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2020优秀啤酒厂实习报告范文5篇

2020优秀啤酒厂实习报告范文5篇
2020优秀啤酒厂实习报告范文5篇

2020优秀啤酒厂实习报告范文5篇

2020优秀啤酒厂实习报告范文(一)

xxxx年4月2日,我和同学们离开了将近2年的母校,来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛(郴州)啤酒公司,它是一家比较完善的企业。

去的时候是校车接送,发了四个多小时才到实习目的地。厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们,从他们亲切的问候和热切的举动中,我们感觉回到家了。像是投入了母亲的怀抱,由于行李过多,又拾掇了好长时间,劳累了一天的我们也感觉有点饿了,这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到,问候我们有没有吃饭,说餐厅已经准备好了饭菜,我们当时就被师傅的关心所感动了,连声道谢,因为今晚不用饿着肚子睡了,今天发生的这一切,让远离母校的我们心里有了安慰。原本不安的心平静了下来,因为公司给我们的第一印象是亲切的。我们也暗下决心,一定要在这好好的实习,与公司融为一体,不辜负学院对我们的期望。

接下来的头两天,是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。经过培训,我对该厂的情况有了初步的了解,并且学到了好多新的知识。

公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求,结合公司当时的实际情况,给我们编制了实习人员岗位轮转表,安排我们进行分组实习。每个岗位待一周的样子。在我们实习期间,带教老师每天不定时的检查我们的实习情况,起到了很好的效果。

首先分配给我的是在酿造部。酿造部是生产啤酒的核心部门,主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。初入部门,有点丈二和尚摸不着头脑的感觉,但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下,了解了每天工作日程:管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。学会了生产啤酒的生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等,而且严格执行无菌操作原则,掌握了每日记录单和交班报告的书写以及如何交班等等。

实践出真知,实践长才干!在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性,

领悟到理论联系实践的重要性。没有实践的考验,再多的理论知识也只是纸上谈兵。

接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室,在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。说简单也不简单。但是如果每天都让你重复这样的事,工作还是比较累。刚进入实验室的第一天上班。一位女师傅就叫我做了一个简单的实验—酸碱滴定。实验我很快就完成了。师傅对我露出了笑脸。在那里我认识了一位姓蒋的师傅,他人很好,而且很有耐心。这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题。我懂得了:原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测(包括浊度、色度、酒精含量等)。对一些精密仪器的使用有了进一步的了解。

最后一个部门就是包装车间。包装车间,不由分说,最吵的部门。在那里工作的师傅都必须配戴口罩、防护眼镜、耳塞。噪声污染很严重,而且随时都有爆瓶的危险(就像一个不定时的炸弹)。包装过程说起来还是比较简单。从清酒罐放出的酒通过灌酒机装入已经过多重清洗杀菌检测的啤酒瓶,再经过巴氏消毒法、热酒检、贴标、喷码、瓶检、装箱、喷码等。只是由于时间的原因,对许多设备的操作了解的很少。

随着实习的不断深入,不知不觉中1个月就过去了。27日下午集体坐火车返回了母校。说句实在话我还真舍不得走,舍不得那里的一切。在实习时间除了学知识之外,我们还开展了大大小小的业余活动。比如:乒乓球、羽毛球、与厂各部门的篮球赛。并在篮球赛中取得了可喜成绩。

我们每结束一个部门的实习后,都要认真写好一周内实习小结,主要包括实习的收获和不足,还有对公司的建议。并将填写好的实习报告和实习小节交给带教老师。

在厂实习过程中,除了自己好好实习外,我认真履行班长的职责,我非常注意与同学、师傅们的交流,大家一起严格要求自己,严格执行请假制度,如有违反公司和学院规章制度的同学。我会及时向老师汇报。

在青岛啤酒厂这个团结向上的大家庭中我努力实习,不旷工,不迟到,不断充实自己的知识,为自己将来的工作打好基础。

回顾实习生活,感触是很深的,收获是丰硕的。但是由于时间太紧,没有机会

更清晰的了解具体的操作方法。实习中,我采用了看、问等方式,对啤酒生产全过程进行了了解,分析了各单位工作事务的特点、方式、运作规律。

实习是教学过程中的重要环节,是我们学生理论联系实际,掌握技能、发展能力、培养良好的职业道德的重要途径。为我们将来工作打好“预防针”

2020优秀啤酒厂实习报告范文(二)

此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多,但在领队老师的合理安排和组织下,在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下,我收获颇多也思考颇多。

最基本的,通过此次实习,我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识,加深了对知识的理解。同时,我体会到理论与实践之间存在着诸多差异。理论是用来指导实践的,但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素,任一个因素控制不好就会影响生产。任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的,需要付出几代人的努力。这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实,更要有勇于创新的意识和精神,关注自己所学专业的产业化动向,用自己的聪明才智去将科技转化为生产力,造福于人类。

说到创新,说到科学技术是第一生产力。本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量,提高了生产效率,增加了公司的效益。看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装,我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后,我又意识到我国自主创新能力的薄弱。庆幸的是,我国近年来已经意识到此问题,大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。作为大学生,我们应该弄潮时代的浪头,努力学习科学文化知识,培养创新能力,成长为推动国家发展的主力军。

马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断,事实也证明确实如此。但随着社会的发展,管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行,并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而管理方法能否得到贯彻执行,关键是看工人职业素养的高低,责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。

由于本次实习是以观摩和听取为主,所以在参观过程中,就我个人而言,我认为应注意做到以下几点:

