第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第三课时）
营养物质的吸收
【学习目标】
1、概述营养物质的吸收过程
2、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点
【重点与难点】
1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程
2、解释小肠与吸收功能相适应的结构特点
使用说明&学法指导
1．先研读教材，并用双色笔勾画出要点，然后根据预习案教材助读中问题提示，思考并回答，遇有疑难，再查阅教材，加深理解，最后
完成预习自测中的题目
2．完成时间15分钟。小组长要搞好督促与检查，确保每位同学都能
认真、高质量自学。
教材助读
1、吸收是指 。
2、吸收部分水和酒精的是 ；吸收少量水、无机盐和部分维生素的是 ，吸收大部分营养的是 ；消化道中具有吸收功能的结构有 、 和 。其中 是吸收营养成分的主要场所。
预习自测
1、下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（ ）
A 蛋白质
B 葡萄糖
C 脂肪
D 麦芽糖
2、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ）
①淀粉 ②脂肪 ③蛋白质 ④葡萄糖 ⑤维生素 ⑥无机盐 ⑦水
A ④⑥
B ⑥
C ④⑤⑥⑦
D ④⑤⑥
3、下列结构中与小肠的吸收功能无关的是（ ）
A 小肠绒毛壁薄，上有微绒毛
B 小肠内表面有皱襞和绒毛
C 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
D 小肠内有肠液、胆汁、胰液
请你将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来，待课堂上与老师和同学探究解决。
学始于疑——我思考、我收获
学习建议：请同学们用1分钟时间认真思考，并结合预习中自己的
疑问开始下面的探究学习。
置疑探究——置疑解疑、合作探究
探究一小肠适于消化吸收的结构
1、小肠适于消化吸收的结构特点
阅读P15一段并读图8-10概括小肠适于消化吸收的特点
①小肠细长，是消化管中最的一段。
②小肠内表面有，皱襞上有 ,其上还有，这可以增
大消化吸收的面积。
③小肠绒毛上有丰富的，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都
很，便于营养物质的吸收和通过。
④小肠内有、、，其中、含有多种消化酶。当堂检测
1、下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因?
A 小肠内表面积大
B 小肠绒毛内有毛细血管
C 小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成
D 小肠长约５～６米
2、下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是
A 肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关
B 脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系
C 口腔和大肠都不具有吸收作用
D 营养物质被吸收后，进入人体的循环系统
3、下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（）
A蛋白质 B葡萄糖 C脂肪 D麦芽糖
4、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）
①淀粉②脂肪③蛋白质④葡萄糖⑤维生素⑥无机盐⑦水
A ④⑥
B ⑥
C ④⑤⑥⑦
D ④⑤⑥
我的收获
《第2节食物的消化和营养物质的吸收》训练题
1、能分泌胆汁的器官是
A 唾液腺
B 胆囊
C 肝脏
D 胰腺
2、在人体内与蛋白质消化有关的消化腺是（）
A、唾液腺、胰腺、肠腺
B、唾液腺、胃腺、肠腺
C、胃腺、胰腺、肠腺
D、肝脏、胰腺、肠腺
3、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化管内的消化情况分析，其原理是（）
A、装在淀粉胶囊，药物需慢慢渗出
B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C、胆汁不能消化淀粉
D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
4、患肝炎的病人，下列哪一过程会受到直接影响（）
A、淀粉→麦芽糖
B、蛋白质→氨基酸
C、脂肪→脂肪微粒
D、脂肪微粒→甘油和脂肪酸
5、下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是（）
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、脂肪
D、淀粉
6、组成人体消化系统的是（）
A、口腔、食道、胃
B、消化管和肠腺
C、消化管和消化腺
D、口腔、胃、小肠
7、下列消化腺中，位于消化管壁内的腺体是（）
A、唾液腺
B、胰腺
C、肠腺
D、肝脏
8、能消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是（）
A、胃液
B、唾液
C、胰液
D、胆汁
9、下列物质中不能被消化管直接吸收的是（）
A、水
B、氨基酸
C、葡萄糖
D、麦芽糖
10、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后转变成的营养物质分别是（）
A、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
B、甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
C、葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸
D、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
11、医生从李为的消化管中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化管中的哪一部分取取出来的（）
A、胃
B、十二指肠
C、小肠
D、大肠上部
12、下列物质在胃内就能分解成小分子化合物的是（）
A、蛋白质
B、淀粉
C、脂肪
D、纤维素
13、下列叙述中，不属于物理性消化的是（）
A、牙齿咀嚼、磨碎食物
B、舌的搅拌，使食物与消化液混合
C、胃肠的蠕动
D、在唾液的作用下，淀粉变成麦芽糖
14、在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位就是（）
A、口腔
B、食道
C、胃
D、小肠
15、淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化管内被消化液消化的先后顺序正确的是（）
A、淀粉、脂肪、蛋白质
B、淀粉、蛋白质、脂肪
C、脂肪、淀粉、蛋白质
D、蛋白质、淀粉、脂肪
16、根据下图消化系统模式图，分析回答下列问题：
（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，与其消化功能相适应的结
构特点是。
（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是。
（3）⑦结构的名称是。
17、下图表示食物通过人体消化管时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化管的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题。
（1）曲线乙代表的是的化学性消化。曲线丙代表的是的化学性消化。
（2）图中字母C代表的器官名称是。
（3）胰腺分泌的胰液从（用字母表示）处进入消化管内。
18、如图，A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其反应充分，据图回答：
（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是。
（2）淀粉糊不变蓝的是。
（3）B试管的作用是。
（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人在运动过程中，流经消化器官的血液（填“增加”或“减少”），从而影响消化。
（5）淀粉的化学性消化是从开始。