【陈列美图】永辉精品超市教你如何用异形陈列塑造精品气质！2014-11-15
近几年，实体零售商基本处在探寻新的经营模式中，升级大卖场、
打造精品超市成为很多零售商的共同选择，而陈列在打造精品超
市中是极为重要的环节，如何让陈列体现超市的主题，激发顾客
购买的欲望？
注意冷藏柜上的“鲜活态度”创意
异形陈列道具的使用
本文经由刘朝龙编辑
家乐福的商品陈列特点： 突出陈列商品结构 1、堆头商品陈列结构 家乐福堆头商品陈列以食品为主，如目前除了月饼堆头外，共26个堆头，其中食品堆头18个，占69.23%；日用品堆头8个，占30.77%。家乐福堆头商品从价格水平看来，都是陈列特价商品，没有高毛利堆头，也没有固定堆头（商品在货架上基本都能找到），这可能跟他们突出低价形象有关，也可能跟卖场面积小有关。 2、堆头陈列商品品种更换频率 家乐福堆头一般一周左右更换其中的一部分品种，小部分堆头品种更换频率更高，如二楼电梯口的两个大堆头，一般2-3天更换一次，大部分时候是做杂牌震撼低价促销，其价格十分低廉，如“燕姿卫生巾20片”售价2.80元，“光漂洗衣粉800克*2”售价5.90元等，同时配备两名促销员高声叫卖。 家乐福同一个堆头品种基本固定在相同小类如这个堆头固定陈列牛奶，那个堆头固定陈列大米等；并且在一段时间内如几周的时间段内，相对稳定的陈列相同品牌的商品，只是规格变化或者功能有变化。 堆头位置基本固定，并且布置在同一品种区域内，方便顾客挑选，如洗衣粉堆头布置在洗衣粉区域，油堆头布置在油货架附近等。节假日会临时增加一些堆头，增加陈列应节商品品种，如目前增加保健品和月饼堆头。 3、堆头陈列商品价格变动趋势 家乐福部分堆头商品的价格并不是固定不变的，一般为降低趋势，如堆头商品汰渍洗衣粉，前三天售价12.70元，后三天售价11.30元，这种现象主要集中在日用品。当然极个别堆头商品价格发现也有调高现象，如立顿红茶从1.80元调高到2.20元，这可能是迫于供应商的压力或者是考虑到负毛利问题，当然这种情况下很快就会更换陈列品种。 还有种种现象可以看出家乐福在堆头的价格调整方面心思十分细腻，也可见其对堆头的这个突出低价形象的黄金陈列位的重视程度。如洁柔卷纸堆头特价14.90元，几天后可能迫于供应商压力，需要调高价格，这时堆头品种立即更换成另一型号的洁柔卷纸15.90元，再过了几天该堆头品种又更换回来原来的洁柔卷纸售价15.9元；需要这么复杂的过程吗，原本也可以不换品种直接把价格调高的，但是这样处理毕竟会给顾客造成不好的印象，所以需要这么复杂的过渡方法，才使调高堆头同一商品的价格不会显得很突然。 又如汰渍洗衣粉2000g价格从12.70元降到11.30元，然后更换品种汰渍2200g再降到10.8元，所以同一品种或类似品种商品价格有节节降低的现象，其原因可能是因为对比店跟进其价格的反击方法，也可能是其主动营造一种低价形象，使别人无法与之能相比。 4、堆头陈列商品品种选择特点 堆头陈列品种主要以知名品牌商品为主，其单品数比例占85%以上，而杂牌商品比例仅占15%以下。 家乐福彩页商品一般不会陈列在堆头位置上，而只有少数几个彩页商品陈列在堆头位置，如部分饮料等。 5、堆头陈列商品特价幅度 重复经营商品品种占堆头总体的50%左右，其特价幅度总体来说较大，低于我店售价2.4个点，其中5个单品进价异常，并且幅度很大平均低于我店含税进价10.18个点，估计在做负毛利销售。假设这5个单品家乐福进价与我店进价相同，那么根据估计一周销量1400个，则一周的负毛利额在14000元左右，一个月下来其商场需承担负毛利额在55000万元以上。而如果不计这5个负毛利销售的单品，则差率为-0.11，即我店其售价水平低于
流程编号：1.4.6.1 流程名称：陈列原则标准 一、目的： 加强卖场陈列的管理，为商品陈列工作提供原则标准，以使卖场整齐、美观有活性，增加销售。 二、流程适用范围： 适用于营运各门店 三、流程原则： 简单易懂、可操作为原则。 四、工作职责： 品类部：负责棚割图（货架陈列）的制作、调整及检核。 营运部：负责按品类部的棚割图（货架陈列）要求进行商品陈列，并反馈相应陈列信息及需求。 五、工作内容： A陈列总体规范 （一）陈列的种类及方法 1、整箱陈列（堆头/端架），将进货纸箱按一定深度裁剪，然后将商品放入其中陈列。 １）适用商品 a.新品、促销品。 b.有意培养的商品。 c.季节性商品。 d.高流转的商品。 ２）陈列要点
a.堆头底座按照栈板的倍数成方型或长方型，底部栈板不外露。 b.整箱商品陈列要对齐，不允许有变形或破损箱，同一通道内的堆头要 尽可能呈一条直线。 c.堆头商品一般高度在1m~1.3m之间，最高不宜超过1.5m。5kg食用油 堆头（整箱）和大瓶饮料高度以不高于5箱为好。听装饮料一般应在 10箱左右高度。 ３）陈列效果 a.创造价格低廉的形象。 b.量感突出。 c.亲切易接近。 d.易补充，易撤收。 2、物流筐陈列，将商品放入陈列筐中 1）适用商品 a.体积较小商品、价格广为人知的商品。 b.嗜好性、简便性较高商品。 c.低价格、低毛利商品。 d.不规则，不易做堆头的商品。 e.怕压碎的商品，如饼干类。 2）陈列要点 a.不因易变形而损伤商品。 b.物流筐陈列不得超过两种单品。 c.商品陈列量应平行或高于物流筐的高度，筐内商品码放整齐，四周 面向通道处的商品应直立陈列，不得露出筐内的填充物。 d.筐内陈列2种商品时，两种商品间应纵向用纸板隔开。 3）陈列效果 a.价格低廉的形象，价格易被传播。 b.可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。 c.陈列时间短，易操作。 d.陈列位置易变更，易撤收。 3、突出陈列，超过通常陈列线，面向通道突出陈列的方法。
