杯子清洁消毒
（1）清倒
a) 将杯子内茶叶及杂物倒进垃圾桶内，除去杯内杂物方便清洗。
b) 用流动水冲掉杯内残渣。
（2浸泡
将杯子放入已准备好消毒液的专用消毒桶内或池内浸泡沫20-30分钟，保证杯子全部浸入消毒液中。
（3）清洗
用专用的白洁布及杯刷清洗浸泡过的每个杯子内外。
（4）冲刷
将清洗过的杯子逐个用流动清水冲刷，除去污液。
（5）擦拭
用消毒过的专用干布擦拭洗净的杯子，不留水印，整齐地放入消毒柜中。注意手不要直接触摸杯子。
（6）消毒
关上电子消毒柜门，开启电源待消毒指示灯熄灭后，切断电源。
（7）存放
用消毒过的杯布将消毒好的杯子逐个取出放入保洁柜中，关闭柜门，以备用。
敲门进房与为客开门标准要求
目的：
为了确保客房服务员敲门进房与为客人开门的过程符合标准要求。
政策：
敲门进房与为客开门是客房楼层员工一项既平常又重要的工作之一，它基本内容包括楼层员工敲门前的准备工作、肢体表现、规范语言、注意事项和安全防范意识等。
程序：
一、敲门进房
1、敲门时应距房门30厘米左右，正视窥视镜，用右手指关节轻扣房门三下，声音不要太
大，以客人听清为宜，并报身份“House Keeping”，客房服务务员；
2、如有回音，则回答：“我是客房服务员，能进来吗？”如是外宾则说：“House- keeping May
I come in?”并等客人开门；
3、如无回音（等五秒）再敲三下（稍重）如无反应则用钥匙开门，门开至45度，再次敲
门并报身份；
4、如客人在房间，要等客人开门或经客人同意后方可进入房间，首先向客人问候，并询问
是否可以打扫房间，如客人不允许应立即道歉退出房间关好房门。
5、清扫房间时保持房门敞开，以免客人回房时产生误会。服务员进房清扫时，为了安全着
想，必须将工作车堵住房门，但若有客人在房内时，工作车只需挡住房门的一半。
6、切记下列不礼貌之举：
A、敲门用力过大或用手掌反复拍门。
B、进房前从门缝或门窥镜向里看，或耳贴房门倾听。
C、敲门后不经过客人允许或不敲门突然进房。
D、进房后采取就坐方式与客人谈话。
E、进房后关闭房门（尤其是女宾客的房间）。
二、为客开门
1、如果能确定客人住在哪一间房，要立即为客人开门，但不要开错门，并认真检查客人
的房卡和欢迎卡。（开门的程序同上）
2、如果客人要求开门，而又不清楚客人住哪一间，可以让客人出示房卡和欢迎卡；如客
人拿不出房卡和欢迎卡，应让客人说清楚房间的行李和物品，并打电话到前台进行核对后方可开门（需要办理或补办房卡的应主动请客人到前台办理手续。）
3、千万别给一个你不认识的人开门。
4、对于访客。如果房内的客人不在，不要让访客在楼层和房门口等，更不能开门让访客
在房间里等，应让访客在大堂休息处等候，或留言在服务台。
5、对于外来送货者。不能打开房门给送货者，也不能代收，更不要让送货者到客人房间
里，房主不在时，应请送货者到行李部，由行李部代保管。
客房服务中常见的问题与对策
目的：
为了确保客房服务提供过程中出现的常见问题的处理程序和方法符合标准要求。
政策：
在客房提供的各项服务过程中，经常会出现许多常见的问题，其处理这些问题的对策规范否，直接关系到酒店整体的服务质量和服务水平。而且客房服务的特性却是不具备预见性、储存性和补救性，所以要处理好这些常见的问题，就必须具备分析能力和应急技巧能力。程序：
一、在清理客房时，尽量避免干扰住客，最好趁住客外出时或住客有特别吩咐之时才做，但必须抓紧时间，不要等到住客回来还未整理好。
二、旅客入住房间后，服务员必须亲切招待详细说明房间内的设备及其使用方法。
三、如遇有没办法之任务时，应填写报表，以免脱节遗漏。
四、住客喝醉时，须要特别照顾，遇有患病或长时间挂着“请勿打扰”牌时，或房内下双重锁而未步出过房间之住客，均须提高警觉，以防意外事件发生，并马上报告上司。
五、如果房内发生争吵、聚赌或吸毒等情形，须迅速报告上司。
六、在整理房间时，必须打开房门，故当清洗浴室时，定要特别提高警觉，提防任何非该房住客的人进房。
七、在整理房间时，若发现住客内有大量现钞、贵重物品、军火、毒品等，应迅速通知上司处理。
八、当清理房间时，工作车应放置于房门前，以防其它人进入。
九、在住客迁出时，须特别留意房内之公物，有否被拿走或损坏，如发现必须立即报告上司处理。
十、不可收取任何客人的小费。
十一、住客不停地饮酒，可能不曾进食，这时服务员应通知楼层领班处理。领班会通知值班经理，值班经理会忠告住客。服务员更需特别留意这类住客，因为住客不停饮酒可能会导致生命或健康有危险。
十二、住客带朋友回房，服务员须马上通知楼层领班，并写下记录好，以防住客日后报失财物，根据酒店规定，访客若超过午夜十二时，必须注册。
十三、住客有同性恋行为，在外国这类行为很普遍，只要他们不骚扰别的人，我们应该不于干涉或耻笑他们。
十四、登记时只注册一人居住其后则带大量亲友到来居住；服务员须向领班报告，领班便会
通知值班经理加以处理。
十五、住客故意毁坏酒店物品或设备，服务员应马上通知领班转告值班经理处理。
清洁剂与使用方法
目的：
为了统一、规范使用清洁剂的方法，确保清洁剂的效果得到很好得发挥。
政策：
在客房提供的各项清洁过程中，清洁剂的分类和使用直接影响到酒店的整体卫生状况，为此，统一、规范清洁剂的使用方法更为重要。
程序：
一、常见清洁剂的种类：
A、多功能清洁剂；
B、浴室清洁剂；
C、便器清洁剂；
D、玻璃清洁剂；
E、金属擦拭上光剂；
F、家具蜡（液体）；
G、空气清新剂；
H、杀虫剂。
二、常见清洁剂使用方法：
A多功能清洁剂：可去油垢，除不能用来洗涤地毯外，其他地方均可使用且不损伤物品表面。使用前要根据使用说明进行稀释。按比例稀释后，再擦拭家具，即可去除家具表面产生霉变的污垢、油脂、化妆品等。
B浴室清洁剂：浴室内的污垢大多数属于碱性类，使用前必须将清洁剂稀释以降低浓度，不可将浓缩液直接倒在瓷器表面，以免长期使用会损伤瓷器，使其失去光泽。
C便器清洁剂：属于强酸型清洁剂，使用时必须是在便器内有清水的情况下倒入数滴，稍等片刻用刷子轻轻刷洗，再用清水冲洗。
D玻璃清洁剂：一般的玻璃清洁剂均为中、强碱性，正确的使用方法是将清洁剂（浓缩）装在高压喷灌内，使用时对准脏迹喷一下，然后立刻用干抹布擦拭便可光亮如新。
E金属擦拭上光剂：金属上光剂是通过与接触面发生化学反应，用形成氧化铜来去除铜器表面的手印。使用方法是将上光剂倒在柔软的干抹布上，然后对器皿进行反复擦拭，最后用一块干净的抹布将其擦至发亮。
F家具蜡（液体）：家具蜡是一种专门用于家具清洁上光的保养性清洁剂，使用方法是，先将家具蜡倒些在干抹布或家具表面上擦拭一便，这一便是清洁家具，约15分钟后再用同样方法擦拭一遍，这一遍是上光，两次擦拭效果最佳。
G空气清新剂：一般为高压罐装，按说明书方法直接喷洒就行。如果买回的是瓶装液体可灌入喷壶内再行喷洒。
H杀虫剂：一般均为喷罐装，使用方法是将杀虫剂均匀喷于虫类经过和藏匿的地方，或直接射向目标，但禁止向食品喷射。
客房计划卫生项目及清洁周期安排
目的：
为确保客房计划卫生得以有效实施，特制定本程序。
政策：
计划卫生就是定期或周期性的清洁保养工作，就是在搞好日常清洁工作的基础上定期对日常清洁中容易忽视、难以完成的部位进行全面彻底的清洁保养。
程序：
计划卫生项目及清洁周期安排如下表
客房遗留物品管理程序
目的：
为了规范客人遗留物的保管、认领和处理的管理，特制定本程序。
政策：
在酒店行业中，存在客人遗留物品的现象是比较常见的了，如果客人的遗留物品得到了正确的管理，就会无形中提高了酒店声誉和形象，也为酒店赢得了回头客源，为此，正确处理好客人的遗留物品就显得尤为重要。
程序：
一、宾客遗留物品的处理程序
1、拾获人员首先要判断是客人扔掉的物品还是客人遗忘的物品。
2、拾获人员及时将遗留物品的情况向前台或收银台报告，同时报告给房务中心；如果
客人尚未离店，房务中心应通知前台行李生，由行李生将遗留物品交还客人。
3、如果客人已经离店，拾获人员应将遗留物品交于房务中心统一保管，房务中心要在
