绿色化学与食品安全
杨丽洪
10地理2班101201227
摘要：绿色化学与食品安全: 绿色化学又叫环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。顾名思义，绿色化学就是应用化学的技术和工艺去减少或消灭那些对人类健康、社区安全和生态环境有害的原料、催化剂、溶剂和试剂、产物、副产物等的使用和产生。
关键词：绿色化学，食品，安全，添加剂，污染
1前言
近二十年来，随着全球性环境污染的加剧、能源的匮乏和社会公众对环境保护及人类可持续发展的日益关注，人们开始对造成环境与生态恶化的主要元凶——化学和化学工业的重要性提出质疑。人类的生存和发展是利用和消耗自然资源的过程。这个过程的科学基础就是化学。化学工业是人类文明和社会发展的基石。随着世界人口的剧增、人类消费的日益增加，我们越来越感受到来自自然的巨大压力，最主要的是人口、能源和环境三大问题。化学化工的发展为人类的生活的改善提供了源源不断的能源和物质基础，但同时又是造成能源和环境问题的罪魁祸首之一。因此，化学和化工工业又倍受人们的质疑。绿色化学的出现，为人类最终从化学的角度解决环境和能源问题带来了新希望。
2绿色化学与食品安全发展概况与趋势
绿色化学的根本目的是从节约资源和防止污染的观点来重新审视和改革现在的整个化学和化工。“绿色”是环境意识的革命，“绿色化学”则是化学学科的又一次飞跃。为此，美国还在1996年设立了总统绿色化学挑战奖，奖励在利用化学原理从根本上减少化学污染方面的科学成就。此外，日本、欧洲、拉美等国家也相应地制定了环境无害制造技术、减少环境污染技术等方面的内容并建立了大量的绿色化学研究机构。总之，绿色化学的研究已经成为一门重要的化学学科分支，是我们人类通向绿色生活的必由之路。绿色化学的研究和应用主要是围绕化学反应、原料、催化剂、溶剂和产品的绿色化而开展的。这也是对传统的先污染后治理的化学工业的挑战和革命、是从源头上防止污染的新理念、是解决环境与生态困境的必由出路。为了实现绿色化学工艺和工业，主要着眼于以下几个方面：1、采用无毒、无害的原料：化学研究和化工生产中经常采用有毒、有害的原料，如剧毒的光气、氢氰酸、苯类、醛类等原料和中间体，它们严重地污染环境并危害人类的健康。采用无毒、无害的原料是绿色化学的一项重要任务。
2、开发、应用“原子经济”反应路线：就是最大限度地利用原料分子中的每一个原子，使之结合到目标分子中，不产生副产物或废物，从而实现废物的零排放。“原子经济”反应有利于节约资源和保护环境。
3、采用新型、高效、对环境友好、可回收的催化剂：通过选择催化剂，可以提高反应的选择性，并避免副产物的生成，提高原子的利用率，减少有害物质对环境的排放。
4、采用无毒、无害的溶剂：致力于开发无溶剂存在下的反应，如固态反应；开发和应用无毒、廉价、不危害环境的水介质体系；以超临界流体做介质的反应将成为绿色合成工艺的重要途径。
5、产品的绿色化：采用新的工艺、新的原料、新的配方，合成新的对人类和环境无毒、无害的绿色产品是绿色化学的最终使命和终极目标。如开发新型的制冷剂，减少对臭氧层的破坏；开发新型的、可生物降解的高分子材料，解决“白色污染”问题。
6、充分应用可再生资源：采用可再生资源做化学化工原料，是绿色化学的一项重要任务和研究方向。据统计，现代95%以上的有机化学品都来自石油和煤，但石油和煤的储量有限，属不可再生能源。同时，石油和煤的开采和加工又严重污染环境。采用可再生的生物质，如淀粉、纤维素、沼气、糖类等取代传统的石油、煤等工业原料既可以保护资源又有利于环境，可谓一举双得。
7、从产品开发的途径上考虑：传统的化学工艺的开发是经过漫长的实验探索，并不断地改进、优化和完善。在这种研究模式下，必将消耗大量的化学试剂、溶剂和能源，并源源不断地产生副产物和废物。往往开发一条可行的化学工艺需要经过漫长的时间和消耗大量的人力、物力。目前，计算机辅助分子设计和材料设计是一门新兴学科分支，并在实践中取得了广泛的发展和应用。如在有机合成和药物合成中，科学家首先建立了一个已知的有机合成反应尽可能全的资料库,然后在确定目标产物后,第一步找出一切可产生目标产物的反应；第二步又把这些反应的原料作为中间目标产物找出一切可产生它们的反应路线；接着应用计算机智能技术优化出价廉、物美、不浪费资源、不污染环境的最佳反应路线；最后，通过化学方法合成出所设计的目标分子。绿色化学在节约原料、保护环境、保障人类健康与安全方面发挥了日益显著的作用，并受到社会的广泛关注。世界各国的许多科研机构和政府部门都在致力于绿色化学的开发和推广应用。相信随着科学的进步和人们绿色意识的提高，我们的赖以生存的地球环境会变得更加美好。
3国内发展现状
第一节农药残留
一、概述
农药：指用于消灭、控制危害农作物的害虫、病菌、鼠类、杂草、及其它有害动植物和调节植物生长的药物。
按用途分九种：
杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀鼠剂、杀菌剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂。
二、农药污染食品的途径
农药污染食品的途径及影响因素
农田直接施用作物从污染环境中吸收农药
食物
其他来源的污染
a.粮库内用农药
食物链、生物富集b.几舍施用农药
c.食品运输过程中
d.事故性污染
三、食品中常见的农药残留及其毒性
1.有机磷农药
有机磷农药多为磷酸酯类或硫代磷酸酯：
对硫磷（1605）、内吸磷（1059）、马拉硫磷（4049）、乐果、敌百虫、敌敌畏[1]。2.氨基甲酸酯类
特点：对虫害选择性强，作用快，对人、畜毒性低，易分解，在体内不蓄积。常用产品有西维因、杀灭威、速灭威、叶蝉散
中毒机理：抑制胆碱酯酶活力，在胃内酸性条件下易与食物中的亚硝酸盐类反应生成亚硝基化合物而呈现诱变性和致突变性。
3 .拟除虫菊酯类
是一类高效、低毒、低残留、用量低的农药，常用的有氯菊酯、溴菊酯、氯氰菊酯、甲醚菊酯
中毒机理：中枢神经毒，改变神经细胞膜钠离子通道，使神经传导受阻，动物出现流涎、共济失调、痉挛等症，主要引起神经系统症状。
4.有机氯农药：
代表性产品：666粉、DDT等，1983年停止生产使用
毒性特点：中等毒性、难分解、半衰期10年以上，脂溶性强，蓄积于脂肪和含脂高的组织器官
主要靶作用器官：肝脏
有致癌、致畸作用透过胎盘乳汁，对胎儿婴儿有毒性
四、控制食品中农药残留的措施
1、严格遵守并执行有关农药的安全使用规定；
2、严禁使用高毒农药（甲胺磷、对硫磷等）；
3、限制农药的使用剂量；
4、制订农药在蔬菜、水果中的最大残留限量标准；
5、加工时选用符合农残标准的原料，或采用一定加工措施去除农药[3]。
第二节食品添加剂的安全性
一、食品添加剂概况
（一）定义
《中华人民共和国食品安全法》定义：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质[5]。
食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或者人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。
食品是维持人类生存的基本物质，随着生产水平和人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也不断提高，食品添加剂便是随着食品工业发展而逐步形成和发展起来的。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用以及适应某些特殊需要。
中国、日本、美国规定的食品添加剂，则均包括食品营养强化剂。
按《中华人民共和国食品安全法》定义，我国将食品强化剂纳入食品添加剂进行管理，因为针对不同种类的食品，营养强化剂也不能随便添加。（如：雀巢奶粉，碘含量超标）[5]。
（二）食品添加剂的发展
食品是维持人类生存的基本物质，随着生产水平和人民生活水平的不断提高，人
们对食品的要求也不断提高，食品添加剂便是随着食品工业发展而逐步形成和发展起来的。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用以及适应某些特殊需要。
美国25000种以上的不同添加剂应用于20000种以上的食品之中。日本使用的食品添加剂约1100种。欧洲联盟使用1000~1500种食品添加剂。许可使用的品种已达1513种，其中包括食品香料1027种[3]。
