消毒知识讲座
消毒工作的意义
医疗卫生
食品工业
日化行业
养殖与畜牧业
公众场所与家庭生活
……
消毒及其相关概念
卫生处理或清洁（sanitization）
将物体上细菌污染的数量，降低到公共卫生规定的安全水平以下的过程。
常指清洁无生命的物体，主要指清洁操作，有时清洗和抗菌相结合。
消毒（disinfection）
用化学的或物理的方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无传播感染水平上的处理过程。
灭菌（sterilization）
用化学的或物理的方法杀灭或清除传播媒介上的一切微生物，使其达到无活微生物存在的处理过程。灭菌是最彻底的消毒。
防腐（antisepsis）
用化学的或物理的方法，杀灭或清除或抑制无生命有机物内的微生物，防止其腐败的处理。
杀菌效果（germicidal effect，GE）和杀灭率（killing rate，RT）
GE用消毒后菌数比消毒前（或对照组）菌数减少的对数值表示；RT用消毒过程中杀灭微生物的百分率表示。
消毒的方法
物理方法：用物理因素杀灭或清除病原及其它有害微生物。
化学方法：利用化学药物杀灭病原微生物的方法。用于消毒的化学药物称为化学消毒剂。
物理方法：
干热法（包括焚烧、灼烧、干烤）：相对湿度在20%以下的高热消毒；
湿热法（包括蒸煮、巴氏消毒、流动蒸汽消毒、压力蒸汽灭菌）：由空气和水蒸气导热；
微波：波长1～1000mm的电磁波，频率为2450MHz和915MHz两种；
红外线：波长0.77～1000um的电磁波；
紫外线：波长范围为200～275nm，最佳波长为253.7nm；
电离辐射：辐射源包括60Co的γ射线、高能电子束射线、X射线；
超声波：频率为20～200kHz的声波；
纳米光催化：纳米半导体材料配合紫外线照射；
等离子体：由电子、离子、原子、分子和自由基等组成的聚合体；
过滤吸附：主要用于液体和气体物质的洁净消毒处理；
自然通风：利用风力稀释微生物浓度。
适用范围广，各种物品、空气、水、人体和环境等均可使用；
节约，一次性投资少；
使用方法多样，可浸泡、擦拭、喷雾、熏蒸以及与物理因子协同等；
存在毒性、腐蚀性、有污染环境的可能性。
化学消毒剂的种类（按作用水平分）
高水平（高效）消毒剂：可杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、结核杆菌、亲水病毒、亲脂病毒（戊二醛、二氧化氯、过氧乙酸、环氧乙烷等）；
中水平（中效）消毒剂：除不能杀灭细菌芽孢外，可杀灭其他各种微生物（醇类消毒剂、酚类消毒剂、含碘消毒剂等）；
低水平（低效）消毒剂：可杀灭细菌繁殖体、真菌和亲脂病毒，不能杀灭细菌芽孢、结核杆菌和亲水病毒（季铵盐类消毒剂、双胍类消毒剂等）。
化学消毒剂的种类（按化学性质分）
醛类：甲醛、戊二醛等；
醇类：乙醇、异丙醇等；
酚类：苯酚（石炭酸）、甲酚皂溶液（来苏儿）等；
含氯消毒剂：次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠等；
含碘消毒剂：碘伏、碘酊等；
氧化型消毒剂：臭氧、二氧化氯、过氧化氢、过氧乙酸等；
杂环类消毒剂：环氧乙烷、环氧丙烷等
季铵盐类消毒剂：苯扎氯铵（洁尔灭）、苯扎溴铵（新洁尔灭）等；
双胍类消毒剂：氯己定（洗必泰）、聚六亚甲基胍等；
其他消毒剂：高锰酸钾、三氯生、乳酸、强氧化高电位酸性水等。
影响消毒效果的主要因素
微生物污染程度（种类、数量）
处理剂量（浓度、时间）
作用温度和相对湿度
pH值
有机物
化学拮抗物质
理想消毒剂的标准
杀菌谱广，效果可靠，作用快速；
性能稳定，便于贮存和运输；
无毒无味，无刺激，无致癌、致畸、致突变作用；
