陈列
商品陈列是卖场最基本的元素，也是最考验大家功底的一项技能，各位对现在的卖场陈列满意吗很多人都知道陈列的流程，可为什么在卖场看到的往往不尽如人意，商品陈列看似很简单可背后有着负杂的流程
你想快速的解决陈列问题吗，今天我们就将陈列拿下，主要为以下几部分
1、商品陈列的基本概念
2、商品陈列的原则
3、商品陈列的基本要素
4、排面管理规范
我们将通过四个方面的分享与学习来彻底的了解商品陈列在卖场主要的功能和作用以及如何做好卖场的商品陈列，如何管控好卖场排面的管理
1、商品陈列的基本概念
A、什么是排面
商品在货架上陈列面对视线所能看到的商品陈列的最大个数我们称为“排面”简单的说几个排面，几个排面，
B、什么是黄金陈列线
黄金陈列线就是人的水平视线基本平行的范围内的货架陈列空间一般我们指的是0.8米到
1.5米之间，
C、什么是先进先出
先进货的商品先销售，先到保质期的商品先销售
D、什么是商品分类
将商品按类别分类是商品组织结构理论当中最重要的概念，也就是我们把所有的商品都按照类别来重新的进行排列组合，比如说饮料—功能性饮料—比如说百事可乐和可口可乐等等，这样的话我们按照这样的一个理念重新来梳理商品结构重新的把我们的商品陈列摆放到货架，他的核心目的是为了方便销售，也是为了更好的方便我们顾客购买，因为顾客购买商品首先是按类别去购买的，比如顾客购买一瓶饮料他一定先去食品区然后走到饮料区选择他所要购买的。
什么是商品的最大货架陈列量
某一个商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量有时候我们也称为满陈列，就是这个商品一共能放多少瓶多少个在我们的货架上面，
接下来让我们了解一些卖场的陈列口诀，在这我简单的念一下：正面朝外勿倒置，能竖莫躺正对齐，上下左右一条线，由廉而贵依次序，畅销商品黄金段，易碎商品置下方，推荐新品显风头，特色商品抢端头，货架隔板容一手，商品间距要贴紧，通道堆头增销量，特色商品不能少，割箱切口求平整，标签对准商品槽，清洁饱满勤查验，创新陈列停不了。
增加的部分
瓶装洗发水，侧身面对顾客站；
休闲食品最怕乱，分类挂起它才干；
冲调食品就是贱，拽它两下它才行；
拉罐类最怕灰，把它倒立它才行；
名酒类比排场，放在收银台后才正常；
方便面不认亲，大袋、小袋、桶装要分开；
卫生巾最怕羞，摆在里面又怕偷；
陈列有条黄金线，谁能赚钱谁先站；
只是一个标准的陈列口诀，因为比较长所以只选择了部分和大家来分享，其实在卖场里面为了方便我们培训，更方便我们的交流一般我们把陈列口诀浓缩成28个字的陈列原则希望大家牢牢的记住。
28个字的陈列原则
正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐
左小右大低到高，标价商品要对准
希望大家脱口而出牢牢记住，比较方便的按这28个字原则培训我们的员工，按照这28个字原则检查和督促我们员工个陈列，所以这个陈列口诀各位能够牢牢地记住这个陈列原则，
在商品陈列上与销售额有什么关系吗我们来看看
A陈列面积大小的变化一定会引起销售额的变化，对于相同的商品来说只要能改变顾客能见到的商品陈列面，一定使销售额发生变化，总的来说，商品陈列的越少，顾客见到的可能性就越小，购买的几率也就越低，即使见到了，没有形成聚焦点，也就没有购买的冲动，所以说排面多少对于该商品销售起到巨大的推动作用，这也就是为为什么供应商喜欢拉排面和购买排面的原因之一。
B、商品陈列高低变化引起的销售额变化，商品陈列高低不同一定会产生不同的销售额，这就是说商品陈列的高度会决定商品销售额的高低，陈列的黄金陈列位那么该商品的营业额相对其他商品的而言相对会高一点，其他的比如说最高和最下面的陈列一般来说商品的销售略微要差一些
C依陈列的高度可将货架分为四段，及上段、黄金陈列线，中段和下段，一般上段指的是视线以上及我们的手可以摸的地方，一般在1.6米到2米的位置，我们的黄金线0.8米到1.5米有些地方1.2米到1.6米，它主要说的是商品陈列的位置和顾客视线成一个基本平行的角度，中段一般指的是视线以上及手可以摸到的地方，高度是0.6到1.2米或0.5到0.8米之间，下段指的是最下面低于0.6米或0.5米的地方我们称为下一段。
上段商品的销量和下段商品的销量基本不一样，一般我们按销售量的百分比和大家形容的话，最上段的可以占到整个商品的百分之十的营业额，黄金陈列位的可以占到该节货架的百分之四十，中段的可以占到百分之二十五下段的也可以占到百分之二十五，只是一个销售量的关系问题，为什么下段比上段陈列的要好，因为一般我们在下面陈列的都是一些易碎、体积比较大、重量比较重的或者毛利比较低的商品所以他的选购量是比较大的。
商品因素在陈列上区分我们分为这么几条
1、类别纵向，
2、品牌横向
这是什么意思：类别指的是比如说碳酸饮料整体的我们都要求做纵向的陈列，但是品牌上我们要求做横向，可口可乐从听装500的到1.25的到2升的2.5的从上到下我们称为纵向，但是听装罐装我们几个排面比如有三个排面我们称为品牌横向
3、大小包装：一般我们指的是上小下大，左低右高；
4、颜色：我们希望颜色一个是能贴近，第二是能跳色的处理
5、材质是纵向陈列的
6、功能也是纵向的，这个主要指的是原始商品的材料或者是说从使用功能上去区分
7、它的价格就是由低至高，从主通道走到副通道上价格由低到高，它的核心目的就是能够将我
们的顾客逐渐逐渐的引到我们的货架中间去，是由低价位的商品引导顾客走向高价位的商品，这是我们主要商品区分的因素，
2、商品陈列的原则
1、分类陈列的原则
A、所有的商品要按大类、中类划分区域然后再按小类去集中最后按品牌垂直陈列，分类
陈列是商品陈列中最最基本的陈列原则，卖场里几乎所有的商品都是如此。
B、分类以后同类不同品牌的商品要横向陈列，相同品牌的商品要纵向垂直陈列，同一单
品横向陈列，这些通指就是我们刚才聊到的品牌与品牌之前的关系问题，每一品牌因为规格的不同我们要求所占据排面数量几乎是相一致的，但是因为规格大小不一样，所以我们将它做为纵向陈列，
2、显而易见的原则
A、贴有品牌标签、价格标签的商品正面要面向顾客这就是我们刚才聊到的第一条商品
原则，28个字的正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商品要对准；
B、每一种商品不能被其它商品遮住视线
C、商品直立陈列能站着就不要躺下
D端头要做到三面陈列
E、大的商品放下面，小的放上面，有的门店为了增加客单价部分商品也可以反过来放置
F、商品从上到下价格也是由低到高，从左到右价格也是由低到高，这是我们常说的显而
易见在这个原则里面大家可以听到很清楚我们要求做到的是正面朝外勿倒置，不要商品倒下来能站着就不要躺下来，我们的端架不仅要求的是正面做陈列而我们两个侧面也要做陈列，这就是我们所说的端头要做到三面陈列，还有一点大家要记住，端架的最上面只能陈列商品不能放其它不相关的东西，其它货架都能放，因为牵扯到主通道的美观，我们要做到从上到下全部都是商品，