（三）食品添加剂的分类
按来源分为：天然和化学合成两大类。
天然食品添加剂是指以动植物或微生物的代谢产物为原料加工提纯而获得的天然物质（可略讲一下天然食品添加剂在食品安全使用上的误解）；
化学合成的食品添加剂是采用化学手段、通过化学反应合成的食品添加剂。（有很多，可简单举例，如：食用合成色素，胭脂红，日落黄等等）
按照使用目的和用途可分为：
1.为提高和增补食品营养价值的，如营养强化剂。
2.为保持食品新鲜度的，如防腐剂、抗氧剂、保鲜剂。
3.为改进食品感官质量的，如着色剂、漂白剂、发色剂、增味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂、抗结块剂和品质改良剂。
4.为方便加工操作的，如消泡剂、凝固剂、润湿剂、助滤剂、吸附剂、脱模剂。
5.食用酶制剂。包括胃蛋白酶和葡萄糖氧化酶等。
6.其他。包括：香料（因品种太多另外一类），液体石蜡等[4]。
（四）食品添加剂的卫生管理及使用原则
按照GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》和《食品添加剂卫生管理办法》的要求，食品添加剂及其使用符合下列一般要求：
1、食品添加剂本身原则上经过规定的《食品安全发生毒理学评价程序》证明在使用限量范围内对人无害，也不应含有其他有毒杂质；对食品的营养成分不应有破坏作用；
2、食品添加剂进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外，或因不能被消化道吸收而全部排出体外；
3、食品添加剂在达到一定加工目的后，最好能在以后的加工、烹调过程被破坏或排除，使之不能摄入人体，则更安全；
4、食品添加剂应有的质量标准，有害杂质不能超过允许限量；
5、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。
还需要注意的问题：1）有的食品添加剂自身毒性虽低，但由于抗营养因子作用，以及食品成分或不同添加剂之间的相互作用、相互影响，就有可能生成意想不到的有毒物质。
2）食品添加剂具有叠加毒性，即两种以上的化学物质组合后会有新的毒性，本来无致癌性化学物质的转化成化学致癌物质[6][7]。
二、防腐剂和抗氧化剂
（一）防腐剂
防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。
我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。
各种食品防腐剂使用标准
防腐剂名称最大使用量（g/kg）适用范围
苯甲酸及其钠盐0.2~1.0 酱油、醋、果汁、果酱、果酒、汽水
2.0 浓缩果汁
2.5 鱼籽酱
＜1.0 其它食品
山梨酸及其钾盐1.0 酱油、醋、果酱、人造奶油、琼脂软糖
0.5 低盐酱菜、蜜饯类、山楂糕、果味露、罐头
0.6 果汁、果子露、葡萄酒、果酒
0.2 汽酒、汽水
2.0 浓缩果汁
对羟基苯甲酸酯类0.1~0.25 酱油、醋
0.1 清凉饮料
0.2 果汁、果酱
0.012 果蔬、麦皮
丙酸钠、丙酸钙二者混合使用量2.5 面包、醋、酱油、糕点、豆制素食品
1.苯甲酸和苯甲酸钠
苯甲酸又名安息香酸（C6H5COOH），因其在水中的溶解度较低，多使用其盐（C6H5C OONa），近来月饼中查出使用苯甲酸被禁止[3]。
防腐原理：抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性，特别是对乙酰辅酶A缩合反应有很强的抑制作用。
苯甲酸没有慢毒性，以含苯甲酸0，0.5%和1%的食品饲料喂养雄性大鼠和雌性大鼠连续8周，通过对其子代（二、三和四代）的观察和形态解剖测定其慢毒性，结果表明小鼠子代的生长、繁殖和形态上没有异常的改变。其他一些试验也表明苯甲酸无蓄积性、致癌、致突变和抗原作用。
苯甲酸的ADI值为0-5mg/kg ②，LD 50 为2530mg/kg（大鼠，经口），GRAS（FDA，§184.1021，2000），苯甲酸在动物体内会很快降解，75-80%的苯甲酸可在6h内排出，10-14h内完全排出体外。苯甲酸在动物体内的降解途径如图1所示③。苯甲酸的大部（90%）主要与甘氨酸结合形成马尿酸，其余的则与葡萄糖醛酸结合形成1-苯甲酰葡萄醛酸[2]。
2.山梨酸及山梨酸钾
山梨酸及其钾盐对霉菌、酵母和需氧菌均有抑制作用，但对厌氧芽孢杆菌和乳酸杆菌几乎无效。山梨酸钾防腐效果随pH值升高而降低，但适宜的pH值范围比苯甲酸广，以在pH5-6以下使用为宜。
安全性高：与其他天然的脂肪酸一样，山梨酸在人体内参与新陈代谢过程，并被人体消化和吸收，产生二氧化碳和水。
ADI：0-25mg/kg体重（山梨酸钾及其盐的总量，以山梨酸计）。
防腐原理：分子能与微生物酶系统中的硫基结合，从而破坏酶的活动，达到抑菌防腐的目的。
与山梨酸及钾盐的防霉能力明显高于苯甲酸及盐类，山梨酸钾的防霉效果是苯甲酸钠的5—10倍。山梨酸的用量一般在0．2—1．0克／千克之间。
从安全性方面来讲，山梨酸是一种国际公认安全（GRAS）的防腐剂，安全性很高。联合国粮农组织、世界卫生组织、美国FDA都对其安全性给予了肯定。山梨酸的毒副作用比苯甲酸、维生素C和食盐还要低，毒性仅有苯甲酸的1／4、食盐
的一半，但价格比苯甲酸贵[1]。
3.丙酸及其盐
丙酸（CH3CH2C OOH）及其盐类也是酸型防腐剂。其抑菌作用较弱，但对霉菌和需氧芽孢杆菌或革兰氏阴性菌有效，特别是对抑制引起食品发粘的菌类如枯草杆菌有效。抗菌作用比山梨酸弱，比乙酸强。对酵母不起作用。其最小抑菌浓度在pH5.0时为0.01%，pH6.5时为0.5%。
丙酸是人体代谢正常中间产物，安全性较高。在面包及糕点、果冻、蜜饯、果酱、糖果、饮料、酱油中都可使用[3]。
ADI值不需要规定。
本品为防霉防腐杀菌剂，能耐高温而不分解，广泛用于食品、烟草、医药行业。也可用于丁基橡胶，防止老化和延长使用寿命，
4.对羟基苯甲酸酯类
对羟基苯甲酸酯类是苯甲酸的衍生物。受pH值影响小，它们对细菌、霉菌和酵母有广泛的抑制作用。其中对霉菌和酵母的作用较强，对细菌特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌作用较弱。
抑菌机理：抑制微生物细胞呼吸酶与电子传递系统的活性，破坏微生物的细胞膜结构[4]。
第三节食品包装材料对食品安全的影响
一、我国允许使用的食品容器、包装材料
主要有以下7种：
（1）塑料制品；
（2）橡胶制品—天然橡胶、合成橡胶；
(3)陶瓷器、搪瓷容器；
（4）铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器；
（5）玻璃食具容器；
（6）食品包装用纸等系列化产品；
（7）复合包装袋—复合薄膜、复合薄膜袋等系列化产品。
二、各种食品包装容器、材料主要存在的安全、卫生问题
2.1 塑料制品包装材料存在的安全、卫生问题
①塑料包装表面污染问题。
②塑料制品中未聚合的游离单体及其塑料制品的降解产物向食品迁移的问题。
③油墨、印染及加工助剂问题。
④回收问题。
2.2 橡胶制品包装材料存在的安全、卫生问题
在其中加入多种助剂，如促进剂、防老剂、填充剂等，给涉及食品带来安全隐患。
2.3陶瓷和搪瓷包装材料存在的安全、卫生问题
危害主要由制作过程中在坯体上涂覆的瓷釉、陶釉、彩釉引起。釉料主要是有铅、锌、锑、钡、钛、铜、铬、钴等多种金属氧化物及其盐类组成。当陶瓷容器或搪瓷容器盛装酸性食品（醋、果汁）和酒时，这些物质容易溶出而迁移入食品。2.4金属包装材料存在的安全、卫生问题
其主要的食品安全性问题在于铸铝中和回收铝的杂质。回收铝中的杂质和金属难以控制，易造成食品污染。
2.5玻璃包装材料存在的安全、卫生问题
玻璃中的迁移物质主要是无机盐和离子,从玻璃中溶出的物质是二氧化硅。
4结束语
食品安全知识是国民知识结构中的最适用、应用最广泛的科学知识之一。对它的掌握、重视的程度直接影响我国国民整体的健康程度、生活质量以及平均寿命。且消费者自身的食品安全素养对食品行业具有导向和督促作用，能促进我国食品行业健康的发展。因此加强国民食品安全教育是十分必要的。在我国食品安全教育体系还很不完备的今天，在基础化学教育中渗透食品安全教育现实意义很大，这应该引起我们的关注。
参考文献：
[1]彭海兰,刘伟.食品安全教育的中外比较[J].世界农业，2006,(11):56-59.