易溶于水，不着色，易去除，不污染环境；
不易燃易爆，使用安全；
受有机物、酸碱和环境因素影响小；
使用浓度低，使用方便，价格低廉。
消毒剂选择的原则
消毒剂的固有特性；
消毒对象污染微生物的种类、数量和存在状态；
消毒对象的理化特性和使用价值
合格供方及供应商评价。
微生物对消毒剂的敏感性
亲脂病毒(有脂质膜的病毒)，如乙型肝炎病毒、流感病毒等；
细菌繁殖体，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等；
真菌，如白色念珠菌、黑曲霉等；
亲水病毒(没有脂质包膜的病毒)，如甲型肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等；
朊毒(感染性蛋白质)。
过氧化物类消毒剂
具有强大的氧化能力，依靠其氧化能力杀灭微生物，大多可作为灭菌剂；
可分解为无毒成分，无残留毒性；
易分解，不稳定；
对物品有一定的漂白和腐蚀作用；
药液未分解前对人有一定的刺激性或毒性；
臭氧、过氧乙酸、二氧化氯、过氧化氢……
臭氧（Ozone，O3 ）
1785年，德国人在使用电机时，发现在电机放电时产生一种异味；
1840年德国科学家舒贝因（Schonbein）在向幕尼黑科学院提出的报告里宣布发现了臭氧。
1866年，臭氧开始用作消毒杀菌剂；
1870年，美国首次用臭氧去除城市下水道的臭味和有害气体；
1906年，法国尼斯市建起世界上第一座臭氧处理自来水厂；
1973年，国际臭氧协会（IOA）成立。
臭氧是氧的同素异形体，由三个氧原子构成，常温高压下是一种不稳定的淡蓝色气体，很容易分解成氧气；
臭氧的氧化还原电位为2.07V，仅次于氟，具有极强的氧化性；
半衰期短，臭氧水溶液4 ℃时半衰期为132min，10 ℃时为128min，20 ℃时为27min，30 ℃时为6min；
在水中的溶解度比氧大13倍，比空气大20倍；
遵守亨利定律（溶解度与体系中的分压和总压成比例）；
在空气中含量极低，分压也极低，迫使水中臭氧从水和空气的界面上逸出，使水中臭氧浓度总是处于不断降低状态。
杀菌机理：以氧化作用破坏微生物膜的结构实现
杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成
份受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透穿
透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通
透性，导致细胞溶解、死亡。
对细菌繁殖体的杀灭作用
臭氧含量0.28ppm，30min可杀灭空气中金黄色葡萄球菌99.97%， 0.25ppm，15min可杀灭空气中自然菌91%；
臭氧气体对物体表面上的微生物具有良好的杀灭作用，358mg/m3，作用5min，对物体表面的大肠杆菌可杀灭99%，杀灭金黄色葡萄球菌98%；
臭氧的水溶液有良好杀菌作用，浓度为1.0mg/L的臭氧水作用0.5min，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率达100%。
对真菌的杀灭作用
真菌对臭氧的抗力比细菌繁殖体强；
8.0mg/L的臭氧水作用1min可完全杀灭水中的白色念珠菌；
12.5～23mg/L的臭氧气体熏蒸，作用20～30min，可杀灭黑曲霉、桔青霉、桃色拟青霉、
蜡叶枝孢霉等真菌。
对细菌芽孢的杀灭作用
常温条件下，相对湿度70%，臭氧浓度5.67mg/L，作用60min，可杀灭空气中枯草杆菌黑色变种芽孢99.10%；
12mg/L的臭氧水作用20min，可杀灭水中枯草杆菌黑色变种芽孢99.9%以上。