G这是我们常见的原则是小的商品放上面重的商品放下面，但是这几年随着时代的进步，随着竞争的激烈我们开始有了一些变化，那么这些变化大家在门店也能看到比较清楚，部分商品已经反过来放置了就是大的包装规格放到了上面小的包装规格放到了下面，它的总体目的是为了提高客单价，现在在部分门店我只要去过的门店我们都在推荐他们使用就是大包装放上面中包装放中间整件商品放下面，这个在饮料酒水尤为突出，大家不妨也可以去尝试一下把2升的放在上面把500的放在中间把整件的放在下面，有必要的话就把下面的层板整块拆掉这样的话整件的商品就非常容易放置，核心的目的就是在我们卖场里面提升客单价，打击我们的竞争对手
3、易拿易放的原则也是伸手可及的原则
A、货架上层的商品不能放得过高过重，最好不要超过1.7到1.8米为什么：因为超市里购
物的绝大多数为女性顾客，
B、易拿易放的原则还包含商品放回原处也很方便，也是我们的顾客方便拿取，也就是我们
的顾客方便拿取，即可以拿出来也可以还原进去
C、陈列的商品比上一个隔板保持一定的距离，部分袋装商品可以没有间距，这个和我们以
前常在说的二指原则有一定的变化，以前我们都要求所有的商品都必须有二指原则，但是现在货架的高度和以前都大不一样了，原来的货架都是往高处走，而现代的货架都是越来越矮，很多生活超市的货架不超过1.6米所以我们对一些陈列的原则也发生了一些变化，我希望陈列的商品和上一个隔板之间有的可以没有距离了；
D、对一些挑选性强有容易脏手的商品我们要配一些拿取的工具，这些尤其是在生鲜的类
别，我在卖场调研最多的就是我们的绿豆芽，绿豆芽一般的顾客都是上手，很少有卖场有专用的夹子、叉子去帮助顾客挑选商品，所以在这我也啰嗦两句，理论上生鲜是不在这里说的
E、先进先出的原则，先进先出要求看到是生产日期和商品的保质期，它的完整补货过程是
营业员要把原有老日期的商品取下手持抹布清洁原有的商品和货架，然后从里向外补入新日期的商品补完以后最后把老日期的商品放到整个商品陈列的最外面，这也是我们对于先进先出商品补货的原则也是一个完整的规范性的流程，希望我们的学员回去培训好我们的员工，除了这些以外我们还有很多原则比如和大家聊得最多的是满陈列原则、陈列动感原则，整齐陈列原则、价格醒目原则、关联陈列原则、安全陈列原则、闲置陈列原则、色彩鲜明陈列原则、视觉开阔陈列原则、保持新鲜的陈列原则、营造特殊氛围的陈列原则等等，这些把我们整个卖场的商品陈列做的非常非常的漂亮因为有这么多的原则来规范
我们的商品陈列来培训和指导我们现场所有的员工，所以这些原则在卖场里是根据商品细节的不同可以分门别类的去采取不同原则陈列商品，它的要求和核心就是在各位学员的培训过程当中，一定要清晰的讲述给各位，陈列的原则确确实实有很多，但是具体到每一个商品用社么原则可以根据卖场的实际情况也可以根据你在其它卖场看到的这些商品的陈列借鉴使用都可以，接下来我们看看
补货的原则：商品补货时首先追寻的是先进先出，第一个没有条形或者条形码模糊的商品
据对不能上货架；
第二个商品条形码与价签不相符的不能上货架；
第三外包装严重残次的商品不能上货架；
第四补货时要保持购物通道畅通，暂停补货或者补完货后地面上无卡板、购
物车、纸皮、杂物等现象；
第五加货时要先加架顶或架顶上的散货
第六补货时不允发生许库有架无卖场无货售卖的现象，补货顺序先补端架堆
头再补收银台商品最后补的是货架排面商品，这是总体的陈列原则和补货的
标准，
在卖场里面运用起来说老实话见到的不多，尤其是在补货的这个点上面我见过很多卖场的这种陈列在营业员补货过程当中通道绝对不是畅通，卡板、散货、购物车、纸皮、杂物等等满地都是，而且我们补货的时间补货的要求员工基本上不清楚，即使知道但是在我们的现场做出来的结果也是不好，从这点可以反映出现场管理部分尤其是我们管理层的学员我们的督促功能我们的鞭子拿起来确确实实还是太够。我希望大家能够和我一样到卖场以后各位执行的是鞭子的决策，鞭子可以高高拿起也可以轻轻放下，但是一定要有，也就是说我们补货标准陈列原则始终都在我们的脑海当中，它可以根据卖场商品的实际情况多少，DM促销有没有这些因素来决定我们的商品陈列怎么做，哪怕是供应商买过陈列了我们也可以对供应商的陈列提出具体的硬要求，因为必须要和我们卖场的整个陈列相一致，比如说前几天我在一家卖场看到的牛奶的堆头摆的实在是太高太高了，虽然都给了费用但是还是必须彻底的遵守我们在卖场里其它商品所有的原则，堆头的商品切记不要高于1.4米最多最多不要超过1.5米，否则的话就要影响绝多数女性顾客的视线，这一点我也希望我们的学员回去以后把你们卖场的堆头的高度彻底的看看尤其是应经卖给供应商的像牛奶区的越打越高，各种各样的堆头赠品、POP不得了完全遮挡了绝多数顾客的视线，在这点上我请我们的学员回去以后真的必须好好的整顿一下，尤其是在现场我们的促销员为了多卖商品为了让排面大一些为了显得多一些不断将商品扩大地盘，不断的将商品扩大地盘不断的将商品的高头越堆越高，再一个我们，跟各位聊到的就是所有的陈列必须按照标准和规范来陈列商品，这个指的核心细节比如说要做好我们的温馨提示，要定期做好商品保质期的检查，这个我曾经给很多学员看过这么一个表格，从星期一到星期天我们每天重点要做的是什么，这些都是我们的细节，一定要注重卖场的这些细节温馨提示，这一点确确实实我们的胖东来啊、香江百货等等确实做的很好有些门店现在已经逐渐逐渐的赶上了在卖场的温馨提示环节更多的这个门店已经越做越细，有些门店恨不得比胖东来做得还细，这一些其实都是按照顾客的购买习惯进行操作，所以注重细节的温馨提示是我们所有学员要牢牢记住而且回去要立马有所变化的东西，你的卖场、你的商品、你的陈列道具这些都可以写上我们温馨提示，比如玻璃滑开门可以粘上我们一个小小的KT 板可以写上我们的温馨提示：亲爱的顾客请及时关上玻璃门玻璃易碎请轻开轻关谢谢你的合作，再一个就是我们保质期的检查，保质期的检查必须要定时间定要求定标准定人员，千万不能没有任何的规范和标准就要求我们的员工去做好保质期的检查，那样的话是不负责任的而且是没有效率的，我们希望保质期的检查是固定在每一周的某一天，比如说我们那个表要求的是每周二做保质期的检查，也就是哪一天所有的员工都要做商品保质期的检查，逐一检查保质期，而且在检查的过程当中重新梳理一边卖场的环境卫生也就是所有的环境货架商品全部做一次卫生，这样的保质期检查核心目的就是为了保证我们卖场商品鲜度管控，现在新的商品质量法已经出台了我相信大家应该有所耳闻，新的管理办法对过期商品的处罚大家知道起步价就是五万，也就是说只要发现了有一个过期商品，它就可以开出五万的罚单，这还是友情价，何必那，所以对于这样的处罚，我希望我们所有的学员们永远不要挨鞭，为了不沾边就要做好卖场保质期的检查，定期各位学员定期定期切记，还有一个所有的商品我希望都放到我们的卡板上托盘上，千万不要落地陈列那样的话真的是不符合规范要求的，很多卖场把纸品都放到了最下面，直接落地陈列，想想真的是很脏的，顾客的购买心理状况确确实实不好，还有很多的箱装商品比如说牛奶直接就落地，牛奶是来带包装销售的，所以我们一定要感受到顾客来购买商品的心里感受，没有一个顾客愿意把放在地上的商品买回家，所以在陈列的环节我们一定要将这些标准、原则牢牢的记住，一定要学会换位思考，在补货的
