骨折康复患者一周食谱
一、早餐
1. 燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于提供能量和
促进骨骼健康。将燕麦片与牛奶煮熟，可添加少许蜂蜜和水果块增加
口感和营养。
2. 水煮蛋和全麦面包：水煮蛋提供优质蛋白质和维生素D，有助于
骨骼强健。搭配全麦面包提供多种维生素和膳食纤维。
二、上午加餐
1. 新鲜水果：如苹果、香蕉或葡萄，富含维生素C和纤维，有助于
骨骼修复和改善消化功能。
三、午餐
1. 鱼肉炖蔬菜：选择富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼或鳕鱼，可以加速骨骼愈合和降低炎症。搭配各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花和
土豆，提供丰富的维生素和矿物质。
2. 藜麦沙拉：藜麦富含优质蛋白质和丰富的纤维，有助于增强骨骼
和肌肉力量。配以生菜、番茄和鳄梨，提供多种维生素和抗氧化剂。
四、下午加餐
1. 坚果和干果混合：坚果富含健康的不饱和脂肪酸和维生素E，有
助于维持骨骼健康。可以搭配葡萄干、杏仁和核桃等，增加口感和能
量提供。
五、晚餐
1. 烤鸡胸肉：鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，富含维生素B6和矿物质，有助于骨骼修复和肌肉恢复。搭配烤蔬菜如胡萝卜、洋葱和彩椒，增加营养和口感。
2. 紫薯煮熟：紫薯富含天然的抗氧化剂和维生素C，有助于骨骼健
康和免疫力提升。
六、晚间加餐
1. 酸奶和谷物：选择低脂的酸奶，可提供优质蛋白质和钙质，有助
于骨骼康复。加入适量的谷物，如谷物片或麦片，增加膳食纤维摄入。
七、睡前
1. 热牛奶：牛奶富含钙质和维生素D，可促进骨骼健康和睡眠质量
的提升。将牛奶加热至适温，可添加少许蜂蜜调味。
此食谱为骨折康复患者提供了一周丰富多样的食物选择，以满足身
体康复所需。建议在饮食方面根据个人口味和需求进行适量调整，并
结合医生或营养师的建议进行食用。
1、骨折初期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消肿止痛的食物。 2、骨折中期宜食补肝肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲等。 3、如骨折久不愈合者，可食紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑等补益气血、滋补肝肾类食物。 4、限制食用柑橘类水果和番茄，以防其限制钙的吸收。 5、应在饮食中包含乳酸钙和磷酸钙，注意摄取有充足的维生素D 的食物。 6、多食用含钙的食物。应睡前服用，这是钙吸收最佳时间，还有助于睡眠。 7、骨伤患者忌食醋。醋中含有3～4％的醋酸，而醋酸又有软化骨骼及脱钙的作用。不少骨伤患者食醋后，第二天伤处感觉酸软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。可见食醋确能影响骨折愈合。因此，骨折病人，在治疗期间，避免食醋。 骨折患者的固定术后，早期即可经口摄取食物。但选择食物时要求高蛋白、高脂肪、高碳水化合物，并富含维生素和矿物质，以有利于骨折的修复和愈合。 △早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 △中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 △后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，
骨折病人的饮食调养 对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 △早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。 多喝鸡脚或猪蹄煲花生汤。 在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。在骨折早期，病人要多喝些容易消化的流质饮食(果汁、稀饭、豆浆、面条等)，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品、蔬菜和水果(青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等)。 △中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 推荐的食疗方有猪骨当归枸杞汤：用当归10克，骨碎补15克，枸杞10克，