[2]刘知新.化学教学论.[M].北京：高等教育出版社,2004：3-5. ，第三版
[3]白艳红,赵电波.“食品质量与安全教学”与素质教育相结合的探索[J].中国轻工教育，
2006,(4):56-58.
[4]宋思养,刘光明,林陈荣.转基因食品的发展与安全管理[J].厦门大学学报(自然科学版),2001,40(增刊2):33-36.
[5]《中华人民共和国食品安全法》
[6]《食品添加剂使用卫生标准》，
[7]《食品添加剂卫生管理办法》
专题讲座四环境保护与绿色化学 [考纲要求] １．了解氮氧化物、二氧化硫等污染物的来源、性质和危害，体会化学对环境保护的重要意义。２．了解化工生产过程中产生的“三废”对环境的危害，树立绿色化学的观念。３．原子经济性的概念和原子利用率的计算。 一、环境污染及其防治 １．环境污染 与化学相关的环境污染问题主要包括如下几个方面。一是大气污染问题：是指由空气中的颗粒物、硫的氧化物（SO２、SO３）、氮的氧化物（NO、NO２等）、CO、碳氢化合物、氟氯代烷等造成的污染（其中SO２、NO x主要来源于化石类燃料的大量使用）。大气污染的具体表现主要有：形成酸雨、酸雾；臭氧层空洞；光化学烟雾；室内空气污染（指家用燃料的燃烧、烹调、吸烟产生的CO、CO２、NO、NO２、SO２等，各种建筑材料和装饰材料释放出的甲醛、苯等有机物造成的污染等，其中CO与血红蛋白作用会使血液失去输氧能力，导致CO中毒）。二是水体污染：是指过量有害物质进入水中造成的污染。导致水体污染的物质主要有两大类，一类是重金属污染，如重金属Hg、Cd、Pb、Cr等进入水中形成的污染，这些重金属主要来自于化工、冶金、电子、电镀等排放的工业废水。另一类是植物营养物质污染：水中高浓度的N、P等植物营养物质，导致水体富营养化而形成的污染。它主要是由进入水中腐烂的含蛋白质的物质、含磷洗涤剂及大量使用磷肥造成的。三是固体废弃物造成的污染：主要是指生活垃圾、工业废料随意堆放造成的污染，目前最引人注意的是由塑料制品造成的白色污染及废旧电池造成的重金属污染。垃圾污染范围广泛，对环境及生物的不良影响途径多样。 思考：当今环境污染存在以下几方面问题：（用物质化学式或元素名称填写相关原因） （１）酸雨——形成原因主要是SO２和氮氧化合物。 （２）光化学烟雾——主要是氮氧化合物、碳氢化合物造成的。 （３）臭氧空洞——主要是氟氯代烷、氮氧化合物等的排放引起的。 （４）温室效应——主要是由于大气中CO２等的含量的不断增加造成的。 （５）白色污染——聚乙烯等难降解塑料的大量使用。 （6）赤潮——含磷洗衣粉的大量使用，工、农业及城市生活污水的任意排放。 ２．环境保护的措施 （１）工业废气携带颗粒物的回收利用。 （２）工业、生活污水经处理达标后排放，限制使用含磷洗涤剂。 （３）回收、限制难降解塑料，研制可降解塑料。 【例１】环境问题及解决措施 Ⅰ.臭氧层空洞 大气平流层中O２吸收紫外线可变成臭氧（O３），而冰箱中的制冷剂氟里昂在紫外线作用下分解出氯原子，氯原子能加速臭氧的分解，从而破坏平流层中的臭氧层。同样超音速飞机的尾气及发动机尾气中的NO也能加快O３的分解，反应式如下：NO＋O３―→NO２＋２O；NO２＋O―→NO＋O２。请你写出总的反应式：______________；其中NO的作用是______________和____________。 解析通过化学反应方程式的加和可以得到总的反应式：O３错误!O２＋O。通过第一个反应式可知NO作还原剂，由总反应式可知NO作催化剂。 答案O３错误!O２＋O 还原剂催化剂 Ⅱ.水源污染（富营养化）
绿色化学与生活 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
绿色化学与现代生活学院：经济与管理学院 专业：物流工程 班级： 142 名字：丁文雄 学号： 目录 摘要……………………………………………………………………………………… 3 1.绿色化学的基本内容 (4) 12个基本原理 (4) 2.绿色化学的研究成果 (7)
1 2 3.绿色化学与生活 (12) 绿色化学与生活的联系 (12) 绿色化学面临的挑战 (14) 怎样实行绿色化 学 (14) 摘要 随着21世纪环境污染问题的加重，绿色化学被提出，绿色化学也叫环境友好化学，它是从源头上阻止污染的新兴学科绿色化学又称“环境学”、“”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及、、、等,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为或。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪的主要方向之一。 美国在1996年设立了总统绿色化学挑战奖，以此来奖励那些在减少化学污染方面取得成就的人；1999年英国皇家化学会创办了第一份国际性《绿色化学》杂志，标志着绿色化学的正式产生。绿色化学确实应该提倡，它是我们通向美好生活的必经之路。 1.绿色化学的基本内容
技术原理 它可通过使用,避免给环境造成负担、避免排放.利用太阳能为目的的光触和的制造和储藏技术的开发,并考虑节能、节省资源、减少排放量 传统的给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品甚至开发出不产生废物的工艺有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。 绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。 12个基本原则 1. 防止污染优于污染治理：防止废物的产生而不是产生后再来处理； 2. 提高原子经济性：合成方法应设计成能将所有的起始物质嵌入到最终产物中； 3. 尽量减少化学合成中的有毒原料、产物：只要可能，反应中使用和生成的物质应对人类健康和环境无毒或毒性很小； 4. 设计安全的化学品：设计的化学产品应在保护原有功效的同时尽量使其无毒或毒性很小； 5. 使用无毒无害的溶剂和助剂：尽量不使用辅助性物质（如溶剂、分离试剂等），如果一定要用，也应使用无毒物质； 6. 合理使用和节省能源，合成过程应在环境温度和压力下进行：能量消耗越小越好，应能为环境和经济方面的考虑所接受；
绿色化学及其发展方向 摘要:伴随着社会经济生活的不断发展及进步,我国的化学应用过程中不免会对环境和人体造成一定的伤害,本文从我国化学发展所面临的问题出发,在对化学发展问题分析的基础上提出了发展绿色化学是化学发展趋势的必然选择的观点。并针对如何发展绿色化学的角度出发,对环境保护目的下的绿色化学提出了解决问题的策略,坚持资源、环境及经济生活的可持续发展。 关键词: 绿色化工; 环境保护; 可持续发展 当今 ,可持续发展观是世人普遍认同的发展观。它强调人口、经济、社会、环境和资源的协调发展 ,既要发展经济 ,又要保护自然资源和环境 ,使子孙后代能永续发展。绿色化学正是基于人与自然和谐发展的可持续发展理论。 一、绿色化学定义 绿色化学又称环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。绿色化学即是用化学的技术和方法去减少或消灭那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂和试剂、产物、副产物等的使用和产生。绿色化学的理想在于不再使用有毒、有害的物质 ,不再产生废物 ,不再处理废物。它是一门从源头上阻止污染的化学 [1] 二、绿色化学遵循的相关准则 绿色化学应该以“预防为主，治理为辅”作为行事准则，这样能够从源头上就解决好污染问题，保护环境。在日常生活生产活动最大限度地减少分离溶剂与试剂之类的物质，尽量选择使用无污染、无害