《遗留物品登记本》上详细记录拾到物品的地点（房间号码）、时间、物品名称、数量（颜色样式）、拾获人的姓名、离店客人姓名等。
4、房务中心收到客人遗留物品时要及时将遗留物品的信息告知前台，便于客人来电查
询，前台要作好遗留物品信息的记录。
5、贵重物品（价值一千元以上）应及时报告值班经理或大堂副理，登记后由客房部办
公室进行存管。
6、危险品、易燃易爆品、毒品、黄色刊物和黄色光碟以及其它不明物品由房务中心登
记后，交于保安部进行存管和处理。
7、如失主前来认领遗留物品时，需要验明来人的有效证件和对遗留物品的逐一核对，
无误后再作好领取登记手续；如非失主本人而委托他人前来认领，必须要有失主本人的委托书方能领取。
8、失主将遗留物品领取后，房务中心要将此信息及时告知前台，前台应作好记录。
二、哪些物品可以视为客人遗留物品
1、遗留在抽屉或衣柜内的物品，如衣物、围巾、皮鞋、眼镜等。
2、具有文件价值的信函和物品，如电传、收据、日记、上面记有电话号码的纸片等。
3、所有有价值的东西，如钞票、珠宝、信用卡、手机等。
4、所有证件类，如身份证、工作证、驾驶证等。
5、所有食物、水果、酒水类。
6、化妆品、洗漱物品类。
7、器材或仪器零件类。
8、其他低值物品，如泳衣泳裤、泳圈、袜子等。
9、危险品、易燃易爆品、毒品、黄色刊物和黄色光碟以及其它不明物品。
三、对客人遗留物品的保管期限和处理方法
1、遗留物品保管期限：
⑴贵重物品为2年；
⑵一般物品为1年；
⑶食品、水果、一般酒水类为3天至半年。
2、遗留物品处理方法；
⑴贵重物品超过保管期限由客房部书面报告给总经理，由总经理作出处理意见；
⑵一般物品超过保管期限由客房部经理作出处理意见，书面报告总经理批准；
⑶食品、水果、一般酒水类视当时物品本身好坏、保质时间状况由客房部经理作出处理意见。
⑷危险品、易燃易爆品、毒品、黄色刊物和黄色光碟以及其它不明物品由保安部及时请示总
经理作出处理意见。
客人物品整理标准程序
目的：
为了规范客人物品的整理，特制定本程序，本程序适用于楼层服务员清理房间时对客人物品的整理。
政策：
服务员在整理客人的房间时，经常会遇到客人的物品摆放较为零乱的情况，要整理好客人的物品而又不让客人投诉，对于服务员来说确实是一项很难开展的工作，掌握了这套程序后，服务员就能够更加规范的处理这些问题，也就减少了客人的投诉，提高了酒店整体的服务质量和水平。
程序：
1、衣物
a)衣柜内外衣要挂放整齐；
b)睡衣要叠放整齐，摆放在床尾。
2、书籍报刊
a)报刊、书籍要整理好，摆放整齐；
b)对文件、纸张类擦完尘后放回原处不要移动位置；
c)不要翻看任何文件和书籍；
3、贵重物品
a)不要轻易移动贵重物品；
b)清扫后尽量放回原处，不要放错位置；
c)移动贵重物品时节谨慎小心；
d)发现大量现金或重要饰物要报告领班。
4、皮箱
a) 不要打开客人箱子；
b) 移动后要放回原处；
c) 不要翻动客人行李包等任何物品。
5、鞋袜类
a)将鞋子摆放整齐放于桌下；
b)将拖鞋整齐放置于床边；
c)将袜子放在鞋口处。
6、如果客人有特别交代或生活习惯，服务员在整理房间时必须按照客人的交代去做，并要尊重客人的生活习惯
意外损坏宾客物品的处理程序
目的：
为了妥善处理损坏客人物品的处理，特制定本处理程序。
政策：
服务员在整理客人的房间时，因自己的工作失误而导致客人物品的损坏，对于酒店、员工本人和客人来说都是一件棘手的事情。那么事后处理的好坏程度将直接影响到客人对酒店的印象以及酒店和员工的切身利益。
程序：
1、报告
a)如在工作中将客人物品损坏，应立即报告领班，不能私自处理；
b)未经部门经理允许，不得给客人留言；
c)如客人在房，应马上向客人道歉并向其解释事件的经过，征徇客人的意见；
2、损坏物品的处理
将损坏的物品整理放置在明显的位置，并摆放整齐。
3、登记汇报
领班及时记录事故的经过请当事人签名并详细向上级领导汇报。
4、联系处理
部门经理接到汇报后，尽快或指定专人与客人联系，处理事故。
VIP客房接待标准程序
目的：
为了规范酒店VIP接待服务标准，特制定本接待程序。
政策：
VIP是酒店的重要客人，对酒店的经营和管理有很大影响，正确处理好VIP的关系将可能会给酒店带来经济效益和社会效益，并提高了酒店的声誉，那么接待好VIP的工作就显得至关重要了。
程序：
一、VIP的类别
酒店的VIP一般分四级：
A级：党和国家领导人、政府首脑、知名度很高的人；
B级：国家部长级以上的人；
C级：酒店行业、旅游行业的高级人员或对酒店的建设和经营管理带来收益者。
D级：酒店的同系统机构负责人、高级负责人或总经理要求按VIP接待的客人。
二、VIP接待
1、准备工作
a)接待情况：①服务中心接到前台通知后应立即将有关贵宾入住情况通知客房有关人
员，如楼层主管、领班、服务员，必要时通知部门经理；②有关人员应详细掌握VIP 的等级，客人的姓名、国籍、性别、宗教信仰、生活
特点，抵店时间、离店时间，以便按规格进行接待工作；
b)清洁房间：①楼层服务员应严格按清洁程序清扫客房；②检查房内所有的设施设
备，确保完好，便于使用；
c)房间布置：①按贵宾等级(按通知单)要求备好鲜花、果篮、口布、果刀、总经理名片
等及时放入客房内；②及时配入当天报纸；③增配贵宾日用品及酒店业主介绍书；
d)严格检查①布置好的房间，由楼层领班、主管、前厅部或客房部经理进行逐级检查，
如发现问题或不足应及时返工或补缺；②贵宾在风俗习惯和宗教信仰方面忌讳的用品，应一律撤掉，以示尊重；
e)做好迎宾准备：①准备好香巾、茶具、茶叶；②根据气温适当调节好室内温度；③如
来宾晚上抵店，应做好夜床；④整理好个人仪表，在楼层客梯厅迎候；
2、迎接服务
a)梯口迎宾：根据情况，由部门经理带领主管、领班及服务员在电梯口迎接，做到笑脸
相迎，热情问候，并带引客人到所住房门前，亲自为客打开房门，让客人先进；
b)端茶送水：①宾客进房后，根据其习惯和特点将茶水和香巾送上；②送茶巾顺序为：
先女士后男士、先长辈后晚辈、先上级后下级、先客人后主人；③向来宾道别，躬身退出房门，并轻身关上房门；
3、住店服务
a)①端茶送巾：每日早晨，按来宾起床的先后，依次端送；②来宾外出活动归来，应按
情况端茶送巾；③更换凉开水，一般一天四次：早晨、上午、
下午、晚上各一次；④如有访客，适当增加饮水的供应增添茶具。
b)酒水服务：①确保迷你吧酒水充足、品种备齐；②提供客人临时指定需要的酒水。
c)整理房间：①按整房规格要求，上午进行重点整理，下午进行一般整理，晚上进行寝
前整理；②小整服务：做到客人一离开后，就清扫整理倒垃圾、
清洗烟缸，更换使用过的低值易耗品及布巾类等到；
d)洗衣服务对贵宾客衣要优先加快处理；
4、离房服务
a)准备工作：①掌握客人离店的确定日期及时间，仔细检查一切未了的代办项目和各种
账单，以防错漏；②问清来宾是否需要叫醒服务；③问明客人是否要包扎行李物品；
b)送别工作：主动为客人提供行李服务，在客人左前方，与客人保持2至3步的距离，
引领客人到电梯口，主动按电梯开关当电梯到达楼面时，服务员一手按电梯门，一手示意客人进电梯，并向客人礼貌道别：
c)检查工作：①客人是否有遗留物品，若有应及时送还客人，如客人已走，则交服务中
心处理；②客人是否损坏物品，如有报告大堂副理，由其及时与客人交涉处理；③核对酒水消费情况报服务中心再由服务中心报前台收银。
5、总结建档
a)总结整个接待工作的得失，及时表彰表现出角的员工，处理工作有失误的员工；
b)建立贵宾档案，妥善保存；
领班查房程序
目的：
为了规范客房领班在检查房间的标准，特制定本程序。
政策：
客房领班检查房间是在服务员对房间清洁后，由领班例行的日常工作职责，是房间状况OK的最后一道程序，也是决定正常房间房态改变的关键因素，其房间状态的好坏将直接影响对客服务效果，
程序：
1、进房
同进房程序
2、检查客用品
a)查看衣架是否按规定数量及顺序摆好；
b)查看小酒吧是否按标准放好；
c)查看梳妆台和茶几上的烟缸及火柴是否按规定位置放好；
d)查文具夹内的文具用品是否配齐；
e)拉开抽屉查看洗衣袋，洗衣单等是否齐全；
f)查看音响柜的音响开关是否完好，便笺纸及铅笔是否备好。