超市堆头陈列标准 堆头是商家为展示自己的商品或公司形象而推出的一种商品陈列方式，它不光是商场中的二八原则的体现，更是市场拓展的重要形式。 堆头可以分为一般陈列堆头和形象陈列堆头。堆头商品主要是价格特惠、暢销、应季商品，常用消费品或新引进商品。堆头在气势上应有量感，高度应在1.5米左右。卖场通道堆头应在同一直线上，前后上下都要成一直线。一个堆头只能陈列一个单品。用堆头框陈列商品时先要根据商品规格调整堆头框高度，保证陈列商品略高于堆头框护拦，商品陈列饱满大气。堆头POP价格牌高度统一为1.7米，前后一条线、上下一条线，相邻价格牌应做到同一直线悬挂，必须使用细钢丝和地面成90度角悬挂，配合正确的价格标签，并规范使用堆头编号，以便于采购促销商品陈列位。堆头POP与吊旗纸应尺寸统一，高度一致，不允许相互遮挡，所有堆头商品应按照色系陈列，正面朝向顾客。 在超市中，堆头是某产品单独陈列而形成的商品成列堆。超市堆头成列是一门艺术，下面欣赏几幅有味道的超市堆头陈列的照片。
超市堆头陈列一 米一直以来都是老百姓家庭的必需品，在超市中把米堆叠成家的模样，意味着大米是撑起一家人健康的支柱。这款超市堆头成列绝对能够吸引家庭主妇的目光。
超市堆头陈列二 远看这款超市堆头成列，很惊讶怎么会有如此大的蘑菇，走近一看原来是一个个小小的蘑菇堆成整体的蘑菇花样的堆头，很拉风。
超市堆头陈列三 如果在超市中看到一条大鱼模样的堆头，一定会打从心底称赞这个堆头太有花样太有创意了。这绝对是需要花大量的时间和精力才能弄成这样的超市成列。 在超市中堆头陈列的力量不可忽视，善于利用超市堆头陈列，可以为你超市带来更多的营业额。
超市陈列技巧图片摆放大全 超市商品成千上万，把它们陈列在哪里，用什么方式陈列，都是有讲究的。今天时尚货架小编就跟大家介绍一下超市商品摆放位置的6个技巧，快跟小编一起来看看吧。 技巧一：蔬果面包摆入口 色泽鲜艳的蔬果和香喷喷的面包，有着吸引人视线的魔力。新鲜的水果，和刚出炉的面包，可以让人们敏锐的感受到商品的鲜度，不自觉的联想到：这家超市每天都有更新商品啊! 此外，蔬果和面包通常采用低矮的超市货架陈列，这样就不会阻挡顾客的视线，可以让人们一眼就看到超市内部的商品分布，从而激发他们的进店欲望，提高超市的客流量。 技巧二：品牌商品放副通道 超市副通道就是超市货架之间形成的通道，如何吸引顾客进入副通道，以浏览更多的商品?这就需要用品牌商品自带的宣传力和知名度，来吸引顾客走进并浏览两侧货架上的商品。 在超市主通道和副通道之间摆放有相关性的品牌商品，还有着“阻挡”有明确购买目标的消费者前进的作用，简单说就是利用品牌商品激发顾客的好奇心，从而让顾客停下脚步去浏览更多的附近的商品。
技巧三：人气商品摆右三层 作为超市的经营者，一定要知道超市货架的“黄金陈列位置”：亚洲人的普遍身高在160-170cm，所以顾客的视线范围大多集中在100-150cm的范围内，也就是货架上第3和第4层，把人气商品放置在这里更容易优先让顾客发现。 人们的视线总是习惯从上至下，从左至右的浏览超市货架上的商品，所以将高利润的人气商品摆放在一排超市货架的右侧，更助于促进人气商品的销售，为超市带来高收益。 技巧四：亮点商品摆端架 数据显示，将有吸引力的、包装观感强的、利润高的亮点商品摆放在端架上销售，可以将销量提升3-4倍之多。这是因为端架大多面对着超市的主通道，是顾客的
综合超市商品陈列布局 图 The document was finally revised on 2021
综合超市商品陈列布局图 友昌（国际）商业设计机构潘光永 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6 米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少～3米宽，特殊情况不应 少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于 顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的部 门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的 生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处，应 是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾 客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近 出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品） 的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转
仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运 动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中 管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制 品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包 括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用 品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属性的 商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较高的 “主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石； 一般货架走陈列的商品是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时间愈久愈好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。 13、促销区：卖场可规划专门的促销区，以吸引客人。也可利用较宽的 主走道作为促销区，摆放一些地堆或地笼，但不可阻档左右横向的货架走道。