一.应提前对所学理论知识有所温习,对实习工厂有所了解,以便在参观时更能掌握主动。

二.保持一个清醒的头脑,不要走马观花似的,这样才能发现问题,学到真知。

2020优秀啤酒厂实习报告范文(三)

一、实习时间:20XX-08-24-20XX-08-26

二、实习地点雪花啤酒有限责任公司

三、实习目的:燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业,掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。作为生物工程专业的大学生,在平时的课堂学习中,已经掌握了一定的发酵的专业知识,但是没有条件付于实践。知识的储备,是为了创造更多的经济价值。不付诸实践的知识是徒劳的。在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。

四、华润啤酒厂简介:华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的19.8%份额。2009年华润雪花啤酒销量超过837万千升,年增长达15.3%,公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。2009年雪花单品牌销量进一步增长18.8%达到724万千升,巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。

雪花啤酒

华润雪花前身是雪花啤酒,其诞生于沈阳啤酒厂。在1964年中国啤酒权威云集的产品评比会上,一种新产品击败中国所有的老牌啤酒,一举夺魁。

这种新贵因其泡沫丰富洁白如雪,口味持久溢香似花,遂得名“雪花”啤酒。此后,“雪花”每次参加国家评比都名列前茅。1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上,雪花啤酒被命名为全国优质酒。

产品先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚和日本等地。在很长时

间里,雪花啤酒主要用于出口。直到20世纪80年代后期才开始对涉外宾馆和部分重要机构限量特供。

雪花啤酒,泡沫洁白如雪,口味持久溢香似花,酒液淡黄,明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内,因二氧化碳气足,细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消失长达五分钟,犹如一层积雪覆盖于酒液之上。清新、淡爽的口感,年轻、活力、进取的品牌个性,令人愉快的微苦味,柔和清爽,夏天的时候冰镇了喝,更是沁人肺腑,令人喝后久久难以忘怀。02年,华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌,雪

花啤酒一直以清新、淡爽的口感,积极、进取、挑战、创新的品牌个性深受到全国消费者的普遍喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。05年,雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌,其品牌价值达到111.85亿元。继2006年雪花单品销量全国第一之后,2007年再创历史新高,以510万千升的销量,再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。2007年,雪花啤酒的品牌价值达到136.58亿元。2008年雪花单品牌销量增长19.1%,销量达610万千升,第4次蝉联“单品牌销量全国第一”桂冠,并成为全球销量第一的啤酒品牌,其品牌价值达153亿元。2009年雪花品牌价值增至377.26亿元。07年9月,国家工商行政管理总局商标局认定“雪花”商标为“中国驰名商标”。

华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司位于秦皇岛市市区,是华润雪花啤酒(中国)有限公司旗下的45家啤酒企业之一,系外商独资企业。2006年1月华润雪花啤酒(中国)有限公司收购了秦皇岛市燕山啤酒厂90%股份,成立了华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司。华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司坚持以人为本的理念,多年来公司通过不断引进人才、培养和储备人才,目前已建立了一个高素质、高效率的团队,为进一步增强企业发展的动力,欢迎广大有志青年前来应聘。

五、啤酒发酵过程:

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间,因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。

(二)糖化工序

麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部,经过去石、除铁、定量、粉碎后,进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液,经过滤槽\/压滤机过滤,然后加入酒花煮沸,去热凝固物,冷却分离

麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔。在这里,麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽\/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器,装有热水与蒸汽入口,搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨,以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作\"麦芽汁\"。然后麦芽汁被送

糊化锅:首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽:往剩余的麦芽中加入适当的温水,并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时,液体中的淀粉将转变成麦芽糖。

麦汁过滤槽:将糖化槽中的原浆过滤后,即得到透明的麦汁(糖浆)。煮沸锅:向麦汁中加入啤酒花并煮沸,散发出啤酒特有的芳香与苦味。

(三)发酵工序

发酵罐成熟罐:在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳,大约一星期后,即可生成\"嫩啤酒\",然后再经过几十天使其成熟。

啤酒过滤机:

将成熟的啤酒过滤后,即得到琥珀色的生啤酒。

冷却、发酵:洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,被送入热交换器冷却。随后,麦芽汁中被加入酵母,开始进入发酵的程序。在发酵的过程中,人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳,生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行,积聚一种被称作\"皱沫\"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始,发酵的速度有所减慢,皱沫开始散布在麦芽汁表面,必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后,

就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低,在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中,需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同,导致发酵的时间也不同。通常,贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天,淡色啤酒为5天左右。发酵结束以后,绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后,生成物\"嫩啤酒\"被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来,使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异,一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,就成为待包装的清酒。

包装车间的流程大体为:

装瓶、装罐机:酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后,再被装到啤酒箱里出厂。

洗瓶机:洗净回收的啤酒瓶。

空瓶检验机:极其细小的伤痕也不会放过。

感官检查:每天新酿制的啤酒,由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后,才将鲜美可口的啤酒呈送给您。

每一批啤酒在包装前,还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式,也具有最典型的包装工艺流程,即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。

六、自动控制在主要环节应用

我国啤酒装备基本上能满足啤酒工艺的要求,但随着啤酒市场的发展与成熟,消费者对产品质量的要求越来越高,对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。啤酒生产过程的工艺、控制与生产管理的工程与应用研究不断进步,采用先进控制技术、计算机技术、网络技术和现代测量技术,成功开发了针对啤酒生产设备与工艺特点的综合自动化系统。

随着近些年来计算机的迅速普及,监控组态软件技术的日益成熟,人们开始运用工控机进行啤酒生产过程自动化控制,避免了人为操作的失误,具有足够的灵活性,控制过程精度也有了很大的进步。生产过程历史数据的有效保存,也为厂家进行控制过程分析,控制曲线改进,进一步提高产品质量,提供了良好的原始数据参考。

