玉米的食疗功效
玉米是全世界总产量最高的粮食作物，也称苞谷、棒子、玉蜀黍等，更具有很高的食疗价值。
祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。德国营养保健协会的一项研究更有明确结论：在所有主食中，玉米的营养价值最高，食疗作用最好。具体表现在以下几个方面。
补充营养
玉米含有丰富的营养保健物质，诸如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸、各种维生素、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸等，尤以鲜玉米、甜玉米含量更高更多。其中，钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质，维生素含量为稻米和小麦的5～10倍，脂肪中含50%以上的亚油酸、卵磷脂，而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础，是人体组织、酶、激素的重要组成成分，不可或缺。因此，玉米的食疗功效首先体现在食用玉米可有效补充营养物质，维护健康。
补钙降压
经测定，每100克玉米能提供近300毫克钙，几乎与乳制品含钙量相同。丰富的钙可使外周血管扩张，可利尿，因而有明显
的降压功效。医学家证实，若每天摄入1克钙，成年男性6周后血压能降9%，女性9周后降6%。中美洲印第安人之所以不易患高血压，就与他们主要食用玉米有关。
抗老防衰
玉米中所含的维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；所含的黄体素、玉米黄质可对抗眼睛老化，预防老年黄斑性病变，同时能刺激脑细胞，增强记忆力；所含的卵磷脂、亚油酸与维生素E协同，可预防冠心病、细胞衰老、血管硬化及脑功能退化等老年病患；所含的谷胱甘肽与硒协同，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能；玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，并使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生。此外，玉米富含的维生素A、维生素C也有延寿美容作用。
防癌抗癌
玉米中所含的谷胱甘肽是“抗癌因子”，能与致癌物结合，使之失去活性；所含的胡萝卜素，吸收后转化为维生素A，具有抗癌作用；所含丰富的纤维素，可润肠通便，从而加速致癌物和其他毒物的排出。在磨得很粗的玉米面中含有大量亮氨酸和麸胱甘肽，它们能抑制致癌物生长，并促其排出，从而遏制肿瘤发生，同时还能抑制抗癌药物的副作用，这可以说是玉米最独特的食疗功效了。
属于一年生植物，从播种到收获也就是4到5个月。和一般玉米差不多。 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为"水果玉米"。 水果玉米在国外非常流行。这届美国竞选总统，为了博得选民好感，布什与克里展开了一场“玉米战”，布什买了几根甜玉米，并当场吃了一口，称赞道：“不用煮就可以吃了，真好吃!”。 水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。总糖量大33.6%，含糖量高达20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。 营养价值： ⑴、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。 ⑵、含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。 ⑶、含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。 ⑷、纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。 ⑸、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。 水果玉米营养含量 总糖还原糖粗淀粉蛋白质脂肪 33.6% 10.8% 29.06%（其中支链淀粉占90.8%）10.6% 9.1% 水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。 禾本科 主要习性： 一年生植物，果为紫红色，小巧可爱呈椭圆形，甜度高。春秋播，表面覆土约1厘米。因果实小而极具观赏性。 一年可种二茬，第一茬春玉米3月上旬育苗，苗龄20天左右，3月下旬至4月上旬移栽，7月上旬成熟。如用大棚保温栽培，育苗期可提前至2月中下旬，收获期可提前至6月中下旬，效益更好。第二茬甜玉米根据前茬收获期决定播种期，但最迟不能超过7月底，苗龄8-10天。种植面积较大而又以零售为主的农户，为做到均衡销售，可分批播种，每批间隔5-6天。以批发销售为主的，则无需分批播种。为防止扬花期受高温侵袭，引起花而不实，本地应尽量避免5月10号至6月20号之间播种。品种有国产和进口两大类山亭好像没有中的
常吃玉米面能减肥吗 玉米面是非常健康的一种面食，它在促进减肥方面的作用是非常不错的，因为玉米面里面的一些营养物质，能够促进血液里面的胆固醇和甘油三酯的降低，从而达到很好的减肥的作用，在预防糖尿病高血压方面也有很好的效果，是非常好的一种健康的粗粮食物，平时应该适当的多吃一点。 ★玉米面的热量玉米面（黄）的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 1、热量（千卡）341、硫胺素（毫克）0.26、钙（毫克）2 2、蛋白质（克）8.1、核黄素（毫克）0.09、镁（毫克）84。 2、脂肪（克）3. 3、烟酸（毫克）2.3、铁（毫克）3.2、碳水化合物（克）69.6、维生素C（毫克）0、锰（毫克）0.47。 3、膳食纤维（克）5.6、维生素E（毫克）3.8、锌（毫克）