这个环节我们真的希望所有的标准和规范必须要执行，如果做不到我也觉得我们可以向做得好的卖场学习，比如说有的卖场在立柱上就标明了整个货架编码相关责任人是谁以及准确的补货时间，非常清晰一次补货是什么时间，二次的补货时什么时间，它不可能一天到晚都在补货对不对，所以这一点我也希望我们的学员要货架的编号做好，每一节货架谁是责任人商品陈列也好，环境卫生也好通通的都是这名员工，不要搞复杂了，我们希望将简单的工作标准化，这是我们对于现场管理部门的要求整体的商品陈列所有的严格和标准基本上都是可以发生变化的比如说商品陈列、端架陈列、堆头陈列到底应该怎么做才是最标准的，才是最有原则性才是最规范的，今天晚上我们的作业就会给大家布置这道题
3商品陈列的基本要素
货架商品的布置一定要有利于顾客在商店里的通行和有利购物，卖场的陈列应该符合顾客的购物习惯及方式，也就是说整体的货架布局必须方便顾客购物，整个商品的陈列必须满足顾客购物，货架上每一个商品每一个商品所占空间是根据这个商品的销售和季节的需求来统一决定的，绝对不是拍脑袋、拍大腿所决定的这个在卖场里显得很突出矛盾，因为整个卖场的商品陈列基本上都交给了我们的营业员这个商品陈列在什么位置，陈列多大的排面都是你说了算也不是我说了算，似乎都是我们的一线营业员我们的营业员大姐说了算，我们听之任之放任自流的把这么一个重要的元素交给了我们的营业员，其实我们营业员不乐意要的，因为我们没有规范它管理它所以我们一线的员工自有自作主张的去做陈列，
对于促销商品我们的要求就是一定要显眼我们都知道DM商品一定要放置在堆头上、放置在端架上但在这里我要跟大家强调促销商品还要陈列在货架上，我们现在为了更好的满足顾客的需求，为了更好的提升客单价，为了更好的提升卖场的毛利率增加毛利额我们希望有更多的顾客走到货架的中间去，不要直统统的把我们的端头区堆头区走完了以后就离开卖场，那样的话是赚不到钱的各位学员，大家都知道堆头上的商品是不挣钱的，挣钱是在是太少太少，而我们货架挣钱的商品顾客又不理不睬，没有人进去啊，所以从现在开始我们的促销商品各位学员不要都上了堆头都上了端架，还有很多商品要放在什么放到货架正常上去销售，我们可以有提示牌提示货架上有店长推荐、有新品推荐，有特价商品等等等，它的核心目的就是为了引导我们顾客走到货架中间去，现在在很多陈列的方式上，也是为了配合这种模式，我们将货架的高度降低了将货架的长度缩短了我们增加了卖场很多动态陈列，增加了港湾式的陈列，这一些核心的目的：都是为了让顾客走到货架当中去要把我们的促销商品正常商品在货架上把它买出去
学员们回去把你们卖场的布局好好的研究研究，除了一个大U字型正常布局以外，在很多的货架通道当中如何让它们产生效益，如何让我们的顾客走到货架当中间去，这些学问大家牢牢记住，你可以随机的看一看有多少顾客走到了货架的中间去，有多少顾客连看都不看一眼，所以我们说在商品陈列的这些基本要素里面促销商品的陈列不仅仅是要放到堆头上端架上还要让它们在正常的货架陈列上显现出来，要让它们产生应有的价值和份量，要引导和发放其他商品的销售，一定要做引导作用。
好的商品必须要有好的排面，好的排面陈列就应该突出商品，我们希望商品的陈列很突出但是我们正常的货架不要突出，我希望顾客看的更多是我们的商品而不是我们的货架，不是我们的陈列道具这一点也希望我们的学员非常清晰的了解，所以整体的说商品陈列的这些基本要素，都是在指导和帮助我们所有的学员在理清我们的陈列思路，如何将我们卖场的商品陈列到位，如何让这些商品的陈列发挥到最大的效益，如何让我们的营业员大姐真正的在一线能够有更高的效率更好的陈列方式更好的规范操作来突出我们的商品陈列。
每一家卖场都会牵扯到卖场的商品陈列调整，怎么样做才是完整的商品的陈列调整，是一个标准的工作流程，我们通过一个图一个流程图给大家展示，在这里我给大家念一下，第一步要查中小分类的销售数据，第二步查中小分类的销售占比，第三步查中小分类目前的货架占比分别是多少，它的销售占比和货架占比往往是不一致的，所以我们要知道它货架占比分别是多少查完这些以后我们才来规划调整各中小分类的商品
怎么查首先差单品的销售数排名，这一些都是在做卖场调整的准备工作，所有的准备工作都是在讲求数据，查到这个以后我们可以做一个销售占比的排行，这个销售占比排行也是为了
后期将我们的商品陈列到我们货架当中去提出的理论依据，查到这个以后我们在讨论货架摆放初稿，这个摆放初稿，不仅仅只是陈列我们的销售数量，而且还要考虑到综合性的品牌问题，供应商的数量问题，供应商的费用问题这些都是我们在做商品陈列调整时候一定奥考虑到的重要因素，把这些做完了以后我们就可定初步的商品腾格图，根据我们的腾格图调整现场的商品陈列，然后根据现场的陈列情况我们适当的再来调整和制作我们的商品腾格图，这里确实有一个反复的问题，图纸上的商品和货架上的商品不见得能够完全一致，所以它需要有一个理论指导实践，实践反过来有指导理论的问题把这些都做完以后我们可以来根据销售数据调整和固化我们的腾格图，也就是把销售数据和我们的商品一一对应并且在卖场摆放以后去固定它。将固定后的图纸我们可以上报和下发，然后卖场就可以直接根据我们的商品腾格图去检查或者去再调整，因为腾格图不是死的是活动的如果有了新品要加入到我们的货架当中去一定就会调整原有的商品腾格图再一个如果我们将滞销商品淘汰也会调整原有的商品腾格图，所以商品腾格一定是一个动态的管理，但是这个动态化的管理至少有一个非常扎实的理论依据，因为所有的商品陈列都来源于我们卖场里的销售数据的提取，
既然调整商品陈列必须要用到腾格图，那什么是腾格图，腾格图怎么操作，排面的管理有那一些具体的手段，我们来跟大家继续聊，腾格图其实是一个日语名词，他的中文因为陈列配置表，就是把商品的排面在货架上做一个最有效的分配，并且以书面表格的形式把它规划出来，表格内容的信息有货架的层数、货号、条形码、商品的名称、排面的数量、满陈列的数量它形成了一个完整的腾格图，腾格图首先是解决商品的定位问题其次是解决卖场的规范管理问题，卖场只需要依照腾格图将商品的陈列位置固定就能够方便辨识并且做好陈列定位，陈列定位以后那么我们商品的订货商品的缺货问题就非常容易能够解决和发现，因为只有商品定位了我们的订货才方便，如果有缺货因为有了商品腾格图的敲定，我们可以设置缺货卡将清晰的判断为什么会缺货，缺货以后多长时间能够把该商品补齐，因为缺货的商品就是我们卖场最畅销的商品，所以商品的腾格图其实也是起到规范和管理约束我们卖场一线营业员，约束我们各位主管的功能，腾格图只有采购部有权限制作修改腾格图门店不能私自变更，如果有的门店没有采购部的那么门店的店长有权限制作和修改腾格图，卖场的主管和营业员只能够按照腾格图的要求去陈列商品调整商品和督促检查我们的商品陈列，腾格图在卖场里面不是我们在用，也不是以前在用，而是以前、现在、将来都会用，为什么这么说，因为腾格图确确实实能够有效的固定商品，能够有效的管控商品，有效的管理和约束卖场的一线的员工，因为腾格图的使用可以极大方便它们的商品陈列，卖场员工的培训不是一撮而就的，也绝对不是说一天就能够培训到位的，但是在这样的一个过程当中培训是很痛苦的，所以我们要把最复杂的事情拿过来我们自己做，而要把最简单