3、检查房间卫生
按顺时针方向，用手指触摸房内所有家具、电器设备、窗台、空调处是否有灰尘。
4、检查吸尘
a)俯视地毯，看是否有垃圾在地毯上；
b)将床拉到适当位置，蹲下查看床底是否有垃圾，除尘干净。
5、检查床和窗帘
a)查看床罩、床单是否干净；
b)查看床上用品是否铺设平整，有棱角、床单和毛毯中线是否合一、枕头口是否相背对
床头柜；
c)查看床轮是否运转正常；
d)查看窗帘是否清洁。
6、检查卫生间
a)查看浴室用品是否齐备放好；
b)查看台面、洗手盆、抽水马桶盖、墙壁、浴缸是否光滑、干燥，是否有水
渍和污渍；
c)检查马桶流水是否畅通，同时查看马桶里外是否清洁；
d)蹲下来用手检查地面四角是否有积尘；
e)查看顶部以及出风口是否有灰尘，有无污迹等。
7、检查房间设施设备
查看灯具，空调、电视等是否处于正常工作状态。
酒店装修验收标准 一、给排水验收标准 给水部分 1、给水管道有合格证和质量检验报告 2、室内给水管道的水压试验必须符合设计要求。当设计未注明时，各种材质的给水管道系统试验压力均 为工作压力的1.5倍，但不得小于0.6MPa。 3、给水系统交付使用前必须进行通水试验并做好记录。 4、室内直埋给水管道(塑料管道和复合管道除外)应做防腐处理。埋地管道防腐层材质和结构应符合设计 要求。 5、给水出墙预留口尺寸位置要符合设计要求 排水部分 1、隐蔽或埋地的排水管道在隐蔽前必须做灌水试验，其灌水高度应不低于底层卫生器具的上边缘或底层 地面高度。 2、生活污水塑料管道的坡度必须符合设计要求或下表要求 生活污水塑料管道的坡度 3、排水塑料管必须按设计要求及位置装设伸缩节。如设计无要求时，伸缩节间距不得大于4m。高层建 筑中明设排水塑料管道应按设计要求设置阻火圈或防火套管。 4、排水主立管及水平干管管道均应做通球试验，通球球径不小于排水管道管径的2／3，通球率必须达 到100％。 5、排水管口预留位置和尺寸符合设计要求。 二、防水验收标准 1、防水材料有合格证和质量检验报告 2、防水材料的选择符合设计要求或市场上成熟的产品 3、防水施工完毕后做蓄水试验：地漏周围挡高100mm，用球塞（或棉球）把地漏堵严密，蓄水最浅水 位为50mm，蓄水时间为48h。 4、检查所有防水区域保证100%合格。 5、检查合格做好防护工作，防止2次破坏 三、隐蔽工程验收标准 轻型龙骨隔墙
1、隔墙所用龙骨配件材料的品种、规格、性能应符合设计要求。 2、隔墙边框龙骨与基体结构连接牢固，并应平整、垂直、位置正确。 3、隔墙中龙骨间距和构迁连接方法应符合设计要求。门窗洞口等部位加强龙骨应安装牢固、位置正确。 4、骨架内填充材料的设置应符合设计要求。 5、饰面材料材质、品种、规格、等应符合设计要求。饰面材料接缝应按其施工工艺标准进行板缝防裂处 理。 轻钢龙骨吊顶 1、吊顶标高、尺寸、起拱和造型应符合设计要求。 2、饰面材料材质、品种、规格、图案和颜色应符合设计要求。 3、暗龙骨吊顶工程的吊杆、龙骨和饰面材料的安装必须牢固。 4、吊杆、龙骨的材质、规格、安装间距及连接方式应符合设计要求。金属吊杆、龙骨应经过表面防腐处 理；木吊杆、龙骨应进行防腐、防火处理。 5、石膏板的接缝应按其施工工艺标准进行板缝防裂处理。 6、木龙骨需刷防火涂料3遍。 四、基层腻子验收标准 1、主要材料符合设计要求。 2、基层表面无油污、尘土、油渍，表面光滑 3、各抹灰层之间粘结牢固，抹灰层无脱落、空鼓裂缝 五、电线铺设验收标准 1、电线、电缆有合格证和质量检验报告。 2、电线、电缆选型符合设计要求或国家规定。 3、电线、电缆铺设点位符合设计要求。 4、电线、电缆主线中间不应有接头如必须接头的需做过锡处理。 5、电线、电缆套管选择符合设计要求，并由合格证和质量检验报告，套管连接必须可靠。 6、电源底盒预埋点位和尺寸符合设计要求，同一水平底盒无特殊要求必须高度一致。 7、房间到层箱电线头需标注房间号，后期压线时必须按照房间顺序。 六、石材干挂验收标准 1、大理石、花岗石面层所用板块的品种、质量应符合设计要求。 2、大理石、花岗石板材孔槽的数量、位置和尺寸应符合设计要求。 3、安装工程的预埋件(或后置埋件)、连接件的数量、规格、位置、连接方法和防腐处理必须符合设计要 求。后置埋件的现场拉拔强度必须符合设计要求。
酒店客房服务员工作流程 服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员，下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程： 酒店客房服务员工作流程 一、班前准备 1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班; 2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数; 3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。 二、上岗后的工作 1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理; 2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用; 3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染; 4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全; 5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房; 6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是： (1)敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门;如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。
(2) 拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。 (3) 倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。 (4) 撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。 撤床时应注意以下3点： 〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔; 〈2〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品; 〈3〉撒下的床单等物品不准仍在地上。 (5) 做床：要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。具体程序如下： 〈1〉首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏; 〈2〉检查防滑垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，把皮筋在床垫下套好; 〈3〉铺床单环节有甩单﹑定位; 〈4〉铺床时注意床单平整，被子与枕头摆放一致。 (6) 擦尘;擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是： 〈1〉先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净; 〈2〉踢脚板：擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过; 〈3〉衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架;