【1】麦汁制备过程:

麦汁制备过程包括原料糖化、麦醪过滤、麦汁煮沸和麦汁澄清与冷却等几个过程,是啤酒生产的关键环节之一,对整个啤酒生产的产量、质量、消耗等影响很大。糖化过程工艺指标控制的好坏,对啤酒的稳定性、口感、外观有着决定性的影响。糖化生产过程工艺比较复杂、技术要求高,控制难度较大。自动控制方面的技术优势主要体现在以下几个方面:

(1)快速测温技术:采用快速测温元件,保证原料湿粉碎过程浸渍水、调浆水、过滤过程洗糟水、麦汁冷却过程冷却温度的准确快速控制;

(2)先进控制技术:糊化锅、糖化锅、煮沸锅的温度控制采用逆模型反馈控制的先进算法,克服了温度对象时滞特性,实际应用中保证包括拐点在内的温度控制实际偏差

【2】酒酿造过程:

啤酒酿造包括啤酒发酵、啤酒处理、酵母扩培、酵母回收及CO2回收等过程,

(1)精确的啤酒发酵温度测量技术:采用温度变送器测量温度信号

(2)啤酒发酵温度的先进控制技术:露天啤酒发酵罐罐体温度控制对象滞后大,多模态优化控制策略,保证发酵温度的精确控制;

(3)纯生啤酒的综合自动化控制技术:采用先进的现场总线技术和分布式控制系统对纯生啤酒生产各个环节进行联锁控制。并以严格的清洗、消毒、杀菌控制,保证整个生产过程的无菌化操作;

(4)信息技术:基于计算机网络技术、开放的通信协议和标准数据接口的分布式体系结构采用标准化部件和软件。信息综合处理实现各局部之间信息交换、共享,实现协调管理,包括工艺技术管理、配方管理、人员管理、优化资源配置等方面,

有效地提高企业的创新能力。

七、实习心得:

几天的实习生活虽然短暂,可是有了老师的帮助,和啤酒厂领导的关心,我们得以深入到啤酒生产的各个环节中,从而学到了很多书本上没有的东西。让我们抽象的知识,在现代化流水线生产中得到了更充分的体会。更加加深了对我国传统酿造技术到现代生产工艺革新的了解。另外,我还从三孔啤酒厂的发展史中大体了解了我国国有企业的发展道路和未来发展前景,这为我们日后投身职场,更快的适应企业文化有很大的帮助。

几天的实习生活都伴着细雨。给我们实习带来了很多不便,但是,同学们都很有热情,啤酒厂的领导也都很有耐心。令我们短暂的实习生活不虚此行。

通过亲身观摩,我们更加加强了对啤酒发酵以至于发酵技术的浓厚兴趣。在下一步的学习中有了更大的兴趣。我想我们每个参加实习的同学都会从中收获很多,在接下来的学习中也会更加努力!

2020优秀啤酒厂实习报告范文(四)

xxxx年4月2日,我和同学们离开了将近2年的母校,来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛(郴州)啤酒公司,它是一家比较完善的企业。

去的时候是校车接送,发了四个多小时才到实习目的地。厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们,从他们亲切的问候和热切的举动中,我们感觉回到家了。像是投入了母亲的怀抱,由于行李过多,又拾掇了好长时间,劳累了一天的我们也感觉有点饿了,这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到,问候我们有没有吃饭,说餐厅已经准备好了饭菜,我们当时就被师傅的关心所感动了,连声道谢,因为今晚不用饿着肚子睡了,今天发生的这一切,让远离母校的我们心里有了安慰。原本不安的心平静了下来,因为公司给我们的第一印象是亲切的。我们也暗下决心,一定要在这好好的实习,与公司融为一体,不辜负学院对我们的期望。

接下来的头两天,是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。经过培训,我对该厂的情况有了初步的了解,并且学到了好多新的知识。

公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求,结合公司当时的实际情况,

给我们编制了实习人员岗位轮转表,安排我们进行分组实习。每个岗位待一周的样子。在我们实习期间,带教老师每天不定时的检查我们的实习情况,起到了很好的效果。

首先分配给我的是在酿造部。酿造部是生产啤酒的核心部门,主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。初入部门,有点丈二和尚摸不着头脑的感觉,但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下,了解了每天工作日程:管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。学会了生产啤酒的生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等,而且严格执行无菌操作原则,掌握了每日记录单和交班报告的书写以及如何交班等等。

实践出真知,实践长才干!在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性,领悟到理论联系实践的重要性。没有实践的考验,再多的理论知识也只是纸上谈兵。

接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室,在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。说简单也不简单。但是如果每天都让你重复这样的事,工作还是比较累。刚进入实验室的第一天上班。一位女师傅就叫我做了一个简单的实验—酸碱滴定。实验我很快就完成了。师傅对我露出了笑脸。在那里我认识了一位姓蒋的师傅,他人很好,而且很有耐心。这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题。我懂得了:原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测(包括浊度、色度、酒精含量等)。对一些精密仪器的使用有了进一步的了解。

最后一个部门就是包装车间。包装车间,不由分说,最吵的部门。在那里工作的师傅都必须配戴口罩、防护眼镜、耳塞。噪声污染很严重,而且随时都有爆瓶的危险(就像一个不定时的炸弹)。包装过程说起来还是比较简单。从清酒罐放出的酒通过灌酒机装入已经过多重清洗杀菌检测的啤酒瓶,再经过巴氏消毒法、热酒检、贴标、喷码、瓶检、装箱、喷码等。只是由于时间的原因,对许多设备的操作了解的很少。

