、哈尔滨卷烟总厂等八家地方卷烟厂与地方烟草专卖局实现工商业分离，调整为中国烟草实业发展中心管理。 鉴此，有业内人士指出，大规模的跨省重组的大幕拉开了。 2005 ，迎接烟草工业企业的将是“大腕”们之间的实力比拼与重新洗牌。 烟草在线网站根据信息资料，整理了以下一份重组动作较大的省份的进展，供网民参考查询。或许我们信息滞后，或许有的企业未发送新闻稿。因此，完全手册也许并不完全，我们希望您能来E-mail指出不足并提供相关翔实资料。