等辅助物质。尤其是那些能够对人们身体健康与生活环境造成毒害的物质，更是需要控制其在生产生活中的使用。 三、绿色原料是可持续发展基石 所谓的“绿色原料”也就是化学品需要使用到的原材料，在采用、产生、利用、再循环利用与废弃物处理等诸多环节里和生态环境和谐共存。同时，此材料不会对人类身体健康成危害，还具有促进健康与净化吸收这样的主要功能。现阶段，国内白色污染方面相对较为严重，这也是由于塑料制品的大量使用而引发的。通过绿色原料的生产实现有效降解熟料的目的，已经成该领域重点关注的研究课题。在这方面国际上现使用方式有生物降解塑料，还有光、化学以及组合等降解塑料的类型。化学品传统生产过程中通常都是用含剧毒的氢氰酸与光气之类的物质作为原料生产异氰酸酯，当前已经被基本无毒害的二氧化氮与胺类生产异氰酸酯所代替。用这两种原料完成两步生产氨基二乙酸钠，并采用二乙醇胺与催化脱氢两种物质为原料成功开发出安全生产氨基二乙酸钠的这种新工艺。 四、从环境保护角度出发,促进绿色化学的应用 4.1原料的绿色化 在绿色化学的应用中,绿色化选择原料是应用的基础。通过原料的选择可以有效的降低化学过程对环境所带来的消极影响。简而言之,过原来的绿色化,来实现绿色化学在应用中环保型效应。 4.2溶剂的绿色化在绿色化学的应用中还可通过选用溶剂的绿色化来实现对环境的保护,降低对人体的各类伤害。绿色化的溶剂安全
环境保护与绿色化学 摘要： 如今，我们的生存家园地球面临着越来越严重的环境危机，我们人类的生存环境正在日益恶化。现在全球公认的三大环境危机是酸雨，臭氧层空洞和温室效应。而正在继续破环环境的人类将面临什么样的挑战还未知。而绿色化学正是解决环境危机的重要手段之一。 关键词： 环境保护;绿色化学;意识提升 人类正面临有史以来最严重的环境危机，由于人口急剧的增加，资源的消耗日益扩大，人均耕地、淡水和矿产等资源占有量逐渐减少，人口与资源的矛盾越来越尖锐；环保问题就成为经济与社会发展的重要问题之一。作为国民经济支柱产业之一的化学工业及相关产业，在为创造人类的物质文明作出重要贡献的同时，在生产活动中不断排放出大量有毒物质，化学工业也为环境和人类的健康带来一定的危害。发达国家对环境的治理，已开始从治标，即从末端治理污染转向治本，即开发清洁工业技术，消减污染源头，生产环境友好产品。“绿色技术”已成为21世纪化工技术与化学研究的热点和重要科技前沿。 绿色化学又称绿色技术、环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。绿色化学即是用化学及其它技术和方法去减少或消除那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂、试剂、产物、副产物等的使用和产生。 下面先给出绿色化学的12项原则（来自网络）： “1．防止——防止产生废弃物要比产生后再去处理和净化好得多。 2．讲原子经济——应该设计这样的合成程序，使反应过程中所用的物料能最大限度地进到终极产物中。 3．较少有危害性的合成反应出现——无论如何要使用可以行得通的方法，使得设计合成程序只选用或产出对人体或环境毒性很小最好无毒的物质。 4．设计要使所生成的化学产品是安全的——设计化学反应的生成物不仅具有所需的性能，还应具有最小的毒性。 5．溶剂和辅料是较安全的——尽量不同辅料（如溶剂或析出剂），当不得已使用时，尽可能应是无害的。 6．设计中能量的使用要讲效率——尽可能降低化学过程所需能量，还应考虑对环境和经济的效益。合成程序尽可能在大气环境的温度和压强下进行。 7．用可以回收的原料——只要技术上、经济上是可行的，原料应能回收而不是使之变坏。8．尽量减少派生物——应尽可能避免或减少多余的衍生反应（用于保护基团或取消保护和短暂改变物理、化学过程），因为进行这些步骤需添加一些反应物同时也会产生废弃物。9．催化作用——催化剂（尽可能是具选择性的）比符合化学计量数的反应物更占优势。10．要设计降解——按设计生产的生成物，当其有效作用完成后，可以分解为无害的降解产物，在环境中不继续存在。 11．防止污染进程能进行实时分析——需要不断发展分析方法，在实时分析、进程中监测，特别是对形成危害物质的控制上。 12．特别是从化学反应的安全上防止事故发生——在化学过程中，反应物（包括其特定形
绿色化学与我们的生活 你有没有认真观察过我们身边的人对化学这门学科的态度?你有没有想过身边的人提到化学时头脑中的第一反应是什么?如果有,你 就会发现,这个社会已经出现不少了“谈化学色变”的现象，也许你会觉得这未免太夸大事实了，但这绝不是危言耸听。仔细想想，当人们提到水污染、大气污染时最先想到的罪魁祸首是什么，不正是化工吗？再想想08年的三鹿奶粉事件的主角三聚氰胺，最终导致的是不是对化学用品的越来越不信任?当社会出现越来越多的关于化学危害现象，如广泛使用的塑料袋带来的白色污染，冰箱之氟利昂成为臭氧层空洞的罪魁祸首，引发食品安全问题的瘦肉精、化学农药……当这一切一切的不良现象的出现，带来的后果就是人们越来越不信任化学，更甚者厌恶化学，产生“谈化学色变”的现象，化学似乎成为了污染的代名词。于是，当人们购买食品时，含有食品添加剂的都不受欢迎。一生病，提到吃药打针的立马想到会对身体产生副作用。慢慢地，化学似乎千夫所指。 可是，这样的评价对于化学来说公平吗?当人们更多地关注化学带来的各种各样的环境污染问题的时候，有没有想过，如果没有化学，社会将是怎样的光景？如果没有化学科技的进步，我们现在能穿着这么多漂亮的衣服，能住在高楼大厦里，坐飞机开小车打电话玩电脑？自古便有“是药三分毒”之说，化学药品固然少不了一些副作用，可是它的发展不也治愈了数不清的疾病，延长了我们人类的寿命吗？大家都觉得农药化肥污染环境，可不这是它控制着虫害提高了生产吗？
因此，可以毫不夸张地说，化学在我们的生活中扮演着独一无二的角色。 我们不可否认化学的重要性。但是我们也不得不承认传统的化学工业确实是给我们赖以生存的环境带来了诸多负面影响以及对我们 生活造成了一定危害。我们所熟知的十大危机全球变暖、臭氧层破坏、大气污染、酸雨蔓延、水体污染、海洋污染、垃圾围城，生物多样性减少、森林锐减、土地荒漠化。其中有七项与化学污染密切相关。也正是日益突出的环境污染问题，迫使我们不得不反思传统化学所存在的弊端，由此推动了环境保护运动的兴起。历史发展的必然性最终选择了“绿色化学”，也就是说，“绿色化学”正是为了应对这一系列的挑战而被推出历史舞台的，它的出现是对传统化学工业的革命，为化学的发展注入了新的活力，是可持续发展观建立的必然产物，我们相信21世纪的绿色化学必将发挥其无与伦比的作用。 这里，我觉得有必要说说绿色化学的定义：绿色化学是一种以保护环境为目标来设计、生产化学产品的最新科技成果，是一门从源头上阻止污染的化学。所谓“绿色化学”是指设计对环境没有或者只有尽可能性小的负面作用，并且在技术和经济上又可行的化学品过程。它是在合成、催化、工艺、分离等领域实现污染预防的基本的和重要的科学手段。其研究重点是：设计或重新设计对人类健康和环境更安全的化合物；从研究、变换基本原料和起始化合物以及引入新试剂入手，探求新的、更安全的、对环境更友好的化学合成路线和生产工艺；改善化学反应条件，降低其对人类健康和环境的危害，减少废弃物的