随着实习的不断深入,不知不觉中1个月就过去了。27日下午集体坐火车返回了母校。说句实在话我还真舍不得走,舍不得那里的一切。在实习时间除了学知识之外,我们还开展了大大小小的业余活动。比如:乒乓球、羽毛球、与厂各部门的

篮球赛。并在篮球赛中取得了可喜成绩。

我们每结束一个部门的实习后,都要认真写好一周内实习小结,主要包括实习的收获和不足,还有对公司的建议。并将填写好的实习报告和实习小节交给带教老师。

在厂实习过程中,除了自己好好实习外,我认真履行班长的职责,我非常注意与同学、师傅们的交流,大家一起严格要求自己,严格执行请假制度,如有违反公司和学院规章制度的同学。我会及时向老师汇报。

在青岛啤酒厂这个团结向上的大家庭中我努力实习,不旷工,不迟到,不断充实自己的知识,为自己将来的工作打好基础。

回顾实习生活,感触是很深的,收获是丰硕的。但是由于时间太紧,没有机会更清晰的了解具体的操作方法。实习中,我采用了看、问等方式,对啤酒生产全过程进行了了解,分析了各单位工作事务的特点、方式、运作规律。

实习是教学过程中的重要环节,是我们学生理论联系实际,掌握技能、发展能力、培养良好的职业道德的重要途径。为我们将来工作打好“预防针”。

2020优秀啤酒厂实习报告范文(五)

一、实习目的:

通过课外实习锻炼自己的动手能力,提高实战能力。生产实习是学生大学学习很重要的实践环节,学习实战知识。

在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比,找出其优缺点,并进行适当的改进

与此同时了解一下工作人员的具体职能,便于不断的自身学习和提高自己的综合能力。

通过此次的微生物实习,让同学们对微生物有一个更深层次了解,同时也使得同学们之间学会合作和沟通。

二、酿酒的基本原理:

在酿酒过程中,淀粉吸水膨胀,加热糊化,形成结构疏松的α—淀粉,在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解,逐渐分解

形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒,需经过两个主要过程,一是淀粉糖化过程,另外还要经过酒精发酵过程。

三、啤酒的定义:

啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并由酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳、起泡的、低酒精度(2、5%-7、5%)的饮料酒。

四、工艺流程:(略)

五、各个步骤的介绍:

(一)、麦芽汁的制备:

糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽

1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下,分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麦芽的制造:

将选好的原大麦经过预处理(清洗和分级)然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽

3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种,即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法,且采用锟式粉粹机

4、麦芽汁的过滤

首先将糖化醪泵入过滤槽,搅拌均匀后静置20min;其次对麦糟进行洗涤,用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出,得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。

5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。煮沸时间一般为70-90分钟。糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸,并加入酒花制品,成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。

酒花的添加方法:添加酒花的量大约为总量0、06%,采用三次添加法:1、初沸5-10分钟后加入总量的20%左右;2、煮沸40分钟左右加入总量的50-60%;煮沸终止前5-10分钟,加入剩余量。

(二)、糖化工艺

1、糖化工艺的原则:确定适合各种酶作用的最佳条件。

2、糖化的原理:糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后,在不同的温度段保持一定的时间,使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物,使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”(液),糖化后的醪液称为“糖化醪”,溶解于水的各种干物质(溶质)称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不可发酵性物质两部分组成,糖化过程应尽可能多地将麦芽干物质浸出来,并在酶的作用下进行适度的分解

(三)、麦芽汁的发酵发酵的工艺流程

a、酵母的扩大培养

斜面原菌种在100ml的培养瓶中进行培养

b、酵母菌的发酵

将充氧的冷麦芽汁接入菌液进行酵母增殖,经过一定的工艺(均在发酵罐中进行),比如通过主发酵后发酵然后进行贮酒,最后形成啤酒。

休宁迎客松啤酒厂的发酵罐是由9个大型发酵罐所组成,共能生产发酵24吨麦芽汁,并进一步形成啤酒。

(四)、啤酒的过滤与分离a、过滤的目的

1、除去酒中的悬浮物,改善啤酒外观,使啤酒澄清透明,富有光泽;

2、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质(多酚物质和蛋白质);提高啤酒的胶体稳定性(非生物稳定性)。

3、除去酵母或细菌等微生物,提高啤酒的生物稳定性。

b、过滤的方法

分为过滤法和离心分离法。过滤法包括棉饼过滤法、硅藻土过滤法、板式过滤法和膜过滤法等。其中最常用的是硅藻土过滤法。

(五)、啤酒检测指标

a、制备过程的检测

(1)、糖化阶段:麦芽汁的糖度

(2)、发酵阶段:糖度的检测、酒精度的检测、双乙酰的测定、观察酵母的形态。

b、成品酒的检测

酒精度、糖度、原麦汁的浓度、总酸、真正的发酵度。

(六)成品啤酒的包装

每一批啤酒在包装前,还会通过严格的理化检验和品酒师感观评定合格后才能送到包装流水线,成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒厂品。

在包装车间包装时要注意的:

1、在整个包装车间,要注意包装所用的各种仪器的消毒和包装车间的各个角落的卫生;

2、严格要求员工的技术问题;

3、在包装过程中涛注意酒瓶的质量,有没有破损的瓶酒瓶;

