初中生物《生物圈中的动物》单元教学设计以及思维导图
生物圈中的动物 所需时间课内共用9课时，每周三课时 主题单元学习概述 在生物圈中，动物是活动范围最广、种类最多的一个类群。动物的生活对生物圈中的其他生物及其生活环境具有重要的影响作用。本章内容和前一章《生物圈中的绿色植物》的内容共同为学习生物的分类、生物多样性的保护和生物进化等内容做了必要的知识储备。 本章教材包括“动物的主要类群”、“动物的运动”、“动物的行为”和“动物在生物圈中的作用”四节内容。其中“动物的主要类群”一节内容为介绍“动物的运动”和“动物的行为”奠定了基础。动物的行为大多是通过运动来完成的，因此二者有着不可分割的关系。动物在自然界中的作用及其与人类的关系，又都与动物的行为有着紧密的联系。 本章和各节的引言部分，都是从“生物圈”的角度，用优美、富有
适应。不同动物运动的形成机制不同，通过“观察关节的结构”演示实验，帮助学生理解结构与功能的统一性，以便学生更深刻的理解运动的本质。躯体的运动，是通过骨、骨骼肌和关节之间的分工合作共同完成的。通过体会伸肘和屈肘的动作，阐明运动是由多块骨骼肌协调完成的，骨骼肌收缩受到神经系统的调控。 主题单元规划思维导图
关节的基本结构，说明动物的运动依赖于一定的结构； 3、观察周围环境中动物的行为，区别动物的先天性行为和学习行为；探究蚂蚁或其他动物的行为，举例说出动物的社会行为； 4、概述动物在自然界中的作用和动物与人类生活的关系。 能力目标： 通过观察与思考、分析与讨论、实验、探究活动、调查活动、应用与实践等，培养学生的观察能力、实验能力、调查研究能力，创新能力、分析解决问题的能力以及收集资料、处理信息、表达交流、合作学习的能力。 情感目标： 1、初步建立结构与功能相适应的观点，关注动物的生活环境、与人类的关系； 2、初步建立动物行为与环境相适应的观点，生态学观点，建立珍爱生
第四单元生物圈中的人 第8章人体的营养 思维图导航 人体的营养 考点一人体需要的营养物质 蛋白质：构成人体细胞的基本物质参与损伤细胞的修复和更新；为人体生理 活动提供能量； 能源物质脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多； 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 非能源物质无机盐：构成人体细胞的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构 成血红蛋白） 维生素：不构成细胞，不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
考点二营养物质的消化和吸收 1．“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验，通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。 2．消化系统的组成 口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉 咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇） 食道：能蠕动，将食物推进胃中 胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质 消化道小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入 小肠 （2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门 肛门：粪便由此排出 唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉 肝脏：位于消化道外，分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒 消化腺胰腺：位于消化道外，分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质 肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 3．营养物质的消化和吸收 （1）营养物质的消化（小肠的结构与小肠吸收相适应的特点：小肠长（5-6米）、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，可增大表面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成。） 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动。 化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 唾液淀粉酶酶（肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖 酶（胃液）酶（胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质初步消化氨基酸 胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液） 脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸（2）营养物质的吸收（只有变成小分子物质才能被吸收。） 胃：吸收少量的水、酒精 小肠：吸收所有能够被吸收的营养物质。 大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素 考点三关注合理营养和食品安全 1．合理营养每日三餐，按时进餐不偏食、不挑食、不暴饮暴食均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）