骨折康复患者一周食谱 一、早餐 1. 燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于提供能量和 促进骨骼健康。将燕麦片与牛奶煮熟，可添加少许蜂蜜和水果块增加 口感和营养。 2. 水煮蛋和全麦面包：水煮蛋提供优质蛋白质和维生素D，有助于 骨骼强健。搭配全麦面包提供多种维生素和膳食纤维。 二、上午加餐 1. 新鲜水果：如苹果、香蕉或葡萄，富含维生素C和纤维，有助于 骨骼修复和改善消化功能。 三、午餐 1. 鱼肉炖蔬菜：选择富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼或鳕鱼，可以加速骨骼愈合和降低炎症。搭配各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花和 土豆，提供丰富的维生素和矿物质。 2. 藜麦沙拉：藜麦富含优质蛋白质和丰富的纤维，有助于增强骨骼 和肌肉力量。配以生菜、番茄和鳄梨，提供多种维生素和抗氧化剂。 四、下午加餐 1. 坚果和干果混合：坚果富含健康的不饱和脂肪酸和维生素E，有 助于维持骨骼健康。可以搭配葡萄干、杏仁和核桃等，增加口感和能 量提供。
五、晚餐 1. 烤鸡胸肉：鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，富含维生素B6和矿物质，有助于骨骼修复和肌肉恢复。搭配烤蔬菜如胡萝卜、洋葱和彩椒，增加营养和口感。 2. 紫薯煮熟：紫薯富含天然的抗氧化剂和维生素C，有助于骨骼健 康和免疫力提升。 六、晚间加餐 1. 酸奶和谷物：选择低脂的酸奶，可提供优质蛋白质和钙质，有助 于骨骼康复。加入适量的谷物，如谷物片或麦片，增加膳食纤维摄入。 七、睡前 1. 热牛奶：牛奶富含钙质和维生素D，可促进骨骼健康和睡眠质量 的提升。将牛奶加热至适温，可添加少许蜂蜜调味。 此食谱为骨折康复患者提供了一周丰富多样的食物选择，以满足身 体康复所需。建议在饮食方面根据个人口味和需求进行适量调整，并 结合医生或营养师的建议进行食用。
骨折患者一周食谱 骨折是一种常见的外伤，对于患者而言，恢复期内的营养摄入尤为重要。合理的营养摄入可以促进骨折愈合，提高身体自愈能力，并加快康复进程。以下是一份骨折患者一周的营养均衡食谱，希望能对患者的康复起到积极的作用。 第一天：增加蛋白质摄入，促进骨折愈合 早餐：燕麦粥搭配核桃、蓝莓和蜂蜜；全麦面包配荷包蛋和牛奶午餐：香菇鸡肉炒饭，搭配西兰花炒蛋和豆腐汤 晚餐：红烧牛肉配蔬菜沙拉和蒸蛋羹 第二天：提高钙质摄入，加强骨骼健康 早餐：豆浆配杂粮煎饼和黄瓜丝 午餐：蔬菜鸡蛋汤面，搭配紫菜鸡蛋饼和酸奶 晚餐：酸辣水煮鱼，搭配花菜炒肉和紫薯粥 第三天：增加抗氧化食物，促进伤口愈合 早餐：蓝莓奶昔搭配全麦面包和水煮蛋 午餐：鸡肉沙拉三明治，搭配菠菜炒蛋和冬瓜排骨汤 晚餐：蒜蓉烤虾配糙米饭和炒时蔬 第四天：补充维生素D，增强钙吸收
早餐：芝士荷包蛋三明治，搭配水果沙拉和牛奶 午餐：番茄鸡蛋面，搭配紫甘蓝炒肉和黄豆芽汤 晚餐：红烧鲈鱼配西兰花和藕片汤 第五天：增加维生素C摄入，促进伤口愈合 早餐：蔬果拼盘，搭配全麦吐司和水煮鸡蛋 午餐：炒粉丝配红烧带鱼和豆腐蔬菜汤 晚餐：香煎鸡胸肉配凉拌海带和紫菜蛋花汤 第六天：增加锌元素摄入，促进伤口愈合 早餐：黑米粥配花生和水果沙拉 午餐：糙米饭配红焖排骨和芹菜炒蛋 晚餐：番茄牛腩面，搭配青菜豆腐汤 第七天：均衡搭配，促进康复 早餐：全麦面包夹火腿和蔬菜，搭配酸奶和水果 午餐：鸡肉炒饭配小炒肉和芦笋汤 晚餐：蒸鱼配蔬菜沙拉和绿豆汤 食谱说明：以上食谱为一周骨折患者的食谱安排，其中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、抗氧化物等营养素。在摄入食谱的同时，患者应注意避免摄入过多的盐分和油脂，适量控制食物的烹调方式，调
骨折病人的饮食疗法
骨折病人的饮食调养 对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。 其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 △早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 △中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 △后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。 ================================== 【饮食疗法】 方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。 方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。 方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。 【禁忌食品】 （1）忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对
