昆明农产品深加工项目投资分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告说明— 农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式，是农产品由生产领域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期，保证品质不变，方便运输，调节市场供需格局，还可以提高农产品综合利用率，增加农产品附加值，提升农民收入。我国是农业大国，农产品产量多且种类丰富，在国家政策的支持下，我国农产品加工市场规模持续增长。 该农产品项目计划总投资17435.22万元，其中：固定资产投资12988.46万元，占项目总投资的74.50%；流动资金4446.76万元，占项目总投资的25.50%。 达产年营业收入39984.00万元，总成本费用31327.49万元，税金及附加359.20万元，利润总额8656.51万元，利税总额10209.71万元，税后净利润6492.38万元，达产年纳税总额3717.33万元；达产年投资利润率49.65%，投资利税率58.56%，投资回报率37.24%，全部投资回收期 4.19年，提供就业职位770个。 发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在，要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对
农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。
目录 第一章项目概述 第二章项目建设单位 第三章背景和必要性研究第四章市场调研分析 第五章产品规划分析 第六章选址科学性分析 第七章土建工程方案 第八章工艺概述 第九章环境保护和绿色生产第十章项目生产安全 第十一章项目风险评价分析第十二章项目节能概况 第十三章进度方案 第十四章投资可行性分析 第十五章项目经营效益 第十六章项目总结、建议 第十七章项目招投标方案
特色农产品加工产业园区项目建议书 一、项目提出的必要性和依据 （一）项目背景 固原市地处宁夏南部，位于著名的六盘山地区，这里海拔高、光照强、气候冷凉，由于这里没有大型工矿企业，无大气、水源和固体污染物，生长和生活在这里的动植物资源绿色、环保、无污染，是国家农业部认定的无公害农产品和绿色农产品生产基地，通过认证的无公害农产品有粮食作物、油料作物、果蔬、畜牧业产品等，其中粮食作物有马铃薯、玉米、荞麦、莜麦、糜子、谷子、豆类、小麦等八个方面，油料作物有胡麻、芸芥两类，药食同源植物有菊芋、枸杞、仁用杏、山核桃四类，果蔬有长城塬菌草、西瓜、苹果、人参果、油桃、胡萝卜、黄瓜、芹菜、包包菜、菠菜等十个方面，畜牧业产品有隆德獭兔、彭阳生态鸡、原州区细毛山羊、西吉山毛驴、泾源虹鳟鱼、六盘山肉牛、六盘山瘦肉猪和蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂蜡等十五个方面。 农业部农产品质量检测检验认证中心（北京）认证检测表明，固原市的这些产品不但绿色无污染，且有效成分含量高、营养较其他地区丰富，十分适宜人类食用。
由于固原市经济条件限制，目前农产品加工业很不发达，也不规范，仅有的加工业有马铃薯淀粉和粉条加工、面粉加工、牛羊肉屠宰等，加工种类少、规模小、档次低，附加值不高，特色农产品除农民自用外，其余的主要以原料形式低价流通和销售，农民出现农产品增产而不增收的现状，且由于农产品加工企业少，农村剩余劳动力就业难，农民大多外出务工创收，从而导致农村普遍出现农民田间不种、圈里不养的状况，农民日常生活高价买粮、买肉，出现贫困山区农产品价格市场高于城市的怪象。据固原市农调队2011年一季度抽样调查显示，固原市农村市场标准面粉85元/袋，而固原和银川80元/袋；牛羊肉农村市场37元/公斤，而固原和银川35元/公斤；猪肉农村市场33元/公斤，而固原和银川30元/公斤。 这些问题的出现，究其根本原因就是由于农副产品加工业严重滞后，附加值不高，农民生产的农副产品低价进入市场或销往外地，严重挫伤了农民的生产积极性。在本地农产品缺乏的情况下，从外地长途购入，在流通环节要增加运输费、管理费、物流企业利润等的各种费用，待进入农民手中，价格已经很高了。 （二）建设单位：固原市扶贫发展试验区管委会 （三）项目负责人：赵万华 （四）产业规划
产品附加值 过去几年，利用好的营销手法就能实现爆品，近几年，消费者越来越追求个性化、时尚化、趣味化。产品不好卖不是假像，掌握了用户心理需求让用户感觉到占便宜，同时附以产品附加值，给用户一个购买的理由。 经过2019年数据分析，90后已经逐渐成为社会发展的支柱，徐逸，哔哩哔哩弹幕网创始人，出生于1989年（泛90后）；孙宇晨，陪我APP、锐波创始人、董事长兼CEO，出生于1990年；90后不是一个简单地代际划分。中央民族大学文学与新闻传播学学院院长沈红，是《90后报告》的专家团成员之一。她说：“他们接受信息的渠道、思维方式、行为方式无疑都受到了互联网的影响，他们在产品的选择上面更注重附加值。” 互联网便捷了我们的生活，也让消费者行为、品味变得“挑剔”。为了让消费者成为自己忠实的品牌消费群体，单纯地产品技术层面和价格的竞争已经黔驴技穷了，关键点在于提高自身产品和品牌的综合附加值，让消费者感觉买的值、买得开心、买得就是自己想要的感觉和心情。 目前很多以产品为导向的企业都忽略了这一点，往往让自己陷入价格战中无法自拔。实际上，创建品牌实际上也是创造产品附加值的过程，附加值营销体系的建设，不仅仅是附加，会产生叠加累计和复合作用。