0.42、维生素A（微克）7。 4、胆固醇（毫克）0、铜（毫克）0.3 5、胡罗卜素（微克）1.3、钾（毫克）249、磷（毫克）19 6、视黄醇当量（微克）12.1、钠（毫克）2.3、硒（微克）2.49。 小贴士：玉米面的热量可以说是非常的低，340大卡（100克），那这个数字是不是很惊人，因此说多吃玉米也不会让我们自己变胖哦，对促进身体的营养吸引，改善身体体质，玉米都是有着很好的帮助。 ★常吃玉米面能减肥吗玉米面是富含粗纤维的食物，如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐时间把玉米当成零食来吃，就相当于摄取了多余的200大卡热量，如果经常当成零食吃，是会胖的。
★玉米面的营养价值 1、玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。 3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。 4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。 5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，
玉米须子煮水喝的功效 现在是吃玉米的好季节，在处理玉米的时候，没有人会把玉米须留下，都会直接连皮一起丢掉，其实玉米须千万不要丢掉，玉米须留下来泡水喝是最有营养的，而且也能很好的去调节一些身体出现气血不循环的问题，同时还能治疗乳腺方面的疾病。 【别名】玉麦须,玉蜀黍蕊,棒子毛【药用部位】为禾本科植物玉蜀黍的花柱。植物形态详"玉蜀黍"条。【成份】含脂肪油2.5%、挥发油0.12%、树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱O.05%。还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等。【功能主治】利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈。 ①《滇南本草》："宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。" ②《岭南采药录》："和猪肉煎汤治糖尿病。又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。" ③《现代实用中药》："为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药。" ④《民间常用草药汇编》："能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩。" ⑤《河北药材》："治水肿性脚气。"
⑥《浙江民间草药》："开胃，平肝，祛风。" ⑦《四川中药志》："清血热，利小便。治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩。"【用法与用量】内服：煎汤，1～2两;或烧存性研末。外用：烧烟吸入。【选方】①治水肿：玉蜀黍须二两。煎水服，忌食盐。(《贵阳市秘方验方》) ②治肾脏炎，初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。(《贵阳市秘方验方》) ③治肝炎黄疸：玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈，煎服。 ④治劳伤吐血：玉米须。小蓟，炖五花肉服。 ⑤治吐血及红崩：玉米须，熬水炖肉服。 ⑥治风疹块(俗称风丹)和热毒：玉米须烧灰，兑醪糟服。(③方以下出《四川中药志》) ⑦治糖尿病：玉蜀黍须一两。煎服。(《浙江民间草药》) ⑧治原发性高血压病：玉米须、西瓜皮、香蕉。煎服。(《四川中药志》) ⑨治脑漏：玉蜀黍须晒干，装旱烟筒上吸之。(《浙江民间草药》)
水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质 脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用，适合鲜食和加工速冻或真空包装。 1．播种前的准备工作 1.1 选地：土地应为排灌好，均匀性好，土壤肥力中等偏上。 1.2 设隔离区：由于甜质玉米受到非甜玉米串粉会形成非甜籽粒。 1.3 整地：在适耕期翻地、耙地，使土壤疏松。 1.4 种子准备：播前在阳光下晒种子两天，去杂。甜玉米种子不必浸种宜用干种子直播，出苗率高。浸种催芽条件不合适或方法不当会使发芽率迅速下降。 2．播种与育苗 2.1播期：一般在4月下旬，采取地膜覆盖可提早10-15天播种；采用薄膜育苗移栽技术，可提早20天播种。最晚播期在7月10日以前为宜，以保证在早霜之前能适期采收。早春有保温设施的还可适当提前，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7－8月份的伏旱天气，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。 2.2 种植密度：采用双行区种植，每区行长5米，随机排列，三次重复。株距25厘米，采用直播方式，实行点播，每穴2~3粒，覆土3厘米，播后保持田间持水量80%为宜。 注意：甜玉米播种后覆土宜浅，因为甜玉米种子较扁，淀粉含量少，顶土能力差。 2.3除草剂：播种后当天进行除草， 2.4 播种方法：宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米，播前要精细整地。 3．田间管理 3.1 施足基肥和种肥：重施基肥、施足种肥是甜玉米高产的关键措施。