4、在包装时尽量减少啤酒与空气的接触,防止啤酒中二氧化碳的流失,而影响啤酒的口感与质量。

六、实习心得与总结

在老师的带领下,我们来到了休宁县迎客松啤酒厂。首先介入眼帘的是9个大型发酵罐,迎客松啤酒厂也对黄山学院的学生的参观实习表现出了一定的欢迎。

啤酒厂的厂长带着我们生科一班的全体学生一步一步的去深刻了解啤酒厂的各个构造及酿造啤酒的原理。同时也让我们深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。无疑发酵是整个过程的主要阶段。实习是每一个大学毕业生必的必修课,它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野,增长了见识,为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。同时通过生产实习使我更深入地接触专业知识,进一步了解环境保护工作的实际,了解环境治理过程中存在的问题和理论和实际相冲突的难点问题,并通过撰写实习报告,使我学会综合应用所学知识,提高分析和解决专业问题的能力。能更好的锻炼我们的独立学习能力。

这次的啤酒厂实习不仅让我们对啤酒的形成有了一个了解,同时也让我们对微生物专业知识也有了更进一步的认识。通过实习也让我们对自己以后的工作和考研目标有了一个认识和更多的选择机会!

高考英语作文万能句型及模板

高考作文万能句型 第一部分:英汉常用句式 开头 1. 信件开头常用语 1. I am writing to you to ... 2. I read an advertisement in today ’s China Daily and I apply for the job... 3. Thank you for your letter of May 5. 4. How happy I am to receive your letter of January 9. 5. How nice to hear from you again. 6. Your letter came to me this morning. 7. I have received your letter of July the 20th. 8. I ’m writing to you about the lecture to be given next Monday. 9. I ’m writing to ask if you can come next week. 10. How time flies! It ’s three months since I saw you last. 11. In reply to your letter about (the exhibition this year) ?; 12. Let me tell you that ? 2. 口头通知或介绍情况:

2. Ladies and gentlemen, May I have your attention, please. I have an announcement to make. 3. Attention, please. I have something important to tell you. 4. Mr. Green, Welcome to our school. To begin with, let me introduce Mr. Wang to you. 13. 演讲稿: 3. Ladies and gentlemen, I feel very much honored to have a chance here to make a speech on the subject -- A Balance Diet and Health. 4. Goodmorning everyone! Allow me, first of all, on behalf of all present here, to extend our warmwelcome and cordial greeting to our distinguished guest. 4. 表格信息 1. Let take a closer look at the pictures. The one on the left shows 。。。 2. As described/portrayed/illustrated/shown in the picture,+ 从句 3. As we can see from the chart (表格), + 从句 4. The purpose of the pictures is to warn us that + 从句 5. The pictures clearly show + 从句 6. 从画中可以看到As/It can be clearly seen from the picture, + 从句 7. 正如上面所示As is shown above, + 从句。一个描述了A,另一个暗示了 B One depicts (v. 描述)A, while the other implies (暗示)B 8. 这是一幅多么生动形象的画啊!它告诉我们 What a vivid picture it is! It tells us that + 从句 9. 根据图表/ 表格中的百分比/ 数字/ 统计数字,很显然??,但是为什么呢 According to the figure/number/statistics/percentages given in the table, it can be seen that ??. Obviously ,??,but why?

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高考英语写作及书信体写作模板 应用文是历年高考考查频率最高的体裁之一,其中以书信、电子邮件最为常见。从内容上看,近几年高考书信写作主要包括道歉信、感谢信、笔友信、慰问信、投诉信、邀请信、介绍信、求职信、读者请求的解答信及其答复读者的信等。写作时应注意:格式正确,语言简练地道,语气要因人、因事而异。 一、英文书信常识 英文书信一般包括以下五个部分: 1.信头(heading) 2.称呼(salutation) 3.正文(body) 4.结束语(complimentary close ) 5.签名(signature) 二、历届高考书面表达回顾 【2010 全国卷I】 假设你是育才中学学生会主席李华。你校将举办一次英语演讲比赛(speech contest),希望附近某大学的外籍教师Smith 女士来做评委。请参照以下比赛通知给她写一封信。 英语演讲比赛 主题:人与自然 时间:6 月15 日下午2:00~5:00 地点:501 教室 参赛选手:10 名学生 联系人:李华(电话44876655) 欢迎大家光临! Dear Ms. Smith, _______________________________________________________ _______________________________________________________ With best wishes, Li Hua 【参考范文】 Dear Ms. Smith, I'm Li Hua,Chair of the Student Union of Yucai Middle School,which is close to your university.I'm writing to invite you to be a judge at our English speech contest to be held in our school on June 15,at Room 501. It will start at 2:00 pm and last for about three hours. Ten students will deliver their speeches on the given topic “Man and Nature”.We hope that you will accept our invitation if it is convenient for you. Please call me at 44876655 if you have any questions. I am looking forward to your reply. With best wishes, Li Hua

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高考英语作文写作模板 投诉信 【篇首句】介绍自己,说明写作目的:投诉。 1. I’m Li Hua. I feel bad to trouble you but I’m afraid that I have to make a complaint about your restaurant. 我是李华。很不想给你添麻烦。但是,恐怕我不得不对你们餐馆进行投诉。 2. I’m writing to you to complain about... 我写信是投诉...... 3. I want to express my dissatisfaction about the woolen scarf I bought from your company. 我想要表达我对从你们公司买的羊毛围巾的不满。 【篇中句】说明投诉问题、后果,并提出合理建议。 1. In the first place, the food is too salty and the water isnt served in time. In addition, the music you broadcast is too noisy. Under these circumstances, I find it hard to sit here having dinner quietly. 首先,食物太咸,水没有及时端上来。而且,你们播放的音乐太吵了。