进而对消费者形成强有力的影响。 如何形成一种竞争关键因素就在于对产品整体性的差异附加体系。价值营销本质上是以消费者的基础上面形成的，集中可感知的附加值进行产品开发和品牌推广。谁的附加值做的好，谁就将超越竞争对手，成为行业先锋，获得更持久、更高利润回报和市场占有率。一个企业只有创造附加值才能顺着互联网浪潮活下去，如何做到这一点呢？ 创新是创造附加值的必要原因，一旦实现了产品附加值的创新，就会改变行业格局，让产品和品牌得以提升。 附加值的来源 第一，差异化创造附加值。如果你的产品和其他的产品完全同质化，就没有高附加值。 第二，信息不对称创造附加值。虽然有了互联网，信息也越来越趋于对称，但实际上，买方和卖方永远是不对称的。 比如长寿村的秘密——莫斯利安，它卖的是什么？卖的是长寿村的秘密带来的心理暗示。 莫斯利安到底能给消费者带来什么，又比低温酸奶好在哪里？普通消费者很难回答。莫斯利安就是制造了信息不对称，把产品卖出了独特性，卖出了高附加值。 第三，心理价值创造附加值。什么是心理价值？心理价值就是消费者认为你的产品好，高度认可。
食用菌深加工 一、平菇蜜饯 1．选料 选菇体饱满、不开伞、无机械损伤的，菌盖大的可分为两半。2．处理 将平菇放人％焦亚硫酸钠溶液中处理6小时，然后用清水漂洗干净。3．烫漂 处理过的菇投入沸水中烫漂2-3分钟，立即捞起，放在冷水中，冷却。 4．硬化 冷却后的菇放入％-1％的氯化钙溶液中浸渍10-12小时，硬化后用清水漂洗3-4次。 5．糖液冷渍 将硬化后的平菇收入40％的糖液中，冷渍12小时。 6．加热浓缩
在冷渍后的糖液中添加白糖，使糖浓浓度达60％，然后将平菇和糖液倒人铝锅，用微火煮沸，煮到糖液温度达108－110℃起锅。7．烘烤与上糖衣 起锅后将平菇放在烤房内烘烤，温度不宜超过70℃，烘至平菇表面不粘手为止。后用白糖上糖粉衣，用量为平菇的10％，搅匀后筛去多余的糖粉，随即用食品袋包封即为成品。 二、香菇松 1．选料 选无霉烂变质的香菇柄洗净，去泥沙、锯末，切成1厘米左右，然后放入水中浸泡l－2天，至复水。 2．预煮 将复水的菇柄放入锅中加热煮沸后，再用文火煨几小时，用木槌捣碎、搓碎。然后捞出，沥干，放入高速搅拌机中搅拌。 3．炒制 将捣碎后的菇柄放人铁锅中，在文火上用铁铲不断拌炒、搅揉，至菇柄呈半干纤维状，然后取出摊放在竹筛上，冷却后进行配料。常用配方如下：菇柄100公斤，上等酱油4－6公斤，白糖3－4公斤，花生油2－3公斤，葱5公斤，黄油4公斤，味精公斤，生姜、茴
香、食用色素、五香粉适量，精盐公斤。 4．煮制 将花生油烧热，加人生姜炸片刻，再加入酱油、精盐、茴香汁及其他调料。用文火煮制30分钟，过滤，加入味精。 5．焙炒 将配好料的香菇半成品放在锅内焙炒，随着水分减少，火势要减弱，炒时要勤翻，搅拌均匀，使纤维全部分离松散，颜色逐渐变成金黄色。 6．质量要求 成品要求水分不超过17％，菇丝要疏松、柔软、无焦斑，口味鲜美并且有浓郁香菇风味。 三、猴头菇软糖 1．配方 猴头菇干品5公斤，白砂糖30公斤，80度的葡萄糖浆61公斤，食用色素克，柠檬酸适量，琼脂4公斤，水40公斤。 2．生产工艺 将菇放人沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水反复洗挤三次．除去苦味。然后倒入水中炖煮1小时，用纱布压榨过滤，取其汁。琼脂剪
第一篇绿色农副产品项目 蔬菜速冻流水线项目 一、项目简介： 速冻蔬菜在国际、国内市场有着广泛的需求，该项目拟引进速冻流水线，生产小包装蔬菜，产品为速冻毛豆、青豆、蘑菇、甜玉米、胡萝卜、南瓜饼等，国内外市场潜力很大。 二、投资额： 项目总投资220万美元，注册资金200万美元，外方100％以现汇投入。各类速冻蔬菜8000吨，冷冻食品500吨。 三、合作方式： 独资。年销售额3200万元人民币，利润650万元人民币。 四、回收期： 3年(含建设期)。独资期限15年。 五、中方条件： 1、具有丰富的蔬菜资源； 2、生产用房不少于2000平方米。 大型农副产品物流批发市场项目 一、项目简介： 本项目拟投资建立集批发、储藏、加工、运输、直销配送、信息发布等多位一体的新型农副产品物流基地，并可通过信息优势，引导农民进行果蔬种植，畜禽养殖及深加工，促进流通，提高地区经济发．
展水平。 二、项目要点： 璜霉总投资1500万美元，外方100％以现汇投入，中方提供土地、设施供外方租赁，或折价入股，独资或合资经营，年收益2000万美元，利税500万美元，回收期为三年(不含建设期)，合作期限为20年。 三、合作条件： l、交通运输便利，通信发达，政策优惠。 2、有可开发用土地，后期可持续发展。 低温真空脱水蔬菜加工项目 一、项目简介： 低温真空脱水蔬菜是目前国际上一种先进的蔬菜加工技术，其产品不但最大限度的保证了蔬菜的营养价值，而且口味极佳，深受市场欢迎，销路很好，前景广阔。 二、项目合作目： 独资、合资均可。 三、投资概况： (1)总投资350万美元，注册318万美元。 (2)外方100％-60％，以设备、现汇投入：中方40％，以厂房、设施投入。 万元。1180万元，年利润5280项目建成后，年产值(3)．