H DNA (一 细胞中 元素和 化合物 第二章 组成细胞的分子 组成细胞的元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg(大量元素)；Fe 、Mn 、Cu 、Mo 、Zn 、B 等(微量元素)；基本元素 C ； 活(干)细胞中含量最多的四种元素依次为：O 、C 、H 、N(C 、O 、N 、H) 组成细胞的化合物：无机物—水(活细胞中含量最多)、无机盐；有机物—蛋白质(干细胞中含量最多)、核酸、糖类和脂质 检测蛋白质、还原性糖和脂肪：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应；斐林试剂+还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)→砖红色沉淀 苏丹 III 染液+脂肪→橘黄色；苏丹 IV 染液+脂肪→红色 含量：占细胞鲜重的 7%～10%，干重的 50%以上，是细胞含量最多的有机物。 组成元素：主要由 C 、H 、O 、N 等元素组成，有些含有 S 、Fe 等 相对分子质量：几千～100 万以上，属于大分子化合物 R NH 2 C COOH 基本单位：氨基酸，大约有 20 多种， 结构通式： 结构特点是至少含有一个氨 基(-NH 2 和一个羧基(-COOH)，并且都有一个有一个氨基(-NH 2 和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上，将氨 基酸区别为不同的种类的依据是 R 基(侧链基团)。 形成过程：(1)脱水缩合： R 1 R 2 R 1 R 2 生命活 NH 2 C COOH + H 2N C COOH NH 2 C CO HN C COOH 动的主 要承担 H H 2O H H 肽键 H 者—蛋 (2)肽链：两(三)个氨基酸缩合的化合物叫二(三)肽，含有一(二)个肽键，脱掉 二肽 白质 一(二)个水分子，多个氨基酸缩合而的含多个肽键的化合物叫做多肽，若 n 个氨基酸形成一条肽链，则可形成 n -1 个肽键，失去 n -1 个水分子；若 n 个氨基酸形成 m 条肽链，则形成 n -m 个肽键，失去 n -m 个水分子，则由 这 m 条肽链组成的蛋白质的分子量为：n ×a -(n -m)×18 (a 为氨基酸的平均分子量、18 为水分子量)。 (3)空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强 组 成 细 胞 的 分 子 酸强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。 结构的多样性：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、多肽链的盘曲、折叠方式及其 形成的空间结构千变万化。 功能的多样性：构成细胞和生物体的重要物质；酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质；有传递信息(或调节生命活动) 的作用，如胰岛素、生长激素等；有运输载体的作用，如血红蛋白、细胞膜载体等；有免疫作用，如抗体。 组成元素：主要由 C 、H 、O 、N 、P 等元素组成，也是大分子化合物。 种类：脱氧核糖核酸(DNA ，主要分布在细胞核，少量在叶绿体和线粒体)和核糖核酸(RNA ，主要分布在细胞质) 遗传信 息的携 功能：细胞内携带的遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起着极其重要的作用。 组成单位： 一分子磷酸 带者— 核酸 核苷酸 一分子五碳糖 一分子含氮碱基 一分子脱氧核糖 一分子核糖 胸腺嘧啶(T) 腺嘌呤(A) 脱氧核苷酸(四种) 般为双 链结构) 核糖核苷酸(四种) RNA (一 般为单 细胞中的 组成元素：C 、H 、O 功能：细胞的重要成分， 鸟嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 尿嘧啶(U) 核苷酸结构简式 链结构) 糖类(又称 也是细胞主要的能源物质 碳水化合 物) 种类： 单糖：核糖和脱氧核糖；葡萄糖(C 6H 12O 6) (前三种存在所有细胞中)和果糖(植物细胞中) (C 12H 22O 11)二糖：蔗糖(一分子果糖和一分子葡萄糖)和麦芽糖(两分子葡萄糖) (植物细胞)和乳糖(动物细胞，半乳糖和葡萄糖) (C 6H 12O 5)n 多糖：淀粉和纤维素(存在植物细胞中)和糖原(动物细胞中，肝糖原和肌糖原)<这三种多糖均由葡萄糖组成> 组成元素：C 、H 、O ，有些还有 N 、P 等 细胞中的 脂质 种类：脂肪：只有 C 、H 、O ，细胞中储存能量(储存能量最多)的主要物质，对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用。 磷脂：组成生物膜的重要成分 固醇：胆固醇-组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输；性激素-促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 维生素 D -促进肠道对钙、磷的吸收 以上多糖、蛋白质、核酸等生物大分子均以碳链作为骨架的，都是由许多基本单位(单体：如单糖、氨基酸和核苷酸)连接而成多聚体。 细胞中的 水分和无 机盐 水分：自由水(含量 97%)-有利于物质的运输和生物化学反应顺利的进行和结合水(3%)-结构的重要成分 无机盐：主要以离子形式存在。功能：1)复杂化合物的成分；2)维持细胞和生物体的生命活动；3)维保持酸碱平衡 生理盐水：质量分数为 0.9%的氯化钠溶液。因其浓度与人体细胞所处液体环境浓度相当，故称生理盐水。
七年级生物知识点思维导 图 Last revision on 21 December 2020
第四单元生物圈中的人 第8章人体的营养 思维图导航 考点全解读 考点一人体需要的营养物质 蛋白质：构成人体细胞的基本物质参与损伤细胞的修复和更新；为人体 生理活动提供能量； 能源物质脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放 能量最多； 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活 动都离不开水。 非能源物质无机盐：构成人体细胞的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、 铁（构成血红蛋白） 维生素：不构成细胞，不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 1 ．“探 究唾液 对淀粉 的消化