的事情交给我们的一线员工，要让我们的员工非常轻松的就可以知道原来商品陈列是这么简单，从这一点我们也可以反过来说为了保障我们一线员工的更多保障，为了我们员工的离职率尽最大可能的减少，减轻我们员工的工作压力工作强度这样的一个腾格图希望我们的学员们能够尽可能的考虑是不是在我们的卖场可以全面的或局部的去推广腾格图，腾格图我曾经在卖场里拿到一张标准的腾格和我们一线的员工在聊，员工们都非常认可这样一张图纸，因为它们觉得既然有了这样一张图纸，那么我的商品陈列就简单的多，我也不用动脑筋来了新品怎么办，有些商品卖完了怎么办，用不用价签，缺货了以后怎么办，有了这样一张腾格图非常方便它们的工作，极大可以说减轻了它们的工作压力、工作强度，所以卖场的腾格图员工其实是非常欢迎和喜欢的，它们希望能见到这样的一张图纸，我们希望这张图纸能够尽可能的让我也在很多很多的卖场从今天晚上我们培训以后我也希望在更多的卖场调研过程当中见到这张腾格图，腾格图其实在我们的大卖场，在我们的国际化卖场其实用的是非常非常的普遍的，现在的大润发也好沃尔玛也好它们一直在正常的使用腾格图，因为腾格图确确实实是能够客观在现场管理帮到我们各位学员，它所起的的作用比我们在现场唠叨，现场的培训来的更直接一些，所以腾格图我们用表格的形式也可以用图片的形式也可以，无论用那一种形式只要是我们的卖场管理规范到位，只要是我们的员工喜欢其实通过腾格图的管理我们可以将卖场的陈列工作做的更细致一些更规范一些，通过这些规范细致的工作能够让我们的商品陈列更漂亮一些顾客的感觉会更好一些，
4、商品的排面管理规范
第一、如何控制员工去拉排面，其实我们刚刚也聊到这个问题就是腾格图，但是现在很多的门店大多数的门店没有使用腾格图，因为腾格图的制作确实是一个比较复杂的过
程，它不是一天两天就能制作出来的，那么在没有腾格图的前提下怎么样保证我们的
商品陈列是漂亮整齐的，是不会被轻易的改动的，接下来我们继续聊什么是拉排面，
拉排面主要指的是我们的员工我们的供应商，或者说极个别的顾客随意的摆放商品，
A商品没有了把B商品扩充了排面，B商品没有了把D商品扩充了排面，甚至有了把
正常的A商品挤到了B商品上面，把原有的B商品挤成了一个排面，这一些其实都是
在说拉排面问题，那么为什么会拉，因为销售的原因，刚刚我们聊到了陈列的原则因
为销售排面的大小和营业额的高低是会发生正比例关系，也就是说排面越大销售机会
越多销售额也就会相应的增大一些这就是拉排面的最直接的原因，第二、就是很多门店缺货，缺货那员工不喜欢主管不喜欢店长不喜欢老板更不喜欢，为了解决这个问题只有一个办法那就是拉排面，拉排面以后很多员工对老板说的是这样好
看一些，对不对，充分的发挥陈列的作用因为我们的卖场寸土寸金啊，一定要把排面
拉出以后增加销售，各位学员你们也是这样认为的吗，在我的理解上洽洽不是如此，
因为我们看到的是一个短暂的销售过程，但是长期的背后的隐性的危险各位没有看到
那就是缺货以后商品的补充问题，因为从第一节给大家讲到的订货核心聊到就是担心
什么担心A类商品的缺货担心缺货以后商品不能回归到正常的排面里边去，因为原有
的排面已经被拉住了已经被旁边的商品遮住了，一旦我们的商品到位我们不知道将这
个商品放置到什么位置，真正能够将商品还原排面的还原准确陈列位置的这样的营业
员不多，那有相当责任心员工才能记得该商品原有的排面原有的陈列位置，这个真的
不是很容易做到的，所以说即使是商品到位了，即使是缺货商品到货了但是要想达
到以前的销售往往很困难，因为排面位置发生了巨大的变化，这就是乱拉排面的后果，
所以缺货的时候拉还是不拉，怎么样冻结供应商故意拉排面这些都考验各位的功底，
在这里我也希望我们的各位学员们你们在门店里一定要确保一种规范行为那就是拉
可以但是怎么样拉，是左边往右边拉，还是右边往左边拉，拉完以后原有的价签怎么
办，这些都希望大家有一个规范的操作，这个我在价签的时候和大家进一步去聊，在
这里可能多啰嗦两句，因为见到了太多缺货太多太多的缺货商品和我们的卖场永别
了，就是因为拉排面就是因为一线的员工工作责任心不到位，或者说我们培训的方法
不到位，我们的流程还没有完完全全的告诉给我们的员工，所以在这点上面乱拉排面
后果真的真的非常严重，那么到底要由谁来决定排面，是促销员、理货员、课长、处
长、店长、采购、还是总部的某一位谁，我们在这里给大家强调标准是排面的调整授
权应该在采购部，如果没有采购的门店那么权限就在店长手上，我不希望店长将这样
的一个权限下放到了主管手上，不是我不信任各位主管，是因为我觉得这样的权限应
该站在店长的这个层面高度去统一协调管控，只有这样我们整体的商品陈列调整排面
的控制才能在整个店面统一的标准要求下一起来执行
第三、促销区堆头由谁来决定，货架、促销区域或者堆头促销的使用，理论上都由采购部来负责，当采购没有卖出去的或者没有供应商使用的余下来可以交由门店来管理，这
样的一个原则就是为了充分保证卖场的堆头效益最大化，卖场的端架效益最大化，也
是我们DM商品的效果最突出，所以说整体的促销区、堆头以及端架都要由某一个部
门统一协调管理负责，这个绝对不是某一个员工说了算的，那么促销位置我们今天给
大家聊到促销位陈列的环节怎么样不要出错，1、我们禁止促销位商品陈列没有量感，
中国有句老话叫货卖堆山，2、禁止促销位摆放正常商品，哪怕是供应商买了陈列的，
3、禁止促销位的卫生标准不规范，真的不能用手摸用手摸一层灰，
4、禁止更换促销
位空排面的时间超过五分钟以上，也就是说如果我们更换促销位的商品空货架的时间
千万千万不要超过五分钟，5、禁止在营业高峰期更换促销位，6、禁止更换促销位后
的纸板随意摆放，促销位的商品本来我们是为了提升营业额，提升卖场的形象，提升
我们的口碑，提升我们的美名度，但是在很多的门店没有把这样的一个规范传递给我
们现场的很多员工，所以说在促销位的商品陈列上比如说我们刚才聊到的更换的堆头上，手段上或者规范的操作上这一些真的达不到要求，我希望通过今天的培训能够让我们的各位学员们真的明白整个商品的调整，整个促销位、端架、堆头的调整工作真的不是随随便便就能够操作的，它一切都是有规范可寻，有标准可寻的这样的一种操作模式。
现代化的超市，现代化的陈列都是要与时俱进，目前我们的商品陈列进过了这么多年的市场竞争，经过了这么多年的市场演变已经逐渐由商品单一的销售功能转化为了兼具销售和展示的多重功能，这些在我们很多新的卖场大家见到的很多，但这些都是经过了市场的演变与时俱进的，从过去陈列的标准化精细化到我们今天在很多生活性的卖场，很多大卖场能见到的生动化情景化都体现了时代的进步以及竞争格局的转化，现在有着更多的更新功能的陈列道具不断的进入我们超市的行列，很多的卖场也在不断的推动整个的陈列，把陈列的工作当做提升营业额提升卖场美誉度的这样的操作手段，所以在这里我们也跟我们的学员互动了这么长的时间，跟大家分享了这么多的陈列的要求和标准，以及在陈列环节中要注意到的很多细节东西，我们今天非常谢谢各位再一次的陪伴我一起度过了这么美妙的时光，非常感谢大家的参与谢谢再见明天我们继续聊。