农产品精深加工产业发展规划 第一章规划背景 一、发展现状 （一）经济总量不断壮大。依托资源优势，以招商引资为重点，全市农产品加工业发展规模不断扩大。年，全市规模以上农产品加工业215户，比年净增113户，占全市规模以上工业企业的35.9%；规模以上工业增加值72亿元，较年年均增长18.8%，占全市规模以上工业增加值的33.5%；规模以上主营业务收入258.9亿元，较年年均增长21.7%，占全市规模以上主营业务收入的34%。 （二）企业规模不断扩张。随着对农产品加工龙头企业的整体培育和推进，农产品加工企业扩张加快，规模化程度明显提高。目前，年销售收入上亿元的企业81户，占全市农产品加工企业的37.7%，实现销售收入201.5亿元，占全市农产品加工业销售收入的77.8%，成为农产品加工业的中坚力量。 （三）产业聚集初步显现。以园区为载体，通过龙头企业的带动和产业链的延伸，农产品加工业集聚发展态势明显，初步形成了以李记酱菜、吉香居食品、味聚特为龙头，年加工达85万吨的蔬菜加工集群；以蒙牛、新希望、菊乐为龙头，日加工鲜奶能力达1400吨的乳制品加工集群；以金锣、玉泉、碧海为龙头，年加工达220万头的生猪加工集群；以西龙纸业、丰华纸业为龙头，年加工竹浆达20万吨的竹浆加工集群；以通威、新希望、永祥、丰美为龙头的饲料加工集群；以爱心木业、申宇木业为龙头的竹木加工集群。 （四）产业布局渐趋合理。充分发挥各区县农产品资源优势，因地制宜，错位发展，初步布局形成了以东坡区、仁寿县、彭山县为主的粮油、果蔬加工业；以东坡区、仁寿县为主的肉制品加工业；以东坡区、洪雅县为主的乳制品加工业；以东坡区、彭山县为主的饲料加工业；以洪雅县为主的茶加工业；以洪雅县、彭山县、青神县为主的中药业；以东坡区、丹棱县、洪雅县、青神县为主的竹木加工业等特
附件： 第三批全国农产品加工业示范基地名单北京市 延庆县东部山区农产品加工基地 顺义区高丽营镇农产品加工业示范基地顺义区牛栏山镇农产品加工基地 怀柔区雁栖镇农产品加工基地 天津市 天津梦得集团牛奶加工业示范基地 河北省 河北晶品果业有限公司核桃深加工工程河北大午农牧集团蛋鸡养殖加工基地丰宁满族自治县农产品加工示范基地河北省沧州枣业红枣加工基地 曲周县天然色素加工示范基地 深州市（全国）农产品加工业示范基地昌黎县干型葡萄酒生产基地 山西省 定襄县玉米产业生产基地 孝义市小杂粮生产基地 寿阳县无公害蔬菜标准化生产基地 汾阳市核桃加工基地
高平市优质生猪加工基地 祁县肉牛基地 山西纪元玉米加工基地 内蒙古自治区 伊顺集团清真牛羊肉加工基地 巴彦淖尔市番茄生产基地 辽宁省 沈阳蒲兴肉禽加工基地 海城市玉米加工示范基地 黑山县禽蛋产品加工基地 辽阳县农产品加工示范基地 喀左县酒葡萄加工示范基地 吉林省 九台龙嘉农产品加工业示范基地 通化通达农产品加工示范基地 敦化市农产品加工业示范基地 抚松万良人参加工示范基地 舒兰农产品加工示范基地 黑龙江省 黑龙江省友谊县农产品加工业园区 上海市 上海孙桥现代农业园区农产品加工示范基地
松江现代农业园区农产品加工基地 上海嘉定现代农业园区农产品加工业基地 江苏省 宿迁市凯纳尔食品加工科技示范基地 鑫缘集团桑蚕茧产业化加工示范基地 兴化市水产品加工示范基地 海峡两岸（扬州）农业合作试验区扬州食品工业园邳州市宿羊山大蒜加工业示范基地 江苏阜宁生猪及特色农副产品加工示范基地 兴化优质红皮小麦加工业示范基地 意杨林地和人造板生产基地 华东粮油加工基地 浙江省 杭州湾南美白对虾加工业示范基地 安徽省 芜湖市东源新农村农产品加工示范基地 桐城市绿色食品工业园 宣城市和威肉鸡加工基地 亳州市谯城区优质小麦加工示范基地 和县香泉湖肉鸭加工基地 砀山县水果基地 黟县六万亩蚕桑生产标准化生态基地
北京鸡肉深加工项目可行性研究报告 投资分析/实施方案
报告摘要说明 在肉制品中鸡肉与牛肉、猪肉相比，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉 中含有丰富的营养物质，具有广泛的功效，如温中益气、补精添髓、强筋 健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效都很显著。我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，因此，禽肉制品的发展空间很大。鸡肉作为禽肉中极为重要的部分，鸡肉 结缔组织柔软，脂肪分布均匀，富含人体不可缺少的维生素、微量元素和 肌苷酸（IMP）等鲜味物质，具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的 营养特点，被称为“营养之源”。鸡肉现已成为世界上仅次于猪肉的第二 大肉品。但我国鸡肉的平均深加工程度仅为 5.8%，与世界的20%差距较大。因此，发展鸡肉制品对加快我国肉类工业的发展有着重要的作用。 不少业内人士认为，未来消费者将更加关注分割制品，他们希望直接 或进行简单的加热即可食用。分割制品如鸡肉串、鸡肉火腿肠、鸡肉脯、 鸡脖子等已在北京、大连、武汉、石家庄、潍坊等大城市崭露头角，有较 好的市场前景，广东则以盐焗鸡尤为闻名。 该鸡肉制品项目计划总投资12710.50万元，其中：固定资产投资10825.37万元，占项目总投资的85.17%；流动资金1885.13万元，占 项目总投资的14.83%。
本期项目达产年营业收入17198.00万元，总成本费用13421.40 万元，税金及附加241.03万元，利润总额3776.60万元，利税总额4538.54万元，税后净利润2832.45万元，达产年纳税总额1706.09万元；达产年投资利润率29.71%，投资利税率35.71%，投资回报率 22.28%，全部投资回收期5.99年，提供就业职位263个。 鸡肉是指鸡身上的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并 富有营养，有滋补养身的作用。在鸡肉制品行业产业链中，上游主要是养殖、饲料行业，是各种鸡肉类原材料的来源；行业中游包括速冻鸡肉、熟 食鸡肉和腌熏类鸡肉制品的加工与生产；行业下游主要应用于餐饮行业、 农贸批发以及商场超市等领域，最终销往终端消费者。 近十年世界鸡肉消费量和贸易量一直保持增长，2006-2010年增速较快，鸡肉出口量从800多万吨增长到近1200万吨，增长了50%左右。近几年世 界鸡肉出口量稳定在1300万吨上下，2014年达到1391万吨的历史最高值，2015年出口量为1339万吨，出口额为220亿美元。同时世界鸡肉制品出口量也保持逐年增长，2010-2015年从141万吨增长至174万吨，2015年出 口额为66亿美元。