把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”(STORE LAYOUT)。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽，特殊情况不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高(电气除外)，是商场挣毛利的部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处，应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40%销售额，是家庭必需品，放在靠近出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化(洗化)商品靠近周转仓出口：日化商品(包括家庭用纸制品)的销售额能占到全店的8～12%，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”;次走道上的“新商品”、“季节性商
一、商品陈列的基本原则 1、以销售决定陈列最小空间，其参考公式是： 商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间，并根据季节性的不同进行调整。 2、同类商品，即同商品大小分类的商品临近陈列，注意品牌商品陈列的竞争关系。 3、商品陈列要体现视觉美感，应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。 4、注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。 5、陈列时，注意黄金陈列线（ 0."9— 1."3m）上的商品陈列组合和陈列空间的分配。 6、商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域（交*陈列或收银台端架陈列除外）。 7、商品陈列遵循界限清楚，整齐，优先选择直线界限原则。 8、陈列的商品是满货架陈列。 9、优先选择相对垂直陈列的原则。 1 0、"相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。 1 1、"食品的陈列遵守先进先出的原则。
1 2、"冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。 1 3、"陈列遵循安全原则，如货架、挂钩的承重，轻小的商品放在货架的上面，较重较大的商品放在货架的底下等。 1 4、"商品的陈列是干净的、整齐的。 二、生鲜商品的陈列 （一）熟食部陈列 1、熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。 2、熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则： 如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。 3、熟食类商品的陈列必须经过质量检查，符合要求的才能出售。 4、熟食陈列的商品必须表明时间代码，以控制仅有几小时保质期商品的质量。 5、熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配。 6、散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准，包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主。 （二）鱼科陈列 1、活鲜：
堆头和端架如何陈列 堆头 堆头是指超市中商品单独陈列所形成的商品陈列，有时是一个品牌产品单独陈列，有时会是几个品牌的组合堆头。一般都是放在花车上，或箱式产品直接堆码在地上。堆头一般都是供货商要向超市缴纳一定的费用才能申请到，对于最佳的堆头地段，供货商甚至需要通过激烈的竞争，付出最高价才能争取得到。 如何选择堆头商品？ 商场的面积是非常有限和宝贵的，每一个堆头所占的面积都比较大，对于商场而言，就要在这块面积上创造出尽可能大的效益，对顾客而言，堆头商品向顾客提供了一种强烈的信息，所以，正确地选择堆头商品是很重要的。切记，不要为打堆头而随便找几种商品来打堆头。堆头商品有几种：第一种：商场为了与竞争对手区别，吸引顾客、提高销售而主动让利，从而取得比周边竞争对手价格更低的优势；第二种：供应商为了促进自身商品的销售而主动进行的促销调价，这种降价可能与周边市场同时进行。第三种：本商场有特色的商品，如自有品牌商品第四种：新引进的商品，为了推广新商品而特意做堆头陈列。第五种：供应商为了促进销售，愿意认缴堆头费从而取得某一堆头的陈列权。第六种：做限时限量销售的促销商品。第七种：本部门根据销售的实际情况，认为调整到堆头上可以极大的提高销售的商品。 如何确定堆头高度？ 堆头太低和太高都是不好的，而且堆头高度运用得当，可以增加卖场错落有致的感觉。堆头陈列是最能突出商品表现力的陈列方式，堆头太低，顾客只能看见商品的瓶盖，堆头太高，顾客取货不方便，而大部分顾客的身高都在1.5米—1.7米之间，当一个顾客推着购物车稍弯腰时，视线的高度一般在1.3米—1.5米左右，所以，确定堆头的高度有以下几个原则：1、主通道的堆头高度不得超过1.3米，以增强卖场的通透性；2、货架端头的堆垛后部可与货架同