基肥每亩用农家肥2吨加过磷酸钙50公斤加水适量堆沤腐熟而成。播前在畦面开两条浅沟，将腐熟的有机肥条施于沟中，在有机肥上面再施复合肥每亩40公斤，作为基肥和种肥供根系吸收，复土6厘米，然后按株距播上种，再复土4-5厘米。 3.2 三叶期及早间苗，每穴留两株。 3.3 五叶期及时定苗，每穴留一株，浅中耕松土，，小培土。甜玉米苗期较耐干旱，但怕涝害，水浸一夜则可死苗，应及时排水。五叶期是决定叶片总数的时期，水肥足可增加叶片总数。甜玉米根系需氧量大，要求土壤疏松，通气性好。苗期及时中耕松土，小培土是促使根系向纵深伸展的重要措施。 3.4 第7-8叶展开是雌雄生长锥开始分化期，又叫大喇叭口期或孕穗期，应及时中耕松土，然后追肥。 3.5 抽雄前 4．病虫害的防治： 管理不善，草多，植株衰弱，连作或雨水多时甜玉米易感染大、小斑病，施用磷钾肥可增强植株抗病性。在叶斑病发生的初期可喷药2-3次，每隔7天喷药一次，。 5．适时采收鲜果穗： 上市的青苞是甜玉米乳熟末期至蜡熟期的果穗，最佳采收期的指标是籽粒含水分70%，此时甜度高，风味好。采收过晚皮厚渣多，甜度下降。采收的鲜果穗应及时加工，不宜放置过夜，否则甜度下降，风味差。鲜果穗速冻后可在冷库中保存较长时期，反季节供应市场。
玉米根的功效与作用 玉米这是常见的谷物大家都吃过，蒸玉、玉米粉做成的食物都是常见的食品，但是说到玉米根大家就很陌生了，其实大部分的人甚至都没有见过玉米根。其实玉米根主要的功效是针对于尿液，它可以利尿消炎、改善尿频尿急，另一方面它对于胆结石患者是有很强治疗作用，主要是因为玉米根所含的膳食纤维极其的丰富。 玉米根的功效 1、玉米根能利尿消炎 利尿消炎是玉米干的重要作用之一，它可以用于人类多种肾脏病的治疗，像急性肾炎慢性肾炎以及肾盂炎等就都可以用玉米根进行治疗，治疗时最好把玉米根和玉米须以及玉米粒还能蝉衣蛇蜕等中药材一起煎制服用。 2、玉米根能清肝利胆 清肝利胆是玉米根的重要功效之一，它对人类的胆囊炎和胆结石以及黄疸性肝炎都有很好的治疗作用，平时需要时可以把玉米须与茵陈还玉米根各取三十克，直接用清水煎制服用，治疗效果特别好。 3、玉米根能治淋病和尿频 玉米能消炎利尿它对人类高发的尿频和淋病以及小腹尿道感染和疼痛等不良症状都有很好的治疗作用，治疗时可以取玉米根九十克直接煎水服用，另外这种方法对人类的尿路结石也有很不
错的治疗作用，能让身体内的结石分解，并快速排出体外。 玉米的功效与作用 1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。 3、玉米含有丰富的黄体素、玉米黄质，这两种物质可以很好的预防眼睛的老化! 4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。 5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢早上吃玉米有什么好处和坏处 导语：玉米属于粗粮的一种，相信大家也都知道经常吃粗粮对我们的健康是非常有益处的，尤其对于容易便秘的人群，多吃粗粮能够促进肠胃的蠕动，现在 玉米属于粗粮的一种，相信大家也都知道经常吃粗粮对我们的健康是非常有益处的，尤其对于容易便秘的人群，多吃粗粮能够促进肠胃的蠕动，现在有越来越多的人都开始关注健康养生了，所以有很多人都选择早上的时候食用玉米，甚至有的人早餐的主食只有玉米，那么早上吃玉米有什么好处和坏处呢？下面大家来和我一起了解下吧。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。 玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，为精米白面的3 6倍，其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。 玉米的营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
水果玉米种植效益计算 成本预算： 种植玉米 1.有机肥料：400市斤×60元/100市斤=240元 2.三元素、复合肥100市斤×18元/市斤=180元 3.种子成本：150元 4.农药：50元/亩 四项合计支出：620元/亩 利润分析 每亩栽种3500株–4000株，按照最低每亩的鲜穗为3500穗，每穗按400克(8两)计算，3500*8=2800斤，若按每穗500克(1斤)计算可达到3500斤。只要科学的种植和管理每亩产量到3500斤是可以的。 按最低产量2000市斤×0.9元=1800元/亩。 玉米穗：每株0.3市斤(约2-3小包)，按0.3市斤计算×3400株=1020市斤，小穗×收购单价0.8元/市斤=800元。 产品最低值1800元+800元=2600元/亩。 纯利润计算：每亩产值2600元-620元/亩=1980元。 一、选择种植地：种植地土壤肥沃疏松，阳光充足，排灌便利，注意田间不能积水，是获得高产的重要基础。
三、移栽：定向移栽，在二叶一心到三叶一心内及时移栽，移栽时保证每个植株叶片朝向一致，这样有利于透光、通风，避免授粉 不良。春种亩植2800株，夏种亩植2600株，晚秋种亩植2800株。 四、施肥：以基肥为主，基肥占总需肥量的80%以上。以亩产3000斤鲜棒为基础，每亩需纯氮18公斤，按尿素含量46%计算，每 亩需尿素约40公斤。每亩需磷8公斤，以16%的过磷酸钙为例，每 亩需50公斤过磷酸钙。每亩需钾19公斤，以50%硫酸钾为例，每 亩需40公斤硫酸钾。施肥最好浇施。掩埋在地里肥料的利用率很低。 五、追肥：根据植株长势，考虑是否追肥，追多少肥。追肥应浇施，才能保证植株及时吸收到肥料。追肥一般在中耕时(5—6叶)或 抽雄时。 六、注意防治病虫害：玉米生长时期，应注意防治青枯病(茎腐病)，大小叶 斑病。病以防为主，在雨季来临前，及时喷药1—2次，或田间 湿度高时，及时预防。虫以玉米螟为主，在抽雄时注意观察，发现 虫害及时防治。一般1—2次即可。 七、及时采收：一般夏季开花后18—22天成熟，在乳熟时期采收，品质最好，产量最高。这时，丝变黑，籽粒呈淡金黄色，比对 照宣传画上的颜色相似时最佳。 (2)、含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可 防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。