骨折恢复期的饮食 专家提醒,骨折后为了更快恢复健康,除了要适当加强营养,还有一些饮食禁忌也不可 触犯,一定要管住嘴,否则会影响骨骼愈合康复。 骨折后期,骨折部瘀肿基本吸收,骨痂也开始生长。治疗主要以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。 在饮食上可以解除禁忌,推荐食物:如老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。食疗可用枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再 入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。 以下有6款补血的食品,能让骨折的地方康复得更快。 1、当归煲鸡有利于骨折康复。当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用。 2、煮赤小豆有利于骨折康复。赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本适用于活血 化瘀期。 3、煲猪骨有利于骨折康复。猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味 分饮食之。 4、乌鸡煮黄豆有利于骨折康复。乌雄鸡1只,去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。 5、小火煮猪脊有利于骨折康复。猪脊骨一具,洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生 甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之。 6、吃用鲜蟹有利于骨折康复。鲜湖蟹2只,取肉,待粳米粥熟时,入蟹肉,再加以适量 生姜、醋和酱油服食,常服。 一般来说,在手术后4周~6周就要回医院骨科门诊复诊。为什么要4周~6周呢?是因 为经过这么长的时间,四肢骨折基本都有一个初步愈合。 这个阶段恰恰是骨折康复的蜜月期,之所以称之为蜜月期是因为这个阶段患者应密切 配合康复治疗,也就是康复蜜月。很遗憾,这个最佳时间患者基本在家度过,由于缺乏专业 指导,加之伤筋动骨一百天的影响,多数患者都采取静养、基本不动的做法。 如果错过了3个月,称之为骨折康复的晚期,此期康复疗效大打折扣,要花费更多的时 间和精力去跟关节黏连、僵硬做斗争,治疗的手段也要比之前的蜜月期复杂很多,可能会需 要应用关节松动术、SPS支具的牵伸等方法。
高血压合并骨折康复患者一周食谱尊敬的高血压合并骨折康复患者，您好！以下是一份针对您的一周食谱建议。合理的饮食结构和营养摄入对于康复过程中的恢复至关重要。通过均衡的饮食，您可以提高骨折愈合速度，帮助控制血压，同时促进整体康复。以下是具体的食谱安排： 周一： 早餐：全麦面包片配蛋白质丰富的鸡胸肉和新鲜蔬菜沙拉；低脂牛奶或豆浆。 午餐：鱼类（例如三文鱼或鳕鱼）配红薯和蔬菜；拌香菇沙拉。 下午茶：一份新鲜水果拼盘。 晚餐：烤鸡胸肉配烤蔬菜（例如胡萝卜、洋葱和西葫芦）；浆果和酸奶杯。 周二： 早餐：燕麦粥配切片杏仁和蓝莓；柠檬水或绿茶。 午餐：绿色蔬菜意面伴橄榄油和撒些帕玛森奶酪碎。 下午茶：一杯养乐多酸奶。 晚餐：鱼类（例如鲑鱼）配西兰花和蒜蓉土豆泥；柠檬或薄荷水。 周三： 早餐：全麦面包片配草莓酱和杏仁黄油；低脂牛奶或豆浆。
午餐：红酒炖牛肉配糙米和时令蔬菜。 下午茶：一份蔬菜切片拼盘。 晚餐：烤鸡胸肉配烤南瓜和绿色沙拉；无糖酸奶。 周四： 早餐：全麦蛋白质松饼配蓝莓和蜂蜜；柠檬水或绿茶。 午餐：豆腐青菜汤；糙米饭。 下午茶：一杯红薯牛奶。 晚餐：煮鸡胸肉和绿色蔬菜；低脂果酱拌酸奶。 周五： 早餐：水果麦片（包括切片香蕉和蓝莓）；无糖豆浆或低脂奶。午餐：炒鸡肉配糙米饭和时令蔬菜；柠檬水或绿茶。 下午茶：一份坚果和干果拼盘。 晚餐：鱼类（例如鲈鱼）配蒜蓉烤蔬菜；浆果和酸奶冰淇淋。周六： 早餐：菠菜鸡蛋饼配烤蕃茄；低脂牛奶或豆浆。 午餐：海鲜饭配鱼肝油和时令蔬菜。 下午茶：一杯养乐多酸奶。