星级饭店客房客用品质量与配备要求 为确保星级饭店客房客用品的数量配备和质量水平与饭店星级相适应，进一步提高星级饭店服务质量而制定本标准。 本标准以GB/T 14308—1993《旅游涉外饭店星级的划分及评定》为依据，对客房客用品的要求进行了细化和个别调整补充，同时按照饭店的星级又分档次提出了客房客用品的数量和质量基本要求。本标准作为旅游涉外饭店星级评定与复核的配套标准，是星级饭店应当达到的最低要求。 本标准的技术内容，主要针对星级饭店具有代表性的标准间(普通双人间)客用品提出。星级饭店中其他类型的客房(如总统套间、豪华套间、单人间、三人间等)的客用品可参照本标准执行。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由全国旅游涉外饭店星级评定委员会提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。 本标准负责起草单位：上海社会科学院旅游研究中心。 本标准参加起草单位：广州亨咏旅游制品有限公司、宁波天马旅游用品有限公司、上海庄臣有限公司、广东新西方酒店用品有限公司、南通纺织装饰品公司。 本标准主要起草人：王大悟、刘京平、胡巍、毕吕贵、翁国伟、汪慰曾、王纬。 中华人民共和国旅游行业标准 星级饭店客房客用品质量与配备要求 LB/T 003—1996 Quality & quantity requisition of guestroom supplies and amenities in star-rated hotel 1 范围 本标准提出了星级饭店客房客用品的品种、数量、规格、包装、标志和技术指标。 本标准适用于我国各档次、类别的星级饭店。尚未评定星级的旅游涉外饭店可参照本标准执行。 2 引用标准 见附录A(标准的附录)。 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 星级饭店star-rated hotel 经旅游行政管理部门依照GB/T 14308进行评定，获得星级的旅游涉外饭店。 3.2 客房客用品guestroom supplies and amenities 客房中配备的，与宾客生活、安全密切相关的各种日用品和提示用品。其中日用品的基本特征是一次性、一客一用或一天一换。 4 一、二星级饭店的配备要求 4.1 毛巾 4.1.1 浴巾 每房二条。 4.1.2 面巾 每房二条。 4.1.3 地巾 每房一条。 4.2 软垫 每床一只。
酒店客房服务员做房流程 客房清扫操作流程 一、职责 1、楼层领班负责督导、检查。 2、楼层服务员负责具体操作。 二、准备工作 1、检查工作车所备布草、清洁工具、清洁剂、易耗品、杯具是否齐全,吸尘器能否正常工作，垃圾袋和布草袋是否牢固。 2、查看“客房服务员做房表”，巡视楼层，决定清扫顺序。 3、将工作车推到房门口。 三、进房 1、按《敲门程序》进房,填写进房时间. 2、进房先打开窗户通风,检查并关闭所以灯具。 3、调节空调 1)将空调调到最低档,夏季温度调到18度,冬季调到26度;2)住客房不要调节. 四、撤物品 1、按顺时针方向收取房间的垃圾，然后将其装入工作车上的垃圾袋内。 2、将烟灰缸和杯具内的杂物清空，再将烟灰缸放进面盆待洗，杯具撤出房间按照《杯具清洁消毒操作规范》清洁。 3、撤顾客用过的棉织品。如顾客将环保卡放在床上，则不用更换床上用品，如果没有则按照以下规定执行： 1）床单、被套、被套没有污染，床单、被套，枕套、每三天一换，退房全面更换。 2）面巾、浴巾、如挂在浴巾架上或浴帘杆上均不更换，如放在浴缸内（上）将全面更换。 五、铺床：将干净的布草带入房间按《铺床操作规范》铺床 六、抹尘： 1、用一干一湿抹布从房间开始按《抹尘操作程序》以顺时针方向对房间进行抹尘。 2、抹尘的同时记下需维修的工程。 七、清洁卫生间 1、将清洁工具带入卫生间放在地面上。 2、带上手套，按《清洁卫生间从左规范》清洁卫生间。 八、补充物品 1、补充客人用过或不符合标准的客用品，并按《客房物品摆放标准》摆放整齐 2、补充布草 九、吸尘：吸尘器的使用操作按《清洁设备操作维护规程》进行吸尘。 十、检查：房间整理完毕后检查房间所有物品是否配备齐全，摆放是否到位。 十一、退出房间 1、拔掉取电卡，轻轻关上房门。 2、填写《客房服务员做房表》出房时间及易耗品的数量。
一、 二、 三、方案阶段： 1.是否有封面图纸、图纸内容是否完整。 2.封面表题是否正确、时间是否正确。 3.是否有图纸目录、内容是否完整。 4.图纸目录编号、图纸名称、图号是否正确，与图纸是否一致。 5.对建筑产品的风格、特点等进行解读是否准确。 6.是否对整个方案进行了系统的分析说：包括各指标说明、风格说明等。 7.是否有风格的色彩运用的分析，分析是否合理。 8.是否有风格的材质运用的分析，分析是否准确。 9.设计方案风格是否符合定位要求。 10.户型的优缺点分析是否准确。 11.销售流线是否顺畅，户型特点是否优化。 12.功能分区是否合理，功能安排是否齐全。 13.目标客户的设定及其性格特点的设置是否合理。 14.设计方案是否有创意、亮点。 15.是否有各空间效果示意，示意图片是否与风格相符。 16.是否有软装主要处理手法及方式的说明。 17.是否有风格软装及硬装的成本要求建议。 四、初设/施工图阶段: (一)硬装: 第1部分31857 7C71 籱21950 55BE 喾" a21226 52EA 勪36322 8DE2 跢[ 第2部分 第3部分总体 1 是否有封面图纸、图纸内容是否完整。 2 封面表题是否正确、时间是否正确。 3 是否有图纸目录、内容是否完整。 4 图纸目录编号、图纸名称、图号是否正确，与图纸是否一致。 5 设计说明是否完整，是否有特殊符号说明等。 6 材料说明是否明确，使用要求是否详细准确。
7 材料说明是否明确，规格、性能等要求是否明确。 8 工艺要求是否完整。防潮、防水、防火等要求是否明确。 9 作图依据是否为最新版建筑施工图。 10是否达到我司室内施工图设计深度。 11 设计范围是否已经涵盖。 12 各种设备是否为指定品牌型号。 13 样板房除分户门以外，室内门（与销售协商）是否可取消。 14 是否有施工中的相关规范、材料运用、细节处理等进行说明。 15 施工图的材料标注与材料表及封样材料样板三者之间是否吻合。 16 材料选型是否完整，是否延续方案、扩初设计方向。 17 选型材料规格、型号、品牌等是否完整。 28285 6E7D 湽26053 65C5 旅IU7 z29987 7523 産 18 石材选型等级是否明确、采购周期是否满足工程工期要求。 19 墙纸、墙布等选型品质是否满足要求，是否满足工期要求。 20 木作材质选型是否明确。混水木作材质选型是否经济合理。 21 涂料、漆作、墙纸、石材、砖、装饰艺术材料等材料小样是否完整。 22 洁具选型是否完整、五金件选型是否完整实用。 23 洁具选型与整体硬装效果是否协调。 24 洁具选型性价比是否合理。 25 灯具选型是否完整。选型色彩、大小等是否与整体效果协调。 26是否延续扩初阶段设计。 27其他。 第4部分平面 28 原始平面图、平面布置图、平面尺寸图、地面铺装图等是否完整