水果玉米推广策划方案 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
水果玉米推广策划方案 一、推广项目介绍 水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米。 而我们这次要推广的水果玉米新品种与以往品种相比，尤其适于生食，口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，含糖量比普通玉米高１０倍，比西瓜要高出5％左右，市场前景非常看好。根据相关常识，生食部分粮食、瓜果、蔬菜，可极大限度减少食物营养物质的流失，提高人体对蛋白质、维生素c、e类以及酶的吸收能力，增强人体免疫力，提高抗病能力，同时也丰富了市民餐桌。 二、拟推广地区基本情况分析 峨山县东连玉溪市红塔区、通海县，南接红河州石屏县，西南毗连新平县，西北与楚雄州双柏县隔绿汁江相望，北连易门县和昆明市晋宁县，区位优势较为明显。全县幅员面积1972平方公里，土地面积295.8万亩，耕地面积165429亩，人均1.33亩。少数民族占64%。全县总人口150333人，人口密度为76.23人/平方公里。峨山县地处哀牢山脉以东，滇东高原以西，属高原地形，山地辽阔，在群山之间有河谷、平坝、坡地等多种地形相间，使峨山的地貌、土壤、气候和植物都有明显的差异和立体特征，几乎汇集了云南气候特征和亚热带的生物资源。我们在峨山县推广水果玉米的种植有着地理区位与气候双重优势。
水果玉米对身体有害吗 水果玉米是玉米的一个品种，也是一种甜度比较高的玉米。很多人都喜欢吃水果玉米。当然，关于水果玉米也存在着不少说法，有人认为水果玉米是一种转基因食品，常吃水果玉米，对于人体的健康影响是很大的。那么，水果玉米真的会危害到人体健康吗？下面将进行详细的解答。 一、水果玉米是什么 水果玉米，又称鲜食玉米、甜玉米，是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，适合生吃；与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，象水果一样。水果玉米按籽粒的颜色划分，通常有黄白双色、纯黄色及纯白色三种，尤其以前两种更多见。为了商业上推广，商家常称黄白双色的为金银玉米，纯黄色的黄金粟，而纯白色往往称为牛奶玉米。但不管怎称谓，它们都可称为水果玉米，都是众多甜玉米类型的一种，需要说明的是，水果甜玉米不是玉米的一个种，也不是Zeamays种内分离出来的一个亚种。它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。 二、水果玉米是不是转基因食品？ 甜玉米不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种，它早在三百多年前就已经出现并有食用记载啦~
如果说，传统普通玉米的使命是让我们能够“吃饱”的话，那么这些水果玉米，就是为了让我们“吃好”了。 甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。 三、水果玉米的主要价值 （1）、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。 （2）、含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。 （3)/含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。 (4)纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。 (5)、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
你知道晚上可以吃玉米吗 玉米是一种五谷，对身体是很有好处的，它含有玉米油、淀粉、蛋白质等各种营养物质,所以觉得玉米是高热量的粮食。其实不然,我们日常生活中,以米饭为主食,而米饭也是营养十足的粮食,但是同等的米饭与玉米相比,前者得热量会比后者高，但是如果把玉米做成主饭，时间长了是会达到减肥的效果的，但是，你知道晚上可以吃玉米吗，下面就为大家介绍一下，我们一起来看看吧。 玉米吃多了会变胖吗？ 很多人认为玉米很有营养，因为它含有玉米油、淀粉、蛋白质等各种营养物质，所以觉得玉米是高热量的粮食。其实不然，我们日常生活中，以米饭为主食，而米饭也是营养十足的粮食，但是同等的米饭与玉米相比，前者得热量会比后者高。所以换算过来，若把米饭替换成玉米，那么长期下来，体重很有可能会下降。 另外玉米含有多种营养物质，像是蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素等，这些物质对人体十分有益，对预防心脑血管病、癌症都有很大作用。且它含有大量的植物纤维，能很好地排清体内毒素，还能加快肠蠕动，防治便秘。 如何吃玉米能达到减肥的效果？