晚餐：烤鸡胸肉配蒜蓉蔬菜沙拉；柠檬或薄荷水。 周日： 早餐：全麦面包片配煮鸡蛋和蔬菜；无糖豆浆或低脂奶。 午餐：鱼类（例如鳕鱼）配红薯和绿色沙拉。 下午茶：一份新鲜水果拼盘。 晚餐：煮鸡胸肉配蔬菜意面；无糖酸奶。 请注意，除了食物的选择，您还需要控制食物的份量，并根据自身 的需求调整烹饪方法（如选择低脂或烤制食物）。此外，确保多喝水、进行适量运动，并遵循医生或营养师的建议。 祝您康复顺利，早日恢复健康！
骨折患者饮食健康宣教 骨折后的饮食特点及骨折后康复治疗中饮食配合非常重要。骨头的生长需要胶原，钙、磷及维生素C、维生素D，所以骨折后需要补充这些物质。 骨折各期饮食特点 骨折早期1-2周内 由于骨折疼痛、肿胀、出血、活动受限、卧床、生活自理能力的改变，所以骨折早期宜食清淡、易消化、高能量、高蛋白、高纤维素、富含维生素C和维生素D的食物，高能量高蛋白饮食有助于患者恢复元气，高纤维有助于胃肠蠕动，增加食欲，防治便秘减轻腹胀感。高蛋白富含维生素食物有助于加速伤口愈合和骨痂连接。 ★高热量高蛋白食谱:稀饭、软米饭、面包、淡水鱼汤蛋类、豆制品、奶制品、瘦肉汤等。 ★高纤维素食谱:芹菜、菜、笋白菜、蕨菜、黄豆芽、玉米、苹果、枣、梨等。 ★高维生素C食谱:猕猴桃、鲜枣、草莓、山楂、柑橘、苦瓜、青椒、西红柿、油菜苔、新鲜蔬菜等。 ★高维生素D、A食物:鱼、肝脏、蛋类、全脂牛奶、胡萝卜等。
★骨折早期注意事项:早期宜少吃多餐，避免油腻，骨头汤含有大量钙，磷，早期不宜多吃。不宜消化胀气之食物如糯米、土豆红薯、黄豆，蚕豆等尽量少吃。要鼓励病人多饮水，还要增加有润肠作用明显的食物，如蜂蜜，香蕉等。 骨折2周以后 此阶段，需要大量的胶原纤维来参与骨折的连接，损伤的组织需要大量的蛋白质，骨痂的形成也需要大量的钙、磷参与，骨头汤含有大量的胶原、钙、磷，所以需要补充骨头汤，人体所需要的七大类营养物质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水、维生素、纤维素都要保证摄入。 ★蛋白质丰富、微量元素丰富的食物如:肉类、禽蛋类、虾皮、芝麻酱、甘蓝菜、花椰菜、肝、豆制品、奶制品等。多增加新鲜蔬菜水果，口味以平时口味为主，减少辛辣食物。 中期注意事项:中期避免偏食，中期也是最需要家人关心和爱护，家属按照营养要求和病人适当的口味提供合理的比较全面的食物需求。不必太拘泥于民间的发物之说。 骨折4周以后 骨折进入临床愈合阶段，病人活动量增加，饮食结构连续骨质中期的饮食，适当增加碳水化合物和蛋白质的摄入，增加病人的体能，此阶段可适量饮酒，但有其它并发症的，以及用药阶段不能饮酒。 特殊骨折病人的饮食健康教育 ★小儿骨折的饮食：小儿骨折愈合快，也正处于生长发育阶段，更需要大量微量元素，所以可以早期补钙，增加含钙、磷、维生素D 丰富的食物，如禽蛋类、虾皮、鱼、肝、豆制品、奶制品等，并多晒太阳，有利于钙，磷的吸收。 ★有其它合并症的骨折患者：特别是合并糖尿病、肾病、高血压、冠心病、肝硬化等疾患的，要因人而异，在骨折饮食健康的基础上制定各自不同的饮食需求。 老年骨折患者：老年人骨折愈合慢，需要时间长，所以为了早日促进骨折愈合，缩短卧床周期，饮食健康教育尤其显得重要，饮食护
骨伤病人吃什么好 1、清热解毒类食物 适用于局部红肿热痛或伤口感染者。如苦瓜、西瓜、松花蛋、荸荠、番茄、芹菜、丝瓜、绿豆、赤小豆及各类野菜。 2、止血类食物 适用于外伤后创口渗血不止者。如黄花菜、板栗、茄子、黑木耳、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕、槐花、猪肠等。 3、补血类食物 适用于血虚患者。如桑椹、荔枝、松仁、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参等。 4、补气类食物 适用于长期卧床及气虚这。如糯米、小米、山药、马铃薯、大枣、胡萝卜、番茄、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等。 骨伤病人吃什么食物好华康骨伤医院为大家介绍骨伤病人吃什 么食物好？ 药食同源”，药物源自食物。食物虽作用缓和，但和药物一样也有治疗疾病的作用，并且食物人们每天都吃，关系更为密切，所以古人说：“药疗不如食疗”、“药补不如食补”。在生活中，通过选择适当的食物，有助于保健和预防治疗疾病。下面通过对食物作用的归类来介绍骨伤病人常选用的食物。 1、清热解毒类食物适用于局部红肿热痛或伤口感染者。如苦瓜、西瓜、