国内星级酒店评定标准 四星级酒店 一．餐厅及吧室 二． 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅； 三． 2. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐； 四． 3. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务； 五． 4. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 六． 5. 餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁； 七． 6. 菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90% 二. 厨房 1. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉； 2. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶； 3. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足； 5. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品； 6. 洗碗间位置合理； 7. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 8. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； 9. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施； 10. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施； 11. 厨房采取有效的通风和排风措施，灶台采取有效的通风和排风措 五星级酒店 一. 餐厅及吧室 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。
2. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房； 3. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间； 4. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务； 5. 有专门的微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所； 6. 餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生； 7. 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。 二. 厨房 1. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉； 2. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶； 3. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4. 冷菜间有二次更衣场所及设施； 5. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足； 6. 有必要的冷藏、冷冻设施，；微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品； 7. 洗碗间位置合理； 8. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁； 9. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； 10. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 11. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施； 12. 厨房采取有效的通风和排风措施，灶台采取有效的通风和排风措施。 白金五星级 一. 餐厅及吧室 1.餐厅、吧室均设有无烟区； 2. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。
希尔顿逸林酒店室装饰设计《设计任务书》 目录
一、项目综述 （一）项目区位 （二）项目规划与建筑设计理念（三）项目组目 二、室设计的服务围及容 （一）室设计服务围 （二）室设计服务容 三、设计依据及要求 （一）设计依据 （二）设计定位要求 （三）设计功能要求 （四）设计风格要求 （五）设计要点 （六）工程造价控制 四、设计成果深度 （一）第一阶段——概念方案设计（二）第二阶段——方案深化设计（三）第三阶段——施工图设计五、设计进度计划
一、项目综述 （一）项目区位： 百悦·云景项目位于市龙泉驿区大面街办金旗大道以西，北临西干道，西临公园大道。项目用地使用性质为商业金融用地（旅馆业用地，建设五星级标准酒店）。 （二）项目规划与建筑设计理念： 整体区域规划分为： 1、建筑平面设计：满足希尔顿逸林酒店的使用要求，总体部分为 25层，餐厅区位于一层和四层。 2、建筑立面设计： （三）项目组成： 其中I期开发的5号楼为一栋五星级酒店和一栋超高层办公楼的建筑综合体。总用地面积：14655.41m2。建设规模功能与性质：由五星级酒店（A座）和总部办公大楼（B座）组成的综合性建筑。建筑面积： 119687m2建筑。特征：A座：建筑层数：地上25层，地下2层 建筑高度：99.74m B座：建筑层数：地上29层，地下2层 建筑高度：117.55m 结构形式：钢筋混凝土框架剪力墙结构。 二、室设计的服务围及容 室设计服务围：设计容包括酒店地上客人到达的区域和办公楼，酒店包括大堂、餐饮、会议、康体、商务、水疗（待定或改为茶室）、客房和其他，办公楼的公共区域：大堂、公共电梯间、走道等。详见下述： 一）、HOTEL / 酒店： 1)大堂区域 ?入口室外空间及到客区 ?主入口 ?大堂及接待区 ?前台(登记、收银、礼宾台) ?公共电梯厅 ?寄存室
星级酒店的要求与评定标准 一、星级酒店释义 1、主题性，精品饭店应主题鲜明，并通过别致的装饰与艺术的创作予以表现， 营造出饭店独特的氛围和个性魅力。 2、差异化的饭店环境。有区别于其他五星级饭店的特点，极具特色，其服务品 质为社会广泛认可。 3、特殊的客户群体。精品饭店拥有独特的客户群体，特定的品味需求使他们能 够理解和感受精品饭店所传递的文化信息和设计理念。 4、服务个性化、定制化、精细化。精品饭店讲究高度定制化的个性服务，特色 产品吸引力强，服务周到温馨，能够让宾客留下深刻而美好的印象。 二、建筑外观与结构 1、建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理， 方便宾客在饭店内活动。 2、建筑物结构是指饭店依据自身功能需要，在饭店建筑造型、空间布局、内外 部交通流线设计、设施设备布置等方面所体现的科学性、功能性、合理性、艺术 性与整体性，以及在此基础上饭店建筑内部各功能区域带给宾客的方便性、舒适性与易识性。
3、建筑外观特色是指饭店建筑带给人的视觉感受，通过独特的建筑设计手法予 以表达，包括建筑体量比例、表面处理材质、设计语言符号等基础内容。其表现 形态应与饭店风格定位一致，符合饭店建筑设计常规，通过历史的、地域的、艺 术的各种文化元素的运用，赋予建筑物深刻的文化内涵，适应人们审美意识。 4、豪华饭店品质指饭店在满足建筑结构、外观特色和功能布局等方面基本要求 的同时，所体现的环境特质与产品舒适度； 三、室外环境 1、星级饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好。 2、室外环境主要包括饭店建筑外观、墙面与地面、店标、景观照明系统、绿化 系统、室外导向系统、门前区域、室外停车场等，这是宾客对酒店第一感观注的 焦点。其重点是： （1） 建筑造型、风格及体量与周边环境协调； 色调统一，富有美感； 店标醒目、完好。 （2）雨棚体量与建筑物匹配，有特色；门前区域整齐、有序；流线清晰合理，交通顺畅。