提高产品附加值六大原则 在市场中为什么同为大米，普通的大米一斤只能卖两块钱,而品牌的大米却能一斤卖到十几块甚至几十块呢?为什么同为植物油,普通的农家植物油和经过提炼 的品牌植物油的价格会相差那么大呢?同样是生在土里长在地里的各种农作物, 为什么到终端市场卖给消费者时存在着天壤之别的差价?而消费者却对这种差价持认可态度，这是为什么?是什么改变了这种产品到产品之间的距离,是什么导致了这种产品与产品之间的价位差别?这里不得不提到的就是农产品的附加值的问题。从产品间差价的变化追溯我们不难看到产品与产品之间质的差别，这就是我们所要提到和重视的产品附加值。是产品附加值带来了产品之间品质与价格的变化，是附加值悄悄影响着同类产品市场的格局。 那么，我们怎样才能提高我们农产品的附加值呢? 首先，我们可以从农产品的生产过程入手，通过加入科技成份提高产品的附加价值。例如山东美晶公司为了在大米市场上占得一席之地，在产品研发上加大投入力度，通过科技改造出金芽活芯米，一举成为国内最贵的米。在这片非主产大米的土地上打造出了一个高端大米企业。美晶的成功不能不说是科技助了一臂之力，是科技带来的产品附加值让企业一跃成为高端大米市场的新贵。当科技越来越成为一种高强生产力，我们相信科技给农产品带来的利益还远不止这些。在不远的将来，利用科技提高农产品的附加值的速度和质量将会越来越高。 第二，挖掘产品的特色，从自身的自然环境和文化背景入手，找到其他企业所没有的，寻求比其他企业更具吸引力的产品特色。这也是提高农产品附加值的不二法则。在市场中寻求一角他无我有，他有我更突出的特色空间，这更利于企业在市场细分化的今天，抢占一片独有的市场空地。这份市场是其他企业无法比拟和启及的。它具有强烈的独占性，更具特色的诉求使得消费者更能记住这一空地市场的产品。河北一家面粉企业，就曾以石磨制粉为诉求，与其他机器磨制面粉的企业区分开来，强调了石磨的好处，使自己的企业在面粉市场上搏得了一席不败之地。 第三，文化诉求也可以成为农产品的附加值。中国是个地域色彩很浓的国家，各个地区都拥有着属于自己地方的文化特色。把这种文化特色亦或是民间传奇故事与产品相结合，不仅大大提高消费群体的兴趣，而且也给产品披上了一层文化色彩，这种文化特色与产品的捆绑式销售，使得产品在同类产品中更显高贵突出。 第四，多样化生产，着力个性诉求。随着人们生活水平的提高，人们的生活需求不断增加，大家已经不再满足于简单的衣食温饱，而是越来越注重生活的品质。那么，一个只满足普通温饱的农产品是不能满足广大消费者的需求的，一个企业的产品在多样化生产的同时如果没有自己的个性产品是不足以在市场
平菇深加工的三种方法 一、平菇干的制法 平菇含水分较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃左右，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下;菇体较大应切片。将大菇放在下层，小菇放在上层。控制初期温度在35℃左右，烘1～2小时后，调温度至45～50℃，5小时后，再调到60℃。温度升的过高或过急，菇体色泽加深，甚至发黑;菇盖易开裂，卷曲，影响成品外观。烘干后的平菇上品为：菌褶金黄色，香味浓厚。烘干率为10:0.9一1。 二、盐渍平菇的制法 1.煮菇 将洗净、沥干的鲜平菇放入已烧开的大锅水中，煮7一10分钟，捞出摊在干净的晾席上，迅速冷却。 2.腌制 将冷却的平菇置于25°Be的浓盐水缸中或水泥池内，菇体与盐水之比为1:1。经12一24小时腌制后，检查盐水浓度。一般会下降至15°Be，即把菇体捞出，浸泡在新配制的24°Be的盐水中，拌匀测定盐水浓度，直至稳定在2O°Be为止。盐水一定要浸没菇体，并用纱布覆盖缸口或在水泥池上加盖，以免蚊蝇等杂物落入。为了防腐，应向浸泡液中加入鲜菇重0.2%的柠檬酸，即50公斤鲜菇加入100克柠檬酸，使盐水PH值控制在3.5左右。腌制时间为15～20天。
3.封藏 鲜菇腌制好后，捞出沥干，装入盛有新制备盐水的塑料桶内，最后用22～24°Be盐水添满，加盖保存。观察几天后，抽查质量、重量，盐水浓度不低于2O°Be即可外运。 三、平菇酱油的制作 取平菇残次菇5～10公斤，捣碎后加入清水50～100公斤进行熬煮取汁，用多层沙布过滤去渣，按滤液50公斤计，加入五香籽47克、花椒50克，胡椒80克、八角120克、桂皮150克、老姜片200克，食盐1500一1800克、苯甲酸钠50克、柠檬酸35克、焦糠液3000克，并把五香籽、花椒、胡椒、八角、桂皮、姜片(切碎)用多层纱布包好，一同入铝锅内浓缩约1.5～2小时，起锅前30分钟加入焦糖液，起锅时再用多层沙布过滤，滤液入缸，趁热加入食盐、苯甲酸钠、柠檬酸等搅拌均匀，并调整盐液浓度至16～18°Be，让其冷却沉淀，封装于瓶内封口即成。
北京农副产品深加工 策划方案 投资分析/实施方案