超市陈列技术 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。 要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 第1章基本原则 一、陈列的安全性 排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性 一般情况下，由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O 度到12O度，可视宽度范围为1．5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。 除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。 按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。 按不同素材按不同原材料区分排列。 按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。 按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。 按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。 按不同价格如1OO（日元）商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。 关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。四、专人感觉良好的陈列 1、清洁感 不要将商品直接陈列到地板上。 无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。 注意去除货架上的锈、污迹。 有计划地进行清扫。 对通道、地板也要时常进行清扫。 2、鲜度感 保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下带有尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。 3、新鲜感 符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。 富有季节感的装饰。 设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。 通过照明、音乐渲染购物氛围。 演绎使用商品的实际生活场景。 演示实际使用方法促进销售。 五、提供信息、具有说服力的卖场 通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的，顾客由陈列的商品上获得信息：陈列的高度、位置、排列、广告牌、Pop…… 六、陈列成本问题 为了提高收益性，要考虑：
提升堆头的8个技巧 在食品饮料的销售中，卖场陈列的投入产出比常常是令销售人员比较纠结的问题。在一线城市市场，一个1.2平米的卖场卡板一个月可能要收费2000～3000元，如果碰到年节，甚至可能高到1万元，费用率则可以达到20%或者更高。销售费用的使用效率，不仅影响到销量，也影响到销售人员的奖金，所以利用好费用才能增加产出、增加销售人员奖金。 下面就介绍八种提高费用产出的方法，在实行这些方法之前，要提前做好基数测算，确定出费用率的合理基数。例如，以10%为基数，高于10%的就是问题陈列，低于10%的就是合理陈列。这个基数，可以是全国或者某个区域的整体费用投入比，也可以参照熟悉的竞争品牌的费用率。 方法1：撤掉陈列 对于费用率过高，比如达到40%～50%的特殊陈列，如果不是在产品导入期，不是厂家坚持主推项目，还是取消为好。因为即使销售人员将销量提升1～2倍，费用率还是会高于我们设定的10%的基数。当然，取消并不意味着放弃，相关费用可以转移到费用较低的卖场。 以娃哈哈的营养快线举例，某国内卖场在春节期间进货2000箱，厂家提供5000元的两个卡板费用，春节期间卖场销售1500箱，费用率为6.7%（按单箱价格50元计，费用率=5000/（1500×50）），比较合理；春节过后，销量大幅下滑，月销量只有100箱。厂家销售人员预计到销量会在年后减少，打算终止费用投入，可如果终止卖场就会将剩余的几百箱库存返货，这是销售人员和物流配送系统不愿看到的，所以决定将费用减为3000元，但是相对于每月只有5000元的产出来讲，费用率已经达到60%，这样看来，节后还是接受返货另行消化比较合适。 方法2：转换产品 有时费用比例过高并不是卖场原因，有可能是陈列促销的产品不对路，不是当季应销产品，如康师傅厂家在春季开始乌龙茶的堆头陈列，而有的陈列实际月销售可能达不到100件，如果用果汁效果可能会更好，费比能趋于合理些。 再有一种原因是就是陈列衰减期问题：如果以第一周销量为100%作为基数的话，第二周销量会下滑到80%左右，第三周销量会下滑到70%以下。即固定产品在某一位置长期促销陈列会导致销量逐步衰减。这也是卖场对单一产品的档期（快报、印花等）时间控制在7～14天的原因。因此，如果厂家有丰富的产品线，对于长期固定陈列，建议半月到一月就进行产品更新替换。 方法3：增加品项 许多销售人员还在困惑：到底是单一产品陈列好还是多品陈列好？单一产品陈列形象突出，还能利用气势吸引消费者购买；而多品陈列让消费者多了些选择，有时销量确实比单品