在这样的环境下,我很难安静的坐在这里吃饭。 2. While I was on holiday in Hong Kong about a week ago, I bought a green shirt for 300 HK dollars in your shop, but there seems to be something wrong with it. When its washed, it fades in colour. Now I cant wear it. 大概一周前我在香港度假的时候,我在你们店里花300港元买了一件绿色衬衫,但是看上去似乎有一些状况。当被洗的时候,它会掉色。现在,我不能穿了。 3. It arrived on time the day before yesterday. But when I checked it, I found a hole in the middle. I was astonished because the hole was obvious and I didnt think you should neglect this deficiency(缺陷). 它是前天按时到的。但是当我检查时,我发现中间有个洞。我很震惊,因为这个洞和明显,我认为你们不应该忽略这个缺陷。 4. I have dialed your service number for several times but it was always busy. 我多次拨打你们的服务电话,但它总是占线。 5. Now this problem keeps worrying me. 现在这个问题一直在困扰我。

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高考英语写作模板大全 这篇文章汇集了邀请信、建议信、口头通知、申请信、投诉信和道歉信的篇章布局和首段、中段、尾段涉及到的重要句型,对学生的高考英语写作会有直接的帮助。 一. 邀请信 【篇首句】介绍自己,简要说明活动,并邀请对方。 ⒈I’m Li Hua from Yucai School,the president of the Student Union. 我是来自育才学校的李华,学生会主席。 ⒉An English speaking contest of our school will be held on August ⒍我们学校有一场英语演讲比赛将在8月6号举行。 ⒊There will be a party in my garden on Sunday. 周日,在我的花园里会举行一场聚会。 ⒋I’d like to invite you to judge it. 我想邀请你做它的裁判。 ⒌I’m writing to invite you to…我写信是邀请你…… ⒍I wonder if you can come to…我想知道你是否能来…… ⒎We sincerely hope you can attend it. 我们真诚希望你能够参加。 ⒏It’s my pleasure/a great honour for me to invite you to…我很荣幸的邀请你…… ⒐It’s a pity that you have to go back to America soon. So a farewell party for you will be held in the Sun Club this Saturday evening. Could you come at 6:00 pm? 很遗憾你不久就要回美国了。所以,这周六,在阳光俱乐部我们会为你举行一个欢送会。下午六点你能来吗? 【篇中句】介绍活动具体内容,并说明受邀人参加理由。 ⒈It will begin at 2:00 pm and last two hours, during which time 15 well-prepared contestants will deliver their speeches. 它将于下午两点钟开始,四点钟结束,在此期间将会有十五位准备充分的参赛者发表演讲。 ⒉We will start at 8:00 am and arrive there at 9:00. 我们将会在上午八点出发,九点到达那里。 ⒊During the afternoon, we’ll…together. 下午,我们会一起…… ⒋Remember to take water and lunch with you. 记得带上水和午餐。 ⒌By the way, you may take Bus No. 322 in front of your apartment and it will take you directly to the club. 顺便说一下,你可以乘坐你家公寓前的322路公交车,它会直接把你带到俱乐部。 ⒍I know you are a native speaker of English and an English teacher, and I, on behalf of our school, sincerely invite you to be part of the contest. 我知道你的母语是英语,还是一个英语老师。我,代表我们学校,真诚的邀请你来比赛现场。 ⒎Since you are so eager to improve your English, it will prove to be a great chance. 既然你如此渴望提高英语,这会是一个很好的机会。 ⒏I’m sure that you will enjoy yourself there. 我保证你在那里会过得很愉快。 【篇尾句】期待对方接受邀请,并期待对方尽快回复。 ⒈Will you be available during that time? Please contact me at 1234567 at your earliest convenience. 那期间你有空吗?请方便时尽快给我打电话1234567。 ⒉Would you please let me know as soon as possible if you can accept my invitation? 请尽快告诉我你能否接受我的邀请好吗? ⒊We will feel much honored if you could come. 如果你能来,我们会非常荣幸。 ⒋We are looking forward to your coming. 我们期待着你的到来。 ⒌I am longing to see you soon. 我期待着尽早见到你。 二. 建议信 【篇首句】说明写信目的。 ⒈I’m sorry to hear that you are having trouble fitting in your new school. Such problems are quite normal. Perhaps the following suggestions are helpful. 很遗憾听说你在适应新学校方面有困难。这样的问题是很正常的。可能下面的建议会有一些帮助。