北京农副产品深加工策划方案 农业是指通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一 产业，研究农业的科学是农学。农业的劳动对象是有生命的动植物，获得 的产品是动植物本身。我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过 人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。农副产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业等产业进行初级加工形成的产品就是农副产品食品。传统的农副产品一般是自产自销，没有品牌。但是近年来，一些农副 产品生产者已经意识到品牌对产品的重要性，因此，这些生产者开始致力 于为自己的农副产品树立品牌，务求以优良的品质和实惠的价格打入市场。使得自己在愈演愈烈的市场竞争中可以激流勇进。 该农副产品项目计划总投资10528.19万元，其中：固定资产投资7256.00万元，占项目总投资的68.92%；流动资金3272.19万元，占项目 总投资的31.08%。 达产年营业收入24937.00万元，总成本费用19138.66万元，税金及 附加209.28万元，利润总额5798.34万元，利税总额6807.39万元，税后 净利润4348.76万元，达产年纳税总额2458.64万元；达产年投资利润率55.07%，投资利税率64.66%，投资回报率41.31%，全部投资回收期3.92年，提供就业职位479个。
本报告所涉及到的项目承办单位近几年来经营业绩指标，是以国家法 定的会计师事务所出具的《财务审计报告》为准，其数据的真实性和合法 性均由公司聘请的审计机构负责；公司财务部门相应人员负责提供近几年 来既成的财务信息，确保财务数据必须同时具备真实性和合法性，如有弄 虚作假等行为导致的后果，由公司财务部门相关人员承担直接法律责任； 报告编制人员只是根据报告内容所需，对相关数据承做物理性参照引用， 因此，不承担相应的法律责任。 ...... 农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五 业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕 茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。
农产品深加工项目 我国杂粮深加工的现状与发展趋势 一、我国杂粮资源现状 我国杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一。谷子的种植面积和总产量居世界第一位；荞麦、糜子和黍稷种植面积和总产量均居世界第二位；高粱种植面积和总产量居世界第八位和第六位；蚕豆占世界生产量的二分之一；绿豆、小豆占世界生产量的三分之一；燕麦、豇豆和小扁豆是主产国，因此我国有“小杂粮王国”之称。我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约900万公顷，生产总量在2000万吨以上。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万公顷，占3.8%；谷子、高粱
面积约240万公顷，占2.3%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万公顷，占2.6%。杂粮总产约1970万吨，占全国粮食总产量的4.2%。其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万吨，占 1.6%；谷子、高粱产量约为720万吨，占1.5%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万吨，占1.1%。 我国杂粮分布很广，各省市区都有不同规模杂粮的种植面积。如谷子分布在23个省区；高粱在全国各地都有种植；大麦分布在24个省区；荞麦主要分布在12个省；燕麦分布在16个省；蚕豆主要分布在23个省；绿豆和红豆在24个省有种植。杂粮虽种植分散，但是多数仍分布在生产条件较差和贫困的地区，以西北、西南为主。我国杂粮面积在35万公顷以上的有11个省区，在70万公顷以上的有内蒙古、山西、云南等省。 杂粮营养丰富并具有较强的保健功能。如莜麦中蛋白质、脂肪、矿物质总量及不饱和脂肪酸含量均居谷物之首，特别是所含的β-葡聚糖在所有谷物中含量最高，β-葡聚糖对于维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收具有明显的效果；荞麦种子中8种必需氨基酸含量丰富，荞麦面粉的蛋白质的含量很高，约为10%～15% ，荞麦中的黄酮类物质—芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，对预防高血压、心血管疾病也有独特的功效；小豆是制作各种糕点馅和风味食品的原料，具有活血，消肿，解毒等多种药用价值；绿豆富含氨基酸和矿物质，具有清凉解毒，止泻利尿，滋补强身的作用；薏苡仁中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1含量较高外，还含有薏苡素、薏苡酯等功能性成分。 因此，因地制宜的开展杂粮加工产业，运用高新技术来控制和操纵食品的物理结构和化学组分，将会使杂粮加工更加符合现代食品要求，为杂粮食品发展提供巨大的开发潜力和广阔的市场空间。 二、我国杂粮资源深加工的利用现状 （一）杂粮深加工的主要形式 目前的杂粮加工可分为四大类型：一是原粮或经过简单分选、包装的初级加工品；二是传统风味小吃；三是方便食品；四是以高粱、大麦等杂粮为原料的酿造食品。