超市员工培训计划 培训的目的： 培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。 1、可以提高员工整体素质； 2、可以提高销售额和为企业创新的能力； 3、可以降低损耗； 4、可以改善工作质量； 5、可以减少事故的发生； 6、可以改善管理内容； 7、增强就业能力； 8、获得除收入以外的其它报酬； 9、增强职业的稳定性； 培训的内容： 1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）； 2、技能培训会的问题； 3、思维培训创的问题； 4、观念培训适的问题； 5、心理培训悟的问题；
培训前的准备和要求： 1、了解受训员工现有的全面信息； 2、确定员工的知识技能需求； 3、明确主要培训内容； 4、提供培训材料； 5、了解员工对培训的态度； 6、获取管理者的支持； 7、估算培训成本； 8、对受训员工进行训后评估； 培训效果的评价 1、层次类型目的 1 反映学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？ 2 知识/技能学员的知识与技能通过学习之后如何？通过小测验可获得 3 应用学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识 4 经营效果从培训前后的结果差别看培训效果 2、评价方法： l 面谈 l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查 l 记录
l 考察 3、评价内容 l 学生满意度 l 学习测验 l 对的执行情况 l 经营成绩 培训形式： 1、讲课； 2、媒体学习； 3、阅读； 4、讨论； 5、答疑； 6、实习； 7、角色扮演（游戏）； 培训准备： 1、后勤的准备； 2、学员做好准备； 3、教练做好准备； 4、准备培训地点和设备； 培训内容： 1、企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文
超市陈列技巧图片摆放大全 超市商品成千上万，把它们陈列在哪里，用什么方式陈列，都是有讲究的。今天时尚货架小编就跟大家介绍一下超市商品摆放位置的6个技巧，快跟小编一起来看看吧。 技巧一：蔬果面包摆入口 色泽鲜艳的蔬果和香喷喷的面包，有着吸引人视线的魔力。新鲜的水果，和刚出炉的面包，可以让人们敏锐的感受到商品的鲜度，不自觉的联想到：这家超市每天都有更新商品啊! 此外，蔬果和面包通常采用低矮的超市货架陈列，这样就不会阻挡顾客的视线，可以让人们一眼就看到超市内部的商品分布，从而激发他们的进店欲望，提高超市的客流量。 技巧二：品牌商品放副通道 超市副通道就是超市货架之间形成的通道，如何吸引顾客进入副通道，以浏览更多的商品?这就需要用品牌商品自带的宣传力和知名度，来吸引顾客走进并浏览两侧货架上的商品。 在超市主通道和副通道之间摆放有相关性的品牌商品，还有着“阻挡”有明确购买目标的消费者前进的作用，简单说就是利用品牌商品激发顾客的好奇心，从而让顾客停下脚步去浏览更多的附近的商品。
技巧三：人气商品摆右三层 作为超市的经营者，一定要知道超市货架的“黄金陈列位置”：亚洲人的普遍身高在160-170cm，所以顾客的视线范围大多集中在100-150cm的范围内，也就是货架上第3和第4层，把人气商品放置在这里更容易优先让顾客发现。 人们的视线总是习惯从上至下，从左至右的浏览超市货架上的商品，所以将高利润的人气商品摆放在一排超市货架的右侧，更助于促进人气商品的销售，为超市带来高收益。 技巧四：亮点商品摆端架 数据显示，将有吸引力的、包装观感强的、利润高的亮点商品摆放在端架上销售，可以将销量提升3-4倍之多。这是因为端架大多面对着超市的主通道，是顾客的
综合超市商品陈列布局 图 The document was finally revised on 2021
综合超市商品陈列布局图 友昌（国际）商业设计机构潘光永 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6 米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少～3米宽，特殊情况不应 少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于 顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的部 门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的 生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处，应 是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾 客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近 出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品） 的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转
仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运 动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中 管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制 品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包 括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用 品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属性的 商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较高的 “主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石； 一般货架走陈列的商品是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时间愈久愈好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。 13、促销区：卖场可规划专门的促销区，以吸引客人。也可利用较宽的 主走道作为促销区，摆放一些地堆或地笼，但不可阻档左右横向的货架走道。