作用”实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验，通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。 2．消化系统的组成 口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉 咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇） 食道：能蠕动，将食物推进胃中 胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质 消化道小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流 入小肠 （2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） （3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门 肛门：粪便由此排出 唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉 肝脏：位于消化道外，分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒消化腺胰腺：位于消化道外，分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质 肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 3．营养物质的消化和吸收
初中生物生物圈中的绿色植物单元教学设计以 及思维导图 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
初中生物《生物圈中的绿色植物》单元教学设计以及思维 导图1 《生物圈中的绿色植物》主题单元教学设计适用年级六年级 所需时间课内共用7课时，每周3课时 主题单元学习概述 本单元是山东科技出版社五四制，生物学六年级下册。本教材改变了以前教材过分强调学科体系完整性的状况，对分类学知识不再详细描述，降低了知识的难度，注重从学生的生活经验出发，把提高学生的生物科学素养放在首位,重点是植物和生活环境相适应的特征及在生物圈和人类的关系。 教材的知识编排结构是从生活环境、基本特征、在生物圈中的作用以及与人类的关系等几个方面进行讲述的，既可以对前面生物与环境相互影响的知识进一步巩固和深化，又可以为后面学习绿色植物对生物圈的重大意义打下基础。本章节安排三节内容，“藻类、苔藓和蕨类植物和种子子植物，”这些植物放在一章内有利于学生对这三类植物的特征进行横向的比较。 主题单元规划思维导图 主题单元学习目标 知识目标: (1)概述藻类、苔藓和蕨类植物的形态特征与生活环境。(2)了解藻类、苔藓和蕨类植物对生物圈的作用及与人类的关系。(3)知道种子的结构，明白玉米种子和菜豆种子的区别。(4)了解种子植物分为被子植物和裸子植物的依据并能够举例。能力目标: (1)通过对图片的观看、实物的观察，培养和训练观察能力和思维能力。 (2)通过讨论交流和展示，培养团队协作和归纳表达能力。情感态度与价值观:
(1)关注生物圈中各种绿色植物及其生存状况，增强同学们的环保意识。 (2)通过展示交流，树立自信自强心。 对应课标: 1.初步具有收集、鉴别和利用课内外的图文资料及其他信息的能力。 2.关注绿色植物的生存状况，形成环保意识。 3.描述细胞分裂的基本过程。 4.描述各类植物的主要特征和生活环境。 5.说出植物在自然界的作用和人类的关系。 主题单元问题设 生物圈中有哪些绿色植物, 计 专题一:藻类植物 (2课时) 专题二:苔藓和蕨类植物 专题划分 (2课时) 专题三:种子植物 (3课时) 专题一专题一藻类植物 所需课时本专题使用2课时 专题一概述 本专题内容在整个单元中起到引导的作用。通过本专题的学习，学生能够知道藻类植物的基本特征和生活环境，明白藻类植物在自然界中的作用及人类对藻类植物的利用。
第七单元生物圈中生命的延续和发展 第一章生物的生殖和发育 精华识记 1.植物的生殖方式有两种:有性生殖和无性生殖 （1）有性生殖:由受精卵发育成新个体的生殖方式.例如：种子繁殖（通过开花、传粉并结出果实，由果实中的种子来繁殖后代。）（胚珠中的卵细胞与花粉中的精子结合成受精卵→胚→新个体） （2）无性生殖:不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。例：扦插、嫁接、压条、组织培养等。 2.花的结构与有性生殖图解 3.无性生殖的类型有:嫁接、扦插和组织培养 （1）嫁接就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物体叫砧[zhēn]木。嫁接的关键：接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保成活。经嫁接产生的新植物体保持原接穗植物的性状。例如，将甜桃嫁接到毛桃树上，接穗长成的新枝上会结出甜桃。苹果、梨、桃等果树常进行嫁接繁殖。 （2）扦插就是指从植物体上剪取一部分茎、叶或根插入土壤中，使其生根发芽长成新植株的方法。甘薯、葡萄、菊、月季等进行扦插繁殖。 （3）组织培养是利用无性生殖原理，使植物组织在人工控制的条件下，通过细胞的增殖和分化，快速发育成新植株的高新技术手段。组织培养要求在无菌条件下进行。组织培养可用来培育植物新品种，可在短期内大量繁殖植物，还可培养脱毒植株。 4 .昆虫的发育方式包括：完全变态发育和不完全变态发育 （1）完全变态发育：卵→幼虫→蛹→成虫举例：家蚕、蜜蜂、蝶、蛾、蝇、蚊 （2）不完全变态发育：卵→若虫→成虫。举例：蝗虫、蝉、蟋蟀、蝼蛄、螳螂 （3）列表比较家蚕与蝗虫的生殖和发育的异同点。 比较相同点不同点 家蚕有性生殖，发育为变态发育发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，幼虫的形态结构和生活习性与成虫有显着不同，为完全变态发育 蝗虫有性生殖，发育为变态发育发育经过卵、若虫、成虫三个时期，幼虫与成虫的形态结构、生活习性相似，为不完全变态发育 5.两栖动物的生殖和发育 变态发育: 在由受精卵发育成新个体的过程中, 幼虫与成体的结构和生活习性差异很大，这种发育过程叫变态发育。 （1）两栖动物的特点：幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体水陆两栖，用肺呼吸。