至于玉米要怎么煮才能起到减肥作用了？其实最简单最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。这两种方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原来的营养成分不流失。另外嫌太单调的小伙伴，也可用胡萝卜跟玉米一起煲水来食用，稍加食盐调味即可，两者都是营养成分高的食物，最重要是多吃也不会怎么长肉，十分适合减肥人士食用。 上面所介绍的就是晚上可以吃玉米吗，相信大家已经知道了，其实晚上是可以吃玉米的，但是减肥不是一件容易的事情，不是少吃一点就能够成功，还要坚持运动才能够达到减肥的效果，还有就是，减肥是一件长期坚持的事情，要经过长时间的坚持才会有效果，大家一定要记得哦。
玉米须竟然也有副作用 如果你生活在农村，那你肯定知道玉米须是什么吧。玉米须这个东西在秋 收的时候很常见，在吃玉米的时候，大部分都会把玉米须弄掉，孰不知玉米须 其实是有很大的药用价值的。 你可不要小看了这个“玉米须”，它对肾脏是有着很大的好处的。下面， 就由我为大家简单的介绍一下。 玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，一般集结成疏松团簇、 花柱线状或须状，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，含脂肪油 2.5%、挥发油0.12%，树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、 生物碱0.05%，还含隐黄素、维生素C、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、草酸等。不仅如此，其还含大量硝酸钾、a-生 育醌。玉蜀黍一年生草本，几乎全国各地都有种植，秋季收获玉米时采收，晒 干或烘干。 中医认为，在中药里，玉米须又称“龙须”，具有广泛的预防和保健的作用。许多人吃玉米时习惯把玉米须扔掉，其实这造成了很大的浪费。专家推荐，把留着须的玉米放进锅里煮，把糖水倒出，就成了具有保健功效的“龙须茶”。龙须茶对高血脂、高血压、高血糖的人群具有很好的保健作用，可以帮助降低 血脂、血压、血糖。尤其在夏季，龙须茶有凉血的功效，可以去除体内的湿热 之气，利水消肿。 现在医学方面普遍的看法是，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经， 有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道 结石和高血压等。 下面给大家介绍一下玉米须的详细功效及小偏方 [俗名]棒子毛、玉蜀黍蕊。 [功效]利尿，清热，利胆，降血糖。 [宜食]适宜高血压病人食用;适宜急慢性肾炎，肾病综合症水肿之人食用; 适宜急性和慢性尿道炎，膀胱炎，尿路结石者食用适宜急慢性胆囊炎，胆结石，黄疽肝炎之人食用;适宜糖尿病患者食用;也适宜脚气病患者食用。
玉米皮的功效与作用是什么 很多人都爱吃玉米，但是我们都知道，现在所说的吃玉米肯定只是玉米粒，会把玉米皮给丢弃掉，但实际上现在玉米皮，在生活当中也被经常运用，所以下面就为大家具体介绍一下，玉米皮的功效和作用，看看在生活当中，你是否能够利用它，为自己的健康以及生活服务呢。 现在正是新鲜玉米大量上市的季节，很多家庭都会买些鲜玉米棒子来吃，不可避免的会剩下一些玉米皮。今天就介绍一下玉米皮的妙用，看看这些玉米皮都有什么样的用途吧。 一、当笼布使用 把玉米皮清洗干净以后，蒸馒头或蒸菜时当作笼布使用非常方便，只要把玉米皮铺在下面就可以了，蒸出来的馒头和菜还会带有玉米的清香味。 还可以把玉米皮剪成大小适合的方片，蒸馒头或蒸包子等食品时，每只下面垫上一片玉米皮。 二、垫烤盘 玉米皮还有非常不错的吸油效果，比如我们做烤排骨之类的菜肴时，就可以把玉米皮铺在烤盘底部，不仅可以帮助吸附烤出来的油脂，而且做出来的烤排骨还有淡淡的玉米清香。把洗净的玉米皮铺在排骨的上面，还能防止把排骨烤的太焦。 三、编织手工艺品 如果你喜欢编织手工艺品，那么玉米皮也是一种极好的原料，
可以用来编织成手袋、坐垫等各种手工艺品。 玉米皮的其它作用 1、蒸煮玉米棒子的时候，不要将玉米皮完全剥尽，留下最内层的两层玉米皮，蒸煮出来的玉米棒子更清香好吃。 2、买回家的新鲜玉米棒子如果一时吃不完，也可以带皮保存几天，外层的玉米皮能保护里面的水分，至少可以保存5天左右不会变老。 上述就是玉米皮的功效作用介绍，通过这些内容介绍和了解之后，我们就可以知道，平时自己很容易丢掉一些东西或者是食物，其实要是能够正确利用的话，对我们的身体健康都是比较好的，而且也比较的方便简单
中国有机农业网 水果玉米的种植方法及种植环境 水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米，因此在栽培上并没有专用的水果玉米品种。目前，适合在我省作水果玉米栽培的甜玉米品种主要有“黑戴田”等，各地种子公司均有售。水果玉米的栽培技术与甜玉米相似，一般要抓好以下几点： 一、分期播种：为防串花降低品质，水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。可以在种植间距（300米以上）、花期（30天以上）上进行隔离，也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。水果玉米采摘期短，保鲜难，分期播种可以实现分批采摘上市，一般在3月底至8月初均可播种，早春有保温设施的还可适当提前，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7－8月份的伏旱天气，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。 二、催芽播种：宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米，播前要精细整地。水果玉米种子皱瘪，胚乳小，发芽出苗率低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，不论是直播还是育苗移栽，最好都实行催芽播种。 三、科学施肥：水果玉米叶片平展，株型松散，定植密度以每亩3500－4000株为宜。施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制在纯氮15公斤、磷（五氧化二磷）6公斤、钾（氧化钾）6公斤左右。 四、精细管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作。出苗后要及时查苗补缺，防除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害虫。水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握最佳采摘期。