把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”(STORE LAYOUT)。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽，特殊情况不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高(电气除外)，是商场挣毛利的部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处，应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40%销售额，是家庭必需品，放在靠近出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化(洗化)商品靠近周转仓出口：日化商品(包括家庭用纸制品)的销售额能占到全店的8～12%，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”;次走道上的“新商品”、“季节性商
一、商品陈列的基本原则 1、以销售决定陈列最小空间，其参考公式是： 商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间，并根据季节性的不同进行调整。 2、同类商品，即同商品大小分类的商品临近陈列，注意品牌商品陈列的竞争关系。 3、商品陈列要体现视觉美感，应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。 4、注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。 5、陈列时，注意黄金陈列线（ 0."9— 1."3m）上的商品陈列组合和陈列空间的分配。 6、商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域（交*陈列或收银台端架陈列除外）。 7、商品陈列遵循界限清楚，整齐，优先选择直线界限原则。 8、陈列的商品是满货架陈列。 9、优先选择相对垂直陈列的原则。 1 0、"相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。 1 1、"食品的陈列遵守先进先出的原则。
1 2、"冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。 1 3、"陈列遵循安全原则，如货架、挂钩的承重，轻小的商品放在货架的上面，较重较大的商品放在货架的底下等。 1 4、"商品的陈列是干净的、整齐的。 二、生鲜商品的陈列 （一）熟食部陈列 1、熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。 2、熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则： 如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。 3、熟食类商品的陈列必须经过质量检查，符合要求的才能出售。 4、熟食陈列的商品必须表明时间代码，以控制仅有几小时保质期商品的质量。 5、熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配。 6、散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准，包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主。 （二）鱼科陈列 1、活鲜：
超市陈列技术 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。 要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 第1章基本原则 一、陈列的安全性 排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性 一般情况下，由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O 度到12O度，可视宽度范围为1．5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。 除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。 按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。 按不同素材按不同原材料区分排列。 按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。 按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。 按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。 按不同价格如1OO（日元）商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。 关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。四、专人感觉良好的陈列 1、清洁感 不要将商品直接陈列到地板上。 无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。 注意去除货架上的锈、污迹。 有计划地进行清扫。 对通道、地板也要时常进行清扫。 2、鲜度感 保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下带有尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。 3、新鲜感 符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。 富有季节感的装饰。 设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。 通过照明、音乐渲染购物氛围。 演绎使用商品的实际生活场景。 演示实际使用方法促进销售。 五、提供信息、具有说服力的卖场 通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的，顾客由陈列的商品上获得信息：陈列的高度、位置、排列、广告牌、Pop…… 六、陈列成本问题 为了提高收益性，要考虑：
{店铺管理}超市陈列 法
超市陈列技术（一） 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 第1章 基本原则 一、陈列的安全性排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性一般情况下，由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O度到12O度，可视宽度范围为1．5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。