新人教版七年级生物下册第四单元 生物圈中的人知识点、考点、思维导图汇总大全 第8章人体的营养 思维图导航 人体的营养 考点全解读 考点一人体需要的营养物质 蛋白质：构成人体细胞的基本物质参与损伤细胞的修复和更新；为人体生理活动提供能量； 能源物质 脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多； 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 非能源物质 无机盐：构成人体细胞的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白） 维生素：不构成细胞，不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 考点二营养物质的消化和吸收 1．“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验，通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。 2．消化系统的组成 口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉 咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇） 食道：能蠕动，将食物推进胃中 胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质 消化道 小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠 （2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） （3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所 大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门 肛门：粪便由此排出 唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉 肝脏：位于消化道外，分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒 消化腺 胰腺：位于消化道外，分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质 肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 3．营养物质的消化和吸收 （1）营养物质的消化（小肠的结构与小肠吸收相适应的特点：小肠长（5-6米）、小肠 内表面有许多皱襞和小肠绒毛，可增大表面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成。） 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动。 化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 唾液淀粉酶 酶（肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖
七年级生物知识点思维导图 第四单元生物圈中的人 第8章人体的营养 思维图导航 人体的营养 考点全解读 考点一人体需要的营养物质 蛋白质：构成人体细胞的基本物质参与损伤细胞的修复和更新；为人体生理 活动提供能量； 能源物质脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多； 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 非能源物质无机盐：构成人体细胞的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构 成血红蛋白） 维生素：不构成细胞，不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
考点二营养物质的消化和吸收 1．“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验，通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。 2．消化系统的组成 口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉 咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇） 食道：能蠕动，将食物推进胃中 胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质 消化道小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入 小肠 （2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门 肛门：粪便由此排出 唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉 肝脏：位于消化道外，分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒 消化腺胰腺：位于消化道外，分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质 肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 3．营养物质的消化和吸收 （1）营养物质的消化（小肠的结构与小肠吸收相适应的特点：小肠长（5-6米）、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，可增大表面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成。） 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动。 化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 唾液淀粉酶酶（肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖 酶（胃液）酶（胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质初步消化氨基酸 胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液） 脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸（2）营养物质的吸收（只有变成小分子物质才能被吸收。） 胃：吸收少量的水、酒精