（店铺管理）超市地堆、段 架陈列规定
超市地堆、段架陈列规定 1.目的和适用范围： 明确规范端架及地堆陈列流程，使端架及地堆充分利用，进而提升业绩。 本作业流程适用于下属各门店。 2.术语、缩写： 端架：门店内某排货架的俩端靠近走道的陈列货架。 堆头：是指利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列在促销区。 3.职责： 3.1生鲜部、食品部、百货部 3.1.1主管填写促销计划表。 3.1.2经（副）理审批促销计划表。 3.1.3主管下促销商品订单。 3.1.4部门主管填写POP申请单。 3.1.5营业员负责将商品垂直陈列在端架或堆头。 3.2行政部美工组 3.2.1美工人员按POP申请单制作POP。 4.基本要求： 4.1端架及堆头陈列商品的选项原则： 4.1.1快讯商品。 4.1.2店内促销商品。 4.1.3自有品牌商品。 4.1.4增加销售量、提高业绩商品。 4.1.5高毛利商品。
4.1.6季节性、流行性商品。 4.1.7新商品。 4.1.8出租端架。 4.2端架陈列要求： 4.2.1每个端架最多只能陈列俩种商品。 4.2.2端架不得做壹般商品陈列用。 4.2.3端架陈列的商品应每二周更换壹次（厂商承租者不超过壹个月），以给顾客 创造新鲜感。 4.2.4端架陈列应保持整齐、清洁、饱满，且垂直陈列，POP标示清楚。 4.2.5陈列于端架上的商品尽量和货架通道内的商品属性相同，以引导顾客购物。 4.2.6商品体积太小或太大不适合陈列在端架上，例如：小包装巧克力、口香糖、 电冰箱等。 4.2.7端架可配合陈列商品加以布置，使卖场气氛生动活泼，如果厂商派人布置 端架或促销区，布置方式需经部门经（副）理同意。 4.2.8楼面应规划固定承租端架，给采购部出租以增加营业外收入，其他未出租 端架及堆头应优先放置快讯商品。 4.3堆头陈列要求： 4.3.1每个堆头商品陈列高度为1.2m－1.4m 4.3.2根据顾客购物习性，同属性相关联的商品陈列在壹起。 4.3.3堆头陈列商品应做大量陈列。 4.3.4使用栈板，折叠笼等道具陈列时，前后左右应摆放整齐，堆头和堆头之间 距离壹致，陈列面积壹致，POP的吊挂位置、方向、高度壹致。
{店铺管理}超市陈列 法
超市陈列技术（一） 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 第1章 基本原则 一、陈列的安全性排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性一般情况下，由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O度到12O度，可视宽度范围为1．5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。
?按不同素材按不同原材料区分排列。 ?按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 ?按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。?按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。 ?按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。?按不同价格如1OO（日元）商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 ?按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。 ?关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。 四、专人感觉良好的陈列 1、清洁感 ?不要将商品直接陈列到地板上。
综合超市商品陈列布局图 友昌（国际）商业设计机构潘光永 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（S TORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6 米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽，特殊情况 不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利 于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的 部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水 的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处， 应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是 顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近 出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品） 的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转
仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集 中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制 品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些 商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包括：“服 装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品” 包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属 性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈 列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较 高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石；一般货架走陈列的商品是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客 吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时间愈久愈 好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。 13、促销区：卖场可规划专门的促销区，以吸引客人。也可利用较 宽的主走道作为促销区，摆放一些地堆或地笼，但不可阻档左右横 向的货架走道。
地堆、端架陈列规定 1.目的与适用范围： 明确规范端架及地堆使用陈列流程，使端架及促销区充分利用，进而提升业绩。 2.端架及堆头使用规定。 2.1每个快讯商品至少占用1/2个端架或堆头中的一个栈板或折叠笼的 位置。 2.2一个单品只能陈列在端架或堆头的其中一处，位置不得重复陈列。 2.3陈列于端架地堆之商品应提前规划避免缺货。 2.4促销计划表应详细填写促销区编号、促销类别、货号品名、价格、基本陈列量、陈 列方式、POP规格数量及陈列起止日。 2.5端架促销区陈列计划二周更换一次（配合快讯档期）且应于快讯上档前七天完成。 3.基本要求： 3.1端架及堆头陈列商品的选项原则： 3.1.1快讯商品。 3.1.2店内促销商品。 3.1.3自有品牌商品。 3.1.4增加销售量、提高业绩商品。 3.1.5高毛利商品。
3.1.6季节性、流行性商品。 3.1.7新商品。 3.1.8出租端架。 3.2端架陈列要求： 3.2.1每个端架最多只能陈列两种商品。 3.2.2端架不得做一般商品陈列用。 3.2.3端架陈列的商品应每二周更换一次（厂商承租者不超过一个月）， 以给顾客创造新鲜感。 3.2.4端架陈列应保持整齐、清洁、饱满，并垂直陈列，POP标示清楚。 3.2.5陈列于端架上的商品尽量与货架通道内的商品属性相同，以引导 顾客购物。 3.2.6商品体积太小或太大不适合陈列在端架上，例如：小包装巧克力、 口香糖、电冰箱等。 3.2.7端架可配合陈列商品加以布置，使卖场气氛生动活泼，如果厂商 派人布置端架或促销区，布置方式需经部门经（副）理同意。3.2.8楼面应规划固定承租端架，给采购部出租以增加营业外收入，其 他未出租端架及堆头应优先放置快讯商品。 3.3堆头陈列要求： 3.3.1每个堆头商品陈列高度为1.2m－1.3m 3.3.2根据顾客购物习性，同属性相关联的商品陈列在一起。 3.3.3堆头陈列商品应做大量陈列。
卖场基本陈列标准： 1．前进陈列、前后一致： 每个商品在各自的陈列位上必须保证全部正面朝向顾客，这样的话，每当顾客取走一个商品，其后面的商品仍能保持正面向前，整齐美观并且一目了然； 2．纵向陈列、上下一致：在货架上作正常陈列的商品一般都必须做成纵向两到三个层板的陈列，这样才能形成一个有效的视觉效果；横向应至少保证20厘米以上的宽度。3．分类原则： 中分类横向陈列，小分类做纵向垂直陈列。同时可以考虑按口味、功能、品牌、颜色等因素进行陈列。按商品体积，从小到大，做从上到下陈列，上小下大。 4．二指原则： 商品在货架上的陈列应该按照其本身高度相应调节层板高度，商品顶端离上面的层板要有足够空隙，以能够轻松插入两根手指为准。方便顾客轻易拿取，而不至于出现损坏其他商品的情况发生。 5．价格： 1.2米至1.6米的高度为陈列的黄金视角，应在货架这一个高度陈列价格较高的商品， 原则上，从上到下陈列的商品的价格顺序为从高到低。 6．价签： ●货架上所有商品的价签一律放置在该商品的左下角，左边线与商品的左边线平 齐，如果有指示用箭头，应该紧靠在价签右边。 ●地堆（堆头）促销商品一般悬挂POP，应保持在同一个高度，并前后左右保 持在同一条直线上，统一使用相同的道具。 ●时刻保持价签的干净整齐。一旦破损立刻更换。 7．特殊商品，如促销中的商品，或者是进口商品，都必须用标识牌做明显标识。 8．促销陈列： A．TG台（货架的端架）的陈列： ●气势要大，要有量感、以及极有竞争力的价格。 ●一个TG端架上只允许陈列一个SKU单品； ●如有必须开箱展示样品的，应陈列在1.5米左右高度，或根据实际情况。 B．堆头的陈列： ●气势要大，要有量感、以及极有竞争力的价格，并要有正确的价格牌。 ●一个堆头上只允许陈列一个SKU单品； ●一般堆头最低高度不低于1米，最高不超过1.4米。 9．陈列时不允许做跨层板陈列同一商品。 10．原则上，白天不允许在卖场拆箱补货，因此，必须在每日开门前、或闭店后将所有陈列位置的商品做满陈列。特殊情况除外，如特别畅销商品等。此规定的目的是在顾客面前时刻保持一个卖场的良好形象：干净整洁，通道通畅。 11．为了保持卖场的形象标准，各种厂家的商品广告、促销宣传用的物品不允许随意粘贴张挂，如果确实需要，必须经过店内批准后方可在指定区域按要求张贴或张挂。12．库房存货：基本要求与卖场陈列标准相同，商品不准直接落地，按分类摆放，所有货物必须封箱。 13．每日开店标准：商品陈列丰满，店内干净整齐，排面无缺断货，所有通道通畅、无障碍，员工精神饱满。