?按不同素材按不同原材料区分排列。 ?按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 ?按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。?按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。 ?按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。?按不同价格如1OO（日元）商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 ?按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。 ?关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。 四、专人感觉良好的陈列 1、清洁感 ?不要将商品直接陈列到地板上。
综合超市商品陈列布局图 友昌（国际）商业设计机构潘光永 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（S TORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6 米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽，特殊情况 不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利 于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的 部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水 的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处， 应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是 顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近 出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品） 的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转
仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集 中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制 品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些 商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包括：“服 装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品” 包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属 性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈 列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较 高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石；一般货架走陈列的商品是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客 吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时间愈久愈 好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。 13、促销区：卖场可规划专门的促销区，以吸引客人。也可利用较 宽的主走道作为促销区，摆放一些地堆或地笼，但不可阻档左右横 向的货架走道。
超市员工培训内容 1、基础培训； 2、岗位培训，业务技能培训； 培训时间安排（课程） 培训要求： 越来越多的管理者认识到培训和发展是一项至关重要的活动，持续不断地抓好培训的紧迫性也日益显得突出。培训并不是一种成本，而是一种高效的投资。 培训的条件： 一个现代化的超市企业要有效地开展培训与发展工作，要在观念和措施上具备以下条件： 1、培训与发展活动应有高层决策者的支持； 2、适当规模的培训与发展机构； 3、合格的培训师资； 4、合理的培训经费预算； 5、齐备的培训与发展设施； 6、完整的培训工作记录； 超市管理者对培训目的的几个误区： 1、以为新员工自然而然会胜任工作； 2、没有系统地进行培训，那里弱就培训什么； 3、高层管理人员不需要培训； 4、培训是一种成本；
5、培训时重知识，轻技能，忽视态度； 误区表现形式为： 有什么就培训什么；效益好时无需培训，效益差时无钱培训；忙人无时间去培训；闲人正好去培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是，不行就换新人；培训后员工流失不合算。 培训的目的： 培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。 1、可以提高员工整体素质； 2、可以提高销售额和为企业创新的能力； 3、可以降低损耗； 4、可以改善工作质量； 5、可以减少事故的发生； 6、可以改善管理内容； 7、增强就业能力； 8、获得除收入以外的其它报酬； 9、增强职业的稳定性； 培训的内容： 1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）； 2、技能培训会的问题；