星级酒店客房用品质量与配备要求 一.范围本标准提出了星级酒店客房用品的品种、数量、规格、包装、标志和技术指标。 本标准适用于我国各档次、类别的星级饭店。尚未评定星级的旅游涉外饭店可参照本标准执行。 二.引用标准 三.定义(本标准采用下列定义) 1.星级饭店star-rated hotel经旅游行政管理部门依照GT/T14308进行评定，获得星级的旅游涉外饭店。 2.客房客用品guestroom supplies and amenities客房中配备的，与宾客生活、安全密切相关的各种日用品和提示用品。其中日用品的基本特征是一次性、一客一用或一天一换。 四.一、二星级饭店的配备要求 1.毛巾：1浴巾，每房2条。2面巾，每房2条。3地巾，每房1条。 2.软垫：每床1只。 3.床上用品：1床单，每床2条。2枕芯，每床2个。3枕套，每床2只。4毛毯，每床1条。5床罩，每床1条。6备用薄棉被(或备用毛毯)，每床宜备1条。注：视地区而定。7衬垫，每床可备1条。 4.卫生用品：1香皂，每房不少于2块，每块净重不低于18g。2浴液、洗发液，每房2套，每件净重不低于20g。3牙刷，每房2把。4牙膏，每房2支，每支净重不低于6g。5漱口杯，每房2只。6浴帽，每房2只。7卫生纸，每房1卷。8卫生袋，每房1只。9拖鞋，每房2双。10污物桶，每房1只，放于卫生间内。11梳子，每房宜备2把。12浴帘，每房1条。13洗衣袋，二星级每房2只。 5.文具用品：1文具夹(架)，每房1只。2信封，每房普通信封、航空信封各不少于2个。3信纸、便笺，每房各不少于3张。4圆珠笔，每房1支。 6.服务提示用品：1服务指南、电话使用说明、住宿须知，每房各1份。2电视节目表、价目表、宾客意见表、防火指南，每房各1份。3提示牌、挂牌，应分别有“请勿打扰”、“请打扫房间”、“请勿在床上吸烟”的说明或标识。4洗衣单，二星级每房备2份。 7.饮品、饮具：1茶叶，每房可备袋装茶4小袋，也可用容器盛装。2茶杯(热水杯)，每房2只。3暖水瓶，每房不少于1个。4凉水瓶、凉水杯，每房可备1套。注：视地区而定。 8.其他：1衣架，每房不少于8个。2烟灰缸，每房2只。3火柴。4擦鞋用具，以擦鞋纸为主，每房2份。5纸篓每房1只，放于卧室内。6针线包，每房1套。五.三星级饭店的配备要求 1.毛巾：1浴巾，每房2条。2面巾，每房2条。3地巾，每房1条。4方巾，每房2条。 2.软垫：每床1只。 3.床上用品：1床单，每床不少于2条。2枕芯，每床2个。3枕套，每床2只。4毛毯，每床2条。5床罩，每床1条。6备用薄棉被(或备用毛毯)，每床备1条。注：视地区而定。7衬垫，每床1条。 4.卫生用品：1香皂，每房不少于2块，每块净重不低于25g,，其中至少1块不
目录 目录………………………………………………………………….1-3 总则 (4) 一，陶瓷锦砖、陶瓷地砖地面施工工艺标准…………….………………5-8 二，塑料板地面施工工艺标准……………………………………………8-11 三，活动地板施工工艺标准…………………………………………..…11-13 四，大理石、花岗石地面施工工艺标准……………………………..…14-18 五，缸砖、水泥花砖地面施工工艺标准……………….…………….…18-21 六，预制混凝土板块和水泥方砖路面…………………….………….…21-24 七，长条、拼花实木地板施工工艺标准……………………………..…24-27 八，厕、浴间涂膜防水隔离层施工工艺标准………………………..…27-32 九，地毯铺设施工工艺标准…………………………………………..…32-34 十，内墙抹石灰砂浆施工工艺标准……………………………………..35-39 十一，抹水泥砂浆施工工艺标准……………………………………..……39-44 十二，加气混凝土条板墙面抹灰施工工艺标准…………………………...44-50 十三，混凝土内墙、顶抹灰施工工艺标准………………………………...50-56 十四，墙面水刷石施工工艺标准………………………………………...…56-60 十五，墙面干粘石施工工艺标准……………………………………………60-64 十六，斩假石施工工艺标准…………………………………………………64-68 十七，清水砖墙勾缝施工工艺标准………………………………………....68-70 十八，木门窗安装施工工艺标准……………………………………………70-75 十九，钢门窗安装施工工艺标准……………………………………………75-79
Different positions have their own specific rules of doing things, in order to make the work achieve the expected goal according to the plan and requirements. 星级酒店客房配置标准正 式版
星级酒店客房配置标准正式版 下载提示：此管理规范资料适用于团体或社会组织中，需共同遵守的办事规程或行动准则并要求其成员共同遵守，不同的行业不同的部门不同的岗位都有其具体的做事规则，目的是使各项工作按计划按要求达到预计目标。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 星级酒店客房的配置标准 毛巾浴巾每房2条。 面巾每房2条。 地巾每房1条。 方巾每房不少于2条。 浴衣每床1件。 软垫每床2只。 床上用品:床单每床不少于2条。枕芯每床不少于2只。枕套每床不少于2只。毛毯每床1条。床罩每床1条。备用薄棉被（或备用毛毯）每床备1条。 注：视地区而定。
衬垫 每床1条。 卫生用品 香皂每房不少于2块，备皂蝶，每块净重不低于30g，其中至少于块净重不低于45g。 浴液、冼发液、护发素、润肤露每房2套，每件净重不低于35g。 牙刷每房2把。 牙膏每房2支，每支净重不低于10g。 漱口杯每房2只。 浴帽每房2只。 卫生纸每房2卷。 卫生袋每房1只。 拖鞋每房2双。
污物桶每房1只，放于卫生间内。 梳子每房2把。 浴帘每房1条。 防滑垫（若采取其他防滑措施可不放）每房1块。 洗衣袋每房2只。 面巾纸每房1盒。 剃须刀每房可备2把。可配备须膏。 棉花球、棉签每房宜备1套。 浴盐（泡沫剂、苏打盐） 烟灰缸每房不少于2盒。 火柴每房不少于2盒。 擦鞋用具以亮鞋器为主，每房2件，宜配鞋拔和擦筐。 纸篓每房1只，放于卧室内。
五星级酒店客房部工作职责 及工作流程 -标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
第一章客房部组织机构和工作内容 1.1客房部组织机构 槐之乡会馆设经理一名，经理下设：客房部领班，领班层下设客房服务员、保洁员。 1.2客房部职权范围和工作内容 A）客房部的职权范围 客房部是为客人提供住宿服务的部门，包括客房楼层、保洁员和房务中心（前台兼）等几个部门。其主要职责是为宾客提供典雅、舒适、清洁、安全、便利的房间、住宿环境和热情周到的服务。客房部尤其要保持客房的清洁卫生和楼层的绝对安静，使客人在酒店能够得到充分休息。此外，客房部还有责任维护、保养好客房的设施、设备，管好各种客房用品、客用物品，做好客房日常经营活动中成本、费用控制，降低消耗，提高经济效益。 B) 客房部的工作内容： (1)负责酒店全部客房的房间整理、用品配备、设施保养、清洁卫生和客人住宿服务工作，保证客房用品、卫生、服务达到品牌酒店的标准。 (2)负责客房区域的安全与接待服务工作，严格遵守安全操作程序和各项制度，保证宾客和酒店人身与财产安全。 (3)负责酒店公共及办公区域，包括楼道、走廊、大堂、客厅、公共卫生间、办公室等各处卫生，保证为客人提供美观、舒适、清洁、典雅的住宿环境。 (4)负责酒店各种客用消耗物品、清洁用品、服务用品等的配备、使用和日常管理工作，实行定额配备、定额使用，降低费用消耗，提高经济效益。 (5)做好本部门管理与酒店其他部门工作的衔接和协调工作，提高客房利用率，确保提高服务质量和工作效率。 (6)做好客房部内部各岗位的工作考核，制定各种报表，掌握工作进度，控制服务质量，分析存在问题，提出改进措施，保证部门内部各项工作的顺利完成和协调发展，不断提高管理水平。 (7)做好布草收发工作，保证洗涤物品的干净平整。 第二章客房部各岗人员管理规范 2.1客房部各岗人员岗位职责和工作内容 2.1.1副总经理岗位职责与工作内容（由副总经理兼房务总监职责）