绿色化学与可持续发展 摘要：绿色化学是一门从源头上阻止污染的化学，又称环境无害化学，环境友好化学或清洁化学。绿色化学吸收了传统化学化工.环境.物理.生物.材料和信息等学科的最新理论和技术，代表了化学化工科学理念的重大变革，具有可持续发展的意义。本文介绍了绿色化学的一般概念及绿色化学与环境保护的关系。从主要研究内容及发展现状和趋势等方面阐明了绿色化学是可持续发展的必由之路。 关键词：绿色化学，可持续发展，环境保护 当今时代，人类的生活与化学息息相关。无论是衣、食、住、行，都离不开化学。同时，对资源的开发利用成为了当今社会面临的制约经济发展、影响环境的重要因素。因此，可循环利用、、可持续发展、绿色化学生产被人们提上了议事议程。 绿色化学简介： 名词解释： 按照美国《绿色化学》(Green Chemistry)杂志的定义，绿色化学是指:在制造和应用化学产品时应有效利用(最好可再生)原料,消除废物和避免使用有毒的和危险的试剂和溶剂。而今天的绿色化学是指能够保护环境的化学技术.它可通过使用自然能源,避免给环境造成负担、避免排放有害物质.利用太阳能为目的的光触媒和氢能源的制造和储藏技术的开发，并考虑节能、节省资源、减少废弃物排放量。 绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。 重要性： 传统的化学工业给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品？甚至开发出不产生废物的工艺？有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。绿色化学的核心就是要利用化学原理从源头消除污染。 绿色化学给化学家提出了一项新的挑战，国际上对此很重视。1996年，美国设立了“绿色化学挑战奖”，以表彰那些在绿色化学领域中做出杰出成就的企业和科学家。绿色化学将使化学工业改变面貌，为子孙后代造福。
绿色化学与环境保护 一、环境污染及其防治 1．环境污染 (1)大气污染问题 大气污染是指由空气中的颗粒物、硫的氧化物(SO2、SO3)、氮的氧化物(NO、NO2等)、CO、碳氢化合物、氟氯代烃等造成的污染(其中SO2、NO x主要来源于化石类燃料的大量使用)。大气污染的具体表现主要有：形成酸雨、酸雾；臭氧层空洞；光化学烟雾；室内空气污染(指家用燃料的燃烧、烹调、吸烟产生的CO、CO2、NO、NO2、SO2等，各种建筑材料和装饰材料释放出的甲醛、苯等有机物造成的污染等；其中CO与血红蛋白作用会使血液失去输氧能力，导致CO中毒)。 (2)水体污染 指过量有害物质进入水中造成的污染。导致水体污染的物质主要有两大类，一类是重金属污染，如重金属Hg、Cd、Pb、Cr等进入水中形成的污染，这些重金属主要来自于化工、冶金、电子、电镀等排放的工业废水。另一类是植物营养物质污染：水中高浓度的N、P等植物营养物质，导致水体富营养化而形成的污染。它主要是由进入水中腐烂的含蛋白质的物质、含磷洗涤剂及大量使用的磷肥造成的。 (3)固体废弃物造成的污染 主要是指生活垃圾、工业废料随意堆放造成的污染。目前最引人注意的是由塑料制品造成的白色污染及废旧电池造成的重金属污染。垃圾污染范围广泛，对环境及生物的不良影响途径多样。 2．环境保护的措施 (1)工业废气携带颗粒物的回收利用。 (2)工业、生活污水经处理达标后排放，限制使用含磷洗涤剂。 (3)回收、限制难降解塑料，研制可降解塑料。 二、绿色化学 1．绿色化学有关概念 (1)核心：利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境造成的污染。又称为“环境无害化学”“环境友好化学”“清洁化学”。绿色化学的理想在于不再使用有毒有害的物质，不再产生废物，不再处理废物，这是一门从源头上减少或消除污染的化学。 (2)绿色化学的研究主要是围绕化学反应、原料、催化剂、溶剂和产品的绿色化开展的，因此化学反应及其产物具有以下特征： ①采用无毒、无害的原料；
《环境保护与绿色化学》说课稿 湖南省常德市汉寿县第五中学杨志刚 一、说教材 本节的教学要求不高，难度也不大，在教学中教师可根据具体情况自行设计活动形式。活动的宗旨是使每个学生都动起来，因此在教学中要设法调动学生的积极性，使他们主动参与，在活动中受到教育和启发，提高环境意识。由于本节内容较多，及所涉及的活动形式较新，为了说好教材，我从教学目标、教学重点、教学难点、教学内容四个方面进行说明。 1、教学目标 【知识目标】 1）了解造成环境污染的原因及环境污染的危害性。 2）了解环境保护的一般方法及处理工业尾气、废水、废渣的重要意义。 3）通过参与环境保护学习活动，学习一些环保知识，增强环境保护的意识。 4）了解绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。 【能力目标】 1）培养学生自主学习的能力，科研意识，思维能力和表达能力等。 2）培养学生组织活动、协作学习、与人交流、沟通等社会实践能力。 3）学会资料的收集、整理，培养学生从中获取有效信息的能力，培养学生将知识加工整合用于实践的能力。 【德育目标】 通过正确认识环境和环境问题，体会化学物质在美化人们生活的同时，也会带来负面效应，使学生认识到人类的行为与环境和谐的必要性，激励他们保护家园，积极投身环保，树立主人翁社会责任感。 2、教学重点 大气污染、水污染、土壤污染、居室污染的来源、危害及防治，本地环境状况的调查分析。 3、教学难点课前资料的收集与整理。 4、教材内容 将教学目标、教学内容课题化。教师在认真研究、分析教材后确定系列课题——大气污染（包括子课题酸雨、臭氧层破坏、温室效应）、水污染（重金属离子污染）、土壤污染、居室污染、本地环境状况调查，供学生选择。这样做可使全体学生都动起来，让其“有事能做”，“有事可做”，“有事愿做”。充分调动学生的积极性。 二、说教学方法和学法 “师生共同探究式”教学模式，这种模式中，师与生的关系是平等的。具体指在教师的指导和安排下，将学生分为几个小组，每一小组针对某一主题开展调查研究、收集资料、整理资料。也就是说本节课中教师的“教”，主要是在课外，而在课堂教学过程中，以班会的形式开展教学，教师留给了学生才华展现的机会。 三、说教学过程 ⒈资料准备