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精心整理 精心整理 高考英语作文万能句子:8种实用句型 一.开头句型 1.Asfaras...isconcerned 就……而言 2.Itgoeswithoutsayingthat...不言而喻,... 3.Itcanbesaidwithcertaintythat...可以肯定地说...... 4.Astheproverbsays ,正如谚语所说的, 5.Ithastobenoticedthat...它必须注意到,... 6.It'sgenerallyrecognizedthat...它普遍认为... 7.It'slikelythat...这可能是因为... 8.It'shardlythat...这是很难的...... 9.It'shardlytoomuchtosaythat...它几乎没有太多的说… 10.Whatcallsforspecialattentionisthat...需要特别注意的是 11.There'snodenyingthefactthat...毫无疑问,无可否认 12.Nothingismoreimportantthanthefactthat ...没有什么比这更重要的是… 13.what'sfarmoreimportantisthat...更重要的是… 二.衔接句型 1.Acaseinpointis...一个典型的例子是... 2.Asisoftenthecase...由于通常情况下... 3.Asstatedinthepreviousparagraph 如前段所述 4.Buttheproblemisnotsosimple.Therefore 然而问题并非如此简单,所以…… 5.Butit'sapitythat...但遗憾的是… 6.Forallthat...对于这一切......Inspiteofthefactthat...尽管事实...... 7.Further,weholdopinionthat...此外,我们坚持认为,... 8.However,thedifficultyliesin...然而,困难在于… 9.Similarly,weshouldpayattentionto...同样,我们要注意... 10.not(that)...but(that)...不是,而是 11.Inviewofthepresentstation.鉴于目前形势 12.Ashasbeenmentionedabove...正如上面所 提到的… 13.Inthisrespect,wemayaswell(say)从这个角度上我们可以说 14.However,wehavetolookattheothersideoft hecoin,thatis...然而我们还得看到事物的另一方面,即… 三.结尾句型 1.Iwillconcludebysaying...最后我要说… 2.Therefore,wehavethereasontobelievethat ...因此,我们有理由相信… 3.Allthingsconsidered,总而言之Itmaybesafelysaidthat...它可以有把握地说...... 4.Therefore,inmyopinion,it'smoreadvisabl e...因此,在我看来,更可取的是… 5.Fromwhathasbeendiscussedabove,wemaysaf elydrawtheconclusionthat….通过以上讨论,我们可以得出结论… 6.Thedata/statistics/figuresleadustothec onclusionthat….通过数据我们得到的结论是,.... 7.Itcanbeconcludedfromthediscussionthat...从中我们可以得出这样的结论 8.Frommypointofview,itwouldbebetterif...在我看来……也许更好 四.举例句型 6.Thisoffersatypicalinstanceof….7.Wemay quoteacommonexampleof….8.Justthinkof…. 五.常用于引言段的句型 1.Somepeoplethinkthat….有些人认为…Tobefrank,Icannotagreewiththeiropini onforthereasonsbelow.坦率地说,我不能同意他们的意见,理由如下。 2.Foryears,…hasbeenseenas…,butthingsar equitedifferentnow.多年来,……一直被视为……,但今天的情况有很大的不同。 3.Ibelievethetitlestatementisvalidbecaus e….我认为这个论点是正确的,因为… 4.Icannotentirelyagreewiththeideathat….我无法完全同意这一观点的…Ibelieve…. 5.Myargumentforthisviewgoesasfollows.我对这个问题的看法如下。 6.Alongwiththedevelopmentof…,moreandmor e….随着……的发展,越来越多… 7.Thereisalong-runningdebateastowhether

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高考英语作文写作格式

高考英语作文写作格式 一、英语书信的常见写作模板 开头部分: How nice to hear from you again. Let me tell you something about the activity. I’m glad to have received your letter of Apr. 9th. I’m pleased to hear that you’re coming to China for a visit. I’m writing to thank you for your help during my stay in America. 结尾部分: With best wishes. I’m looking forward to your reply. I’d appreciate it if you could reply earlier. 二、口头通知常见写作模板 呼语及开场白部分: Ladies and gentlemen, May I have your attention, please? I have an announcement to make. 正文部分: All the teachers and students are required to attend it.

Please take your notebooks and make notes. Please listen carefully and we’ll have a discussion in groups. Please come on time and don’t be late. 结束语部分: Please come and join in it. Everybody is welcome to attend it. I hope you’ll have a nice time here. That’s all. Thank you. 三、议论文模板 1.正反观点式议论文模板 导入: 第1段:Recently we’ve had a discus sion about whether we should... Our opinions are divided on this topic. 正文: 第2段:Most of the students are in favour of it. Here are the reasons. First... Second... Finally...(列出2~3个赞成的理由) 第3段:However, the others are strongly against it. Their reasons are as follows. In the first place... What’s more... In addition...(列出2~3个反对的理由)

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高考作文模板 一、作文常见模式与写作模板 (一)论说文 议论文要求学生对某些观点或概念进行论证,以检查学生的语言水平和思维能力。命题方式主要有: 提纲式(给出汉语提示,要求学生论证) 图表式(给出图表,要求学生描写分析) 情景式(给出情景,要求学生描述分析) 论说文通常要求学生提出观点,并用事实或例子给予论证,然后或下结论,或提出解决方案,或提出希望。 结构如下:观点说明(第一段)-----〉观点论证-----〉结论、方案或希望(结尾) 1、观点对比型 这类作文题目要求学生能够通过比较两个观点的优缺点来阐明自己的观点。写作前,作者应该打好腹稿,赞成什么或反对什么必须清楚。写作时尽量列举赞成观点的优点以及反对观点的缺点,最后根据对比总结自己的观点。 这种作文一般分为四大部分: 引入部分(introduction): 引入即将展开的话题,提供话题背景(根据不同情况,此部分为可选) 观点1:陈述观点1的内容,其产生的原因或后果。 观点2:陈述观点2的内容,其产生的原因或后果。 我的观点(conclusion) :陈述自己的选择(或不同于观点1、2 的新观点)分析原因或优势。 常用句型 引入部分 a.…has become a heated topic among people today. Opinions vary from person to person.. b. There is much disagreement / an argument among people concerning (over/ as to/ on)… c. Nowadays, people are divided on the question as to whether… d. When asked about…, different people will offer different answers. e. The issue of whether or not …has been widely argued (debated ) currently. 陈述观点1部分 a. Some people think (maintain / believe / hold the view / argue) that …. b. Those who hold (advocate / are in favor of )…believe that… c. Those who tend to think that… d. Many people prefer to think that … 陈述观点2部分 a. However other people hold a different point of view. They insist that… b. However, not everyone shares the opinion. c. However, other people prefer… d. While others think …is a better choic e. e. On the contrary, there are still many people who do not agree, and they claim (believe) that…

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高考英语作文万能模板 一、英语书信的常见写作模板 开头部分: How nice to hear from you again. Let me tell you something about the activity. I’m glad to have received your letter of Apr. 9th. I’m pleased to hear that you’re coming to China for a visit. I’m writing to thank you for your help during my stay in America. 结尾部分: With best wishes. I’m looking forward to your reply. I’d appreciate it if you could reply earlier. 二、口头通知常见写作模板 呼语及开场白部分: Ladies and gentlemen, May I have your attention, please? I have an announcement to make.