玉米须的使用方法： 夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。玉米须对末梢血管有扩作用，所以有较弱的降压作用。玉米须能促进胆汁排泄，所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。 因为玉米须能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。玉米须的解毒功能可以用来治疗乳腺炎等。另外，玉米须还有开胃作用. 炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。 玉米须的民间应用： 秋天，农民在收获玉米时，大多把玉米须扔掉，其实挺可惜的，殊不知它是治病良药。祖国医学认为，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。 1.肝硬化：玉米须，东瓜子，赤小豆，煎汤。 2.高血压、头昏脑涨：玉米须50g，菊花10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服。
水果玉米推广策划方案:水果店活动方案 水果玉米推广策划方案 一、推广项目介绍水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米。 而我们这次要推广的水果玉米新品种与以往品种相比，尤其适于生食，口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，含糖量比普通玉米高１０倍，比西瓜要高出5％左右，市场前景非常看好。根据相关常识，生食部分粮食、瓜果、蔬菜，可极大限度减少食物营养物质的流失，提高人体对蛋白质、维生素c、e类以及酶的吸收能力，增强人体免疫力，提高抗病能力，同时也丰富了市民餐桌。 二、拟推广地区基本情况分析峨山县东连玉溪市红塔区、通海县，南接红河州石屏县，西南毗连新平县，西北与楚雄州双柏县隔绿汁江相望，北连易门县和昆明市晋宁县，区位优势较为明显。全县幅员面积1972平方公里，土地面积295.8万亩，耕地面积165429亩，人均1.33亩。 少数民族占64%。全县总人口150333人，人口密度为76.23人/平方公里。峨山县地处哀牢山脉以东，滇东高原以西，属高原
地形，山地辽阔，在群山之间有河谷、平坝、坡地等多种地形相间，使峨山的地貌、土壤、气候和植物都有明显的差异和立体特征，几乎汇集了云南气候特征和亚热带的生物资源。 我们在峨山县推广水果玉米的种植有着地理区位与气候双重优势。 三、推广原因与发展前景分析 1、经济效益高，发展前景广阔 近年来水果玉米市场发育良好，价格保持在相对较高水平，农民种植收益大大高于种粮收益，一般1hm2水果玉米可产鲜果穗12000kg以上，目前，收购价4.0～8.0元/kg，产值在48000元以上；同时因其生育期短，一年可多次种植，如应用设施农业，提早或延后栽培上市，疏旺补淡，经济效益会更高，因此发展前景广阔。 2、营养价值高，具有较高开发利用价值 有关资料表明，水果玉米富含蛋白质、糖类及维生素、矿物质、游离氨基酸、纤维素等物质，易于人体消化吸收，乳熟期籽粒中蛋白质含量可达15.0%以上，可溶性糖含量达20.0%～ 25.0%，且皮薄、汁多、甜脆、口感好，适合生吃，营养价值高，是理想的保健营养食品，加工的罐头食品和速冻鲜果穗等产品可经久贮藏，一年四季可供应，还可出口创汇。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，水果玉米越来越受到城乡居民的青睐，具有较高的开发利用价值。
玉米须的功效与作用 玉米大家应该都啃过，香甜可口，但是玉米上的玉米须大家一定都没注意，大多数人都是把玉米须拔出来扔掉，其实玉米须是一种中药材，那么玉米须的性状是什么呢，玉米须的功效又有哪些呢，下面我们就来聊一聊玉米须。 【中药名】 玉米须，yumixu。 【别名】 包米须、玉麦须、玉蜀黍蕊。 【英文名】 Stigma Maydis。 【来源】 禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的花柱和柱头。 【植物形态】 一年生高大草本，高1.5～4米。秆粗壮，直立，常不分枝，节间较长，有髓，基部各节处常有气生根，入土后，成支柱根。叶互生，叶片宽大，扁平，剑形或长披针形，先端渐尖，边缘有波状皱褶，具强壮的中脉，叶鞘包秆，叶舌紧贴茎。雄花聚成开展的圆锥花序，顶生，长达40厘米，雄花序的分枝呈三棱状，每节有雄小穗2，每1雄小穗含2小花，两颖几等长，膜质，顶端尖，具纤毛，外稃均为膜质，透明;雌花序圆柱形，生于叶腋，外面包有多数鞘状苞片，雌小穗密集成纵行，排列于粗壮的穗轴上，颖阔，顶端圆形或微凹，外稃膜质，透明，子房具极长而细弱的花柱，顶端分叉，露出苞外。颖果略呈球形，成熟后超出颖片和稃片之外。花期6～8月，果期7～9月。 【产地分布】 全国大部分地区均产。性耐寒，喜向阳土质肥沃处。 【采收加工】 于玉米成熟时采收，摘取花柱，晒干。 【药材性状】