篇一：商品陈列培训心得 商品陈列培训心得 学校组织我们参观学习了日照本地比较大型的商场，商场的负责部门对我们进行了一些简短的商品陈列方面的知识，对以后的工作都非常有帮助。主要介绍了：商品陈列的原则及要点 1、陈列原则： ①每一项商品不论是一大分类或小分类，均应做整体陈列； ②商品必须永远陈列在顾客能拿得到的地方； ③陈列应整齐、丰满,避免空货架； ④具有高利润的商品必须配置陈列在与客视线同等高度的货架（约120cm的黄金线）； ⑤先按分类后按品牌陈列商品； ⑥以垂直陈列替代横式陈列。 ⑦同一品牌同一类不同规格产品集中陈列；同一种类产品集中陈列；同一色彩同一主题的商品集中纵向陈列； ⑧把最能表现出商品的一面陈列介绍给顾客； 曾经看过些关于销售技术的一些技术书，说的是“在人与人之间沟通中，行为学研究得出这样的结论：沟通的各种影响因素中，83%来自视觉、11%来自听觉、 3.5%来自嗅觉、1.5%来自触觉、1%来自味觉”。也就是说视觉在沟通中是最大的影响因素，服装的销售服务也是如此！语言的影响力只有11%，说十句话客人只能听到一句，我说我们的质量很好，客人想你肯定说自家的东西好，而且还不相信。动作，视觉，这是影响力中最为关键的因素。“说”其实在服装服务的过程中不是最重要的，对客人的最重要的影响因素是视觉，是客人所看到的一切，那么在导购服务过程中，就是导购的动作。举个小例子，就好比双手拿货品给客人看或是单手拿货品给客人看的区别！ 这次的销售技巧和陈列基本知识培训，让我对我的工作有了深一步的认识。以前总是简单的感觉，销售就是买东西和卖东西。但随着时代的不断进步，人们的生活水平不断地提高，销售已不仅仅是那么简单的一种过程。而是融合了销售技巧+亲切细致的服务+和客户进行良性的沟通等等许多方面。篇二：陈列培训流程 陈列培训流程 一．培训前准备 1. 与商场沟通培训需求 2. 了解被培训人员陈列基础 二．培训准备 1.确定培训课题 2.制定培训计划 三．实施培训 1.主持 a.主持人介绍本节课程陈列培训讲师 b.划分小组，给小组起个名字，并选出小组组长 2.培训 a.自我介绍并问好 b.介绍本次培训课程大纲及时间安排 c.模特陈列培训 a.培训要求：模特陈列培训完以后会每小组随机抽查一位学习情况 b.理论知识培训 c.实操培训——实操注意事项讲解 自己规定时间【适时调整】组与组之间进行pk
综合超市商品陈列布 局图 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道， 至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人 有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽， 特殊情况不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在 一起，利于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场 挣毛利的部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会 采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了 汤汤水水的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆 在里面的死角处，应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但 却最吸引顾客，因为它们是顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品， 放在靠近出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。
8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭 用纸制品）的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓的地方，可降低员工的劳动强度，补 货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小 的商品集中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至 高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联 营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作 “形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。 “软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品” 等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电 用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把 相关属性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架 的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费 频率较高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁 石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石；一般货架走陈列的商品 是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客 吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时 间愈久愈好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。
陈列技巧 一、内容 ●1、商品简单的堆（摆）放，都不能算陈列 就公司而言，以顾客的眼光去考虑，方便寻找和购买，是陈列的意义。 ●2、陈列技巧： 用顾客的眼光，以商品为主体，运用商品本身的属性（颜色、重量、属性等）及陈列用具，达到顾客易于购买的目的所用的方式。 ●3、如何组合陈列的商品：遵循组织表 η顾客购买习性：——大分类之间的连贯性 ——小分类中单品间的连贯性 大分类：饮料、酒→冲调 粮油→南北货→冲调→洗化 小分类：咖啡→伴侣→方糖→果珍 蜂蜜→麦片→奶粉 A：以顾客的眼光去考虑：需求性、大分类、小分类、颜色、价格、品牌、大小、重量、性质B:按照最重要和决要的依序陈列 二、陈列的原则： ●1、依商品组织表大中小分类原则陈列 (分类纵向/单品横向)； ●2、依先进先出(FIFO)原则来陈列； ●3、以方便顾客“三易”原则（易拿、易选、易看）来陈列； “三易”原则 ●易看： 1、所有商品品名和标签正面必须朝向顾客； 2、每种商品不能被其他商品挡住视线(前后一致)； 3、进口商品应有中文标示； 4、价格牌应与商品位置一一对应，价格清楚醒目； 5、标示必须填写清楚，厂地名称不能简称； 6、分类指示牌要醒目； ●易选： 1、依分类陈列； 2、依价格陈列；(1元….系列) 3、依颜色陈列（同种颜色从少到深或相反） 4、依品牌陈列(海尔/TCL) 5、依性别陈列(男女西装) 6、依材料陈列 7、依规格陈列 8、依年龄陈列 ●易拿： 1、陈列位置认人触手可及 2、商品顶部与层板之间调整好(2指原则) 3、商品陈列不得过分拥挤要方便顾客购买(丰满)； ?正面朝前、整齐、清洁、饱满、美感