从生活入手，在中学化学教学中渗透绿色化学思想 发表时间：2011-11-16T09:10:41.780Z 来源：《现代教育教研》2011年第10期供稿作者：陈笑梁学正[导读] 绿色化学作为当今化学发展的方向，其独特的观念、思想和要求，成为中学化学教学的重要内容陈笑梁学正（绍兴文理学院化学化工学院浙江绍兴312000）【摘要】绿色化学作为当今化学发展的方向，其独特的观念、思想和要求，成为中学化学教学的重要内容。选择从生活入手这个角度，通 过教材、实验、课堂、习题等多方面进行绿色化学教学，更容易让学生接受绿色化学思想，并学会用绿色化学的观念分析生活中的问题，促进学生树立绿色化学思想。【关键词】绿色化学；中学化学教学；生活中的化学化学对人类社会发展作出了巨大贡献，我们的衣食住行都与化学紧密联系。但随着化学化工的发展，也出现了许多不良的社会影响，大气污染、臭氧层破坏、全球变暖、海洋污染、淡水资源短缺和污染、生物多样化减少等都与化学化工生产相关；三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏、甜密素、彭大素、薯粉墨、促长剂、快大王、香料香精、着色素等铺天盖地的食品添加剂[1]，使人们达到了谈“化”色变的境界，甚至在英文中出现了一个新词汇chemophobia（化学恐惧症）[2]。而在此时绿色化学的出现为化学化工发展带来了新希望。 1．绿色化学简介 按照英国《绿色化学》（Green Chemistry）杂志的定义，绿色化学是指：在制造和应用化学产品时应高效利用原料，(最好使用可再生原料)，消除废物的产生，避免使用有毒有害的和危险的试剂和溶剂。绿色化学体现了环保观点，通过使用自然能源，避免给环境造成负担、避免排放有害物质，并考虑节能、节省资源、减少废弃物排放量。 绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，是近十年产生和发展起来的，是一个门新兴交叉学科，涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等，内容广泛。绿色化学的最大特点是在反应开始就采用预防污染的科学手段，因而过程和反应结束均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“绿色化学”作为新世纪化学发展的主要方向之一。我国在《新课程标准》中也已注重绿色化学[3]，无论是实验还是基础知识，都很好的融入了绿色化学的思想。 2．绿色化学与教材 把绿色化学理念和新版高中化学教材中的知识点相结合，促进学生对绿色化学的认识了解。将课内和课外的知识相结合，从实际社会生活入手，融入绿色可持续发展的观念。 2．1 化学工艺绿色化。化学工艺的绿色化，主要强调原子经济反应[4]，提高原子的利用率，实现污染“零排放”。在制作呼吸面具、潜水艇、载人飞船等相应的课外实验教学中，很多学生都非常好奇相关信息，而其制氧方式便与绿色化学相关，过氧化钠跟二氧化碳生成碳酸钠和氧气的反应：2Na2O2 + 2CO2 = 2NaCO3 + O2。人吸入氧气，呼出二氧化碳，这个过程，便很好的利用了原料，达到了资源的充分利用，实现所说的原子经济性。 2．2 能源绿色化。21世纪能源成为一个热点问题，无论是石油、煤矿还是树木、森林以及能耗问题都被人们所关注，目前日本的核泄漏问题也吸引了足够的重视，学生们对于诸如此类源自身边的话题，也较感兴趣。在高中教材中相应的分析了“采用高分子膜淡化技术[5]”以及“离子交换膜法电解制碱技术”等相应的低能耗技术，同时也专门谈及了“使用石化燃料的利弊及新能源的开发”，而在此处，可以结合日本核泄漏问题，讲解相应核能的利用问题，顺带分析，在核泄漏后如何相应的做出有效的后处理。提倡充分利用资源能源，并且在能源开发时，尽可能的较少污染物的排放。 2．3 原料绿色化。中学课本中，在很多地方都相应的提及了原料绿色化有关的内容。从原料入手相对符合绿色化学的5R原则[6]。如在高中课本中，在分析氯气的漂白作用时，可以结合生活中的事例，解释其在自来水厂和造纸厂的应用[7]，其在使用时，易产生二噁英和其他的有机氯化物，这些物质多为致癌物质和强突变物质，会带来相应的危害。因而现在较少的使用氯气进行漂白，取而代之的是二氧化氯（ClO2)、过氧化氢（H2O2)、臭氧(O3）等，这种采用无毒、无害的原料，相应可以减轻对环境的污染。 2．4 产品绿色化。绿色化学的要求之一就是生成有利于环境保护、社区安全和人体健康的产品。在高中教材中“肥皂和洗涤剂”部分，提到洗涤剂中含有磷元素，会导致富营养化[8]现象，水生的藻类大量繁殖，水中的溶解氧降低，水质变化。在生活中，学生们都会看见一些富营养化的现象，比如水华、赤潮等，教师可分析其原理，说明传统合成洗涤剂导致水体的污染的问题，目前，科学家正在积极研制无磷等新型洗涤剂，以较少环境的污染，即环境友好型产品。 3．绿色化学与实验 绿色化学实验是在绿色化学的理论指导下，运用预防而非末端治理的方式对常规实验进行改造。在此研究中，通过改进实验方案，进行药品替换，或是设计环保的微型实验。这符合绿色化学的原则，使学生实验贴近绿色化学的理念。通过实验，让学生理解绿色化学的概念和意义。从实验课堂入手，让学生感受，绿色化学就在身边，从而产生环保意识。 4．绿色化学与课堂教学 课堂教学最重要的理念在于吸引学生的注意力，并且最大程度的讲知识传授给学生。出于社会的现状，学生不可能选择完全自主发现的形式进行学习，仍然需要教师传授及引导。而相应的，如何让把绿色化学的理念和中学课本中的知识点相结合，将课内和课外的知识相结合，很好的体现了授之以渔的理念，并融入可持续发展的观念。 学生们对于生活中的一些与化学有关的事物，并不了解。比如药品、涂料、塑料、食品、纺织品、化妆品等。人类的衣食住行，都离不开化学。而在这些东西的加工、应用及后处理等问题上，很大程度都应用了绿色化学的理念。通过这些的分析，与高中课本的结合，让学生体会到绿色化学无处不在，同时对之产生浓厚的兴趣。比如：用玉米作为外包装[9]、用竹纤维制衣[10]等环保理念下的新型工业，但仍有大量传统工业过程需要绿色化改造的过程。 当学习到苯酚、甲醛等物质时可以分析胶合板中含有胶水，其主要成分是甲醛、苯酚、脲醛树脂等，另外一些相应的涂料、油漆及所用的一些粘合剂[11]也含有苯酚等。而这些物质都有一定的毒性，通过呼吸道、皮肤会进入身体，影响人的视力及神经系统，同时，相应的可进行迁移说明，在某些大理石、花岗岩、瓷砖中，会含有放射性元素，这样既分析了课本内容，同时让学生了解身边的事物，具有一定的实用性。而其实在这些产品的加工生产过程中，可以尽量避免相应的有毒物质以及放射性物质的残留，减小毒害作用，在此就需要应用到了绿色化学的理念，以防为主。
绿色化学的兴起及其在中国的发展状况 前言：化学在保证和提高人类生活质量、保护自然环境以及增强化学工业的竞争力方面均起着重要作用。化学科学的研究成果和化学知识的应用，创造了无数的新产品，并走进了千家万户的生活中，使我们衣食住行各个方面都受益匪浅，更不用说化学药物对人们防病祛疾、延年益寿、更高质量地享受生活等方面起到的作用。但是另一方面，随着化学品的大量生产和广泛应用，给人类原本和谐的生态环境带来了黑臭的污水、讨厌的烟尘、难以处置的废物和各种各样的毒物，这些正威胁着人们的健康，伤害着我们的地球。 目前人类正面临的十大环境问题是：（1）大气污染；（2）臭氧层破坏；（3）全球变暖；（4）海洋污染；（5）淡水紧张和污染；（6）土地退化和沙漠化；（7）森林锐减；（8）生物多样性减少；（9）环境公害；（10）有毒化学品和危险废物。应当说这十个问题都直接或间接地与化学物质污染有一定关系。因此从根本上或源头上治理环境污染的必由之路就是要大力发展绿色化学【1】。 摘要：化学工业在给人类带来丰富的新产品的同时,也带来了严重的环境污染.于是 绿色化学应运而生.绿色化学的理想在于不再使用有毒、有害的物质,不再产生废物, 不再处理废物,它是一门从源头上阻止污染的化学.本文简要介绍了绿色化学的起源、概念、实现途径和以及在中国的发展现状。 