房务中心早班工作流程 工作时间：8：00—16：00 1、7：50分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着装后到房房中心开晨会； 2、与夜班文员做好交接，看交班本及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问； 3、清点物品（钥匙、借物、酒水、代销品、遗留物品、传呼）及签领情况，并将传呼及领用人名单抄写到工作安排表上以方便查找； 4、检查夜班的卫生情况、文档归档情况、投诉汇总情况； 5、跟进夜班交班下来的特殊事项并及时进行处理； 6、8：30了解房态，向总台催询团队分房表，了解预定情况与楼层、总台做好协调工作，并随时查看电脑上的预定情况，做好楼层与前台的联系和沟通工作； 7、10：30协助楼层领班核对房态，如有房态差异或特殊房态，及时填写房态差异报表，报前台大堂副理核实原因； 8、做好借物登记，在借出和归还时间准确的反映在借物登记本上，并且做好借物的跟催事宜，将跟催结果与中班文员做好交接，请中班继续跟进并索回； 9、11：30和12：00为午餐时间，分两批就餐； 11、14：00后接收楼层服务员所报DND房并打电话询问客人，并作好记录，询问完毕后将宾客要求通知服务员，如遇房间无人接电话需通知楼层主管并作好记录； 12、保证每天及时将工程维修单传递至工程部； 13、完成上级交待的其它事项； 14、整理好办公室及办公桌后，做好交接班，检查有无未更改的房态和未跟进的事项，由下一个班次的文员签字后方可下班。 日常必做工作： 1、了解酒店VIP宾客特殊要求、会议客房的相关情况等； 2、准确处理各种来电，并作好相应的记录。保证记录的准确、完整和及时传递、返馈（包括房态的及时记录、更改）；
3、关注上级，与上级做好及时的沟通，尽可能了解上级的习惯和意图，及时处理经理办公室的各种发文或文档的整理与存档； 4、规范和标准的制作部门的所有发文和表格，及时做好关于本部门的信息和文件的接收、传送与存档工作，不允许交下班次完成； 5、随时关注房务中心清洁情况，标准的完成办公室访客的接待工作； 6、保证房务中心所有物品的最低配量（酒水、代销品、印刷品、借物等）； 7、做好遗留物品登记及保管工作，并准确填写遗留物品登记表，妥善保管，如遇物品已领取则在登记本上做好记录，将客人领物品时出示的相关证件复印存档工作内容： 房务中心中班工作流程 工作时间：14：00—22：00 工作内容： 1、14：00分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着好装后到房务中心签到； 2、根据领班工作安排，对区域内公共卫生进行清洁。 2、与早班文员做好交接，看交班及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问，根据签领情况清点物品（钥匙、借物、酒水、代销品、遗留物、传呼）； 3、检查文档和报表归档及传送情况、借物跟催、工程维修、房态更改等相关情况，并跟进早班交接下来的特殊事项； 4、15：00楼层领班与房务中心核对房态，如有房态差异，报前台大堂副理核实原因； 5、17：00早班领班归还领班和服务员钥匙、传呼时，检查是否有破损并作好记录； 6、与早班领班核对借物情况，归还时检查物品的完好并核对数量，如有差异落实到人并做好登记； 7、17：30和18：00分两批进餐； 8、协助楼层作好对客服务工作； 9、23：00前将所有的单据交前台收银签字确认，注明转房或其它事宜，底单留档； 10、完成上级交待的其它事项；
表1 —2-3普通标准客房卧室内应配备的物品
表1 —2 —4普通标准客房卫生间内应配备物品
表1 —2 —5星级饭店客房用品配备要求
洗衣袋二星级每房2只梳子每房宜备2把 浴帘每房1条 防滑垫（若已采取其他防滑 措施可不备）每房1块洗衣 袋每房2只 面巾纸每房可备1盒防滑垫（若已采取其他防滑措施可不放）每房1块 洗衣袋每房2只 面巾纸每房1盒 剃须刀每房可备2把。可配备须膏 指甲锉每房可备1把。 棉花球、棉签每房宜备1套 浴盐（泡沫剂、苏打盐）五星级可配备 文具用品 文具夹（架）每房1只信圭寸 每房普通信圭寸、航空信封各 不少于2个信纸、便笺每房各 不少于 3张 圆珠笔每房1支文具夹（架）每房1只信 封、明信片每房普通信封、 航空信封和国际信封各不少 于2个。明信片2张信纸、 便笺、传真纸每房信纸、便 笺各不少于3张，传真纸宜 备2张 圆珠笔每房不少于1支。铅 笔每房宜备1支，与便笺夹 配套 便笺夹每房1只 文具夹（架）每房1只 信圭寸、明信片每房普通信圭封航空 信封和国际信封各不少于2个。明信 片2张 信纸、便笺、传真纸每房信纸、便笺 各不少于4张，传真纸宜备2张圆珠 笔每房不少于1支。 铅笔每房宜备1支，与便笺夹配套便 笺夹每房1只 服务提示用品。服务指南、电话使用说明、 住宿须知每房各1份；电视节 目表、价目表、宾客意见表、 防火指南每房各1份 提示牌、挂牌应分别有“请勿 打扰”、“请打扫房间”、 “请勿在床上吸烟”的说明 或标识； 洗衣单二星级每房备2份 服务指南、电话使用说明、 住宿须知、送餐菜单每房各1 份 电视节目表、价目表、宾客 意见表、防火指南每房各 1份 提示牌、挂牌应分别有“请 勿打扰”、“请打扫房间”、 “请勿在床上吸烟”、“送餐 服务”的说明或标识 洗衣单、酒水单每房备洗衣 单2份，酒水单1份 服务指南、电话使用说明、住宿须 知、送餐菜单每房各1份电视节目 表、价目表、宾客意见表、防火指南 每房各1份提示牌、挂牌应分别有 “请勿打扰”、“请打扫房间”、 “请勿在床上吸烟”、“送餐服务” 各1份，正反面内容宜一致洗衣单、 酒水单每房备洗衣单2 份，酒水单1份 饮品、饮具茶叶每房可备袋装茶4小袋， 也可用容器盛装 暖水瓶每房不少于1个茶杯 （热水杯）每房2只凉水瓶、 凉水杯每房可备 1套。注：视地区而定茶叶每房2种茶叶，每种不 少于2小袋。也可用容器盛 放 茶杯（热水杯）每房2只暖 水瓶每房不少于1只凉水 瓶、凉水杯每房备1 套。注： 视地区而定小酒吧烈性酒不 少于3 种，软饮料不少于5 种酒杯每房不少于2只，配 调酒棒 茶叶每房备2种茶叶，每种不少于 2小袋。也可用容器盛放 茶杯（热水杯）每房2只 暖水瓶每房不少于1只 凉水瓶、凉水杯每房备1套。注：视 地区而定 小酒吧烈性酒不少于5种，软饮料不 少于8种 酒杯不同类型的酒杯每房不少于 4只，配调酒棒、吸管和餐巾纸 咖啡五星级宜备咖啡2小盒及相应 的调配物，也可用容器盛放
?五星级酒店客房设施及配套规范标准 ?发布人：Eric3000来源：互联网点击数：4463 更新时间：2009年07 月14日 o o 五星级酒店客房设施及配套规范标准 1. 总则： 1.1 至少有40间(套)可供出租的客房； 1.2 70％客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于30平方米； 1.3 装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱（含衣架）、茶 几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明，且目的物照明度良好； 1.4 客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃、防盗装置及防撞门栅，并于门窥镜 上方位置张贴应急疏散图及相关说明； 1.5 卫生间面积不少于8平方米，并有50％的干湿区分隔。装有高级低噪音抽 水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有无噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有110V／220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水； 1.6 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内 长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；提供国际互联网接入服务，并备有使用说明；有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质优良。 备有频道收视指南。播放内容应符合中国政府规定； 1.7 有可由客人调控且音质良好的音响装置； 1.8 有防噪音及隔音措施，效果良好； 1.9 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器；