杂粮富含对人体有益的营养成分，杂粮加工是把杂粮按其用途分别制成半成品或成品的生产过程。加工程度浅、层次少、产品与原料相比，理化性质、营养成分变化小的加工过程可称为初加工；加工程度深、层次多，经过若干道加工工序，原料的理化特性发生较大变化，营养成分分割很细，并按需要进行重新搭配，这种多层次的加工过程称为深加工。通过深加工可使杂粮产品实现增值。随着人们生活质量的提高，杂粮加工制品的质量与等级标准需要进一步修订、完善，相应地加工工艺与设备也需更新。现在我国杂粮深加工产品主要有以下一些形式： 1、杂粮饮品 包括普通型饮料和发酵型饮料。如富含黄酮物质的荞麦功能饮料、大麦茶、大麦咖啡、绿豆汁、薏苡仁保健饮料、燕麦乳、小米奶饮料等；而辅以牛奶、蔗糖，经乳酸菌发酵制成的荞麦酸奶、小米酸奶、薏苡仁酸奶则属于发酵型饮料。 2、黄酮类物质 黄酮类化合物具有清热解毒、活血化瘀、改善微循环拔毒生肌、降糖、降脂等生物功效，并可吸收紫外线。自荞麦中提取的类黄酮作为医药原料和添加剂用于制作中成药、营养保健食品、护肤霜、防辐射面膏、淋浴液、生物类黄酮胶囊、生物类黄酮牙膏等制品，具有广阔的开发前景。此外，生物类黄酮物质还可作为天然抗氧化剂来抑制油脂酸败且无毒副作用。 3、植物油 荞麦胚芽经洗涤、脱水干燥、压榨后可制得荞麦油。荞麦油中含有的脂肪酸种类多且不饱和脂肪酸多为反式脂肪酸，易进行脂肪酸代谢。薏苡仁经提取后得到的薏苡仁油具有抑制肿瘤细胞生长，增强肌体免疫，降低因化疗引起的白血球减少的功效，其营养保健功能已得到公认。利用超声波超声强化提取薏苡仁油，再利用超临界CO2流体萃取技术对薏苡仁油脂肪进行萃取分离，发现其含有较多的油酸和亚油酸。 4、蛋白提取物 荞麦种子经碾磨、碱提、浓缩、中和、杀菌、干燥制得的荞麦蛋白萃取物有较强的胆固醇抑制作用。国外对荞麦蛋白质的利用主要是将其作为产品的配料，以改善食品的组织结构，增加营养价值。
附件4： 关于高附加值产品的有关概念 一、附加值的定义 附加值(Value Added)是附加价值的简称，是在产品原有价值的基础上，通过生产过程中的有效劳动新创造的价值，即附加在产品原有价值上的新价值。 哈佛大学出版的《企业管理百科全书》中对附加价值的解释如下：附加价值是企业通过生产过程所新增加的价值;或者，从企业的销售额中扣除供生产之用而自其他企业购入的原材料成本，也就是企业的纯生产额。 二、高附加值产品的概念 1、高附加值产品是指在产品加工过程中通过工艺、技术、服务乃至品牌等手段使产品得到较大的增值，而不是单纯的要素投入形成的物化价值。劳动密集型产品的加工过程只要存在增值较高的环节就可谓之高附加值产品。 2、高附加值产品通常是指“投入产出比”较高的产品。它的技术含量、文化价值等比一般产品要高出许多，因而市场升值幅度大、获利高。 3、高附加值产品不能等同于高技术、高消费、高档次产品，后者只有成为高效益产品时才能称为高附加值产品。高附加值产品的总体特征是技术知识密集度高、市场需求度高、品
牌知名度高、产品质量优异，其本质特征是经济效益好。 三、产品附加值的衡量 产品附加值的高低通常用附加值率来衡量。附加值率是小于1的值。产品附加值率越大，产品的附加值就越大，我们把这类产品称为高附加值产品。相反，产品附加值率越小，产品的附加价值就越小，我们把这类产品称为低附加值产品。一般来说，附加值率是以0.3为界。大于0.3称为高附加值产品，小于0.3称为低附加值产品。 四、附加值率的计算 目前，尚没有检索到有关附加值率计算的文献。但从附加值的定义来看，对于工业产品，其附加值即为增加值。因此，可用工业增加值率来代表工业产品的附加值率。 工业增加值率：指在一定时期内工业增加值占同期工业总产值的比重，反映降低中间消耗的经济效益。 工业增加值（现价） 工业增加值率（%）＝------------------×100% 工业总产值(现价)
毕业设计（论文） 说明书 论文名称：浅谈我国农产品深加工的发展前景 地市：平顶山市 准考证号：040312100063 姓名：刘祎 学科专业：食品与科学工程 指导教师：纠敏 河南省高等教育自学考试 2013年6月
浅谈我国农产品深加工的发展前景 摘要 农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善，使其更具价值，以追求更高附加值的生产，称为深加工。当前，由于农业连年丰收，农产品甚为丰富，供大于求，出现结构性、地域性、暂时性过剩，而我国人均农产品消费水平与世界平均水平相比还较低，因此，目前在我国发展农产品加工潜力巨大。因此,大力发展农产品加工,以促进农产品的商品化,对调整我国农村经济结构、增加农民收入有着重大改变，其意义在于初级农业产品的利润附加值很低，深加工可以大幅提高利润率。它关系到人类生活的方方面面，更是食品加工的基础，发展食品工业提升农业，是实现传统农业向现代农业转变、向高效益转变的出路。因此，必须不断提高项目和产品的科技含量，坚持走科技兴企的道路。实现农业持续稳定发展、长期确保农产品有效供给，根本出路在科技，精深加工等具有高科技含量的技术的应用必将大放异彩，农产品加工前景一片大好。本文主要阐述了农产品深加工的现状、发展前景、存在的问题及对策。 关键词：农产品深加工；发展前景；存在问题；对策