关键词：绿色化学；环境污染；原子经济性 正文： 绿色化学的定义 绿色化学又称（1）、环境无害化学 （2）、环境友好化学 （3）、清洁化学 绿色化学即是用化学的技术方法去减少或消灭那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂和试剂、产物、副产物等的使用和生产。绿色化学的理想就在于不再使用有毒、有害的物质，不再产生废物，不再处理废物总之，绿色化学是一门具有明确社会要求和科学目标的新兴交叉学科，就是要以体现当代最新科学技术的物理、化学、生物手段和方法，从源头上根除污染实现化学与生态协调发展为宗旨来研究环境友好的新反应、新过程、新产品。 从科学观点认识，绿色化学是对传统化学思维方式的更新和发展； 从环境观点认识，它是从源头上杜绝污染或彻底阻止污染的化学，它的着眼点就在于废物不再产生，不再有废物处理的问题； 从经济观点来看，它是合理利用资源和能源，降低生产成本，符合经济可持续发展要求，力求使化学反应具有“原子经济性”，实现“零排放”。 因此，绿色化学是发展生态经济和工业的关键，是实现可持续发展战略的重要组
高分子与现代生活 摘要：高分子材料的发展与我们的生活息息相关，从科研军事领域到我们的衣食住行，现在都离不开高分子材料。究竟什么是高分子材料，高分子材料在我们的生活中究竟扮演着一个怎样的角色？在高分子技术高速发展的今天，涌现出了一大批新的材料，这些材料对于经济和科技的发展都起到了巨大的作用，在科学技术高速发展的同时，人们也不能忘记对于材料发展的要求，应当将科技发展与可持续发展理念相结合，开发新的环境能源保护资源，减少对于环境的破坏。 关键词：生活影响新材料环保 很荣幸能选择到这一门高分子与现代生活的课程，作为一个电气学院的学生，我对于高分子的知识了解也仅限于在高中时期化学课的有机化学部分。在这一学期的学习过程中，对于高分子技术也有了一定的了解。作为一门类似与科普的课程，这门课程让我在一种轻松愉快的形式下了解高分子技术与现代社会发展。 所谓高分子材料，顾名思义是由现对分子质量较高的化合物构成的材料。高分子材料按来源分类高分子材料按来源分为天然高分子材料和合成高分子材料。天然高分子是存在于动物、植物及生物体内的高分子物质，可分为天然纤维、天然树脂、天然橡胶、动物胶等。合成高分子材料主要是指塑料、合成橡胶和合成纤维三大合成材料，此外还包括胶黏剂、涂料以及各种功能性高分子材料。合成高分子材料具有天然高分子材料所没有的或较为优越的性能——较小的密度、较高的力学、耐磨性、耐腐蚀性、电绝缘性等。 而高分子是生命存在的形式，天然高分子是生命的起源与进化的基础。从古至今，人类社会就一直利用着高分子材料作为生活资料和生产资料，它已成为我们日常生活中不可缺少的一部分。 在现代这个经济，技术快速发展的社会中，高分子材料以它优秀的特性在国民经济，科技、现代生活中更是起着举足轻重的作用。近年来，随着电气，电子、信息、汽车、航空、航天的发展与创新，高分子材料更是在不断向高功能化、高性能化转变方面日益活跃，并取得了重大突破。 在传统意义上，高分子材料包括塑料、橡胶、纤维、薄膜、胶黏剂和涂料等，其中被称为现代高分子三大合成材料的塑料、合成纤维、合成橡胶，已经成为国民经济建设和人民日常生活中所必不可少的重要材料。尽管高分子材料因普遍具有许多金属和无机材料所无法取代的优点而获得迅速的发展，但目前工业已大规模生产的还只是寻
绿色化学与生活精编 W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】
绿色化学与现代生活 学院：经济与管理学院 专业：物流工程 班级： 142 名字：丁文雄 学号： 目录 摘要 (3) 1.绿色化学的基本内容 (4) 1.1 技术原理 (4) 1.2 12个基本原理 (4) 1.3发展历史 (6) 1.4中国历程 (7) 2.绿色化学的研究成果 (7) 2.1开发"原子经济"反应 (8)
2.2采用无毒、无害的原料 (7) 2.3采用无毒无害的催化剂 (9) 2.4采用无毒、无害的溶剂 (10) 2.5利用可再生的资源合成化学品 (11) 2.6环境友好产品 (12) 3.绿色化学与生活 (12) 3.1绿色化学与生活的联系 (12) 3.2绿色化学面临的挑战 (14) 3.3怎样实行绿色化学 ? (14) 摘要 随着21世纪环境污染问题的加重，绿色化学被提出，绿色化学也叫环境友好化学，它是从源头上阻止污染的新兴学科绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。
美国在1996年设立了总统绿色化学挑战奖，以此来奖励那些在减少化学污染方面取得成就的人；1999年英国皇家化学会创办了第一份国际性《绿色化学》杂志，标志着绿色化学的正式产生。绿色化学确实应该提倡，它是我们通向美好生活的必经之路。 1.绿色化学的基本内容 1.1 技术原理 它可通过使用自然能源,避免给环境造成负担、避免排放有害物质.利用太阳能为目的的光触媒和氢能源的制造和储藏技术的开发,并考虑节能、节省资源、减少废弃物排放量传统的化学工业给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品？甚至开发出不产生废物的工艺？有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。 绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。 1.2 12个基本原则 1. 防止污染优于污染治理：防止废物的产生而不是产生后再来处理； 2. 提高原子经济性：合成方法应设计成能将所有的起始物质嵌入到最终产物中； 3. 尽量减少化学合成中的有毒原料、产物：只要可能，反应中使用和生成的物质应对人类健康和环境无毒或毒性很小；
绿色化学的发展与前景 摘要：随着社会的发展，化学产业迅速发展，不断推动着人类社会的进步，同时，也给环境带来了极大的负担，威胁着人们的健康和赖以生存的自然环境。然而污染防治虽卓有成效，但仍以治理为主，效果有限且费用昂贵，因此，绿色化学的出现极好地适应了发展趋势，将为社会的进一步发展和化学学科新的飞跃发挥巨大的作用。 关键词：绿色化学清洁生产环境污染 The development of Green Chemistry and Engineering Abstract: Accompanied with the development of the society, the chemistry industry is also developing quickly. As a result, it pushes forward the advance of society. However, meanwhile, it brings great burdens on the environment, which threat the health of man and the nature. Although the preventions of pollution are fruitful, we still mainly depend on treatments after pollution, it works out to a certain extent, and it really costs a lot. So, that’s why Green Chemistry, which fits the tendency of environmental protection well, is greatly welcomed. It will make efforts for the further development of the society and chemistry. Key words: Green Chemistry, Cleaner Production, Environmental pollution 随着21世纪的到来, 人类生产生活与化学越来越密不可分。