松花蛋、荸荠、番茄、芹菜、丝瓜、绿豆、赤小豆及各类野菜。 2、止血类食物适用于外伤后创口渗血不止者。如黄花菜、板栗、茄子、黑木耳、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕、槐花、猪肠等。 3、补血类食物适用于血虚患者。如桑椹、荔枝、松仁、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参等。 4、补气类食物适用于长期卧床及气虚这。如糯米、小米、山药、马铃薯、大枣、胡萝卜、番茄、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等。 5、利尿消肿类食物适用于小便不畅、便秘者。如玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、鲤鱼、鲫鱼等。 6、促食类食物可增强食欲，促进消化能力。如葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、八角茴香等。 7、通便类食物适用于大便不畅、便秘者。如菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜等。 给予高蛋白，高维生素饮食，多吃水果，蔬菜，多饮水 骨伤病人吃什么不好？ （1）忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
【骨折后的营养食谱】 一、骨折的营养成因 1、维生素D缺乏。维生素D不仅促进钙、磷在肠道的吸收，还作用于骨骼组织，使钙、磷最终成为骨质的基本结构。 2、营养不足。老年人食欲较差，进食量减少。又由于胃肠功能减退，消化吸收功能也很差，容易引起蛋白质缺乏，从而造成骨质疏松。 二、骨折的营养饮食原则 1、骨折初期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消肿止痛的食物。 2、骨折中期宜食补肝肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲等。 3、如骨折久不愈合者，可食紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑等补益气血、滋补肝肾类食物。 4、限制食用柑橘类水果和番茄，以防其限制钙的吸收。 5、应在饮食中包含乳酸钙和磷酸钙，注意摄取有充足的维生素D的食物。 6、要多食用含钙的食物。应睡前服用，这是钙吸收最佳时间，还有助于睡眠。 7、骨伤患者忌食醋。醋中含有3～4%的醋酸，而醋酸又有软化骨骼及脱钙的作用。不少骨伤患者食醋后，第二天伤处感觉酸软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。可见食醋确能影响骨折愈合。因此，骨折病人，在治疗期间，避免食醋。 三、骨折手术后的营养治疗 骨折术后患者因对热能及蛋白质的需要量大增，但患者进食量却有所减少，容易造成营养缺乏。对于这类患者应给予积极有效的营养治疗，以使创伤早日恢复。 1、较轻骨折患者的固定术后，早期即可经口摄取食物。但选择食物时要求高蛋白、高脂肪、高碳水化合物，并富含维生素和矿物质，以有利于骨折的修复和愈合。 2、较重骨折患者表现为多处骨折，或出血较多的开放性骨折，或伴有较为严重的软组织挫伤。患者消耗明显增加，也可影响胃肠功能。可考虑给予静脉营养治疗，有利于创伤愈合和控制并发症，待病情好转稳定后可逐步过渡到经口进食，并减少肠外营养制剂的用量，直至最终停用。 3、术后患者由于活动减少，食欲减退，消化功能减弱，经口摄入食物应根据患者的口味和饮食习惯进行调整，并尽量做到供给易于消化而富含营养素的饮食。 4、骨折等创伤固定术后，组织的修复和生长将消耗较多的钙、镁、锌等矿物和微量元素，应注意从静脉或食物中给予补充。 四、骨折的饮食禁忌 1、不宜多吃骨头 骨的再生要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。而骨头的成分主要是磷和钙。骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，造成骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折的早期愈合。 2、不宜吃杏仁 杏仁中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙时，产生一种不易溶解的盐类物质一一草酸钙。这种物质不但阻止食物中的钙被吸收和利用，而且还使骨骼中的钙发生溶解，使患难者更加缺钙，从而影响骨折愈合。 3、骨折病人为何要少食白糖 骨折后的修夏过程需要多量的钙质，骨折病人过多摄取白糖后会产生丙酮酸、乳酸等代谢产物，使机体呈酸性状态。机体就会动员钙、镁、钠等离子去参加对酸性产物的中和