Future Development of China's Agricultural Products Deep Processing ABSTRACT Deep processing of agricultural products refers to the agricultural product deep processing production in order to reflect the production of its benefit maximization, corresponds with the "rough" agricultural products. Such as rice, corn, corn flour processing for rice production, known as the rough machining; based on the rough processing of semi-finished products to further perfect, make it more valuable, in pursuit of higher value-added production, called deep processing. At present, because the agricultural bumper harvest of in successive years, the agricultural products is very rich, beg for be more than, structural, regional, temporary excess, but our country agricultural product consumption level per capita compared with the world average level is still relatively low, therefore, currently in the development of agricultural product processing and great potential in china.. Therefore, vigorously develop the agricultural products processing, in order to promote the commercialization of agricultural products, there are major changes to the adjustment of China's rural economic structure, increasing farmer income, its significance lies in the primary agrical trual products value-added profits are very low, deep processing can significantly improve the rate of profit. It is related to all aspects of human life, but also is the basic of food processing, food industry promoting agriculture, is to realize the transition from traditional agriculture to modern agriculture, the way to high efficiency transformation so that we must constantly improve the technology content of projects and products adhere to the road of science and technology enterprises. This paper mainly expounds the deep processing of agricultural products, development status, problems and countermeasures.This paper mainly expounds the deep processing of agricultural products, development status, problems and countermeasures. Key words:Deep processing of agricultural products; prospects for development Problems; countermove
鸡肉熟食制品深加工项目可行性研究 报告
华卫集团年产吨清真鸡肉 熟食制品深加工项目 可 行 性 研 究 报 告 二○一二年七月十三日 第一章项目概要 1.1项目单位基本情况 1.1.1 项目单位名称:安徽华卫集团禽业有限公司 1.1.2 企业性质:有限公司 1.1.3 发展历程:安徽华卫集团禽业有限公司成立于 3月,注册资本6000万元。 10月被安徽省伊斯兰协会认定为清真鸡肉加工企业。