堆头陈列标准 一、堆头的定义 堆头陈列即把某种商品在通道或促销区做量化陈列。 二、商品摆放堆头的条件 1.降价 2.换季 3.节日 4.新品上市 5.厂家做广告 三、堆头摆放的规定 1. 堆头需要放置在商场醒目的地方,例如主通道中央、促销区。
2. 每个堆头只能放置1-2种商品。 3. 堆头商品的价格签和POP要醒目，要方便顾客选购商品。 4. 堆头陈列中，包装较规矩的，易于摆放的商品如可乐、化妆品等应做大量的整齐的排列，堆头高度应适中，便于顾客购买。 5. 堆头陈列中，相对包装不规矩的商品如膨化食品、袜子、内衣裤等应将这类商品放置于促销筐中陈列。 6. 堆头陈列中，一个堆头的下半部应放整箱为开包装的商品，上半部应放置最小包装单位的该类商品。 7. 在同一通道内的同种形式的若干个堆头，其大小和高度应尽量统一。 8. 堆头的面积应以栈板的面积为基准，堆头底部放置一个或两个
栈板做底座，上面摆放的商品面积应与栈板的面积基本相对应，不要太大，也不要太小。 9．如果某一商品做堆头陈列，此商品的包装有多种颜色（如洗发水、香皂等）。在陈列时，应注意搭配包装的颜色。每种颜色都有相应规模的陈列，使排面达到美观的效果。 10．小家电在做堆头时应注意再堆头上要有样机，使顾客容易了解商品性能，也可减少商品的损耗。 四、堆头陈列标准 1．饮料、酒水的陈列：该类商品在做堆头陈列中，一般采用箱型陈列，即把整箱的饮料或酒水层层放置，在堆头最上层的商品的包装箱体被分割开，内部的商品裸露在外面，并且要将商品包装的中文标识统一地面向顾客，达到美观整齐的效果，便于顾客少量购买。
2．袋装食品的陈列：由于袋装食品（膨化食品、果冻等）不规则的包装， 使得该商品在做堆头陈列中不可能象整箱的饮料一样层层放置，要借助促销筐放置这些商品，陈列时要将正面包装面向顾客，且商品的放置方向要一致。该种陈列体现出灵活性，可使某种商品大量集中地销售，也方便顾客的选购。这种陈列方式同样适用于其他种类的袋装商品、文玩类商品及球类商品。 3．内衣裤及鞋袜的陈列：由于该类商品包装形状极其不规则，不利于做整齐的量化陈列，所以在做堆头时应以尺寸的不同分别放置于促销筐中。 4．瓶装化洗产品的陈列：由于该类商品的包装规矩，并且包装颜色多样化，所以在做堆头陈列时可采用箱型陈列的方式，下半部分以整箱陈列，上半部分采用开箱陈列，相同颜色集中陈列，不同颜色区分开来，商品的中文标识要统一面向顾客。 5．纸制品的陈列：该类商品虽然包装比较规则，但是由于较轻、，利于大量地层层放置，所以采用在促销筐内做堆头陈列。
综合超市商品陈列布 局图 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道， 至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人 有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽， 特殊情况不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在 一起，利于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场 挣毛利的部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会 采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了 汤汤水水的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆 在里面的死角处，应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但 却最吸引顾客，因为它们是顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品， 放在靠近出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。
8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭 用纸制品）的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓的地方，可降低员工的劳动强度，补 货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小 的商品集中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至 高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联 营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作 “形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。 “软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品” 等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电 用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把 相关属性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架 的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费 频率较高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁 石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石；一般货架走陈列的商品 是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客 吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时 间愈久愈好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。
“堆头陈列”应注意的问题 在广州的一些大卖场，堆头一直是商家们争夺的焦点，一些大品牌都为堆头陈列的位置而费尽心思与卖场无数次协商，最终搞到一些醒目的位置。这些好位置价格昂贵且不说，如应用不好也照样没效果，别认为你有了这些“黄金宝地”就有销量，就认为“大功告成”了，其实不然，你的商品堆头堆得不好，别说是出了钱去赚钱，到最后有可能一包产品都卖不动，堆头基本费用都不够，甚至有时候还不知道问题出在哪里？ 失败的例子俯拾皆是，喜之郎果冻值得一提，在广州好又多卖场，喜之郎的堆头堆得也很高，可以说，有的堆头底部已超过１２０公分以上，让很多孩子无法伸手拿到产品。尽管许多孩子都喜欢吃喜之郎果冻，那金黄色的一大堆透明包装很是抢眼，看了就会有食欲，这可是千真万确的事实！为此，我测试过许多孩子和一些学生们，一般的孩子目光都很难看得到，加之卖场平时都是人山人海，拥挤中孩子们看不到了“喜之郎”，哪里还会有好销量呀，真是“犹抱琵琶半遮面”，不露脸儿，不冒头，产品被淹没其中，这可不是产品的错！ 我们不妨稍微分析一下，就会得出，堆头没有随手可及地提供便利，或是有的能拿到又怕这一堆倒塌，对于销售都会产生不利。比如食用油，一支支堆上去看似摇摇晃晃，没人敢碰；再有就是，一大堆像“乱草堆”，产品被人拉得支离破碎，如学生随身带的水瓶，盖子、带子、瓶身、吸管等，找不到一个水瓶是整体的，这些堆头显然对于产品销售会带来阻碍。 回过头来，我们也看到一些优秀的堆头，堆出了美感，也堆出了品牌形象。一走进卖场，在第一眼接收的位置上，只见雪碧的堆头，一片草绿色的清新色调，一眼看到，你就能感觉到“晶晶亮，透心凉”的广告语扑面而来，一个四方的架子，中间摆放着一支支雪碧，架子两旁各悬挂着一串“音乐新时空，时刻透心亮”的吊牌，堆头的产品上方置放着代言人杜德伟的动感海报，可想而知，堆头十分地抢眼。还有，我们看到百事可乐最新设计的堆头形象，在卖场成为一道难忘的风景，Ｆ４超级明星组合围起堆头的底座，从上至下都是一片深蓝色，充满诱惑。 更是值得高兴的是，在雪碧的堆头另一边，我们可以看到黑人牙膏的一个漂亮的堆头，风格与雪碧一个手笔，高度、产品展示方式、色彩的完整性等等都是一个模样，任何人看了都会说是出自一个人之手，通过此，我们也可以看出，两家品牌的目光在卖场一刻都不放松，不知道是谁在模仿谁？当然，堆头陈列堆得出色的，也决非仅是这两三个品牌，有机会你还可以注意观察一下棕榄洗发水品牌，堆头也在卖场的中间部位，堆头四面可以走人，这个品牌的堆头，充分照顾了各种层次的消费者视线，在每一个角度，你都可以看到新东西。 看来，堆头在销售通路中确实需要讲究艺术，而不是随便在卖场摆几箱货，一堆了之这么简单，可以说，如果在堆头上你还无法冒出来，与竞争对手形成差异的话，你想仅依靠那一角货架上销产品，就更是难上加难了。
陈列技巧 一、内容 ●1、商品简单的堆（摆）放，都不能算陈列 就公司而言，以顾客的眼光去考虑，方便寻找和购买，是陈列的意义。 ●2、陈列技巧： 用顾客的眼光，以商品为主体，运用商品本身的属性（颜色、重量、属性等）及陈列用具，达到顾客易于购买的目的所用的方式。 ●3、如何组合陈列的商品：遵循组织表 η顾客购买习性：——大分类之间的连贯性 ——小分类中单品间的连贯性 大分类：饮料、酒→冲调 粮油→南北货→冲调→洗化 小分类：咖啡→伴侣→方糖→果珍 蜂蜜→麦片→奶粉 A：以顾客的眼光去考虑：需求性、大分类、小分类、颜色、价格、品牌、大小、重量、性质B:按照最重要和决要的依序陈列 二、陈列的原则： ●1、依商品组织表大中小分类原则陈列 (分类纵向/单品横向)； ●2、依先进先出(FIFO)原则来陈列； ●3、以方便顾客“三易”原则（易拿、易选、易看）来陈列； “三易”原则 ●易看： 1、所有商品品名和标签正面必须朝向顾客； 2、每种商品不能被其他商品挡住视线(前后一致)； 3、进口商品应有中文标示； 4、价格牌应与商品位置一一对应，价格清楚醒目； 5、标示必须填写清楚，厂地名称不能简称； 6、分类指示牌要醒目； ●易选： 1、依分类陈列； 2、依价格陈列；(1元….系列) 3、依颜色陈列（同种颜色从少到深或相反） 4、依品牌陈列(海尔/TCL) 5、依性别陈列(男女西装) 6、依材料陈列 7、依规格陈列 8、依年龄陈列 ●易拿： 1、陈列位置认人触手可及 2、商品顶部与层板之间调整好(2指原则) 3、商品陈列不得过分拥挤要方便顾客购买(丰满)； ?正面朝前、整齐、清洁、饱满、美感