正文部分: All the teachers and students are required to attend it. Please take your notebooks and make notes. Please listen carefully an d we’ll have a discussion in groups. Please come on time and don’t be late. 结束语部分: Please come and join in it. Everybody is welcome to attend it. I hope you’ll have a nice time here. That’s all. Thank you. 三、议论文模板 1.正反观点式议论文模板 导入: 第1段:R ecently we’ve had a discussion about whether we should... (导入话题)

高考英语作文范文(书信格式)

1. 感谢信 假设你是李华,梁教授去年六月推荐你去悉尼大学深造,现在你已经被悉尼大学化学学院录取,请写封信向梁教授表示感谢。 【优秀满分范文】 Dear Professor Liang, I am writing to extend my gratitude to you because with your help I am now a student of Chemistry Department of Sydney University. Last June, when I applied to become a graduate student of Sydney University, you really gave me a lot of valuable help. You not only wrote a recommendation(推荐) for me to Professor Wells who works in the Sydney University but also gave me careful and patient instructions on how to fill the application forms and write the application letters. It is your unreserved(无保留的) help that enables me to obtain this splendid(极好的)opportunity of further education. For the following two years I will study hard to reciprocate(回报) your sincere help and expectations with excellent grades. Yours truly, Zhang Ying 2. 道歉信 假设你是李华,你上星期参观伦敦,当时你爸的一个朋友Rogers先生对你照顾有加,请写封信表达你对他的感谢。 【优秀满分范文】 Dear Sarah, I am terribly sorry to tell you that I am unable to attend your birthday party next Thursday evening. That is owing to(因为) the fact that (同位语从句)my younger brother suddenly fell ill and was taken to a hospital this morning. I have to go there immediately and take care of him. As told by the doctor in charge, it will take around five days for him to recover and I have asked my boss for a leave.

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因三)To sum up, the main cause of is due to .(指出主要原因) It is high time that something should be done. For one thing, .(解决建议一)For another thing, . All these measures will certainly .(解决建议二) 14. 描述事物型说明文模板 , which is being more and more serious.(说明问题及其现状)First, . Second, .(进一步阐释现状) easures to cope with the situation. For one thing, ________. For another thing, ________. Finally, ________.(列举解决该问题的方法) Personally, I believe that ________/Consequently, I??m confident that a bright future is awaiting us because ________.(结尾段,指出“我”的信心及理由) 16. 谚语/警句型议论文模板 The good old proverb reminds us that . Indeed, we can learn many things from it.(引出名言,阐明含义) First of all, . For exle, . Secondly, . Another case is that . Furthermore, .(举例说明理由)

高考英语作文写作必背通用模板

高考英语作文必背模版 (一)、高考写作的细节技巧(下面介绍14种高考英语作文写作通用模板) 1、高考写作的实质——变相的考察句型与词汇的灵活应用 英语写作不同于语文作文的写作,高考英语写作的内容都已经通过文字、表格、图片这三种形式给定,内容方面,不需要学生进行发挥,学生所需要发挥的就是给这个不变的内容不要老去穿同一件衣服,而要去穿不同类型的衣服,让它显得不那么单调,让判卷老师能看到不同,而那些所谓的衣服也就是多变句型与词汇。 2、写作的评分标准——怎么去迎合评卷老师的胃口 目前很大一部分学生的作文都处在15分左右,写作满分25分,15分也就是个及格分,那么15分和20多分的作文到底差在哪里这个问题很容易回答。15分的作文中规中矩,该对的都对,包括内容要点的完整,语法与词形的正确,但是全都是很简单句子的一个堆砌,没有任何的亮点。而20多分的作文句型词汇方面就做了很好的包装,它的句子穿的衣服已经不是一般校服,而是品牌校服,所以让人觉得很“拽”,而高考英语写作要的就是这种很“拽”的感觉。 3、写作提分的三要素——句型,连词,高级词汇 句子是我们写作文最大的单位,有了漂亮的句子,用好的连词将其连句成段,在加上一些如星星般亮点词汇的点缀,一篇好的高考英语作文就有了。而这三个因素中最容易把握的是句子,最难的是高级词汇,限于大家的词汇还比较有限,一篇文章中出现那么一两个就够了。我们应该把重心放在句型上,因为这个最容易把握。 (二)、写作模板大全: 一、议论文模板: 1、正反观点式议论文模板 导入:第1段:Recently we’ve had a discussion about whether we should…(导入话题)Our opinions are divided on this topic.(观点有分歧) 正文:第2段:Most of the students are in favour of it.(正方观点)Here are the reasons. First…Second…Finally…(列出2~3个赞成的理由)第3段:However, the others are strongly against it. (反方观点)Their reasons are as follows. In the first place…What’s more…In addition…(列出2~3个反对的理由) 结论:第4段:Personally speaking, the advantages overweigh the disadvantages, for it will do us more harm than good, so I support it.(个人观点) 2、“A或者B”类议论文模板: 导入:第1段:Some people hold the opinion that A is superior to B in many ways. Others, however, argue that B is much better. Personally, I would prefer A because I think A has more advantages. 正文:第2段:There are many reasons why I prefer A. The main reason is that …Another reason is that…(赞同A的原因)第

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