雌蕊穗腋生，为多数鞘状苞片所包。雌小穗孪生，成8～18行排列于粗壮的海绵状穗轴上。雌蕊具长丝状的花柱，长15～25厘米，直径0.2～0.3厘米，鲜时黄绿色、淡绿色至黄褐色，干后黄白色或浅棕色。气微，味淡。 【性味归经】 性平，味甘。归肾经、胃经、肝经、胆经。 【功效与作用】 利尿、消肿、降压。属利水渗湿药下属分类的利水消肿药。 【临床应用】 用量15～30克，大剂量60克，水煎服，外用：适量，烧烟吸入。用治肾炎水肿、小便不利、湿热黄疸、胆囊炎、胆结石、高血压。 【药理】 药理实验证实，有利尿、降压、利胆、降血糖、止血等作用。 【化学成分】 含大量硝酸钾、维生素K3、维生素E醌和苦味苷类、皂苷、挥发油、树脂、维生素C及泛酸、肌醇等成分。另含谷甾醇、豆甾醇、生物碱类物质、脂肪油、多聚戊糖、黄酮、色素、鞣质及尿囊素等。 【使用禁忌】 无。 【相关药方】 ①治血吸虫病肝硬化，腹水 玉米须30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1剂，15剂为1疗程。(《食物中药与便方》) ②治尿道感染 玉米须15g，金钱草45g，萆薜30g。水煎服。(《湖北中草药志》) ③治肾脏炎、初期肾结石
适合水果玉米种植的时间及方法 水果玉米种植时间 玉米分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获;秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。 水果玉米种植方法 播种前的准备工作 选地：土地应为排灌好，均匀性好，土壤肥力中等偏上。 设隔离区：由于水果玉米受到非甜玉米串粉会形成非甜籽粒。所以，同地种植不同类型的玉米要隔离，水果玉米用地周围200米之内不能种植普通玉米;加强甜与超甜玉米也应相距200米。也可以采取时间隔离措施，即将成熟期相近的不同类型玉米的播种期错开15~20天，使它们花期不遇。采收甜玉米笋的田块不必隔离。 整地：在适耕期翻地、耙地，使土壤疏松。起畦，畦底宽140厘米(约4尺)，畦面宽110厘米(约3.5尺)，在田块四周挖30公分深的排水沟。 种子准备：播前在阳光下晒种子两天，去杂。甜玉米种子不必
浸种宜用干种子直播，出苗率高。浸种催芽条件不合适或方法不当会使发芽率迅速下降。 防治地下害虫及鼠害：甜玉米种子易受地下害虫及鼠害危害，播种的同时将广谱杀虫刹3%呋一甲颗粒剂少量施于种子旁的洞穴里，其散发的奇臭可防止地下害虫和鼠类吃掉种子。或用3%的米乐尔颗粒剂4公斤每亩撒于畦面。 播种与育苗 播期：一般在4月下旬，采取地膜覆盖可提早10-15天播种;采用薄膜育苗移栽技术，可提早20天播种。最晚播期在7月10日以前为宜，以保证在早霜之前能适期采收。早春有保温设施的还可适当提前，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7-8月份的伏旱天气，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。 种植密度：采用双行区种植，每区行长5米，随机排列，三次重复。株距25厘米，种植密度约为每亩3500-4000株。采用直播方式，实行点播，每穴2~3粒，覆土3厘米(最好盖菇渣)，播后保持田间持水量80%为宜。注意：甜玉米播种后覆土宜浅，因为甜玉米种子较扁，淀粉含量少，顶土能力差。 喷施除草剂：播种后当天喷除草剂进行除草，每亩用40%阿特拉津100克加48%拉索150毫升，对水100斤，均匀喷洒畦面和
水果玉米推广策划方案 一、活动目的: 1. 在社区开展小型推广活动 , 通过水果玉米的试吃、热卖, 增强消费者认知程度; 2. 树立水果玉米高品质的高端品牌形象; 3. 销售产品 二、活动地点: 市南区香港中路 JUSCO 东部店门前(约 20平米 三、目标定位: JUSCO 周边居民以及青岛居住旅行市民。 四、活动时间: 某周日 五、活动主题: 水果玉米,带您品味健康! 六、活动流程: 1、活动开始前: (布置店前红色气拱型门、条幅、气球、 POP 宣传海报、展架放置到位、在预定好的场地布置音箱设备、桌椅摆放位置 (定位 , 各合作成员提前进现场做好自身的宣传工作。 2、活动开始阶段:
时间:上午 9:00开始 地点:(JUSCO 东部店门前由专业音效师进行音乐效果铺垫、造势和聚集人气, 营造氛围。 由主持人宣布本此活动的主旨内容“水果玉米,带您品味健康! ” 七、活动框架内容 主题活动一 :吃玉米大赛 主题活动二 :水果玉米介绍 主题活动三 :捡玉米大赛 八、活动信息传播计划 1、活动前一个星期印制宣传单页及精美海报并在 J USCO 周边发放。 2、如预算允许,可在公交电视广告播放一星期告知消费者此次活动。 3、青岛各大论坛发布信息告知消费者。 九、具体活动与开展 活动一: 主题:吃玉米大赛 目的:通过活动让消费者了解水果玉米不用煮着就能吃。 参赛人数:8人 活动内容:内部人员备选 3-5人,其他人选现场随机选人。
8人同时面对大众 15分钟内看谁吃的玉米棒子最多,获胜者奖玉米礼品箱一盒,参与者精美包装玉米两只。 (此次活动主持人在比赛的过程中讲解水果玉米的特征以及功效 活动二: 主题:水果玉米介绍 目的:通过主持人对水果玉米全面介绍, 让消费者了解水果玉米的生长特征以及功效 讲解内容: 1 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米, 与一般的玉米相比, 它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,象水果一样,因此被称为 " 水果玉米 " 。 水果玉米在国外非常流行。美国竞选总统, 为了博得选民好感, 布什与克里展开了一场“ 玉米战” ,布什买了几根甜玉米,并当场吃了一口,称赞道:“ 不用煮就可以吃了,真好吃!” 。 水果玉米富含维生素矿物质及游离氨基酸等, 易于人体消化吸收, 是一种新兴休闲保健营养食品。