1.1.4 基本情况:公司现拥有种鸡场7座,存栏饲养皖江黄(麻)祖代种鸡10万套、父母代种鸡70万套,配套建设年孵化1亿羽苗鸡大型孵化场1座,年孵化苗鸡1亿羽;公司建有商品肉鸡标准化养殖基地3座,年出栏商品肉鸡1000万只。公司还拥有年产12万吨优质安全畜禽饲料加工厂1座;年产5万吨生态环保有机肥加工厂1座;年屠宰1亿只的家禽屠宰加工厂一座。基本做到”从养殖场到餐桌”的产业化经营。 1.1.5 主营业务:种鸡、苗鸡、商品、饲料、屠宰冰鲜白条鸡、生物有机肥等。 1.1.6 人员结构:公司现有员工490人,其中大中专以上专业技术人员占总员工的30%,本科以上18人,并外聘南京农业大学、安徽农业大学等专家教授,担任集团公司科研开发及生产养殖技术顾问,下设一个家禽防疫中心;作为国家禽肉加工技术研发分中心,公司广纳贤才,专业技术队伍不断壮大。 1.1.7 获得的主要业绩、荣誉 安徽华卫集团是国家级农业产业化重点龙头企业、中国畜牧业协会副会长单位、国家禽肉加工技术研发分中心、农业部肉鸡标准化示范场单位、安徽省民营科技企业、全国家禽标准化生产综合示范区示范单位、省守合同重信用企业、省文明单位,连续多年被金融部门评为”AAA级”信用企业,”华卫”牌商标被省工商局评为著名商标,”华卫”牌苗鸡获安徽省名牌农产品称号,并经过无公害农产品认证。拥有自主知识产权的”皖江黄鸡”、”皖江麻鸡”配套系,
农产品加工农产品加工具有广义和狭义之分。广义的农产品加工是指以人工生产的农产物料和野生动植物资源及其加工为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。在我国，人工生产的农产物料和野生动植物资源丰富，分布广泛，并与国计民生息息相关。 何为农产品加工业 农产品加工业是以农产物料为原料进行加工的一个产业或行业，在整个加工业中占有举足轻重的位置。发展农产品加工业也是一个涉及多部门多行业复杂的系统工程，除农业部门外，农产品加工业大多集中于食品、轻工、化工、纺织、医药等行业部门，产品繁杂。随着科学的发展和技术的进步，农产品加工业逐渐涉及和应用的技术属多学科、多专业、高新技术和综合技术。 国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和烟草加工；纺织，服装和皮革工业；木材和木材产品(包括家具制造；纸张和纸产品加工；橡胶产品加工。 我国在统计上与农产品加工业有关的为12个行业。即食品加工、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其它纤维(包括麻类)制品制造业、皮革毛皮羽绒及其制品、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业和橡胶制品业。 我国农产品加工业经过几十年的发展，尤其近20多年来，已经建立起一个门类齐全具有一定规模的加工体系。农产品加工业属朝阳产业，发展前景广阔。 农产品初加工与精深加工 农产品的初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，初加工一般只是使农产品发生量的变化而不发生质的变化。农产品的精深加工是指对农产品二次以上的加工。主要是指对蛋白质资源、纤维资源、油脂资源、新营养资源及活性成分的提取和利用。 我国目前农村的农产品加工大多属初(粗)加工，技术相对较简单，设备单一，如米、面、油的加工等，其加工链较短，各种资源未能得到充分利用，增值也不高。而相对于初加工的精深加工，大多在一次加工的基础上进行二次或多次加工，投入的设备、技术、资金都较多，产值也随之有大的增值。我国目前一些较大的农产品加工龙头企业大多进行农产品的初加工和开发产品的精深加工。 农产品加工是我国解决农业、农村、农民问题的一个亮点。农业部先后提出了农产品加工行动和活动计划，计划到2005年，农产品加工的一次转化率要达到55%，二次以上加工达到35%以上。 为什么要发展我国农产品加工业 农产品加工业是贯穿一、二、三产业，衔接农业的产前、产中、产后，突现农业产业化、农村工业化、农村城镇化，农民组织化的一个重要途径，对于统筹城乡经济社会发展，全面解决“三农”问题具有十分重要的战略意义。 发展农产品加工业一是保障新时期食物安全的现实需要；二是突现农业产业化经营的关键环节；三是促进农业和农村经济战略性调整的重要途径，四是提高农业国际竞争力的主要手段，五是农村富余劳动力转移的主要渠道。 农产品加工业发展的关键
目录 第一章总论 (1) 1.1 项目名称及承办单位 (1) 1.2 可行性研究的依据 (1) 1.3 可行性研究的范围和内容 (2) 1.4项目概述及研究结论 (2) 第二章项目提出的背景及建设的必要性 (5) 2.1 沂水县概况 (5) 2.2经济开发区位概况 (7) 2.3项目承办单位概况 (8) 2.4项目提出的背景 (8) 2.5项目建设的必要性 (9) 第三章市场分析及预测 (11) 3.1 产品市场分析 (11) 3.2项目建设有利条件 (14) 第四章项目选址和建设条件 (18) 4.1 项目选址 (18) 4.2 主要建设条件 (18) 第五章建设规模和内容 (21) 5.1 土建规模及内容 (21) 5.2 产品方案及规模 (21)
第六章工程技术方案 (22) 6.1 工程技术方案 (22) 6.2 设备购置 (22) 6.3 原料供应方案 (24) 6.4 平面布局及公配情况 (24) 6.5 建筑工程设计方案 (25) 第七章环境保护与节能 (28) 7.1 环境保护 (28) 7.2 节能 (33) 第八章劳动安全与消防 (35) 8.1 劳动安全及卫生 (35) 8.2 消防 (37) 第九章组织机构及劳动定员 (39) 9.1 组织机构 (39) 9.2 劳动定员 (40) 9.3 职工来源与培训 (40) 第十章项目实施进度 (42) 第十一章投资估算和资金筹集 (43) 11.1 投资估算 (43) 11.2 资金筹措 (44) 第十二章经济效益评价 (47)
附件 一、企业法人营业执照 二、税务登记证 三、建设项目选址意见书 四、环境影响审批意见 五、厂区平面示意图