化学科学的研究成果和化学知识的应用为推动人类的进步起了决定性的作用。目前, 化学及其制品已经渗透到人类生活、生产和国民经济的各个领域, 达到人人、事事、处处都离不开化学及其制品的程度。 然而，另一方面, 随着化学品的大量生产和广泛应用, 给人类本来绿色平和的生态环境带来了极大的破坏，威胁着人们的健康, 以及人类赖以生存的自然环境的可持续发展。工厂向大气中排放大量酸性物质，造成雨水被大气中存在的酸性气体污染，pH<5.6,达到酸雨的标准，致使许多建筑物、植物、以及人文自然 CO浓度大景观遭到严重破坏；而在生产过程中的大量有机物燃烧，致使空气中 2 幅升高，造成温室效应，使地球生态环境遭威胁；大量氯氟烷烃（如制冷剂、发泡剂、清洗剂等）的生产和使用使臭氧层出现明显的空洞，易使人发生皮肤癌、白内障等疾病，也会削弱人的免疫力，与此同时，对生态环境的影响也显著，会使农作物减产且品质下降，渔业产量下降以及森林被破坏。。。还有黑色的污水、黄色的烟尘、五颜六色的废渣和看不见的无色毒物。
化学与环境保护 篇一：化学与环境保护论文 化学与环境保护 从环境保护出发，介绍了环境污染的现状、防治方法及我国环境污染防治取得的成绩，综述了绿色化学的定义、特点及研究内容。指出绿色化学是近年来国际上普遍提倡和开展的研究课题，绿色化学的发展能节约能源，减少环境污染，将成为可持续发展战略的核心内容。 人类在改造自然创造物质财富的进程中，特别是20世纪，随着有机化学工业的发展，石油、天然气生产的急剧增长，化工污染越来越突出，环境问题日趋严重。不可否认，环境科学的研究成果和化学知识的应用为推动人类的进步做出了巨大的贡献，化学及其制品已经渗透到人类生活、生产和国民经济的各个领域。但另一方面，由于只注意经济的发展而忽视了环境保护，污染环境和危害人类健康的事件接连发生。在水体方面，1956年。日本熊本县水俣湾被化工厂排放含汞废水污染，诱发水俣病，使一些人四肢麻木、精神失常、一会儿酣睡、一会儿兴奋异常，惨痛而死。而大气方面，有马斯河谷烟雾事件、多诺拉烟雾事件、伦敦烟雾事件。原因就是燃煤产生的二氧化硫转化成硫酸雾，导致人们胸闷、咳嗽、呕吐，年老体弱者因而死亡。环境污染给人类赖以生存的自然环境的可持续发展带来了巨大的威胁。如何保护我们赖以生存的自然环境，实现人与自然的协调发展，已经成为世界各国共同关注和思考的问题。
2.环境污染与治理 2.1水污染及治理 水是一切细胞和组织的重要成分，是构成自然界一切生命的重要物质基础，是名副其实的生命之源。由于人类大规模的生产活动，使某些有害物质进入水体，引起天然水体发生物理和化学上的变化，造成水污染。水污染按污染物质的类型可分为：病原体污染、需氧物质污染、植物营养物质污染、石油污染、热污染、有毒化学物质污染、无机物污染、放射性污染。 在水污染防治技术上，我国科技工作者通过不懈努力，取得了一定的成果。历时五年的“甲基汞污染综合防治与对策研究”取得可喜成果；“长江中下游浅水湖生态渔业研究”通过了专家鉴定；无磷洗衣粉的研制生产??为水资源保护与可持续利用做出了积极贡献。 2.2大气污染及治理 排放到大气中的污染物有二氧化硫、飘尘、氮氧化物、碳氢化物、一氧化碳、二氧化碳等。大气污染来源主要有三个方面：一是生活污染源，包括饮食或取暖时燃料向大气中排放的有害气体和烟雾；二是工业污染源，包括火力发电、钢铁和有色金属冶炼、各种化学工业给大气造成的污染；三是交通污染源，包括汽车、飞机、火车、轮船等交通工具的烟煤、尾气排放。人类活动导致全球大气层的主要变化及环境问题可以归结为三个方面：一是大气中温室气体的增加导致气候变化，二是大气臭氧层破坏形成臭氧层空洞，三是酸雨和污染物的越
绿色化学与我们的生活 化学是一门实践性和应用性很强的科学，化学知识广泛深刻地渗透进个人和社会生活的各个方面，化学物质、化学现象、化学变化无时不在。因此，贴近生活、贴近社会，成为化学学科改革的重要指导思想。化学给人类的衣食住行带来福祉的同时，也对人类赖以生存的环境带来了诸多的负面影响。现在，保护环境已成为人们的共识。然而为什么要保护环境？究竟怎样来保护环境呢？保护环境对化学提出了什么样的要求呢？要回答这些问题，还得从环境问题说起。 第二次世界大战后，社会生产力突飞猛进。机器的广泛使用，为人类创造了大量财富，而工业生产排出的废弃物却造成了严重的环境污染。大量的人工制取的有毒化合物进入环境后，在环境中扩散、迁移、累积和转化，不断地恶化环境，严重威胁人类和其他生物的生存。1962年，美国生物学家雷切尔?卡逊的科普作品《寂静的春天》出版了，书中详细描述了滥用化学农药造成的生态破坏:“神秘莫测的疾病袭击了成群的小鸡,牛羊病倒和死亡……孩子在玩耍时突然倒下了,并在几小时内死去……仅能见到的几只鸟儿也奄奄一息……这是一个没有声息的春天。”这本书引起了全世界的强烈反响。 人们惊奇地发现在短暂的几十年时间内，工业的发展已经把人类逼进了一个被毒化了的环境中，而且环境污染造成的损害是全面的、长期的、严重的。人类开始认识到保护环境的重要性，20世纪60年代起，在工业发达国家兴起了要求政府采取措施解决环境问题的“环境保护运动”。人类没有保护好环境的教训自古就有了。古代，
经济比较发达的美索不达米亚、希腊、小亚细亚等地区，由于不合理的开垦和灌溉，后来成了不毛之地。黄河流域是中国古代文明的发祥地，由于滥伐森林，水土严重流失，造成了水旱灾害频繁，土地日益贫瘠。保护环境的意识也并非现在才有，我国古代就有“不涸泽而渔，不焚林而猎”的保护自然环境的思想。今天，我们保护环境不仅要保护环境不受污染，而且要继承古代环境保护的思想，合理利用资源，以保证资源的永久利用。我们应该懂得解决环境问题的关键就是保护环境，而保护环境就是保护我们自己。解决这些负面影响的最好办法是从一开始就不生产有毒的物质和形成废弃物。为此，人们提出了“绿色化学”（GreenChemistry）和“清洁化学”(CleanChemistry)等新的理念。 所谓“绿色化学”是指设计对环境没有或者只有尽可能性小的负面作用，并且在技术和经济上又可行的化学品过程。它是在合成、催化、工艺、分离等领域实现污染预防的基本的和重要的科学手段。其研究重点是：设计或重新设计对人类健康和环境更安全的化合物；从研究、变换基本原料和起始化合物以及引入新试剂入手，探求新的、更安全的、对环境更友好的化学合成路线和生产工艺；改善化学反应条件，降低其对人类健康和环境的危害，减少废弃物的生产和排放。绿色化学体现了化学科学、技术和社会的相互联系和相互作用，是社会对化学科学发展的新要求。它对于保护人类赖以生存的环境、实现人类社会的可持续发展具有重要意义。因此，绿色化学实验的理念，理应成为化学课程与教学改革的重要指导思想。