二氧化碳化学性质稳定。当二氧化碳的温度超过31℃、压力超过时，即进入超临界二氧化碳状态。超临界流体(Supercritical Fluid，SCF)是指处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上的流体，例如二氧化碳，氨气，乙烯，丙烷等。在能作为超临界流体的化合物中，二氧化碳由于其性质稳定，无毒，不易燃易爆，价廉以及较低的临界压力和较低的临界温度5℃
CO
2超临界流体技术是近3O年来新兴的一项绿色化学技术。目前，CO
2
超临界流体在国际上
得到了迅猛发展，在许多领域均取得长足的进步，在一些领域中与传统的工艺相比，具有极
大的优势。所谓物质的临界状态，是指物质的气态和液态平衡共存的一个边缘状态。在这种
状态下，液体的体积质量与饱和蒸汽的体积质量相同，因而它们的界面消失。纯C0
2
压力与温
度和体积质量关系详见上图。图中A～Tp 线表示CO
2
，气一固平衡的升华曲线，B～Tp 线表
示CO
2。液一固平衡熔融曲线， Tp～Cp线表示CO
2
的气一液平衡蒸汽压曲线。Tp为气一液一固
三相共存的三相点，纯物质都有确定的三相点。沿气一液饱和曲线增加压力和温度则达到临
界点Cp。当体系处在高于临界压力和临界温度时，就称为超临界状态(图中阴影部分) 。C0
2的临界温度为31.060℃，临界压力为，其临界密度是0.448g／cm。。超临界条件与水相比(水
的临界温度为374℃，临界压力为218大气压)很容易达到。CO
2
超临界流体介于气体和液体之间，兼有气体、液体的双重特点，其密度接近液体，而粘度近似于气体，其扩散系数是液体的近百倍。