总糖量大 33.6%,含糖量高达 20%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高。 2 营养价值: ⑴、富含脂肪,含亚油酸以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生, 并对糖尿病有积极的防治作用。⑵、含有丰富的维生素, 它不仅是维生素, 还可防止皮肤色素沉着和先期发皱, 具有延缓衰老的良好作用。⑶、含谷氨酸,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除, 有很好的键脑和增强记忆力的功效。⑷、纤维素含量较高, 可促进肠迫蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率; 另外, 玉米中的纤
玉米又称包谷、包米。其味甘、性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。 玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明 , 玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸 , 亚油酸可抑 制胆固醇的吸收。玉米油是一种良好的药物 , 长期食用可降低血中胆固醇 , 软化动脉血管 , 是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。 现代研究表明 , 多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生 , 并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。在我国的一些地区和西方发达国家 , 玉米曾一度在餐桌上被排除; 由于发现玉米对高血压、冠心病、动脉硬化等有良好的防治作用 , 目前在许多欧美国家玉米又备受青睐 , 并已成为一种热门的保健食品。 玉米作为高血压患者的优质食品 , 由于和中、开胃、利尿、清湿热的作用显著, 对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。为了降低和稳定血压, 高血压患者不仅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米须煎汤代茶饮。但是,由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜单独长期食用,可与豆类、小麦等混合食用, 以提高营养价值。 玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素 P P缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现
维生素含量非常高 玉米 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。 钙含量接近乳制品 科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米须的功效与作用及食用方法 玉米须的药理作用: 1．利尿作用 玉米须水煎剂5g／kg、10g/kg灌胃，熊明显增加清醒家兔给药后第1、2 小时的尿量，且高剂量组作用强，作用比呋塞米弱但持久。水提取物1，5mg/kg 静脉注射，4min后家兔出现第1次利尿作用，13～15min后出现较强的第2次利尿作用。用氢氧化纳中和，再用膀胱膜透析，其利尿作用不变，说明其利尿成分不是所含无机盐。本品口服或皮下注射均有利尿作用。给药后，首先血中氯化物浓度增加，然后尿量和尿中氯化物含量增加，其利尿作用机制主要是肾外性的，与咖啡因合用有协同作用。玉米须8一l0g制成煎剂口服。对正常人有轻度利尿作用，但弱于猪苓和咖啡因。亦有报道临床亡经双旨对照研究显示，本品对人12h、24h尿量和尿钠排泄量与对照组相比无明显差异。 2．降压作用 玉米须水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎剂，静注于麻醉犬、猫和兔都有降压作用。以其煎剂给麻醉犬静注(0.05～0.2g／kg)或灌目(2g／kg)，使血压分别降低30％-73％和53％，历时2～5h和5～10h恢复。玉米须沸水透析液(1.37～22mg／kg)给正常麻醉犬静注时，产生剂量依赖性降压作用，15min起效，维持80min，同时伴明显心率降低。但也有报道上述同样剂量喂饲清醒犬3星期，未见降压作用；高血压大鼠腹腔注射玉米须有降压作用，而对正常大鼠则无作用。其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。小剂量玉米须对心脏无影响，较大剂量时心跳高慢、减弱。 3．利胆作用 玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。人口服玉米须制剂后15—30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。4．降血糖作用 玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用；水煎剂7，5g／kg、15g／kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。 5．其他作用 玉米须水放剂15g／kg、30g／kg，灌胃7d，能明显降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇含量。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。