工作行为规范系列 酒店客房做房工作流程（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-91848酒店客房做房工作流程 Hotel room making workflow 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 文件编号:SHH—QEI—7—81 版本:1.0 管制号: 文件状态: 编制:行政管家部 持有者: 审核: 核准: 武汉天外天荣华花园酒店编号:SHH—QEI—7—81 ISO9001:2000版本:1.0 做房作业指导书页次:共7页，第1页 1.0目的:为了规范饭店做房标准程序，确保客房质量，为客人提供
舒适的环境，使客人有宾至如归的感觉。 2.0范围:适用于本饭店所有客房的做房标准。 3.0权责 3.1由房务员负责做房。 3.2领班按100%查房。 3.3协理按30%抽查。 4.0术语说明 4.1做房:指房务员清洁、整理客房。 4.2低值易耗品:指客房内配备的一次性用品。 5.0内容 5.1客房的清扫程序如下: 5.1.1服务员指示打扫的房间。 1)客人口头提出要求立即清扫的房间 2)客房门上挂有“请立即打扫”牌子的房间 3)重要客人(VIP)的房间 5.1.2走客房 5.1.3住客房 注意:9:00-12:00内须清完当日未退的房间，若打扫来
不及15:00后继续。 5.1.4当日可能退房的房间 5.1.5请勿打扰房 5.1.6空房 5.1.7待修房 做房作业指导书 5.2准备清扫工作 5.2.1先用湿布清洁房口车内外，再用干布清洁一遍，留意车辆有否损坏，检查房口车物品、设备摆置规范整齐，清洁具、干湿布等符合使用要求。见《房口车物品摆放标准表》与《清洁篮摆放标准表》。 5.3走客房清扫程序: 5.3.1将工作车推至房门口，万向轮处与门产生45度角。 5.3.2敲门(四下，一长两短)，等候三秒钟。开门规范语言通报(HOUSEKEEPING，您好，房务员，)，共敲四次，每敲一次，报一次身份;第三次报完后，开启门30度，再敲一次房门，若确实无人，再将门开至门吸处。
客房部工作流程和服务标准 第一节客房部的地位及服务 一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，提供各种生活用品，并且提供多种服务项目，满足宾客各方面的需求，为客人创造一个清洁，美观，舒适，安全的理想住宿环境。 1.客房部的地位 2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率 3.客房部是酒店降低物资消耗，节约成本的重要部门 4.客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源 5.客房部是带动一切经济活动的枢纽 二、客房部的业务特点 经营过程兼具生产性和服务性 随机性，复杂性 对私密性与安全要求高 三、客房部的主要任务 四、客房部内部及与其他部门的关系 五、客房部的组织机构 现世客迎宾大酒店客房部组织结构： 客房部经理----- 客房部主管------- 客房部领班------楼层服务员 --------大堂副理------前厅领班-------前厅服务员
第二节客房产品及服务 第三节对客服务员的要求 第四节客房部各岗位工作职责 客房部主管 1. 接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责。 2．督查，指导，协调客房部的日常工作。 3. 定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。 4. 巡视各楼层公共区域，检查员工的工作态度，工作表现，并进行工正的评估。 5. 组织，主持每周领班例会，听取汇报布置工作。 6. 检查领班的工作效率，加强部门之间的工作关系，建立完整的工作档案。 7. 与前台部的沟通联系工作，了解客人对客房不的意见建议。 8. 督导领班，对所属员工的工作态度，工作表现进行工作的评估。 9. 与工程部门联络，制定客房定期的维保方案。 10. 负责所属各班组的日常行政管理工作。 11. 主动接触客人及陪同人员，了解客人的特点和要求，建立客史档案。 12. 执行客房部经理交给的其他任务。 客房部领班
酒店客房服务工作流程第一部分客房基础操作程序 1.容：客房清扫的服务程序4 2.容：中式铺床程序6 3.容：卫生间清洁程序7 4.容：杯子的消毒程序9 5.容：夜床服务程序10 6.容：“DND”房间的处理程序12 7.容：客房钥匙的管理控制程序13 8.容：遗留物品的拾遗、收存及发放程序14 9.容：公共区域清洁程序16 10.容：玻璃清洁程序17 11.容：清洁客人用品程序18 12.容：物品损坏索赔程序19 13.容：客人失窃处理程序20 14.容：客用品借用程序21 15.容：洗衣服务程序(水洗衣物)22 16.容：敲门进房程序24 17.容：客人退房检查程序25 18.容：工作车使用和保养26 19.容：吸尘器的使用与保养程序27
20.容：各种地毯污渍的处理方法28 21.容：床垫的翻转保养29 22.容：木器打蜡的程序30 23.容：清洁花卉程序31 24.容：房间杀虫程序32 25.容：停电处理程序33 客房基础操作程序 1.容：客房清扫的服务程序 一、准备 1、领取工作表。 2、了解、分析房态，决定清扫房间的程序 一般情况：VIP房——挂“makeuproom”房-—领班特别交待房——请保留此标记房-—长住房——空房。 特殊情况：VIP房——挂“makeuproom”房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。 3、检查工作车是否清洁，用品是否齐全。 a、将清洁篮放于工作车的最底层，放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。 b、准备好抹布，五块(两干三湿)。 4、准备好吸尘器。
二、敲门 1、轻按门铃或敲门，每次三次。第一次敲门报：“Housekeeping,MayIcomein? (客房服务员，我可以进房清扫吗)”，若无声音，间隔5秒钟。 2、再敲第二次与第一次相同，若无人应答，缓缓地把门打开，不可猛烈开门， 将门轻轻打开10公分，再敲门第三次，报明自己的身份，询问：“Housekeeping, Maycomein?”后，方可进入房间。 3、如果客人在房，要等客人同意方可进入，向客人问候，询问是否可以打扫房间。 4、清洁住房须将工作车停放房门口靠墙一侧，须将工作车停放房门口2/3处。 三、撤 1、将小垫巾放在卫生间门口，清洁篮摆在靠墙一侧。 2、进房将空调关闭，关闭亮的灯具，拉开窗帘打开窗户。 3、将房垃圾桶及烟缸拿出，倒掉前应检查一下垃圾桶是否有文件或有价值的物品，烟缸是否有未熄灭的烟头。 4、撤掉脏布草，同时检查是否有丢失或损坏现象，并注意是否有客人遗留物品和衣物。 5、撤掉所有茶杯 接待岗位工作流程