总体安排：
第一章：有机化学基础——生物化学中的一些重要概念
第二章：静态生化
第三章：动态生化
第一节：糖类、脂类代谢及其调控
第二节：蛋白质代谢及其调控
第三节：核酸代谢及其调控
第一章 有机化学基础——生物化学中的一些重要概念
一、如何用投影式观察一个分子的立体结构：通常都将碳链放在垂直线上，以垂直线相连的基团表示伸向纸后（即远离我们）；以水平线相连的基团表示伸出纸前（即伸向我们）。
二、有机化合物的分类：数以百万计的有机物，可以按照它们的结构分成许多类。一般的分类方法有两类：一是根据分子中碳原子的连接方式（碳的骨架）分类；二是根据决定分子主要化学性质的特殊原子或基团（官能团）分类。这两种方法经常是混合使用的。
1、根据碳的骨架可以把有机物分成三类：
（1）开链化合物（脂肪族化合物）：这类化合物中的碳架成直链（即不带有支链），或为带有支链的开链，由于长链状的化合物最初是在油脂中发现的，所以开链化合也叫脂肪族化合物。
（2）碳环化合物：这类化合物分子中含有完全由碳原子组成的环，又可分为：
①脂环族化合物：性质与脂肪族化合物相似，在结构上也可看作是由开链化合物关环而成。
②芳香族化合物：分子中都有一个或多个苯环，它们在性质上与脂肪族化合物有较大的区别。
（3）杂环化合物：这类化合物分子中的环是由碳原子与其它元素的原子共同组成的。 这里只是让大家有一个感性认识，以后涉及到这些化合物时不致太生疏。
①五元杂环：
举例：吡咯、叶绿素、血红素及维生素B12
吡咯的许多衍生物广泛分布于自然界，如叶绿素、血红素、它们都是有重要生理作用的细胞色素，叫做卟啉类化合物。
叶绿素和血红素具有相同的基本骨架——卟吩。卟吩是由四个吡咯环的α-碳原子通过次甲基（—CH=）相连而成的复杂体系，所以叶绿素、血红素等都有颜色。
②六元杂环：
举例1：嘧啶、核苷、核苷酸与核酸 ：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
核苷可以看作是糖分子中的半缩醛羟基（-OH）与杂环中氮原子上的氢（-H）去水形成。
＋举例2：吡啶、维生素PP与辅酶Ⅰ（CoⅠ、NAD：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）、辅酶Ⅱ
＋（CoⅡ、NADP：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）
维生素PP是B族维生素之一，它参与机体的氧化-还原过程，能促进组织新陈代谢，降低血中的胆固醇，体内缺乏维生素PP时能引起糙皮病，所以维生素PP也叫抗糙皮病维生素。
维生素PP包括β-吡啶甲酸（烟酸、尼克酸）及β-吡啶甲
酰胺（烟酰胺、尼克酰胺）两种物质。
β-吡啶甲酰胺是NAD+、NADP+中的一个重要组成，是生物体内氧化还原过程中传递氢和电子的辅酶之一，为极重要的化合物。
③稠杂环
举例1：吲哚与吲哚乙酸：一般认为吲哚乙酸是由色氨酸衍生而来。
举例2：花色素——苯并吡喃的衍生物。
花色素是一类重要的植物色素，花色素与糖结合成花色苷，存在于花和果实中。
花青（素）是花色苷的一种，它的颜色与介质的PH值密切相关：pH值介于7-8时， 1